Kapusta 5 minútový chrumkavý recept. Instantná nakladaná kapusta – rýchla a chutná! Nakladaná kapusta v instantných kúskoch

Ahojte hostia a predplatitelia blogovej stránky!

Čas letí tak nenápadne, že jeseň už raz prišla. Je čas vrátiť sa na záhradný pozemok a pozbierať novú úrodu zeleniny. Dnes navrhujem urobiť nakladanú kapustu, pretože sme o tom hovorili v predchádzajúcom čísle. Zvážte tentoraz iba najrýchlejšie recepty na varenie. Určite budú aj chutné. Naučíme sa podmaniť si každého od prvej lyžice.

Príprava tohto šalátu je jednoduchá a jednoduchá. Aspoň na každý deň si ho stáčajte aspoň do sklenených fliaš, teda na budúce použitie. Táto poznámka vám s tým určite pomôže. Predstavuje možnosti pre všetky príležitosti, takže si to môžete vyskúšať hneď dnes za pár hodín. Alebo, ak už rozmýšľate nad zberom na zimu a máte na balkóne kopec zeleniny. Potom aj vy určite nájdete vhodné možnosti pre seba.

Myslím, že každý chcel hneď vyskúšať takúto domácu prípravu. Možno ste zvyknutí krájať kapustu na pelyuski alebo krájať na špeciálnom strúhadle. Existuje veľa možností, ako to urobiť správne. A všetky sú jednoznačne dobré, najmä keď je vonku už chladné obdobie. A raz si vliezol do pivnice a vybral si pohár s takým chrumkavým a šťavnatým občerstvením. Wow, aké chutné a skvelé, že to máte).

Už samotné slovo nakladanie hovorí samo za seba, že kapusta bude jemne sladká, nie takej chuti, ako sme ju vídali. Tento má jemnú a bohatú chuť. Ale rôzne druhy prísad, napríklad paprika, mrkva alebo repa, ako aj koreniny, nám s tým len pomôžu.

Zastavme sa podrobnejšie a začnime tvoriť a čarovať len s tými najlepšími a overenými metódami.

Myslím si, že každá hostiteľka, či už začiatočníčka alebo už zanietená, by mala vedieť uvariť takéto nakladané kúzlo vo svojom arzenáli. V minulom čísle sme robili všelijaké šaláty. A teraz nastal čas, kedy je čas príprav v plnom prúde.

Ako teda uvariť takú kapustnicu a zároveň ju zvládnuť okamžite a dokonca chutne. Pomôže ako vždy jednoduchý recept, ktorý mi pomáha vždy a rok čo rok.

Doma môžete experimentovať a pridať rôzne prísady, ako sú paprika, cesnak a dokonca aj uhorky.

Myslím si, že každý recept sa musí podrobnejšie zaoberať. Hľadajte preto vhodnú možnosť a pustite sa do toho. Veď takýto šalát si môžete urobiť práve dnes a nakŕmiť ho z bruška mladými zemiakmi, alebo v zime otvoriť pohár a zaspomínať na minulé leto.

Budeme potrebovať:

mladá hlávka kapusty - 1 ks. (600 – 800 g)
voda - 1 l
stolová soľ - 2 lyžice
granulovaný cukor - 2 lyžice
cesnak - 5 strúčikov
horčičné semienka - 3 lyžice
rastlinný olej - 0,5 lyžice.
bobkový list - 2 ks.
octová esencia 70% - 2 polievkové lyžice
hrášok z nového korenia - 6 ks.

Etapy:

1. Skontrolujte hlavu, odstráňte všetky vysušené a ochabnuté listy. Potom začnite krájať, prerežte na polovicu, vyberte stonku a podľa veľkosti rozdeľte na kúsky. Stačí to urobiť v 6-8 častiach.

Potom vložte kusy do hlbokej nádoby a pokračujte v ďalšom kroku práce.

2. Začnite teda pripravovať špeciálnu náplň, v hrnčeku zmiešajte soľ a kryštálový cukor, zalejte teplou alebo horúcou vodou a premiešajte. Hneď ako sa sypké suroviny rozpustia, potom kľudne pridajte zeleninu slnečnicový olej.

3. Počkajte asi pol hodiny, marináda by mala mať izbovú teplotu a ihneď nalejte octovú esenciu. Potom pridajte bobkový list, korenie a horčičné semienka, aby ste získali ešte zaujímavejšiu chuť. Premiešame a necháme 5-10 minút odstáť.

4. Potom olúpané strúčiky cesnaku nasekáme ostrým nožom. Alebo môžete použiť jemné strúhadlo. Nasekanú kapustu posypeme cesnakom a ihneď zalejeme pripravenou studenou marinádou.

5. Teraz vymyslite útlak, na to môžete vziať akýkoľvek tanier alebo veko a položiť naň nádobu s vodou alebo niečo, čo je veľmi ťažké. Nechajte marinovať na stole pri izbovej teplote niekoľko dní, približne 2-3 dni.

7. A tiež čerstvé resp Kórejská mrkva. Vo všeobecnosti myslite na podávanie a doprajte si zdravie! Od stola odchádza vo veku, najmä ak je nablízku mladý domáci zemiak. Šťastné objavy, priatelia!

Instantná nakladaná kapusta - no, veľmi chutný recept na 3-litrovú nádobu

Teraz, ako sme sľúbili, prejdeme k ďalšej možnosti, ktorá nám umožní dať kapustu špeciálnym spôsobom do sklenených nádob a skladovať ju na chladnom mieste na dlhú dobu. S tým všetkým sa obrobok ukáže ako nereálne chutný, že si určite olíznete prsty. A žiadajte viac.

Vedel si? Mimochodom, existujú recepty, v ktorých sa soľanka odoberá buď horúca, alebo výnimočne studená.

Ale existujú aj super cool možnosti, kde sa kapusta naleje vriacim olejom tak, aby bola nasiaknutá všetkými vôňami korenia, spomenul som si na kórejskú verziu. V poslednom čase ho všetkých fascinuje čoraz viac.

Často dáme kyslú kapustu (ak je zelenina utláčaná a stojí pár dní pri izbovej teplote so soľou) a hovoríme, že sme ju nakladali. Osobne si myslím, že tu, kto je zvyknutý. Ale napriek tomu konzervácia robí biely predvalok sladkým a necíti kyslosť. Vo všeobecnosti, koľko ľudí má toľko názorov.

V každom prípade je tajomstvo nakladanej kapusty v marináde. Informácie o tom, ako ju správne uvariť a kedy ju presne naplniť, nájdete v tomto podrobnom návode nižšie.

Budeme potrebovať:

kapusta akéhokoľvek druhu
mrkva - 2 ks.

Soľanka na 2 litre vody:

granulovaný cukor - 4 lyžice
soľ - 4 lyžice
ocot 9% -10% - 16 polievkových lyžíc
bobkový list - 4 ks.
korenie - 6 ks.

Etapy:

1. Urobte počiatočnú marinádu, priveďte vodu do varu, pridajte soľ, cukor, korenie a bobkový list. Keď vrie, nalejte ocot, prevarte. Ochlaďte na izbovú teplotu.

2. Kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame. Zmiešajte tieto dve zeleniny v jednej miske.

3. A začnite ukladať nádobu do záložiek. Urobte to s malým úsilím, tamp. Potom zalejeme vychladnutou marinádou až po okraj.

4. Obrobok pevne a hermeticky zaskrutkujte, po 8 hodinách to môžete vyskúšať. Skladuje sa pomerne dlho v chladničke alebo tam, kde je chladno a nie je prístup k svetlu.

Jednoduchý recept na nakladanú kapustu v dóze

Poďme ďalej. Aby som bol úprimný, môžem s istotou povedať, že nakladanie alebo konzervovanie kapusty je zodpovedná záležitosť. Koniec koncov, môžete urobiť toľko chutí, že budete zakaždým skúšať nové majstrovské diela.

Tento recept je z kategórie rýchlych a veľmi chutných, pretože kapusta sa tu dáva do litrovej nádoby a po 24 hodinách ju môžete vyskúšať.

Vedel si? Pre originálnu chuť môžete použiť koriander a mletú papriku a namiesto octu - kyselina citrónová.

Ak sa s takýmito koreninami nekamarátite, prečítajte si poznámku nižšie, v nej nájdete recepty na kapustu s inými listami, ako sú jablká alebo repa. Určite odporúčame vyskúšať všetky tieto. jednoduchými spôsobmi varenie. A vyberte si ten svoj. Ale myslím si, že tento konkrétny recept sa stane vaším obľúbeným. Je to tak? Napíšte svoju krátku recenziu, zanechajte svoj názor.

Budeme potrebovať:

Biela kapusta - 500 g
Cesnak - 3 strúčiky
Zrná koriandra - 0,5 lyžice
Mrkva - 1 ks.
Bobkové listy - pár kusov.

Na marinádu:

Hrubá kamenná soľ - 1 polievková lyžica
Rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.
Granulovaný cukor - 1,5 lyžice
Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
Voda - 0,5 l

Etapy:

1. Začnite opláchnutím kapusty a potom ju nakrájajte na super strúhadle, ktoré sa s touto úlohou ľahko vyrovná. Takéto zariadenia sa zvyčajne nachádzajú v každom dome. To isté urobte s mrkvou, zo zeleniny získate hobliny. Cesnak pretlačíme lisom alebo nadrobno nasekáme kuchynským nožom. To všetko skombinujte v jednej miske a dobre vytlačte rukami a miešajte, kým nevznikne homogénna konzistencia.

