Сладка напитка с ниско съдържание на алкохол, направена от ягоди, обикновено се счита за дамска напитка. Има изискан аромат, много богат вкус и красив цвят. Приготвянето на ягодов ликьор у дома е много просто. Просто трябва да изберете рецепта, която харесвате, и да се запасите с плодове. За да приготвите напитката, трябва да изберете най-добрите ягоди, напълно узрели и без повреди.

Класически метод

За да направите вкусен ягодов ликьор за празничен празник или обикновено моминско парти, ще ви трябва малко търпение и специална рецепта. Резултатът е лека и приятна напитка със сила не повече от 15%. Предприеме:

• 0,5 кг плодове;
• 0,5 литра водка или алкохол, разреден до необходимата сила;
• 250-300 г захар;
• половин голям лимон;
• 200 мл пречистена вода.

1. Изплакнете плодовете, изсушете ги малко на въздух, нарежете ги наполовина.
2. Поставете ги в стъклен буркан и ги залейте със спирт, докато се покрият напълно. Добавете прясно изцеден лимонов сок.
3. Поставете съда на слънчев перваз на прозореца, където трябва да престои 7-10 дни. След посочения период отцедете течността през тензух и я поставете в хладилника.
4. Добавете гранулирана захар към останалата каша и изчакайте още 2-3 дни, като периодично разклащате съда, за да разтворите кристалите възможно най-бързо.
5. Изсипете сиропа, добавете чиста вода, разклатете и отцедете отново, като този път изстискате добре пулпата.
6. Смесете всичко в един буркан. И оставете на топло за още 3-5 дни. В края на процеса отцедете готовия ягодов ликьор от утайката, филтрирайте го и можете да го консумирате.

Домашно Ксю-Ксю

Известният ягодов ликьор във всеки магазин струва страхотни пари. Но неговият аналог може да се направи самостоятелно, като се използва следната рецепта.

• 500 г замразени или пресни ягоди;
• 400 г едра захар;
• лимонена киселина на вкус;
• 750 мл качествена водка.

1. Смесете обелените и чисто измити ягоди с гранулирана захар и лимон, смилайте с блендер.
2. Претрийте полученото пюре през сито.
3. Комбинирайте сместа с алкохолната основа и налейте течността
   в бутилки.
4. Сега изчакайте поне няколко седмици, за да се вари напитката правилно.

За дългосрочно съхранение

Следващата рецепта предлага приготвянето на ягодов ликьор в резерв в разгара на сезона. В крайна сметка оригиналната сладка тинктура може да се съхранява в хладилника до следващата година.

• 1,5 кг големи плодове;
• 1 литър алкохол (разреден алкохол, водка, ракия);
• 200 г захар;
• 200 мл вода.

1. Поставете ягодите в стъклен съд и ги намачкайте там. Залейте с избрания вид алкохол и оставете за 10 дни да се влива.
2. Пригответе сиропа по следния начин. Изсипете чиста студена течност в купа, добавете пясък и поставете на котлона. С леко нагряване изчакайте, докато се разтвори напълно.
3. Изсипете охладения сироп в буркана с тинктурата. Разклатете добре и прецедете в бутилки.
4. За съхранение ги затворете и ги поставете на студено място: мазе, хладилник.

От пресни плодове

За да направите особено вкусен ягодов ликьор, трябва да изберете най-красивите и сладки плодове и след това да следвате инструкциите. Приготви се:

• ягоди;
• водка;
• захар.

1. Вземете буркан с желания размер. Напълнете го до горе с цели плодове и го залейте със спирт. За да предотвратите изпаряването на алкохолните пари, затворете плътно капака.
2. Дръжте съда на слънце или на топло място в продължение на две седмици, като периодично разклащате съдържанието. В резултат на това плодовете ще станат белезникави, а течността, напротив, ще придобие красив цвят.
3. Прецедете тинктурата, като леко изстискате пулпата.
4. Сварете сироп от кристална захар и вода в равни пропорции. Ще трябва да регулирате сладостта според вашия вкус, има средно 150-200 g захар на литър тинктура.
5. Изсипете охладения сироп в тинктурата, разклатете и изсипете в бутилки, без да добавяте няколко сантиметра към върха.
6. Настоявайте за седмица до месец.

