Гювеч с извара като у дома. Във фурната, гювеч от извара. Класическа рецепта за гювеч с извара

Има много рецепти за гювеч с извара. Добре познатият вкус от миналото вече не е толкова монотонен, той се допълва от ароматните нюанси на плодове, захаросани плодове и много други компоненти. Печена извара във фурната е широко разпространена сред любителите на здравословната храна, тъй като основните съставни продукти имат само положителен ефект върху тялото.

Запеканка с извара в детската градина е задължително ястие от диетата на здравословното хранене на детето. Как да приготвим гювеч с извара у дома и каква рецепта да използвате, за да зарадвате себе си и семейството си? Помислете за няколко рецепти за гювеч от извара, които несъмнено ще се харесат на всички любители на десертите с извара.

Основни принципи - избираме правилните продукти

Има моменти, когато дори изпитана рецепта, направена по всички правилни правила, не води до очаквания резултат. Това е така, защото качеството на продуктите играе важна роля.

Как да изберете правилните храни за вашия гювеч:

Извара. Основната съставка в гювеча е, разбира се, изварата. Като се има предвид, че влагата се отстранява при печене на продукти, ние избираме извара, като се вземе предвид съдържанието на мазнини. Ще бъде препоръчително да вземете извара със средно или високо съдържание на мазнини.
Хомогенна маса. Мекотата и въздушността на структурата на тестото се придава от извара, настъргана през сито. Можете да използвате миксер или блендер. Има и изключения, с оглед на факта, че някои хора обичат не натрошени бучки извара, в този случай просто трябва да я намачкате с вилица.
Яйца. Струва си да се отбележи, че излишъкът от яйца в гювеча ще го направи гумен, така че е по-добре да продължите на базата на 400 г извара - 2 яйца.
По-добре е да не използвате брашно изобщо. Запеканката с извара от грис обикновено е много по-пухкава на консистенция.
Ако рецептата изисква сушени плодове, тогава те трябва да бъдат термично обработени, преди да се омесят в тесто.
Трябва да се спазват правилните пропорции и последователност на смесване на продуктите (течност с течност, суха със суха).
За да предотвратите загубата на "въздушните" свойства на гювеча по време на печене, не трябва да добавяте сода към тестото, с изключение на ферментирали млечни продукти (заквасена сметана, кефир).

Класическа рецепта за гювеч

Тази рецепта е много лесна за запомняне поради равните пропорции. Ястието се оказва ароматно, засищащо и, разбира се, вкусно. Класическата рецепта, въпреки цялата си преданост към времето, спечели специална симпатия от много хора. Една проста, но изтънчена рецепта със сигурност ще се превърне в един от любимите ви десерти.

За пухкаво и поресто тесто пригответе следните съставки:

Извара 500 гр.;
Масло - 100 гр.;
Заквасена сметана - 10 супени лъжици. л .;
Грис - 10 супени лъжици;
Захар - 10 супени лъжици. л .;
Яйце - 2 бр.;
Сода - 1 ч.л

Метод на готвене:

1. За да остане тестото меко и пухкаво, претрийте изварата през цедка.

2. Смесете яйцата със захарта, след това добавете заквасена сметана и сода бикарбонат. Разбъркайте и добавете към сухите съставки.

3. Намажете форма за печене с масло и леко поръсете с грис.

4. Оставете да се пече на 180° за 50 минути до златисто кафяво. Ако искате да опитате пухкава, обилна и пореста гювеч, използвайте тази рецепта.

Тази проста и вкусна рецепта ще излезе с приятен кремообразен вкус и деликатен аромат.

Гювеч с извара: класическа рецепта със стафиди

Стафидите са много полезен продукт, който значително надвишава създателя си грозде по витаминен състав с няколко пъти. Стафидите съдържат фосфор, калий, калций, магнезий, витамини РР, В, Н, както и желязо и натрий. Използвайки го, плътността на тестото става по-силна.

Тестът включва:

Извара (средна масленост) - 500 гр.;
Захар - 30 гр.;
Грис - 20 g;
Яйце - 1 бр.;
Заквасена сметана - 30 гр.;
ванилова захар - 1 пакетче;
Стафиди - 100 гр.;
Масло - 55 гр.

Стъпки на готвене:

1. Накиснете стафиди в гореща вода;

2. Разбийте леко яйцето и захарта;

3. Смесете сухите съставки, добавете разбито яйце със захар, заквасена сметана, извара и масло;

4. Извадете стафидите и ги намажете леко с брашно, за да се разпределят равномерно в тестото;

5. Намажете тавата с масло. Тук е подходящ всеки метод, можете дори да поставите лист пергамент на дъното и леко да го намажете с масло и да поръсите малко с галета;

6. Сложете гювеча във фурната за 30 минути.

Запеканката със стафиди е особено вкусна, когато се сервира гореща с плодов сироп или заквасена сметана. Добър апетит.

Запеканка с извара: вкус от детството

Колко често виждаме снимка, когато дете признава на родителите си, че готвят по-вкусно в детската градина, отколкото у дома. Понякога обърканите родители стигат до идеята да вземат майсторски клас от готвачите в детската градина. Ще разкрием тайната на един вкусен гювеч, оставил следа в сърцата на много деца от детската градина.

Освен че запеканката с извара е вкусна, тя е и полезна особено за децата. Изварата съдържа калций, който е незаменим за растежа на зъбите и костите, нормализира нервната система, кръвната тъкан и поддържа мускулния тонус.

Съвети за приготвяне на гювеч с извара като в детската градина:

Заквасената сметана и изварата трябва да са домашни, тогава те ще запазят аромата и мекотата на гювеча;
За да стане тестото пухкаво, разбийте яйцата със захарта до гъста пяна;
Варен грис. Премахнете брашното и добавете сварен грис към тестото. Този метод ще осигури на тортата постоянен блясък и след охлаждане няма да падне.
При определяне на степента на температура се разчита на факта, че тортата е напълно изпечена, следователно максималната температура на печене е 200 °. Допустимият диапазон е от 175 до 180 ° C.
Добавяне на стафиди. Преди да го добавите към тестото, трябва да го задушите добре, но не повече от 3 минути. За предпочитане е на пара с черен чай за специални вкусови комбинации.

Тестът включва:

Извара - 300 гр.;
Заквасена сметана - 05, st.;
Грис - 4 супени лъжици;
Яйце - 2 бр.;
Стафиди - 100 гр.;
Бакпулвер - 1 пакет.;
Шипка сол.

Стъпки на готвене:

1. Запарете стафидите със силен чай;
2. Смесете грис и заквасена сметана и оставете за няколко минути да набъбнат;
3. Смесете настърганата извара, бакпулвера, заквасената сметана с грис, сол. Разбийте всичко добре.
4. Яйцата и захарта трябва да получат стабилна пяна, след което ги смесете с останалите съставки, но внимателно, така че пяната да запази свойствата си;
5. Добавете стафидите и разбъркайте.
6. Пригответе формата, намазана с растително масло. Поръсете с грис и изсипете в тестото. Печете на 180° за 40 минути.