2. Ďalej také príprava zeleniny naplňte litrovú nádobu a malo by sa to urobiť miernym tlakom na hmotu. Stlačte vpravo. Po medzere 2-3 cm pridajte semienka koriandra (netreba ich mlieť), potom opäť kapustu s mrkvou a tak ďalej. Akonáhle je všetko položené, korenie na vrch a vložte petržlenovú vňať.

3. Teraz musíte urobiť horúcu soľanku. Do vriacej vody nasypeme soľ a cukor, premiešame a dusíme, kým sa ingrediencie nerozpustia. Potom vložte kyselinu citrónovú. Rozpustí sa v dvoch počtoch. Vypnite a bežte naplniť nádobu až po vrch.

4. Ako vidíte, zrnká môžu mierne vyplávať na povrch, ako má byť, marináda ich nadvihne. Prikryjeme igelitovou pokrievkou a necháme jeden deň odpočívať doma na teplom mieste, nie však na slnku. Je možné vyskúšať a liečiť každého za 12-16 hodín.

5. Ale naozaj, tento starý a úžasný recept hovorí, že je potrebné vydržať také kúzlo 24 hodín a potom ho zjesť a zaliať rastlinným olejom.

Poradte! Ak sa vám zdá, že je marinády veľa, môžete ju jemne vytlačiť rukami alebo lyžicou a dochutiť olejom.

Nakladaná instantná kapusta na zimu v pohároch

Ako som sľúbil, úžasný recept, ktorý vám dá nové chuťové vnemy, keďže je pripravovaný výhradne z kyslých jabĺk odrody Semerinko. Práve v tých je veľa kyselín a len urýchlia proces konzervovania. Kto by to bol povedal, ale je to tak.

Skvelý nápad! A namiesto octovej esencie sa tu berie čerstvo vytlačená citrónová šťava. Vychádza úžasne! Stojí za to vyskúšať a túto možnosť nikdy nemeňte.

Dôležitým pravidlom pre takýto prípravok sú pomery soli, pretože od nich bude závisieť konečný výsledok. Pokrm príliš osoľte, naberte trochu, vo všeobecnosti skysnite a majte mäkkú a sypkú štruktúru. Hlavná vec je získať chrumkavú textúru. Preto sa 5 kg kapusty zvyčajne dáva na 100 g soli.

Prenášajte túto možnosť z generácie na generáciu, nech sa stane jednou z vašich obľúbených a jedinečných. Veľa štastia.

Budeme potrebovať:

pre 1, 2 a 3 litrové poháre:

soľ - 2-3 lyžice. l
voda - 250 ml
akákoľvek kapusta zobrazená na bielej kapuste - 2 kg
Jablko Semerinko - 2 kg
citrón - 1 ks.
koriander - voliteľné
korenie - 10 ks.
mrkva - 2 kg

Etapy:

1. Zelenina a ovocie, ako vidíte, sa používajú v rovnakých pomeroch, nakrájané na prúžky. Samozrejme, ak sa rozhodnete urobiť veľkú dávku, vezmite si strúhadlo, manuálne to bude príliš únavné.

Pamätajte, že z kapusty treba odstrániť všetky vrchné listy a nepoužívať ich, inak zničíte všetku prácu.

2. Zmiešajte všetky nasekané produkty rukami a korením vlastným spôsobom. Potom pridajte koriander. Ale rozrieďte soľ a šťavu z jedného citróna vo vode, dostanete taký kvapôčkový kyslý nálev. Nalejte do zeleninovej zmesi a premiešajte.

3. Potom vezmite čisté sterilné poháre a pevne nimi zatlačte pripravenú zmes. A na samom konci položte celé listy kapusty priamo na poschodie. Zakryte nylonovými viečkami a spustite do pivnice na dlhodobé skladovanie. Ak to chcete dnes vyskúšať, počkajte 24 hodín v teple a najedzte sa na zdravie!

Konzervovaná kapusta s kúskami kórejského korenia

Autor tohto príbehu nazval toto predjedlo bombou. V skutočnosti, ak ste ešte nevyskúšali toto kúzlo, potom zjavne nie ste v tejto téme. Koniec koncov, je to neskutočne chutné a nebude to ťažké urobiť. Venované všetkým gurmánom pikantnej kuchyne, mimochodom, podľa tohto princípu môžete robiť a dokonca.

Pre túto prácu budete potrebovať nasledujúce komponenty produktu. Nezabudnite na korenie do kórejských šalátov, s ním to bude samozrejme lepšie. Vezmite asi 1 lyžičku

Ale pre marinádu:

Nakladaná kapusta s paprikou - veľmi chutná v pohári

Myslím, že keď je jeseň na dvore, sme pripravení na všetko, aby zelenina nevyšla nazmar a začali sme premýšľať a premýšľať. A potom prichádzajú všelijaké myšlienky, ako napríklad spojiť viacero komponentov do jednej naraz. Prečo nie. Pozrite sa, aké vynikajúce a elegantné predjedlo vzniklo zo sladkej papriky s kapustou a mrkvou. Ťahajte na zdravie!

Doplňte svoj obed alebo večeru a podávajte aj na hostine alebo o hod

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Všetku zeleninu umyte a osušte papierovou utierkou. Papriku uvoľníme z jadra a stopky, ošúpeme mrkvu. A všetku zeleninu nakrájame na tenké prúžky. Mimochodom, mrkvu môžete nastrúhať na hrubom strúhadle.

2. Teraz sa postarajte o marinádu. Soľ a cukor rozpustite vo vode, potom nalejte rastlinný rafinovaný slnečnicový olej. Priveďte túto zmes do aktívneho varu, nalejte do octu.

3. Teraz rukou v miske prehnetieme všetku zeleninu.

4. Potom zeleninovú hmotu preložíme do čistej nádoby. A zľahka pritlačte, aby to bolo tesné. Vyšlo 1,5 litra hlávkového šalátu. Každú misku nalejte horúcou marinádou. Nasaďte plastové viečka a ochlaďte, potom položte na strednú policu v chladničke.

Ešte jeden tip! Najlepsie je urobit takuto pripravu zo vcera a rano uz mozes ochutnat.

4. Ukázalo sa to veľmi krásne, a čo je najdôležitejšie, toto jedlo je šťavnaté a voňavé. Členovia vašej rodiny to určite ocenia. Dobrú chuť!

Kórejská nakladaná kapusta

Každý vie, že pred pár rokmi a možno desaťročiami bolo kvasenie či nakladanie kapusty veľmi náročné a časovo náročné. Ale ako sa hovorí, nič nestojí. Predtým ľudia zbierali zeleninu v kadiach alebo sudoch. A teraz je všetko oveľa jednoduchšie. Neviem kto, ale jeden pravdepodobne šikovný šéfkuchár prišiel s takou extravagantnou porciou, aby nejako vynikol medzi davom. No, zobrali sme a osvojili si túto skúsenosť.

Kto by si myslel, ale tento konkrétny kórejský recept sa stane jedným z najlepších a najobľúbenejších medzi Rusmi. Pretože takmer všetci milujeme pikantné jedlá. Koniec koncov, všetky povzbudzujú chuť do jedla a dodávajú energiu.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Nakrájajte kapustu rezačkou na zeleninu. A priamo do nej nasypte soľ a cukor. Začnite ho stláčať rukami, kým nevynikne šťava.

Presuňte mrkvu cez špeciálne strúhadlo na kórejskú mrkvu. Cesnak pretlačíme lisom. Miešajte.

2. Rastlinný olej zohrejte na panvici, kým nebude ľahký dym. Potom sem pridajte červenú mletú papriku a koriander, premiešajte lyžičkou. A necháme 5-10 sekúnd prepichnúť.

3. Týmto olejom potom polejeme mrkvu. Miešajte polievkovou lyžicou. A takú mrkvu plus ocot pridajte do kapusty. Miešajte.

4. Prikryte tanierom a urobte lis a nechajte v teplej miestnosti 10-12 hodín a potom uložte do chladničky a jedzte na zdravie!

5. Vyšla taká mňamka. Dúfam, že sa páči aj vám. Užite si to!

Chrumkavá a šťavnatá studená nakladaná kapusta

Ako vidíte, väčšina predchádzajúcich receptov používala horúcu marinádu na kapustu, ale v tomto použijeme vychladenú. Výsledok je tiež lahodný, s jemnou pikantnosťou a má aj cesnakovú príchuť.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Najprv si urobte marinádu, vezmite pol litra vody a vložte do hrnca, potom vezmite asi 5 lyžíc cukru, 1 lyžicu soli a dva bobkové listy. Pre očarujúce tóny pridajte aj klinčeky a dva druhy korenia, nové korenie a čierny hrášok. Varte tento lektvar a varte 5 minút.

2. Nakrájajte kapustu, nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle alebo kórejskom strúhadle. Ošúpané strúčiky cesnaku nakrájame na malé kúsky. Všetko premiešame.

Ak je kapusta žuvacia, potom si ju zapamätajte rukami, kým sa šťava neuvoľní.

3. Teraz nalejte kapustu priamo do misky s marinádou a premiešajte. Vložte lis a nechajte ho stáť v tejto polohe asi 30 minút.Po uplynutí času zelenina sadne, ako má byť. Na uskladnenie môžete preniesť do pohára alebo uložiť do hrnca.

4. Môžete jesť už 1 hodinu, ale je lepšie počkať 1 deň. Ozdobte zelená Cibuľa. Tu je taký vitamínový snack, ktorý sa ukázal byť mierne sladký a kyslý. Príjemný zážitok!

