Trváca vinič s jedlými valcovitými plodmi. Viacročné ovocné viniča. Podpery pre záhradné viniča

Nenáročná kvitnúca liana s originálnymi plodmi. Vlasť – Severná Amerika.

Echinocystis lobata alebo ostružina (Echinocystis lobata, sin. E. echinata), známejšia ako pichľavé ovocie alebo vtipná prezývka „šialená uhorka“. Táto liana tvorí husté húštiny dlhých, slabo rozvetvených výhonkov s veľkými listami. Jeden ker môže za sezónu pokryť mihalnicami plochu až 6-8 m 2. V lete sú rastliny pokryté vzdušným, krémovo bielym voňavým oblakom kvetenstva a bližšie k jeseni početnými modrastými -dozrievajú na nich zelené plody, podobné sudom. Sú dosť veľké a aj keď vyzerajú veľmi pichľavo, sú celkom jemné na dotyk. Po dozretí plody praskajú a vypadávajú z nich veľké hnedé semená, z ktorých sa v ďalšom roku objavia nové rastliny.

Rozmnožuje sa výsevom na jar do zeme alebo samovýsevom. Semená sa vysievajú vo vzdialenosti 50 - 80 cm od seba v blízkosti podpier, na ktoré sa Echinocystis drží anténami. Stačí si ju na svojom mieste vypestovať iba raz - a po mnoho rokov sa nebudete musieť starať o jej obnovu, pretože poskytuje veľmi bohaté samosiatie. Musíte len odstrániť nadbytočné výhonky.

Mali by ste to vedieť

Echinocystis je mimoriadne nenáročný. Je nenáročný na pôdy, aj keď sa lepšie vyvíja na bohatých a výživných. Môže rásť na slnku aj na tienistých miestach a potrebuje zalievanie iba v období silného sucha. Tŕňovým ovocím sú zdobené steny budov, živé ploty, pergoly, altánky, terasy atď.. V záhradách rád šplhá po stromoch.

Echinocystis lobata. Foto: commons.wikimedia.org /User:VP.

Dolichos lablab

Liana, veľmi podobná okrasnej fazuli. Vlasť – trópy juhovýchodnej Afriky.
Dolichos, alebo hyacint fazuľa (Dolichos lablab), tvorí kučeravé výhonky 3-4 m dlhé s trojlaločnými listami a kvetmi zbieranými v kefke. Sú sfarbené inak ako fazuľa: fialovofialové, karmínové alebo biele a plody sú plocho oválneho tvaru a zelené, gaštanové alebo červenofialové. Tieto fazule sú tiež jedlé: v mnohých oblastiach Ázie a Afriky je dolichos známejší ako potravinárska a kŕmna strukovina.

Na dekoratívne účely sa najčastejšie pestuje tekvica chalmoidná (Cucurbita maxima var. turbaniformis) a vikolist (C. vicifolia, sin. C. melanosperma). Často do tejto skupiny patrí aj lagenaria obyčajná (Lagenaria vulgaris), známa aj pod názvami tekvica, tekvica a indická uhorka, hoci z botanického hľadiska ide o samostatný rod.

Okrasné tekvice sú silné liany s mihalnicami dlhými až 5-6 m, pokryté pomerne malými vyrezávanými listami, v ktorých pazuchách sa cez deň otvárajú svetložlté zvončekovité kvety. Hlavným záujmom však vôbec nie sú oni, ale plody, ktoré sa na ich mieste tvoria bližšie k jeseni. Môžu byť rôznych veľkostí a tvarov: od okrúhlych a oválnych vo forme malého melónu alebo melónu až po hruškovité, pretiahnuté, turbanovité, tuberkulózne a rebrované. Okrem toho tieto nádherné plody potešia oko všetkými druhmi farieb: biela, žltá, červenkastá, oranžová, zelená, takmer čierna. Okrem obyčajných sú aj viacfarebné – s pásikmi a škvrnami.

Tekvicu vysejte priamo do zeme v druhej polovici mája. Ak sa vyžaduje, aby rastliny dosiahli vrchol dekoratívnosti skôr, semená sa môžu koncom apríla zasiať do kvetináčov s priemerom 10-12 cm. Sadenice sa vysádzajú do pôdy v júni, keď hrozia mrazy. prešiel. Rastliny potrebujú zalievanie počas suchého obdobia, asi raz za dva týždne - hnojenie organickými a minerálnymi hnojivami, ako aj poskytovanie podpory, viazanie mihalníc a ich nasmerovanie správnym smerom.

Tekvica. Foto: www.globallookpress.com

Mali by ste to vedieť

Všetky tekvice sú fotofilné a teplomilné, obľubujú výdatnú zálievku, no bez stojatej vody. Najlepšie rastú na úrodných, sypkých pôdach s neutrálnou alebo mierne kyslou reakciou. Neznášajú prílišné zahusťovanie, tienenie a zlé vetranie. Na mieste môžu dekoratívne tekvice nielen maskovať hromady kompostu, zdobiť záhrady, hospodárske budovy a ploty. Môžu byť úspešne vysadené v blízkosti oblúkov, pergol, altánkov a dozreté plody môžu byť sušené a použité na rôzne remeslá, kompozície alebo dekoráciu miestnosti.

Fazuľa ohnivo červená, alebo turecká fazuľa

Známa ročná liana. Vlasť – Južná Amerika.

Okrasná fazuľa (Phaseolus coccineus sin. P. multiflorus) má dlhé - do 5 m, tenké, kučeravé stonky s veľkými trojpočetnými listami. V ich pazuchách sa tvoria kvetenstvo - kefy, pozostávajúce zo 7-15 jasne červených (menej často - bielych, ružových alebo dvojfarebných) kvetov. Túto rastlinu však možno pripísať nielen kvitnúcim viničom: po odkvitnutí sa na nej tvoria veľké, dlhé, často pestrofarebné struky.

Sú celkom jedlé a v mnohých krajinách sa používajú ako jedlo. Preto sa fazuľa často používa na zdobenie okrasných záhrad.

Fazuľa, podobne ako farbitis, sa môže zasiať na otvorenom teréne aj pre sadenice v kvetináčoch. Dolichos naopak vyžaduje vyššie teploty na klíčenie (22-27 °C) a dlhšiu dobu vývinu pred kvitnutím. Preto sa v miernom pásme vysieva na sadenice v apríli (ak sú rastliny veľmi dlhé, môžu sa zaštipovať). Dolichos kvitne pomerne neskoro - v auguste. Počas obdobia kvitnutia a nasadenia plodov by teplota nemala klesnúť pod 18 ° C, preto sa v strednom pruhu vo vlhkom chladnom roku rastliny cítia zle a nemusia vôbec kvitnúť.

Mali by ste to vedieť

Z hľadiska biologických nárokov je fazuľa aj dolichos podobná farbitis: sú teplomilné, milujú kypré, výživné, nekyslé pôdy a svetlé stanovište.

