Кофеманам очень сложно отказаться от любимого напитка даже во время диеты, поэтому они стараются найти диетические рецепты, в которых вредные ингредиенты заменяются на допустимые. Чаще всего худеющих интересует, калорийность кофе с молоком без сахара, его рецепты приготовления и допустимые подсластители, позволяющие ощутить не только аромат пленяющего напитка, но и его вкус.
Именно поэтому сегодня мы подобрали самые распространенные рецепты, допустимые в спортивном питании и ограниченном меню, предлагаемым любой диетой.
Кофе с молоком без сахара, как приготовить? Рецепт и калорийность напитка
Приготовить кофе с молоком без добавления сахара — проще простого! Достаточно вскипятить воду и залить 150 мл в маленькую кружечку. В содержимое добавить 1 чайную ложку кофе и 30 мл молока, хорошенько перемешать и наслаждаться неповторимым вкусом и ароматом.
Пищевая ценность одной кружки приготовленной по указанному выше рецепту:
- Ккал: 19 калорий.
- Белки: 1,4 гр.
- Жиры: 0,9 гр.
- Углеводы: 1,5 гр.
Кофе с молоком и корицей без сахара, калорийность
Приготовление кофе с добавлением корицы ничуть не отличается от классического рецепты, единственное, что меняется — добавление «волшебной» палочки. Помимо тонкого вкуса, меняющегося за счет корицы, притупляется аппетит и желание скушать что-либо. Такой напиток рекомендован как диетологами, так и женщинами и девушками успевшими опробовать чудодействие напитка во время диеты.
Калорийность напитка не меняется, появляется полезность от потребляемой жидкости, вырабатывается гормон радости, чувство голода подавляется.
Калорийность растворимого кофе без сахара, рецепт
Многие женщины и мужчины среди горячих напитков выбирают кофе, и не собираются отказываться от его употребления во время диеты. Среди самых распространенных и дешевых вариантов — растворимый кофе, который легко навести за 1 минуту. Кроме того, его можно приготовить как дома, так на работе и даже отпуске.
При диете кофе не запрещается, правда в небольшом количестве и не со всеми ингредиентами. Все потому, что кофеин влияет на появление целлюлита и может свести трудности диеты к минимуму. Однако, в «маленькой дозировке» он безобиден и способен поднять настроение даже в самый угрюмый день.
Чтобы приготовить растворимый кофе без сахара, достаточно развести 1 чайную ложку в 150 мл кипятка и тщательно размешать. Калорийность такого рецепта = 10-11 ккал.
Калорийность кофе и кофейных напитков с молоком без добавления сахара
Кофе латте с молоком (сливками) без сахара
Любителям латте скорее всего придется сложнее всего во время диеты. Все потому, что калорийность напитка не позволяет оставить его в ежедневном рационе. В одной кружке 200 мл содержится около 230-260 ккал, а на 100 мл — 115-130 ккал.
Натуральный молотый кофе с молоком
Позволить насладиться натуральным молотым кофе с добавлением обезжиренного или 2,5% молока — разрешается в качестве бодрящего утреннего напитка. Его можно употреблять ежедневно после пробуждения от сна. В 200 мл напитка содержится около 40 ккал.
Ванильный капуччино с молоком без сахара
В стандартной порции капуччино (220 мл) содержится около 80 калорий, что не очень хорошо во время диетического рациона. Именно поэтому рекомендовано ограничиваться таким напитком и употреблять его не чаще, чем 1 раз в неделю.
Моккачино без сахара
Моккачино даже без сахара нельзя употреблять во время диеты из-за большого содержания калорий. На 100 мл продукта приходится более 160 ккал, что просто неприемлемо! Поэтому если и оставлять кофе с молоком в рационе, то только в классическом или растворимом видах.
Фраппучино со сливками
В фраппучино содержание калорий равняется 200 ккал. Поэтому как и моккачино, этот напиток запрещается диетологами во время всего похудения.
Макиято без сахара
В отличие от популярных разновидностей кофе, макиято менее калорийный, чем тот же капучино. Содержание калорий в 1 кружке равняется 90 ккал.
Очень молочный кофейный напиток
Во многих кофейных аппаратах можно найти кнопочку с «очень молочным кофейным напитком», в который могут быть добавлены следующие ингредиенты и подсластители: шоколад, ваниль, кардамон, корица, зефир и т.д. Калорийность зависит от ингредиентов, которые входят в состав напитка. Однако, примерное содержание ккал в одной порции — более 250 калорий, что не допустимо.
