Много градинари са изправени пред ситуация, в която лък отивав стрелката. И какво да правя? Вече не е възможно да се използва такъв лък върху перце и то започва да гние по-бързо. Всъщност стрелите от лук са цветя, следователно луковицата вече е узряла и трябва да бъде изкопана. Така се оказва, че всички насаждения от лук са безполезни за нищо.
Основната причина за стрелката е неправилното съхранение на семената. Луковите комплекти трябва да се съхраняват на студено, като температурата е под 5 градуса. Преди да съхранявате лука за зимата, те трябва да бъдат сортирани. Малките луковици се оставят за семена, средните се ядат, големите се допускат „за зеленина“ и се отглеждат от маточен лук. Повечето градинари предпочитат да не се притесняват и да купуват севок на пазарите или в магазините. Но има и такива, които извършват целия процес на отглеждане на лук самостоятелно.
Важно е засаденият лък да не започне да стреля възможно най-дълго. Тогава можете да ядете много зелен лук и реколтата ще бъде изобилна и с високо качество. Така че стрелбата с лък до голяма степен зависи от условията, при които е бил съхраняван. Освен това, колкото по-малък е лъкът за кацане, толкова по-малка е вероятността да стреля. Например, луковици, които са по-малки от 1 см, изобщо не стрелят. Но севокът, чийто диаметър е повече от 3 см, лесно влиза в стрелката, дори ако сте стояли до него цяла зима с термометър в ръцете си.
Но все пак трябва да се опитате да съхранявате лука при температури близки до нулата. Освен това той не се страхува дори от отрицателни температури, тъй като лукът отлично понася студа, дори и за дълго време.
Друг начин за съхранение на севка е студено-топло. В началото, докато времето е топло, семената се съхраняват при 20 градуса. Веднага след като метеорологичните условия станат зимни, семето се премества в мазе или друго помещение, условията в което се свеждат почти до нула. С настъпването на пролетта разсадът се затопля отново и се съхранява при температура 25-35 градуса за 3-5 дни преди засаждането. Но непосредствено преди засаждането семената трябва да се охладят до температура 18-20 градуса по Целзий.
Освен температурата, от голямо значение е и влажността на въздуха, в който се е съхранявало семето. При висока влажност семената покълват бързо, тоест на градинското легло се засаждат вече покълнали луковици, които ще узреят много по-бързо и ще започнат да стрелят. И севокът също може да изгние и следователно няма да даде реколта. Така че трябва да съхранявате sevok на добре проветриво сухо място.
Ако все пак севокът отиде до стрелата, тогава те трябва да бъдат отчупени начална фаза... Ако стрелите продължават да се появяват, такива насаждения трябва да се използват първо, тъй като не можете да получите пълна реколта от тях.
Много градинари, повечето от които са начинаещи, си задават въпроса: "Защо след засаждането през пролетта лукът бързо отива към стрелката?" Основната причина за това е неправилното съхранение на лукови набори през зимата, при температури от 1 ° C до 15 ° C.
Как да съхранявате лукови комплекти?
Луковиците с диаметър 1,5-2,5 cm трябва да се съхраняват при относителна влажност 50-70% и 18-25 ° C (топло съхранение). Sevok се допуска да се съхранява на сняг в кутии или в хладилник при минус 1-3 ° C и влажност на въздуха 80-90% (хладилно съхранение).
Едно голямо засаждане, което се съхранява по топъл или студен начин, не отива към стрелката, а неговият добив е висок и с добро качество, при правилно спазване на агротехнологията за отглеждане на лук.
Студено-топъл метод се използва и за съхранение на пикантни сортове (Ростовски лук, Арзамасски, Скопински, Спаски, Даниловски 301). За да направите това, внимателно изсушени след прибиране на реколтата, луковиците се съхраняват при относителна влажност 50-70% и 18-25 ° C. А през зимата, след настъпването на стабилно мразовито време, луковите комплекти се съхраняват при влажност на въздуха 80-90% и отрицателна температура от -1, -3 ° C. За съхранение на лук през пролетта е необходимо да се създадат същите условия като при съхранението му през есента.
При съхранение на разсад при горните условия, отпадъците му се намаляват значително и след засаждане в земята лукът не влиза в стрелката.
Профилактика на болести по лук семена
За да не се разболеят разсадът от мана, загрейте луковиците в продължение на 8 часа при 40 ° C за няколко седмици преди засаждането. И за да се предпази лукът от гниене на шията, температурата на нагряване трябва да се увеличи до 43 ° C. Правилно съхраняван и добре затоплен разсад ще даде високо и качествена реколта.
