Quesadilla - плосък хляб със сирене и билки. Готвене на вкусна мексиканска кесадия с пиле Кесадия със сирене с билки и домати

Започваме да приготвяме съставките: поставете тигана на среден огън, за да се загрее; обелете шалота или лука и ги нарежете на много ситно; отстранете граха от шушулките, ако използвате незамразения вариант; настържете сирене Чедър; Нарежете на ситно листата мента и лютата чушка. Последното, разбира се, може да го пропуснете, ако не обичате пикантно, или да добавите по-малко на вкус. Налейте малко зехтин в тигана и добавете парченце масло. Когато последният се разтопи, сложете го в шалота, запържете го до прозрачност и добавете пълнеж за кесадиля, но идеално се комбинира с мента - добавете го към лука и разбъркайте. Между другото, още една магическа гарнитура, в която тези две съставки са чудесно хармонизирани - . Не пропускайте да опитате тази невероятно вкусна и необичайна гарнитура!
Сега добавете зелен грах. Ако използвате замразени, смесете съставките и покрийте с капак за 5-8 минути. Ако не, тогава пресният грах се запържва без капак за 3 минути, като се разбърква от време на време. Вземете преса за картофи или обикновена вилица и намачкайте малко зеления грах. Не прекалявайте, трябва само малко да се смачка! Това ще направи ястието Quesadilla още по-вкусно!
Пълнежът за Кесадия със сирене Фета и пресен грах е почти готов, остава само да добавите самото сирене Фета. Разбиваме с ръце директно в тигана, наливаме сока от лайм и разбъркваме всичко добре.
Пълнежът за Quesadilla е готов! Нека започнем да създаваме горещо предястие. Вземете сух тиган, поставете го на силен огън, сложете или готова мексиканска тортила върху него, или , което, разбира се, е много по-вкусно! И много просто, между другото. Поставете настъргано сирене Чедър върху половината мексиканска тортила.
И върху него слагаме плънката за Кесадия - зелен грах със сирене Фета.
Покрива се с другата половина от блатата и се запържва отново за няколко секунди от двете страни.
Свалете мексиканското ястие от котлона, разполовете го и веднага го изяжте, защото Кесадия със сирене Фета и пресен грах е вече готова!
Сега да обобщим.

Мексиканска Кесадия със сирене Фета и пресен грах. Рецептата е кратка

1. Готвене на мексиканска тортила или вземете готова.
2. Сложете тигана на среден огън да се загрее, налейте малко зехтин и добавете парченце масло.
3. Пригответе съставките: обелете шалота или лука и ги нарежете много ситно, отстранете граха от шушулките, ако използвате незамразен вариант; настържете сирене Чедър; Нарежете на ситно листата мента и лютата чушка.
4. Поставете шалот в тиган, запържете до прозрачност и добавете лют червен пипер с мента, черен пипер добре и разбъркайте.
5. Добавете зелен грах, ако е замразен, покрийте с капак за 5-8 минути, ако не, запържете без капак за 3-4 минути, като разбърквате от време на време.
6. Добавете сиренето Фета, натрошете го на парчета с ръце, разбъркайте отново и отстранете от огъня, плънката за Кесадия е готова.
7. В сух тиган на силен огън се загрява тортилата, върху половината се намазва с настъргано сирене Чедър, след това с плънка от грах и сирене Фета, покрива се с другата половина на Тортилята и се запържва отново от двете страни.
8. Свалете Кесадията от котлона, нарежете я на две и яжте веднага!

Сега знаете как да направите Quesadilla! Съвсем скоро ще ви разкажа за , и най-вкусните . Ако не искате да пропуснете нищо, абонирайте се за бюлетина с рецепти в дясната странична лента! Гответе с любов, оставяйте коментари, не забравяйте, че сте по-талантливи, отколкото можете да си представите, и разбира се... Насладете се на храната си!

Quesadilla е мексиканско ястие, състоящо се от тортили, сгънати на две, с различни пълнежи вътре и пържени в тиган. Днес ще ви разкажем някои оригинални и прости рецепти за приготвяне на кесадили със сирене.

