Text práce je umiestnený bez obrázkov a vzorcov.
Plná verzia diela je dostupná v záložke „Súbory práce“ vo formáte PDF
Úvod
Požičiavanie slov z iných jazykov je silným faktorom vo vývoji jazyka, jedným z najdôležitejších spôsobov, ako doplniť jeho lexikálne zloženie.
S.K.Bulich
Vývoj takmer každého prirodzeného jazyka je charakterizovaný procesom preberania slov z iných jazykov. Je to prirodzený a nevyhnutný proces v dôsledku obchodných, vedeckých a kultúrnych kontaktov medzi národmi. Akákoľvek uzavretá národná kultúra zvyčajne stráca vo svojom vývoji.
Náš rodný jazyk je ruština. Od piateho ročníka sme sa začali učiť nemčinu. Nemecký jazyk sa nám zdal niečo podobné ako ruský jazyk, možno kvôli určitej podobnosti v časovaní a skloňovaní zodpovedajúcich častí reči, počtu slovesných časov, zvuku niektorých slov. A v budúcnosti sme postupne začali porovnávať nemecký a ruský jazyk. Bolo to veľmi zaujímavé.
Takýto „lov“ nemeckých slov v ruskom jazyku je veľmi užitočný. Po prvé odbúrava stres pri učení nemčiny a po druhé zároveň prehlbuje znalosť ruského jazyka.
Relevantnosť práce: problematika interakcie medzi ruským a nemeckým jazykom nie je pre dnešnú mládež dostatočne známa. (Príloha 1). Keďže nemecký vplyv na ruský jazyk je zjavný a zaujíma popredné miesto vo vzťahu k prenikaniu slovnej zásoby do ruského jazykového systému, štúdium všestranných aspektov problému rusko-nemeckého jazykového kontaktu je objektívne veľmi aktuálne. Predmet štúdia: proces vstupu prevzatých nemeckých slov do ruského jazyka, ich používanie mladými ľuďmi.
Predmet štúdia: lexikálne výpožičky z nemeckého jazyka v ruskom grafickom dizajne.
Účel mojej práce: na základe výskumu odhaliť význam nemeckých prepožičaných slov pre ruský jazyk. Úlohy:
Preskúmajte literatúru o výskumnej téme.
Študovať kultúrne, ekonomické, historické predpoklady, ktoré prispievajú k prenikaniu cudzej slovnej zásoby do ruského jazyka.
Zistite dôvody požičiavania slov v modernej ruštine.
Roztriediť slovnú zásobu nemeckého pôvodu podľa oblastí ľudskej činnosti.
Odhaliť postoj žiakov k problému prepožičiavania a určiť mieru používania prevzatých slov mládežou.
Praktická hodnota mojej práce spočíva v tom, že výskum vypožičiavania prispieva k:
správne používanie „cudzích“ slov v jazyku;
rozvoj jazykovej kultúry;
zvýšenie lexikálnej zásoby rodených hovoriacich.
Ako výskumné metódy prezentované:
systematizácia a štúdium literatúry;
komparatívno-komparatívny (na zistenie podobností a rozdielov lexikálnych výpožičiek);
empirický: spochybňovanie.
Hypotéza: preberanie slov nastáva v dôsledku prevládajúcich spoločensko-historických a kultúrnych väzieb a je prirodzeným procesom obohacovania jazyka. Vedecká novinka výskumná práca je nasledovná: 1. navrhuje sa klasifikácia slovnej zásoby nemeckého pôvodu v ruštine; 2. boli študované zmeny a fonetická transformácia nemeckých výpožičiek v ruštine
3. Odhalil postoj mladých ľudí k problému požičiavania slov. Plán projektu
1 týždeň: Oboznámenie sa s témou projektu. Formovanie cieľov a zámerov.
2,3 týždeň: Hľadanie odpovedí na položené otázky, zber a systematizácia získaných informácií.
4 týždne: Tvorba výsledkov výkonu s využitím telekomunikačných technológií.
5 týždňov: Obhajoba a vyhodnotenie projektu.
Štruktúra práce. Práca pozostáva z dvoch častí: teoretickej a praktickej. Teoretická časť obsahuje otázky: „Z Nemecka do Ruska a späť“, „Spôsoby a dôvody výpožičiek“, „Druhy výpožičiek“, „germanizmy v ruskom jazyku.“ výpožičky „. Príloha č. 2“ Historické osobnosti a historické miesta spojené s požičiavaním slov."
Príloha č. 3 „Schéma. Oblasti používania prevzatej slovnej zásoby z nemeckého jazyka ". Príloha č. 6" Nemecké preberanie slov v beletrii. "Príloha č. 4" Slovník prevzatých slov z nemeckého jazyka. "
Príloha č.5 "Výsledky prieskumu používania prevzatých slov žiakmi."
