Супи с грах. Грахова супа с пушени ребра е класическа рецепта. Супата се нуждае от подходящия грах

14 април 2016 г

Здравейте, скъпи готвачи, днес в нашия блог около 100 рецепти, ще говорим за такова ястие като грахова супа. Граховата супа е толкова дълбоко интегрирана в ежедневното меню на обикновения човек, че понякога много хора дори не могат да си представят как могат да живеят без това вкусно, богато ястие. Има няколко варианта за приготвяне на грахова супа, а с появата на мултикукъри този списък е допълнен с много повече рецепти. И преди да започнете да приготвяте граховата супа, нека направя едно кратко отклонение за ползите от граха.

Грахът е много популярен до голяма степен поради уникалния си вкус и цял набор от полезни свойства. Нека ви напомня за полезните свойства на граха. Грахът съдържа огромно количество витамини и минерали, както и аминокиселини. По време на постите много православни заместват месото, което не може да се яде, с грах. Съдържащите се в граха аминокиселини са сходни по състав с протеините в месото. Освен това граховите аминокиселини доставят на тялото ни пиридоксин и селен, чийто дефицит може да причини спазми и дерматит. Популярните напоследък антиоксиданти присъстват и в граха.

Граховото брашно може да ви избави от честите главоболия. Две супени лъжици след хранене и главоболието ще изчезне. И едно, ако страдате от запек.

Но всеки облак има сребърна подплата. Грахът не е еднакво полезен за всички. Лекарите не препоръчват да ядат грах на кърмещи майки, възрастни хора и хора, страдащи от подагра. Тъй като грахът съдържа много вещество, наречено пурин, което повишава така наречената пикочна киселина в тялото, тя се натрупва в бъбреците, ставите и сухожилията.

Ползите от граха, разбира се, са огромни, но ако ядете грах постоянно и в големи количества, това може да бъде вредно. Само правилната употреба ще ви позволи да извлечете максимума от граха.

Супата се нуждае от подходящия грах

Е, сега да започнем да приготвяме граховата супа по начина, по който я готвя. За да направите правилната грахова супа, трябва да изберете правилния грах. Изборът на грах зависи от това какво искате да получите накрая, ако искате да се вари, тогава първо трябва да го накиснете за около два до три часа. Някои домакини накисват граха от вечерта.

И вземете вече разделен грах за тези цели. Ако искате грахът в супата да остане цял, но сварен, просто залейте граха със студена вода и го сложете да се готви.

Готвене на грахова супа

За супата ни трябват:

• 300 грама нарязан грах.
• 2 моркова.
• 1 средно голяма глава лук.
• Свинско месо 500-600 грама (ребра)
• Картофи диапазон 100-200.
• Копър, магданоз, дафинов лист.
• Сол и черен пипер на вкус.

Оставете граха да се свари. Докато грахът се готви, можете да обелите картофите, морковите и лука. За пържене са необходими лук и моркови.

Направете печеното с любов

Настържете морковите. Режим лук, колкото искате, можете да използвате кубчета, можете да използвате половин пръстени. Поставете тигана на огъня, налейте слънчогледово масло (така че дъното на тигана да е напълно покрито с масло) и изсипете лука в тигана. След 2-3 минути добавете морковите към лука. Запържете лука до светло златисто кафяво. Веднага след като лукът и морковите са готови, отстранете котлона под тигана. Нашата супа за пържене е готова.

Когато водата в тигана заври, трябва малко да намалите котлона и да продължите да варите граха до полуготовност. Веднага след като грахът е готов на 50-70% (грахът може да бъде ухапан, но остават малки недоварени парчета), можете да хвърлите месото и няколко дафинови листа в супата, продължете да готвите, докато месото се свари, около 30-40 минути. Докато месото се готви, грахът заедно с него също ще достигне пълна готовност. Всичко зависи от размера на вашите парчета месо. Не забравяйте да добавите сол. След 15 минути след като оставим месото да се готви, може да хвърлим картофите, които сме нарязали на кубчета.

