आज मैं आपके ध्यान में एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक की रेसिपी लाना चाहता हूं जो एक बेहतरीन स्नैक होगा। फ्राइंग पैन में तले हुए पीटा ब्रेड में सॉसेज बनाना बहुत आसान है। यह व्यंजन स्वादिष्ट और संतोषजनक दोनों बनता है। वैसे आप इसे घर और बाहर दोनों जगह बना सकते हैं. कुरकुरी, सुनहरे परत वाली लवाश और रसदार, संतोषजनक भराई का संयोजन निश्चित रूप से कई लोगों को पसंद आएगा। इसे अजमाएं!
सामग्री
पीटा ब्रेड में सॉसेज तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
लवाश - 0.5 पीसी ।;
केचप - स्वाद के लिए;
सरसों - स्वाद के लिए;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी। (90 ग्राम);
सॉसेज - 3 पीसी ।;
तलने के लिए वनस्पति तेल.
खाना पकाने के चरण
आवश्यक सामग्री तैयार करें.
पीटा ब्रेड को मेयोनेज़, केचप और सरसों के मिश्रण से चिकना करें (मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें)। प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस करें और पीटा ब्रेड की सतह पर चिकना करें।
फिर सॉसेज को पनीर के साथ पीटा ब्रेड पर रखें।
पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें।
पीटा ब्रेड में सॉसेज को वनस्पति तेल के साथ गर्म किए गए फ्राइंग पैन में रखें।
पीटा ब्रेड को मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें (प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट)।
इस सरल रेसिपी के अनुसार तैयार पीटा ब्रेड में सॉसेज एक उत्कृष्ट स्नैक होगा। गर्म - गर्म परोसें।
बॉन एपेतीत!
लवाश एक सार्वभौमिक खाद्य उत्पाद है। इसे बिना किसी तीसरे पक्ष के एडिटिव्स के खाया जा सकता है। यह किसी भी साग-सब्जी और मांस उत्पाद के साथ अच्छा लगता है। आप इससे विभिन्न प्रकार की पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं।
पीटा ब्रेड में सॉसेज फास्ट फूड प्रेमियों के बीच एक पसंदीदा व्यंजन है। यह व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है और काफी भरने वाला होता है। खाना पकाने की कई विधियाँ हैं।
सब्जियों के साथ एक सरल स्नैक रेसिपी
रेसिपी तैयार करना आसान है. सभी उत्पाद किसी भी आय वाले परिवारों के लिए उपलब्ध हैं। यही इस डिश की लोकप्रियता का मुख्य कारण है. परिणाम एक सुगंधित, स्वादिष्ट और काफी तृप्तिदायक नाश्ता है।
सब्जियों के साथ पीटा ब्रेड में सॉसेज तैयार करने की प्रक्रिया चरण दर चरण:
- गाजर को कद्दूकस करके एक कटोरे में रखें;
- पत्तागोभी को ज्यादा मोटा स्ट्रिप्स में न काटें;
- ताजा खीरे को छोटे टुकड़ों में काटें;
- तैयार सब्जियों को अच्छी तरह मिला लें;
- पीटा ब्रेड के ऊपर 1 सॉसेज रखें, फिर सभी सब्जियां डालें, मसालेदार केचप छिड़कें और रोल के रूप में लपेटें।
यहां तक कि पढ़ाई के लिए दौड़ने वाला एक स्कूली बच्चा भी ऐसी डिश तैयार कर सकता है। बेशक, यह व्यंजन पेट के लिए काफी भारी है, लेकिन यह आपको इसे पकाने के लिए प्रेरित करता है। आख़िरकार, हम उत्पादों को स्वयं चुन सकते हैं, उनकी गुणवत्ता की निगरानी कर सकते हैं। इसलिए इसकी संभावना कम ही है कि इससे हमें ज्यादा नुकसान होगा और इसके बाद कोई भी भूखा नहीं रहेगा।
आलू के साथ पीटा ब्रेड में तले हुए सॉसेज
आलू के साथ यह क्षुधावर्धक रात के खाने के लिए उपयुक्त है; कई लोगों ने ब्रेड के बजाय पीटा ब्रेड खरीदना शुरू कर दिया, और सॉसेज हर रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध हैं। उन्हें संयोजित क्यों नहीं किया गया?
