Kulinársky blog v ruskom jazyku
... Ďakujem, že ste sa zastavili. Na stránkach nášho webu nájdeteveľa kulinárskych receptov
, ako na sviatky, tak na každý deň. Naša zbierka sa počítaviac ako 1000 receptov
, čo vám určite dá možnosť vybrať si to, čo sa vám páči. Naše recepty sú rozmanité, takže si tu prídu na svoje nielen znalci, ale aj labužníci kuchárstva i začínajúci kuchári.Na našom webe je tiež sekcia s témami ako: zdravý životný štýl, strava, chudnutie, šport, voľný čas, materstvo a mnoho ďalších. Tu sa môžete dozvedieť veľa nových a zaujímavých vecí, ktoré vám určite zlepšia život.
A v našej sekcii Otázky môžete vždy
položte otázku, ktorá vás zaujíma
o varení, varení konkrétneho jedla, výžive, diétach a akejkoľvek inej téme. Žiadne otázky? Odpovedajte na otázky ostatných používateľov, komunikujte, pomáhajte si. Koniec koncov, naša stránka bola vytvorená len kvôli tomuto!Marinované cukety s bielou kapustou podľa tohto receptu sú chrumkavé, husté, korenisté. Je veľmi jednoduché ich pripraviť - urobte všetko podľa pokynov vrátane pomerov. Toto je jeden z najrýchlejších spôsobov, ako pripraviť marinovanú cuketu. Biela kapusta a cuketa sa získavajú v nádobe, sú husté a chrumkavé. Sú impregnované pikantnou chutnou marinádou, v ktorej sú veľmi harmonicky vybrané podiely soli, cukru a korenia. Tento recept odporúčame použiť na zber veľkého počtu cukiet, aby ste pri nákupe získali aj nakladanú kapustu.
Toto je jeden z najrýchlejších spôsobov, ako pripraviť marinovanú cuketu. Biela kapusta a cuketa sa získavajú v nádobe, sú husté a chrumkavé. Sú impregnované pikantnou chutnou marinádou, v ktorej sú veľmi harmonicky vybrané podiely soli, cukru a korenia. Tento recept odporúčame použiť na zber väčšieho počtu cukiet, aby ste v obchode získali aj nakladanú kapustu.
Prísady do 5 litrových plechoviek
Zelenina a zelenina
- 2 kg mladých cukiet akejkoľvek farby;
- 1 malá hustá vidlička letnej kapusty;
- 1 hlava cesnaku;
- veľký zväzok čerstvého kôpru;
- semená kôpru, nové korenie, bobkový list, ak je to žiaduce.
Soľanka na 1 liter nádoby
- 1 lyžička soli
- 2 zarovnané lyžičky cukru;
- 3 lyžice octu;
- 2 lyžice rastlinného oleja.
Príprava
Umyte všetku zeleninu, odstráňte stopku z kapusty, nakrájajte mladú cuketu na tenké plátky. Kapustu nakrájame nahrubo.
Ošetrite plechovky a viečka, môžete ich umyť horúcou vodou a opláchnuť vriacou vodou. Na dno každej nádoby dajte čisto umytý kôpor, voliteľne bobkový list, lyžicu kôprových semienok, niekoľko hrachu nového korenia. Niektorí ľudia pridávajú aj horčičné semienka - vyskúšajte, ak máte chuť.
Na bylinky a korenie dajte trochu kapusty (aby to zabralo asi tretinu plechovky), potom cuketu takmer na úplný vrchol. Do každej nádoby pridajte soľ, cukor, ocot a rastlinný olej. Varte pitnú vodu, naplňte ňou nádoby, prikryte sterilizovanými viečkami.
Na dno veľkého hrnca položte tenký froté uterák. Toto preventívne opatrenie je nevyhnutné na zabezpečenie toho, aby banky počas sterilizácie nepraskli. Nádoby umiestnite do hrnca a zalejte ich horúcou vodou. Banky by mali byť ponorené do vody „po plecia“. Keď voda vrie, znížte teplotu na minimum. Jeden litrové nádoby cukety a kapusty sterilizujte 10-15 minút. Vyberte z panvice, zrolujte, prevráťte a zabaľte na 12 hodín.
Kapusta je zelenina, ktorá udržuje vitalitu a veselú, pokojnú náladu.
