Ako smažiť varené krevety na panvici. Na prípravu dvoch porcií budete potrebovať. Vyprážané krevety s cesnakom a citrónom

Vyprážané krevety sú pikantné a nezvyčajné jedlo. Môžu ozdobiť a spestriť každý stôl: každodenný, sviatočný, stôl s občerstvením... Tento produkt má ideálne prospešné vlastnosti a navyše obsahuje množstvo užitočných látok. Preto sa krevety musia konzumovať aspoň raz týždenne. Poďme sa naučiť, ako ich správne variť.

Ako chutne smažiť krevety na panvici s cesnakom a citrónom: recept

Mnoho ľudí niekedy presne nevie, ako uvariť krevety, aby boli chutné. Ale nehnevaj sa. Krevety sa pripravujú veľmi jednoducho. Najdôležitejšie je vybrať si tie správne krevety a potom ich pripraviť.

Aký druh kreviet je najlepší na vyprážanie?

• Pozrite sa na vzhľad vybraných kreviet. Mali by mať rovnakú farbu. Okrem toho je škrupina dobrých kreviet vždy lesklá a chvost by mal pripomínať háčik.
• Ak si vyberiete krevety s tmavými hlavami, vedzte, že tento produkt nie je pokazený. Ak je hlava zelená, znamená to, že zožrala planktón, ak je hnedá, znamená to, že ide o samicu, ktorá sa mala trieť.
• Skontrolujte dátum spotreby kreviet. Nikdy neberte tovar po expirácii, dokonca ani mrazený.

Krevety sú považované za obľúbené jedlo mnohých ľudí. Toto predjedlo prekonalo rekordy v popularite, pretože ľudia sa snažia objednať si krevety takmer v každej reštaurácii, kaviarni a krčme. Ale nemusíte ísť do reštaurácie, aby ste si vychutnali chuť kreviet. Pripravte si ich sami a na varenie si vezmite:

• Krevety - 1 kg
• Cesnak - 5 strúčikov
• Citrón - 2 ks.
• Soľ – 2 lyžice.
• Olivový olej - podľa vlastného uváženia

Príprava:

• Vložte mrazené krevety do hrnca. Smažte, kým sa tekutina neodparí
• Nalejte do oleja, pridajte soľ. Smažte za stáleho miešania 2 minúty
• Z citrónov vytlačíme šťavu a šťavou zalejeme krevety. Opečte ešte
• Keď tekutina zmizne, vyberte misku zo sporáka.
• Podávajte krevety s omáčkou

Ako chutne opražiť mrazené tigrie krevety na panvici s pivom?

Krevety sú perfektným občerstvením k pivu. Je to škoda, ale nie všetci ľudia vedia, aké občerstvenie si vybrať. Svojich hostí môžete prekvapiť krevetami - pikantným a veľmi chutným predjedlom.

V predaji nájdete rôzne krevety, ale v tomto receptúre budete potrebovať 500 gramov mrazeného tigra.Okrem toho budete musieť vziať nasledujúce množstvo prísad:

• Cherry paradajky - 100 g
• Cesnak - 2 strúčiky
• Olivový olej
• Tymián
• rozmarín
• Čili paprička

Príprava:

• Rozmrazte krevety
• Pripravte si marinádu: nakrájajte cesnak, paradajky nakrájajte na malé plátky, tiež nakrájajte bylinky
• Tieto ingrediencie zmiešame, okoreníme, polejeme trochou olivového oleja
• Smažte krevety na panvici po dobu 5 minút

Ako chutne smažiť lúpané krevety na šalát?

Mnoho ľudí verí, že neošúpané krevety chutia lepšie. Nanešťastie však nie sú vhodné na prípravu iných jedál, pretože konzumácia nelúpaných kreviet je nepohodlná.

Nemusíte sa však báť, že by vaše obľúbené morské plody po očistení stratili svoju šťavnatosť. Ak ich správne opečiete, ich chuť bude ešte lepšia.

Na prípravu malej časti šalátu budete potrebovať:

• Veľké krevety - 250 g
• Sójová omáčka - podľa vlastného uváženia
• Citrón - trochu
• Cesnak - 2 strúčiky
• Mletá paprika - štipka
• Zeleň - trochu

Príprava:

• Ošúpte krevety
• Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno, spojíme s krevetami
• Pridajte zvyšné ingrediencie
• Krevety by mali chvíľu sedieť v marináde. Potom ich opečieme z oboch strán

Ako chutne smažiť krevety v sójovej omáčke?

Tento recept sa považuje za najjednoduchší. Na prípravu občerstvenia budete musieť vziať 3 hlavné zložky, a to:

• Veľké krevety - 12 ks.
• Sójová omáčka - 150 ml
• Olej

Príprava:

• Umyte krevety, odrežte hlavu každej z nich, pretože to nepotrebujete
• Urobte rezy na bruchu, ale nie príliš hlboké. Vďaka nim omáčka krevety rýchlejšie nasiakne.
• Vložte krevety do samostatnej misky
• Pridajte omáčku. Miešajte a nechajte 15 minút
• Panvicu dobre zohrejte
• Krevety vyberieme a omáčku pretrepeme. Vložte do panvice
• Smažte morské plody asi 10 minút
• Položte krevety na tanier. Podávame ako predjedlo alebo ako prílohu

Ako chutne smažiť krevety v smotanovej omáčke: s cesnakom a maslom?