Месото се вари, а през това време добавяме копър и магданоз. За удобство нарязаните копър и магданоз могат да се сложат в тиган за пържене.
Сега, когато грахът, месото и картофите са сварени, можете да хвърлите пърженето в тигана. Нека опитаме сол. Затворете плътно капака, пребройте до 10 и изключете котлона напълно. Оставете супата да престои още 30 минути и сте готови за сервиране.

Опитайте да направите грахова супа с пушени свински ребра. За да направите това, ние правим почти всичко същото, само на етапа на добавяне на месо малко по-различно. Тъй като пушеното месо вече е готово за консумация, няма нужда да го готвите толкова дълго. Месото може да се добави заедно с картофите. И тогава всичко продължава по старата схема. Опитайте се да го приготвите сами и ще разберете колко е вкусно и задоволително. Това е всичко, пожелавам ви успех в кухнята. Чао.

Дата на публикуване: 01.11.2017 г

На дневен ред е супа от плодове от семейство Бобови – грах. Тази единствена съставка в супата съдържа почти целия списък от периодичната таблица. Представете си колко балансирана диета можете да си осигурите, като започнете да използвате този продукт.
Разбира се, тази култура се използва в готвенето в продължение на много векове подред. Има висока хранителна стойност и идеално се допълва с месо и други зеленчуци.

Може би не всички домакини обичат да готвят тази култура, защото грахът първоначално се накисва за няколко часа, така че да стане мек в супата. Въпреки че това се отнася повече за целия грах, така че изберете нарязан грах, той се готви по-бързо.

Днес ще разгледаме вариантите за готвене както на най-простата постна супа, така и на грахова супа с пушено месо, защото това е любимо на много семейства, което отдавна и твърдо зае мястото си на кухненската маса.

Обилна грахова супа

Грахова супа с пушено месо: рецепта стъпка по стъпка със снимки

Когато купуваме торба пушено месо, понякога се борим с идеи: да изядем всичкото това ароматно месо тук и сега или да нахраним семейството. Семейството преобладава в повечето случаи. Е, какво питателно и много вкусно можете да направите с тях? Разбира се, сварете супа, към която ще добавим грахови плодове.

съставки:

• 4 картофа
• 1 глава лук
• 1 морков
• грах
• крекери
• растително масло
• подправки
• Пушено месо

1. Изсипете предварително граха, за да набъбне и да се свари лесно, така трябва да престои около шест часа.

Трябва да готвите вече набъбналия грах за около два часа.

2. Да започнем с парче пушено месо.

3. Нарежете лука на ситно.

4. Смелете четири средни картофени клубена.

5. След 1,5 часа можете да добавите парчета месо и картофи към граховия бульон.

6. Лукът и морковите се запържват до омекване и се смесват с бульона, като се слага цялата смес с граха.

Регулирайте количеството сол и други подправки според вашия вкус.

Поставете крутони в чиния със супа.

Как да готвя грахова супа в бавна готварска печка

Мултикукърът е просто създаден, за да ви поглези с ястия от грах и ечемик. Моето чудо устройство има функция „Задушаване“ за 2 часа. И е страхотен за варене на грах без предварително накисване. Основното нещо е да освободите парата навреме, като повдигнете капака, така че супата да не избяга извън контейнера.

съставки:

• 500 г картофи
• 2 моркова
• 1 глава лук
• пушени ребра
• чаша нарязан грах
• лъжица растително масло
• малко сол и билки

1. Пригответе глава лук и един морков.

2. Нарежете всички картофи и ги залейте с чаша чиста вода, за да не почернеят.

3. Опитайте да отрежете месото от ребрата.

В бавна готварска печка всички зеленчуци се пържат едновременно, така че заедно спускаме лука, морковите и нарязаните парчета от ребрата.

Изберете режима „Пържене“ или „Пържене“

За мултикукър можете да се ограничите до измиване на нарязания грах няколко пъти в течаща вода. Но ако използвате цели нуклеоли, тогава все пак ще трябва да ги оставите да набъбнат.

4. Добавете картофите, подправките и лъжица сол.

Ребрата ще добавят богатство към бульона и ще го залеят с вряла вода, за да избегнат температурни промени и да не развалят керамичната купа.

Налейте 2 литра вода и натиснете бутона за желания режим. Моят мултикукър е „Супа“, има режими „Готвене“ или „Задушаване“.

