ताड़ के पेड़ को बड़ा होने में कितने साल लगते हैं? खुले मैदान में ताड़ के पेड़ की देखभाल कैसे करें? सबसे आम में शामिल हैं

• सबसे पहले, ये पेड़ अच्छी रोशनी वाले कमरे पसंद करते हैं, लेकिन सीधी धूप बर्दाश्त नहीं करते हैं। सुरक्षा के लिए ट्यूल पर्दा या ब्लाइंड्स पर्याप्त हैं।
• दूसरे, ताड़ के पेड़ ड्राफ्ट से बहुत डरते हैं। इसलिए, खुली खिड़की से ताजी हवा को बहनों पर गिरने से रोकने की कोशिश करें।
• तीसरा, इन पेड़ों की जड़ें ठंड के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं। ठंडी खिड़की पर या संगमरमर के फर्श की टाइलों पर बड़े पौधे के साथ भी गमला लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• चौथा, सभी ताड़ के पेड़, यहाँ तक कि रेगिस्तान के मूल निवासी भी, नमी-प्रेमी होते हैं, इसलिए गर्मियों में उन्हें लगभग प्रतिदिन पानी देने की आवश्यकता होती है, सर्दियों में - मध्यम पानी। लेकिन पानी के प्रति अपने तमाम प्रेम के बावजूद, ताड़ के पेड़ अत्यधिक पानी को बर्दाश्त नहीं कर सकते।
• पांचवां, सभी एरेकेसी का नियमित रूप से छिड़काव किया जाना चाहिए, खासकर सर्दियों में गर्म कमरों में। गर्म पानी का प्रयोग करें और पत्तियों को दोनों तरफ स्प्रे करें।
• छठा, सभी ताड़ के पेड़ों में एक और विशेषता समान है। ताड़ के पेड़ का विकास बिंदु तने के शीर्ष पर होता है और यदि आप इस बिंदु पर तना काटते हैं, तो ताड़ का पेड़ मर जाएगा।

प्रजनन

ताड़ के पेड़ों को बीज द्वारा प्रचारित किया जा सकता है, लेकिन यह काफी कठिन है। इसके अलावा, बीज जल्दी ही अपनी व्यवहार्यता खो देते हैं, इसलिए ताजे बीज खरीदने का प्रयास करें। सर्दियों के अंत में या वसंत ऋतु की शुरुआत में बुआई करना बेहतर होता है। बुआई से पहले, कठोर छिलके वाले बड़े बीजों को सावधानी से काट दिया जाता है (बीज को नुकसान न पहुंचे) और 2-4 दिनों के लिए 30-35 डिग्री सेल्सियस पर गर्म पानी में भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है। रोपाई के लिए 15 सेमी से अधिक ऊंचाई वाले गमले न चुनें ताकि जड़ें ज्यादा लंबी न बढ़ें। बर्तन के तल पर, नदी की रेत और विस्तारित मिट्टी के मिश्रण, टुकड़ों (ईंट के चिप्स) से बनी जल निकासी रखें।

ताड़ के पेड़ों को समृद्ध मिट्टी की आवश्यकता होती है, अन्यथा पेड़ अच्छी तरह से विकसित नहीं होंगे।. इसलिए, किसी पौधे को दोबारा लगाते समय (वसंत में ऐसा करने की सलाह दी जाती है), ह्यूमस-पत्ती और हल्की मिट्टी-टर्फ मिट्टी के 2 भाग, पीट, रेत और सड़ी हुई खाद का 1 हिस्सा, साथ ही थोड़ा लकड़ी का कोयला लें। दोबारा रोपण करते समय पौधे की जड़ पर ध्यान दें। यदि यह अधिक गहरा हो गया है, तो अधिक ऊंचाई का बर्तन चुनें; यदि यह चौड़ाई में बढ़ गया है, तो आपको बड़े व्यास का बर्तन लेना चाहिए। दोबारा रोपण करते समय, रोगग्रस्त जड़ों को हटा दें, गमले के तल पर अच्छी जल निकासी रखें, पौधे को गमले में रखें, मिट्टी से ढक दें और जमा दें। प्रत्यारोपित ताड़ के पेड़ को धूप में न रखें और पहले दो हफ्तों तक इसे मध्यम मात्रा में पानी दें।. और अब विभिन्न प्रकार के इनडोर ताड़ के पेड़ों की देखभाल के रहस्यों के बारे में अधिक जानकारी।

रैपिस (अव्य. रैपिस)

गर्मियों में ताड़ के पेड़ को तेज धूप में नहीं रखना चाहिए, इसे बाहर हवा में रखने की सलाह दी जाती है। सर्दियों में इसे प्रकाश और कम से कम 7°C तापमान की आवश्यकता होती है। गर्मियों में प्रचुर मात्रा में पानी दें, दिन में 2 बार स्प्रे करें, (आप पत्तियों को नहीं पोंछ सकते) सर्दियों में - कम बार और पानी को जमा न होने दें ताकि जड़ें सड़ें नहीं, सप्ताह में तीन बार स्प्रे करें। नमी बढ़ाने के लिए आप बर्तन को गीले कंकड़ वाली ट्रे में रख सकते हैं। रैपिस को हर साल, पांच साल के बाद - तीन से चार साल के बाद दोहराया जाता है।

क्रिसिलिडोकार्पस (अव्य. क्रिसिलिडोकार्पस)

एरेका पाम (जैसा कि इसे भी कहा जाता है) सूर्य और आंशिक छाया दोनों को सहन करता है। इसके लिए सबसे इष्टतम तापमान 18-22°C है। ताड़ के पेड़ को सप्ताह में तीन बार, सर्दियों में - हर सात से दस दिन में एक बार पानी देने की सलाह दी जाती है। स्प्रे करना सुनिश्चित करें; पत्तियों को नम स्पंज से सावधानीपूर्वक पोंछा जाता है।

दिनांक (अव्य. फ़ीनिक्स)

युवा पौधों को विसरित प्रकाश की आवश्यकता होती है; चार वर्ष से अधिक पुराने पौधों के लिए पूर्ण सूर्य का प्रकाश कोई समस्या नहीं है। प्रकाश की कमी से खजूर की पत्तियां खिंच जाती हैं और भंगुर हो जाती हैं. सिद्धांत रूप में, पौधों को उच्च तापमान (24-28 डिग्री सेल्सियस) पसंद होता है, हालांकि, कमरे की स्थितियों में शुष्क हवा के कारण, खजूर की पत्तियों की युक्तियाँ इस तापमान पर सूख जाती हैं। सर्दियों में, पौधे सुप्त अवधि में होते हैं। खजूर के लिए सर्दियों का तापमान 15-18°C के बीच बनाए रखना अच्छा होता है। के लिए दिनांक रोबेलेनासर्दियों में तापमान 14 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए, इष्टतम 16-18 डिग्री सेल्सियस है। कैनेरियन खजूर 8-10°C के तापमान पर शीतकाल रह सकता है। वायु का रुकना सभी तिथियों के लिए बहुत हानिकारक है।इसलिए, हर समय परिसर का वेंटिलेशन सुनिश्चित करना आवश्यक है। हालांकि, यह मत भूलो कि सर्दियों में लगातार ड्राफ्ट पौधे के लिए हानिकारक हो सकता है।

वसंत ऋतु में पानी देना ग्रीष्म कालप्रचुर, जैसे सब्सट्रेट की ऊपरी परत सूख जाती है। पानी डालने के बाद, पानी को पैन में 2-3 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए (लेकिन अब और नहीं)। शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, सब्सट्रेट की ऊपरी परत सूखने के एक या दो दिन बाद, मध्यम मात्रा में पानी दें। सब्सट्रेट को न केवल अत्यधिक सूखाया जाना चाहिए, बल्कि अत्यधिक जल भराव भी होना चाहिए। कम कैल्शियम सामग्री वाले नरम, बसे हुए पानी से सिंचाई करें।

खजूर उच्च वायु आर्द्रता पसंद करता है। इसके लिए छिड़काव पूरे वर्ष लाभदायक रहता है। अच्छी तरह से बसे या फ़िल्टर किए गए पानी से स्प्रे करें। पौधे के लिए अधिकतम वायु आर्द्रता वाली जगह चुनने की सलाह दी जाती है। शुष्क हवा से विशेष रूप से प्रभावित रोबेलेना तिथि. आर्द्रता बढ़ाने के लिए, पौधे को नम काई, विस्तारित मिट्टी या कंकड़ के साथ एक ट्रे पर रखा जा सकता है। ऐसे में बर्तन का तल पानी को नहीं छूना चाहिए। खजूर के पत्तों को समय-समय पर धोना चाहिए। यह प्रक्रिया हर दो सप्ताह में कम से कम एक बार की जानी चाहिए।

अप्रैल से अगस्त के अंत तक, पौधों को हर 10 दिनों में जैविक खाद खिलाना आवश्यक होता है।, कभी-कभी इसे पोटेशियम नाइट्रेट (10 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के साथ बारी-बारी से मिलाया जाता है। सर्दियों में, उर्वरक देना कम करके महीने में एक बार कर दिया जाता है।

होवे (अव्य। होवे)

प्यार दिन का प्रकाशहालाँकि यह कृत्रिम प्रकाश में अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन यह काफी लंबे समय तक अंधेरे कमरे में रह सकता है। इसे नियमित रूप से बसे हुए पानी से पानी दें जिसमें चूना न हो। गर्मियों में, पौधे पर रोजाना हल्के गर्म पानी का छिड़काव करें या शॉवर दें, खासकर 24°C से ऊपर के तापमान पर। सप्ताह में एक बार, नम स्पंज से इसकी पत्तियों को पोंछकर होवे को लाड़-प्यार दें। आप इनके आधार पर लीफ क्लीनर का उपयोग कर सकते हैं वनस्पति तेल, या एक कप पानी में दूध की 6-7 बूंदें मिलाएं।

Hamedorea(अव्य. चामेदोरिया)

शुरुआती लोगों के लिए एक आदर्श हथेली। अपार्टमेंट के अपेक्षाकृत अंधेरे कोने, सामान्य कमरे का तापमान, उसके लिए उपयुक्त हैं। बस इसे उदारतापूर्वक पानी देना न भूलें (सर्दियों में थोड़ा कम बार) और स्प्रे करें: शुष्क हवा, खासकर अगर ताड़ का पेड़ केंद्रीय हीटिंग रेडिएटर के बगल में खड़ा है, तो मकड़ी के कण से नुकसान होता है। छोटे पौधे को हर दो साल में दोबारा लगाया जाता है।

हैमरोप्स (अव्य. चमाएरोप्स)

यह प्रजाति विशुद्ध रूप से टब पौधा है, अर्थात। गर्मियों में इसे ताजी हवा में ले जाया जाता है, और सर्दियों में इसे फुकियास और जेरेनियम के साथ ठंडे कमरे में रखा जाता है। सर्दियों के दौरान ताड़ के पेड़ को ताजी हवा की जरूरत होती है इसलिए इस पौधे को बिना खिड़कियों वाले कमरे में नहीं रखना चाहिए। गर्मियों और सर्दियों में, नियमित रूप से ताड़ के पेड़ पर स्प्रे करें (+5 डिग्री सेल्सियस के आसपास ठंडे कमरे में, प्रक्रिया पानी की जगह ले सकती है)। वैसे, हैमरॉप्स को दक्षिण की खिड़की पर भी रखा जा सकता है।

नारियल पाम (अव्य. कोकोस न्यूसीफेरा)

सर्वाधिक प्रकाशप्रिय ताड़ के पेड़ों में से एक. इष्टतम तापमान +20-23°C. यदि गर्मियों में नारियल घर के अंदर रहता है तो आमद के लिए खिड़कियाँ खुली छोड़ दें ताजी हवा. गर्मी की तरह, इस पौधे को उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है। अपने ताड़ के पेड़ पर नियमित रूप से स्प्रे करें। पानी देते समय, सुनिश्चित करें कि छिड़काव या पानी देने के दौरान उस अखरोट पर पानी न लगे जिससे पेड़ विकसित होता है - यह सड़ सकता है।

लिविस्टन(अव्य. लिविस्टोना)

उसे उज्ज्वल, धूप वाले कमरे पसंद हैं; गर्मियों में इसे बगीचे में या बालकनी में ले जाना बेहतर होता है। सर्दियों में, ताड़ के पेड़ को +5°C से कम तापमान पर नहीं रखा जाता है। गर्म पानी से पानी दें। ताड़ के पेड़ को हर कुछ वर्षों में एक बार दोहराया जाता है। यदि सूखी पत्तियाँ 2/3 सूखी हों तो उन्हें काट दें। वसंत और गर्मियों में, पौधे को मासिक रूप से फूलों की खाद खिलाएं।

ट्रेचीकार्पस (अव्य. ट्रेचीकार्पस)

एक बहुत ही सरल पौधा जो तेज धूप और आंशिक छाया दोनों के लिए उपयुक्त है। बाहर, इसे -10°C तक तापमान गिरने का डर नहीं है। पानी मध्यम मात्रा में दें, लेकिन सुनिश्चित करें कि मिट्टी का गोला हमेशा थोड़ा नम रहे। सर्दियों में पानी देना कम कर दें। पत्तियों पर नियमित रूप से स्प्रे करें और धोएं तथा समय-समय पर पौधे को घुमाएँ। ट्रेचीकार्पस को जुलाई में दोबारा लगाया जाना चाहिए, क्योंकि अपार्टमेंट स्थितियों में, ताड़ की बढ़ी हुई वृद्धि अगस्त से दिसंबर तक होती है, और अप्रैल में ताड़ सुप्त अवधि में प्रवेश करती है।

उपयोग किया गया सामन:

• घर को ताड़ के पेड़ों से सजाया जाएगा - समाचार पत्र "माई फेवरेट फ्लावर्स" 2009 का विशेष अंक

ताड़ के पेड़ सबसे प्राचीन पौधे माने जाते हैं जो मूल रूप से बीज और पराग द्वारा पुनरुत्पादित होते हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में, यदि विकास को कृत्रिम रूप से रोका नहीं गया तो वे ऊंचाई में 9 मीटर तक पहुंच सकते हैं। घर पर ताड़ के पेड़ का आकार देखभाल पर निर्भर करता है।दुनिया का सबसे ऊंचा ताड़ का पेड़ वैक्स पाम है, इसकी ऊंचाई 50 मीटर तक हो सकती है। यह पेड़ कोलंबिया का मुख्य पौधा प्रतीक है।

यह नाम लैटिन शब्द "पाल्मा" से आया है, जिसका अर्थ है "हथेली"। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि पौधे की पत्तियाँ वास्तव में किसी व्यक्ति की हथेली पर उभरी हुई उंगलियों से मिलती जुलती हैं।

एक नोट पर!ग्रीस में, प्रतियोगिता जीतने वाले एक एथलीट को ताड़ की शाखा से सम्मानित किया गया। यही वह क्षण था जब वाक्यांश "चैंपियनशिप की हथेली" का जन्म हुआ।

इनडोर ताड़ के पेड़ का फूलना कैला लिली के फूल के समान है।उदाहरण के लिए, युक्का में बड़े सफेद फूल होते हैं जो घंटियों की तरह दिखते हैं। मूल रूप से, ताड़ का पेड़ एक छोटे समूह पर छोटे पीले या सफेद फूलों के साथ खिलता है।

मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि यह प्रकृति नहीं थी जिसने हमारे लिए इनडोर पौधे बनाए, बल्कि हम उन्हें इस उम्मीद में उगाने की कोशिश कर रहे हैं कि वे घर में जड़ें जमा लेंगे। पाल्मा कोई अपवाद नहीं है. ऐसे कई प्रकार हैं जो घर पर बहुत अच्छा महसूस कराएंगे:

1. होवे फोर्स्टर.
2. Hamedorea.
3. रैपिसा।

पौधे की उपस्थिति

औसतन, एक ताड़ का पेड़ लगभग 150-200 साल तक जीवित रहता है।उदाहरण के लिए, एक नारियल के पेड़ को विकसित होने में लगभग 100 साल लगते हैं और हर साल लगभग 450 नारियल पैदा होते हैं।

एक नोट पर! एक नारियल पानी के माध्यम से हजारों किलोमीटर की यात्रा कर सकता है, किनारे पर बह सकता है और वहां अंकुरित हो सकता है।

ताड़ के पेड़ 2 प्रकार के होते हैं:

• पंखे के पत्तों के साथ.वे आधार से रेडियल रूप से अलग हो जाते हैं। एक प्रमुख प्रतिनिधि खजूर है।
• सिरस.पत्तियाँ केंद्र में शिरा से किनारों पर समान्तर रूप से फैलती हैं। एक प्रमुख प्रतिनिधि बांस की हथेली है।

ताड़ के पेड़ बारहमासी पेड़ हैं, कम अक्सर झाड़ियाँ, जिनमें से अधिकांश में एक बिना शाखा वाला तना होता है, जिसके शीर्ष पर एक मुकुट उगता है। वे पतले तने वाली बेलों के रूप में भी विकसित हो सकते हैं। उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में इनकी संख्या 1500 तक होती है।

peculiarities

1. ताड़ के पेड़ का तना आमतौर पर शाखा नहीं लगाता है (अपवाद डूम पाम की प्रजाति है)। इसकी मोटाई लगभग एक मीटर है, और जीवन भर यह मोटी नहीं होती है। ताड़ के पेड़ों के बीच चढ़ाई वाली लताएँ होती हैं, जिनके तने लगभग 2-3 सेंटीमीटर मोटे और 300 मीटर तक लंबे होते हैं।
2. ताड़ के पेड़ का पुष्पक्रम एक स्पैडिक्स होता है जो प्रभावशाली आकार और शाखाओं वाला होता है। फूल शाखाओं पर स्थित होते हैं, कभी-कभी वे इसके ऊतक में डूबे होते हैं। सभी पुष्पक्रम घूंघट से घिरे हुए हैं।
3. ताड़ के पेड़ पर कौन से फल उगते हैं? वे अखरोट या हड्डी, बेरी के रूप में हो सकते हैं। सजावटी हथेलियाँ छोटे गोल जामुन के रूप में फल पैदा करती हैं।

विदेशी किस्में

आइए विदेशी ताड़ के पेड़ों के प्रकार और वे कैसे खिलते हैं, इसके बारे में बात करें।

घर पर सजावटी ताड़ के पेड़ बहुत आकर्षक लगते हैं।

सबसे आम में शामिल हैं:

• ब्रैचिया.प्रकाश पसंद है, लेकिन आंशिक छाया में सबसे अच्छा बढ़ता है। छिड़काव के बिना काम नहीं चल सकता. पानी देना मध्यम है।
• बूथिया.एक ताड़ का पेड़ जिसकी पत्तियाँ पंख के समान होती हैं। देर से वसंत ऋतु में खिलता है।
• वाशिंगटनिया.पंखे की हथेली, सफेद फूलों से आंख को प्रसन्न करती है। 18 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है।
• जिओफोर्बा।युवा प्रतिनिधि दिखने में फूलदान जैसा दिखता है। यह छोटे फूलों के साथ खिलता है और सुखद खुशबू देता है।
• Hamedorea.यह सबसे सरल प्रजाति मानी जाती है और छाया को अच्छी तरह सहन करती है। लगभग पूरे वर्ष खिलता है।
• करियोटा.पौधे की पत्तियां मछली की पूंछ की तरह दिखती हैं। यह 5-6 वर्षों तक वर्ष में एक बार खिलता है।
• लिविस्टन।पत्तियाँ खुले पंखे की तरह दिखती हैं और 2 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँचती हैं। कमरों के लिए आदर्श.
• रेपिस.यह झाड़ी के रूप में उगता है। बहुत सनकी.
• चैमरोप्स।घने मुकुट वाला विशाल ताड़ का पेड़। अप्रैल से जून तक खिलता है।
• युक्का.एक पेड़ जैसा पौधा जिसकी पत्तियाँ गुच्छों में एकत्रित होती हैं। सफेद फूल घंटियों की तरह दिखते हैं।
• गोविया. 2.5 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचने वाला एक सुंदर पौधा। सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता है.
• खजूर।सबसे आम प्रजाति, एक हरी-भरी झाड़ी के रूप में बढ़ती है।
• सबल.पंखे के आकार की पत्तियों वाला एक पौधा। कमरों में उगने वाले ताड़ के पेड़ों के प्रकार एक दूसरे से बिल्कुल अलग हैं।
• ट्रेचीकार्पस।यह 2.5 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है और बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है। अपार्टमेंट के लिए उपयुक्त.

आपकी मातृभूमि कहाँ है?

यह पौधा दुनिया के कई क्षेत्रों में व्यापक हो गया है। वे अक्सर उष्णकटिबंधीय समुद्र के तटों पर, ऊंचे पहाड़ों और आर्द्र जंगलों में पाए जाते हैं। कोलंबिया और मेडागास्कर में बड़ी संख्या में प्रजातियाँ उगती हैं। फैन पाम स्पेन में अधिक आम है। पंखदार प्रतिनिधि को ग्रीस में अधिक बार देखा जा सकता है।

इसके अलावा, कुछ प्रजातियाँ पूर्व सोवियत संघ के क्षेत्र में उगती हैं, उदाहरण के लिए, क्रीमिया के दक्षिणी तट पर।

तस्वीर

आप यहां फोटो में देख सकते हैं कि फूल एक इनडोर ताड़ के पेड़ की तरह कैसा दिखता है।
होवेया फोर्स्टर

Hamedorea


रैपिस


ब्रैचिया


वाशिंगटानिया


जिओफोर्बा


करियोटा


लिविस्टन


हैमरोप्स


युक्का

खजूर


सबल


ट्रेचीकार्पस

परिवार

अधिकांश ताड़ के पेड़ पामेसी या एरेकेसी परिवार के हैं।

इसके लिए किस प्रकार की देखभाल की आवश्यकता है?

घर पर विदेशी पौधा उगाना इतना आसान नहीं है। इसे उचित देखभाल की आवश्यकता है:

1. पौधे वाले गमले को घर की दक्षिण दिशा में रखने की सलाह दी जाती है।
2. गर्मियों में तापमान 16 से 20 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए।
3. गर्मियों में, ताज को मॉइस्चराइज़ करना सुनिश्चित करें।
4. शुरुआती वसंत से लेकर देर से शरद ऋतु तक, घर पर खिलने वाले ताड़ के पेड़ को प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। मिट्टी को सुखाना अस्वीकार्य है।
5. हरी सुंदरियों को प्रकाश बहुत पसंद है, लेकिन वे सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं आ सकते।
6. पौधा ड्राफ्ट से डरता है।
7. उगाने के लिए मिट्टी हल्की और समतल होनी चाहिए।
8. ताड़ के पेड़ों को नियमित भोजन और उर्वरक की आवश्यकता होती है।

प्रजनन

काफी मुश्किल।

कुछ प्रजातियों को केवल बीज द्वारा ही प्रचारित किया जा सकता है।

ऐसे पौधे भी हैं जिनके प्रजनन की अनुमति प्रकंद को विभाजित करके या पुत्री प्ररोहों द्वारा दी जाती है।

बीज प्रसार पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता है।अंकुरों को कम ताप पर बढ़ना चाहिए, तापमान लगभग 35 डिग्री होना चाहिए। वे कब तक बढ़ते हैं? पहली शूटिंग कुछ महीनों के बाद देखी जा सकती है। इस प्रकार उगाए गए पौधे का जीवनकाल काफी लंबा होता है।

वैज्ञानिक नाम

ताड़ का वैज्ञानिक नाम AREGAGEAE है।

रोग और कीट

घर में ताड़ का पेड़ निम्नलिखित बीमारियों का सामना कर सकता है:

• जड़ सड़ना।
• तना सड़न.
• पेनिसिलोसिस.
• खोलना.

पत्ते के साथ होने वाली सभी समस्याएं (भूरे सिरे, भूरे रंग की निचली पत्तियां, धब्बे) अनुचित देखभाल से जुड़ी हैं।

कीट:

1. कवच।
2. मकड़ी का घुन.
3. माइलबग्स।

अक्सर, कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है, या वे पारंपरिक तरीकों का उपयोग करने का प्रयास करते हैं।

जानना दिलचस्प है!ताड़ के पेड़ को एक पौराणिक पेड़ माना जाता है। कई देशों के लोग आज भी इस पौधे की पूजा करते हैं।

ताड़ के पेड़ जैसा शानदार पेड़ हर किसी को पसंद होता है। लेकिन इसे घर पर उगाना काफी मुश्किल है। तो क्या गर्म समुद्र तटों पर जाना और आराम करते समय पौधे की प्रशंसा करना बेहतर नहीं है?

पाम फूल वाले पौधों के सबसे बड़े परिवारों में से एक है - इसमें लगभग 210 पीढ़ी और 2780 प्रजातियाँ (जी. मूर, 1973) हैं, और कुछ आंकड़ों के अनुसार - 240 पीढ़ी और लगभग 3400 प्रजातियाँ हैं। ताड़ के पेड़ मुख्य रूप से दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों में व्यापक हैं, लेकिन विशेष रूप से दक्षिण पूर्व एशिया और उष्णकटिबंधीय दक्षिण अमेरिका में इनका बड़े पैमाने पर प्रतिनिधित्व किया जाता है; केवल कुछ ही प्रजातियाँ अतिरिक्त उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाई जाती हैं (मानचित्र 13)। स्क्वाट चमाएरोप्स (चमाएरोप्स ह्यूमिलिस), जो दक्षिणी पुर्तगाल से लेकर माल्टा तक और साथ ही उत्तरी अफ्रीका में भूमध्य सागर में वितरित होता है, उत्तर की ओर सबसे दूर (लगभग 44° उत्तरी अक्षांश) तक जाता है। थियोफ्रेस्टस खजूर (फीनिक्स थियोफ्रास्टी) क्रेते द्वीप पर उगता है। अफ़ग़ानिस्तान के शुष्क क्षेत्रों में, नन्नोरहॉप्स रिचियाना पाया जाता है, जिसकी सीमा पाकिस्तान, दक्षिणपूर्व ईरान और दक्षिण अरब तक फैली हुई है। ट्रेचीकार्पस फॉर्च्यूनी 35° उत्तर तक पहुँच जाता है। डब्ल्यू कोरिया और जापान में. यह सबसे अधिक ठंड-प्रतिरोधी हथेलियों में से एक है जिसे स्कॉटलैंड में खेती के लिए जाना जाता है। जीनस की एक अन्य प्रजाति, ट्रेचीकार्पस टाकिल (टी. टाकिल), पश्चिमी हिमालय में समुद्र तल से लगभग 2400 मीटर की ऊंचाई पर उगती है, जहां नवंबर से अप्रैल तक जमीन बर्फ से ढकी रहती है। जीनस लिविस्टोना दक्षिणी जापान और पूर्वी ऑस्ट्रेलिया (37° दक्षिण तक) तक फैला हुआ है। सबसे उत्तरी अमेरिकी ताड़ का पेड़, जो दक्षिणपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में उगता है, सबल माइनर, उत्तरी कैरोलिना में पाया जाता है, और वाशिंगटनिया फ़िलीफ़ेरा दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया और पश्चिमी एरिज़ोना के रेगिस्तानी इलाकों में प्रशांत तट पर उगता है। दक्षिणी गोलार्ध में परिवार की वितरण सीमा जुआन फर्नांडीज द्वीप समूह - रॉबिन्सन क्रूसो द्वीप (जुआनिया ऑस्ट्रेलिस) और मध्य चिली, दक्षिणपूर्व अफ्रीका के तटीय क्षेत्रों, साथ ही न्यूजीलैंड और चैथम द्वीप से होकर गुजरती है।

ताड़ के पेड़ कई उष्णकटिबंधीय पारिस्थितिक तंत्रों के विशिष्ट घटक हैं। वे विभिन्न प्रकार के आवासों में पाए जाते हैं - समुद्री तटों और मैंग्रोव से लेकर उच्च पर्वतीय ढलानों तक, दलदलों और आर्द्रभूमि के जंगलों से लेकर सवाना और गर्म रेगिस्तानी मरूद्यान तक, तराई और पर्वतीय वर्षा वनों में और यहां तक ​​कि गर्म-समशीतोष्ण क्षेत्रों के पर्णपाती जंगलों में भी। हालाँकि, यह उष्णकटिबंधीय जलवायु में है कि ताड़ के पेड़ अपने विकास के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियाँ पाते हैं। अधिकांश ताड़ के पेड़ नम और छायादार आवास पसंद करते हैं - नदियों और नालों के किनारे, भूजल आउटलेट के पास, निचले इलाकों में जो समय-समय पर भारी बारिश के बाद बाढ़ आती है या ज्वार से बाढ़ आती है, दलदल में, जहां वे अक्सर विशाल, लगभग शुद्ध झाड़ियों का निर्माण करते हैं। अधिकांश ताड़ के पेड़ आर्द्र, गर्म तराई क्षेत्रों में उगते हैं, और पहाड़ों में वे आमतौर पर कम या मध्यम ऊंचाई पर उगते हैं, लेकिन कुछ पहाड़ों में ऊंचे स्थान पर उगते हैं। उत्तरार्द्ध में जीनस सेरोक्सिलॉन, या मोम पाम (सेरोक्सिलॉन) है, जो कोहरे बेल्ट में दक्षिण अमेरिका के एंडीज में पाया जाता है। इस प्रकार, सेरोक्सिलॉन क्विंडियुएन्स (सी. क्विंडियुएन्स) कोलंबिया में लगभग 3000 मीटर की ऊंचाई पर पाया गया था, और सेरोक्सिलोन उपयोगी (सी. यूटिले) चिलीज ज्वालामुखी पर समुद्र तल से 4100 मीटर की ऊंचाई तक उगता है, जो शाश्वत की सीमा के पास होता है। बर्फ़। कुछ ताड़ के पेड़, जैसे नारियल पाम (कोकोस न्यूसीफेरा) या कैरेबियन में थ्रिनैक्स और स्यूडोफोनिक्स प्रजातियां, समुद्री तटों के स्थायी निवासी हैं। वे कम से कम थोड़े समय के लिए तूफानी हवाओं, नमकीन समुद्री स्प्रे और समुद्री जल बाढ़ के प्रति प्रतिरोधी हैं। ताड़ के पेड़ अक्सर दलदली तटीय जंगलों और दलदलों में, मैंग्रोव के अंदरूनी किनारों पर, मुहाने पर और निचले, ज्वारीय नदी तटों पर उगते हैं।