V Rusku sa s kapustou dlhodobo zaobchádza s láskou a úctou. Kapusta je dobrá v akejkoľvek verzii, ale instantná nakladaná kapusta, samozrejme, presahuje akúkoľvek konkurenciu. Miluje ju takmer každý - pikantný a chrumkavý alebo jemný a šťavnatý.
Okamžitá nakladaná kapusta je vítaným hosťom na každom stole. Je skvelým doplnkom mäsa, rýb a mnohých ďalších jedál. Nakladať môžete akúkoľvek kapustu - bielu kapustu, ktorá je jednoducho stvorená na nakladanie, aj červenú kapustu. Červená kapusta je tvrdšia, ale ak je nakladaná správne, stane sa mäkkou a krehkou. Karfiol, ružičkový kel a brokolica sú tiež dobré na rýchle nakladanie.
Marinovanie, na rozdiel od morenia, vám umožní dosiahnuť rýchly výsledok. Spravidla sa pre nakladanú kapustu najskôr pripraví marináda, do ktorej sa naleje jemne nakrájaná alebo nakrájaná kapusta, ako aj jej sprievodné zložky. Instantná nakladaná kapusta si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti a nestráca vitamíny. A recepty na rýchle nakladanie kapusty - zrejme neviditeľné! Tu je len niekoľko z nespočetných čísel, ktoré vám radi ponúkame.
Nakladaná kapusta „rýchlo“
Zloženie:
1,5-2 kg bielej kapusty,
1 mrkva,
2-3 strúčiky cesnaku
1 liter vody
200 ml rastlinného oleja,
200 ml stolového octu,
3 lyžice s hromadou soli,
8 lyžíc Sahara,
5 bobkových listov.
Príprava:
Kapustu nakrájame na veľké kúsky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpeme, nakrájame a primiešame cesnak s mrkvou. Vložte pripravenú zeleninu do hrnca vo vrstvách, striedajte kapustu a mrkvu s cesnakom. Na prípravu marinády pridajte do vody soľ, cukor, ocot, rastlinný olej a bobkové listy a varte. Výslednú marinádu nalejte na kapustu, navrch dajte útlak. Po 2-3 hodinách je kapusta pripravená, môžete ju jesť.
Nakladaná kapusta s hrozienkami „Ihneď k stolu“
Zloženie:
1 stredná kapusta
3 mrkvy,
2 cibule
1 hlava cesnaku
100 g umytých hrozienok
1 polievková lyžica soľ,
500 ml vody,
1 stoh. Sahara,
1 stoh. zeleninový olej,
100 g 6% octu.
Príprava:
Kapustu nakrájame nadrobno, posypeme soľou a potierame rukami, kým sa šťava neuvoľní. Očistite a umyte zvyšok zeleniny. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, cibuľu najemno nastrúhajte, cesnak pretlačte lisom. Pridajte pripravenú zeleninu do kapusty spolu s hrozienkami a premiešajte. Pripravte marinádu: do vriacej vody pridajte cukor, pridajte rastlinný olej a znova priveďte do varu. Pridajte ocot, premiešajte a po malých častiach vlejte do kapusty. Dôkladne premiešajte. Kapustu pripravenú podľa tohto receptu môžeme ihneď podávať.
Nakladaná kapusta "plus dve mrkvy"
Zloženie:
3 kg kapusty,
2 mrkvy,
1 hlava cesnaku.
Na marinádu (na 1 liter vody):
1 stoh. Sahara,
2 lyžice soľ,
½ stohu. zeleninový olej
¾ stoh. stolový ocot
2-3 bobkové listy.
Príprava:
Kapustu nahrubo nasekáme, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, nakrájame každý strúčik cesnaku. Všetko dajte do hrnca, zalejte horúcou marinádou a dajte pod útlak. Keď je všetko vychladnuté, uvoľnite útlak a hotovú kapustu uložte do chladničky.
Nakladaná kapusta s mrkvou a paprikou
Zloženie:
1 kg bielej kapusty,
1 mrkva,
1 paprika
10 čiernych korení,
2 bobkové listy
1 polievková lyžica soľ,
2 lyžice Sahara,
5 lyžíc 6% octu
¼ stoh. zeleninový olej,
½ stohu. voda.