Нашата супа се готви около 59 минути.

Как да си направим грахова супа с пушени ребра

Почти всеки обича да яде ребра, но ако отрежете част от месото от тях, можете да получите ароматно ястие. Само за да получите добър вкус, по-добре е да добавите повече от тях. Между другото, с костите и сухожилията от ребрата, супата се оказва по-богата.

съставки:

• 3 броя картофи
• пушени ребра
• Чаша нарязан грах
• крушка
• 1 морков
• сол, черен пипер, подправки
• 3 скилидки чесън

1. След като измиете граха, го залейте с вряща вода.

2. Нарежете 3 картофа

3. Ребрата се разделят по дължина.

4. Оставете тенджера с вода да заври и след това поставете ребрата в нея за 5 минути.

5. Направете зеленчуци за пържене: лук и моркови с чесън.

Добавете грах към ребрата, след половин час, кубчета картофи и запържете.

Когато супата започне да кипи, поръсете я с подправки и дафинови листа.

Класическа рецепта за грахова супа

В традиционната рецепта за супа съставките са останали почти непроменени във времето. Вярно е, че можете да вземете всяко парче месо, за да направите бульона по-месен.

съставки:

• 200 г грах
• месо - 500 гр
• лук - 1 бр
• моркови - 1 бр.
• 5 картофа
• Сол, подправки

Напълнете чаша грах с вода и оставете за 6 часа.

Ще сготвим месото и граховите ядки едновременно.

Зеленчуците се нарязват и се запържват до омекване на морковите.

Приготвяме и картофи, които да добавим към супата.

След половин час добавете малко подправки и картофени кубчета.

Сега можете да добавите пържене.

Приятен обяд!

Как да си направим грахова супа като в детската градина

Използваме същите съставки като горните, само че заменяме пушените меса с пиле. И в тази рецепта няма дресинг от сотирани зеленчуци. Тук зеленчуците се изсипват веднага, за да могат да се сготвят.

В бебешката супа няма нужда от допълнителна мазнина.

Често в детските градини морковите не се настъргват, а се нарязват на ситно.

Картофите трябва да си пуснат нишестето или иначе казано да се сварят.

За три литра бульон вземете само един малък дафинов лист.

Стъпка по стъпка рецепта за грахова супа с пиле със снимки

Пилето е най-популярната храна сред много семейства. От него се прави всичко, с изключение на десертите.

Идеално пасва на тази супа. Особено ако имате деца, които обичат само леки бульони и крехко месо. Не всички деца са готови да дъвчат говеждо например.

съставки:

• Чаша нарязан грах
• връзка копър
• 1 морков
• 1 глава лук
• 3 броя картофи
• 300 грама пилешко филе

Грахът трябва да се накисне и изплакне под вода, което ще отмие всички остатъци и ненужно нишесте.

След това отново налейте вода в зърнената каша и я оставете за около 20 минути, за да набъбне, като през това време нарязваме останалите продукти.

Отделете пилешкото филе.

За да сготвите супата по-бързо, по-добре е да нарежете всички съставки по-тънко.

Затова нарязваме картофите на ситно.

Към граха, който е поел цялата вода, се добавят парчета картофи и се долива вода, която ще стане на супа.

Можете да поставите парчета филе в граховата смес и да намалите интензивността на топлината за около двадесет минути. Докато чакаме супата да е готова, да направим дресинга.

Запържете зеленчуците и билките до омекване, след което ги добавете към супата.

Гответе ястието още четвърт час.

Рецепта за грахова супа с телешко

Говеждото е много здравословно и съдържа много желязо. Но трябва да го готвите не по-малко от грах, така че да стане мек и да се дъвче добре.

Затова го оставете да къкри на слаб огън за два часа, преди да добавите всички останали съставки според рецептата.

съставки:

• 500 г говеждо месо
• 4 картофа
• 250 г сух грах
• 2 малки глави лук
• морков
• малко масло
• сол, подправки

Грахът вече набъбва, докато нарязваме зеленчуците. По-добре е да ги задушите в растително масло.

В това време на котлона вече ври телешкият бульон, към който изсипваме граха.

След двадесет минути добавете към него нарязани картофени клубени.