Tieto krevety môžete variť za 10 minút. Ale iba vtedy, ak sú mäkkýše vopred vyčistené. V opačnom prípade budete musieť venovať viac času očiste. Pripravte si teda nasledujúce množstvo ingrediencií:

• Krevety - 500 g
• Cesnak - 4 strúčiky
• Bazalka - pár vetvičiek
• Maslo - 20 g
• Krém - 120 ml
• Korenie a soľ

Príprava:

• Rozpustite maslo
• Cesnak ošúpeme. Vložte 1 klinček do oleja a opečte, 1 nakrájajte
• Cesnak vyberieme, prilejeme smotanu a privedieme do varu.
• Pridajte krevety a posypte cesnakom. Dusíme 2 minúty
• Nakrájajte zeleň. Pridajte soľ a bazalku na krevety. Dusíme ešte 2 minúty
• Odstráňte panvicu zo sporáka, aby ste predišli ich tvrdnutiu.
• Položte krevety na tanier. Podávame s cestovinami alebo ryžou

Ako chutne smažiť varené krevety v cestíčku?

Krevety sú považované za najchutnejšie z morských plodov. Zvyčajne sú varené. Existuje však veľa receptov na vyprážanie kreviet v cestíčku. Podelíme sa s vami o ten najjednoduchší, pre ktorý si budete musieť vziať krevety akejkoľvek veľkosti. Pripravte si nasledujúce množstvo ingrediencií:

• Veľké krevety - 400 g
• Pšeničná múka - 2 lyžice
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ - štipka
• Soda - trochu
• Voda - 50 ml

Príprava:

• Rozmrazte krevety. Čistý
• Pripravte cesto: zmiešajte vajcia a múku. Dochutíme soľou, korením, pridáme sódu
• Cesto premiešajte. Pridajte trochu vody
• Namáčajte krevety v cestíčku a ihneď smažte
• Vyprážané morské plody položte na papierovú utierku, aby mohla absorbovať zvyšnú mastnotu.

Ako chutne smažiť krevety v škrupine?

Vyprážanie kreviet v škrupine je jednoduchý, špeciálny recept. Nevyžaduje veľa skúseností s varením, ale vyžaduje nasledujúce zložky:

• Tigrie krevety - 250 g
• Majonéza - 100 g
• Cesnak - 2 zuby
• Limonchik – 1\4
• Korenie

Príprava:

• Pripravte omáčku z majonézy, nakrájaného cesnaku, citrónovej šťavy
• Vložte krevety do panvice. Smažte 2 minúty
• Nalejte morské plody omáčkou. Miešajte
• Smažte 10 minút, kým omáčka nezhustne. Podávame s bylinkami a citrónom

Ako chutne vyprážať veľké kráľovské krevety?

Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Krevety - 250 g
• Kurací vývar - 1 polievková lyžica
• Sójová omáčka - 1 lyžička
• Koreniny

Príprava:

• Rozmrazte kráľovské krevety. Osušte ich, opečte na panvici
• Soľ, korenie, pridajte kurací vývar
• Smažte 10 minút
• Na tanier položíme krevety a polejeme omáčkou

Ako chutne smažiť argentínske krevety?

Na vyprážané argentínske krevety si budete musieť pripraviť špeciálnu omáčku. Samotné morské plody sa pripravujú tradičnou metódou. Pre omáčku si zásobte tieto produkty:

• Cesnak - 2 zuby
• Sójová omáčka - 1/2 lyžice
• Čerstvý zázvor
• Olivový olej - 3 lyžice

Príprava:

• Do samostatnej misky vložte zázvor, nasekaný cesnak, olej, omáčku. Miešajte
• Omáčku nevarte ani nevarte
• Do výslednej zmesi ponorte vyprážané krevety

Vyprážané krevety s medom: recept

Mäso kreviet je dosť mäkké. Preto ak ich prepečiete, ich mäso bude tvrdé a bez chuti. Snažte sa konať rýchlo, držte sa nášho receptu, pre ktorý si budete musieť urobiť zásoby:

• Krevety - 400 g
• Sójová omáčka - 80 ml
• Med - 2 lyžice
• Cesnak – 2 lyžice
• Zázvor - 2 lyžice
• Zeleň

Príprava:

• Pripravte si všetky ingrediencie. Nakrájajte cesnak a zázvor
• K cesnaku a zázvoru pridajte med a omáčku. Pridajte prísady do kreviet
• Vložte komponenty do vrecka. Zatvorte ho na 15 minút
• Nalejte 1/2 výslednej medovej omáčky do panvice. Varte
• Do omáčky pridajte morské plody. Smažte, kým omáčka nezhustne
• Pripravené krevety položíme na tanier, posypeme bylinkami, prelejeme omáčkou

Vyprážané krevety s ananásom: recept

Z nami navrhnutého počtu komponentov získate 6 porcií. Krevety môžete podávať s ryžou alebo ako predjedlo k vínu. Potrebné množstvo ingrediencií je:

• Krevety - 300 gr
• Konzervovaný ananás - 300 g
• Slanina - 6 plátkov
• Barbecue omáčka - 200 ml

Príprava:

• Slaninu opečieme do chrumkava
• K slanine pridáme krevety a ananás. Smažte, kým krevety nezískajú ružovkastú farbu.
• Nalejte omáčku do panvice. Dusíme asi pár minút

Thajské vyprážané krevety: recept

Pre tento recept použite surové morské plody. Smažte ich maximálne 5 minút, inak sa stanú gumovými. Ak chcete pripraviť, zásobte sa:

• Krevety - 400 gr
• Cibuľa - 75 g
• Cesnak - 2 zuby
• Kurkuma - 1 lyžička
• Chilli paprička - 1/2 lyžičky
• Paprika - trochu
• Klinčeky - trochu
• Kardamom - trochu
• Olej
• Zázvor - 1/2 lyžičky
• Paradajky - 1 kus
• Krém - 130 ml
• Čerstvý koriandr - 1 polievková lyžica

Príprava:

• Pripravte krevety. Natrite kurkumou
• Korenie pomelieme. Opečte ich na oleji na panvici
• Do korenia pridajte krevety a paradajky
• Nalejte smotanu do kreviet. Smažíme asi 5 minút
• Podávame s ryžou posypanou bylinkami

Krevety vyprážané v katalánskom štýle Armagnac: recept

Jedlo nepochybne prekvapí vás a vašich hostí. Krevety sa navyše dokonale hodia k vínu. Podávajte na sviatočný stôl alebo večeru. Existuje jedna menšia nevýhoda - varené krevety pomocou tejto metódy sa konzumujú doslova okamžite. Budete si musieť urobiť zásoby:

• Veľké krevety - 15 ks.
• Malé paradajky - 12 ks.
• Červená cibuľa - 2 ks.
• Citrón - 1\2

Príprava:

• Smažte krevety ako obvykle. Môžete ich variť 2 minúty. Pozrite si podľa vlastného uváženia
• Vložte krevety do malej misky a posypte citrónovou šťavou
• Nakrájajte paradajky. Vložte do samostatnej misky
• Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Pridajte k paradajkám. Miešajte
• Premiestnite paradajky a cibuľu na krevety. Pridajte trochu soli. Pridajte trochu olivového oleja
• Vložte na pár hodín do chladničky.

Obsah kalórií vo vyprážaných krevetách na 100 gramov

Krevety, samozrejme, prichádzajú v rôznych veľkostiach. Sú neuveriteľne populárne po celej planéte. Krevety tvoria približne 30 % morských plodov, ktoré ľudia jedia. V dôsledku toho sú na vedúcej pozícii, dokonca aj pred chobotnicami a krabmi.

Pre tých, ktorí sa snažia držať diétu, je problém nájsť ten správny recept. Veľmi často obmedzujú svoju vlastnú stravu a robia to márne. Koniec koncov, nezáleží na tom, aký je produkt, hlavná vec je, že je pripravený správne.

Ak sa rozhodnete pre diétu, určite do svojho jedálnička zaraďte vyprážané krevety. Okrem toho je obsah kalórií v tomto výrobku po vyprážaní približne 120 Kk na 100 g.

Video: 3 recepty na vyprážané krevety v cesnakovej omáčke

Krevety sú chutné samy o sebe bez ďalších prísad a ozajstní gurmáni odporúčajú vychutnať si ich ako samostatné predjedlo. Tento zdravý produkt, bohatý na vitamíny, minerály a stopové prvky, s vyváženým zložením bielkovín, tukov a sacharidov, je telom dobre vstrebateľný. Okrem toho sa krevety rýchlo varia, pokiaľ, samozrejme, nehovoríme o krevetovej paelle, ktorá si stále vyžaduje čas a úsilie. Dnes budeme hovoriť o jednoduchých spôsoboch varenia kreviet.

Tajomstvo varenia chutných kreviet

Krevety je možné dusiť v pomalom hrnci, piecť v teplovzdušnej rúre, variť v tlakovom hrnci, vyprážať v cestíčku alebo variť v pive. Morské plody sú vždy zdravé, takže si môžete vymyslieť rôzne spôsoby varenia kreviet a podávať ich s lahodnými omáčkami. Krevety ozdobia akúkoľvek prílohu a urobia jedlo chutné, svetlé a originálne! A dodajú vašim jedlám jasné akcenty chuti!

Šťavnaté vyprážané krevety sú skutočne chutnou a aromatickou pochúťkou, ktorú si rýchlo a jednoducho pripravíte aj sami doma, preto sa v tomto článku pozrieme na to, ako dlho a ako správne smažiť krevety na panvici, aby boli chutné a šťavnaté.

Ako dlho smažiť krevety na panvici?

