Как расте физалис ядлив. Physalis - какво е това, ядливи и декоративни видове, полезни свойства и вреда на плодовете. Грижа за физалис в градината

Основното име на това растение идва от гръцката дума φυσαλίς "физалис", което означава "балон" или "подуване", тъй като плодовете му са вътре в оригиналната обрасла чаша, много напомняща на китайски хартиен фенер. Физалисът е роднина на така познатите ни домати, както и на пипер, патладжан и картофи.

Най-често това растение се нарича мексикански домат, тъй като родината му е Мексико. Томатило (или томатило) е известен още като кучешка череша, полска череша, мехурчеста череша, мексиканска ягода, храстова слива, въпреки че всички тези имена могат да се отнасят и за други членове на рода физалис.

На испански този плод се нарича tomate de cascara, tomate de fresadilla, tomate milpero, tomate verde („зелен домат“), tomatillo („малък домат“), miltomate (Мексико, Гватемала) или просто домат (в райони с това име tomatillo истински домат се нарича jitomate). И въпреки че много често в много страни по света (и дори в реномирани хипермаркети за хранителни стоки!) Tomatillos се наричат ​​зелени домати, те не трябва да се бъркат с обикновените, незрели, зелени домати.

Индийците са култивирали различни видове физалис в предколумбовата епоха. Тези растения са опитомени в Мексико преди пристигането на европейците и са играли много важна роля в културата на маите и ацтеките, много по-видна от обикновения домат. Учените са установили, че ацтеките са култивирали томатило навсякъде още през 7 век пр. н. е. В онези дни физалисът се засяваше в пътеките на царевицата заедно с боб и тиква. Плодовете на физалиса формират основата на мексиканската кухня, консумирани сурови или приготвени в различни ястия, особено в известния мексикански сос салса верде. В древните испански книги за Южна Америка се споменава физалис, но няма домат, от което можем да заключим, че доматът не е отглеждан от местните, въпреки че също произхожда от Мексико. След това физалисът е пренесен в Северна Америка, Африка, Австралия, тихоокеанските острови, Азия и Европа. Ангажиментът на населението на Мексико към родния „томатило“ също се доказва ясно от факта, че през 30-те години на 20-ти век мексиканците все още предпочитаха да купуват на пазарите и да отглеждат физалис в градините си, а не домати.

Днес в Мексико, Гватемала, Перу, Венецуела и Колумбия физалисът е много популярен и широко култивиран. В края на миналия век бяха отгледани голям брой продуктивни сортове, пригодени за отглеждане в равнините и планините. Интересът към физалиса в съвременния свят непрекъснато нараства. Днес, в допълнение към мексиканците, земеделците в Полша, Германия, Италия и САЩ са започнали да се занимават с широко промишлено отглеждане.

Днес домашните доматилоси, произведени в търговската мрежа, на практика са наводнили пазара както в Мексико, така и в Съединените щати, поради тяхната непрекъснато нарастваща популярност и незаменимост в мексиканската кухня. Това създава сериозни проблеми за дивите и полудивите сортове томатилос. Първо, сега, когато опитоменият мексикански физалис е широко разпространен и леснодостъпен, има по-малък интерес към изучаване и опазване на дивото или полукултивирано разнообразие от неговите видове. Второ, вездесъщият нюмексикански томатило е различен подвид от първоначално исторически широко разпространения мексикански томатило и тъй като това растение лесно се размножава кръстосано и новото мексиканско томатило все повече насища пазара, генетичната чистота на нюмексиканското томатило - Мексико може да пострада ако не се контролира внимателно. Следователно този исторически подвид на физалиса сега е изложен на реален риск да изчезне от лицето на планетата.

ботанически портрет

Physalis mexican, или зеленчук, според ботаническата класификация - Physalis Philadelphia (Physalis philadelphica)- Това е едногодишно тревисто растение от семейство нощни, което е изправен или разпръснат храст с височина до 50-80 см. Листата на зеленчуковия физалис са яйцевидни, цели, с гладък или назъбен ръб. Жълтите цветя с лилави петна, наподобяващи тези на картофи, са разположени поотделно на разклоненията на стъблото и имат пет венчелистчета. Плодовете са малки сферични зрънца, силно наподобяващи зелени домати, затворени в шапка, израстваща от чашката. Корпусът първоначално е зелен на цвят, като узрее плодът пожълтява и изсъхва, а плодът остава вътре в корпуса. Изсъхването на капачката може да се счита за сигурен знак за узряване на плодовете. Зрелите плодове лесно се отделят от шапката. При някои сортове узрелите плодове могат да се разпадат от растението, така че те трябва да се събират редовно, така че реколтата да не се влошава.

Зрелите плодове на мексиканския физалис тежат от 60 до 90 g (по-рядко - малко повече от 100 g), в зависимост от сорта, те могат да имат жълт, зелен или лилав цвят. Но в родината си, в Мексико, те се продават и използват в зелено, понякога с бели или лилави петна. Това е най-продуктивният вид ядлив физалис. Диаметърът на плода при сортовите растения може да достигне 7 см, а едно растение на сезон може да донесе до 200-300 плодове.

Вкусът на зрелите плодове на мексиканския физалис варира от сладък до кисел, много необичаен, в същото време остър, остър и сладък, но като цяло доста приятен, леко напомнящ вкуса на добър домат. Свежестта и наситеният зелен цвят на кората на доматилото е показател за качеството и зрелостта на плода. Зрелият плод трябва да е твърд и най-често с яркозелен цвят, тъй като именно този цвят и леко горчивият послевкус са основните му кулинарни предимства.

Физалисът се опрашва от насекоми. При благоприятни метеорологични условия се завързват плодове от около половината от цъфналите цветове.

Мексиканският физалис може да дава плодове по-дълго от истинските домати и може да издържи на първите есенни слани. Периодът от покълването до началото на узряването при тази култура варира от 90 до 120 дни, в зависимост от сорта.