Кофейный напиток с добавлением меда и молока
Добавив в натуральное, растворимое или молотое кофе не много меда или молока, можно приготовить по истине сытный и невероятно калорийный напиток. Поэтому если и выбирать рецепт, то только не этот!
Зеленый кофе с кубиками молока или льда
Такой напиток можно включить в ежедневный рацион только в том случае, если кубики льда будут приготовлены из воды или обезжиренного молока. Конечно и про сахар тоже стоит забыть…
Польза кофе во время диеты
Во время диеты кофе позволяет сохранять бодрость, хорошее настроение и свежесть на протяжении всего дня. Помимо этого в нем содержится много кальция, магния, натрия, фосфора и других макро- и микроэлементов, необходимых организму для нормального функционирования.
Маленькая калорийность кофе с молоком без сахара позволяет ежедневно получать необходимую для организма норму питательных веществ, хорошо функционировать, великолепно выглядеть и не сорваться с поставленной цели.
Чем подсластить кофе во время диеты?
В качестве подсластителя лучше всего выбрать мед или сахарозаменителем для диабетиков (КСИЛИТ).
Прочитано раз: 1 089
Кофе — тонизирующий напиток, обладающий свойством ускорять обмен веществ. Его часто рекомендуют для похудения, поскольку скорость метаболизма при регулярном потреблении этого продукта становится выше, благодаря чему жиры сжигаются быстрее. Кофе помогает настроиться на работу, повышает давление, активизирует жизненно важные процессы в организме. Многие худеющие ошибочно считают, что кофе — калорийный напиток, поэтому употреблять его в период диеты не советуют. Но это ошибочное мнение. Узнаем, сколько калорий в черном кофе.
Энергетическая ценность
Как утверждает статистика, больше всего кофе пьют отнюдь не на Востоке, где этот напиток весьма популярен, а в Соединенных Штатах. Оттуда он в Средние Века и перекочевал в Европу. Сам по себе натуральный продукт почти не содержит калории, его питательная ценность крайне низкая. Калорийность кофе без сахара и различных добавок составляет всего 2-3 ккал. Но если к напитку добавить корицу, сливки, сгущенное молоко и другие добавки, то его калорийность на 100 грамм увеличится в несколько сотен раз.
Многие считают, что калорийность кофе растворимого без сахара равна энергетической ценности молотого натурального кофе. К сожалению, это не так. Хотя их питательность не слишком отличается, но худеющим нужно знать, сколько калорий в растворимом кофе. Это значение будет немного выше. Так, всего в чайной ложечке растворимого продукта целых 14 ккал.
В среднем чашка растворимого напитка содержит около 10 ккал.
Так что если вы любитель натурального продукта, вы обязательно должны знать, сколько калорий в чашке кофе без сахара, особенно если употребляете горячий напиток в течение дня несколько раз. Пусть вас не смущают заявления о том, что калорийность на 100 грамм кофе составляет несколько десятков или сотен калорий. Речь идет как раз о растворимом напитке или включении добавок, которые при похудении использоваться не должны. В качестве примера рассмотрим несколько видов таких напитков.
Самыми частыми вопросами, которые задают худеющие, являются:
Сколько калорий в чашке кофе с сахаром? — Чтобы это узнать, нужно посчитать, сколько калорий в кофе без сахара, а затем прибавить к этому значению энергетическую ценность чайной ложки сахарного песка. Она составляет около 45 ккал. Если прибавить 2 ккал молотого кофе, то получится 47 ккал. Растворимый кофе с сахаром калорийность будет иметь немного выше — около 55 ккал.
Сколько калорий в латте без сахарного песка? — Поскольку латте без сахара подразумевает смесь крепкого кофе с молоком, следует учесть калорийность коровьего напитка. В среднем молоко жирностью 1,5% имеет энергетическую ценность около 45 ккал, жирностью 2,5% — 55 ккал на 100 г. Если учесть, сколько калорий в черном кофе, получается, что калорийность кофе с молоком без сахара составляет около 70-80 ккал на среднюю чашку. Калорийность кофе с сахаром и молоком увеличивается пропорционально количеству добавленного сахарного песка. Если речь идет об одной чайной ложечке, то калорийность кофе с молоком и сахаром будет составлять около 120 ккал на среднюю чашку в 200 мл.
