Hlavný názov tejto rastliny pochádza z gréckeho slova φυσαλίς "physalis", čo znamená "bublina" alebo "napuchnutie", pretože jej plody sú vo vnútri pôvodného zarasteného pohára, ktorý veľmi pripomína čínsky papierový lampáš. Physalis je príbuzný nám tak známych paradajok, ako aj papriky, baklažánu a zemiakov.
Najčastejšie sa táto rastlina nazýva mexická paradajka, pretože jej vlasťou je Mexiko. Tomatillo (alebo tomatillo) je tiež známe ako čerešňa, čerešňa, čerešňa, mexická jahoda, slivka, hoci všetky tieto názvy môžu odkazovať aj na iných zástupcov rodu physalis.
V španielčine sa toto ovocie nazýva tomate de cascara, tomate de fresadilla, tomate milpero, tomate verde („zelená paradajka“), tomatillo („malá paradajka“), miltomate (Mexiko, Guatemala) alebo jednoducho paradajka (v oblastiach s týmto názvom tomatillo skutočná paradajka sa nazýva jitomate). A hoci sa paradajkám veľmi často v mnohých krajinách sveta (a dokonca aj v renomovaných hypermarketoch s potravinami!) hovorí zelené paradajky, nemali by sa zamieňať s obyčajnými, nezrelými, zelenými paradajkami.
Indiáni pestovali rôzne druhy physalis v predkolumbovskej ére. Tieto rastliny boli domestikované v Mexiku pred príchodom Európanov a zohrávali veľmi dôležitú úlohu v mayskej a aztéckej kultúre, oveľa významnejšiu ako obyčajná paradajka. Vedci zistili, že Aztékovia pestovali tomatillo všade už v 7. storočí pred naším letopočtom. V tých dňoch sa physalis vysieval v uličkách kukurice spolu s fazuľou a tekvicou. Plody Physalis tvorili základ mexickej kuchyne, jedli sa surové alebo varené v rôznych jedlách, najmä v slávnej mexickej omáčke salsa verde. V starých španielskych knihách o Južnej Amerike sa spomína physalis, no paradajka tam nie je, z čoho môžeme usúdiť, že paradajku nepestovali domorodci, hoci tiež pochádza z Mexika. Potom sa physalis dostal do Severnej Ameriky, Afriky, Austrálie, na tichomorské ostrovy, do Ázie a Európy. O oddanosti mexického obyvateľstva svojmu pôvodnému „tomatillo“ jasne svedčí aj fakt, že ešte v 30. rokoch 20. storočia Mexičania ešte radšej nakupovali na trhoch a pestovali vo svojich záhradách physalis a nie paradajky.
Dnes v Mexiku, Guatemale, Peru, Venezuele a Kolumbii je physalis veľmi populárny a široko pestovaný. Koncom minulého storočia bolo vyšľachtených veľké množstvo produkčných odrôd prispôsobených pestovaniu na rovinách a v horách. Záujem o physalis v modernom svete neustále rastie. Dnes sa jej širokému priemyselnému pestovaniu začali venovať okrem Mexičanov aj agrárnici v Poľsku, Nemecku, Taliansku a USA.
Dnes domestikované komerčne vyrábané tomatillos prakticky zaplavili trh v Mexiku aj v Spojených štátoch kvôli ich stále väčšej obľube a nenahraditeľnosti v mexickej kuchyni. To spôsobuje vážne problémy divokým a polodivokým odrodám tomatillos. Po prvé, teraz, keď je domestikovaný mexický physalis široko dostupný a ľahko dostupný, je menší záujem o štúdium a ochranu divokej alebo polokultivovanej diverzity jeho druhov. Po druhé, všadeprítomná paradajka z Nového Mexika je iný poddruh ako pôvodne historicky rozšírená paradajka mexická a keďže sa táto rastlina ľahko krížovo množí a nové paradajka mexická čoraz viac saturuje trh, genetická čistota tomatillo z Nového Mexika -Mexiko môže utrpieť ak nie je starostlivo kontrolovaná. Preto tomuto historickému poddruhu physalis teraz reálne hrozí, že zmizne z povrchu planéty.
botanický portrét
Physalis mexican alebo zelenina podľa botanickej klasifikácie - Physalis Philadelphia (Physalis philadelphica)- Ide o jednoročnú bylinu z čeľade nočných, čo je vzpriamený alebo rozľahlý ker do výšky 50-80 cm.Listy physalis sú vajcovité, celé, s hladkým alebo zúbkovaným okrajom. Žlté, purpurovo škvrnité kvety, pripomínajúce zemiaky, sú usporiadané jednotlivo na vidliciach stonky a majú päť okvetných lístkov. Plody sú drobné guľovité bobule, silne pripomínajúce zelené paradajky, uzavreté v klobúku vyrastajúcom z kalicha. Puzdro má spočiatku zelenú farbu, dozrievaním plod žltne a vysychá a ovocie zostáva vo vnútri puzdra. Sušenie klobúka možno považovať za istý znak dozrievania ovocia. Zrelé plody sa ľahko oddelia od klobúka. Pri niektorých odrodách sa dozreté plody môžu z rastliny drobiť, preto ich treba pravidelne zbierať, aby sa úroda nezhoršila.
|
|
Zrelé plody mexického physalis vážia od 60 do 90 g (menej často - o niečo viac ako 100 g), v závislosti od odrody môžu mať žltú, zelenú alebo fialovú farbu. Ale vo svojej domovine, v Mexiku, sa predávajú a používajú v zelenej farbe, niekedy s bielymi alebo fialovými škvrnami. Toto je najproduktívnejší typ jedlého physalis. Priemer ovocia v odrodových rastlinách môže dosiahnuť 7 cm a jedna rastlina za sezónu môže priniesť až 200 - 300 bobúľ.
Chuť zrelého ovocia mexického physalis sa mení od sladkej po kyslú, veľmi nezvyčajnú, zároveň ostrú, ostrú a sladkú, ale celkovo celkom príjemnú, mierne pripomínajúcu chuť dobrej paradajky. Čerstvosť a sýto zelená farba šupky paradajky je indikátorom kvality a zrelosti plodov. Zrelé ovocie by malo byť pevné a najčastejšie má jasnozelenú farbu, pretože práve táto farba a mierne horká dochuť sú jeho hlavnými kulinárskymi prednosťami.
Physalis je opeľovaný hmyzom. Za priaznivých poveternostných podmienok sa plody viažu asi z polovice rozkvitnutých kvetov.
Mexický Physalis je schopný plodiť dlhšie ako skutočné paradajky a vydrží aj prvé jesenné mrazy. Obdobie od klíčenia po začiatok dozrievania sa u tejto plodiny pohybuje od 90 do 120 dní v závislosti od odrody.
