Aké je použitie kvasu z repy?

Pozitívny účinok repného kvasu na ľudský organizmus bol dokázaný na základe mnohých štúdií.

Kvas z repy je užitočný pri liečbe hypertenzie, na zníženie a normalizáciu krvného tlaku, pri ukladaní kameňov v pečeni, fermentácii v tráviacom trakte, pri ateroskleróze, zlepšení funkcie obličiek a pečene, lymfatického systému, liečbe nespavosti. Takýto kvas bude mať pozitívny vplyv na metabolizmus v tele, čo z neho robí nevyhnutný pomocník v boji proti nadváhe. Jeho užívanie tiež pomáha vyčistiť celé telo od toxínov.

Navyše v letných horúčavách - dokonale uhasí váš smäd.

Kvas z repy obsahuje minerály (draslík, vápnik, železo, horčík), vitamíny (B, C, PP atď.), Rubídium a cézium a ďalšie užitočné zložky.

Ako vyrobiť kvas?

Odoberieme pár kúskov obyčajnej červenej repy (cviklu), umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

Premiestnite pripravenú repu do čistej trojlitrovej nádoby. Nádobu naplňte cviklou – do polovice, nie viac.

Potom zalejeme studenou prevarenou vodou až po okraj, pridáme 1 polievkovú lyžicu cukru, nádobu prikryjeme gázou a odložíme na chladné miesto.

Voliteľne môžete do kvasu pridať plátok ražného chleba. Penu z nádoby pravidelne odstraňujte.

Hneď ako chuť surovej repy zmizne a kvas sa zmení na priehľadnú vínovú farbu, je pripravený. Kvas sa musí filtrovať a naliať do fliaš.

Kvas z repy skladujte na chladnom mieste.

Vezmite repný kvas v teplej forme - 0,5 šálky pol hodiny pred jedlom, 3 krát denne po dobu 2 mesiacov.

Ako variť repný kvas podľa Bolotova.

na báze srvátky kyseliny mliečnej.

Určené pre päťlitrovú plechovku:

1,5-2 kg repy

3 l srvátky

0,5 lyžičky kyslá smotana

0,1 kg cukru.

Cviklu opláchneme, ošúpeme, nakrájame a preložíme do pohára.

Teplú srvátku premiešajte s prídavkom kyslej smotany a cukru a nalejte do pohára s cviklou. Na urýchlenie procesu fermentácie fermentovaného mlieka je potrebná kyslá smotana. Nádobu prikryjeme gázou a necháme na teplom mieste kysnúť.

Spravidla sa na druhý deň na povrchu nádoby objaví pena (prebieha proces fermentácie). Pleseň, ktorá sa objaví na 2-3 deň, by mala byť odstránená.

O týždeň neskôr, keď nápoj začal aktívne kvasiť, presuňte ho na chladné miesto na deň, v noci - položte ho na stôl.

Kvas z repy bude pripravený za 10-12 dní od začiatku procesu jeho prípravy.

Vezmite repný kvas so srvátkou 3 krát denne, ¼ šálky na lačný žalúdok. Po užití kvasu sa odporúča nejesť 2-3 hodiny.

Kontraindikácie pre príjem repného kvasu.

Repný kvas je kontraindikovaný u ľudí s ochorením obličiek a zlyhaním obličiek, dnou, žalúdočným vredom a zápalovými ochoreniami tráviaceho traktu.

Červená repa je sama o sebe zdravým produktom a nápoj vyrobený na jej základe sa vôbec považuje za liečivý. Repný kvas pomáha pri hypertenzii: pôsobí tak rýchlo, že môže pomôcť pri hypertenzných krízach. Jeden pohár nápoja a 20 minút stačí na normalizáciu krvného tlaku. Ostatné nepríjemné príznaky vymiznú ešte skôr. Bolotov kvass (nápoj je pomenovaný po hlavnom popularizátorovi liečby repou Borisovi Bolotovovi) pri pravidelnom používaní dokáže normalizovať krvný tlak až na jeden rok.