Какво да направите, за да предотвратите навлизането на лъка в стрелата?
Ако през пролетта е закупен голям комплект и условията за съхранение не са известни, преди качване на борда Стопли гов рамките на 15-20 дни при 25-30°C. У дома можете да затоплите комплекта на отоплителна батерия в стаята, като го излеете на слой не повече от 3 см върху дървена тава с джанта. За това са подходящи и български кутии за грозде. Загряването на семената по този начин значително ще намали изстрелването му.
Ако загрявка sevok не работи и лукът отива в стрелата, избиват стрелите в зародиш. Растенията, които продължават да изхвърлят нови стрели, трябва първо да се използват, тъй като те няма да отглеждат пълни луковици от тях.
Зимен севок
Малки комплекти с диаметър до 1 см, съхранявани при всяка температура, независимо от периода след засаждането в земята, стрелецът не изхвърля. Затова широко се препоръчва за засаждане преди зимата. През зимата трябва да се съхранява само на студен начин, тъй като при съхранение на топло изсъхва силно.
Много градинари, след като видят как лукът влезе в стрелата, са озадачени какво да правят, как да запазят и спасят реколтата. При отглеждането на лук понякога се сблъскваме с проблема с отстрелването на този зеленчук, което впоследствие води до лоши добиви.
Причини
Какво е стрела
Това е двугодишно растение. Лукът, подобно на много други култури, произвежда цветя, а след това семена. Стрелата не е нищо повече от цвете лук. Ето как се размножава. Първо се появяват цветя, а след това семена. Те се засяват, а на следващата година се получават комплекти лук. Засажда се през зимата и така лукът, който се използва за храна, вече е получен. Вероятно е трудно да се назове такова ястие, което да не включва този зеленчук. Всеки градинар се стреми да го отглежда, за да направи всичко възможно, за да получи висок добив. Но понякога се случва неочакваното - зеленчукът започва да пуска стрела.
Има няколко причини, поради които зелените отиват към стрелката:
- Неправилно избран сорт - всеки вид има свои собствени температурни характеристики. Ако един вид може да расте във всеки регион, под определени климатични условия, тогава второто не е така. Когато купувате семена, трябва да обърнете внимание на сорта и да изберете лук, който ще процъфтява във вашия район. Най-универсалните сортове включват шалот, див лук, батун, многостепенен, лук. Шалотът почти никога не образува стрели;
- Пренебрегване правилните условиясъхранение на лук - оптималната температура за съхранение на семената е малко над 0ºC. Но не прекалявайте. Ако е твърде топло, лукът ще започне да пониква, като поеме всички сокове от бъдещото растение. Същото се отнася и за висока влажност. Покълналият лук след засаждането всички ще пуснат стрели;
- Размер на семената на лука - ако някой смята, че размерът на посадъчния материал няма значение, тогава той греши. За засаждане са най -подходящи 1 и 2 фракции (общо има 3 фракции лук), тоест малки, големи и средни. Лукът от третата фракция може да се използва за отглеждане на пера, тъй като има голяма вероятност да отиде до стрелките;
- Времето за засаждане на лук - колко време се е затоплило земята ще зависи не само от това дали стрелките ще отидат, но и от качеството на реколтата като цяло. Ако е влажно и студено, крушката може да изгние или да започне да пуска стрелки, а когато е прекалено топло, растежът на ряпата ще се забави. Някои летни жители се опитват да засадят лук през есента. В този случай те практически не се сблъскват с проблема със стрелките. Най-оптималното време за засаждане на лук е втората половина на април. Земята по това време е доста топла, затоплена, което ще намали риска зеленчукът да пусне стрела.
Изглежда, че причините са незначителни, но именно те водят до появата на стрели. Отделно, заслужава да се отбележи закупуването на семена в специализирани магазини. В този случай е трудно да се определи при какви условия е бил съхраняван лукът. Единственото нещо, което може да се направи, е да се играе на сигурно. Първо трябва да подредите крушките. Големи, отделени за засаждане на перо. За ряпа са подходящи средни и малки размери. Но за всеки от тях ще ви трябва различно място за съхранение.
Профилактика
Лъкът, който влезе в стрелата, изобщо не е подходящ за дългосрочно съхранение. Ще има тенденция към разпадане. Следователно трябва да се изяде доста бързо или просто да не се позволи да започне да пуска стрела.
