Какво е полезен квас от цвекло?

Положителният ефект на кваса от цвекло върху човешкото тяло е доказан въз основа на многобройни изследвания.

Квасът от цвекло е полезен при лечение на хипертония, за намаляване и нормализиране кръвно налягане, с отлагане на камъни в черния дроб, ферментация в храносмилателния тракт, атеросклероза, заздравяване на бъбреците и черния дроб, лимфната система, лечение на безсъние. Такъв квас ще има положителен ефект върху метаболизма в организма, което го прави незаменим инструмент в борбата с наднорменото тегло. Използването му също помага за прочистване на цялото тяло от токсини.

В допълнение, в летните горещини - тя ще утоли перфектно жаждата ви.

Квасът от цвекло съдържа минерали (калий, калций, желязо, магнезий), витамини (В, С, РР и др.), Рубидий и цезий и други полезни компоненти.

Как да готвя квас?

Взимаме няколко парчета обикновено червено цвекло (цвекло), измиваме, обелваме и нарязваме на малки парченца.

Прехвърлете готовото цвекло на чиста тройка литров буркан. Напълнете буркана с цвекло - до половината, не повече.

След това напълнете със студена преварена вода до ръба, добавете 1 супена лъжица захар, покрийте буркана с марля и го поставете на хладно място.

Ако желаете, можете да добавите парче ръжен хляб към квас. Периодично отстранявайте пяната от буркана.

Веднага щом вкусът на сурово цвекло изчезне и квасът стане прозрачен бордо, значи е готов. Квасът трябва да се филтрира и да се изсипе в бутилки.

Съхранявайте кваса от цвекло на хладно място.

Вземете квас от цвекло в топла форма - 0,5 чаши половин час преди хранене, 3 пъти на ден в продължение на 2 месеца.

Как да готвя квас от цвекло според Болотов.

на основата на млечна суроватка.

Изчислено за петлитров буркан:

1,5-2 кг цвекло

3 л серум

0,5 ч.л сметана

0,1 кг захар.

Изплакнете цвеклото, обелете, нарежете и прехвърлете в буркан.

Разбъркайте добре топлата суроватка с добавяне на заквасена сметана и захар и я изсипете в буркан с цвекло. Заквасената сметана е необходима за ускоряване на процеса на ферментация на млечна киселина. Покрийте буркана с тензух и оставете да ферментира на топло място.

По правило на втория ден на повърхността на буркана се появява пяна ( има процесферментация). Мухълът, който се появява на 2-3-тия ден, трябва да се отстрани.

Седмица по-късно, когато напитката започна активно да ферментира, преместете я на хладно място за един ден, през нощта - поставете я на масата.

Квасът от цвекло ще бъде готов след 10-12 дни от началото на процеса на неговото приготвяне.

Вземете квас от цвекло върху суроватка 3 пъти на ден за ¼ чаша на празен стомах. Препоръчително е да не ядете 2-3 часа след приема на квас.

Противопоказания за приемане на квас от цвекло.

Квасът от цвекло е противопоказан при хора с бъбречни заболявания и бъбречна недостатъчност, подагра, стомашна язва и възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт.

Цвеклото само по себе си е здравословен продукт, а напитка, направена на негова основа, изобщо се счита за лечебна. Квасът от цвекло помага при хипертония: действа толкова бързо, че може да помогне при хипертонични кризи. Една чаша напитка и 20 минути са достатъчни, за да се нормализира налягането. Други неприятни симптоми ще изчезнат още по-рано. Квас Болотова (името на напитката е кръстено на главния промотор на лечението с цвекло Борис Болотов), при редовна употреба, може да нормализира кръвното налягане до една година.

Квас от цвекло: полезни свойства

Според Болотов квасът от цвекло разширява кръвоносните съдове, прави стените им еластични и контракциите стават плавни. Всичко това предотвратява образуването на запушвания и лекува кръвта. Заедно с това храносмилателният тракт, черният дроб, бъбреците и дори нервната система започват да функционират по-добре след приема на такава напитка. Квасът от цвекло върху суроватка е полезен преди всичко за пациенти с хипертония, пациенти с анемия и метаболитни нарушения. Като цяло е разработена цяла техника, която може да помогне на тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт с помощта на такава напитка.

