Klobásy s plesňou a odrezky chleba – zdalo by sa, že takéto nálezy určite nepatria. Práve takéto výrobky sa však minulý rok našli na 127. škole v Jekaterinburgu. Okrem mäsových výrobkov sa školáci sťažovali aj na prílohy: cestoviny sú studené a zlepené a kaša neopadáva ani pri prevrátení taniera. Takéto príbehy, súdiac podľa rodičovských fór, nie sú nezvyčajné. Rovnaké problémy vznikajú aj v materských školách. Takže v Nadyme, v jednej zo škôlok, deti kŕmili „nedostatočne tepelne spracovanými“ rezňami, jednoducho povedané, surové.

Prečo vzdelávacie inštitúcie šetria na jedle?

Nízku kvalitu obedov v školách odborníci vysvetľujú nahrádzaním produktov lacnejšími: ceny rastú, dodávatelia sa snažia šetriť. Namiesto mäsa sa používa tuk, namiesto rýb sa do rezňov dávajú mleté ​​kosti a na takejto zámene nie sú ani tak pracovníci jedální, ako skôr dodávatelia potravín.

Čo robiť?

1. Porozprávajte sa so svojím dieťaťom. Zistite, aké jedlo odmieta jesť. Ide o ich chuť (nie chutná / čerstvá / príliš slaná), množstvo (príliš malý rezeň) alebo teplotu (polievka už studená)? Problém môže spočívať aj v tom, že dieťa nestíha jesť, pretože cez prestávku v škole musí stáť v dlhom rade na jedlo.

2. Diskutujte o probléme s ostatnými rodičmi. Nezabudnite sa opýtať ostatných mamičiek a oteckov, či sú spokojní s jedlom v škole či škôlke. Problém je možné nastoliť napríklad na rodičovskom stretnutí alebo vo všeobecnej skupine na sociálnych sieťach. Čím viac ľudí hovorí, tým lepšie.

3. Vyskúšajte detský obed na vlastnej koži. Potom, čo sa spýtate dieťaťa na to, ako sa stravuje v školskej jedálni, choďte tam sami. Toto zvládne každý rodič. Kúpte si školský obed: študujte, skúšajte a vyvodzujte závery. Ešte lepšie je zálohovať ich fotografiami. Jedlo môžete ochutnať aj v škôlke, nemáte právo ho odmietnuť.

4. Povedzte to osobe zodpovednej za výživu. Ak sa po vašej „kontrolnej vzorke“ zistí nepríjemná vec (otázne je kvalita alebo množstvo produktov), ​​pokojne zavolajte manažéra potravín alebo vedúceho výroby. Vysvetlite mu, o čo ide, odvolajte sa na normy predpísané v zákone.

5. Porušenia nahláste riaditeľovi alebo manažérovi. Ak prídete na to, že jedlo nebolo pripravené správne alebo v nevhodných podmienkach, choďte s vyjadrením za riaditeľom. V ňom jasne uveďte, čo je zlé na jedálnom lístku či organizácii jedálne. Ako vyplýva z § 51 zákona o výchove a vzdelávaní, za stravovanie v škole zodpovedá vzdelávacia inštitúcia a za samotnú školu zodpovedá riaditeľ. Okrem toho je v jej silách pokutovať bezohľadných dodávateľov, ak sú práve kvôli nim problémy s potravinami. Faktom je, že za dodávku nekvalitných výrobkov je odberateľ podľa tendrovej legislatívy povinný uplatniť sankcie. Pripomeňte to riaditeľovi alebo manažérovi.

6. Napíšte sťažnosť. Ak sa po rozhovore s riaditeľom situácia nezmenila, so sťažnosťami sa obráťte na územný odbor Úradu Rospotrebnadzor. Dôležitá podmienka: odvolanie by nemalo byť anonymné, inak sa jednoducho nebude posudzovať. Potom hygienickí lekári vykonajú inšpekciu a zistia, či v škole alebo škôlke skutočne dochádza k porušeniam. Podľa zákona „O sanitárnom a epidemiologickom blahobyte obyvateľstva“ potraviny pre deti vo vzdelávacích inštitúciách musia spĺňať určité štandardy kvality. A rozhodnutie hlavného sanitárneho lekára Ruska dáva podrobnejšie nariadenie, ktoré sa zaoberá pravidlami stravovania a požiadavkami na podmienky a technológiu prípravy jedál.

7. Kontaktujte ostatné oddelenia. Okrem Rospotrebnadzor je možné sťažnosti posielať aj na miestne oddelenie školstva. Reklamáciu môžete podať buď osobne, alebo zaslaním doporučene poštou. Ak vás tieto oddelenia z nejakého dôvodu ignorovali, obráťte sa na zástupcu vedúceho správy pre sociálne veci. Nezabudnite pripojiť písomné výpovede z vyššie uvedených oddelení. Práve tieto papiere potvrdia nečinnosť zodpovedných osôb.