Сколько калорий в капучино? — Это будет зависеть от добавок, который попадают в конечный продукт. Традиционный капучино с сахаром готовится с добавлением молока и шоколада. Если калорийность молока средней жирности составляет около 60 ккал, энергетическая ценность 5 г шоколада — около 25 ккал, кофе — 2 ккал, ложечка сахара — около 40 ккал, то на выходе получаем, что калорийность кофе с молоком и сахаром с добавлением тертого шоколада составит около 130 ккал на стакан.
Какова калорийность кофе со сливками? — Этот продукт считается одним из самых калорийных. В 40 г сливок содержится 47 ккал. К этому значению нужно будет добавить энергетическую ценность ложечки сахара. Получаем довольно питательный продукт. Калорийность кофе с сахаром и сливками на 100 г составит около 100 ккал.
Если вы готовите указанные напитки на основе растворимого продукта, обязательно учитывайте, сколько ценных калорий в растворимом кофе без сахара. Только при тщательном расчете вы получите точные значения и сможете правильно организовать свой рацион.
Можно ли похудеть с помощью кофе?
Если вы решили снизить вес, и у вас нет противопоказаний к употреблению тонизирующего напитка, обязательно включите его в свое меню. Существуют диеты, которые настоятельно рекомендуют пить по несколько чашек горячего напитка в сутки для ускорения метаболизма. Многие БАДы для похудения тоже включают в себя кофеин.
Сегодня большую популярность получил зеленый кофе, содержащий гораздо больше кофеина и ускоряющий обмен веществ. По сути, это необработанные зерна, которые ожидают обжарки. Насколько эффективен и безопасен этот продукт, сказать сложно. Пока среди диетологов идут споры по поводу его применения в целях снижения веса. Пить ли зеленый кофе по утрам, решать каждому индивидуально. Но и молотый кофе может принести много пользы вашему организму, если правильно организовать меню.
Одним из самых популярных напитков к кофе является молоко. Обычно его добавляют для смягчения горечи и крепости кофе. Однако при этом важно понимать, что калорийность напитка в этом случае возрастает.
Химический состав зерен
100 грамм кофейных зерен содержат до 5 мг кальция, 2 мг железа. Кроме того, в его составе присутствует азот, фосфор и натрий, а также витамины группы В и витамин РР. Последний благоприятно влияет на сосудистую систему, укрепляя сосудистые стенки и предотвращая образование на их внутренней поверхности холестериновых «бляшек».
В кофейных зернах содержится до 30 органических, причем как распространенных (яблочная, кофейная), так и достаточно редких (хлорогенная). Зерна богаты кофеином, которые содержатся здесь в пределах 0,65 – 2,7%. При этом в процессе обжарки содержание кофеина вырастает как минимум до 1,3%. В растворимом варианте содержание кофеина еще выше и может достигать 5%.
Сколько калорий?
Некоторые люди ошибочно считают кофе калорийным напитком. Однако черный кофе без сахара, молока и добавок имеет низкую энергетическую ценность, поэтому может быть включен в диетический рацион. Более того, содержащийся в зернах кофеин обладает небольшим жиросжигающим действием.
Молоко, добавленное в кофе, увеличивает его калорийность. При этом имеют значение показатели жирности молочной добавки. Чем они ниже, тем меньше калораж. Так, при жирности молока 1,5% в нем 45 ккал на 100 мл или 9 ккал на 1 чайную ложку. При жирности 2,5% эти показатели возрастают до 55 ккал и 11 ккал соответственно. Жирность молока 3,2% указывает на то, что 100 мл содержит 61 ккал, а чайная ложка – 12 ккал.
В столовую ложку вмещается около 20 мл молока, такое количество обычно добавляется на небольшую чашечку кофе. Когда речь идет о бокале большего размера, оптимальным для многих является добавление 50 мл молока (около 2,5 столовых ложки). В таком случае калорийность для 50 мл молока жирностью 1,5% – 22 ккал, для молока жирностью 2,5% – 26 ккал, с жирностью 3,2 – 29 ккал.
Если используется домашнее коровье молоко, которое является достаточно жирным, то в 100 мл – 64 ккал, в 20 мл – 13 ккал, в 50 мл – 32 ккал.
Наименьшей энергетической ценностью обладает обезжиренное молоко (к такому относят те, жирность которых менее 0,5%). Всего 35 ккал содержится в 100 мл и 7 ккал в чайной ложке. Однако по своему составу обезжиренное молоко нельзя считать «пустым» – оно содержит витамины D, А, С, РР, а также кальций, калий, микроэлементы, аминокислоты и важные для организма ферменты.