Príprava:
Kapustu, mrkvu a papriku nakrájame nadrobno. Zeleninu premiešajte, pridajte korenie, bobkové listy, vložte do pohára alebo hrnca a zalejte vriacou marinádou. Ak sa rozhodnete kapustnicu variť večer, nechajte ju cez noc pri izbovej teplote, vložte ju ráno do chladničky a kapusta bude pripravená na večeru.
Kapusta marinovaná s cibuľou
Zloženie:
2 kg bielej kapusty,
3 cibule,
čierne korenie,
Bobkový list.
Na marinádu:
1 liter vody
1 polievková lyžica soľ,
2 lyžice Sahara,
1 neúplný stoh. 6% octu.
Príprava:
Kapustu nakrájame na drobno, cibuľu nakrájame na tenké (takmer priehľadné) polkruhy. Zeleninu vložíme do nádoby alebo hrnca (na dno korenie a bobkový list) a zalejeme marinádou. Na prípravu marinády uvarte vodu so soľou a cukrom, jemne pridajte ocot. Kapusta bude pripravená na druhý deň.
Kapusta s kurkumou "Solnechnaya"
Zloženie:
1 hlava bielej kapusty,
1 mrkva,
1 lyžička kurkuma,
3 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica soľ,
½ stohu. voda,
½ stohu. Sahara,
½ stohu. zeleninový olej,
½ stohu. 6% octu.
Príprava:
Nakrájajte kapustu. Nakrájajte cesnak a mrkvu nastrúhajte. Všetko dajte do hrnca, posypte kurkumou a premiešajte. Na marinádu uvarte vodu s octom, olejom, cukrom a soľou. Kapustu ešte horúcou zalejeme marinádou a nastavíme útlak. O deň bude krásna „slnečná“ kapusta pripravená.
Nakladaná kapusta s repou a cesnakom
Zloženie:
3 kg bielej kapusty,
1 repa
1 mrkva,
7 strúčikov cesnaku.
Na marinádu (na 1 liter vody):
1 stoh. stôl 6% octu (o niečo menej),
½ stohu. zeleninový olej,
1 stoh. Sahara,
2 lyžice s hromadou soli,
čierne korenie - podľa chuti.
Príprava:
Kapustu nakrájame nahrubo alebo nakrájame na štvorce. Repu a mrkvu nakrájame na plátky. Kapustu vložíme do hrnca, ktorý je primeraný veľkosti, posypeme repou a mrkvou. Na marinádu nalejte do vody ocot, rastlinný olej, cukor, soľ, cesnak a korenie. Marinádu privedieme k varu, mierne vychladíme a zalejeme kapustou. Potom kapustu prikryte tanierom a nastavte útlak. Keď kapusta vychladne, dajte ju na pár dní do chladničky, aj keď nasledujúci deň bude pripravená k jedlu.
Chrenová kapusta
Zloženie:
2 kg bielej alebo červenej kapusty,
30 g chrenu koreň,
10 g ríbezľových listov,
5 g červenej feferónky,
20 g cesnaku.
petržlen,
zeler,
estragón,
Semená kôpru.
Na marinádu (na 1 liter vody):
20 g soli
20 g cukru
1 šálka 6% octu
Príprava:
Vo vriacej vode rozpustíme soľ a cukor, ochladíme a zalejeme octom. Kapustu nakrájame na tenké prúžky, mletý koreň chrenu. Cesnak nakrájame na plátky. Dno nádoby prikryte listami ríbezlí a bylinkami, pridajte kôprové semienka a vyložte kapustu. Všetko zalejte marinádou a o niekoľko dní bude úžasná nakladaná kapusta s chrenom pripravená.
Nakladaná kapusta s korením a citrónom
Zloženie:
3 kg kapusty,
1 kg sladkej papriky
1 citrón.
Na marinádu (na 1 liter vody):
½ stohu. med,
2 lyžičky soľ.
Príprava:
Kapustu nakrájame na pásiky, papriku na tenké pásiky, citrón na kolieska. Vložte pripravenú zeleninu a plátky citrónu do čistých pohárov, zalejte vriacou soľankou. Nádoby prikryte plastovými viečkami a dajte ich na deň na chladné miesto.
Nakladaná kapusta „provensálska“
Zloženie:
1 kg bielej kapusty,
2 mrkvy,
500 g hrozna,
300 g jabĺk.