Кесадия с шунка и сирене

съставки:

• мляко – 2 с.л. лъжици;
• яйце – 4 бр.;
• масло;
• зелен лук;
• шунка – 200 г;
• бекон - 150 г;
• твърдо сирене - 250 г;
• пита хляб или готови тортили.

Подготовка

В купа се разбиват яйцата, налива се млякото, добавят се подправките и се разбърква. В тигана се поставя парче масло, разтопява се, залива се с предварително приготвената яйчена смес и се приготвя омлетът, като се бърка непрекъснато с шпатула и се натрошава на парчета. След това го сложете в чиния и оставете да изстине. Отново загрейте тигана на среден огън, намажете с олио, наредете тортилята и равномерно поръсете тортилята с настърган кашкавал.

След това от едната страна нареждаме нарязана шунка, бекон и зелен лук. Веднага щом блатът се изпържи, внимателно навийте свободната страна нагоре и притиснете с шпатула. Поставете готовата кесадия в чиния и повторете всички стъпки за всяка порция.

Кесадия със сирене и гъби

съставки:

• зехтин – 1 с.л. лъжица;
• домат – 2 бр.;
• пресни шампиньони - 300 г;
• чесън – 2 скилидки;
• тортили – 6 бр.;
• твърдо сирене - 250 г;
• зелен лук.

Подготовка

Чесънът и гъбите се обработват, нарязват се на кубчета и се задушават в маслото за 3 минути, след което се добавят намачканите с вилица домати, разбъркват се и се готвят още няколко минути, като се овкусяват с подправките. Прехвърлете готовата плънка в чиния и леко охладете. Тиганът се избърсва с кърпа и се сваля от котлона за момента. Сега вземете питките и сложете част от гъбената плънка върху половината от всяка, поръсете със сирене и зелен лук. След това покрийте с другата половина и запържете в загрят тиган в малко количество растително масло. Сервирайте готовата кесадия като самостоятелно ястие.

Кесадия с домати и сирене

съставки:

Подготовка

В дълбока купа разбийте с миксер яйцата, добавете подправките и изсипете в тигана. Нарежете домата на кубчета, изсипете в омлет и запържете от двете страни. След това в тиган запържете тортилите една по една и върху една сложете малко настърган кашкавал, след което поръсете омлет-палачинката с още сирене отгоре. Покрийте всичко с втория блат, притиснете го, намалете котлона и след минута внимателно го обърнете от другата страна, като пържите до готовност.

Нека добавим още малко ярка мексиканска кухня към зимното ежедневие :) Днес ще приготвим кесадили със сирене, всъщност хрупкави тортили, пълнени със сирене и други любими зеленчуци или месо. Приготвят се също толкова бързо и лесно, колкото и сандвичите със сирене, така че са и чудесен вариант за закуска или лека закуска. Често вземам кесадили на работа или на път, когато знам, че няма да мога да ям никъде.

Няколко тайни за перфектната кесадия:

• Тиганът е по-добър от микровълновата! Най-добрата кесадия е хрупкава кесадия, а това може да се постигне само чрез пържене в тиган. В микровълновата закуската ви ще бъде мека. Тиганът с незалепващо покритие е идеален за пържене, в него няма нужда да използвате олио и ще получите хрупкава златиста коричка.
• Използвайте сирена, които се топят добре. Не трябва да използвате твърди, отлежали сирена; те няма да направят добра кесадия! Гауда, чедър, моцарела, проволоне и други меки сирена са идеални.
• Фантазирайте - вие сте свободни да приготвите идеалния си пълнеж: всякакви билки, зеленчуци, месо, риба или морски дарове. Основното нещо, което трябва да запомните е, че всички морски дарове или месо, които искате да използвате в пълнежа, трябва вече да са сварени.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 150 г всяко сирене (използвах ярък чедър);
• 1 червен пипер;
• шепа спанак;
• 1/3 кутия сладка царевица;
• малко зелен лук;
• 3-4 тортили.

Да започваме:

1. Да започнем със спанак, тъй като само този продукт изисква топлинна обработка. Ако решите да не го използвате, тогава пригответе quesadilla 2 пъти по-бързо. Измийте спанака, подсушете го и го запържете за около 4-5 минути.

