», кофе не только помогает проснуться, но и в буквальном смысле может сделать вас умнее. Активным ингредиентом в кофе является кофеин , который является самым популярным психоактивным веществом и естественным стимулятором в мире. Основная задача кофеина в нашей голове - блокировать эффекты ингибиторного нейротрансмиттера под названием аденозин. Блокировка способствует росту нейронов в головном мозге и высвобождению других гормонов головного мозга, как дофамин и норадреналин.
Согласно большому числу исследований, влияние кофеина на мозг исключительно положительное: он улучшает настроение, время реакции, память, бдительность и общие когнитивные функции мозга. Другой вопрос, что хороший кофе трудно найти.
Вывод : кофеин блокирует тормозящие гормоны головного мозга (ингибирующие), что приводит к стимулирующему эффекту. Исследования подтвердили, что кофе улучшает настроение и работу мозга.
2. Кофе сжигает жир и улучшает физическую производительность
Кофеин добавляют в большинство биологически активных добавок, сжигающих жир. Благодаря стимулирующему эффекту, кофеин повышает обмен веществ и окисление жирных кислот. Сверхнапиток, не так ли?
Более того, кофе может улучшить спортивные результаты, в том числе за счет мобилизации жирных кислот из жировой ткани.
Два независимых исследования показали, что кофе улучшает физические возможности на 11-12 процентов в среднем.
Вывод
: кофеин улучшает обмен вещество и мобилизирует жировые кислоты из жировых отложений. Это улучшает физическую производительность.
3. Кофе снижает риск развития диабета 2 типа
Второй тип диабета представляет собой заболевание, связанное с образом жизни, которое достигло масштабов эпидемии. За несколько десятилетий количество людей, страдающих от этого недуга, увеличилось в 10 раз и на сегодняшний день составляет около 300 миллионов человек.
Это заболевание характеризуется высокой концентрацией глюкозы в крови из-за сопротивления инсулину или неспособности производить инсулин.
Кофе часто связывают со снижением риска развития диабета. Снижение оценивают от 23% до 67%. В 18 исследованиях принимали участие 457 922 человека. Каждая чашечка кофе в день снижает риск развития диабета на 7%. Чем больше кофе, тем меньше риск. Удивительно, не так ли?
Вывод
: кофе напрямую связывают со снижением развития диабета второго типа (II). Люди, выпивающие несколько чашек кофе в день, с меньшей вероятностью будут страдать от этого недуга.
4. Кофе снижает шанс развития болезней Альцгеймера и Паркинсона
Кофе не только в самые короткие сроки заставит вас поумнеть, но также сохранит ваш «ум» или мозг, если позволите, в преклонном возрасте.
Болезнь Альцгеймера является одним из самых распространенных дегенеративных заболеваний в мире. По результатам исследований, любители кофе имеют на 60% ниже шансов получить это самое расстройство головного мозга.
Является вторым по распространенности дегенеративным недугом, характеризующегося гибелью нейронов, генерирующих дофамин в головном мозге. Кофе понижает риск развития болезни на 32-60%.
Вывод
: кофе связывают с понижением риска развития дегенеративных расстройств вроде Паркинсона и Альцгеймера.
5. Кофе невероятно полезен для вашей печени
Что такое печень? Это уникальный орган, который осуществляет сотни жизненно важных функций в организме. Не так давно мы писали о , которые смогут избавить от похмелья в считанные часы. Их секрет заключается в генерации клеток печени непосредственно в желудке. Звучит странно, но это правда.
Печень очень уязвима к современным пристрастиям к алкоголю и фруктозе. Цирроз печени - это конечная стадия ее поражения, вызванная такими болезнями как алкоголизм и гепатит. В этом случае ткань печени полностью превращается в рубец.
Многочисленные исследования показали, что кофе понижает риск развития цирроза на 80%, а для максимального эффекта нужно выпивать не менее 4 чашечек кофе в день. Кроме того, кофе понижает риск возникновения рака печени на 40%.
Вывод
: кофе выступает естественной защитой против некоторых болезней печени, от цирроза до рака, понижая риск их возникновения на 80% и 40% соответственно.
6. Кофе не даст вам умереть
Звучит пафосно, но не спешите закрывать эту страницу. Многие люди по-прежнему думают, что кофе ухудшает их здоровье. На этом фоне наши аргументы покажутся странными. Согласно двум очень крупным эпидемиологическим исследованиям, потребление кофе связано с понижением риска смерти по любым причинам.
