Телешката салата е гордостта на добрата домакиня. И винаги трябва да подхождате към подготовката му с въображение и въображение. Тези 18 рецепти ще ви помогнат да намерите нови и интересни идеи как да разнообразите ежедневното и празничното си меню.

Въпреки че тази салата има само 4 съставки, тя е чудесно предястие за празнична трапеза или спокойна семейна вечеря.

Продукти за готвене:

• телешко варено (филе) 260 г;
• 2 мариновани краставици;
• 90 г царевица;
• 1 глава лук;
• 20 мл оцет и сол;
• 2 с.л. л. зехтин.

Описание на процеса:

1. Нарежете лука на четвърт пръстени. Залейте го с четвърт чаша вода с лъжица оцет.
2. Нарежете киселите краставички наполовина и след това на филийки.
3. Месо - на парчета.
4. Отцедете течността от лука и смесете всички съставки. Посолява се малко, добавя се маслото и се разбърква.

Сладката царевица върви добре с маринован лук и краставици. Вместо говеждо можете да вземете варено телешко или език.

Класическа салата "Мъжки каприз"

Тази красива и вкусна салата на пластове се приготвя по класическа рецепта от малко количество съставки, чийто основен компонент е говеждо месо.

Продукти за готвене:

• телешко варено (филе) 250 г;
• варени яйца 5 бр.;
• 2 глави лук;
• сирене 140 г;
• 1 с.л. л. Сахара;
• 50 ml вода;
• 1 с.л. л. оцет 9%;
• майонеза и сол.

Описание на процеса:

1. Нарежете лука на половин пръстени, добавете захар, оцет и вода. Помнете ръцете си и оставете да се маринова за 15 минути.
2. Отделно настържете яйцата и сиренето.
3. Нарежете месото на ленти.
4. Поставете маринован лук върху чиния и го залейте с майонеза.
5. Поставете месото на следващия слой и също го залейте с майонеза.
6. Върху телешкото се нареждат яйцата и майонезата.
7. Най-горният слой поръсете със сирене.
8. Покрийте и охладете съда за 4 часа.

При сервиране украсете със стръкче билки.

Рецепта с черен пипер

Тази сърдечна и лека салата може да стане вашето любимо ястие, особено мъжете го харесват.

Продукти:

• говеждо месо 300 г;
• 1 сладък пипер;
• 1 яйце;
• 2 пресни краставици;
• 1 ч. л. горчица;
• 1 корен от хрян;
• 3 стръка целина;
• 90 г сирене;
• 60 ml нерафинирано масло;
• 20 ml оцет 9%;
• 0,5 лимон;
• сол и черен пипер.

Описание на процеса.

1. Сварете яйцето и телешкото месо.
2. Нарежете краставицата на лентички. Залейте го с 2 с.л. л. масло и 1 с.л. л. оцет, разбъркайте.
3. Хрянът се настъргва на ситно ренде.
4. Разбъркайте сварения жълтък с една чаена лъжичка горчица, 2 с.л. л. масло, сок от половин лимон и хрян.
5. Почистената чушка се нарязва на лентички.
6. Нарежете стръковете целина на тънки филийки.
7. Телешко и сирене - на кубчета с дебелина 0,5 см.
8. Поставете всички съставки в купа, добавете малко сол и черен пипер, добавете дресинг за салата, приготвен от жълтък, горчица и хрян.

Сервирайте салатата с телешко и чушки в чиния, постлана с листа зелена салата.

Топла салата с телешко варено

За да бъде ястието интересно и ярко, то се украсява с лют червен пипер.

Продукти за готвене:

• говеждо месо 350 г;
• 1 глава лук;
• горчица;
• 1 ч.ч. пчелен мед;
• листа от маруля;
• сол пипер;
• 50 мл зехтин;
• 1 с.л. л. соев сос.

Описание на процеса:

1. Запечете месото от двете страни за около 8 минути, като предварително го посолите, поръсите с черен пипер и малко растително масло.
2. Подредете красиво листата маруля в чиния.
3. Нарежете лука на половин пръстени и го поставете върху листа от маруля.
4. За да приготвите дресинга, смесете горчица и мед. Добавете смлян черен пипер, щипка сол, малко соев сос и олио. Разбийте всичко заедно.
5. Изпърженото месо се нарязва на ивици, като се нареждат върху листа от маруля и червен лук.
6. Отгоре намажете със сос от медена горчица.

Бърза топла салата с пържено говеждо е готова!

"Мъжки мечти" с месо

Развеселете се, като приготвите вкусна салата под това име.

Продукти за готвене:

• телешко филе или телешко 300 г;
• 140 г сирене;
• 1 глава лук;
• 3 варени яйца;
• 100 г ябълков оцет;
• 180 г майонеза;
• смлян чесън;
• сол и черен пипер.

Описание на процеса:

1. Нарежете лука на четвъртинки, залейте с оцет и оставете за 20 минути.
2. Свареното месо се нарязва на ситно.
3. Кашкавалът се настъргва.
4. Месото се поставя в чиния, поръсва се със смлян чесън и сол и се залива с майонеза.
5. Върху говеждото се нарежда слой маринован лук и се поръсва с черен пипер.
6. Обелете сварените яйца и намачкайте с вилица, поръсете върху слоя лук, залейте с майонеза. Отгоре поръсете сирене.

Украсете с клонки зеленина.

Тбилиси салата с червен боб и телешко

Красива, ярка салата с говеждо и боб е ястие от грузинската кухня, както може да се съди по името и съставките му.

Продукти за готвене:

• 250 г варено говеждо месо;
• 1 голяма глава червен лук;
• 250 г маринован или варен боб;
• 2 сладки пиперки;
• 2 скилидки чесън;
• орехи 3 с.л. л.;
• растително масло 3 с.л. л.;
• оцет (9%) 3 с.л. л.;
• китка кориандър;
• лют червен пипер и сол.

