Kuracie maškrty majú veľa výhod - sú lacné, diétne. Každá žena v domácnosti vie, ako variť chutné kuracie prsia. V bežné dni a sviatky sa k obedu bude hodiť šalát s údenými kuracími prsiami, kotletami z kuracích pŕs, kuracími prsiami so zeleninou a jedákov potešia kuracie prsia v cestíčku. Obsah kalórií v kuracích prsiach je nízky, všetci odborníci na výživu ho odporúčajú pre priaznivcov zdravej výživy. Lahodné kuracie prsia v kyslej smotanovej omáčke. Skvele sa hodí do všetkých druhov studenej kuchyne, oslabeným pacientom lekári odporúčajú polievku z kuracích pŕs. Recepty na kuracie prsia sú pozoruhodné svojou rozmanitosťou - sú vyprážané, varené, pečené v omáčke.
Rozmýšľate, čo uvariť z kuracích pŕs – uvarte prvú polievku. Polievka z kuracích pŕs je ľahká a zdravá, je rýchla a chutná. Ženy v domácnosti majú často otázku, koľko variť kuracie prsia. Trvanie varenia ovplyvňuje množstvo faktorov - mäso s kosťami a kožou sa varí pol hodiny od varu, na filé stačí 20 minút a ak je mäso nakrájané na kúsky, 15 minút.
Pripravte si jednoduchú a chutnú polievku so zemiakmi a brokolicou.
Ingrediencie
Budete potrebovať:
- filé - 1 kus;
- zemiaky - 3-4 kusy;
- brokolica - 1 hlava kapusty;
- mrkva - jedna malá;
- cibuľa - 1 kus;
- maslo - 20 gramov;
- soľ, zmes papriky - podľa vášho vkusu.
Varenie polievky si nevyžaduje veľa času. Kúsky mäsa vložíme do surovej vody, povaríme a na miernom ohni dusíme štvrť hodiny. Pridajte zemiaky nakrájané na malé kúsky a kapustu nakrájanú na súkvetia. Nakrájanú cibuľku podržte na oleji, keď zhnedne - pridajte nastrúhanú mrkvu. Osolíme, pridáme korenie, cibuľu a mrkvu a necháme na ohni, kým nezmäknú. Nalejte čerstvý zelený čaj priamo do tanierov.
Šaláty
Šalát z kuracích pŕs je veľmi uspokojujúce jedlo. Hodí sa k toľkým produktom, ktoré dopĺňajú a zvýrazňujú chuť jedla. Na akomkoľvek sviatku ako prvý zmizne zo stola šalát z údených kuracích pŕs.
S ananásom
Kuracie prsia sú v dokonalej harmónii s ananásom, vďaka čomu je toto jedlo neprekonateľné.
Ingrediencie
Na prípravu tohto šalátu pripravte jedlo:
- údená hruď - jeden kus;
- tvrdý syr - 200 gramov;
- ananás - 300 gramov (jedna nádoba);
- orechy - pol pohára;
- vajcia - 2 kusy;
- nakladané šampiňóny - jedna nádoba;
- cesnak - 2 strúčiky;
- majonéza - jedna trubica.
Spôsob varenia
Začnime variť:
- Hydinu pomelieme, narežeme na vlákna.
- Syr nakrájajte na stredne veľké kocky, tiež nakrájajte šampiňóny a ananás.
- Uvarené vajcia nastrúhame.
- Orechy sušené v rúre pomelieme.
- Cesnak prejdeme cez špeciálne zariadenie a zmiešame s majonézou.
- Jedlo premiešame, ochutíme majonézou.
Šalát s ananásom a kuracími prsiami je pripravený.
Rýchly recept
Vyskúšame ďalší šalát z údených kuracích pŕs, vynikajúce jedlo, ktoré sa dá krájať, keď hostia zazvonia na zvonček.
Ingrediencie
Ak chcete vytvoriť jednoduchý šalát z kuracích pŕs, zásobte sa nasledujúcimi:
- údené kurča - 300 gramov;
- šunka - 200 gramov;
- vajcia - 4 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- kukurica - jedna plechovka;
- čerstvé paradajky - 2 kusy;
- majonéza - podľa vášho vkusu;
- greeny - jeden zväzok.
Spôsob varenia
Šalát z kuracích pŕs sa varí rýchlo:
- Uvarte mrkvu, ochlaďte a rozdrvte ju na kocky, to isté urobte s vajíčkami.
- Vypustite tekutinu z plechovky kukurice.
- Hrudník a šunku nakrájame na pásiky a paradajky na plátky. Pomeľte zeleň.
- Jedlo sa skladá zo samostatných vrstiev - paradajky rozdrvené bylinkami, kukurica, údené mäso, vajcia, šunka a bylinky. Na všetky vrstvy naneste sieťku majonézy. Šalát ozdobíme mrkvou a bylinkami.
Jedlá s kuracími prsiami vynikajú jemnou textúrou a pikantnosťou.
V kyslej smotanovej omáčke
Kuracie prsia v kyslej smotanovej omáčke sú diétne, najjemnejšie a mimoriadne chutné. Podávame najlepšie so zeleninovými rezmi, šampiňónmi alebo šalátom. Táto časť jatočného tela je dosť suchá a kuracie prsia v kyslej smotane nemajú túto nevýhodu.
V rúre
Skvelý nápad je podávať na večeru kuracie prsia upečené v rúre v omáčke.