Те люди, организм которых не усваивает молочный белок, заменяют животное молоко растительным. Самым популярным и доступным считается соевое. Напиток с соевым молоком имеет калорийность от 8 до 24 ккал в зависимости от вида молока и его количества. В 100 мл 0,1% соевого молока содержится 64 ккал, в 20 мл – 6 ккал, в 50 мл – 14 ккал соответственно.
При повышении жирности соевого молока до 0,6% калорийность увеличивается до 43/9/22 ккал на 100/20/50 мл.
Кокосовое молоко демонстрирует еще большую питательность – в 100 мл продукта она составляет 180 ккал. Соответственно, 90 ккал для 50 мл и 36 ккал для 20 мл.
Если говорить о сухом кокосовом молоке, то его энергетическая ценность достигает 690 ккал на 100 г! Однозначно, этот продукт нельзя назвать диетическим и его добавление в кофе крайне нежелательно тем, кто имеет проблему лишнего веса.
Некоторые люди в силу разных причин отказываются от «жидкого» растительного или животного молока в пользу более удобного в применении сухого. Оно, в свою очередь, бывает цельным и обезжиренным, хотя в обоих случаях речь идет о высокой калорийности. На 100 г сухого цельного молока приходится 476 ккал, на обезжиренное сухое – 350 ккал. В 20 мг первого содержится 95 ккал, второго – 70 ккал. Наконец, энергетическая ценность цельного сухого молока равна 238 ккал, обезжиренного – 175 ккал.
Для расчета калорийности кофе с молоком следует сложить количество калорий на порцию кофе и калораж молока, добавляемого в напиток. При этом учитывается его объем и жирность.
Натуральный
Питательность натурального или зернового молотого кофе достаточно низкая – на 100 г сухого продукта 201 ккал. Если речь идет о чайной ложке молотого натурального кофе (около 3-5 г), тогда калорийность колеблется в пределах 6-10 килокалорий.
Чашка черного натурального кофе (200 мл) – это 2 ккал. Если добавить в это же количество напитка 50 мл молока и чайную ложку сахара, то калорийность вырастет до 60 ккал, если 2 ложки подсластителя – до 85 ккал.
Калорийность зависит также от степени обжарки зерен. Зеленые кофейные зерна имеют калорийность 331 на 100 гр продукта, черный молотый кофе содержит 200,6 ккал на это же количество. Получается, что в черном молотом кофе на 10 г (примерное количество на чашку) – 20,06 ккал.
Растворимый
Растворимый кофе является более питательным, чем натуральный зерновой. Это обусловлено тем, что в его составе натуральных зерен не более 15-20%, остальная же часть – загустители, стабилизаторы и прочие добавки. Процент кофеина в нем так же выше. На 100 г кофе приходится 94 килокалории. Гораздо удобнее измерять калорийность ложками – в чайной содержится 12 ккал, в столовой – 34 ккал.
Если речь идет о растворимом кофе в небольших пакетиках (разовая доля), то большая часть из них представляет собой смесь «3 в 1» и содержит сахар. При добавлении стакана воды (200 мл), получается напиток калорийностью в среднем 70 ккал.
Аналогичный продукт без сахара (черный быстрорастворимый кофе в пакетике) имеет гораздо меньшую калорийность – около 17-18 ккал.
Кстати, если вы сидите на диете, то гораздо лучше пить именно такой напиток, а не аналог «3 в 1».
При необходимости его можно подсластить, при этом калорийность все равно окажется меньше питательности «3 в 1». Так, чайная ложка сахарного песка (около 6 г) содержит всего 24 ккал, а кубик рафинада (массой 5 г) – 20 ккал.
Что касается растворимого напитка в банках, то калорийность на 1 чайную ложку составляет около 10 г и может варьироваться в зависимости от бренда. Так, есть менее калорийные виды растворимого кофе, например, в 1 чайной ложке Nescafe содержится около 4-5 килокалорий, в то время как в таком же количестве кофе от бренда Tchibo этот показатель может достигать 20!
Точные данные всегда указываются производителем на упаковке. Для расчета калорийности готового напитка важно прибавить также калорийность молока и сахара, если вы его кладете. Например, при заваривании 2 чайных ложек кофе Carte Noire вы получаете напиток на 20 ккал (по 10 ккал в каждой ложке). Если добавить к нему 50 мл молока с жирностью 2, 5% калорийность возрастет до 46 ккал.