Описание на процеса:

1. Нарежете лука на половин пръстени, добавете оцет и оставете за 10 минути.
2. Нарежете телешкото месо и го поставете в купа.
3. Почистената чушка се нарязва на ивици и се добавя към месото.
4. Към запържените орехови ядки добавете половин люта чушка, натрошена с нож.
5. Нарежете скилидка чесън и голяма връзка кориандър.
6. Сега комбинирайте чесъна, килантрото, киселия лук и боба с останалите съставки на салатата.
7. Подправете с олио и сол на вкус, разбъркайте.

Тази здравословна и ярка салата ще донесе много положителни емоции.

Готвене с корейски моркови

За корейска салата от моркови е по-добре да купите готов зеленчук или да го направите предварително. Това ще отнеме по-малко време за готвене.

• телешко 250 г;
• 850 г корейски моркови;
• 400 г шампиньони;
• 180 г майонеза;
• 40 мл растително масло;
• сол.

Описание на процеса:

1. Нарежете измитите шампиньони на филийки.
2. Слагат се в тиган и се задушават. Когато влагата се изпари, добавете олиото и пържете 5 минути до готовност.
3. Сварете месото, като изстине го нарежете на едри кубчета.
4. Смесете морковите с месото, шампиньоните и майонезата.

Салатата се оказва сърдечна, пикантна и вкусна за всички.

Салата "Обжорка"

За много гастрономи над 25 години топлата салата „Обжорка” връща спомени от детството, когато майка им я е приготвяла за празничната трапеза.

Продукти за готвене:

• телешко (бон филе) 400 г;
• 2 големи моркови;
• 2 средни глави лук;
• 2 стръка целина;
• 4 мариновани краставички;
• растително масло;
• майонеза;
• сол.

Описание на процеса:

1. Лукът, морковите и краставиците се нарязват на ситно на тънки лентички, а суровото месо на парчета.
2. Запържете месото в олиото до готовност. Това ще отнеме не повече от 5 минути. Не забравяйте да поръсите с черен пипер и малко сол.
3. Запържете морковите и лука в отделни тигани или в един, но най-добре на ред. Към лука в тигана може да добавите 1 с.л. л. лимонов сок.
4. Нарежете зелените целина, комбинирайте всички пържени съставки и краставицата заедно и подправете с майонеза.

Вкусна месна салата може да се поръси със зелен лук.

Възможност за приготвяне на тайландска закуска

Тайландското месо се приготвя с добавка на различни зеленчуци и подправки.

съставки:

• говеждо или телешко 500 г;
• 2 скилидки чесън;
• 2 зелени чушки;
• 1 голяма червена чушка;
• 1 голяма прясна краставица;
• сол и соев сос;
• смлян червен пипер;
• постно олио за пържене.

Описание на процеса:

1. Нарежете месото на малки правоъгълници, напречно. Дебелината на парчетата трябва да е около 2 мм, за да се изпържат бързо.
2. Запържете месото в сгорещена мазнина в тиган, като първо добавите черен пипер, сол и соев сос. Разбърква се, за да не загори и се пържи при затворен капак за около 10 минути.
3. Накълцайте чесъна.
4. След като премахнете семките от чушката, я нарежете на ивици.
5. Добавете чесън и черен пипер към месото и запържете още 7 минути на умерен огън при затворен капак.
6. Нарежете краставицата на едри ленти. Изключете месото, добавете към него краставици, покрийте с капак и оставете за 5 минути.

Сервирайте с варен ориз, картофено пюре или спагети.

Страхотна салата с репички и телешко

Тази азиатска рецепта ще се хареса на любителите на пикантни ястия.

Продукти за готвене:

• варено месо 400 г;
• 150 г моркови;
• 300 г репички;
• 150 г зеле;
• 300 г краставици;
• 3 яйца;
• оцет (3%) 1,5 супени лъжици. л.;
• вода 90 ml;
• майонеза 150 г;
• сол 7 g;
• смлян лют пипер 2гр.

Описание на процеса:

1. Настържете морковите и репичките на корейско ренде или нарежете на ивици.
2. Водата се посолява и оцет, с получения дресинг се заливат морковите и репичките. Покрийте зеленчуците с чинийка и натиснете отгоре за 15 минути.
3. Нарежете зелето и краставицата на лентички.
4. Разделете свареното говеждо месо на фибри.
5. Нарежете месото на кубчета.
6. Отцедете сока от морковите и репичките, добавете към тях всички останали нарязани съставки за салата.
7. Овкусете ястието с майонеза, сол и лют пипер.

Рецепта с гъби

Предястие с гъби и телешко - приготвя се бързо, има хармоничен вкус.

Продукти за готвене:

• варено телешко 260 г;
• 2 червени чушки;
• 2 варени моркови;
• 2 стръка магданоз;
• големи печурки шампиньони 6 бр.;
• майонеза;
• сол;
• пипер.

Описание на процеса:

1. Сварете шампиньоните във вряща вода.
2. Почистената чушка се нарязва на лентички.
3. Нарежете свареното телешко и морковите на парчета с еднаква форма.
4. Нарежете сварените гъби на филийки, а зелените - на ситно.
5. Смесете всички съставки в купа, добавете сол и черен пипер, подправете с майонеза.

съвет. Майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана.

Салата с телешко и сини сливи

Всички компоненти на предястието са добре подбрани и се съчетават добре помежду си. На празнична трапеза може да се постави необичайна салата.

Продукти за готвене:

• варено телешко 250 г;
• 1 голяма глава лук;
• 2 варени цвекло;
• 2 стръка копър;
• сини сливи 100 г;
• майонеза;
• сол и черен пипер.

Описание на процеса:

1. Нарежете лука и го залейте с вряща вода за 10 минути.
2. Запарете сините сливи в гореща вода за 5 минути.
3. Нарежете свареното месо и сините сливи на лентички.
4. Цвеклото се настъргва.
5. Поставете месото в чиния като първи слой, посолете и залейте с майонеза.
6. Следва лук, след това сини сливи. Намажете го и с майонеза.
7. Четвъртият слой е настъргано цвекло, поръсено с майонеза.
8. Охладете салатата за 1 час, за да попие.

Отгоре поставете роза от цвекло и стръкчета копър.

