Хранене при желязодефицитна анемия при деца. Анемия при деца: лечение, хранене, здравословни храни. Суровини и подправки

Целта е да се осигури на детето адекватно съдържание на желязо и витамини.

Желязодефицитната анемия е едно от най-честите заболявания сред алиментарно зависими хора, което засяга повече от 2 милиарда души – т.е. 1/3 от населението на света. Според СЗО повече от 50% от децата в предучилищна възраст в развиващите се страни са с анемия. Най-често желязодефицитната анемия се проявява при кърмачета и малки деца. Дефицитът на желязо и анемията при деца в тази възрастова група се развиват поради високите нужди от желязо и относително ниското съдържание на желязо в храната. Често боледуващи деца, недоносени бебета, деца, живеещи в екологично неблагоприятни райони и от семейства с ниско социално-икономическо ниво на развитие са склонни към развитие на анемия.

Здравите доносени новородени имат адекватни запаси от желязо в организма. До 4-месечна възраст общото количество желязо в тялото на детето обикновено остава почти непроменено, т.е. нуждата от ендогенно желязо през този период от живота е много умерена. При новородено дете запасите от желязо са достатъчни, за да осигурят синтеза на хемоглобин, миоглобин и ензими, и тъй като концентрацията на хемоглобин намалява бързо след неонаталния период, желязото от разпадащия се хемоглобин допълва други източници на желязо през този период от време. Въпреки това, при всякакви нарушения в здравословното състояние на детето, тази ситуация може да се промени. По този начин загубата на желязо през червата при здраво дете е 20 mcg / kg / ден и може да се увеличи значително при заболявания, придружени от диария.

След четвъртия месец от живота се наблюдава значително намаляване на запасите от желязо в организма поради енергичния растеж на детето и бързото увеличаване на обема на циркулиращата кръв. На възраст от 4 до 12 месеца. от живота, за да се поддържа ниво на хемоглобина от 125 g / l, е необходимо да се приема около 0,8 mg желязо на ден с храна. Ето защо, често дори при деца, които са на кърма, при липса на допълнителен прием на желязо, започва да се развива неговият дефицит, което обикновено настъпва в периода от 4 до 6 месеца. живот.

Предотвратяването на желязодефицитна анемия при кърмачета и малки деца е балансирана диета с достатъчно желязо и витамини. Храните съдържат два основни вида желязо: така нареченото хемово желязо, което идва от хемоглобина и миоглобина и се съдържа в месните продукти, и нехемово желязо. Хемовото желязо се усвоява добре, а останалите съставки нямат изразен ефект върху усвояването му. Абсорбцията на нехемово желязо зависи от неговата разтворимост в чревния лумен и е значително повлияна от други хранителни съставки.

Усвояването на желязото се подобрява под въздействието на аминокиселините, съдържащи се в месото, рибата, домашните птици. Така че добавянето на 50 г месо към ястие със зеленчуци увеличава усвояването на желязото, което се съдържа в тях, 2 пъти. Абсорбцията на желязо се увеличава и в присъствието на аскорбинова, лимонена, глутаминова киселини и фруктоза. В тази връзка някои плодове и зеленчуци, съдържащи достатъчни количества от тези киселини, могат да се използват за подобряване на усвояването на желязо. Например портокаловият сок увеличава усвояването на желязо от растителните продукти с 2,5 пъти. Инхибиторите на абсорбцията на желязо са продукти, съдържащи трици, фосфати, полифеноли, танин.

Много важен аспект от превенцията и лечението на анемията при кърмачета е максималното запазване на кърменето. Известно е, че желязото от майчиното мляко се усвоява и усвоява много по-добре, отколкото от смеси на базата на краве мляко.

С развитието на анемия при деца, които се кърмят, е необходимо преди всичко да се осигури пълноценно хранене на майката, както и да се извърши подходяща корекция на диетата на детето. В диетата на майката трябва да се използват широко храни с високо съдържание на желязо (карантии, месо, яйца и др.), както и зеленчуци и плодове, които включват вещества, участващи в хематопоезата: мед, кобалт, желязо и др. Те включват: моркови , карфиол, цвекло, домати, ябълки, круши, смокини, райска ябълка, сушени кайсии, касис, боровинки, череши. Препоръчва се също така в диетата на кърмачките да се въведат нови специални продукти на млечна основа, обогатени с протеини, витамини и минерали, Femilak I и Femilak II, предназначени за бременни жени и кърмачки.

Ако дете с желязодефицитна анемия е принудено да се храни изкуствено, тогава в диетата му трябва да се използват съвременни адаптирани млечни формули, обогатени с целия комплекс от витамини и микроелементи. В същото време за деца през първите месеци от живота се препоръчват такива адаптирани смеси като Alesya I, Similak с желязо, Enfamil с желязо, чието съдържание на желязо е 1,2 mg на 100 ml от готовата смес. В млечните смеси от европейско производство количеството желязо е 0,7-0,8 mg на 100 ml; това са смеси от Samper Baby I, NAN, Nutrilon, Humana I. На бебетата през втората половина от живота им се дават така наречените „последващи формули“ – млечни формули с по-високо съдържание на протеини. За деца, страдащи от анемия, могат да се препоръчат обогатени с желязо смеси от Samper Baby 2, Enfamil 2, Gallia 2, Heinz за деца от 6 месеца, NAS 6-12.

Целта е да се осигури на детето адекватно съдържание на желязо и витамини.

Желязодефицитната анемия е едно от най-честите заболявания сред алиментарно зависими хора, което засяга повече от 2 милиарда души – т.е. 1/3 от населението на света. Според СЗО повече от 50% от децата в предучилищна възраст в развиващите се страни са с анемия. Най-често желязодефицитната анемия се проявява при кърмачета и малки деца. Дефицитът на желязо и анемията при деца в тази възрастова група се развиват поради високите нужди от желязо и относително ниското съдържание на желязо в храната. Често боледуващи деца, недоносени бебета, деца, живеещи в екологично неблагоприятни райони и от семейства с ниско социално-икономическо ниво на развитие са склонни към развитие на анемия.

Здравите доносени новородени имат адекватни запаси от желязо в организма. До 4-месечна възраст общото количество желязо в тялото на детето обикновено остава почти непроменено, т.е. нуждата от ендогенно желязо през този период от живота е много умерена. При новородено дете запасите от желязо са достатъчни, за да осигурят синтеза на хемоглобин, миоглобин и ензими, и тъй като концентрацията на хемоглобин намалява бързо след неонаталния период, желязото от разпадащия се хемоглобин допълва други източници на желязо през този период от време. Въпреки това, при всякакви нарушения в здравословното състояние на детето, тази ситуация може да се промени. По този начин загубата на желязо през червата при здраво дете е 20 mcg / kg / ден и може да се увеличи значително при заболявания, придружени от диария.

След четвъртия месец от живота се наблюдава значително намаляване на запасите от желязо в организма поради енергичния растеж на детето и бързото увеличаване на обема на циркулиращата кръв. На възраст от 4 до 12 месеца. от живота, за да се поддържа ниво на хемоглобина от 125 g / l, е необходимо да се приема около 0,8 mg желязо на ден с храна. Ето защо, често дори при деца, които са на кърма, при липса на допълнителен прием на желязо, започва да се развива неговият дефицит, което обикновено настъпва в периода от 4 до 6 месеца. живот.

Предотвратяването на желязодефицитна анемия при кърмачета и малки деца е балансирана диета с достатъчно желязо и витамини. Храните съдържат два основни вида желязо: така нареченото хемово желязо, което идва от хемоглобина и миоглобина и се съдържа в месните продукти, и нехемово желязо. Хемовото желязо се усвоява добре, а останалите съставки нямат изразен ефект върху усвояването му. Абсорбцията на нехемово желязо зависи от неговата разтворимост в чревния лумен и е значително повлияна от други хранителни съставки.

Усвояването на желязото се подобрява под въздействието на аминокиселините, съдържащи се в месото, рибата, домашните птици. Така че добавянето на 50 г месо към ястие със зеленчуци увеличава усвояването на желязото, което се съдържа в тях, 2 пъти. Абсорбцията на желязо се увеличава и в присъствието на аскорбинова, лимонена, глутаминова киселини и фруктоза. В тази връзка някои плодове и зеленчуци, съдържащи достатъчни количества от тези киселини, могат да се използват за подобряване на усвояването на желязо. Например портокаловият сок увеличава усвояването на желязо от растителните продукти с 2,5 пъти. Инхибиторите на абсорбцията на желязо са продукти, съдържащи трици, фосфати, полифеноли, танин.

Много важен аспект от превенцията и лечението на анемията при кърмачета е максималното запазване на кърменето. Известно е, че желязото от майчиното мляко се усвоява и усвоява много по-добре, отколкото от смеси на базата на краве мляко.

С развитието на анемия при деца, които се кърмят, е необходимо преди всичко да се осигури пълноценно хранене на майката, както и да се извърши подходяща корекция на диетата на детето. В диетата на майката трябва да се използват широко храни с високо съдържание на желязо (карантии, месо, яйца и др.), както и зеленчуци и плодове, които включват вещества, участващи в хематопоезата: мед, кобалт, желязо и др. Те включват: моркови , карфиол, цвекло, домати, ябълки, круши, смокини, райска ябълка, сушени кайсии, касис, боровинки, череши. Препоръчва се също така в диетата на кърмачките да се въведат нови специални продукти на млечна основа, обогатени с протеини, витамини и минерали, Femilak I и Femilak II, предназначени за бременни жени и кърмачки.

Ако дете с желязодефицитна анемия е принудено да се храни изкуствено, тогава в диетата му трябва да се използват съвременни адаптирани млечни формули, обогатени с целия комплекс от витамини и микроелементи. В същото време за деца през първите месеци от живота се препоръчват такива адаптирани смеси като Alesya I, Similak с желязо, Enfamil с желязо, чието съдържание на желязо е 1,2 mg на 100 ml от готовата смес. В млечните смеси от европейско производство количеството желязо е 0,7-0,8 mg на 100 ml; това са смеси от Samper Baby I, NAN, Nutrilon, Humana I. На бебетата през втората половина от живота им се дават така наречените „последващи формули“ – млечни формули с по-високо съдържание на протеини. За деца, страдащи от анемия, могат да се препоръчат обогатени с желязо смеси от Samper Baby 2, Enfamil 2, Gallia 2, Heinz за деца от 6 месеца, NAS 6-12.

