Kuracie krídelká z byvola. byvolie kuracie krídelká byvolí recept

Jednoduché, no zároveň sa dotýkajúce srdca každého jedla – kuracie krídelká Buffalo. Nie, na rozdiel od stereotypov sú obľúbenou pochúťkou nielen milovníkov rýchleho občerstvenia, pretože potom by sa k nim len ťažko naservírovala omáčka z najdrahšieho syra. Dnes vám povieme najchutnejšie recepty na varenie kuracích krídel rôznymi spôsobmi.

Jedlo dostalo svoj názov vďaka špecifickej omáčke, ktorá je jednou z hlavných ingrediencií, najčastejšie sa podáva výlučne s krídelkami. Spolu s omáčkou zohráva úlohu množstvo korenia a praženie do lahodnej chrumkavej kôrky. Kuracie krídelká z byvola sú symbolom amerického rýchleho občerstvenia, podávajú sa nielen v kaviarňach a fastfoodoch, obľúbené sú aj v baroch a krčmách.

Klasický recept

Kuracie krídelká sa tradične vyprážajú v múčnom obale s korením, ale múka môže byť nahradená aj jemne podrvenými krekrami. Je dôležité, aby sa veľké kusy alebo hrudky nelepili na kurča a okamžite nespadli, takže kôrka nebude fungovať.

Na 1 kg kuracích krídel budete potrebovať:

• lyžička sladkej papriky;
• 70-80 g preosiatej múky;
• pár štipiek soli;
• 30 g oleja;
• čierna, červená paprika podľa chuti.

Veľké kusy kuracích krídel by mali byť opatrne natreté korením (niektorí kuchári nechávajú kúsky v tejto fáze uvariť) a potom ich obaliť v múke (môžete okamžite použiť zmiešaním všetkých ingrediencií). Ihneď potom sa kurča položí do hrnca alebo panvice s vysokými stenami a hrubým dnom. Na dne musí byť veľa oleja, inak ako dopadne vyprážanie, kuracie kúsky by v ňom mali byť ponorené viac ako z dobrej polovice. Tu je recept na pravé americké kuracie krídelká.

Na byvoliu omáčku potrebujete:

• 4 polievkové lyžice paradajková pasta alebo jemne nasekaná (najlepšie strúhaná) prírodná paradajka;
• maslo (asi 40-50 g);
• štipka soli;
• štipka červenej papriky alebo čili;
• pár strúčikov cesnaku;
• lyžica kryštálového cukru.

Maslo roztopte nad ohňom s cukrom, kým sa zmes nestane homogénnou, potom pridajte paradajkovú pastu a priveďte do varu. Je dôležité, aby sa proces varu nezačal, inak sa omáčka pokazí. Potom pridajte soľ, korenie a mletý cesnak, zopakujte postup zahrievania a omáčka je hotová.

originálny pikantný recept

Ak chcete získať pikantné Buffalo krídelká, pred vložením do panvice alebo do rúry ich nechajte chvíľu v pikantnej marináde. Zmiešame lyžicu octu a rastlinného oleja, pridáme pár lyžíc hlivy a sójovej omáčky, červené, čierne korenie, soľ, môžeme pridať aj lyžicu - dve sherry. Dobre premiešame a pridáme kuracie krídelká. Keď zostanú v marináde 30-40 minút, môžete začať variť.

Ako variť v rúre

Príprava Buffalo wings sa v recepte príliš nelíši. Po pridaní všetkých korenín a obalení mäsa v múke by ste ich mali poukladať do zapekacej misy alebo na plech. Predtým veľkoryso namažte nádobu olejom a nalejte ju na dno. Rúra by mala byť v tomto čase predhriata, bude to trvať asi 10 minút. Potom odošlite misku na pečenie do rúry. Pri 180 ° bude varenie trvať v priemere 30-35 minút, ak vaša rúra umožňuje zvýšiť teplotu, potom je optimálnych 200-210 °, takže čas sa skráti na 20-25 minút. Že je jedlo úplne hotové, pochopíte, keď krídelká nie sú pokryté ani zlatou, ale trochou hnedej chrumkavej kôrky. Potom ich môžeme vybrať a podávať s omáčkou.