Čas na vyprážanie kreviet závisí od ich druhu, ako aj od formy, v ktorej budú pred varením (čerstvé, čerstvo mrazené, varené-mrazené). Pozrime sa bližšie na to, ako dlho trvá vyprážanie kreviet na panvici:

• Ako dlho smažiť čerstvé mrazené krevety (s škrupinou alebo bez nej)? Veľké mrazené krevety (ošúpané a nelúpané) je potrebné vyprážať v priemere 10 minút a menšie - 8 minút.
• Ako dlho smažiť varené-mrazené krevety (ošúpané aj neošúpané)? Veľké varené mrazené krevety sa vyprážajú v priemere 6-8 minút, malé sa smažia v priemere 5-6 minút (krevety sa najskôr rozmrazia).
• Ako dlho vyprážať kráľovské krevety? V priemere je potrebné kráľovské krevety smažiť 10 minút, kým sa neuvaria.
• Ako dlho trvá vyprážanie tigrích kreviet?Čas vyprážania tigrích kreviet v škrupine je v priemere 10-12 minút.

Keď sme zistili, ako dlho trvá vyprážanie kreviet, zvážime samotný proces varenia, ako aj najobľúbenejšie recepty, aby ste vedeli, ako doma chutne smažiť krevety na panvici rôznymi spôsobmi.

Ako smažiť mrazené krevety na panvici?

Ak sa krevety varia ako samostatné jedlo alebo keď sa vyprážajú kráľovské a tigrované krevety, je vždy lepšie ich vyprážať v škrupine. Neošúpané krevety po vyprážaní sú šťavnatejšie a chutnejšie, ale ak sú krevety vyprážané na šalát alebo iné jedlá, môžu sa vyprážať v olúpanej forme bez škrupiny, takže po vyprážaní sa môžu okamžite pridať do pripraveného jedla. riad.

Poznámka: Mrazené krevety nie je potrebné pred vyprážaním rozmrazovať. Krevety rozmrazujte iba vtedy, ak je na nich veľká vrstva ľadu (zalejte ich vriacou vodou alebo horúcou vodou a vložte krevety do cedníka).

Ako smažiť krevety v škrupine na panvici?

Jedným z najchutnejších receptov na vyprážané krevety v škrupine je ich vyprážanie s cesnakom a môžete použiť bežné aj kráľovské krevety. Pozrime sa, ako smažiť krevety s cesnakom na panvici krok za krokom:

• V prvom rade si pripravte všetko potrebné: 0,5 kg mrazených neošúpaných kreviet, 3-4 strúčiky cesnaku, olivový alebo rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie.
• Na panvici rozohrejeme olivový olej (olej by mal pokrývať celé dno panvice) a vložíme doň nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a za stáleho miešania opekáme 2-3 minúty, potom cesnak vyberieme a vyhoďte (počas tejto doby vydá chuť a vôňu oleja).
• Potom vložte krevety do panvice; ak na nich nie je veľká vrstva ľadu, nemusíte ich najskôr rozmrazovať. Pridajte trochu soli a mletého korenia podľa chuti a smažte krevety v priemere 10 minút na rôznych stranách do zlatista (škrupina trochu stmavne).
• Vyprážané krevety položte na niekoľko minút na papierovú utierku, aby sa spustil prebytočný olej, a potom podávajte na tanieri so sójovou omáčkou.

Poznámka: je lepšie smažiť krevety v malých porciách, aby sa zmestili na povrch panvice v jednej vrstve a boli rovnomerne vyprážané zo všetkých strán.

Ako smažiť lúpané mrazené krevety?

Varenie olúpaných kreviet na panvici je v mnohých ohľadoch podobné vyprážaniu nelúpaných kreviet, ale stále existuje niekoľko malých tajomstiev:

• Na vyprážanie mrazených lúpaných kreviet (aj varených-mrazených) budeme potrebovať: 0,5 kg ošúpaných kreviet, 3-4 strúčiky cesnaku, pol citróna, soľ, mleté ​​čierne korenie a sójovú omáčku.
• Krevety vopred rozmrazte pri izbovej teplote alebo ich opláchnite horúcou vodou pomocou cedníka, aby na ich povrchu nezostal ľad, a potom ich preložte na hlboký tanier.
• Cesnak nasekáme nadrobno, dáme na tanier s krevetami, vytlačíme doň šťavu z polovice citróna a podľa chuti pridáme soľ a mleté ​​čierne korenie. Krevety dobre premiešame v marináde a necháme 5 minút marinovať.
• Panvicu položte na vysokú teplotu a zohrejte v nej rastlinný alebo olivový olej, potom krevety z marinády mierne vytlačte, vložte ich do panvice v jednej vrstve a smažte do zlatista zo všetkých strán 8-10 minút.
• Uvarené krevety preložíme z panvice na tanier a podávame.

Na záver článku možno poznamenať, že s vedomím, koľko minút a ako smažiť krevety na panvici, môžete pre svoju rodinu alebo hostí rýchlo pripraviť veľmi chutné jedlo z týchto morských plodov, ktoré sa bude každému páčiť. Naše recenzie a užitočné tipy, ako chutne smažiť ošúpané alebo neošúpané krevety na panvici doma, nechávame v komentároch k článku a zdieľame ich na sociálnych sieťach, ak to bolo pre vás užitočné.