वाशिंगटनिया प्रजातियाँ, खजूर (फीनिक्स डेक्टाइलिफ़ेरा) और कुछ अन्य ताड़ के पेड़ शुष्क, अत्यंत शुष्क क्षेत्रों में मिट्टी की नमी के उत्कृष्ट संकेतक हैं, क्योंकि वे केवल उन स्थानों पर पाए जाते हैं जहाँ पानी का स्रोत है - एक झरना, धारा या उथला जलभृत नहीं। . खजूर सहारा और लीबिया के रेगिस्तान, अल्जीरिया, अरब और दक्षिणी ईरान के मरूद्यानों में शानदार ढंग से उगता है। तीव्र गर्मी, अत्यधिक शुष्क हवा, वर्षा की कमी और यहाँ तक कि उमस भरी हवाएँ रेगिस्तानों में आम हैं - आदर्श स्थितियाँखजूर की खेती के लिए. हालाँकि, यह एक जेरोफाइट नहीं है, क्योंकि यह विशेष रूप से मरूद्यान तक ही सीमित है। एक अरबी कहावत है: "नख़लिस्तान की रानी अपने पैरों को पानी से और अपने खूबसूरत सिर को सूरज की आग से नहलाती है।" खजूर अपेक्षाकृत कम तापमान सहन कर सकता है। यह उन क्षेत्रों में उगता है जहां लगभग हर साल न्यूनतम तापमान -9 - -10 डिग्री सेल्सियस होता है, और कुछ वर्षों में सहारा के कुछ मरूद्यानों में -12 - -14 डिग्री सेल्सियस तक भी होता है। खजूर सहारा और अरब के रेगिस्तान की बदलती रेत, इराकी इंटरफ्लू की अत्यधिक भारी मिट्टी और दक्षिणी ईरान की चट्टानी मिट्टी पर लगभग समान रूप से अच्छा लगता है। मिट्टी की लवणता के प्रति इसकी सहनशीलता विशेष रूप से प्रभावशाली है। यह कभी-कभी नमक के दलदलों पर उगता है, जहां गर्मियों में मिट्टी पूरी तरह से नमक के सफेद फूल से ढक जाती है।

ताड़ के पेड़ उष्णकटिबंधीय अफ्रीका में ताड़ के सवाना के मुख्य घटक हैं (उदाहरण के लिए, डेलेब पाम, या इथियोपियाई बोरासस - बोरासस एथियोपम और हाइफ़ेन प्रजातियाँ) और उष्णकटिबंधीय अमेरिका में (सबल प्रजाति, कोपरनिशिया - कोपरनिशिया, आदि)। चिलचिलाती गर्मी और हवाएँ मिट्टी को इतना शुष्क कर देती हैं कि कुछ ही पौधे जीवित रह पाते हैं। ताड़ के पेड़ लंबे समय तक बाढ़ और लंबे शुष्क मौसम दोनों को बिना किसी दृश्य क्षति के झेल सकते हैं। सवाना, साथ ही सूखे देवदार के जंगलों (उदाहरण के लिए, सॉ पाल्मेटो - सेरेनोआ रिपेंस) में पाए जाने वाले ताड़ के पेड़ कैम्बियम की कमी के कारण आश्चर्यजनक रूप से आग के प्रति प्रतिरोधी होते हैं। कार्नाउबा (कोपरनिशिया प्रूनिफेरा) के तने के नीचे गैर-गिरने वाली पत्ती के आधार एक परत बनाते हैं जो पौधे को आग से होने वाले नुकसान से बचाता है और जल भंडारण ऊतक के रूप में भी कार्य कर सकता है। कई ताड़ के पेड़ों में, उदाहरण के लिए बोरासस, बीजपत्र के मजबूत बढ़ाव के कारण अंकुर जमीन में दब जाता है।

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ताड़ के पेड़ों की एक विशिष्ट उपस्थिति होती है जो उन्हें अन्य सभी पौधों से लगभग स्पष्ट रूप से अलग करने की अनुमति देती है। उनके पास आम तौर पर एक अच्छी तरह से विकसित, सीधा, अशाखित, लकड़ी का तना होता है जिसके शीर्ष पर बड़े पंखे के आकार या पंखदार पत्तियों का मुकुट होता है। ताड़ के पेड़ों के कई विकास रूप हैं। संरचना योजना की एकता को बनाए रखते हुए, ताड़ के पेड़ों की उपस्थिति असामान्य रूप से विविध है। उनके तने झुके हुए या चढ़े हुए, रेंगने वाले और भूमिगत या पृथ्वी की सतह पर फैले हुए हो सकते हैं। सबसे आम पेड़ जैसे रूपों के साथ, लिआनास, साथ ही झाड़ीदार और तथाकथित "तना रहित" हथेलियां भी हैं, जिनमें जमीन के ऊपर का तना बहुत छोटा या पूरी तरह से अनुपस्थित है और केवल पत्तियां जमीन से ऊपर उठती हैं ( चित्र 231). हालाँकि, अधिकांश ताड़ के पेड़ वाशिंगटनिया या कोरिफा की प्रजातियों की तरह, लंबे, पतले, स्तंभकार तने (अधिक सटीक रूप से, एक तने जैसा लिग्निफाइड तना) वाले पेड़ जैसे पौधे हैं, जो अपनी राजसी उपस्थिति और अनुपात की असाधारण शुद्धता से प्रभावित करते हैं। उनकी ऊंचाई मोम पाम सेरोक्सिलॉन क्विंडियो की तरह (60 मीटर) तक पहुंच सकती है, और उनका व्यास लगभग 1 मीटर हो सकता है, चिली वाइन पाम (जुबेया चिलेंसिस) की तरह, जिसे इसके आकार के लिए हाथी पाम भी कहा जाता है (तालिका 57, 4)। अन्य कम उगने वाले ताड़ के पेड़ जिनमें बांस या नरकट जैसे पतले तने और लम्बी गांठें होती हैं, वे छोटे पेड़ों या झाड़ियों से मिलते जुलते हैं, वे आधे मीटर से अधिक लंबे और पेंसिल जितने मोटे होते हैं (रेनहार्डटिया की कुछ प्रजातियाँ उष्णकटिबंधीय अमेरिका से हैं) , और छोटा पाम इगुआनुरा (इगुआनुरा पामुनकुला) कालीमंतन द्वीप से है और बौना सिग्रस (सिग्रस लिलिपुटियाना) - परागुआयन वनस्पतियों का एक सच्चा खजाना - ऊंचाई में 10 सेमी से अधिक नहीं है, वे अधिक घास के समान हैं; राजसी "पौधों की दुनिया के राजकुमारों" के साथ, जैसा कि कार्ल लिनिअस ने हथेलियों को कहा था।

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मिस्र के डूम पाम या थेबन हाइफेन (हाइफेन थेबाइका) और इंडो-अफ्रीकी जीनस हाइफेन की कुछ अन्य प्रजातियों में ताड़ के पेड़ों के लिए एक असामान्य उपस्थिति होती है: उनके तने आमतौर पर द्विभाजित रूप से शाखा करते हैं, जिससे पौधों को एक विशिष्ट रूप मिलता है (तालिका 54, 4, चित्र) .231). द्विभाजन को परिवार के अन्य सदस्यों में भी जाना जाता है, उदाहरण के लिए दक्षिण अफ़्रीकी जुबेओप्सिस कैफ़्रा, मजार पाम और मैंग्रोव पाम (निपा फ्रूटिकन्स) में। ताड़ परिवार में, द्विभाजन स्पष्ट रूप से गौण है। अमेरिकी सेरेनोआ पाम में रेंगने वाले अंकुरों की गैर-द्विभाजित शाखाएँ आम हैं। क्रिसलिडोकार्पस ल्यूटेसेंस और कुछ अन्य हथेलियों में शाखाओं के अलग-अलग मामले संभवतः शीर्ष कली को नुकसान से जुड़े हैं। कई बड़े ताड़ के पेड़ों के तने बोतल के आकार के या बैरल के आकार के सूजे हुए होते हैं। इसका एक उदाहरण मास्कारेन द्वीप समूह, ह्योफोर्बे लैगेनिकौलिस, तालिका 50, 2, एच. अमरिकौलिस) और प्रसिद्ध बैरिगोना (कोलपोथ्रिनैक्स राइटी) की स्थानिकमारी है, जो पश्चिमी क्यूबा के रेतीले सवाना और जुवेंटुड द्वीप में उगता है (तालिका 53, 1) . मध्य भाग में इसकी सूंड बैरल के आकार की होती है, और जब इसे देखते हैं, तो अनायास ही अपने शिकार को निगलने वाले एनाकोंडा के साथ तुलना करने का सुझाव मिलता है। अफ़्रीकी डेलेब पाम के मध्य भाग में सूंड के लगातार दो या तीन विस्तार हो सकते हैं। ट्रंक के ऐसे विस्तार की घटना के कारण और उनका जैविक महत्व अभी तक पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है। हैती द्वीप से स्यूडोफोनिक्स विनीफेरा का तना एक बोतल के आकार का होता है, जिसकी लंबी गर्दन फूल आने की शुरुआत के साथ विकसित होती है। सबल ने ताड़ के विकास के लिए प्रतिकूल वर्षों में अपने तनों में स्थानीय संकुचन पैदा कर लिया है, जिसके परिणामस्वरूप इसका तना एक घंटे के चश्मे जैसा दिखने लगा है। फूली हुई इरिआर्टिया (इरिआर्टिया वेंट्रिकोसा), नंगी जड़ वाली सुकरातिया (सुकरातिया एक्सोरिज़ा, चित्र 242) और कुछ अन्य ताड़ के पेड़ - उष्णकटिबंधीय अमेरिका के कोहरे क्षेत्र के दलदलों, बाढ़ वाले निचले इलाकों और पहाड़ी जंगलों के निवासी - एक अजीब उपस्थिति रखते हैं। इन पौधों के तने 2.5 मीटर तक ऊँची, कांटेदार कांटों - संशोधित पार्श्व जड़ों से सुसज्जित जड़ों से सुसज्जित हैं। विकास के शुरुआती चरणों में, इन हथेलियों के तनों के इंटरनोड्स तेजी से बढ़ते हैं, जिससे एक अस्थिर ऑब्कोनिकल अक्ष बनता है, जो झुकी हुई जड़ों द्वारा समर्थित होता है। वे तने के निचले इंटरनोड्स से बनते हैं और पौधे को सहारा प्रदान करते हैं। तने का आधार नष्ट हो जाने के बाद, ताड़ का पेड़ इन जड़ों पर टिक जाता है, जैसे कि स्टिल्ट पर। कई ताड़ के पेड़ों में तने के आधार पर या भूमिगत पार्श्व प्ररोहों - स्टोलोन या राइज़ोम पर अक्षीय कलियों से कई तनों के निर्माण के कारण झाड़ी बढ़ने की आदत होती है। पहले मामले में, तनों का एक सघन गुच्छा दिखाई देता है, बाद वाले में, तने पौधे से कुछ दूरी पर दिखाई देते हैं, जिससे झाड़ियाँ बनती हैं (चित्र 231)।

अमेरिकी जीनस सबल की प्रजातियाँ, रोडालोस्टिलिस सैपिडा, न्यूजीलैंड के लिए स्थानिक, और नारियल उपपरिवार के कुछ ताड़ के पेड़ों में एक भूमिगत तना होता है जो पहले जमीन में तिरछा बढ़ता है (अटालिया फनीफेरा में 1 - 1.5 मीटर की गहराई तक), और फिर , अचानक दिशा बदलता है, ऊपर की ओर झुकता है (सैक्सोफोन का आकार लेता है), पृथ्वी की सतह पर उठता है और पेड़ के आकार में जमीन के ऊपर एक तना बनाता है, जैसे सबल पामेटो में, कभी-कभी बहुत छोटा होता है, जैसे छोटे सबल में (चित्र)। 233), कभी-कभी दृढ़ता से घुमावदार और यहां तक ​​कि एक सर्पिल में मुड़ा हुआ, अक्सर एस-आकार का, नीचे रस्सी जैसी जड़ों के साथ। जब शुष्क मौसम के दौरान आग वनस्पति को नष्ट कर देती है, तो अटालिया और कुछ अन्य ताड़ के पेड़ों के भूमिगत तने बरकरार रहते हैं और जल्द ही नए पत्ते पैदा करते हैं। अमेरिकन ऑयल पाम (एलेइस ओलीफ़ेरा) में, तने का पुराना हिस्सा नीचे की ओर होता है, यह जमीन की सतह पर फैला होता है और अपनी पूरी लंबाई के साथ साहसी जड़ों से ढका होता है; छोटा आरोही भाग बड़े पंखदार पत्तों के मुकुट को 2 मीटर तक की ऊँचाई तक उठाता है क्योंकि तने का सबसे पुराना भाग मर जाता है और सड़ जाता है, ताड़ का पेड़ लगभग अदृश्य रूप से उस स्थान से दूर चला जाता है जहाँ इसे लगाया गया था - "चलता है"। स्थानीय निवासियों का कहना है.

ताड़ के पेड़ों के बीच चढ़ाई वाली लताएँ हैं जो उष्णकटिबंधीय वर्षा वन में पेड़ों के शीर्ष तक पहुँचती हैं (तालिका 56, 1)। बहुत लंबे (कभी-कभी लगभग 2 मीटर तक) इंटरनोड्स और दूरी वाले पिननेट पत्तों वाले उनके पतले लचीले तने अक्सर 100 मीटर से अधिक की लंबाई तक पहुंचते हैं, और कैलमस की कुछ प्रजातियों में - 150 - 180 मीटर तक की मदद से चढ़ते हैं संशोधित पत्तियाँ या कभी-कभी पुष्पक्रम, आस-पास के पेड़ों या झाड़ियों से एक लंगर की तरह मजबूती से बंधे रहते हैं, उनके बीच उत्सवों में लटकते रहते हैं। चढ़ाई वाली हथेलियाँ सभी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाई जाती हैं। यह विकास रूप ताड़ के पेड़ों के विभिन्न समूहों में स्वतंत्र रूप से उत्पन्न हुआ - नई और पुरानी दुनिया में। पुरानी दुनिया के रतन या चढ़ाई वाले ताड़ के पेड़, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण दो बड़े जेनेरा, कैलमस और डेमोनोरोप्स हैं, एशिया, आस्ट्रेलिया और अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय जंगलों में पाए जाते हैं, लेकिन दक्षिण पूर्व एशिया के वर्षा वनों में विशेष रूप से विविध हैं। जीनस कैलमस की प्रजातियाँ सबसे बड़ी और सबसे विशिष्ट लताएँ हैं, जो घनी, अभेद्य झाड़ियाँ बनाती हैं।

अधिकांश चढ़ाई वाली लताएँ बहु-तने वाले पौधे हैं; चढ़ाई वाले तने आमतौर पर भूमिगत प्रकंदों से उत्पन्न होते हैं; केवल प्लेक्टोकोमिया में एकल तने होते हैं। कैलामस में, अंकुर पत्तियों का एक रोसेट बनाता है जिसमें से कई चढ़ाई वाले तने निकलते हैं।