Существует еще одна разновидность растворимого продукта – кофе без кофеина. Калораж таких гранул – от 0 до 1 ккал, поэтому при расчете его можно совсем не учитывать, рассчитывая лишь количество и энергетическую ценность молочных добавок и подсластителя.
Подводя итоги можно сказать, что самым безобидным для тех, кто считает количество потребляемых калорий, является зерновой. На стандартную порцию приходится около 7-10 ккал. Самым опасным – напиток «3 в 1», порция которого может насчитывать до 105 ккал. «Промежуточный» показатель демонстрирует растворимый кофе, калорийность которого на порцию в 200 мл примерно равна 20 ккал.
Объемы
Калорийность зависит не только от вида кофе, но и объемов чашки кофе с молоком, количества ложек сахара, которое добавляется в напиток.
Стандартная чашка кофе – это 200 мл. При этом лучше, чтобы большую часть ее составлял кофе. Молоко следует вводить в напиток с помощью чайной или столовой ложки. Если вы увеличиваете объем кофе, выбирая более крупную кружку, руководствуйтесь этим же правилом – больший объем должен занять напиток с меньшей калорийностью.
Важно соблюдать пропорции приготовления кофе – на 200 мл чашку берется 7 г молотых зерен или 1 и 2 чайные ложки растворимого кофе. Если увеличить количество кофе, то напиток получится слишком крепким, что вызовет желания долить побольше молока или внести подсластитель.
С осторожностью следует пить кофейные напитки с добавлением вспененного молока и сливок, поскольку в них молоко обычно берется в равных или близких к нему количествах с кофе, что само по себе повышает энергетическую ценность.
Кроме того, для получения красивой «шапочки» применяются жирные молоко или сливки, а также вводятся сахар, сиропы. Наконец, эти напитки (капучино, мокко и т. д.) обычно подаются в высоких бокалах объемом от 180 до 300-400 мл. Это также способствует тому, что за одно «кофепитие» вы получите не меньше 200 ккал.
Различные добавки
Сочетание кофе и молока служит основой приготовления большого количества напитков. Они могут включать различные добавки и подсластители, отчего и варьируется их энергетическая ценность.
Так, например, капучино – это эспрессо с добавлением молока, часть которого предварительно вспенивают. Подают напиток обычно в 180 мл бокалах, добавив сахар. Такая порция имеет 210 ккал, а в 100 мл напитка содержится 120 ккал.
Еще одна разновидность кофе с молоком – латте. Представляет собой двойной эспрессо с молоком, которое обрабатывается паром. Подается в высоких бокалах объемом 220 мл. Его энергетическая ценность составляет 180-220 ккал.
Одним из самых калорийных кофейных напитков с молоком является мокко или моккачино. Помимо крепкого эспрессо и молока, он включает горячий шоколад и сливки, а кроме того, может украшаться сиропами, шоколадной стружкой. Питательная ценность на 100 мл напитка – 250 ккал.
Лидером по калорийности, пожалуй, можно назвать фраппучино – холодный кофейный напиток из эспрессо и молока с добавлением 1 столовой ложки сахара и льда. Порция фраппучино – это 460 мл, а калорий в этом количестве напитка – 400.
Пробуя подобные напитки в кофейнях и ресторанах, не всегда можно сравнить их калорийность. В этом случае следует иметь в виду, что чем больше и пышнее молочная шапочка на кофе, тем более питательным он получается. Это обусловлено тем, что для получения пышной пенки используют молоко более высокой жирности (не менее 3-3,5%), поскольку при взбивании менее жирных аналогов пенка получается серой и быстро оседает.
Это позволяет сделать вывод о том, что в большинстве случаев латте оказывается более калорийным, чем капучино. Немаловажно, что в разных сетях калорийность одного и того же напитка одинакового объема может меняться. Например, 100-мл порция латте в «Шоколаднице» содержит 35 ккал, а этот же напиток объемом 300 мл в McDonalds – 123 ккал. Несложно подсчитать, что выпив эти же 300 мл в «Шоколаднице», вы получите чуть меньше калорий – 105 ккал.