Morské plody sú veľmi výživné, zdravé a uspokojujúce jedlo bohaté na bielkoviny, minerály a vitamíny. Krevety sú dnes na celom svete uznávané ako najbežnejšia morská pochúťka, teraz si o nich povieme. Z tohto článku sa dozviete, ako smažiť krevety na panvici s omáčkou a cesnakom, k pivu alebo len na obed, ako aj ako správne čistiť túto pochúťku a ako dlho smažiť rôzne druhy kreviet.

Ako správne čistiť krevety

Čistenie kôrovcov je veľmi jednoduché; všetko, čo musíte urobiť, je vykonať niekoľko jednoduchých krokov:

1. Pomocou prstov odstráňte nohy a hlavu z čerstvých alebo rozmrazených kreviet. Mali by ste jednoducho odtrhnúť hlavu, držať ju medzi prstami a potiahnuť nohy a zhromaždiť ich do drdola.
2. Odstráňte škrupinu. Ak to chcete urobiť, začnite od strany hlavy, uchopte škrupinu prstami a odoberte tanier po tanieri, pohybujúc sa smerom k chvostu. Zároveň buďte opatrní, tieto kroky robte pomaly, aby ste neroztrhli samotný trup z morských plodov.
3. Odstráňte alebo nechajte chvost podľa potreby. Spravidla sú chvosty ponechané, slúžia ako druh dekorácie v miske, navyše je vhodné vziať morské plody za chvost a vložiť ich do úst a potom odhryznúť samotné mäso.

Ako dlho smažiť krevety

Čas vyprážania kreviet sa líši. Závisí to od stavu (mrazené, čerstvé), druhu (so škrupinou, bez škrupiny) a odrody (tigrie, kráľovské a pod.) morských plodov.

1. Zmrazené, vyčistené veľké jatočné telá sa vyprážajú v priemere nie dlhšie ako 10 minút, malé - 8 minút.
2. Mrazené krevety v škrupine sa vyprážajú veľké a malé asi 12-14 minút.
3. Varené a mrazené pochúťky, olúpané aj so škrupinou, sa vyprážajú na strednom ohni pre veľké 7-9 minút, malé 5-7 minút. V tomto prípade by sa takéto morské plody mali najskôr rozmraziť.
4. Čerstvé tigrie krevety sa vyprážajú v škrupine 12 minút, bez škrupiny 10 minút.
   Kráľovská odroda by sa mala vyprážať 10 minút pre tých v škrupine a 8 minút pre jedno mäso.

Opýtajte sa šéfkuchára!

Nestihli ste uvariť jedlo? Nehanbite sa a opýtajte sa ma osobne.

Ako smažiť krevety na panvici v škrupine:

Vyprážané krevety v škrupine s cesnakom

Vezmite si na prípravu:

• — Kilogram kráľovských kreviet.
• — Stredne veľká hlava cesnaku.
• - Pár štipiek soli.
• - Pol lyžičky sušeného rozmarínu.
• - Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

Proces varenia krok za krokom.

Na začiatok si všimnime, že je najlepšie vyprážať kôrovce v škrupine, takto budú šťavnatejšie, aromatickejšie a chutnejšie. Zároveň je varenie nelúpaných morských plodov oveľa pohodlnejšie a rýchlejšie, pretože ich nie je potrebné čistiť, stačí ich rozmraziť, ak sú zmrazené, a môžete začať proces vyprážania.

1. Na panvicu nalejte trochu oleja, zohrejte ho, kým nezačne prskať, pridajte nadrobno nakrájaný alebo prelisovaný cesnak, za stáleho miešania ho opekajte asi minút.
2. Pochúťku z morských plodov vložte do panvice a smažte, kým nezhnedne. Aby morské plody získali požadovanú konzistenciu a farbu, nešetrite olejom, v tejto fáze ho môžete pridať.
3. Vyprážané jedlá jemne osoľte, pridajte rozmarín, akonáhle škrupina stmavne, krevety sú hotové. Stačí ich vybrať z panvice najprv na papier, aby nasal všetok tuk, a potom poukladať na tanier.

Toto jedlo je originálnym, neuveriteľne chutným predjedlom, ktoré by sa malo podávať vychladené s pivom, šampanským alebo bielym či červeným vínom.

Vyprážané krevety s cesnakom a sójovou omáčkou

Na prípravu budete musieť vziať:

• — Varené krevety, mrazené v škrupine – 800 g – 1 kg.
• - koreň zázvoru - 15-20 gr.
• - Citrónová šťava - 1 - 2 lyžice.
• strúčiky cesnaku - 3-4 ks.
• - Sójová omáčka - 2-3 lyžice.
• - Soľ podľa vlastnej chuti.
• - Akýkoľvek olej na vyprážanie.

Proces varenia krok za krokom.