Nakladaná kapusta pod železným vekom - najlepší recept na zimu

Chceli by ste sa zoznámiť s jedným jednoduchým receptom? Potom je to pred vami, chcem to presne demonštrovať, pretože tu nemusíte celé hodiny zdĺhavo krájať kapustu na tenké hobliny. A bude stačiť použiť nôž, pretože zelenina bude nakrájaná na kúsky.

Toto skvelé predjedlo vám pomôže spestriť vaše slávnostný stôl a udrel všetkých. Navyše sa dá jednoducho zbaliť do téglikov a v zime ho môžete vytiahnuť a vyskúšať.

V zime tento šalát zjavne nemôžete ťahať za uši. Aha. Takže do práce.

Budeme potrebovať:

na 4 plechovky 3 l:

hlávka kapusty - dosť na pohár
cesnak - hlava
bulharčina Paprika- 3-4 ks.
mrkva - 3-4 ks.

Na 2 l marinády:

voda - 2 l
ocot 9% - 125 ml
bobkový list - 3-4 ks.
hrášok z nového korenia - 4 ks.
soľ - 4 lyžice
cukor - 1 polievková lyžica.
nové korenie - 5 ks.
klinčeky - 6 ks.

Etapy:

1. Opatrne nakrájajte kapustu na ľubovoľné kúsky tak, aby sa pohodlne zmestili do trojlitrovej nádoby. Mrkva môže byť rezaná akýmkoľvek spôsobom, kruhy alebo tyčinky, rovnako ako slamky. Bulharská paprika nie je jemne nakrájaná, ale nakrájaná na polovice. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky.

Vedel si? Horúca paprika a jablká prinesú nezvyčajnú poznámku.

Preto v náhodnom poradí hádžte všetku zeleninu do sterilných pohárov.

2. Vytvorte marinádu, do už vriacej vody nalejte pohár kryštálového cukru a soli, premiešajte. Vložíme klinčeky, korenie a bobkové listy, zalejeme 9% octom a prevaríme. Okamžite vypnite panvicu a nalejte túto soľanku až na samý vrch nádoby.

3. Zatvorte kovovými krytmi pod špeciálnym kľúčom. Nechajte polotovary stáť pri izbovej teplote 2 dni a potom ich vložte do skrine alebo chladnej miestnosti na uskladnenie.

Pikantná sladká kapusta s cviklou a cesnakom

Chcem tiež, aby ste si do zbierky pridali takúto zaujímavú a nezvyčajnú verziu nakladania s cviklou. Koniec koncov, je to práve táto zelenina, ktorá dáva nezvyčajnú chuť a robí predjedlo ešte krajším. Koniec koncov, kapusta sa stáva a stáva sa fialovou. A mrkva urobí toto jedlo sladším. Vo všeobecnosti je labužník stále rovnaký.

V skutočnosti sa tento recept vzťahuje na gruzínsku kuchyňu. Podrobnejšie sa budeme zaoberať nabudúce v samostatnom článku. A teraz navrhujem uviesť to do prevádzky.

Budeme potrebovať:

na 1 litrovú nádobu:

Malá repa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Biela kapusta - 0,7 kg
Hrubo mletá stolová soľ - 1 polievková lyžica
Voda - 750 ml
Cibuľa - 1 hlava
Cesnak - 10 strúčikov
Červená mletá paprika - štipka

môžete si vziať 2 a 3-litrovú nádobu, potom zväčšiť prísady v správnom pomere

Etapy:

1. Cviklu a mrkvu ošúpeme zo šupky, vopred umyte vo vode. Potom všetko nakrájajte, cviklu na pol krúžky spolu s cibuľou a mrkvu je lepšie nakrájať na slniečka.

2. Nakrájajte kapustu na handry, to znamená na malé kúsky ľubovoľnej veľkosti.

3. Potom začnite ukladať do 1-litrovej nádoby a musíte to urobiť vo vrstvách. Naspodok dáme cibuľu, po kapuste cviklu, opäť kapustu a poslednú vrstvu – mrkvu.

3. Teraz nalejte veľkú lyžicu soli na vrch, plus štipku červenej papriky a naplňte ju čistou vodou, vopred ju prevarte a ochlaďte na 40 stupňov.

Nasaďte kaprónový kryt a nechajte 3 dni na teplom mieste. A potom odoberte vzorku, páni. Vyzerá jednoducho nádherne.

Kapustový šalát na zimu - recept "Olízajte si prsty" s uhorkami

Chcete urobiť zeleninový duet alebo trio? Tak prečo hneď nespojiť paradajky, uhorky a kapustu do jedného pohára. Bude to vyzerať jednoducho skvele, a čo je najdôležitejšie, veľmi, veľmi chutné.

Je to zaujímavé! Naši predkovia nazývali kapustu tretím chlebom. Neporušujme teda tradície.

Taký šalát sa ľudovo nazýva Kuban, je skutočne preverený desaťročiami. A mimochodom, zvláštnosťou tohto jedla je, že sa pripravuje bez sterilizácie a bez cesnaku.

Budeme potrebovať:

Na 5 l - zelenina 1:1, to znamená:

mrkva - 1 kg
paradajky - 1 kg
kapusta - 1 kg
paprika - 1 kg
cibuľa - 0,5 kg
soľ - 1,5 lyžice
cukor - 110 g
ocot 9% - 150 ml
čierne korenie - 18 ks.
bobkový list - 8 ks.

Etapy:

1. Uhorky a paradajky umyte vo vode a potom nakrájajte na kúsky, ako je znázornené na tejto fotografii.

2. Nakrájajte kapustu a ihneď do nej pridajte cukor a potom soľ (polovicu z celkového množstva). Začnite miesiť rukami, kým nepustí šťavu.

Nakrájajte cibuľovú hlavu na polkolieska, ale mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte papriku na kocky. Zmiešajte všetku zeleninu v miske a pridajte slnečnicový olej, cukor a soľ. Miešajte. Potom pridajte bobkové listy a korenie. + 50 ml octu. Dôkladne premiešajte drevenou špachtľou.

3. Šalát necháme marinovať. Za hodinu uvidíte šťavu. Už môžete použiť. Ale ak to robíte na zimu, potom celú zmes priveďte do varu na miernom ohni a varte 8 minút. Potom nalejte zvyšok octu 100 ml a pokračujte vo varení 1 minútu.

5. Otočte viečka. Otočte na druhú stranu viečkom dole, oblečte si kožuch a nechajte poháre vychladnúť a po 24 hodinách ich odneste do pivnice.

Ako vidíte, žiadne dodatočné tepelné spracovanie nebolo vykonané, výsledok vás určite prekvapí a poteší. Užite si to!

Nakladané kapustové rolky s mrkvou na zimu

Nuž a ešte jedna jesenná exkluzivita, to sú kapustnice alebo to môžete nazvať ako chcete, rožky. Nie je nič ťažké, ale gurmán vyzerá nereálne krásne, použite ho ako hotové občerstvenie na akejkoľvek slávnostnej udalosti. Všetky podrobnosti sa dozviete v tomto videu.

Dnes vyšiel taký skromný výber jesenných a zimných šalátov. Snažil som sa pre vás nájsť najrýchlejšie recepty na nakladanie kapusty. Dúfam, že ste našli to, čo ste hľadali. Vidíme sa na stránke.

Kapusta je jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny na svete. Má svoje vlastné liečivé vlastnosti. Mnohí si ho zvyknú spájať ako dresing na boršč alebo jednu z ingrediencií do šalátu. Jeden z najobľúbenejších prírezov je skvelým občerstvením na váš stôl.

Existuje niekoľko tipov na jeho výrobu. Na nakladanie tejto nádhernej zeleniny sú vhodné takmer všetky odrody, nielen biela kapusta. Je vhodné zvoliť tesné vidlice. Hodí sa aj k inej zelenine, mrkve, paprike, cvikle a mnohým ďalším.

Dnes s vami rozoberieme 5 jednoduchých a rýchly recept varenie nakladanej kapusty. Ponúkam aj úžasné recepty.

Ingrediencie:

Kapusta - 1 vidlička
Repa - 1 (veľká)
Cesnak - 10 strúčikov
Bobkový list - 5 - 7 ks.
Korenie - podľa chuti
Na marinádu:
Voda - 1 liter
Soľ - 2 polievkové lyžice. lyžice
Cukor - 150 gr.
Rastlinný olej - pol pohára
Ocot 9% - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Kapustu očistíme od vrchných, mäkkých listov. Nakrájame, vystrihneme hlávku kapusty, nakrájame na okvetné lístky (veľkosti podľa vlastného uváženia).

2. Cesnak ošúpeme, nakrájame na kolieska.

3. Cviklu umyjeme pod tečúcou vodou nakrájanú na pásiky.

4. Teraz si pripravíme marinádu. Nalejte 1 liter vody do smaltovanej panvice, nalejte 2 polievkové lyžice. lyžice soli, 150 gr. cukor, ocot 9% a zeleninový olej. Všetko dôkladne premiešame, zapálime a privedieme do varu.

5. Medzitým si vezmeme veľkú misku, misku, vedro alebo panvicu a začneme ukladať ingrediencie vo vrstvách. Najprv kapusta, potom cvikla, cesnak, bobkový list a paprika, takže až po samý vrch nádoby.

6. Marináda sa varí, vypneme a nalejeme naše pripravené ingrediencie.

Aby sa kapusta uvarila rýchlejšie, musí sa naliať horúcou marinádou.