Physalis може да се припише на не-капризни растения. Той е устойчив на сянка, което позволява да се отглежда в междуредията на други култури. Невзискателен към състава на почвата, расте на всички почви, с изключение на силно кисели, солени и преовлажнени. Умерено влаголюбив и сухоустойчив. Той не се страхува от колорадския бръмбар и много рядко страда от късна болест и други вредители и болести. Издънките му обаче са недружелюбни, покълването може, особено при студено време или при явна липса на влага, да се забави за няколко седмици.

Плодовете на зеленчуковия физалис не узряват едновременно, така че реколтата се прибира, докато узрее. По-добре е плодовете да се събират в сухо време, за да се съхраняват по-добре и по-дълго. При прибиране на реколтата в дъждовно време е необходимо плодовете да се почистят от кориците и да се изсушат, като се поставят на тънък слой върху хартия.

Полезни свойства на tomatillo

Плодовете на физалиса съдържат органични киселини, необходими за хората: ябълчна (до 150 mg%), оксалова (до 53,6 mg%), янтарна (до 2,0 mg%), както и винена, фуролова, кафеена, синапинова киселина. От другите биологично активни вещества физалисът съдържа танини (до 2,8% от сухото вещество), витамин РР, каротеноиди, физалин.

100 г мексикански домат съдържа само 32 килокалории, 1 г мазнини, 1 мг натрий, 268 мг калий, 6 г въглехидрати, 3,9 г захар, 1 г протеин, както и витамин А - 2%, вит. C - 19%, желязо - 3%, витамин B6 - 5% и магнезий -5%.

Този състав прави физалиса много полезен хранителен продукт. Ще бъде подходящо в диетата на диабетик, ще помогне на тези, които се нуждаят от понижаване на кръвното налягане и тези, които се стремят да отслабнат; Физалисът ще помогне на абсолютно всеки да повиши енергийното ниво на организма и да укрепи имунната система, както и да се предпази от рак.

В народната медицина плодовете на физалиса се използват пресни, както и под формата на сок, запарка или отвара от сушени плодове.

Използването на tomatillo при готвене и съхранение на плодове

Закупените от магазина, пресни, зрели доматилос могат да се съхраняват в хладилника в чекмеджето за зеленчуци до две седмици. Или малко по-дълго, ако първо махнете капака и поставите самите плодове в найлонов плик. За тези, които обичат да се запасяват, отбелязваме, че зеленчуковият физалис се съхранява перфектно замразен, както цял, така и нарязан на парчета.

Плодовете на растителния физалис имат деликатна текстура и за разлика от доматите не изтичат при натискане, което осигурява най-широки възможности за прясна консумация и за различни видове кулинарна обработка.

Мексиканският домат е един от най-важните и незаменими плодове в кухнята на народите от Централна Америка. Неговият уникален леко лимонов вкус е една от основните нотки на най-известните и популярни мексикански ястия като тако, бурито и енчилада.

Томатило е основната съставка в известните латиноамерикански зелени сосове салса верде. И въпреки че в Съединените щати днес мексиканската храна е почти винаги придружена от салса от червени пресни или задушени домати, в самото Мексико, както и преди много векове, зелената салса от любимите ви доматилос е на всяка маса. Обикновено мексиканските доматилос за салса първо се пекат на скара, след това към тях се добавят зелени люти чушки и други люти и пикантни съставки и едва след това се смилат и сваряват.

Томатило се използва при приготвянето на различни сосове, супи, салати и сандвичи. Плодовете подсилват и разкриват вкуса на томатило, така че в комбинация с тях се създават най-изисканите кулинарни шедьоври на мексиканската кухня. Освен това киноата и царевицата традиционно са любими „партньори“ в ястията с доматилос.

От плодовете на мексиканския домат можете да приготвите оригинални мариновани закуски и необичайни, много вкусни конфитюри и мармалади.

Рецепти за Tomatillo:

• Пилешки бутчета с доматило и плодове по мексикански

Отглеждане на томатилос

Най-добрите предшественици на физалиса са зелето и краставиците. Подгответе място за засаждане на тази култура и нанесете тор по същия начин, както при доматите.

Сеитба. В нашата страна зеленчуковият физалис може да се отглежда както чрез разсад, така и чрез директна сеитба в открита земя. При метода на разсад разсадът се появява 7-10 дни след засяването на семената. Разсадът се съхранява в кутии за 25-30 дни от момента на поникване. Процесът на отглеждане на разсад от физалис е абсолютно същият като този на доматите. Разсадът на мексиканския физалис се засажда на открито в централна Русия през втората половина на май, тоест 10-12 дни по-рано от доматите.

Засаждането на разсад се извършва, като се спазва разстоянието между растенията в реда 40-90 cm (в зависимост от сорта) и разстоянието между редовете 70 cm.

При директна сеитба в открит терен се използва малко по-малко разстояние в реда и се сеят на дълбочина 1-2,5 см, в зависимост от почвата и нейната влажност, по 4-7 семена, последвано от разреждане. Здравите растения, отстранени по време на прореждане, могат да бъдат засадени отново (леко заровени при засаждане) и могат да се вкореняват отново. След засяване или засаждане площта се полива добре.

Поливане. Поливането на растящия зеленчуков физалис трябва да се извършва само в горещо и сухо време.

грижасе състои в плевене, огъване, разхлабване и торене (със слабо развитие или пожълтяване на листата през втората половина на юни, а след това след 10-15 дни те се хранят с урея, калиев сулфат и суперфосфат при 5-10, 10- 15 и 20-25 грама на 1 кв. м, съответно, или разтвор на птичи тор или лопен 1:12). Ако е необходимо, растенията се превързват.

Въпреки че в нашата страна в любителското градинарство, в допълнение към зеленчуците, се отглеждат и ягоди, перуански и декоративен физалис, зеленчуковият физалис е от особена стойност като допълнителна зеленчукова култура.

