Много градинари са изправени пред ситуация, в която лък вървив стрелката. И какво да правя? Вече не е възможно да се използва такъв лък върху перо и той започва да гние по-бързо. Всъщност лучените стрели са цветя, следователно луковицата вече е узряла и трябва да бъде изкопана. Така се оказва, че всички насаждения лук не стават за нищо.
Основната причина, която отива към стрелката, е неправилното съхранение на семената. Комплектите лук трябва да се съхраняват на студено, като се поддържа температура под 5 градуса. Преди да съхранявате лука за зимата, той трябва да бъде сортиран. Малките лукчета се оставят за семена, средните се ядат, големите се допускат „на зелено“ и се отглеждат от лук. Повечето градинари предпочитат да не се притесняват и да купуват севок на пазарите или в магазините. Но има и такива, които извършват целия процес на отглеждане на лук сами.
Важно е засаденият лук да не стреля възможно най-дълго. Тогава можете да ядете много зелен лук и реколтата ще бъде изобилна и с високо качество. Така че стрелбата с лък до голяма степен зависи от условията, при които е бил съхраняван. Освен това, колкото по-малък е носът за кацане, толкова по-малка е вероятността да стреля. Например, луковиците, чийто размер не надвишава 1 см, изобщо не стрелят. Но севокът, чийто диаметър е повече от 3 см, лесно отива в стрелката, дори ако цяла зима сте стояли до него с термометър в ръцете си.
Но все пак трябва да се опитате да съхранявате лука при температури, близки до нулата. Освен това дори отрицателните температури не се страхуват от него, тъй като лукът перфектно понася студ дори за дълго време.
Друг начин за съхранение на sevka е студено-термичен. Първо, докато времето е топло, семената се съхраняват при 20 градуса. Веднага след като метеорологичните условия станат зимни, разсадът се премества в изба или друга стая, условията в която се свеждат до почти нула. С настъпването на пролетта комплектите се затоплят отново и се съхраняват при температура 25-35 градуса за 3-5 дни преди засаждане. Но непосредствено преди засаждането семената трябва да се охладят до температура от 18-20 градуса по Целзий.
В допълнение към температурата, влажността на въздуха, в който се съхраняват семената, също е от голямо значение. При висока влажност семената покълват бързо, тоест на градинското легло се засаждат вече покълнали луковици, които ще узреят много по-бързо и ще започнат да стрелят. И посевът също може да изгние и следователно няма да даде реколта. Така че съхранявайте sevoc трябва да бъде в добре проветриво сухо помещение.
Ако севокът все пак отиде до стрелката, тогава те трябва да бъдат прекъснати начална фаза. Ако стрелките продължават да се появяват, първо трябва да се използват такива насаждения, тъй като от тях не може да се получи пълноценна реколта.
Много летни градинари, повечето от които са начинаещи, се чудят: "Защо, след засаждане през пролетта, комплектите лук бързо отиват на стрелката?" Основната причина за това е неправилното съхранение на лука през зимата, при температури от 1°C до 15°C.
Как да съхранявате комплекти лук?
Луковиците с диаметър 1,5-2,5 cm трябва да се съхраняват при относителна влажност 50-70% и 18-25°C (топло съхранение). Севок може да се съхранява и в сняг в кутии или в хладилник при минус 1-3 ° C и влажност на въздуха 80-90% (хладилно съхранение).
Големият севок, който се съхранява на топло или студено, не отива в стрелата, а добивът му е висок и с добро качество, при правилно спазване на селскостопанските практики за отглеждане на лук.
Студено-топъл метод се използва и за съхранение на набори от остри сортове (Ростовски лук, Арзамасски, Скопински, Спаски, Даниловски 301). За целта добре изсушени след прибиране на реколтата луковиците се съхраняват при относителна влажност 50-70% и 18-25°C. А през зимата, след настъпването на стабилно мразовито време, комплектите лук се съхраняват при влажност на въздуха 80-90% и отрицателна температура от -1, -3 ° C. За да съхранявате лука през пролетта, е необходимо да създадете същите условия, както при съхранението му през есента.
При съхранение на комплекта при горните условия отпадъците му значително намаляват и след засаждането в земята лукът не отива на стрелката.
Профилактика на болестта лук
За да предотвратите разсада от болестта на мана, загрейте луковиците за 8 часа при 40 ° C няколко седмици преди засаждането. И за да се предпази лукът от цервикално гниене, температурата на нагряване трябва да се повиши до 43 ° C. При правилно съхранение и добре затоплени комплекти ще даде висока и качествена реколта.
