Как да си направим салата айсберг. Маруля Айсберг: рецепти за студени предястия с краставица, ракови пръчици, пилешко. Айсберг с пушено пиле

Когато приготвяме ястия за нашите близки и приятели, ние искаме да представим не само вкусна, но и здравословна храна. Един от интересните продукти в това отношение е марулята айсберг. Често е основна съставка в голям брой рецепти, което го прави универсален продукт.

Марулята Айсберг е най-разпространеният вид зеле, което готвачите в европейските страни обичат да използват в салати. Често марулята айсберг може да се обърка с обичайното бяло младо зеле, въпреки че е по-хрупкаво и сочно.

Марулята айсберг има много ползи за здравето: богата на витамини, минерали и фибри. При редовната употреба на маруля в ежедневната диета се подобрява съставът на кръвта, регулира се метаболизма в организма и спомага за изгарянето на излишните калории.

Съдържа и голямо количество фолиева киселина, която е необходима за укрепване на нервната система.

Тъй като листата на марулята айсберг са доста гъсти, тя често се използва като тарталети за сервиране на салати или студени предястия. И красиво и вкусно.

Как се готви маруля айсберг и няколко рецепти с нея - 15 разновидности

Тази рецепта е не само лесна за приготвяне, но и много вкусна и здравословна.

Съставки:

• домати - 3 бр.
• пилешко - 200 гр.
• черен бахар - на вкус
• сирене чедър - 1 чаша
• краставици - 1 бр.
• пилешко яйце - 6 бр.
• маруля айсберг - 1 бр.

готвене:

Нарежете на ситно пилешко месо, домати, краставици на ивици. Добавете настъргано сирене. Нарежете или разкъсайте марулята с ръце, добавете половинките яйца.
Подправете със сол, черен пипер и сос на вкус.

За салати си струва да вземете керамични, емайлирани, стъклени или пластмасови съдове. По-добре е да разбъркате съставките с дървена лъжица или вилица. Когато пресните зеленчуци докоснат метал, те придават неприятен метален вкус заедно със солта.

Оригиналният, богат вкус ще изненада вашите гости.

Съставки:

• зехтин - 2 супени лъжици
• пилешко филе - 200 гр.
• лимон - 1 бр.
• маруля айсберг - 200 гр.
• авокадо - 1 бр.
• провансалски билки - 1 чаена лъжичка
• чери домати - 100 гр.
• консервирана царевица - 150 гр.
• сладък пипер - ½ бр.
• орехи - на вкус
• балсамов оцет - 2 супени лъжици. лъжици.

готвене:

1. Смесете прясно изцеден сок с 3 с.л. супени лъжици зехтин и 0,5 чаена лъжичка сушени прованс билки. Разпределяме нарязаното на фили пилешко филе в маринатата и прибираме в хладилник за един час.
2. След това запържете филето в тиган на среден огън.
3. Докато пилето се охлажда, нарежете салатата айсберг, добавете към нея консервирана царевица, разполовени чери домати и нарязано на кубчета авокадо.
4. За дресинг смесете 3 с.л. супени лъжици зехтин, балсамов оцет, 0,5 чаена лъжичка билки от Прованс. Оправете салатата, като разбъркате внимателно с пилешко месо и орехи. Да отидем на масата!

За тези, които следят здравословното си хранене и тегло.

Съставки:

• маруля айсберг - 1 бр.
• леко осолена сьомга - 100 гр.
• чери домати - 16 бр.
• пъдпъдъчи яйца - 8 бр.
• магданоз - 15 гр.
• лимонов сок - 1 супена лъжица
• зехтин - 4 супени лъжици.
• сол на вкус
• смлян пипер - на вкус.

готвене:

1. Измийте марулята. Нарежете главата на зелето на малки парченца и изсушете върху салфетка. Сварете пъдпъдъче яйце във вряща вода за 3-4 минути, след което веднага прехвърлете в студена вода и оставете да изстине напълно. Обелете и нарежете всяко яйце наполовина.
2. Изплакнете чери доматите и нарежете на 4 части, овкусете със сол. Изплакнете и подсушете магданоза.
3. За соса смесете лимоновия сок, зехтина и магданоза в блендер до гладкост, овкусете със сол и черен пипер.
4. Подредете салатата в чиния. Нарежете сьомгата на тънки филийки или кубчета, сложете върху салатата. Добавете резенчета чери домат и половинки от пъдпъдъчи яйца. Гарнирайте с получения сос преди сервиране.

За да не се спукат яйцата по време на варенето, те се поставят в студена вода и се варят на среден огън. Водата трябва да покрива напълно яйцата. Ако яйцето плува, то трябва да се изхвърли – такова яйце не може да се яде!

Не само вкусни, но и с ниско съдържание на калории.

Съставки:

• белени скариди - 250 гр.
• зелен лук - 1 връзка
• маруля айсберг - 200 гр.
• пилешко яйце - 2 бр.
• репички - 7 бр.
• сметана - 1 супена лъжица
• настъргано сирене - 3 супени лъжици.
• масло - 15 гр.
• майонеза - 3 супени лъжици.
• заквасена сметана 20% - 1 супена лъжица
• смлян черен пипер - на вкус
• сол на вкус

готвене:

1. Сварете скаридите, задръжте ги във вряща вода за 1 минута, изплакнете със студена вода и отцедете на сито.
2. Накъсайте листата от маруля с ръце, след това нарежете репичките и зеления лук.
3. Поставете скаридите, лука и репичките в купа за салата.
4. Започнете да правите омлет. За целта смесете яйцата, настърганото сирене, сметаната и запържете омлета в масло от двете страни.
5. Оставете да изстине и нарежете на малки кубчета или ивици. Добавете към салата.
6. За дресинга смесете майонезата със заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус, изсипете в салата и разбъркайте. Можете да сервирате на масата!

За да запазите по-здравословен витамин С в салатата, можете да добавите към нея няколко капки сок от лимон или лайм.

Интригуващ вкус. Диетата е полезна.

Съставки:

• консервирана риба тон в собствен сок - 1 консерва
• пъдпъдъчи яйца - 6 бр.
• рукола - на вкус
• червени чери домати - 6 бр.
• маруля айсберг - на вкус
• сладък пипер - на вкус
• млади картофи - 2 бр.
• стръмен боб - на вкус
• зелена салата лук - ½ глави
• маслини - на вкус
• зехтин - 1 супена лъжица
• балсамов оцет - 1 супена лъжица.
• сол на вкус

готвене:

1. Сварете яйца, картофи и боб. Обелете яйцата от черупката и ги нарежете на половинки. Смесете всички съставки с изключение на яйцата.
2. Смесете дресинг от олио, оцет, черен пипер и сол. Напълнете салатата.
3. Отгоре намажете с половинки пъдпъдъчи яйца.

Не преварявайте яйцата! Колкото по-дълго се подлагат на термична обработка, толкова по-малко полезни вещества остават в тях. И за 20 минути във вряща вода яйцата стават вредни за тялото.

Деликатен и освежаващ. Идеалното ястие за лятото.

Съставки:

• листа босилек - 5 бр.
• маруля айсберг - 1 връзка
• портокал - 1 бр.
• чери домати - 5 бр.
• сирене фета - 30 гр.
• натурално кисело мляко - 100 гр.
• млад копър - 1 супена лъжица.
• лимонов сок - 10 мл.

готвене:

1. Изрежете айсберг. Вземете листа от босилек.
2. Нарежете чери доматите наполовина.
3. Нарежете портокала на триъгълници.
4. Нарежете фета на кубчета.
5. Добавете в киселото мляко лимонов сок, нарязани на ситно копър и босилек, сол, черен пипер и различни подправки на вкус.
6. Смесете всички съставки. Добавете сос.

Салатите не трябва да се разбъркват често. Продуктите, които често взаимодействат с въздуха, влошават вкуса и външния си вид.

Необичаен вкус на проста комбинация от продукти.

Съставки:

• маруля айсберг - 1 глава
• пилешко филе - 1 бр.
• стрък целина - 1 бр.
• портокал - 1 бр.
• грозде - 150 гр.
• натурално кисело мляко - 4 с.л.
• течен мед - 1 ч.л
• сол на вкус
• Дижонска горчица - 1 супена лъжица

готвене:

1. Нарежете пилешкото филе наполовина и го запържете в слънчогледово олио. Оставете да изстине.
2. Обелете портокаловите резени от жилките, нарежете на кубчета. Нарежете гроздето наполовина по дължина.
3. Нарежете стръка целина на ситно.
4. Пилешко филе нарязано на кубчета. Смесете всичко.
5. За дресинга смесете кисело мляко, мед, горчица, сол и черен пипер.
6. Накъсайте листата на айсберга и ги сложете в чиния за сервиране. Отгоре се изсипва сместа и се залива.

Не режете зелените с нож. По-добре е да го счупите с ръце. След контакт с метал зеленото бързо избледнява.

Лека, диетична пролетна салата ще се хареса на всички.

Съставки:

• маруля айсберг - ½ глава
• краставици - 2 бр.
• яйца - 5 бр.
• ракови пръчици - 300 гр.
• майонеза - на вкус
• сол на вкус

готвене:

1. Нарежете марулята айсберг на ивици, добавете нарязани краставици, ракови пръчици на ивици и яйца.
2. Разбърква се, сол, черен пипер на вкус и желание. Добавете майонеза и можете да сервирате.