Особенно явно этот эффект связали с диабетиками II типа, но по результатам исследования выяснилось, что любители кофе имеют на 30% меньшие шансы умереть в течение 20-летнего периода.
Вывод
: потребление кофе связано с понижением риска умереть, особенно от диабета II типа.
7. Кофе полно питательных веществ и антиоксидантов
Кофе - это не просто черная вода. Многие питательные вещества из кофейных зерен попадают в финальный напиток, насыщая его приличным количеством витаминов и минералов.
В чашечке кофе содержится :
Не особо много, но если выпивать несколько чашек кофе в день, этот недостаток можно наверстать.
И это еще не все. Кофе также содержит большое количество антиоксидантов. Фактически, кофе является крупнейшим источником антиоксидантов, обходя фрукты и овощи.
Вывод
: кофе содержит приличное количество витаминов и минералов. Кроме того, это крупнейший источник антиоксидантов в современном рационе.
Стоит отметить, что потребление чересчур большого количества кофе однозначно навредит вам. Кроме того, большинство исследований - эпидемиологические, то есть по факту могут доказать только влияние кофе на статистику. А для того, чтобы сохранить полезный эффект кофе, не кладите в него сахар или другие вредные продукты. И если хотите нормально поспать, не пейте кофе после 2 часов пополудни.
В конце концов, кофе не заслуживает такой критики. И он может быть самым полезным и здоровым напитком на планете. Как атом - мирным.
Вопреки бытующему мнению о колоссальном вреде кофе человеческому здоровью, недавние исследования в этой области показали абсолютно противоположный результат влияния этого продукта на организм. Итак, что полезного для нас в кофе, когда и как лучше его готовить и пить?
Много десятилетий ученые не могли понять таинственную причину большого количества долгожителей среди населения греческого острова Икария. Однажды журналисты «Нью-Йорк Таймс» даже назвали его «местом, где умирать люди забывают». Известно, что не больше 0,1 % населения Европы достигает юбилея 90-летия, тогда как среди икарийцев каждый сотый живет дольше. Однако главная особенность жителей этого греческого острова не в самой продолжительности их жизни, а в удивительной энергичности и активности пожилых людей даже в столь преклонном возрасте.
Путешественники-гости Икарии начали замечать особое пристрастие стариков не к или , а к утреннему кофе, и поднимать вопрос о том, что полезного для долгой жизни в кофе, на интернет-форумах. Пользователи сети пришли к единогласному выводу, что любители роскошной густой пенки на изумительном утреннем напитке не просто долго живут, но и обладают крепким сердцем и здоровьем вообще, что полностью нивелирует отрицательный ответ на вопрос «полезен ли кофе, если его пить по утрам».
Как наука ответила на вопрос, полезен ли кофе по утрам
Заинтересовавшись обсуждениями туристов, группа ученых занялась исследованием взаимосвязи привычки жителей острова к питью кофе в раннее время и их крепкого здоровья на протяжении всей жизни. Углубившись в изучение этого вопроса путем проведения опросов и тестов медиками 142 мужчин и женщин, коренных икарийцев, исследователи заметили существенное влияние регулярного употребления кофе на функциональность клеточного слоя находящегося на стенках кровеносных сосудов (эндотелия). Оказалось, что, в отличие от курения и прочих вредных привычек, к которым ранее причисляли кофеманство, оно активизирует работу эндотелия, что улучшает общее состояние организма и предотвращает преждевременное его старение.
Если вам интересно, полезен ли кофе к употреблению по утрам, ответим – однозначно, но сегодня известно положительное влияние на наше здоровье только кофе, приготовленного по-гречески поэтому будьте внимательны и живите долго!
Юлия Верн 41 227 0
Пить кофе натощак - вредно. Об этом многие слышали, но не все знают, в чем именно заключается вред, как можно изменить привычку, чтобы иметь возможность взбодриться с утра и оставаться здоровым.
Действительно ли доза кофеина настолько нежелательна натощак для организма, какие последствия будет иметь привычка баловать себя ароматным кофе до завтрака каждое утро и главное - какие изменения внести в жизнь, чтобы напиток не вредил, продолжая доставлять удовольствие? Об этом ниже.
Даже самые верные ценители кофейного напитка часто не знают о нем всего, что должны знать, позволяя организму ежедневно справляться с его воздействием. Самый лучший, безопасный и качественный кофе может получиться только из правильно прожаренных зерен. От степени и мастерства обжаривания зависят вкусовые качества, тонизирующие, аромат и даже уровень кофеина. Это первое, что нужно знать.