Existuje pomerne málo trvácnych viničov, ktoré znesú naše zimy. Zaujímavé sú najmä tie, ktoré sú nielen dekoratívne, ale majú aj chutné a zdravé plody. Ako všetky viniča, ani ovocné viniča nezaberajú veľa miesta, sú nenáročné a v krátkom čase dokážu pokryť pôsobivý povrch, čím záhrada získa jasnú osobnosť.

Actinidia - "živý karamel"

Actinidia je pomerne vzácna rastlina pre stredný pruh. Jedná sa o popínavú stromovú, listnatú, veľmi dekoratívnu lianu. Keďže nemá antény ani prísavky, dokáže vyliezť na podperu až do výšky 15 m. Jeho kmeň je červenohnedý, okolo podpery sa otáča v špirále proti smeru hodinových ručičiek.

Kvety pripomínajú hviezdy [aktinidia v gréčtine je hviezda) a plody majú bohaté chemické zloženie, majú tonizujúce a liečivé vlastnosti, pre ktoré sa aktinidie často nazývajú bobule zdravia a živý karamel. Záhradkári mu hovoria aj hrozienka, amurské egreše, hrozno z ďalekého východu alebo minikiwi.

Rastliny aktinidie sú obojpohlavné, prispôsobené na krížové opelenie. Úroda plodov viniča závisí od pomeru samičích a samčích rastlín vo výsadbách. Optimálny pomer: pre 1 samčiu rastlinu - 4 samičie.

Pohlavie aktinídie je možné určiť len počas záťaže kvitnutia.

Najčastejšie predávame dva druhy aktinidií: kolomikta, alebo amur (Actinidia kolomikta) a arguta, čiže ostrozubý (A. arguta). Oba možno nájsť vo voľnej prírode v Prímorskom kraji, pozdĺž Amuru, Ussuri, Sachalinu a Kurilských ostrovov. Aktinídia je vo všeobecnosti rastlina (čínska aktinídia), z ktorej chovatelia na Novom Zélande získali ovocnú plodinu, ktorá je u nás známa ako kiwi.

Actinidia kolomikta je známa svojou pestrofarebnosťou. Obzvlášť krásne sú samčie rastliny s mäkkými bielymi škvrnitými listami, ktoré bližšie k jeseni získavajú husté karmínové a fialové odtiene. Bobule tejto aktinidie sú však malé, asi 7 mm x 2 cm, veľmi podobné egrešu a plne dozrievajú koncom augusta. Musíte ich vyskúšať opatrne: nezrelé môžu spôsobiť silnú bolesť a pálenie na perách. Navyše, jeho úroda ani zďaleka nie je bohatá, dozrieva nie súčasne, v priebehu mesiaca alebo dlhšie. Kolomikta rodí v 2-3 roku a dožíva sa až 50 rokov.

Uprednostňuje slnečné miesta, dobre chránené pred vetrom. Vhodné pre akékoľvek pestovanie: na balkónoch, v nádobách, na terasách.

Veľmi krásny živý dizajn altánkov, stien, mreží, oblúkov, mreží, plotov. Dekoratívne vlastnosti sú doplnené vysokou mrazuvzdornosťou, vyššou ako u arguty a iných druhov. V strednom pruhu bez prístrešku môžete pestovať odrody: Moma. Vafle, Slávnostné, Usadlosť, Hrozno, Pekné, VIR-1, Ploché.

Actinidia arguta je mohutnejšia liana. Má tmavozelené listy, kvety bez zápachu (do 3 cm v priemere) a zelené bobule veľké 4-5 cm.Dozrievajú neskôr - v októbri. Ale chutia ako kiwi, sú veľmi sladké, hladké a dajú sa jesť aj bez šupky. Na rastline je ich veľa, čo umožňuje zbierať slušnú úrodu. Liana začína prinášať ovocie najskôr po 4 rokoch. Je menej zimovzdorná, veľkoplodé odrody vyžadujú v našich klimatických podmienkach na zimu úkryt. Najmä v prvých rokoch pestovania. Pre stredný pruh sú vhodné odrody: Geneva, Waiki, Jumbo, Kene red. Country, Zelený balzam. Lunárny, september, Balsam, Relay, Mikhnevskaya.

MYSLI NA TO

Samčie liany aktinidie všetkých druhov rastú vždy oveľa rýchlejšie ako samice, navyše tie druhé s nástupom rodenia drasticky obmedzujú svoj rast. Preto by ste nemali sadiť vinič na jednu podporu, a to nielen rôznych typov, ale aj pohlavia. V opačnom prípade môžu samčie rastliny vytlačiť samičie rastliny z mreží, napriek ich početnej prevahe.

Citrónová tráva má päť chutí

Citrónová tráva je ďalšia zaujímavá stromovitá liana z Ďalekého východu s dĺžkou až 10 m. Vo voľnej prírode a v pestovaní máme len jeden druh - Schisandra chinensis Turch. Je potešujúce, že je to najcennejšia a najzimuvzdornejšia zo všetkých citrónových tráv. Na rozdiel od aktinidie, ktorá uprednostňuje polotieň, citrónová tráva miluje slnko. jeho liana vietor iba v smere hodinových ručičiek.

Doma – v Číne – citrónovú trávu nazývajú bobuľou piatich chutí. A skutočne: dužina jeho plodov je veľmi kyslá, kyslejšia ako citrón a šupka je sladkastá. Semená sú horké a kyslé a lieky z nich pripravené získavajú slanú chuť. V čínskej medicíne je citrónová tráva pre svoje liečivé vlastnosti na druhom mieste po ženšene. Okrem toho je pre túto starodávnu lianu užitočné všetko: bobule, listy, kvety, stonky, semená, kôra a korene. Ale prvé z hľadiska liečenia sú semená.

Ak sú listy citrónovej trávy rozdrvené, veľmi príjemne voňajú. Pravda, nie každý súhlasí s tým, že citrón.

Citrónová tráva vysadená v záhrade sa stáva nielen liečiteľom, ale aj nádhernou dekoratívnou ozdobou. Na jar a v lete sú listy zhora svetlozelené, lesklé, zospodu modrasté. Na jeseň sa sfarbujú do béžovo-žltých tónov. Kvety sú biele, voskové, voňavé, obojpohlavné, do 2 cm v priemere, 2-5 v pazuche listu.

Citrónová tráva kvitne v prvej polovici júna o niečo viac ako dva týždne. Z vaječníka nevyrastá jeden plod, ale celá hustá kefka 15-20 guľovitých, červených, šťavnatých kôstkovín. Bobule dozrievajú koncom augusta - septembra.

Dospelá citrónová tráva nepotrebuje zimný úkryt (je veľmi mrazuvzdorná, bez väčších poškodení znáša teploty až do -40 °C), ale mladému sa odporúča prvé tri roky prikryť hustou vrstvou lístia a smrekové konáre.Na silne zatienených miestach rastlina takmer nerodí, na príliš otvorenom - spomaľuje rast.Preto je potrebné, aby boli vrcholy viniča dobre osvetlené slnkom a základy zostali v tieni.Pre lepšie rodiace, treba vysadiť viacero rastlín.V citrónovníku sa okrem rastlín so samčími a samičími kvetmi vyskytujú formy len so samičími alebo len so samčími kvetmi.Tieto nemusia rodiť.V škôlkach sa väčšinou pestujú obojpohlavné odrody (tam sú zatiaľ len dva - Pervenets a Sadovy 1). Ale keďže citrónová tráva je nová plodina, mnohí záhradkári ju pestujú zo semien. A u sadeníc sú všetky znaky nepredvídateľné, vrátane pohlavia.