7. Vedro prikryjeme tanierom a položíme naň útlak, aby bola kapusta úplne v marináde.

8. Keď marináda úplne vychladne, vložte kapustu do nádob a odložte ju na chladné miesto.

Podávajte na stôl, dobrú chuť.

Recept na instantnú kapustu s octom

Ingrediencie:

Kapusta - 1 kg.
Mrkva - 1 ks. (stredne)
Bulharská paprika - 1 ks. (priemer)
Cesnak - podľa chuti
Na marinádu:
Voda - 450 ml.
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica soli (so šmýkačkou)
Cukor - 100 g.
Rastlinný olej - 100 ml.
Ocot 9% - 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Kapustu ošúpeme od vrchných listov, nakrájame nadrobno.

2. Potom mrkvu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Papriku opláchneme, vykrojíme stopku, semienka a nakrájame na pásiky.

4. Cesnak ošúpeme a ľubovoľne nakrájame.

5. Kapustu dáme do hrnca, prehnetieme ju rukami, aby sa mierne prepadla a dala šťavu.

6. Pridajte mrkvu a dobre premiešajte.

7. Potom vložte korenie, cesnak a jemne premiešajte rukami.

8. Varenie marinády. Nalejte 450 ml do smaltovanej panvice. voda, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica soli, 100 gr. cukor, 100 ml. zeleninový olej.

9. Dajte na oheň, priveďte do varu (ak je to žiaduce, môžete pridať čierne korenie, bobkový list). Nechajte variť 2-3 minúty, nalejte ocot a odstráňte z tepla.

10. Nalejte kapustu horúcou marinádou a dôkladne premiešajte, zľahka utlačte, aby sa tekutina objavila na vrchu. Potom dáme tanier a naň záťaž.

11. Nechajte pri izbovej teplote 6 - 8 hodín, potom výsledný obrobok preneste do sklenenej nádoby a vložte do chladničky. Dobrú chuť.

Vynikajúca nakladaná kapusta v pohári na zimu

Ingrediencie:

Čerstvá kapusta - 1,5 - 2 kg.
Mrkva - 1 veľká
Na marinádu:
Voda - 4 šálky (na 1 3-litrovú nádobu)
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
Cukor - ½ šálky
Ocot (70%) - 1 polievková lyžica. lyžica
Paprika - podľa chuti
Bobkový list - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Začneme variť marinádu. Nalejte 4 šálky vody do smaltovanej panvice a zapálte. Keď voda začne vrieť, nalejte pol pohára cukru, 1 polievkovú lyžičku. lyžica soli, 1 polievková lyžica. lyžicu octovej esencie, bobkový list a korenie podľa chuti, všetko premiešajte a ochutnajte (ak chcete, môžete pridať viac prísad).

2. Marinádu začneme vrieť, prikryjeme pokrievkou a necháme 10 minút prevrieť.

3. V tomto čase si nakrájame kapustu. Oberieme a očistíme od vrchných listov a potom nadrobno nakrájame.

4. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Mrkvu a kapustu dáme do jednej nádoby.

5. Marináda je pripravená, prefiltrujeme a necháme mierne vychladnúť.

6. Vezmeme 3-litrovú sterilizovanú nádobu, nalejeme do nej marinádu a začneme ukladať prísady, utláčaním tak, aby kapusta bola v slanom náleve.

7. Potom dózu uzavrieme nylonovým viečkom a odložíme na chladné miesto. Dobrú chuť.

Ako variť sladkú kapustu

Ingrediencie:

Biela kapusta - 1,5 kg;
Mrkva (malá) - 1 ks;
Bobkový list - 2-3 kusy;
Fazuľa koriandra - 1 lyžička;
Rafinovaný rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.

Na marinádu:

Voda - 0,5 litra;
Cukor - 0,5 šálky;
Hrubá soľ - 1 polievková lyžica. l.;
Ocot 9% - 0,25 šálky.
Pohár s objemom 200 ml.

Spôsob varenia:

1. Kapustu nakrájajte nadrobno, vložte do veľkej nádoby.

2. Mrkvu umyjeme, ošúpeme, pridáme do nádoby a dobre premiešame.

3. Vezmeme 3-litrovú nádobu, naplníme ju kapustou, bobkovým listom a koriandrovými zrnami. Dobre utlačíme, naplníme nádobu po vrch a nalejeme do rastlinného oleja.

4. Na prípravu marinády potrebujeme. Do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ, cukor, dajte na sporák a varte asi 3 minúty. Po uvarení nalejte ocot, po 10 minútach odstavte zo sporáka. Nalejte do pohára, zatvorte veko, nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a potom vložte pohár na 8 hodín do chladničky. Po 8 hodinách je obrobok pripravený, môžete ho podávať na stôl. Dobrú chuť.

Video recept na plátky nakladanej kapusty

Dobrú chuť!

Povedz mi, prosím, kto by nemal rád kyslú kapustu alebo nakladanú kapustu? Musí byť ťažké nájsť takého človeka! Možno, že zo všetkých polotovarov, ktoré sa snažíme variť, je toto jeden z najobľúbenejších a najobľúbenejších!

Na nakladanie kapusty je priskoro. Chlad ešte neprišiel, aby to udržal. Je možné kvasiť a skladovať v chladničke ... Ale je čas uvariť nakladanú kapustu. Kapusta už získala silu a všetky predpísané vitamíny, a preto bude lahodná, chrumkavá a zdravá.

Kapustu môžete nakladať a zbierať na zimu otočením viečok. Ale dnes si uvaríme nakladané biela kapusta rýchle občerstvenie, ktoré nie je potrebné valiť do bánk. Spravidla sa varené občerstvenie môže jesť nasledujúci deň. A v chladničke sa perfektne skladuje celý mesiac, pričom vôbec nestráca svoju chuť.

Je veľmi vhodné pripraviť si takéto predjedlo vopred, pred akoukoľvek dovolenkou. Na sviatočnom stole pri akejkoľvek príležitosti je vždy vítaná. Či už sú to narodeniny resp Nový rok!

Veľa sa mi nahromadilo zaujímavé recepty nakladaná kapusta. A o jeden z nich som sa s vami už podelil. Toto je veľmi chutné, čo sa varí s repou a mrkvou. A dnes sa podelím o niekoľko ďalších chutných receptov, ktoré sa vám podľa mňa budú páčiť. Budú to veľmi jednoduché recepty a recepty trochu komplikovanejšie. A každý si bude môcť vybrať recept podľa svojich predstáv.

Lahodná kyslá kapusta

Veľmi jednoduchý recept na varenie láka na varenie takejto kapusty pomerne často. Rýchlo pripravené, rýchlo a chutne zjedené.

Budeme potrebovať:

kapusta - 1 vidlička na 2 kg
mrkva - 1 ks.
cesnak - 4 strúčiky

Na marinádu:

voda - 1 liter
soľ - 2 lyžice. lyžice
cukor - 2-3 lyžice. lyžice
nové korenie - 4-5 ks
korenie - 10 ks
klinčeky - 5 ks
bobkový list - 3 ks
ocot 9% - 100 ml (alebo jablkový 6% - 150 ml, alebo esencia 1 neúplná čajová lyžička)

varenie:

1. Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Môžete na to použiť špeciálne strúhadlá, nože alebo kuchynský robot. Alebo ho len nakrájajte bežným nožom. Musíte ho však odrezať čo najtenšie.

Aby bola nakladaná kapusta chrumkavá, vyberte na jej varenie tesné a silné vidličky.

2. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu pre kórejskú mrkvu.

3. Zmiešajte kapustu s mrkvou vo veľkej nádobe, na tieto účely je dobré použiť panvu. Mäta nie je potrebná.

4. Cesnak nakrájame na tenké plátky.

5. Pripravte marinádu. Varte vodu, pridajte všetky prísady okrem octu. Necháme na miernom ohni dusiť 5-7 minút. Vypnite oheň.

6. Pridajte ocot a cesnak.

7. Získajte bobkový list. A potom, horúce, nalejte do kapusty s mrkvou. Jemne premiešame. Necháme úplne vychladnúť. Obsah pravidelne premiešajte.

8. Presuňte do trojlitrovej nádoby spolu s marinádou. Nemusíte sa hlásiť hore. Odložíme na noc do chladničky. Nasledujúci deň už môžete jesť kapustu.

9. Ale najchutnejšie bude 2-3 dni.

Pri podávaní môže byť hotová kapusta poliata olivami alebo inými. Môžete ho podávať ako predjedlo alebo šalát s nasekanou cibuľou alebo čerstvými bylinkami. Môžete z nej vyrobiť vinaigrette, ukáže sa veľmi chutné a voňavé.

Samotná kapusta má kyslo-sladko-slanú chuť, príjemne chrumká a je veľmi chutná! A hoci teraz si môžete kúpiť nakladanú kapustu po celý rok v obchode, ale nebude taká chutná ako vaša vlastná, domáca.

A ako vidíte, varenie nie je vôbec ťažké a bude to trvať pol hodiny.

Nakladaná instantná kapusta s paprikou

Kapustu varenú podľa tohto receptu možno považovať za predčasnú. Veľmi rýchlo naberie chuť a dá sa jesť hneď na druhý deň.

Budeme potrebovať:

kapusta - 1 vidlička (2 kg)
mrkva - 2 kusy (stredná)
paprika - 1 ks (stredná)
uhorka - 1 ks (stredná)

voda - 1 liter
soľ - 1 polievková lyžica. lyžica so sklíčkom
cukor - 3 lyžice. lyžice
ocot 70% - 1 dezertná lyžica alebo 1 polievková lyžica. lyžica neúplná

varenie:

1. Nakrájajte kapustu kombajnom, strúhadlom alebo nožom.

2. Mrkvu a uhorku nastrúhame na kórejskú mrkvu. Snažte sa udržiavať slamky dlhé a úhľadné. Takže šalát bude vyzerať veľmi krásne.