ताड़ के पेड़ों के तने चिकने होते हैं, गिरे हुए पत्तों से छल्ले के निशान होते हैं, जैसे क्यूबा के शाही ताड़ (रॉयस्टोनिया रेजिया), या पत्ती के आवरण और पेटीओल के अवशेषों की एक परत से ढके होते हैं, कभी-कभी अमेरिकी ताड़ के एक्रोकोमिया और बैक्ट्रिस की तरह कांटेदार होते हैं। अमेज़ॅन और रियो नीग्रो के सूखे जंगलों के निवासी एस्ट्रोकैरियम वल्गारे के पतले तने, इस जीनस की अन्य प्रजातियों की तरह, लंबे तेज कांटों से लैस हैं। मैक्सिकन बौने क्रायोसोफिला (क्रायोसोफिला नाना) के तनों पर सीधे या घुमावदार कांटे, जो पौधे को जानवरों द्वारा खाए जाने से बचाते हैं, नुकीले कठोर जड़ कैप के साथ संशोधित साहसिक जड़ों से ज्यादा कुछ नहीं हैं। नियमित जड़ें कभी-कभी तने के नीचे बनती हैं। जड़ के कांटे अमेज़ॅन ताड़ के पेड़ों मॉरीशिया एक्यूलेटा और एम. आर्मटा के तनों को भी कवर करते हैं। तने का चौड़ा आधार, जो कई ताड़ के पेड़ों की विशेषता है, एक ऊंचे और शक्तिशाली "स्तंभ" के लिए ठोस आधार के रूप में कार्य करता है। इसमें से अनेक रस्सी जैसी अपस्थानिक जड़ें निकलती हैं। प्राथमिक जड़ जल्दी मर जाती है और उसके स्थान पर अपस्थानिक जड़ें आ जाती हैं जो ताड़ के पेड़ के जीवन भर तने के निचले इंटरनोड्स पर दिखाई देती हैं। ये जड़ें रूट स्पाइकलेट्स से रहित हैं; कभी-कभी ताड़ के पेड़ों में माइकोराइजा (नारियल ताड़, आड़ू ताड़ - बैक्ट्रिस गैसीपेस - आदि) होता है। ताड़ के पेड़ों के तने, हमेशा लकड़ी वाले और बारहमासी, एक क्रस्टल परत और मुख्य पैरेन्काइमा में बिखरे हुए कई संवहनी बंडलों और फाइबर से बने होते हैं। रेशे कठोर, गहरे भूरे या काले रंग के होते हैं, इनमें अक्सर सिलिका होता है और ये बहुत कठोर होते हैं। संवहनी बंडल तने की परिधि की ओर अधिक एकत्रित होते हैं, जिससे मध्य भाग की तुलना में अधिक सघन ऊतक बनता है। सहायक ऊतकों का यह वितरण अधिकतम शक्ति प्रदान करता है और तने को स्थिरता प्रदान करता है, हालाँकि कैम्बियम की कमी के कारण हथेलियाँ हमारे सामान्य डाइकोटाइलडोनस और शंकुधारी पेड़ों की तरह असली लकड़ी नहीं बनाती हैं। हथेली का डिज़ाइन इंजीनियरिंग और निर्माण कला के सर्वोत्तम उदाहरणों से मिलता है। ताड़ के पेड़ का तना एपिकल मेरिस्टेम के ठीक नीचे होने वाली प्राथमिक वृद्धि के परिणामस्वरूप काफी मोटाई प्राप्त करता है, जो तने की नोक पर एक छोटे कप- या तश्तरी के आकार के अवसाद के केंद्र में स्थित होता है। ताड़ के पेड़ की शीर्ष कली (लाक्षणिक रूप से इसे "ताड़ गोभी" या "ताड़ दिल" कहा जाता है) - युवा पत्तियों का एक मलाईदार, रसदार, घुंघराले द्रव्यमान - दिखने में गोभी जैसा दिखता है। यह छत्र में गहराई से छिपा होता है और पत्तियों के आधारों द्वारा वन शाकाहारी जीवों से सुरक्षित रहता है, जो आमतौर पर मोटे, खुरदरे, तेज धार वाले या कांटेदार होते हैं। संवहनी बंडलों को घेरने वाली मुख्य पैरेन्काइमा कोशिकाओं और तंतुओं के विभाजन और बढ़ाव के कारण ताड़ के पेड़ों के तने कभी-कभी मोटे हो जाते हैं (उदाहरण के लिए, शाही ताड़ में)। इस वृद्धि को विसरित द्वितीयक वृद्धि या कभी-कभी "निरंतर प्राथमिक वृद्धि" कहा जाता है (जे. टी. व्हाटहाउस और सी. जे. क्वीनी, 1978)।

ताड़ के पेड़ों की पत्तियाँ वैकल्पिक होती हैं, आमतौर पर स्पष्ट रूप से डंठल और ब्लेड में विभाजित होती हैं। डंठल का निचला हिस्सा एक आवरण में फैला हुआ होता है, जो आंशिक रूप से या पूरी तरह से तने को ढकता है। डंठल आमतौर पर लंबे होते हैं, लेकिन बहुत छोटे या अनुपस्थित भी हो सकते हैं। ताड़ के पेड़ों की पत्ती के ब्लेड आकार, आकार और विच्छेदन में बेहद विविध होते हैं। इनका आकार कुछ सेंटीमीटर (ग्वाटेमाला चामेदोरिया ट्यूरकेहेमी में 12.5 सेमी) से लेकर पौधे की दुनिया में सबसे बड़ा तक होता है: शाही रैफिया (राफिया रेगलिस) में, डंठल के साथ उनकी कुल लंबाई 25 मीटर से अधिक होती है। प्रसिद्ध "छाया हथेली" है कोरिफा छतरी-असर या टैलीपोट पाम (कोरिफा अम्ब्राकुलिफेरा) - पंखे के आकार की पत्तियां 7-8 मीटर तक लंबी (पंखुड़ी 2-3 मीटर) और 5-6 मीटर व्यास की होती हैं। इसकी पत्ती इतनी बड़ी होती है कि यह 15 को आश्रय दे सकती है -20 लोग बारिश से। ताड़ के पेड़ों की पत्ती का ब्लेड जटिल, मुड़ा हुआ, पंखे के आकार का या पिननेट होता है, जबकि कैरीओटा का पत्ती का ब्लेड डबल-पिननेट होता है; कम अक्सर, प्लेट पूरी होती है, खंडों में विच्छेदित नहीं होती, पामेट-नर्वस या पेरिस्टोनर्वस होती है और अक्सर शीर्ष पर दो पालियों वाली होती है (चित्र 232)। अमेरिकी ताड़ के पेड़ (मैनिकारिया सैसीफेरा) की पूरी पत्तियाँ, 9 - 10 मीटर लंबी और 1.5 - 2 मीटर चौड़ी, किनारे पर दांतेदार, केले की तरह हवा से अनियमित रूप से फट जाती हैं। पंखे के पत्तों में, रचिस (शाफ्ट) को बहुत छोटा कर दिया जाता है। प्लेटों को आमतौर पर अलग-अलग गहराई तक रैखिक या लांसोलेट खंडों में विच्छेदित किया जाता है, कभी-कभी लगभग आधार तक। मालेशियन जीनस लिकुआला की कुछ प्रजातियों की पत्तियाँ ताड़ के आकार की होती हैं, जो एक कुंद दाँतेदार शीर्ष के साथ संकीर्ण पच्चर के आकार के खंडों में बहुत आधार तक विच्छेदित होती हैं, जिनमें से प्रत्येक में कई तह होती हैं। तथाकथित कंघी-फैन हथेलियों में (उदाहरण के लिए, जीनस सबल की प्रजातियों में), रचिस ब्लेड में जारी रहती है और कुछ दूरी तक फैली होती है, कभी-कभी लगभग बहुत ऊपर तक, पत्ती की मध्य शिखा बनाती है और झुक जाती है इसका ब्लेड. यह बड़ी पत्तियों को अधिक मजबूती देता है। ऐसी पत्तियाँ विशिष्ट पंखे के आकार से पिननेट में संक्रमण का निर्माण करती हैं। कई पंखे और कंघी-पंखे हथेलियों में प्लेट के साथ इसके कनेक्शन के बिंदु पर पेटीओल के शीर्ष पर जीभ के समान एक त्रिकोणीय फलाव होता है - गैस्टुला (अव्य। हास्टुला - छोटा अंत, डार्ट, चित्र 232)। यह आम तौर पर रिकॉर्ड के ऊपरी तरफ मौजूद होता है, शायद ही कभी दोनों तरफ। कभी-कभी गैस्टुला महत्वपूर्ण आकार तक पहुंच जाता है।

मध्य शिरा या शक्तिशाली मध्य शिरा की उपस्थिति, ताड़ के पत्ते की एक विशिष्ट विशेषता है। फैन लीफ सेगमेंट और पिननेट लीफ पंखों में एक प्रमुख मध्य शिरा या कई नसें होती हैं और कई और महीन नसें होती हैं, जो आमतौर पर मध्य शिरा के समानांतर होती हैं, लेकिन कभी-कभी आधार से या मध्य शिरा से निकलती हैं और किनारे के साथ या पंखों के दाँतेदार सिरे पर समाप्त होती हैं। .

रेचिस से खंडों और पंखों के जुड़ाव की प्रकृति के आधार पर ताड़ के पेड़ों को दो बड़े समूहों में विभाजित किया गया है (चित्र 232)। कुछ हथेलियों में, क्रॉस सेक्शन में खंड और पंख वी-आकार (अंडाकार) होते हैं, यानी, रेचिस से लगाव के बिंदु पर नीचे एक ध्यान देने योग्य नस के साथ डुप्लिकेट या ऊपर की ओर मुड़े होते हैं; प्लेट एक अयुग्मित शिखर खंड या पंख में समाप्त होती है। अन्य हथेलियों में, क्रॉस सेक्शन में खंड और पंख Λ-आकार (छत के आकार) के होते हैं, यानी, शीर्ष पर एक ध्यान देने योग्य नस के साथ दोहराए गए या मुड़े हुए होते हैं; प्लेट खंडों या पंखों की एक जोड़ी में समाप्त होती है और कभी-कभी उनके बीच एक धागा स्थित होता है, जो रचिस के अंत का प्रतिनिधित्व करता है। पिननेट और फैन पत्तियां दोनों पूरी पत्तियों के रूप में शुरू होती हैं, और पत्ती के सभी हिस्से मूल पूरे ऊतक से विकसित होते हैं। ताड़ के पेड़ों की पत्तियाँ चमड़े जैसी और कठोर होती हैं। वे छल्ली की एक मोटी परत से ढके होते हैं, अक्सर मोमी कोटिंग के साथ, जो कुछ ताड़ के पेड़ों में काफी मोटाई तक पहुंच जाती है। कई हथेलियों पर छोटे-छोटे शल्कों या बालों का आवरण होता है जो उम्र के साथ गायब हो सकते हैं। पत्ती का ब्लेड अधिकतर चिकना होता है, लेकिन कुछ कांटेदार हथेलियों में रची और पंखों पर कांटे होते हैं। ताड़ के पत्तों के आधार की संरचना में भी काफी विविधता होती है। कई हथेलियों में लंबी, बंद, ट्यूबलर योनि होती है। वे अक्सर वयस्कता में व्यक्त नहीं होते हैं, हालांकि विकास के प्रारंभिक चरण में वे तने को घेरने वाली बंद नलिकाएं बनाते हैं।

चूंकि ताड़ के पेड़ों में डाइकोटाइलडोनस पौधों की छाल के समान विशेष पूर्णांक ऊतक नहीं होते हैं, इसलिए कई ताड़ के पेड़ों में संरक्षित पत्तियों के अवशेष एक सुरक्षात्मक कार्य कर सकते हैं। वॉशिंगटनिया प्रजाति में, तना पुरानी, ​​सूखी पत्तियों की एक "स्कर्ट" से ढका होता है, जो कई वर्षों तक प्राकृतिक परिस्थितियों में बना रहता है, जिससे पुराने पौधों में 2.5 मीटर तक की मोटाई वाला एक मजबूत स्तंभ बनता है (चित्र 231)।

कई ताड़ के फूल आमतौर पर बड़े, अत्यधिक शाखाओं वाले, पार्श्व-फूल वाले पुष्पक्रमों में एकत्र किए जाते हैं। ज्यादातर मामलों में, ये स्पाइक-आकार, कैटकिन-आकार या मांसल मोटी और कोब के आकार की शाखाओं वाले पुष्पगुच्छ होते हैं। ताड़ के पेड़ों के तने और पत्तियों की तरह, पुष्पक्रम अक्सर महत्वपूर्ण आकार तक पहुँचते हैं। "शैडो पाम" का विशाल शिखर पुष्पक्रम - कोरिफा उम्बेलाटा - पौधे की दुनिया में सबसे बड़े में से एक है, जिसकी लंबाई 6 - 9 मीटर तक होती है। फाइटेलफास मैक्रोकार्पा, मैंग्रोव पाम और ऑयल पाम के मादा फूल सिर बनाते हैं। आमतौर पर, पुष्पक्रम अशाखित और स्पाइक-आकार के होते हैं (जैसा कि लिकुआला या जिओनोमा की प्रजातियों में होता है)। अधिकांश ताड़ के पेड़ों में कक्षीय पुष्पक्रम होते हैं; वे मुकुट में पत्तियों के बीच विकसित होते हैं, जैसे कि नारियल ताड़ या सबल प्रजाति में, या मुकुट के नीचे, जैसे शाही ताड़ में, पत्ती गिरने के बाद ही खुलते हैं। कैलमस और संबंधित जेनेरा की प्रजातियों में पुष्पक्रम की एक असामान्य व्यवस्था: उनमें पुष्पक्रम अंतर्निहित पत्ती के ऊपर आवरण तक बढ़ता है।

अधिकांश हथेलियाँ पॉलीकार्पिक होती हैं; वे जीवन के कई वर्षों में आरोही क्रम में पार्श्व पुष्पक्रम बनाते हैं। लेकिन अपेक्षाकृत कुछ ताड़ के पेड़ों में, वनस्पति विकास की लंबी अवधि के बाद जीवन में केवल एक बार तने के शीर्ष पर पुष्पक्रम दिखाई देते हैं, और फल लगने के बाद पौधा मर जाता है। ऐसे पौधों को मोनोकार्पिक्स कहा जाता है। मोनोकार्पिक हथेलियों की केवल 16 प्रजातियां ज्ञात हैं, और उनमें से सभी (मशाल राफिया - राफिया टेडिगेरा के अपवाद के साथ) पुरानी दुनिया के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों तक ही सीमित हैं। यह दिलचस्प है कि आम तौर पर मोनोकार्पिक जीनस मेट्रोक्सीलोन में एक पॉलीकार्पिक प्रजाति, एम. एमिकारम शामिल है, और डेमोनोरोप्स कैलीकार्रा रतन हथेलियों के सबसे बड़े जीनस का एकमात्र मोनोकार्पिक प्रतिनिधि है। शायद मोनोकार्पिक ताड़ का सबसे आकर्षक उदाहरण कोरिफा अम्बेलटाटा है, जो दक्षिण भारत और श्रीलंका द्वीप पर उगता है (तालिका 53, 5, 4)। इस राजसी हथेली पर बड़े पंखे के आकार के पत्तों का मुकुट है। जीवन के 40वें से 70वें वर्ष में, ताड़ का पेड़ खिलता है, जिससे कई हजारों सफेद फूलों का एक विशाल शीर्ष घबराहट पुष्पक्रम बनता है; इस विशाल "गुलदस्ते" की शाखाएं 3 - 5 मीटर की लंबाई तक पहुंचती हैं, विकास के कई वर्षों में, स्टार्च के रूप में पोषक तत्व भारी मात्रा में ट्रंक के मध्य भाग में जमा होते हैं, जो जीवन में एकमात्र प्रजनन विस्फोट के लिए आवश्यक है। ताड़ के पेड़ का. श्रीलंका द्वीप पर इस ताड़ के कई नमूने एक ही समय में खिलते हैं।

इसी तरह का समूह पुष्पन विशाल मलायन पर्वत रतन (प्लेक्टोकोमिया ग्रिफ़िथी) में भी देखा जाता है।