Grilované kuracie krídelká Buffalo

Na grile sa recept ukazuje ako veľmi nezvyčajný, pretože nedochádza k pečeniu a hlbokému vyprážaniu, ale stále to nezasahuje do prípravy lahodného jedla. Nakrájané kuracie krídelká potrieme korením, polejeme olejom, vložíme v jednej vrstve na gril a opečieme na miernom ohni. Po 15 minútach ich treba obrátiť, práve v tomto momente sa prelejú omáčkou Buffalo, rošt sa opäť zatvorí a smažú sa ďalších 20-30 minút.

Recept od Julie Vysotskej

Každý kuchár a kulinársky špecialista má vlastnú víziu každého jedla a spôsobu jeho prípravy. Pri príprave byvolích krídel navrhuje Yulia Vysotskaya robiť bez obaľovania, ale namiesto toho venovať osobitnú pozornosť omáčke, ktorá sa stane hlavným zameraním.

Umyté a osušené kuracie krídelká nakrájajte na kĺby, posypte soľou a čiernym korením. Potom ich dajte na panvicu s olejom a na prudkom ohni opečte do zlatista. Zároveň do misky s rozpusteným maslom pridáme čerstvú feferónku, na tenké plátky nakrájaný cesnak, malé kúsky paradajok, kvapku octu. Potom pridajte zvyšok korenia: soľ, cukor, nakrájanú papriku. Na miernom ohni výslednú zmes dusíme ďalších 15 minút, počas ktorých by mali byť krídla uvarené. Mali by byť opatrne vložené do nádoby s olejom a korením a nechať krídla chvíľu na ohni, môžete pridať trochu viac oleja.

Ako asi tušíte, základom receptu je vynikajúci plesňový syr s plesňou, ktorý sa považuje za gurmánsku pochúťku. Množstvo druhov takéhoto prvotriedneho produktu zaplní nielen francúzske reštaurácie a stoly aristokracie, ale pravdepodobne v budúcnosti aj vašu omáčku. Na prípravu omáčky potrebujeme 50g nivy a 160ml hustej smotany. Zahrejte smotanu na miernom ohni, postupne do nej rozdrobte syr a miešajte, čoskoro sa konzistencia stane homogénnou, potom sa oheň môže vypnúť a jedlo sa podáva na stôl. Do omáčky môžeme pridať nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak alebo bazalku.

Snáď neexistuje jediný človek, ktorý by nemal rád byvolie krídla. Prekvapivo chutné a jemné jedlo. Jeho vlastnosti sú špeciálna marináda a druh omáčky, ktorá sa naleje na hotové krídelká.

V skutočnosti názov "byvolie" kuracie krídelká dostali kvôli pôvodnej omáčke - ktorá je hlavnou zložkou tohto jedla. Okrem toho je pri varení potrebné použiť sadu korenín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu, pretože od nich bude závisieť konečná chuť produktu. Dôležité je aj praženie: kôrka musí byť chrumkavá a chutná, takže oleja bude potrebovať toľko, aby pokryl polovicu častí jatočného tela.

Američania považujú kuracie krídelká Buffalo za symbol rýchleho občerstvenia, pričom si ich možno vychutnať nielen v kaviarňach s rýchlym občerstvením, ale aj v rôznych pivných baroch a krčmách. Sú perfektné ako predjedlo.

Základný recept na Buffalo Wings

V klasickej variácii sú kuracie krídelká obvaľované v múke s pridaním kytice korenín a korenín. Hoci pšeničná múka môže byť nahradená bežnými drvenými sušienkami. Ale musia byť veľmi malé: veľké omrvinky sa jednoducho nelepia na mäso, čo znamená, že nebude fungovať, aby ste získali kôru.

Ingrediencie potrebné na výrobu:

• kuracie krídla - 1 kg;
• sladká paprika - 1 lyžička;
• preosiata múka najvyššej kvality - 0,1 kg;
• stolová soľ - 2 štipky;
• maslo - 50 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
• paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
• čierna a červená paprika - každá ½ lyžičky.

Proces varenia krok za krokom:

1. Kuracie krídelká potrieme pripraveným korením a necháme vylúhovať.
2. Dobre vyvaľkajte v pšeničnej múke.
3. Vložte mäso do panvice s dobre zahriatym rastlinným olejom a opečte z oboch strán.
4. Maslo rozpustíme, pridáme kryštálový cukor, paradajkový pretlak, necháme zovrieť, vychladnúť.
5. Pridáme soľ, červenú papriku a prelisovaný cesnak, opäť privedieme k varu – omáčka je hotová.