Na marinádu:
1 liter vody
1 polievková lyžica soľ,
70 g cukru
100 ml rastlinného oleja,
½ stohu. 5% octu
Bobkový list,
mletá škorica
hrášok z nového korenia.
Príprava:
Na marinádu rozpustite soľ a cukor vo vriacej vode, pridajte zvyšok korenia. Marinádu ochladíme, potom zalejeme octom a olejom. Nakrájajte kapustu a mrkvu, pridajte jablká, hrozno, nakrájajte na plátky, všetko premiešajte. Zmes pevne vložíme do misy a zalejeme marinádou. Kapustu namočte na deň pri izbovej teplote, potom na deň do chladu.
Rýchlo nakladaná červená kapusta
Zloženie:
1,5 kg červenej kapusty,
1 mrkva,
2-3 strúčiky cesnaku,
1 polievková lyžica soľ.
Na marinádu (na 500 ml vody):
2 lyžice Sahara,
1 polievková lyžica koriandrové semená,
½ lyžice kmín,
½ lyžice korenie,
150 ml jablčného octu,
Bobkový list.
Príprava:
Kapustu nakrájame nadrobno, cesnak nakrájame, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, vložíme do kastróla a zmiešame zeleninu so soľou. Nie je potrebné mlieť na šťavu, pretože marináda urobí svoju prácu a kapusta zostane šťavnatá a chrumkavá. Na prípravu marinády uvaríme vodu, pridáme cukor, bobkový list, koriander, kmín a čierne korenie, necháme marinádu 2-3 minúty vrieť s korením, potom zalejeme jablčným octom, privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Horúcu marinádu nalejte cez sito, aby ste korenie prefiltrovali. Necháme vychladnúť, potom prikryjeme a dáme chladiť. Po 4 hodinách bude kapusta pripravená.
Nakladaná kapusta s brusnicami
Zloženie:
2 kg bielej kapusty,
400 g mrkvy
350 g brusníc.
Na marinádu:
1 liter vody
50 g soli
100 g medu
100 ml 6% jablčného octu.
Príprava:
Brusnice poriadne roztriedime a dobre umyjeme. Kapustu nakrájame a mrkvu nastrúhame a v miske zmiešame s nakrájanou kapustou a vybranými brusnicami. Na marinádu nalejte vodu do hrnca, pridajte med, soľ a jablčný ocot, dajte oheň a priveďte do varu. Necháme vychladnúť, potom polejeme zeleninu s brusnicami. Nakladanú kapustu prikryte tanierom, na ktorý nastavíte útlak, a nechajte v tejto forme na chladnom mieste 2-3 dni. Hotovú kapustu skladujte v chladničke.
"Ostrý"
Zloženie:
2 malé kapustové hlavy,
1 malá repa
3 strúčiky cesnaku
½ struku suchej feferónky,
1 liter vody
200 g cukru
5 lyžíc zeleninový olej,
3 lyžice soľ bez vrchu,
1 stoh. 6% octu
2-3 bobkové listy,
5-6 hráškov nového korenia.
Príprava:
Z kapusty odstráňte vrchné listy, kapustu nakrájajte na štyri časti, narežte pne, potom nakrájajte na štvorce. Cesnak nasekáme nadrobno. Nakrájanú kapustu vložte do čistej trojlitrovej nádoby a z času na čas pridajte cesnak. Kapustu z času na čas zatlačte do nádoby (kapusta by mala byť po plecia nádoby). Do hrnca nalejte vodu, pridajte cukor, rastlinný olej, soľ, nadrobno nakrájanú suchú feferónku, ošúpanú a na kocky nakrájanú repu, bobkové listy, nové korenie. Vložte kastról do ohňa, priveďte marinádu do varu, potom znížte teplotu a varte ďalšie 3-4 minúty, potom vypnite oheň, odstráňte bobkový list a nalejte ocot. Kapustou zalejeme horúcou marinádou a necháme vychladnúť. Chladenú kapustu zatvorte vekom a pošlite do chladničky. Po 12 hodinách bude kapusta pripravená.
Karfiol „voňavý“
Zloženie:
1,5 kg karfiolu,
2 veľké papriky
2 mrkvy,
4 strúčiky cesnaku
1 zväzok petržlenovej vňate
soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti.
Na marinádu:
1 liter vody
3 lyžice Sahara,
2 lyžice s hromadou soli,
3 lyžice 9% octu
⅔ stoh. zeleninový olej.