Physalis možno pripísať nerozmarným rastlinám. Je odolný voči tieňom, čo umožňuje jeho pestovanie v uličkách iných plodín. Nenáročný na zloženie pôdy, rastie na všetkých pôdach, okrem silne kyslých, zasolených a podmáčaných. Stredne milujúci vlhkosť a odolný voči suchu. Nebojí sa pásavca zemiakového a veľmi zriedkavo trpí plesňou a inými škodcami a chorobami. Jeho výhonky sú však neprívetivé, klíčenie sa môže, najmä v chladnom počasí alebo pri jasnom nedostatku vlahy, oneskoriť o niekoľko týždňov.
Plody zeleniny physalis nedozrievajú súčasne, takže úroda sa zbiera počas dozrievania. Plody je lepšie zbierať v suchom počasí, aby sa lepšie a dlhšie skladovali. Pri zbere v daždivom počasí je potrebné plody očistiť od obalov a vysušiť ich, položiť ich v tenkej vrstve na papier.
Užitočné vlastnosti tomatillo
Plody Physalis obsahujú organické kyseliny potrebné pre človeka: jablčnú (do 150 mg%), šťaveľovú (do 53,6 mg%), jantárovú (do 2,0 mg%), ako aj kyselinu vínnu, furolovú, kávovú, synapovú. Z ďalších biologicky aktívnych látok obsahuje physalis triesloviny (do 2,8 % sušiny), vitamín PP, karotenoidy, fisalín.
100 g mexických paradajok obsahuje len 32 kcal, 1 g tuku, 1 mg sodíka, 268 mg draslíka, 6 g sacharidov, 3,9 g cukru, 1 g bielkovín, ako aj vitamín A - 2 %, vitamín C - 19%, železo - 3%, vitamín B6 - 5% a horčík -5%.
Toto zloženie robí z physalis veľmi užitočný potravinový produkt. Bude vhodný v strave diabetika, pomôže tým, ktorí potrebujú znížiť krvný tlak a tým, ktorí sa snažia schudnúť; Physalis pomôže úplne každému zvýšiť energetickú hladinu tela a posilniť imunitný systém, ako aj chrániť sa pred rakovinou.
V ľudovom liečiteľstve sa plody physalis používajú čerstvé, ako aj vo forme šťavy, nálevu alebo odvaru zo sušeného ovocia.
Použitie tomatillo pri varení a skladovaní ovocia
Čerstvé zrelé paradajky zakúpené v obchode možno skladovať v chladničke v zásuvke na zeleninu až dva týždne. Alebo o niečo dlhšie, ak najskôr odstránite kryt a samotné ovocie vložíte do plastového vrecka. Pre tých, ktorí si radi robia zásoby, poznamenávame, že zeleninový physalis je dokonale skladovaný zmrazený, celý aj nakrájaný na kúsky.
Plody zeleniny physalis majú jemnú textúru a na rozdiel od paradajok pri lisovaní nevytekajú, čo poskytuje najširšie možnosti na ich konzumáciu v čerstvom stave a na rôzne druhy kulinárskeho spracovania.
Mexické paradajky sú jedným z najdôležitejších a nenahraditeľných plodov v kuchyni národov Strednej Ameriky. Jeho jedinečná mierne citrónová chuť je jednou z hlavných chuťových tónov najznámejších a najobľúbenejších mexických jedál, ako sú tacos, burritos a enchiladas.
Tomatillo je hlavnou zložkou známych latinskoamerických zelených omáčok salsa verde. A hoci v Spojených štátoch je dnes mexické jedlo takmer vždy sprevádzané červenou salsou z čerstvých alebo dusených paradajok, v samotnom Mexiku, ako pred mnohými storočiami, je zelená salsa z vašich obľúbených tomatillos na každom stole. Typické je, že mexické tomatillos na salsu sa najprv grilujú, potom sa k nim pridajú zelené chilli papričky a ďalšie pálivé a pikantné ingrediencie a až potom sa dôkladne pomelú a uvaria.
Tomatillo sa používa pri príprave rôznych omáčok, polievok, šalátov a sendvičov. Ovocie zvýrazňuje a odhaľuje chuť tomatillo, takže práve v kombinácii s nimi vznikajú tie najvyberanejšie kulinárske majstrovské diela mexickej kuchyne. Okrem toho sú quinoa a kukurica tradične obľúbenými „partnermi“ v jedlách s paradajkami.
Z plodov mexických paradajok si môžete uvariť originálne nakladané pochutiny, nezvyčajné, veľmi chutné džemy a marmelády.
Recepty na paradajky:
- Kuracie stehná s tomatillo a ovocím na "mexický spôsob"
Pestovanie tomatillos
Najlepšími predchodcami physalis sú kapusta a uhorky. Pripravte miesto na výsadbu tejto plodiny a aplikujte hnojivo rovnakým spôsobom ako pri paradajkách.
Siatie. V našej krajine sa zeleninový physalis môže pestovať ako sadenice, tak aj priamym výsevom do voľnej pôdy. Pri metóde sadeníc sa sadenice objavia 7-10 dní po zasiatí semien. Sadenice sa uchovávajú v krabiciach 25-30 dní od okamihu klíčenia. Proces pestovania sadeníc physalis je úplne rovnaký ako proces rajčiaka. Sadenice mexického physalis sa vysádzajú na otvorenom priestranstve v strednom Rusku v druhej polovici mája, to znamená o 10 až 12 dní skôr ako paradajky.
Výsadba sadeníc sa vykonáva pri dodržaní vzdialenosti medzi rastlinami v rade 40-90 cm (v závislosti od odrody) a vzdialenosti medzi radmi 70 cm.
Pri priamom výseve do voľnej pôdy sa použije o niečo menšia vzdialenosť v riadku a vysieva sa do hĺbky 1-2,5 cm, v závislosti od pôdy a jej vlhkosti, po 4-7 semien s následným preriedením. Zdravé rastliny odstránené pri prerieďovaní možno znovu vysadiť (pri výsadbe mierne zakopať) a môžu znovu zakoreniť. Po zasiatí alebo výsadbe je oblasť dobre napojená.
Zalievanie. Zalievanie rastúcej zeleniny physalis by sa malo vykonávať iba v horúcom a suchom počasí.
Starostlivosť spočíva v odstraňovaní buriny, kopcovitosti, uvoľňovaní a hnojení (so slabým vývojom alebo žltnutím listov v druhej polovici júna a potom po 10-15 dňoch sa kŕmia močovinou, síranom draselným a superfosfátom pri 5-10, 10- 15 a 20-25 gramov na 1 m2 alebo roztok vtáčieho trusu alebo divičiny 1:12). V prípade potreby sa rastliny zviažu.
Hoci sa u nás v amatérskom záhradkárstve okrem zeleniny pestuje aj jarabina, peruánska a okrasná physalis, práve physalis je obzvlášť cenná ako doplnková plodina zeleniny.