Очистването според Болотов включва и приемането на различни видове суроватъчни напитки. Според автора на лечебната техника при пациентите ще се подобри състоянието на стомаха и червата, ще се укрепи целият организъм, ще се подобри обмяната на веществата и храносмилането.

Квас от цвекло според Болотов: рецепта за успех

Биолозите обясняват причината за такъв успех на цвеклото на фронта на борбата с болестите. Този корен зеленчук съдържа цял списък от витамини, минерали, антиоксиданти и химични елементи. Ако кореновата култура е правилно приготвена, всички тези полезни компоненти ще бъдат запазени и ще имат безусловен ефект върху тялото.

Квас от цвекло: рецепта

Изберете няколко кореноплодни зеленчуци с най-тъмен цвят, обелете ги, измийте ги и ги нарежете на парчета. Сгънете цвеклото в трилитров буркан (трябва да получите около половината) и напълнете всичко с преварена вода. Оставете буркана да ферментира няколко месеца. Първите признаци на ферментация означават, че напитката е готова за употреба.

Вземете нарязано зелено цвекло, коричка остарял ръжен хляб и гранулирана захар, смесете всичко в буркан и напълнете с вода. Консервата, покрита с марля, трябва да ферментира в продължение на три дни, след което напитката се филтрира и бутилира.

Ако имате квас от цвекло, рецепта за супа, базирана на тази напитка, може да разнообрази менюто ви. Охладената напитка ще бъде отличен дресинг за okroshka.

Как да приемате квас от цвекло за отслабване?

Тъй като квасът от цвекло перфектно почиства тялото и нормализира работата на червата, той може да се използва и като средство за отслабване. Разбира се, напитката няма да изгаря мазнините сама по себе си, но ще създаде условия за подобряване на метаболизма и тялото да започне да отслабва. Красотата на кожата, косата и ноктите също зависи пряко от това, което означава, че тези, които искат да изглеждат добре, не трябва да забравят за напитката от цвекло.

Относно противопоказанията

Квасът от цвекло според Болотов, подобно на други нелекарствени лекарства, има свои собствени противопоказания. Така че проблемите с бъбреците, пикочния мехур и ставите (например рискът от подагра) трябва да бъдат пречка за употребата му. Също така не трябва да почиствате тялото с такова лекарство, ако имате обострени заболявания на стомашно-чревния тракт.

Квас от цвекло според Болотов

Според Болотов квасът от цвекло може спокойно да се нарече "еликсир на младостта". Този квас добре почиства тялото от токсини в червата.
Запушеното черво започва да отделя токсини в тялото и кара всички органи да работят в режим „на ръце“. Започват здравословни проблеми, неизправност на важни вътрешни органии обостряне хронични болести. Освобождаването от шлаките позволява на тялото да се върне към нормален ритъм и да възстанови силата и способността за подмладяване.

Не е трудно да се приготви квас от цвекло според Болотов. Всички необходими съставки са:
. Прясно червено цвекло.
. Топла пречистена вода.
. 1 чаена лъжичка 15% заквасена сметана
. Щипка мента.

Цвеклото се обелва, нарязва на ситно (сламки, кубчета). Количеството цвекло се определя индивидуално, трябва да запълни 3-литров буркан с 2/3.

Една чаена лъжичка заквасена сметана се разтваря в пречистена топла вода. Добавя се заквасена сметана, за да се създаде ензимна ферментация.
Цвеклото се залива с тази течност, като се оставят 2-3 сантиметра до гърлото на буркана. Бурканът се покрива с марля и се оставя на топло място за ферментация.

След два дни е необходимо да се отстрани плесента от повърхността на течността и да се повтори отстраняването на мухъл на всеки 2-3 дни.

На 5-6-ия ден в кваса обикновено се появява утайка. По-добре е да се отървете от него, така че готовият квас от цвекло според Болотов да се окаже ароматен и приятен на вкус. За да отстраните утайката, първо внимателно изсипете бистрата течност в друг съд и след това изсипете утайката. Изсипете цвеклото с бистър разтвор и добавете прясна вода до първоначалния обем. След 10-12 дни квасът от цвекло според Болотов ще бъде готов. Съхранявайте готовия квас в хладилника, плътно затворен. Вземете 0,5 чаша 2 пъти на ден преди хранене.