8. Obráťte sa na súd. Samozrejme, že súd a prokuratúra sú najzávažnejším opatrením, len kvôli studenej polievke sa tam sotva oplatí chodiť. Ak však dôjde k závažnému porušeniu práv dieťaťa, alebo vareným jedlom spôsobili vážnu ujmu na zdraví, je potrebné obrátiť sa na súd. Takto nielen potrestate páchateľa, ale budete môcť získať aj náhradu.

Ako podať sťažnosť

Neexistuje jediný vzor a štandardný formulár, ale stále existujú určité pravidlá. Zadajte prosím meno osoby, ktorej je sťažnosť určená. Nezabudnite uviesť názov dokumentu (v tomto prípade „Reklamácia“). Jasne opíšte problém, uveďte všetky body legislatívy, ktoré boli porušené, poskytnite dôkazy. Uveďte požiadavky a podmienky, za ktorých chcete dostať odpoveď. Reklamáciu ukončite dátumom a podpisom. Sťažnosť sa vyžaduje v dvoch kópiách: jeden dostane adresát, druhý zostane u vás. Ak sa podáva na osobnom stretnutí, potom sa na vašu kópiu vloží značka o prevode. Ak je reklamácia zaslaná doporučene, dostanete oznámenie o doručení.

V tejto situácii by ste mali začať kontaktovaním riaditeľa alebo manažéra. Okrem toho je lepšie sa písomne ​​odvolať na stretnutie s nimi, aby sa odmietnutie napravilo, ak sa niečo stane. Paralelne sa môžete obrátiť na Rospotrebnadzor - jeden nezasahuje do druhého. Koniec koncov, špecialisti oddelenia organizujú ostrú kontrolu, pričom venujú pozornosť tomu, čo je pripravené a ako, odoberajú vzorky. Je možné, že samotné výrobky budú vysoko kvalitné, ale proces varenia je rozbitý. Okrem Rospotrebnadzor je tu aj ministerstvo školstva. Je lepšie kontaktovať priamo oddelenia v konkrétnych mestách. Z praxe však vyplýva, že obe rezorty skôr reagujú na závažné porušenia, pri ktorých došlo k ujme na zdraví, teda k otrave.

Michail Salkin

právnik, vedúci „Moskovského centra pre ľudské práva“

Ale nemali by ste sa ponáhľať so závermi. Preto sa pred podaním sťažnosti odporúča vykonať vlastné malé vyšetrovanie: opýtajte sa ostatných študentov, rodičov na incident a ak je to možné, správne sa porozprávajte s učiteľom. Získané informácie nielen pomôžu vyvodiť správny záver, ale dodajú odvolaniu aj pevnosť. V prípade nedodržiavania práv a slobôd zo strany žiaka môžu jeho rodičia alebo on sám začať realizovať opatrenia na ich ochranu.

Ako a kde napísať sťažnosť na učiteľa školy?

☎ pre oblasť Petrohradu a Leningradu: 8 812 425-67-81

• riaditeľ vzdelávacej inštitúcie;
• na orgány činné v trestnom konaní, prokuratúru a súdnictvo.
• na odbor školstva kraja;

1. O nekvalitných potravinách a nehygienických podmienkach - na Sanitárnu a epidemiologickú stanicu.
2. Ministerstvo školstva;
3. RONO;
4. Obvodné oddelenie školstva;
5. ministerstvo školstva;

Kde a ako sa sťažovať na učiteľa školy - vzor sťažnosti

A to môže viesť k psychickému a emocionálnemu preťaženiu žiaka. Ak si všimnete protiprávne konanie učiteľa vo vzťahu k študentovi, môžete ústne kontaktovať samotného učiteľa alebo riaditeľa.

Zvyčajne sa takéto situácie končia zvážením príčiny toho, čo sa stalo, a tu sa konflikt končí. Ale stáva sa, že pokojný rozhovor k ničomu nevedie.

Potom sa nezaobídete bez podania formálnej sťažnosti na učiteľa.

Vzor hromadnej reklamácie: ako správne napísať reklamáciu?

Pred vypracovaním hromadného dokumentu je potrebné prediskutovať spoločný problém, zostaviť zoznam nárokov a základných požiadaviek, zhromaždiť kontaktné údaje od všetkých „nespokojných“, ktoré treba uviesť v dokumente, aby nebol anonymný.

Ako napísať sťažnosť na učiteľa adresovanú riaditeľovi školy?

