Má kórejská mrkva vysoký obsah kalórií? Je možné jesť kórejskú mrkvu pri diéte? Koľko kalórií v mrkve

Známa mrkva sa používa takmer vo všetkých kuchyniach sveta. Takéto uznanie je spôsobené nielen chuťou koreňových plodín, ale aj ich výhodami. Okrem varenia sa mrkva používa na liečbu rôzne choroby a všeobecné posilnenie tela, pretože zelenina má množstvo užitočných vlastností. Šťava z tohto slnečného ovocia je po paradajke na druhom mieste medzi zeleninou.

Užitočné vlastnosti mrkvy, známe možno aj malým deťom

Mrkva a jej šťava obsahujú vitamíny A, E, B1, B2, B9, PP a C, železo, horčík, vápnik, meď, fluór, zinok, kobalt, draslík, sodík, mangán, jód. Je tiež bohatý na také užitočné látky, ako sú organické kyseliny, monosacharidy, disacharidy, popol, vláknina (hrubá vláknina), betakarotén.

Táto koreňová plodina pomáha čistiť pečeň a obnovovať jej bunky, má laxatívne a diuretické vlastnosti, pomáha pri výskyte obličkových kameňov, spevňuje steny ciev, vyživuje srdcový sval, posilňuje zubnú sklovinu a ďasná, odstraňuje škodlivé látky z tela - rádionuklidy, toxíny, toxíny, prebytočná tekutina.

A mrkva sa právom považuje za skutočného priateľa ľudí trpiacich slabým zrakom (krátkozrakosť a ďalekozrakosť), pretože môže zlepšiť zrakovú ostrosť.

Zaujímavý fakt

Počas druhej svetovej vojny sa britská armáda chcela skryť inovatívne technológie detekcia nepriateľských jednotiek, tvrdili, že ich piloti jedia veľa mrkvy, a preto majú schopnosť vidieť v tme.

A samozrejme, mrkva sa aktívne používa pri varení.

V Ázii a Európe sa pridáva do šalátov, polievok, boršču, kapustovej polievky, bujónov, pilafu, duseného mäsa a na konzervy. Zo slnečného ovocia sa pripravujú aj dezerty – anglický puding, indická pochúťka z mrkvy uvarenej v mlieku, židovské tsimes. Celosvetovú popularitu si získalo aj pomerne jednoduché a veľmi lacné jedlo - kórejská mrkva.

Mnoho ľudí, ktorí sledujú svoju postavu (najčastejšie dámy, samozrejme), sa zaujíma o otázku obsahu kalórií v mrkve. Ako bezpečné je to pre pás? Dozvieme sa v našom článku.

kalórie zo surovej mrkvy

Surová zelenina obsahuje 32 až 44 kcal na 100 kcal g) Tento ukazovateľ závisí predovšetkým od odrody koreňovej plodiny - čím je sladšia, tým väčšia je energetická hodnota. Takže obsah kalórií v čerstvej mrkve žltá farba je len 32-35 kcal na 100 g. Ale plody jasne oranžovej farby obsahujú veľa cukru, a preto sú viac kalorické - obsahujú 41-44 kcal na 100 g.

Za zmienku tiež stojí, že najužitočnejšia je čerstvá oranžová mrkva - obsahuje oveľa viac vitamínov a minerálov ako bledá. Žltá koreňová zelenina (najmä veľká) sa považuje za kŕmnu plodinu a pestuje sa spravidla pre hospodárske zvieratá, nie pre ľudí. Ale napriek tomu, bohužiaľ, na regáloch obchodov často nájdete práve takýto produkt. Preto, ak chcete mať na stole naozaj chutnú a zdravú zeleninu, dajte prednosť žiarivo oranžovému ovociu.

No, najužitočnejšie sú čerstvé koreňové plodiny, najnovšie extrahované zo zeme a neošetrené chemickými roztokmi na zničenie škodcov a predĺženie trvanlivosti.