Ядкова закуска с месо

Салата с телешко и ядки се подрежда на слоеве. Става красиво празнично предястие.

Продукти:

• варено телешко 0,5 кг;
• 3 скилидки чесън;
• 4 варени яйца;
• 5 кисели краставички;
• орехови ядки 1 с.л.;
• майонеза.

Описание на процеса:

1. Прекарайте чесъна през преса.
2. Настържете сварените яйца.
3. Маринованите краставички също настържете или нарежете на лентички.
4. Ореховите ядки се нарязват на ситно и се запържват в сух тиган.
5. Разделете месото на влакна и го поставете върху чиния в първия слой, като отгоре го намажете с майонеза.
6. На върха на месото - краставици, смесени с чесън, изсипете майонеза.
7. Третият слой са яйца, също с майонеза.
8. Салатата се поръсва с ядки и се охлажда за няколко часа.

Принц салата

На външен вид салатата наподобява красива торта, особено ако я сложите в кръгла форма, за да получите равни краища.

Продукти за готвене:

• варено телешко 200 г;
• 120 г мариновани краставици;
• 150 г майонеза;
• 60 г орехи;
• 2 варени яйца;
• 1 скилидка чесън;
• сол и черен пипер.

Описание на процеса:

1. Запържете ядките в сух тиган или във фурната за 2 минути, нарежете с нож.
2. Нарежете свареното месо на дребно.
3. Отделно настържете краставиците и яйцата.
4. Добавете чесън, пресован и черен пипер към майонезата.
5. Поставете половината от получения майонезен дресинг в месото. Останалото разпределете наполовина между яйцата и краставиците. Смесете всеки компонент поотделно с майонеза, добавете сол, ако е необходимо.
6. Поставете разцепен пръстен върху чиния. Поставете салатата на слоеве: първо - месо, второ - краставици, трето - яйца. Отгоре поръсете нарязани ядки.
7. Покрийте съда и го приберете в хладилника.
8. Внимателно отстранете формоващия пръстен от готовата закуска.

Описание на процеса:

1. Запържете месото в тиган в олио, нарязано на тънки филийки и поръсено със соев сос.
2. Към готовото месо добавете печени и нарязани ядки и наситнен чесън.
3. Зеленчуците се измиват и нарязват на едри парчета, листата на марулята могат да се накъсат с ръце.
4. Поставете листа от маруля върху чинията, след това краставица и домат, посолени на вкус, отгоре месо, разбъркайте.
5. Отгоре нанесете мрежа от майонеза.

Гривна от нар с телешко

Съставките за салата могат да бъдат приготвени предварително.

съставки:

• варено телешко 500 г;
• 300 г варени моркови;
• 540 г варени картофи;
• 460 г варено цвекло;
• 2 варени яйца;
• 2 с.л. л. орехови ядки;
• 2 гранати;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 1 глава лук;
• майонеза;
• сол и черен пипер.

Описание на процеса:

1. Настържете морковите, яйцата, цвеклото и картофите в отделни съдове.
2. Нарежете месото на ситно.
3. Лукът се наситнява и се запържва в олиото.
4. В средата на съда се поставя чаша, около нея в равен кръг се нареждат сварени картофи, които се заливат с майонеза.
5. Поставете месо отгоре, на втори слой, след това лук и моркови, залейте с майонеза.
6. Поръсете ядките върху морковите, направете слой от яйца, след това цвекло, намажете с майонеза.
7. На последния етап украсете салатата със семена от нар и я поставете в хладилника.

Когато сервирате „Гранатната гривна“ на масата, не забравяйте да извадите стъклото.

Продукти за палачинки:

• 4 яйца;
• 3 с.л. л. брашно;
• 1 с.л. л. нишесте;
• 1 стрък копър;
• сол пипер.

Описание на процеса:

1. Първо се замесва тесто от яйца, щипка сол и черен пипер, наситнен копър, нишесте и брашно.
2. Печете палачинки в тиган, намазан с растително масло.
3. Запържете лука, нарязан на половин пръстени, в тиган.
4. Нарежете палачинки и пресни краставици на тънки ивици.
5. Разделете месото на фибри.
6. Комбинирайте всички съставки, подправете с майонеза, сол на вкус и разбъркайте.

Поставете готовата салата в чиния и украсете с клонки билки.

Класически "Оливие"

Класическата салата се приготвя с голямо количество месо, по желание може да се замени с пушено месо или наденица.

Продукти за готвене:

• варено телешко 300 г;
• пушени пилешки гърди 300 г;
• шунка 300 г;
• 8 картофени клубена;
• 6 моркови;
• 4 кисели ябълки;
• 3 глави лук;
• 600 г мариновани краставици;
• 600 г зелен грах;
• 5 яйца;
• 1,2 литра майонеза;
• 1 връзка копър;
• 2 ч.ч. сол;
• 2 ч.ч. млян черен пипер.

Описание на процеса:

1. Сварете картофите и морковите, охладете, обелете и нарежете на кубчета със страна 0,5 см.
2. Обелете ябълките и ги нарежете на малки парчета.
3. Лукът, краставиците, яйцата и месото се нарязват на ситно.
4. Накълцайте копъра.
5. Смесете всички съставки в голяма купа, добавете сол и черен пипер и подправете с майонеза.

Към предястието се добавят и кренвирши и пилешки бутчета, или друго месо, което е по-по ваш вкус.

Салатите с говеждо месо са много разнообразни, сред тях има много прости и многокомпонентни, бутер и смесени, подправени с майонеза, сос или масло. Повечето от дадените рецепти са подходящи за привърженици на здравословното хранене.

Предлагаме ви селекция от вкусни и задоволителни салати с месо. Те винаги имат място на масата. Мъжете ще оценят вашите усилия.

1. Салата с телешко и сини сливи

Грузинската салата от говеждо и сини сливи е грузинско, обилно лакомство с чесън, кориандър и сини сливи.

Продукти:

• Телешко - 500 гр.
• Сини сливи - 200 гр.
• Орехи – 50 гр.
• кориандър -75 гр.
• Чесън – 2 скилидки
• майонеза - 75 гр.
• Заквасена сметана - 75 гр.