Po stopách nemeckého jazyka.
Z Nemecka do Ruska a späť.
Keď sa dnes Rus zoznámi s Nemeckom, objaví isté podobnosti medzi našimi krajinami. Zarážajúce je najmä veľké množstvo jazykových podobností (vo forme zhodných slov alebo výrazov, prípadne v podobe rečových výrazov a prísloví). Prečo sú si v oboch jazykoch také podobné? Po vykonaní nášho výskumu sme zistili, že ide o dlhú históriu, ktorá je spojená s Nemcami v Rusku av neposlednom rade s kráľmi nemeckého pôvodu, ktorí vládli Rusku.
Nemci a Rusi si nie sú veľmi podobní. Dokonca sa na seba vôbec nepodobajú. Jedno ruské príslovie hovorí: Čo je dobré pre Rusa, pre Nemca smrť. Takto sme rozdielni. Ale naše národy sú navzájom veľmi úzko spojené. Kedysi dávno v tých krajinách, kde je teraz Nemecko, žili Slovania - predkovia mnohých národov vrátane Rusov. Mali svoje mestá, ale Nemci ešte nie. Ale národy migrovali, miešali sa, vysídľovali sa a navzájom si podmanili. Takže na mieste slovanského mesta Lipsk vyrástol nemecký Lipsko. Slovanská osada Radogosch (pomenovaná podľa boha Radogosta) sa zmenila na nemecké mesto Radegast. Z osady Podduby sa stal Postupim. Drážďany boli mestom slovanského kmeňa Drevlyans Drazhdyane („obyvatelia bažinatého lesa“). Slovanom zostala iba jedna malá oblasť - Luzhitsa (v nemčine - Lausitz). Dodnes tam žijú Slovania - Lužici (Lužickí Srbi). Toto je najmenší slovanský národ. V Luzhichi nie je viac ako 100 tisíc ľudí a ich život nie je jednoduchý. Veď všetci naokolo hovoria po nemecky a snažia sa, aby ich deti nezabudli rodnú reč, chodili do národných škôl a divadiel, čítali knihy v lužickom jazyku. Veď ak zmizne jazyk a kultúra, nebudú ani ľudia. (Príloha 2)
V týchto končinách sa narodila princezná Sophia Frederica Augusta z Anhaltu - Zerbskaja - budúca ruská cisárovná Katarína II. (Príloha 2) Vo všeobecnosti si ruské kniežatá brali manželky z Nemecka. Pretože v Nemecku bolo veľa princezien, aj keď chudobných. Nemecké princezné sa dobre zakorenili v chladnom, ale bohatom Rusku. A niektoré sa stali cisárovnými a dobre vládli krajine, ako napríklad Katarína Veľká.
Za vlády Petra I. Nemci tvorili významnú vrstvu ruskej vládnucej elity. Nemci priniesli do Ruska nové umenie, vedu a technológie. Nemeckí špecialisti, ktorí žili v nemeckej osade pri Moskve, mali blahodarný vplyv na formovanie názorov a osobnosti mladého Petra I. Následne aktívne pozýval nemeckých inžinierov, lekárov a dôstojníkov do služby v Rusku. V roku 1764. Katarína II. zverejnila Manifest, podľa ktorého prisťahovalci (ako sa vtedy nazývali - kolonisti) z európskych krajín mohli prísť do Ruska, aby rozvíjali regióny Povolžia. Kolonisti sa vyznačovali vysokou kultúrou života a kultúrou poľnohospodárskej výroby. Rusi, ktorí žili v susedstve, si od nich veľa osvojili, vrátane slov súvisiacich so životným štýlom a priemyselnými aktivitami. Pred revolúciou v roku 1917 tvorili Nemci najväčšie percento obyvateľov Petrohradu. Nemci boli minister financií Ruska Sergej Witte, navigátor Ivan Kruzenshtern, spisovateľ Denis Fonvizin, decembrista Pavel Pestel mali nemecké korene. Prababička A.S. Pushkina bol Nemec. A matka tvorcu „Výkladového slovníka živého veľkoruského slovníka“ VI Dal je tiež Nemka. A mnohí ďalší slávni a obyčajní ľudia v Rusku sú potomkami učiteľov, lekárov, inžinierov, obchodníkov, architektov, vedcov z Nemecka, ktorých pozvali ruskí cári slúžiť. (Príloha 2)