Philadelphia physalis je jediným zástupcom physalis, ktorý môže rásť aj v severných oblastiach Ruska a v podmienkach mimočernozemskej zóny Ruska je schopný produkovať výnosy až 50 centov / ha plodov na otvorenom priestranstve. poľnohospodárskej výroby. Na rozdiel od všetkých svojich blízkych príbuzných, ktorí sú buď veľmi nároční na svetlo a teplo a majú dlhé vegetačné obdobie, alebo poskytujú malé výnosy menšieho ovocia, tomatillo sa môže a je pripravené stať sa pre Rusov novým zdrojom dezertného ovocia s úžasnou chuťou. Možno sa v blízkej budúcnosti na našom stole objaví domáca salsa z tomatillo nie menej ako tekvicový kaviár.
Určite sa každý stretol s týmto jasným zázrakom nazývaným dekoratívna physalis. Je jednoducho nemožné prejsť okolo neho bez povšimnutia. Physalis púta pozornosť nápadnou oranžovou farbou a nezvyčajným tvarom. Ľudovo sa nazýva aj lampáš čínsky. Mimochodom, názov rastliny pochádza z gréčtiny (Physalis), čo v preklade znamená „bublina“. Ide o to, čo predstavuje dekoratívnu physalis, pestovanie, spôsoby reprodukcie, starostlivosť, výsadbu, použitie v interiérovom dizajne a bude sa o nich diskutovať v tomto článku.
Physalis okrasné Alkekengi
Physalis okrasná je bylinná trváca kultúra patriaca do čeľade nočných (Solanoideae). Stopka môže byť dlhá až 90 cm, listy sú oválne, na koncoch špicaté, nenasýtenej zelenej farby. Kvitne v lete. Kvety sú biele nevýrazné. Dekoratívny vzhľad dodávajú rastline oranžové napuchnuté bubliny s priemerom 6 cm s plodmi dozrievajúcimi do jesene vo vnútri. Každá vetva je ozdobená 10-15 lampášmi. Plody okrasných odrôd nie sú vhodné do potravín, pretože sú jedovaté.
Za účelom dekoratívneho dizajnu sa vysádza Physalis Alkekengi alebo Physalis alkekengi (Physalis alkekengi) a Physalis Franchet (Physalis francheti). Svoje meno dostala na počesť francúzskeho botanika Adriena Reného Francheta, ktorý ako prvý študoval túto odrodu physalis, ktorá k nám prišla z Japonska. Od roku 1894 sa pestuje ako okrasná plodina.
Video "Physalis dekoratívne a jedlé"
Príprava na pristátie
Physalis je veľmi nenáročný. Prievan a vietor sa ho neboja. Dobre odoláva nízkym teplotám. Najlepšie zo všetkého je, samozrejme, kultúra bude kvitnúť na otvorenej slnečnej strane vašej záhrady.
Pri výbere pôdy pre physalis dávajte pozor na jej kyslosť. Kyslá pôda nie je vhodná na chov. Tiež bažinaté miesta, oblasti, kde je vysoká podzemná voda, nebudú fungovať. Na pestovanie bude vhodná vápenatá alebo neutrálna pôda.
Za pozornosť stojí aj fakt, že physalis sa nepestuje tam, kde sa pestovali lipnice. Výborne sa však bude cítiť na území, kde sa pestovala kapusta, uhorky, okopaniny a strukoviny.
Pôda pre rastlinu musí byť pripravená: pridajte humus, kompost, zatuchnutý hnoj, rašelinu a popol. Namiesto organických látok môžete vytvoriť komplexný minerálny substrát.
Metódy šľachtenia a výsadby
Ozdobná Franchet Physalis
Existuje niekoľko spôsobov, ako reprodukovať physalis.
Pestovanie sadeníc
- Prípravná fáza.
Semená sa na dezinfekciu uchovávajú 30 minút v slabom roztoku manganistanu draselného a predtým ich zakryli gázou. Tepelné spracovanie pôdy sa vykonáva pomocou horúcej pary alebo pece.
- Siatie.
Semená sa lisujú do nádoby naplnenej zeminou, pričom sa medzi nimi dodržiavajú rovnaké intervaly. Navrch posypte 1 cm zeme a zalejte vodou. Potom prikryte priehľadnou fóliou alebo sklom a položte na dobre osvetlené miesto. V tomto prípade by teplota v miestnosti mala byť 15-20 C. Keď sa vytvoria sadenice, film sa odstráni a pravidelne sa zalieva. Doba výsevu je polovica apríla.
- Zber sadeníc v jednotlivých nádobách.
Vyrába sa, keď sa objavia prvé dva pravé listy. Pôda je obohatená minerálnymi hnojivami. Výsadba je ukončená miernym zalievaním. Nároky na starostlivosť: slnečné miesto, udržiavanie teploty 15-20 C, pravidelná zálievka, prihnojovanie pôdy raz za 14 dní.
Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve za 45-50 dní koncom mája. Kým sa rastlina prispôsobí, je potrebné zabezpečiť jej neustále zalievanie a úkryt pred poludňajším slnkom. Pri výsadbe dodržujeme vzdialenosť 50 cm medzi klíčkami a 70 cm medzi riadkami.
Výsev semien do zeme
Rozdelenie podzemku
Najúčinnejšou metódou rozmnožovania kultúry je delenie. Koreňový systém physalis dobre znáša adaptáciu na nové miesto. Separácia sa vykonáva na jar alebo na jeseň.
odrezky
Ďalším spôsobom rozmnožovania sú odrezky. Režú sa v júli. Vyberte vrcholy výhonkov, ktoré majú 2 až 3 púčiky. Koreňové odrezky za štandardných podmienok. Sú vysadené vo voľnej pôde, prehĺbené na polovicu dĺžky, napojené a pokryté polyetylénom s otvorom na vetranie. Za jasného počasia odrezky poskytujú tieň a zabraňujú vysychaniu. Po zakorenení sa povlak odstráni a rastline sa poskytne potrebná starostlivosť.
Starostlivosť
Starostlivosť zahŕňa nasledujúce štandardné postupy:
- zalievanie,
- odstraňovanie buriny,
- uvoľnenie,
- vrchný obväz.
Dekoratívna physalis je celkom odolná voči suchu. Polievať by sa malo len počas dlhšieho suchého počasia.
Všetky physalis, vrátane okrasných odrôd, neradi koexistujú s burinou. Aspoň raz za 1-1,5 mesiaca je potrebné odburiniť a uvoľniť pôdu. Odburiňovanie je možné vynechať, ak použijete techniku mulčovania.
Úrodu optimálne prihnojujte dvakrát ročne:
- v počiatočných štádiách vývoja, keď rastlina začína rýchlo rásť. Kŕmiť humusom, kompostom alebo drevným popolom alebo komplexným minerálnym hnojivom;
- druhé kŕmenie sa vykoná hneď, ako physalis kvitne pomocou podobných prostriedkov.