Суровите яйца се въртят бавно, докато сварените се въртят бързо. Пресните яйца се съхраняват около месец, а варени около 15 дни в хладилник.

Хранителен и лесен за приготвяне.

Съставки:

• риба тон - 2 консерви
• маруля айсберг - 1 бр.
• домат - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• яйца - 2 бр.
• краставица - 1 бр.
• бели аспержи - 1 бр.
• консервирана царевица - 1 консерва
• зехтин - 2 супени лъжици
• сол на вкус.

готвене:

1. Нарежете листата от маруля и ги подредете по цялата чиния.
2. Нарежете лука на половин пръстени и сложете върху салатата.
3. Почистваме краставицата, нарязваме на половин пръстени, разстиламе я.
4. Нарежете доматите и подредете върху салатата.
5. Сол на вкус. Изхвърлете царевицата.
6. След като налеем олиото от бурканите с риба тон, омесваме филето от риба тон с вилица и го слагаме в чиния върху нашата салата. Отгоре сложете аспержите.
7. Нарежете яйцата на четири равни части и разпределете по краищата.
8. Отгоре се полива със зехтин. Добър апетит!

Не смесвайте топли със студени храни - салатата бързо ще се влоши.

Тази лека салата е идеална за всяко месно ястие.

Съставки:

• маруля айсберг 1 бр.
• червен лук - 1 бр.
• целина - 4 бр.
• сок от половин лимон
• домат - 2 бр.
• зехтин - 3 супени лъжици.
• смлян черен пипер - на вкус
• мента и босилек - 1 връзка
• морска сол - на вкус
• захар - щипка

готвене:

1. Изплакнете салатата айсберг, изтръскайте и накъсайте на малки парченца. Обелете червения лук и целината и ги нарежете на филийки.
2. Потопете доматите във вряща вода за секунда. След това направете разрези на всеки домат, отстранете кожата с нож и нарежете останалата пулпа на филийки.
3. Изплакнете босилека и ментата, подсушете и нарежете на едро.
4. Комбинирайте съставките за салата в една голяма купа и ги поръсете с дресинга. За да го приготвите, смесете внимателно зехтина с прясно изцеден лимонов сок, щипка фина кухненска морска сол. Може да се сервира на масата. Добър апетит!

Сочен, ароматен бургер, който е не само по-вкусен, но и по-здравословен от всеки, който се сервира в кафене.

Съставки:

• кайма - 200 гр.
• кифличка със сусам - 2 бр.
• пилешко яйце - 1 бр.
• бекон - 4 бр
• сирене - 4 бр
• домати - 1 бр.
• маруля айсберг - 2 листа
• кисели краставици - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• барбекю сос - 50 гр.
• кетчуп - 50 гр.
• чили сос - 50 гр.

готвене:

1. Запържете бекона от всички страни, докато покафенеят от двете страни. В тигана, където се е приготвял беконът, запържете ситно нарязания лук до златисто кафяво. Добавете чесъна и запържете още няколко минути.
2. Добавете смляното яйце, черен пипер и лук с чесън. Смесете добре. Солта не е необходима, беконът и сосовете ще допълнят подправките и вкуса.
3. Запържете котлети в зехтин за 5-7 минути от всяка страна. След като се обърне, отгоре сложете сиренето.
4. В тигана, където са се приготвяли котлетите, запържете кифличките.
5. Докато кифличките се запичат, пригответе соса. Смесете барбекю сос, кетчуп и чили. Можете да направите горчичен сос с лимонов сок и сметана.
6. Сглобяваме бургера: обилно намазваме долната кифличка със сос, слагаме маруля, домат, баничка със сирене, краставица и бекон, намазваме горната кифла със сос и покриваме бургера с него.

Добър апетит!

Просто, вкусно и здравословно.

Съставки:

• ръжено-пшенична чиабата - 1 бр.
• маруля айсберг - на вкус
• студено пушена сьомга - 50 г.
• сирене "Виола" - 40 гр.
• краставици - 1 бр.
• зехтин - 1 супена лъжица

готвене:

1. Разрежете чиабата по дължина на две части, след това напречно по същия начин на две части. Прави 2 сандвича.
2. Намажете долните филийки на сандвичите обилно с крема сирене, след което леко покрийте горните половини на хляба с останалото сирене.
3. Нарежете на ситно краставицата. Нарежете рибата на тънки филийки.
4. Върху долните парчета на сандвича разстиламе няколко (2-3) листа маруля. Върху листата поставяме парчета риба, след което равномерно слагаме нарязаната краставица. Покрийте готовия сандвич с второто парче хляб.
5. В грил тиган (може да използвате и обикновен) загрейте олиото и запържете чабата от двете страни за около три минути.
6. Потопете излишното масло с хартиена кърпа и сервирайте!

Изненадайте любимите си хора с нов! Италиански хляб пиадина.

Съставки:

• пита - 2 бр.
• пиле на скара - 100 гр.
• кисели краставици - 1 бр.
• домати - 2 бр.
• натурално кисело мляко - 200 гр.
• маруля айсберг - 150 гр.
• къри - 1 ч.л
• червен пипер - 1 ч.л
• зелени - на вкус
• сол на вкус
• подправки - на вкус.

готвене:

1. Нарежете пилето на малки парченца и запържете.
2. Нарежете на ленти маруля айсберг, домат, кисела краставица. Да се ​​смеси всичко.
3. Изсипете подправките и солта в натуралното кисело мляко, разбъркайте всичко.
4. Разрежете кръглата торта на 4 части и след това изрежете всяка част под остър ъгъл спрямо основата, така че да получите джобче.
5. Загрейте сух тиган с незалепващо покритие, сложете върху него предварително нарязан сладкиш, запържете за 2 минути от всяка страна.
6. В загрята тортила се слага салатна смес, кисело мляко и пилешко месо на пластове - 3 пъти по 3 слоя.

Можете да сервирате на масата!

Мексикански традиции на вашата маса.

Съставки:

• такос - 3 бр.
• скариди - 50 гр.
• маруля айсберг - 30 гр.
• кориандър - на вкус
• зелен лук - на вкус
• джинджифилова паста - 20 гр.
• авокадо - 50 гр.
• люта чушка - на вкус
• чери домати - 30 гр.
• заквасена сметана - 40 гр.
• сол на вкус
• смлян черен пипер - на вкус.

готвене:

1. В купа за смесване смесете и разбъркайте: авокадо, нарязано на средно кубче, варени скариди, зелен лук, люта чушка, чери домати, нарязана салата айсберг, сол, черен пипер и джинджифилов сос.
2. Пшенични сладкиши се оформят под формата на "лодка" и се запържват.
3. Сложете готовата смес в сладкиши, гарнирайте с кориандър. Сервирайте със заквасена сметана.

Просто, вкусно, бързо!

Съставки:

• брашно - 1 супена лъжица.
• маруля айсберг - 2 листа
• фъстъчено масло - 2 супени лъжици
• айвар, аджика или кетчуп - 1 с.л.
• пушени пилешки гърди - 2 тънки парчета.
• сол - щипка

готвене:

1. Изсипете брашно и сол в купа, добавете 30-40 мл вода, омесете тесто. Увийте тестото в стреч фолио и го оставете да почине за малко.
2. Отстранете семките от половината червен пипер, измийте и нарежете на тънки ивици.
3. Измийте листата от маруля, подсушете, нарежете на тънки ивици.

- това е хрупкаво и сочно ястие, предястие може да се яде не само с гарнитура, но и просто така с някакъв дресинг или сос. Днес ще опитаме различни вариации на лакомството и вие можете да изберете този, който ще хареса на вас и вашето семейство.

Смесването на две салати накрая ще даде хладна комбинация. Съставът ще включва също зеленчуци и ядки, придавайки на ястието специален вкус и малко хрупкавост.

Списък с покупки:

• 300 грама зеле;
• 1 авокадо;
• 1 чушка;
• 1 маруля айсберг;
• 2 краставици;
• 1 връзка магданоз;
• 1/2 чаша кедрови ядки;
• 80 мл лимонов сок;
• 120 мл зехтин.

Рецепта за салата със зеле айсберг:

1. Настържете зелето.
2. Изплакнете айсберга, нарежете с остър нож.
3. Измийте чушката, подсушете и извадете кутията със семена, нарежете на тънки ивици.
4. Измийте магданоза, изчакайте да изсъхне и нарежете с брадвичка.
5. Измийте и подсушете авокадото. Отстранете костилката, нарежете пулпата. Поръсете с лимонов сок.
6. Измийте краставиците, подсушете и също нарежете на ивици.
7. Запечете ядките в сух тиган до златисто кафяво.
8. Комбинирайте всички съставки в една купа, посолете и поръсете със зехтин.
9. Можете да украсите предястието със стръкове прясна рукола или други билки по ваш вкус.

салата от маруля айсберг

Зелената салата Айсберг има само 14 калории на 100 грама продукт. А една глава зеле средно тежи около 300-400 грама. Но салатата айсберг съдържа микроелементи: калий, витамин А и калций, както и много други, от които се нуждаем толкова много за нормалния живот.

Съставки за салата:

• 400 грама пилешко месо (най-добро филе);
• 400 грама айсберг;
• 1 лимон;
• 1 скилидка чесън;
• 150 грама козе сирене;
• 80 мл зехтин;
• 60 грама сливи. масла.