Prax ukazuje, že to veľmi často pomáha vyriešiť problém bez súdu. Podnet by mal odrážať podstatu problému a návrhy na jeho riešenie. Ak sa chcete naučiť, ako správne zostaviť príslušný dokument, je vhodné oboznámiť sa s jeho štruktúrou.

Vyzerá to takto: Hromadná sťažnosť na učiteľa od rodičov - vzor Sťažnosť na odbor školstva na učiteľa Sťažnosť na prokuratúru na učiteľa Ak sa rozhodnete poslať list zastupovanému orgánu činnému v trestnom konaní, odporúča sa doplniť o dôkazy potvrdzujúce vaše slová.

Ako správne napísať a podať sťažnosť na učiteľa?

Aby vaše požiadavky mali pozitívny efekt, musíte poznať vhodných adresátov sťažností na učiteľa, ich prípadný obsah a pravidlá ich podávania.

Učebnica a žiacky denník by nemali obsahovať negatívne známky, ktoré charakterizujú správanie.

Toto pravidlo platí najmä pre mladšie ročníky, ktoré sa ešte nevyznačujú vysokou úrovňou pozornosti a koncentrácie. „O schválení predpisov o Federálnej službe pre dohľad nad ochranou práv spotrebiteľov a ľudským blahobytom“.

Sťažnosť na Rospotrebnadzor: vzor a pravidlá registrácie

V akých prípadoch sa môžete sťažovať na Rospotrebnadzor, ako napísať a podať sťažnosť a čo robiť, ak vaše odvolanie zostane nezodpovedané? Prečítajte si o tom v našom novom článku!

Ak máte po prečítaní článku stále otázky, vždy môžete využiť bezplatnú konzultáciu našich právnikov.

Aké otázky možno adresovať Rospotrebnadzor?

Podľa ustanovení vyhlášky vlády Ruskej federácie z 30. júna 2004 N 322 „O schválení nariadení Federálnej služby pre dohľad nad ochranou práv spotrebiteľov a ľudským blahobytom“ je jedným z hlavných cieľov Rospotrebnadzor vykonávanie federálneho štátneho dozoru v oblasti ochrany spotrebiteľa.

Preto môžete kontaktovať Rospotrebnadzor na adrese akýkoľvek otázky súvisiace s ochranou práv a záujmov spotrebiteľov.

Ako napísať sťažnosť Rospotrebnadzor?

Sťažnosť na Rospotrebnadzor sa podáva vo voľnej forme, ale musí obsahovať tieto informácie:

1. Názov štátneho orgánu(v tomto prípade - Rospotrebnadzor);
2. Vaše údaje(celé meno, poštová adresa, kontaktné telefónne číslo);
3. Povaha vašej sťažnosti(podrobne opíšte vzniknutú situáciu a uveďte všetky potrebné dátumy, mená a tituly);
4. vaše požiadavky(napríklad vykonanie auditu);
5. Zoznam dokumentov priložených k reklamácii;
6. Podpis a dátum.

Poznámka! Pri podávaní reklamácie odporúčame dodržiavať základné pravidlá obchodnej korešpondencie. Ak vaše odvolanie obsahuje obscénne výrazy, urážky alebo hrozby, nebude prijaté na posúdenie.

Vzorová sťažnosť na Rospotrebnadzor

Pochybujete, že môžete sami napísať sťažnosť Rospotrebnadzor? V takom prípade si môžete stiahnuť vzor sťažnosti nižšie alebo kontaktovať právnika a požiadať ho o bezplatnú konzultáciu.

Ako podať sťažnosť na CPS?

Sťažnosť na Rospotrebnadzor môžete podať akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje:

• Osobne (prostredníctvom kancelárie Rospotrebnadzor);
• poštou (doporučenou poštou s potvrdením o prijatí);
• V elektronickej forme (na e-mailovú adresu Rospotrebnadzor);
• Cez internet (pomocou online recepcie na oficiálnej stránke Rospotrebnadzor).

Poznámka! Všetky potrebné informácie o adresách a prijímacích hodinách územných orgánov Rospotrebnadzor nájdete na webovej stránke rospotrebnadzor.ru.

Ako podať sťažnosť na CPS cez internet?

Ako je uvedené vyššie, žiadateľ má právo nezávisle si vybrať spôsob podania sťažnosti u Rospotrebnadzor. Ako ukazuje prax, najrýchlejšou a najjednoduchšou možnosťou je kontaktovať Rospotrebnadzor cez internet.

Ak chcete podať sťažnosť na Rospotrebnadzor elektronicky, musíte prejsť do časti Odvolania občanov na webovej stránke rospotrebnadzor.ru, vybrať adresáta (územný orgán alebo centrálu Rospotrebnadzor) a vyplniť príslušný formulár žiadosti.