Как се приготвя телешка салата със сини сливи:

1. Сварете месото до готовност. Готино. Нарежете на ленти.
2. Изплакнете сините сливи и ги залейте с вряла вода за 30 минути. Нарежете на ленти.
3. Накълцайте орехите.
4. Грузинската салата с говеждо, разбира се, трябва да се освежи със зеленчуци, за това трябва да ги нарежете на ситно.
5. Смесете всички съставки и подправете с майонеза и сметана.
6. Поставете в купа за салата и украсете с клончета кориандър.

2. Салата с телешко, шампиньони и кедрови ядки

Резултатът е много фин и деликатен вкус.

Продукти:

• Варено телешко - 250 гр.
• Чесън - 2 скилидки
• Мариновани шампиньони - 250 гр.
• майонеза
• Кедрови ядки - 50-70 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Сол и черен пипер на вкус

Как се приготвя салата с телешко, шампиньони и кедрови ядки:

1. Нарежете предварително свареното и охладено телешко месо на спретнати кубчета.
2. Загрейте кедровите ядки в сух тиган за 1-2 минути.
3. Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват на кубчета.

Нарежете шампиньоните на филийки и подредете салатата на слоеве:

• говеждо месо;
• счукан чесън;
• майонеза;
• ядки;
• гъби;
• майонеза;
• яйца;
• майонеза;
• ядки.

3. Салата с телешко, пилешко и пилешки сърца

Салатата включва 3 вида месо - телешко, пилешки гърди и пилешки сърца. Мъжете със сигурност ще харесат тази салата поради своята наситеност и голямо количество месо в състава.

Продукти:

• Телешко - 150 гр.
• Пилешки гърди - 1 бр.
• Пилешки сърца - 150 гр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Мариновани краставици - 3 бр.
• Сол, билки и майонеза
• Растително масло за пържене - 1-2 супени лъжици. лъжици

Как се приготвя салата с телешко, пилешко и пилешки сърца:

Нарежете свареното телешко на тънки ивици, пилешките гърди и сърцата нарежете на ситно. В растително масло запържете нарязания на кубчета лук и настъргани моркови за корейски салати. Нарежете краставиците на ленти.

Комбинирайте всички съставки в купа, добавете сол, билки и майонеза на вкус, разбъркайте.

4.Перлена салата с телешко и перлен ечемик

От обикновения перлен ечемик можете не само да направите отлични туршии и гарнитури, но и да направите салати.

Продукти:

• Варено телешко - 250 гр.
• Варен перлен ечемик - 1 чаша
• Лук - 1 бр.
• Прясна краставица - 1 бр.
• майонеза
• Сол и черен пипер на вкус
• Зелените по желание (копър, магданоз)

Как се приготвя перлена салата с говеждо и ечемик:

Нарежете свареното месо на кубчета, добавете перлата и прясната краставица на кубчета. Нарежете лука (може да вземете червен салатен) на по-дребно и го залейте с вряла вода.

Добавете лук, нарязани билки, сол и черен пипер към салатата. Подправете с майонеза на вкус и разбъркайте.

5.Царска салата

Същността му се състои в това, че нарязаните продукти се подреждат на пързалки върху плоска чиния и непосредствено преди ядене салатата се смесва с майонеза.

Продукти:

• Варено или печено цвекло
• Пресни или осолени краставици
• Телешко варено
• Бяло зеле
• Морков
• Маринован лук
• Зелен грах
• майонеза

Как се прави кралска салата:

Мариновайте лука за 20 минути в ябълков оцет, след което отцедете маринатата и изстискайте лука. Нарежете морковите и цвеклото на тънки кубчета.

Салатата се нарежда на блатове върху плоска чиния - в центъра купчина месо, всички останали продукти по краищата. Овкусете повърхността на салатата с майонеза и украсете по желание.

6.Мъжки каприз - бутер салата с телешко

Слоевата салата с говеждо месо изобщо не се оказва суха поради голямото количество мек маринован лук, което придава на салатата необходимата сочност.

Продукти:

• Лук - 2 бр.
• телешко филе - 300 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Яйца - 4 бр.
• майонеза
• Сол и черен пипер на вкус
• Оцет

Как да си направим салата с говеждо на пластове:

Лукът се нарязва на тънки половинки и се маринова в оцет и сол за 20 минути. За да направите това, разредете оцетната есенция до 9% оцет, добавете сол и лук, разбъркайте. След 20 минути отцедете маринатата и изцедете лука.

Нарежете свареното месо на тънки лентички или кубчета. Настържете сварените яйца и кашкавала на едро ренде. Подредете салатата на слоеве в следния ред:

• говеждо месо
• майонеза
• маринован лук
• майонеза
• настъргано сирене.

Можете да украсите горната част на салатата с билки или няколко ореха.

Салата от варено говеждо месо е често срещано ястие, което може да украси празничната трапеза и да бъде добър вариант за ежедневно меню.

Говеждото е най-добрият източник на протеини. Месото не е тлъсто, здравословно и вкусно. Богат е на аминокиселини и витамини В, РР, Н и Е, както и на желязо, никел, магнезий, цинк, калий, йод, калций, хром, молибден, флуор, фосфор и мед. Говеждото е доста задоволително, в същото време диетично месо, което трябва да присъства в диетата.

Калоричното съдържание на варено говеждо месо е 220 kcal. Говеждото е полезно за сърдечно-съдовата система, храносмилателната система и нормалния метаболизъм. Укрепва мускулната и костната тъкан.

Ето защо има толкова много вариации на салати с този вид месо.

Времето за готвене на варено говеждо месо варира в зависимост от възрастта на животното. Телешкото обикновено се готви за 40-60 минути, старото краве месо - 2 часа. За да определите готовността на това месо, трябва да го надупчите с вилица в най-дебелата част. Ако не излиза червеникав сок и вилицата лесно преминава през влакната, месото е готово.