Салата от зеле - рецепта за айсберг:

1. Измийте пилешкото филе и го нарежете на малки пръчици.
2. Загрейте тиган и добавете смес от зехтин и масло, запържете парчетата месо.
3. Постигнете златиста коричка и след това добавете чесън, прекаран през преса.
4. Смелете пресни листа босилек и добавете и към пилешкото месо. Да се ​​смеси всичко.
5. Комбинирайте два грама черен пипер и сол. Добавете и лимонов сок към това. За да направите това, го изстискайте предварително от цитрусите.
6. Поставете тази смес в дълбока купа и добавете сиренето. Смесете всичко с потапящ блендер.
7. Изплакнете листата от маруля айсберг, накъсайте на малки кубчета или по желание може да се използват цели.
8. Нарежете зелето на дребно.
9. Сложете салатата и зелето в чиния, отгоре поставете пилешкото филе.
10. Залейте всичко със сос. Можете да украсите с нарязани билки.

Салата с царевица

Сладка, прясна сладка царевица. Ако салатата се приготви в края на лятото, тогава няма да има проблеми с наличието на кочани, а ако е зима, тогава ... Тогава ще трябва да работите усилено през лятото! Погрижете се за вашата вкусна зима. Нарежете царевичните зърна от летните глави предварително и ги изпратете във фризера. Повярвайте ми, с удоволствие ще хапнете прясна салата някъде в средата на януари, приготвена със собствените си ръце предварително.

Какво да извадите от хладилника:

• 1 маруля айсберг;
• 100 грама бяло зеле;
• 2 глави царевица (или 200 грама замразени зърна);
• 2 пресни краставици;
• 1 връзка копър или магданоз;
• 30 мл зехтин.

Как да сглобим лятна салата:

1. Измийте марулята и отстранете листата. Разбийте на малки парченца.
2. Измийте бялото зеле, подсушете го или изчакайте да изсъхне и го нарежете на ивици.
3. При условие, че ще се добави олио, посолете листата от маруля, добавете малко захар и поръсете с лимонов сок. Ако майонеза - трябва да солите в самия край на салатата.
4. Варете царевицата за половин час (при условие, че царевицата е захарна), ако имате цели глави зеле. Охладете до стайна температура и отрежете зърната. Консервирана царевица е по-добре да не се приема. Вкусът на салатата ще бъде напълно различен.
5. Измийте краставиците и ги нарежете на ивици или пръстени - по ваш вкус. Ако кожата е горчива, тогава е необходимо да я отрежете.
6. Изплакнете зелените, изтръскайте и нарежете на ситно с брадвичка.
7. Комбинирайте всички съставки в една купа и овкусете със зехтин.

Айсберг със синьо сирене

Едно име предизвиква гастрономическо удоволствие, да не говорим за вкусовите фактори. Ястието наистина може да се припише на висшата кухня и да се сервира в ресторант. Това е с интересен дресинг, който можете да хапнете за хапване или да използвате като пълноценен.

Съставки за салата:

• 60 грама зелена салата айсберг;
• 30 грама бяло зеле;
• 50 грама рукола;
• 70 грама синьо сирене;
• 1 стрък целина;
• 100 грама орехи;
• 80 мл винегретен сос.

За винегретен сос:

• 100 мл зехтин;
• 60 мл червен винен оцет;
• 20 мл дижонска горчица

Приготвяне на салата:

1. Айсберг измийте и подсушете, накъсайте на малки парченца.
2. Зелето, измито, нарежете на ивици. Комбинирайте ги в една купа.
3. Изплакнете стръка целина, нарежете по дължина на тънки ивици.
4. Добавете целина към салата и зеле.
5. Запържете ореховите ядки в тиган с минимално количество олио. Охладете на стайна температура, комбинирайте с останалите продукти.
6. Добавете соса и разбъркайте добре съставките.
7. Подредете салата в чинии.
8. Нарежете синьото сирене на ситно и отгоре поръсете всяка салата. Можете да подадете!

Приготвяне на винегретен сос:

1. В купа смесете оцета и горчицата.
2. Подправете сместа с подправки на вкус.
3. Добавете олио и разбийте с бъркалка до гладкост.
4. Може да се приложи зареждане!

Приготвяне на салата:

1. Айсберг измийте и подсушете. Накъсайте листата на парчета с размер на хапки.
2. Нарежете зелето на тънки ивици.
3. Измийте и подсушете репичките и ябълката.
4. Репичките се нарязват на тънки половин пръстени.
5. Нарежете ябълката на четвъртинки.
6. Комбинирайте маруля, зеле, ябълки и репички в една купа. Разбъркайте.
7. Направете салатата с олио и лимонова подправка. Добавете черен смлян пипер, сол.
8. Смесете съставките и сервирайте!

Днес ви показахме, че с доматите може да бъде много различно. Предястието приема всякакви дресинги (било то кисело мляко, масло, майонеза или заквасена сметана) и продукти. Самите листа се съчетават чудесно с бяло зеле и винаги са отворени за нови експерименти като синьо сирене, кисело мляко и ябълки. В зависимост от продуктите ястието може да бъде както леко, така и много засищащо и калорично.

Подробно описание: рецепта за салата с пиле айсберг от готвач за гастрономи и домакини от различни източници.

Към днешна дата вече няма домакиня, която да попита: „какво е маруля айсберг?“ Всеки знае този полезен и вкусен продукт. Пилешкото месо се консумира в диетата си от спортисти, хора на диета. Филето се съчетава добре с всякакви гарнитури и сосове, а салата айсберг с пиле ще се хареса на цялото ви семейство.

Салата с пилешко и зелена салата айсберг

Продукти за ястието:

• 300 грама листа от айсберг;
• 200 грама пилешко филе;
• 2 големи домата;
• 60 грама сирене;
• 2 скилидки чесън;
• 3-4 стръка копър;
• 80 мл майонеза.

Пилешка салата айсберг:

1. Измийте и сварете пилешкото филе в подсолена вода. Добавете любимите си подправки или поне черен пипер на зърна и дафинов лист.
2. Охладете месото и чак тогава нарежете на малки кубчета.
3. Айсберг измийте и подсушете. Нарежете на едри парчета или накъсайте на ръка.
4. Измийте копъра, изтръскайте го и го нарежете на ситно.
5. Обелете чесъна, прекарайте през преса.
6. Натрошете сиренето на трохи на ръка или настържете.
7. Смесете всички съставки, подправете с майонеза и охладете преди сервиране.

Съвет. Защо марулята айсберг горчи и как да го поправим? Ако нямате късмет с покупката, ще трябва да коригирате ситуацията. За да премахнете неприятния вкус, листата трябва да се накиснат за кратко в студена вода, в която се разрежда лимонена киселина. След известно време изсипете съдържанието в гевгир и изплакнете под течаща вода.

рецепта за салата айсберг с пилешко месо

Нискокалоричен и здравословен вариант. Като дресинг използва зехтин и лимонов сок. Кажи ми какво не е наред с това? Изглежда, че такава салата айсберг е подходяща дори за деца.

Необходими компоненти:

• 1 двойни пилешки гърди;
• 200 грама листа от айсберг;
• 3 средни домата;
• черен и бахар;
• дафинов лист и смлян кориандър;
• лют или сладък червен пипер.

за сос:

• 30 мл зехтин;
• 15 мл лимонов сок.

Рецепта за салата айсберг с пиле:

1. Нарежете филето наполовина, измийте и подсушете месото. Настържете с черен пипер, дафинов лист и кориандър. Накрая се поръсва с люта чушка или сладък червен пипер. Добавете сол.
2. Загрейте тиган на слаб огън и го поръсете с олио.
3. Когато олиото в тигана се загрее достатъчно, сложете парчетата месо и запържете до готовност. Не пресушавайте! За това в никакъв случай не пържете филето за повече от десет минути.
4. Докато филето се охлажда, погрижете се за Айсберга. Измийте листата, подсушете и нарежете или накъсайте на средни парчета.
5. Измийте доматите и ги нарежете на парчета.
6. Комбинирайте зехтина и лимоновия сок.
7. Нарежете пилешкото филе на филийки.
8. Сложете листата от маруля в купа, след това пилешко месо и домати.
9. Подправете съставките със сос.
10. Сервирайте непосредствено преди доматите да пуснат сок.

Съвет: за да остане месото сочно, не го надупчете с нож или вилица, когато го обръщате в тиган.

Важно: ако не знаете колко калории има в марулята айсберг, тогава тази цифра е 14 kcal на 100 g.

Пилешка салата Айсберг

Най-добрата салата айсберг с добавка на яйца винаги ще бъде по-задоволителна от обикновения зеленчук. Но нищо чудно, че казват, че яйцата не трябва да се ядат през нощта. Точно така, стомахът ни трудно ги усвоява. Не, не толкова дълго, но преди лягане не трябва да натоварвате тялото с такъв продукт.

Какво да извадите от хладилника:

• 200 грама пилешки гърди;
• 1 глава на айсберг;
• 6 пилешки тестиса или 10 пъдпъдъци;
• 1 прясна краставица;
• 3 домата;
• 100 грама маслини без костилка;
• 200 грама сирене.

рецепта за салата айсберг

1. Сварете яйцата, след това охладете и обелете. Нарежете на малки парченца.
2. Измийте и подсушете листата на айсберга. Накъсайте или нарежете на ситно.
3. Измийте пилешкото месо и го сварете в подсолена вода.
4. Охладете готовото филе и го нарежете на кубчета или накъсайте на влакна.
5. Краставицата, ако е млада, се измива и нарязва на малки кубчета. Ако не, тогава първо обелете плодовете.
6. Измийте доматите и също нарежете на кубчета.
7. Отцедете течността от маслините.
8. Настържете сиренето на ренде.
9. Смесете всички съставки, добавете подправки, поръсете с олио.