Бледността на кожата, лигавиците на устата и очите (лесно се забелязва чрез дръпване на долния клепач надолу) трябва да предупреждава родителите за анемия или, както се казва в народа, анемия, въпреки че тези симптоми могат да бъдат и при деца с дълбоко разположени кръвоносни съдове.

Но ако наред с бледността детето има бърза умора след физическо натоварване, сърцебиене и задух след незначителни усилия, това най-вероятно е анемия.

Каква е същността на това заболяване?

Бяло-розовият цвят на кожата при здраво дете показва, че червените кръвни клетки (еритроцитите) съдържат достатъчно количество хемоглобин, вещество, което пренася кислород до всички тъкани на тялото. Ако нивото на хемоглобина в кръвта се понижи и броят на червените кръвни клетки намалява, тогава по-малко кислород навлиза в кръвния поток, което причинява бледност и, като компенсация в отговор на дефицит на кислород, учестено дишане и сърцебиене.

Хемоглобинът, сложен протеин, съдържащ желязо, е основният компонент на червените кръвни клетки, за чието постоянно обновяване, в допълнение към достатъчно количество протеин и желязо, мед, манган, кобалт, никел и витамини (C, B12 и фолиева киселина) са необходими. Има много причини, които причиняват метаболитни нарушения на тези биологично активни вещества и техния дефицит, но в ранна детска възраст най-често те са недохранване на детето и (или) кърмещата майка, както и инфекциозни заболявания.

Отбелязва се, че много по-често анемията се развива при деца, хранени изкуствено, главно с краве мляко, което е изключително бедно на желязо и други хематопоетични елементи. От това следва, че естественото хранене е ефективно средство за предотвратяване на анемия.

Преди да говорим за храненето на дете с анемия, нека се занимаваме с храни, които подобряват кръвообразуването. Най-често използваните в диетата на децата храни могат да бъдат разделени на 3 групи според съдържанието на желязо: богати, умерено богати и бедни на желязо. Богатите на желязо храни включват свински и телешки черен дроб, морски водорасли, овесени ядки, жълтък.

Умерено богати на желязо храни (изброени от повече до по-малко високо съдържание на желязо в тези храни): овесена каша Hercules, овесена каша, пшеничен шрот, елда и брашно, говеждо месо, пилешки яйца, ябълки, касис, хайвер, пиле, ориз, картофи (за сравнение - в 100 г овесени ядки 3,9 мг желязо, в 100 г хайвер от сьомга - 1,8 мг желязо, в 100 г картофи, които ядем много повече хайвер - 0,9 мг желязо). Бедни на желязо храни (съдържание на 100 g): моркови - 0,6 mg, нар - 0,8 mg, грозде - 0,6 mg, цитрусови плодове - 0,3 mg, краве мляко, сметана, масло - 0,2 mg.

Витамин В12 се намира главно в животински черен дроб и яйчен жълтък; фолиева киселина – в зелени и листни зеленчуци (маруля, магданоз, копър, зеле и др.); хлорофил – също в зелените зеленчуци и цариградско грозде. Освен това, усвояването на желязо в храносмилателния тракт се улеснява от зеленчуци и плодове, съдържащи витамин С.

Ако се развие анемия при дете, което е на кърма, е необходимо да се увеличи консумацията на горните продукти от кърмеща майка. Ако детето се храни с адаптирано мляко, тогава за храненето му, на първо място, е необходимо да се използват обичайните адаптирани руски и чуждестранни млечни формули: Olesya-1, Bona, Vitalakt, Humana-2, Detolakt, Ladushka ", "Linolak “, “Baby”, “Baby”, “Novolact-2”, “Piltti”, “PreHuman-1”, “Tutteli”, “Similak” и други, в които желязото е в лесно смилаема форма.

Ако това не е достатъчно за намаляване на проявите на анемия, трябва постепенно да преминете към адаптирани смеси с желязо (Similak с желязо, Enfamil с желязо и др.), в които съдържанието на желязо се повишава. Освен това за храненето на деца с анемия е създаден Enpit antianemic, който съдържа повишено количество протеин и още повече желязо от предишните смеси, а също така е обогатен с водо- и мастноразтворими витамини.

Антианемичният енпит се използва под формата на 15% разтвор, който може да се добавя както към смеси, така и към допълващи храни. По-добре е да обогатявате ястията с него (от месо, карантии, зеленчуци, плодове), а не да го давате в чист вид, тъй като енпитът има не много приятен вкус и мирис. Те започват да дават енпит в малки дози (с 10 ml 15% разтвор), като постепенно увеличават количеството му до 50 ml на ден в една или две дози. В по-напреднала възраст се препоръчва да се добавя към ястия с приятен вкус или тъмен цвят (кафе, какао).

Децата с анемия, особено тези, които са хранени с шише, трябва да получават различни видове допълващи храни малко по-рано. Първата допълваща храна под формата на зеленчуково пюре се препоръчва да се дава един месец по-рано от здрави деца - от 3,5-4 месеца.

Заедно с картофите, морковите, бялото зеле, карфиолът, шията, магданозът, копърът трябва да се използват широко за приготвянето на допълващи храни, които наред с хемопоетичните витамини съдържат много хлорофил, който по своята структура е почти аналогичен на кръвния хемоглобин . Според нашите наблюдения „зелените“ сокове (от магданоз, копър, маруля, цариградско грозде) имат добър ефект върху бебетата, тъй като те, за разлика от варените зеленчуци, задържат фолиева киселина и витамин С.

Въпреки това с такива сокове не трябва да се злоупотребява и като се започне с 10-15 капки, постепенно увеличете приема до 1-2 чаени лъжички няколко пъти на ден. Като втора храна млечната каша трябва да се дава предимно от елда и овесени ядки, които са по-богати на желязо.

Що се отнася до по-големите деца (от една година или повече), тогава, наред с горните продукти, черният дроб (говеждо, телешки) е особено полезен при анемия, богат не само на пълноценен протеин, но и на биологично активни липидни фосфатиди, като лесноусвоими съединения на желязото и медта, необходими за синтеза на хемоглобина.

Черният дроб има специфичен вкус и, когато се използва ежедневно в диетата, често притеснява децата. Ето защо трябва да използвате малки трикове, като го добавите към кайма или риба. За още по-големи деца може да се добави пюриран или ситно нарязан черен дроб към салата, бъркани яйца, овесена каша, гювеч, да се въведе в рецептата за картофени палачинки, пълнежи за пайове, палачинки, кнедли, бели.

Наред с месни ястия, приготвени у дома (вижте дадените рецепти за ястия), е полезно да се включат в диетата на дете с анемия месни консерви, произведени от промишлеността, които съдържат черен дроб: Херкулес, Беззъб, Чебурашка ". И колкото се може повече сурови зелени зеленчуци: в салати, супи, заедно с гарнитура и т.н. Специалното хранене за анемия трябва да бъде достатъчно дълго и само при внимателно спазване на него може да се постигне успех при лечението на болестта.

Приблизителна диета за 7-месечно дете с анемия

В.Г. Лифляндски, В.В. Закревски

Анемията, популярно наричана анемия, се появява при деца по време на активен растеж поради промени в скелетната система. Най-често това заболяване засяга деца под две години, както и в юношеска възраст. Това заболяване се проявява в побеляване на кожата и лигавиците. Тези прояви показват нарушение на вътрешните процеси, свързани с недостатъчно количество хемоглобин. Хемоглобинът е богат на желязо кръвен протеин, който е отговорен за прикрепването на кислородни частици и транспортирането му през кръвоносната система.

Виновникът за заболяването е недохранването или храненето, лишено от необходимото количество витамини. Но ако анемията се диагностицира като диагноза, тогава само специалните диети няма да бъдат ефективни. В такава ситуация трябва да приемате лекарства с високо съдържание на желязо, предписани от лекар.

Продукти, необходими за дете с анемия

Основният, ключов подход при лечението на анемия при деца е системното и правилно хранене. На първо място, трябва да се свържете със специалист, който ще ви помогне да изберете правилния списък с храни за това заболяване.

Неправилно подбраната диета е причината за заболяването, а смяната й е сигурен път към бързо възстановяване.

Основните компоненти, на които трябва да обърнете внимание, са:

• витамин В 12;
• желязо;
• хлорофил.

Има различни списъци и диети, които лекарите предписват при заболяване на анемия, но не всички са валидни. Интегрираният подход е важен при избора на продукти, които насърчават неоплазмата на еритроцитите.

На първо място, храната трябва да бъде приготвена вкусна и да предизвиква апетит, тъй като калоричното съдържание на храната за това заболяване трябва леко да надвишава възрастовите норми. Комплексът от витамини от групи A, B, C - ще бъде отличен помощник в хемопоезата. Но най-важният компонент, който със сигурност ще доведе до успех, е хлорофилът, съдържащ се в зелените.

Животните избягват това заболяване, защото ядат зелени растения, защото всеки многократно е виждал как котките или кучетата ядат зелени филизи, докато са хищници. Тази програма е заложена от природата, така че защо човек не следва тази очевидна инструкция?

Някои правила за хранене

Хранителна система за деца с анемия:

Правила за хранене на деца

Първото и основно правило, от което се изграждат всички останали е диета. Балансираната диета означава, че всякакви „вредни неща“ като кока-кола, чипс и други неща ще бъдат изключени. Диетата трябва да продължи дълго, седмица или месец няма да оправи нищо. По-добре е правилната система за хранене да придружава детето през целия му живот - това е не само профилактика и лечение на анемия, но и чудесна възможност да живеете малко по-дълго и по-добре.

Следващото правило или принцип е ежедневието.Харесвате или не, но здравословният начин на живот зависи не само от това, което ядем, но и от това кога го ядем, колко пъти на ден, кога спим и колко време отделяме за това. Отличен вариант би бил дневната дрямка за дете, но като правило това не е подходящо за всеки.

Сънят определя времето, в което идва нуждата от храна и затова закуската не трябва да закъснява, както и самата вечеря. Невъзможно е да се дадат точни насоки на родителите относно организацията на дневния режим на детето, всеки знае този аспект, но не всеки придава особено значение на този факт.