Почти во все кофейные напитки добавляется сахар. В зависимости от вида он имеет калорийность в пределах 20-40 ккал. Если речь идет о чайной ложке белого сахарного песка, то его калорийность составляет 24 ккал. В кафе напиток нередко подают вместе с небольшими бумажными пакетиками, в которые насыпан сахар. Его объем 6 мг, что соответствует 1 чайной ложке.
Коричневый, или тростниковый сахар имеет почти такую же калорийность, чем и привычный белый – 25 ккал на 1 чайную ложку. Рафинад включает от 20 до 40 ккал в зависимости от своего размера.
Вместо сахара некоторые предпочитают пить кофе с медом. При прочих равных условиях такой напиток окажется более калорийным, чем с сахаром. В чайной ложке меда около 30-44 ккал.
Иногда вместо молока в зерновой или растворимый напиток добавляют сгущенное молоко. Вкус напитка становится мягче, а сам он заметно более сладким. Калорийность в среднем составляет 300 ккал на 100 г продукта. В чайную ложку помещается до 12 г сгущенки, поэтому питательная ценность кофе со сгущенным молоком (с каждой чайной ложкой) возрастает на 36 ккал. Существует также сгущенка без сахара, энергетическая ценность которой в 2,5 раза меньше обычной.
Сливки – еще одна добавка, которую кладут в кофе вместо, а иногда и вместе с молоком. Следует понимать, что они существенно повышают питательность напитка из-за более высокой жирности. Так, стандартный пакетик сливок (10 мл) содержит около 30 ккал, а аналогичный пакетик сухих сливок – 45 ккал. Если речь идет о сливках 35% жирности, то на 100 мл приходится 340 ккал. Эти же сливки используются для взбивания при формировании сливочной «шапочки» на кофе.
Можно ли использовать при похудении?
Кофе сам по себе, как уже говорилось, имеет небольшое количество калорий, а выпитый с утра, он бодрит, улучшает концентрацию и заряжает энергией. Людям с пониженным давлением утренняя порция кофе позволяет улучшить самочувствие на весь день.
Важно выбирать подходящий кофе, чтобы его калорийность легко вписывалась в дневной калораж. Наименее калорийным считается зерновой кофе. Именно ему и стоит отдавать предпочтение. Еще лучше покупать зерна и молоть их самостоятельно непосредственно перед употреблением. При покупке готового молотого кофе есть вероятность присутствия в упаковке иных компонентов, повышающих калорийность.
Людям, сидящим на диете, лучше отказаться от напитков «3 в 1», они содержат слишком много калорий и сахара. Последний, в свою очередь, провоцирует опасные инсулиновые скачки в организме.
При уменьшении жирности молока на 0,5% происходит снижение его энергетической ценности почти в 2 раза. Это нужно использовать, если вы сидите на диете, но при этом не можете отказаться от кофе с молоком. В таком случае оптимальным выбором станет обезжиренное молоко, которое при этом содержит необходимые питательные элементы.
Конечно, лучше при этом сокращать и объем молока до 1 чайной или столовой ложки. Если вы добавляете молоко для смягчения горечи кофе, то логичнее варить его из натуральных зерен арабики. Напиток получится менее крепким и горьким, поэтому и молока можно добавлять меньше. При добавлении робусты горечь увеличивается, поэтому молока хочется добавить побольше.
Опять-таки, при использовании натуральных зерен для варки кофе можно положить в напиток более жирное молоко или же его обезжиренный напиток в большем объеме. Когда вы завариваете растворимый кофе, он демонстрирует большую насыщенность, поэтому добавление молока должно быть умеренным.
С осторожностью следует выбирать кофейные напитки в кофейнях и кафе, поскольку когда речь заходит о кофе с молоком, меню изобилует привлекательными описаниями и фотографиями. Полезно предварительно изучить калорийность продуктов, которые обязательно должны присутствовать в меню человека в виде завтраков, обедов и ужинов.
Как правило, большая порция капучино или латте по своей калорийности может сравниться с полдником или составить половину обеденного рациона. При этом она не принесет такой же пользы организму и даст лишь непродолжительное чувство сытости. Более того, из-за резкого скачка сахара в крови уже спустя немного времени вы вновь почувствуете желание съесть что-то сладкое.
Самый правильный метод употребления кофе с молоком на диете – вписать его в ежедневный рацион. Так, например, если вы пьете растворимый кофе с 50 мл молока с жирностью 2,5% – это примерно 46 ккал. Относительно немного. Если вы выпиваете его 3-4 раза в день, то калорийность составит 138-184 ккал. Это «тянет» на небольшой перекус, поэтому обязательно следует включать такой перерыв на кофе в ежедневный рацион.