1. Zmrazené morské plody položte na tanier a vložte do chladničky, kým sa úplne nerozmrazia. V tomto prípade by ste nemali používať mikrovlny ani teplú vodu. Svojím konaním môžete vyvolať množenie škodlivých baktérií a navyše konzistencia produktu už nebude taká, aká by mala byť.
2. Po rozmrazení umyte kôrovce.
3. Ak sa rozhodnete vyčistiť morské plody, potom v tomto prípade to musíte urobiť a nechať chvosty. Môžete smažiť pochúťku spolu so škrupinou. V prvom a druhom prípade si buďte istí, že sa vám jedlo bude naozaj páčiť.
4. Koreň zázvoru dobre umyte z pôdy, ošúpte, nakrájajte na malé kolieska.
5. Strúčiky cesnaku nakrájajte pozdĺžne na niekoľko kusov, ale nekrájajte ich nadrobno.
6. Na panvici dobre rozpálime olej, pridáme cesnak, polovicu sójovej omáčky, restujeme asi minútu, pridáme zázvor, ešte trochu podusíme, môžeme pridať morské plody.
7. Keď škrupiny z morských plodov začnú tmavnúť, nalejte zvyšnú sójovú omáčku, premiešajte, smažte jedlo, kým sa neuvarí a položte na krásnu misku.

Hotové vyprážané krevety pokvapkajte trochou citrónovej šťavy a ozdobte sezamovými semienkami a vetvičkou ľubovoľnej zelene.

Ako variť krevety na pivo

• — Kilo čerstvých alebo rozmrazených kreviet v škrupine.
• - 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy.
• - 4 lyžice slnečnice.
• — Niekoľko strúčikov cesnaku (čím viac tohto produktu pridáte, tým bude jedlo pikantnejšie).
• — 2 štipky mletého čierneho korenia a soli.
• - Zväzok kôpru.
• — Listy petržlenu alebo zeleného šalátu na podávanie.
• Spôsob vyprážania kreviet na pivo.

1. Mrazené morské pochúťky prirodzene rozmrazujte, vypustite z nich všetku vodu.
2. Výrobky osoľte, pridajte korenie, nasekaný kôpor, cesnak pretlačený lisom, trochu citrónovej šťavy, všetko premiešajte rukami a nechajte niekoľko hodín v miestnosti.
3. Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej, keď sa začne dusiť, pridáme krevety, najlepšie ak sú morské plody v jednej vrstve na panvici.
4. Smažte 5 minút na oboch stranách, pridajte trochu cesnaku, plátok citróna, nakrájajte na malé kúsky, premiešajte, nechajte morské plody smažiť, kým sa neuvaria, čo sú asi ďalšie tri až štyri minúty.
5. Keď sa morské plody sfarbia do červena, môžete ich vybrať a navrch posypať trochou čerstvej cibule. Nechajte misku vychladnúť, môžete ju podávať s pivom!

Vyprážané krevety s cesnakom a citrónom

Vezmite si na prípravu:

• - 1,5 kg. čerstvé kôrovce.
• - Hlava cesnaku.
• - Olivový olej (môže byť akéhokoľvek rastlinného pôvodu) - 4-5 polievkových lyžíc.
• - Soľ podľa chuti.
• - Citrón.

Ako smažiť morskú pochúťku s cesnakom a citrónom, recept krok za krokom.

1. Očistite morské plody zo škrupiny, ako je uvedené vyššie.
2. Vložte mäso z kôrovcov do hlbokej misy, osoľte, pokvapkajte trochou citrónovej šťavy, premiešajte rukami a nechajte 15 minút pôsobiť.
3. Z citróna nakrájajte pár tenkých krúžkov (namiesto krúžkov môžete použiť kôru).
4. Vložte krevety do studenej panvice, pridajte olivový olej, premiešajte a zapnite oheň.
5. Po 5 minútach smaženia pridajte do panvice kolieska citróna, pridajte nasekaný cesnak, premiešajte, varte, kým krevety nezčervenajú, v priemere sa varia 8-10 minút podľa veľkosti. Príliš malé morské plody stačí smažiť 5 minút.

Jedlo podávajte vychladené, ak chcete, môžete ho posypať čerstvým nasekaným kôprom.

Ako variť mrazené lúpané krevety

Varenie mrazeného produktu bude trvať o niečo dlhšie ako čerstvého, ale princíp varenia je rovnaký.

1. Nalejte slnečnicový olej do panvice, zohrejte ho, pridajte mrazené mäso z morských plodov, smažte, kým sa existujúca tekutina úplne neodparí.
2. Keď sa tekutina v panvici odparí, pridajte trochu korenia, soli, pár polievkových lyžíc sójovej omáčky, trochu šťavy vytlačenej z citróna ku krevetám a premiešajte.
3. Morské plody opečte zo všetkých strán do krásnej červena, na konci vyprážania pridajte cesnak, vopred nastrúhaný alebo pretlačený lisom na cesnak. Smažte asi ďalšiu minútu.
4. Pripravené krevety poukladáme na misku, ešte horúce posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a necháme pár minút vychladnúť.

Užitočná rada! Ak si vezmete varené alebo mrazené krevety, na ich prípravu môžete produkt vopred rozmraziť v chladničke alebo ho môžete začať variť zmrazený. Ak sú morské plody čerstvé, mrazené alebo nie, pred varením ich dvakrát zalejte vriacou vodou a po precedení tekutiny vložte na panvicu.

Teraz už vieš, ako smažiť krevety na panvici v škrupine a bez nej, ako jedlo podávať a s čím ho najlepšie podávať.