Nalejte už pripravené krídla s výslednou zmesou, na toto jedlo sa považuje za pripravené.

Možnosť pre milovníkov pikantného občerstvenia

Pikantné krídelká Buffalo sa pripravujú trochu inak: pred vyprážaním sa musia uchovávať v pikantnej marináde. Na vykonanie je potrebné pripraviť:

• kuracie krídla - 6-8 kusov;
• rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
• octová esencia - 1 polievková lyžica. l.;
• ustricová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
• stolové sherry - 2 lyžice. l.;
• stolová soľ - 1 lyžička;
• zmes červenej a čiernej papriky - 1 lyžička;
• byvolia omáčka.

Ak chcete vyprážať kuracie krídelká v americkom štýle, musíte urobiť nasledovné:

1. Zmiešajte octovú esenciu s rastlinným olejom (2 polievkové lyžice), pridajte k nim obe omáčky, zmes papriky, stolové sherry, zmes osoľte.
2. Krídelká vložte do marinády a nechajte niekoľko hodín, čím dlhšie vydrží, tým bude mäso ostrejšie.
3. Nalejte olej do panvice a dobre ho zohrejte.
4. Kuracie krídelká obalíme v múke a opečieme z oboch strán.

Byvolie krídelká sa považujú za hotové, ostáva ich preliať omáčkou, ktorá bola pripravená v predchádzajúcom recepte a môžete si pomôcť.

Grilovanie

Grilované kuracie krídelká sa líšia chuťou, pretože obaľovanie sa nepoužíva počas vyprážania. Ale stojí za zmienku, že chuť takéhoto mäsa nie je o nič horšia. Na prípravu misky budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• krídla - 1 kg;
• akékoľvek korenie - 1 štipka;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l;
• byvolia omáčka.

Proces varenia je nasledujúci:

1. Kuracie krídelká nakrájame a potrieme pripraveným korením.
2. Kúsky položte na naolejovaný drôtený rošt.
3. Smažte na strednom ohni 15 minút.
4. Mäso otočíme na druhú stranu, prelejeme pripravenou Buffalo omáčkou a ďalej varíme.

Po pol hodine môžete dostať krídla, sú pripravené na jedenie.

Kuracie krídelká Buffalo od Julie Vysotskej

Snáď každá gazdinka má svoj originálny recept na Buffolo krídelká. Je tu aj Julia Vysotskaya, ktorá je známa svojimi kulinárskymi schopnosťami. Navrhuje varenie mäsa bez použitia akéhokoľvek chleba. Jej recept obsahuje tieto produkty:

• vtáčie krídla - 8 ks;
• rastlinný olej - 100 ml;
• mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička;
• stolová soľ - podľa chuti.
• maslo - 150 g;
• červená paprika - 1 struk;
• kyselina octová - 2 kvapky;
• cesnak - 2 strúčiky;
• čerstvé paradajky - 1 ks;
• granulovaný cukor - 1 lyžička

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Krídla v spojoch oddeľte a potrite zmesou soli a čierneho korenia.
2. Smažte na panvici s prídavkom rastlinného oleja.
3. Pripravte omáčku Buffalo: na to musíte rozpustiť maslo, pridať jemne nakrájanú papriku, nasekané strúčiky cesnaku.
4. Nastrúhajte čerstvú paradajku a pošlite ju do zvyšku omáčky, pridajte octovú esenciu a zvyšné suché prísady.
5. Omáčku dusíme na miernom ohni ďalších 15 minút.

Hotové krídelká položte na rovnú dosku a hojne polejte pripravenou omáčkou. Ako prílohu môžete variť dusenú zeleninu.

Aké chutné je piecť v rúre

Byvolie krídla môžete piecť v rúre. Spôsob prevedenia z klasickej verzie je prakticky rovnaký. Najprv musíte pripraviť potrebné produkty:

• vtáčie krídla - 500 g;
• pšeničná múka - 2 lyžice. l.;
• stolová soľ - 1 lyžička;
• pálivé korenie.

Postupujte podľa receptu:

1. Umyté a osušené kuracie krídelká natrieme korením, osolíme.
2. Každú kópiu vyvaľkajte v múke.
3. Na plech nalejte veľa oleja a potom rozložte papier na pečenie, položte naň krídla.
4. Pošlite piecť na 180 stupňov.

Proces varenia zvyčajne trvá 30 minút, ale závisí od rúry. To, že je jedlo pripravené, pochopíte podľa krásnej zlatej kôrky. Pred podávaním pokvapkáme omáčkou.