Филаделфийският физалис е единственият представител на физалиса, който може да расте дори в северните райони на Русия, а в условията на нечерноземната зона на Русия е в състояние да произвежда добив до 50 ц / ха плодове в открита земя в земеделска продукция. За разлика от всички свои близки роднини, или много взискателни към светлина и топлина и имащи дълъг вегетационен период, или даващи малки добиви от по-малки плодове, tomatillo може и е готов да се превърне в нов източник на десертни плодове с прекрасен вкус за руснаците. Може би в близко бъдеще домашно приготвената салса от томатило ще се намери на нашата маса не по-малко от хайвер от тиква.

Със сигурност всеки е срещал това ярко чудо, наречено декоративен физалис. Просто е невъзможно да минеш покрай него, без да го забележиш. Физалисът привлича вниманието с ярко оранжевия си цвят и необичайна форма. Популярно се нарича още китайски фенер. Между другото, името на растението идва от гръцки (Physalis), което в превод означава „балон“. Става дума за това какво представлява декоративен физалис, отглеждане, методи на възпроизвеждане, грижи, засаждане, използване в интериорния дизайн и ще бъдат обсъдени в тази статия.

Physalis декоративен Alkekengi

Декоративният физалис е тревиста многогодишна култура, принадлежаща към семейство пасленови (Solanoideae). Стъблото може да достигне дължина до 90 см. Листата са овални, заострени в краищата, с ненаситен зелен цвят. Цъфти през лятото. Цветята са бели неизразителни. Декоративен вид се придава на растението от оранжеви подути мехурчета с диаметър 6 см с плодове, узряващи до есента вътре. Всяка клонка е украсена с 10-15 фенера. Плодовете от декоративни сортове не са подходящи за храна, тъй като са отровни.

За декоративно оформление се засаждат физалис Алкекенги или обикновен физалис (Physalis alkekengi) и физалис Франше (Physalis francheti). Името си получи в чест на френския ботаник Адриен Рене Франше, който за първи път изучава този сорт физалис, който дойде при нас от Япония. От 1894 г. се засажда като декоративна култура.

Видео "Физалис декоративен и ядлив"

Подготовка за кацане

Физалисът е много непретенциозен. Чернови и ветрове не се страхуват от него. Издържа добре на ниски температури. Най-доброто от всичко, разбира се, културата ще цъфти на откритата слънчева страна на вашата градина.

Когато избирате почва за физалис, обърнете внимание на нейната киселинност. Киселата почва не е подходяща за отглеждане. Също така, блатисти места, райони, където подземните води са високи, няма да работят. Подходяща за отглеждане ще бъде варовита или неутрална почва.

Също така си струва да се обърне внимание на факта, че физалисът не се отглежда там, където растат културите от нощница. Въпреки това, той ще се чувства страхотно на територията, където са отглеждани зеле, краставици, кореноплодни и бобови растения.

Земята за растението трябва да бъде подготвена: добавете хумус, компост, остарял тор, торф и пепел. Вместо органични вещества можете да направите сложен минерален субстрат.

Методи на отглеждане и засаждане

Физалис декоративен Франше

Има няколко начина за възпроизвеждане на физалис.

Отглеждане на разсад

• Подготвителен етап.

За 30 минути за дезинфекция семената се държат в слаб разтвор на калиев перманганат, като предварително са покрити с марля. Топлинната обработка на почвата се извършва с помощта на гореща пара или пещ.

• Сеитба.

Семената се пресоват в контейнер, пълен с пръст, като се спазват равни интервали между тях. Поръсете 1 см пръст отгоре и полейте. След това покрийте с прозрачен филм или стъкло и поставете на добре осветено място. В този случай стайната температура трябва да бъде 15-20 С. Когато се образуват разсад, филмът се отстранява и се полива редовно. Времето за сеитба е средата на април.

• Пикиране на разсад в индивидуални съдове.

Произвежда се при появата на първите две истински листа. Почвата се обогатява с минерални торове. Засаждането завършва с умерено поливане. Изисквания за грижи: слънчево място, поддържане на температура 15-20 С, редовно поливане, наторяване на почвата веднъж на 14 дни.

Засаждане на разсад в открит терен след 45-50 дни към края на май. Докато растението се адаптира, е необходимо да се осигури постоянно поливане и подслон от обедното слънце. По време на засаждането спазваме разстояние от 50 см между кълновете и 70 см между редовете.

Засяване на семена в земята

Разделяне на коренището

Най-ефективният метод за размножаване на културата е разделянето. Кореновата система на физалиса понася добре адаптацията към ново място. Разделянето се извършва през пролетта или есента.

резници

Друг метод за размножаване са резници. Режат се през юли. Изберете върховете на издънките, които имат от 2 до 3 пъпки. Вкореняване на резници при стандартни условия. Засаждат се в рохкава почва, задълбочават се до половината дължина, поливат се и се покриват с полиетилен с отвор за вентилация. При ясно време резниците осигуряват сянка, предотвратявайки изсъхването. След вкореняване покритието се отстранява и на растението се осигуряват необходимите грижи.

грижа

Грижата включва следните стандартни процедури:

1. поливане,
2. плевене,
3. разхлабване,
4. горна превръзка.

Декоративният физалис е доста устойчив на суша. Трябва да се полива само при продължително сухо време.

Всички физалиси, включително декоративните сортове, не обичат да съжителстват с плевели. Най-малко веднъж на всеки 1-1,5 месеца е необходимо да се плеви и да се разрохка почвата. Плевенето може да се пропусне, ако използвате техниката на мулчиране.

Наторете културата оптимално два пъти годишно:

1. в ранните етапи на развитие, когато растението започва да расте бързо. Подхранвайте с хумус, компост или дървесна пепел или сложен минерален тор;
2. второто подхранване се извършва веднага след като физалисът цъфти, като се използват подобни средства.