3. Papriku ošúpeme a nakrájame na dlhé tenké pásiky.

4. Všetky ingrediencie zmiešame vo veľkej nádobe, na tento účel je dobré použiť panvu alebo veľký kastról.

Je lepšie premiešať rukami, aby sa zelenina nepokrčila a nevytiekla šťava. Nemusíte ich umývať!

5. Zeleninu vložte do čistej trojlitrovej nádoby oparenej vriacou vodou v pomerne hustej vrstve. Ľahko ich utlačte rukou alebo lyžičkou. Nie je potrebné položiť brehy až po okraj. Nechajte miesto na marinádu.

6. Pripravte marinádu. Za týmto účelom prevarte vodu. Pridajte soľ, cukor. Keď sa rozpustia, vypnite plyn a pridajte ocot. Zmiešať.

7. Zeleninu nalejte vriacou marinádou. Necháme vychladnúť.

8. Vložte do chladničky. Nechaj si to tam.

Kapusta je hotová na druhý deň. Je to chutné a chrumkavé. Môžeme podávať aj s nakrájanou cibuľou a pokvapkané olejom.

Nakladaná kapusta s cviklou - Gurianska kapusta

Kapusta podľa tohto receptu je chutná, chrumkavá, mierne pikantná a veľmi krásna. Hodí sa na každý sviatočný stôl a na bežnú večeru s varenými zemiakmi alebo k akémukoľvek inému jedlu. Veľmi dobrá a dlhá trvanlivosť v chladničke. Jedinou nevýhodou je, že sa veľmi rýchlo zje! Ale je tu ešte jedna výhoda, ktorú som vyššie neuviedol - je to rýchle a pripravené!

Budeme potrebovať:

kapusta - 1 vidlička (2 kg)
mrkva - 1 ks (stredná)
repa - 1 ks (veľká)
cesnak - 7-8 strúčikov
červená paprika - 1 ks (alebo 1 polievková lyžica mletej červenej)

voda - 1 liter
soľ - 2 lyžice. lyžice
cukor - 1 šálka
jablčný ocot - 1 šálka
korenie - 6-8 kusov
bobkový list - 3-4 kusy
rastlinný olej - 0,5 šálky

varenie:

1. Kapusta nakrájaná na pomerne veľké kusy. Vidličky môžete najskôr rozrezať na 4 časti priamo spolu so stopkou. Potom nakrájajte každý kus na 4 časti.

Aby bola kapusta chrumkavá, vyberte pevnú, hustú vidličku. V tomto prípade marináda dobre marinuje povrch a „nevytečie“ listy.

2. Cviklu a mrkvu nakrájame na kolieska s hrúbkou asi 5 cm.Ak je cvikla veľká, tak každé koliesko môžeme prekrojiť aj na dve polovice.

3. Cesnak ošúpeme a nakrájame na dlhé tenké plátky.

4. Z feferóniek ošúpeme semienka a nakrájame na dlhé pásiky. Pri práci s korením je lepšie používať rukavice.

5. Pripravíme si panvicu vhodnej veľkosti. Postupne do nej poukladáme všetky pripravené ingrediencie vo vrstvách, vrstvy niekoľkokrát opakujeme.

6. Varenie marinády. Varte vodu, pridajte soľ a cukor, korenie a bobkový list. Varte 5-7 minút, vyberte bobkový list.

7. Pridajte ocot a olej.

8. Nalejte obsah panvice s pripravenou vriacou marinádou.

9. Prikryjeme plochým tanierom, ktorý zľahka pritlačíme, aby bol nálev navrchu, a pod ním sa skrýva celý obsah panvice.

10. Necháme vychladnúť a dáme na 4-5 dní do chladničky.

11. Podávame ako snack.

Toto predjedlo je veľmi farebné a svetlé, môže ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl. Môžete si ho pripraviť vopred, pretože sa dobre uchováva. Takéto predjedlo na Nový rok pripravujeme často! A ona vždy padne v tento deň na miesto!

Keďže je predjedlo pikantné, muži ho veľmi milujú. Môžete to urobiť ešte pikantnejšie pridaním extra struku červenej papriky alebo mletej červenej.

Nakladaná pikantná kapusta so zázvorom

Užitočné vlastnosti v kombinácii s jeho jedinečnými vlastnosťami sú známe každému. Už ste skúšali kyslú kapustu so zázvorom? nie? Stratili ste veľa! Uvarte raz a potom každý dá recept!

Budeme potrebovať:

kapusta - 1 vidlička (2 kg)
mrkva - 1 ks.
Bulharská paprika - 1 ks.
zázvor - 70 gr
cesnak - 4-5 strúčikov

Na marinádu:

voda - 1,5 litra
soľ - 3 lyžice. lyžice
cukor - 5 lyžíc. lyžice
rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice
mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
bobkový list - 3 ks
jablčný ocot - 150 ml

varenie:

1. Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu nastrúhajte na kórejskú mrkvu. Papriku nakrájame na dlhé tenké prúžky.

2. Cesnak nakrájame na dlhé tenké pásiky.

3. Zázvor ošúpeme a nakrájame na veľmi tenké, priesvitné kolieska.

4. Všetko dáme do hrnca vhodnej veľkosti a jemne premiešame. Mäta nie je potrebná.

5. Pripravte marinádu. Varte vodu, pridajte všetky prísady okrem octu. Varte 5-7 minút, vyberte bobkový list a pridajte ocot.

6. Nalejte obsah panvice s vriacou marinádou. Pevne pritlačte plochou doskou, ktorú používame ako útlak. Soľanka by mala úplne pokryť všetku zeleninu.

7. Prikryte a nechajte úplne vychladnúť. Potom vložte do chladničky. Po 24 hodinách je chutné a krásne občerstvenie pripravené!

8. Takúto kapustu môžete skladovať mesiac v chladničke. No, ak to sedí, samozrejme!

Takéto predjedlo, rovnako ako predchádzajúce, osloví každého bez výnimky. A zázvor mu dodá úplne novú, nepodobnú ničomu pikantnú chuť. Viete, aký lahodný je nakladaný zázvor. A tu aj v kombinácii s kapustou. Recept je len „budeš si olízať prsty“!

Nakladaná kapusta s mrkvou a cesnakom - ukrajinská kryzhavka

Kedysi dávno sa so mnou o tento recept podelila naša suseda. Chuťovo aj originálnym názvom sa mi páčila. O niečo neskôr, s príchodom internetu v mojom živote, som sa dozvedel, že taký zaujímavý názov - "kryzhavka" pochádza zo slova "kryzh", teda kríž. A všetko sa ukázalo byť veľmi jednoduché, pretože kapustu nakrájame na 4 časti, keď ju chceme nakladať podľa tohto receptu.

Budeme potrebovať:

kapusta - (malá vidlička, kilogram s trochou)
mrkva - 2 kusy (stredná)
paprika - 1 ks (voliteľné)
cesnak - 4-5 ks
rasca - 0,5 lyžičky

Na marinádu:

voda - 1 liter
cukor - 3 lyžice. lyžice
soľ - 2 lyžice. lyžice
jablčný ocot 6% - 150 ml (alebo 9% - 100 ml, alebo neúplná čajová lyžička esencie)
nové korenie - 4 ks
korenie - 5-6 ks
rastlinný olej - 0,5 šálky

varenie:

1. Kapustu nakrájame na 4 časti, stonku necháme.

2. Vo veľkom hrnci prevarte vodu. Vložte tam nakrájanú kapustu a varte na strednom ohni 10 minút.

3. Kúsky kapusty vyberte dierovanou lyžicou a vložte do studenej vody, aby čo najrýchlejšie vychladla. Hneď ako sa voda zahreje, bude potrebné ju opäť zmeniť na studenú. A tak ďalej, kým kapusta úplne nevychladne.

4. Nasekajte cesnak čo najjemnejšie, môžete použiť lis na cesnak.

5. Mrkvu nastrúhajte na kórejskú mrkvu. Ak pridáte papriku, nakrájajte ju na tenké prúžky.

6. Varenie marinády. Za týmto účelom prevarte vodu, pridajte do nej cukor, soľ a korenie. Varte 5-7 minút. Pridáme ocot, olej a mrkvu. Tu vypneme oheň.

7. Kapustu dáme do vhodnej panvice, posypeme rascou a cesnakom. A nalejte marinádu s mrkvou.

8. Prikryjeme tanierom tak, aby marináda úplne zakryla kapustu a prikryjeme pokrievkou.

9. Nechajte úplne vychladnúť. Potom vložte na jeden deň do chladničky. Uložíme to tam.

10. Kapustu pri podávaní nakrájame na menšie kúsky, prelejeme marinádou s mrkvou. Ak chcete, môžete naliať olej a posypať čerstvými bylinkami, čerstvým cesnakom alebo cibuľou.

Nakladaná kapusta so zeleninou a jablkami - lahodný recept

Budeme potrebovať:

kapusta - 1 vidlička (2 kg)
mrkva - 3-4 kusy (stredná)
paprika - 3-4 kusy
sladké a kyslé jablká - 3-4 ks
cesnak - 1 hlava
feferónka - 1 struk

Na marinádu:

voda - 2 litre
soľ - 4 lyžice. lyžice
cukor - 1 šálka
jablčný ocot 6% - 3/4 šálky
korenie - 15 kusov
nové korenie - 5-6 kusov
karafiát - 5-6 kusov
bobkový list - 3-4 kusy

varenie:

1. Kapustu prekrojte najskôr na 4 časti a potom každú z častí opäť na polovicu, aspoň pozdĺž, aspoň naprieč, ako chcete. Stopku nemôžete odstrániť, takže listy budú lepšie držať.