По-добре е да извадите месото, да го нарежете и да го върнете обратно в бульона.

Предстои зеленчуков дресинг.

Овкусете с подправки и сол.

Рецепта за грахова супа със свинско месо

Свинското месо добавя мазнини и хранителни вещества към бульона. Може да не получите златист цвят, но определено ще сте сити за половин работен ден. Не е нужно да слагате много месо и е по-добре да отрежете всички кожи и мазнини от него.

съставки:

• 120 г грах
• 250 г свинско месо
• 3 броя картофи
• 3 глави лук
• морков
• копър, сол, черен пипер, подправки

Сварете граховите плодове заедно с месото за 25 минути.

След това нарязваме картофите, които влизат направо в бульона.

Приготвяме зеленчуците, но не ги пържим, а ги спускаме веднага след картофите.

Добавете подправките и гответе още половин час.

Вкусна постна грахова супа

Ако спазвате църковни празници, можете да готвите обилни ястия и по време на Великия пост. Пригответе същата грахова супа, но без месната съставка. Подправките само ще разкрият вкуса на граха, а чесънът ще добави аромат.

Гответе тази супа, докато картофите и половинките грах омекнат. Можете да го гарнирате с чеснов хляб или крутони. Тогава никой няма да забележи липсата на месо.

съставки:

• Половин чаша грах (120 г)
• Литър вода
• 2 бр. картофи
• морков
• половин глава лук
• чесън
• зеленина
• подправки, дафинов лист, сол

Измиваме граховите зърна.

Налейте чаша вода и забравете за 2,5 часа. След това го изпращаме да се готви.

Когато заври, отстранете пяната.

Нарежете зеленчуците предварително.

Време е за картофи.

След това идва ред на морковите и другите зеленчуци.

Гответе половин час, след което добавете зелените.

Изцедете чесъна.

Добавете към супата питка без мая.

Рецепта за грахова супа с кюфтета

За мен беше откритие, но и този вариант за грах може да съществува. В моята практика тази рецепта е нова, никога досега не съм бил третиран така. Обикновено приготвяха или супа с кюфтета, или пушени меса. И тук получаваме експеримент, който между другото се оказа страхотен.

съставки:

• Пилешка кайма
• половин чаша грах
• връзка копър
• чесън
• Крушка
• растително масло

Слагаме няколко литра вода на котлона, посоляваме и изчакваме да заври.

Не забравяйте, че грахът трябва да се измие и след това да се постави в съд с вряща вода. Задайте интензивността на топлината на „Средна“ и гответе 2 часа.

Внимавайте вашата зърнена закуска да не изплува; отворете капака.

Нарежете лука и го запържете малко.

Оточете каймата на топки и ги спуснете в граха, след което спуснете златния лук.

Черен пипер и сол на вкус.

Грахът е един от най-древните и традиционни хранителни продукти. Засища и е евтино. Той надминава дори месото по съдържание на калории, а именно постно говеждо. От грах се приготвят супи, каши, основни ястия, салати, пекат се пайове и се готви желе.

А граховите супи без съмнение са най-популярни. Особено през влажна есен и мразовита зима. Колко хубаво е да се приберете след ски или спускане и да седнете на масата, на която има чиния с гореща и гъста грахова супа, а до нея - отделно - бисквити или крутони! Разпръснете ги в чиния, вземете лъжица - и затворете очи с очакваното удоволствие :)

Много често граховата супа се приготвя с пушено месо или месен бульон. Но и вегетарианско-постните варианти стават страхотни. Което винаги може да бъде „поправено“ за месояден, като добави пържен бекон или нарязани пушени колбаси директно в чинията.

Бобовите растения са богати на протеини, които се усвояват добре при умерена консумация и правилно приготвяне на продукта, и въглехидрати, които са толкова необходими за нас. Те също така съдържат ценни растителни фибри, поддържат здравата чревна микрофлора и са в състояние да предотвратят възпалението. Американският писател Теодор Драйзер нарича боба най-добрата храна за мозъка.

Вареният грах почти не губи ценните си свойства и има достатъчно от тях. Грахът съдържа каротин, витамини В и РР, аскорбинова киселина, соли на калций, калий, желязо и фосфор, незаменими аминокиселини.