И, разбира се, честите разходки на чист въздух ще бъдат полезни. По време на активна почивка се случва добър метаболизъм в тялото и усвояване на необходимите елементи. Колкото повече изгорени калории, толкова по-добре, а проявата на активност в детска възраст допринася за по-доброто развитие на всички функции и процеси в детския организъм.

Какво не трябва да се яде при анемия

Ако детето има анемия, тогава някои храни ще трябва да се въздържат. На първо място, говорим за храна, съдържаща голямо количество калций - именно това вещество с голямата си консумация предотвратява процесите на ефективно усвояване на желязо.

Съвет на лекаря: диетата на детето определено трябва да се изгражда въз основа на този факт. Това е доста лесно да се приложи - например, по-добре е да се дават млечни продукти отделно от продукти, съдържащи желязо, и на специфични малки порции.

Детската анемия, наред с други неща, ограничава способността да се ядат пържени и мазни храни. Това е предпоставка в рамките на философията на правилното хранене. Разбира се, това изобщо не означава, че е необходимо да храните бебето изключително с нискокалорични ястия - всичко трябва да бъде умерено и хармонично. По-добре е да не включвате ястия с високо съдържание на оцет или саламура с него в диетата на детето.- Този продукт има отрицателен ефект върху състоянието на кръвта. Кофеинови напитки, газирани захарни напитки - с тях също не трябва да се злоупотребява. Именно балансираната диета е ключът към успеха при лечението на анемия при деца.

Видео за анемия при деца

Здравейте. Казвам се Полина. След като чух истината, че педиатърът е основният лекар за всяко семейство с малки деца, разбрах, че има към какво да се стремя. Оценете тази статия:

Хранене при желязодефицитна анемия

Основни правила за хранене

Диетата играе важна роля при лечението на желязодефицитна анемия. В същото време балансът на хранителните вещества се измества в полза на увеличаване на дела на протеиновите компоненти, витамини и минерали, като същевременно се намалява количеството на консумираните мазнини.

• Хранене при желязодефицитна анемия
• Основни правила за хранене
• Какви храни трябва да се изхвърлят?
• Разрешени и задължителни продукти
• : ориентировъчно меню за деня с опции
• Характеристики на диетата при желязодефицитна анемия при бременни жени
• Характеристики на диетата при желязодефицитна анемия при деца
• Какво се случва, ако не спазвате диета за анемия?
• Хранене при желязодефицитна анемия - кои храни повишават нивата на хемоглобина?
• Какво представлява желязодефицитната анемия и каква роля играе хемоглобинът в кръвта?
• Причини и симптоми на анемия
• Списък с храни, богати на желязо
• Списък с храни, богати на желязо
• Съвети на лекарите
• Рецепти за повишаване нивото на хемоглобина в кръвта
• Забранени храни за анемия: какво да направите, за да увеличите усвояването на желязо?
• Меню за 7 дни
• диета за анемия
• Общи правила
• Диета при желязодефицитна анемия
• Хранене при анемия при възрастни хора
• Показания
• Одобрени продукти
• Таблица на разрешените продукти
• Зеленчуци и зелени
• Плодове
• Горски плодове
• Ядки и сушени плодове
• Зърнени храни и зърнени храни
• Хлебни изделия
• Сладкарски изделия
• Суровини и подправки
• Млечни продукти
• Сирене и извара
• Месни продукти
• Колбаси
• птица
• Риба и морски дарове
• Масла и мазнини
• Изцяло или частично ограничени продукти
• Таблица със забранени продукти
• Ядки и сушени плодове
• Зърнени храни и зърнени храни
• Сладкарски изделия
• Шоколад
• Суровини и подправки
• Млечни продукти
• Сирене и извара
• Месни продукти
• Масла и мазнини
• Алкохолни напитки
• Безалкохолни напитки
• Меню (Режим на захранване)
• За деца
• Предимства и недостатъци
• Коментари на диетолози
• Отзиви и резултати
• Диета цена
• диета за анемия
• Диета при желязодефицитна анемия
• Диета за анемия при възрастни
• Диета за анемия по време на бременност
• Диета за анемия при възрастни хора
• Диета за анемия при деца
• Диета 11 за анемия
• Диета при умерена анемия
• Диетични рецепти за анемия
• Диетично меню за анемия
• Отзиви за диета за анемия
• Медицински експертен редактор
• Споделете в социалните мрежи

• Стриктното спазване на режима, частичното хранене (до 6 пъти на ден), малките порции допринасят за появата на апетит, който често липсва при анемия. Благодарение на това продуктите се усвояват по-ефективно и по-бързо.

Какви храни трябва да се изхвърлят?

При диагностициране на желязодефицитна анемия първо се препоръчва ограничаване на приема на мазни храни. Забраната важи за маргарин, свинска мас, тлъста риба или месо. В допълнение към тях тази група включва сладкарски изделия, мастни сосове (майонеза) и сирена.

Разрешени и задължителни продукти

Ежедневната диета при желязодефицитна анемия обикновено е доста калорична, до 3500 kcal на ден, в зависимост от нивото на хемоглобина в кръвта. Това се постига по различни начини. Основни изисквания:

• количеството протеини в менюто е до 135 g, докато най-малко 60% се разпределят за протеини от животински произход;

Диетата се основава на използването на храни, които осигуряват необходимото количество желязо в лесно смилаема форма, както и насърчаване на усвояването му от стомашно-чревния тракт. Стандартни препоръки:

• говеждо и телешко (в допълнение към месото, диетата включва черен дроб, език и карантии);

Диетата трябва да бъде възможно най-разнообразна. Дори ограничавайки количеството мазнини, е важно да използвате олио: масло, зехтин, слънчоглед. В допълнение към храни, богати на протеини и желязо, не трябва да се отказват зърнени храни, пресни зеленчуци и плодове, източници на въглехидрати и витамини.

• зърнени и бобови култури;

Диета при желязодефицитна анемия: ориентировъчно меню за деня с опции

Ежедневното хранене трябва да се изгражда на принципа на фракциониране. Броят на храненията на ден трябва да бъде най-малко пет. Последният, шести, се провежда преди лягане, когато е най-добре да се пие кефир или, като алтернатива, нискомаслено кисело мляко без захар.

• Каша от просо с добавка на горски плодове или плодове, както и чай. Най-подходящи от шипки.

Втората закуска е гаранция за насищане. Най-често изглежда като пълна закуска:

• винегрета;

Отличен вариант за втора закуска с желязодефицитна анемия ще бъде витаминна смес от сушени плодове, чиято рецепта може да се види в това видео:

Най-обемното хранене трябва да се случи на обяд. За него можете да изберете някоя от подходящите опции:

• Борш, може и със заквасена сметана. За второто е добра пържола със салата от прясно зеле.

За втората закуска, която се дължи на следобедната закуска, са подходящи следните продукти:

• сок (за предпочитане прясно изцеден или пресен), бисквити;

Вечерята е по-малко плътна от обяда, но също така и солидна. Препоръчително е да го допълвате с традиционен вечерен чай (билков, шипков) с незаменим източник на витамин С – лимон. За него можете да готвите:

• варени картофи с всякакъв вид месо;

Като допълнение към всяко хранене можете да вземете филийка ръжен или пшеничен хляб.

Характеристики на диетата при желязодефицитна анемия при бременни жени

От самото начало на бременността жените се съветват да коригират диетата си и да бъдат по-внимателни към храната. Балансираната, разнообразна диета, като се вземат предвид нарастващите нужди и интереси на бебето, е най-добрата превенция на желязодефицитната анемия.

Подозрението за анемия изисква незабавни действия. По правило лекуващите лекари не се ограничават до препоръките за хранене. Обикновено се предписват витаминно-минерални комплекси, специални препарати, съдържащи желязо. Пренебрегването на съветите на лекар е опасно. Липсата на микро и макро елементи застрашава пълноценното развитие на плода.

Характеристики на диетата при желязодефицитна анемия при деца

При бебетата диетата трябва да бъде свързана с положителни емоции: децата не са склонни да ядат здравословни храни. Ето защо ще трябва да проявите малко въображение и да положите усилия, така че храната да предизвика не само апетит, но и интерес. Включете детето си в готвенето и може би то ще иска да опита всичко сам. Добър начин за стимулиране на апетита са активните игри и разходките на чист въздух.

Какво се случва, ако не спазвате диета за анемия?

Неспазването на диета при лечението и профилактиката на желязодефицитната анемия води до прогресиране на симптомите. Ниското ниво на хемоглобина провокира:

• Нарушение на вътрешните органи и системи на тялото. На първо място, сърдечно-съдови.

Критично намаляване на нивата на хемоглобина води до необратими патологии. Имунната система е атакувана. Отслабването на защитните функции е изпълнено с повишен риск от инфекциозни заболявания.

Компактен режим | нормален режим

Всяко възпроизвеждане на материали от сайта без нашето писмено съгласие е ЗАБРАНЕНО!

Източник: за желязодефицитна анемия - кои храни повишават нивата на хемоглобина?

Анемията е заболяване, което днес се диагностицира при всеки седми жител на страната ни. В същото време мнозина дори не подозират, че имат този проблем, отписвайки симптомите, които се появяват като обикновена умора от ежедневни и работни проблеми.

Наистина, анемията може лесно да се обърка с физическа и емоционална умора, но всъщност тя най-често сама по себе си е симптом на някакво друго заболяване.

Анемията се характеризира с намаляване на хемоглобина, намаляване на броя на червените кръвни клетки и развитие на кислороден глад на кръвта. И една от основните роли в развитието на анемията играе недохранването, например честото хранене с нездравословна храна и липсата на витамини, микро- и макроелементи в консумираните ястия.

Какво представлява желязодефицитната анемия и каква роля играе хемоглобинът в кръвта?

• Дефицит – възниква при недостиг на витамини, микро- и макроелементи (най-често желязо), които играят важна роля в хемопоезата.
• Хемолитична – разрушаване, слепване на червените кръвни клетки поради сериозно отравяне с химикали (отрови), генетични заболявания, чести силен стрес, излагане на много ниски температури и други фактори.
• Сърповидноклетъчна - мутация на червените кръвни клетки, придобиване на кръвни клетки с неправилна форма. Този вид е класифициран като наследствено заболяване.
• Хипо- и апластична - тежък вид анемия, свързана с нарушена хемопоеза в костния мозък.
• Остра и хронична постхеморагична - резултат от голяма загуба на кръв (рани, кървене).