Aby vetvy physalis zostali aj na ich následné použitie na dekoratívne účely, je potrebné viazanie.
V posledných augustových dňoch, aby „bubliny“ dozreli pred nástupom chladného počasia, zaštipnite vrcholy rastliny.
Omladenie
Physalis sa musí zmladzovať pomerne často, pretože rýchlo rastie a šíri sa k susedom v záhrade. Preto s frekvenciou 5-7 rokov sa kríky omladzujú, rozdeľujú a presúvajú na nové miesto.
Video „Výsadba physalis dekoratívnej“
Boj proti chorobám a škodcom
Choroby a škodcovia vo všeobecnosti nebudú pre vášho domáceho maznáčika strašné, ak sa o neho správne staráte, správne vyberiete podmienky na jeho pestovanie.
V dôsledku príliš mokrej pôdy je physalis náchylný na tvorbu hniloby na stonke. Vošky sa môžu objaviť, ak táto trvalka susedí s postihnutou rastlinou alebo ak počas suchých dní nebolo dlho zabezpečené správne zalievanie. Hmyzu sa môžete zbaviť pomocou insekticídov a v prípade chorôb je lepšie presadiť plodinu na vhodné miesto alebo poskytnúť náležitú starostlivosť.
Tiež physalis, rovnako ako každá iná kultúra nočného kvetu, môže byť ovplyvnená plesňou. Príznakmi choroby sú podkožné hnedé škvrny na listoch a plodoch. To je uľahčené dlhotrvajúcim daždivým počasím a tesným strihom. Aby sa zabránilo plesni, je potrebné pred vytvorením ovocných vaječníkov postriekať kríky kvapalinou Bordeaux.
Vo fáze pestovania sadeníc môže physalis trpieť čiernou nohou. Stonka na základni sčernie a výhonok odumiera. Medzi príčinami ochorenia možno rozlíšiť nadmernú vlhkosť pôdy, po ktorej nasleduje okyslenie, studený a vlhký vzduch. Sadenice postihnuté chorobou sa musia odstrániť a pôda sa ošetrí fungicídmi. Aby sa predišlo chorobe, je potrebné pravidelne uvoľňovať pôdu a včas riediť sadenice.
Menej častá je nebezpečná mozaika vírusových chorôb. Farba listov mení svoju farbu: časť z nich sa rozjasní, zatiaľ čo druhá stmavne. Choroby rastlín sú spôsobené baktériami. Medzi hlavné dôvody vývoja mozaiky patrí nesprávne striedanie plodín rastliny. Choré exempláre sú vykorenené a spálené, do pôdy sa pridá roztok manganistanu draselného.
Aplikácia v interiéri
Physalis je použiteľný nielen v krajinnom dizajne. Často sa používa na vytváranie dekoratívnych prvkov.
Kytice sušených kvetov physalis budú vyzerať skvele. Zachovajú si svoj vzhľad po dlhú dobu a vytvoria letnú náladu na zimný večer. Ako sušiť physalis?
Áno, veľmi jednoduché. Na jeseň, keď lucerny získajú svoju mrkvovú farbu, sa vetvy odrežú spolu s bublinami, listy sa odstránia. Ak plánujete použiť vetvy physalis pre prefabrikované kompozície, musíte ich vysušiť samostatne. Ak chcete vytvoriť kyticu, musíte ju urobiť vopred pred sušením. Suchý physalis na čerstvom vzduchu. Rastlina je zavesená v chladnej miestnosti so stonkami nahor. Po dvoch alebo troch týždňoch je pripravený na vytvorenie dekoratívnych kompozícií.
Neobmedzujte svoju fantáziu. Okrem kytíc môžete pomocou svetlých krabičiek Physalis vytvoriť rôzne možnosti na zdobenie vášho domova. Vyrobte si napríklad závesné girlandy v podobe skutočných čínskych lampášov. Na tento účel sú oranžové lucerny prepojené drôtom alebo rybárskym vlascom. Môžu byť doplnené korálkovými niťami, stuhami.
Kompozície Physalis vyzerajú najlepšie v jednoduchom interiéri a prinášajú jasný veselý prízvuk.
Venčeky na dvere a steny vyrobené s použitím physalis vás potešia svojou nádherou. Môžu byť doplnené rôznymi listami, kvetmi, plodmi.
Na Nový rok a Vianoce bude kompozícia so sviečkami a borovicovými vetvami vyzerať dobre.
Ďalšou možnosťou použitia physalis v interiéri sú sklenené vázy so svetlými „škvrnami“ vo vnútri. Physalis v takýchto kompozíciách je možné kombinovať s bobuľami a sušenými kvetmi.
Najjednoduchší spôsob, ako vyzdobiť svoj domov, je rozložiť physalis tam, kde podľa vášho názoru nie je dostatočný objem farieb. Môžu to byť police, dosky alebo niečo iné.
Video "Physalis dekoratívne v interiéri - veniec physalis"
Okrasná physalis je teda nezvyčajne farebná rastlina. Bude to dobrá dekorácia pre vašu záhradu. V jesennom období vás potešia baterky, nápadné pestrými farbami. A ak ste ich neodrezali, v zime budú spod snehu vykúkať oranžové bubliny ako pripomienka teplého leta.
Opis a znaky physalis
Jahodová paradajka alebo peruánsky egreš – práve pod týmito „názvami“ sa preslávil physalis. A nie každý záhradník sa môže pochváliť nádhernými kríkmi tejto rastliny, pretože aby mohol rásť physalis budú potrebné nielen vedomosti, ale aj sila a trpezlivosť.
Pred výsadbou stojí za to zistiť, čo to je - physalis: ovocie, zelenina alebo bobule? Letní obyvatelia sú si istí, že physalis je. Ale tu chovatelia hovoria, že podľa biologickej štruktúry je krík viac spojený s bobuľami. Dá sa pestovať ako vonku, tak aj v črepníkoch a kvetináčoch.
Výška rastliny je najmenej 70 cm, ale samotný ker je dosť rozľahlý. Má veľké oválne listové dosky s vyrezávanými okrajmi.
Mladé listy sa skoro na jar stanú svetlozelenými a počas leta získajú tmavozelenú farbu. Rastlina kvitne v polovici júna, drobnými bielo-žltými kvetmi.
V strede kvetenstva sú viditeľné tmavé tyčinky. Zaujímavé nie sú ani tak plody ako oplodie - malé okvetné lístky podlhovastého tvaru, majú jasne oranžovú farbu.
Na fotke sušený physalis
Znakom kríka je nezvyčajné physalis kvet, ktorý je vytvorený vo forme malých guľôčok alebo lampášov, v strede je guľatý bobule physalis, viac podobný bežnému hrášku, ale nasýtený pomaranč. Neuveriteľne farebné vyzerá nielen na foto physalis ale aj v prirodzenej forme.