Вкусна извара запеканка със стафиди и захаросани плодове

Основната характеристика на захаросаните гювечи са неговите полезни свойства. Захаросаните плодове са богати на минерали, витамини, съдържат? - каротин, витамини С и В, както и магнезий, калий. Гювечът се оказва богат и невероятно вкусен.

Тестът включва:

Извара - 800 гр.;
Захаросани плодове - на вкус;
Стафиди - на вкус;
Брашно - 30 гр.;
Сол - щипка;
Захар - 10 гр.;
Яйце - 2 бр.;
Ванилова захар - саше;
Бакпулвер - 0,5 ч.л

Моля, имайте предвид, че към тази рецепта се добавя малко захар, тъй като захаросаните плодове вече се правят със захар. Излишната захар ще направи десерта захарен и не е вкусен.

Подготовка:

За да се постигне хомогенна маса, е необходимо изварата да се избърше със сито;
Разбийте леко яйцата;
Смесете всички съставки с добавка на захаросани плодове и стафиди;
Сложете тестото в готовия съд и печете 45 минути на 180°.

Добър апетит!

Гювеч с извара с кондензирано мляко

Гювеч от извара с кондензирано мляко е доста висококалоричен десерт, който децата особено харесват. Препоръчително е да ядете не повече от две супени лъжици кондензирано мляко на ден, затова е по-добре да ограничите гювеча с кондензирано мляко на порции. Изборът на кондензирано мляко е важен фактор за приготвянето на вкусен гювеч. Той трябва да бъде избран, като се вземе предвид GOST и името "Кондензирано пълномаслено мляко със захар".

Тестът включва:

Извара - 450 гр.;
Кондензирано мляко -1 стр .;
Яйца - 3 бр.;
Нишесте - 3 супени лъжици;
Ванилията е на върха на ножа.

Подготовка:

1. Разбъркайте добре яйцата и изварата;
2. След това добавете кондензираното мляко, ванилията и нишестето към сместа;
3. По-рядко, кашаво тесто трябва да се изсипе във форма върху пергамент, намазана с растително масло;
4. Печете 45 минути на 180°.

Рецепта с кондензирано мляко може да бъде и диетична, ако правите мляко по специална рецепта. За да направите това, трябва да вземете литър обикновено обезмаслено мляко, смесено със сухи 150 гр., ванилия и подсладител 8-9 таблетки. Гответе, като бъркате на водна баня до гъст.

Запеканка с извара с плодове

Когато решите да изпечете гювеч с извара с плодове във фурната, първо трябва да решите кои плодове ще създадат идеалната комбинация с извара. По отношение на вкуса, плодовете са най-подходящи за тесто за извара, които имат стягащите свойства на пулпата на сладки сортове: праскова, круша, банан.

Например използваме плод, който ни радва с вкусните си плодове през цялата година, този плод е банан. Гювеч с банан е подобен на нежен мус и се различава от много други рецепти по технология. Интересно е, че се пече на 100°, което определя нежната му структура без образуване на румена твърда коричка.

Тестът включва:

Извара - 500 гр.;
Захар - 140 гр.;
Банан - 2 бр.;
Ванилин - на върха на ножа.;
Грис - 20 g;
Мляко - 150 гр.;
Яйце - 4 бр.;
Кора от един лимон;
Лимонов сок - 10 мл.;
Пудра захар.

Метод на готвене:

1. Необходимо е да направите изварата мека като паста с помощта на блендер или сито;

2. Гответе каша от грис в мляко. Успокой се;

3. За да не потъмнее бананът го смесете (1 бр.) с лимонов сок, смилайте с миксер и добавете към гриса. Смесваме;

4. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте леко жълтъците с получената бананова смес и изварата;

5. Разбийте белтъците със захарта до гъста пяна;

6. Внимателно разбъркайте протеините с масата;

7. Поставете половината от тестото в предварително намазнена форма. Нарежете втория банан на кръгчета и разпределете по целия периметър. Напълнете с останалото тесто;

8. В предварително загрята фурна до 110 ° изпращаме формата с тестото за 1 час 10 минути. В зависимост от фурната времето за готвене може да е по-кратко или по-дълго, но основната характеристика на готовия гювеч са еластични ръбове и леко подвижен център. Охлаждаме го.

Запеканката с бананова извара е особено вкусна, когато се сервира с пудра захар или плодов сироп.

Приготвената извара във фурната изглежда представително, ако я украсите със сироп, пудра захар, лист от мента, стъпка по стъпка рецептата със снимка показва превръщането на прости продукти в истински кулинарен шедьовър, направен във вашата кухня.

И накрая, отбелязваме, че в редица случаи в съвременните кухни паят с извара на фурна е станал модерен и вкусен. За да направите това, трябва да направите тесто за пясъчен хляб, да го поставите във форма. Върху баницата добавете плънката, наподобяваща тесто за гювеч, само без да добавяте грис. Вместо това е препоръчително да сложите няколко лъжици царевично нишесте или брашно. Пече се на 180°, като времето зависи от обема на баницата с извара.

Публикувано на 16 август 2017 г

Запеканката от извара е позната на мнозина от детството. Тъй като се сервира много често. И всичко това поради факта, че е много полезно, тъй като изварата съдържа онези полезни вещества, които са необходими за растящото тяло.

Съставки:

350 натурална извара
5 яйца.

Половин чаена лъжичка ванилова захар.
30-40 грама масло.
1 шепа стафиди (по избор)

Процес на готвене:

1.Залейте стафидите с вода, за да омекнат малко.

2. Изварата трябва да се избърше през цедка, за да е по-крехка и без бучки.

3. Разбийте яйцата в купа, добавете малко сол и разбийте до гладкост.

4.Смесете настърганата извара с яйцата, добавете стафидите, захарта и разбъркайте добре.

5. Преди печене трябва да подготвите формата. Намажете го с масло. За да може след изпичането лесно да извадите гювеча от формата. За по-голяма увереност стените на формата могат да се начукат с грис или галета.

6. За печене на гювеч с извара все по-често използвам тави от алуминиево фолио за еднократна употреба. В такива форми гювеча ще се изпече много добре и е много лесно да извадите гювеча от него.

7. Изсипете изварената маса във формата на повърхността, сложете малко масло.

8. Загрейте фурната на 180-190 градуса и сложете формата за 30-40 минути.

Възможно е при печене повърхността на гювеча да започне да гори, което може да развали външния вид. Това може да се коригира, като покриете формата с парче фолио.