Какви мерки могат да се предприемат:
- Ако семето е закупено на пазара, преди засаждането се препоръчва да се изсуши близо до батерията (приблизително 12-14 дни);
- Някои опитни летни жители се съветват да се накисват за 3-4 часа, 45% преди засаждане в топла вода;
- Променете мястото на засаждане на лук - ако зеленчук расте в една и съща градина две или повече години подред, разчитайте на добра реколтане следва. Реколтата ще бъде малка и има голяма вероятност тя да отиде до стрелката;
- Премахване на стрели - случва се, че несъзнателно някои от нюансите, свързани със съхраняването на лъка, са били пренебрегнати. Това не е причина за отчаяние. Все още можете да запазите реколтата, ако премахнете стрелките навреме. Подрязването на стрела трябва да се извършва близо до стъблото. Основното нещо е да се извърши тази процедура, когато те са все още млади и не са имали време да се втвърдят. Изскубаната стрела от лук не е задължително да се изхвърля. Прави прекрасен тор и др. Лукови стрели се използват в готвенето в много страни. Има много вкусни ястия;
- Изберете подходящия сорт за вашия регион. Информация може да бъде получена от интернет, селскостопански справочници или да попитате продавача.
След като пропусна момента, с отрязването на стрелите, си струва да си припомним, че такъв лък, дори и да е нараснал до нормалния си размер, не може да се съхранява дълго време. Затова е по -добре да го използвате за храна или да направите консервация от него за зимата.
Много летни жители вярват, че този проблем може да бъде решен, както изглежда, но е много по-лесно да се предотврати тази неудобство, отколкото да се отрежат стрелките през целия сезон.
Съхранение - как да го направя правилно
За да бъдат семената подходящи за засаждане и да не пускат стрелки в бъдеще, трябва да се спазват няколко прости правила за съхранение. Те включват:
- Сушене на лук - главите се преместват и се разстилат на палет или в кутия, след което трябва да се остави в сухо, проветриво помещение (най-добре на слънце). След това лукът се отстранява на хладно и тъмно място;
- Може да се съхранява на пода, в кутии (слой не по-дебел от 30 см). Чекмеджетата са най -добре изработени от дърво, тъй като в пластмасови контейнери, той ще изсъхне. Отгоре се препоръчва да се покрие с люспи от лук или вестници. Това трябва да се направи, за да се предотврати изсъхването на лука. Севок се чувства страхотно условия на закритоако не е прекалено топло и сухо;
- Температурните условия също са важни. Лукът се съхранява перфектно при нулева температура, може би -1-3 (зимно съхранение). В този случай помещението трябва да се проветрява. Влажността трябва да бъде в нормалните граници, тоест да не надвишава прага от 50 - 60%, в противен случай зеленчукът просто ще изгние. Има и комбиниран метод, т.нар. студена топлина. През зимата лукът трябва да се остави в помещение с температура -1-3 градуса, а през по-топлите сезони (есен, ранна пролет) + 20ºC. Преди това, с настъпването на пролетта, можете да задържите лука на батерията няколко дни при температура + 30ºC, а след това отново да се върнете към + 20ºC. Освен това няма да е излишно да се уверите, че лъкът не замръзва, ако това се случи, определено ще отиде до стрелите;
- Ако реколтата е била събрана с върхове, можете да направите плитки от нея и, като я окачите в добре проветриво помещение, да я съхранявате така;
- Що се отнася до съхраняването на лук с размер под 3 см, тогава за него е подходяща само температура от -1 градуса. При по-висока температура такъв лук ще се свие;
- Обработката на дъното с варова паста ще увеличи срока на годност на луковата ряпа. Това трябва да се направи по следния начин: Корените на избраната култура се отрязват, след което трябва да се извърши обработка. Освен това реколтата изсъхва добре.
За много градинари през май - юни лукът, който е отгледан от семена, отива на стрелката. Някои търсят причината в режима на напояване, а други смятат, че не го торят по този начин. Причината обаче най -често се крие на съвсем различно място. За да се предотврати стрелба на лъка, той трябва преди всичко да се съхранява правилно.
Подготовка за съхранение
След като приберете лука, трябва внимателно да го сортирате, да го подготвите за съхранение, да решите къде ще бъде най-подходящо за него.
Зрелият лук трябва да бъде сух, с тънка шийка, покрити със сухи плътни люспи. Предпоставка е доброто изсушаване на семето преди съхранението му на слънце или под добре проветриво навес. Добре изсушеният севок издава "шумолящ" звук, когато се разбърква с ръце.
Преди съхраняване отстранете болните, механично повредени луковици, които не са приключили растежа си или са поникнали с дебела неузряла шийка. Подходящи за съхранение са луковиците с диаметър 1-3 см. Малките, с диаметър до сантиметър, избирайте от насипно състояние, както и луковиците с диаметър над три сантиметра - ще отидат за вземане на проби.