Kvas z repy: užitočné vlastnosti

Podľa Bolotova kvas z repy rozširuje krvné cievy, robí ich steny elastickými a kontrakcie sú hladké. To všetko zabraňuje tvorbe blokád a lieči krv. Spolu s tým začne po užití takéhoto nápoja lepšie fungovať tráviaci trakt, pečeň, obličky a dokonca aj nervový systém. Repný kvas so srvátkou je užitočný predovšetkým pre pacientov s hypertenziou, pacientov s anémiou a metabolickými poruchami. Vo všeobecnosti bola vyvinutá celá technika, ktorá pomocou takéhoto nápoja môže pomôcť tým, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu.

Očista podľa Bolotova zahŕňa aj pitie rôznych druhov nápojov s mliečnou srvátkou. Podľa autora liečebnej metódy sa u pacientov zlepší stav žalúdka, čriev, posilní sa celé telo, zlepší sa metabolizmus a trávenie.

Repný kvas podľa Bolotova: recept na úspech

Biológovia vysvetľujú dôvod takého úspechu repy na fronte boja proti chorobám. Táto koreňová zelenina obsahuje celý zoznam vitamínov, minerálov, antioxidantov a chemických prvkov. Ak je koreňová zelenina správne uvarená, všetky tieto užitočné zložky sa zachovajú a budú mať bezpodmienečný vplyv na telo.

Kvas z repy: recept

Vyberte niekoľko koreňovej zeleniny najtmavšej farby, ošúpte, umyte a nakrájajte na kúsky. Zložte repu do trojlitrovej nádoby (mala by byť asi polovica) a naplňte všetko prevarenou vodou. Nádobu nechajte niekoľko mesiacov kvasiť. Prvé známky fermentácie znamenajú, že nápoj je pripravený na použitie.

Vezmite nakrájanú zelenú repu, kôrku starého ražného chleba a kryštálový cukor, všetko premiešajte v pohári a zakryte vodou. Nádoba pokrytá gázou by mala kvasiť tri dni, potom sa nápoj prefiltruje a plní do fliaš.

Ak máte repný kvas, recept na polievku založený na tomto nápoji môže diverzifikovať vaše menu. Chladený nápoj bude vynikajúcim dresingom pre okroshku.

Ako užívať repný kvas na chudnutie?

Keďže repný kvas dokonale čistí telo a normalizuje činnosť čriev, možno ho použiť aj ako prostriedok na chudnutie. Nápoj samozrejme nebude spaľovať tuky sám o sebe, ale vytvorí podmienky na to, aby sa metabolizmus zlepšil a telo začne chudnúť. Od toho priamo závisí aj krása pleti, vlasov a nechtov, čo znamená, že kto chce dobre vyzerať, nemal by zabúdať na cviklový nápoj.

O kontraindikáciách

Podľa Bolotova má repný kvas, podobne ako iné nefarmakologické látky, svoje vlastné kontraindikácie. Takže problémy s obličkami, močovým mechúrom a kĺbmi (napríklad riziko dny) by mali byť prekážkou pri jeho užívaní. Tiež nečistite telo takýmto liekom, ak máte zhoršené ochorenia gastrointestinálneho traktu.

Repný kvas podľa Bolotova

Podľa Bolotova možno repný kvas bezpečne nazvať „elixírom mladosti“. Tento kvas dobre čistí telo toxínov v črevách.
Zanesené črevo začne do tela uvoľňovať toxíny a núti všetky orgány pracovať v „chrumkavom“ režime. Začínajú sa zdravotné problémy, porucha dôležitých vnútorných orgánov a exacerbácia chronických ochorení. Uvoľnenie trosky umožňuje telu vrátiť sa do normálneho rytmu a obnoviť silu a schopnosť omladenia.

Výroba repného kvasu podľa Bolotova nie je náročná. Všetky potrebné zložky sú:
... Čerstvá červená repa.
... Teplá čistená voda.
... 1 čajová lyžička 15% kyslej smotany
... Štipka mäty.

Repa je olúpaná, jemne nakrájaná (na prúžky, kocky). Množstvo repy sa určuje individuálne, malo by naplniť 3-litrovú nádobu o 2/3.