2. Червената чушка се нарязва на малки кубчета, смесва се в една купа с царевицата, зеления лук и запържения спанак. Настържете сиренето на ситно ренде и смесете със зеленчуците, добавете черен пипер.

3. Вземете тортили и сложете плънката върху половината от всяка. Покрива се с другата половина и се слага в сгорещен тиган да се запържи до разтопяване на сиренето.

Разрязвам всяка готова кесадия със сирене на три части, така ще я хапвам по-лесно и я потапям в соса. Между другото, можете да използвате заквасена сметана или всеки любим сос за сервиране.

Добър апетит!

Кесадия със сирене

Подготовка

Общо време

Тип рецепта: Закуска

Можете да направите вкусна закуска от тях - домашно приготвени кесадили!

Това е същата питка, хрупкава и хрупкава, с пълнеж вътре. А пълнежът може да бъде най-различен: сирене с билки, сирене фета, пиле, шунка, консервирана царевица... Има толкова много място за творчество! А това прекрасно ястие се приготвя лесно. Десет минути - и лакомство за цялото семейство е готово, което можете веднага да ядете горещо или да вземете със себе си в природата, да дадете обилна закуска на децата за училище или за вашия съпруг на работа: тънък плосък хляб, направен от мая- безплатно тесто с вкусен пълнеж вътре - отличен заместител на сандвичи!

Сега ще научим как да приготвяме кесадили със сирене и спанак у дома.

Можете също така да използвате сирене фета или извара; а от зеленолистните - други листни и не само според сезона и предпочитанията: манголд, рукола, магданоз, копър, босилек!

съставки:

• 8 тортили;
• 100 г сирене и сирене фета (или по 200 г от всяко);
• Малка връзка пресен спанак и копър всеки;
• Сол и черен пипер по ваш вкус.

Но растителното масло попадна в картината случайно: оказва се, че quesadillas се пържат в сух тиган! Това е страхотно: закуската се оказва с ниско съдържание на мазнини, което е по-здравословно и по-лесно - тогава не е нужно да миете тигана.

Можете сами да изпечете хлебчетата по предишната рецепта от сайта ми или да си купите готови. Вторият вариант е по-прост и по-бърз, но първият е по-интересен и полезен.

Как се пече:

Зелените трябва да се потопят в купа със студена вода за няколко минути, за да се напои почвата от листата. След това старателно изплакнете зелените под чешмата и изсушете в гевгир.

Натрийте сиренето и сиренето фета на едро ренде. Нарежете спанака на ивици, а останалите зелени накълцайте.

Има два начина за приготвяне на кесадия: с две тортили и с една.

Първият вариант е, когато плънката е между две тортили. Правим така: загряваме сух тиган на средно силен огън и върху него поставяме една питка.

Поръсете го със смес от настъргано сирене и сирене фета, сол и черен пипер. Ако сиренето е солено, тогава не е необходимо да добавяте допълнителна сол.

Поръсете сиренето и сиренето със смес от зеленчуци.

А зарзаватите пак са сиренена смес.

И покрийте с втория блат. Действаме бързо, защото по това време първата питка вече покафенява. За да не бързате обаче, можете да сглобите кесадията върху дъска или чиния и след това внимателно, за да не се разлее плънката, да я прехвърлите в тигана.

Пържете 1-2 минути, като притискате блатовете с шпатула: сиренето се загрява, разтапяйки двете блатове заедно, така че готовата кесадия да не се разпадне.

Когато дъното се запече, внимателно го обърнете на втората страна и също запържете до лек загар.

Извадете готовата кесадия с шпатула върху чиния или дъска.

Може да поръсите питката със зехтин и да нарежете на порции.

Много вкусен! Просто добавете повече пълнеж, в противен случай хлябът ще бъде сух.

Като алтернатива, ако намирате quesadillas за малко сухи, опитайте арменска йока, направена от същите плоски хлябове. По-влажно е, тъй като пълнежът, освен сирене и сирене фета, съдържа яйце.

Вторият начин за приготвяне на кесадили е, когато плънката се слага върху половината от една тортила...

Блатът се прегъва на две и с другата половина се покрива плънката.

Запържваме и кесадилите в сух тиган от двете страни за 1-1,5 минути.

Сервирайте топло... макар че кесадия със спанак и сирене е добра и студена!