Rusi nielenže pozvali Nemcov k sebe, ale do Nemecka cestovali aj sami. Študenti z Ruska odišli študovať na nemecké univerzity. Jedným z prvých bol Michail Lomonosov. Študoval na univerzite v Marburgu. V čase Lomonosova bolo na univerzite len 122 študentov, z toho traja boli Rusi. V Nemecku sa vedec oženil s dcérou hlavy cirkvi Elizabeth Zilchovou. (Príloha 2) Ruskí básnici a spisovatelia cestovali na dovolenku do Nemecka. Básnik Žukovskij si tak obľúbil Baden-Baden, že zostal navždy v Nemecku. V tom istom meste Gogol napísal prvé kapitoly Mŕtvych duší. Gončarov, Turgenev, Dostojevskij, Čechov, Tolstoj a mnohí ďalší slávni ruskí spisovatelia žili dlhý čas v pohostinnom Sasku. (Príloha 2) Neskorší lexikálny vplyv európskych jazykov na ruský jazyk sa začal prejavovať v 16. - 17. storočí. a zvlášť zosilnený v dobe Petrovej, v 18. storočí. Transformácia všetkých stránok ruského života za Petra I., jeho administratívne a vojenské reformy, úspechy školstva, rozvoj vedy – to všetko prispelo k obohateniu ruskej slovnej zásoby o cudzie slová. To boli početné názvy vtedy nových domácich potrieb, vojenské a námornícke výrazy, slová z oblasti vedy a umenia. Z nemeckého jazyka boli prevzaté tieto slová: sendvič, kravata, karafa, klobúk, kancelária, balík, cenník, úrok, účtovník, zmenka, akcia, agent, tábor, veliteľstvo, veliteľ, kadet, desiatnik, lafeta, bandolier, pracovný stôl, škárovačka, nikel, kremeň, ľadok, volfrám, zemiaky, cibuľa.
2. Dôvody preberania slov v modernej ruštine
Hlavné dôvody požičiavania sú podľa výskumníkov tohto problému tieto:
historické kontakty národov;
potreba nominovať nové položky a koncepty;
inovácia národa v akejkoľvek konkrétnej oblasti činnosti;
historicky podmienený nárast určitých spoločenských vrstiev prijímajúcich nové slovo.
To všetko sú mimojazykové dôvody.
Medzi jazykové dôvody patria:
absencia ekvivalentného slova pre nový objekt alebo koncept v rodnom jazyku: hráč, impeachment atď.). Tento dôvod je podľa nás hlavný pri požičiavaní;
tendencia používať jedno prepožičané slovo namiesto opisnej frázy, napríklad: hotel pre automobilových turistov - motel, krátka tlačová konferencia pre novinárov - inštruktáž, krasové lyžovanie - voľný štýl alebo ostreľovač namiesto dobre mierených strelcov, turné namiesto cestovania po okružnej trase, šprint namiesto šprintu atď.
V závislosti od stupňa asimilácie požičanej slovnej zásoby ruským jazykom možno rozdeliť do niekoľkých skupín, ktoré sa výrazne líšia v štylistických podmienkach.
Slová, ktoré stratili akékoľvek znaky neruského pôvodu: maľba, posteľ, stolička, zošit, škola.
Slová, ktoré si zachovávajú niektoré vonkajšie znaky cudzojazyčného pôvodu: súzvuky, ktoré nie sú charakteristické pre ruský jazyk (závoj, porota, jazz); neruské prípony (technická škola, študent, riaditeľ); neruské predpony ( vysielanie, antibiotiká); niektoré z týchto slov sa neskloňujú ( kino, kabát, káva).
Bežné slová z oblasti vedy, politiky, kultúry, umenia, známe nielen v ruštine, ale aj v iných európskych jazykoch. Takéto slová sa nazývajú europeizmy alebo internacionalizmy: telegraf, telefón... Ich štýlová neutralizácia je znakom doby. Prevzaté slová uvažovaných skupín nemajú ruské synonymá a odkazujú na interštýlovú, emocionálne expresívnu neutrálnu slovnú zásobu. V reči sa používajú bez akýchkoľvek obmedzení.
Vývoj ruskej vojenskej terminológie do značnej miery určuje stáročná nemecko-ruská spolupráca v oblasti vojenských záležitostí, počnúc prvými kontaktmi germánskych a slovanských kmeňov a ďalej, najmä za vlády Ivana III., Petra I., Kataríny. II a Alexander I v Rusku. Časť nemeckých lexikálnych výpožičiek zostáva relevantná aj v našej dobe ( krídlo, veliteľstvo), z niektorých sa stali historizmy a archaizmy ( recruit, ramrod, aiguillettes).