9. След 30 минути извадете гювеча от формата. За хубаво ястие.

10. Нарежете на порции и сервирайте със заквасена сметана или сладък сироп.

Добър апетит.

Гювеч с извара като в детската градина

добър апетит

Домашна гювеч от извара

Домашният гювеч се оказва вкусен ефирен. За приготвянето му, разбира се, най-добре е да вземете домашна извара и домашна заквасена сметана.

Съставки:

1 кг домашна извара.
Половин чаша грис.
Половин чаша кристална захар.
3-4 яйца.
Половин чаша домашно мляко.
Половин чаша домашна заквасена сметана.
1 шепа стафиди
Масло.
Сол.
Форма за печене.

Процес на готвене:

1.За да омекнат стафидите в гювеча, първо трябва да се накиснат във вода.
2.Залейте бидона първо с мляко, за да набъбне малко.
3. Изварата може да се прекара през цедка или да се омеси с вилица. Така домашната извара ще стане мека и гъвкава.

Ако изварата се окаже малко суха, тогава ще трябва да добавите към нея половин супена лъжица заквасена сметана.

4. Разбийте яйцата в купа, добавете малко сол и разбийте с бъркалка или миксер.
5. Разбийте яйцата до гладкост и добавете останалите съставки, а именно масло, захар, извара, грис, стафиди. Смесете всички съставки до гладкост.
6. Намажете формата за печене с масло и поръсете с грис.
7.Сложете изварената маса във формата и я загладете красиво. По желание гювеча може да се намазне отгоре с разбит жълтък, който при изпичане ще даде красива златистокафява коричка.
8. Поставяме формата във фурната за 40-50 минути и печем при температура около 180-190 градуса.
9. Готовият продукт се сервира вече нарязан със заквасена сметана или сладък сироп.

Домашна запеканка от извара готова за приятен апетит.

Банан гювеч

добър апетит

Гювеч с извара и ориз

Много задоволително и вкусно лакомство. Оризът ще се съчетае много добре с извара. Ще добавим и малко портокал за по-пикантен вкус.

Съставки:

Извара 600 грама.
Ориз 150-200 грама.
Портокал 1 бр.
Чаша захар.
Масло.
3-4 пилешки яйца.
Пшенично брашно 1-2 с.л.
Сушени череши или стафиди без костилка.

Процес на готвене:

1.За гювеча ни трябва готов, така че го изплакваме добре с вода и го оставяме да се готви.
2. Ако използвате стафиди, първо трябва да го изплакнете и да го напълните с топла вода. Ако искате да използвате нещо друго вместо стафиди, е, например, череши, тогава не е необходимо да ги накисвате, тъй като те сами ще вземат влагата от гювеча.
3. Прекарайте изварата през цедка или накълцайте с блендер или месомелачка. Това ще направи гювеча по-крехък и ефирен.
4. Набийте яйцата в купа, добавете малко сол и разбийте яйцата по всякакъв начин, докато стегнат. След това добавете захарта, настърганата извара. Разбъркайте всичко добре, ако масата се окаже твърде течна, добавете малко брашно, разбъркайте, добавете череши, сварен ориз, супена лъжица омекотено масло. Разбъркайте тестото, така че всички съставки да са като хомогенна маса.

5. Тестото е готово, сега нека приготвим съд за печене и портокал. Портокаловата кора съдържа горчивина, която трябва да бъде отстранена. За това ще ни помогне стръмната вряща вода. Взимаме един портокал и го потапяме няколко пъти във вряща вода. След това го нарязваме на малки кръгчета.
6. Намажете формата с растително масло и след това поръсете със захар. Поставете резенчета портокал на дъното на формата и изсипете изварената маса.
7.Сложете съда във фурната за 30-40 минути. Пече се на 180-190 градуса.
8. След като се свари и запече от всички страни. Гювечът трябва да се остави време да изстине точно във формата.

9.След това покрийте съда с чиния или чиния, обърнете съда, като по този начин извадете гювеча.
10. Остава нарязан и може да се сервира. Добър апетит.

Рецепта за гювеч с извара без грис

Почти всички рецепти за приготвяне на гювеч с извара включват използването на грис или брашно. И ви предлагам рецепта за приготвяне на гювеч върху една извара без да използвате грис. И повярвайте ми, ястието не губи малко от това. Лакомството остава вкусно. Освен това приготвянето на такъв гювеч не е по-трудно.

Съставки:

500 грама извара.
4 яйца.
Чаши кристална захар.
2-3 супени лъжици заквасена сметана.
2 супени лъжици картофено или царевично нишесте
Малко пакетче ванилия.
Пудра захар за украса на ястието.

Процес на готвене:

1.Отделете жълтъците от белтъците.

В много рецепти пишат, че за да се разбиват добре белтъчините, първо трябва да се охладят. Но мога да ви кажа, че този артикул може да бъде пренебрегнат за гювеч. Тъй като не е необходимо да разбиваме яйцата до гъста пяна или, както се казва, докато станат твърди върхове.

1.1 И така разделяме яйцата на белтъци и жълтъци.
2. Намачкайте изварата с вилица или накълцайте с блендер.
3. В дълбока купа комбинираме почти всички съставки на извара, нишесте, ванилия, жълтъци, захар, заквасена сметана. Всичко се разбърква добре и се оставя малко време захарта да се разтвори напълно.
4. Докато захарта се разтваря, нека работим върху протеините, те трябва да се разбият до средна пяна. И за да се разбият по-добре белтъците, добавете малко сол.
5.Когато белтъците се разбият, комбинирайте ги с изварената маса, разбъркайте и можете да разпределите масата в готовата форма.
6. Печем изварата във фурната при температура 190-200 градуса за около половин час.
7. Получаваме гювеча, внимателно го прехвърляме в съда, поръсваме с пудра захар и може да се сервира на масата.
8.Гювеч от извара без грис готов за приятен апетит.

Рецепта за гювеч с извара за мултикукър

Бавната готварска печка е мини фурна, в която можете да готвите и гювеч с извара. И няма да ви е трудно, просто следвайте рецептата и всичко ще се окаже просто и вкусно.

Съставки:

Извара 500.
Грис 3 супени лъжици.
Яйца 3 бр.
Масло 40-50 грама.
Гранулирана захарна чаша без пързалка.
Чаена лъжичка бакпулвер.
Стафиди, череши, сини сливи по избор.
Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. За да стане гювеча ефирно и крехко, е необходимо яйцата да се разбият на пяна. За да направите това, разбийте яйцата в купа, добавете малко сол и започнете да разбивате с миксер на висока скорост. След около 2-3 минути трябва да изсипете приготвената захар според рецептата. Разбийте още 2 минути.

2. Омекотете изварата с вилица, блендер или месомелачка.