Čajová lyžička kyslej smotany sa rozpustí v čistenej teplej vode. Na vytvorenie enzymatickej fermentácie sa pridáva kyslá smotana.
Repa sa naleje s touto tekutinou a ponecháva 2-3 centimetre na hrdlo plechovky. Nádoba sa prikryje gázou a nechá sa na teplom mieste kvasiť.

Po dvoch dňoch je potrebné odstrániť pleseň z povrchu kvapaliny a každé 2-3 dni zopakovať odstránenie plesne.

Na 5-6 deň sa v kvase zvyčajne objavuje sediment. Je lepšie sa ho zbaviť, aby sa hotový repný kvas podľa Bolotova ukázal ako voňavý a príjemný na chuť. Na odstránenie sedimentu najskôr opatrne nalejte číru tekutinu do inej nádoby a potom sediment vylejte. Repa sa naleje čírym roztokom a pridá sa čerstvou vodou do pôvodného objemu. Po 10-12 dňoch bude repný kvas podľa Bolotova pripravený. Hotový kvas skladujte v chladničke, tesne uzavretý. Vezmite 0,5 šálky 2 krát denne pred jedlom.

Podľa Bolotova je repný kvas dobrým liekom na liečbu ľudí trpiacich obezitou. Tento kvas sa môže použiť na korekciu hmotnosti, v kombinácii s diétou, lymfodrenážnou masážou a fyzickou aktivitou. Podľa Bolotova je repný kvas indikovaný na použitie na normalizáciu krvného tlaku, čistenie krvných ciev a pečene.

Podľa Bolotova by sa repný kvas, ako každý liek, mal užívať opatrne a po konzultácii s lekárom.

Cvikla je známy produkt v našej strave, ktorý sa dnes častejšie používa v šalátoch (sleď "pod kožuchom"), ako aj v rôznych prvých chodoch (cvikla, okroška alebo boršč). Zároveň len málo ľudí vie, že naši predkovia po mnoho storočí používali túto koreňovú plodinu výlučne na liečebné účely. A urobili to zvláštnym spôsobom, pripravili chutný a zdravý kvas z repy. V čom spočíva jedinečnosť tohto nápoja a ako môže pomôcť nášmu telu, sa dozvedáme z tejto publikácie.

Cenné zloženie repného kvasu

O zázračných vlastnostiach tohto nápoja môžeme hovoriť donekonečna, pretože okrem unikátneho vitamínovo-minerálneho komplexu získaného z repy existujú aj fermentačné produkty, čiže užitočné baktérie, určené na obnovu črevnej mikroflóry a očistu tela od toxínov a toxínov. .

Repný kvas je bohatý na vitamíny A, C a PP, obsahuje takmer celý komplex vitamínov skupiny B. Minerálne zloženie tohto nápoja predstavuje železo a chróm, fosfor a meď, rubídium a cézium, zinok a mnoho ďalších mikroelementov dôležité pre telo. Pre telo sú dôležité aj bioflavonoidy ako kuracetín, betanín a iné.

Zároveň obsah kalórií repného kvasu nepresahuje 45 kcal na 100 g produktu, vďaka čomu je tento nápoj ideálny na boj s nadváhou. A čo je najviac prekvapujúce, v procese výroby repného kvasu nápoj nestráca prirodzené vlastnosti zeleniny, čo znamená, že môže pomôcť pri liečbe rôznych chorôb. Pozrime sa bližšie na výhody, ktoré tento nápoj dokáže poskytnúť.

Užitočné vlastnosti repného kvasu

1. Hypertenzia

Jedinečnosť repného kvasu spočíva v prítomnosti rubídia a cézia – minerálov, ktoré poskytujú neoceniteľnú pomoc v boji proti vysokému krvnému tlaku. Vďaka tejto funkcii mohli milióny ľudí na celom svete zabudnúť na závažné príznaky hypertenzie, pretože pravidelné používanie repného kvasu pomáha dlhodobo normalizovať krvný tlak. Navyše schopnosť 1 pohára tohto nápoja takmer okamžite znížiť vysoký krvný tlak sa stala účinným nástrojom v boji proti hypertenznej kríze.