Желязодефицитната анемия (желязодефицит) е най-разпространеният вид анемия в нашия регион и общ кръвен тест ще помогне за диагностицирането й, където ще се посочи нивото на хемоглобина.

Това е желязосъдържащият протеин хемоглобин, който транспортира кислорода през кръвта до органите и тъканите в човешкото и животинското тяло. Ако нивото на хемоглобина намалее, настъпва недохранване на клетките, което води до кислороден глад.

Има общоприети показатели за нормата на хемоглобина:

• За жени - от 120 до 140 g / l, за мъже - от 130 до 160 g / l.
• Нормата на хемоглобина при деца зависи от възрастта на детето. Например, при новородено бебе, което е само на 1-3 дни, хемоглобинът обикновено варира от 145 до 225 g / l, на възраст 3-6 месеца - от 95 до 135 g / l. След това, от 1 година до зряла възраст, нивото на хемоглобина постепенно се увеличава и става същото като при възрастните.
• За бременни жени нормата на хемоглобина в кръвта е от 110 до 140 g / l, тоест може да бъде намалена от най-ранните етапи, тъй като вътреутробният растеж на плода винаги е бърза консумация на резерви от желязо и фолиева киселина .

Причини и симптоми на анемия

Нека да разберем защо се появява желязодефицитна анемия и как да се храним правилно, за да повишим нивото на желязо в кръвта.

В резултат на тези и много други причини започват да се появяват симптоми на анемия, подобни на обикновената ежедневна умора.

• Апатия към всички събития в живота.
• Бърза уморяемост.
• Постоянно чувство на слабост в цялото тяло.
• Гадене, често главоболие и запек.
• Сънливост през целия ден и световъртеж, който се появява без причина.
• Шум в ушите.
• Сухота на устната лигавица.
• Бледа кожа, чупливи коси и нокти, кариес.
• Може би дори дългосрочно наличие на субфебрилна температура - 37-37,5 °.

Списък с храни, богати на желязо

За да се отървете от желязодефицитната анемия, яденето на правилните храни, богати на желязо, ще помогне.

Списък на храни, богати на желязо

• Зърнени храни - елда, бобови растения.
• Зеленчуци - домати, цвекло, картофи, билки, моркови, чушки.
• Плодове - нар, круша, касис, ябълка, сливи, кайсии, дюля, райска ябълка.
• Плодове - касис, боровинки, горски ягоди, ягоди.
• гъби.

• сок от сливи.
• Чай с мед и лимон.
• Сок от грозде и ябълка.
• Доматен сок.
• Сок от моркови.
• Сок от цвекло.

• 72 mg - Боб
• 51 mg - Лешници
• 45 mg - Овесени ядки
• 37 mg - Обезмаслено сирене
• 31 mg - Елда
• 29,7 mg - Свински черен дроб
• 20 mg - Грах
• 19 mg - Бирена мая
• 16 mg – Водорасли
• 15 mg - Ябълки (сушени плодове)
• 12 mg - сушени кайсии
• 9 mg - Боровинки
• 9 mg - телешки черен дроб
• 6,3 mg - Сърце
• 5 mg - Телешки език

Борбата с желязодефицитната анемия е възможно и необходимо не само с помощта на лекарства. Много ефективна в този случай е балансираната диета - диета, богата на желязо, витамини, микроелементи.

• Най-малко 20 mg желязо трябва да се доставят в човешкото тяло с храна на ден.
• Желязото се усвоява по-добре в организма, ако се комбинира с храни, богати на витамин С. Например, можете да ядете каша и сок от нар заедно, месо и сок.

Как да повишим нивото на хемоглобина при дете?

Борбата с желязодефицитната анемия при деца от всяка възраст е задължителна. Например при кърмачетата намаляването на хемоглобина води до кислороден глад на целия организъм, което потискащо се отразява на функционирането на нервната система на бебето и се отразява сериозно на неговото физическо и психическо развитие. В резултат на това детето често може да плаче, да се стресне, да бъде раздразнено.

Родителите незабавно се паникьосват, подозирайки наличието на някакво заболяване от областта на неврологията, но преди всичко трябва да обърнете внимание на нивото на хемоглобина в кръвта на детето.

За да се излекува желязодефицитната анемия при кърмачетата, е необходимо да се балансира диетата на майката. Ако бебето вече е въвело допълнителни храни, тогава трябва да се погрижите за правилната система за хранене. За това и кърмещата майка, и детето трябва да консумират елда, месо, цвекло, ябълки и ябълков сок, сок от нар.

За деца над 3 години нормализирането на храненето с храни, съдържащи желязо, обикновено не е трудно. На тази възраст вече можете да ядете почти всичко, като се вземат предвид само индивидуалната непоносимост към храната и алергичните реакции.

Как да се храним с анемия за бременни и кърмещи жени?

По време на бременността жената трябва да се увери, че тялото й получава колкото се може повече витамини, минерали и други полезни вещества, така че да са достатъчни за нея и нероденото й бебе.

Тъй като дефицитът на желязо провокира намаляване на нивата на хемоглобина и съответно води до кислороден глад, това се отразява негативно както на майката, така и на детето.

Особено страшно е, че рискът от забавяне на развитието на плода се увеличава. Ето защо бременната жена трябва сериозно да следи диетата си. За да направите това, лекарите препоръчват да ядете възможно най-много храни, съдържащи желязо.

1. Черният чай за бременни трябва да бъде заменен със зелен чай - той насърчава по-доброто усвояване на желязото.
2. Пиенето на сок от нар за повишаване на хемоглобина трябва да бъде в малки количества - прекомерната консумация провокира запек.
3. Кърмещата майка, подобно на бременните жени, трябва да получава достатъчно желязо от храната, тъй като бебето също ще го получава с кърмата.
4. Ако имате проблеми, като диария, обсъдете диетата си с диетолог и лекар - специалистите ще могат да съставят пълно меню.

Профилактика на анемия при пациенти с диабет

При пациенти с диабет бъбреците са увредени, а именно те произвеждат хормона еритропоетин. Той от своя страна предава сигнали към червения костен мозък, който вече произвежда червени кръвни клетки. При захарна нефропатия клетките, които произвеждат еритропоетин, умират, което води до бъбречна недостатъчност и анемия.

За съжаление, анемията е много често срещана при пациенти с диабет. Но може да се излекува и само чрез прием на лекарства, съдържащи еритропоетин, в комбинация с балансирана диета, богата на витамини и микроелементи.

За предотвратяване на анемия при пациенти с диабет трябва да се спазва диета с високо съдържание на желязо и фолиева киселина. За да направите това, яжте елда, бобови растения, зеленчуци, зеленчукови сокове, райска ябълка, нар.

Рецепти за повишаване нивото на хемоглобина в кръвта

Има много рецепти, които помагат за повишаване на хемоглобина в кръвта.

1. Взимаме половин килограм стафиди, сушени кайсии, орехи и сини сливи, както и един лимон. Всичко това усукваме през месомелачка, добавяме около 350 г мед. Получената смес се поставя в тава или буркан и се консумира преди хранене по 2 супени лъжици 3 пъти на ден.
2. Ежедневно приготвяме сок от цвекло и моркови с мед. За целта ни трябват 50 г сок от цвекло, 100 г сок от моркови и 1 супена лъжица мед. Всички съставки се смесват старателно и се получава вкусна сладка напитка. Препоръчително е да се консумира такъв сок през първата половина на деня за по-добро усвояване на съдържащите се в него витамини.
3. Половин чаша ябълков сок трябва да се смеси със същото количество сок от червена боровинка. Допълваме получената напитка с 1 супена лъжица сок от цвекло - и богатият на желязо сок е готов! Препоръчително е да се пие поне 4-5 пъти седмично.
4. Смелете чаша орехи и половин чаша сурова елда с кафемелачка до състояние на брашно. Добавете 100 г мед и разбъркайте добре. Получената смес трябва да се консумира по 1 супена лъжица 3 пъти на ден преди хранене.
5. Най-простата рецепта, която бързо повишава хемоглобина, е напитка, състояща се от равни части натурални сокове от ябълка, моркови, нар, цвекло и грозде. Към напитката може да се добавят сладки с 1-2 супени лъжици мед.

Забранени храни за анемия: какво да направите, за да увеличите усвояването на желязо?

Правилното хранене включва повече от ядене на богати на желязо храни. Също така е важно да запомните, че има редица храни и напитки, които забавят усвояването на желязото. По принцип, ако нямате алергии, можете да ядете почти всичко, но що се отнася до усвояването на желязото все пак е по-добре да откажете някои храни.

• Продукти от брашно
• Газирани напитки с кофеин
• Запазване
• оцет
• алкохол
• Храни, богати на калций

Важно е да знаете! Силните алкохолни напитки и техните различни заместители провокират развитието на синдром на нарушено съсирване на кръвта. Те са вредни и за здравия човек, и изключително опасни за пациент с желязодефицитна анемия.

Има и редица правила, които допринасят за по-доброто усвояване на желязото от храните:

1. Опитайте се да комбинирате зеленчуците с месо и черен дроб. Зеленчуците, особено цвеклото и морковите, са в състояние да стартират процеса на регенерация на желязото, съдържащо се в месото.
2. Витамин С ускорява усвояването на желязото, затова е препоръчително да ги консумирате заедно. Например, елда с месо или зеленчуци с риба може да се измие с портокалов сок.
3. Медът подобрява усвояването на желязото. Лекарите препоръчват ежедневната употреба на това сладко. Той не само ще помогне за справяне с анемията, но и ще засили защитните свойства на тялото като цяло.
4. Крушата ускорява процеса на възстановяване на нормалната концентрация на хемоглобина в кръвта. Лекарите често препоръчват яденето на круши за пациенти с анемия, особено ако медицинското лечение е неефективно.

Всички тези прости правила значително ще подобрят процеса на усвояване на желязо от тялото и ще помогнат да се отървете от желязодефицитната анемия възможно най-скоро.

Меню за 7 дни

Когато съставяте меню за профилактика и лечение на желязодефицитна анемия, използвайте списъците с разрешени храни, а също така вземете предвид индивидуалната поносимост.

Закуска. Каша от елда и доматен сок.

Вечеря. Зеленчукова яхния, парче варено месо, сок от нар.