2. Papriku ošúpeme a tiež nakrájame na 8 kúskov s dlhým perím. Horúca paprika - na dve polovice. Semená sa najlepšie odstránia (použite rukavice).

3. Mrkvu nakrájajte na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 0,5 cm.

4. Cesnak nakrájame na dlhé tenké plátky.

5. Jablko nakrájajte na 4-6 častí, podľa veľkosti, ale tesne pred vložením do nádoby, aby nestmavli.

6. Kapustu so zeleninou a jablkami môžete nakladať vo veľkom hrnci aj v pohároch. Marinujem v hrnci. Preto do nej najprv dám kapustu, posypem trochou cesnaku. Potom opäť mrkva, paprika, feferónka a cesnak. A jablká pôjdu posledné.

6. Varenie marinády. Na varenie vody. Do horúcej vody dáme všetky suroviny na marinádu okrem octu.

7. Marinádu povarte 5-7 minút, potom pridajte ocot. Počkajte, kým opäť vrie a vypnite plyn.

8. Nakrájajte jablká, môžete priamo so semenami. A ihneď zalejeme vriacou marinádou. Odstráňte bobkový list.

9. Prikryjeme veľkou plochou doskou vhodnej veľkosti. aby zelenina a jablká neplávali. Prikryjeme pokrievkou a necháme úplne vychladnúť.

10. Potom vložíme do chladničky. Po 2-3 dňoch je pripravená lahodná nakladaná kapusta so zeleninou a jablkami.

Kapusta je chutná a chrumkavá. Veľmi chutná je aj všetka zelenina a samozrejme jablká.

Gruzínska nakladaná kapusta

Odporúčam tiež pozrieť si video - recept. Nebudem to popisovať, pretože je to veľmi podobné receptu, ktorý už bol spomenutý vyššie. V recepte sú len malé doplnky a všetko sa pripravuje takmer rovnakým spôsobom.

Tu obdivujte, ako krásne to dopadne!

Vlastnosti varenia lahodnej nakladanej kapusty

Môžete nakladať nielen bielu kapustu. Na to sú vhodné takmer všetky odrody. Nakladané a červenohlavé a Peking (kórejsky chim-chim, alebo chamcha) a farba.
na marinovanie by ste si mali vybrať pevné, tesné vidlice. Z takýchto hláv kapusty sa predjedlo vždy ukáže ako chrumkavé a chutné.
vidličky môžete nakrájať na pásiky, veľké alebo malé kúsky alebo dokonca na štvrtiny
môžete nakladať len kapustu, alebo ju môžete nakladať s inou zeleninou, ako je mrkva, paprika, cvikla, jablká, slivky, brusnice alebo brusnice

takmer vždy sa pridáva cesnak, menej často cibuľa. Ak pridáte cibuľu, kapusta bude mať "cibuľovú" chuť.
ako korenie sa používajú rôzne papriky, koriander, rasca, rozmarín, bobkový list, klinčeky
niekedy sa namiesto zmesi korenín pridávajú hotové koreniny na prípravu kórejskej mrkvy a v jednom z receptov sme použili aj zázvor
po uvarení marinády je vhodné odstrániť bobkový list, aby nezhorkol. Hoci niekto neupratuje. Ale keď som študoval, naučili ma upratovať.
možno použiť ocot jablkový, hroznový, stolový 9%, esencia. To všetko môžete nahradiť citrónovou šťavou alebo aj kiwi.

A všetka táto odroda vám pomôže uvariť úplne iné odrody nakladanej kapusty. Korenie trochu zmeňte - a chuť už bude úplne nová. Pridajte určitú zeleninu a predjedlo získa novú farbu a nové chuťové tóny. A manipuláciou s paprikou získame pikantné občerstvenie, nie príliš pikantné a už vôbec nie pikantné.

Veľmi rada sa "hrám" so všetkými týmito farbami z tejto bohatej palety. Pretože vďaka tomu sa zakaždým cítite ako umelec a môžete nakresliť absolútne akýkoľvek „lahodný“ obrázok s názvom „Nakladaná kapusta“. A nech názov nie je celkom poetický, ale je veľmi kulinársky!

Dobrú chuť!

Rýchla nakladaná kapusta je najrozmanitejšia. Je nízkokalorický, lacný, mimoriadne chutný, chrumkavý. Pri marinovaní je všetko zachované prospešné vlastnosti kapusta.

Kapusta je v Rusku veľmi populárna. Obsahuje vitamíny, organické kyseliny, mikroelementy a makroelementy.

Nakladaná kapusta je dobrá s pridaním mrkvy, sladkej papriky, jabĺk alebo repy, húb, cesnaku alebo chrenu a mnohých ďalších prísad.

Rôzne koreniny dodávajú kapuste chuť. Pridávajú nielen rôzne papriky, lavrushku, ale aj klinčeky, kurkumu, koriander, zeler.

Neobvykle chutná marináda dodáva kapuste kyslo-sladkú chuť a ostrosť.

Pre rýchle morenie kapusta je najlepšie poliať ešte horúcou marinádou. Kapusta je jemne nakrájaná alebo nakrájaná na kúsky. Zároveň zostáva jeho chuť vynikajúca, bez ohľadu na rezanie.

Pri varení nakladanej kapusty by sa zelenina nemala vkladať do hliníkových riadov. Kapustu môžete skladovať v chladničke po dlhú dobu. Všetky užitočné vlastnosti sú zachované. Časom sa stáva ešte chutnejším, namáčaním v marináde.

Zvážte recepty na rýchle varenie kapusty s marinádou.

Ako variť rýchlu nakladanú kapustu - 15 odrôd

Vzhľad kapusty je krásny, chutný. Je výborným predjedlom a vynikajúcou prísadou do mnohých šalátov.

Ingrediencie:

Kapusta - 1,5 kg.
Cesnak - 2 zuby.
Mrkva - 1 ks.
Rastový olej, ocot 9% - 150 ml každý
Voda - 1 l
Soľ - 2,5 lyžice.
Cukor - 6 lyžíc. l.
Lavrushka - 4 l.

varenie:

Kapustu nakrájame na kúsky, mrkvu potrieme, cesnak nasekáme nadrobno.

Zmiešajte mrkvu a cesnak. Vložte pripravenú zeleninu do hrnca, striedajte vrstvy mrkvy s cesnakom a kapustou.

Pripravíme si marinádu: do hrnca nalejeme trochu vody, keď začne vrieť, dáme do nej soľ, cukor, vavrínové listy, zalejeme octom a olejom.

Kapustu zalejeme ešte horúcou marinádou, na vrch položíme tanierik pod tlakom a namočíme na tri hodiny. Kapustu môžeme pred podávaním ozdobiť nasekanými bylinkami.

Kapusta má príjemnú, už bez obvyklej horkej chuti, nakladanú na sladkokyslú. Mnohí majú radi aj nakladanú cibuľku a samotnú marinádu.

Ingrediencie:

Ružičkový kel - 1 kg
Cukor - 2 lyžice
Ocot 6% - 2 polievkové lyžice.
Cibuľa - 2 ks.
Soľ - 2,5 lyžičky
Lavrushka - 6 l.
Voda - 3 lyžice.

varenie:

Kapustu opláchneme, ošúpeme listy, dáme do hrnca, zalejeme vodou a kapustu varíme 1 - 2 minúty.

Potom kapustu vložte na niekoľko minút do veľmi studenej vody a sceďte ju. Kapustu pevne naaranžujte do pohárov, do každej pridajte bobkový list a cibuľu.

Na prípravu marinády pridajte do vody cukor, soľ, ocot. Všetko premiešame a pár minút povaríme.

Poháre prikryte viečkami, ochlaďte, vložte do chladničky a namočte na 24 hodín.

Pripravte sebe a svojim deťom lahodnú sladkokyslú kapustu v marináde len za 2 hodiny. Ide o veľmi jednoduchý recept a môžete začať jesť ihneď po uvarení.

Ingrediencie:

Kapusta - 2 kg
Voda - 1 l
Soľ - 2 polievkové lyžice.
Mrkva - 2 ks.
Cukor - 200 g
Ocot 9% - 125 ml
Rastie. olej - 170 ml
Cesnak - 1 hlava

varenie:

Najprv si nastrúhame kapustu. Potom nastrúhajte mrkvu.

Pamätajte si s rukami kapustu spolu s mrkvou a preneste 5 litrov do panvice.

Na prípravu marinády si vezmeme hrniec, zalejeme 1 litrom vody a prevaríme, pridáme cukor, soľ, olej, pridáme rozdrvený cesnak, ocot.

Marinádu privedieme do varu a nalejeme na kapustu.

Na vrch položte tanier.

Keď je kapusta namočená a vychladnutá, treba ju vložiť do chladničky a môžete začať jesť.

Nakladaná kapusta obsahuje veľa vitamínov. Brokolica je zásobárňou širokej škály živín.