Ingrediencie
Určené pre 3-4 osoby:
- kuracie mäso - 600 gramov;
- tvrdý syr - 50 gramov;
- kyslá smotana (obsah tuku nie menej ako 20%) - 220 mililitrov;
- obľúbené korenie - 1 lyžička;
- cesnak - voliteľné;
- maslo - 25 gramov;
- čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- greeny - jeden zväzok;
- soľ.
Spôsob varenia
Začnime variť kuracie prsia v rúre s omáčkou:
- Na čistom a osušenom hydinovom mäse narežeme nožom zárezy, namažeme soľou a korením. Vložte do naolejovanej formy.
- Kyslú smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom, soľou a korením, zalejeme citrónovou šťavou. Pridajte nakrájanú zeleninu.
- Mäso nalejte omáčkou a držte ho v rúre pri teplote 180-190 stupňov Celzia ¾ hodiny.
- Krátko pred koncom pečenia na povrch nanesieme strúhaný syr.
Naše kuracie prsia so syrom v rúre dosiahli stav a je čas ich podávať.
Rovnakým spôsobom sa na panvici vyprážajú kuracie prsia. Musí sa nakrájať na plátky, ochutiť soľou a korením, okoreniť a opražiť na oleji. Potom zalejeme omáčkou a dusíme 15-20 minút.
Dusené kuracie prsia sú čo najjemnejšie a najpikantnejšie.
Skúste upiecť kuracie prsia v pomalom hrnci podľa rovnakých receptov.
Kuracie prsia v multivarke sú skvelou alternatívou pre zástancov zdravej výživy.
Ingrediencie
Čerstvá zelenina dáva špeciálnu chuť:
- filé - 1 kg;
- kyslá smotana - 1 sklo;
- cibuľa - 2 hlavy;
- mrkva - 2 kusy;
- rafinovaný olej - 1 polievková lyžica;
- cesnak, soľ, korenie - podľa chuti.
Mäso nakrájajte na plátky, cibuľu na tenké polkrúžky, mrkvu nakrájajte na strúhadle. Mäso potrieme soľou a korením. Do misky multivarkára vložte maslo, pridajte mäso a zeleninu. Kuracie prsia so zeleninou sa varia v režime "Stew" pol hodiny. Štvrť hodiny po začiatku procesu pridajte kyslú smotanu a 5 minút pred koncom programu nasekaný cesnak. Voňavé jedlo je pripravené.
V multivarke
Jednoduchá a bezproblémová príprava kuracích pŕs v krémovej omáčke v pomalom hrnci. Ak vezmete tento recept na kuracie prsia, ukáže sa, že je veľmi jemný a jemný a omáčka dodá špeciálnu orechovú chuť.
Nízkokalorické kuracie prsia pripravené touto modernou metódou možno využiť vo výžive detí.
Ingrediencie
Počet porcií na nádobu – 6:
- filé - 700 - 800 gramov;
- smotana (obsah tuku 20% alebo viac) - 2 šálky;
- čerstvé bylinky - malý zväzok;
- maslo - 75 gramov;
- múka - 5 polievkových lyžíc;
- drvené orechy - 1 sklo;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Pripravené filé nakrájajte na plátky, opečte na oleji do zlatista v režime „Pečenie“, vyberte ho. Do misky nasypeme múku, dáme maslo a zalejeme vodou. Miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky. Keď zmes vrie, prilejeme smotanu, pridáme soľ a korenie. Za stáleho miešania počkáme, kým omáčka zhustne. Do misy vložte drvené orechy a kuracie mäso. Zapnite režim dusenia na 40 minút.
Kuracie mäso v rúre
Mnohé recepty na kuracie prsia zahŕňajú vyprážanie, toto jedlo už nemožno nazvať diétne. Najlepšou alternatívou sú pečené kuracie prsia, množstvo nezdravého tuku je obmedzené na minimum. Mäkký, jemný pokrm sa získa pečením kuracích pŕs vo fólii v rúre. Zmiešajte lyžicu olivového oleja so soľou, korením, jemne nasekaným cesnakom a túto zmes rozdrvte. Ak chcete, pridajte pár bobkových listov. Na filete urobte zárezy, votrite doň túto marinádu a preložte na jednu hodinu na chladné miesto. Cibuľu nakrájame nadrobno na pol krúžky.
Fóliu zrolujte v dvoch vrstvách, trochu potrite olejom, po povrchu rozložte cibuľu, pošlite na ňu kúsky filé a fóliu zrolujte. Vložte vrecko do rúry na 40 minút, predhriatej na 200 stupňov Celzia.
Kuracie prsia v rúre môžu byť pečené podľa iného receptu. Vezmite 5 zemiakov, uvarte ich do polovice a nakrájajte na plátky. Zemiaky položte na cibuľovú vrstvu, položte na ňu marinované mäso a pošlite do rúry. Pečená zelenina je namočená v marináde. Kuracie prsia so zemiakmi v rúre budú také chutné, že nebudete musieť premýšľať o tom, ako uvariť kuracie prsia. Rovnako tak môžete pripraviť kuracie prsia so šampiňónmi.
Kotlety
Profesionálni kuchári sú si istí, že nakrájané rezne z kuracích pŕs sú najchutnejšie. Sú šťavnatejšie.
Možnosť mletého mäsa je každodenná, na slávnostný stôl je lepšie variť nakrájané kuracie prsia, recept je mimoriadne obľúbený u hostesiek.