Добър апетит!

Всички семейства обичат да се почерпят с грахова супа. Основният продукт на това ястие е сух грах, който омеква по време на готвене. Ползите от граха бяха оценени още от древните римляни, които знаеха как да приготвят грахова супа с пушено месо и зеленчуци. И древните гърци са отглеждали този продукт още през 500 г. пр.н.е. В древна Русия граховата супа е била чест гост на трапезите и е била ценена заради отличните си вкусови и хранителни качества.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на грахова супа със снимки

Трудно е да се надценят ползите от граха за човешкото тяло. Растението е източник на витамини Е, С, В, които могат да помогнат за справяне с безсънието. депресия, нормализиране на метаболитните процеси. Граховата супа е важен доставчик на протеини, мазнини и въглехидрати, без които нормалното функциониране на организма е невъзможно. По съдържание на калий грахът превъзхожда всички известни зеленчукови култури.

Има много различни рецепти за приготвяне на грахова супа. Може да се направи както калорично, така и диетично, което е подходящо за всички любители на това вкусно ястие. Лесно е да намалите максимално калориите в супата, ако не добавяте към нея пушено месо, говеждо месо, колбаси, пилешки бутчета и други месни продукти. Вегетарианският вариант се приготвя със зеленчуков бульон или с гъби. Нека разгледаме по-отблизо някои популярни рецепти за грахова супа.

Класическа рецепта с пушени ребра

Традиционната грахова супа се приготвя с ребра. Ако искате да добавите аромат и вкус към ястието, вземете пушени свински ребра. Някои домакини го приготвят без пушено месо, но с добавка на течен дим (1 чаена лъжичка за 2 литра супа). И така, съставките:

• 400 грама сушен грах;
• 600 грама ребра;
• 1 голяма глава лук;
• един морков;
• 3 бр. сурови картофи;
• подправки, дафинов лист, билки.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. За да не се разпадне грахът се залива със студена вода, оставя се през нощта и се вари в подсолена вода.
2. Изплакнете ребрата и гответе на умерен огън за около половин час.
3. Грахът се залива с получения бульон и се оставя да заври.
4. Кореноплодите се обелват, нарязват се по желание и се запържват до омекване.
5. Към супата се добавят нарязаните картофи, а след 10 минути се добавят задушените зеленчуци, подправките и солта.
6. Варете на слаб огън 7 минути, след това оставете супата да вари още 15 минути, след което сервирайте, поръсена с нарязани билки.

Как да готвя с пиле в бавна готварска печка

Най-богатите и вкусни супи излизат от мултикукъра. А комбинацията от грахов бульон с пиле се счита за най-успешна. съставки:

• 1 чаша сух грах;
• половин килограм пилешко месо;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 7 бр. сурови картофи;
• подправки, билки.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Грахът се накисва от вечерта в студена вода и сутринта се вари един час.
2. Нарежете обелени лук, моркови, картофи по ваш вкус.
3. Запържете пилешкото месо във всяко масло в режим „Пържене“ за 10 минути, след което добавете към него моркови, лук и грах.
4. Когато зеленчуците омекнат, включете режима „Супа“, добавете картофи, вода, подправки в купата на мултикукъра, гответе супата, докато омекне.
5. Добавете ситно нарязани билки към готовото ястие. Добър апетит!

Грахова супа със свинско и пушено месо

Малко вероятно е някой да остане безразличен към грахова супа с пушено свинско месо. Пушените съставки имат пикантна соленост, която се съчетава безпроблемно с крехкия, богат бульон от сладкото свинско месо. Основното нещо, което трябва да запомните, е кога да осолявате граховата супа, така че грахът да е мек: солта се добавя при готвене на месото и грахът се поставя във вече осоления бульон. Съставки за супа без картофи:

• 1 чаша сух грах;
• 800 г пушен свински джолан;
• 900 г замразен зелен грах;
• 3 скилидки чесън;
• 1 морков;
• 1 бр. лук.