Квасът от цвекло според Болотов е добро лекарствоза лечение на хора със затлъстяване. Този квас може да се използва за корекция на теглото, като се комбинира с диета, лимфодренажен масаж и физическа активност. Квасът от цвекло според Болотов е показан за употреба за нормализиране на кръвното налягане, прочистване на кръвоносните съдове и черния дроб.

Квас от цвекло според Болотов, като всеки лекарствотрябва да се приема с повишено внимание и след консултация с лекар.

Цвеклото е продукт, познат в нашата диета, който днес се използва по-често в салати (херинга „под шуба“), както и в различни първи ястия (цвекло, окрошка или борш). В същото време малко хора знаят, че нашите предци в продължение на много векове са използвали тази кореноплодна култура изключително в лечебни цели. И го направиха по особен начин, приготвяйки вкусен и здравословен квас от цвекло. Каква е уникалността на тази напитка и как тя може да помогне на тялото ни, научаваме от тази публикация.

Ценен състав на квас от цвекло

О чудодейни свойстваЗа тази напитка може да се говори безкрайно, защото в допълнение към уникалния витаминен и минерален комплекс, получен от цвекло, има продукти на ферментация, което означава полезни бактерии, предназначени да възстановят чревната микрофлора и да прочистят тялото от токсини и токсини.

Квасът от цвекло е богат на витамини А, С и РР, съдържа почти целия комплекс от витамини от група В. Минерален съставот тази напитка е представена от желязо и хром, фосфор и мед, рубидий и цезий, цинк и много други важни за организма микроелементи. Има и важни за организма биофлавоноиди като кварцетин, бетанин и др.

В същото време съдържанието на калории в кваса от цвекло не надвишава 45 kcal на 100 g от продукта, което прави тази напитка идеална за борба с наднорменото тегло. И което е най-изненадващо, в процеса на приготвяне на квас от цвекло напитката не губи естествените свойства на зеленчука, което означава, че може да помогне при лечението на различни заболявания. Нека разгледаме по-подробно ползите, които тази напитка може да осигури.

Полезни свойства на кваса от цвекло

1. Хипертония

Уникалността на кваса от цвекло се състои в наличието на рубидий и цезий - минерали, които оказват безценна помощ в борбата с високото кръвно налягане. Благодарение на тази функция милиони хора по света успяха да забравят за тежките симптоми на хипертония, тъй като редовната консумация на квас от цвекло помага за нормализиране на кръвното налягане за дълго време. Освен това способността на 1 чаша от тази напитка почти мигновено да намалява високото кръвно налягане се превърна в ефективен инструмент в борбата с хипертоничната криза.

2. Атеросклероза

Ценните вещества, които изобилстват в състава на въпросната напитка, влияят благоприятно върху сърдечносъдова системаи всичко това благодарение на способността да укрепва и възстановява тонуса на съдовите стени, като ги изчиства от утаяването на холестеролни плаки. Благодарение на тази функция, при хора, които пият чаша квас от цвекло всеки ден, след месец нивото на холестерола в кръвта намалява и кръвообращението се подобрява. Но това не е всичко. Квасът от цвекло идеално разширява кръвоносните съдове, елиминира запушването им и разрежда кръвта, което означава, че предотвратява образуването на тромбоза.

3. Патологии на отделителната система

Въпросната напитка има диуретични свойства, поради което елиминира образуването на камъни в бъбреците и пикочния мехур. Но по-важното е, че квасът от цвекло съдържа противовъзпалителни компоненти, които предотвратяват появата на инфекции на пикочните пътища.

4. Заболявания на стомашно-чревния тракт

Вече споменахме, че квасът от цвекло е продукт на ферментация, в резултат на което в напитката се появяват полезни бактерии, които са необходими за подобряване на чревната микрофлора. Благодарение на тези бактерии, по-известни като пробиотици, човек, който редовно консумира такъв квас, подобрява храносмилането, подобрява апетита, проблемите с изпражненията изчезват, подуването и стомашните спазми се елиминират.

5. Затлъстяване

Способността на тази напитка да премахва излишния холестерол от тялото е изключително полезна не само за човешкото здраве, но и за неговата фигура. Добавете тук способността на кваса от цвекло да почиства тялото от метаболитни продукти, да ускорява метаболитните процеси и ще разберете, че просто не можете да намерите най-добрата напитка за отслабване. Поради тази причина считаната за нискокалорична напитка, която също има богат витаминно-минерален комплекс, се препоръчва за употреба при различни диети.