MYSLI NA TO

Pri absencii podpory citrónová tráva prestáva byť viničom, rastie ako ker a neprináša ovocie.

nezakryté hrozno

Najznámejšia a najrozšírenejšia nekrytá severoamerická odroda viniča Alpha. Záhradkári ju medzi sebou nazývajú Isabella (žiaľ, táto odroda má so skutočnou Isabellou spoločnú iba nenáročnosť na pestovateľské podmienky). Má priemernú dobu dozrievania, patrí do technickej kategórie, je produktívny, nebojí sa mrazov až do -40 ° C. Kríky energické. Vinič dobre dozrieva. Zhluky sú stredné, husté. Bobule sú okrúhle, čierne, s voskovým povlakom, ale chuť je kyslá, šupka je hustá, nejedlá. Preto sa zber zvyčajne používa na šťavu alebo sa konzervuje v celých strapcoch. Práve s touto odrodou sú steny a altány všade.

Ale aj toto hrozno je schopné dať sladké bobule. Ak sú kríky systematicky prerezávané, potom do konca septembra - začiatkom októbra sa bobule stanú jedlými a bez kyslosti.

Kríky odrôd by sa tiež mali držať pevne: Supaga, Simone, Varduva. Kishmish Záporožie. Krása severu, tajga, minská ružová. Achát Donskoy. Pokiaľ ide o mrazuvzdornosť, prakticky nie sú nižšie ako Alpha, ale ich bobule sú oveľa chutnejšie. Tieto odrody by mali byť vysadené na južnej strane a rezané, ako sa hovorí, pri koreni, pričom ponechajú iba dva alebo tri viniča s 5-7 púčikmi (na 3-4-ročných kríkoch).

Aktinidia plodnej viniča

Existuje niekoľko druhov aktinidie, medzi nimi čisto dekoratívny typ aktinidie polygamum. Nás však zaujímajú tie druhy, ktoré majú jedlé plody. Najväčšie plody produkuje aktinídia kiwi, vyšľachtená v Austrálii a pomenovaná podľa vtáka kiwi, symbolu tejto krajiny. V prírode rastie aktinídia arguta, ktorá má rovnaké strapaté plody ako kiwi, len oveľa menšie. Ale, bohužiaľ, kivi aj arguta sú rastliny milujúce teplo a v našej krajine môžu rásť iba v južných oblastiach. Existuje ďalší pestrý vinič aktinidie - kolomikta, ktorej plody pripomínajú odrody egrešov. Datľa- rovnaká jantárovo hnedá, predĺžená a hladká a približne rovnakej veľkosti. Majú príjemnú chuť, pripomínajúcu buď jahody alebo ananás, no v skutočnosti majú svoju jedinečnú sladkokyslú chuť a úžasnú vôňu. Z plodov kolomikty sa vyrába džem, ktorý chuťou nie je horší ako jahodový, vyrábajú sa kompóty a jednoducho sa konzumujú surové.

V plodoch aktinidie je veľa vitamínov, najmä vitamín C, množstvo všetkých druhov mikro a makro prvkov a organických kyselín. Okrem toho, že aktinidia

Kolomikta je užitočná, je aj nápadne krásna. Jeho malé podlhovasté listy s jasnou žilnatinou majú magickú vlastnosť meniť farbu. Ráno, keď ste prvýkrát vyšli do záhrady, boli jej listy svetlozelené a zrazu, za bieleho dňa, ich končeky zbeleli alebo niektoré listy boli karmínové a na niektorých sa uprostred vytvoril svetlý pás. ! Práve pre schopnosť meniť farbu listov sa nazýva liana pestrá.

Ako všetky popínavé rastliny, aj aktinídia je vlhkomilná, preto ju treba zalievať v horúcom a suchom počasí, hoci má pomerne hlboký koreňový systém. Ale zároveň vinič netoleruje stojatú vodu, takže pri výsadbe je potrebné zabezpečiť drenáž.

Rastliny, ktoré vyžadujú podpery, sa zvyčajne vysádzajú pri stene budovy, ale mali by ste vedieť, že na ich výsadbu je potrebné urobiť výkop, odstúpiť od steny vo vzdialenosti najmenej 75 cm, inak silný koreňový systém viniča postupne zničí základ. Ako podpery môžete použiť oblúky, pergoly, rošty, siete vyrobené z nylonového vlasca alebo nylonové laná. Nezľaknite sa, ak sa liana prilepí tesne k stene. Zavedený názor, že pod baldachýnom svojho lístia môže strom začať hniť, bol uznaný ako úplne mylný, keď začali v Anglicku obnovovať dom spisovateľa Dickensa. Ukázalo sa, že pod lianou bol strom suchý a celý, na rozdiel od hnilých múrov, bez viniča. Existuje na to jednoduché vysvetlenie: listy viniča sú usporiadané ako škridlová strecha nad sebou a voda po nich steká bez toho, aby padala na stenu. Okrem toho sú na spodnej ploche listov prieduchy, ktorými vinič nasáva vlhkosť z povrchu steny.

Pri výsadbe popínavej rastliny by ste nemali kopať samostatnú jamu. Pozdĺž domu je potrebné vykopať priekopu, pozdĺž ktorej v budúcnosti pôjdu korene. Naraz by sa malo vysádzať niekoľko rastlín - predovšetkým preto, že aktinídia je dvojdomá a najlepšie je umiestniť jednu samčiu rastlinu medzi dve samičie.

Žiaľ, kým vinič nezakvitne, nie je možné rozoznať samičiu od samčej rastliny, preto aktinídiu nekupujte od náhodných predajcov na nejakej výstave. Malo by sa kupovať iba v škôlkach alebo od známych ľudí.

Priekopa by mala byť vykopaná do šírky 50 cm a rovnakej hĺbky. Rastliny je možné vysádzať vo vzdialenosti 1,2-1,5 m od seba, pretože vinič sa v budúcnosti široko rozrastie a v dospelosti neznáša presádzanie, preto ich ihneď správne zasaďte na miesto. Pamätajte, že popínavé rastliny nemajú radi kyslé pôdy! Ale dobre rastú a prinášajú ovocie na mierne kyslých pôdach.