Napriek tomu, že školský rok sa skončil, téma šk
Výživa zostáva relevantná tak pre rodičov, ako aj pre verejnosť.
Ktoré školské potravinárske závody porušujú požiadavky SanPin a
pokračovať v poskytovaní výživy deťom, z ktorých berie hrôza,
v článku S. Michajlovej.

Svetlana Michajlová

Školský rok sa blíži ku koncu, no úzkosť moskovských rodičov z kvality školského stravovania nevysychá – internet je doslova bombardovaný sťažnosťami mamičiek a otcov, starých rodičov aj samotných detí. Väčšina nahnevaných recenzií sa týka škôl západnej, severozápadnej a strednej časti hlavného mesta, ktoré obsluhujú kombináty LLC Koniks-Shkolnik, State Unitary Enterprise Food Plant Shkolnik a LLC Logarithm, ktoré boli lídrami v počet reklamácií od „koncového používateľa“. A na tejto situácii nič nezmenil ani uplynulý akademický rok.

“Jedno mínus - veľmi zlé jedlo”

Pozrime sa na tematické fórum www.s-cool.ru. Súdiac podľa správ rodičov, výživa je „slabým článkom“ mnohých vzdelávacích inštitúcií. Tu napríklad Vzdelávacie centrum 1874 (škola 1210, Shchukino, SZAO): „Jediná sťažnosť sa týka jedla. Rastlina, ktorá slúži tejto škole, nezvláda svoju úlohu: jedlo je prinesené bez chuti, ale podávané studené. V dôsledku toho deti odmietajú jesť, kupovať si niečo v bufete a až do večera sú polohladné, “píšu rodičia.

Podobné komentáre o škole č. 100. „Samozrejme, že jedlo nie je v škole to najdôležitejšie, ale keď príde domov 10-ročné dieťa a sťažuje sa, že chce jesť, ale nedokázalo prehltnúť nič iné ako jogurt. jedáleň, to je nejako zlé, "- hovorí Alisha. Rovnaký problém je v škole č. 1286. „Jedným mínusom je, že jedlo je veľmi zlé a jedáleň škaredá,“ sťažuje sa Galina. - Deti sa tam snažia ešte raz nechodiť, a ak už idú, tak zásadne do bufetu. Špeciálne som prišiel niekoľkokrát - na raňajky a na obed som skúšal, čím kŕmia deti. Horšia ako ich hrachová polievka môže byť len ich vlastná kaša.

S jedlom sú nespokojní aj samotní študenti. Tu je napríklad to, čo píšu na fóre www.gmstar.ru: „Nedávno naša vysoká škola prešla na jedlo z Conix. Väčšina študentov je nespokojná. Ako príloha sa často dáva zelenina, ale tak, aby to vyzeralo skôr ako zeleninová kaša. 2-3 druhy polievok. Zemiaky, ktoré sú zvonku prepečené a zvnútra tvrdé. Mäso sa veľmi ťažko žuva. Všetko je jednotvárne, šaláty sú stále tie isté - mrkva, zemiaky, hrášok (len v inom poradí). Študenti v jedle často nachádzajú najmä rezne, vlasy, kúsky celofánu a iné „príjemné“ prekvapenia. Doplnkové produkty, ktoré sa dajú kúpiť v bufete (pečivo Konix), sú málokedy čerstvé, hoci každý deň privážajú nové a za deň sa všetko predáva. Detský jedálny lístok vyvoláva u detí aj rodičov veľa otázok – niekedy sa nespokojnosť týka jednotvárnosti a niekedy naopak príliš „kreatívneho“ prístupu k jedlu, ako v škole číslo 888. „Moja sedemročná syn povedal, že v utorok dostali japonské jedlo, ktoré nezjedol, píše Alinuška (namewoman.ru). - Bežal som to zistiť. Ukázalo sa, že ide o varenú rybu s ryžou a morskými riasami. No, aspoň to nedali surové." „Vysvetlite, ako môžete kŕmiť deti zemiakovým yuce s cuketou? - pýta sa Tsaplya z iného fóra na školské problémy. Ktoré normálne dieťa by to zjedlo? V každom prípade takýchto ľudí v Dorogomilove nemáme.“

Buchta alebo hladovka

V hladných 90. rokoch, keď slušná časť obyvateľstva krajiny prešla na chlebovú a cestovinovú diétu, koloval vtip, že teraz máme dva spôsoby – buď pribrať a pokaziť si žalúdok, alebo ... len pokaziť žalúdok. A čo sa týka školského stravovania, táto téza je stále aktuálna: deti môžu jesť buchty a koláče, alebo sedieť hladné.