Изсипете избраното семе дървени кутиисъс слой от 20-30 см (покрийте отгоре с един лист вестник или хартия) или в торби от марля с вместимост не повече от 3-5 кг. За да предотвратите стрелба с лъка, поставете контейнерите в помещение с температура 18-20 °. При температури над 20 ° разсадът ще изсъхне, а ако е под 16 °, тогава по -големите луковици ще дадат стрелки след засаждането.
Правилно подготвеният комплект се съхранява добре до пролетта и не е нужно да го подреждате.
Засяваме лук правилно
Луковиците с диаметър по-малък от 1 см, избрани от по-голямата част от севка, се наричат овес или див овес. Те са малко полезни за съхранение на закрито, тъй като изсъхват напълно до пролетта. Но те могат да се съхраняват при температури от 0 до + 5 ° на сухо място, въпреки че след засаждането образуват малки непродаваеми луковици. А ако се съхранява в помещение, където е влажно и температурата е ниска, дивият овес бързо ще образува корени и ще умре. Ето защо такъв лук се засява най-добре преди зимата. Когато се засади в средата на октомври, лукът има време да се вкорени, понася добре зимата и не стреля през следващата година. И в средата на юли образува луковица от 5-6 см в диаметър с добро качество.
На градинското легло направете редове, между които разстоянието 20-25 см, а в реда между луковиците - 3-4 см. Покрийте с пръст горната част на луковицата 3-4 см. След засаждането мулчирайте хребетите с торф или натрошен хумус в слой от 2 см. Поставете сухи здрави листа върху билото, а отгоре - смърчови клони или малки клони, така че подслонът за зимата да не бъде издухан от вятър. През зимата хребетите могат да бъдат допълнително покрити със слой сняг.
Лукът е зеленчук с дълъг срок на годност, чиято продължителност зависи от сорта, техниките на отглеждане, приготвянето на лука и условията на съхранение.Лукът от пикантните сортове се съхранява най-добре, полусладките и сладките са по-зле запазени и по-податливи на болести. Някои градинари смятат, че лукът ще се запази по-добре, ако се отглежда с черна ряпа.
Лукът за полагане за дългосрочно съхранение трябва да е узрял, сух, с добре изсушени люспи, незамърсен, за предпочитане със същия размер, форма и цвят. Голите, замърсени и болни луковици са напълно неподходящи за тази цел.
За да намалите възможността от замърсяване на лука по време на съхранение, трябва да го опрашите с тебешир (150-200 г натрошена креда на 10 кг лук). Кредата е нетоксичен и създава алкална среда, която е много неблагоприятна за развитието на патогенна флора.
Изсушеният и сортиран лук се поставя в решетъчни кутии, кошници или торби, поставя се в хладно и проветриво помещение, а с настъпването на студа се пренася в мазета или други складове и се подрежда шахматно с известни празнини между тях. Можете също така да съхранявате лука на рафтове със слой не повече от 30-40 см. Най-доброто съхранение на лук е суха изба, където лукът се подрежда върху решетъчни рафтове, изсипва се на слой от 30-35 см или в кутии с с капацитет до 25 кг.
Най-доброто от всичко е, че лукът се съхранява при температура от 0 ... 1 ° C и относителна влажност 75-80%. Ако влажността е висока, тогава лукът извън времето излиза от покой и започва да покълва. Освен това при влажен въздух горните люспи на луковиците и шийката се навлажняват, а лукът загнива.
Особено важно е да се поддържа правилната влажност на въздуха при съхранение на ненапълно узрял лук, тъй като те са много по-малко устойчиви на гниене на шията.
При съхранение на лук за кратко време е допустимо краткотрайно повишаване на температурата в мазето до 4 ° C. Но при продължително повишаване на температурата е неизбежно образуването на роса, която се отлага върху ризата на лука. Тази роса е причината за появата на гниене на шията, особено през първия период на съхранение. Лукът първо се покрива с цъфтеж и след това умира.
Лукът, добре подготвен за съхранение, може да се съхранява и в стайни условия при температура 18 ... 22 ° C, но не по-висока от 24 ° C. Недостатъкът на такова съхранение е силното изсушаване на луковиците. слънчева светлинавлияе върху срока на годност и качеството на лука, така че те се съхраняват в тъмна стая. В този случай е необходимо редовно да се проверяват и премахват изгнили и покълнали луковици.
У дома можете да съхранявате лука в картонени кутии или в кошници от 10-15 кг на най-хладно място, далеч от източници на топлина. Но в този случай е необходимо да се извършва месечна преграда на лука и да се използват за храна на първо място всички луковици, които са започнали да растат или започват да се влошават.