Рецепта с банани

Много оригинален ягодов ликьор се получава чрез смесване на горски плодове с банан. В същото време плътният вкус на банан идеално ще допълни по-лекия вкус на горски плодове. За да се подготвите, вземете:

• 350 г пресни плодове;
• 2 банана;
• 200 г захар;
• 500 ml алкохол;
• 200 мл вода.

1. Сортирайте ягодите, отстранете чашелистчетата, изплакнете и подсушете. Отстранете кората от бананите и ги нарежете на филийки.
2. Поставете заедно в стъклен съд. Залейте със спирт и оставете на слънце за една седмица.
3. След това добавете кристална захар и оставете да ферментира още 2-3 дни.
4. Прецедете течността, като леко изстискате ягодово-банановата каша.
5. Налива се в бутилки и се оставя да вари на тъмно още около 10 дни.

Нискоалкохолните напитки, приготвени у дома, привличат със своя ярък, но в същото време изискан вкус. Пият се както самостоятелно, така и в коктейли.

Много от огромния избор на алкохолни продукти предпочитат ликьори. Основното условие за приготвянето на тази напитка е, че тя трябва да се основава на естествени съставки с подчертан аромат и вкус - плодове, билки, плодове, кафе и, разбира се, алкохол - водка, висококачествен лунен лук, алкохол и ракия, уиски или коняк. Напитката трябва да се влива и след това да се смеси със захарен сироп.

Отличителна черта на ягодовия ликьор: несравним аромат, богат вкус, зашеметяващ ярък цвят. Тази луксозна напитка с приятен сладък, но не досаден вкус е избрана заради мекотата и липсата на алкохолен мирис. Можете да добавите към ягодовия ликьор цитрусови плодове, сметана и други съставки по ваш вкус и комбинацията от банан-ягода е не по-малко интересна и ароматна.

Приготвянето на ягодов ликьор у дома не е трудно, трябва да изберете само най-добрите плодове - зрели, сочни, еластични, без вдлъбнатини или развалени места. Нека да разгледаме най-интересните, вкусни и лесни рецепти и снимки на ягодова алкохолна напитка.

Рецепта за ягодов ликьор

съставки

• Плодове – 500 гр.
• Водка - 500 мл.
• Гранулирана захар - 300 g.
• Вода – 200 мл.
• Лайм – 100 гр.

Подготовка

Водката с ягоди, приготвена по този начин, има вкус на скъпия немски ликьор XuXu, чиято отличителна черта е не само приятният вкус на ягода, но и киселинността, която лаймът придава на напитката.

1. Измийте плодовете, отстранете листата и дръжките и ги нарежете на две части.
2. Изсипете готовите ягоди в литров буркан и залейте с водка. Уверете се, че алкохолът покрива всички плодове. Ако е необходимо, добавете още водка.
3. Обелете лайма и изстискайте сока от плодовете, добавете го към останалите съставки.
4. Извадете съда със съдържанието му за 10 дни на пряка слънчева светлина.
5. След определеното време за инфузия прецедете получената каша, без да изстисквате плодовете. Изсипете тинктурата в бутилка и оставете настрана, а ягодите поръсете със захар.
6. Разклатете добре контейнера с гранулирана захар и ягоди и оставете за един ден на тъмно място, докато захарта се разтвори напълно.
7. На следващия ден изсипете сиропа в малък съд, налейте вода в съда с ягодите, разклатете и изсипете течността в заделения сироп.
8. Смесете тинктурата със сиропа в подходящ по размер съд. Поставете на тъмно място за още 5 дни. След това остава само да прецедите готовата напитка.

Пийте готовия ликьор охладен. Напитката се оказва особено вкусна и интересна, ако добавите към нея малко количество пенливо вино. Може да сервирате със сладолед и плодове.

Вместо водка можете да използвате силно пречистен самогон или бистра ракия. Можете да направите такъв ликьор или по описания по-горе метод, или като първо намачкате плодовете - в този случай периодът на инфузия може да бъде намален с един и половина пъти.

Ликьор за 10 дни

Приготвянето на този ликьор у дома е толкова лесно, колкото и черупката на крушите, напитката се оказва вкусна и красива и дори само като погледнете снимката, можете да усетите опияняващата миризма на ягоди.

съставки

• Ягоди – 1,5 кг.
• Водка или лунна светлина 40% - 1 литър.
• Захар – 300 гр.
• Вода – 200 мл.