Príprava:
Papriku nakrájajte na prúžky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a karfiol rozoberte na malé súkvetia. Soľ rozpustite vo vode a roztok priveďte k varu. Karfiol vložíme do tohto nálevu a necháme v ňom odležať asi 10 minút pod zatvoreným vekom, ale nevaríme. Potom odstráňte kvetenstvo, napnite soľanku a nechajte na prípravu marinády, na ktorú jednoducho zmiešajte zostávajúce prísady a priveďte ich do varu. Zmiešajte zeleninu a vložte do nádoby, pridajte tam petržlenovú vňať a strúčiky cesnaku, zalejte marinádou a zatvorte veko. Nádobu zabaľte do vlnenej prikrývky alebo bavlnenej prikrývky a nechajte asi 6-8 hodín v teple. Potom nádobu s nakladanou zeleninou vložte na deň do chladničky.
Nakladaná ružičková kapusta
Zloženie:
1 kg ružičkového kelu
2 cibule
6 bobkových listov
3 komíny 9% octu
3 komíny voda,
2 lyžice Sahara,
2,5 lyžičky soľ.
Príprava:
Ružičkový kel opláchneme, olúpeme staré listy, vložíme do hrnca, podlejeme vodou, prikryjeme a zapálime. Varte 2 minúty a potom rýchlo preneste do ľadovej vody. Po chvíli vypustite vodu a kapustu dajte do pohárov, do každej pridajte bobkové listy. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme do kapustových pohárov. Potom nalejte do hrnca ocot a vodu, pridajte cukor, soľ, premiešajte a zapáľte. Roztok privedieme k varu, potom varíme 2 minúty a nalejeme pripravenú marinádu do pohárov, pričom ponecháme určitý priestor. Poháre tesne uzavrite viečkami, nechajte ich vychladnúť a jeden deň v chladničke.
Nakladaná kapusta „Chutný duet“
Zloženie:
300 g brokolicovej kapusty,
1 vidlička karfiol
1 mrkva,
6 strúčikov cesnaku
1,5 l vody,
8 lyžíc Sahara,
4 lyžice soľ,
5-6 bobkových listov,
1 stoh. 9% octu
10 čiernych korení,
1 stoh. zeleninový olej.
Príprava:
Zahrejte vodu do varu, pridajte soľ a cukor, pridajte rastlinný olej a ocot. Pridajte čierne korenie, bobkový list a varte. Brokolicu a karfiol umyjeme a rozložíme na kvetenstvo. Umytú a ošúpanú mrkvu nakrájame na plátky a cesnak na kolieska. Zmiešajte všetku pripravenú zeleninu a dajte do misky na nakladanie, zalejte horúcou marinádou, potom vychladnite a nechajte jeden deň.
Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!
Larisa Shuftaykina
Takáto rozmanitá zelenina poteší oko v nudných dňoch neskorej jesene a mrazivej zimy. Táto možnosť spoločného konzervovania niekoľkých zeleniny na zimu je veľmi zaujímavá, pretože v jednej nádobe dostaneme celý kaleidoskop rôzneho ovocia.
Samotná marináda bude trochu sladká, ale to je jej výhoda oproti iným možným možnostiam varenia. V samotnej nádobe môžete podľa vlastného uváženia meniť množstvo rastlinných zložiek podľa vlastného uváženia. Recept je sprevádzaný krok za krokom fotografiami, ktoré uľahčia prípravu polotovaru pre začínajúce ženy v domácnosti.
Na zeleninový tanier pre dvojlitrovú nádobu musíte mať:
- 4-6 plodov paradajok;
-7-8 uhoriek alebo 3-4 uhorky obyčajnej veľkosti;
- 5 malých kvetenstiev karfiolu;
- 1 počítač. paprika;
- malá cibuľa;
- vrchy kôpru;
- polovica mrkvy;
- polovica zeleninovej drene;
- 3 strúčiky cesnaku
- 60 g octu.
Na marinádový sirup potrebujeme:
na 5 pohárov vody
- 1 polievková lyžica lyžica so šmýkačkou soli;
- 2 lyžice lyžice cukru.
Ako prikryť zeleninový tanier na zimu
Pripravujeme všetku zeleninu. Z papriky očistíme semienka, všetko očistíme a umyjeme. Cuketu nakrájame na kolieska, papriku na pozdĺžne plátky, cibuľu nakrájame na štvrtiny. Paradajky poukladáme celé, odrežeme konce uhoriek z oboch strán.