Je dôležité vedieť, že musíte vedieť správne používať mrkvu. Napríklad, ak chcete posilniť ďasná, zeleninu treba odhryznúť a poriadne požuť. Ak chcete zlepšiť zrakovú ostrosť, odporúča sa nastrúhať surové ovocie na jemnom strúhadle (nie kovovom, inak produkt zoxiduje) a zmiešať s nízkotučnou kyslou smotanou.

Je pravda, že nutričná hodnota takéhoto jedla sa zvyšuje na 95 - 98 kcal na 100 g.

Kalorická varená mrkva

Toto jedlo je užitočné najmä pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami, Alzheimerovou chorobou, zvýšeným krvný tlak(hypertenzia) a beriberi. Ide o to, že pri varení v koreňovej plodine sa zvyšuje obsah antioxidantov. Varená zelenina navyše obsahuje fenoly – látky, ktoré chránia telo pred starnutím a tvorbou rakovinových nádorov.

Ale množstvo vitamínu C v tepelne upravenej kultúre je takmer polovičné. To je dôvod, prečo, ak chcete chrániť telo pred vírusové infekcie a prechladnutia, túto zeleninu je najlepšie konzumovať surovú.

Nutričná hodnota takého produktu je len 35 kcal na 100 g.

Poznámka! Aby sa v koreňovej plodine zachovalo čo najviac užitočných látok, odporúča sa ju uvariť neošúpanú, v šupke.

Kalorická dusená mrkva

Toto jedlo sa tiež považuje za diétne, ale množstvo užitočných látok v ňom je o niečo menšie ako v surovom alebo varenom produkte, pretože na dusenie musí byť zelenina olúpaná. Energetická hodnota dusený produkt je o niečo vyšší ako varený a je asi 40-45 kcal na 100 g. Pomerne často hostesky pridávajú do dusenej zeleniny maslo alebo rastlinný olej, aby zlepšili chuť.

Takže s pridaním niekoľkých polievkových lyžíc rastlinného oleja sa dusená mrkva stane viac kalorickou a obsahuje 81-85 kalórií. A v mrkve maslo obsahuje 100-110 kalórií.

Môžete urobiť jedlo menej kalorické, ale nie menej užitočné pridaním obvyklého biela kapusta. Nutričná hodnota takéhoto guláša bez pridania oleja je 38 kcal.

Kórejské mrkvové kalórie

Toto občerstvenie milujú po celom svete dospelí aj deti. Nie je hanba podávať pikantné chrumkavé občerstvenie aj komu slávnostný stôl. Môže sa podávať aj s takmer akoukoľvek prílohou – zemiakovou kašou, ryžou, pohánkovou kašou, obalený v pita chlebe alebo zjedený len tak.

Korenie, ktoré tvorí tento šalát, pomáha posilňovať imunitný systém, keďže „zabíja“ patogény, zlepšuje chuť do jedla a tvorbu žalúdočnej šťavy.

Ale táto medaila, žiaľ, tiež má zadná strana- ide o to, že koreniny (vrátane soli) bránia odstraňovaniu tekutín z tela. Preto aj napriek tomu, že obsah kalórií občerstvenia nepresahuje 130 kcal na 100 gramov, je kontraindikovaný u ľudí trpiacich chorobami obličiek, pečene, opuchom mäkkých tkanív, ako aj s prítomnosťou nadváhu. Takýto šalát by nemal byť prítomný na stole počas diéty na chudnutie.

Originálne kórejské občerstvenie je lepšie pripraviť sami, pretože do produktu predávaného na trhoch sa zvyčajne pridávajú zvýrazňovače chuti, ktoré, samozrejme, nemôžu priaznivo ovplyvniť naše zdravie.