Kamene, rozbité silikátové (ale nie červené ílové) tehly, štrk alebo kamienky by sa mali položiť na dno výkopu a potom zasypať hrubým riečnym pieskom (na zakladanie). A až potom môžete zákop vyplniť pôdou. Pôda musí byť špeciálne pripravená zo zmesi listového humusu a piesku v pomere 1: 1. Čo robiť, ak nie je listový humus? Nahraďte ho hnilým kompostom. Ak je tam hnilý hnoj, musí byť napoly zmiešaný s pôdou, ktorú ste vybrali z výkopu (samozrejme, ak to nie je pevná hlina). Pôda musí byť veľmi dobre navlhčená vodou, urobte kopčeky, rozložte na ne korene viniča a opatrne ich zasypte zeminou odstránenou z trans-

krku. Pristátia by sa nemali šliapať! Aby pôda dobre priľnula ku koreňom a netvorili sa pod nimi dutiny, výsadbu trochu polejte z kanvy a pôda sa prichytí ku koreňom. Pri ušľapávaní zem príliš zhutňujete, a preto do nej neprechádza vzduch potrebný pre korene. Zhora by mala byť pôda mulčovaná, to znamená pokrytá suchou zeminou alebo rašelinou, aby sa zabránilo odparovaniu vlhkosti z povrchu zeme. Ale rašelina bude musieť byť deoxidovaná, preto ju posypte popolom alebo vápnom. V ranom veku môžu aktinidiu zabiť mačky, ktoré vyhrabávajú a obhrýzajú korene. Na ochranu pred týmito nepozvanými barbarmi budú musieť byť nad odpočívadlá umiestnené železné tyče. Keď kmeň pri aktinidii zdrevnatene, mačky oň stratia akýkoľvek záujem a prestanú sa ho dotýkať. Mriežku možno odstrániť asi 2-3 roky po výsadbe. Na jar, po odznení mrazov, je možné vinič kŕmiť organickou hmotou obsahujúcou dusík a pred kvitnutím dávať pre každý vinič fosforový vrchný obväz (1 polievková lyžica dvojitého granulovaného superfosfátu na 10 litrov vody). Po vyplodení je vhodné aktinídiu prikŕmiť draslíkom, ktorý neobsahuje chlór (stačí 1 polievková lyžica), zasadiť do pôdy pod vinič, prípadne posypať popolom (stačí jeden pohár). Tesne pred zimou môžete vyliať pol vedra hnilého hnoja alebo kompostu. Na zimu sa aktinídia z podpier neodstraňuje. Táto zimovzdorná rastlina nevyžaduje prístrešie, ale na jar je veľmi zraniteľná a veľmi trpí jarnými mrazmi. Aby mladé listy a výhonky nezomreli, na jar je potrebné hodiť lutrasil na vinič. Actinidia kolomikta môže dorásť do výšky 5–7 m.

Kedy a ako rezať vinič?

Všetky viniča vôbec neznášajú jarný rez (rovnako ako plodiny kôstkového ovocia). Rez neutiahnu a šťava neustále preteká cez ranu, kým celý konár nezaschne. Takže všetko prerezávanie viniča sa vykonáva neskoro na jeseň. Vyrežte iba zlomené alebo príliš staré konáre.

Keď vinič začne rásť, jeho stonky sa okamžite priviažu k podperám. V budúcnosti sa bude točiť okolo podpier proti smeru hodinových ručičiek.

V lese zvyčajne rastú popínavé rastliny, ktoré sa držia stromov, takže samotné rastliny by mali byť na slnku a pôda pod nimi by mala byť pokrytá. Zvyčajne sa odporúča vysádzať aktinidiu pozdĺž západných alebo východných stien budov. Na severnej strane domu nevyrastie.

Ako rozoznáte samčiu rastlinu od samičej?

V čase kvitnutia na samičej rastline sa v celom viniči nachádzajú malé jednotlivé biele kvety zvončekového typu. A na samčej rastline sa rovnaké kvety zhromažďujú v zväzkoch 3-7 kvetov. Prirodzene, plody sa tvoria len na samičích rastlinách. Dospelá liana vo veku 10 rokov dáva až 5 kg bobúľ.

Ako rozmnožovať aktinidiu?

Len nie semená. Nedáva koreňové potomstvo, vrstvenie sa zakoreňuje zle, dlho a ťažko. Najjednoduchší spôsob rozmnožovania aktinídie je zelenými odrezkami.

kami začiatkom júla, ale vždy s Kornevinom. Koniec odrezku môžete ponoriť do vody a potom do prášku Kornevin a ihneď ho zasadiť do odrezku. Na odrezkoch musíte vziať strednú časť nového rastu. Koniec viniča nie je dobrý na odrezky.

Ešte raz pripomínam: odrezky sa robia v tieni, musia byť zakryté fóliou, neustále (2-3 krát denne) postrekujú rastliny a pôdu z ručného postrekovača a uchovávajú v nej misky s vodou na zvlhčenie vzduchu.

Okamžite vás varujem: Actinidia kolomikta je na severozápade skôr okrasnou rastlinou ako bobuľou, pretože sa často predčasne prebúdza počas dlhých zimných rozmrazovaní av neskorých jarných mrazoch spravidla mierne zamrzne, napriek všetkému svoju zimnú odolnosť, preto kvitne a plodí len príležitostne .

Liana prakticky na nič neochorie a v skutočnosti nemá žiadnych škodcov. Zasaďte ju teda, najmä ak potrebujete uzavrieť akúkoľvek nevzhľadnú stavbu.

Tento text je úvodným dielom.

autora Rucheva Oksana Ivanovna

Z knihy Vitamínové rastliny v amatérskom záhradníctve autora Semenovič Ermakov Boris

Actinidia Z 30 druhov, ktoré existujú v krajinách juhovýchodnej Ázie, 5 druhov rastie v ZSSR, z ktorých 2 sa pestujú. Zónou prirodzeného rozšírenia v ZSSR sú polotienisté zmiešané a ihličnaté lesy Ďalekého východu. Uprednostňujú svetlé miesta, na čistinách, staré

Autor Zhvakin Victor

ACTINIDIA Ešte vzácnejšia ako puškvorec japonský sa v našich záhradách vyskytuje aktinídia. Actinidia arguta a kolomikta sa pestujú v našich záhradách. Bobule prvého sú 1,5-krát väčšie a prakticky sa nerozpadajú, keď sú zrelé, a jeho kríky sú produktívnejšie. Táto liana z Ďalekého východu prišla

Z knihy Šesť hektárov poteší a nakŕmi. Dizajn letnej chaty autora

Actinidia - plodonosná liana Existuje niekoľko čisto dekoratívnych druhov aktinidií, medzi nimi Actinidia Polygama, ktorá rastie na našom Ďalekom východe, je pomerne teplomilná rastlina. Ale nás aj vás zaujímajú aktinídie, ktoré majú jedlé plody.Aktinídia je rastlina tajgy,

Z knihy Záhrada a zeleninová záhrada na ich letnej chate. 500 podrobných odpovedí na všetky najdôležitejšie otázky autora Kizima Galina Alexandrovna

Aktinídia 90. Čo je to za rastlinu aktinídie a aké jej druhy možno u nás pestovať? Každý pozná plody kiwi. Presne taký je plod jedného z druhov aktinidií, pôvodom z Austrálie, kde ho chovatelia vytvorili. Ale táto liana rastie výlučne v subtrópoch, takže

Z knihy 1000 najdôležitejších otázok a najúplnejších odpovedí o záhrade autora Kizima Galina Alexandrovna