Закуска. Омлет с парче варено месо или риба на пара.

Вечеря. Пюре от боб, печено месо, сок от цвекло и моркови.

Вечеря . Елда с телешки черен дроб, нар.

Закуска. Овесени ядки с горски плодове, зелен чай.

Вечеря. Зеленчукова супа с пилешки гърди, сок от моркови.

Вечеря. Ориз и печена риба, гроздово-ябълков сок.

Закуска. Мюсли и сок от нар.

Вечеря. Грахова супа с месо и доматен сок.

Вечеря. Елда с карантии, зеленчуков сок.

Вечеря. Супа от карантии, зелен чай.

Вечеря. Картофено пюре с месо, доматен сок.

Закуска. Елда със стафиди, зелен чай.

Вечеря. Зеленчукова яхния, телешки черен дроб, сок от моркови.

Вечеря. Картофено пюре, яхния, салата от пресни зеленчуци, сок от нар.

Закуска. Мюсли и зелен чай.

Вечеря. Задушени зеленчуци, месо, сок от нар.

Вечеря. Оризова каша с риба и салата от пресни зеленчуци, гроздово-ябълков сок.

Както можете да видите, храненето с желязодефицитна анемия може да бъде не само богато, но и вкусно. Следвайте препоръките на диетолозите - и ще забравите за такова неприятно заболяване като анемия!

Източник: за анемия

Описанието е актуално към 06.08.2017г

• Срокове: 3 месеца
• Разходи за хранителни стоки: рубли на седмица

Общи правила

Анемията възниква на фона на различни етиологични фактори, основните от които са дефицит на желязо, фолиева киселина или витамин В12. В клиничната практика желязодефицитната анемия (ЖДА) представлява почти 85% от всички случаи на анемия.

Желязодефицитната анемия е вторична и се развива на фона на различни патологични и физиологични състояния. Той се основава на нарушение на процесите на синтез на хемоглобин с едновременно намаляване на общия обем на червените кръвни клетки, поради дългосрочен дефицит в организма на микроелемента желязо (Fe).

Основните причини за развитието на IDA включват:

• хронична загуба на кръв от различни органи и тъкани (менструална и стомашно-чревна кръвозагуба);
• алиментарна недостатъчност (по-често при новородени и малки деца), както и при възрастни с небалансирана диета с ограничение на протеини - монодиети, вегетарианство;
• повишена нужда на организма от желязо (интензивен растеж, бременност и кърмене);
• малабсорбция на желязо в червата.

Нивото на желязо в кръвната плазма се определя от съотношението на процесите на синтез и разпад на еритроцитите. Средно в човешкото тяло съдържанието на желязо в свързана форма варира от 3 до 5 г. В процеса на хемопоезата тялото използва желязо от храната, а при недостиг – резерви от депото (черен дроб, далак, костен мозък) се активират. Естественият начин за попълване на тялото с желязо е чрез храната. Клиничните симптоми на желязодефицитна анемия се появяват в случаите, когато приемът на желязо от храната (2 mg / ден) е по-малък от нивото на загубата му. Въпреки това, дори при диета, обогатена с храни с високо съдържание на желязо, усвояването му не надвишава 2,5 mg на ден, тъй като усвояването на желязо от храната е по-малко от 20%.

Има две форми на желязо: хем и нехем. Хемовото желязо е част от хемоглобина и се усвоява сравнително добре (с 20-30%), докато други хранителни компоненти практически не влияят на процеса на неговото усвояване. Хемово желязо се съдържа само в продукти от животински произход (месо, риба, карантии).

Нехемовото желязо има изключително ниска бионаличност – усвояването му е на ниво 3-5%. Съдържа се предимно в продукти от растителен произход (зърнени, бобови, плодове, горски плодове) и усвояемостта му се влияе от много фактори. По този начин е почти невъзможно да се осигури дневната нужда на организма чрез храна (за мъже 10 mg/ден с ниво на загуба от 1 mg/ден и за жени 18 mg/ден с ниво на загуба до 2 mg/ден ) е почти невъзможно.

Въпреки това, въпреки невъзможността да се компенсира напълно дефицитът на желязо в организма с храна, диетата при анемия е съществен компонент от комплексното лечение на пациенти с IDA. В същото време е важно да се има предвид не толкова съдържанието на желязо в храната, колкото формата, в която желязото се намира в храните.

Диета при желязодефицитна анемия

В основата на клиничното хранене - диетична маса № 11 (диета с високо съдържание на протеин). Диетата осигурява физиологичната нужда от макро- и микроелементи, калоричното съдържание е около 3500 Kcal (g протеини, g мазнини и 450 g въглехидрати). Свободна течност - 2,0 литра, съдържание на натриев хлорид -гр.

Диетата е обогатена с богати на желязо храни - червено месо, меса от органи, риба, морски дарове, рибни консерви, масло, растително масло, пилешки яйца, зеленчуци, мед, плодове, различни зърнени храни, напитки. В диетата животинските продукти, съдържащи желязо под формата на хем (телешко, телешки език, заешко месо, телешко) са от особена стойност и именно с тях диетата трябва да бъде обогатена. Включването на странични продукти, по-специално черен дроб, не е от особена стойност, тъй като усвояването на желязото под формата на феритин и трансферин, в които желязото се намира в черния дроб, е много по-ниско, отколкото в месото.

Диетата включва и храни, съдържащи нехемово желязо – зърнени храни, плодове, бобови растения, зеленчуци. Характерна особеност на усвояването на желязо в нехемова форма е зависимостта на процеса от съдържанието в храната на вещества, които потенцират или инхибират абсорбцията на желязо. Факторите, които подобряват усвояването на желязо от хляб, яйца, зърнени храни, включват преди всичко аскорбинова киселина, следователно храни като бульон от шипка, плодови напитки, цитрусови сокове, плодове и горски плодове, както и компоти с добавка на mg в диетата трябва да присъства лимонена/аскорбинова киселина.

Потенцира усвояването на желязо и мед. Храните, съдържащи мед, включват: сушени смокини, зелени зеленчуци, череши, кайсии, водорасли, кафяви водорасли. За да се увеличи усвояването на желязо, се препоръчва добавяне на сулфат на желязото и оксид на желязо, глюконат и железен глицерофосфат към хранителните продукти.

Забавете усвояването на железните продукти, които включват фосфат, фитат, оксалат, танат, лектини, пектини. Тези вещества се намират главно в трици, зърнени храни, различни зърнени храни, хляб, царевица, ориз. На ограничение попадат кафе и червено вино (съдържат полифенолати), чай (танин), бикарбонатни и сулфатни минерални води, както и млякото, което съдържа калций. Предвид негативния ефект на такива продукти, употребата им трябва да се ограничи или да се консумира отделно от другите продукти (в отделно хранене). Мазните храни също подлежат на ограничение, тъй като мазнините пречат на усвояването на желязото. Желязодефицитната анемия не предвижда никакви ограничения в кулинарната обработка на продуктите, с изключение на пърженето, тъй като този процес използва много мазнини и произвежда продукти на окисление, които влияят неблагоприятно на тялото.

Хранене при анемия при възрастни хора

Най-честите причини за IDA при възрастни хора са алиментарна недостатъчност поради проблеми със зъбите, нисък социално-икономически статус на живот, синдром на придобита малабсорбция (при заболявания на стомаха, черния дроб, червата, панкреаса), продължително лечение.

Симптомите и лечението, храненето на тази категория пациенти не се различават фундаментално, но диетата се коригира, като се вземат предвид възрастовите нужди и начин на живот на пациента. При наличие на проблеми със зъбите продуктите, съдържащи хемово желязо, се препоръчва да се консумират в пюрирана форма. По правило нивото на хемоглобина при възрастни се нормализира след 2-2,5 месеца, но се препоръчва да се спазва диета и да продължи приема на добавки с желязо още поне 3 месеца, докато запасите от желязо в организма се запълнят напълно и феритинът нивото е до 30 ng / l.

Показания

Одобрени продукти

Диетичната терапия се основава на включването в диетата на храни, съдържащи максимално количество хем желязо: червено месо (говеждо), карантии (телешки език, телешки и пилешки черен дроб, пилешки стомаси и сърца), месни продукти (наденица, шунка, колбаси ), риба и рибни продукти, морски дарове, масло и растително масло.

Супите и първите ястия се приготвят в богат месен или рибен бульон.

За приготвянето на гарнитура можете да използвате различни видове зърнени храни и тестени изделия.

Позволено е да се включват в диетата различни зеленчуци и плодове във всяко кулинарно лечение, особено тези с високо съдържание на аскорбинова киселина (цитрусови плодове, касис, диви рози, арония), както и сушени плодове - стафиди, сушени кайсии, смокини, сини сливи, слънчогледови семки, тикви.

Тъмният мед е особено полезен, тъй като съдържащите се в него мед, желязо, манган и фруктоза повишават абсорбцията на желязо в червата. За предпочитане е да се използват тъмни сортове мед, тъй като те съдържат повече.

От напитките е необходимо да се използва бульон от шипка, зеленчукови и плодови сокове, минерална вода.

Таблица на разрешените продукти

Зеленчуци и зелени

Ядки и сушени плодове

Зърнени храни и зърнени храни

Хлебни изделия

Сладкарски изделия

Суровини и подправки

Млечни продукти

Сирене и извара

Месни продукти

Колбаси

Риба и морски дарове

Масла и мазнини

Изцяло или частично ограничени продукти

Мастните сортове месо и риба, животински и готварски мазнини, готварски, подправки, сладкиши и сметанови торти, мазни и пикантни сосове са напълно изключени от диетата.

Ограничени са храни, богати на калций (магданоз, мляко и млечни продукти), танин и кофеин (силен чай, кафе, кока-кола, шоколад), тъй като забавят процеса на усвояване на желязо.

Приемът на алкохол е напълно изключен, тъй като етиловият алкохол засяга черния дроб, нарушава усвояването на флавоцини и желязо.

Таблица със забранени продукти

Ядки и сушени плодове

Зърнени храни и зърнени храни

Сладкарски изделия

Суровини и подправки

Млечни продукти

Сирене и извара

Месни продукти

Масла и мазнини

Алкохолни напитки

Безалкохолни напитки

* данните са за 100 g продукт

Меню (Режим на захранване)

Менюто на Диета No11 е доста просто, разрешени са почти всички основни храни. Храната е частична, на малки порции.