Poďme sa podeliť o jednoduchý a cenovo dostupný recept na varenie mrkvy v kórejčine.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Umytú a olúpanú mrkvu potrieme na špeciálnom strúhadle tenkými prúžkami;
2. Cesnak pretlačíme lisom alebo nasekáme veľmi jemne, koriander rozdrvíme nožom na doske. Mrkvu posypeme korením, koriandrom, prelisovaným cesnakom, soľou, korením a premiešame;
3. Kým sa marinuje, jemne nakrájajte cibuľu a opečte na panvici s prídavkom rastlinného oleja. Keď cibuľa zozlatne, vypnite oheň. Vychladnutú cibuľu vyberieme z panvice špeciálnou lyžicou s otvormi a vyhodíme ju a nalejeme našu mrkvu olejom;
4. Nalejte ocot, dobre premiešajte a pošlite ho do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie na jeden deň.

Hotové jedlo môžeme ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Dobrú chuť!

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Mrkva v kórejčine - pikantné chrumkavé občerstvenie z najjednoduchších a najdostupnejších produktov. Šalát vyzerá jasne a chutne, dlhé a tenké plátky mrkvy sa lesknú olejom a korením. Chuť a aróma pikantnej varenej mrkvy v kórejskom štýle musí spĺňať prijaté normy. Hotová korenistá mrkva v kórejskom štýle sa predáva v balenej forme a podľa hmotnosti, pri nákupe továrenského balenia musíte sledovať dátum výroby, hodnotiť sypký tovar podľa vzhľad a vôňa, v žiadnom prípade by nemala byť kyslá vôňa a pleseň. Hlávkový šalát by sa mal uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 2 dni.

Obsah kalórií v pikantnej varenej mrkve na kórejský spôsob

Kalorický obsah hotovej korenistej mrkvy v kórejskom štýle je približne 137 kcal na 100 gramov produktu v závislosti od zložiek, ktoré tvoria jedlo konkrétneho výrobcu.

Harm pikantnej varenej mrkvy na kórejský spôsob

Korenená mrkva na kórejský spôsob sa neodporúča používať ľuďom trpiacim črevnými a žalúdočnými vredmi, gastritídou, cholecystitídou, pankreatitídou a hepatitídou. Neužívajte prípravok a osoby so zvýšenou dráždivosťou žalúdočnej sliznice.

Pikantná mrkva v kórejskom štýle pripravená na varenie

Tradične sa pikantná mrkva na kórejský spôsob podáva ako príloha k mäsovým jedlám - gril, pečené klobásy alebo bravčové mäso. Jedlo je vhodné pre vegetariánov, raw foodistov a tých, ktorí dodržiavajú pôsty.

Viac informácií o kórejskom mrkvovom šaláte nájdete vo videu „Kórejská mrkva“ v televíznom programe Galileo.

Mrkva je cenná koreňová plodina s bohatou chemické zloženie a výbornej chuti. V surovej forme má nízky glykemický index a nízky obsah kalórií, no obsahuje veľké množstvo cukru, preto bývala na zozname potravín zakázaných v diéte. Moderní odborníci na výživu majú na mrkvu iný názor. Produkt sa odporúča používať pravidelne, bez obáv z ďalších kilogramov. Mrkva je súčasťou diétnych šalátov a obľúbeného orientálneho snacku.

V tomto článku vám povieme, koľko kalórií je v kórejskej mrkve, aký súbor vitamínov a minerálov obsahuje, ako znížiť obsah kalórií v občerstvení a čo z toho variť.

Hlavnou zložkou obľúbeného horúceho a pikantného občerstvenia je mrkva. Koreňová plodina je bohatá na vitamíny, mikro a makro prvky, aminokyseliny(kyseliny alanín, asparágová, glutámová, glycín, tyrozín), nasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny (Omega-3, Omega-6).

V tabuľke je uvedené chemické zloženie produktu na 100 g.

Odkaz.Územie moderného Afganistanu sa považuje za rodisko mrkvy. Kedysi bola žiarivo fialová, žltá alebo biela. Holandskí chovatelia nám dali známu oranžovú mrkvu.