За да могат клоните на физалиса да останат дори за последващото им използване за декоративни цели, е необходимо обвързване.

В последните дни на август, за да узреят „мехурчетата“ преди настъпването на студеното време, прищипете върховете на растението.

Подмладяване

Физалисът трябва да се подмладява доста често, тъй като расте бързо и се разпространява сред съседите в градината. Следователно, с честота от 5-7 години, храстите се подмладяват, разделят се и се преместват на ново място.

Видео "Засаждане на декоративен физалис"

Борба с болести и вредители

Болестите и вредителите като цяло няма да бъдат ужасни за вашия домашен любимец, ако правилно се грижите за него, правилно изберете условията за отглеждането му.

Поради твърде влажната почва физалисът е склонен към образуване на гниене по стъблото. Листни въшки могат да се появят, ако това многогодишно растение е в съседство със засегнатото растение или ако не е осигурено правилно поливане за дълго време в сухи дни. Можете да се отървете от насекоми с помощта на инсектициди, а в случай на заболяване е по-добре да трансплантирате културата на подходящо място за нея или да осигурите подходяща грижа.

Също така, физалисът, както всяка друга нощна култура, може да бъде засегнат от късна болест. Признаци на заболяването са подкожни кафяви петна по листата и плодовете. Това се улеснява от продължително дъждовно време и плътно прилепване. За да се предотврати късната болест, е необходимо храстите да се напръскат с течност от Бордо преди образуването на плодови яйчници.

На етапа на отглеждане на разсад физалисът може да страда от черен крак. Стъблото в основата става черно и кълнът умира. Сред причините за заболяването може да се разграничи прекомерната влажност на почвата, последвана от вкисляване, студен и влажен въздух. Разсадът, засегнат от болестта, трябва да се отстрани и почвата да се третира с фунгициди. За да се предотврати заболяването, е необходимо редовно да се разхлабва почвата, да се разреждат разсадите навреме.

По-рядко се среща опасната вирусна болест мозайка. Цветът на листата променя цвета си: една част от тях изсветлява, а другата потъмнява. Болестите по растенията се причиняват от бактерии. Сред основните причини за развитието на мозайката е неправилното сеитбообращение на растението. Болните екземпляри се изкореняват и изгарят, в почвата се добавя разтвор на калиев перманганат.

Приложение в интериора

Physalis е приложим не само в ландшафтния дизайн. Често се използва за създаване на декоративни елементи.

Букети от сухи цветя от физалис ще изглеждат страхотно. Запазвайки външния си вид за дълго време, те ще създадат лятно настроение в зимна вечер. Как да изсушим физалис?

Да, много просто. През есента, когато фенерите придобият морковения си цвят, клоните се изрязват заедно с мехурчетата, листата се отстраняват. Ако планирате да използвате клони на физалис за сглобяеми композиции, трябва да ги изсушите отделно. Ако искате да създадете букет, тогава трябва да го направите предварително, преди да изсъхне. Изсушете физалиса на открито. Растението се окачва в хладно помещение със стъблата нагоре. След две или три седмици е готов за създаване на декоративни композиции.

Не ограничавайте въображението си. В допълнение към букетите, използвайки ярки кутии за физалис, можете да създадете различни опции за декориране на вашия дом. Например, направете висящи гирлянди по подобие на истински китайски фенери. За да направите това, оранжевите фенери са свързани помежду си с тел или въдица. Те могат да бъдат допълнени с конци от мъниста, панделки.

Композициите от физалис изглеждат най-добре в семпъл интериор, внасяйки ярък весел акцент.

Венци за врати и стени, направени с физалис, ще ви зарадват с великолепието си. Те могат да бъдат допълнени с различни листа, цветя, плодове.

За Нова година и Коледа ще изглежда добре композиция със свещи и борови клонки.

Друг вариант за използване на физалис в интериора са стъклени вази с ярки „петна“ вътре. Physalis в такива композиции може да се комбинира с плодове и сухи цветя.

Най-лесният начин да украсите дома си е да поставите физалиса там, където според вас няма достатъчно цветови обем. Това могат да бъдат рафтове, плотове или нещо друго.

Видео "Декоративен физалис в интериора - венец от физалис"

И така, декоративният физалис е необичайно цветно растение. Ще бъде добра декорация за вашата градина. Фенерчетата, които се отличават с ярките си цветове, ще ви зарадват през есенния сезон. И ако не сте ги отрязали, тогава през зимата оранжевите мехурчета ще надничат изпод снега, като напомняне за топло лято.

Описание и характеристики на физалис

Ягодов домат или перуанско цариградско грозде - под тези "имена" е известен физалисът. И не всеки градинар може да се похвали с прекрасните храсти на това растение, защото, за да расте физалисще са необходими не само знания, но и сила и търпение.

Преди засаждането си струва да разберете какво е това - физалис: плод, зеленчук или зрънце? Летните жители са сигурни, че физалисът е такъв. Но тук животновъдите казват, че според биологичната структура храстът е по-свързан с плодовете. Може да се отглежда както на открито, така и в саксии и саксии.

Височината на растението е най-малко 70 см, но самият храст е доста разтегнат. Има големи овални листни плочи с резбовани ръбове.

Младите листа стават светлозелени в началото на пролетта, а през лятото придобиват тъмнозелен цвят. Растението цъфти в средата на юни, с дребни бяло-жълти цветове.

В центъра на съцветието се виждат тъмни тичинки. Интересни са не толкова плодовете, колкото перикарпът - малки венчелистчета с удължена форма, имат ярко оранжев цвят.

На снимката сушен физалис

Характеристика на храста е необичайна цвете физалис, който се оформя под формата на малки топчета или фенери, в центъра му има кръг физалис бери, по-подобен на обикновен грах, но наситен портокал. Невероятно колоритен външен вид не само на снимка физалисно и в естествената си форма.