Ingrediencie:

Tsvetn. kapusta a brokolica - každá po 500 g
Mrkva - 1 ks.
Ocot 9% - 1 polievková lyžica.
Cesnak - 6 zubov.
Cukor - 8 polievkových lyžíc
Ropa rastie. - 1 polievková lyžica.
Soľ - 4 polievkové lyžice
Voda -1,5 l
Lavrushka - 6 l.
Korenie - 10 hôr.

varenie:

Rozdeľte kapustu na samostatné kvetenstvo, nakrájajte mrkvu na plátky, cesnak na tenké plátky.

Pripravenú zeleninu rozložte do pohárov.

Marináda: do vriacej vody pridáme soľ a cukor, na záver bobkový list, korenie, olej, ocot. Marinádu povarte dve minúty.

Horúcu marinádu nalejte do pohárov. Po vychladnutí vložte poháre na jeden deň do chladničky. Kapusta bude nielen chrumkavá, ale bude aj nasiaknutá lahodnou marinádou.

Hrozienka dodajú kapuste sladkosť, marináda kyslú chuť Cesnak dodá ostrosť.

Ingrediencie:

Hrozienka - 100 g
Cukor - 1 polievková lyžica.
Kapusta - 1 kg
Voda - 500 ml
Cibuľa a mrkva - 2 ks.
Cesnak - 1 hlava.
Soľ - 1 polievková lyžica.
Ropa rastie. - 1 polievková lyžica.
Ocot 6% - 100 ml

varenie:

Nakrájajte kapustu a dobre posypte soľou, rozdrvte, kým sa šťava nevytiahne rukami.

Mrkvu nastrúhame, cibuľu a cesnak už len nakrájame. Do kapusty pridajte zeleninu a hrozienka.

Prevarte vodu a vložte do nej cukor, nalejte olej a priveďte do varu. Po pridaní octu kapustu zalejeme marinádou.

Hmotu dôkladne premiešame. Kapusta je chrumkavá, nízkokalorická, pripravená na konzumáciu.

Chrumkavá marinovaná kapusta jednoduchý recept a hotové za 5 minút. Príprava tejto kapustnice je jednoduchá, je hotová za pár minút a už na druhý deň ju môžete začať jesť.

Ingrediencie:

Kapusta - 2,5 kg
Cukor - 0,5 lyžice.
Ocot 9% - 0,5 lyžice.
Mrkva - 2 ks.
Soľ - 2 polievkové lyžice.
Cesnak - 4 zuby.
Rastlinný olej - 0,5 lyžice.
Voda - 1 l
Korenie: lavrushka, korenie-hrášok čierny. a voňavý, klinček

varenie:

Nakrájajte kapustu.

Vodu z marinády nalejte do hrnca, potom pridajte soľ, cukor, korenie a olej - prevarte a pridajte ocot.

Nastrúhanú kapustu preložíme do hrnca a dobre si zapamätáme rukami.

Do kapusty pridáme prelisovaný cesnak a nastrúhanú mrkvu.

Nalejte kapustu horúcou marinádou, zhora pod tlakom. Položte ho v noci na parapet a ráno ho už môžete začať jesť.

Kapusta je chrumkavá a šťavnatá. Rôzne koreniny dodávajú kapuste nezvyčajnú chuť.

Samotná červená kapusta je drsná, ale keď sa nakladá, stáva sa mäkkou a jemnou.

Ingrediencie:

Kapusta (červená) - 1,5 kg
Voda - ½ l
Soľ - 1 polievková lyžica.
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 3 zuby.
Cukor - 2 lyžice
Kmín, korenie - hrášok - po 1⁄2 ČL
Koriander - 1 polievková lyžica, lavrushka - 3 litre.
Ocot (jablko) - 150 ml

varenie:

Kapustu a mrkvu nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme.

Vložte zeleninu do hrnca, premiešajte so soľou.

Marináda: Prevarte vodu, pridajte cukor, petržlenovú vňať, korenie. Marinádu povarte tri minúty, pridajte viac octu. Potom nalejte na zeleninu.

Nalejte marinádu pomocou sita. Korenie sa musí z marinády odstrániť.

Nakladanú kapustu po vychladnutí odložíme na chladné miesto. Kapusta sa už dá použiť aj po štyroch hodinách.

Nakladaná kapusta "Spicy" pre milovníkov pikantných jedál

Pikantná kapusta dáva suché horké korenie, vôňu - nové korenie. Repa dá kapustu krásna farba, marináda - príjemná kyslosť.

Ingrediencie:

Kapusta - 3 kg
Ropa rastie. - 6 polievkových lyžíc
Repa - 1 ks.
Voda -1 l
Cesnak - 3 zuby.
Cukor - 200 g
Ocot 6% - 1 polievková lyžica.
Soľ - 3 polievkové lyžice
Horká suchá paprika - 1⁄2 struk
Nové korenie - 5-6 hrách, lavrushka - 3 litre.

varenie:

Kapustu a cviklu nakrájame na malé kocky, cesnak a feferónky nasekáme.

V trojlitrovej nádobe preneste kapustu utláčaním a pridajte cesnak.

V hrnci zohrejeme vodu na marinádu, pridáme korenie, soľ, cukor, olej, cviklu. Vložte bobkový list, sladký hrášok korenia. Varte 4 - 5 minút na miernom ohni.

Odstráňte petržlenovú vňať, do marinády nalejte ocot a nalejte na kapustu. Po vychladnutí dáme kapustu na 12 hodín do chladničky.

Kapusta "Provensálska" so sladkou paprikou - veľmi chutná!

Skúste si pripraviť chrumkavú a veľmi voňavú kapustnicu podľa receptu, ktorý nie je vôbec zložitý. Tento recept vám určite pribudne do zbierky vašich obľúbených, alebo možno budete kapustnicu v budúcnosti variť len podľa tohto receptu.

Ingrediencie:

Kapusta - 3 kg
Voda - 1 l
Cukor - 1 polievková lyžica.
Ocot 6% - 0,5 lyžice.
Sladká paprika, mrkva - 2 ks.
Rastie. olej - 1 polievková lyžica.
Soľ - 2 polievkové lyžice.
Kmín - 5-10 g
Cesnak - 5 zubov.

varenie:

Na marinádu prevaríme vodu, pridáme cukor, soľ, olej a znova prevaríme, zalejeme octom a necháme trochu vylúhovať.

Nakrájajte kapustu, pridajte nastrúhanú mrkvu a nakrájanú papriku, pretlačený cesnak, posypte rascou a pamätajte rukami.

Do chladu zimné obdobie môžete použiť starú sladkú papriku, ale mrazenú v mrazničke.

Kapustu po častiach premiestnite do veľkého hrnca, každú vrstvu utlačte a nalejte marinádou, navrchu utláčajte a nechajte do rána pri izbovej teplote.

Na druhý deň môže začať jesť. Ďalšiu kapustu skladujte na chladnom mieste.

Nakladaná kapusta s citrónom a medom - rýchlo a bez octu

Pri príprave marinády bol namiesto cukru použitý med. Kapusta je vďaka medu obzvlášť zdravá a chutná. Paprika dáva zvláštnu chuť a zdobí kapustu.

Ingrediencie:

Kapusta - 1,5 kg
Voda - 500 ml
Med - 1/4 lyžice.
Bulharská paprika - 500 g
Citrón - polovica
Soľ - 2 lyžičky

varenie:

Nakrájajte papriku a kapustu, nakrájajte citrón na plátky. Vložte zeleninu a citrón do pohárov.

Na marinádu uvarte trochu vody s medom a soľou, potom marinádou zalejte zeleninu s citrónom.

Vyberte poháre s kapustou z chladničky. Za deň bude nakladaná kapusta bez octu pripravená.

Kapusta s príjemnou chuťou sladkej papriky a marinády, mierne sladko-kyslá chuť.

Ingrediencie:

Kapusta - 1 kg
Voda - 1⁄2 lyžice.
Cukor - 2 lyžice
Ocot 6% - 1⁄4 lyžice.
Ropa rastie. - 5 polievkových lyžíc
Mrkva a sladká paprika - 1 ks.
Chern. korenie - 10 hrách.
Soľ - 1 polievková lyžica.
Lavrushka - 2 l.

varenie:

Nakrájajte papriku, kapustu a mrkvu, pridajte korenie a vložte do pohárov.

Marináda: povarte vodu so soľou, cukrom, bobkovými listami, korením a rastlinným olejom dve až tri minúty. Pridajte viac octu.

Kapustu zalejeme horúcou marinádou. Po vychladnutí položte kapustu na jeden deň na chladné miesto. Bude chutiť lepšie.

Nakladaná kapusta je skvelý šalát na každý deň!

Urobte si lahodný šalát z instantnej nakladanej kapusty s mrkvou a paprikou. Príprava trvá len pár minút a tento šalát môžete jesť po 12 hodinách.

Ingrediencie:

Kapusta - 1 kg
Mrkva a korenie - 1 ks.
Cukor - 7 polievkových lyžíc
Voda - 500 ml
Ocot 9% - 6 polievkových lyžíc
Soľ - 1 polievková lyžica.
Ropa rastie. - 80 ml

varenie:

V hrnci prevaríme vodu, pridáme cukor, soľ a zalejeme olejom a octom.

Mrkvu potrieme, papriku nakrájame, kapustu nasekáme.

Všetku zeleninu dajte do misky a dobre si zapamätajte rukami.

Šalát rozložte do malých pohárov a zalejte marinádou.

Poháre so šalátom uzatvorte plastovými viečkami a dajte do chladničky - po 12 hodinách je šalát pripravený na konzumáciu.

Šalát sa ukáže ako veľmi chutný a krásny, dokonca aj na vrchu môže byť krásne ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou.

Kapusta je chrumkavá, sladkokyslá, voňavá, veľmi zdravá.