Aktinídie 35. Sú bobule aktinidie jedlé a kde ich možno pestovať? Každý pozná plody kiwi. Presne taký je plod jedného z druhov aktinidií, pôvodom z Austrálie, kde ho chovatelia vytvorili. Ale táto liana rastie výlučne v subtrópoch, takže nie je čo skúšať

Z knihy Veľkorysá záhrada, plodná záhrada, svetlá kvetinová záhrada: najúplnejšie odpovede na najdôležitejšie otázky autora Kizima Galina Alexandrovna

Aktinídie Sú bobule aktinidie jedlé a kde sa dajú pestovať? Každý pozná plody kiwi. Presne taký je plod jedného z druhov aktinidií, pôvodom z Austrálie, kde ho chovatelia vytvorili. Ale táto liana rastie výlučne v subtrópoch, takže tam nie je nič

Z knihy Najlepšie odrody plodín ovocia a bobúľ autora Kalyuzhnaya Tatyana Vasilievna

ACTINIDIA Marhuľa Neskorý termín dozrievania. Mrazuvzdornosť do 1 bodu. Nie je ovplyvnený chorobami, až 10% je poškodených škodcami. Krík je stredný. Výhonky sú dlhé, kučeravé, hnedé alebo svetlohnedé, bez srsti, matné alebo so slabým

Z knihy Najnovšia encyklopédia záhradníka a záhradníka autora Kizima Galina Alexandrovna

Z knihy Zázračná žatva. Veľká encyklopédia záhradníctva a záhradníctva autora Polyakova Galina Viktorovna

Z knihy Veľkoplodé záhradné jahody. Najlepšie odrody a moderné pestovateľské technológie autora Kizima Galina Alexandrovna

Jahody, ktoré rodia dvakrát za sezónu Okrem bezfúzov existujú remontantné odrody jahôd, ktoré dávajú fúzy, takže sa dajú rozmnožovať mladými rozetami, čo je oveľa jednoduchšie ako rozmnožovanie semenami.Navyše pri rozmnožovaní rozetami sa všetky

Z knihy Hrozno, maliny, ríbezle, egreše a iné bobule Autor Zhvakin Victor

Aktinídie Ešte menej často ako puškvorec japonský sa v našich záhradách vyskytuje aktinídia. Actinidia arguta a kolomikta sa pestujú v našich záhradách. Bobule prvého sú 1,5-krát väčšie a prakticky sa nerozpadajú, keď sú zrelé, a jeho kríky sú produktívnejšie. Táto liana z Ďalekého východu prišla

Z knihy Záhrada a záhrada. Čo? Kedy? ako? 10 000 najužitočnejších tipov autora Kizima Galina Alexandrovna

Z knihy Veľká kniha záhradníka a záhradníka. Všetky tajomstvá plodnosti autora Kizima Galina Alexandrovna

Plodný vinič - aktinídie Všetky viniča majú určité všeobecné požiadavky na pestovateľské podmienky. Po prvé, sú vlhkomilné, ale neznášajú podmáčané pôdy, so stojatou vodou, preto pred výsadbou zabezpečte drenáž. Po druhé, potrebujú podporu,

Z knihy Ovocné kríky vašej záhrady Autor Zhvakin Victor

Z knihy Najlepšie odpovede na hlavné otázky záhradníka a záhradníka autora Kizima Galina Alexandrovna

Actinidia 35. Sú bobule aktinidie jedlé a kde sa dajú pestovať Plody kiwi pozná každý. Presne taký je plod jedného z druhov aktinidií, pôvodom z Austrálie, kde ho chovatelia vytvorili. Ale táto liana rastie výlučne v subtrópoch, takže nie je čo skúšať

Existuje pomerne veľa dekoratívnych vín, s ktorými môžete ozdobiť záhradný pozemok. Sú medzi nimi zimolez, plamienok, svlačec, dievčenské hrozno... Chcete pestovať vinič s názvom „aktinidia“ s chutnými a jemnými plodmi? Prečítajte si náš článok o tom, ako na to.

Liana s užitočným ovocím

Actinidia sú nádherné listnaté trvalky patriace do čeľade Actinidia. Listy na výhonkoch sú umiestnené striedavo, sú plné alebo s vrúbkovaným (zúbkovaným) okrajom. Je zaujímavé pozorovať, ako pár dní pred kvitnutím listy Actinidia Kolomikta bielia, ako keby boli poprášené snehom. Po odkvitnutí sa ich farba zmení na karmínovú. Actinidia Argut má tiež elegantné listy: v lete sú husté, lesklé, tmavozelené. V Actinidia nenájdete žiadne antény ani prísavky pre montáž na podperu. Kvety sú biele, žltkasté alebo oranžové, ich priemer je od 10 do 35 mm. Podlhovasté plodnice sú žltozelenej alebo oranžovej farby. Niektoré druhy rastú v juhovýchodnej Ázii. V Rusku zástupcovia divokých druhov možno nájsť na Ďalekom východe.

Chuť bobúľ je určená pomerom cukrov a organických kyselín. Vitamínu C je v nich oveľa viac ako v citrónoch, pomarančoch, ríbezliach. V plodoch sú riboflavín, tiamín, rutín, flavonoidy, triesloviny, chlorofyl, makro- a mikroprvky. Bobule sú obzvlášť užitočné pri beriberi, anémii, hypertenzii, slabej imunite, gastrointestinálnych ochoreniach, čiernom kašli, tuberkulóze.

Keďže koreňový systém týchto viníc je vláknitý, potrebujú vlhkú pôdu. Okrem toho by mala byť úrodná, nasýtená humusom, s neutrálnym alebo mierne kyslým médiom, najlepšie hlinitým. Treba mať na pamäti, že aktinídia nemôže rásť na bažinatých, kyslých, ľahkých piesočnatých alebo ťažkých hlinitých pôdach.

O druhoch a odrodách

Botanici čítajú asi 75 druhov aktinidií. GreenColor sa bude podrobnejšie zaoberať niekoľkými známymi druhmi, ktorých kultivované formy možno nájsť v záhradách Rusov.

• Actinidia Kolomikta - najbežnejšia, dĺžka výhonkov je asi 4 m. Na jar majú zelené listy, v období kvitnutia trochu zbelejú a potom sa sfarbujú do karmínovej, až kým listy neopadávajú. Tieto popínavé rastliny sú obojpohlavné, takže ak chcete získať úrodu bobúľ, budete musieť vysadiť samice aj samce na jednej ploche vedľa seba. Plody sú malé (3-5 g), zelené, okrúhleho alebo oválneho tvaru. Začínajú dozrievať v auguste. Druh je zimovzdorný, pokojne znáša aj teploty -45°C. Na jednom mieste dobre rastie a plodí pri správnej starostlivosti až 50 rokov.
• Actinidia Arguta - v prírode zaberá veľké plochy v cédrových listnatých lesoch na polostrove Kunashir, na juhu Sachalinu, na území Primorsky. Tam sa jeho výhonky šplhajú po kmeňoch stromov až do dĺžky 15 metrov. Listy na výhonkoch sú elipsovité, veľké. Kvety jednopohlavné, bez zápachu. Plody sú veľké (10-12 g), tmavozelenej farby, zvyčajne guľovité alebo valcovité. Dospelá liana pri dobrej starostlivosti dokáže v septembri vyprodukovať asi 15 kg chutných plodov. Tento druh je menej zimovzdorný, viac teplomilný.
• Actinidia polygama – spočiatku si pre svoj rast vybrala juhozápad Primorye. Dĺžka výhonkov je približne 6 metrov. Jeho listy sú veľké (15 cm každý), široko vajcovité, so špicatým vrcholom. Prekvapí strieborným panašovaním listov a voňavými kvetmi. Koncom septembra sa plody zväčšujú, naberajú na hmotnosti takmer 8 gramov, ale ich chuť je horkastá. Horkosť po mrazoch zmizne, potom sa chuť bobúľ výrazne zlepší. Tieto popínavé rastliny majú veľmi radi teplo, ich zimná odolnosť zanecháva veľa požiadaviek.