Как да готвя?

1. Обелете, измийте, подсушете и смелете ягодите в блендер. Напълнете го с лунна светлина, поставете го на тъмно място за 10 дни. Разклащайте инфузията от време на време.
2. Пригответе захарен сироп, охладете го, смесете с каша от горски плодове с лунна светлина.
3. Остава само да бутилирате напитката и да я приберете за съхранение.

Ако не ви харесва, че ликьорът, приготвен по тази рецепта, има утайка, можете да прецедите напитката. Пие се охладено.

Рецепта с два вида алкохол

Вкусът на готовата напитка е необичаен, но много интересен и приятен.

съставки

• Пресни плодове - 2 кг.
• Водка - 1 литър.
• Ром – 700 мл.
• Гранулирана захар - 1 кг.

Подготовка

1. Смесете водка с ром и захар.
2. Нарежете измитите и обелени ягоди на няколко части и ги поставете в алкохолната смес.
3. Покрийте контейнера плътно с капак и го поставете на хладно място за 2 месеца. Разклащайте старателно буркана с кашата на всеки два до три дни.
4. След като изтече времето, прецедете напитката, налейте я и я съхранявайте в хладилник.

Както можете да видите, няма да ви се налага да правите почти нищо, но ще имате добър запас от отличен алкохол, който може да се сервира както на празнична маса, така и на романтична вечеря.

Рецепта за ягодов бананов ликьор

Цветът на тази напитка е възхитително деликатен, вкусът е приятен и мек, а ароматът е невероятен.

Какво ще ви трябва?

• Пресни ягоди - 350 грама.
• Банан – 2 бр.
• Захар - 200 грама.
• Водка - 500 мл.
• Вода – 200 мл.

Подготовка

• Обелете и измийте плодовете, поставете върху кърпа, за да се отцеди излишната вода.
• Нарежете обеления банан и подготвените ягоди на филийки, поставете на чисти слоеве в стъклен съд.
• Изсипете водка в буркан и поставете съда със съдържанието на слънце за една седмица.
• Изсипете захарта в получената каша и оставете за още 2-3 дни.
• Прецедете бананово-ягодовия ликьор и го поставете отново за по-нататъшна инфузия на тъмно място за 10 дни.

Пийте студено.

Как да си направим коктейли с ягодов ликьор?

Дайкири

Ще имаш нужда:

• 300 мл ягодов ликьор.
• Три горски плодове.
• 20 мл шоколадов ликьор.
• 150 мл ром.
• 50 мл шоколадов сироп.

Смесете ликьора с рома, като добавите няколко парчета лед. Налейте сиропа и разбъркайте отново. Изсипете коктейла в чаша, изсипете отгоре шоколадов ликьор и украсете напитката с ягоди.

Рецепта за коктейл с шампанско

съставки:

• Шампанско – 250 мл.
• Ягодов ликьор – 50 мл.
• Ягоди - 50 грама.

Ягодите се нарязват на филийки, поставят се в чаша и се натискат леко с вилица, отгоре се заливат с ликьор, а след това с охладено шампанско.

Рецептите и снимките, представени в тази статия, ще ви помогнат лесно да приготвите вкусна напитка у дома.

Домашно приготвеният ягодов ликьор не се различава по вкус от купените в магазина аналози и с правилния подход се оказва още по-вкусен и ароматен. Домашно приготвената напитка не съдържа ненужни добавки и примеси, което е нейното неоспоримо предимство пред закупената от магазина.

Как да си направим ягодов ликьор у дома?

Приготвянето на ягодов ликьор у дома е много просто, но за да получите желания резултат, трябва да знаете и правилно да следвате изискванията, посочени в рецептата.

1. Плодовете за напитката могат да се използват пресни или замразени, но с изключително качество, без изгнили места или повреди.
2. Друго условие за получаване на вкусен ликьор е отличното качество на алкохолната основа: по-добре е да избягвате евтин алкохол със съмнителен произход, като предпочитате доказани марки или пречистен домашен лунен лук.
3. На първия етап ягодите трябва да бъдат напълно покрити с алкохолна основа.
4. Сладостта на напитката може да се регулира според вашите индивидуални предпочитания. За да направите това, просто намалете или увеличете количеството гранулирана захар, използвано в рецептата.