V prvom prípade je nárast hmotnosti takmer nevyhnutný. Ako sa Golová sťažuje na fóre www.jenforum.ru, šesť mesiacov jedenia buchiet v jedálni školy č. 61 sa jej 15-ročnej dcére „vyvrátilo“ s piatimi kilami navyše. "Ale odmieta raňajkovať a obedovať v jedálni - hovorí, že sa to nedá jesť," narieka mama. Inú situáciu opisuje Vatrushka z rovnakého fóra: „Dcéra sa vracia zo školy a len tak sa ponáhľa k chladničke, taká hladná! Neje tam nič: pečivo - šetrí si postavu a všetko ostatné je bez chuti.

„Už sme unavení z boja, dávam dieťaťu všetko so sebou, večer jem polievku,“ zdieľa Georgina na fóre stránky www.detkiuch.ru. - Tak aj zamestnanci jedálne naňho kvôli tomu úkosom pozerajú. Koľko sa sťažujeme na jedlo, počujeme - všetko je správne, všetko je vyvážené, všetko je užitočné. No, milý Konix-Schoolboy, urob to tak, aby to chutilo. Už nás nebaví dávať jedlo našim deťom!“

Čo robiť a kto je na vine?

Návštevníci fóra sa zamýšľajú aj nad dôvodmi, ktoré viedli k takejto smutnej situácii so stravovaním v školách týchto okresov. Podľa Valera62 (forum avtodeti.ru) je koreň problému v existujúcom systéme výberu dodávateľov: „Rozumiem všetkému, tendre vyhráva ten, kto dá menej peňazí. Ale musíte mať nejaké svedomie? Sú tu aj otázky na vedenie škôl, ktoré ignorujú situáciu v oblasti výživy – najmä v škole č. 659. „Kde sa pozerá riaditeľ?“ zaujíma Kalininahelen. - Čakať, kým deti omdlia od hladu alebo všetky dostanú gastritídu? Naozaj sa nedá organizovať normálnu výživu ani v zdravotníckej škole?

Jednou z príčin zlej kvality stravy sú podľa Vatrushku extrémne nízke mzdy zamestnancov jedální. „Chcete, aby kuchár navaril chutné jedlo za 13 tisíc? Môj sused pracuje v Shkolnik, takže nikto nedostane viac ako značku, “píše. „Nechcem nikoho nahnevať, ale kým nezmeníme dodávateľa potravín v ZAO, nezlepší jedlo v školách. Ale horšie - môže to byť veľmi dobre, “zhŕňa Rybapiranya (fórum nn.ru).

Od stola až po nemocničné lôžko

Hoci horšie, zdá sa, nikde nie je. Zdá sa, že v školách v týchto okresoch sa u detí stravujúcich sa v školských jedálňach pomerne často objavujú zdravotné problémy. Je pravda, že ak sa v regiónoch akákoľvek otrava školákov stane informačnou „bombou“, potom sa o chorobách detí hlavného mesta môžete dozvedieť iba na fórach v sieti. Napríklad Nina Valentinovna na fóre nashishahty.ru píše: „Moja vnučka Alice ochorela takmer okamžite po obede v škole. Zjedla námornícke cestoviny a kapustnicu. Alisinu školu zásobuje jedlom Logarithm LLC. Na stránke www.womans.forum2x2.ru je podobný príbeh: „Tento akademický rok sme začali na novej škole – presťahovali sme sa do roku 1933, všetko bolo skvelé, ale minulý mesiac išla so svojimi deťmi do nemocnice. Deti jedli mak a syr na raňajky v škole a na obed som bol informovaný, že deti potrebujú hospitalizáciu. Ako sa ukázalo, tento rok to nie je prvýkrát.“ Stránka www.jivulechka.ru: „Dnes podľa mojej dcéry dávali v škole nejakú červenú kašu, ktorá páchla a siahala po lyžičke. Väčšina detí odmietla, no tí najväčší hladní aj tak zjedli, čo im ponúkli. Dcéra povedala, že na poslednej hodine sa päť detí začalo sťažovať na silné bolesti brucha. Vedenie 843. školy zjavne niečo rozvíri.“

Zrejme dôvodom takéhoto „mlčania“ o dôsledkoch návštevy školskej jedálne je skutočne politika školských úradov. Zdravotníci minimálne potvrdzujú, že majú jasný návod, ako postupovať pri otravách detí. „Pracujem ako zdravotná sestra v jednej zo škôl SZAO,“ objasňuje Estelle situáciu na stránke fóra www.detkiuch.ru. - Jeden z týchto dní sa u nás otrávilo 9 detí v jedálni. V každom prípade mnohí prišli po raňajkách do mojej kancelárie a sťažovali sa na nevoľnosť a rezné bolesti v bruchu. Každému dala pol tabletky noshpy a poslala domov – to je príkaz vedenia. Nie je to prvýkrát, čo sa deti po jedle v jedálni sťažujú na nevoľnosť. Ale bolo nám nariadené, aby sme situáciu „uhladili“ a nerobili rozruch, inak „budeme preverovaní,“ hovorí riaditeľ.