Как се приготвя салата от варено телешко - 15 разновидности

Салата на пластове, която е достатъчно лесна за приготвяне дори и за начинаещ в кулинарията. Това ястие съдържа съставки, които се съчетават много добре, така че абсолютно всички гости ще харесат салатата. Вместо варено телешко може да използвате и телешки език.

съставки:

• телешко варено - 200 гр
• варени яйца - 4 бр
• лук - 1 бр.
• твърдо сирене - 200 гр
• майонеза
• оцет
• захар
• сол (по желание)
• черен пипер (по желание)

Приготвяне:

Първо трябва да направите маринован лук: нарежете 1 лук на половин пръстени, добавете 1 супена лъжица. л. захар и напълно напълнете с оцет. Оставете за 30 минути, след което отцедете маринатата.

Нарежете вече свареното телешко месо на кубчета. Настържете сварените яйца на едро ренде и отделно настържете твърдото сирене. Първо сложете маринования лук в чиния. Следващият слой е нарязано говеждо месо. Налейте равномерно майонеза. След това добавете готовите яйца, които също намазваме с майонеза. Отгоре се разпределя малко настърган кашкавал. Поставете в хладилника за една нощ, така че салатата да е добре напоена.

Ястието ще изглежда вкусно на масата, а също така е подходящо за хора, които се хранят диетично.

съставки:

• телешко варено - 150 гр
• чери домати - 5 бр
• листна салата - на вкус
• зехтин - 1 ч.ч.
• горчица - 1 ч.л.
• чесън - 1 скилидка
• сол - щипка
• смлян черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Нарежете свареното телешко месо на тънки филийки. Накъсваме внимателно с ръце листата на марулята. Да направим соса. Смесете горчица, зехтин, сол и черен пипер. Към получената смес добавете пресован чесън. Смесете всичко. Дресингът за салата е готов. Нарежете чери доматите на пръстени или половин пръстени. Смесете всички съставки: месо, домати и маруля. При сервиране се добавя сос.

За да приготвите говеждо месо за салата, по-добре е да го поставите във вряща вода. Тогава повече хранителни вещества ще останат в самото месо, а не в бульона. По-добре е да осолите говеждото 10 минути преди края на готвенето.

Една от разновидностите на рецепти за известната салата. Особеността на ястието е, че всички съставки се нарязват на ивици.

съставки:

• телешко варено - 250 гр
• ябълка - 200гр
• мариновани краставици - 200 гр
• черен пипер - 200 гр
• лук - 1 бр.
• майонеза
• пипер
• зеленина (магданоз)

Приготвяне:

Обелете ябълката и чушката. Нарежете месото, ябълката, краставиците и чушката на лентички. Лукът се нарязва на ситно на кубчета. Добавете майонеза, щипка сол и малко черен пипер. Всичко се разбърква старателно. Украсете с черен пипер и билки.

Интересна салата от съветското минало. Дори гастрономите ще оценят класическите комбинации от съставки на ястието.

съставки:

• шалот - 5 бр.
• черен пипер - 1 бр
• праз -1 бр
• телешко - 500гр
• репички - 2 бр.
• яйца - 4 бр
• моркови - 1 бр.
• шалот - 5 бр.
• черен пипер - 1 бр
• праз -1 бр
• смлян пипер - на вкус
• сол на вкус
• черен пипер - 1 с.л
• сметана - 200 гр
• растително масло
• зеленина

Приготвяне:

Залейте месото с вода. Добавете 1 шалот, половин чушка, сол, черен пипер на зърна, малко праз лук, моркови. Гответе до готовност. Изчакайте, докато телешкото месо се охлади.

Телешко и репички на тънки ивици. Запържете 4 шалот, нарязани на тънки пера, в тиган със сгорещено растително масло на умерен огън. Отделно настържете белтъка и жълтъка на ситно ренде. Смесете всички съставки с изключение на жълтъка, добавете сол и черен пипер. Подправете със заквасената сметана. Гарнирайте с яйчен жълтък и билки.

Проста и вкусна салата с майонеза. Можете също да използвате заквасена сметана вместо дресинг.

съставки:

• телешко варено - 300 гр
• варени моркови - 1 бр.
• варени шампиньони - 150 гр
• черен пипер - 1 бр
• магданоз
• майонеза
• пипер

Приготвяне:

Нарежете чушката на средно големи ивици. По подобен начин приготвяме телешко месо и моркови. Нарежете гъбите на тънки полукръгчета. Накълцайте зелените. Смесете всички съставки за салата и подправете с майонеза. Нагласете на вкус със сол и черен пипер. Салата готова.

За да сварите правилно шампиньоните, те трябва да се хвърлят само във вряща вода. Като добавите щипка лимонена киселина към водата, можете да избегнете потъмняването на гъбите. След като заври, шампиньоните се варят 5 минути.

Една люспеста, сочна салата с интересно име ще бъде чудесно допълнение към менюто на всяка домакиня.

съставки:

• телешко филе - 0,5 кг
• орехи - 1 чаша
• мариновани краставици - 6 бр.
• яйца - 4 бр
• чесън - 2 скилидки
• твърдо сирене - 150 гр
• майонеза

Приготвяне:

Вареното говеждо месо трябва да бъде разделено на влакна. Краставиците се настъргват на едро и в тях се изстисква чесънът. Сварете яйцата, охладете и настържете на средно ренде.

Настържете твърдото сирене на едро ренде. Орехите се нарязват и се запържват в сух, горещ тиган. Оформете салата: месо, кисели краставички с чесън, яйца, сирене, ядки. Намажете всеки слой с майонеза. Не забравяйте да го поставите в хладилника, за да напоите слоевете с майонеза.

Лека, диетична салата за всеки ден ще се хареса на абсолютно всички, дори и на децата.

съставки:

• говеждо месо - 300 гр
• краставица - 250 гр
• растително масло - 4 супени лъжици
• копър-1 връзка
• Китайско зеле - 1 глава
• черен пипер - на вкус
• сол на вкус

Приготвяне:

Сварете говеждо месо, охладете. Готовото месо нарежете на ленти напречно. Нарежете зелето с дебелина 5 мм, краставицата на лентички. Накълцайте копъра. Смесете всичко, добавете малко сол и смлян черен пипер по желание, подправете с растително масло.