ताड़ के पेड़ों के डंठल में बेसल दो-कील वाली प्रीलीफ (प्रोफिल) होती है और आमतौर पर एक से कई कवरिंग पत्तियां होती हैं, जो युवा पुष्पक्रम को घेरती हैं और फूल आने के दौरान अनुदैर्ध्य रूप से विभाजित या फट जाती हैं। उन्हें बाँझ आवरण वाली पत्तियाँ कहा जाता है क्योंकि वे पुष्प अक्षों से संबद्ध नहीं होती हैं, उपजाऊ अक्षों के विपरीत, जो आधार पर पुष्पक्रम की शाखाओं और फूलों वाले अंतिम अक्षों को ढकती हैं। ढकने वाली पत्तियाँ ट्यूबलर या स्केफॉइड, चमड़ेदार, झिल्लीदार, रेशेदार या कभी-कभी वुडी, चिकनी या ऊनी, कभी-कभी कांटेदार होती हैं। जब पुष्पक्रम खुलता है तो वे गिर जाते हैं या डंठल पर बने रहते हैं (कभी-कभी फल बनने के काफी समय बाद तक)। ताड़ के पेड़ों के विभिन्न समूहों में इनकी संख्या भिन्न-भिन्न होती है।

ताड़ के फूल छोटे और अगोचर होते हैं (एक दुर्लभ अपवाद फाइटेलेफास और सेशेल्स पाम (लोडोइसिया माल्डिविका, या एल. सेचेलारम) के बड़े, 7-10 सेमी लंबे, मादा फूल हैं। वे आम तौर पर सीसाइल होते हैं, कभी-कभी मांसल धुरी में भी जड़े होते हैं पुष्पक्रम में, शायद ही कभी छोटे पेडीकल्स पर, फूल कभी-कभी उभयलिंगी होते हैं, लेकिन बाद वाले मामले में, नर और मादा फूल समान या स्पष्ट रूप से द्विरूपी होते हैं, जैसे कि बोरासस और जिओनोमा में पौधे आमतौर पर एकलिंगी होते हैं, कम अक्सर द्विलिंगी होते हैं। उदाहरण के लिए, खजूर, फाइटेलेफास प्रजातियां और चैमेडोरिया)। मादा फूल एक ही पुष्पक्रम में स्थित होते हैं, लेकिन एक नियम के रूप में, धुरी के विभिन्न हिस्सों में रखे जाते हैं, जैसे कि नारियल के पेड़ में, या स्वतंत्र नर और मादा में एकत्र किए जाते हैं। पुष्पक्रम, कभी-कभी नर और उभयलिंगी में, एक्टिनोमोर्फिक होते हैं, कम अक्सर कमजोर जाइगोमोर्फिक, या शायद ही कभी सर्पिल, या एकल-पंक्ति और अनियमित लोब वाले, या अल्पविकसित, और कभी-कभी पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं (फाइटेलेफ़ास के नर फूलों में, पेरिंथ)। खंड स्वतंत्र या जुड़े हुए, झिल्लीदार, सफेद, पीले, नारंगी या लाल होते हैं)। सबसे कम विशिष्ट हथेलियों के बाह्यदल और पंखुड़ियाँ समान होती हैं, लेकिन अधिकतर बाह्यदल पंखुड़ियों से छोटे होते हैं। आमतौर पर 3 बाह्यदल होते हैं, कभी-कभार 2 या 3 - 7 या अधिक (फाइटेलेफ़ास के मादा फूलों में); वे स्वतंत्र और एकीकृत या जुड़े हुए हैं। पंखुड़ियाँ आम तौर पर बाह्यदल के समान संख्या में होती हैं, स्वतंत्र या जुड़ी हुई, आमतौर पर नर फूलों में वाल्वयुक्त होती हैं (शायद ही कभी मुक्त पालियों के साथ जुड़ी होती हैं) और मादा और उभयलिंगी फूलों में उलझी होती हैं, कभी-कभी छोटे वाल्व वाले शीर्ष के साथ या शायद ही कभी वाल्वयुक्त होती हैं। आम तौर पर 6 पुंकेसर 2 वृत्तों में स्थित होते हैं, शायद ही कभी 3 (वालिचिया ट्राइएंड्रा, मैंग्रोव पाम, एरेका ट्राइएंड्रा) या 6 से अधिक होते हैं, लेकिन आमतौर पर उनकी संख्या 3 का गुणज होती है। कुछ विशेष हथेलियों में, उदाहरण के लिए, पैलेंड्रा में (पालंड्रा), 120 से 950 तक हैं - ताड़ के पेड़ों में ज्ञात पुंकेसर की सबसे बड़ी संख्या; वे केन्द्रापसारक रूप से विकसित होते हैं। ताड़ के पेड़ों के विभिन्न समूहों में बहुपतित्व (मायोस्टेमेनिटी) स्वतंत्र रूप से उत्पन्न हुआ। पुंकेसर के तंतु कली के शीर्ष पर सीधे या घुमावदार होते हैं, स्वतंत्र होते हैं या भिन्न-भिन्न प्रकार से एक-दूसरे से जुड़े होते हैं या पंखुड़ियों से जुड़े होते हैं, या एक साथ जुड़े और जुड़े होते हैं। आधार या पृष्ठ भाग पर जुड़े परागकोष, शायद ही कभी दोहरे या विभाजित पराग घोंसलों के साथ, सीधे या शायद ही कभी मुड़े हुए; वे अनुदैर्ध्य स्लिट द्वारा खोले जाते हैं। परागकण प्रायः एकल-फ़रो वाले होते हैं, लिली पराग के समान, कम अक्सर 3-किरण फ़रो के साथ, 2 डिस्टल फ़रो के साथ, या 1-3-किरण वाले। निपा पराग, रिंग-फ़रोज़्ड और स्पाइनी, अन्य सभी हथेलियों के पराग से भिन्न होता है। ताड़ के पेड़ों के मादा फूलों में अक्सर स्टैमिनोड होते हैं - दांतों के रूप में, सूआ के आकार के या अल्पविकसित परागकोशों से सुसज्जित, मुक्त या कभी-कभी लोब वाले या दांतेदार शीर्ष के साथ एक कप्यूल या ट्यूब में जुड़े होते हैं और कभी-कभी पंखुड़ियों से जुड़े होते हैं। सबसे आदिम हथेलियों में गाइनोइकियम एपोकार्पस होता है, 1 - 3 (आमतौर पर 3) कार्पेल से, लेकिन अधिकांश जेनेरा में यह सिन्कार्पस होता है, आमतौर पर 3 आंशिक रूप से या पूरी तरह से जुड़े हुए कार्पेल से, कभी-कभी 3 - 7 या 7 - 10 से; कभी-कभी गाइनोइकियम 2 कम और 1 उपजाऊ सॉकेट और 1 बीजांड के साथ स्यूडोमोनोमेरिक होता है (जैसा कि एरेका में होता है - एरेका और कई संबंधित जेनेरा)। अधिकांश हथेलियों में अंडाशय के सेप्टा पर स्थित सेप्टल अमृत होते हैं। कुछ हथेलियों में वे छोटे होते हैं और, अंडाशय के बेसल भाग में उनकी स्थिति के कारण, इस परिवार में कम विशिष्ट माने जाते हैं (उदाहरण के लिए, सबल, लिविस्टोना या कोरिफा में)। स्यूडोफोनिक्स में, कार्पेल के आधार पर स्थित सेप्टेट अमृत, प्रत्येक पंखुड़ी के विपरीत छिद्रों के साथ बाहर की ओर खुलता है। अन्य ताड़ के पेड़ों में लंबी नहरों के साथ अमृत होते हैं जो गाइनोइकियम (अरेन्गा, लैटानिया) की ऊपरी सतह पर या कलंक के आधार पर कार्पेल के बीच छिद्रों के साथ खुलते हैं (ब्यूटिया, पाइकोस्पर्मा मैकरथुरी)। ट्रेचीकार्पस में फूल के केंद्र की ओर तीन मुक्त कार्पेल के किनारों पर एक अल्पविकसित अमृत स्थान होता है। चामेरोप्स ह्यूमिलिस में नर फूल में स्टैमिनेट फिलामेंट्स के जुड़े, चौड़े और गाढ़े आधारों द्वारा गठित कप की ऊपरी सतह पर एक अल्पविकसित अमृत होता है। स्तंभ स्वतंत्र या जुड़े हुए, लंबे या छोटे और मोटे या अगोचर होते हैं। कलंक सीधे या मुड़े हुए होते हैं, कभी-कभी लम्बे होते हैं, शायद ही कभी अप्रभेद्य होते हैं, कार्पेल पर एक स्लिट के रूप में या डबल-कंघी के रूप में। आमतौर पर प्रत्येक कार्पेल या अंडाशय सॉकेट में 1 बीजांड होता है (शायद ही कभी 1 या 2 अतिरिक्त बीजांड के साथ - निपा में)। जब फल पकता है, तो 3 में से 2 कार्पेल अक्सर अविकसित होते हैं। बीजांड एनाट्रोपिक, हेमिट्रोपिक, कैम्पिलोट्रोपिक या ऑर्थोट्रोपिक होते हैं। नर फूलों में कभी-कभी वेस्टिजियल गाइनोइकियम अनुपस्थित होता है।

पाम कार्पेल फूल वाले पौधों के आदिम कार्पेल की कई विशेषताएं प्रदर्शित करते हैं। वे अक्सर पत्ती के आकार के होते हैं, डंठल वाले हो सकते हैं, और आमतौर पर युग्मित होते हैं, अक्सर खुले उदर टांके और लैमिनल या सबलैमिनल प्लेसेंटेशन के साथ। ट्रैचीकार्पस फ़ॉर्च्यूनिया में, ट्राइकोम खुले उदर सिवनी के साथ और कुछ हद तक विकसित होते हैं, जैसा कि कुछ आदिम डाइकोटाइलडोनस पौधों में होता है। स्टिग्मास सीसाइल या लगभग सीसाइल। जीनस निपा अपने अजीब असममित कप के आकार के कार्पल में फ़नल के आकार के स्टिगमैटिक उद्घाटन के साथ अन्य ताड़ के पेड़ों से भिन्न होता है, जिसकी चौड़ी आंतरिक सतह फूलने के दौरान खुलती है और पीछे की ओर झुकती है। उभयलिंगी फूलों और एपोकार्पी का संयोजन केवल कोरिफ़ेसी उपपरिवार से संबंधित आदिम प्रजातियों में पाया जाता है। एपोकार्पी खजूर और निपा की भी विशेषता है। कुछ ताड़ के पेड़ों में निहित गाइनोइकियम की पुरातन संरचनात्मक विशेषताओं के साथ, अन्य प्रतिनिधियों में उच्च विशेषज्ञता के कई लक्षण देखे जा सकते हैं।

ताड़ के पेड़ क्रॉस-परागणित पौधे हैं जिनमें विभिन्न अनुकूलन होते हैं जो स्व-परागण को रोकते हैं। उनमें से सबसे विश्वसनीय डायोसी है, जो अपेक्षाकृत कम ताड़ के पेड़ों में जाना जाता है। एकलिंगी ताड़ के पेड़ों में, पुष्पक्रम में नर और मादा फूल अलग-अलग समय पर परिपक्व होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पौधा या तो नर या मादा फूल चरण में होता है। ये चरण समय के साथ तेजी से सीमांकित होते हैं और, एक नियम के रूप में, ओवरलैप नहीं होते हैं। अपवाद ताड़ के पेड़ हैं, जिनमें पत्ती के कक्ष में कई पुष्पक्रम विकसित होते हैं (जैसे एरेंगा) और नर और मादा फूल तने के विभिन्न नोड्स में एक साथ खुल सकते हैं, साथ ही झाड़ीदार ताड़ के पेड़, जिनमें विभिन्न तनों पर फूलों का अतुल्यकालिक रूप से खुलना होता है। संभव है। ताड़ के पेड़ों में डिचोगैमी स्वयं को प्रोटैंड्री और कभी-कभी प्रोटोगिनी दोनों के रूप में प्रकट करती है। कई हथेलियों (उदाहरण के लिए, नारियल और साबूदाना) में प्रोटेंड्री अच्छी तरह से व्यक्त होती है। नर फूल, जो पहले उभरे हुए पुष्पक्रम में खिलते हैं, अल्पकालिक होते हैं। वे आमतौर पर भोर में खुलते हैं और कुछ घंटों के बाद गिर जाते हैं। मादा फूल कई दिनों तक ग्रहणशील रहते हैं। ट्रायड्स में, नर फूल क्रमिक रूप से, एक के बाद एक खिलते हैं (शायद ही कभी दो नर फूल एक ही समय में खिलते हैं), और उनके गिरने के बाद ही, अक्सर कई दिनों या हफ्तों के बाद, मादा फूल खिलते हैं। ऊर्ध्वाधर पंक्तियों में व्यवस्थित फूल बेसिपेटल क्रम में खिलते हैं: शीर्ष फूल अगले फूल के खिलने से पहले ही गिर जाता है। ताड़ के पेड़ों में खिलने वाले इस प्रकार के फूल पौधे को लंबे समय तक परागकण प्रदान करते हैं। प्रोटोगिनी बहुत कम आम है और उदाहरण के लिए, पीपा, सबल पामेटो और कुछ बीटल-परागित ताड़ के पेड़ों में जाना जाता है।

ऐसा प्रतीत होता है कि अधिकांश हथेलियाँ कीड़ों द्वारा परागित होती हैं। हालाँकि ताड़ के फूल छोटे होते हैं और, कभी-कभी चमकीले रंग के पेरिंथ के बावजूद, आमतौर पर अगोचर होते हैं, वे बड़े पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं जो गहरे हरे पत्ते की पृष्ठभूमि के खिलाफ स्पष्ट रूप से खड़े होते हैं। कई ताड़ के पेड़ों के फूल, जैसे पेरुवियन एंडीज़ के क्लहमेडोरिया फ्रेग्रेंस, बहुत सुगंधित होते हैं। कभी-कभी ताड़ के पराग (जैसे एक्रोकोमिया) में एक विशिष्ट गंध होती है या चमकीले रंग का होता है (जैसे निपा)। मधुमक्खियाँ, मक्खियाँ, होवरफ्लाइज़, फल मक्खियाँ, बीटल, थ्रिप्स, पतंगे, चींटियाँ और अन्य कीड़े अमृत, पराग, रसीले पुष्प ऊतक के लिए फूलों पर जाते हैं, या फूल का उपयोग प्रजनन, डिंबोत्सर्जन और लार्वा विकास के लिए एक स्थल के रूप में करते हैं। ताड़ के फूल आमतौर पर विभिन्न प्रकार के कीड़ों का समर्थन करते हैं, हालांकि उनमें से सभी प्रभावी परागणकर्ता नहीं हैं। कुछ ताड़ के पेड़ों का परागण भृंगों द्वारा होता है, जो पराग और फूलों के ऊतकों को खाते हैं। भृंगों की विभिन्न प्रजातियाँ परागण करती हैं, विशेषकर घुन (कर्कुलियोनिडे)। भृंगों द्वारा परागित ताड़ के पेड़, एक नियम के रूप में, प्रोटोहेनिकल होते हैं और बड़ी मात्रा में पराग पैदा करते हैं, लेकिन उनके फूल अमृत से रहित होते हैं। घुन कोस्टा रिका में बैक्ट्रिस की दो प्रजातियों (बैक्ट्रिस मेजर और बी. गिनीन्सिस), नारियल उपपरिवार की कांटेदार हथेलियों के फूलों को परागित करते हैं। निपा की तरह, वे प्रोटोगिनस हैं, और दोपहर में मादा फूलों के खिलने के साथ फूल आना शुरू हो जाता है, जो 12 घंटे तक ग्रहणशील रहते हैं। नर फूल मादा फूलों की तुलना में 24 घंटे देर से खिलते हैं और एक मांसल गंध छोड़ते हैं, जो भृंगों को आकर्षित करते हैं, जो उनके बड़े, मोटे फूलों को खाते हैं। पंखुड़ियाँ. जब नर फूल खिलते हैं और अपना पराग खो देते हैं, तो इस पराग से लदे भृंग, ग्रहणशील मादा फूलों के साथ नए खुले पुष्पक्रमों की ओर बढ़ते हैं, और उन्हें परागित करते हैं। नर फूलों के प्रचुर परागकण मधुमक्खियाँ (निटिडुलिडे) भी खाते हैं, और फल मक्खियाँ फूलों के ऊतकों को खाती हैं। बैक्ट्रिस फूलों के लगभग 10% आगंतुक शिकारी रोव बीटल हैं। बैक्ट्रिस का परागण तंत्र बहुत प्रभावी है। मादा फूलों को परागणकों को आकर्षित करने के लिए किसी विशेष अनुकूलन को विकसित करने की आवश्यकता नहीं होती है और इसलिए वे अपनी ऊर्जा को अपने मुख्य कार्य - फलों और बीजों के निर्माण पर केंद्रित कर सकते हैं।