A koľko zdravotných sestier a lekárov ešte neposiela choré deti do nemocníc, kde sa pravdepodobne začnú objavovať fakty o hromadných otravách, ale domov, v skutočnosti ich nechávajú bez lekárskej starostlivosti? Stojí to nejakej školskej potravinárskej továrni za to, že dokáže vyhrať ďalší tender aj za stovky miliónov rubľov?

Podľa oficiálnych údajov…

Podľa názoru majiteľov rastlín - zjavne to stojí za to. Naozaj je mimoriadne výhodné uzavrieť zmluvu na dodávku napríklad boršču s mäsom - a nakoniec nakŕmiť deti hrachovou polievkou na vode. Alebo získajte peniaze na nákup dobrej zeleniny a ovocia - a „roztopte“ školákov s pokazeným kiwi alebo mrazenými zemiakmi. Treba si uvedomiť, že Moskovské centrum pre kvalitu vzdelávania už bije na poplach o nerovnomernom nahrádzaní jedál v školskom jedálničku – podľa kontrol je to teraz najčastejšie porušenie v školskom stravovaní. Napríklad namiesto jedál s obsahom zemiakov sa deťom ponúka ryža a cestoviny, namiesto zložitých zeleninových príloh - zemiaková kaša. Najčastejšie sa toto porušenie vyskytuje v spoločnostiach, ako sú Preschool Nutrition Plant LLC, VITO-1 LLC, Alf LLC, Logarithm School Food Plant LLC. Samozrejme, toto nie je jediná sťažnosť na dodávateľov. Takže podľa výsledkov inšpekcie Moskovského štátneho inštitútu kultúry a vzdelávania vzdelávacích inštitúcií Zelenograd, centrálny a západný okres, v 15,8% prípadov sa ukázalo, že nekvalitné výrobky a ovocie so známkami kazenia boli dodáva školám (Moscow Schoolchild LLC, Koniks-Shkolnik LLC, KSHP Logarithm “). Sťažnosti rodičov na „čudný“ jedálny lístok a nekvalitné výrobky teda nie sú hystériou ani preháňaním, to je, žiaľ, objektívne hodnotenie kvality stravovania na školách hlavného mesta. A skutočne, za 13 - 15 000 rubľov (konkrétne takéto „sadzby“ ponúka „Koniks-Shkolnik“ na zverejnených voľných miestach) nebude chodiť do práce ani jeden kvalifikovaný kuchár.

Ťahy k portrétu školskej jedálne

Samozrejme, rovnako ako pri dodržiavaní hygienických noriem v školách, ktoré tieto spoločnosti obsluhujú, nie je všetko v poriadku. Napríklad tu sú jasne „nesterilné“ škatule zeleniny umiestnené priamo na rezacom stole, čo je nielen prísne zakázané hygienickými pravidlami, ale je to aj v rozpore so základnými hygienickými pravidlami. Alebo zamestnanec stravovacieho oddelenia, čarujúci nad výrobkami s nezakrytou hlavou. A polotovary ležia rovno pod rozpadajúcim sa stropom. Nie je prekvapujúce, že deti potom nachádzajú v koláčoch vlasy, kúsky sadry a iné „nepotravinové“ prísady.

A tu sú koláče a hotovosť vedľa toho istého stola. A ruky barmanky z tejto jedálne šikovne prenášajú špinu z peňazí na muffiny a pečivo, čím jej pomáhajú dostať sa do krehkých žalúdkov školákov.

Na pozadí toho všetkého vyzerá obzvlášť posmešne aforizmus, ktorý zdobil dvere jednej zo školských jedální „Konix-Shkolnik“: „Ak si chcete predĺžiť život, skráťte si jedlo.“ V tejto situácii možno tento výrok parafrázovať takto: „Školák! Ak si chcete predĺžiť život, vylúčte z neho stravovanie v školskej jedálni.

Človek má pocit, že továreň na potraviny robí zámerne všetko možné, aby deti od svojich produktov odvrátila. Prečo sa to robí? Rodičia na fórach vyjadrujú rôzne predpoklady - veľmi ich zaujíma osud potravinového odpadu. Je nepravdepodobné, že „Konix-Schoolboy“ odnesie nespotrebované jedlo do iných škôl (hoci takéto predpoklady boli urobené). Ale je celkom možné použiť tony „školských obedov“ na výkrm ošípaných na niektorej farme s chovom dobytka v Moskovskej oblasti alebo na kompost na hnojenie polí. Pohodlné a výnosné.