Obsah kalórií, BJU a glykemický index

Nutričná hodnota produktu na 100 g:

• obsah kalórií - 112,6 kcal;
• bielkoviny - 1,2 g;
• tuky - 8,2 g;
• uhľohydráty - 9 g;
• organické kyseliny - 111,5 g;
• vláknina - 4,8 g;
• voda - 75,3 g;
• popol - 1,1 g.

Kalorický obsah kórejskej mrkvy sa líši v závislosti od spôsob varenia, množstvo rastlinného oleja v občerstvení.

Surová mrkva má glykemický index 35.. Koreňová plodina patrí k produktom s nízkym GI, nespôsobuje prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi. Tento ukazovateľ je však tiež nestabilný a závisí od:

• tepelné spracovanie - GI varenej mrkvy je 85 jednotiek;
• množstvo vlákniny – čím je jej viac, tým je nižšia.

Glykemický index mrkvy v kórejčine je 63,15 jednotiek.

Okrem GI existuje pojem glykemická nálož (GL) produktu.. Do úvahy sa neberie len zdroj sacharidov, ale aj ich množstvo. Čím vyššia je GN, tým rýchlejšie stúpa hladina cukru v krvi. V surovej mrkve je nízky a je 3,5 jednotiek. Preto je koreňová plodina schválená na použitie pri cukrovke a chudnutí.

Koľko cukru je v mrkve

100 g surovej mrkvy:

• 4,74 g cukru;
• 0,59 g glukózy;
• 3,59 g sacharózy;
• 0,55 g fruktózy.

Množstvo cukru v produkte je ovplyvnené:

Je možné jesť s chudnutím alebo správnou výživou

Klasický kórejský snack s množstvom octu, korenia, korenia, cesnaku a horúceho rastlinného oleja nie je práve najlepším jedlom na chudnutie. Ostré, korenené a príliš slané jedlo dráždi steny žalúdka a čriev a povzbudzuje chuť do jedla. Po zjedení malej časti občerstvenia existuje túžba jesť viac. V dôsledku toho denný obsah kalórií nepostrehnuteľne prekračuje povolenú hranicu.

Ďalšou vecou je diétny mrkvový šalát s rovnakým koriandrom, malým množstvom cesnaku, korenia, soli a nerafinovaného rastlinného oleja. Jesť takéto jedlo len prospeje. Predjedlo je bezpečne zaradené do jedálnička na chudnutie.

Užitočné vlastnosti

Užitočné vlastnosti kórejského občerstvenia sú spôsobené bohaté chemické zloženie mrkvy:

• všeobecný posilňujúci účinok na telo;
• zlepšenie videnia;
• doplnenie nedostatku vitamínov;
• posilnenie imunity;
• udržiavanie práce srdca;
• normalizácia tlaku;
• zlepšenie tráviaceho traktu;
• znížené riziko mŕtvice;
• stimulácia metabolických procesov;
• urýchliť rozklad živín;
• prevencia rakoviny;
• čistenie obličiek od malých kameňov a piesku;
• urýchlenie regenerácie pokožky;
• čistenie krvi;
• eliminácia toxínov;
• antibakteriálne pôsobenie;
• odstránenie zápalu v ústnej dutine.

Diétne recepty s kórejskou mrkvou

Odporúčame prijať recept na diétnu mrkvu v kórejčine bez cukru, s malým množstvom rastlinného oleja. Skombinujte občerstvenie s inými potravinami na prípravu chutných a zdravých jedál.

Ingrediencie:

• mrkva - 1 kg;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ - 25 g;
• náhrada cukru Fitparad - 4 vrecká;
• jablčný ocot - 25 ml;
• mletý koriander - 20 g;
• mletá chilli paprička - 1 lyžička;
• olivový olej - 20 g.

KBJU hotové jedlá na 100 g:

• obsah kalórií - 51,92;
• proteíny - 1,48;
• tuky - 1,93;
• sacharidy -7,63.