Prvé odrody aktinidie ("Clara Zetkin", "Ananás") získal I.V. Michurin. Najznámejšie teraz odrody aktinidie Kolomikta sú tieto: "Early Dawn", "Straka", "Homestead", "Stranger", "Gourmet", "Abundant", "Marmelade", "Queen of the Garden", "Hrozno “, „Sladký“. Actinidia Argut má odrodu Primorskaya a Actinidia Polygam má odrodu Apricot.

Ako sa aktinídia šíri

Existuje niekoľko spôsobov:

Odrezky (zelené alebo drevité);
koreňové potomstvo (charakteristické len pre aktinidiu Kolomikta a polygamum);
vrstvenie;
rozdelenie dospelého kríka;
semená (s predbežnou stratifikáciou);
očkovanie.

Najlepšie je uchýliť sa k metóde rozmnožovania pomocou zelených odrezkov. Dobre sa zakorenia v skleníku alebo skleníku. Takéto odrezky by sa mali narezať ostrým nožom v prvých pätnástich júnových dňoch na dĺžku 10 cm. Do štyroch hodín odrezky ošetrite stimulátorom rastu a tvorby koreňov, napríklad Heteroauxínom. Vezmite zmes piesku a rašeliny, prehĺbte rez do nej o 3 cm.
(reklama)
Lignifikované odrezky sú vyrobené z materiálu, ktorý sa strihá v zime alebo s príchodom jari. Rezanie odrezkov na kusy 10-15 cm sa vykonáva na jar. Pôda na zakorenenie potrebuje svetlo, podmienky na zakorenenie budú vyžadovať skleník alebo skleník.

Reprodukcia vrstvením sa uskutočňuje nasledovne. V máji urobte ryhy vedľa liany do hĺbky 8 cm. Položte tam výhonky, pripevnite ich k zemi kovovými konzolami. Keď začnú rásť malé výhonky, z času na čas vykonajte hilling. V druhom alebo treťom roku možno tieto vyrastené vrstvy presadiť na iné miesto.

Výsadba aktinidie

Je racionálne pestovať aktinidiu pozdĺž domu (na južnej strane) alebo pozdĺž plotu. Je lepšie okamžite nainštalovať podpery - kovové rúry alebo tyče, ktoré v budúcnosti vydržia masívny vinič. Vhodné sú aj troj- alebo štvorjadrové gobelíny. Nepoužívajte drevené podpery, môžu hniť a výhonky nebude možné rozmotať. Ak nie je možné umiestniť ďalšie podpery, vysaďte aktinidiu vedľa altánku, verandy, plotu. Je žiaduce, aby boli viniča dobre osvetlené, je prijateľná mierna penumbra.

Malo by sa tiež pamätať na to, že rastlina je dvojdomá. Ak chcete získať bohatú úrodu bobúľ, musíte mať v blízkosti vysadené aspoň dve popínavé rastliny so samčími kvetmi pre 5 samíc.

Vysádzajte na jar, ešte pred otvorením púčikov. Medzi rastlinami nechajte vzdialenosť asi dva metre. Po vykopaní pristávacej jamy (60 cm hlboká, dlhá a široká) položte na dno kúsky rozbitých tehál alebo kamienkov. Pripravte úrodnú pôdu, humus, drevený popol, superfosfát. Pri výsadbe aktinídií myslite na to, že koreňový krčok po zhutnení pôdy a zálievke by mal byť na úrovni povrchu pôdy. Teraz začnite mulčovať. Vhodný je humus alebo rašelina, vrstva by mala mať štyri centimetre. Niektorí záhradníci odporúčajú skrátiť vzdušnú časť.

Oblasť okolo výsadby aktinidií by sa mala pravidelne uvoľňovať (plytká), odstraňovať burinu. V suchom počasí je dôležité včasné zavlažovanie. Na jar môžete pridať dusičnan amónny a na jeseň každé tri roky pri kopaní pridajte 4 kilogramy humusu (kompostu) alebo hnilého hnoja, 20 gramov síranu draselného a 30 gramov superfosfátu. Aby mladé rastliny normálne prežili zimu, v prvých rokoch svojho života zakryte aktinidiu koncom jesene pomocou opadaného lístia a smrekových konárov. Ešte jeden postreh. Na jar môžu mačky do značnej miery pokaziť mladú aktinidiu v prvých dvoch rokoch pestovania. Podkopávajú rastliny, ohlodávajú korene a malé výhonky. Výsadby môžete ochrániť, ak ich v tomto čase prikryjete klietkovou konštrukciou z kovovej siete alebo tyčí. Aj dospelý vinič potrebuje rez, aby bola koruna riedka. Prerezávanie sa najlepšie vykonáva v polovici leta a neskorej jesene. Na jar sa tieto rastliny neorezávajú, inak výhonky „plačú“ a odumrú.

A nemenej cenné varovanie poskytuje GreenColor: vinič aktinidie nemožno odstrániť z podpier, inak prestane prinášať ovocie alebo úplne zomrie.

Prvé plody sa zvyčajne objavujú na tých viničoch, ktoré majú 4-5 rokov. Počas dozrievania bobúľ je lepšie prikryť pôdu v blízkosti viniča filmom, pretože niektoré plody opadávajú.

Jedzte dozreté ovocie čerstvé, takže prinesú najväčší úžitok. A môžete ich použiť na výrobu vína, kandizovaného ovocia, marshmallow, želé, džemu, kompótu. Sú vhodné na mrazenie, sušenie a sušenie.

Čo je to monstera pochúťka, popis, obsah kalórií a užitočné vlastnosti. Škody pri používaní a receptúrach. Ako môžete jesť tropické bobule. Zaujímavé fakty o rastline a možnosti pestovať vo vašom byte.