Кроме того не помешает узнать о напитке и его свойствах, оценив результаты работы ученых, плотно занятых изучением кофе. Специалисты во всем мире обращают внимание кофеманов на высокое содержание хлорогеновых кислот в напитке. Именно они негативно действуют на слизистую желудка, раздражая его стенки.
Выпитый кофе на голодный желудок - серьезное испытание для едва пробудившегося организма. Принимая на себя удар первым, желудок как и полагается выделяет соляную кислоту, необходимую для переработки жидкости. Даже несколько недель подряд с кофе перед завтраком дадут о себе знать сначала дискомфортом в желудке, а со временем и серьезными проблемами в работе всего организма.
Что касается кофеина, о котором так мечтают с утра люди с трудом выходящие из фазы сна, то в данном случае главный вред не от него. Хотя избыток кофеина в организме и усиливает нервозность, беспокойство и раздражение.
Кофейное утро - что происходит в организме
Итак, можно ли пить кофе натощак или стоит перенести процедуру на другое время? Утром побаловать себя чашкой ароматного напитка можно, но исключительно после завтрака, причем спустя не менее чем через час.
Кофе до еды сразу после пробуждения - решение человека, которого мало волнует собственное здоровье. Традиционное убеждение в том, что без кофейной дозы никак не проснуться на самом деле ложное. Действительно на какое-то время кофеин взбодрит, но действие его закончится быстро, а организму уже будет нанесен сокрушительный удар по трем системам:
- нервной;
- пищеварительной;
- кровеносной.
Более того, кофе натощак утром ежедневно перерастает во вредную привычку, от которой не так просто избавиться. Впрочем, понимание процессов, протекающих в организме в первые часы после пробуждения, поможет это сделать быстрее.
Утром у человека сменяется гормональный фон. Спустя некоторое время после пробуждения в крови повышается уровень кортизола. Это гормон, ответственный за:
- бдительность;
- внимательность;
- стресс.
Именно кортизол помогает стартовать естественным процессам организма так, как нужно для его нормальной работы. Утренний кофе натощак тормозит действие гормона и со временем организм без «допинга» уже не способен просыпаться и активно включаться в работу.
Ежедневно подавая сигнал о необходимости дополнительной стимуляции, организм перестанет справляться с основными функциями, заметно снижается уровень концентрации и внимательности, бодрости и хорошего расположения духа.
Регулярно выпивая кофе с утра на голодный желудок, человек повышает риск развития проблем с работой желудочно-кишечного тракта. Первые признаки сбоя:
- изжога;
- тяжесть в желудке;
- боли и дискомфорт;
- спазмы и вздутие.
Если ничего не изменить, рано или поздно образуется почва, благоприятная для развития гастрита, язвы желудка и даже онкологии. Это произойдет из-за хлорогеновой кислоты, входящей в состав напитка, агрессивно влияющей на слизистую желудка.
Лучшее время для кофейного удовольствия
На самом деле кофе утром натощак чтобы проснуться и взбодриться пить не обязательно. Достичь того же эффекта можно, если подождать всего несколько часов. Более того, в этом случае напиток не только не навредит, но и принесет пользу организму.
Итак, когда же пить кофе по утрам действительно полезно? С половины десятого и до половины двенадцатого утра уровень кортизола в крови понижается. Это значит, что наступает подходящее время для кофе. Именно в этот момент он сможет стать реальным источником бодрости и энергии.
В этот период напиток не нанесет вреда организму и действительно повысит работоспособность.
Чтобы последствия от выпитой чашки кофе оказались только положительными, нужно выдержать некоторую паузу после приема пищи. Часа или полутора будет достаточно для того, чтобы кишечник запустился в работу, переваривая съеденное на завтрак и достаточно подготовился для приема кофе.
Есть определенные правила потребления кофе и в вечернее время. Считается, что выпитый ароматный напиток на ночь приведет к бессоннице, плохому настроению утром. На самом деле позволить себе расслабиться за чашкой кофе после обеда можно. Более того, если сделать это в правильное время - с 14-00 до 16-00, то напиток поможет взбодриться и поднять тонус, мотивируя для дальнейшей работы.
Пить кофе в более позднее время нежелательно, так как действительно, учитывая время переваривания напитка (до 4-х часов), организм может не успеть прийти в норму до ночного сна, что может стать причиной бессонной или беспокойной ночи.