Салата с пилешко и айсберг

Тази салата е безумно вкусна и вкусна. Съставът на ястието включва сладка круша, крехко пилешко месо, скъп гурме пармезан, сочен айсберг и кедрови ядки с пикантен послевкус.

Списък с покупки:

• 1 круша;
• 1 глава на айсберг;
• 100 грама пармезан;
• 100 мл зехтин;
• 200 грама пилешки гърди;
• 30-40 грама от любимите ви подправки;
• 100 грама кедрови ядки.

рецепта за салата айсберг:

1. Измийте филето, подсушете, посолете и настържете с любимите си подправки. Може да бъде майоран, босилек, розмарин, смес от чушки или италиански билки, кардамон, сладък червен пипер, чили, куркума, къри или каквото предпочитате.
2. След това трябва да запържите месото. За целта загрейте тигана, налейте малко олио и запържете филето до готовност от двете страни. Времето за пържене не трябва да надвишава десет минути.
3. Когато месото е готово, извадете го и го оставете да изстине.
4. Измийте крушата, подсушете я и нарежете на тънки филийки.
5. Айсберг се измива и подсушава. Накъсайте листата на едри парчета и веднага ги поставете в купа.
6. Охладеното месо нарежете на малки кубчета. Разстила се върху листата на айсберга.
7. Отгоре добавете круша.
8. Ако сиренето е достатъчно солено, тогава не е необходимо да добавяте сол. Настържете пармезана и поръсете салатата.
9. Запечете ядките в сух тиган до златисто кафяво.
10. Поръсете марулята със ядките и поръсете със зехтин отгоре.

Съвет: ако списъкът с подправки, с които сте избърсвали птицата, не включва сух чесън и розмарин, тогава вземете 2-3 скилидки и просто ги сложете до месото по време на готвене. Сложете там клонче розмарин и покрийте всичко с капак. Месото ще абсорбира миризмите на естествени подправки.

Айсберг с пушено пиле

В рецептата за салата айсберг ще намерите такъв набор от съставки, които вероятно винаги сте се страхували да комбинирате. На първо място, предястието е предназначено за любителите на пушени меса. Захващам се за работа!

Необходими съставки:

• 200 грама мариновани гъби;
• 1 пушени пилешки гърди;
• 6 листа айсберг;
• 100 грама бисквити;
• 200 грама ананас от консерва;
• 1 малка глава лук;
• 30 мл зехтин.

Рецепти за салата айсберг:

1. Нарежете пилето на малки кубчета и оставете настрана.
2. Отворете буркан с ананаси, отцедете сока и нарежете на малки кубчета.
3. Загрейте тиган с малко олио.
4. Докато тиганът се загрява, нарежете лука на много малки кубчета.
5. Гъбите също се нарязват. Ако това са малки шампиньони от закупен буркан, тогава те могат да бъдат изпратени цели или нарязани на две или четири части. Важно е да се има предвид, че в процеса на задушаване гъбите ще намалеят значително, изоставяйки водата си.
6. Изсипете гъбите с лука в загрятото олио, разбъркайте. Задушете всичко заедно за около пет минути.
7. Айсберг се измива и подсушава. Нарежете на малки парченца или накъсайте.
8. В едно ястие трябва да съберете салатата. За да направите това, комбинирайте пилешко месо, ананаси, лук с гъби, маруля.
9. Напълнете всичко с олио и сол.
10. Отгоре поръсете крутони и сервирайте, докато крекерите омекнат и превърнете цялата салата в каша.

Съвет: крекерите могат да се приготвят у дома, за да са по-свежи, по-меки и вкусни. За целта нарежете хляба на кубчета и ги оваляйте в зехтин. Можете да добавите любимите си билки. След това изсипете парчетата в предварително загрят сух тиган и изпечете до златисто кафяво.

Пилешкото месо се готви много лесно. Филето се приготвя бързо и приема всякакви подправки, променяйки вкуса си. Ако се съмнявате дали марулята айсберг е добра или лоша, тогава напразно се измъчвате с тази мисъл. Листата съдържат много полезни елементи, които насищат тялото. Така че пригответе салати с пилешко месо и се наслаждавайте.

Добър ден на всички! Във връзка, както винаги, с вас е собственикът на този блог, Екатерина. Кажи ми липсва ли ти лятото? Аз съм много силен, така че за да разведря по някакъв начин тъгата, реших да ви разкажа днес за едно много необичайно ястие, което повечето от нас не са опитвали и дори не знаят за съществуването му. Ще говорим за маруля Айсберг, с какво да я използваме, какви ястия могат да се приготвят от нея.

Разбира се, на първо място са салатите, колкото и парадоксално да звучи. Кажете ми, имате ли идеи за това? Споделете вашето мнение в долната част на тази публикация. Ще ви кажа една тайна, че много хора вероятно ще го погледнат и ще си помислят, че пред тях има гръцка салата или Цезар, но като се вгледат, веднага ще разберат разликата.

Както винаги, голямото разнообразие от рецепти от тази съставка ни позволява да намерим нашия любим и уникален вариант.

Преди да започнете да пишете бележка и да дадете всякакви атрактивни и очарователни начини за готвене, искам да ви поканя да гледате видеоклип от програмата „Живей здравословно“ за ползите от това на пръв поглед невзрачно зелено зеле, защо е толкова препоръчително да използвайте го и направете различни кулинарни шедьоври от него:

Зелена салата Айсберг - най-лесната и вкусна рецепта

Определено трябва да приготвите такава салата, особено когато лятото е на двора, когато всички продукти са налични и можете лесно да ги закупите в магазин или да ги наберете в собствената си градина. Подарете си парче лято, добре, наситете тялото си с витамини и хранителни вещества.

Всички зеленчуци се приемат пресни, а не варени. Изплакнете и подсушете добре преди готвене. Гледайте да изглеждат 5+ на външен вид, за да изглеждат още по-красиви в чиния за сервиране.

ще ни трябва:

• маруля айсберг - 320гр
• пресни краставици - 200 гр
• чери домати - 320 гр
• зелен лук - 40 г
• печен сусам -2 с.л
• зехтин - 3,5 супени лъжици
• сол, черен пипер на вкус
• лимонов сок - 2 супени лъжици

Метод на готвене:

1. Нарежете зелето на едро, не трябва да мелите, това не е вариантът, при който всичко се нарязва на ситно.

2. Нарежете чери доматите наполовина с кухненски нож.

3. Млад зелен лук нарежете възможно най-малко, за да е по-крехък в това ястие.

4. След това нарежете краставицата на кръгчета или полукръгове. Поставете подготвените зеленчуци в красива купа, за предпочитане прозрачна. Поръсете със зехтин, сол, черен пипер и изцедете лимоновия сок. Разбъркайте.

5. Сложете в чиния и поръсете с печен сусам. Изглежда толкова вълшебно и най-важното е, че е много просто и лесно да се създаде този невероятен кулинарен шедьовър.

6. Ако в къщата ви има гладни мъже, тогава можете да приготвите тази салата Айсберг с пиле, за това добавете пилешко месо към същите съставки, които запържите в тиган с растително масло, нарежете го на кубчета. И ще ви трябват още бисквити, или ги направете сами от хляб, или купете кириешки или хляб.

7. И така, сложете отгоре бисквити (50 г) и парченца пиле (200 г) и поръсете с настърган кашкавал (60 г). Също така имайте предвид, че можете да направите такова чудо само за няколко минути, а на масата ви има два различни вида салата))). Изненадващо, но истина. Добър апетит!

Готвене на салата айсберг у дома

За тази рецепта вземете всички продукти на око, след което вземете това, което ви харесва повече. Можете да експериментирате и дори да добавите някои други съставки по ваш вкус. Това е страхотна идея, във всеки случай на масата ще изглежда прекрасно и празнично. Винаги предястие от зеленчуци, особено през зимата, ще завладее всички. Не е ли!?

Прочетете също: Рецепти за вкусни пилешки салати със снимки

ще ни трябва:

• зелев айсберг
• домати
• варени пилешки гърди
• пържени или мариновани гъби
• сол и черен пипер на вкус
• майонеза на вкус

Метод на готвене:

1. Вземете тънък съд и веднага сложете всички съставки на слоеве върху него. Първият слой ще бъде айсберг, нарязан на парчета, след това мрежа от майонеза. След това нарязани гъби и отново майонеза.

2. След това пилешко месо на парчета, сварете го в подсолена вода в тенджера. Ако желаете, можете да вземете пушени гърди, в зависимост от това как желаете и какви финансови възможности имате.

4. Е, за елегантна визия можете да използвате маслини или маслини. Изглежда просто страхотно и страхотно!

Лятна вегетарианска зеленчукова салата Айсберг

В този вид салата се използват провансалски билки, което прави това ястие просто фантастично вкусно и пикантно, като цяло, погледнете и повторете, ще получите и такова кулинарно творение:

Както може би сте забелязали, тази салата се прави без майонеза, но със заквасена сметана и не по-лошо. Вероятно дори по-добре))). Какво ще кажете, хареса ли ви? Споделете вашето мнение и коментари под статията по-долу.

Рецепта за айсберг с ракови пръчици

Знам със сигурност, че този вариант ще се хареса на абсолютно всеки, защото у нас раковите пръчици вече са добре, току-що щракнати. От тях се правят не само салати, но и други ястия, например, пържат се в тесто и се получава хладна закуска на всяка маса и особено за бира.