Varenie:

1. Mrkvu umyjeme, šupku zbavíme škrabkou na zeleninu. Brúsiť na strúhadle na mrkvu v kórejčine. Preložíme do hlbokej misky, osolíme, pridáme korenie, koriander, sladidlo.
2. Premiešame a prilejeme ocot. Nechajte 20 minút, aby mrkva pustila šťavu.
3. Pridáme prelisovaný cesnak a okoreníme olivový olej.
4. Šalát preložíme do nádoby s vekom a dáme do chladničky na 5-6 hodín. Čas použiteľnosti - 2 týždne.

Šalát s kuracím filé

Toto jedlo osloví tých, ktorí uprednostňujú výdatné šaláty, ktoré nahradia plnohodnotné jedlo. Nakladaná uhorka dodá pikantnosť.

Ingrediencie:

• Kórejská mrkva domáce varenie- 300 g;
• kuracie filety - 200 g;
• pevný nízkotučný syr- 100 g;
• nakladaná uhorka - 3 ks;
• kyslá smotana 10% - 2 polievkové lyžice. l.;
• petržlen, kôpor - podľa chuti.

Varenie:

1. Hydinové mäso uvaríme do mäkka, nakrájame na kocky alebo pásiky.
2. Uhorky jemne nakrájajte na prúžky, nakrájajte syr na strúhadle.
3. Zeleninu umyte a nasekajte.
4. V hlbokej miske zmiešajte zložky šalátu, dochuťte kyslou smotanou.
5. Pri podávaní ozdobte petržlenovou vňaťou.

Poradenstvo. Pridajte soľ podľa chuti, pretože kórejská mrkva je už slaná.

Šalát s fazuľou

Tento šalát dokonale zasýti a na dlhú dobu zbaví pocitu hladu.

Ingrediencie:

• kuracie filety alebo morčacie šunky - 300 g;
• mrkva v kórejčine - 200 g;
• varená biela fazuľa - 150 g;
• zelená cibuľa - podľa chuti;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Varenie: uvarené filé rozoberieme na vlákna (šunku nakrájame na kocky), zmiešame s mrkvou, fazuľou, nakrájanou cibuľou a ochutíme olivovým olejom.

Šalát s jablkom

Osviežujúci a šťavnatý nádych dodáva tomuto šalátu kyslé chrumkavé jablko.

Ingrediencie:

• paradajky - 3 ks;
• mrkva v kórejčine - 200 g;
• jablko - 1 ks;
• petržlen - podľa chuti;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Varenie: jablká ošúpeme, zbavíme jadierok, nakrájame na pásiky. Paradajky nakrájajte na veľké kúsky. V miske zmiešame všetky ingrediencie, pridáme nasekané bylinky a dochutíme rastlinným olejom.

Šalát s kukuricou a hrozienkami

V tomto jedle sa pikantná chuť kórejskej mrkvy mieša so sladkosťou hrozienok.

Ingrediencie:

Varenie:

1. Hydinové mäso rozoberieme na vlákna.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou.
3. Hrozienka zalejte vriacou vodou, nechajte 10 minút pôsobiť a potom opláchnite vodou.
4. V hlbokej miske zmiešame všetky ingrediencie a dochutíme jogurtom.

S morskými riasami

Toto jedlo je pre milovníkov zdravých morských rias.

Ingrediencie:

• morské riasy - 200 g;
• mrkva v kórejčine 200 g;
• čerstvá uhorka - 2 ks;
• olivový olej - 2 lyžice. l.

Varenie: uhorky umyte a nasekajte podlhovasté prúžky, kapustu, mrkvu, uhorky zmiešajte v hlbokej nádobe a ochuťte olejom.

Šalát s mušľami

Recept osloví znalcov morských plodov a šalátu.

Ingrediencie:

Varenie:

1. Listy šalátu poukladajte na rovnú dosku.
2. Na vrch poukladáme rozpolené cherry paradajky a mušle.
3. Vytvorte malú kôpku mrkvy a pokvapkajte olivovým olejom zmiešaným s citrónovou šťavou.