Видове физалис (хранителни и декоративни)

От цялото разнообразие Сортове физалиснай-известните са перуанският сорт и стафидите, но тези сортове са познати на градинарите като ягодоплодни и зеленчукови.

Струва си да се отбележи, че не всички сортове са подходящи за консумация от човека. Да се физалис ядливможете безопасно да приписвате сорта ананас. Зрънцето има сладък вкус, плодовете са малки, не повече от 30 грама, светло оранжеви. Самият храст расте, не изисква много време за грижи през лятото.

Сорт ягодов физалисподходящи и за консумация. Плодовете са средни по размер, имат ярко оранжев цвят. Вкусът е сладък, има пикантен послевкус. Те узряват в началото на август, остават на клоните на растението дълго време.

На снимката физалисът е годен за консумация

Мармаладен сорт физалис- има тръпчив вкус и много големи плодове, до 50-60 грама. През цялото лято кутията се отваря, появяват се плодовете с бледо лилав тон. Самият храст на този сорт е висок, до 1,5 м височина с разперени клони. Подобно на други представители непретенциозна грижа.

Също така има декоративни сортове физалис. На първо място, те включват сорта Franchet - грандиозен, висок храст, придобил голяма популярност благодарение на своите съцветия под формата на големи оранжеви фенери. Влюбих се в сорта заради неговата непретенциозност, расте добре на всякакви почви, не е придирчив към поливането и.

Полезни свойства и вреда от физалис

Трябва да се отбележи, че не всички сортове са подходящи за вътрешна употреба. Въпреки това, портокаловото зрънце е невероятно здравословно, освен това е нискокалорично - в крайна сметка 100 плода съдържат само 53 kcal.

На снимката семена от физалис

Плодовете могат да се консумират както сурови, така и преработени. Плодовете служат като отличен диуретик, намаляват риска от развитие не само на камъни в бъбреците, но и на камъни. Оранжевият грах укрепва добре имунната система, използва плодовете като анестезия и намалява възпалението.

Плодовете на физалиса съдържат цял ​​набор от полезни свойства от групи А, В и Р. Те съдържат танин, фибри, плодови и органични киселини и танини. Плодовете се използват в диетичното хранене, но употребата им трябва да бъде съгласувана с диетолог.

Физалисовият храст се използва и в народната медицина, от части от растението се приготвят тинктури и лекарства. Но не всеки може да яде физалис. Бременните жени и децата трябва да се въздържат.

Употребата на физалис ще навреди на хора със заболявания на храносмилателния тракт (особено с повишена киселинност на стомаха), с алергични заболявания и индивидуална непоносимост към компонента.

На снимката маринован физалис

Плодовете често се използват в готвенето. Важно е да премахнете кутията, защото е отровна. От плодовете се приготвят салати, десерти, сладкиши. Те правят конфитюри и конфитюри, тъй като плодовете имат много пикантен вкус, благодарение на което растението върви добре с различни плодове и зеленчуци.

Отглеждане на физалис и грижи у дома

Отглеждането на растение не е лесна задача, но дори и неопитен градинар може да се справи с нея. Освен това грижа за физалису дома не се различава много от отглеждането на домати.

По-добре у дома отглеждайте физалис от семенаи започнете да засаждате физалис разсаднеобходими в средата на март. В малки саксии трябва да се направят дупки на дъното, така че водата да не застоява.

Отглеждане на разсад от физалис

Всяка почва е подходяща, но е важно да е рохкава и добре навлажнена. В центъра се поставя семе, но не е необходимо да се поставят много семена в един контейнер, така че малките разсад ще се намесват един в друг. Семената са леко покрити със земя и добре напоени с топла вода.

Издънките ще започнат да се появяват след 2 седмици. Важно е да осигурите на разсада добро поливане, тъй като той предпочита влага и овлажнен въздух. След като растенията пораснат, саксията трябва да се премести на добре осветено място, защото се нуждае от много слънчева светлина.

Месец по-късно върху физалиса се образува чифт листа. Връхните листа се прищипват, ако искате растението да образува издънки. В крайна сметка, колкото повече издънки, толкова повече оранжеви кутии ще има на растението.

Засаждане на разсад от физалис в открит терен

Храстът расте добре не само у дома на перваза на прозореца, но и в лятната вила. След растение физалисстана по-силен, в средата на май може безопасно да бъде трансплантиран в открита земя.

Докато растението стане силно, то трябва да се полива добре и да се разхлабва. След няколко седмици ще започнат да се появяват нови зелени листа и това е сигурен знак, че растението се е вкоренило на ново място.

Както у дома, така и на открито, храстът трябва да се храни. За това е подходяща инфузия от краварник, поташ и минерал.

цвете физалисзапочва да се образува в края на юни, а до август върху него има много ярко оранжеви съцветия, вътре в които има плодове от грах.

Купете семена от физалисможете да го намерите във всеки магазин за градинарство, но отнема малко усилия, за да го отгледате. Опитните градинари оставят само положителни неща от тази култура.

Добре е както на открито, така и във ваза, и на снимка, и на масата. Говорим за физалис, чиито сортове са красиви и годни за консумация. Ако все още не сте се занимавали с неговото отглеждане и размножаване, никога не е късно да започнете. Научете за засаждането и грижите за физалис от статията.

Физалис: сортове и сортове

"Ягодов домат", "земна череша", "китайски фенери" - веднага щом не наричат ​​физалис! Отглеждането и грижите за него понякога варират леко в зависимост от сорта. Общо се разграничават 3 големи групи от тези растения (първите две са годни за консумация):

• сортове зеленчуци (сладкарски, едроплодни);

Зеленчук физалис

• ягодоплодни сортове (перуански, ягодови);

Физалис Бери

• декоративен физалис, напомнящ кутии с жълти, оранжеви и червени китайски фенери (Franchet, Longifolia).