Rodičia sú medzitým úprimne zmätení: o nebezpečenstvách „ľudského faktora“ v kuchyniach verejného stravovania sa už popísalo toľko, o nehygienických podmienkach, ktoré tam vládnu, zastaraných metódach a zariadeniach, tak prečo nevytvoriť niečo zásadne iné, nové, moderné ? „Samotné slovo školská potravina znie zastaralo,“ píše Lena Ivanova na fóre pedsovet.su. - A súdiac podľa kvality jedla v škole, kde študuje môj syn, sa od sovietskych čias nezmenilo ani vybavenie, ani personál, ani prístup k práci. Možno, aby sa jedlo v našich školách zlepšilo, je potrebné ho vyrábať v úplne iných továrňach a u iných ľudí“?

„Rodičia škôlkarov tu organizujú míting, niečo nie je v poriadku s ich jedlom. A čo by sme mali robiť? - pýta sa Alenkytsvetochek (forum4all.ru) - Možno by sme mali ísť do Puškinskej, aby nám konečne odstránili „školáka Konixa“? Už rok trpíme...“

Rodičia školákov sú už unavení písať sťažnosti na rôzne úrady, liečiť deti na črevné poruchy alebo im dávať so sebou „suché dávky“. Požadujú od úradníkov, školských úradov a dodávateľov, aby zabezpečili, že jedlo v školských jedálňach ZAO a SZAO bude požívateľné a bezpečné. Či budú tieto zákonné podmienky splnené, sa ukáže až začiatkom budúceho školského roka.

Správna výživa detí trápi všetkých rodičov bez výnimky. Výživa detí v škole je špeciálna téma, ktorá často vyvoláva u rodičov veľa otázok. Blaho detí bude závisieť od toho, ako jasne sa dodržiavajú pravidlá organizácie školského stravovania. Môžu rodičia ovplyvniť školskú jedáleň? Kto zodpovedá za kvalitu stravy a varenej stravy v školskej jedálni?

Proces organizácie prípravy jedál, požiadavky na spôsobilosť zamestnancov jedálne a pravidlá sanitárnej bezpečnosti upravuje veľké množstvo dokumentov. Uvádzame niektoré dokumenty súvisiace s organizáciou stravovania v škole:

Vyhláška Ministerstva zdravotníctva a sociálneho rozvoja Ruskej federácie a Ministerstva školstva a vedy Ruskej federácie z 11. marca 2012 č. 213n / 178 „O schválení smerníc pre stravovanie študentov a žiakov vzdelávacích inštitúcií“ .

Ako by sa malo organizovať školské stravovanie?

Charakteristickým rysom stravovania v škole je zapojenie organizácie tretej strany do poskytovania stravovacích služieb v škole. Prilákanie takejto organizácie sa vykonáva prostredníctvom ponuky vo forme výberového konania alebo otvorenej aukcie. Vo výberovom konaní na zabezpečenie stravy vyhráva organizácia, ktorá ponúkne najlepšie podmienky. Organizácie, ktoré poskytujú stravovacie služby vo vzdelávacích inštitúciách, podliehajú vážnym požiadavkám na dostupnosť a potvrdenie skúseností s vykonávaním zmlúv.

Na organizovanie jedál a obsluhu študentov v škole môže fungovať nasledovné:

• základné organizácie školského stravovania (školské stravovanie, školské-základné jedálne a pod.);
• predvarenie organizácií verejného stravovania, ktoré pripravujú jedlá a kulinárske výrobky z polotovarov a predávajú ich;
• jedálne vzdelávacích inštitúcií pracujúcich s potravinovými surovinami alebo polotovarmi, ktoré vyrábajú a (alebo) predávajú jedlá podľa jedálneho lístka, ktorý sa mení podľa dňa v týždni;
• bufety-výdaj, realizácia predaja hotových jedál, kulinárskych, múčnych cukroviniek a pekárenských výrobkov.

Škola musí zabezpečiť dve teplé jedlá denne (raňajky a obed). Pri organizovaní predĺženého dňa v škole hygienické predpisy stanovujú tri jedlá denne. Raňajky by sa mali organizovať na 2. alebo 3. prestávku počas tréningov. Obed je počas pobytu organizovaný v predĺženej dennej skupine od 13.00-14.00 hod. Popoludňajšie občerstvenie od 16:00 do 17:00. Harmonogram triedy by mal obsahovať prestávky dostatočné na to, aby sa študenti mohli naraňajkovať alebo naobedovať (článok 37 zákona). Organizáciu podávania teplých jedál žiakom sa odporúča realizovať triedou cez prestávky v trvaní najmenej 20 minút predbežným prestretím stolov. V priemyselných priestoroch jedálne nie je dovolené zapájať žiakov do práce. Každá trieda v škole by mala mať pridelené určité tabuľky. Pitný režim vo výchovnom zariadení sa odporúča organizovať v týchto formách: stacionárne pitné fontánky; balená voda

Kto pripravuje jedálny lístok pre školákov?