Jedlo doplníme omáčkou Blue Cheese

Tradične sa kuracie krídelká jedia s veľmi pikantnou omáčkou, tieto dve jedlá sa k sebe hodia. Na spestrenie jedla si môžete pripraviť špeciálnu omáčku s názvom Blue Cheese.

Ak chcete vytvoriť jedlo, musíte pripraviť:

• vtáčie krídla - 5 ks;
• rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
• modrý syr - 50-60 g;
• hustá smotana - 150 ml;
• bazalka - 3 listy;
• pšeničná múka - 2 lyžice. l.;
• stolová soľ - 1 lyžička;
• kytica horúceho korenia - 2 štipky.

Technológia varenia:

1. Kuracie krídelká opepříme, okoreníme a osolíme.
2. Dobre ich obalíme v múke a opečieme z oboch strán na rozohriatom oleji.
3. Smotanu zohrejeme, pridáme k nim bazalku a strúhaný syr, pričom zmes stále miešame, aby neprihorela. Akonáhle sa zmes stane homogénnou, musíte omáčku odstrániť zo sporáka.

Krídelká prelejte pripravenou omáčkou, môžete použiť. V prípade potreby je možné do omáčky pridať jemne nasekaný cesnak.

Žiadny súvisiaci obsah

Recept na Buffalo wings nie je známy každému ruskému kulinárskemu špecialistovi. Koniec koncov, toto jedlo je veľmi populárne iba v Spojených štátoch. Treba poznamenať, že takáto večera vďačí za svoj názov rovnomennému americkému mestu, ktoré je považované za rodisko týchto voňavých mäsových výrobkov.

Buffalo wings: recept s fotografiou hotového jedla

Požadované ingrediencie:

• čerstvé alebo mrazené kuracie krídla - 10-15 ks. (podľa počtu hostí);
• rastlinný olej bez zápachu - na mazanie krídel a plechov na pečenie;
• pikantná paradajková omáčka - ¼ fazetového skla;
• sladké - 1;
• čerstvé maslo - 85 g;
• aromatické kajenské korenie - 1 dezertná lyžica;
• mleté ​​čierne korenie - ½ dezertnej lyžice;
• čerstvý veľký cesnak - 3 strúčiky;
• pšeničná múka alebo strúhanka - 2/3 šálky;
• jemná jódovaná soľ - pridajte podľa vlastného uváženia.

Spracovanie mäsa

Recept na Buffalo wings zahŕňa použitie mäsa. Ak ste však takýto produkt nenašli, môžete si kúpiť aj mrazené komponenty. Mali by ste ich nechať rozmraziť, dobre umyť a potom odrezať suché končeky a zvyšok mäsa rozdeliť pozdĺž spoja na 2 časti.

Tvarovanie riadu

Tradičný recept na Buffalo wings vyžaduje hlboké smaženie mäsovej zložky. Ale takéto spracovanie spôsobí, že mäso bude príliš mastné a škodlivé. Preto sme sa rozhodli upustiť od bežného spôsobu varenia a kúsky kurčaťa upiecť v rúre. Aby ste to dosiahli, krídla by sa mali rozotrieť zmesou soli a voňavého kajenského korenia a potom namočiť do rastlinného oleja a rozvinúť v strúhanke (môžete použiť pšeničnú múku).

Tepelné spracovanie

Na vyprážanie voňavých krídel by ste si mali vziať veľký plech na pečenie, namazať ho olejom a potom na jeho povrch opatrne položiť všetky predtým spracované kusy mäsa. Potom sa musí plech vložiť do veľmi predhriatej rúry a držať 35 minút. V procese pečenia sa odporúča otočiť krídla 1 krát špachtľou. Tento postup zabráni pripáleniu a mäso bude viac červenkasté a prepečené.

príprava omáčky

Recept na Buffalo krídelká obsahuje voňavú a veľmi chutnú omáčku, vďaka ktorej bude kuracie mäso šťavnatejšie a chutnejšie. Na prípravu takejto marinády je potrebné v miske zmiešať tieto ingrediencie: pikantnú paradajkovú omáčku, čerstvé maslo, mleté ​​čierne korenie, sladkú papriku a nastrúhané strúčiky cesnaku. Všetky zložky sa musia zmiešať a mierne zahriať, aby sa olej na varenie úplne roztopil.