Физалис декоративен

съвет. Когато отглеждате физалис на открито, не комбинирайте различни сортове в една област. Те могат да се кръстосват и дори при правилна грижа дават малки и деформирани плодове.

Засаждане на физалис

Първо, решете мястото, където ще расте физалисът. Засаждането и грижите включват избор, ако не на слънчева зона, то поне на частична сянка, например под дърветата. Ако засаждате в лехите, имайте предвид: добри предшественици за тази култура са краставици, зеле, бобови растения. Схема на засаждане - 4-5 растения на 1 квадрат. м.

Физалисът обича места, добре осветени от слънцето

Може да се засява със сухи семена късно през есента. Запечатайте ги в земята или с торф (слой от 2-3 см). Плодовете ще узреят по-късно, но реколтата ще бъде по-богата. Освен това растенията ще бъдат по-издръжливи.

грижа за растенията

Състои се от няколко прости правила:

1. Редовно плевене и разхлабване на почвата.
2. Обилно поливане, но без застояла вода. Трябва да го намалите в периода на зреене на кутиите.
3. Връзване на високи храсти.

Храстите на физалиса са по-добре да се връзват

Отщипете върховете около средата на лятото, за да увеличите добива. Не е необходимо да се прищипва и оформя физалис. Също така сред предимствата на грижата за него заслужава да се отбележи устойчивостта на суша и замръзване. Многогодишното растение зимува добре дори при t - 30 ° C.

Тор и подхранване на физалис

Първият тор трябва да се приложи по време на периода на цъфтеж. Подхранвайте растенията втори път по време на образуването на плодове. Повторете процедурата след 15-20 дни. Добре е да използвате минерални торове за физалис.

Цъфтеж на физалис

Например, можете да приготвите такъв състав: суперфосфат, амониев нитрат и калиева сол. За 10 литра вода са достатъчни 10-15 g от всеки компонент. Този обем е достатъчен за 1 кв. m кацане. По-добре е да не подхранвате физалис с оборски тор. Вместо това вземете компост, хумус, птичи тор или пепел за тор.

Размножаване на физалис

Най-разпространеното размножаване на това многогодишно растение е чрез семена. Те могат да се засяват директно в открита земя. Но ако не живеете в южния регион, по-добре е предварително да отглеждате разсад през пролетта (средата на март). Разсадът се излюпва при t от +15 °C. Когато третият лист се появи върху тях, трансплантирайте всеки кълн в изолирана чаша. Температурата в помещението не трябва да надвишава +22 ° C

съвет. За да предотвратите черния крак (гъбична инфекция, при която разсадът изсъхва и изчезва), по-добре е първоначално да практикувате засаждане на семена не в общи, а в отделни контейнери.

Поливане - обилно, но не много често. Кълновете трябва да се вкоренят на възраст 40-50 дни. Те се засаждат на открито, когато заплахата от замръзване премине, през май. Преди засаждането няма да е излишно да втвърдите разсада, като го изнесете на балкона или улицата за няколко дни.

Физалисов кълн

Много активно, без чужда помощ, физалисът се размножава чрез самозасяване. Освен това можете да го отглеждате от издънки, които се появяват от презимували корени. Physalis се нуждае от редовно подмладяване, процедурата е както начин на грижа, така и възможност за възпроизвеждане. През пролетта изкопайте коренищата, разделете ги и ги засадете.

Болести и неприятели

Подобно на други представители на семейството на нощницата, "земната череша" най-често страда от такива заболявания:

Мозайка. Листата се деформират, по тях се появяват жълти и зелени петна. Засегнатите растения трябва да бъдат унищожени, ръцете и градинските инструменти трябва да бъдат дезинфекцирани.

. Характеризира се с появата на кафяви петна по растенията. За борба с тази гъбичка е възможно да се използват химикали. Ако физалисът вече дава плодове, грижите са следните: отстранете повредените плодове и листа и дезинфекцирайте.

съвет. Най-често късната болест се пренася от картофи. След като го изкопаете, не планирайте да засадите физалис и други нощенки на същото място.

фузариум.Болните растения започват да изсъхват още преди да дадат плод. Инфекцията живее в почвата дълго време. За да предотвратите размножаването му, унищожете засегнатия физалис заедно със земна буца, съберете и изхвърлете върховете и дезинфекцирайте почвата.

Физалисът може да бъде засегнат от много заболявания - следете състоянието на храстите

Различни гнилочи: бяло, сиво. Растението е покрито с белезникав или опушен цвят, плодовете се напукват и гният или изсъхват. По време на вегетационния период грижата за физалиса се състои в третиране с течност от Бордо, ридомил или меден оксихлорид. За профилактика редовно премахвайте засегнатите листа и растителни остатъци.

Когато отглеждате физалис, ще трябва да се справите с такива вредители:

1. Медведка: гризе корените. За да унищожите гнездата му, копайте дълбоко в почвата през пролетта и есента. През лятото го разхлабете с поне 15 см. Ароматът на невен, засаден наблизо и поливане на растенията с птичи тор, отблъсква насекомите.
2. : толерира късна болест. По време на сезона третирайте физалиса с инсектициди няколко пъти.
3. Телен червей: уврежда кореновата система. Когато копаете почвата, добавете пепел към нея (ларвите на вредителите не обичат алкална почва). Не допускайте появата и размножаването на метличина в района, която е в основата на храненето на телените червеи.

телени червеи

Физалис: комбинация с други растения

Много е трудно да се вземат съседи, които биха подчертали красотата на ярко многогодишно растение по-добре, отколкото той сам. Често се засажда "за бъдещето", за украса на зимни пейзажи. Покритите със сняг оранжеви "фенери" изгодно оживяват полупразните градини. В допълнение, отглеждането на физалис почти винаги включва използването му в сухи състави.