За деца

Храненето при анемия при деца има редица характеристики. Дефицитът на желязо в организма на новородено дете се определя от нивото на снабдяване с желязо на плода по време на феталното развитие и съдържанието на желязо в майчиното мляко или в смеси след раждането. При стандартното развитие на доносените деца изчерпването на запасите от желязо настъпва до 4-5 месеца от живота, при недоносените бебета - до 3-ия месец от живота. От този период тялото на детето зависи само от количеството желязо, което се доставя с храната.

Най-добрият вариант е да продължите да кърмите детето, тъй като въпреки ниското съдържание на желязо в майчиното мляко (1,5 mg / l), неговата бионаличност е на ниво от 60%. Това се улеснява от формата на съдържащ желязо протеин под формата на лактоферин.

Наред с кърмата, диетата на бебето през този период трябва да се разшири чрез допълващи храни. Въпреки това повечето родители използват неадаптирани млечни продукти (кефир, мляко) за тези цели, което допринася за развитието на дефицит на желязо в тялото на детето поради появата на микродиапедетично чревно кървене. Това важи особено за деца, които са на ранно изкуствено хранене с късно (след 8 месеца) въвеждане на месни допълващи храни.

При изкуствено хранене, особено при деца с повишен риск (недоносени, близнаци, деца с ниско тегло), се препоръчва използването на адаптирана бебешка формула, обогатена с желязо - Similak с желязо, Detolact, Nutrilon 2, Abbott, Nestogen, Samper Baby 1 и 2. При доносени деца тези смеси се препоръчват да се използват от 4-ия месец от живота, при недоносени бебета - от 2-ия месец.

Включването на обогатени с желязо допълващи храни (разтворими зърнени храни, плодови и зеленчукови пюрета, плодови сокове) в диетата на децата значително увеличава приема на желязо от храната. Изключително полезно е в диетата на дете от 5-6 месеца да се включват месни и зеленчукови продукти, допълващи храни - месни и зеленчукови консерви, които се произвеждат от различни производители (JSC Lebedyansky, Samper, Gerber, Beech-Nat, HiPP, Heinz, UniMilk, Колинска).

За да покрият физиологичните нужди, по-големите деца трябва да получават с храна:

• 1-3 години - 1 mg / kg желязо на ден;
• 4-10 години - 10 mg / ден;
• след 11 години - 18 mg / ден.

Момичетата изискват специално внимание по време на пубертета, което е свързано с началото на менструалната функция, а за много и лошото хранене поради желанието да отслабнат. Ето защо през този период е особено важно родителите да контролират диетата на детето и да включват всички необходими храни в него. Успоредно с това се препоръчва прием на добавки с желязо. Малки деца - под формата на сироп / капки - Lek (сироп), Hemofer (капки), Aktiferrin (капки, сироп), Ferrum Maltofer (капки, сироп). Юноши - Ferrum Lek (таблетки за дъвчене в дозировка от 100 mg).

Предимства и недостатъци

• Диетата е физиологично пълноценна и може да се предписва за дълъг период от време.
• Предлага се в комплект продукти и не е скъп.

• Диетата не решава напълно проблема с дефицита на желязо в организма и са необходими добавки с желязо.
• Дълъг период на диета.

Основната причина за желязодефицитна анемия, както подсказва името, е липсата на желязо в организма. За да се противопоставите на такова заболяване, е необходимо да се гарантира, че необходимите вещества и елементи влизат в кръвния поток.

Ако заболяването се дължи на факта, че човек се храни лошо, работи усилено физически, гладува дълго време или се придържа към строги диети, тогава може да му се помогне чрез коригиране на храненето.

Ако заболяването е свързано с наличие на вътрешно кървене или злокачествени новообразувания, тогава проста промяна в храненето не е достатъчна: ще е необходимо дългосрочно квалифицирано лечение.

Диетата при желязодефицитна анемия може да се използва както за терапевтични, така и за профилактични цели.

Основната посока на такава диета може да се нарече следната:

• осигуряване на тялото с всички необходими витамини и минерали;
• общо укрепване на имунитета.

Храненето по време на лечението трябва да се състои главно от протеинови храни (до 120 g протеин на ден), зеленчуци и плодове. Мазнините са ограничени до 40 г на ден. Диетата задължително включва пресни билки, горски плодове, прясно изцедени сокове.

Храни, които са богати на желязо, трябва да се консумират с храни, които съдържат много витамин С, тъй като аскорбиновата киселина улеснява и ускорява усвояването на желязото.

Но млечните продукти трябва да се консумират отделно от храни, богати на желязо, тъй като калцият не позволява на желязото да се абсорбира напълно. Между другото, същото може да се каже и за кофеина и алкохолните напитки: те не допринасят за усвояването на желязо в кръвта.

Диета за анемия при възрастни

При възрастни това заболяване е малко по-рядко, отколкото при децата, но курсът е по-сложен и по-дълъг. Най-често това състояние е свързано с тежки физически натоварвания и липса на балансирана диета.

Диетата за анемия при възрастни предвижда увеличаване на съдържанието на хранителни протеини, витамини и микроелементи.

По отношение на хранителната стойност на ястията е необходимо да се придържате към следната дневна схема:

• протеин - до 120 g;
• мазнини - до 40 g;
• въглехидрати - до 450 g.

Средното дневно съдържание на калории трябва да бъде средно 2500-3000 kcal.

Съставът на диетата на възрастните пациенти трябва да включва зеленчукови и плодови ястия, плодовете са добре известни "носители на хематопоетични фактори".

Много желязо и неговите съединения се съдържат в картофите, в почти всички видове зеле, в патладжаните и тиквичките, пъпеша, тиквата, чесъна и лука, шипките, цитрусовите плодове, ябълките, царевицата и др. Използването на горски плодове е добре дошло : калина, боровинки, цариградско грозде, боровинки и др. ягоди.

Диета за анемия по време на бременност

Анемията при бременни жени е често и опасно явление, тъй като при продължително протичащо заболяване може да се наруши растежът и развитието на нероденото дете.

Ако се диагностицира анемия при бременна жена, тогава е необходимо комплексно лечение: приемане на комплексни витаминни препарати плюс специална диета. В други случаи се препоръчва спазване на диета за предотвратяване на анемия.

По време на бременността се увеличава нуждата от микроелементи и витамини, тъй като тялото на бъдещата майка е единственият източник на храна за бебето. Освен това при бременна жена обемът на циркулиращата кръв нараства, което означава, че вече трябва да има повече кръвни клетки.

Основният момент в превенцията на анемията е балансираната, разнообразна диета, тъй като анемията може да бъде предизвикана не само от липса на желязо, но и от протеини, витамини и някои минерали.

Желязото се съдържа в месото, рибата, черния дроб. От продуктите от растителен произход могат да се отбележат елда, горски плодове и зеленчуци.

Както вече отбелязахме, желязото няма да се абсорбира достатъчно без наличието на аскорбинова киселина. Този витамин може да се намери в зелето, боровинки, цитрусови плодове и касис.

Ако заболяването е причинено от липса на витамини от група В, тогава в диетата трябва да се включат мляко, яйца и месни продукти.

Диета за анемия при възрастни хора

Анемия в напреднала възраст може да се открие доста често. Това се дължи на заседнал начин на живот, с хронични заболявания, със спад в защитните сили на организма.

Основното правило за хранене на възрастните хора е редовността на приема на храна: не трябва да се допускат пристъпи на глад, както и преяждане. Физиологичните процеси на стареене, които засягат всички човешки органи, включително храносмилателната система, водят до ограничена функционалност, така че гладът и преяждането могат да повлияят неблагоприятно на последващото усвояване на храната.

На тази възраст е неуместно да се говори за забранени храни, но може да се изброят храните, които трябва да бъдат предпочитани. По правило това са месо, млечни продукти, зеленчуци, билки, плодове. Преминаването към вегетарианска диета в напреднала възраст е силно обезкуражено, тъй като е много, много трудно за възрастното тяло да се адаптира към глобалните промени в храненето.

Необходимо е да се ядат яйца (2-4 на седмица), зърнени храни (особено елда), зеленчуци (цвекло, зеле). Бобовите растения не си струва да се ядат, те не се усвояват добре на тази възраст.

Ако възрастен човек не може да консумира пресни растителни храни поради заболявания на зъбите или храносмилането, тогава те трябва да бъдат смачкани колкото е възможно повече до състояние на пюре, тогава асимилацията ще бъде пълна.

Диета за анемия при деца

Диетата при анемия при деца трябва да бъде разнообразна, ястията трябва да са апетитни, така че малкият гурме да иска сам да яде нещо здравословно. Ежедневната диета трябва да включва ястия от месо, зеленчуци, плодове и яйца.

Ако заболяването е значително, тогава в менюто на бебето е необходимо да се ограничат мазнините.

Много е важно бебето да яде храни с достатъчно желязо, витамини (особено А, С и В). Сред такива продукти са ястия от черен дроб, език, боб, гарнитури от зърнени храни (елда, ечемик, овесени ядки), зеленчукови пюрета и яхнии. Витамин А се съдържа достатъчно в морската риба и рибеното масло.

Витамин В се намира в достатъчни количества в говеждо месо, сини сливи, бобови растения. Присъства и в черния дроб, което е силно препоръчително за деца от всички възрасти. За бебета пюрираният черен дроб се добавя към зърнени храни, картофено пюре, а за по-големи деца можете да приготвите пастет или гювеч.

Заболяването често се развива при деца, които се характеризират с еднакво хранене. Например, детето се нуждае само от любимото си кисело мляко или наденица с макаронени изделия и може да яде такава храна три пъти на ден всеки ден. Важно е да се вземат навременни мерки за предотвратяване на анемията чрез разнообразяване на диетата. Опитайте се да готвите по такъв начин, че детето да се интересува от такава храна. Добър начин да „събудите апетит“ е да приготвите ястие с детето си и тогава то вероятно няма да устои да опита своя „шедьовър“. Не можете да принудите бебето да яде това или онова ястие: такова поведение допълнително ще отблъсне детето от пълноценна храна.

Желязо, калций, витамини, мед - такива важни компоненти на храната, заедно с организирането на ежедневието, игрите на открито, гарантират успешно лечение.