Obsah článku:

Monstera delicates je tropická liana (lat. Monstera deliciosa) z čeľade Aroid, epifyt so vzdušnými koreňmi. Výhonky sa šplhajú po stromoch do výšky viac ako 20 m. Listy sú veľké, v tvare srdca, ale na oboch stranách symetricky členité na samostatné perie. Perovitá štruktúra listov sa vysvetľuje nedostatkom svetla – rastlina sa „snaží“, aby padal rovnomernejšie. Korene sú vzdušné, tvrdé. Malé biele voňavé kvety tvoria bielu stonku. Sú zabalené do svetlého veľkého šalátového listu a svojím tvarom najviac pripomínajú kukuričný klas. Plody sa považujú za bobule: dĺžka - do 20 - 40 cm, priemer asi 9 cm, šupka je hustá, pozostáva z jednotlivých šupín pripomínajúcich ananás, dužina je šťavnatá, sladká. Chuť dužiny je zmesou ananásu a banánu, trochu ako jackfruit, ale oveľa jemnejšia, nepáli sliznicu úst ako ananás. Monstera sa najskôr vyskytovala iba v Strednej Amerike, v subtropickom podnebí - v Kostarike, Paname a Guatemale. Potom sa oblasť rastu rozšírila na mierne podnebie. Liana sa nachádza v Mexiku a Brazílii. Umelo pestované v Indii a Austrálii kvôli jedlému šťavnatému ovociu. Iné názvy: monstera chutná, výborná, atraktívna, pinanana, oyul, pina anina, huracan, carool, arum, japonský ananás, philadel.

Zloženie a obsah kalórií v plodoch monstera

Nutričná hodnota plodov viniča je pomerne vysoká.

Kalorická pochúťka monstera - 73,7 kcal na 100 g, z toho:

• Bielkoviny - 1,8 g;
• Tuky - 0,2 g;
• Sacharidy - 16,2 g;
• Diétna vláknina - 0,57 g;
• Voda - 77,9 g;
• Popol - 0,85.

Zloženie pochúťky monstera nebolo úplne študované. Zistilo sa, že dužina zrelého ovocia obsahuje:

1. Kyselina askorbová sa podieľa na všetkých redoxných procesoch, stimuluje produkciu obranyschopnosti tela a normalizuje proces hematopoézy.
2. Tiamín rozkladá kyseliny, ktoré ničia nervový systém, premieňa sacharidy na glukózu, dodáva energiu bunkám nervových vlákien a stimuluje imunitné reakcie organizmu po uštipnutí jedovatým hmyzom a hadmi.
3. Fosfor je vodičom energie do všetkých buniek tela, spolu s draslíkom je stavebným materiálom kostrového systému.
4. Bez vápnika kosti krehnú a kolabujú, objavujú sa kŕče svalových vlákien a vyvíjajú sa kŕče.
5. Draslík normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému, zlepšuje fungovanie ciev, normalizuje krvný tlak.
6. Sodík zabraňuje dehydratácii, sťahuje cievy.
7. Kyselina šťaveľová (7-8 mg na 100 g), rozkladajúca sa v organizme, vytvára šťavelany vápenaté, ihličkovité štruktúry trichoskleroidov a raphidov. Dráždi receptory a sliznice úst a tráviaceho traktu, oxaláty ničia kĺby a obličky.
8. Cukry sú zdrojom energie.
9. Škrob chráni žalúdok pred účinkami agresívnych zlúčenín, normalizuje činnosť čriev, pomáha rýchlo sa zotaviť z intoxikácie a má adsorpčný účinok.

Užitočné vlastnosti monstera gurmán

Vlastnosti pinanany využívajú tradiční liečitelia Mexika a mnohé choroby sa liečia pomocou ovocia. Používajú sa na odstránenie príznakov ischias, artritídy, artrózy a dny. Dužinu zrelých plodov a nálev z listov používajte perorálne, nezrelé bobule zvonka.

Výhody Monstera:

• Zvyšuje imunitu, pomáha predchádzať komplikáciám vírusových a bakteriálnych infekcií;
• Zvyšuje tonus tela, dopĺňa zásoby energie, zlepšuje duševnú a stimuluje fyzickú aktivitu;
• Urýchľuje črevnú motilitu, odstraňuje zápchu;
• Zabraňuje dehydratácii tela;
• Odstraňuje svalové kŕče, normalizuje kontrakciu svalových vlákien.

Pleťové vody zo vzdušných koreňov eliminujú účinky hadieho uhryznutia.

Kontraindikácie a poškodenie monstera

Ovocie Liana by sa malo používať opatrne. Ak ochutnáte dužinu nezrelého monštra, môžete si privodiť popáleniny ústnej sliznice. Je nepravdepodobné, že bude možné prehltnúť aspoň kúsok, ale ak sa tak stane, objaví sa erózia pažeráka a v budúcnosti ulcerózne lézie žalúdka a dvanástnika.

Veľmi často sa človek musí vysporiadať s individuálnou neznášanlivosťou ovocia monstera. Použitie je škodlivé pre tých, ktorí majú alergickú reakciu na tropické ovocie - banány, ananás, jackfruity - kvôli podobnosti chemického zloženia. Je nemožné zaviesť ovocie do denného menu so zvýšenou citlivosťou na kyselinu šťaveľovú, ak je v anamnéze reumatizmus.

Škodlivosť pochúťky monstera je vyjadrená:

1. S gastroenteritídou, kolitídou a enterokolitídou;
2. So zvýšenou plynatosťou;
3. S patológiou močového systému, poruchou funkcie vylučovania, chronickou pyelonefritídou a cystitídou;
4. So znížením zrakovej ostrosti: porušenie citlivosti zrakového nervu, katarakta, rozvoj glaukómu;
5. Pri porušení metabolických procesov, dny, osteochondrózy a artrózy;
6. Na artritídu a myalgiu.

Toto bobule nemôžete podávať malým deťom mladším ako 5 rokov, zaviesť ich do stravy tehotných a dojčiacich ľudí, starších ľudí.

Dužina zrelého monstera je sladká a šťavnatá, no mali by ste s ňou byť veľmi opatrní. Po zjedení malého kúska musíte počkať 2-3 hodiny, aby ste sa uistili, že nedochádza k žiadnej alergii: podráždenie a začervenanie v ústnej dutine, vyrážky na slizniciach pier a pokožky tváre, bolesť v epigastriu, nadmerná črevná plynatosť. Bolo pozorované, že alergické reakcie sa objavili v priebehu 3-4 hodín.

V ojedinelých prípadoch bol zaznamenaný anafylaktický šok a Quinckeho edém, závažné prejavy alergií.

Pri použití pochúťky monstera treba dodržiavať striedmosť. Odporúčania by sa mali dodržiavať pri zavádzaní čerstvých bobúľ do stravy a dezertov pripravených z nej.

Jedzte ovocie monstera pochúťku

Pred zberom bobúľ sa musíte uistiť, že sú úplne zrelé, pretože plody monstera sú jedlé iba v tomto prípade. Zrenie trvá 12-14 mesiacov od začiatku kvitnutia. Ak budete jesť nezrelé ovocie, môžete si vážne popáliť sliznicu.

Ak sa pochúťka monstera pestuje na predaj, zbierajú sa nezrelé bobule. Potom sa po zakúpení zabalia do fólie a položia na parapet na priame slnečné svetlo, aby úplne dozreli.

Zrenie možno posúdiť podľa arómy: stáva sa bohatou, sladkou - trópy v miestnosti. Husté šupinky, ktoré pripomínajú ananás, menia farbu zo zelenkastej na zlatistú a odlupujú sa od koncov plodov. Čierne škvrny na šupke tiež naznačujú dozrievanie dužiny.