Ingrediencie
Výťažok - 4 porcie:
- hydinové mäso - 1 kilogram;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa 1 kus;
- múka alebo škrob - 3 polievkové lyžice;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
- soľ, zmes korenia - podľa chuti.
Spôsob varenia
Je pohodlnejšie pracovať s mierne zmrazenými filetami:
- Odstráňte kožu z filé, odstráňte kosti. Mäso sa nakrája ostrým nožom na malé kocky.
- Cibuľu nakrájame nadrobno, zmiešame všetky ingrediencie.
- Lyžičkou dáme mleté mäso do predhriatej panvice s maslom ako palacinky. Keď sú karbonátky na jednej strane zhnednuté, otočte ich, prikryte, znížte teplotu a opečte, kým nezmäknú.
Podávajte rezne z kuracích pŕs, najlepšie horúce.
Kotlety
Kotlety z kuracích pŕs sú dobré vo všedné dni aj na sviatky. Sú nenáročné na prípravu, výdatné a chutné.
Ingrediencie
Pripraviť jedlo:
- filé - 1/2 kilogramu;
- múka alebo strúhanka - 1 šálka;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti;
- rafinovaný olej na vyprážanie.
Filety nakrájajte na ploché plátky, zľahka našľahajte z oboch strán. Je vhodné to urobiť tak, že mäso zabalíte do potravinovej fólie. Dochutíme soľou, korením, obalíme v múke alebo strúhanke. Každú kotletu namočíme do rozšľahaných vajec. Kúsky mäsa opekajte na panvici na strednom ohni a z času na čas otočte. Kotlety sú zlaté, chrumkavé so zlatohnedou kôrkou.
Kotlety v cestíčku
Kuracie prsia v cestíčku sú červené plátky mäsa, ktoré neomrzia, dajú sa obmieňať so všetkými druhmi príloh.
Ingrediencie
Pripraviť jedlo:
- hrudník - 700 - 800 gramov;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 1/2 šálky;
- majonéza - 150 gramov;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- soľ, mleté korenie, obľúbené korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia
Začnime prípravou mäsa:
- Filety opláchneme, osušíme a nakrájame na plátky cez vlákna. Jemne odklepte.
- Plátky osolíme, zasypeme korením a korením.
- Rozklepnite vajcia, pridajte múku a dve polievkové lyžice majonézy, premiešajte do hladka.
- Na panvici rozohrejeme olej, kúsky filé obalíme v múke a namáčame v cestíčku.
- Smažte dve až tri minúty z každej strany, preložte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
Kuracie prsia v cestíčku sa hodia k akejkoľvek prílohe - cestoviny, zemiaková kaša, dusená zelenina.
Plnené jedlá
Pomocou všetkých druhov náplní môžete získať rôzne plnené kuracie prsia podľa chuti. Existujú dva spôsoby. V prvom prípade sa na mäse urobí rez a do výsledného vrecka sa vloží náplň, nasekaná špáradlami, vyprážaná na panvici alebo pečená.
Druhá metóda je nasledovná - filé nie je úplne nakrájané, rozložené, odbité. Výsledná vrstva je namazaná náplňou a zrolovaná. Obalené niťou, odoslané do rúry alebo na panvicu. Na plnenie berú huby, syry, orechy atď. Kuracie prsia s ananásom chutia vynikajúco.
Ingrediencie
Môžete si vziať korenie podľa svojich predstáv:
- kuracie mäso - 2 kusy;
- ananás - jedna plechovka;
- tvrdý syr - 150 gramov;
- soľ a korenie podľa chuti.
Vo filete urobte hlbokú kapsu, dochuťte soľou a korením. Nakrájajte ananásy, vložte ich do vrecka, jemne posypte strúhaným syrom (asi jednu tretinu). Zaistite špáradlami a preneste do formy. Pečieme v rúre 45 minút pri teplote 190 stupňov Celzia. 7-8 minút pred varením posypte mäso zvyšným syrom. Kuracie prsia so syrom majú lahodnú zlatohnedú kôrku.
Pikantný recept
Sójová omáčka dodáva pokrmu exotickú chuť.
Ingrediencie
Zásobte sa potravinami, ktoré potrebujete:
- filé - 600 gramov;
- cibuľa - 1 kus;
- rafinovaný olej - 50 ml;
- sójová omáčka - 100 mililitrov;
- soľ a korenie podľa chuti.
Kuracie prsia v sójovej omáčke môžeme podávať s rôznymi prílohami. Mäso pomelieme na stredne veľké plátky, osolíme, okoreníme a na 10 minút podlejeme sójovou omáčkou. Opečte cibuľu nakrájanú na krúžky, kým nebude priehľadná, pridajte kuracie mäso a opečte. Sójová omáčka dodáva bohatú chuť.
Takže dnes máme v ponuke kuracie prsia, recepty z nich sú také rozmanité, že každý si nájde jedlá pre seba. Kuracie mäso je lahodné a diétne, obsah kalórií v kuracích prsiach je nízky. Jedlá z neho sú na našich stoloch ako vo všedné dni, tak aj počas sviatkov. Príprava trvá trochu času, výsledok predčí všetky naše očakávania.
Hodí sa k ananásu, hubám a syru. Vynikajúce omáčky na kuracie mäso sa pripravujú z mliečnych výrobkov - kyslej smotany, kefíru a smotany. Sójová omáčka dobre vystihuje jej chuť, ako korenie použite čierne korenie, rozmarín a cibuľu.