Това не е всичко, тази салата ще използва ананас и нар, тоест салатата ще бъде сладка и това просто ще шокира мнозина. Няма да крия повече, нека започваме.

ще ни трябва:

• Зелена салата Айсберг - 1 бр.
• Пръчици от равия - 1 опаковка 200гр
• Ананас от консерва - 1 кутия приблизително 160гр
• Нар - 1 бр.
• Майонеза - 90 мл
• Сол, черен пипер на вкус
• Копър, магданоз

Метод на готвене:

1. Започнете, като изплакнете добре зелето, нарежете го на ситно или можете да го нарежете на лентички. Нарежете ананасите на филийки, ако не са били смачкани в буркана предварително. Не използвайте сок от ананас, няма да ви е от полза. Пийте го така. Нарежете раковите пръчици или месото от раци на малки кубчета с нож.

2. След това разпределете семената от нар по повърхността. Комбинирайте всички съставки в една купа.

3. Разбъркайте, подправете с майонеза, сол и черен пипер по ваш вкус и гарнирайте с билки. Яжте веднага, така че сокът да няма време да изпъкне. Лек и нежен и дори хрупкав, той има сладко-кисел вкус, който ще хареса абсолютно всички ваши гости и не само, дори и децата.

Айсберг с дресинг от пилешко и козе сирене с лимон

Салата от зеле айсберг със сирене

Ако обичате пикантни салати, опитайте тази. Оказва се много луксозна и ярка, каквато трябва да бъде една истинска вкусна салата с витамини за нашето тяло. Такива сочни цветове на съставките, същите емоции от другите ще бъдат. Готино и просто страхотно!

ще ни трябва:

• айсберг - 200-300гр
• домати - 2 бр.
• сирене - 200 гр
• сладък български пипер - 1 бр.
• зехтин - 3-4 с.л
• зърнеста горчица - 1 ч.л
• сол на вкус

Метод на готвене:

1. Нарежете всички съставки на случаен принцип, не твърде малки и не твърде големи, така че да е удобно да се вземат от купата.

2. След това смесете всички продукти заедно, подправете със специално приготвен дресинг сос, за това смесете зехтина с горчицата, разбъркайте. Изсипете в салата, сол и черен пипер.

Зеленчукова салата е готова, сервирайте с всяко основно ястие.

Видео за това как да си направите диетична салата Айсберг с моцарела и без майонеза

Всички, които обичат моцарела, можете да направите лека салата и да останете изумени от нейния приятен вкус и много красиво представяне, а това видео от YouTube канала ще ни помогне в това:

Салата от маруля Айсберг със скариди

Ако сте любител на морски дарове, изберете сами и гответе по тази рецепта. Всички гастрономи ще го оценят, а вашите дегустатори ще бъдат възхитени от отличното представяне. Идеален за всеки празник или парти! И това ще предизвика буря от положителни емоции, салатата ще бъде поставена в чаши за вино или специални купи на порции. Така че всеки го получава!

ще ни трябва:

• салата айсберг - 0,5 бр.
• Скариди - 140гр
• Чери домати - 10 бр.
• Български жълт пипер - 0,5 бр.
• Сок от лайм - 1 супена лъжица
• Зехтин - 2 супени лъжици.
• Сол и сух гранулиран чесън - на вкус

Метод на готвене:

1. Сварете скаридите в леко подсолена вода, докато омекнат, варят се около 1,5 минути след завиране. След това те незабавно трябва да бъдат поставени в студена вода.

2. Добавете сух чесън и сол към сока от лайм. Разбъркайте. Разклатете цялата тази течност, за да се разтвори добре солта и добавете зехтина.

3. Айсберг разкъсайте или нарежете на парчета. Добавете скариди и нарязана чушка.

4. Поставете зеленчуците в чаши, добавете там чери домати. Залейте с дресинга. Получи се такава красота! Изглежда просто несравнимо и очарователно, готино като цяло! Всяка вечер или празник ще премине с страхотно настроение и толкова красиво представяне.

Салата с риба тон и зелена салата айсберг

ще ни трябва:

• риба тон - 1 консерва
• варено пилешко яйце - 4 бр.
• маруля айсберг - 1 бр.
• зелен лук - 100 гр
• краставица - 1 бр.
• китайско зеле - на вкус
• подправка магданоз и сушен копър и сол на вкус

Прочетете също: Витаминна салата от зеле за зимата рецепта със снимка

Метод на готвене:

1. Намачкайте рибата тон с вилица в купа, изсипете сока от буркана, няма да ви трябва. Нарежете зеления лук на малки кръгчета, айсберга на филийки, а също така нарежете краставицата на малки кубчета.

2. Нарежете сварените пилешки яйца на кубчета. Смесете всички съставки.

3. Полейте със зехтин, поръсете с магданоз и копър за овкусяване. Прекрасна салата айсберг е готова! Сервирайте на масата, приятен апетит!

Е, това е всичко, с което ще завърша тази бележка, мои добри абонати и гости на този блог. Радвам се, че посетихте сайта ми. Очаквам вашите коментари и съвети, може би някак си приготвяте такива сладки по различен начин.

Желая на всички прекрасен ден, добро настроение и ползотворна работна седмица! Ще се видим! Чао чао!

С уважение, Екатерина Манцурова

Много хора поставят гастрономическото удоволствие на олтара на здравето си, като постепенно се отказват от вредните продукти. Зелената салата Айсберг се счита за много здравословна и невероятно вкусна. Рецептите за готвене на ястия с добавка на листа от маруля са разнообразни. Всяка домакиня ще може да избере подходящо ястие според вкуса и сложността на приготвянето.

Салата, приготвена по тайна рецепта

Преди да продължим да описваме как се приготвят снек барове или, както още ги наричат, ледени ястия, нека да обсъдим как е полезна салатата айсберг. Калоричното съдържание на зелените е 14 килокалории на 100 g продукт. Ето защо листата от маруля могат безопасно да бъдат въведени в диетата.

В допълнение, ледената салата е известна със своя компонентен състав. Обогатен е с витамини, микро и макро елементи. По-специално листата на марулята съдържат фолиева и аскорбинова киселина, ретинол, витамини от група В.

Забележка! За да се запазят максимално полезните свойства на листата от маруля, те не се препоръчват да се подлагат на топлинна обработка. Лесно е да се приготви вкусна салата айсберг, важно е да смесите предястието с ръце и да не използвате майонеза като дресинг, защото всеки знае нейната висока хранителна стойност и вреда.

съединение:

• 125 г филе от риба тон от консерва;
• 100 г консервирана десертна царевица;
• 20 г гранулирана горчица;
• 100 г мариновани корнишони;
• 50 г листа от маруля айсберг;
• 50 мл майонеза;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• 100 мл кисело мляко.

готвене:

1. Твърдо сварени пилешки яйца.
2. След охлаждане обелете черупката.
3. Изплакнете листата от маруля под течаща вода.
4. Приготвяме останалите съставки.
5. Взимаме дълбока купа за салата.
6. В него разпределяме филе от риба тон от консерва.
7. Омесете го добре с вилица, докато се образува маса с хомогенна консистенция.
8. Разкъсваме листата от маруля с ръце, можете да ги нарежете с ножица.
9. Сложете в купа за салата.
10. Отцедете течността от консервираната десертна царевица.
11. Добавете царевица в купа за салата.
12. Подсушете киселите краставици с хартиена кърпа.
13. Нарежете ги на малки кубчета и добавете към останалите съставки.
14. Съчетаваме майонезата с натурално кисело мляко. Последните не трябва да съдържат аромати и оцветители.
15. Разбъркайте и добавете готовия сос към салатата.
16. Смесете съставките на салатата с ръце, като внимавате да не смачкате много листата.
17. Сервираме предястие на масата, украсяващо с половинки твърдо сварени яйца.

Все още не сте пробвали това!

Салата с айсберг и пиле ще бъде достойна украса на всеки празник. Приготвянето на такова ястие за закуска е доста лесно, така че дори начинаещ готвач може да се справи с тази задача.

Много професионални готвачи казват, че обличането на салати с майонеза е вредно, но е толкова вкусно и понякога е трудно да си откажете гастрономическо удоволствие. Опитайте да приготвите натурален домашен майонезен сос.

съединение:

• 2 бр. пилешко филе;
• връзка листа от маруля;
• 100 г твърдо сирене;
• половин ябълка;
• кутия консервирани ананаси в собствен сок;
• един лимон;
• китка копър;
• 1 пилешко яйце.

готвене:

1. Започваме с обработката на листата от маруля айсберг. Изплакнете ги добре с филтрирана вода. Изтръскайте излишната течност.
2. Обръщаме всички листа в тръба и нарязваме на равни ивици.
3. Измиваме охладеното пилешко филе, отстраняваме филма.
4. Сварете гърдите в подсолена вода, докато омекнат.
5. Оставете да изстине и нарежете на малки парченца.
6. Незабавно сложете всички съставки в дълбока купа за салата.
7. Изцедете сока от консервирания ананас.
8. Нарежете всяко парче на филийки.
9. Нарежете измитата ябълка наполовина.
10. Изрязваме дръжката, ципите, почистваме костите.
11. Смелете ябълката с нож или я натъркайте на ситно ренде.
12. Смелете твърдо сирене с ренде.
13. Добавете тези съставки в купа за салата.
14. Засега оставете салатата настрана. Трябва да направим майонеза.
15. Поставете връзка копър в съда на блендер или кухненски робот.
16. Добавете яйчен жълтък.
17. Изстискайте сока от една трета от лимона и го добавете към горните продукти заедно с пулпата.
18. Смелете тези съставки на максимална скорост.
19. Оказва се, че тук има такава хомогенна маса.
20. Добавяме го към салатата.
21. Разбъркайте добре, посолете на вкус.
22. Оставете салатата да почине малко в хладилника.