Posledný krok vo varení

Keď sú krídla dobre vyprážané a omáčka je pripravená, mali by sa spojiť do jednej nádoby a dobre premiešať.

Ako podávať na večeru

Byvolie krídla (recept v rúre bol uvedený vyššie) sa podávajú ihneď po úplnom pokrytí mäsa omáčkou. Odporúča sa podávať takéto jedlo hosťom ako výdatné a voňavé občerstvenie iba v teplom stave.

Klasika a trochu histórie...

Hokejoví fanúšikovia ma hneď orú, lebo Wings sú buď z Detroitu, alebo Sovieti.
Ostatní zmätene pokrčia ramenami a povedia - „Áno, nech tento Bukhalo mávne krídlami a odletí niekam preč ...“.
Čo som? Áno, je mi to jedno, ale nechaj to lietať, aj tak tam naštvali mládež.
Ale napriek tomu, pri zrelej úvahe, môžu byť krídla ponechané, pretože americký ľudový zhrach a pivo nie je vôbec zlé.

Samotný recept sa objavil v Buffale, v bare Anchor, začiatkom 60. rokov minulého storočia a čoskoro sa rozšíril po celom Pindostane a potom po celom svete.
Hoci, nič také megasuper v nich nie je. No, krídla sú ako krídla.
Varenie je v moci každého domáceho maznáčika a vo všeobecnosti nie „skrútené zajačie obličky“ ...

za kilo krídla bude to trochu trvať maslo, pikantná omáčka(pôvodne používa Frank's Red Hot, ale v zásade akákoľvek horúca omáčka obsahujúca ocot. Áno, aj bez octu - malý si môžete pridať sami), jeden alebo dva klinčeky cesnak.
Tradične jedzte krídla s plátkami zeler a mrkva, namáčanie zeleniny v špeciálnom "dunk" na základe plesnivý syr tak si vezmime jednu stonku zeleru a jednu mrkvu.

Krídla rozdelíme, ako inak, na tri kôpky.

Toto sú odrezky, na najmenšiu kôpku nevyhadzujem, ale varím na nich vývar, ktorý potom použijem do hranolčekov.
Tradične sa krídelká vyprážajú.
Hoci nedávno ich kvôli všeobecnej obezite Američanov začali variť v rúre, dúfajúc, že ​​borzhom pomôže aj s odpadnutou pečeňou.
Ale my konaztsam, dať na to.

Zahrejeme pár pohárov oleja a krídelká opečieme v dávkach bez preťaženia panvice.

Opečte do zlatista a presuňte na mriežku.

Počas vyprážania robíme namáčanie. Existuje veľa receptov na tieto sračky.
Tu je jeden dobrý:
3/4 šálky majonéza(Dúfam, že Daty potlesk v stoji)
1 zub cesnak
trochu nasekané petržlen,
Pol pohára kyslá smotana,
Podľa st.l citrónová šťava a ocot,
½ šálky rozdrobenej modrej syr,
Soľ podľa chuti a korenie.
Je vhodné urobiť si ho vopred, keďže je dobré nechať vzniknutú burdu aspoň hodinu v chladničke, aby sa rozvinula tá správna chuť.

Ešte teplé krídelká rozohrejeme na panvici trocha masla, vhodíme prelisovaný cesnak, opražíme do voňava a vhodíme krídelká.

Po hlbokom vyprážaní koža na krídlach vyschne a strašnou silou absorbuje okolitú realitu. Rýchlo premiešame, aby sa krídelká obalili cesnakovým maslom,
Soľ a korenie. Toto sú obyčajné krídla.
Nalejte 3-5 polievkových lyžíc. omáčku a rýchlo premiešame. Nedovoľujeme úplné odparenie octu a zmäkčenie pokožky.

Ak je omáčka bez octu, nalejte s ňou pár lyžičiek.
Získame "stredné" (mierne) krídla.
Ak chcete zvýšiť pikantnosť na „horúce“ (horúce) a „samovražedné“ (samovražda), stačí pridať mletú kajenské korenie.
Vyklopíme na tanier a použijeme, ostrosť uhasíme pivom a zeleninou s makom.