न्यू गिनी के हाइड्रिएस्टेल माइक्रोस्पैडिक्स का परागण तंत्र आश्चर्यजनक रूप से अभी वर्णित के समान है। हाइड्रिएस्टेला फूल घुन द्वारा परागित होते हैं, जो लगभग विशेष रूप से ताड़ के फूलों में पाए जाते हैं और वितरण में पैंट्रोपिकल होते हैं (ताड़ और कीड़ों के युग्मित विकास का एक उल्लेखनीय उदाहरण)। घुन रैपिडोफिलम हिस्ट्रिक्स के फूलों को परागित करते हैं, एक निचली, झाड़ीदार हथेली जिसे साही कहा जाता है क्योंकि इसकी पत्ती के आवरण पर कई लंबी (15-20 सेमी) तेज काली सुइयां होती हैं। यह ताड़ दक्षिण फ्लोरिडा से कैरोलिनास तक अमेरिकी तटीय मैदान के नम स्थानों और दलदलों में उगता है। 5-7 कवरिंग पत्तियों वाले छोटे, कसकर संपीड़ित पुष्पक्रम वस्तुतः सुइयों और गहरे भूरे रंग के आवरणों के समूह में दबे होते हैं और फल पकने पर भी कभी बाहर नहीं निकलते हैं। नर और कुछ हद तक मादा फूलों से कस्तूरी गंध निकलती है। इस बात के प्रमाण हैं कि भृंग कई अन्य ताड़ के पेड़ों के फूलों को परागित करते हैं। भृंग अम्मांद्रा के बंद नर पुष्पक्रमों में पाए जाते हैं, और फाइटेलेफास के फूलों द्वारा गर्मी का उत्पादन, जो अक्सर भृंग परागण से जुड़ी एक घटना है, इस जीनस में कैंथफिली का संकेत देती है। पुष्पक्रम की हल्की पीली मखमली शाखाओं पर जोहानेस्टीजस्मानिया अल्टिफ्रॉन के दूधिया सफेद फूल, आंशिक रूप से इस "तना रहित" ताड़ के पत्तों के आधार पर जमा होने वाले ह्यूमस और पौधे के मलबे में छिपे हुए हैं, जो खट्टे दूध और मल की गंध के साथ कई कीड़ों को आकर्षित करते हैं। . फूलों में कई बीटल (वयस्क और लार्वा), रोव बीटल, साथ ही मक्खी के लार्वा, थ्रिप्स, चींटियाँ, दीमक और बीटल होते हैं। सेराटोलोबस में, जो मालेशिया के आर्द्र क्षेत्रों में रतन हथेलियों की सबसे उल्लेखनीय द्विअर्थी प्रजातियों में से एक है, पुष्पक्रम एक ही आवरण वाली पत्ती के भीतर घिरा होता है, जो शीर्ष पर दो छोटे पार्श्व स्लिट द्वारा खुलता है। फूलों की बासी गंध से आकर्षित होकर अनेक कीट उनमें प्रवेश कर जाते हैं। सी. ग्लौसेसेन्स के पुष्पक्रम में भृंग, थ्रिप्स और चींटियाँ प्रचुर मात्रा में हैं, यह एक लुप्तप्राय प्रजाति है जिसकी केवल छोटी आबादी पश्चिम जावा में पाई जाती है। उत्तरार्द्ध जल्दी से पुष्पक्रम और पूरे पौधे को भर देता है। वे अमृत के प्रति आकर्षित होते हैं। पेंडुलस पुष्पक्रम वाली प्रजातियों में, पराग उन छिद्रों के पास प्रचुर मात्रा में जमा हो जाते हैं जिनके माध्यम से कीट पुष्पक्रम में प्रवेश करते हैं या बाहर निकल जाते हैं। सेराटोलोबस फूल बड़े आर्थ्रोपोड आगंतुकों के लिए बंद हैं जो छोटी दरारों में प्रवेश नहीं कर सकते हैं। अमेरिकी पाम मैनिकेरिया सैसीफेरा में "परागणकों के लिए फिल्टर" भी पाया जाता है, जिसका पुष्पक्रम रेशों के बीच छोटे-छोटे छिद्रों वाली एक थैली जैसी आवरण वाली पत्ती के अंदर घिरा होता है (चित्र 243)।

हालाँकि, ताड़ के पेड़ों के बीच कई पवन-परागण वाले पौधे भी हैं। इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण खजूर है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, इस द्विअर्थी पौधे की लगभग आधी आबादी नर है। एक ही ढकने वाली पत्ती पूरे पुष्पक्रम को ढक लेती है। आवरण पत्ती से पुष्पक्रम निकलने के तुरंत बाद नर और मादा फूल खिलते हैं। मादा फूल स्पष्ट रूप से 1 या 2 दिनों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। खेती में, स्थायी फसल प्राप्त करने के लिए, नर पुष्पक्रम की कटी हुई शाखाओं को मादा के शीर्ष पर बांधकर खजूर को कृत्रिम रूप से परागित किया जाता है। एक नर नमूना 100 मादा नमूनों को परागित करने के लिए पर्याप्त है। कृत्रिम परागण का उपयोग सबसे पहले प्राचीन अश्शूरियों द्वारा किया गया था और इसका अभ्यास कम से कम 3 या 4 सहस्राब्दियों से किया जा रहा है। यह तकनीक आज तक लगभग अपरिवर्तित बनी हुई है। भारी मात्रा में उत्पादित खजूर का परागकण एक मौसम या 1-2 साल तक व्यवहार्य रहता है। यह तथ्य कि ताड़ का पराग अपेक्षाकृत लंबे समय तक अपनी व्यवहार्यता बनाए रखता है, एक अन्य द्विअर्थी पवन-परागित ताड़, हैमरॉप्स स्क्वाट के लिए स्थापित किया गया है। 1707 में, जोसेफ कोलरेउथर, जिनका नाम पौधों में लिंग के सिद्धांत से जुड़ा है, ने कार्लज़ूए के वनस्पति उद्यान में एक नर नमूने से लिए गए हैमेरोप्स पराग को एक साथ बर्लिन और सेंट पीटर्सबर्ग भेजा। माली एक्लेबेन ने इस ताड़ के पेड़ के एक पुराने नमूने को परागित किया, जो पीटर I के शासनकाल के दौरान दिया गया था और समर पैलेस के ग्रीनहाउस में स्थित था। हालाँकि यात्रा में कई सप्ताह लग गए, लेकिन पराग ने अंकुरित होने की अपनी क्षमता नहीं खोई और पौधे में प्रचुर मात्रा में फल लगे।

एपोकार्पस गाइनोइकियम के साथ उभयलिंगी फूलों वाला एक आदिम जीनस, थ्रिनैक्स में पेरिंथ की कमी निस्संदेह पवन परागण से जुड़ी है (चित्र 235)। ढकने वाली पत्तियाँ अपेक्षाकृत पतली होती हैं, और पुष्पक्रम जल्दी खुल जाता है। पुष्पक्रम की शाखाओं का तेजी से बढ़ना विशेष रूप से उल्लेखनीय है, जो परागकोश खुलने से पहले 10 घंटे में 15-20 सेमी लंबाई में बढ़ जाते हैं। फूल प्रोटैण्ड्रिक हैं। ट्रिनैक्स परविफ्लोरा में, परागकोश सुबह जल्दी खुलते हैं, और प्रचुर मात्रा में सूखा पाउडरयुक्त पराग पुष्पक्रम की शाखाओं को ढक लेता है। फूल के नर चरण के दौरान, सिंगल-कार्पेल गाइनोइकियम के दो-लिप वाले कलंक के होंठ एक-दूसरे के खिलाफ कसकर दबाए जाते हैं, जिससे आत्म-परागण की संभावना कम हो जाती है। परागकोश खुलने के 24 घंटे बाद वर्तिकाग्र अलग हो जाते हैं। कार्पेल की फ़नल के आकार की नहर दूर तक खुली होती है। ट्राइनैक्स के घोंसले में बीजांड पर परागकण पाए गए, जो फूलों वाले पौधों के लिए असामान्य है। शैली का खुला चैनल स्पष्ट रूप से हवा से उड़ने वाले पराग के लिए सीधे प्रवेश का प्रतिनिधित्व करता है। स्व-परागण बार-बार और सफलतापूर्वक होता है, जैसा कि पृथक नमूनों पर प्रचुर मात्रा में फलों के सेट से संकेत मिलता है।

अब तक, सबसे अधिक अध्ययन किए गए ताड़ के पेड़ों में से एक, नारियल ताड़ के परागण के संबंध में वनस्पतिशास्त्रियों की कोई सहमति नहीं है। यह पौधा स्पष्ट रूप से कीड़ों और हवा दोनों द्वारा परागित होता है। छोटे नर फूल सबसे पहले सुबह 6 बजे खिलते हैं और दोपहर में गिर जाते हैं। मादा फूल कुछ ही दिनों में ग्रहणशील हो जाते हैं। मादा फूल चरण 4 - 7 दिनों तक रहता है। इसके अलावा, नारियल के ताड़ के फूलों पर पक्षी - सनबर्ड और तोते भी आते हैं, जो पराग खाते हैं। मलय प्रायद्वीप पर इस ताड़ की बौनी किस्म में, नर और मादा फूल आमतौर पर एक ही समय में खिलते हैं, और यहां स्व-परागण की प्रधानता होती है। ब्राज़ील के सेराडोस के निवासी बुटिया लियोस्पाथा में, नारियल के पेड़ की तरह, पवन परागण को कीट परागण के साथ जोड़ा जाता है। इसके फूलों पर ततैया और मक्खियाँ आती हैं, और पुष्पक्रम में घुन और शाइनर उगते हैं। वे अंडनिक्षेपण स्थल के रूप में बंद पुष्पक्रमों और युवा फलों का उपयोग करते हैं।

कुछ ताड़ के पेड़ स्व-परागण के लिए भी जाने जाते हैं। कोरिफा इलाटा के उभयलिंगी फूल स्व-संगत हैं। स्व-परागण के परिणामस्वरूप उपजाऊ बीजों के साथ प्रचुर मात्रा में फल का सेट पृथक खेती वाले नमूनों में काफी आम है, जो इस प्रजाति के मोनोकार्पी के संबंध में विशेष महत्व रखता है। रतन पाम डेमोनोरोप्स कुन्स्टलेरी में, अधिकांश फल और बीज स्पष्ट रूप से पार्थेनोजेनेटिक रूप से बनते हैं।

ताड़ के फल अत्यंत विविध होते हैं। सेशेल्स ताड़ के पेड़ के लिए उनका आकार कुछ मिलीमीटर से लेकर आधा मीटर तक होता है, जिसके फल पौधे की दुनिया में सबसे बड़े होते हैं। निपा, फाइटेलेफास और ऑयल पाम के फल बड़े सघन सिरों में एकत्रित होते हैं। फल आमतौर पर 1-बीज वाले होते हैं, लेकिन कभी-कभी 2, 3-10-बीज वाले भी होते हैं। वे सूखे या मांसल सिंकार्पस ड्रूप होते हैं जिनमें बीज से जुड़ा एक एंडोकार्प होता है या मुक्त, कम अक्सर बेरी जैसे फल होते हैं (खजूर एक उदाहरण के रूप में काम कर सकते हैं)। आधार पर, फल अक्सर फैलने वाले और सख्त होने वाले पेरियनथ से घिरे होते हैं। अधिकांश ताड़ के पेड़ों के फल अघुलनशील होते हैं। केवल कुछ प्रजातियों में, जब पक जाते हैं, तो वे शीर्ष पर विभाजित हो जाते हैं (माइक्रोकोइलम, लिटोकैरियम, सोक्रेटिया सलाज़ारी), और एस्ट्रोकैरियम प्रजातियों में वे पूरी तरह से खुल जाते हैं, कभी-कभी चमकीले रंग का मांस उजागर करते हैं।

फल का मेसोकार्प रसदार होता है, कभी-कभी कैल्शियम ऑक्सालेट के प्रचुर मात्रा में सुई के आकार के क्रिस्टल के साथ, और अक्सर तैलीय, रसदार, रेशेदार या सूखा होता है। बीज को घेरने वाला एंडोकार्प पतला, कार्टिलाजिनस या झिल्लीदार होता है, कभी-कभी भ्रूण के ऊपर एक टोपी के साथ (जैसा कि क्लिनोस्टिग्मा में), या मोटा, सींग जैसा या हड्डी वाला होता है, फिर अक्सर 3 या शायद ही कभी अधिक अंकुर छिद्रों वाला होता है (जैसा कि नारियल के ताड़ में और अन्य संबंधित पौधे)। छिद्रों की संख्या कार्पेल की संख्या से मेल खाती है, और उनका स्थान (एंडोकार्प के मध्य में, नीचे या ऊपर) बीजांड के माइक्रोपाइल की स्थिति से मेल खाता है। एक-बीज वाले फल में, उपजाऊ कार्पेल के बीजांड के विपरीत, केवल एक छिद्र कार्य करता है। एंडोकार्प कभी-कभी अनुदैर्ध्य पसलियों से सुसज्जित होता है, और सेशेल्स हथेली में यह गहराई से 2-, कभी-कभी 3-, 4- और यहां तक ​​कि 6-लोब वाला होता है। ताड़ के बीज आकार और आकृति में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं। उनका आकार कुछ मिलीमीटर से लेकर पौधे की दुनिया में सबसे बड़े आकार तक होता है - सेशेल्स पाम के लिए 30 या 45 सेमी। बीज का आवरण पतला, चिकना या मांसल होता है (सलाका की तरह), मुक्त या एंडोकार्प के साथ जुड़ा हुआ। भ्रूणपोष प्रचुर मात्रा में, सजातीय या जुगालीदार होता है; अपरिपक्व बीजों में यह अक्सर तरल या जेली जैसा होता है, फिर बहुत कठोर हो जाता है, और कुछ प्रकार के ताड़ के पेड़ों में यह पौधे "आइवरी" (फाइटेलेफ़ास बड़े फल वाले, हाइफ़ेन फूला हुआ) का स्रोत होता है - हाइफ़ेन वेंट्रिकोसा, आदि)। भ्रूणपोष में बड़ी मात्रा में तेल और प्रोटीन होता है। भ्रूण छोटा, बेलनाकार या शंक्वाकार होता है। कई ताड़ प्रजातियों में बहुभ्रूणता देखी गई है।