Просто, но с вкус!

Ако често готвите закуски, вероятно сте забелязали, че към тях се добавят месни или рибни филета, консерви или морски дарове за ситост. Но лидерът все още остава пилешко филе. Ето още един вариант за приготвяне на салата с айсберг и краставица, и пилешко месо.

съединение:

• 250 г пилешки гърди;
• 5-6 бр. листа от маруля айсберг;
• 100 г твърдо сирене;
• 0,2 л заквасена сметана;
• 2 бр. зрели домати;
• зелени на вкус.

готвене:

1. Предварително можете да сварите пилешките гърди в подсолена вода до омекване.
2. Вареното филе се нарязва на малки пръчици.
3. Поставете веднага в купа за салата.
4. Измийте листата от маруля.
5. Разкъсваме ги с ръце.
6. Бланширайте пресните домати във вряща вода.
7. Отстранете внимателно кожата от тях и нарежете доматите на кубчета.
8. Нарежете на ситно с нож всяка зеленина на вкус.
9. Смесваме всички съставки в купа за салата и подправяме със заквасена сметана.
10. Разбъркайте старателно.
11. Остава да настоявате за лека закуска и да сервирате на масата.

Салата с ледени съставки

Салата от раци с айсберг се оказва много вкусно и питателно ястие. Освен пръчици от рак, можете да добавите любимите си морски дарове. Вкусът на листата от маруля ви позволява да ги комбинирате с всякакви продукти.

съединение:

• 0,2 кг мариновани гъби;
• куп листа от маруля айсберг;
• 250 г ракови пръчици;
• 100 г бисквити;
• 0,2 кг консервирани ананаси;
• 150 мл натурално кисело мляко;
• Червен лук.

готвене:

1. Нарежете лука веднага.
2. Залейте го с вряла вода.
3. Бланширайте лука за около 10-15 минути.
4. Декантираме сока от мариновани гъби и консервирани ананаси.
5. Смелете тези съставки.
6. Нарежете раковите пръчици на кубчета.
7. Нарежете листата от маруля с ръце.
8. Комбинирайте всички съставки в купа за салата.
9. Изсипете киселото мляко и разбъркайте добре.
10. Отгоре поръсете салатата с галета.

Ползите от марулята айсберг са неоспорими: сочните листа съдържат витамини и минерали, които насърчават храносмилането и поддържат имунната система. С айсберг се приготвят ястия от месо, риба, сирене и закуски, пише за тази салата Уикипедия.

Произход на продукта и характеристики на състава

Хората са яли сочни зелени листа още преди 2000 години. Зеленчукът е култивиран в древен Египет и в древна Гърция.

Как изглежда салатата и какво може да се замени с нея? Марулята или марулята е от две разновидности - листна и глависта. От имената става ясно, че листът расте с отделни листа, а главата е събрана във вилица, която наподобява зеле. Айсберг е вид маруля, която произхожда от САЩ. Той получи необичайното си име поради условията на съхранение: ледът се използваше, за да удължи „живота“ на листата и да ги запази свежи.

Всеки сорт маруля - ромен (романо), бостън, айсберг, червена салата - има свои отличителни вкусови характеристики. Някои листа са приятно горчиви, други са по-сочни и воднисти, трети са устойчиви на високи температури. Айсберг се характеризира с хрупкави, плътни листа и неутрален вкус, така че се съчетава добре с месни, пикантни и солени ястия.

калории

Въпросът за енергийната стойност вълнува всеки, който брои калории и диети. От тази гледна точка айсбергът превъзхожда много продукти. Количествената комбинация от протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) в 100 g от продукта е показана в таблицата. Колко калории има в една салата?

Таблица - Съотношението на BJU в листата от маруля

Зелената салата Айсберг има само 14 калории. Листата съдържат голямо количество вода – около 95%. Останалото са фибри, които съдържат диетични фибри, витамини и микроелементи. Затова айсбергът е идеален продукт за тези, които искат да придобият стройна фигура и да се грижат за личното и семейното здраве.

Възползвайте се от…

Диетолозите съветват бременните жени да включват зелени листа в диетата си. Зеленчукът съдържа необходимите вещества за нормалното развитие на плода. Айсбергът ще помогне на кърмещата майка да се възстанови след раждането, да се справи с физическия и морален стрес и да постави фигурата си в ред. Препоръчително е обаче продуктът да се въвежда постепенно, около месец след раждането на детето. На децата може да се дава салата от двегодишна възраст.

Зелените листа стимулират умствената дейност, подобряват храносмилането, повишават нивата на хемоглобина, така че ще бъдат полезни за ученици, студенти, хора, страдащи от анемия и диабет. Съдържанието на активни вещества и полезните свойства на марулята айсберг са показани в таблицата.

Таблица - Състав и полезни свойства на марулята айсберг

...и вреда

Въпреки факта, че салатата съдържа много полезни и необходими за организма вещества (например количеството фолиева киселина запълва дневната нужда), трябва да се спазва мярката за консумация.

Освен витамини и минерали, листата съдържат латекс – млечният сок от каучукови растения. По-голямата част от сока е в стъблата. Латексът забавя метаболизма и има релаксиращ ефект (сокът е използван за приготвяне на сънотворни и болкоуспокояващи).

При прекомерна употреба на продукта човек изпитва дискомфорт, свързан с храносмилането. Това се проявява в гравитацията и образуването на газове. Ако вече имате проблеми с храносмилателната система, тогава трябва да ограничите количеството салата в ежедневната си диета. В никакъв случай не превишавайте дневната доза и консумирайте зеленчука в килограми.

За да се насладите на вкуса и да получите всички полезни вещества на продукта, трябва да знаете как правилно да съхранявате марулята айсберг. Листата се страхуват от високи температури, така че най-доброто място за съхранение е в хладилник. Растението се съхранява на парчета в плътно затворен съд. За да запазите свежестта на цяла глава зеле, е необходимо да увиете зеленчука с влажна кърпа. В тази форма салатата няма да се влоши до десет дни.

Рецепти за салата Айсберг: 10 оригинални варианта

Когато мисли какво да сготви с маруля айсберг, мирянинът ще си спомни сочен хамбургер със зелено листо, надничащо изпод котлета. Айсберг се вписва добре със сандвичи, бургери, тако и ролки (например от пита хляб), придавайки на месния пълнеж свежест. Айсберг се съчетава добре с млечни продукти, осолена риба, зеленчуци, брашнени продукти.

Кулинарните експерти, които следят фигурата и здравословното хранене, знаят, че айсбергът е добро допълнение към всяка зеленчукова, плодова или месна салата. Следва селекция от популярни рецепти със зелени листа.

"морски"

Описание . Мариновани или пресни морски дарове се съчетават добре със зеленчуци. Вкусна салата с много протеини и йод е добра като лека и здравословна закуска на бюфет.

съединение:

• морски коктейл (калмари, миди, октопод, скариди) - 150 г;
• айсберг - четири листа;
• авокадо - едно парче;
• домат - едно парче;
• чесън - една скилидка;
• шушулка люта чушка - половината;
• магданоз, рукола - на вкус;
• зехтин - две или три супени лъжици;
• подправки.

готвене

1. Измийте всички зеленчуци, оставете да изсъхнат.
2. Обелете авокадото, нарежете го, отстранете костилката и нарежете на кубчета.
3. Нарежете домата на кубчета.
4. Отцедете маринатата от кутията с морски коктейл и нарежете съдържанието на лентички.
5. Скъсайте или нарежете листата от рукола.
6. Смесете всички нарязани съставки в купа за салата.
7. Изстискайте скилидка чесън и лют червен пипер в сместа.
8. Напълнете с масло.
9. Накъсайте айсберга на парчета и поставете върху чиния за сервиране.
10. Отгоре сложете приготвената смес.

Със скариди

Описание . Можете да приготвите салата със скариди и маруля айсберг по ваш вкус. За пикантност и вкус добавете червен лук, люта чушка, босилек, рукола, кедрови ядки. Крушите, мандарините, мангото придават сладникав вкус. Готовата салата може да се поръси с лимон. Ако се използват пресни скариди (не мариновани), се препоръчва първо да се запържат с малко олио.

съединение:

• айсберг - 200 г;
• големи скариди - 12 броя;
• краставици - 250 г;
• домати - 250 г;
• моцарела в саламура - 200 г;
• зехтин, сусамово или слънчогледово масло - две супени лъжици;
• соев сос - половин чаена лъжичка;
• подправки.

готвене

1. Сварете скаридите, охладете, обелете и нарежете на няколко парчета.
2. Измийте и нарежете на едро краставиците.
3. Нарежете доматите на кубчета, достатъчно е да нарежете малки домати наполовина.
4. Разбийте айсберга на малки парченца.
5. Смесете нарязаните продукти в една купа.
6. Отцедете саламурата и добавете топчетата сирене.
7. Полейте с олио и соев сос, подправете.