3. В яйчената пяна добавете бакпулвера, половин масло и извара и горски плодове, според класическите стафиди. 4. Разбъркайте добре до гладкост.

5. Намажете купа на мултикукър с масло и сложете в нея изварената маса. Слагаме купата в мултикукър и задаваме режима на печене. Времето за готвене е около 30-40 минути. Но всяка мултикукър има свои собствени настройки, така че времето може да се различава.

6. Когато мултикукърът приготви ястието, проверете готовността му, ако страните не са достатъчно руж, можете да настроите таймера за още 15-20 минути.

7. Готвенето на гювеч, приготвено в бавна готварска печка, се оказва нежно, ефирно и обилно, такова ястие може да изненада гостите, тъй като малко хора го готвят.

8. Гарнирайте с пудра захар преди сервиране. Сервираното гювеч горещо със заквасена сметана или сладък сироп може да се сервира и със сладко от ягоди или малини. Добър апетит.

Гювеч от извара е вкусна, обилна, здравословна баница, която се обича от възрастни и деца. Запеканката с извара на фурна, в допълнение към класическата рецепта, има много възможности за готвене и със сигурност ще харесате една от тях.

Проста рецепта за гювеч

В основната версия на този препарат е задължително да използвате грис, яйца и захар. Всички останали продукти идват като добавка.

Съставки:

250 г извара;
2 супени лъжици л. Сахара;
2 супени лъжици л. грис;
1 яйце;
1 супена лъжица л. масло;
5 г ванилова захар.

Подготовка:

Приготвяме изброените продукти. Изварата се омесва добре с вилица, за да няма бучки.

Изсипете захар, ванилин, добавете яйце.

След това добавете предварително пресятия грис.

Намажете дъното на съда за печене с малко олио. Разстиламе готовото тесто, изравняваме го. Опитваме се да направим слой извара, който да не е много дебел, в противен случай няма да се изпече както трябва.

Слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 180°C за 30 минути.

Изваждаме горещия гювеч, изчакваме, докато изстине. След това нарязваме на порции. Залива се със сироп, кондензирано мляко или се поръсва с какао на прах.

Вкусен гювеч като в детската градина

Сигурно всички си спомняме вълшебния вкус на запеканката с извара, с която се разглезихме в детската градина. За да се върнете в онова прекрасно време поне за малко, можете да изпечете този прекрасен десерт у дома във фурната по класическата рецепта.

Съставки:

500 г извара;
50 мл мляко;
2 бр. яйца;
100 г грис;
100 г захар;
50 г масло;
1-2 стр. Ванилин;
кондензирано мляко (за украса).

Подготовка:

Омесваме добре изварата, в процеса наливаме цялото мляко в нея.

Добавете леко разтопеното масло, добавете захарта, ванилина, разбийте яйцата. Разбъркайте старателно.

Започнете да разбивате с миксер. В процеса въвеждаме грис, малко по малко, за да не се образуват бучки.

Настояваме за 30-40 минути.

Намажете дъното на листа за печене, разпределете изварената маса, заравнете с нож.

Загрейте фурната до 180 С, задайте времето на 30 минути. Слагаме да се пече. Проверяваме готовността с клечка за зъби.

Нарежете горещите печени продукти на порции и ги залейте с кондензирано мляко.

При сервиране можем да използваме за декорация разтопен шоколад или плодов сироп.

Диетична рецепта без грис

Въпреки отсъствието на основната съставка в класическата рецепта, запеканката с извара, изпечена във фурната, се оказва доста засищаща. Но в същото време това изобщо не се отразява на фигурата.

Съставки:

0,5 кг извара;
5 броя. яйца;
150 г захар;
1 ч.л ванилова захар;
1 ч.л канела;
1 ч.л нишесте;
стафиди (по избор);
1-2 с.л. л. масло.

Подготовка:

Първо накиснете стафидите във вряща вода.

В малък съд разбийте яйцата, отделете жълтъците от белтъците.

Комбинирайте жълтъците със захарта, разбийте до гладкост.

След това отделно добавете 2-3 капки лимонов сок към белтъците, разбийте и него, но до стабилни пикове.

Включете фурната предварително, задайте температурата на 200 ° C.

Постепенно смесете изварата в сладката жълта маса. Консистенцията ще се окаже водниста.

Добавете ванилова захар, канела и нишесте. Разбийте енергично.

В процеса добавете протеини на малки порции.

Намажете дъното на формата с масло.

Изсипете основата за извара, украсете със стафиди.

Оставяме да се пече само за 10 минути. След това намалете температурата на 150°C и печете още 20 минути. При използване на силиконова форма увеличаваме времето за печене с 5 минути.

Проверяваме готовността с клечка за зъби.

Изваждаме, охлаждаме. Разделяме на порции, украсяваме по наша преценка.

Правите ли класически гювеч с извара?
Да гласуват

Гювеч с ябълкова извара

Класическият гювеч с извара на фурна може да се смесва с пресни плодове като ябълки. Те придават на готовия деликатен десерт уникален аромат и сочност.

Съставки:

600 г извара;
3 бр. ябълки (големи);
3 яйца;
4 супени лъжици. л. грис;
4 супени лъжици. л. Сахара;
1 pt ванилова захар;
2 супени лъжици л. масло;
½ ч.л сода (без пързалка);
1 щипка сол.

Подготовка:

Претрийте изварата през цедка или я омесете малко с натрошаване.

Въвеждаме яйца. Оставете 1 жълтък за смазване на повърхността на продукта. Изсипете захар, ванилова захар, сол, сода. Разбъркайте старателно.

Последно добавете грис. Доведете до хомогенна консистенция. Настояваме за около 10-15 минути.

Измиваме добре ябълките, отстраняваме кората, нарязваме наполовина, изрязваме сърцевината. Смелете на тънки филийки.

Препоръчително е първо да ги запържите малко в тиган, за да се изпари излишната течност, а десертът да има желаната консистенция. Добавете ябълки към изварената маса.

Намаслете дъното на формата, поръсете с грис. Разстиламе полуготовия продукт, като изравняваме повърхността с нож или шпатула.

Разбийте енергично жълтъка, изсипете го отгоре равномерно. Слагаме във фурна, предварително загрята до 180 ° C за 40 минути, докато се образува вкусна коричка.

Проверяваме готовността с клечка за зъби. Приготвеният по този начин десерт не изисква допълнителни декорации.

Въздушен гювеч с извара

Запеканка с извара, изпечена във фурната по тази версия на класическата рецепта, ще се окаже сладка и пухкава. При избора на размера на съда трябва да се има предвид, че при печенето леко се надига.

Съставки:

250 г извара;
50 м кефир;
5 г ванилин;
1 бр. яйце;
½ ч.л сода (без пързалка);
50 г масло;
150 г грис;
1 щипка сол.