Метод на готвене:

1. Печете едро нарязаните зеленчуци за 20 минути във фурната на 200 градуса.
2. Поставете сух грах, печени зеленчуци, свински бут, подправки в котел, налейте шест чаши вода.
3. Оставете да заври, намалете топлината и оставете да къкри 45 минути.
4. Извадете бутчето, поставете замразения зелен грах в казана и оставете да къкри за 5 минути.
5. Разбъркайте леко супата, оставяйки консистенция.
6. Добавете нарязано месо и билки и сервирайте.

Диетичен вариант на супа без месо

От всички постни супи най-вкусна е граховата. Това е мечта за вегетарианци, божи дар за постна трапеза и чудесно ястие за икономични домакини. Лесно се приготвя с различни зеленчуци, сирена, домати и гъби. Ще разгледаме рецепта за диетична грахова супа с карфиол. За да се подготвим се нуждаем от:

• 1 чаша нарязан грах;
• 200 грама карфиол;
• 1 морков;
• два картофа;
• три лъжици гъста заквасена сметана;
• подправки, билки.

Метод на готвене:

1. Грахът се слага от вечерта в студена вода, а на сутринта се сварява в малко вода, докато омекне.
2. Измийте и обелете зеленчуците, а зелето разделете на съцветия и накиснете в подсолена вода за 15 минути.
3. Добавете до два литра вода в тигана с готовия грах, изчакайте да заври, добавете нарязани на кубчета зеленчуци: картофи, моркови, лук, зелеви съцветия, подправки.
4. Сварете супата до готовност, сервирайте с билки и заквасена сметана.

Проста грахова супа с гъби

Понякога комбинация от несъвместими продукти дава невероятни резултати. Това важи и за граховата супа с гъби, която се приготвя със стриди, шампиньони, горски или прясно замразени гъби. Това ястие може да бъде постно или приготвено с месо, с добавка на кюфтета или дори яхния. Ще разгледаме една рецепта за вегетарианска крем супа с гъби и грах.

съставки:

• 1 чаша сух грах;
• 100 грама пресни шампиньони;
• 50 г корен от целина;
• един морков;
• една глава лук;
• 3 бр. картофи;
• подправки, билки.

Метод на готвене:

1. Накиснете граха в студена вода за 2-3 часа, след което варете на умерен огън 1 час.
2. Обелете и нарежете всички кореноплодни зеленчуци на лентички.
3. Измитите гъби се нарязват на филийки и се запържват първо кореноплодите, а след това и гъбите.
4. Към граха се добавят първо картофите, а след 10 минути и запържените зеленчуци и подправките.
5. Разбийте сместа в блендер до пюре, след което добавете запържените гъби и оставете супата да вари 30 минути.
6. Сервирайте с пресни билки.

Как се готви постна грахова супа с крутони

Много популярна е граховата супа с хрупкави чеснови крутони. Хората понякога дори не забелязват, че в постното ястие няма месо, толкова е гъсто и богато. Основното нещо е да подготвите крутоните правилно, в противен случай крайният резултат е много лесно да се развали. За да се подготвим ще ни трябва:

• 300 грама сух грах;
• 1 морков;
• една глава лук;
• една връзка праз;
• 3 скилидки чесън;
• 3 бр. картофи;
• бял или черен хляб - на вкус;
• подправки, подправки, билки.

Метод на готвене:

1. Грахът се накисва в студена вода за няколко часа и след това се вари поне час.
2. Към сварения грах добавете нарязаните на кубчета картофи, лука и резенчетата моркови.
3. Нарежете праза на кръгчета, а когато картофите са готови, добавете подправки, праз и други наситнени билки по ваша преценка.
4. Изключете супата и я оставете да вари.
5. През това време пригответе крутоните във фурната: нарежете хляба на малки кубчета и ги поставете върху горещ лист за печене.
6. След 5 минути ги обърнете и ги поръсете със сместа: слънчогледово или зехтин + ситно нарязан чесън.
7. Обърнете крутоните още няколко пъти, докато се запекат, след което ги сложете в чиния.
8. Сервирайте супата с крутони заедно със заквасена сметана.

Колко калории има в едно готвено ястие?