Разтворим ягодов ликьор

Бързият ягодов ликьор ще бъде готов в рамките на един ден от началото на приготвянето му. В този случай напитката се приготвя, като първо се сварява ягодов сироп и след това се смесва с висококачествен алкохол със сила 40-50 градуса. По желание към ягодовата смес можете да добавите пръчка канела, карамфил или звездовиден анасон.

съставки:

• ягоди – 500 г;
• гранулирана захар - 200 g;
• алкохол – 200 мл.

Подготовка

1. Поръсете ягодите със захар, оставете ги да престоят малко, за да отделят сока, или добавете 50 мл вода и оставете на слаб огън.
2. Загрейте сместа до кипене, като разбърквате, оставете да къкри 30 минути, отстранете от котлона.
3. Добавете алкохол, разбъркайте, оставете основата да вари 20-24 часа.
4. Готовият ягодов ликьор се прецежда и се налива в бутилка.

Ягодов ликьор Xu Xu у дома

Xu Xu е ягодов ликьор от немски производител, който може да бъде възпроизведен със собствените си ръце, като се използват само естествени съставки. Единствената разлика между домашния аналог и оригинала е по-малко наситеният цвят, който в индустриални условия се постига чрез добавяне на изкуствено багрило.

съставки:

• ягоди – 500 г;
• захар - 250 g;
• лимон – 0,5 бр.;
• пречистена вода - 250 ml;
• алкохол – 0,5 л.

Подготовка

1. Ягодите се сортират, изплакват и оставят да се отцедят.
2. Отстранете дръжките на плодовете и ги поставете в двулитров буркан.
3. Спиртът с крепост 40 градуса се смесва със сока от половин лимон и със сместа се заливат ягодите, захлупват се и се оставят на перваза на прозореца за 2 седмици.
4. Инфузията се прецежда, алкохолът се поставя в хладилника, а към плодовете се добавя захар и се оставя за 3 дни, като периодично се разклаща.
5. Отцедете сиропа, добавете вода към ягодите, разклатете, филтрирайте отново и комбинирайте със сиропа и инфузията.
6. Домашният ягодов ликьор се оставя да престои 5 дни и се прецежда.

Ягодов ликьор с алкохол у дома

Ягодата е не по-малко проста и лесна за приготвяне. Отличителна черта на рецептата е необходимостта от разреждане на алкохолната основа до желаната степен. За целта е необходимо да използвате добре пречистена вода, към която да добавите алкохол в необходимите пропорции, в зависимост от първоначалната й сила.

съставки:

• ягоди – 500 г;
• захар - 250 g;
• лайм – 100 г;
• пречистена вода - 250 ml;
• алкохол, разреден до 40 градуса - 0,5 л.

Подготовка

1. Ягодите се заливат със спирт, добавя се сокът от лайм, съдът се затваря и се поставя на слънце за 10-14 дни.
2. Запарката се прецежда, а към ягодите се добавя захар, престоява 2 дни, като от време на време се разклаща.
3. Отцедете сиропа, добавете вода към плодовете, разклатете и прецедете.
4. Комбинирайте оригиналната инфузия, сироп и вода, оставете за 5 дни, филтрирайте.
5. Готовият ягодов ликьор се бутилира.

Ягодов лунен ликьор

Ягодовият ликьор, направен от лунна светлина, ще бъде най-бюджетният вариант. Основното е да използвате висококачествен, добре пречистен домашен алкохол и резултатът ще ви зарадва с отличните свойства на готовата напитка. За разлика от предишните варианти, в този случай плодовете се вливат на тъмно място за по-дълго време, а силата е 25-28 градуса.

съставки:

• ягоди – 500 г;
• захар - 150 g;
• лунна светлина - 0,5 л.

Подготовка

1. Ягодите със захар се заливат с лунна светлина и се оставят в плътно затворен съд за 45 дни, като се разклащат добре на всеки три дни.
2. Прецедете ягодовия силен ликьор през марля, филтрирайте и налейте в бутилки.

Ягодов ликьор с водка - рецепта

Може би най-често срещаният вариант сред този вид домашни препарати е. Наличието и достъпността на този вид алкохол определено допринася за избора в негова полза. Струва си да се признае, че това е оптималната основа по отношение на комбинацията с плодове и в резултат на това получаването на най-добрите характеристики на крайния продукт.

съставки:

• ягоди - 0,5 кг;
• захар - 2/3 чаша;
• водка - 400 мл.