Впрочем, здесь многое зависит от личных особенностей человека. Людям, привыкшим поздно ложиться и поздно вставать, можно позволить себе отойти от правил, сдвинув допустимое время для послеобеденного кофе на несколько часов.
Как обстоят дела с зеленым кофе натощак?
Действие зеленого кофе несколько отличается от действия напитка из зерен традиционной обжарки. От него, как и от коричневого аналога есть и польза и вред, но главное - зеленый кофейный напиток можно пить натощак, но не позже, чем за 10 минут до завтрака.
Чаще всего зеленый кофе выбирают для себя люди с целью похудеть. В этом случае действительно, выпивая напиток до завтрака, можно повысить скорость сжигания калорий и ускорить обмен веществ. Чашечка зеленого кофе с молоком натощак притупит чувство голода, станет богатым источником ряда витаминов и аминокислот.
Имеет напиток и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять детям и подросткам, людям пенсионного возраста, гипертоникам, страдающим от сахарного диабета, а также женщинам в период беременности и лактации.
Напиток имеет те же свойства, что и обжаренный кофе, включает в себя кофеин, поэтому стоит быть внимательными с его потреблениям людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью желудка.
В заключение отметим, что кофе утром - это удачная идея, заслуживающая право на жизнь. Главное - правильно ставить цели и добиваться их, следуя определенным правилам, не во вред себе и своему здоровью. Пить кофе черный нужно спустя некоторое время после завтрака, зеленый с молоком или без за 10 минут до завтрака для эффекта похудения.
Известный на весь мир композитор Бетховен был настолько неравнодушен к кофе, что ежедневно расходовал 60 зерен, а Вольтер, выпивая по 5 десятков чашек, умудрился дожить до преклонных лет и разменять девятый десяток. Так что же, оказывается, в кофейной зависимости нет ничего опасного?
Мы отыскали 7 причин отложить все дела и все-таки выпить чашку ароматного напитка прямо сейчас. Также есть маленький бонус – секрет вкуснейшего кофейного коктейля, созданного для теплых летних вечеров.
Активность мозга: не кофе единым живы извилины
Известный факт: кофе положительно влияет на концентрацию внимания и ускоряет быстроту человеческой реакции. Однако есть один маленький нюанс: дело не только в кофе как таковом. Только напиток в тандеме с сахаром обладает свойством дарить ненадолго гениальность. Секрет кроется именно в сочетании кофеина с глюкозой, которые активизируют важные участки головного мозга. При этом не следует употреблять «волшебный эликсир» на голодный желудок, иначе получится обратный эффект.
Артериальное давление: гипертония и кофеин
С помощью ароматного напитка можно с легкостью избавиться от такой неприятности, как пониженное артериальное давление. Однако лицам, которые наблюдают у себя после выпитого учащенное сердцебиение (тахикардию), не рекомендуется излишне «входить во вкус». Если же говорить о гипертониках, то для них вреда как раз намного меньше, т.к. частое употребление кофе вызывает привыкание организма и никак не способствует болезненным скачкам давления.
Крепкий напиток – крепкий иммунитет?
Научные исследователи ряда стран подтвердили, что употребление кофе сводит к минимуму вероятность преждевременной смерти. Более того, количество выпитых чашек обратно пропорционально показателю риска. Идеальный вариант - три чашки в сутки. Впечатляющие данные основаны на том, что кофе изменяет иммунитет, оздоравливая и активизируя его, укрепляет печень, сердце и улучшает функционирование ЖКТ.
При этом важно пить исключительно натуральный и, по возможности, свежемолотый кофе. Растворимый аналог, конечно, не может похвастаться огромным количеством полезных веществ, к тому же, в нем часто содержатся вредные для здоровья химические добавки.
Головные боли: секрет избавления
Натуральный кофеин без примесей – основной враг мигрени и головной боли. Однако не стоит полностью заменять анальгетики напитком. Дело в том, что эффективность обезболивающих лекарств обусловлена именно кофеином. Он способствует активизации главных веществ таблетки почти наполовину.
Запить стресс чашечкой – это реально?
Гормоны дофамин и серотонин, которые отвечают за хорошее настроение, по совместительству являются истребителями стресса. Поэтому и в этом случае на выручку придет чашечка кофе, т.к. напиток стимулирует ЦНС, что, в свою очередь, является профилактикой депрессивных состояний. При этом только кофеин из кофе обладает подобным свойством – ни чайный, ни шоколадный, ни газированный не могут так же «радостно» стимулировать нервы.