Понякога прибраният лук, заедно с изсушените връхчета, се връзват от градинарите на плитки и се окачват под навес за естествено сушене и узряване на луковиците. Преди началото на застудяването тези плитки се внасят в градинската къща, където се държат до замръзване. След това се носят вкъщи, окачват се на стената в кухнята или тоалетната и се използват при необходимост почти през цялата зима.
За да се предотврати поникването на луковиците през зимата, много домакини ги варят. За да направите това, корените се отрязват от луковиците, разрезът се намазва с варова паста, изсушава се и се съхранява както обикновено. Други градинари, за да запазят добре луковиците до пролетта, леко изгарят корените си веднага след прибиране на реколтата. Такъв лук не може да се засажда през пролетта, но се съхранява перфектно през цялата зима.
За отглеждане на семена майчиният лук трябва да се съхранява при температура от -2 ... 0 ° C. Това го спасява от много болести, насърчава по-ранната поява на листата и стрелите и в крайна сметка по-ранното узряване на семената.
Сега много накратко за характеристиките на приготвянето и съхраняването на лукови комплекти през зимата. Едновременно с нарязването и сушенето на луковиците е необходимо да сортирате получените луковици, за предпочитане на четири фракции:
I - по-малко от 1,1 см в диаметър, този комплект е идеален за зимна сеитба на лук, много е трудно да го държите у дома до пролетта; II - с диаметър 1,2-2 см и III - с диаметър 2-2,5 см, този комплект е добре съхраняван и е най-добрият посадъчен материал за лятното отглеждане на голям лук на ряпа; IV фракция (лукова кирка) - с диаметър над 2,5 см, много добре се съхранява и е най-добрият материал за отглеждане на зелен лук. За зимно съхранение изберете здрави, добре почистени и сортирани по размери. Съхранявайте го на сухо място в платнени торбички.
Малки разсад, с диаметър по -малък от 1,2 см, изсъхват много по време на съхранение през зимата в топло помещение и почти напълно умират. Но тъй като не е в състояние да стреля, може да се съхранява при температура от 0 ... 2 ° C, тоест при същите условия като хранителния лук (на северния перваз на прозореца или на балконската врата).
Но все пак, поради значителната трудност при съхранение на разсад през зимата и добрата степен на оцеляване на малките разсад по време на зимни култури, е по-добре да го засадите в градинско легло преди настъпването на замръзване. Растенията, отглеждани от такива луковици, не стрелят.
Съхранението на разсад от фракции II-IV изисква още по-стриктно спазване на температурния режим, за да се предотвратят стрелбите по растенията през следващата година. Когато се съхранява при температура -1 ... 2 ° C, той се съхранява перфектно, загубите му са само 3-4%, но вегетационният период преминава с известно забавяне.
И когато се съхранява през зимата при температура 2 ... 16 ° C, разсадът преминава през температурен етап, който завършва с образуването на генеративни органи в точките на растеж. Такова засяване, когато е засадено в земята, дава масивна стрелба, което ще допринесе за намаляване на добива на лук от ряпа и влошаване на качеството му.
Помня! Процесите, предизвикващи изпъкването на разсада, не протичат при температури под 0 ° C (хладно съхранение) и при 18 ... 22 ° C (топло съхранение). Градинарите често съхраняват севка по втория начин, въпреки че загубата на севка от сушене може да достигне до 30%.
Но най-лесният и ефективен начин за съхранение на разсад в градски апартамент е комбиниран метод, тоест при температура от 3 ... 10 ° C до края на февруари, което минимизира зимните загуби на разсад и след това го съхранявайте за 6 седмици при температура 25 ... 30 ° C, което изключва възможността за изстрелване на растенията след поникване. В същото време, веднъж месечно, разсадът трябва да се проверява, за да се премахнат незабавно всички изгнили и изсъхнали луковици.
Но какво ще стане, ако сте купили комплект през пролетта на пазара или в магазин и не знаете нищо за температурата, при която е бил съхраняван през зимата? За да се избегне стрелба, тя трябва да се съхранява у дома в продължение на 2-3 седмици при температура 26 ... 30 ° C, тоест в кутия близо до нагрята батерия, и да се разбърква на всеки 2-3 дни.
Това унищожава цветната пъпка в центъра на луковицата и оставя луковицата непокътната. А комплектите от I фракция, закупени на пазара, не трябва да се затоплят, тъй като изобщо не стреля.
В. Шафрански (материал от седмичния вестник „Градинар“)