Dobrú chuť!

Vyprážané krevety s cesnakom a sójovou omáčkou sú právom považované za jedno z najchutnejších horúcich predjedál na svete. Ak chcete na svojich hostí urobiť trvalý dojem, pripravte si toto jedlo na dovolenku. Mimochodom, krevety sa môžu podávať pri stole aj počas neprísnych pôstov, keď je rozsah prijateľných jedál zúžený, ale naozaj chcete niečo chutné.

Kombinácia slanej sójovej omáčky a ostrého cesnaku k nám prišla z Ázie. Národné kuchyne Číny, Thajska, Kórey a mnohých ďalších východných krajín sú známe svojou zmesou chutí. Preto táto omáčka často obsahuje ďalšiu zložku – sladký med. Dopĺňa nielen chuť, ale aj štruktúru. S gastronomickými experimentmi by ste však nemali hneď riskovať. Čas na ne príde, keď bude základný recept zvládnutý do dokonalosti.

Kulinárska hodnota kreviet

Vo varení existujú rôzne recepty: jedlá z kreviet sú obľúbené po celom svete. To nie je prekvapujúce, pretože morské plody sú bohaté na ľahké bielkoviny, mikroelementy a vitamíny. Kuchári tiež rešpektujú krevety pre ich výrazné dekoratívne vlastnosti. Navyše vyzerajú atraktívne. Jedlá na báze kreviet sa ľahko zdobia. Chuť tejto zložky je jedinečná, aktívna a rozpoznateľná. Je ľahké k nemu vybrať vhodné doplnky.

Ako si vybrať kaliber?

Varenie jedál z kreviet je čas, keď na veľkosti záleží. V jazyku profesionálov sa tomu hovorí „kaliber“. Pamätajte: čím menšie krevety, tým väčšie budú čísla na ich obale. Zjednodušene povedané, kaliber dáva jasne najavo, koľko kreviet sa zmestí do jedného kilogramu. Tie najväčšie, kráľovské, vážia v priemere 100 gramov, podľa toho majú kaliber 10.

Najbežnejšie krevety v domácich supermarketoch sú kalibru 90/120 a 60/90. Sú samozrejme oveľa lacnejšie ako kráľovské. Ale ich chuť je celkom príjemná. Kto skúšal rôzne kalibre, vie, že sójová omáčka je v každom prípade lahodná. Nezáleží na tom, či ste si kúpili malé alebo najväčšie morské plody - akýkoľvek druh vám umožňuje použiť kulinárske recepty. Väčšie krevety sa varia dlhšie. Menšie sa dajú vyprážať rýchlejšie.

Čistiť alebo nie?

Pred varením na panvici ste pravdepodobne premýšľali, či je potrebné odstrániť hlavy, labky a škrupiny. Závisí to od formátu udalosti, na ktorej sa budú podávať. Krásne olúpete celé vyprážané krevety, no nie každý to dokáže. Ak sa bojíte zahanbiť niektorého z vašich hostí, neriskujte - podávajte krevety bez chitínu.

Ak však neplánujete formálnu hostinu, ale domáce stretnutia s blízkymi priateľmi, má zmysel nechať si mušle. Zachovávajú šťavu vo vnútri jatočného tela, vďaka čomu je jedlo chutnejšie. Toto odporúčanie je obzvlášť dôležité, ak používate malé krevety.

Ochutený olej na vyprážanie

Pomocou oleja, v ktorom sa bude piecť, môžete naplniť jedlo úžasnými chuťami a vôňami. Pred vyprážaním kreviet na panvici zohrejte olivový olej, pridajte niekoľko krúžkov zázvoru, 2 strúčiky cesnaku rozdrvené nožom, štipku sušenej zeleniny a vetvičky byliniek. Keď sa olej začne pariť, odstráňte tieto prísady a pridajte morské plody. Absorbujú všetko najlepšie.

Príprava na varenie

V prvom rade si pripravte omáčku. Musí chvíľu stáť. Zmiešajte 2 polievkové lyžice v miske. l. cukor a 150 ml sójovej omáčky. Dôkladne premiešajte, pridajte dva nasekané strúčiky cesnaku, lyžicu rastlinného oleja a korenie. Nechajte pri izbovej teplote. To stačí na varenie 500 g. Potom všetko závisí od toho, aký druh kreviet použijete. Je nepravdepodobné, že si budete môcť kúpiť čerstvé, ale nepotrebujú prípravu. Zmrzlinu bez glazúry zalejte vriacou vodou alebo vložte na 40 sekúnd do dvojitého kotla.Blanšírujte glazované krevety vo vriacej vode 1-2 minúty.

Ak ich plánujete vyčistiť, opatrne stiahnite hlavy a odstráňte labky a mušle. Chvostové plutvy nechajte s najvzdialenejším segmentom škrupiny - bude vhodné držať za ne hotové krevety. Niektoré plemená majú dobre viditeľné črevá na spodnej strane chvosta. Nezabudnite ho odstrániť potiahnutím prstami alebo naberaním nožom. Všetko je pripravené - môžete začať. Začnime pripravovať naše krevety vyprážané s cesnakom a sójovou omáčkou.