ताड़ के बीजों में सुप्त अवधि नहीं होती, भ्रूण लगातार बढ़ता रहता है। बीज का अंकुरण तब शुरू हो सकता है जब फल पौधे से जुड़ा हुआ हो। बीज प्रकीर्णन के दौरान भी भ्रूण बढ़ना बंद नहीं करता है। मलय गांवों में अक्सर झोपड़ियों के खंभों पर अंकुरित नारियल लटके हुए देखे जा सकते हैं। भ्रूण को भ्रूणपोष से पानी और पोषक तत्व प्राप्त होते हैं। रेशेदार मेसोकार्प में उगने वाली अंकुर की जड़ें, त्वचा के माध्यम से रिसने वाले वर्षा जल को अवशोषित करने में सक्षम होती हैं। हालाँकि, एक रसीला पेरिकारप (उदाहरण के लिए, लिविस्टोना में) बीज के अंकुरण को रोकता या रोकता है। भंडारण के दौरान, बीज आमतौर पर जल्दी ही अपनी व्यवहार्यता खो देते हैं। इन्हें फसल के तुरंत बाद बोया जाना चाहिए। अपवाद स्यूडोफोनिक्स है, जिसके "दीर्घकालिक" बीज दो साल के भंडारण के बाद अंकुरित होते हैं। लंबी शुष्क अवधि के बाद अंकुरित होने की यह क्षमता कैरेबियन क्षेत्र की रेत और छिद्रपूर्ण चूना पत्थर की शुष्क परिस्थितियों में जीवित रहने के लिए आवश्यक है। निपा के अपवाद के साथ, ताड़ के बीज भूमिगत रूप से अंकुरित होते हैं, जिसमें बीज पौधों पर या तैरते फलों में अंकुरित होते हैं। बीजपत्र कभी भी हरे प्रकाश संश्लेषक अंग के रूप में नहीं खुलता है, क्योंकि इसका शीर्ष बीज के भ्रूणपोष में डूबा रहता है और एक चूसने वाले अंग - हौस्टोरियम में बदल जाता है। यह भ्रूण के विकास का समर्थन करने के लिए एंडोस्पर्म से पोषक तत्वों को घोलता और अवशोषित करता है जब तक कि युवा पौधे पत्तियां पैदा नहीं करता। कई ताड़ के पेड़ों में, बीजपत्र, जब बीज से निकलता है, एक बीजपत्र ट्यूब के रूप में लंबा हो जाता है और अंकुर को एक निश्चित गहराई तक जमीन में गाड़ देता है, जिसका सवाना में उगने वाले ताड़ के पेड़ों के लिए अनुकूली महत्व हो सकता है। विभिन्न प्रकार के ताड़ के पेड़ों में बीजपत्रों का मिट्टी में प्रवेश अलग-अलग गहराई तक होता है, जो काफी हद तक रहने की स्थितियों से निर्धारित होता है। मिट्टी में गहराई तक जाने पर बीजपत्र का निचला भाग फल से कुछ दूरी पर एक नलिकाकार योनि के रूप में विकसित हो जाता है।

ताड़ के पेड़ों में, तीन प्रकार के बीज अंकुरण ज्ञात हैं (चित्र 233)। बीजपत्र के ध्यान देने योग्य बढ़ाव वाली प्रजातियों में, अंकुर को बीज और हौस्टोरियम से हटा दिया जाता है। खजूर, ट्रेकाइकार्पस और कोरिफा में बीजपत्र का निचला भाग एक लंबी नलिकाकार योनि के रूप में भूमिगत रूप से विकसित होता है और इसके ऊपरी भाग में बने बीजपत्रीय स्लिट से एक अंकुर निकलता है। सबल, वाशिंगटनिया, जुबेआ में, निचले हिस्से में बीजपत्र बहुत छोटी ट्यूबलर योनि के रूप में विस्तारित होता है, जो ऊपरी हिस्से में एक जीभ बनाता है। आर्कोन्टोफीनिक्स, नारियल ताड़ और कुछ अन्य ताड़ के पेड़ों में, बीजपत्र केवल इतना लम्बा होता है कि भ्रूण को एंडोकार्प से बाहर ले जा सके। बीजपत्र से निकलने के तुरंत बाद बीजपत्र का निचला हिस्सा एक घंटी के रूप में बाहर की ओर बढ़ता है, जिससे एक जीभ बनती है। बीजपत्र के आधार से एक भ्रूण उगना शुरू हो जाता है, जिसके कुछ हिस्से हौस्टोरियम के निकट होते हैं।

कई ताड़ के पेड़ों के फल, रसदार और चमकीले रंग, जानवरों द्वारा वितरित किए जाते हैं। उनके मुख्य वितरक पक्षी हैं, हालाँकि विभिन्न प्रकार के जानवर - कृंतकों से लेकर बंदरों तक - ताड़ के फल भी खाते हैं और बीज वितरित करते हैं। बड़े पक्षी फलों को पूरा निगल लेते हैं, अक्षुण्ण बीजों को ताड़ के पेड़ों के पास फेंक देते हैं या, अधिक बार, उन्हें एक निश्चित दूरी तक ले जाते हैं। कुछ पक्षियों, विशेष रूप से कबूतरों ने स्पष्ट रूप से कई ताड़ के पेड़ों के प्रसार में बड़ी भूमिका निभाई। तो, उनके लिए धन्यवाद, और, जाहिरा तौर पर, समुद्री धाराओं के लिए भी, प्रिचार्डिया ने हवाई द्वीप में प्रवेश किया। पक्षी स्पष्ट रूप से रॉयल हाईटियन पाम (रॉयस्टोनिया हिस्पानियोलाना) के बीजों को लिटिल इनागुआ (बहामास) द्वीप तक ले गए, जहां हाल ही में कई बड़े सिंकहोल्स के नीचे उगने वाले ताड़ के पेड़ों की खोज की गई थी। ताड़ के पेड़ों की सूची जिनके फल पक्षी खाते हैं, काफी बड़ी है। जावा में, मांसाहारी स्तनधारी कैरियोटा - सियार, मलायन पाम मार्टन और सिवेट के फलों पर भोजन करते हैं। पाम सिवेट और जंगली सूअर शुगर पाम (अरेंगा पिनाटा) के फल खाते हैं, और ब्लैक-हैंडेड और पिग्मी गिब्बन इंडोनेशिया में अरेंगा ओबटुसिफोलिया के पके फल खाते हैं। गिबन्स रतन ताड़ के फल - कैलमस और डेमोनोरोप्स भी खाते हैं। बबून मिस्र के डूम पाम के फल खाते हैं। में प्राचीन मिस्रथोथ - ज्ञान के देवता, विज्ञान के संरक्षक - एक इबिस या बबून के रूप में पूजनीय थे, और चूंकि बबून अक्सर दम ताड़ के फल खाते हैं, इसलिए यह थोथ का पवित्र वृक्ष बन गया। ताड़ के पेड़ों पर बबून की छवियां प्राचीन कब्रों की दीवारों को कवर करने वाले चित्रों में पाई जाती हैं। बंदर लाओस में रोबेलेन खजूर (फीनिक्स रोएबेलेनी) के फल, अमेरिकी ताड़ के पेड़ मैनिकेरिया मारिपा और मैक्सिमिलियाना मारिपा और अफ्रीकी तेल ताड़ के फलों से आकर्षित होते हैं।

कुछ ताड़ के पेड़ों के फलों के वितरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं चमगादड़, जो पक्षियों की तरह लंबी दूरी तक बीज वितरित कर सकते हैं। डेलेब पाम या इथियोपियाई बोरासस के बड़े (15-20 सेमी व्यास वाले) ड्रूप अफ्रीकी हाथी का पसंदीदा भोजन हैं। ताड़ के पेड़ का पूरे उष्णकटिबंधीय अफ्रीका में प्रसार का श्रेय उन्हीं को जाता है। हाथी फल खाता है, और उनमें लगे बीजों वाले एंडोकार्प को मल के साथ बाहर फेंक दिया जाता है। हालाँकि, हेरोल्ड मूर (1973) के अनुसार, मेडागास्कर, न्यू गिनी और शायद ऑस्ट्रेलिया में भी, जहां हाथी नहीं हैं, जीनस की उपस्थिति, हाथियों और बोरासस के संयुग्म विकास की धारणा को बाहर करती है, साथ ही साथ निकट संबंधी भी। छोटा जीनस बोरासोडेंड्रोन। अफ़्रीकी तबका हाइफ़ेना सूजे हुए के छोटे फलों को भी खाता है, जो दक्षिणी जाम्बिया की गर्म, शुष्क घाटियों और अफ़्रीकी जंगली खजूर (फीनिक्स रेक्लिनाटा) में उगता है। ताड़ के फल जो जमीन पर गिरते हैं उन्हें टैपिर, हिरण, परती हिरण, पेकेरी, बकरी और मवेशी खाते हैं। कोयोट और ग्रे लोमड़ी वाशिंगटनिया फिलामेंटोसा के फल खाते हैं। गिलहरियाँ और असंख्य कृंतक (पाका, चूहे, चूहे) भी फलों और बीजों के वितरण में भाग लेते हैं। वे अक्सर फलों को घोंसले में खींच लेते हैं या कहीं रिजर्व में रख देते हैं, जबकि कुछ बीज रास्ते में खो जाते हैं या किसी कारण से अप्रयुक्त रह जाते हैं। ब्राजील में, कृंतक अटालिया फनीफेरा और ऑर्बिग्न्या बारबोसियाना के फलों को भूमिगत बिलों में दबा देते हैं, जहां वार्षिक सवाना की आग के कारण उच्च तापमान से उनका अंकुरण प्रेरित होता है। मलय द्वीपसमूह के द्वीपों पर लगभग तना रहित, बहुत कांटेदार ताड़, सलाका एडुलिस के रसदार छिलके के साथ सुगंधित फलों का गूदा और बीज, न केवल कृंतकों और पक्षियों को आकर्षित करते हैं, बल्कि छिपकलियों और कछुओं को भी आकर्षित करते हैं। एस्ट्रोकैरियम वल्गारे के फल मछली के भोजन के रूप में काम करते हैं; मछलियाँ दक्षिण अमेरिका में जियोनोमा शोटियाना के फल भी खाती हैं।

ताड़ के पेड़ों में प्रचुर मात्रा में फल लगने के बावजूद, उनके फल और बीज अक्सर भृंग और अन्य कीड़े, पेड़ के चूहे और चूहे, सूअर और केकड़े खाते हैं। नारियल के ताड़ और ताड़ के चोर (बिरगस लैट्रो) नामक विशाल केकड़े के बीच एक करीबी जैविक संबंध है। यह कच्चे नारियल के गूदे को खाता है: रेशों को फाड़ता है, शक्तिशाली पंजों का उपयोग करके यह "नरम" आंख के क्षेत्र में एक छेद बनाता है, गूदे को बाहर निकालता है, कभी-कभी पत्थरों से टकराकर एंडोकार्प को तोड़ देता है। केकड़ा न केवल जमीन पर गिरे फलों को नष्ट कर देता है, बल्कि, जैसा कि ज्ञात है, ताड़ के पेड़ पर भी चढ़ जाता है और नारियल को गिरा देता है। केकड़ा भारतीय और पश्चिमी प्रशांत महासागरों के उष्णकटिबंधीय द्वीपों पर रहता है - उस क्षेत्र में जहां नारियल का ताड़ वितरित होता है। इसकी वसा के रासायनिक परीक्षण से पता चला कि यह नारियल के तेल जैसा दिखता है, जिसमें पशु वसा के साथ बहुत कम समानता है। यह केकड़ा एक अन्य ताड़ के पेड़, अरेंगा लिस्टेरी, जो कि क्रिसमस द्वीप का स्थानिक स्थान है, के छोटे, रसीले फलों को भी खाता है।

समुद्री धाराएँ, नदियाँ और झरने, और तूफानी प्रवाह कई ताड़ के पेड़ों के बीज और फलों के वितरण में बड़ी भूमिका निभाते हैं। पानी उन प्रजातियों के प्रसार को बढ़ावा देता है जो नदी के किनारों पर निवास करती हैं, जैसे मॉरीशिया फ़िक्सुओसा, और कई अन्य ताड़ के पेड़, जो अमेज़ॅन, ओरिनोको और उनकी सहायक नदियों की "ताड़" नदी के किनारों पर बहुतायत में पाए जाते हैं, साथ ही दलदलों के निवासी और दलदली वन (जैसे रैफिया और मेथॉक्सिलॉन)। कई ताड़ के पेड़ों के फल और बीज बाढ़ द्वारा उठाए जाते हैं। नारियल पाम, निपा, प्रिचार्डिया, सबल पाल्मेटो और अन्य के तैरते फल समुद्री धाराओं द्वारा ले जाए जाते हैं। कभी-कभी फल तभी प्रसन्न होते हैं जब वे सूख जाते हैं, जैसे स्यूडोफोनिक्स सार्जेंटी में, या जब बीज नष्ट हो जाते हैं। मैनिकेरिया सैसीफेरा के फलों में उच्च उछाल होता है। जब वे गिरते हैं, तो उन्हें मलबे में दबा दिया जाता है या नदियों द्वारा दूर समुद्र में ले जाया जाता है, लेकिन वे खारे पानी में लंबे समय तक रहने का सामना नहीं कर सकते हैं और जल्द ही नष्ट हो जाते हैं। सड़े या सूखे बीज वाले फल धारा द्वारा ले जाये जा सकते हैं। वे पश्चिमी भारतीय द्वीपों के समुद्र तटों, तुर्क द्वीपों (बहामास के दक्षिण-पूर्वी सिरे) और यहां तक ​​कि स्कॉटलैंड के पश्चिमी तट पर भी बड़ी संख्या में पाए जाते हैं। टेर्के द्वीप पर पहुंचे बीजों में से 1-2% से अधिक बीज अंकुरित होने की क्षमता बरकरार नहीं रख पाते।

मनुष्यों ने कई ताड़ के पेड़ों के प्रसार में एक प्रमुख भूमिका निभाई, विशेष रूप से नारियल, तेल, खजूर, चीनी आदि जैसे महत्वपूर्ण पेड़ों के प्रसार में।