Omáčku "Buffalo" bez preháňania možno nazvať legendárnou. Toto predjedlo podávané s kuracími krídelkami podľa špeciálnej receptúry má jedinečnú chuť. Dnes si túto legendu uvaríme doma z tých najjednoduchších surovín!

byvolia omáčka

Ak aspoň občas zájdete s priateľskou spoločnosťou priateľov a priateľiek alebo s celou rodinou do pivnice či útulnej krčmy, potom Buffalo pre vás nie je prázdne slovo. Šťavnaté a vyprážané kuracie krídelká v chrumkavom obale, pálivé a chutné, poliate pikantným a lahodným dresingom s jemnou sladkosťou a jemnou medovo-korenistou vôňou. Stačí si olízať prsty! Ani presvedčený vegetarián neodolá a zje tento zázrak.

Buffalo omáčka sa zrodila v Spojených štátoch, v majestátnom New Yorku, kde obyvatelia vždy radi stolovali vo veľkom štýle. Tam, v meste Buffalo, v bare "Anchor", sa tento recept zrodil úplnou náhodou a bol vytvorený narýchlo. Nebolo to tak dávno – v deväťdesiatych rokoch minulého storočia. A teraz je legendou po celom svete a každé leto sa v samotnom meste koná celý festival kuracích krídel, ktorý láka ľudí z celého sveta vyskúšať tento zázrak v jeho skutočnom prevedení.

Taká je história jedla a jeho recept nie je vôbec tajomstvom. Pravda, na nete nájdete veľa upravených receptov a nie všetky sú správne. Prezradíme vám skutočný recept na tento dresing a dokonca sa podelíme o triky prípravy legendárnych krídel. Choď!

byvolia omáčka

Ak máte radi kuracie krídelká, potom musíte ochutnať toto pikantné, ktoré tak miluje celý svet. Okrem toho je byvolia omáčka univerzálna: možno ju s úspechom podávať s kuracími stehienkami alebo šunkou, grilovaným kuracím mäsom, vyprážanými rybami, mäsom, ražničom, vyprážanými zemiakmi a grilovanou zeleninou. Vo všeobecnosti je harmonický s vyprážanými jedlami a grilovanými alebo grilovanými jedlami. Takže poznať jeho recept a vedieť variť je užitočná zručnosť!

Vyrába sa z jednoduchých ingrediencií: paradajkový základ, korenie s čili, kajenským alebo tobaskom, sladkosť z cukru alebo medu a kyslosť z octu alebo citrónovej šťavy. Podľa chuti - cesnak, cibuľa, sušené bylinky, korenie. Všetky komponenty chradnú v ghí a pre príjemnú konzistenciu sa pridáva trochu pšeničnej múky. Legendárny dresing Buffalo sa pripravuje podľa tohto princípu, ale v recepte je veľa trikov a nuancií. Prejdime k samotnému procesu a pustíme sa do varenia.

Zloženie byvolej omáčky

Na prípravu byvolej omáčky nepotrebujete žiadne zámorské produkty a drahé pochúťky. Jeho zloženie je veľmi jednoduché, tu je zoznam potrebných ingrediencií:

• Maslo;
• Dijonská horčica;
• Cesnak sušený granulovaný;
• Worcesterská omáčka;
• Sójová omáčka;
• paprika;
• Kajenské korenie;
• Červený vínny ocot;
• Horúca čili omáčka;
• Pšeničná múka.

Z týchto ingrediencií získate lahodne harmonickú chuť, hlavnou vecou je správne ich namiešať!

Kalorický byvol - 120 kcal. Obsah kalórií je približný a môže sa mierne líšiť v závislosti od zloženia.

Ako pripraviť byvoliu omáčku

V skutočnosti je recept na tento dresing prekvapivo jednoduchý. Pripravuje sa ako najjednoduchšia omáčka: v hrnci alebo v hlbokej panvici.

Olej sa odoberie pri izbovej teplote, zmäkne. Roztopí sa na strednom ohni a okamžite sa pridajú suché koreniny: cesnakové granule, korenie, paprika. Podľa chuti môžete pridať ešte sušený kôpor, šafran a dokonca aj trochu škorice. Korenie sa vypráža, zmes sa zhomogenizuje a potom sa naraz pridajú všetky tekutiny: červený ocot, horčica, omáčky atď.

Teraz sa zastavíme pri recepte a uvaríme si voňavého byvola doma. Ponúkneme vám doplnený recept, ktorý sa od klasického mierne líši: má pridané prísady, ako je cesnak a hnedý cukor. Vaši hostia na túto chuť nezabudnú a vy si tento recept zamilujete!!

Obsah kalórií v samotnej omáčke bude 120 kcal.