Keď padne otázka „Čo uvariť rýchlo, chutne a tak, aby to každému chutilo?“, odpoveď „kuracie filé“ láme všetky rekordy. Kuracie mäso sa skutočne nevarí dlho a je kombinované s takmer akýmkoľvek iným produktom. Neprehliadnite, že kura je diétne mäso, a preto s vareným kuracím mäsom potešíte aj tých, ktorí starostlivo sledujú svoju stravu.
Keď hostia náhodou prídu alebo len potrebujú uvariť niečo zaujímavé, uspokojujúce a zdravé, hostiteľka bude veľmi potešená prítomnosťou kuracieho filé v chladničke. Čo môžete variť z kuracích pŕs? Poďme sa pozrieť na rôzne možnosti. Čo sa dá variť z receptov na kuracie prsia, sú podrobne popísané na odkaze. To znamená, že musíte najprv zistiť, či vám produkty uvedené v zložkách vyhovujú, a potom kliknite na odkaz a pozrite si presný popis prípravy s fotografiami krok za krokom.
Čo sa dá uvariť z kuracích pŕs
Mleté kuracie klobásy
Potreboval by:
- libra kuracieho filé.
- 2 vajcia
- korenie podľa vlastného výberu.
Vyrobiť takéto „sladkosti“ nie je vôbec ťažké a nemožno si ich neobľúbiť. Môžete tiež pridať syr alebo niečo iné podľa vašej chuti podľa vašej chuti. A určite sú domáce klobásy mnohokrát užitočnejšie ako továrenské! Ako variť takéto klobásy krok za krokom, pozri.
Julienne
- mrazené huby - 200 gramov.
- kuracie prsia - 300 gramov.
- tvrdý syr.
- Cibuľa.
- krém - 300 gramov.
- soľ a olej.
Julien je milovaný mnohými pre jeho francúzske korene a vynikajúce podávanie - v porciovaných formách. Dnes si to uvaríme s mrazenými hubami - prečo nie? Najprv musíte mäso uvariť a prejdením sa dozviete, čo robiť ďalej.
Jedlá z kuracích pŕs na panvici
Filet s farebnou zeleninou
Na varenie budete potrebovať:
- kuracie filety - 2 ks.
- cibuľa a mrkva (každá jedna koreňová zelenina).
- zelený hrášok - 300 gramov.
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice.
- soľ, korenie, bylinky.
Miska sa ukáže byť veľmi krásna kvôli hrášku a mrkve. Samozrejme, ak chcete, môžete k nim pridať aj inú farebnú zeleninu. Aj keď v tomto recepte musíte variť na panvici, jedlo sa ukáže ako diétne, pretože produkty sú dusené. Ak chcete zistiť podrobný recept, kliknite.
Filet na grilovacej panvici
Hľadáme do kuchyne:
- kuracie filety - dve veci.
- citrón.
- cesnak.
- olej, soľ, korenie.
Čo uvariť z kuracieho filé tak rýchlo a bez problémov? Samozrejme, najjednoduchší spôsob je jednoducho vyprážať! Ale aby to vyzeralo pekne, zoberieme si grilovaciu panvicu. A aby sme stále ochutnali nielen vyprážané mäso, ale aj plnohodnotné hodné jedlo, zoberme si ďalšie produkty. Ako a čo s nimi robiť, môžete zistiť. Takže - ako môžete variť kuracie prsia na panvici.
Filechka Kotlety
Produkty sa počítajú pre jeden súbor kurčaťa:
- asi pol pohára múky.
- vajcia.
- olej, soľ, korenie.
Samozrejme, každý má rád kotlety. A každá hosteska má svoje vlastné tajomstvá ich prípravy! Ale vždy je zaujímavé vedieť, ako varia ostatní. Klasický recept na kuracie kotlety, syrové kotlety a hubové kotlety si môžete pozrieť kliknutím
Jedlá z kuracích pŕs v rúre
Šťavnaté pečené prsia s omáčkou
Toto je najjednoduchší a najchutnejší recept. Na našej stránke je neuveriteľne populárny. Je tam minimum času a lahodnosť je neuveriteľná. Ponúkame niekoľko dresingov na polievanie pŕs pred pečením, podľa chuti (kyslá smotana, horčica, oliva).
Cestoviny do rúry s kuracím mäsom
Požadované produkty:
1.dva kusy kuracieho filé.
2. syr (najlepšie dva druhy).
3. paradajková omáčka.
4. olej, soľ, korenie.
Miska sa ukáže ako krásna a veľmi chutná. Syr je lepšie brať mäkký (ako Mozzarella) a tvrdý (ako parmezán), ale nikto vám samozrejme nezakáže vziať si svoj obľúbený. Proces varenia nie je zložitý, výrobky sa používajú ako obvykle a výsledok je veľmi príjemný. Podrobnosti o príprave nájdete.
Zemiaky s kuracím mäsom
Hľadáme kuchára do kuchyne:
- zemiak.
- mlieko.
- kurací rezeň.
- trochu syra.
- maslo.
- soľ a obľúbené korenie.
Vynikajúci recept, ktorý vám naozaj pomôže, ak potrebujete navariť pre hostí, no nie je čas behať do obchodu a „nič také“ je doma. A jedlo varené v rúre je vždy vnímané slávnostnejšie. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť toto jedlo krok za krokom, kliknite.