Какво да направите, така че лъкът да не отиде до стрелата?
Ако през пролетта е закупен голям комплект и условията за съхранението му не са известни, преди качване Стопли гов рамките на 15-20 дни при 25-30°C. У дома можете да затоплите севока на радиатора в стаята, като го изсипете със слой не повече от 3 см върху дървена тава със страна. Подходящи за това и български касетки с грозде. Загряването на комплекта по този начин значително ще намали снимането му.
Ако загрявка sevok не работи и лъкът влиза в стрелата, избийте стрелите в зародиш. Първо трябва да се използват растения, които продължават да произвеждат нови стрели, тъй като те няма да растат пълноценни луковици.
Зимен севок
Малки разсад с диаметър до 1 см, съхранявани при всякаква температура, независимо от периода след кацане в земята, стрелецът не изхвърля. Поради това широко се препоръчва за засаждане преди зимата. През зимата трябва да се съхранява само на студено, тъй като при топло съхранение силно изсъхва.
Много градинари, след като видят как лукът отиде в стрелката, са озадачени какво да правят, как да спасят и спасят реколтата. При отглеждането на лук понякога се сблъскваме с проблема със застрелването на този зеленчук, което впоследствие води до лоши добиви.
Причините
Какво е стрелка
Това е двугодишно растение. На лука, както при много други култури, се образуват цветя, а след това семена. Стрелката не е нищо повече от цвете лук. Така се възпроизвежда. Първо идват цветята, а след това семената. Те се засяват, а на следващата година получават комплекти лук. Сади се през зимата и така вече се получава лукът, който се яде. Вероятно е трудно да се назове ястие, което да не включва този зеленчук. Всеки градинар, който го отглежда, се стреми да направи всичко възможно, за да получи висок добив. Но понякога се случва неочакваното - зеленчукът започва да пуска стрела.
Има няколко причини зеленото да отива към стрелката:
- Неправилно избран сорт - всеки вид има свои собствени температурни характеристики. Ако един вид може да расте във всеки регион, при определено климатични условия, тогава второто не е. Когато купувате семена, трябва да обърнете внимание на сорта и да изберете лук, който ще се чувства страхотно във вашия район. Най-универсалните сортове включват шалот, див лук, батун, многоетажни, лук. Шалотът почти никога не образува стрели;
- пренебрегване подходящи условиясъхранение на лук - оптималната температура за съхранение на семена е малко над 0ºC. Но не прекалявайте с това. Ако е твърде топло, лукът ще започне да пониква, като ще вземе целия сок от бъдещото растение. Същото важи и за високата влажност. Покълнал лук, след засаждане, целият ще пусне стрели;
- Размер на семената на лука - ако някой мисли, че размерът на посадъчния материал не играе никаква роля, тогава той греши. За засаждане фракции 1 и 2 са най-подходящи (има общо 3 фракции лук), тоест малки, големи и средни. Лукът от третата фракция може да се използва за отглеждане на пера, тъй като има голяма вероятност той да отиде в стрели;
- Времето за засаждане на лук - не само дали стрелките ще тръгнат, но и качеството на реколтата като цяло, ще зависи от това колко е затоплена земята. Ако е влажно и студено, лукът може да изгние или да започне да стреля, а ако е твърде топло, растежът на ряпата ще се забави. Някои летни жители се опитват да засадят лук през есента. В този случай те практически не се сблъскват с проблема със стрелите. Най-доброто време за засаждане на лук е втората половина на април. Земята по това време е доста топла, загрята, което ще намали риска зеленчукът да пусне стрела.
Изглежда, че причините са незначителни, но именно те водят до появата на стрели. Отделно, заслужава да се отбележи закупуването на семена в специализирани магазини. В този случай е трудно да се определи при какви условия е бил съхраняван лукът. Единственото нещо, което можете да направите, е да сте малко в безопасност. Първо трябва да сортирате крушките. Голям, заделен за засаждане на перо. Средните и малките размери са подходящи за ряпа. Но всеки от тях ще изисква различно съхранение.
Предотвратяване
Лък, който влезе в стрелата, изобщо не е подходящ за дългосрочно съхранение. Ще има склонност към гниене. Следователно трябва да се изяде доста бързо или просто да се предотврати да започне да пуска стрела.