पकवान के लिए सामग्री:
- लवाश - 1 पीसी ।;
- मसले हुए आलू - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 40 ग्राम;
- छोटे सॉसेज - 3 पीसी ।;
- वनस्पति तेल -1.5 बड़े चम्मच। चम्मच.
पकाने का समय: 15-20 मिनट.
कैलोरी सामग्री: 309.8 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- मसले हुए आलू को पीटा ब्रेड पर समान रूप से फैलाएं। फिर मोटे कद्दूकस पर पहले से कसा हुआ पनीर डालें;
- हम अपने सॉसेज रखते हैं, वर्कपीस को एक रोल में रोल करते हैं;
- वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
परिणाम एक हार्दिक व्यंजन है जिसका पूरा परिवार निश्चित रूप से आनंद उठाएगा। कई लोगों को डर है कि फास्ट फूड की दुकानें स्वच्छता नियमों का पालन नहीं करती हैं। ऐसे लोगों के लिए अपना खुद का नाश्ता बनाना एक अच्छा समाधान है।
लवाश में पनीर के साथ बेक्ड सॉसेज
यह व्यंजन न केवल हार्दिक नाश्ते के रूप में, बल्कि संपूर्ण दोपहर के भोजन के रूप में भी परोसा जा सकता है।
पकवान के लिए सामग्री:
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
- लवाश - 1 पीसी ।;
- छोटे सॉसेज - 3 पीसी ।;
- हरा प्याज - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 3 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- मसाले - स्वाद के लिए.
कैलोरी सामग्री: 358.5 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
पकाने का समय: 25 मिनट.
ओवन में पीटा ब्रेड में सॉसेज पकाने की प्रक्रिया:
रात का खाना जल्दी तैयार करने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। कभी-कभी आप पूरी शाम चूल्हे पर खड़े नहीं रहना चाहते, ऐसे क्षणों में आपको यह नुस्खा याद रखना चाहिए।
पाक संबंधी युक्तियाँ
पीटा ब्रेड में सॉसेज पकाना सरल है, लेकिन अनुभवी रसोइयों के पास अभी भी अपने रहस्य हैं। आपको सॉसेज को ठीक से भूनने और उच्च गुणवत्ता वाली पीटा ब्रेड चुनने की ज़रूरत है।
मुख्य रहस्य:
- सॉसेज को 5 मिनट से ज्यादा न भूनें, नहीं तो वे जल जाएंगे;
- तलने के लिए किनारेदार पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है;
- लवाश सूखा नहीं होना चाहिए। इससे डिश ख़राब हो सकती है. केवल ताजा और मुलायम उत्पाद चुनें;
- अगर केक खुल जाए तो उसे एक तरफ कागज से लपेट दें;
- आप पहले से व्यंजन तैयार कर सकते हैं और फिर उन्हें दोबारा गर्म कर सकते हैं;
- सबसे महंगे सॉसेज चुनना आवश्यक नहीं है, लेकिन सस्ते, कम गुणवत्ता वाले उत्पाद विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं हो सकते हैं, उन्हें औसत कीमत पर खरीदना इष्टतम है;
यहां छोटे-छोटे रहस्य दिए गए हैं, जिनका पालन करके आप पीटा ब्रेड और सॉसेज के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। अक्सर गृहिणियां पहले से पीटा ब्रेड खरीदने की गलती करती हैं। भंडारण के दौरान, इसके किनारे सूख जाते हैं, जिससे डिश कम स्वादिष्ट हो जाती है।
यदि आपके पास खाना पकाने से तुरंत पहले फ्लैटब्रेड खरीदने का अवसर नहीं है, तो आप उत्पाद को फ्रीजर में रख सकते हैं। खाना पकाने से तुरंत पहले, इसे एक विशेष मोड का उपयोग करके माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट किया जा सकता है।
इस तरह पीटा ब्रेड हमेशा ताज़ा रहेगा।
बॉन एपेतीत!