-Мексиканско ястие- това са две питки, настлани с настърган кашкавал и пълнени с плънка, изпържени в тиган и нарязани на няколко части. Това ястие се приготвя много лесно от готови тортили, но основното е кесадия със сирене и билки. приготвя се много бързои затова е чудесен вариант за закуска. Гостите, които внезапно пристигат, също ще бъдат възхитени от нея.

Ще имаш нужда:

• всякакви зеленчуци
• зехтин
• прясно смлян пипер

мексикански тортили, от които се приготвят quesadillas, са подобни по структура на арменския лаваш, но с кръгла форма, продават се във вакуумна опаковка, могат да се съхраняват дълго време, което е много удобно - отворено и приготвено по всяко време.

Ето как изглеждат.

В допълнение към quesadillas, мексиканците готвят от такива плоски хлябове Такос- увийте различни пълнежи в питка. Как да готвя Пилешки такосвиж .

За кесадия със зеленинапо-добра употреба сирене, което се топи лесно. Имам Сулугуни. Работи добре със сирена като гауда, но обикновеното руско сирене също е подходящо.
Със зеленчуците проблемът се решава много просто - отидете в супермаркета, изберете от рафтовете със зелени салати спанакили рукола, можете да направите всичко наведнъж. За жителите на метрополията това е най-лесният изход. Ако имате градина, тогава сложете всичко ядливо в питката - зелен лук и чесън, коприва, цвекло, копър, магданоз, киселец...

Стъпка по стъпка фото рецепта:

Измийте и подсушете вашите зеленчуци(на снимката манголд). Ако нямате специална сушилня за салата, вижте как бързо да изсушите зелените

Кашкавалът се настъргвана ренде.

Глоба загрейте тигана(тавата е суха), върху нея се нарежда питка.

Поръсете върху блата.

Поставете отгоре зеленина. Тук има спанак.

Руколата е страхотна на вкус в тази питка, която, както виждате, може да се използва не само в салати. Кесадия с манголд може да се използва смес от тези растения.

На върха на зеленината.

Покрийте втора питка- направи всичко бързо, защото... тиганът е запален.
съвет: ако имате малко кулинарен опит, можете да оформите питка на масата и да я прехвърлите готова в горещ тиган.
Притиснете питката в тавата. Аз използвам дървена шпатула, а вие може и просто лъжица.

Когато питката покафенее, обръщамя от другата страна.

Поставете готовата питка върху дъска или чиния, полейте със зехтинИ поръсете с прясно смлян пипер. По-добре да се използва смес от пет чушки- ароматът е невероятен! Разрезна 4 части.

Както можете да видите, приготвянето на това ястие е доста просто и бързо, особено ако измитите зеленчуци се съхраняват в хладилника.
съвет: Ако салатата е увехнала и вече не е подходяща за прясна употреба, тогава не се колебайте да я сложите в плосък хляб, когато се нагрее, тя ще оживее, продуктът няма да се похаби и ще бъде напълно използван.

Но това е хлябът, който получавате, когато го изпържите в тиган - скара- с много апетитни розовеещи райета. Е, кой би отказал топъл, хрупкав хляб със сочни билки и топено сирене вътре?

Между другото, ако ви е много трудно със зеленчуците, тогава пригответе този плосък хляб просто със сирене. Или, обратно, добавете нещо друго към сиренето и билките по ваш вкус - маслини, парчета чушка, наденица или консерва тон... - експериментирайте! Основното е да има достатъчно сирене, тъй като това е, което държи хляба заедно.

Добър апетит!

Quesadilla - плосък хляб със сирене и билки. Кратка рецепта.

Ще имаш нужда:

• тортили с диаметър 20-25 см
• всякакви зеленчуци
• зехтин
• прясно смлян пипер

Поставете питката върху сух, горещ тиган.
Поръсете с настъргано сирене, наредете зелените, а върху тях кашкавал.
Покрива се с втория блат и се притиска в тавата с лъжица или шпатула.
Когато блатът се запече от едната страна, обърнете го от другата страна.
Готовата кесадия се нарежда в чиния, залива се със зехтин, поръсва се с прясно смлян пипер и се нарязва на парчета.

Във връзка с