В зависимост от съставките граховата супа може да бъде калорична и постна. Ако приготвите постна супа без картофи и месо, тогава нейното калорично съдържание няма да надвишава 45 kcal на 100 грама. Но ако добавите отгоре свински джолан и пушени ребра, ще получите много калорично ястие, което не е подходящо за диабетици, вегетарианци и хора, които следят фигурата си.

Видео: рецепта за грахова супа с пушен колбас

Вкусна грахова супа се приготвя от пушено месо, с добавка на гъби, зеленчуци и други продукти. Но дали ястието ще бъде апетитно, ако добавите към него пушена наденица? Тази опция не може да се класифицира като супер здравословна рецепта, но понякога наистина искате да се поглезите с нещо оригинално. За да компенсирате пушените меса, които не са много полезни за тялото, е задължително да добавите към супата зеленчуци, сухи подправки и ароматни билки. Гледайте видеоклипа за подробна рецепта за приготвяне на грахова супа в бавна готварска печка с добавка на пушен колбас:

Граховата супа е ястие, което е ценено заради своята гъвкавост. Ще изглежда страхотно на масата на вегетарианците, а с добавянето на месо органично ще допълни менюто на месоядците. Има много рецепти за грахова супа, тъй като тя може да се приготви в различни форми, добавяйки към ястието онези съставки, които вашето семейство вече обича.

Класическа рецепта с пушени ребра

И така, класика на жанра - грахова супа с пушени ребра. Това обилно ястие се приготвя много лесно.

съставки:

• 600 гр. пушени ребра,
• 1,5 чаши грах,
• 9 бр. картофи,
• 1 глава лук
• 1 голям морков
• растително масло,
• вода,
• 4 скилидки чесън,
• подправки,
• Половин червена чушка - за тези, които обичат по-пикантни ястия.

Приготвяне:

1. Напълнете тавата с вода. След това добавете предварително измития грах в него. Ако използвате нарязан грах, по-добре не го накисвайте, а го сварете направо от опаковката. Това ще запази полезните свойства на граха по време на процеса на готвене.

2. Докато грахът се готви, нарежете измитите и обелени зеленчуци на кубчета по един сантиметър. Веднага щом грахът заври, трябва да намалите котлона и да го оставите да вари 25-30 минути. След като мине необходимото време, добавяме картофите и солта в тигана. След 15 минути добавете нарязаните ребра и гответе 10 минути.

3. Междувременно запържете морковите и лука в тиган. Когато зеленчуците са почти готови, добавете чесъна и червения пипер, които предварително сте наситнили. Добавете печеното в тигана. След това варете супата още 20-25 минути.

4. Когато останат няколко минути до готовност, добавете подправки на вкус. Дайте време на граховата супа да се накисва. Преди да се насладите на вкусната супа, поръсете я с билки - и тогава ще получите ароматно първо ястие, което приятно ще изненада вашето домакинство.

Грахова супа с пиле в бавна готварска печка

Уредът за бавно готвене е вълшебната пръчка на всяка домакиня. Благодарение на този домакински уред, приготвянето на всякакви ястия не изисква пряко участие в процеса. Просто трябва да поставите всички съставки в купа и мултикукърът ще направи всичко вместо вас.

съставки:

• Пилешко филе 3-4 филийки,
• Грах 1,5 чаши,
• Картофи 3-4 бр.,
• Лук 1 бр.,
• морков 1 бр.,
• Сол и подправки на вкус,
• растително масло,
• вода.

Приготвяне:

1. Нарежете пилешкото филе. Трябва да се получат еднакви парчета от около 2 см.

2. Обелете и измийте зеленчуците, както и граха. За грахова супа готвачите препоръчват да използвате нарязан грах, тъй като важното му предимство е, че можете да го направите без предварително накисване.

3. Зеленчуците се нарязват на ситно. Използвайки режим „пържене“ или друг режим, който използвате по-често, запържете морковите и лука.

4. Към зеленчуците добавете нарязани парчета пилешко филе, картофи и грах. Залейте всичко с гореща вода и поръсете с подправки на вкус. Сега задайте режим „супа“ за 1 час. След като супата е готова, разбъркайте добре.

Как да готвя грахова супа със свинско и пушено месо?