Nemožno premeškať moment dozrievania. Monstera pochúťka by mala byť okamžite odstránená z okenného parapetu v chladničke - môžete to urobiť bez rozloženia. Hnitie jemnej dužiny začína do 3-4 hodín.

Zrelé monštrum sa konzumuje ako ananás, pričom sa odlupujúca sa šupinatá šupka odstráni ostrým nožom. Môžete nakrájať jednotlivé kusy alebo použiť lyžicu.

Domorodci si radšej „predlžujú“ rozkoš. Pochutnávajú si na šťavnatej dužine bez oberania bobúľ z viniča. Aby sa o jedlo nedelilo množstvo hmyzu, zvyšok sa po zjedení zabalí do bavlnenej látky alebo prikryje plastovým vreckom.

Monstera ovocné recepty

Európania váhajú vyskúšať dužinu pinanany kvôli jej textúre. Je mäkký a slizký, skôr želé. Bobule preto radšej konzumujú po technologickom uvarení.

Recepty s pochúťkou monstera:

1. Želé. Zrelé bobule sa odlupujú z hustej šupky a odstraňujú ju tenkou vrstvou veľmi ostrým nožom. Potom nakrájajte na malé kúsky a varte 12-15 minút v neoxidujúcej nádobe. Keď je ovocie uvarené, tekutina sa dekantuje, rozpustí sa v nej želatína a cukor a privedie sa do varu. Potom polovicu plátkov monstera zalejte vriacim sirupom, rozmixujte v mixéri do hladka, vyskúšajte a v prípade potreby pridajte trochu kyseliny citrónovej. Potom sa kvapalina prefiltruje cez sito. Ďalší postup závisí od vašej vlastnej predstavy o finálnej podobe produktu. Do foriem môžete naliať sirup alebo do nich najskôr vložiť kúsky monstery a potom ich zaliať sirupom. Pri izbovej teplote počkajú, kým želé vychladne, a až potom vložia do chladničky, kým úplne nestuhne. Pomer surovín: 100 g pochúťky monstera, 2 polievkové lyžice cukru, najlepšie hnedého, trstinového, 6 g želatíny, trochu menej ako pohár vody, podľa potreby kvapka kyseliny citrónovej.
2. Monstera gurmánsky krém. Dve olúpané bobule sú nakrájané na malé plátky a pokryté polovicou pohára bieleho cukru. Keď sa objaví šťava, prerušte ovocné pyré pomocou mixéra. Vo vodnom kúpeli rozdrvte 3 žĺtky a ďalšiu polovicu pohára cukru. Samostatne vyšľaháme 1,5 šálky 33% smotany. Smotanu, monstera pyré a žĺtky zmiešame, dobre prešľaháme. Silikónovú formu posypeme škoricou, vyložíme sviežou krémovou hmotou a dáme na 3-4 hodiny stuhnúť do chladničky. Takáto smotana dobre zvýrazní chuť jemnej kávy, citrónovej alebo pomarančovej zmrzliny.
3. Tropický šalát s monstera gurmán. Chuť sa spája s mangom, banánmi, kiwi. Všetko ovocie nakrájame na rovnako veľké plátky, ochutíme citrónovou šťavou, vanilkovým cukrom a práškovým cukrom.
4. Výdatný šalát "Exotica". V tomto jedle sa kombinujú plody trópov a stredného pruhu. Z 1/3 monstery sa vytlačí šťava, zvyšok dužiny sa nakrája na kocky. Skombinujte s plátkami marhúľ (2 kusy), 1 mangom, 2 kiwi, pol pohárom čerešní, po odstránení semien a rozrezaní bobúľ na 2 časti. Ovocnú zmes rozotrite okolo uvarenej jemne osolenej ryže položenej na sklíčku. Všetky sú bohato poliate zmesou citrónovej šťavy a monstery. Môžete posypať hnedým cukrom.

Pri príprave jedál sa musíte uistiť, že Monstera deli je zrelá. Ak sú bobule nazelenalé, večera môže viesť k hospitalizácii.

Zaujímavé fakty o monstera gurmán

Liana s jemnými kvetmi a šťavnatým ovocím sa volala monstera od slova „monštrum“. Toto meno je spojené s mnohými legendami o rastline. Údajne v noci monštrum svojimi obrovskými listami s prstami škrtí malé zvieratá a dokonca aj malé deti, ak zaspali v lese pri strome.

Pod stromom s viničom sa často nachádzali mŕtvoly zvierat a dokonca aj ľudí, opletené vzdušnými koreňmi. Liana, ktorá rastie, pokrýva všetko, čo má na dosah. To, že sa rastlina živí živými organizmami, nebolo dokázané.

V súčasnosti sa v subtrópoch pestuje vinič na potravinárske účely. Ako podpora pre ňu sa vyberajú živé ploty alebo teplomilné stromy s neformovanou korunou, ktoré sa tiež zakoreňujú v zemi pomocou odrezkov na sadenice.

Podmienky pestovania: stabilná priemerná ročná teplota +15-30°C a vysoká vlhkosť. Rastlina vyžaduje časté zavlažovanie v období sucha. Na otvorenom poli pochúťka monstera dozrieva až na ostrov Sicília, kde sa jej hovorí „dračia laba“.

Zber začína, keď sú plody svetlozelenej farby a šupiny pri bazách vyčnievajú. Vo vzhľade bobule v tejto chvíli pripomínajú kukuričné ​​klasy. Monstera pochúťka sa odreže a ponechá 2,5-4 cm stonky.

Zvyšné časti rastliny sa používajú iba v Mexiku a Paname. Tam sú zo silných vzdušných pružných korienkov upletené laná, koše, podložky a izbové zásteny-priečky.

Pochúťka Monstera je veľmi obľúbená u pestovateľov kvetov. Môže sa stať ozdobou každého bytu či zimnej záhrady. Pestovanie rastliny je jednoduché. Odrezky sa vysádzajú do plytkej (do 30 cm) dlhej nádoby 40 x 100 cm, blízko okraja debničky. Expandovaná hlina sa naleje do prvej vrstvy, ktorá hrá úlohu drenáže, na vrch sa naleje voľná pôda - zmes rašeliny, humusu, listovej pôdy a piesku. Nezabudnite nainštalovať podporu. Polieva sa výdatne, kvetináč je umiestnený na západnom alebo východnom okne. Aby sa rastlina neuškrtila koreňmi, je potrebné ich pravidelne zastrihávať. Pri správnej starostlivosti si 4-5 rokov po výsadbe môžete vychutnať nepoznanú chuť tropického ovocia.

Pozrite si video o pochúťke príšer:

Ak je to možné, určite by ste si mali v byte pestovať tropickú lianu. Zvlhčuje miestnosť, uvoľňuje veľké množstvo kyslíka. Ale to nie sú všetky užitočné vlastnosti - monstera pochúťka absorbuje a spracováva formaldehyd emitovaný drevotrieskou. Vďaka tropickému hosťovi si môžete vo svojom obytnom priestore vytvoriť zdravú mikroklímu.