Подготовка:

Изсипете грис в дълбока чиния, напълнете го с топла вода и оставете да набъбне.

Загряваме маслото на водна баня, комбинираме с кефир, добавяме яйца, ванилин. Сложете содата последна. Разбийте с миксер до гладкост.

След това използваме вилица. В процеса въвеждаме извара на малки порции. Включете отново миксера. Смесете изварената маса с набъбналия грис. Настояваме за 15 минути.

Прехвърлете в предварително намаслена тава за печене, изравнете повърхността. Ако няма масло, поръсете дъното на формата с галета.

Слагаме във фурна, предварително загрята до 180 ° C за 30-40 минути.

При сервиране украсете горещия десерт с пресни горски плодове и поръсете с шоколадов чипс.

Гювеч с извара с брашно

Рецептата за гювеч от извара във фурната се различава от класическото ястие само по това, че вместо грис трябва да добавите брашно. Консистенцията на тестото е малко по-различна, но това по никакъв начин не се отразява на вкуса и аромата.

Съставки:

500 г извара;
2 супени лъжици л. Сахара;
1 бр. яйце;
3 супени лъжици л. пшенично брашно;
1 супена лъжица л. домашна заквасена сметана;
2 супени лъжици л. масло.

Подготовка:

Претрийте изварата през фина цедка. Добавете към него заквасена сметана.

Комбинирайте със захарта, брашното и яйцето. Разбъркайте тестото, смилайте бучките.

Намаслете дъното на съда за печене.

Разстиламе крехкото тесто, разпределяме с шпатула по цялата повърхност.

Слагаме го във фурна, предварително загрята до 180 ° C за 40 минути. Изваждаме, когато сме готови.

При сервиране се залива с кондензирано мляко или сладко от горски плодове.

С праскови от консерва

През зимата е много трудно да намерите качествени пресни плодове в магазините за печене. Следователно е по-лесно да извадите консервацията от мазето. Според класическата рецепта запеканката с извара от фурната ще се окаже по-сочна, ако сложите в нея например праскови от консерва.

Съставки:

500 г мека извара;
2 бр. яйца;
100 г захар;
2-3 ст. л. грис;
300 г праскови от консерва;
2 стр. ванилова захар;
1-2 с.л. л. масло.

Подготовка:

Сложете основния продукт в купа, добавете и двата вида захар.
Разбийте енергично с миксер.
В процеса добавете зърнени храни, въведете яйца.
Слагаме прасковите в гевгир, изчакваме сиропа да се отцеди. Нарежете на равни парчета, добавете към основата на гювеча. Разбъркайте старателно.
Разстиламе го върху намаслено дъно на тава за печене, заравняваме.
Печем във фурната за 20-30 минути на 180°C.

Със сушени кайсии, вино и бадемови трохи

Деликатен, сладникав гювеч с богат цитрусов вкус се получава и здравословен благодарение на сушени кайсии, бадеми, кокос и малко количество вино. Дори и най-изисканите гастрономи ще го харесат.

Съставки:

400 г извара;
2 бр. яйца;
100 мл бяло вино (полусладко);
1 супена лъжица л. бадемови трохи;
200 г сушени кайсии;
4 супени лъжици. л. Сахара;
2 супени лъжици л. пчелен мед;
кора от 1 лимон;
150 мл мляко;
2 супени лъжици л. грис;
2 супени лъжици л. кокосови стърготини;
1 супена лъжица л. нишесте.

Подготовка:

Изплакнете добре сушените кайсии, залейте с вряла вода за 10 минути. Изсипете вода, добавете кора, вино, мед. Кипнете, намалете температурата до минимум и оставете да къкри за около 5 минути.

Охладете, изсипете течността, тя пак ще ви бъде полезна в рецептата. И нарежете плодовете. Комбинирайте изварата с млякото, разбийте с миксер до гладкост.

Изсипете тази сладка вода в полученото тесто.

Отделно се разбиват яйцата със захарта до пухкавост. Добавете към основата.

След това въвеждаме бадемови трохи, кокосови стърготини, нишесте, грис. Разбъркайте старателно. Покрийте дъното на тавата с хартия за печене, намажете я с олио. Поставете сушени кайсии в един слой и върху него изварете тестото.

Включваме фурната, настройваме температурата на 180 ° C и приблизителното време е 20 минути. Печете, след това намалете до 150°C, изчакайте още 15 минути.

Проверяваме готовността с клечка за зъби.

Изваждаме го от кухненските уреди, държим го върху тава за печене за 10-15 минути. Обърнете внимателно върху голяма плоска чиния. Украсете с останалите кокосови стърготини.

Гювечът се оказва много вкусен, а студен наподобява чийзкейк.

Гювечът с извара е универсален, тъй като изобщо не е трудно да го приготвите у дома, ако има фурна. Вземайки класическата рецепта за основа, можете да добавите храна по ваш вкус и ще излезе напълно ново, апетитно ястие.

Нашето семейство много обича запеканките от извара, особено дъщеря ни. Опитах много рецепти и оставих няколко от най-добрите. Може да се готви във фурна, мултикукър и микровълнова печка. Най-вкусно е във фурната. Рецептата е подходяща дори за обикновени газови фурни, където печенето обикновено не е много успешно.

Запеканката с извара е не само вкусна, но и много здравословна. Изварата съдържа много протеини, калий, калций, магнезий, мед, цинк, флуор, фолиева киселина и витамини от групи А и В. Укрепва костите и зъбите, нормализира нервната система, поддържа мускулната тъкан и кръвоносната система. Много хора знаят, че изварата е полезна за деца и бременни жени. Но не всички деца са съгласни да го ядат. Тук на помощ идват вкусните гювечи. Могат да се сервират за десерт или като самостоятелно ястие за закуска. Гювечът е идеален за бебешка храна, той е по-диетичен продукт от сирените сладки, които се пържат в олио.

Към гювеча можете да добавите стафиди, сушени кайсии, сини сливи, ябълки, банани, череши, лимонова кора и всякакви захаросани плодове. Така че всеки път можете да получите различни вкусове и повече различни витамини. Най-много харесвам обичайния вариант със стафиди.

Вкусът на гювеча зависи до голяма степен от изварата. Не приемайте извара с палмово масло за готвене (понякога се нарича продукт от извара или селскостопанска извара 18% мазнини). Ако изпечете гювеч от такава извара, тя се оказва течна, не можете дори да я нарежете гореща, бързо се утаява и се оказва много гъста.

Можете също да приготвите гювеч от замразена извара, основното е, че не е кисела и прясна, когато е замразена. Просто трябва да го размразите на стайна температура или в микровълновата в режим на размразяване и да готвите както обикновено.

Не добавям брашно към изварата, с него гювеча се оказва по-плътен. Приготвеният гювеч може да се замрази на порции. Размразете в микровълнова фурна или на стайна температура, след което не забравяйте да загреете отново. Но ние го ядем много бързо, дори и от двойна порция храна.