Kebab v rúre
Ingrediencie:
- kuracie prsia - o niečo viac ako libra.
- citrón.
- Cherry paradajky.
- vetvičky rozmarínu.
- olej, soľ, korenie.
Takéto kebaby v rúre sú celkom dobré občerstvenie. Korenie, ako obvykle, robí svoju prácu tým, že dopĺňa a obohacuje chuť marinovaného mäsa. Cherry paradajky môžu byť červené aj žlté. Podrobnosti o príprave viď.
Kurací koláč
Na varenie potrebujeme:
- jedno kuracie filé.
- nejaké huby.
- maslo - asi sto gramov.
- kyslá smotana - asi 300 gramov.
- dve vajíčka.
- múka - asi 300 gramov.
- tvrdý syr.
- soľ, olej, korenie.
Slané koláče sú vždy zaujímavé - súhlas. Tento koláč sa ukáže ako veľmi chutný - nenechajte si ujsť príležitosť uvariť ho, určite sa vám bude páčiť. Ďalej sa dozviete niekoľko ďalších možností kuracieho koláča.
Rôzne rezne z kuracích pŕs
Kuracie rezne
Hľadáme do kuchyne:
1. mlieko - pol pohára.
2. kuracie prsia - tri kusy.
3. cibuľa - len polovica.
4. biely chlieb.
5. horčica.
6.soľ, maslo, obaľovanie.
Domáce rezne vždy potešia! A ak ich uvaríte správne, aby boli šťavnaté a chutné, potom vám s istotou hovorím - rýchlo sa rozptýlia. Vyberieme mlynček na mäso alebo nastavíme kuchynský robot na výrobu mletého mäsa a uvidíme, ako presne to treba urobiť.
Varené rezne
Budete potrebovať:
1. vajce.
2. kuracie filé - jeden.
3. trochu chleba.
4. soľ a korenie.
Okrem toho, že kuracie mäso je diétne, môže byť aj diétne varené. Pre tých, ktorí z akéhokoľvek dôvodu nejedia vyprážané jedlá, sú parné rezne len darom z nebies! O recepte na tieto rezne sa dozviete viac.
Kuracie a rybie rezne
Požadované produkty:
- kurací rezeň.
- rybie filé.
- vajce.
- nejaký chlieb.
- nejaké mlieko.
- chlebovanie.
Tu je ďalšia variácia na vašu zbierku receptov na kotlety! Možno je to trochu nezvyčajná možnosť, ale aj keď nie ste fanúšikom experimentovania, skúste tento typ - budete milo prekvapení. Znova vyberieme mlynček na mäso a uvidíme, čo ďalej.
Nakrájané kotlety
Uistite sa, že máte na sklade nasledujúce produkty:
- zemiaky - dve veci.
- kuracie prsia - jedno.
- nejaké huby.
- vajce.
- pár polievkových lyžíc múky.
- olej, soľ, korenie.
Na sekané kotlety sa nemusíte hrabať v mlynčeku na mäso. No s nožom si treba pohrať, musí byť ostrý, takže pri varení mäsa buďte opatrní. Po kliknutí sa dozviete všetky detaily varenia.
Aký šalát možno pripraviť z kuracích pŕs
Lístkový šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a...
Hľadáme kuchára do kuchyne:
- jedno kuracie prsia.
- slivky asi 170 gramov.
- šampiňóny nie viac ako 10 kusov strednej veľkosti.
- mrkva.
- vlašské orechy dve lyžice.
- majonéza.
- soľ a korenie.
Šalát je krásny a vďaka vrstvám vyzerá ešte slávnostnejšie! Sušené slivky dodávajú osobitnú chuť a sofistikovanú chuť. A majonézu, samozrejme, je lepšie pripraviť sami. Pozrite si podrobný recept.
Šalát s kuracím mäsom a hubami
Budete potrebovať:
- šampiňóny - 300 gramov.
- jedno kuracie prsia.
- 2 vajcia.
- jedna malá mrkva.
- jedna malá cibuľa.
- majonéza.
- soľ a bylinky.
Súhlasíte - je to veľmi chutná kombinácia kuracieho mäsa a húb? Preto je šalát úžasný! A na úkor mäsa a vajec je to aj výživné. Šalát bude oveľa užitočnejší, ak použijete domácu majonézu. Podrobný popis prípravy tohto šalátu nájdete v časti.
Olivier šalát
Na varenie budete potrebovať:
- o niečo viac ako libra kuracieho filé.
- jedna štandardná nádoba hrášku.
- mrkva.
- zemiak.
- solené uhorky.
- vajcia.
- majonéza.
Áno áno! Každý (alebo takmer každý) je Olivierov obľúbený šalát! Môže byť vyrobený s kuracím mäsom namiesto klobásy - a bude to oveľa bližšie k pôvodnému receptu, ktorý bol vynájdený už dávno. Pozrite si podrobnosti o recepte.
Kuracie prsia sú vynikajúcim diétnym produktom a obsahujú veľké množstvo bielkovín, vďaka čomu sú veľmi obľúbené medzi kulturistami, fitness modelmi a všetkými, ktorí vedú zdravý životný štýl. Na druhej strane, nie každý dokáže uvariť chutné kuracie prsia - môže sa ukázať, že sú suché, bez chuti alebo vôbec nie žuvané.
V tomto článku vám prezradíme tajomstvá, ako získať šťavnaté a chutné kuracie prsia, a čo je najdôležitejšie, nízkokalorické!