Kontraindikácie na použitie

Mrkva po kórejsky Je vhodné vylúčiť zo stravy ľudí trpiacich na:

• žalúdočný vred a dvanástnikový vred, gastritída a iné zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte;
• alergia na koreňovú plodinu;
• urolitiáza - v prítomnosti veľkých obličkových kameňov;
• pečeňové patológie - výrobok obsahuje veľké množstvo beta-karoténu a telo sa nedokáže vyrovnať s rozkladom látky.

Záver

Mrkva na kórejský spôsob pripravená podľa tradičnej receptúry neprispieva k chudnutiu kvôli obsahu pálivého korenia, ktoré stimuluje chuť do jedla, a rafinovaného oleja zohriateho na vysoké teploty. Odborníci na výživu však odporúčajú, aby ste sa nevzdali svojho obľúbeného občerstvenia a nahradili ho diétnou možnosťou s malým množstvom korenia a olivového oleja. Takáto mrkva obsahuje maximálne množstvo živín, dobre sa hodí k iným produktom.

Mrkva je dvojročná rastlina, ktorá v prvom roku svojho života tvorí koreňovú plodinu a ružicu listov a v druhom roku života - semenný ker a semená. Mrkva je rozšírená nielen v Rusku, ale aj v stredomorských krajinách, Austrálii, Afrike a Amerike. Celkovo existuje šesťdesiat druhov mrkvy.

Mrkva sa pridáva takmer do všetkých jedál - prvé jedlá, druhé jedlá, šaláty. Pokiaľ ide o druhú, kórejská mrkva sa rozšírila. Povedzme si o tom podrobnejšie.

Kórejská mrkva je už dlho obľúbeným a obľúbeným jedlom mnohých. Bez tohto pikantného svetlého šalátu je často nemožné uvariť niektoré jedlá, ktoré obsahujú dlhé tenké slamky šťavnatej koreňovej plodiny.

Vo všeobecnosti kórejská mrkva pochádza z tradičného kórejského jedla – korenenej kapusty alebo kimchi. Počas ZSSR čínska kapusta, čo bola podľa receptu nevyhnutná ingrediencia, bolo dosť ťažké zohnať, a tak začali do jedla pridávať mrkvu. V tomto predstavení sa jedlo páčilo ruskému ľudu a mrkva úplne nahradila kapustu.

Kalorický obsah kórejskej mrkvy je nízky a niektorí ju považujú za šalát, niektorí za predjedlo a niektorí dokonca za korenie. Nech je to akokoľvek, pre nízky obsah kalórií kórejskej mrkvy, ako aj jej štipľavosť a pikantnosť je u nás stabilne žiadaná.

Kórejskú mrkvu si môžete kúpiť v každom obchode, ale mnohé ženy v domácnosti ju radšej varia doma, stačí si zásobiť správnym korením a súpravou korenín. Koľko kalórií je teda v kórejskej mrkve?

Kalorický obsah mrkvy v kórejčine sa približne rovná 112,6 kcal na sto gramov produktu.

Zloženie kórejskej mrkvy zahŕňa určitý počet správne vybraných komponentov. Najdôležitejšia z nich je samozrejme mrkva. Na varenie kórejskej mrkvy si musíte vybrať stredne veľkú koreňovú zeleninu, pretože je šťavnatá a obsahuje veľa živín. Ošúpaná mrkva sa nakrája na dlhé tenké prúžky nožom alebo špeciálnym kórejským strúhadlom na mrkvu a zmieša sa s rastlinným olejom a potrebným korením.

Hlavné koreniny, ktoré tvoria kórejskú mrkvu, sú mleté ​​červené a čierne korenie, cesnak, nasekané koriandrové semienka, ocot, cukor a soľ. Na dresing na šalát si môžete vybrať akýkoľvek rastlinný olej, podľa chuti sa prispôsobí aj množstvo cukru. Okrem toho sa do kórejskej mrkvy často pridávajú ďalšie produkty, ktoré dodávajú jedlu pikantnosť a novú chuť: baklažán, huby, cibuľa a ďalšie.