6. Желязодефицитна анемия

Отделно, заслужава да се спомене високото съдържание на желязо в тази напитка. Всъщност съдържанието на този минерал в кваса от цвекло е 10 пъти по-високо от съдържанието на желязо в ябълките, благодарение на което, започвайки деня си с чаша от тази ободряваща напитка, можете да забравите за виене на свят, неразположение и други неприятни последици от дефицита на желязо в тялото.

7. Злокачествени тумори

Но квасът съдържа важни антиоксиданти, които предотвратяват дегенерацията на клетките и развитието на онкологични тумори. Освен това, борейки се със свободните радикали в тялото, антиоксидантите предотвратяват преждевременното стареене, поддържайки еластичността на кожата, красивите нокти и копринената коса възможно най-дълго. Благодарение на това цвеклото и квасът, приготвен от него, се считат за истински "еликсир на младостта" както за жените, така и за мъжете.

8. Телесен тонус

И накрая, да кажем, че квасът от цвекло перфектно успокоява нервната система, премахва проблемите със съня и помага за справяне със стреса. В допълнение, тази напитка идеално тонизира тялото и бързо премахва жаждата, особено в горещите летни дни.

Как да готвя квас от цвекло у дома

Има няколко начина за приготвяне на квас от цвекло, което означава, че имате възможност да изберете най-подходящия вариант за приготвяне на напитка, за да зарадвате себе си и вашето домакинство с вкусен и здравословен квас възможно най-често.

1. Квас от цвекло без мая
съставки:

• 3-4 средни цвекло;
• 2-3 литра студена вода.

Като начало измиваме цвеклото, обелваме кореновата култура и нарязваме на малки парченца. Напълваме трилитров буркан с нарязан зеленчук до около половината и го напълваме с вода отгоре до раменете. След като покрием съда с марля, оставяме напитката да се влива на тъмно място, докато започне процесът на ферментация. Веднага щом в буркана започнат да се появяват мехурчета, издигащи се от дъното до върха, можете да източите и опитате кваса.

Между другото, за да стане квасът наистина вкусен, освен цвекло, в буркан се поставят няколко нарязани моркови. В допълнение, приготвената напитка може да се смеси със сок от червени боровинки и планинска пепел, морски зърнастец и касис, със сол, подправки, кефир и нарязани билки. Това не само ще подобри вкуса на напитката, но и ще я направи още по-полезна.

2. Квас от цвекло с кори
съставки:

• 2 големи цвекло;
• 3 остаряла кора ръжен хляб;
• 4 литра вода;
• 4-5 супени лъжици захар.

Започваме да готвим с обелване и нарязване на кореноплодни култури. Изпращаме нарязаното цвекло в петлитров стъклен съд, добавяме захар, бисквити и заливаме всичко с чиста студена вода. Покриваме бутилката с няколко слоя марля и я оставяме на топло място за 4 дни. В същото време е необходимо да се наблюдава процесът на ферментация, като своевременно се отстранява плесенясалият филм, който се появява на повърхността на кваса. Веднага след като напитката е готова, ние я филтрираме, бутилираме и се наслаждаваме на страхотния вкус на квас от цвекло.

Съхранявайте напитката в хладилник. Между другото, в допълнение към използването му в чиста форма, квасът от цвекло може да се използва за приготвяне на супа от цвекло или студен борш.

3. Квас от цвекло с лимонов сок и стафиди
съставки:

• 3 средни цвекло;
• 25 акцента;
• 1/2 лимон;
• 3 с.л Сахара;
• 5 литра вода.

Оставете водата в тенджера да заври, дръжте я на слаб огън буквално пет минути и отстранете от котлона. След като водата се охлади, добавете към нея захарта и прясно изцедения лимонов сок.

Измиваме цвеклото, отрязваме корена и дръжката, след което премахваме кората и го нарязваме възможно най-дребно. Разпределяме парчетата зеленчуци върху лист за печене и ги изпращаме във фурната, за да изсъхнат малко. Веднага след като кореновата култура се изсуши, изпращаме я в 5-литров буркан, добавяме стафиди и напълваме всичко с предварително приготвена вода.