Kuracie prsia môžu byť varené v širokej škále jedál, ale najčastejšie sa vyprážajú s rôznymi druhmi zeleniny v rôznych omáčkach kvôli ich pravdepodobnej suchosti, keď sú varené inými spôsobmi. Bohužiaľ, na diétne hľadisko môžete v takýchto prípadoch zabudnúť. Existuje spôsob, ako pripraviť chutné prsia bez toho, aby ste ich vyprážali? Existuje - na to to potrebujete upiecť v správnej omáčke: vo všeobecnosti omáčka a iné prísady tiež neznížia kalórie, ale pečenie ako spôsob varenia je oveľa lepšie ako vyprážanie a odborníci na výživu ho odporúčajú všetkým, ktorí sledujú postavu.
1. Kuracie prsia v korení a petržlenovej vňate
Budete potrebovať:
- 4 kuracie prsia bez kože a kostí,
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 malá červená paprika a hrsť petržlenovej vňate,
- 2 polievkové lyžice olivový olej.
Ako upiecť kuracie prsia s petržlenovou vňaťou. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov, prsia vložíme do formy, potrieme korením a bylinkami podľa chuti. Červenú papriku nasekajte nahrubo, vložte do mixéra s cesnakom a petržlenovou vňaťou a pár minút nakrájajte veľmi jemne, pridajte olej a premiešajte. Zeleninovú zmes natrieme na prsia, nalejeme 2 polievkové lyžice do formy. vody, kura pečieme v rúre bez pokrievky 25 minút.
Tento recept vám umožňuje uvariť veľmi aromatické, ale zároveň veľmi nízkokalorické kura, aby ste mohli súčasne variť a prílohu, vložiť zeleninu podľa vašich predstáv: zemiaky, baklažán, cuketu atď.
2. Kuracie prsia vo vrecúšku (rukáve) na pečenie
Budete potrebovať:
- 2 kuracie prsia s kosťou,
- 4 strúčiky cesnaku
- 1,5 lyžičky horúca čili omáčka s cesnakom,
- 1 lyžička každý sladká európska horčica a rastlinný olej,
- korenie na kuracie mäso,
- mleté čierne korenie, soľ.
Ako variť prsia vo vrecku na pečenie. Zmiešajte horčicu s horúcou omáčkou, korením, maslom, korením, nastrúhajte výslednú zmes pŕs, pridajte aj nasekaný cesnak, nechajte 2 hodiny. Vložíme do nálevu na pečenie a pečieme v rúre 40 minút (teplota 190-200 stupňov), po uplynutí času vrecko rozrežeme a zvýšime teplotu, prsia opražíme 10 minút.
3. Kuracie prsia pečené v kyslej smotane
Budete potrebovať:
- 400 g kuracie prsia
- 8 bobkových listov,
- 5 polievkových lyžíc kyslá smotana,
- 3 strúčiky cesnaku
- chmeľ-suneli,
- zmes papriky, soľ.
Ako upiecť kuracie prsia v kyslej smotane. Zapekaciu misu vystelieme alobalom. Prsia nastrúhame s korením zmiešaným so soľou a korením, potom naplníme cesnakom (ostrý nôž urobíme jamky, do ktorých vložíme nasekaný cesnak) a natrieme zo všetkých strán kyslou smotanou. Zlomíme bobkový list, priložíme okolo pŕs, formu vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 150 stupňov, potom zvýšime ohrev na 200 stupňov a dopečieme do mäkka.
4. Kuracie prsia pečené vo fólii
Budete potrebovať:
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 kuracie prsia
- olivový olej,
- čierne korenie, soľ.
Ako variť kuracie prsia zabalené vo fólii. Spojte olej s korením, soľou a mletým alebo jemne nasekaným cesnakom, môžete pridať 1-2 bobkové listy a všetko rozdrviť do hladka. Na poloviciach pŕs urobíme zárezy, aby sa lepšie prepiekli, postrúhame marinádou, prikryjeme a dáme na hodinu do chladu. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska, alobal preložíme na dve vrstvy, pomastíme trochou oleja, položíme cibuľu, navrch položíme prsia, pevne zabalíme alobal, prsia pečieme 35-40 minút v predhriatej rúre na 190-200 stupňov.
5. Kuracie prsia v medovej omáčke
Budete potrebovať:
- 2 kuracie prsia,
- omáčka - každá 1 polievková lyžica číry med a tmavá sójová omáčka,
- 0,5 citróna (šťava)
- zelených.
Ako variť kuracie prsia v medovej omáčke. Zmiešajte citrónovú šťavu s medom a sójovou omáčkou, nastrúhajte prsia, nechajte ich 5-10 minút. Zeleninu dajte do pekáča ako "vankúš", na ktorom sa bude piecť kura (kôpor, petržlenová vňať a pod.), kura kožou hore, polejte omáčkou, medzi čo ste dali polovicu citróna, z ktorého ste vytlačili šťavu prsia. Kurča pečieme 30-35 minút pri 190 stupňoch.
Kuracie mäso na mede môžete upiecť aj trochu inak: oddeľte filé od kostí, vyklepte ho a 2 hodiny marinujte v 300 ml bieleho polosladkého vína, pridajte cibuľu, korenie a vavrín nakrájaný na kolieska. Dáme do formy, pridáme marinádu, natrieme medom, pečieme 15-20 minút z každej strany pri teplote 180-200 stupňov.