Диета 11 за анемия

Храненето на хората, страдащи от анемия, се основава на лечебна диета No 11, която предвижда ограничаване приема на животински мазнини и преференциално хранене с най-полезните за кръвообразуването продукти.

Диета 11 се предписва не само при анемия, но и при някои състояния на изтощение на организма, спад на имунитета, в периода на рехабилитация след продължителни заболявания.

Диета 11 при анемия е насочена към повишаване на защитните сили и стимулиране на възстановяването на потиснатите функции, включително хемопоетичните.

Таблица за лечение 11 предвижда увеличаване на дневната калоричност на диетата, увеличаване на приема на протеини, витаминни и минерални компоненти на храната. Ястията се консумират топли (тъй като студените и горещите храни се усвояват много по-зле).

От разрешените продукти можете да използвате следните:

• хлебни изделия, бисквитки, меденки, мъфини;
• всички видове първи ястия;
• морска риба и морски дарове, черен дроб, месни ястия;
• млечни и кисели млечни продукти, твърдо сирене и извара;
• пилешки и пъдпъдъчи яйца;
• гарнитури от бобови растения, зърнени храни и тестени изделия;
• под всякаква форма, ястия от горски плодове, плодове и зеленчуци, както и сурови зеленчуци и плодове, билки;
• пчелни продукти;
• растителни масла;
• билкови чайове, прясно изцедени сокове.

Не е желателно да се включват в диетата:

• крем торти, торта, сладолед;
• майонеза, кетчуп, оцет, маринати, сосове;
• свинска мас и тлъсто месо;
• масло, маргарин, разтопена мазнина;
• бутер тесто;
• консерви, пушена риба и месо;
• шоколад;
• алкохолни напитки, кока-кола.

Солта се консумира в количество не повече от 13 g на ден, течност - най-малко 1,5 литра.

Диета при умерена анемия

Анемията с умерена степен може да бъде достатъчна индикация за назначаването на диетична маса No11. При тази степен е важно да не се стартира заболяването, а навреме да се коригира и възстанови кръвотворната функция.

Диетата за умерена анемия може да бъде подсилена чрез приемане на витаминни препарати, но такова решение трябва да бъде изразено от лекар.

Случва се човек да консумира достатъчно храна, богата на желязо, и ситуацията с анемия не се стабилизира. Трябва да се отбележи, че при заболяване са важни не само препарати или продукти, съдържащи желязо, но и редица витаминни и минерални вещества.

Например, витамин Е участва в неутрализацията на свободните радикали, служи като превенция на увреждането на клетъчните структури и ви позволява да поддържате кръвните клетки здрави и здрави.

От голямо значение в диетата при анемия е фолиевата киселина и витамин B¹², които се съдържат в големи количества в месните продукти и зърнените храни. Без тези витамини кръвните клетки губят способността си да пренасят кислород в тялото. Освен това фолиевата киселина улеснява усвояването на желязото, стабилизира функцията на нервната система. При храносмилателни разстройства усвояването на фолиева киселина може да бъде нарушено, което може да доведе до развитие на заболяването.

Друг много важен витамин за предотвратяване на заболявания е витамин С, който помага за усвояването на желязото. Има много такъв добре познат витамин в цитрусовите плодове, зелето, горските плодове. Продуктите с аскорбинова киселина се консумират най-добре пресни, тъй като витаминът губи способността си при топлинна обработка.

Диетични рецепти за анемия

• Плодове и ядки от овесени ядки

Ще ни трябва: 1 чаша овесени ядки, 200 мл вода, 200 мл мляко, две шепи ситно нарязани любими плодове, 2 супени лъжици всякакви ядки, малко канела, сол и захар.

Изсипете овесените ядки във вряща вода и варете около 6 минути, след което добавете затоплено мляко и подправки и гответе до омекване. Добавете сместа от плодове и ядки към готовата каша.

• Пудинг от пилешки дроб с ориз

Ще ни трябват: 2 чаши ориз, около ½ кг черен дроб, 2 яйца, 2 глави лук, слънчогледово олио, 50 г твърдо сирене, зеленчуци.

Нарежете лука и го запържете в слънчогледово олио до златисто кафяво. Нарежете черния дроб на произволни парчета и добавете към лука, запържете за около 8-9 минути. Сваляме го от огъня.

Междувременно сварете ориза (около 20 минути) със сол. Взимаме яйца, отделяме белтъците и разбиваме добре, слагаме на студено за 10 мин. Натриваме твърдо сирене.

Охладеният ориз се смесва внимателно с протеини, разбърква се. В намаслена форма разпределете половината от получената маса. Отгоре сложете дроба и лука, изсипете един разбит жълтък. Отново слой от останалия ориз и разбит втори жълтък. Поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната на 180°C за около 20 минути. Поръсете с билки при сервиране.

• Пай с моркови

Ще ни трябва: 175 г кристална захар, 175 г растително масло, 3 яйца, 3 средни моркова, 100 г стафиди, портокалова кора, 175 г брашно, 1 чаена лъжичка сода, същото количество канела, щипка индийско орехче. За глазура: 175 г пудра захар, до 2 супени лъжици портокалов сок.

Комбинирайте захарта, растителното масло и яйцата, разбийте малко. Добавете ситно настъргани моркови, стафиди и кора.

Смесете брашното, подправките и содата, смесете с предварително приготвената смес от моркови.

Изсипете тестото в намазнена форма и печете на 180°C за около 45 минути. След приготвяне се охлажда, изважда се от формата и се залива с глазурата. За глазурата смесете праха и портокаловия сок.

Диетично меню за анемия

Приблизителна диета за анемия за 7 дни.

• Закуска. Каша от просо с плодове, чай от шипка.
• Обяд. Винегретът.
• Вечеря. Борш, заквасена сметана, пържола със зелева салата.
• следобеден чай. Прясно изцеден сок с бисквити.
• Вечеря. Варени картофи с месо, чай с лимон.

• Закуска. Сандвич с пастет от черен дроб, рохко сварено яйце, кисело мляко.
• Обяд. Apple.
• Вечеря. Шчи, пиле с ориз, компот.
• следобеден чай. Сок от нар.
• Вечеря. Желирана риба, картофи, чай.

• Закуска. Овесени ядки с плодове, чаша мляко.
• Обяд. банан.
• Вечеря. Пилешка супа, задушени зеленчуци с банички с месо, ябълков сок.
• следобеден чай. Чаша извара със заквасена сметана.
• Вечеря. Зелева салата, кюфте, чай с лимон.

• Закуска. Чийзкейки с мед, компот от плодове.
• Обяд. Шепа горски плодове.
• Вечеря. Туршия, рибно филе с картофи, желе от овесени ядки.
• следобеден чай. Торта и ябълков сок.
• Вечеря. Макарони и сирене, чай с лимон.

• Закуска. Гювеч от извара с горски плодове, чай с мляко.
• Обяд. Ябълково желе.
• Вечеря. Месна оризова супа, зрази с гъби, компот.
• следобеден чай. Плодова бисквита.
• Вечеря. Пилешки котлет, салата от цвекло, чай с лимон.

• Закуска. Каша от елда, млечен колбас, чай.
• Обяд. Плодова салата.
• Вечеря. Рибено ухо, пържен черен дроб със зеленчуци, компот от сини сливи.
• следобеден чай. круша.
• Вечеря. Пълнено зеле, чай с лимон.

• Закуска. Пържени яйца с домати, сок от червена боровинка.
• Обяд. Шепа ядки.
• Вечеря. Грахова супа, варено телешко с паста, плодов сок.
• следобеден чай. Плодова извара.
• Вечеря. Рибен пай, зеленчукова салата, чай от шипки.

Хранене до една година

Подходът към лечението на желязодефицитна анемия е сложен, базиран на четири принципа:

Довеждане до правилното хранене на детето, нормализиране на диетата му.

Корекция на дефицита на желязо и неговите причини,

Предписване на различни видове добавки с желязо

Симптоматична лекарствена терапия.

Храненето, или по-скоро физиологичното и балансирано хранене на детето, играе много важна роля, следователно си струва да го обсъдим много подробно. За профилактика на дефицита на желязо през първите месеци от живота е изключително важно пълноценното естествено хранене, в кърмата има достатъчно желязо и то е в лесно смилаема форма. Освен това, поради майчиното мляко в бъдеще, с въвеждането на допълнителни храни, усвояването на желязо от други продукти се подобрява. Желязните запаси се изразходват постепенно до около 6-7-месечна възраст, което означава, че е необходимо да се поддържат допълнителни храни, за да се попълнят нарастващите нужди на организма от желязо.

Попълването на запасите от желязо е особено важно при деца, родени преждевременно, с поднормено тегло или болни. Обикновено се смята, че при желязодефицитна анемия допълнителните храни се въвеждат няколко седмици по-рано, въпреки че това всъщност не е оправдано. При анемия месото е важен източник на желязо и се прилага във всички случаи не по-рано от 8 месеца от живота.

При анемия в допълнителните храни трябва да се направят специални корекции - не трябва да се въвеждат оризова или грис каша, овесени ядки в диетата, но се предпочитат каши от елда, просо или ечемик.

Принципи на хранене след една година

Храненето е най-важният компонент при лечението и профилактиката на анемията. При съставянето на диета е необходимо не само да избирате храни, които са богати на желязо, но и да комбинирате храни, така че усвояването им да се увеличи.

Най-добрата абсорбция има специална форма на желязо - хем, това е желязо от месо, риба или домашни птици. В черния дроб формата на желязо под формата на трансферин ще се абсорбира по-малко. Необходимо е да се консумират средно около 80-100 г месо или риба на ден.

Противно на общоприетото схващане желязото от зеленчуци и плодове, като ябълки или нар, се усвоява слабо, само около 3% от желязото се усвоява от тези храни. Въпреки това, ако ядете месо или риба в комбинация със зеленчуци, те взаимно подобряват разбирането един на друг. Процесите на усвояване на желязо в различни продукти не протичат едновременно, следователно при съставянето на детското меню е необходимо да се вземе предвид комбинацията от продукти, така че те взаимно да засилват влиянието си.

Има група продукти, консумацията на които подобрява усвояването на желязото - това са месни и рибни ястия, птиче месо, морски дарове. Подобрете усвояването на желязо храни с високо съдържание на витамин С, което подобрява усвояването на желязо. Някои продукти от тесто с мая допринасят за усвояването на желязото – намаляват количеството на фитин, който пречи на усвояването на желязото.