Druhy physalis (potravinové a dekoratívne)
Zo všetkej rozmanitosti Odrody Physalis najznámejšie sú peruánska odroda a hrozienka, ale tieto odrody sú záhradkárom známe ako bobule a zelenina.
Stojí za zmienku, že nie všetky odrody sú vhodné na ľudskú spotrebu. Komu physalis jedlý môžete bezpečne pripísať odrodu ananásu. Bobule chutia sladko, plody sú malé, nie viac ako 30 gramov, svetlo oranžové. Samotný krík rastie, počas leta nevyžaduje veľa času na starostlivosť.
Odroda jahodový physalis vhodné aj na konzumáciu. Bobule sú stredne veľké, majú jasne oranžovú farbu. Chuť je sladká, dochuť je korenistá. Dozrievajú začiatkom augusta, dlho zostávajú na vetvách rastliny.
Na fotke je physalis jedlý
Marmeládová odroda physalis- má kyslú chuť a veľmi veľké plody, až 50-60 gramov. Počas celého leta sa krabica otvára, objavujú sa plody bledofialového tónu. Samotný ker tejto odrody je vysoký, až 1,5 m vysoký s rozľahlými vetvami. Rovnako ako ostatní zástupcovia nenáročná starostlivosť.
Existujú tiež dekoratívne odrody physalis. V prvom rade k nim patrí odroda Franche - veľkolepý, vysoký ker, ktorý si získal veľkú obľubu vďaka svojim kvetenstvám v podobe veľkých oranžových lampášov. Odrodu som si zamilovala pre jej nenáročnosť, dobre rastie na každej pôde, nie je náročná na zálievku a.
Užitočné vlastnosti a poškodenie physalis
Treba poznamenať, že nie všetky odrody sú vhodné na vnútorné použitie. Pomarančové bobule sú však neuveriteľne zdravé, okrem toho sú nízkokalorické - veď 100 bobúľ obsahuje iba 53 kcal.
Na fotografii semená physalis
Bobule sa môžu konzumovať surové aj spracované. Plody slúžia ako výborné diuretikum, znižujú riziko vzniku nielen obličkových, ale aj kameňov. Pomarančový hrášok dobre posilňuje imunitný systém, používa bobule ako anestetikum a zmierňuje zápal.
Plody Physalis obsahujú celú špajzu užitočných vlastností skupín A, B a P. Obsahujú tanín, vlákninu, ovocné a organické kyseliny a triesloviny. Plody sa používali v diétnej výžive, ale ich použitie musí byť dohodnuté s odborníkom na výživu.
Krík physalis sa používa aj v ľudovom liečiteľstve, z častí rastliny sa vyrábajú tinktúry a lieky. Ale nie každý môže jesť physalis. Tehotné ženy a deti by sa mali zdržať.
Použitie physalis poškodí ľudí s chorobami tráviaceho traktu (najmä so zvýšenou kyslosťou žalúdka), s alergickými ochoreniami a individuálnou neznášanlivosťou na zložku.
Na obrázku je nakladaná physalis
Bobule sa často používajú pri varení. Je dôležité odstrániť krabicu, pretože je jedovatá. Z ovocia sa pripravujú šaláty, zákusky, pečivo. Robia džemy a džemy, pretože bobule majú veľmi pikantnú chuť, vďaka čomu sa rastlina dobre hodí k rôznym bobuľovým plodom a zelenine.
Pestovanie a starostlivosť o Physalis doma
Pestovanie rastliny nie je jednoduchá záležitosť, ale zvládne ju aj neskúsený záhradkár. Okrem toho starostlivosť o physalis doma sa príliš nelíši od pestovania paradajok.
Lepšie doma pestovať physalis zo semien a začať sadiť sadenice physalis potrebné v polovici marca. V malých kvetináčoch musia byť na dne vytvorené otvory, aby voda nestagnovala.
Pestovanie sadeníc physalis
Každá pôda je vhodná, ale je dôležité, aby bola voľná a dobre navlhčená. Semeno je umiestnené v strede, pričom nie je potrebné vkladať veľa semien do jednej nádoby, takže malé sadenice sa budú navzájom rušiť. Semená sú mierne pokryté zeminou a dobre napojené teplou vodou.
Výhonky sa začnú objavovať do 2 týždňov. Je dôležité zabezpečiť sadenice dobré zavlažovanie, pretože uprednostňuje vlhkosť a zvlhčený vzduch. Po vyrastení rastlín treba črepník premiestniť na dobre osvetlené miesto, pretože potrebuje veľa slnečného svetla.
O mesiac neskôr sa na physalis vytvorí pár listov. Ak chcete, aby rastlina vytvárala výhonky, horné listy sú zaštipované. Koniec koncov, čím viac výhonkov, tým viac oranžových škatúľ bude na rastline.
Výsadba sadeníc physalis na otvorenom teréne
Krík dobre rastie nielen doma na parapete, ale aj v letnej chate. Po physalis rastlina zosilnel, v polovici mája môže byť bezpečne presadený do otvoreného terénu.
Kým rastlina nie je silná, musí byť dobre napojená a uvoľnená. Po niekoľkých týždňoch sa začnú objavovať nové zelené listy, čo je neklamné znamenie, že rastlina zakorenila na novom mieste.
Doma aj na otvorenom teréne je potrebné kŕmiť krík. Na to je vhodná infúzia kravína, potaše a minerálu.
physalis kvet sa začína tvoriť koncom júna a v auguste je na ňom veľa jasne oranžových kvetov, vo vnútri ktorých sú plody hrachu.
Kúpte si semená physalis dostanete ho v každom záhradkárstve, ale jeho pestovanie si vyžaduje trochu úsilia. Skúsení záhradníci nechávajú z tejto plodiny len pozitívne veci.
Je to dobré ako na otvorenom priestranstve, tak aj vo váze, na fotografii a na stole. Hovoríme o physalis, ktorých odrody sú krásne a jedlé. Ak ste sa ešte nezaoberali jeho pestovaním a rozmnožovaním, nikdy nie je neskoro začať. Prečítajte si o výsadbe a starostlivosti o physalis z článku.
Physalis: odrody a odrody
"Jahodová paradajka", "hlinená čerešňa", "Lampáše" - akonáhle nezavolajú physalis! Pestovanie a starostlivosť o ňu sa niekedy mierne líšia v závislosti od odrody. Celkovo sa rozlišujú 3 veľké skupiny týchto rastlín (prvé dve sú jedlé):
- odrody zeleniny (cukrovinky, veľkoplodé);
Physalis zelenina
- odrody bobúľ (peruánsky, jahodový);
Physalis bobule
- ozdobný physalis, pripomínajúci škatuľky žltých, oranžových a červených čínskych lampášov (Franchet, Longifolia).