Е, сега моите доказани рецепти. Всички са стъпка по стъпка и със снимка.

Времето за готвене на всички гювечи е около час, където се изисква накисване на гриса - малко по-дълго.

Не винаги е възможно да се изпече гювеч във фурната. В този случай можете да приготвите пухкави и нежни сирники. А за кърмещи майки и тези на диета, сирниците в мултикукър за двойка са идеални. Всички тайни на тяхното приготвяне в статията за торти със сирене.

Съставки

обикновена мазна извара (5-9%) - 600 гр. Ако приемате в опаковки са достатъчни 3 опаковки
2 яйца
4 заоблени супени лъжици грис
заквасена сметана 5 супени лъжици (или всеки ферментирал млечен продукт - кефир, раженка, бифидок, но по-вкусно със заквасена сметана)
3-4 супени лъжици захар, в зависимост от вкуса на изварата
стафиди или други сушени плодове 1 шепа (около 50 г)
ванилова захар 1 саше
1 щипка сол
масло за смазване на формата

1) първо смесете грис със заквасена сметана или кефир. Ако заквасената сметана е гъста, можете да добавите няколко супени лъжици мляко. Оставете да набъбне за около половин час. През това време разбъркайте няколко пъти гриса.

2) докато грисът набъбва, пригответе изварата. Ако е зърнеста, трябва да се изтрие през фино сито или да го прекарате през месомелачка с фина решетка. Ако не направите това, ще се получат бучки в готовия гювеч и няма да е толкова гладък. Опитайте се веднага да купите мека извара. Ако имате блендер, тогава не можете да избършете изварата.

3) разбийте яйцата със захарта, добавете ванилова захар и сол. Не се страхувайте да добавите сол към десерта, това не е достатъчно и ще озарява вкуса на готовото ястие.

4) смесете извара, набъбналия грис и разбитите яйца. Смесете всичко това с блендер

5) след това добавете добре измитите стафиди и разбъркайте цялата маса с лъжица, в противен случай блендерът ще смели стафидите на парчета. Преди да добавите към тестото, стафидите трябва да се задушат на пара, за да не са сухи. Но ако наливате гореща вода за дълго време, тогава тя ще стане като петно. Просто трябва да изплакнете в гореща вода и да залеете с вряла вода, след което да извадите малки пръчици.

6) Намажете тава за печене с масло и поръсете с галета. Ако ги няма, може да поръсите с грис. Аз пека по-често в силиконова форма, не е нужно да я смазвате, само я изплаквате със студена вода, нищо не залепва по нея.

7) сложете изварената маса във форма, изравнете отгоре с лъжица или силиконова шпатула и отгоре сложете 2-3 супени лъжици заквасена сметана и разпределете по цялата повърхност. Това ще предпази горната част от напукване и ще бъде мека. Изваждаме формата и оставяме за няколко минути, след което изваждаме гювеча. по-добре се сервира охладено, но ни липсва търпение и ядем топло

Класическата рецепта за гювеч с извара във фурната (от съветската книга по домашна икономика)

В съветско време тази книга вероятно имаше във всеки дом. Отдавна не сме имали книгата, но изрязаната рецепта се пази грижливо. Гювеча винаги се получава вкусно върху него.

Съставки

500 г обикновена мазна извара
1 яйце
2 супени лъжици масло, разтопено
3 супени лъжици захар
3 супени лъжици заквасена сметана
2 супени лъжици грис
стафиди 100 гр
ванилин 1/4 саше
1/2 чаена лъжичка сол.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене

Прекарайте изварата през месомелачка. Ако вземете мека извара без бучки, не е необходимо да я усуквате.
добавете към изварата разтопено масло, яйце, разбито със захар и захар, грис, сол и ванилия
разбъркайте добре с дървена шпатула, като добавите (ако има) измитите стафиди.
Прехвърлете готовата маса в намазнена и поръсена с галета форма, загладете повърхността, намажете със заквасена сметана и поръсете с масло (удобно е да направите това със силиконова четка) и печете във фурната на 180 градуса за 25-30 минути до златисто кафяво

За разлика от първата рецепта, тази е с по-малко грис, оказва се по-извара, а първата е по-крехка.

Гювеч с извара като в детската градина

Много възрастни все още помнят този вкус от детството. Гювечетата е мека и нежна, а изварата изобщо не се усеща, така че децата ще я ядат с удоволствие. Приготвя се много лесно, основното е да вземете качествени продукти.

Най-добре е да вземете извара мека, прясна, с лека киселинност. Рустик изварата е страхотна. И в никакъв случай не се опитвайте да печете гювеч от извара с палмово масло - получавате палачинка с неразбираем вкус и много мазно, чисто разочарование.

Когато готвите, не бързайте, не забравяйте да оставите тестото да престои, така че грисът да се накисне, за предпочитане около час. Тогава сготвеният гювеч ще стане по-мек и няма да слезе. Понякога в гювеча се слага готова гъста каша от грис. Веднъж избързах и залях гриса с врящо мляко и го оставих да престои около 10 минути, като през това време имаше време да набъбне и се получи отличен гювеч.

Съставки:

половин килограм обикновена мазна извара, без мазнини няма да работи
гранулирана захар - половин чаша
грис - половин чаша
мляко - половин чаша
яйце - 2 бр
масло -50 грама (около една трета от опаковката)
1/4 чаена лъжичка ванилин (ако сложите повече ще има горчив вкус)
сол - една четвърт чаена лъжичка

Обикновено гювечите в детската градина се приготвят без стафиди. Питах дъщеря ми, все още е без стафиди. Но ако искате, можете да го добавите.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене

маслото трябва да е омекнато на стайна температура, но не и да се разтопява в тиган. Просто не го загрявайте в микровълновата, там избухва (проверено, и аз бързах, все пак трябваше да измия всичко)
Залейте грис с мляко и оставете за 30 минути
Прекарайте изварата през месомелачка или просто разбъркайте всичко в блендер, така е по-удобно.
Разбъркайте добре яйцата със захарта, не е необходимо да ги разбивате на пяна
сложете в купата на блендера извара, меко масло, яйца, набъбнал грис, ванилин, сол и разбийте всичко това до паста. Ако готвите без блендер, просто разбъркайте всичко добре с обикновена картофена трошачка.
ако добавите стафиди, след това го изплакнете добре и го накиснете в гореща вода за 1-2 минути, така че да стане мека, но не се намокри много. Смесете стафидите с готовата маса, само че не с блендер, а с лъжица
приготвяне на форма за печене - намажете стените и дъното с парче масло и поръсете с грис или галета. Най-удобно ми е да готвя в силиконова форма за печене, просто я изплакнете със студена вода. В стъклените гювечи гювечетата винаги залепват по стените. Удобно е да използвате форми с незалепващо покритие.
преместваме тестото и заглаждаме повърхността. Гювеча не трябва да е много тънък, най-добре е да е с дебелина 3-4 см.
сега изпращаме бъдещата ни гювеч във фурна, предварително загрята на 180 градуса за около 40 минути, до златисто кафяво. В края на готвенето можете спокойно да отворите фурната, за да проверите дали гювеча е сготвен.
Извадете готовия гювеч от формата, сервирайте топло или студено със заквасена сметана, кондензирано мляко или сладък кремообразен сос

Запеканка с извара на фурна с грис и банан

За промяна понякога правя гювеч по тази рецепта, получава се много крехка и мека.