Класическа, красива, оригинална и вкусна салата, със специална киселинност, която семената от нар придават на ястието, определено трябва да бъде в паметта на всеки готвач.

съставки:

• телешко варено - 400 гр
• цвекло - 300 гр
• картофи - 3-4 бр
• лук - 1 бр
• яйца - 3 бр
• орехи - 3 с.л
• нар - 1 бр
• майонеза

Приготвяне:

Подготвяме всички компоненти, за да можем по-късно да подредим слоевете. Нарежете предварително свареното телешко на ивици. Сварете или изпечете цвеклото във фурната, след което го настържете. Сварете картофите и яйцата, настържете. Накълцайте лука. По желание можете да го мариновате. Ядките се нарязват на ситно. Обелете нара.

Поставете чашата в центъра върху плоска чиния, за да придадете на съда формата на гривна. Поставете всички съставки: картофи, говеждо месо, лук, яйца, цвекло, ядки. След всеки слой има майонеза, всички съставки трябва да бъдат напоени. Красиво украсяваме върха със семена от нар. Прибираме в хладилника.

За да обелите бързо нар, първо трябва да отрежете горната му част. След това внимателно изтеглете нож по леките вени. Обърнете нара и го почукайте. Зърната ще започнат да падат.

Пикантна салата за любителите на кавказката кухня. Като основна съставка може да се използва и телешки език.

съставки:

• майонеза - 1 пак.
• консервиран боб - 1 консерва
• чесън - 5 зъба.
• орехи - 3 с.л.
• телешко варено - 350 гр
• кориандър - 1 връзка
• смлян червен пипер - на вкус
• сол на вкус

Приготвяне:

Поставете боба в гевгир и го изплакнете под течаща вода. Нарежете телешкото месо и орехите на кубчета. Накълцайте чесъна с нож. Нарежете кориандъра. Поръсете с черен пипер и сол на вкус. Смесете всичко в дълбока купа, добавете майонеза. Поставете върху чиния за сервиране и гарнирайте с кориандър.

Нискокалорична свежа салата от узбекската кухня. Подходящо за хора, които не употребяват майонеза.

съставки:

• телешко варено - 300 гр
• варени яйца - 2 бр
• краставици - 2 бр.
• домати - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• зеленина - 1 връзка
• оцет - 1 с.л
• растително масло - 3 супени лъжици
• сол на вкус

Приготвяне:

Почистваме свареното говеждо месо от филми и го нарязваме на произволни размери. Същото важи и за зеленчуците. Лукът се нарязва на ситно. Правим дресинг от олиото, солта, оцета и черния пипер. Свързваме всички компоненти. Нарежете яйцата на половин пръстени. Гарнирайте салатата с любимите си билки и резенчета яйца и сервирайте.

Лесна за приготвяне, интересна салата, която ще се помни дълго.

съставки:

• телешко варено - 350 гр
• картофи -4 бр
• домати - 4 бр
• мариновани краставици - 4 бр
• сирене -150гр
• майонеза
• връзка зеленина

Приготвяне:

Сварете и обелете картофите. Нарежете всички съставки на филийки брюноаз. Подправете с майонеза и украсете с билки.

Обилна, скъпа салата е подходяща за най-добрия и любим празник в живота или когато наистина искате да изненадате гостите си.

съставки:

• телешко варено - 200 гр
• пилешко филе - 200 гр
• нар - 1 бр
• мариновани гъби - 200 гр
• яйца - 2 бр
• майонеза
• зеленина

Приготвяне:

Режим на кубчета месо и яйца. Гъби - на малки парченца. Почистване на нара. Смесете месото, гъбите, яйцата, добавете няколко супени лъжици майонеза. Можете да добавите сол или черен пипер на вкус. Поставете в чиния. Отгоре поръсете с нарязани билки. Поръсете със семена от нар.

Месна основа под зеленчукова шуба. Просто, бързо, вкусно и евтино.

съставки:

• телешко варено - 300 гр
• варени картофи - 300 гр
• Корейски моркови - 200 гр
• варено цвекло - 300 гр
• ябълка - 1 бр.
• копър - 1 връзка
• майонеза

Приготвяне:

Нарежете телешкото на тънки ленти. Обелете и настържете ябълката. Отделно настъргваме и картофите и цвеклото. Подредете на слоеве: месо, майонеза, ябълка, майонеза, картофи, майонеза, цвекло, майонеза, корейски моркови, майонеза. Декорирайте с наситнен копър.

Вкусна, оригинална салата за цялото семейство.

съставки:

• майонеза - 2 с.л
• телешко варено - 350 гр
• горчица - на вкус
• мариновани гъби - 1 буркан
• черен пипер - 1 бр
• листа от маруля - 5 бр
• балсамов оцет - 1 с.л.

Приготвяне:

Върху листа от маруля нареждаме накъсано телешко. След това също нарязан пипер. Отгоре се нареждат тънко нарязани гъби. След като приготвите дресинга от горчица, оцет и майонеза, добавете го към салатата. Смесете всичко.

Можете да добавите тази рецепта към вашата колекция от рецепти за тези, които обичат комбинации от интересни вкусове. Заквасената сметана е подходяща и за дресинг.

съставки:

• твърдо сирене - 150 гр
• краставица - 1 бр
• телешко варено - 250 гр
• мариновани краставици - 2 бр
• Кримски лук - 1 бр
• консервирани ананаси - 2 кръгчета
• зеленина - на вкус
• майонеза - 150 гр

Приготвяне:

Нарежете всички съставки с изключение на твърдото сирене на филийки брюноаз. По-добре е да настържете сиренето, по-бързо става. Накълцайте зелените. Добавете майонеза и разбъркайте. Добър апетит.

Ако се вярва на изследванията на диетолозите, то хората и месото са несъвместими, защото... Човекът е тревопасно животно и подобно на хищник не произвежда ензим за смилане на сурово месо. Затова той го модифицира, както може: пържи, вари, задушава, пече. С една дума, заблуждава природата.