Затваряме буркана с пластмасов капак с направени дупки, увиваме стъкления съд с топло одеяло и го оставяме за ферментация. Стафидите допринасят за процеса на ферментация, което означава, че след 2-3 дни ще забележите, че от дъното се издигат мехурчета. Това показва, че квасът е готов. Можете да го прецедите през тензух и да го бутилирате.

4. Квас от цвекло с мая и мед
съставки:

• цвекло - 500 г;
• 3 чл. пчелен мед;
• 10 г мая;
• 2-3 кори стар ръжен хляб;
• 3 литра вода.

Обелваме цвеклото, нарязваме на ситно и изсушаваме малко във фурната. Прехвърляме изсушените парчета зеленчуци в тенджера и наливаме гореща вода, така че течността леко да покрие цвеклото. Изпращаме тигана на огъня и гответе, докато цвеклото е готово.

Веднага след като кореноплодът е готов, поставете меките му парчета в стъклена бутилка, добавете там кори за хляб, мед и мая и го напълнете с вода до раменете. Покривайки съда с марля, оставете кваса, докато започне ферментацията. Това се случва по-бързо, отколкото в случай на приготвяне на квас без дрожди, обикновено на 2-рия ден. След като излеете напитката в стъклен съд, можете да я съхранявате в хладилника за една седмица, докато всеки друг квас може да се съхранява не повече от три дни.

5. Квас от цвекло (ферментация според Болотов)
съставки:

• 2 кг цвекло;
• 1 ч.ч сметана;
• 2 л серум;
• 5 ч.ч Сахара.

Поставяме обеленото и нарязано цвекло в 5-литров стъклен буркан. Изпращаме и предварително приготвена смес от суроватка, загрята на печка, смесена със захар и заквасена сметана. След като покрием буркана с марля, оставяме го на топло място в очакване на началото на ферментацията.

След един ден течността постепенно започва да се пени. Това е сигурен знак, че процесът на ферментация е започнал успешно. След 2-3 дни ще започне да се появява мухъл, който трябва да се отстрани своевременно.

След 5-7 дни, когато активността на ферментация се увеличи, контейнерът с бъдещия квас трябва да се премести в хладна изба или хладилник, като се извади за една нощ, така че течността да остане на стайна температура за известно време. След 10-12 дни леко пенеста, ароматна напитка ще бъде готова за пиене.

Именно този квас, приготвен със заквасена сметана и суроватка, се счита за най-полезен и най-често се използва за медицински цели.

Как да приемате квас от цвекло

Квасът на базата на цвекло е приятна освежаваща напитка, която може перфектно да утоли жаждата ви както сутрин, така и вечер. Въпреки това, ако възнамерявате да пиете тази чудотворна напитка за отслабване, вземете я 3 r / ден, 1 чаша 40 минути преди хранене. Продължителността на такава диета е един месец, след което е необходимо да се направи месечна почивка и да се повтори курсът. Освен това веднъж седмично можете да организирате ден на гладно на квас, допълвайки диетата на този ден само с нискомаслено извара, чиста вода, ябълки и сушени плодове.

За лечение квасът от цвекло обикновено се консумира по четвърт чаша един час преди хранене. Ако този квас от цвекло е приготвен със суроватка, по-добре е да го пиете на празен стомах, ¼ чаша, 30 минути преди хранене. И след хранене е препоръчително да не ядете два часа.

В същото време не забравяйте, че общото количество изпита напитка на ден не трябва да надвишава 1 литър. Превишаването на дозата може сериозно да натовари стомаха, да провокира неговото разстройство и дразнене на лигавицата.

Противопоказания за квас от цвекло

Има редица заболявания, при които тази напитка е забранена за употреба. Например, квас от цвекло не трябва да се приема от хора, които имат:

• гастрит с висока киселинност;
• пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника;
• подагра или артрит;
• възпаление на пикочно-половата система;
• уролитиаза заболяване;
• ниско налягане.

В допълнение, квасът от цвекло не трябва да се консумира, ако неговите компоненти са непоносими. Ако по време на пиене на тази напитка се появи нетипична реакция на тялото, например диария, коремна болка или различни прояви на алергии, незабавно спрете приема на квас от цвекло и се консултирайте с лекар.
Много здраве на вас!