Съставки:

половин килограм обикновена мазна извара
1 зрял банан
2 яйца
половин чаша мляко
3 супени лъжици захар
3 супени лъжици m anki

Процесът на готвене е подобен на всички предишни, по-добре е да вземете мека извара, а не зърна и нормално съдържание на мазнини.

Стъпка по стъпка готвене:

Залейте гриса с млякото и оставете да набъбне за около половин час. През това време разбъркайте няколко пъти гриса. Ако го залеете с горещо мляко, ще е достатъчно да го оставите за 10 минути.
сложете извара, яйца, захар, готовия грис в купа на блендер и разбийте всичко до гладкост
добавете нарязания банан и разбийте всичко отново
ако готвите без блендер просто намачкайте банана в картофено пюре с вилица и разбъркайте всичко добре
намажете тава за печене с масло и поръсете с галета. Ако ги няма, може да поръсите с грис. Аз пека по-често в силиконова форма, не е нужно да я смазвате, само я изплаквате със студена вода, нищо не залепва по нея.
сложете изварената маса във форма, заравнете отгоре с лъжица или силиконова шпатула и отгоре сложете 2-3 супени лъжици заквасена сметана и разпределете по цялата повърхност. Така горната част няма да се напука и ще бъде мека
сложете в загрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути. Тъй като горната част се покафенее, гювеча е готов.
извадете формата и оставете за няколко минути, след което извадете гювеча
по-добре се сервира топло

Това са всички мои изпитани рецепти. Приготвям гювеч често, понякога няколко пъти седмично, а основната тайна е като извара. Не се страхувайте да експериментирате, опитайте да добавите различни пълнители, като ябълки, тиква, сушени кайсии, смокини.

За приготвянето на този десерт е важен правилният избор на извара. Продуктът трябва да е пресен, хомогенен и с високо съдържание на мазнини - тогава гювечът с извара във фурната ще се окаже пищен дори за начинаещ готвач.

Гювеч, приготвен по традиционен начин, изглежда апетитно, умерено сладък и се готви много бързо и лесно.

Необходими съставки:

0,25 кг извара;
40 г захар;
40 г първокласно пшенично брашно;
1 яйце;
4 г ванилова захар;
15 г масло.

Стъпки на готвене.

Омесете изварата с вилица, за да се отървете от големите бучки.
В изварата се набива яйце, сипват се и двата вида захар и брашно. Разбъркайте старателно.
Маслото е леко омекнато и се намазва с форма за печене. След това заготовката за извара се премества в нея.
Деликатесът се приготвя на 180-190 градуса за около половин час.

Рецепта за готвене с ябълки

Ябълковият гювеч има специален аромат и незабравим вкус. Комбинацията от ябълки и тесто за извара ще се хареса както на възрастните, така и на по-младите поколения.

Необходими продукти:

270 г извара;
1 яйце;
20 мл течен мед;
20 г грис;
30 г заквасена сметана 10% масленост;
100 г резени ябълка;
20 г масло;
1 г ванилия;
2 г канела на прах.

Метод на печене.

Разбъркайте меда със заквасена сметана, вкарайте яйце.
Бавно въведете грис, като бъркате непрекъснато. Оставете за 40 минути, за да се разпръснат зърната.
Към основния състав се добавят пюрирана извара и ароматни подправки.
Част от ябълките се нарязват на малки фракции и се изсипват в тестото.
Изварено-ябълковата маса се изсипва в намазнена тава и се пече на 180°C за около 35 минути.
Украсете готовото ястие с останалите резенчета ябълка.

Пищна извара гювеч с грис

Ако никога не сте приготвяли гювеч с извара, започнете с тази рецепта. Ще се изненадате колко нежен и пищен ще се получи десертът.

Съставки:

0,6 кг извара е по-мазна;
90 г захар;
1 г ванилия;
80 г грис;
200 г всякаква заквасена сметана;
5 г бакпулвер;
2 г сол;
3 избрани яйца;
20 г масло;
20 г галета.

Рецепта.

Изварата се разбива с потопяем блендер или се прекарва през месомелачка.
Добавете захарта, ванилията, солта и бакпулвера.
Яйцата се набиват в основата на изварата. Въвежда се заквасена сметана. Всички компоненти се смесват отново с блендер. В тестото не трябва да има зърна захар или извара.
Изсипете грис, разбъркайте старателно и оставете на нормална температура за 25 минути.
Формата се намазва с масло, след което се поръсва с панировка.
Разстелете тестото, като изравните повърхността му.
Сложете гювеча в загрята фурна на 180°C за 40 минути.

Как да изпечете десерт като в детската градина?

Вкусът на деликатеса, който според тази рецепта е познат на мнозина от ранно детство. Оказва се, че приготвянето на гювеч от извара, като в детската градина, изобщо не е трудно.

Необходими продукти:

0,3 кг извара;
100 г грис;
0,3 кг пресни моркови;
0,4 литра мляко;
2 яйца;
50 г галета;
120 г захар;
2 г сол.

Рецепта.

Измитите и обелени моркови се нарязват на кубчета, поставят се в тенджера с вода и се задушават на слаб огън за 30 минути. Свареният зеленчук се пасира.
В отделна тенджера сварете гъста каша от грис в мляко.
Към готовия грис се добавят пюре от моркови, разбити яйца, извара, захар, сол. Всичко се разбърква до гладкост.
Изварено-морковена маса се поставя във форма с високи борти, поръсена с галета.
Поставете формата във фурна, предварително загрята до 190 ° C и печете 50 минути.
След сваряването гювеча се изважда, отгоре се поставя плоска чиния и върху нея с рязко движение се обръщат печените.

С добавка на стафиди

Запеканката със стафиди се оказва много засищаща и здравословна за организма. Вкусът му харесва дори малките деца, които обикновено отказват извара и сушени плодове.

Съставки:

0,7 кг извара;
125 г кристална захар;
4 яйца;
120 г грис;
50 г стафиди;
1 g ванилин;
5 г сушена лимонова кора.

Стъпки на готвене.