Има обаче група продукти, които възпрепятства усвояването на желязото- това са горният фитин и неговите производни, които включват зърнени храни, продукти с бяло брашно, ядки, семена. Чаят и кафето, особено съдържащите се в тях танини, затрудняват усвояването на желязото. Усвояването на желязото се нарушава, когато се доставя едновременно с калций, особено при прием на мляко, усвояването на желязо се нарушава поради соеви протеини или мазнини.

Диета при лечение на анемия

Основната задача при разработването на диета за анемия е да осигури на пациентите желязо, като същевременно нормализира диетата на детето. Отделните храни като източници на желязо се определят не количествено, а качествено – от усвояването на желязото.

Когато лекувате, трябва да се придържате към общите принципи за изграждане на диета:

1. Постигнете ефективно усвояване на желязото от определен набор от продукти

2. Постигнете баланс между хем и нехем форми на желязо, вземете предвид съдържанието на желязо в тези храни, които бебето яде.

3. Възстановете баланса на веществата, които пречат на усвояването и усвояването на желязото от храната.

4. Възстановете напълно баланса на протеини, мазнини и въглехидрати в храната.

5. Изберете достатъчно калорично съдържание на диетата.

Как да изберем диета? Ако няма други съпътстващи заболявания, ще е необходимо да се използва диета номер 11, но за бебето е необходимо да се използва нейната версия с високо съдържание на протеин. Ако обаче нивото на хемоглобина е ниско, храната сама по себе си няма да ви помогне, трябва да използвате добавки с желязо.

За кого е показана диета против анемия?

Диета No 11 се предписва при анемия (анемия), както и при много други заболявания, които отслабват организма. Осигурява нуждата на растящото бебе от протеини, мазнини и въглехидрати, особено важно е да се осигури повишаване на имунните сили на организма с тази диета, повишава защитните сили на организма.

Какво трябва да се направи, за да се осигури тялото на бебето с желязо? Понякога дори при добре хранени и здрави бебета се появява анемия, което е много изненадващо за родителите. Просто скъпата храна не винаги означава напълно балансирана, а вкусът на децата е различен. Много деца не обичат да ядат месни продукти и родителите им се отдават на това, заменяйки месото с други продукти, " просто хапни нещо". Не можете да направите и това - тялото на детето расте и желязото се консумира по-активно от обикновено. Следователно тя трябва редовно да идва отвън. Разбира се, ползите от пресните зеленчуци и плодове са неоспорими, но, за съжаление, те съдържат малко желязо, въпреки че увеличават усвояването му. Ето защо, освен зеленчуци и плодове, е необходимо постоянно да се храни бебето с месни и рибни ястия.

Освен това, богатите на желязо храни обикновено също са богати на мед, която е полезна за образуването на кръв и образуването на здрави кръвни клетки. Наличието на фолиева киселина също е важно за кръвта, така че е важно да се използва целият спектър от хранителни вещества.

| Повече ▼

При доносено новородено бебе по време на разпадането на феталния или фетален хемоглобин се създава запас от желязо, което е напълно достатъчно за нуждите на организма през първите шест месеца. Тогава е необходимо да се компенсира загубата на желязо с допълващи храни. Освен това запасите му се попълват поради получаването на майчино мляко, в което има много лесно и напълно усвоими железни съединения. При правилно и адекватно хранене при кърмачета практически няма сериозни проблеми с хемоглобина.

По-трудно е при недоносени деца или деца с ниско тегло, техните запаси от желязо са ограничени, тогава дефицитът на желязо може да се появи още през първите месеци от живота, така че понякога трябва да дават допълнително желязо, тъй като е невъзможно да се компенсира анемията чрез хранене. Освен това им се предписва и витамин Е, който предотвратява прекомерното унищожаване на червените кръвни клетки. Подобна картина се наблюдава при раждането на деца от жени, които самите страдат от анемия.

Бебетата, хранени с адаптирано мляко, са по-склонни да страдат от анемия, въпреки че производителите добавят допълнително желязо към формулите си. Обикновено нивото на желязо в млечната формула е посочено на етикета, но то не винаги се усвоява добре поради конкуренцията с млечния калций или млечния протеин. Голямо количество желязо в сместа може да доведе до затруднено усвояване и лоша поносимост на сместа, което отново само по себе си провокира анемия.

Нарушава усвояването на желязо консумацията на големи количества каша, особено ако е каша от мляко и грис. Ето защо се препоръчва да се дава каша веднъж на ден. желязото се намира в пълнозърнестите храни, но на бебетата се дава каша от преработени зърна. По-големите деца се възползват от пълнозърнест хляб и пълнозърнести зърнени храни.

Особено засегнати от развитието на анемия са децата, които въпреки забраните на педиатрите, хранени с краве или козе мляко до една година, особено вместо смес. Тези видове мляко не съдържат желязо, а желязото, което идва с други продукти, те свързват и въвеждат, лишавайки детския организъм. Децата, които приемат много козе мляко, страдат и от други видове анемия. които са още по-трудни за лечение.

Какво да дам?

Преди всичко- балансирайте диетата - децата не се нуждаят от повече от 300-400 мл мляко или млечни продукти на ден, до една година пълномасленото мляко в обичайния му вид изобщо не се консумира. Разширете диетата на детето си с месни и рибни ястия, птиче месо. Полезни са карантиите и различни ястия от тях - гулаш, желе, палачинки.

внимание- колбаси и колбаси, колбаси, не принадлежат към месни продукти, не съдържат нито протеин, нито желязо, които са полезни за децата. Яйцата са полезни за деца - пилешки или пъдпъдъчи. Патешките и гъшите яйца са трудни за храносмилане.

Комбинирайте ястия от месо и зеленчуци- полезни са спанак, различни видове зеленина, лук и магданоз, листна салата. Между другото, противно на общоприетото схващане, желязото не се губи по време на топлинна обработка, следователно можете да ядете зеленчуци в термично обработена форма.

Сега производителите на бебешки храни се опитват да обогатят повечето бебешки храни с желязо и да ги направят възможно най-подходящи за асимилация. Това, разбира се, е полезно, но не замества доброто хранене и разнообразните диети.

Много желязо!

Защо тогава е невъзможно да се дават добавки с желязо непременно на всички деца. За да избегнете анемия? Ако не винаги е възможно да се постигне пълен доход от продуктите. Можеш ли да му дадеш лекарства? Учените изследвали ефекта на излишното желязо и стигнали до заключението, че е опасно – железните съединения се отлагат в органите и тъканите, което води до хемохроматоза, тежко метаболитно заболяване. Желязото оцветява тъканите в кафяв цвят и нарушава нормалното функциониране на органите и системите.

Важно е приемът и разходът на желязо да са в състояние на баланс, тогава кръвообразуването и метаболизмът на желязото няма да бъдат нарушени, имунната система ще функционира пълноценно и ще се образува мускулна тъкан.

Други вещества

В развитието на анемия, както вече споменахме, не само препарати от желязо, но също група витамини и специални вещества. И така, витамин Е, участвайки в процесите на неутрализиране на свободните радикали, предотвратява образуването на дефектни кръвни клетки и помага да се запазят непокътнати червените кръвни клетки до края на живота им, което е около 180 дни.

Важна роля в хемопоезата играят витамин В12 и фолиевата киселина, получени от месни и зърнени продукти, без тях кръвните клетки нарастват до огромни размери, но не могат да изпълняват основните си функции да пренасят кислород. Фолиевата киселина подобрява и усвояването на самото желязо, допринася за нормалното функциониране на нервната система. Ако детето има храносмилателни разстройства, то обикновено има проблеми с усвояването на фолиева киселина и такива деца често развиват анемия.

И накрая. Важна роля в усвояването на желязото и неговото усвояване играе аскорбиновата киселина или витамин С, следователно диетата трябва да бъде богата на пресни зеленчуци и плодове, тъй като този витамин се унищожава по време на топлинна обработка.

Така че нека обобщим:

Анемията е по-лесно да се предотврати, отколкото да се лекува по-късно.

Анемията не може да се излекува само с диета.

Диетичната терапия е един от важните етапи в терапията, но не е единственият, необходими са добавки с желязо.

Правилното хранене е предотвратяване на развитието на анемия.

Желязото се усвоява слабо от млечните продукти и добре се абсорбира от месните продукти.

За усвояването на желязото са необходими зелени.

Медта, витамин Е, витамин С и фолиева киселина са от съществено значение за усвояването на желязото.

За предотвратяване на анемия е важно внимателно и компетентно да се подходи към въпроса за храненето на детето, винаги да се разнообразява диетата му, децата не трябва да са вегетарианци или да спазват диети или пости!

Повече за профилактиката и лечението на анемията при деца разказва педиатърът д-р Комаровски:

Профилактика на анемия при по-големи деца: терапевтична диета

При наличие на анемия или рязко намаляване според анализа на хемоглобина е важна диетичната корекция на патологията, като се вземе предвид възрастта, както и диетата на бебето. Важно е да се осигури желязо от хранителни източници дори на фона на употребата на лекарства и различни терапевтични мерки. Необходими са отделни диетични продукти, за да се подобри усвояването на желязото, като не е важно тяхното количество, а качествените им характеристики. Принципите на изграждане на терапевтична диета са:

• Постигане на най-ефективното усвояване на желязо от определени храни
• Балансът на приема на хем и йонизирано желязо, така че той да достигне максимума за изграждане на хемоглобина
• намаляване на диетата на тези компоненти, които възпрепятстват или блокират усвояването на желязото, усвояването му от храната
• поддържане на физиологичния прием на всички хранителни хранителни вещества на фона на лечението на анемия.
• осигуряване за сметка на храната калоричността на диетата, необходима за възрастта.

Таблица номер 11 антианемична

Основата на диетата при лечение на анемия при деца от 2-3 години е диета № 11, с възрастови корекции и ограничения за някои продукти.Важно е само да се използва вариант на тази диета с свързано с възрастта увеличение на протеините, необходими за активния растеж и развитие на детето. Но ако количеството на хемоглобина е ниско и анемията се диагностицира като диагноза, на фона на корекция на диетата, използването на препарати от желязо вече е необходимо. Чрез храненето можете значително да увеличите тяхното усвояване и поносимост.