Pripravte si ingrediencie podľa zoznamu:

• Maslo - 150 g;
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
• Vínny alebo jablkový ocot - 1 polievková lyžica;
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
• Chilli omáčka (alebo chilli kečup) - 1 polievková lyžica;
• Suchá chilli paprička - 1 lyžička;
• Hnedý cukor - 2 polievkové lyžice;
• Sušená bazalka a kôpor - každá 1 lyžička;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Horčica - 2 lyžičky;
• Paprika - 1 lyžička;
• Kari - 1 lyžička;
• Múka - 2 lyžičky

Keď sú ingrediencie pripravené, začneme s procesom:

1. Maslo rozpustíme, nasypeme doň kari, čili a papriku, tiež bazalku a kôpor. Zasahujeme.
2. Vložte paradajkovú pastu a múku, miešajte, kým nebude hladká bez hrudiek.
3. Nalejte hnedý cukor, rozpustite ho v paste.
4. Vložte horčicu a premiešajte. Zmes by mala dusiť na miernom ohni, nevariť.
5. Zalejeme octom, omáčkou alebo čili kečupom a sójovou omáčkou.
6. Miešajte 5-7 minút. na konci vhodíme nasekaný cesnak a po minúte vypneme oheň.

V tejto voňavej hmote zrolujeme hotové krídelká (alebo iné časti kurčaťa) a jeme priamo rukami, v takej chutnej horúcej forme. Užite si to!

Ako variť krídla v byvolej omáčke

Nie je nič jednoduchšie - tento recept sa stane vaším obľúbeným. Veď keď je na prahu priateľská spoločnosť priateľov, prichádzajú posedenia, najmä pri studenom pive, to je pre veľkú spoločnosť to najlepšie občerstvenie. Všetci budú nadšení a budete prekvapení jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy tohto legendárneho jedla!

Kalorické krídla v omáčke - 360 kcal.

Ingrediencie:

• Celé kuracie krídla - 1 kg;
• Soľ, čierne korenie - každá 1 lyžička;
• Múka alebo krekry na obaľovanie krídel;
• Slnečnicový olej na vyprážanie;
• Omáčka "Buffalo" podľa domáceho receptu, ktorý je opísaný vyššie;
• Zelená cibuľa na servírovanie.

Legendárny recept na krídla:

1. Pripravte omáčku vopred, nechajte ju stáť a vychladnúť na stole. A kým pripravíme krídla.
2. Krídla rozmrazte a opláchnite, osušte uterákom. Rozrežte ich na 3 časti – na spojoch. Ostré hroty nie sú potrebné, možno ich odložiť na polievku alebo dať psovi.
3. Krídla osolíme a okoreníme.
4. Obalíme v strúhanke a vyprážame na prudkom ohni na veľkom množstve oleja, doslova ako sa robia „hranolky“. Mali by plávať v oleji.
5. Po vyprážaní ich dáme do cedníka alebo sitka, aby bol prebytočný olej sklovitý.
6. Teraz nalejte do Buffalo omáčky a ihneď podávajte vo veľkej mise. Navrch môžete posypať zelenú cibuľku.

Hotovo, zahryzni sa a vyskúšaj, kým je horúci!

Záver

Samozrejme, byvoliu omáčku si môžete kúpiť v supermarkete. Ak si myslíte, prečo variť, keď si môžete kúpiť hotové - neponáhľajte sa! Upozorňujeme, že v produkte zakúpenom v obchode je viac chemikálií a zvýrazňovačov chuti ako prírodných zložiek. Čo to znamená? Po prvé, veľká škoda na zdraví. A po druhé, chuť nie je rovnaká! Pripravte si omáčku doma a vyskúšajte obe na porovnanie. A sami uvidíte, že domáca je miliónkrát chutnejšia, prírodnejšia a zdravšia!

Navyše je všetko mimoriadne jednoduché. Recept na toto jedlo zbožňujú nielen skúsené zručné gazdinky po celom svete, ale aj začínajúci kuchári a muži - je to vynikajúci recept na pravú mužskú kuchyňu. Navyše je to jednoduché, rýchle a výsledkom je prekvapivo chutné jedlo!

Nepochybujeme, že vďaka našim autorským receptom všetko dopadne ľahko a s radosťou a teplé stretnutia s priateľmi či rodinou prinesú ešte väčšiu radosť. Vychutnajte si chutné jedlá a varte s dušou!