Physalis dekoratívne
Poradenstvo. Pri pestovaní physalis na otvorenom teréne nekombinujte rôzne odrody v jednej oblasti. Môžu sa krížiť a aj pri správnej starostlivosti dávať malé a zdeformované plody.
Výsadba Physalis
Najprv sa rozhodnite o mieste, kde bude physalis rásť. Výsadba a starostlivosť zahŕňa výber ak nie slnečného miesta, tak aspoň čiastočného tieňa, napríklad pod stromami. Ak pestujete na lôžkach, majte na pamäti: dobrými predchodcami tejto plodiny sú uhorky, kapusta, strukoviny. Schéma výsadby - 4-5 rastlín na 1 štvorcový. m.
Physalis miluje oblasti dobre osvetlené slnkom
Koncom jesene možno vysiať suchými semenami. Utesnite ich v zemi alebo rašelinou (vrstva 2-3 cm). Plody dozrejú neskôr, ale úroda bude bohatšia. Okrem toho budú rastliny odolnejšie.
starostlivosť o rastliny
Pozostáva z niekoľkých jednoduchých pravidiel:
- Pravidelné odstraňovanie buriny a kyprenie pôdy.
- Výdatná zálievka, ale bez stojatej vody. Počas obdobia dozrievania debničiek ho musíte znížiť.
- Viazanie vysokých kríkov.
Kríky Physalis je lepšie zviazať
Okolo polovice leta odštipnite vrcholy, aby ste zvýšili výnos. Nie je potrebné zvierať a vytvárať physalis. Medzi výhody starostlivosti o ňu stojí za zmienku aj odolnosť voči suchu a mrazu. Trvalka dobre prezimuje aj pri t - 30 °C.
Hnojivo a vrchný obväz physalis
Prvé hnojivo by sa malo aplikovať počas obdobia kvitnutia. Počas tvorby plodov kŕmte rastliny druhýkrát. Opakujte postup po 15-20 dňoch. Pre physalis je dobré používať minerálne hnojivá.
Physalis kvitnutie
Môžete napríklad pripraviť také zloženie: superfosfát, dusičnan amónny a draselná soľ. Na 10 litrov vody stačí 10-15 g každej zložky. Tento objem stačí na 1 m2. m pristátie. Je lepšie nekŕmiť physalis hnojom. Namiesto toho vezmite kompost, humus, vtáčí trus alebo popol na hnojivo.
Reprodukcia Physalis
Najbežnejšie rozmnožovanie tejto trvalky je semenami. Môžu byť zasiate priamo do voľnej pôdy. Ale ak nežijete v južnom regióne, je lepšie predpestovať sadenice na jar (v polovici marca). Sadenice sa liahnu pri t od +15 °C. Keď sa na nich objaví tretí list, presaďte každý výhonok do izolovaného pohára. Teplota v miestnosti by nemala presiahnuť +22 °C
Poradenstvo. Aby sa zabránilo čiernej nohe (plesňová infekcia, pri ktorej sadenice vädnú a miznú), je lepšie spočiatku pestovať semená nie v spoločných, ale v samostatných nádobách.
Polievanie - hojné, ale nie príliš časté. Klíčky by mali byť zakorenené vo veku 40-50 dní. Vonku sa vysádzajú, keď hrozba mrazov pominie, v máji. Pred výsadbou nebude zbytočné vytvrdzovať sadenice tým, že ich niekoľko dní vytiahnete na balkón alebo ulicu.
Klíčok Physalis
Veľmi aktívne, bez akejkoľvek pomoci, sa physalis rozmnožuje samovýsevom. Navyše si ju môžete vypestovať z výhonkov, ktoré sa objavia z prezimovaných koreňov. Physalis potrebuje pravidelné omladzovanie, postup je spôsobom starostlivosti aj možnosťou reprodukcie. Na jar vykopte odnože, rozdeľte ich a vysaďte.
Choroby a škodcovia
Rovnako ako ostatní predstavitelia čeľade nočných, aj „zemná čerešňa“ najčastejšie trpí týmito chorobami:
Mozaika. Listy sú zdeformované, objavujú sa na nich žlté a zelené škvrny. Postihnuté rastliny treba zničiť, ruky a záhradné náradie dezinfikovať.
. Vyznačuje sa výskytom hnedých škvŕn na rastlinách. Na boj proti tejto hube je možné použiť chemikálie. Ak už physalis prináša ovocie, starostlivosť je nasledovná: odstráňte poškodené plody a listy a dezinfikujte.
Poradenstvo. Najčastejšie je pleseň prenášaná zemiakmi. Po jej vykopaní neplánujte na to isté miesto vysadiť physalis a iné nočné.
Fusarium. Choré rastliny začnú chradnúť ešte skôr, ako prinesú ovocie. Infekcia žije v pôde dlhú dobu. Aby ste zabránili jeho reprodukcii, zničte postihnutý physalis spolu s hlinenou hrudkou, zbierajte a zlikvidujte vrcholy a dezinfikujte pôdu.
Physalis môže byť ovplyvnený mnohými chorobami - sledujte stav kríkov
Rôzne hniloby: biela, šedá. Rastlina je pokrytá belavým alebo dymovým kvetom, plody praskajú a hnijú alebo vysychajú. Počas vegetačného obdobia starostlivosť o physalis spočíva v ošetrení kvapalinou Bordeaux, ridomilom alebo oxychloridom medi. Pre prevenciu pravidelne odstraňujte zasiahnuté listy a zvyšky rastlín.
Pri pestovaní physalis sa budete musieť vysporiadať s takými škodcami:
- Medvedka: obhrýza korienky. Aby ste zničili jeho hniezda, na jar a na jeseň sa zaryjte hlboko do pôdy. V lete ju uvoľnite aspoň o 15 cm.Vôňa nechtíka vysadeného v blízkosti a polievanie rastlín vtáčím trusom odpudzuje hmyz.
- : znáša hnilobu. Počas sezóny niekoľkokrát ošetrujte physalis insekticídmi.
- Drôtovec: poškodzuje koreňový systém. Pri prekopávaní pôdy do nej pridajte popol (larvy škodcov nemajú radi zásaditú pôdu). Nedovoľte vzhľad a rozmnožovanie pšeničnej trávy v oblasti, ktorá je základom výživy drôtovcov.
drôtovka
Physalis: kombinácia s inými rastlinami
Je veľmi ťažké vyzdvihnúť susedov, ktorí by zdôraznili krásu svetlej trvalky lepšie ako on sám. Často sa vysádza "pre budúcnosť", aby ozdobila zimnú krajinu. Zasnežené oranžové „lucerny“ výhodne oživia poloprázdne záhrady. Okrem toho kultivácia physalis takmer vždy zahŕňa jeho použitie v suchých kompozíciách.