Физалис в цветната леха

В тях е добър в комбинация с кермек, лунария, гипсофила, безсмъртниче, сферична гомфрена. Ансамбли от "ягодов домат" и борови иглички изглеждат наистина празнични и необичайни. Physalis изглежда хармонично заобиколен от клъстери от планинска пепел или калина, както и колоски. И дори куп обикновени есенни листа ще превърнат това ярко растение в цветен букет.

Идеи за декоративни композиции с физалис

С помощта на тези съвети и собственото си въображение можете лесно да украсите своя апартамент, къща или градински парцел:

• поставете физалиса в ажурна ваза от дърво. Поставете тиква до нея, като направите от нея смешно лице (залепете или изрежете очи, уста и др. с нож);

Букет с физалис може да стои в стаята ви през цялата зима

• поставете многогодишни клони в красива лейка за цветя;
• можете да поставите "фенери" в кръгъл аквариум без вода или друг прозрачен съд със същата форма;
• украсете стени или врати с венци. Понякога за тяхната основа се използват обикновени фоторамки;
• тъчете клоните в красива косичка, украсявайки я с мъниста, панделки, малка шапка;
• направете оригинален топиар (изкуствено "парично дърво");

Декорация с физалис

• нанижете кутии с физалис върху неръждаема тел и оплетете с него ваза или съд за зърнени храни или подправки - кухнята ще се промени;
• за новогодишната украса на къщата създайте композиция със свещи и борови клони.

През лятото се възхищавайте на физалиса на открито, през зимата се занимавайте с цветарство и се насладете на екзотично сладко от "ягодови домати". Универсалността на това прекрасно растение заслужава не само да му се възхищавате на снимката, но и да го отглеждате сами.

Физалис в градината: видео

Физалис: снимка

Физалисът е невероятно растение, което защитава човешкия организъм. Но неговите лечебни и полезни свойства все още не са напълно изяснени и предстои много да се открие. Но преди време всички смятаха, че това е плевел, който расте по края на градината и служи само за украса на есенни букети.

Растението избира за своя растеж светлите гори на България и Русия, среща се в балтийските страни и Кавказ. Растението произхожда от Южна и Централна Америка.

Полезни свойства на физалис

Физалисът е многогодишно растение от семейство нощни, достига височина от 50 до 100 см, корените са пълзящи и силно разклонени. Издънките са изправени, а листната маса расте срещуположно с леко назъбени ръбове.

Цветните пъпки са разположени в пазвите на листата и при отваряне израстват в бели или бежови цветове. Чашата на дръжката прилича на камбанка, вътре в която има сочен оранжев плод. Цъфтежът на това растение продължава през цялото лято, а плодовете узряват до август и септември, което се дължи на вида физалис. прочетете тук.

Физалисът винаги е бил лечебно растение. С негова помощ те се борят с различни човешки заболявания:

• диуретик;
• кръвоспиращо;
• жлъчегонно;
• антисептик;
• болкоуспокояващи.

От това растение можете да приготвите диетични продукти. От него можете да готвите първи и втори ястия, консервирани зеленчуци. От него се прави сладко и се приготвят полезни витаминозни сокове.

За медицински цели се използват всички части на физалиса. Корените натрупват много алкалоиди, листата - каротеноиди, плодовете - въглехидрати.

С помощта на това растение се лекуват различни заболявания, например ревматизъм, подагра, различни заболявания на пикочно-половата система и много други различни заболявания.

• Екстракти и тинктури се пият при уролитиаза, бронхит и отоци, ревматизъм и натъртвания;
• Пресни плодове и сок се използват при дерматози, гонорея и дизентерия, при хипертонични кризи;
• При силна кашлица и бронхит се приготвя отвара от коренището на растението, помага и за спиране на менструацията;
• В Централна Азия плодовете на растението се използват за лечение на анемия, а също така помага на възрастни хора, които страдат от запек. От него се приготвя чай, като се използват листа и обвивки от плодове;
• В Таджикистан сокът и кашата от листата на физалис се варят на слаб огън. Тази отвара се комбинира с мляко и се лекуват възпалено гърло и стоматит при деца.

Сега медицината го използва като хранителна добавка и мултивитаминен разтворител за хора, страдащи от гастрит, диабет и холецистит. На такива хора се препоръчва да приемат пресни плодове в размер на 10 парчета преди хранене за четвърт час.

Днес от плодовете на физалиса се произвежда гел, който се използва при възпалителни процеси на кожата. Подобрява регенерацията на кожата и подпомага заздравяването на рани.

Опасни свойства

Физалисът е много ценен нискокалоричен диетичен продукт. Но трябва да помним, че всички части на растението са отровни и затова не трябва да се приемат без консултация с лекар. Също така трябва да сте сигурни, че ще готвите храна от зеленчуков сорт, а не от декоративен. Тъй като декоративният физалис не се яде!

Хората с повишена киселинност на стомаха трябва внимателно да приемат лекарства, направени на базата на физалис. Препоръчително е да започнете с няколко плодове, за да разберете как стомахът реагира на плода.

Как да култивирате това растение? Няма нищо трудно, защото е от семейство пасленови и отглеждането му е подобно на отглеждането на домат.

Има различни видове от това растение:

• зеленчуци;
• ягода;
• декоративни.

Характеристики на отглеждане на зеленчуков физалис

Растението има малки семена, те се проверяват за кълняемост, като се изсипват в купа със солена вода. Всички онези семена, които плуват, могат да бъдат изхвърлени, а тези, които лежат на дъното, ще засадим в предварително подготвена почва. За да дезинфекцирате земята, непосредствено преди засяването на семената, тя трябва да се пролее със слаб разтвор на калиев перманганат.

Почвата за засаждане на семена трябва да е рохкава и плодородна. Затова изкопаваме билото, определено за засаждане, и го поръсваме с пепел и изгнил хумус. Мястото трябва да е слънчево, тъй като физалисът не расте на сянка.