Цвеклото е един от най-здравословните зеленчуци. Съдържа всички микроелементи и витамини, необходими за здравето на тялото, с помощта на тази кореноплодна култура народните лечители се справят с различни заболявания. Една от популярните здравословни напитки от цвекло е квасът от цвекло, който всеки може да си направи у дома. С помощта на този инструмент можете да понижите кръвното налягане, да се борите с наднорменото тегло, да почистите тялото от токсини и токсини.

Какво е квас от цвекло

Напитка на базата на джибри от цвекло, със или без мая, използвана в народна медициназа лечение различни заболявания, се нарича квас от цвекло. Правилно приготвеният квас от цвекло запазва всички витамини и минерали, съдържащи се в кореноплода, което прави тази напитка еликсир на младостта, красотата и здравето. Съдържа:

• витамини от групи С, В, РР и Е;
• естествени антиоксиданти;
• магнезий;
• калций;
• желязо;
• цинк;
• цезий;
• калий;
• фосфор
• рубидий;
• биофлавоноиди (бетаин, бетанин).

Полезни свойства

Ползите от кваса от цвекло се определят от уникалните свойства на основния му компонент. Цвеклото има положителен ефект върху метаболитните процеси, което помага за прочистване на тялото, помага за загуба на излишни килограми. Лечебните свойства на този зеленчук помагат за нормализиране на кръвното налягане, прочистване на кръвоносните съдове, премахване на токсините и други вредни вещества от тялото. Безквасният квас от цвекло перфектно утолява жаждата. В допълнение, употребата на тази напитка допринася за:

• процеси на изгаряне на мазнини;
• прочистване на черния дроб;
• прочистване на червата;
• повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта;
• подмладяване на клетките на кожата;
• облекчаване на стреса, нормализиране на работата нервна система;
• предотвратяване на ракови тумори и други злокачествени новообразувания.

Периодичната консумация на напитка от цвекло се препоръчва за лечение и профилактика на атеросклероза и други съдови заболявания, лечение на хипертония и по време на хипертонична криза, по време на заболявания на пикочната система с инфекциозен и възпалителен характер, със затлъстяване и други метаболитни нарушения, с желязодефицитна анемияи за предотвратяване на развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Противопоказания

Преди да използвате квас от сок от цвекло, задължително трябва да се консултирате със специалист, тъй като това лекарство има противопоказания. Пиенето на тази напитка не се препоръчва при наличие на следните заболявания:

• пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника;
• уролитиаза заболяване;
• заболяване на бъбреците;
• бъбречна недостатъчност;
• чревни заболявания, придружени от възпалителен процес.

Рецепта за квас от цвекло у дома

Има няколко рецепти за приготвяне на квас на базата на цвекло. Бързият начин, при който готовата напитка се получава в рамките на 1,5-2 дни, включва добавянето на мая или други ферментационни продукти. Такава напитка може да се съхранява 7-10 дни. Квасът без дрожди се приготвя по-дълго (3-5 дни), съхранява се в хладилник за не повече от 3 дни. Полезността на крайната напитка не зависи от това дали към нея се добавя мая или не, това не влияе на ефективността на курса на лечение за всяка болест.

традиционна рецепта

Напитката от цвекло без добавяне на мая се приготвя на базата на две съставки - цвекло и вода. За 2-3 литра течност се вземат 2-3 средни кореноплодни култури. Методът за приготвяне на квас е както следва:

1. Цвеклото се измива, обелва, нарязва на средно големи кубчета.
2. Половин трилитров буркан се пълни с наситнени зеленчуци, залива се с вода до гърлото.
3. Оставете да престои на тъмно топло място, покрито с марля, в продължение на 3-5 дни.
4. Въздушните мехурчета, издигащи се на повърхността, показват готовността на кваса.
5. Преди да пиете, напитката трябва да се филтрира.

Отговорът на въпроса как правилно да се готви квас от цвекло на базата на дрожди се крие в няколко тайни - изсушаване на суровините от цвекло преди готвене, добавяне на няколко допълнителни съставки. За бърза рецептаизползвайте:

• голямо прясно цвекло - 2 бр.;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици;
• мая - 10 g;
• пречистена вода - 4 л;
• сушени или застояли кори от ръжен хляб - 4 бр.