Jedálny lístok vypracúva právnická osoba, ktorá zabezpečuje stravovanie v škole. Existujú predpisy, ktoré definujú približný zoznam povinných produktov / jedál. Napríklad raňajky študenta by mali pozostávať z občerstvenia, teplého jedla a teplého nápoja, odporúča sa zahrnúť zeleninu a ovocie. Hygienické pravidlá uvádzajú rovnaké odporúčania pre obed a popoludňajší čaj pre školákov.

Jedálny lístok s jedlami by mal byť denne vyvesený v hale, kde deti obedujú. Takýto jedálny lístok musí schváliť vedúci vzdelávacej inštitúcie. Vzdelávacím inštitúciám sa odporúča používať cyklické menu počas 10, 14, 20, 28 dní. Vo vzorovom menu nie je povolené opakovanie tých istých jedál alebo kulinárskych produktov v ten istý deň alebo v nasledujúcich 2-3 dňoch (časť VI SanPiN).

Ako sa kontroluje kvalita potravín v škole?

Kontrola kvality a bezpečnosti potravín študentov sa vykonáva:

1. Právnická osoba alebo fyzická osoba podnikateľ poskytujúca stravu vo vzdelávacej inštitúcii.

2. Zdravotnícki pracovníci, ktorí musia sledovať organizáciu stravy a kvalitu prichádzajúcich produktov, správnu prípravu pripravovaného jedla.

3. Denne sa v rámci kontroly dodržiavania technologického postupu odoberá denná vzorka z každej šarže varených jedál. Výber denných vzoriek vykonáva kuchár / pracovník stravovania, zdravotnícky pracovník. Vydávanie hotových výrobkov sa vykonáva až po odbere vzoriek.

4. Členom komisie, ktorá denne hodnotí kvalitu jedál, je aj zástupca správy vzdelávacej inštitúcie. Všetky údaje o kvalite produktov, kontrole kvality vyrábaných produktov zapisuje do denníkov zdravotnícky pracovník, pracovníci stravovacích služieb.

Výrobky, ktoré vstupujú do stravovacieho oddelenia, musia spĺňať všetky hygienické požiadavky a musia byť sprevádzané dokumentmi, ktoré potvrdzujú ich kvalitu a nezávadnosť.

Ako môžu rodičia ovplyvňovať činnosť školskej jedálne?

Ak sa rodičia domnievajú, že boli porušené alebo porušené práva dieťaťa, potom majú rodičia právo poslať sťažnosť / odvolanie orgánom, ktoré riadia vzdelávaciu organizáciu. Odpoveď na takéto odvolania musí posúdiť príslušný orgán so zapojením študentov a rodičov (článok 45 zákona). Okrem toho sa na kontrole stravovania v škole môžu podieľať rodičovské výbory, kuratória a iné verejné organizácie, ale len po predchádzajúcej dohode s vedením školy. Za organizáciu a úplnosť pokrytia žiakov teplou stravou je zodpovedný vedúci vzdelávacej organizácie.

Každý subjekt Ruskej federácie rozhoduje o otázkach poskytovania stravy školákom na náklady svojho vlastného rozpočtu (článok 37 zákona) alebo rozpočtových prostriedkov miestnych samospráv. To znamená, že každý subjekt Ruskej federácie je nezávislý pri vytváraní skupiny študentov, ktorí sa môžu stravovať v škole zadarmo. Ak chcú rodičia zistiť, či je stravovanie zadarmo/zľavnené kvôli ich rodine alebo dieťaťu, potom je potrebné poradiť sa buď s triednym učiteľom alebo manažérom výživy školy.

Najčastejšie sa bezplatne poskytujú dve jedlá denne týmto kategóriám detí:

• deti z rodín s nízkymi príjmami;
• siroty a deti bez rodičovskej starostlivosti (zákonní zástupcovia);
• deti v poručníctve (opatrovníctvo), deti v náhradných rodinách;
• deti so zdravotným postihnutím a deti so zdravotným postihnutím;
• deti s rodičmi - ZŤP 1. alebo 2. skupiny;
• deti poberajúce pozostalostný dôchodok;
• deti z viacpočetných rodín.

Triedny učiteľ informuje rodičov o tom, aké doklady je potrebné predložiť na potvrdenie prospechu.