2. Ateroskleróza

Cenné látky, ktorými je zloženie daného nápoja bohaté, priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém a to všetko vďaka schopnosti posilniť a obnoviť tonus cievnych stien, čím ich očistia od usadzovania cholesterolových plakov. Vďaka tejto vlastnosti u ľudí, ktorí denne pijú pohár repného kvasu, hladina cholesterolu v krvi klesá a prietok krvi sa zlepšuje do jedného mesiaca. To však nie je všetko. Repný kvas dokonale rozširuje cievy, odstraňuje ich upchatie a riedi krv, čo znamená, že zabraňuje tvorbe trombózy.

3. Patológia močového systému

Nápoj má diuretické vlastnosti, vďaka čomu eliminuje tvorbu obličkových a močových kameňov. Čo je však dôležitejšie, repný kvas obsahuje protizápalové zložky, ktoré zabraňujú vzniku infekcií močových ciest.

4. Choroby gastrointestinálneho traktu

Už sme spomenuli, že repný kvas je fermentačný produkt, v dôsledku čoho sa v nápoji objavujú prospešné baktérie, ktoré sú potrebné na vytvorenie črevnej mikroflóry. Vďaka týmto baktériám, známejším ako probiotiká, si človek, ktorý takýto kvas pravidelne užíva, zlepšuje trávenie, zlepšuje chuť do jedla, zastavuje problémy so stolicou, odstraňuje nadúvanie a žalúdočné kŕče.

5. Obezita

Schopnosť tohto nápoja odstrániť prebytočný cholesterol z tela je mimoriadne užitočná nielen pre ľudské zdravie, ale aj pre jeho postavu. Pridajte k tomu schopnosť repného kvasu očistiť telo od metabolických produktov, urýchliť metabolické procesy a pochopíte, že jednoducho neexistuje lepší nápoj na chudnutie. Z tohto dôvodu sa uvažovaný nízkokalorický nápoj, ktorý má tiež bohatý vitamínový a minerálny komplex, odporúča používať pri rôznych diétach.

6. Anémia z nedostatku železa

Samostatne by sa malo povedať o vysokom obsahu železa v tomto nápoji. Obsah tohto minerálu v repnom kvase je skutočne 10-krát vyšší ako obsah železa v jablkách, vďaka čomu, keď začnete deň s pohárom tohto povzbudzujúceho nápoja, môžete zabudnúť na závraty, malátnosť a ďalšie nepríjemné následky nedostatku železa. v tele.

7. Zhubné nádory

Kvas však obsahuje dôležité antioxidanty, ktoré zabraňujú degenerácii buniek a rozvoju onkologických nádorov. Okrem toho, antioxidanty bojom proti voľným radikálom v tele zabraňujú predčasnému starnutiu, zachovávajú pružnosť pokožky, krásu nechtov a hodvábnosť vlasov čo najdlhšie. Vďaka tomu sa repa a kvas z nej považujú za skutočný „elixír mladosti“ pre ženy aj mužov.

8. Telesný tón

Nakoniec povedzme, že repný kvas dokonale upokojuje nervový systém, odstraňuje problémy so spánkom a pomáha vyrovnať sa so stresom. Okrem toho tento nápoj dokonale tónuje telo a rýchlo odstraňuje smäd, najmä v horúcich letných dňoch.

Ako urobiť kvas z repy doma

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť kvas z repy, čo znamená, že máte možnosť vybrať si najvhodnejšiu možnosť na prípravu nápoja, aby ste seba a svoju domácnosť čo najčastejšie potešili lahodným a zdravým kvasom.

1. Kvas z repy bez kvasníc
Ingrediencie:

• 3-4 stredné repy;
• 2-3 litre studenej vody.

Najskôr umyte repu, ošúpte koreňovú plodinu a nakrájajte na malé kúsky. Trojlitrový pohár naplňte nakrájanou zeleninou asi do polovice a naplňte ho vodou až po plecia. Nádobu zakryte gázou a nechajte nápoj vylúhovať na tmavom mieste, kým nezačne proces fermentácie. Akonáhle sa v nádobe začnú objavovať bubliny, ktoré stúpajú zdola nahor, môžete kvas vypustiť a ochutnať.