Метод на готвене

1. Измийте цвеклото, обелете, нарежете на ситно или настържете на едро ренде, изсушете във фурната за 15 минути.
2. Сложете в тенджера, налейте 2 литра вода, оставете да ври 10-15 минути.
3. Прецедете, сложете в трилитров буркан, налейте останалата вода.
4. Добавете захар, мая, кори за хляб към квас. Покрийте с марля, оставете на топло място, докато започне ферментацията, поставете в хладилника след един ден.
5. След 10-12 часа квасът е готов за употреба.

Според Болотов

Квас от цвекло според Болотов се приготвя на базата на суроватка по метода на ензимна ферментация.Млечнокисела ферментация запазва само най-устойчивите полезни бактерии, така че квасът, приготвен по този начин от суровини от цвекло, почиства червата особено добре и се използва главно за лечение на високо кръвно налягане. За готвене използвайте следните съставки:

• Цвекло - 1,5-2 кг;
• Млечна суроватка - 2 л;
• Заквасена сметана 20-25% мазнини - 1 чаена лъжичка;
• Захар - 5 супени лъжици

Метод на готвене

1. Изплакнете, обелете и нарежете цвеклото.
2. Загрейте суроватката до 50-60°C, добавете захарта и сметаната.
3. Изсипете суроватката върху цвеклото, оставете да ферментира на топло място за 6-7 дни, като периодично отстранявате плесента, образувана по време на процеса на ферментация
4. След 5-7 дни извадете на хладно място, оставете за още 2-3 дни.

С мед и стафиди

Квасът от цвекло (цвеклото е другото име на цвеклото) с добавка на мед и стафиди ферментира за 2-3 дни, в зависимост от температурен режим. Добавяне към него лимонов сокправи вкуса на напитката по-остър и ви позволява да я съхранявате 15-20 дни в хладилник, в пластмасови или стъклени съдове. За готвене използвайте следните съставки:

1. Буряк (цвекло) - 2-3 бр.;
2. Стафиди - 25-30 броя;
3. Мед - 3 супени лъжици;
4. Половин среден лимон;
5. Вода - 4 литра.

Метод на готвене

1. Нарежете обеленото цвекло, изсушете във фурната за 10-15 минути.
2. Разтворете меда и лимоновия сок във вода.
3. Поставете охладеното цвекло в трилитров буркан, добавете стафиди, налейте вода.
4. Покрийте с марля, увийте буркана в одеяло, оставете на топло място, докато се появят признаци на ферментация (1-2 дни).
5. Щам, бутилка или друг съд за съхранение.

Как да приемате квас от цвекло за медицински цели

Методът на приложение, дозировката, продължителността на приемане на квас от цвекло зависи от индивидуалните характеристики на организма, степента на развитие на основното заболяване, тежестта на текущото състояние и редица други променливи фактори. Народните лечители дават общи препоръки, но преди да започнете лечението, трябва да потърсите индивидуален съвет и в допълнение да координирате употребата на това лекарство с Вашия лекар.

За прочистване на организма

За почистване и укрепване на тялото се препоръчва да се приема квас от суровини от цвекло в продължение на два месеца всеки ден по 1 чаша на ден. По-добре е да правите това сутрин или през деня, половин час преди хранене. Желателно е такъв курс да се проведе през есента, преди настъпването на студеното време и сезона на респираторните вирусни епидемии, и в края на зимата, преди началото на пролетния бери-бери.

За отслабване

Диетата с напитки от цвекло включва приемане на квас 30-40 минути преди хранене, по 1/2 чаша. Общата дневна доза не трябва да надвишава 0,5 литра. Продължителността на непрекъсната употреба зависи от физиологични особеностиорганизъм, не се препоръчва да пиете лекарството повече от 2 месеца. Разрешено при липса на противопоказания гладни днивърху напитка от цвекло (приготвена на основа без мая). В диетата, в допълнение към квас от цвекло, може да присъства нискомаслено извара, ябълки или сушени плодове.

От натиск

Квас от цвекло за налягане се приема три пъти на ден, половин час преди хранене, единична доза е 100 ml. Препоръчителната продължителност на курса е 6 седмици на всеки шест месеца. При хипертонична криза можете да изпиете чаша напитка, положителният ефект ще бъде забележим след 20 минути. Лечението трябва задължително да бъде съгласувано с лекаря, самостоятелното приложение на лекарството заедно с лекарстваможе да доведе до негативни последици.

Видео