Предшествениците на Physalis могат да бъдат всякакви зеленчукови култури, с изключение на пасленови култури. Тъй като засаждането на растение ще отнеме тези инфекции, които са натрупани, например, върху домати или патладжани. Въпреки че, ако размерът на земята е ограничен, тогава можете да видите, че всяка рана трудно може да се придържа към физалиса.

Зеленчуковият физалис обикновено се отглежда чрез самозасяване, тъй като не се страхува от студено време. Затова е добре да се засее в земята през есента. В същото време младите издънки се оказват силни и по-закалени от разсад, отгледан у дома, който е засят в края на зимата.

Физалисът, засаден веднага в земята, започва да дава плодове 14 дни по-късно, отколкото отглеждан с разсад. Ето защо, ако е необходима реколта в началото на лятото, тогава те се засаждат с помощта на разсад и след това влиза в сила плододаването на физалис, засаден преди зимата.

Младите растения растат много бързо, отнема им един месец, за да достигнат възраст, подходяща за засаждане на разсад в хребети. Следователно сеитбата на семената започва в средата на април, така че след 25-30 дни да може да се трансплантира на билото на мястото му. Засажда се няколко седмици по-рано от доматите, тъй като разсадът на растението не се страхува от леки пролетни слани.

Самите разсад се засаждат по всякакъв възможен начин, както и. Първо, семената се засяват в малка купа, когато растат две истински листа, те се гмуркат в отделни малки чаши. Или, без да пестят място, те засяват 2 семена в контейнер, за да не нарушават кореновата система на растението с кирка.

Разсадът се напоява добре, но без фанатизъм, в противен случай кълновете могат да се разболеят от черен крак. Можете да посеете семената веднага на билото и след обилно поливане да покриете цялото било с нагревател, например филм за оранжерии.

Разсадът през цялото време на растеж трябва да се подхранва няколко пъти с инфузия на лопен, разредена едно към десет. Необходимо е инфузията да се полива внимателно, за да не се изгорят листата.

До средата на май разсадът, за който са се грижили правилно, ще има пет до шест истински листа и ще бъде напълно готов за засаждане на хребетите. Но за да не умре, още първия ден тя трябва да бъде приучена на открито, като я извадите да диша първо за няколко часа на ден, сложете я на сянка и след това за цял ден .

Физалисът расте бързо по размер, така че се засажда в шахматен ред на стъпки от 50 см. Полива се обилно само при засаждане на разсад, след което се полива, ако има сухи дни в региона.

Всъщност всички грижи за физалиса се свеждат до плевене и рядко поливане. По време на узряването на плодовете поливането трябва да се спре, за да не са воднисти. Растението не изисква прищипване, тъй като колкото повече клони, толкова повече плодове растат в пазвите на листата.

Узряването става от долния слой на плодовете. Когато узреят, ако не се отрежат, те могат да паднат на земята. Това не разваля външния вид на плодовете, можете да ги събирате и да готвите онези ястия, които харесвате. Зрелостта на зрънцето зависи от сорта, следователно, когато засаждате определен сорт, трябва да се запознаете с анотацията как ще изглеждат плодовете в зряло състояние.

Ако първите студове в региона настъпят още през септември, тогава храстите на физалис могат да бъдат изкопани заедно с неузрели плодове и окачени в плевня, докато плодовете узреят.

Характеристики на отглеждане на ягодов физалис

Нарича се още Бери физалис или Флорида. Плодовете са с размер на грахово зърно, но много сладки на вкус. Този вид се препоръчва за хора с диабет. От един храст се събират до 3 кг. ароматни горски плодове.

Разликата между засаждането на ягода и зеленчук е, че се страхува от застудяване и се засажда на 5-10 юни, когато преминат връщащите студове. И така, отглеждането на разсад и грижите напълно съвпадат с описания по-горе метод.

Характеристики на отглеждане на декоративен физалис

Physalis ядливи и негодни за консумация - как да различим?

Декоративният физалис има красиви големи фенери и малки плодове вътре. Тези плодове имат горчив вкус и не са подходящи за готвене. Тези китайски фенери са много подходящи за дизайн на градина или апартамент.

Ядливият физалис изглежда много по-скромен, отколкото декоративен. Но те имат голям плод, наподобяващ малък домат.

От плодовете можете да приготвите много различни чудесни ястия. Този американски плод лесно се вписва в ежедневната ни кухня. Ето защо, използвайки въображението си, можете да готвите различни кулинарни шедьоври.

Но технологията за приготвяне на плодове от физалис има свой малък трик. Необходимо е да се измие лепкавото покритие от плода. За да се отървете от плаката, е необходимо да излеете плодовете с вряща вода за пет минути. След такава обработка горчивината на плодовете ще изчезне.

Маринован физалис

съставки:

1. 1 кг - зеленчуков физалис.
2. 50 гр. - подправки.
3. 50гр. - захар.
4. 2 супени лъжици - оцет 9%.
5. 3 големи скилидки чесън.
6. 1л. вода.

Измиваме лепкавото покритие от плодовете и ги поставяме на слоеве в подготвен съд, поръсвайки с подправки. За подправки се вземат различни листа: касис, магданоз, копър. Приготвяме саламура - за това изсипете захар и оцет във водата според рецептата.

Оставете да заври и изсипете саламурата в буркан с плодове за около половин час. След това изсипете тази саламура в тенджера и я кипнете за втори път. Докато се вари, в буркани се слага нарязан на ситно чесън. Като заври саламурата се изсипва в буркан и се завива.

сладко от физалис

съставки:

1. 1 кг. физалис.
2. 1 кг. Сахара.

Нарежете плодовете и добавете чаша вода. Оставете да заври и като загрее добавете захар. След това получената маса се вари на парна баня. И така гответе, докато сладкото се сгъсти. Освен това, ако желаете, можете да ядете веднага или можете да го навиете в стерилизирани буркани.

Сладко от физалис с лимон видео урок