Posledný recept v našom výbere možno len ťažko nazvať nízkokalorickým, no niekedy sa naozaj chcete rozmaznávať! Najmä pre takéto prípady - recept na kuracie prsia v ceste.
6. Kuracie prsia v lístkovom cestíčku
Budete potrebovať:
- 500 g lístkového cesta
- 200 g húb,
- 30-40 g tvrdého syra,
- 4 polovice kuracích pŕs,
- 2 cibule
- 1 vaječný žĺtok,
- vetvičky kôpru a petržlenu,
- maslo,
- korenie, soľ.
Ako variť kuracie prsia v ceste. Polovice pŕs zľahka naklepeme, potrieme korením a soľou, opečieme na prudkom ohni na oleji 1-2 minúty z každej strany. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na oleji do zhnednutia, pridáme huby, restujeme, kým sa tekutina neodparí. Nakrájajte zeleninu, nastrúhajte syr na jemnom strúhadle, premiešajte, pridajte do húb a cibule, korenie a soľ. Rozmrazené cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a nakrájame na 4 štvorce. Do stredu každého štvorca dáme hubovú hmotu, polovicu pŕs navrch, okraje cesta preložíme obálkou, horný roh pomastíme vodou, aby sa dobre lepilo. Prsia vložíme do cesta vo forme pokrytej vodou posypanou pergamenom, spojíme, cesto potrieme žĺtkom, zľahka vyšľaháme a pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.
Upečte si kuracie prsia podľa navrhovaných receptov a potešte sa jemnou a šťavnatou - jednoducho úžasnou chuťou diétneho bieleho prsia!
Kuracie mäso je preferovanou voľbou takmer všetkých žien, pokiaľ ide o výber mäsa. A to nielen preto, že tento vták je diétnym produktom. Len jej mäso je veľmi jemné, ľahké a rýchlo sa varí. Z pŕs sa dajú uvariť státisíce jedál, čo využívajú šéfkuchári z celého sveta.
Naše recepty vám prezradia, ako podávať mäso šťavnaté, aromatické a chutné. Ak existuje možnosť vyskúšať každý z nich, musí to byť urobené všetkými prostriedkami! Všetci zostávajú dobre najedení a spokojní.
Rezeň z kuracích pŕs
Čas varenia
obsah kalórií na 100 gramov
Veľmi jednoduchý a rýchly recept na varenie kuracieho mäsa. Pripraví sa v priebehu niekoľkých minút a zje sa za rovnaký čas. Chutné so zemiakovou kašou!
Ako variť:
Tip: Namiesto sušienok môžete použiť sezamové semienka, kukuričné lupienky, alebo nepoužiť obalovanie vôbec, rezne vyprážať len vo vajciach.
Všeobecné pravidlá pre výber produktov a prípravu
Samozrejme, najpálčivejšia je otázka čerstvosti mäsa. Kuracie mäso je častejšie ako iné druhy mäsa plnené vodou a chemickými prísadami, po ktorých je jednoducho nemožné jesť alebo variť takýto výrobok.
Takže pri prechádzke po trhu alebo supermarkete pri hľadaní dobrého kuracieho mäsa je potrebné mať na pamäti niekoľko pravidiel. Hydina má jemnú ružovú farbu. Ak je pokrytá krvou alebo nezrozumiteľnou yushkou, mali by ste nákup odmietnuť. Kusy by však nemali ležať v suchej nádobe, inak sa zvetrajú.
Čerstvé mäso je bez zápachu. Je elastický, po stlačení sa rýchlo vracia do tvaru a nemá vytrhané vlákna. Ak kliknete na filé a vytečie z neho veľa šťavy, znamená to, že výrobok bol prepichnutý vodou, aby sa zvýšila hmotnosť. Oplatí sa vyhnúť aróme korenia, pretože maskuje chýbajúce kura. Najlepšie je nakupovať u tých ľudí, kde nakupujú vaši známi alebo kde je dlhý rad. Pravdepodobnosť, že ste boli podvedení na nekvalitnom produkte, sa teda výrazne zníži.
Veľmi nezvyčajné pre každého, kto to vyskúša. Myslíte si, že citrónová omáčka bude veľmi kyslá? Potom si prečítajte recept a pochopíte, čo je čo.
Koľko času je 30 minút.
Aký je obsah kalórií - 183 kalórií.
Ako variť:
- Mäso dôkladne opláchnite a potom osušte;
- Položte na dosku, odrežte všetky filmy a tuk;
- Nakrájajte na stredne veľké kúsky;
- Nalejte olej do panvice a dajte mu čas na zahriatie;
- Potom do nej vložte kúsky mäsa, pridajte k nim soľ, korenie a tymian;
- To všetko dôkladne premiešajte a smažte, kým sa úplne neuvarí;
- Pomocou klieští preložíme mäso na tanier a urobíme omáčku;
- Nalejte vývar do panvice, premiešajte a priveďte hmotu do varu;
- Počas tejto doby citrón umyte, osušte a ošúpte ako zemiak, ale zároveň je vhodné odrezať iba žltú kôru bez toho, aby sa prilepila na bielu kôru;
- Kôru nakrájajte na tenké, ale dlhé prúžky;
- Opláchnite petržlen, odstráňte listy a nakrájajte ich;
- Cesnak olúpeme a pridáme do uvareného vývaru cez drvinu;
- Po ňom pošlite kôru a petržlen;
- Toto všetko premiešajte a dajte sem kura;
- Miešajte, prikryte a varte pätnásť minút;
- Po uplynutí času sa môže jedlo podávať.