Немаловажно, что такой план питания на каждый день весьма дисциплинирует и спасает от соблазна съесть или выпить что-то неподходящее под воздействием эмоций или внезапно наступившего чувства голода.
Современные специалисты по питанию рекомендуют еще один вариант потребления кофе с молоком во время диеты. Этот вариант подходит для тех, кто держит достаточно строгую диету и не позволяет в течение недели мучного, сладкого, жирного. Однако раз в неделю модно устраивать читмил, то есть употребление одного «запрещенного» продукта. В качестве такового вполне можно позволить себе большую порцию капучино или мокко, щедро политого сиропом и украшенного шоколадной стружкой.
Читмил позволяет избежать срывов, вносит в диетический процесс эффект соревнования с самим собой, а также способствует преодолению «плато», когда вес, несмотря на правильное питание, не уменьшается.
Диетологи говорят о том, что небольшое количество «запрещенных» продуктов лучше съедать в первой половине дня. Это же правило можно отнести и к употреблению сладкого кофе с молоком. Лучше выпить его с утра, поскольку у вас будет еще целый день, чтобы сжечь калории.
Самым вредным можно назвать кофе, которое пьют большинство офисных работников. Речь идет о растворимых напитках или пакетиках «3 в 1» и сливках в упаковках-таблетках, а также сухих аналогах. Каждый из этих компонентов высококалориен сам по себе, а при смешивании их и добавлении сахара этот показатель может достичь колоссальных значений.
Если есть возможность, для офиса лучше приобрести кофемашину, которая будет «заправляться» зерновым молотым кофе или специальными кофейными капсулами также на основе натуральных зерен.
В ряде случаев специалисты рекомендуют кофе с молоком людям, сидящим на диете. В первую очередь это касается тех, кто не может пить напиток без сахара. Если сравнивать калорийность последнего и питательную ценность молока, последнее окажется менее калорийным и поможет устранить горечь, смягчить напиток.
Более того, в отличие от сахара, который не несет пользы организму, молоко содержит кальций. Последний, как известно, вымывается при употреблении кофеинсодержащих напитков. Таким образом, молоко в кофе выполняет двойную функцию – позволяет отказаться от сахара, уменьшая горечь кофе, и увеличивает пользу последнего.
Интересно, что существуют даже диеты, подразумевающие употребление кофе с молоком. Наибольшую популярность приобрели несколько из них.
Первая рассчитана на 2 недели. Согласно этому плану питания, за завтраком необходимо выпивать небольшую чашку кофе с молоком. Для обеда следует выбирать порцию овощного салата и 100-150 г нежирного мяса или рыбы, а спустя 20 минут после трапезы вновь выпивать чашку кофе с добавлением молока. На ужин можно приготовить овощи (в свежем или тушеном, запеченном виде) и все тот же напиток.
Второй режим питания рассчитан на неделю и в целом повторяет первый, но демонстрирует увеличенное количество белков. На обед, помимо мяса (лучше курицы или индейки) рекомендованы яйца, на ужин – творог. В качестве напитка 3 раза в день предлагается кофе с молоком.
Калорийность растворимого кофе на 100 грамм зависит от вида напитка. Количество калорий будет различаться при добавлении в кофе сахара, молока, сливок, корицы и т.д.
Калорийность в 100 г сухого растворимого напитка Нескафе составляет 62 ккал. 100-граммовая порция содержит:
- 6,1 г белка;
- 0,2 г жира;
- 8,2 г углеводов.
Если у вас есть возможность, откажитесь от употребления растворимого кофе. Оно насыщено химическими усилителями вкуса, содержит минимальное количество витаминов и минералов.
Витаминный состав растворимого кофе представлен витаминами В2 и РР. Из минералов в составе имеются только в незначительных количествах кальций, фосфор и железо.
Калорийность растворимого кофе с сахаром и молоком на 100 грамм 66 ккал. В 100 г продукта содержится:
- 0,9 г белка;
- 0,8 г жира;
- 13,7 г углеводов.
Калорийность растворимого кофе с молоком без сахара на 100 грамм
Калорийность растворимого кофе с молоком без сахара на 100 грамм 12,6 ккал. В 100 г напитка:
- 0,9 г белка;
- 0,6 г жира;
- 1,1 г углеводов.