Яйцата се разклащат с пясък за 5 минути. Добавят се ванилин и цитрусова кора.
Грисът се накисва в малко количество топла вода за 30 минути. Добавете към яйцата.
Изварата се смила до гладкост. Комбинирайте с общия състав.
Стафидите се измиват, подсушават се с хартиени салфетки, добавят се към тестото и се разбъркват добре.
Формата, покрита с хартия, се напълва с изварена маса. Поставете във фурна, предварително загрята до 100 ° C, като постепенно увеличавате температурата до 180 ° C. Печете около 50 минути.

Полезен съвет: по-добре е да сервирате запеканка със стафиди извара охладена: така нейният вкус се разкрива повече.

Печена с банани

Като добавите банани към изварата, гювечът се оказва още по-вкусен и по-крехък. Ако планирате да нарежете плодовете на филийки, изберете неузрелите плодове. Презрелите банани се пасират най-добре в гювеча.

Необходими продукти:

0,6 кг извара 5% мазнини;
40 г грис;
80 г кристална захар;
3 яйца;
2 банана;
50 г масло;
0,12 литра мляко 2,5% масленост;
100 г заквасена сметана 20% масленост;
2 г ванилин;
3 г сол.

Метод на готвене.

Изварата се претрива през цедка, смесва се с ванилията и солта.
Разбъркайте грис в затоплено мляко, за да няма бучки. Съставът се оставя да набъбне зърнената култура за 10 минути.
Жълтъците на две яйца се отделят от белтъците и се добавят към изварата. След това се въвеждат набъбналият грис и 2/3 от захарта.
Бананите се пасират или нарязват на кръгчета. Към изварената маса се добавя половината.
Разбийте отделно 2 протеина и докато се утаят, добавете към основния състав. Тестото се разбърква с дървена шпатула отдолу нагоре.
На дъното на формата разпределете маслото на парчета. Изсипете състава на изварата.
Пригответе пълнеж за гювеч: смесете заквасената сметана с останалата захар и едно яйце.
Гювеча се покрива с заливка и се изпраща във фурната, загрята на 180 ° C за 15 минути.

Без грис и брашно

Десертът, изпечен по тази рецепта, се оказва ефирен, като суфле, а вкусът му не оставя безразлично дори придирчиво дете в храната.

Съставки:

0,5 кг прясна (по-добра домашна) извара;
100 г захар;
4 яйца;
50 г царевично нишесте;
50 г мазна заквасена сметана;
1 г ванилин.

Рецепта.

Омесете изварата с вилица, добавете към нея жълтъци, кристална захар, нишесте, заквасена сметана и ванилин. Разбийте всичко с миксер на бавен режим.
Белтъците се разбиват в отделна купа.
Комбинирайте протеиновата и изварената маса.
Покрийте формата с хартия за печене и изсипете полученото тесто в нея. Печете на 180°C за 35 минути.

Полезен съвет: За да избегнете сплескването на гювеча, оставете го да престои във фурната за известно време след готвене.

Запеканка с шоколадова извара на фурна

Този десерт се пече от отделно приготвено бяло и шоколадово тесто, поради което има красив "мраморен" ефект.

Компоненти за леко тесто:

500 г извара;
2 яйца;
80 г захар;
120 г мазна заквасена сметана;
20 г брашно;
20 г царевично нишесте;
0,5 г ванилин.

Продукти за тъмната половина на тестото:

5 яйца;
100 г брашно;
100 г захар;
200 г черен (горчив) шоколад;
200 г масло;
0,5 г ванилин.

Метод на готвене.

За да направите бяло тесто, разбийте в блендер или миксер изварата, захарта, заквасената сметана, яйцата и ванилина. Комбинирайте нишестето и брашното, пресейте и изсипете в първия състав.
За шоколадово тесто: разтопете шоколада заедно със 150 г масло на водна баня и охладете. Разклатете яйцата с ванилията и захарта. И двете смеси се комбинират. Изсипете пресятото брашно и разбъркайте с миксер.
На дъното на формата се слагат парченца масло. Първо внимателно се изсипва шоколадовата маса, след това бялата маса, петна се изчертават с клечка за зъби.
Красив десерт се пече на 180 ° C за 40-50 минути.

Лесна диетична рецепта стъпка по стъпка

Калоричното съдържание на обсъжданото печене е минимално, така че дори тези, които се грижат за фигурата си, могат да му се насладят.

Съставки:

2 яйца;
0,25 кг извара 5% мазнини;
40 мл обезмаслен кефир;
40 г захар;
30 г сини сливи.

Стъпки на готвене.

Разбийте яйцата с бъркалка.
Изварата се залива с кефир, комбинирана със захар, ситно нарязани сини сливи и яйца.
Изварената маса се изсипва във форма, покрита с пергамент.
Десертът се приготвя при 180°C за 35 минути.

Гювеч от извара "Неженка"

Деликатесът получи името си поради изключителната си нежност и ефирност. По-добре е да направите тестото за този гювеч вечер и да отложите приготвянето му за сутринта.

Необходими продукти:

500 г извара;
120 мл нискомаслен кефир;
4 яйца;
100 г качествен маргарин;
120 г грис;
120 г захар;
4 г сода;
2 г сол;
1 г ванилин.

Стъпки на готвене.

Маргаринът се разтопява в микровълновата до течна консистенция.
Всички компоненти се комбинират в следния ред: разтопен маргарин, яйца, захар, кефир, грис, сода, сол, ванилин и извара. Съставът се разбърква първо с лъжица, след това с миксер.
Полученото тесто се оставя на стайна температура за 40 минути, за да набъбне грисът.
Тестото се изсипва в пергаментова форма и се поставя в студена фурна.
"Сиси" се готви 30-40 минути при 180°C.

Без добавяне на грис и яйца

Тази рецепта ще ви позволи много бързо да приготвите вкусен десерт, който дори без добавяне на грис ще се окаже ефирен. За да бъде ястието по-полезно, пшеничното брашно се заменя с царевично брашно.

Съставки:

0,5 кг извара е по-мазна;
20 г масло;
200 г захар;
60 г царевично брашно;
100 г полутечна заквасена сметана;
3 г сол.

Метод на печене.

Претритата през цедка извара се посолява, захароса се, смесва се с брашното.
Дъното на формата се намазва с парче масло. Разпределете равномерно изварената основа.
Повърхността на гювеча се залива с течна заквасена сметана.
Ястието се пече на 180 градуса за 40 минути.

Полезен съвет: ако поръсите десерта с пудра захар 10 минути преди да е готов, той ще придобие апетитен златист оттенък.

Готовият гювеч се сервира с кондензирано мляко, нарязани ядки, настърган шоколад, пресни плодове и резени плодове. Сладко-киселите сосове, приготвени у дома, перфектно допълват вкуса на ястието.