Подготовка

1. Ягодите се поставят в буркан, поръсват се със захарта и съдържанието се залива, докато се покрие с водка.
2. След 2 седмици инфузия при стайни условия в затворен съд, напитката се филтрира и бутилира.

Ягодов ликьор с лимон

Ароматният ликьор от ягоди с лимон, приготвен по следната рецепта, за разлика от прословутия Xu Xu, се прави не само с лимонов сок, но и с цитрусова кора. Благодарение на това готовата ягодова напитка придобива напълно нови нотки, на които мнозина несъмнено ще се насладят.

съставки:

• ягоди - 1 кг;
• захар - 400 g;
• лимон – 1 бр.;
• пречистена вода - 300 ml;
• алкохол – 800 мл.

Подготовка

1. Лимонът се попарва с вряща вода, отстранява се кората, която се поставя в буркан заедно с ягодите и се залива със спирт.
2. След 10 дни излагане на слънчева светлина, съдържанието на съда се филтрира, пулпата се покрива със захар и се оставя за няколко дни, филтрира се отново.
3. Добавете вода към плодовете, разклатете и прецедете.
4. Смесете инфузията, сиропа и водата, оставете да вари 5 дни, филтрирайте.

Ягодов ментов ликьор

Ягодово-ментовият ликьор има приятен свеж вкус и невероятен аромат, постигнат чрез добавяне на стръкчета свежа мента и шушулка ванилия. По желание съставът на напитката може да бъде допълнен с лимонова или портокалова кора или други пикантни добавки по ваш вкус: канела, карамфил, кардамон.

съставки:

• ягоди - 1 кг;
• захар – 500-800 g;
• лимон – 0,5 бр.;
• вода - 0,5 л;
• стръкчета мента – 2 бр.;
• ванилия - 0,5 шушулка;
• алкохол – 1л.

Подготовка

1. Залейте ягодите с водка и оставете за 3 седмици.
2. Сварете сироп от вода и захар, добавете мента, подправки и кора, оставете за 4 часа.
3. Прецедете плодовете, смесете запарката с прецеден сироп и лимонов сок.
4. Ягодата се влива в продължение на няколко дни, филтрира се отново.

Как да си направим ягодов бананов ликьор?

Ако ягодовият ликьор у дома не е толкова вкусен, колкото бихте искали, опитайте да направите напитка с добавка на банан и ще бъдете приятно изненадани от резултата. Полученият ликьор ще ви плени с великолепния си аромат и нови приятни, изискани нотки във вкуса.

съставки:

• ягоди – 700 г;
• банани – 4 бр.;
• захар - 400 g;
• вода - 400 ml;
• алкохол – 1л.

Подготовка

1. Ягодите и нарязаните банани се поставят на пластове в буркан и се заливат със спирт за 10 дни.
2. Прецедете запарката, добавете захар към плодовете и оставете докато кристалите се разтворят, като от време на време разклащате.
3. Изцедете сиропа, добавете вода в буркана, разклатете и прецедете.
4. Смесете вода със сироп и инфузия и оставете за 2 седмици.
5. Готовият продукт се прецежда.

Ликьор от ягодов сироп

Подобно на ягодовия ликьор, напитката, приготвена от сироп, ще бъде вкусна и ароматна. Тази рецепта ще бъде особено подходяща, ако след приготвяне на сладко или захаросани плодове много ценна сладка субстанция, напоена в сокове от горски плодове, остава неизползвана. В този случай няма нужда да накисвате ягодите в алкохол за дълго време: просто трябва да смесите двете основи и да ги оставите да се варят. Ако желаете, можете да регулирате сладостта и силата на напитката, като промените пропорциите на компонентите или добавите захар.

Ликьорът XuXu произхожда от Германия. През 9-ти век фамилията Underberg започва да произвежда билкови тинктури, които са представени на света на изложение в Англия.
От 1939 г. производството е спряно поради проблеми със суровините.
Около 10 години по-късно наследниците на Underberg възобновяват производството на тинктура в малки бутилки, което дава началото на развитието на нова алкохолна напитка. Самата рецепта първоначално е взета от немски бармани, които смесват пюре от ягоди с водка.
От 1997 г. познаваме този ликьор под световната марка XuXu.