Для приготовления кофе необходимо:
- налить в кружку кипяток;
- насыпать в воду 2 г кофе, налить 2 ст. ложки 2,5-процентного молока;
- смешать все ингредиенты напитка.
Калорийность растворимого кофе без сахара на 100 грамм
Калорийность растворимого кофе без сахара на 100 грамм при отсутствии в напитке молока и других добавок составляет всего 6 – 7 ккал. Следует отметить, что кофе с молоком считается гораздо более полезным, в том числе оно стимулирует работу нервной системы, улучшает работоспособность, помогает справиться с сонливостью.
Польза растворимого кофе
Польза растворимого кофе заключается в следующем:
- напиток насыщен антиоксидантами и расширяющими сосуды веществами;
- регулярное употребление кофе с молоком – отличная профилактика изжоги;
- крепкий растворимый кофе помогает справиться с сонливостью, стимулирует работу мозга, активизирует работу нервной системы;
- растворимый кофе рекомендован людям, имеющим низкое давление.
Вред растворимого кофе
Несмотря на ряд полезных свойств растворимого кофе, врачи и диетологи рекомендуют отказаться от таких напитков. Вред растворимого кофе заключается в следующем:
- оно насыщено вкусовыми усилителями и красителями, которые нарушают работу ЖКТ;
- кофе приводит к обезвоживанию организма, в результате чего снижается иммунитет, ухудшается состояние ногтей и волос;
- при повышенном давлении чрезмерное употребление кофе может спровоцировать серьезные проблемы с сердцем и сосудами;
- растворимый кофе насыщен кофеином, от которого следует отказаться при нарушениях сна;
- при приеме успокоительных препаратов растворимый кофе также противопоказан, так как напиток способствует возбуждению нервной системы.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Наряду с чистой и , - привычный напиток, который употребляют миллионы людей ежедневно. Чёрный кофе готовят из смолотых , для вкуса многие добавляют в полученный напиток и . Кофе с молоком и сахаром дал название цвету «кофе с молоком», по вкусу напиток мягкий и сладкий, с явно выраженным кофейным ароматом, но без присущей чистому кофе горчинки. Пить кофе с молоком и сахаром можно как в горячем, так и в холодном виде.
Калорийность кофе с молоком и сахаром
Калорийность кофе с молоком и сахаром составляет в среднем 58 ккал на 100 мл напитка.
Натуральный кофе содержит кофеин, являющийся мощным стимулятором деятельности центральной нервной системы и профилактическим средством против болезней Паркинсона и Альцгеймера. Кофе с молоком и сахаром является известным мочегонным средством, которое с осторожностью нужно употреблять перед дальней дорогой.
Вред кофе с молоком и сахаром
Молоко и сахар увеличивают калорийность кофейного напитка в разы, поэтому, употребляя несколько раз в день кофе с молоком и сахаром, не следует удивляться прибавке в весе. Если используется напиток, приготовленный из пакетика «3 в 1», то вместо молока, как правило, в данном продукте используются его растительные заменители, которые содержат трансгенные жиры, оказывающие на организм негативное воздействие.
Как приготовить кофе с молоком и сахаром
Для приготовления кофе с молоком и сахаром в домашних условиях достаточно сварить (или заварить ) кофе и добавить в напиток по вкусу и . Но есть несколько более изысканных вариантов приготовления кофе с молоком и сахаром.
Капучино, один из любимых во всём мире видов кофе с молоком, готовят, добавив к горячему чёрному кофе плотную шапку из взбитого молока (calorizator). Молоко взбивается специальным капучинатором или насадкой в кофемашинах.
Изначально готовили как детский вариант кофе, ведь в напитке больше молока, чем крепкого кофе. Для латте нужен высокий прозрачный стакан, в который наливается холодное молоко, на него укладывается слой взбитого молока и сквозь него с большой осторожностью наливается чёрный кофе. Напиток получается очень нарядным, каждый слой имеет свой свет и различную консистенцию.
Разумеется, можно приготовить кофе с молоком и сахаром, залив кипящей водой содержимое пакетика «3 в 1». Можно, но только в очень редких случаях.
Кофе с молоком и сахаром в кулинарии
Чашка кофе с молоком и сахаром утром или в перерыве на работе зарядит бодростью и станет не только напитком, но и блюдом, после которого будут силы и энергия. Сладкий кофе с молоком можно дополнить бутербродом с сыром или круассаном.
Больше о кофе с молоком смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