Готвенето на грахова супа със свинско и пушено месо е изключително просто. За да направите това ще ви трябва:

• Малко свинско месо (200-300 гр.),
• Картофи - 3 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• Грах - 250 гр.,
• Пушено пилешко бутче,
• глава лук,
• Подправки - по желание
• зеленина,
• вода.

Приготвяне:

1. Ако използвате ненацепен грах, по-добре е да го накиснете за известно време във вода, за предпочитане за 5 часа.

2. Измийте свинското месо и го нарежете на кубчета. След това сложете месото в тиган с вода. Изчакваме да заври, след което веднага отстраняваме пяната и добавяме граха. Варете на тих огън 20 минути.

3. Зеленчуците почистваме, измиваме и нарязваме на ситно. Запържете морковите и лука в тиган.

4. Изсипете нарязаните картофи в тавата. Последни добавете печеното и пушената шунка. Овкусете с подправките и оставете на слаб огън за 10 минути. След това покрийте с капак и оставете да се запари за 10-15 минути.

Диетичен вариант на грахова супа без месо

Граховата супа, приготвена без месо, е отличен избор за тези, които са на диета или за вегетарианци. За диетична грахова супа ще ви трябва:

• 1 чаша грах,
• Картофи - 3 бр.,
• Лук - 1 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• растително масло,
• Подправки - по ваш вкус,
• вода.

Приготвяне:

1. Ако използвате натрошен грах за супа, можете да го сготвите веднага след изваждането му от опаковката, но в случай на сушен грах, той трябва да се накисне. Моля, имайте предвид, че е по-добре да го накиснете за 5 часа. Така че, изсипете готовия накиснат или просто измит грах във вода. Гответе 1 час 30 минути на среден огън.

2. Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета по 1 см и ги хвърлете в тигана при граха.

3. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват и се добавят в тигана.

4. Остава само да изчакате супата да поври 20 минути.

Проста грахова супа с гъби

За да зарадвате домашно приготвената супа-пюре с гъби ще ви трябва:

• 1,5 чаши грах,
• 4 картофа,
• 1 малък морков
• Лук 1 бр.,
• 200 гр. гъби,
• растително масло,
• Зелен грах,
• Подправки - на вкус
• вода.

Приготвяне:

1. Ако решите да готвите от цял ​​сух грах, първо го накиснете, ако вземете нарязан грах, тогава не е необходимо да го накисвате. Сварете граха до омекване.

2. След това добавете картофите в тигана, след като ги нарежете.

3. Докато първоначалните съставки кипят, трябва да запържите фино нарязаните зеленчуци в тиган, като добавите растително масло.

4. Нарежете гъбите и добавете към пърженето, ако използвате шампиньони. Ако това са други гъби, най-добре е първо да ги сварите малко и след това да ги добавите към зеленчуците.

5. Добавете запърженото към граха и картофите и гответе на слаб огън. Когато супата е почти готова, добавете подправки и билки.

6. Последното приготвяне на супата ще бъде превръщането й в супа-пюре с помощта на блендер. Супата-пюре е готова!

Как се готви постна грахова супа с крутони?

Приготвянето на постна грахова супа с крутони е съвсем просто. За това ще ви трябва:

• 2 чаши грах,
• глава лук,
• 1 морков,
• Картофи - 5 бр.,
• Подправки - на вкус
• 2 филийки хляб,
• растително масло,
• 2 скилидки чесън,
• копър,
• вода.

Приготвяне:

1. Накиснете цял грах във вода за една нощ или оставете във вода за 5 часа. Готовият цял ​​грах се изсипва в тенджера с вода и се слага на огън. Гответе до готовност.

2. Нарежете зеленчуците на ситно, а морковите може да настържете. Запържете зеленчуците в олио.

3. Добавете картофите в тигана и оставете да ври 10-15 минути. След това добавете запърженото и гответе още 10-15 минути.

4. Нарежете чесъна на ситно и добавете 5 грама растително масло - това е за по-късно приготвяне на крутони. Нарежете филиите хляб на ситно и ги сложете във фурната за малко, така че хлябът да стане на бисквити. Полейте готовите крекери с олио и чесън.

Ако откриете грешка, печатна грешка или друг проблем, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter. Ще можете също да прикачите коментар към този проблем.