अर्मेनियाई लवाश एक बहुत पतला अंडाकार आकार का पैनकेक है। लवाश की लंबाई 1 मीटर तक पहुंचती है, और इसकी चौड़ाई लगभग 40 सेमी है।
लवाश को सेंकने के बाद गरम-गरम बेल लिया जाता है और इसकी बदौलत यह लंबे समय तक नरम रहता है। इस पीटा ब्रेड को 6 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है. फिर, इतने लंबे भंडारण के बाद, इसे पानी से थोड़ा सिक्त करने की आवश्यकता होती है। पानी इसे मुलायम बना देगा.
लवाश को एक बैग में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसके अलावा, इस मामले में, इसके सभी लाभकारी गुण नष्ट नहीं होते हैं। लेकिन बेशक, ताजा लवाश खाना सबसे अच्छा है। इसमें कैलोरी कम होती है. इसलिए, इसे आहार पोषण के लिए उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है।
इसे पहले कोर्स में ब्रेड की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है। या इसमें विभिन्न भराईयाँ लपेटें - यह पनीर, सॉसेज या सलाद हो सकता है। अधिकतर, पीटा ब्रेड का उपयोग पीटा ब्रेड में सॉसेज पकाने के लिए किया जाता है। और यह "व्यंजन" न केवल बच्चों को, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आता है। यह डिश घर पर भी बनाई जा सकती है. इसके अलावा, तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है। 
इस स्नैक को घर पर तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
5-6 सॉसेज
150-200 ग्राम कोरियाई गाजर (बहुत मसालेदार नहीं)
टमाटर की चटनी
मेयोनेज़
हरी प्याज
डिल और अजमोद
अर्मेनियाई लवाश के 5-6 टुकड़े
1. सॉसेज को छीलकर बेकिंग शीट पर रखें, फिर उन्हें पहले से गरम ओवन या माइक्रोवेव में दस मिनट के लिए रख दें ताकि वे हल्के भूरे हो जाएं। 
2. इस बीच, हरे प्याज, अजमोद और डिल को बारीक काट लें। 
3. पीटा ब्रेड को सावधानी से आधा काट लें ताकि वह फटे नहीं। 
4. तैयार ब्राउन सॉसेज को थोड़ा ठंडा करें. एक सॉसेज लें और इसे आधी पीटा ब्रेड के किनारे पर रखें। इसमें कोरियाई गाजर डालें। फिर इसमें थोड़ा सा टमाटर केचप और अपनी पसंद का मेयोनेज़ मिलाएं। 
5. ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज और बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल छिड़कें। यदि आप चाहें, तो आप ताजा खीरा डाल सकते हैं, पहले से पतली स्ट्रिप्स में काट लें। 
6. फिर एक लिफाफा बनाने के लिए सॉसेज को ध्यान से पीटा ब्रेड में लपेटें। हम इसे 2-3 बार लपेटते हैं ताकि पीटा ब्रेड गीला न हो जाए और मेयोनेज़ और केचप से फट न जाए। 
7. इस प्रकार, आपको बचे हुए सभी सॉसेज को पीटा ब्रेड में लपेटना होगा। फिर हम उन्हें सावधानी से एक डिश पर रखते हैं और परोसते हैं। मैं सभी को सुखद भूख की कामना करता हूँ! आटे या बन में सॉसेज आधुनिक फास्ट फूड आउटलेट्स में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इसकी न केवल उपभोक्ताओं के बीच काफी मांग है, बल्कि विक्रेताओं को भी अच्छी आय होती है। वहीं, इसी तरह के कई व्यंजन हैं, जिनमें से एक घरेलू व्यंजन के शौकीनों को अच्छी तरह से पता है