Модерният ликьор Ksyu Ksyu е направен от натурални ягоди, сок от лайм и висококачествена водка. Има яркочервен цвят и не много сладък вкус с лека киселинност от лайм.

Заради състава си ликьорът, който съдържа около 70% сочни ягоди, стана много популярен сред нежния пол.
Дори му е дадено името „Напитката на богините“.

Алкохол Xu Xu (XuХu)

Ако някой не знае, XuXu е немски ликьор от пресни ягоди с водка. Въпреки че името „ликьор“ тук е много произволно - напитката изобщо не е сладка. Но плътен и много ароматен.
Честно казано, уважавам „Ksyu Ksyu“ от младостта си - това е много, много вкусно. И от време на време го купувам изключително за себе си, моята любима.
Но явно с годините някак си съм станал по-стегнат или може би моята „жаба“ е пораснала и вече не се души като дете, или акцизите са станали такива, че не можеш да купиш нищо без жаба ...

Общо взето се връщах от Тунис, но в „дюти фри“ и се запасих с всякакви напитки, докато чаках полета. Е, купих Ksyu Ksyu по същото време.
И докато летяхме, моята крастава жаба ме нападна и започна да ме души - и защо на мен, в здрав разум и памет, ми дадоха 22 евро за литър ягоди с водка?!

Пасва идеално - пулпата изчезва (въпреки че буквално трябва да я избършете с лъжица), но ягодовите семки остават.
Трябваше да си поиграя с 1 литър около 15 минути.

Резултатът е очевиден! След филтриране дори цветът стана по-наситен.

И след един ден в хладилника Xu Xu се влива и дори не се отделя, както често се случва с оригиналния XuXu, който трябва да се разклати преди употреба.

Това е такава наслада - домашно приготвено Ksyu Ksyu. Дори ако отворите производствено съоръжение, можете сами да прецените надценката при обменен курс от 22 евро за бутилка.
Но, мързелив. И явно ще има проблеми с лиценза.
Така че, направете XuXu сами, у дома, както се казва - няма да съжалявате. Всичко за всичко - не повече от час.
И резултатът е невероятен, не ме е страх от тази дума. Много уважавам Ксю Ксю.
И се пие „скоро“, както пише на бутилката.

Добър апетит!

Използване на ликьор Xu Xu в коктейли

1. Ксю Ксю с пенливо шампанско

Най-популярният вид коктейл Xu Xu в света е комбинация от ликьор с шампанско или друго пенливо вино.

За да го направите ви трябват:
- ликьор XuXu - 50 ml;
- 10 мл пресен лимонов сок;
- 100 мл шампанско.

Трябва да поставите лед в чашата, да налеете ликьор, да добавите лимонов сок и шампанско (пенливо вино) отгоре. Всичко се разбърква добре. Композицията може да бъде допълнена с парче ягода.

2. Банан Xu Xu

Основата за коктейла трябва да бъде:
- ликьор XuXu - 50 ml;
- бананов сок - 150 мл.

Също така трябва да поставите няколко парчета лед в чашата, да добавите бананов сок и да добавите ликьор отгоре. Украсете коктейла с листа от мента и ягоди.

3. Мляко Ксю Ксю

Съставките на този коктейл са млечни продукти:
- ликьор XuXu - 80 ml;
- мляко (масленост - 3,5%) - 70 ml;
- сметана (33% мазнини) - 40 мл.

В шейкър се поставя лед и ликьорът се залива с млякото и сметаната. Всичко бързо се разбърква и се сервира. Гарнирайте коктейла с карамбол и пресни ягоди.

4. Кралски Сю Сю

Приготвен изключително от шампанско и ликьор:
- ликьор XuXu - 40 ml;
- шампанско - 60 мл.

Не забравяйте първо да поставите лед в чашата, като го долеете с шампанско и ликьор. XuXu винаги е украсен с пресни ягоди.

с рецептата Ksyu Ksyu често се гледат и следните напитки:

Днес искам да предложа една вкусна и лека алкохолна напитка за възрастни - ягодов ликьор, който много лесно може да се направи у дома. Домашната напитка обикновено има сила от 15 градуса, сладък вкус и прекрасен аромат. Именно тези свойства го правят истински любимец на женското население. Много ми се иска да запазя парче лято, за да ме топли през дългите зимни вечери. И един от тези спомени е ягодата.