Physalis na záhone
V nich je to dobré v kombinácii s kermekom, lunaria, gypsophila, imortelle, gomphrena guľovitá. Súbory „jahodových paradajok“ a ihličia vyzerajú naozaj slávnostne a nezvyčajne. Physalis vyzerá harmonicky obklopený zhlukmi horského popola alebo kalina, ako aj klásky. A aj kopa obyčajného jesenného lístia premení túto žiarivú rastlinu na farebnú kyticu.
Nápady na dekoratívne kompozície s physalis
Pomocou týchto tipov a vlastnej fantázie si ľahko vyzdobíte byt, dom alebo záhradný pozemok:
- umiestnite physalis do prelamovanej vázy vyrobenej z dreva. Položte vedľa nej tekvicu a vytvorte z nej smiešnu tvár (prilepením alebo vyrezaním očí, úst atď. nožom);
Kytica s physalisom môže stáť vo vašej izbe celú zimu
- umiestnite viacročné vetvy do krásnej kvetinovej kanvy;
- "lucerny" môžete vložiť do okrúhleho akvária bez vody alebo inej priehľadnej nádoby rovnakého tvaru;
- ozdobte steny alebo dvere vencami. Niekedy sa na ich základe používajú bežné fotorámčeky;
- tkať vetvy do krásneho pigtailu, zdobiť ho korálkami, stuhami, malým klobúkom;
- urobte originálny topiary (umelý "strom peňazí");
Dekor s physalis
- navliekajte krabičky physalis na nerezový drôt a oplette ním vázu alebo nádobu na cereálie alebo koreniny - kuchyňa sa zmení;
- pre novoročnú výzdobu domu vytvorte kompozíciu so sviečkami a borovicovými vetvami.
V lete obdivujte physalis na otvorenom poli, v zime sa venujte kvetinárstvu a vychutnajte si exotický džem z „jahodových paradajok“. Všestrannosť tejto nádhernej rastliny si zaslúži, aby ste ju nielen obdivovali na fotografii, ale aj sami pestovali.
Physalis v záhrade: video
Physalis: foto
Physalis je úžasná rastlina, ktorá chráni ľudské telo. Jeho liečivé a prospešné vlastnosti však ešte nie sú úplne pochopené a ešte je potrebné veľa objaviť. Ale pred časom si všetci mysleli, že je to burina, ktorá rastie na okraji záhrady a slúži len na ozdobenie jesenných kytíc.
Rastlina si pre svoj rast vyberá svetlé lesy Bulharska a Ruska, nachádza sa v pobaltských štátoch a na Kaukaze. Rastlina pochádza z Južnej a Strednej Ameriky.
Užitočné vlastnosti physalis
Physalis je trváca rastlina patriaca do čeľade nočných, dorastá do výšky 50 až 100 cm, korene sú plazivé a silne sa rozvetvujúce. Výhonky sú vzpriamené a lístie rastie protiľahlo s mierne zúbkovanými okrajmi.
Kvetné puky sa nachádzajú v pazuchách listov a po otvorení vyrastajú do bielych alebo béžových kvetov. Pohár stopky vyzerá ako zvon, vo vnútri ktorého je šťavnaté oranžové ovocie. Kvitnutie tejto rastliny pokračuje celé leto a plody dozrievajú v auguste a septembri, čo je spôsobené typom physalis. čítajte tu.
Physalis bola vždy liečivá rastlina. S jeho pomocou bojujú s rôznymi ľudskými chorobami:
- diuretikum;
- hemostatické;
- choleretikum;
- antiseptikum;
- lieky proti bolesti.
Z tejto rastliny si môžete pripraviť diétne produkty. Z neho môžete variť prvý a druhý chod, konzervovanú zeleninu. Z toho sa vyrába džem a pripravujú sa užitočné vitamínové šťavy.
Na liečebné účely sa používajú všetky časti physalis. Korene akumulujú veľa alkaloidov, listy - karotenoidy, bobule - sacharidy.
Pomocou tejto rastliny sa liečia rôzne choroby, napríklad reumatizmus, dna, rôzne choroby urogenitálneho systému a mnoho ďalších rôznych chorôb.
- Výťažky a tinktúry sa pijú pri urolitiáze, bronchitíde a edémoch, reumatizme a modrinách;
- Čerstvé ovocie a šťava sa používajú na dermatózy, kvapavku a úplavicu, na hypertenzné krízy;
- Pri silnom kašli a bronchitíde sa pripravuje odvar z podzemku rastliny, pomáha aj zastaviť menštruáciu;
- V Strednej Ázii sa bobule rastliny používajú na liečbu anémie a pomáha aj starým ľuďom, ktorí trpia zápchou. Čaj sa z nej varí pomocou listov a obalov plodov;
- V Tadžikistane sa šťava a kaša z listov physalis varia na miernom ohni. Tento odvar sa kombinuje s mliekom a lieči sa bolesť hrdla a stomatitída u detí.
Teraz ho medicína používa ako doplnok stravy a multivitamínové rozpúšťadlo pre ľudí, ktorí trpia gastritídou, cukrovkou a cholecystitídou. Takýmto ľuďom sa odporúča užívať čerstvé ovocie v množstve 10 kusov pred jedlom na štvrťhodinu.
Dnes sa z plodov physalis vyrába gél, ktorý sa používa pri zápalových procesoch kože. Zlepšuje regeneráciu pokožky a podporuje hojenie rán.
Nebezpečné vlastnosti
Physalis je veľmi hodnotný nízkokalorický diétny produkt. Musíme si však uvedomiť, že všetky časti rastliny sú jedovaté a preto by sa nemali užívať bez konzultácie s lekárom. Tiež si musíte byť istí, že budete variť jedlo z odrody zeleniny a nie z dekoratívnej. Keďže dekoratívny physalis sa neje!
Ľudia, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdka, by mali starostlivo užívať lieky vyrobené na báze physalis. Odporúča sa začať s niekoľkými bobuľami, aby ste pochopili, ako žalúdok reaguje na plod.
Ako pestovať túto rastlinu? Nie je na tom nič ťažké, pretože je z čeľade nočných a jej pestovanie je podobné pestovaniu paradajky.
Existujú rôzne druhy tejto rastliny:
- zelenina;
- jahoda;
- dekoratívne.
Vlastnosti pestovania zeleniny physalis
Rastlina má malé semená, ich klíčivosť sa kontroluje nasypaním do misky so slanou vodou. Všetky semená, ktoré plávajú, môžeme vyhodiť a tie, ktoré ležia na dne, zasadíme do vopred pripravenej pôdy. Na dezinfekciu zeme, tesne pred zasiatím semien, sa musí preliať slabým roztokom manganistanu draselného.
Pôda na výsadbu semien musí byť voľná a úrodná. Preto vykopávame hrebeň pridelený na výsadbu a posypeme ho popolom a hnilým humusom. Miesto by malo byť slnečné, pretože physalis nerastie v tieni.