ऐसा माना जाता है कि सस्ते कैफेटेरिया या भोजनालयों में ऐसे भोजन का सेवन नहीं करना चाहिए। हालाँकि, कभी-कभी आप अपने लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, जिसका अर्थ है कि आपको यह व्यंजन स्वयं बनाना होगा। यही कारण है कि क्या यह प्रश्न कई लोगों के लिए दिलचस्पी का विषय है।
सामग्री:
दो सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
सॉसेज - 4 पीसी ।;
ककड़ी - 1 पीसी ।;
टमाटर - 1 पीसी ।;
ताजा गोभी - 50 ग्राम;
पनीर - 50 ग्राम;
मेयोनेज़;
लवाश - 2 पीसी ।;
उत्पादों की तैयारी और चयन
सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सॉसेज इस नुस्खा का आधार है। इसीलिए इसे विशेष रूप से सावधानी से चुना जाना चाहिए। आपको सोया सॉसेज या कम गुणवत्ता वाले मांस से बने सॉसेज खरीदकर इस घटक को खरीदने पर बचत नहीं करनी चाहिए। अच्छे सॉसेज की कीमत एक किलोग्राम कच्चे मांस से कम नहीं होनी चाहिए। थोड़ा अधिक भुगतान करना बेहतर है, लेकिन फिर आपको पीटा ब्रेड में वास्तव में स्वादिष्ट सॉसेज मिलेगा।
नुस्खा में पत्तागोभी की भी आवश्यकता है। इसे बारीक कटा होना चाहिए और हल्का नमक छिड़कना चाहिए। इससे उसका रस निकल जाएगा और वह नरम और लचीला हो जाएगा। बाकी सब्जियों को पतले स्लाइस में काटना सबसे अच्छा है ताकि वे पीटा ब्रेड में फिट हो सकें। कुछ रसोइये पकवान में तले हुए आलू डालना पसंद करते हैं, लेकिन यह अनावश्यक होगा।
तैयारी
सबसे पहले आपको सॉसेज उबालने की जरूरत है। यह एक नियमित सॉस पैन या डबल बॉयलर में किया जा सकता है। हालांकि, अगर आप इसके लिए डीप फ्रायर का इस्तेमाल करेंगे तो स्वाद बेहतर होगा। उसी समय, आपको क्लिंग फिल्म को हटाना याद रखना चाहिए, अन्यथा पीटा ब्रेड में सॉसेज अखाद्य हो जाएगा।
फिर मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाई जाती है, जो केचप और मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढकी होती है। फिर दो सॉसेज और पत्ता गोभी का सलाद डालें। पास में ही टमाटर और खीरे के टुकड़े भी हैं. पीटा ब्रेड में सॉसेज को एक अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है, जिसके बाद सब कुछ सावधानी से लपेटा जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि लपेटने की विधि अलग-अलग हो सकती है, क्योंकि इसका तैयार पकवान के स्वाद पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, बल्कि यह केवल सभी सामग्रियों को एक साथ रखने का काम करता है।
गरम करना
एक बार डिश बन जाने के बाद, इसके अंदर पनीर को पिघलाने के लिए इसे गर्म करना चाहिए। इसके लिए आप ओवन या माइक्रोवेव का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पीटा ब्रेड में सॉसेज को सुनहरा भूरा क्रस्ट मिले, एक विशेष ग्रिल पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। लपेटे हुए बर्तन को उसकी पसली वाली सतह पर बिछाया जाता है, ऊपर से वजन से दबाया जाता है और फिर आग पर रख दिया जाता है। एक तरफ से ब्राउन होने के बाद पीटा ब्रेड को दूसरी तरफ पलट कर इसी तरह से पकाया जाता है. इससे एक कुरकुरा क्रस्ट बनेगा और अंदर पनीर पिघल जाएगा, जिससे डिश दिखने में विशेष रूप से स्वादिष्ट और आकर्षक बन जाएगी।