Вегетарианска

Описание . Рецептите за салата от маруля Айсберг дават воля на фантазиите на вегетарианците. Салата Айсберг може да се разнообрази с плодове (круша, портокал, ананас), филийки препечен препечен хляб, ядки и семки (сусам, тиква, слънчоглед). Приятен кисел вкус ще донесе боровинки или боровинки. Дресингът също зависи от личните предпочитания – сок от лайм или лимон, соев сос, сусамово или ленено масло.

съединение:

• зеле (бяло или пекинско) - 300 г;
• листа айсберг - 200 г;
• черен пипер - едно парче;
• домати - две парчета;
• пресни краставици - две парчета;
• магданоз, рукола - на вкус;
• кедрови ядки - 100 г;
• лимон - половината;
• зехтин - две до три супени лъжици;
• подправки.

готвене

1. Нарежете зелето на тънки ивици.
2. Почистете семената и нарежете чушката на ивици.
3. Нарежете доматите на малки кубчета.
4. Нарежете краставиците на ивици.
5. Накъсайте с ръце листа от маруля, рукола, магданоз.
6. Запечете кедровите ядки на слаб огън за една до две минути.
7. Смесете всички съставки.
8. Изстискайте лимоновия сок, добавете олио и подправете.

Готвачи от всякакъв вид продължават да спорят как правилно да се режат листа от маруля. Препоръчително е да разкъсате с ръце, а не да стривате с нож. Твърди се, че металът окислява сока, който губи своите полезни свойства. Смята се също, че нарязаните листа се съхраняват по-малко - те бързо изсъхват и стават грозни. (Друга причина да разкъсате салата с ръце е естетиката. Скъсаните листа изглеждат ефирни и красиви в чиния.

"цезар"

Описание . Класическата рецепта задължително включва пиле и сушен хляб. Всеки гурме приготвя салата по свой начин, но малцина правят без айсберг.

съединение:

• пилешко филе - 250 г;
• листа от маруля - три или четири парчета;
• варено яйце - две парчета;
• пармезан или гауда - 50 г;
• бисквити или пържени парчета хляб - една чаша;
• скилидка чесън - две парчета;
• майонеза - пет супени лъжици.

готвене

1. Сварете пилешкото месо за половин час.
2. Нарежете на едро филето.
3. Настържете пармезана.
4. Разкъсайте листата на айсберга.
5. Изстискайте скилидка чесън.
6. Смесете филето със зелена салата, хляб, чесън.
7. Подправете и посолете.
8. Украсете с половинки яйца.
9. Отгоре поръсете настърган пармезан.

"Шанхай"

Описание . Още една рецепта за салата с листа от айсберг и пиле. Въпреки впечатляващия състав, той се приготвя доста бързо. Всички съставки се приготвят, докато месото се пържи и маринова. За да направите резените мандарина по-сочни, се препоръчва да премахнете филма от тях. По желание може да намалите количеството захар в соса на вкус, както и да добавите чесън или люти чушки.

съединение:

• пилешки гърди - 100-150 г;
• листа айсберг - 80 г;
• листа от ромен - 80 г;
• пармезан - една супена лъжица;
• червено зеле - 10 г;
• репички - три парчета;
• моркови - едно парче;
• домати - едно парче;
• резени мандарина - 10-12 броя;
• зелен лук, кориандър - малка връзка;
• чесън - три скилидки;
• зелен пипер - едно парче;
• захар - една чаша;
• сушен босилек - щипка;
• лайм - едно парче;
• слънчогледово масло - пет супени лъжици;
• оцет - две супени лъжици;
• соев сос - пет супени лъжици;
• подправки, подправки.

готвене

1. Разбийте леко пилето, подправете и запържете в тиган.
2. Пригответе пилешката марината: Смесете кориандър, чесън, захар, зелен пипер, соев сос, сок от лайм, олио на ръка или в блендер.
3. Нарежете пилето на ивици, залейте с получения сос и оставете за час и половина.
4. Нарежете репички и моркови.
5. Настържете листата от маруля и зелето.
6. Нарежете домата на кубчета.
7. Нарежете лука.
8. Пармезанът се настъргва на ситно.
9. Смесете заедно всички натрошени съставки.
10. Добавете супена лъжица олио, поръсете с босилек, сол и черен пипер.
11. Поставете салатата в чинии за сервиране, украсете с резенчета мандарина.
12. Поставете парчета месо отгоре и сервирайте.

"сомбреро"

Описание . Салата с "мъжки" характер без излишни излишни украшения няма да остави безразлични гастрономи, които обичат обилно хапване. Грахът и царевицата могат да се използват както консервирани, така и пресни (размразени). За пикантност се препоръчва да добавите пресни люти чушки.

съединение:

• шунка (пушено или сушено месо) - 300 г;
• листа от маруля - няколко парчета;
• крушка - едно парче;
• сладък пипер (жълт или червен) - 150 г;
• царевица в буркан - 100 г;
• консервиран грах - 100 г;
• ябълков оцет - една супена лъжица;
• растително масло - три до четири супени лъжици;
• подправки.

готвене

1. Нарежете чушката на лентички.
2. Нарежете месото на малки кубчета.
3. Обелете лука и го нарежете на осем парчета.
4. Отцедете царевицата и граха в гевгир.
5. Вземете листа от айсберг.
6. Смесете всички съставки.
7. Смесете олиото с оцета, овкусете и овкусете салатата.
8. Гарнирайте с листенце магданоз.

Айсбергът в състава на салатата бързо губи формата си. За да не „плуват“ листата и да не губят красивия си вид, се препоръчва да ги нарежете и добавите последни. След това ястието се подправя и веднага се сервира на масата.

С домати и сьомга

Описание . Сьомгата или розовата сьомга могат да бъдат осолени независимо. Рибата върви добре с домати и лимонов сок (може да добавите и малки резенчета лимон към салатата). Вместо сок можете да използвате ябълков оцет. Препоръчително е да добавите маслини, кедрови ядки или сусам.

съединение:

• айсберг - няколко листа;
• леко осолена сьомга - 100 г;
• варено пъдпъдъче яйце - осем броя;
• череша - 15-20 броя;
• рукола, копър - на вкус;
• зехтин - две до три супени лъжици;
• пресен лимонов сок - една супена лъжица;
• подправки.

готвене

1. Нарежете доматите на колелца.
2. Нарежете сьомгата на парчета и поръсете леко с лимон.
3. Пригответе соса: разбийте олиото, сока, билките ръчно или с блендер.
4. Накъсайте айсберга на големи парчета или оставете цял, сложете в чиния.
5. Поставете парчета риба, половинки яйца и домати отгоре.
6. Залейте със соса и сервирайте.

С риба тон

Описание . Обилна и проста салата за любителите на рибата. По желание към него се добавят резенчета краставица, резени яйца, люти чушки, зелен лук, сусам. Като дресинг са подходящи сок от лимон или лайм, заквасена сметана или горчица.

съединение:

• риба тон в олио - една кутия;
• айсберг - една вилица;
• червен лук - едно парче;
• домати - две парчета;
• сол, подправки, подправки.

готвене

1. Измийте и нарежете марулята на парчета.
2. Подредете листата в чиния.
3. Отцедете излишното масло от консервите.
4. Ако е необходимо, нарежете съдържанието на парчета и поставете малки парченца върху айсберга.
5. Нарежете доматите на кубчета и ги поставете върху рибата.
6. Нарежете лука на кръгчета и поставете отгоре.

С гъби и ананаси

Описание . Маринованите шампиньони с ананас придават сладко-кисел вкус. Вместо шампиньони могат да се използват гъби. Трябва да опитате и варианта с пресни шампиньони (пържени и задушени по-дълго от маринованите).

съединение:

• консерва ананаси - едно парче (200 г);
• мариновани гъби - 200 г;
• айсберг - една вилица;
• пушена пилешка шунка - две парчета;
• лук - едно парче;
• хрупкав хляб или бисквити - 100 г;
• слънчогледово масло - две супени лъжици;
• заквасена сметана - три супени лъжици.

готвене

1. Отстранете кожата от шунката, отделете месото от костите.
2. Нарежете месото и ананаса на малки парченца.
3. Нарежете лука, запържете в олио до златисто кафяво.
4. Добавете гъбите към лука и задушете за пет минути.
5. Скъсайте листа от маруля.
6. Смесете всички съставки.
7. Добавете хлябове.
8. Отгоре намажете със заквасена сметана и сервирайте.

Вино с босилек

Описание . Освежаваща лека салата във винен сос е добра като предястие към спагети. По желание може да направите само с вино, без да добавяте оцет.

съединение:

• айсберг - една вилица;
• гауда - 200 г;
• бяло сухо вино - една супена лъжица;
• домати - две парчета;
• краставица - едно парче;
• пресен босилек - 10 г;
• крушка - половината;
• вода - 50 г;
• оцет - една супена лъжица;
• захар - една чаена лъжичка;
• сусамово или ленено масло - две супени лъжици;
• подправки, подправки.

готвене

1. Нарежете зеленчуци на кубчета.
2. Нарежете половин лук.
3. Накъсайте марулята на едри парчета.
4. Нарежете сиренето на кубчета.
5. Нарежете босилека.
6. Смесете натрошени храни.
7. Пригответе соса: изсипете вода, вино, оцет в един съд, добавете подправки, захар и разбъркайте.
8. Подправете със сос.