Nemôžete použiť cibuľu a papriku. Brusnice možno nahradiť jablkami, brusnicami, slivkami alebo hroznom. Vyberte si podľa svojho vkusu!

Ingrediencie:

Kapusta - 1 kg
Karafiát - 2 ks., Lavrushka
Brusnice - 1 hrsť
Voda - 2 polievkové lyžice.
bulharské korenie. - 1 PC.
Mrkva - 2 ks.
Cukor - 100 g
Žiarovka
Cesnak - 5 zubov.
Ocot 6% - 120 ml
Ropa rastie. - 100 g
Soľ - 1 polievková lyžica.
Paprika čierna. a voňavé. - 5 hrách.

varenie:

Kapustu nastrúhame a preložíme do hrnca alebo misky. Vezmite si to trochu rukami - bude to trochu mäkšie.

Mrkvu a papriku nakrájame na prúžky, kolieska cibule, cesnak nasekáme nadrobno. Do kapusty pridáme zeleninu, vložíme brusnice a zmes premiešame.

V hrnci uvaríme vodu so soľou, cukrom, korením, pridáme ešte olej - 2 minúty. Potom nalejte ocot.

Kapustu zalejeme pripravenou marinádou. Umiestnite závažie, aby ste zdvihli marinádu cez vrstvu kapusty. Kapusta by mala marinovať osem hodín. Preložíme do pohárov a necháme vychladnúť v chladničke.

Môžete podávať so zemiakmi, mäsom, rybami a ako snack.

Kapusta môže byť v rôznej miere pikantná kvôli prítomnosti štipľavých paprík. Je voňavý a korenistý vďaka zelerovej zeleni. S repou môžete použiť rôzne rastlinné oleje: slnečnicový, arašidový, sezamový, vlašský orech.

Ingrediencie:

Kapusta - 2 kg
Soľ - 2 polievkové lyžice.
Repa - 1 ks.
Voda - 1 l
Cesnak - 1 hlava.
Zeler (zelený) - 100 g
Cukor - 1 polievková lyžica.
Olejový rast. - 1⁄2 st.
Horúca paprika - 1 ks.
Ocot 9% - 1 polievková lyžica.

varenie:

Repu a kapustu nakrájame, horkú papriku - na kolieska, strúčiky cesnaku - na tenké plátky.

Pálivá paprika je veľmi pikantné korenie. Môžete použiť iba dužinu papriky, odstráňte všetky semená. Ak je paprika nakrájaná na krúžky, kapusta bude pikantnejšia.

Zeler umyjeme, osušíme, ale nekrájame.

Pri nedostatku zelene môžete použiť jej koreň - nakrájajte ho na malé tyčinky. Môže sa použiť na vinaigretty alebo šaláty s mrkvou.

Kapustu, repu, cesnak, zeler dáme vo vrstvách do pohára a opatrne utlačíme. Na každú vrstvu položte 2-3 krúžky papriky.

Na marinádu prevaríme trochu vody s cukrom, soľou, maslom - potom nalejeme na kapustu.

Nádobu zatvorte vekom a kapustu na jeden deň nakladajte.

Skúste si urobiť nakladanú kapustu s medom, chutí úžasne a môžete ju začať jesť po 3 hodinách nakladania.

Ingrediencie:

Mrkva - 250 g
Kapusta - 1 kg
Cesnak - 4 zuby.
Rastlinný olej - 50 ml
Voda - 500 ml
Ocot 9% - 50 ml
Med - 2 polievkové lyžice
Soľ - 1 polievková lyžica.

varenie:

Nakrájajte kapustu, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cesnak.

Potom všetku zeleninu vložte do hrnca a jemne premiešajte.

Nalejte vodu do hrnca, položte na sporák, pridajte soľ.

Keď voda vrie, pridajte olej a vypnite sporák, ihneď pridajte ocot a med.

Ak nemáte med alebo sa vám nepáči, môžete med ľahko nahradiť 3-4 polievkovými lyžicami. Sahara.

Potom nalejte kapustu horúcou marinádou, položte útlak na vrch.

Kapustu necháme 3-4 hodiny odstáť pri izbovej teplote, potom ju môžeme ihneď konzumovať.

Kapustu pripravenú podľa tohto receptu najlepšie skladujeme v chladničke v sklenenej nádobe. Kapusta získa svoju najharmonickejšiu chuť po 7 hodinách skladovania v chladničke. Hotový výrobok je najlepšie spotrebovať do dvoch týždňov.

Nakladaná kapusta je jednou z najobľúbenejších príprav, príprava receptov, s ktorými sa budeme zaoberať. Teraz je čas na marinovanie.

Od detstva si pamätám, ako moja mama nakladala kapustu, bola veľmi chrumkavá a chutila pikantne, nakrájaná na veľké kúsky a s chuťou sme ju chrumkali. Naša vitamínová kapustnica bude zdravá, príjemne chrumkavá so sladkokyslou chuťou. Takúto nakladanú kapustu je možné pripraviť na zimu alebo ju rýchlo uvariť a zjesť na druhý deň ako hotové jedlo, pričom cibuľu rozdrobíte a nalejete olejom. Táto kapusta sa dobre uchováva v chladničke. Recepty na varenie nakladanej kapusty sa dajú cez zimu niekoľkokrát zmeniť, ide to s ranou. Takto môžete nájsť svoj obľúbený recept na nakladanú kapustu. Navrhujem zoznámiť sa s ďalším receptom na chutné domáce.

Instantný recept na nakladanú kapustu

Ingrediencie:

kapusta - 2,5 kg
cesnak - 3-4 strúčiky
mrkva - 5 ks

Na marinádu:

voda - 1 liter
cukor - 1 šálka
ocot - 0,5 šálky (100 ml)
rastlinný olej - 0,5 šálky (100 ml)
soľ - 2 lyžice

varenie:

Umyte všetku zeleninu.
Kapustu nastrúhame najemno.
Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Kapustu s mrkvou jemne premiešame rukami, netlačíme. Cesnak nasekáme nadrobno a pridáme k mrkve a kapuste.
Všetko vložte do hlbokej misky

Príprava marinády:

Na jeho prípravu potrebujeme: 1 liter vody, cukor, soľ, ocot a rastlinný olej.
V hrnci prevarte vodu, pridajte všetky potrebné prísady, premiešajte.
Kapustu zalejeme horúcou marinádou a prikryjeme.
Po dni možno kapustnicu ochutnať. Hotovú nakladanú kapustu rozložíme do pohárov a dáme do chladničky.

Dobrú chuť!

Nakladaná kapusta s chutnými kúskami

Ingrediencie:

biela kapusta - 1 vidlička, 2 kg
mrkva - 2 ks
sladká paprika - 1 ks (voliteľné)
cesnak - 3 strúčiky

Na marinádu:

voda - 1 liter
rastlinný olej - 1 šálka (200 ml)
stolový ocot - 1 šálka (200 ml)
soľ - 3 polievkové lyžice so šmýkačkou
cukor - 8 lyžíc. lyžice
bobkový list 2-3 ks

varenie:

Umyte všetku zeleninu
Kapustu nakrájame na veľké kúsky
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Sladká paprika nakrájaná na tenké prúžky. (Paprika voliteľná.)
Cesnak ošúpeme, nakrájame a zmiešame s mrkvou.
Vložte všetku zeleninu do misy. Zeleninu poukladáme na vrstvy, vrstvu kapusty, potom vrstvu mrkvy s cesnakom.

Príprava marinády:

Na prípravu marinády pridajte do vody soľ, cukor, bobkový list a prevarte. Keď voda s korením vrie, marinádu vypneme, pridáme rastlinný olej a ocot.
Kapustu zalejeme horúcou marinádou a navrch dáme otlak, môže byť obrátený tanier.

Keď marináda vychladne, naša nakladaná kapusta sa môže jesť za 2-3 hodiny.

Dobrú chuť!

Nakladaná kapusta s brusnicami - krok za krokom recept

Varenie takejto kapusty je veľmi jednoduché, ukáže sa veľmi chutné a chutné. Marináda mu dodá chrumkavosť a brusnice kyslosť a pikantnosť.

Ingrediencie:

Kapusta - 2 kg
Mrkva - 1-3 kusy
Brusnice - 40 g (1 hrsť na 1 kg kapusty)

Na marinádu:

Voda - 1 liter
Soľ - 1 polievková lyžica. l
Cukor - 1 polievková lyžica. l
bobkový list - 1-2 listy
nové korenie - 2-3 hrášok
Ocot - 0,5 šálky
Rastlinný olej - 0,5 šálky

varenie:

Umyte kapustu, odstráňte horné listy. Nakrájajte a vložte do hlbokej misy, aby kapusta zostala chrumkavá, nakrájajte ju nie príliš jemne.

Mrkvu ošúpeme. Nakrájajte ho nožom na tenké tyčinky (môžete nastrúhať kórejská kapusta). Mrkva pridajte podľa chuti 1-3 kusy.

Príprava marinády:

Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor a nalejte rastlinný olej. Všetko zapálime. Pomery soli, cukru a octu, ak je to potrebné, a chuť možno zmeniť. Čakáme, kým sa marináda uvarí a cukor a soľ sa rozpustia. Pridajte ocot (v prípade potreby bobkový list a nové korenie) Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.

Kapustu zmiešame s mrkvou a pridáme brusnice, jednu hrsť na kilogram kapusty.

Kapustu zalejeme marinádou a dáme na dva dni pod tlak. Predjedlo z nakladanej kapusty s brusnicami je hotové.

Dobrú chuť!