Какви мерки могат да се предприемат:
- Ако севокът е закупен на пазара, преди засаждането се препоръчва да се изсуши близо до батерията (приблизително 12-14 дни);
- Някои летни жители с опит съветват накисване за 3-4 часа, преди засаждане в топла вода 45%;
- Променете мястото за засаждане на лук - ако зеленчук расте на едно легло две или повече години подред, разчитайте на добра реколтане следва. Реколтата ще бъде малка и има голяма вероятност тя да отиде до стрелката;
- Премахване на стрели - случва се, че поради незнание са пропуснати някои от нюансите, свързани със съхранението на лъка. Това не е повод за отчаяние. Все още е възможно да се спаси реколтата, ако стрелите се премахнат своевременно. Подрязването на стрелките трябва да се извършва близо до стъблото. Основното нещо е да извършите тази процедура, когато те са още млади и не са имали време да се втвърдят. Откъсната лучена стрела не е задължително да се изхвърля. Прави чудесен тор и не само. Стрелите за лък се използват в кулинарията в много страни. Има много вкусни ястия;
- Изберете подходящия сорт за вашия регион. Информация може да бъде получена от интернет, селскостопански справочници или да попитате продавача.
След като сте пропуснали момента, с изрязването на стрелите, си струва да запомните, че такъв лък, дори и да е нараснал до нормален размер, не може да се съхранява дълго време. Ето защо е по-добре да го използвате за храна или да направите консервация от него за зимата.
Много градинари смятат, че този проблем може да бъде решен, както се появява, но е много по-лесно да се предотврати този проблем, отколкото да се отрежат стрелите по-късно през целия сезон.
Съхранение - правилният начин
За да могат семената да бъдат подходящи за засаждане и да не пускат стрели в бъдеще, има няколко прости правила за съхранение, които трябва да се спазват. Те включват:
- Сушене на лук - главите се преместват и разстилат на палет или в кутия, след което трябва да го оставите в сухо, проветриво помещение (за предпочитане на слънце). След това лъкът се отстранява на тъмно хладно място;
- Можете да съхранявате на пода, в кутии (слой не по-дебел от 30 см). Кутиите са най-добре направени от дърво, тъй като в пластмасови контейнери, то ще изгние. Отгоре се препоръчва да се покрие с кора от лук или вестници. Това трябва да се направи, така че лукът да не изсъхне. Севок се чувства страхотно в условия на стаятаако не е прекалено топло и сухо;
- Важен е и температурният режим. Лукът се съхранява перфектно при нулева температура, може би -1-3 (зимно съхранение). В същото време стаята трябва да се вентилира. Влажността трябва да бъде в нормалните граници, тоест да не надвишава прага от 50 - 60%, в противен случай зеленчукът просто ще изгние. Също така има комбиниран метод, така нареченият студено-термичен. През зимата лукът трябва да се остави на закрито с температура от -1-3 градуса, а през по-топлите сезони (есен, ранна пролет) +20ºC. Преди това, с настъпването на пролетта, можете да държите лъка на батерията няколко дни при температура от + 30ºC и след това да се върнете отново до + 20ºC. Освен това няма да е излишно да се гарантира, че лъкът не замръзва, ако това се случи, определено ще отиде до стрелите;
- Ако реколтата е събрана с върхове, можете да направите плитки от нея и, като я окачите в добре проветриво помещение, я съхранявайте така;
- Когато става въпрос за съхранение на лук, по-малък от 3 см, за него е подходяща само температура от -1 градуса. При по-топъл температурен режим такъв лук ще се свие;
- Обработката на дъното с варова паста ще увеличи срока на годност на лука. Трябва да го направите така: Корените на избраната култура се отрязват, след което трябва да извършите обработката. Освен това реколтата е добре изсушена.
За много градинари през май - юни лукът, който е отгледан от севка, отива в стрелката. Някои търсят причината в поливния режим, други смятат, че не го торят така. Причината обаче най-често се крие на съвсем друго място. За да не стреля лъкът, той трябва преди всичко да бъде правилно съхраняван.
Подготовка за съхранение
След прибиране на лука е необходимо внимателно да го сортирате, да го подготвите за съхранение, да вземете решение за мястото, където ще бъде най-добро.
Зрелите лукчета трябва да са сухи, с тънка шия, покрити със сухи плътни люспи. Задължително условие е доброто изсушаване на севката преди съхранение на слънце или под добре проветриво навес. Добре изсушеният севок издава „шумолящ“ звук, когато се смеси с ръце.
Преди поставяне на склад отстранете болните, механично повредени, незавършили растежа луковици или подрязани с дебела, неузряла шийка. За съхранение са подходящи луковици с диаметър 1-3 см. Малки, с диаметър до сантиметър, изберете от масата, както и луковици с диаметър повече от три сантиметра - те ще отидат в пробата.