Mimochodom, aby bol kvas naozaj chutný, vložte do pohára okrem repy aj pár nakrájaných mrkiev. Okrem toho sa pripravený nápoj môže zmiešať s brusnicami a horským popolom, rakytníkom a ríbezľovou šťavou, soľou, korením, kefírom a nasekanými bylinkami. To nielen zlepší chuť nápoja, ale tiež ho urobí ešte užitočnejším.

2. Kvas z repy s chlebovými kôrkami
Ingrediencie:

• 2 veľké repy;
• 3 zatuchnuté kôrky ražného chleba;
• 4 litre vody;
• 4-5 lyžíc cukru.

Varenie začíname šúpaním a strúhaním koreňových plodín. Rozdrvenú repu posielame do päťlitrovej sklenenej nádoby, pridáme cukor, sušienky a všetko naplníme čistou studenou vodou. Fľašu prikryte niekoľkými vrstvami gázy a nechajte na teplom mieste 4 dni. V tomto prípade je potrebné monitorovať proces fermentácie a včas odstrániť plesnivý film, ktorý sa objavuje na povrchu kvasu. Hneď ako je nápoj hotový, prefiltrujeme, fľaškujeme a vychutnáme si skvelú chuť repného kvasu.

Nápoj uchovávajte v chladničke. Mimochodom, okrem toho, že sa repný kvas konzumuje v čistej forme, môže sa použiť na varenie červenej repy alebo studeného boršču.

3. Kvas z repy s citrónovou šťavou a hrozienkami
Ingrediencie:

• 3 stredné repy;
• 25 hrozienok;
• 1/2 citróna;
• 3 polievkové lyžice Sahara;
• 5 litrov vody.

Priveďte vodu v hrnci do varu, udržiavajte ju na nízkej teplote doslova päť minút a vyberte ju zo sporáka. Keď voda vychladne, pridajte do nej cukor a čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu.

Cviklu umyjeme, odrežeme koreň a pahýľ, potom zbavíme šupky a nakrájame na čo najmenšie. Kúsky zeleniny rozložíme na plech a pošleme do rúry trochu vysušiť. Akonáhle je koreňová plodina suchá, pošleme ju do 5-litrovej nádoby, pridáme hrozienka a všetko naplníme vopred pripravenou vodou.

Nádobu uzavrieme plastovým viečkom s vytvorenými otvormi, sklenenú nádobu obalíme teplou prikrývkou a necháme kysnúť. Hrozienka prispievajú k procesu fermentácie, čo znamená, že po 2-3 dňoch si všimnete bubliny stúpajúce zo dna. To znamená, že kvas je pripravený. Môžete ho prefiltrovať cez gázu a fľaškovať.

4. Kvas z repy s droždím a medom
Ingrediencie:

• repa - 500 g;
• 3 polievkové lyžice. med;
• 10 g droždia;
• 2-3 kôrky starého ražného chleba;
• 3 litre vody.

Cviklu ošúpeme, nasekáme nadrobno a trochu osušíme v rúre. Sušené kúsky zeleniny preložíme do hrnca a naplníme horúcou vodou tak, aby tekutina mierne pokryla repu. Panvicu posielame do ohňa a varíme, kým sa repa neuvarí.

Hneď ako je koreňová zelenina hotová, dáme jej mäkké kúsky do sklenenej fľaše, pridáme kôrky chleba, med, droždie a zalejeme vodou až po plecia. Zakryte nádobu gázou a nechajte kvas, kým nezačne fermentácia. Stáva sa to rýchlejšie ako v prípade výroby kvasu bez kvasníc, zvyčajne na 2. deň. Po naliatí nápoja do sklenenej nádoby ho môžete uchovávať v chladničke týždeň, zatiaľ čo akýkoľvek iný kvas - nie viac ako tri dni.

5. Repný kvas (kvasenie podľa Bolotova)
Ingrediencie:

• 2 kg repy;
• 1 lyžička kyslá smotana;
• 2 litre srvátky;
• 5 lyžičiek Sahara.

Ošúpanú a nakrájanú repu vložte do 5-litrovej sklenenej nádoby. Pošleme tam aj vopred pripravenú zmes srvátky zohriatej na sporáku, zmiešanej s cukrom a kyslou smotanou. Zakryte nádobu gázou a nechajte ju na teplom mieste a počkajte na začiatok fermentácie.