Predchodcami Physalis môžu byť akékoľvek zeleninové plodiny, s výnimkou plodín nočnej. Keďže výsadba rastliny odstráni tie infekcie, ktoré sa nahromadili napríklad na paradajkách alebo baklažánoch. Aj keď, ak je veľkosť zeme obmedzená, potom môžete vidieť, že akákoľvek bolesť sa sotva môže prilepiť na physalis.
Rastlinný physalis sa zvyčajne pestuje samosejbou, pretože sa nebojí chladného počasia. Preto je dobré zasiať ju do zeme na jeseň. Mladé výhonky sú zároveň silné a otužilejšie ako sadenice pestované doma, ktoré sa vysievali koncom zimy.
Physalis, zasadený okamžite do zeme, začína prinášať ovocie o 14 dní neskôr ako pestovaný so sadenicami. Preto, ak je potrebná plodina na začiatku leta, potom sa vysádzajú pomocou sadeníc a potom vstúpi do platnosti plodenie physalis, vysadené pred zimou.
Mladé rastlinky rastú veľmi rýchlo, trvá im mesiac, kým dosiahnu vek vhodný na vysádzanie priesad do hriadok. V dôsledku toho sa výsev semien začína v polovici apríla, takže po 25 až 30 dňoch sa môže presadiť na hrebeň svojho miesta. Vysádza sa o pár týždňov skôr ako paradajky, pretože sadenice rastliny sa neboja ľahkých jarných mrazov.
Samotné sadenice sa vysádzajú akýmkoľvek možným spôsobom, ako aj. Najprv sa semená vysejú do malej misky, keď vyrastú dva pravé listy, ponoria sa do samostatných malých pohárov. Alebo bez úspory miesta vysejú 2 semená do nádoby, aby zberom nenarušili koreňový systém rastliny.
Sadenice sú dobre napojené, ale bez fanatizmu, inak môžu klíčky ochorieť čiernou nohou. Semená môžete zasiať ihneď na hrebeň a po výdatnom zalievaní zakryť celý hrebeň ohrievačom, napríklad fóliou pre skleníky.
Sadenice po celú dobu rastu by sa mali niekoľkokrát kŕmiť infúziou divičiny zriedenej jedna až desať. Nálev je potrebné zalievať opatrne, aby sa listy nespálili.
Do polovice mája budú mať sadenice, o ktoré sa riadne staráte, päť až šesť pravých listov a budú úplne pripravené na výsadbu na hrebene. Aby však nezomrela, hneď v prvý deň si musí zvyknúť na vzduch pod holým nebom, najprv ho na pár hodín denne vytiahnuť von, dať ho do tieňa a potom na celý deň. .
Physalis rýchlo rastie, preto sa vysádza v šachovnicovom vzore v prírastkoch po 50 cm. Výdatne sa polieva iba pri výsadbe sadeníc, potom sa polieva, ak sú v regióne suché dni.
V skutočnosti všetka starostlivosť o physalis spočíva v odstraňovaní buriny a vzácnom zalievaní. Počas dozrievania plodov treba zastaviť zálievku, aby neboli vodnaté. Rastlina nevyžaduje zaštipovanie, pretože čím viac vetiev, tým viac plodov rastie v pazuchách listov.
Dozrievanie prebieha od nižšej vrstvy ovocia. Keď sú zrelé, ak nie sú odrezané, môžu spadnúť na zem. To nezkazí vzhľad bobúľ, môžete ich zbierať a variť tie jedlá, ktoré sa vám páčia. Zrelosť bobúľ závisí od odrody, preto sa pri výsadbe určitej odrody musíte oboznámiť s anotáciou, ako bude ovocie vyzerať v zrelom stave.
Ak sa prvé prechladnutia v regióne vyskytnú už v septembri, potom je možné vykopať kríky Physalis spolu s nezrelým ovocím a zavesiť v stodole, kým plody nedozrejú.
Vlastnosti pestovania jahodového physalis
Nazýva sa aj berry physalis alebo Florida. Bobule sú veľké asi ako hrášok, no chutia veľmi sladké. Tento typ sa odporúča pre diabetikov. Z jedného kríka sa zbierajú až 3 kg. voňavé bobule.
Rozdiel medzi výsadbou jahôd a zeleniny je v tom, že sa bojí ochladenia a vysádza sa 5. až 10. júna, keď pominú spätné mrazy. A tak sa pestovanie sadeníc a starostlivosť úplne zhoduje s vyššie opísanou metódou.
Vlastnosti rastúcej okrasnej physalis
ozdobný physalis Physalis jedlé a nejedlé - ako rozlíšiť?
Dekoratívny physalis má vo vnútri krásne veľké lampáše a malé bobule. Tieto bobule majú horkú chuť a nie sú vhodné na varenie. Tieto čínske lampáše sú veľmi vhodné pre dizajn záhrady alebo bytu.
physalis jedlý Jedlé physalis vyzerá oveľa skromnejšie ako dekoratívne. Ale majú veľké ovocie pripomínajúce malú paradajku.
Z ovocia môžete variť veľa rôznych úžasných jedál. Toto americké ovocie ľahko zapadne do našej každodennej kuchyne. Preto pomocou svojej fantázie môžete variť rôzne kulinárske majstrovské diela.
Ale technológia na prípravu plodov physalis má svoj vlastný malý trik. Je potrebné zmyť lepkavý povlak z plodu. Aby ste sa zbavili plaku, je potrebné naliať plody vriacou vodou po dobu piatich minút. Po takomto spracovaní horkosť ovocia zmizne.
Nakladaný Physalis
Ingrediencie:
- 1 kg - rastlinný physalis.
- 50 gr. - korenie.
- 50 gr. - cukor.
- 2 polievkové lyžice - ocot 9%.
- 3 veľké strúčiky cesnaku.
- 1 l. voda.
Z bobúľ zmyjeme lepkavú vrstvu a vo vrstvách ich vložíme do pripravenej nádoby, posypeme korením. Na korenie sa berú rôzne listy: ríbezle, petržlen, kôpor. Pripravíme soľanku - na to nalejeme do vody cukor a ocot podľa receptu.
Priveďte do varu a nalejte soľanku do pohára s ovocím asi pol hodiny. Potom nalejte túto soľanku do hrnca a varte ju druhýkrát. Kým sa varí, jemne nasekaný cesnak sa umiestni do pohárov. Keď soľanka vrie, naleje sa do nádoby a zroluje.
physalis džem
Ingrediencie:
- 1 kg. physalis.
- 1 kg. Sahara.
Ovocie nakrájajte a pridajte pohár vody. Priveďte do varu a keď sa zohrieva, pridajte cukor. Potom sa výsledná hmota varí v parnom kúpeli. A tak varíme, kým džem nezhustne. Ďalej, ak je to potrebné, môžete jesť okamžite alebo ho môžete navinúť do sterilizovaných pohárov.
Videonávod Physalis s citrónom