ताड़ के पेड़ों का वर्गीकरण मुख्य रूप से गाइनोइकियम और फल की संरचना, पुष्पक्रम के प्रकार, पुष्पक्रम के अक्षों पर फूलों की व्यवस्था की प्रकृति और ढकने वाली पत्तियों की संख्या पर आधारित है। अधिकांश आधुनिक लेखक ताड़ के पेड़ों को 9 उपपरिवारों में विभाजित करने को स्वीकार करते हैं: कोरीफोइडेई, फोनिकोइडेई, बोरासोइडेई, कैरियोटोइडेई, न्योपोइडेई, लेपिडोकार्योइडेई, अरेकोइडेई, कोकोसोइडेई और फाइटेलेफैंटोइडेई। सबसे बड़े और सबसे विषम उपपरिवार, एरेकेसी के अपवाद के साथ, जिसे स्पष्ट रूप से बाद में विच्छेदित किया जाएगा, वे सभी प्राकृतिक, स्पष्ट रूप से अलग-अलग ताड़ के समूह हैं। अमेरिकी हस्तरेखा विज्ञानी हेरोल्ड मूर (1973) ने परिवार को 15 बड़े समूहों में विभाजित किया (बिना उनके वर्गिकी रैंक का संकेत दिए), जो ताड़ परिवार में 5 विकासवादी रेखाओं का प्रतिनिधित्व करते हैं; इनमें से 8 समूह पूरी तरह से स्वीकृत उपपरिवारों के अनुरूप हैं; शेष 7 समूह सामूहिक रूप से एरेकेसी उपपरिवार बनाते हैं, जिनमें से अधिकांश व्यक्तिगत जनजातियों के साथ (आंशिक रूप से या पूरी तरह से) मेल खाते हैं, और एरेकॉइड पाम समूह पाम वर्गीकरण प्रणालियों में कई जनजातियों को शामिल करता है। हथेलियों के ये बड़े विभाजन अक्सर तुलनात्मक शारीरिक रचना के आधार पर पी. टॉमलिंसन (1961) द्वारा बताए गए विभाजनों से मेल खाते हैं।

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पाम डेट फीनिक्स डेक्टाइली...विकिपीडिया

जिसे कई देशों में मानव स्वास्थ्य को मजबूत करने और जीवन को लम्बा करने के गुणों का श्रेय दिया जाता है।

ताड़ के पेड़ के बारे में खजूरफीनिक्स डैक्टिलिफ़ेरा ज्ञात है 7वीं सहस्राब्दी ईसा पूर्व से सुमेर, असीरिया और प्राचीन मिस्र में। इसके तने सीधे, 15-20 मीटर तक ऊंचे, 80 सेमी व्यास के होते हैं, और आधार पर अंकुर बनाते हैं।

पत्तियाँ 4-6 मीटर लंबी होती हैं। फल - खजूर, आयताकार या अंडाकार, 7.5 सेमी तक लंबे और 3.5 सेमी व्यास वाले होते हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं और लंबे समय से उनके उपचार गुणों के लिए जाने जाते हैं।

खजूर खजूर का फल है

प्राचीन काल से अमरता और नवीकरण के प्रतीक, जीवन के वृक्ष के बारे में किंवदंतियाँ हमारे पास आई हैं। इस प्रतीक का एक बहुत ही वास्तविक प्रोटोटाइप है। मध्य पूर्व और अरब के लोगों के लिए, यह "ब्रह्मांडीय" वृक्ष का जीवित अवतार था

पश्चिमी एशिया के प्राचीन निवासियों के विचारों के अनुसार, इस पौधे के फल देवताओं और पहले लोगों द्वारा खाए जाते थे। खजूर उर्वरता और समृद्धि का प्रतीक है।

खजूर यह बात लोगों को इतने लंबे समय से पता है कि अब किसी को याद नहीं है कि किन लोगों ने, कहां और कब पहली बार इसे कृषि फसल के रूप में इस्तेमाल किया था। इसका जंगली पूर्वज भी विज्ञान के लिए अज्ञात है।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि कृषि की शुरुआत बागवानी से हुई। खजूर पहले बगीचे के पेड़ों में से एक बन गया।

अज्ञात लोगों ने जंगली ताड़ के पेड़ों की बाड़ लगाना, छोटे पेड़ों की देखभाल करना और उन्हें जानवरों द्वारा खाए जाने से बचाना सीखा। प्राचीन माली, परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, इसे लेकर आए कृत्रिम परागण, जिससे अच्छी फसल प्राप्त करने में मदद मिली।

अपरिपक्व खजूर किस्म के आधार पर चमकीले लाल या पीले रंग का। एक नियम के रूप में, वे सूखने के लिए पेड़ पर रहते हैं

खजूर के पेड़ जीवित रहते हैं 150-200 वर्षऔर लगभग 7-10 साल की उम्र से शुरू होकर हर साल फल लगते हैं, लेकिन पूरी फसल पहली बार फल लगने के कई साल बाद ही प्राप्त की जा सकती है।

ताड़ का पेड़ बहुत अधिक उम्र तक फल देने में सक्षम है, लेकिन पहुंचने पर 60-70 सालपरागण और कटाई के लिए बहुत अधिक हो जाता है।

ताड़ के पेड़ तेजी से बढ़ते हैं - प्रति वर्ष 35-50 सेमी, और 15-17 वर्ष की आयु तक वे 6-7 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं। इन पेड़ों की औसत ऊँचाई 12-32 मीटर होती है। इनकी सूंड लगभग सीधी होती है और "झबरा" गिरी हुई पत्तियों के आधार से. शीर्ष को 13-15 पंखदार पत्तियों के रोसेट से सजाया गया है, जो पांच मीटर की लंबाई तक पहुंच सकता है।

पत्ती की धुरी से लंबे, पुष्पगुच्छ जैसे पुष्पक्रम निकलते हैं। इसके अलावा, एक पेड़ पर वे केवल एक ही लिंग के हो सकते हैं। फूल मांसल, सुगंधित होते हैं: मादा फूल सफेद होते हैं, नर फूल मलाईदार और मोमी होते हैं। एक ताड़ के पेड़ पर फूल लग सकते हैं 6 से 10 हजार फूल.

अधिकतर इसे मरूद्यानों में लगाया जाता है जहां भूजल स्तर अपेक्षाकृत कम होता है। अरब कहते हैं: मरूद्यान की रानी, ​​​​ताड़ का पेड़, उसका सिर सूर्य की किरणों की आग में और उसके पैर भूमिगत झरनों के पानी में नहाए हुए हैं।

खजूर यह सूखा प्रतिरोधी है और लवणीय मिट्टी में उगता है; यह बाढ़ को अच्छी तरह सहन करता है।

जब फल पकने लगते हैं तो पुष्पक्रम उनके भार के नीचे झुक जाते हैं। पके हुए खजूर पीले-भूरे या लाल-चेस्टनट रंग के आयताकार जामुन होते हैं, 2-7 सेमी लंबे, मीठे, पौष्टिक गूदे के साथ, जिसमें किनारे पर एक अनुदैर्ध्य नाली के साथ एक कठोर बीज होता है।

इनके पकने के लिए यह आवश्यक है कि हवा का तापमान दिन के समय पहुंचे 35-40C.

खजूर शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और अपने पोषण गुणों में न केवल अन्य फलों से, बल्कि अनाज से भी बेहतर होता है। और स्वाद की दृष्टि से ये उच्चतम श्रेणी के मिष्ठान फल हैं।

खजूर के फल में इतना मूल्यवान क्या है?

पहले तो, प्राकृतिक, आसानी से पचने योग्य चीनी (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सुक्रोज) की एक बड़ी मात्रा, जो मानव शरीर के लिए ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत के रूप में कार्य करती है।

दूसरे 23 प्रकार के अमीनो एसिड जो सेब, संतरे और केले में नहीं पाए जाते हैं।

तीसरा,स्वस्थ वनस्पति वसा, पेक्टिन और फाइबर। और, इसके अलावा, कई सूक्ष्म तत्व और विटामिन।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि एक खजूर और एक गिलास दूध मनुष्य की न्यूनतम आवश्यक आवश्यकता को पूरा कर सकता है पोषक तत्व. खजूर में पाए जाने वाले 23 प्रकार के अमीनो एसिड अधिकांश अन्य फलों में नहीं पाए जाते हैं।

सूखे खजूर के फल में होते हैं 60-65% चीनी- अन्य सभी फलों की तुलना में उच्चतम प्रतिशत। और यह मुख्य रूप से है ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, जिसके सेवन से सुक्रोज की तुलना में मानव शरीर पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। वे शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं, फ्रुक्टोज़ तंत्रिका तनाव से राहत देता है।

प्राचीन काल से ही खजूर के फल अपने उपचार गुणों के लिए जाने जाते हैं। .

खजूर - ताड़ के पेड़ पर लगे फलों के गुच्छे

ऐसा माना जाता था खजूर के फल शक्ति, सहनशक्ति दें, जीवन प्रत्याशा बढ़ाएँ, पुरुष यौन शक्ति बढ़ाएँ।

वे हृदय, यकृत और गुर्दे को मजबूत करते हैं, आंतों में विकास को बढ़ावा देते हैं लाभकारी बैक्टीरिया, शरीर के एसिड संतुलन को बनाए रखें और रक्त को पोषण दें, मस्तिष्क के मूल अंत के विकास को बढ़ावा दें, वायरल सहित विभिन्न संक्रमणों का विरोध करने की शरीर की क्षमता को बढ़ाएं।

खजूरएनीमिया और उच्च रक्तचाप के लिए भी उपयोगी है, छाती और फेफड़ों के लिए, खांसी को शांत करता है और कफ को हटाने को बढ़ावा देता है, और मस्तिष्क की गतिविधि के लिए बेहद उपयोगी है।

खजूर में मौजूद आहारीय फाइबर कैंसर के खतरे को कम करता है।

खजूरविभिन्न कैंसर, तपेदिक, सभी प्रकार के ट्यूमर, संक्रामक और अन्य बीमारियों से निपटने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

ऐसा माना जाता है कि सूखे खजूर लाभकारी प्रभाव पड़ता है मस्तिष्क पर, इसका प्रदर्शन 20% या उससे अधिक बढ़ जाता है।

खजूरमस्तिष्क की गतिविधि के लिए बेहद उपयोगी, क्योंकि इनमें 2.2% प्रोटीन होता है और इसमें विटामिन ए, बी1 और बी2 भी होते हैं।

प्रोटीन शरीर की रोगों और संक्रमणों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।

विटामिन एआंखों की मांसपेशियों, हड्डी के ऊतकों और दांतों को मजबूत बनाता है।

विटामिन बी1तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

विटामिन बी2प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा को जलाने में मदद करता है, जिससे शरीर और कोशिका नवीकरण के लिए ऊर्जा मिलती है।

लोहाखजूर में बड़ी मात्रा में मौजूद, लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन के संश्लेषण को नियंत्रित करता है, जो महत्वपूर्ण रक्त कोशिकाओं - लाल रक्त कोशिकाओं की उचित मात्रा सुनिश्चित करता है, एनीमिया के विकास को रोकता है और सामान्य विकास सुनिश्चित करता है। गर्भ में भ्रूण.

खजूर के फल में इसमें बहुत सारा लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, खनिज लवण, विटामिन ए और बी, आवश्यक अमीनो एसिड, प्रोटीन आदि होते हैं।

खजूर - हमेशा प्रचुर मात्रा में फल देने वाला

ऐसा वैज्ञानिकों का मानना ​​है एक दिन में 10 तारीखें यह किसी व्यक्ति की मैग्नीशियम, तांबा, सल्फर की दैनिक आवश्यकता, लोहे की आधी आवश्यकता और कैल्शियम की एक चौथाई आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।

खजूर विशेष उपयोगी है महिलाएं गर्भावस्था के दौरान, प्रसव के दौरान और स्तनपान के दौरान। वे प्रसव को सुविधाजनक बनाते हैं और उत्पादन की शुरुआत को बढ़ावा देते हैं महिला शरीरदूध।

कैलोरी सामग्री: औसतन, एक खजूर में शामिल होता है 23 कैलोरी.इस तथ्य के कारण कि तारीखें कैलोरी में कम और इसमें भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं, उन्हें उन सभी के लिए मिठाई के बजाय सेवन करने की सलाह दी जाती है जो आहार पर हैं या बस बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं आपका वजन सामान्य है.

अधिकांश पादप खाद्य पदार्थों की तरह, खजूर में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है.

हालाँकि, खजूर में चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण इसका अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, जो दांतों के इनेमल को नष्ट कर देता है। इसके अलावा, कुछ मामलों में खजूर माइग्रेन का कारण बनता है।

खजूरइसमें 60-65% कार्बोहाइड्रेट होते हैं - अन्य फलों की तुलना में उच्चतम प्रतिशत, साथ ही तांबा, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, एल्यूमीनियम, कैडमियम, कोबाल्ट, सल्फर, बोरान, प्रोटीन, तेल।

विटामिन ए, ए1, सी, बी1, बी2, बी6, नियासिन, राइबोफ्लेमिन, साथ ही पैंटोथेनिक एसिड, जो कार्बोहाइड्रेट की पाचनशक्ति को बढ़ावा देते हैं, रक्त शर्करा के स्तर और फैटी एसिड की सामग्री को नियंत्रित करते हैं।

पेक्टिन, एक आहार फाइबर जो कुछ कैंसर के खतरे को कम करता है। फ्लोराइड, जो दांतों को सड़न से बचाता है। सेलेनियम, जो कैंसर के खतरे को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और हृदय रोग के खतरे को कम करता है।

पोटेशियम की मात्रा अधिक होने के कारण कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के लिए डॉक्टर खजूर खाने की सलाह देते हैं।

दिल की विफलता के मामले में, खजूर हृदय की गतिविधि को उत्तेजित करता है, टॉनिक और मजबूत बनाने वाले एजेंट के रूप में काम करता है, और लंबी बीमारी के बाद ताकत बहाल करता है।

तारीखें मदद करती हैं चेहरे की तंत्रिका के पक्षाघात के साथ, अधिक काम करने और शारीरिक थकान के साथ, मधुमेह मेलिटस के लिएइ . खजूर और चावल का काढ़ा डिस्ट्रोफी में मदद करता है।

खजूर में लगभग साठ प्रतिशत चीनी भी होती है, जो अन्य फलों की मात्रा से कहीं अधिक है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें मुख्य रूप से फ्रुक्टोज और ग्लूकोज होता है, जो शरीर के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है और खजूर को शहद के समान बनाता है।

अपने पोषण, आहार और औषधीय गुणों की दृष्टि से खजूर अनाज के बराबर है।

खजूर का फल वयस्कों, बच्चों, गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी।

ताज़ी खजूर को कई व्यंजनों में मिलाया जाता है - फलों का सलाद, बन, घर का बना कुकीज़, पाई और केक।

खजूर का उपयोग खजूर शहद, चीनी और मादक खजूर के रस का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, और ताड़ का आटा पेड़ के हृदय की लकड़ी से बनाया जाता है। ताज़ा खजूर रेफ्रिजरेटर में अच्छे से रहते हैं।

खजूर की चीनी गन्ने या चुकंदर की चीनी की तुलना में शरीर के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है।

गर्म दूध में छुहारे को थोड़ी देर के लिए डालने से उनका स्वाद बेहतर हो जाता है और जब इसमें मक्खन, मेवा, बादाम या गाढ़ी क्रीम भर दी जाती है तो इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।

अरब लोग खजूर से एक पेस्ट बनाते हैं जिसे पूरे साल संग्रहीत किया जा सकता है।

खजूर के फलों का उपयोग कॉम्पोट, मूसली, जेली और सभी प्रकार के कन्फेक्शनरी उत्पादों को तैयार करने के लिए भी किया जाता है, ये एक उत्कृष्ट मिठाई हैं;

इन्हें आटे में बदलकर शहद जैसा कुछ तैयार किया जा सकता है।

किण्वन के बाद, वे एक सुखद पेय का उत्पादन करते हैं। खजूर पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होता है, यह पाचन तंत्र पर सफाई प्रभाव डालता है।

चूँकि धूप में सुखाए गए खजूरों की सतह चिपचिपी होती है और वे दूषित पदार्थों और बैक्टीरिया से दूषित हो सकते हैं, इसलिए उन्हें लंबे समय तक खुली हवा में नहीं छोड़ना चाहिए। उपयोग से पहले इन्हें अवश्य धोना चाहिए।