Память: коротко, но эффективно
Аналогичным образом кофе влияет и на память, правда, только ее кратковременную категорию. И это замечательно, потому что вся важная информация хранится именно благодаря этому виду памяти: лишь некоторое время спустя, в идеале, накопленные данные «копируются» в папку «долгосрочная перспектива».
Да-да, с кофейной помощью можно не только похудеть, но и удержать достигнутый результат. Лептин на пониженном гормональном уровне способствует увеличению веса по причине отложения жира, а кофеин играет в пользу здорового повышения гормона. По этой причине заядлые любители «пропустить чашечку» набирают вес дольше и показывают более эффективные результаты в спортивных тренировках.
Презент: просто и вкусно
Чтобы приготовить вкуснейший холодный напиток, достаточно сварить любимый сорт кофе и, хорошо остудив, разлить по формочкам (для льда или выпечки). Все хорошенько заморозить. Уникальная «изюминка» для летнего напитка готова: попробуйте с молоком – это очень необычно!
Еще факты:
Кофе. 10 фактов
10 ФАКТОВ О КОФЕ, КОТОРЫХ ВЫ НЕ ЗНАЛИ
Рецепты
Простейший рецепт рогаликов - даже не нужно ждать пока тесто подойдет!
Рецепты
Здоровье
Кофе на пустой желудок может принести больше вреда, чем пользы.
Первое, что многие из нас привыкли делать по утрам - это пить кофе. Многие даже считают, что утренний кофе является лучшим способом взбодриться.
Ученые уже давно выяснили, что у этого напитка есть масса преимуществ . Однако не менее важно выбрать правильное время для кофе.
Вы удивитесь, узнав, что кофе по утрам, особенно на голодный желудок, это очень плохая идея.
Почему? На это есть несколько причин.
Кофе на голодный желудок
1. Проблемы с желудком
В нашем желудке содержится соляная кислота, которая необходима для переваривания еды. Кофе чрезмерно стимулирует производство соляной кислоты, что в отсутствии еды, может вредить стенкам желудка.
Если это происходит слишком часто, наш организм постепенно перестает вырабатывать достаточно соляной кислоты, в результате чего замедляется пищеварение.
Некоторые бактерии в кишечнике любят поглощать непереваренные белки и другую пищу, что приводит к производству сероводорода, из-за которого вы можете начать выпускать очень пахучие газы.
И это далеко не все. Избыток желудочной кислоты вредит вашему желудку и приводит к таким проблемам, как изжога, несварение, синдром раздраженного кишечника и язва .
И дело не в кофеине, как можно было бы подумать. Исследования показали, что кофе без кофеина воздействуют на желудок еще хуже, чем обычный кофе. Просто кофе содержит ряд соединений, включая различные кислоты, ферменты и масла, которые раздражают желудок.
2. Потеря питательных веществ
Ученые из Университета Йокогамы в Японии выяснили, что кофе способствует так называемому “опорожнению желудка”, то есть еда проходит по желудку быстрее, чем нужно . Когда пища не находится достаточно времени в желудочно-кишечном тракте, наш организм не успевает усваивать нужные витамины и минералы, что может приводить к дефициту питательных веществ.
Опять же кофе без кофеина оказывает такой же эффект.
Кроме того, известно, что кофеин ускоряет процесс выведения жидкости из организма через почки, из-за чего вы можете чаще ходить в туалет. Это не дает вашим почками достаточно времени для усвоения кальция, магния, цинка и других важных минералов .
Особенно опасным считается дефицит магния, который связан со многими заболеваниями такими как тревожность и депрессия, астма, образование тромбов, сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, болезни почек, хроническая усталость, мигрень, бесплодие, остеопороз и даже кариес.
Влияние кофе на желудок
3. Тревожность и депрессия
Когда вы пьете кофе на пустой желудок, это вызывает перепады настроения, раздражительность, депрессию и тревожность. Это происходит по нескольким причинам:
Кофеин мешает производству серотонина - гормона радости и спокойствия
Он повышает уровень гормона стресса кортизола, эпинефрина и норэпинефрина .
Также он сказывается на уровне другого важного вещества - гамма-аминомасляной кислоты , которая успокаивает и снижает уровень стресса.
Он способствует выведению витаминов группы В и мешает всасыванию того, что осталось. Витамины группы В играют важную роль в регулировании настроения, расслаблении и снижении стресса.
Все это вызывает у вас нервозность, пугливость и слабость.
4. Обезвоживание
Кофе на пустой желудок может усилить выведение воды из организма, что может привести к обезвоживанию.