Изсипете избрания севок в дървени кутиислой от 20-30 см (отгоре се покрива с един лист вестник или хартия) или в марлени торби с вместимост не повече от 3-5 кг. За да предотвратите изстрелването на лъка, поставете контейнерите в помещение с температура 18-20 °. При температури над 20 °, комплектите ще изсъхнат, а ако е под 16 °, тогава по-големите луковици ще дадат стрели след засаждането.
Правилно приготвеният севок се съхранява добре до пролетта и не е необходимо да го сортирате.
Ние сеем лук правилно
Луковиците, избрани от по-голямата част от комплекта луковици с диаметър по-малък от 1 см, се наричат овесена каша или овесена каша. Те са малко полезни за съхранение в стайни условия, тъй като напълно изсъхват до пролетта. Но те могат да се съхраняват при температури от 0 до +5 ° на сухо място, въпреки че след засаждането те образуват малки непродаваеми луковици. И ако се съхранява в помещение, където е влажно и температурата е ниска, тогава овесената каша бързо образува корени и умира. Ето защо такъв лук се засява най-добре преди зимата. Когато се засажда в средата на октомври, лукът има време да се вкорени, понася добре зимата и не стреля през следващата година. И в средата на юли образува луковица с диаметър 5-6 см с добро качество.
Правят се редове на лехата, като между тях разстоянието е 20-25 см, а в реда между луковиците - 3-4 см. Отгоре луковиците се засипват с пръст на 3-4 см. След засаждането мулчирайте хребетите с торф или натрошен хумус със слой от 2 см. Поставете сухи, здрави листа на върха на билото и смърчови клони или малки клони отгоре, така че подслонът за зимата да не бъде издухан от вятър. През зимата хребетите могат да бъдат допълнително покрити със слой сняг.
Лукът е зеленчук с дълъг срок на годност, чиято продължителност зависи от сорта, техниката на отглеждане, подготовката на лука и условията на съхранение.Лукът от остри сортове се съхранява най-добре, полусладките и сладките сортове са по-малко консервирани и по-податливи на болести. Някои градинари смятат, че лукът ще се запази по-добре, ако се отглежда с черна ряпа.
Лукът за полагане за дългосрочно съхранение трябва да бъде узрял, сух, с добре изсушени люспи, незамърсен, за предпочитане еднакъв по размер, форма и цвят. Голите, замърсени и болни луковици са напълно неподходящи за тази цел.
За да се намали възможността от инфекция на лука по време на съхранение, е необходимо да се опраши с креда (150-200 g натрошен тебешир на 10 kg лук). Кредата е нетоксичен и създава алкална среда, която е много неблагоприятна за развитието на патогенна флора.
Изсушеният и сортиран лук се поставя в решетъчни кутии, кошници или торби, поставя се в хладно и проветриво помещение, а с настъпването на студеното време се прехвърля в мазета или други складови помещения и се подрежда в шахматна дъска с известни празнини между тях. Можете също така да съхранявате лука на стелажи със слой от не повече от 30-40 см. Най-доброто съхранение за лук е сухо мазе, където лукът се съхранява на решетъчни рафтове, изсипани в слой от 30-35 см, или в кутии с капацитет до 25 кг.
Лукът се съхранява най-добре при температура 0...1 °C и относителна влажност 75-80%. Ако влажността е висока, тогава лукът не излиза навреме от латентност и започва да покълва. Освен това при влажен въздух горните люспи на луковиците и шията се навлажняват и лукът гние.
Особено важно е да се поддържа правилната влажност на въздуха при съхранение на лук, който не е напълно узрял, тъй като той е много по-малко устойчив на гниене на шийката.
При поставяне на лук за съхранение за кратко време е допустимо краткотрайно повишаване на температурата в мазето до 4 ° C. Но при продължително повишаване на температурата е неизбежно образуването на роса, която се отлага върху ризата на лука. Тази роса е причина за гниене на шийката, особено през първия период на съхранение. Лукът първо се покрива с цъфтеж и след това умира.
Добре подготвеният за съхранение лук може да се съхранява и при стайна температура при температура 18...22 °C, но не по-висока от 24 °C. Недостатъкът на такова съхранение е силното изсушаване на луковиците. слънчева светлинавлияе върху срока на годност и качеството на лука, така че се съхранява в тъмна стая. В същото време е необходимо редовно да проверявате и отстранявате изгнили и покълнали луковици.