Дали човекът е предопределен от природата да яде месо или не, е отделен въпрос, но никой освен вегетарианците не се съмнява, че месото е много вкусен и питателен продукт. Хората, които следят за здравето и теглото си, предпочитат месото от едър рогат добитък, което в Древна Рус се е наричало „говеждо“. Името „говеждо“ идва от тази дума.

Ако свинското месо не е класифицирано по възрастови групи и видове угояване, то говеждото има такава класификация. Месото от млади животни се нарича телешко, а месото от бикове с тлъсти ивици има гордото име „мраморно говеждо“. Той е много скъп поради специалната технология на угояване на животните и е високо ценен от гастрономите.

Червеното месо е 95% усвоимо от човека и се препоръчва при анемия.

Готвене с говеждо месо

Има много рецепти за ястия с говеждо месо. Рецептата трябва да бъде избрана в зависимост от вида на месото. От най-висок клас се приготвят пържоли, телешко печено, котлети и шишчета. От първи клас - кайма, яхния, задушено месо, шницели, котлети с кост. Вторият клас говеждо месо е предназначен за готвене на желирано месо, шурпа и супи. Можете да направите салати от варено говеждо месо.

Рецепти за салата с говеждо месо

Салата с варено говеждо месо присъства в почти всички кухни по света, с изключение на тези, където яденето на говеждо месо е забранено. Има българска телешка салата, корейска телешка салата, топла телешка салата и мексиканска телешка салата с чушка. Телешки салати със снимки присъстват в почти всички кулинарни сайтове. Ето няколко прости рецепти за салата с говеждо месо.

Салата с мариновано телешко

Тази рецепта е идеална за празнично угощение.

съставки:

• младо говеждо месо - 300 г;
• соев сос - 3 с.л. лъжици;
• гъби - 150 г;
• бутер тесто - 100-150 г;
• едно яйце;
• сметана;
• твърдо сирене - 60 г;
• сусам, билки, подправки по желание.

Телешкото месо се нарязва на ситно фиде, залива се със соевия сос, подправките и малко сол. Мариновайте месото за 30-40 минути.

Нарежете гъбите на филийки. Запържете в олио (зехтин или слънчогледово) до готовност. Отделно се запържва маринованото месо. Сиренето се смила на ренде. Смесете месото, гъбите, сиренето, подправете със заквасена сметана. Добавете зеленина, ако желаете.

Разточете бутер тестото върху дъска, изрежете тестото шахматно. Разточете топка от хартия (пергамент) и я увийте във фолио. Отгоре покрийте топката с мрежа от тесто, намажете с разбито яйце, поръсете със сусам. Изпечете тестената решетка във фурната на 170-180°C до готовност.

Поставете салатата в чиния за сервиране, като й придадете куполообразна форма според диаметъра на решетката на тестото. Отгоре с изпечена решетка.

Салата с телешко и зеленчуци

съставки:

• говеждо или телешко варено - 500 г;
• горчица – 1 с.л. лъжица;
• соев сос – 1 с.л. лъжица;
• зелен лук – 6-8 стръка;
• босилек (зелени) - 6-8 броя;
• магданоз - 6-8 стръка;
• сок, изцеден от половин лимон;
• черен пипер (жълт) - 1-2 броя;
• малки чери домати - 8-10 броя;
• мащерка (сушена билка) – две щипки:
• зехтин – 1 с.л. лъжица;
• Смлян черен пипер – подправете на вкус.

Изпечете чушката, отстранете кожата, нарежете на филийки или кубчета.

Накълцайте зелените за дресинг. Смесете горчица, лимонов сок, соев сос, олио, добавете билки и разбъркайте всичко добре.

Свареното месо се нарязва на фиде, смесва се със соса, добавя се сухата мащерка. Поставете на хладно място за 30-40 минути.

При сервиране към маринованото в дресинга месо се добавят наситнени печени чушки и домати, разрязани на две части. Овкусете месната салата с телешко с черен пипер и при необходимост посолете.

Салата от телешко и боб

съставки:

• говеждо или телешко варено - 200 г;
• лентички свински бекон - 3 броя;
• зелен фасул - 150 г;
• варено яйце - 2 броя;
• краставици (туршия) - 2 бр.;
• месеста червена чушка (маринована) – 1 бр.;
• маслини и черни маслини - по 10 броя;
• магданоз - 6-8 стръка;
• зелен лук – 6-8 стръка;
• черен пипер и сол - подправете на вкус;
• сметана или зехтин на вкус.

Сварете зеления фасул за 5-7 минути, изсипете в гевгир и изплакнете със студена вода. Нарежете месото на кубчета.
Нарежете киселите краставички, черните маслини, киселите чушки.

Поставете всичко нарязано в купа за салата, добавете боба. Добавете нарязани билки, добавете черен пипер и сол по желание, добавете заквасена сметана или маслинов дресинг. Разбъркайте и залейте с яйца и маслини. Салатата трябва да престои поне 1 час на студено място.

Салата "Мъжки мечти" с телешко

съставки:

• голямо сочно парче телешко за пържола - 1 бр.;
• джинджифил - 1 малка грудка;
• чесън - 1 глава;
• лук – 1 глава;
• големи чипове - 4 броя;
• черен пипер - 1 брой;
• корнишони;
• смес от сухи провансалски билки - 1 чаена лъжичка;
• яйце - 1 брой;
• чери домати - 5 броя;
• светла бира - 2 чаши:
• плодово кисело мляко – 1 буркан;
• соев сос - 2 супени лъжици;
• пикантен кетчуп за подправка.

Начукайте леко пържолата от двете страни. Нарежете чесъна, лука и джинджифила на лентички. Запържете пържолата от едната страна, обърнете я от другата, добавете зеленчуците и запържете още две минути.

Добавете бира, сухи билки и сол в тенджерата. Оставете да къкри 30-40 минути под капак.

Чушката се запича във фурната, отстранява се кожата и се нарязва. Нарежете свареното яйце и корнишоните на филийки.