Poháre sterilizujeme. Začneme „tvoriť kaleidoskop“ z plátkov zeleniny a celého ovocia vo vnútri nádoby.
Na vrch dajte kôprové súkvetia.
Vyrobíme roztok vody, soli a cukru. Uvaríme marinádu.
Naplňte nádobu touto špecifickou marinádou. Po 5 minútach sceďte, opäť varte toto riešenie. Zalejte ňou opäť nádobu so zeleninou. Postup zopakujeme ešte raz. Po treťom použití zeleninového taniera môžete naliať ocot.
Šesťdesiat gramov octu v každej nádobe by malo stačiť.
Poháre zvinieme sterilnými viečkami.
Dózy určite nechajte cez noc stáť hore dnom. To odhalí zle zvinuté plechovky.
Náš krásny farebný nakladaný zeleninový tanier vložíme do pivnice a čakáme na čas, kedy bude možné otvoriť polotovar, ktorý obsahuje nielen bohatosť farieb, ale aj chuť. Varte s ľahkosťou a potešením a jedzte s chuťou.
Sme zvyknutí kapustu jednoducho nakladať alebo nakladať na drobno nakrájanú kapustu. Teraz existuje mnoho ďalších možností morenia. Je veľmi chutné variť kapustu s repou, mrkvou a paprikou. Kapusta je šťavnatá, aromatická a chrumkavá. Len za deň si môžeme pripraviť svetlé a zdravé zeleninové občerstvenie. Všetka zelenina musí byť čerstvá, repa musí byť sladká a ja som mal mrazenú papriku. Aby kapusta rýchlo zružovela, je potrebné repu jemne potrieť na strúhadle. Marináda je najjednoduchšia, ale je dôležité vybrať si korenie, ktoré máte radi.
Zloženie:
- Kapusta - 250 gramov
- Domáca mrkva -1 kus
- Šťavnatá repa-1 kus
- Červená bulharská paprika (mrazená) -1 kus
- Cesnak -1 strúčik
- Vavrín - 2 kusy
- Zmes zeleninového korenia - 1/2 čajovej lyžičky
- Soľ - 1/2 lyžice
- Cukor -1 čajová lyžička
- Teplá voda - 300 mililitrov
- Bežný ocot - 2 polievkové lyžice.
Kroky varenia:
Kapustu opláchneme, odrežeme vrchné listy. Marinujeme obyčajnú bielu kapustu. Z pumpy odrežte kúsok a pozdĺžne nakrájajte na pásy široké 2 centimetre. Teraz máme vrstvy kapusty a nakrájame ich na prúžky, tiež široké 2 centimetre. Nalejte kapustu do misy, dostanete štvorce, ako in. Môžete ho naliať do hlbokej panvice, hlavnou vecou je, že je vhodné ho zmiešať so zvyškom zeleniny. Táto zelenina sa zvyčajne nakladá do pohárov, ale môžete marinovať aj v hrnci. 
Mrkvu, cviklu, tri mrkvy očistíme na hrubom strúhadle, cviklu na jemnom strúhadle. Červenú papriku jednoducho nakrájame na plátky, cesnak na plátky. Nalejte zeleninu do kapusty. 
Rozmixujeme všetku zeleninu. Pridajte soľ, cukor, med, zmes korenia na zeleninu, bobkové listy. Zvlášť chutné je pridať do kapusty kôpor alebo koriander, ale presvedčte sa sami, čo máte radi. 
Varte vodu, nalejte potrebné množstvo, nechajte vodu trochu vychladnúť, ale buďte teplá. Zeleninu naplňte vodou, pridajte ocot. Premiešame. 
Kapustu so zeleninou dáme pod lis. Na vrch som položil tanier a na vrch položil litrový pohár s konzerváciou. 
Kapustu so zeleninou dáme na deň na parapet. Kapusta sa v chladničke tak rýchlo neuvarí. 
Čas uplynul, lis odstránime, kapustu vložíme do šalátovej misy. Kapusta marinovaná so zeleninou je pripravená! Kapusta je svetloružová a úžasne vonia! Kapusta sa dobre uchováva v chladničke. Svetlé a chutné občerstvenie na akýkoľvek slávnostný stôl. 