Jemnosť procesu

Na prípravu 500 g kreviet je vhodné vziať panvicu s priemerom aspoň 30 cm.Faktom je, že tieto morské plody je potrebné vyprážať, nie dusiť. Príliš vysoká vrstva spôsobí stratu tepla a stratu vlhkosti. Krevety teda nebudú vyprážané na oleji, ale dusené vo vlastnej šťave. Preto rozohrejte panvicu s aromatickým olejom a pridajte tam krevety. Rovnomerne ich rozložte na povrch a nechajte ich niekoľko minút v pokoji. Okamžite sa oplatí pripraviť jedlá, do ktorých neskôr pošleme naše hotové krevety v sójovej omáčke s cesnakom.

Recept, ktorý sme použili na výrobu omáčky, nám umožňuje získať pomerne hustý a krásny výsledok. Musíte ho pridať do panvice, keď sú krevety vyprážané na oboch stranách. Nalejte omáčku a dôkladne premiešajte. Miska začne aktívne vrieť. Omáčka sa roztopí priamo pred vašimi očami. Takto by to malo byť - rozdeľuje sa po zvlnenom povrchu chrbtov kreviet a napĺňa ich arómou. Varte ešte niekoľko minút bez prerušenia miešania. Potom preneste do pripravenej nádoby. Mnoho receptov na jedlá z kreviet zahŕňa použitie čerstvých bylín na dekoratívne účely. Nezatieni chuť morských plodov, ale zvýrazní ju a urobí ju ešte zaujímavejšou.

Podávanie jedál a etiketa

V sójovej omáčke - jedlo vysokej kuchyne. V reštaurácii sa podáva v porciách, na plochých tanieroch ako samostatné jedlo. Jedia toto občerstvenie rukami. Ak majú krevety chvostové plutvy, môžete ich chytiť za ne. Pre pohodlie hostí sa pri stole podávajú malé taniere na mušle a plutvy, ako aj misky s vodou s citrónovou príchuťou. Ak sa na tenké plátky nakrájané citróny podávajú skôr s morskými plodmi ako s vodou, pamätajte: nie sú určené na jedenie, ale na utieranie prstov. Chuť citrusových plodov, mimochodom, neharmonizuje tak dobre s morskými plodmi, čo prehlušuje ich aktívnu arómu. Spravidla sa používajú na hygienické účely. Kyslú šťavu však môžeme pridávať do omáčok – s mierou.

Výnimkou sú úplne ošúpané krevety v omáčke, podávané s cestovinami alebo prílohou z ryže alebo zeleniny. Musíte ich jesť bežným príborom, naberať ich na vidličku spolu s malým množstvom prílohy. Uvoľnená atmosféra priateľských stretnutí je úplne iná záležitosť. Vyprážané krevety s cesnakom a sójovou omáčkou môžeme podávať v spoločnej miske, z ktorej sa po jednom odoberajú a jedia. Pokojne ich čistite ručne, škrupiny a hlavy umiestnite do samostatnej misky.

Omáčky na vyprážané krevety

Aj keď sú krevety varené v sójovej omáčke, často sa podávajú s inými vhodnými možnosťami. Prevažná väčšina orientálnych možností sa hodí k morským plodom: thajské, japonské a čínske. Ale omáčku k vyprážaným krevetám si môžete pripraviť sami, a nie jednu.

Zamyslite sa nad tým, čo bude s vaším pokrmom najviac ladiť? Pripravte si jednu horúcu omáčku, jednu paradajkovú omáčku a jednu jemnú omáčku. Nasledujúce nápady vám pomôžu pri výbere:

1. Chrenová omáčka. Dokonale sa hodí k morským plodom. Nastrúhame malý koreň a zmiešame s dobrým sladkým kečupom. Ak sa vám nezdá chuť dostatočne zaujímavá, pridajte pár kvapiek balzamika. Túto omáčku pripravte pred vyprážaním kreviet na panvici. Musí trvať na tom.
2. Zmiešajte majonézu a kyslú smotanu (150 ml každý) v rovnakých častiach. Pridajte niekoľko kvapiek citrónovej a pomarančovej šťavy. Osolíme a posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Táto zmes zvýrazní chuť hlavnej zložky.
3. 200 g taveného syra nastrúhame. Smažte veľkú cibuľu, strúhanú. Pridajte syr, premiešajte a preneste do loďky na omáčku. Smotanový syr mierne ohriaty v mikrovlnke jednoducho zmiešame s malým množstvom byliniek a prelisovaným cesnakom. Podávame horúce s krevetami.

Ak vás láka recept na vyprážané krevety s omáčkou a chcete ho vyskúšať na najbližšej dovolenke, premyslite si menu do najmenších detailov. K jedlám z morských plodov je zvykom podávať biele vína – suché a polosuché. Na špeciálne špeciálne príležitosti je vhodné aj svetlé šampanské.

Ale vyprážané krevety sa hodia najmä k ľahkým a stredne svetlým pivám. Ochlaďte alkohol na 10-12 stupňov a podávajte krevety teplé. Táto skvelá kombinácia sa hodí na každú príležitosť s priateľmi.