Тайните на вкусния ягодов ликьор

Изглежда, че би било по-лесно да залеете плодовете с водка, да добавите захар и да оставите да вари. Но това е само на пръв поглед. Разбира се, като всяко кулинарно произведение, напитката има своите тайни.

1. Плодовете за приготвяне на ликьор трябва да са сочни и узрели, това ще направи напитката по-богата и ароматна.
2. Не се вкопчвайте в думата "ягода". Можете да подчертаете вкуса на ягодите с други горски плодове, плодове и дори билки.
3. Винаги можете да извадите замразени горски плодове от хладилника и да си направите чудесна напитка от тях. Всички рецепти, които представих, са подходящи за това.

За начинаещи любители на тази прекрасна напитка предлагам първо да се запознаете с техническите препоръки за приготвяне на ягодов ликьор:

• Не забравяйте да изсушите добре плодовете, така че излишната влага да не намали силата на напитката;
• Ако искате ликьорът да е без малки ягодови семки, прекарайте плодовете през сокоизстисквачка. Без сокоизстисквачка - вземете блендер, нарежете плодовете и разтрийте пюрето през сито;
• Всяка съставка придава на напитката собствен вкус, така че бъдете внимателни при избора на алкохол. Използвайте само висококачествени напитки;
• Изсипете готовия за съхранение ликьор в малки бутилки (0,5–1 литър). Периодично отваряйки и затваряйки контейнера, рискувате да лишите съдържанието от аромат и вкус.

Ягодов ликьор с водка - проста домашна рецепта

Проста класическа рецепта за домашен ликьор. Напитката, приготвена по този начин, ще издържи добре през цялата зима.

Ще имаш нужда:

• Ягоди – 1,5 кг.
• Захар – 200 гр.
• Вода – 200 мл.
• Водка или коняк - 1 литър.

Приготвяне:

1. Внимателно сортирайте ягодите, като отделите развалените и неузрели плодове, измийте и подсушете. Ягодите не трябва да са мокри.
2. Поставете плодовете в голям съд и ги напълнете с алкохол. Нивото на течността трябва да е няколко сантиметра над плодовете. Затворете съда с капак и го поставете на перваза на прозореца или на слънчево място. Оставете за две седмици.
3. Когато плодовете пуснат соковете си, направете сироп. За да направите това, разтворете захарта във вода и я оставете да заври. След това охладете сиропа.
4. Отцедете ягодовата запарка. При нужда се прецежда през тензух и се смесва с охладения сироп.
5. Последната стъпка към насладата: изсипете сместа в бутилки, в които ще се съхранява алкохолът. Оставете го да престои на топло място за още една седмица, за да „узрее“. След една седмица започнете да взимате проба и се наслаждавайте.

Ягодов ликьор със сметана

Ако сте почитатели на комбинацията от ягоди и сметана, тази напитка е за вас. Приготвяйки го сами у дома, в крайна сметка ще получите изискана напитка.

Предприеме:

• Пресни ягоди – 2 с.л.
• Водка или коняк - 500 мл.
• Ванилия – 1 пръчка (ванилова захар 1 пакетче).
• Захар – 100 гр.
• сметана 10% – 150 мл.
• Натурално или ванилово кисело мляко - 200 гр.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Първо, пригответе ягодовата инфузия. За да направите това, измийте и изсушете плодовете. Нарежете на половинки или четвъртинки (едро) и залейте с алкохол. Оставете плодовете да се варят на хладно място за една седмица.
2. Когато запарката е готова, пригответе кремообразния сироп. Сметаната и захарта се смесват и сместа се кипва.
3. Охладете, добавете кисело мляко, разбъркайте добре.
4. Запарката се отцежда, ако е необходимо се прецежда и се смесва със сироп от сметана. Налива се в бутилки.
5. Оставете ликьора да вари на топло място за няколко дни и го поставете на студено за съхранение.

Ягодов ликьор Xu-Xu (Xu-Xu) - домашна рецепта

Ликьор Xu-xu, известен на нашата планета. В Русия много хора го наричат ​​Ксу-Ксу. Ароматна напитка с пикантна киселост няма да остави никого безразличен.

За да подготвите Xu ще ви трябва:

• Пресни плодове - ½ кг.
• Лимон - 0,5 бр.
• Водка - 0,5 л.
• Захар – 250 гр.
• Вода – 200 мл.