Výhody mrkvy v kórejčine

Obsah kalórií v mrkve je o niečo nižší ako obsah kalórií vyššie uvedeného produktu a jeho obsahu prospešné vlastnosti, o ktorých si povieme trochu neskôr, sú známe každému. Existuje nejaký prínos pre mrkvu v kórejčine? Samozrejme, že mám. Ukazuje sa, že toto jedlo zlepšuje tráviace procesy, pretože ide o pikantné občerstvenie. Podporuje sekréciu žalúdočnej šťavy a tým zvyšuje chuť do jedla. Pri pravidelnom používaní mrkvy v kórejčine sú steny krvných ciev posilnené.

Výhody kórejskej mrkvy sa ukrývajú aj v recepte na jej prípravu, ktorý zachováva dôležité vitamíny. Napríklad vitamín C potrebuje telo pre normálny stav ciev a vitamín B priaznivo pôsobí na zdravie kapilár, vitamín PP je zasa známy svojim vazodilatačným účinkom.

Zloženie mrkvy

Obsah kalórií v mrkve je nízky, iba 44 kcal na sto gramov produktu. Mrkva je navyše zásobárňou živín. Obsahuje vitamíny C, K, B, E, PP a rôzne stopové prvky: horčík, fosfor, železo, meď, kobalt, draslík.

Okrem toho, že mrkva má nízky obsah kalórií, je lídrom v obsahu karoténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Ako viete, vitamín A je zdravá pokožka, vlasy, nechty a dobrý zrak. Na získanie jej denného príjmu stačí zjesť len 30 gramov mrkvy denne.

Kalorický obsah mrkvy spočíva aj vo veľkom množstve vlákniny, z tohto dôvodu pomáha pri obezite a normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Výhody mrkvy

Mrkva je užitočná pri rôznych ochoreniach: bronchitída, anémia, kardiovaskulárne ochorenia, hojenie rán.

Mrkva má na telo antihelmintický, antiseptický, choleretický a expektoračný účinok. Ako profylaktikum mrkvová šťava zmierňuje únavu, zlepšuje zrak, pleť a chuť do jedla, zvyšuje odolnosť voči rôznym prechladnutia. Ale musíte dodržiavať umiernenosť pri pití mrkvovej šťavy, ako v veľké množstvá spôsobuje letargiu, ospalosť, bolesti hlavy a dokonca aj zvracanie.

Koľko kalórií v mrkve

Ako je uvedené vyššie, obsah kalórií v mrkve je 44 kcal na sto gramov produktu.

Mnoho ľudí, ktorí sú na akejkoľvek diéte, sa zaujíma nielen o otázku, koľko kalórií je v kórejskej mrkve, ale aj o otázku - koľko kalórií je vo varenej a dusenej mrkve?

Koľko kalórií je v kórejskej mrkve, už viete - obsah kalórií je 112,6 kcal na sto gramov produktu.

Koľko kalórií je vo varenej mrkve? Pri odpovedi na túto otázku je potrebné poznamenať, že obsah kalórií vo varenej mrkve je nižší ako obsah kalórií v čerstvej mrkve a je 33 kcal na sto gramov produktu. Mimochodom, varená mrkva je obľúbenou prílohou Britov, ktorá sa tradične podáva s mäsom o 19:00.

Koľko kalórií je v dusenej mrkve? Obsah kalórií v dusenej mrkve je 44 kcal na sto gramov produktu. Treba poznamenať, že obsah kalórií v dusenej mrkve a obsah kalórií v čerstvej mrkve je rovnaký. To naznačuje, že aj pri tepelnom spracovaní mrkvy sú v nej zachované takmer všetky užitočné látky.

Poškodiť mrkvu

Napriek nízkemu obsahu kalórií v mrkve má niektoré kontraindikácie. Jeho škoda nie je taká veľká, ale má svoje miesto. Mrkvu by nemali konzumovať ľudia trpiaci zápalom tenkého čreva a s exacerbáciou dvanástnika.4.7142857142857