В домашни условия можете да съхранявате лука в картонени кутии или в кошници от 10-15 кг на най-хладно място, далеч от източници на топлина. Но в този случай е необходимо да се извършва месечна преграда на лука и да се използват всички лукове, които са започнали да растат или започват да се влошават в храната на първо място.
Понякога градинарите връзват събрания лук заедно с изсушените върхове в плитки и ги окачват под навес за естествено сушене и узряване на луковиците. Преди настъпването на студеното време тези плитки се внасят в градинската къща, където са до замръзване. След това се носят вкъщи, окачват се на стената в кухнята или тоалетната и се използват при необходимост почти през цялата зима.
За да не покълнат луковиците през зимата, много домакини ги варят. За да направите това, корените се отрязват от луковиците, разрезът се намазва с варова паста, изсушава се и се съхранява както обикновено. Други градинари, за да запазят добре луковиците до пролетта, изгарят леко корените им веднага след прибиране на реколтата. Такъв лук не може да се засажда през пролетта, но се запазва добре през цялата зима.
Майките лук за отглеждане на семена трябва да се съхраняват при температура от -2 ... 0 ° C. Това го спасява от толкова много болести, допринася за по-ранната поява на листа и стрели и в крайна сметка за по-ранното узряване на семената.
Сега много накратко за характеристиките на подготовката и зимното съхранение на комплекти лук. Едновременно с резитбата и сушенето на комплекти лук е необходимо да се сортират получените луковици, за предпочитане в четири фракции:
I - по-малък от 1,1 см в диаметър, този комплект е идеален за зимна сеитба на лук, много е трудно да го държите у дома до пролетта; II - с диаметър 1,2-2 см и III - с диаметър 2-2,5 см, този комплект се съхранява добре и е най-добрият посадъчен материалза лятно отглеждане на голяма ряпа; IV фракция (проби лук) - с диаметър над 2,5 см се съхранява много добре и е най-добрият материал за отглеждане на зелен лук. За зимуване се подбират здрави, добре почистени и сортирани комплекти. Съхранявайте го на сухо място в платнени торбички.
Малък посев, по-малък от 1,2 см в диаметър, по време на зимно съхранение в топло помещение изсъхва и почти напълно умира. Но тъй като не може да стреля, може да се съхранява при температура от 0 ... 2 ° C, т.е. при същите условия като хранителния лук (на северния перваз на прозореца или на балконската врата).
Но все пак, поради значителната трудност при съхранението на севка през зимата и доброто оцеляване на малката севка по време на зимните култури, по-добре е да я засадите в градината преди настъпването на слана. Растенията, отглеждани от такива луковици, не стрелкуват.
Съхраняването на разсад II-IV фракции изисква още по-стриктно спазване температурен режимс цел предотвратяване на стрелкуването на растенията за следващата година. Когато се съхранява при температура от -1 ... 2 ° C, той се съхранява перфектно, загубите му са само 3-4%, но вегетацията настъпва с известно закъснение.
И когато се съхранява през зимата при температура от 2 ... 16 ° C, семената преминават през температурен етап, който завършва с образуването на генеративни органи в точките на растеж. Такъв комплект, когато е засаден в земята, дава масово стрелба, което ще помогне за намаляване на добива на ряпа и ще влоши качеството му.
Помня! Процеси, които причиняват завиване на разсада, не възникват при температури под 0 °C (хладилно съхранение) и при 18...22 °C (топло съхранение). Градинарите често съхраняват комплекти по втория начин, въпреки че загубата на комплекти от изсъхване може да достигне до 30%.
Но най-лесният и ефективен начин за съхраняване на sevka в градски апартамент е комбиниран начин, т.е. при температура от 3 ... 10 ° C до края на февруари, което минимизира зимните загуби на sevok и след това го съхранявайте за 6 седмици при ...30 °C, което елиминира възможността за изстрелване на растенията след поникване. В същото време, веднъж месечно, севокът трябва да се проверява, за да се отстранят незабавно всички изгнили и изсъхнали луковици.
Но какво ще стане, ако сте купили севка през пролетта на пазара или в магазин и не знаете нищо за температурата, при която е била съхранявана през зимата? За да избегнете стрелба, трябва да се съхранява у дома в продължение на 2-3 седмици при температура 26 ... 30 ° C, т.е. в кутия близо до нагрята батерия, и да се разбърква на всеки 2-3 дни.
Това унищожава цветната пъпка в центъра на луковицата, докато самата луковица остава непокътната. И севокът от I фракция, закупен на пазара, не трябва да се затопля, защото изобщо не стреля.
В. Шафрански (материал от седмичника "Градинар")