Po dni začne tekutina postupne peniť. To je neklamný znak toho, že proces fermentácie sa úspešne rozbehol. Po 2-3 dňoch sa začne objavovať pleseň, ktorú treba včas odstrániť.

Po 5 až 7 dňoch, keď sa fermentačná aktivita zvýši, nádoba s budúcim kvasom by sa mala premiestniť do chladnej pivnice alebo chladničky, cez noc odstrániť, aby kvapalina mala nejaký čas izbovú teplotu. Po 10-12 dňoch bude mierne penivý aromatický nápoj pripravený na pitie.

Práve tento druh kvasu, pripravený s kyslou smotanou a srvátkou, sa považuje za najužitočnejší a najčastejšie sa používa na liečebné účely.

Ako brať repný kvas

Kvas na báze repy je príjemný osviežujúci nápoj, ktorý dokáže dokonale uhasiť smäd ráno aj večer. Ak však máte v úmysle piť tento zázračný nápoj na chudnutie, užite ho 3 r / deň, 1 pohár, 40 minút pred jedlom. Trvanie takejto diéty je mesiac, po ktorom je potrebné urobiť mesačnú prestávku a opakovať kurz. Okrem toho si raz týždenne môžete zariadiť pôst na kvase a doplniť stravu v tento deň iba nízkotučným tvarohom, čistou vodou, jablkami a sušeným ovocím.

Na ošetrenie sa repný kvas zvyčajne konzumuje v štvrtine pohára hodinu pred jedlom. Ak ide o repný kvas pripravený so srvátkou, je lepšie ho piť na lačný žalúdok, ¼ šálky, 30 minút pred jedlom. A po jedle je vhodné dve hodiny nejesť.

Zároveň nezabúdajte, že celkové množstvo spotrebovaného nápoja za deň by nemalo presiahnuť 1 liter. Prekročenie dávky môže vážne zaťažiť žalúdok, vyvolať jeho podráždenie a podráždenie sliznice.

Kontraindikácie pre kvas z repy

Existuje množstvo chorôb, pri ktorých je tento nápoj zakázaný. Napríklad repný kvas by nemali brať ľudia, ktorí majú:

• gastritída s vysokou kyslosťou;
• peptický vred alebo 12 dvanástnikový vred;
• dna alebo artritída;
• zápal genitourinárneho systému;
• urolitiázové ochorenie;
• nízky tlak.

Okrem toho by sa repný kvas nemal konzumovať, ak sú jeho zložky netolerantné. Ak sa pri použití tohto nápoja objaví atypická reakcia tela, napríklad hnačka, bolesť brucha alebo rôzne prejavy alergií, okamžite prestaňte užívať repný kvas a poraďte sa s lekárom.
Veľa zdravia vám!

Cvikla je jednou z najzdravších druhov zeleniny. Obsahuje všetky stopové prvky a vitamíny potrebné pre zdravie tela, s pomocou tejto koreňovej zeleniny si ľudoví liečitelia poradili s mnohými všelijakými neduhmi. K obľúbeným zdravým cviklovým nápojom patrí aj cviklový kvas, ktorý si doma dokáže vyrobiť každý sám. Pomocou tohto nástroja môžete znížiť krvný tlak, bojovať s nadváhou, vyčistiť telo toxínov a toxínov.

Čo je repný kvas

Nápoj na báze repných výliskov, s alebo bez kvasníc, používaný v ľudovom liečiteľstve na liečbu rôznych chorôb, sa nazýva repný kvas. Správne pripravený kvas z repy si zachováva všetky vitamíny a minerály obsiahnuté v koreňovej zelenine, čo z tohto nápoja robí elixír mladosti, krásy a zdravia. Obsahuje:

• vitamíny skupín C, B, PP a E;
• prírodné antioxidanty;
• horčík;
• vápnik;
• železo;
• zinok;
• cézium;
• draslík;
• fosfor
• rubídium;
• bioflavonoidy (betaín, betanín).