Готовата пържола нарежете на ленти, чери доматите разполовете.

Смесете плодовото кисело мляко с пикантен кетчуп, добавете доматен и соев сос.

В чиния за салата смесете месото и зеленчуците със соса.

Запържете ивиците бекон в сух тиган. Салатата се нарежда на купчинка върху плоска чиния за салата, отгоре се нареждат лентички бекон и се натрошават с черен пипер. Забождаме чипс симетрично под стените на салатата.

Салата "Обжорка" с телешко

съставки:

• манго - 1 брой;
• твърда ябълка - 1 бр.;
• моркови - 1 брой;
• говеждо или телешко печено - 100-150 г;
• черен пипер и сол - на вкус;

• месен сок, отделян при печене на месо;
• зехтин - 2 супени лъжици;
• лимонов сок - 1 с.л. лъжица.

Смелете ябълката, мангото и морковите на ренде. Подправете с малко сол и черен пипер и разбъркайте.

Месото се нарязва на кубчета и се смесва с плодово-зеленчуковата смес. За соса смесете продуктите от рецептата и добавете към месото.

Рецептата за салати с говеждо месо, чиито снимки са публикувани в тази статия, може да бъде приготвена от всяка домакиня сама и дори да измисли свои собствени варианти. Да кажем, че мъжката салата с телешко може да бъде с по-позната версия на соса. Или други видове месо, като пилешко или пуешко, могат да се добавят към телешката салата. В салата от говеждо месо с маринован лук е по-добре да добавите кримски червен лук, който има по-малко остър вкус и повече сочност.

Най-добрият вкус за салата от телешко и краставици са кисели краставици с оцет. Тогава вкусът на месото не е „засенчен” от по-агресивния аромат на марината от краставици. Рецепта, в която основните съставки са маруля, телешко, чушки и домати, е по-лек вариант от рецепти с майонеза и сирене, те вървят добре с много ароматни зеленчуци: естрагон, босилек и кориандър.

Понякога можете да срещнете хора, за които отслабването чрез диета е проблем само защото не могат да живеят и ден без парче месо. Ами ако тялото ви се нуждае от естествен протеин и желязо всеки ден? Диетични меса - нови рецепта за отслабване. Телешкото е отлично.

Ако все пак решите да станете най-красивите, стройни и съблазнителни, разбира се, трябва да се възползвате от съветите на козметолозите, да отидете на добър фризьор и да посетите отличен онлайн магазин. Все пак обърнете внимание на тази рецепта за отслабване. Говеждото или още по-добре телешкото е отлично средство за отслабване. Определено трябва да използвате рецепти, където основната съставка е говеждо месо. Факт е, че говеждото е нискокалорично месо.

И така, говеждото съдържа само 120 kcal в 100 грама варено месо. Телешко варено можете да приготвите бързо и лесно – просто го сварете за не повече от 15 минути във вряща вода, заедно с черен пипер, сол и дафинов лист по желание.

Между другото, царете на кухнята - французите обичат салати и просто боготворят говеждото. И така, във Франция има цял култ към говеждото. Крава, която дава мляко, никога няма да се използва за месо. Месото от млечна крава никога няма да има същия вкус като месото от крава, която е специално отгледана и хранена за месо. Ще се изненадате, но такива крави принадлежат към отделна порода - Chevrolet и имат красиви широки страни, които се разминават нагоре.

Приготвяне на диетична салата Мери.

В идеалния случай тази салата се сервира топла. Това се дължи на факта, че месото, добавено към салатата, е прясно сварено и нарязано на дълги тънки филийки. Също така всички зеленчуци и билки, които влизат в салатата, трябва да бъдат добре измити и да не съдържат излишна вода. По-добре е да приготвите салатния сос отделно в сос, а също така е по-добре да го сервирате отделно. В този случай салатата ще пусне сока си само в чиния, а топло говеждо ще придаде на тази салата специален шик.

Съставки за диетична салата Мери.

• Говеждо или телешко варено, не повече от 200 гр.
• Яйце, може и пъдпъдъче, не повече от 2-3 бр.
• Зелените всякакви, по ваша преценка и предпочитания.
• Листа от маруля, по-добре е да изберете маруля с йод. Така ще си набавите допълнителни витамини, ще зарадвате щитовидната жлеза и ще намалите апетита си.
• домати. Ако вземете чери домати, салатата ще има изключително привлекателен външен вид.
• Крекери. По-добре е сами да направите крекери от черен хляб или от вида хляб, който харесвате. Но просто не използвайте готови крекери, които вече имат свой вкус. Освен това крекерите все още съдържат калории и колкото по-грубо е смилането на брашното, от което се пече този хляб, толкова по-ниско е тяхното калорично съдържание.
• Ако имате други специални предпочитания - краставици, варен боб, царевица или моркови, можете спокойно да ги добавите към тази салата.

Как се прави дресинг за салата.

Вземете плитка тенджера, сложете 2 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер, половин чаена лъжичка горчица и оцет. Оцетът си струва да се говори отделно. Така че, колкото по-висок е процентът на оцет, толкова по-малко калории ще получи тялото ви. В миналото придворните красавици пиеха специално разреден оцет, за да постигнат тънка талия. Основното тук е да не прекалявате. Ако имате чревни заболявания, повишена киселинност, язви или други заболявания на стомашно-чревния тракт, по-добре е да се консултирате с лекар. Ако няма нищо подобно, изберете гроздов оцет. Нашата салата се нуждае от не повече от 2 с.л. Всичко това се смесва в отделна купа и се поднася със салатата.

Приготвяне на диетична салата.

Топлото телешко нарежете на дълги ленти, доматите разделете на 4 половини, яйцето нарежете както желаете. Ако е пъдпъдъче яйце, тогава е достатъчно да го нарежете на 2 части. По-добре е да накъсате листа от маруля на средни парчета, както и зеленчуци. И поръсете всичко с бисквити. Ястието се поднася със сол, черен пипер и предварително приготвения сос.

Така че, ако крещите „Наистина искам да отслабна, помогнете“, тогава тази рецепта е точно за вас. Добър апетит!