1. Сортирайте и измийте плодовете. Подсушете старателно.
2. Вземете литров буркан, добавете плодовете, напълнете с алкохол. Ако искате по-силен ликьор, добавете водка до върха на буркана.
3. Изстискайте сока от половин лимон и добавете към съдържанието на буркана.
4. Затворете капака и оставете да се влива в прозореца. Периодът на инфузия е седмица.
5. Изсипете готовата инфузия в буркан, оставете настрана за известно време, но не я крийте на студено.
6. Добавете захарта към „пияното зрънце“ и разбъркайте внимателно.
7. Оставете сместа настрана за няколко дни, докато захарта се разтвори. Периодично разклащайте буркана.
8. След като захарта се разтвори напълно, изцедете сиропа и го изсипете в инфузията (не забравяйте, че го изцедихме и го оставихме засега).
9. Налейте вода в буркан с горски плодове, разбъркайте и изсипете ягодовата вода в готовата смес.
10. Оставете ликьора да се влива на топло място за 4-5 дни.
11. След изтичане на срока на годност на дъното на буркана ще се появи суспензия от горски плодове. Отстранете го, като прецедите ликьора през марля.
12. Изсипете ликьора в бутилки и охладете за съхранение.

Ароматен ягодово-бананов ликьор

Харесвате ли комбинацията от ягода и банан? аз - да! Какво мога да направя с тези плодове, включително ликьор. За да приготвите ягодово-бананов ликьор, вземете:

• ягоди - 400 гр.
• Захар – 200 гр.
• Вода - 200 мл.
• Банан – 2 бр.
• Водка - 500 мл.

Рецепта:

1. Сортирайте ягодите, измийте и подсушете старателно. Нарежете на кръгчета.
2. Бананите се обелват и по същия начин се нарязват на кръгчета.
3. Вземете буркан и поставете ягоди и банани, като редувате слоеве. Залейте с водка.
4. Поставете съда на топло място или на слънце за 7 дни.
5. След една седмица добавете захар към получената инфузия. Изчакайте още няколко дни.
6. Прецедете готовия ликьор и го прехвърлете в бутилки.

Ягодов ликьор с кондензирано мляко - бърза рецепта

Ако спешно трябва да измислите нещо интересно за почерпка или просто да се поглезите с любимия човек, пригответе чудесен кремообразен ликьор. Основната характеристика на напитката е, че не е нужно да чакате дълго, докато се вари.

• Пресни плодове (замразени) - 1 кг.
• сметана – 200 мл.
• Кондензирано мляко - 1 буркан.
• Водка (коняк) - 500 мл.

Как да си направим вкусна напитка:

1. Изплакнете обилно пресните плодове и ги подсушете. Не е нужно да размразявате замразена храна; блендерът ще свърши работа.
2. Смелете ягодите на пюре в блендер. Ако не искате пулп в ликьора, прецедете сока през марля.
3. Смесете сок (пюре от горски плодове) с кондензирано мляко, сметана и алкохол. Пробвам. Ако не сте доволни от силата на напитката, добавете сметана и малко кондензирано мляко.
4. След като коригирате вкуса, оставете да вари в хладилника за 1 ден.

Гъст ликьор от сладко

Остатъчно сладко от ягоди - направете ликьор! Вкусът ще бъде малко по-различен, но подготовката няма да бъде напразно.

Предприеме:

• Конфитюр - половин литър буркан.
• Вода – 200 мл.
• Водка - 1 литър.
• Захар - на вкус.

Как да се направи:

1. Поставете сладкото в тенджера и го залейте с вряла вода. Разбъркайте старателно. Ако сладкото е малко течно, използвайте по-малко вода. Гъстото сладко обикновено не се разтваря добре, така че поставете тенджерата на огъня и я загрейте малко, като бъркате непрекъснато.
2. Охладете получения сироп, изсипете в буркан, добавете водка.
3. Поставете съда на тъмно място и го оставете да „узрее“ за 2 седмици. Веднъж на ден разбърквайте съдържанието на буркана.
4. След изтичане на срока на годност прецедете ликьора през марля. Ако не е достатъчно сладко, добавете захар и разбъркайте добре.
5. Налейте в бутилки и поставете в килера.

Видео рецепта: Направи си сам ягодов ликьор у дома. Успех с приготвянето и вкусни зимни вечери.