Užitočné vlastnosti

Výhody repného kvasu sú určené jedinečnými vlastnosťami jeho hlavnej zložky. Repa má priaznivý vplyv na metabolické procesy, čo pomáha čistiť telo, pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Liečivé vlastnosti tejto zeleniny pomáhajú normalizovať krvný tlak, čistiť cievy, odstraňovať toxíny a iné škodlivé látky z tela. Kvas bez repy dokonale uhasí smäd. Okrem toho použitie tohto nápoja prispieva k:

• procesy spaľovania tukov;
• čistenie pečene;
• čistenie čriev;
• zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi;
• omladenie kožných buniek;
• zmiernenie stresu, normalizácia fungovania nervového systému;
• prevencia rakovinových nádorov a iných malígnych novotvarov.

Pravidelná konzumácia cviklového nápoja sa odporúča pri liečbe a prevencii aterosklerózy a iných cievnych ochorení, pri liečbe hypertenzie a pri hypertenznej kríze, pri ochoreniach močového systému infekčného a zápalového charakteru, pri obezite a iných metabolických poruchách, pri nedostatku železa anémie a na prevenciu rozvoja kardiovaskulárnych ochorení.

Kontraindikácie

Pred použitím kvasu z cviklovej šťavy je nevyhnutné poradiť sa s odborníkom, pretože tento liek má kontraindikácie. Neodporúča sa konzumovať tento nápoj v prítomnosti nasledujúcich chorôb:

• peptický vred žalúdka a dvanástnika;
• urolitiázové ochorenie;
• ochorenie obličiek;
• zlyhanie obličiek;
• črevné ochorenia, sprevádzané zápalovým procesom.

Recept na kvas z repy doma

Existuje niekoľko receptov na výrobu kvasu na báze repy. Rýchly spôsob, pri ktorom sa hotový nápoj získa do 1,5 až 2 dní, zahŕňa pridanie kvasníc alebo iných fermentačných produktov. Takýto nápoj sa môže skladovať 7-10 dní. Kvas bez kvasníc sa varí dlhšie (3-5 dní), skladuje sa v chladničke maximálne 3 dni. Užitočnosť konečného nápoja nezávisí od toho, či sa k nemu pridávajú kvasinky alebo nie, to žiadnym spôsobom neovplyvňuje účinnosť liečby akejkoľvek choroby.

Tradičný recept

Cviklový nápoj bez kvasníc sa pripravuje z dvoch ingrediencií – cvikly a vody. Na 2 až 3 litre tekutiny sa odoberú 2 až 3 stredné koreňové plodiny. Spôsob prípravy kvasu je nasledujúci:

1. Repa sa umyje, ošúpe a nakrája na stredne veľké kocky.
2. Polovicu trojlitrovej nádoby naplňte nakrájanou zeleninou, zalejte vodou až po hrdlo.
3. Necháme na tmavom teplom mieste prikryté gázou kvasiť 3-5 dní.
4. Vzduchové bubliny stúpajúce na povrch naznačujú, že kvas je pripravený.
5. Pred pitím nápoj preceďte.

Odpoveď na otázku, ako správne vyrobiť kvas z repy na báze kvasnicového kvásku, spočíva v niekoľkých tajomstvách - sušenie surovej červenej repy pred varením, pridanie niekoľkých ďalších prísad. Pre rýchly recept použite:

• veľká čerstvá repa - 2 ks;
• granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
• droždie - 10 g;
• čistená voda - 4 l;
• sušené alebo zatuchnuté kôrky ražného chleba - 4 ks.

Spôsob varenia

1. Cviklu umyte, ošúpte, nakrájajte nadrobno alebo nastrúhajte, 15 minút sušte v rúre.
2. Vložte do hrnca, nalejte 2 litre vody, varte 10-15 minút.
3. Kmeň, vložte do trojlitrovej nádoby, naplňte zvyšnou vodou.
4. Do kvasu pridajte cukor, droždie, kôrky chleba. Prikryjeme gázou, necháme na teplom mieste, kým nezačne kvasenie, a po 24 hodinách dáme do chladničky.
5. Po 10-12 hodinách je kvas pripravený na použitie.