Вместо зеле в супа могат да се сложат листа от айсберг. Поради плътната и сочна структура на салатата, разликата практически няма да се забележи. Крем супа, гаспачо и дори борш се приготвят с айсберг. Трябва обаче да се има предвид, че при топлинна обработка зеленчукът губи повечето от полезните си свойства.

Рецептите с маруля айсберг ще се харесат на цялото семейство. Леките свежи листа ще направят предястието здраво и красиво. Всяка салата ще се преобрази, ако я сложите върху листата на айсберг, сгънати с ветрило. Не забравяйте да изплакнете обилно и подсушете всяко листо върху салфетка преди ядене.

Марулята Айсберг е зеленчук, който прилича на бяло зеле и съдържа 14 kcal, от които 0,9 g са протеини, 0,14 g мазнини и 1,77 g въглехидрати. Вкусът е по-подобен на листна салата, само че айсбергът е още много апетитно хрупкав в допълнение. Средно една глава зеле е 300-400 гр. Зеленчукът е много здравословен, съдържа добро количество фолиева киселина, витамини С, К, А, В, магнезий, мед, калций и много други. Затова рецептите с него определено си струва да се приготвят от време на време.

Фибрите от маруля Айсберг също са много ценни, позволяват перфектно нормализиране на метаболизма и в същото време насърчава загубата на тегло. Ако редовно добавяте рецепти с него към вашата диета, тогава съставът на кръвта и цялостното състояние на тялото ще се подобрят. Вкусът е доста неутрален, леко сладък и затова се съчетава добре с всякакви зеленчуци, месо и други продукти. Марулята Айсберг е чудесно допълнение към всякакви зеленчукови рецепти.

Пиле, зеленчуци, сирене и салата айсберг в обилна комбинация

Такива рецепти са по-скоро за ежедневни ястия, тъй като съставът и подготовката са много прости. Но при условието на оригиналното сервиране, ястието може лесно да отиде на банкетната маса. За да приготвите рецептата, ще ви трябват следните продукти:

• 6 пилешки яйца;
• 3 домата;
• Маруля айсберг - малка;
• 1 чаша настъргано сирене чедър (повече, ако желаете)
• 200 г пилешко филе;
• 1 краставица;
• Сол.

Приготвянето е лесно, не отнема много време и може да се извърши само в 2 основни стъпки – накъсайте или нарежете салатата, смесена с нарязано пилешко месо, краставици, домати, настъргано сирене и половинки сварено яйце. Сега просто добавете сол, подправете със соса по ваш избор и сервирайте веднага.

Много гурме салата айсберг, синьо сирене и топла бекон

Такава салата може да изненада гостите на всеки празник или банкет, но истинските гастрономи по принцип могат да се поглезят с нея всеки ден. Ястието е много засищащо и има ярък, не сладък вкус. Сосът Табаско ще допълни идеално цялата гама от вкусове. Не е нужно да отделяте много време за готвене, но салатата ще се окаже достойна за престижен ресторант. За 6 средни порции се нуждаем от следните съставки:

• Пушен бекон - 250 г;
• Натрошено синьо сирене - чаша;
• Червен лук - половин глава;
• Салата Айсберг;
• Прясно смлян пипер - на вкус;
• Майонеза - около 1 чаша;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
• Сос табаско - 1 ч.л

Рецептата се приготвя в 3 основни стъпки:

1. Смесваме майонезата в малка купа с лимоновия сок, черен пипер и табаско, тук добавяме и синьо сирене, което натрошихме на ситно с ръце и разбъркваме всичко добре (ако видим, че сосът излиза гъст, може да добавите малко количество мляко или мътеница);
2. Бекона нарязваме на малки кубчета, след което ги запържваме до светло златисто и хрупкаво;
3. Разпределяме листата айсберг върху чинии, заливаме със соса и отгоре слагаме бекона (за това е по-добре да използвате лъжица с дупки, ако беконът е пържен в олио, за да не попадне в салатата, ако тиганът ви позволява да пържите без олио – не го използвайте), украсете горната част на съда с кръгчета лук и сервирайте веднага.

Айсберг с рукола и прясна краставица в лека салата

След 15 минути ще бъде възможно да приготвим тази рецепта и ще получим лека и свежа салата за 4 порции. За приготвянето му ще са ви необходими следните продукти:

• Салата Айсберг;
• Рукола - 200 г;
• Лук;
• Сол;
• Черен пипер;
• 2 пресни краставици;
• Майонеза (в количество по ваш вкус).

Всичко е много лесно за приготвяне:

1. Нарежете на големи парчета или директно разкъсайте айсберга с ръце;
2. Нарязваме краставиците на кръгчета и след това нарязваме тези пръстени като сламки;
3. Нарязваме луковите пръстени (трябва да се заливат с вряла вода, за да се премахне горчивината и остра миризма);
4. Нарязваме и руколата на произволни парчета;
5. Смесваме всичко, черен пипер, подправяме с майонеза, сол на вкус.

Руколата има доста ярък орехово-горчичен вкус и като цяло салатата излиза доста специфична. Затова вкусът ще е предимно за големите почитатели на зеленината във всяка от нейните вариации.

Приготвяне на вкусна салата на 2 етапа с дресинг от айсберг и кисело мляко

Не всеки ще хареса такава салата с айсберг, но истинските почитатели на зелените и свежите салати ще я оценят. За 4 порции се запасяваме със следния списък с продукти:

• Мътеница - 2-3 супени лъжици;
• Шалот - половината;
• салата айсберг - около 500 г (на вкус);
• Натурално кисело мляко без никакви добавки - 3 с.л. л.;
• Нарязан копър, нарязан магданоз - 1 супена лъжица. л.;
• Сол и черен пипер - по желание.

Сега всъщност нашите 2 основни етапа на подготовка:

1. Нарежете на ситно зелената салата айсберг;
2. Смесваме мътеница, билки, шалот (ситно нарязан), кисело мляко, сол, черен пипер в голям съд и смесваме всички продукти.

Ястието може да се сервира веднага след приготвяне. Добро допълнение към рецепти за месо и други основни ястия. Идеален с пилешки или свински ребра на скара.

Айсберг с шампиньони

За да приготвите тази рецепта, ще отнеме не повече от 30 минути, а може би дори по-малко. Рецептата се отнася за домашно приготвяне, има само 86 kcal на 100 g, от които 3 g са протеини, 7 са въглехидрати и 2 са мазнини. Какво ви трябва за 2 порции:

• 7 шампиньона (може да се заменят с стриди или всякакви други гъби);
• Половин червен лук;
• 60 г твърдо сирене;
• 3 чл. л. зехтин;
• Половин чаена лъжичка сол;
• На върха на лъжица прясно смлян черен пипер;
• стрък босилек;
• 1 ст. л. гранулирана горчица;
• 1 лимон.

Салата айсберг с шампиньони не е трудна за приготвяне. Първо почистете гъбите от мръсотия, измийте и запържете за 5-7 минути, оставете на слаб огън, докато гъбите леко покафенеят. След това ги сложете в купа за салата. Почистваме червения лук от обвивката, можете да замените червения лук с обикновен лук, след което трябва да го държите за 1-2 минути във вряща вода, за да премахнете горчивината.

От кората на краставицата, ако не е много гъста, не можете да я нарежете, нарежете краставицата на малки кубчета и я сложете в купа за салата. Настържете сиренето на средно или едро ренде и добавете към салатата. Смелете листа от айсберг на малки частици, по-добре е да го направите с ръце, така салатата ще остане по-сочна. Смесваме всички съставки.

Отделно приготвяме дресинга - изсипете лимонов сок със зехтин в съд, добавете горчица, черен пипер, сол, разбъркайте всичко добре. Сега залейте салатата с дресинг за салата и внимателно я разбъркайте отново. Отгоре украсете с босилек. В такива рецепти можете да включите почти всякакви зеленчуци, които искате. Рецептите с гъби и маруля айсберг са много популярни, тъй като имат доста гъвкав вкус, който обикновено харесва всеки.

Салата Айсберг със сьомга за цялото семейство

Такова ястие има много полезен състав от продукти, също така не е облечено с майонеза и следователно е доста диетично. Въпреки това, поради съдържанието на сьомга, сирене, кедрови ядки, се получава много засищаща салата, която може да се нахрани на семейството или гостите като основно ястие за всеки повод. Необходими продукти за приготвяне на нашата салата:

• пържола от сьомга;
• 5 големи листа салата айсберг;
• 1 домат;
• Подправка за риба, сол - на вкус;
• жълт червен пипер;
• половин лимон;
• 70 г сирене Гауда;
• 50 г кедрови ядки.

Ще сготвим сьомгата, но преди това трябва да се измие и маринова с прясно изцеден лимонов сок (изсипете малко количество) и сол. В тази форма оставете да престои не твърде дълго и след това поставете рибата във вряща вода с подправки, докато омекне. Докато сьомгата се готви, нека приготвим зеленчуците.

Измийте и подсушете всички зеленчуци, нарежете доматите на кубчета, отстранете семките на червен пипер и нарежете на малки парченца. Листата от маруля е по-добре да разкъсате с ръце на малки парченца. Разпределяме всичките си зеленчуци на ринг върху голям плосък съд. В средата слагаме още неизстиналата сьомга и натриваме сиренето, за да се разтопи. Остава да добавим кедрови ядки, запържваме ги леко в тиган без олио и ги слагаме горещи върху сиренето, така че да полепнат по него. Сега ястието е готово за сервиране и изненада дегустаторите. Струва си да запишете всички изброени рецепти и много от тях със сигурност ще ви бъдат полезни.