Tip: Milovníci vzrušenia si môžu pripraviť citrónovú omáčku, ktorá dokonale doplní kuracie filety.
Podľa tohto receptu získate nezvyčajne chutné rezne, ktoré budú ľahké, nadýchané vďaka zelenine v zložení a trochu pikantné vďaka cesnaku.
Koľko času je 40 minút.
Aký je obsah kalórií - 225 kalórií.
Ako variť:
- Odstráňte vrchné listy z kapusty, opláchnite hlávku kapusty;
- Rozložte ho na samostatné listy, nakrájajte na kúsky;
- Potom ich nalejte do mixéra a rozdrvte čo najviac;
- Potom preneste hmotu kapusty do inej nádoby;
- Ošúpte filé, opláchnite ho tečúcou vodou, osušte;
- Ďalej položte na reznú dosku a nakrájajte na kocky;
- Zložte do mixéra a ako kapustu rozdrvte na homogénne mleté mäso;
- Premiestnite mäsovú hmotu do nádoby na kapustu;
- Cesnak ošúpeme a pomocou drvenia ho odošleme do zvyšku ingrediencií;
- Soľ, feferónka a iné korenie podľa chuti sú tu tiež;
- Ďalej rozbite vajíčko na prísady, všetko premiešajte;
- Nalejte múku, ručne priveďte komponenty do homogenity;
- Nalejte olej do panvice, zohrejte ho;
- Medzitým si navlhčite ruky a z mletého mäsa vytvarujte guľky, ktoré trochu pritlačte;
- Každý rezeň namočte do strúhanky a potom vložte do masla;
- Vyprážame z oboch strán do mäkka a príjemne do zlatista.
Tip: Ak chcete pikantnejšie jedlo, použite čili papričky.
Jedlo, ktoré možno podávať aj hosťom. Zostáva len premýšľať o lahodnej a originálnej prílohe a titul kráľovnej večera je zaručený!
Koľko času je 50 minút.
Aký je obsah kalórií - 354 kalórií.
Ako variť:
- Mäso dôkladne umyte, osušte a položte na reznú dosku;
- Očistite ho od nepotrebného tuku a filmov ostrým nožom;
- Oba kusy mäsa rozrežte pozdĺžne na polovicu, aby ste získali štyri kusy;
- Plátky okoreníme zo všetkých strán vrátane feferóniek a osolíme;
- Votrite korenie masážnymi pohybmi, robte to suchými rukami;
- Nalejte olej do panvice, zapáľte ho;
- Vložte kuracie filé, smažte všetky kusy až do zlatohnedej;
- Nalejte smotanu do hlbokej misky, pridajte horčicu;
- Cesnak olúpeme a pomocou rozdrvenia ho odošleme do krému;
- Pridajte trochu soli, korenia a niektorých bylín podľa chuti;
- Všetko toto dobre premiešame a omáčka je hotová;
- Kuracie kúsky vložíme do pekáča, navrch nalejeme smotanu;
- Nastrúhajte parmezán a navrch posypte filé z hydiny;
- Pečte misku dvadsať minút pri teplote 200 stupňov;
- Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.
Tip: Môžete použiť akúkoľvek zeleň, ktorá sa vám páči.
Ak dodržíte všetky body receptu, ukáže sa niečo neuveriteľné! Pikantné kura, jemné a šťavnaté vo vnútri, strašidelne chutné zvonka. Musíte to vyskúšať!
Koľko času - 1 hodina.
Aký je obsah kalórií - 143 kalórií.
Ako variť:
- Pre túto misku vyberte veľké filé, umyte ho a osušte uterákom;
- Potom pomocou noža odstráňte všetky vrstvy tuku a filmu;
- S tým istým nožom urobte hlboké rezy na filé, pričom dno nechajte neporušené;
- Mäso osoľte a dôkladne ho votrite do produktu;
- Namažte ho olejom a nevynechajte žiadne oblasti;
- Ďalej ju namažte adjikou, pričom osobitnú pozornosť venujte rezom;
- Preneste filé na pergamen alebo fóliu, položte rozmarín na vrch;
- Zabaľte a vložte do formy;
- Pečieme 50 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.
Tip: ak vaša adjika obsahuje soľ, potom bod potierania soľou môžete preskočiť.
Kuracie mäso môžete vyprážať v rôznych obaloch. Napríklad v sezame, v kukuričných lupienkoch, vo vajíčku alebo čisto v múke. Môžete sem pridať takmer akékoľvek korenie a pre jasnú farbu môžete použiť špeciálne korenie: kurkuma získa žltú farbu a paprika červenú.
Pri kúpe krému by ste si mali dávať veľký pozor, aby ste si nekúpili cukrársky výrobok. Je sladká a vôbec sa nehodí na prípravu iných jedál. Je tiež dôležité pozrieť sa na trvanlivosť: čím je čerstvejšie, tým bude smotana lepšia a jemnejšia, bez ohľadu na to, koľko percent tuku majú.
Horúce a neskutočne voňajúce kura rýchlo priláka do vašej kuchyne dav hladných úst. Nezáleží na tom, či ho smažíte alebo pečiete, výsledkom je veľmi jednoduché a pritom chutné jedlo. Je nemožné mu odolať!