Podľa Bolotova

Podľa Bolotova sa repný kvas pripravuje na báze mliečnej srvátky metódou enzymatickej fermentácie. Mliečna fermentácia zachováva len tie najodolnejšie prospešné baktérie, preto kvas vyrobený z cviklových surovín je obzvlášť dobrý na čistenie čriev a používa sa najmä na liečbu vysokého krvného tlaku. Na prípravu sa používajú tieto zložky:

• Repa - 1,5-2 kg;
• Mliečna srvátka - 2 l;
• Kyslá smotana 20-25% tuku - 1 lyžička;
• Cukor - 5 polievkových lyžíc

Spôsob varenia

1. Opláchnite, ošúpte a nakrájajte repu.
2. Srvátku zahrejte na 50-60 °C, pridajte cukor a kyslú smotanu.
3. Nalejte srvátku na repu, nechajte kvasiť na teplom mieste 6-7 dní, pravidelne odstraňovajte pleseň vytvorenú počas fermentácie
4. Po 5-7 dňoch odstráňte na chladné miesto a nechajte ďalšie 2-3 dni.

S medom a hrozienkami

Repný kvas (repa je iný názov pre repu) s prídavkom medu a hrozienok kvasí 2-3 dni v závislosti od teplotného režimu. Pridaním citrónovej šťavy je chuť nápoja ostrejšia a umožňuje vám skladovať ho 15-20 dní v chladničke, v plastovej alebo sklenenej nádobe. Na prípravu sa používajú tieto zložky:

1. Červená repa (repa obyčajná) - 2-3 ks.;
2. Hrozienka - 25-30 ks;
3. Med - 3 polievkové lyžice;
4. Polovica stredného citróna;
5. Voda - 4 litre.

Spôsob varenia

1. Nakrájajte olúpanú repu, sušte v rúre 10-15 minút.
2. Med a citrónovú šťavu rozpustite vo vode.
3. Vychladnutú cviklu dáme do trojlitrovej nádoby, pridáme hrozienka, podlejeme vodou.
4. Zakryte gázou, zabaľte nádobu do prikrývky a nechajte na teplom mieste, kým sa neobjavia známky fermentácie (1-2 dni).
5. Kmeň, fľaša alebo iná skladovacia nádoba.

Ako užívať repný kvas na liečebné účely

Spôsob aplikácie, dávkovanie, trvanie užívania kvasu z repy závisí od individuálnych charakteristík organizmu, stupňa vývoja základného ochorenia, závažnosti aktuálneho stavu a množstva ďalších premenlivých faktorov. Tradiční liečitelia dávajú všeobecné odporúčania, ale pred začatím liečby by ste mali požiadať o individuálnu radu a navyše koordinovať používanie tohto lieku s ošetrujúcim lekárom.

Na prečistenie tela

Na prečistenie a posilnenie tela sa odporúča užívať kvas zo surovej červenej repy dva mesiace denne, 1 pohár denne. Je lepšie to urobiť ráno alebo popoludní, pol hodiny pred jedlom. Takýto kurz je vhodné absolvovať na jeseň, pred začiatkom chladného počasia a obdobím respiračných vírusových epidémií a na konci zimy, pred nástupom jarného beri-beri.

Chudnutie

Diéta na nápoj z červenej repy zahŕňa užívanie kvasu 30-40 minút pred jedlom, každý 1/2 šálky. Celková denná dávka by nemala presiahnuť 0,5 litra. Trvanie nepretržitého používania závisí od fyziologických vlastností tela, neodporúča sa piť výrobok dlhšie ako 2 mesiace. Pri absencii kontraindikácií sú prípustné dni pôstu na nápoji na báze repy (pripravenom na báze bez kvasníc). V strave môže byť okrem kvasu z repy prítomný aj nízkotučný tvaroh, jablká alebo sušené ovocie.

Od tlaku

Repný kvas z tlaku sa užíva trikrát denne, pol hodiny pred jedlom, jedna dávka - 100 ml. Odporúčaná dĺžka kurzu je 6 týždňov, každých šesť mesiacov. V prípade hypertenznej krízy môžete vypiť pohár nápoja, pozitívny účinok bude viditeľný do 20 minút. Liečba sa musí bezpodmienečne dohodnúť s lekárom, samopodávanie lieku v spojení s liekmi môže spôsobiť negatívne dôsledky.

Video