Niektoré nemecké pôžičky si jasne zachovali stopy svojho pôvodu a rusky hovoriaci ich vnímajú ako explicitné pôžičky ( zdravotník). Iné slová do značnej miery prešli zmenami z fonetického aj morfologického hľadiska ( húfnica, prilba). Zaujímavé sú aj sémantické posuny pri prenose slov z jedného jazykového systému do druhého. Takže slovo " strážnica„V ruštine znamená miestnosť na zadržiavanie vojakov. Pôvodný význam tohto slova, ktorý pochádzal z nemeckého jazyka, súvisel s označením strážnica.
Obohacovanie slovnej zásoby jazyka preberaním slov z iných jazykov je proces, ktorý sprevádza kultúrny, ekonomický, politický a vedecko-technický rozvoj pôvodných obyvateľov daného jazyka. Práve povaha, miera intenzity, dĺžka trvania lexikálnych výpožičiek často slúžia ako východisko, ukazovateľ v historickom výskume. Na druhej strane, pri riešení čisto lingvistických problémov štúdia pôžičiek nie je možné zaobísť sa bez historických údajov.
3. Typy pôžičiek.
V procese práce na distribúcii germanizmov podľa princípu ich použitia v rôznych oblastiach činnosti mi bolo zrejmé, že sa v ruskom jazyku „udomácnili“ rôznymi spôsobmi. Niektoré z nich sú takmer na nerozoznanie od ruských slov, iné sa stále veľmi podobajú na nemecké. Keď som sa obrátil na učebnicu štýlu ruského jazyka, dozvedel som sa, že existuje klasifikácia prevzatých slov podľa stupňa ich ovládania v ruskom jazyku, a pokúsil som sa zvážiť germanizmy z tohto hľadiska.
Vypožičaná slovná zásoba s neobmedzeným rozsahom použitia v modernej ruštine. Podľa stupňa asimilácie jazykom možno tieto výpožičky rozdeliť do troch skupín:
1. Slová, ktoré stratili akékoľvek znaky neruského pôvodu: právnik, obväz, závora, zátoka, trpaslík, lesk, kapela, koncert, kompas, ďatelina, lavína, mangán, odpadový papier, minútka, plagát, batoh, preglejka. Takéto slová nevynikajú na pozadí ruskej slovnej zásoby, ich „cudzí jazyk“ nemá vplyv na ich používanie v reči.
2. Slová, ktoré si zachovávajú niektoré vonkajšie znaky cudzojazyčného pôvodu:
Prípony [ep] - kaderník, klopfer, kadet; [smrek] - stoh, rezeň, pečiatka; [et] - demonštrácia, balík, fakulta.
Zvukové kombinácie neobvyklé pre ruský jazyk: "shp" - špachtľa, vlásenka, dyha, špionáž; "Ks" - hromada, centrála, pečiatka, zástrčka; "Shn" - rezeň, šnek, rezeň, šnorchel; "Ach" - pozor, moja, kolaps; "Ay" - bariéra, Mauser, tseikhhaus; "Jej" - problémy s časom, majster shikht, majster.
Kompozícia bez spájacích samohlások: choreograf, bokombrady, ciferník, kabinet kuriozít, Bundesbanka, sklad.
Internacionalizmy sú bežné slová známe nielen v ruštine, ale aj v iných európskych jazykoch: predplatiteľ, aukcia, parlament, bankár, právnik.
3. Vypožičaná slovná zásoba obmedzeného použitia.
Exotizmy sú prevzaté slová, ktoré charakterizujú špecifické národné charakteristiky života rôznych národov a používajú sa na opis neruskej reality. Patria sem také slová ako: Reichstag, Bundeswehr, Wehrmacht, Bundestag, Bundeskanzler, Bundesbank, Bundesgericht, Bundesrat.
Cudzojazyčné inklúzie sú slová a slovné spojenia, ktoré sú akýmsi klišé, idiomatickým výrazom. Nepatria do systému jazyka, ktorý ich používal, nefungujú ako jednotky spojené s lexikálnou a gramatickou štruktúrou tohto jazyka.
Najbežnejšie a najznámejšie sú tu: danke, bitte, frau, auffiderzein. Medzi nové inklúzie patria: dasistfantastish !, dasisttomas!
4. Germanizmy v ruštine.
Pri štúdiu slovníka prevzatých slov som napísal veľa germanizmov, keď slovo prešlo niekoľkými jazykmi predtým, ako sa dostalo do nášho ruského jazyka. Slová ako: „bažant“ sa k nám dostali cez nemčinu z gréčtiny; „Fakulta“, „univerzita“ cez nemčinu z latinčiny; „Zástera“ v poľštine z nemčiny.
Rozlišuje priame a nepriame pôžičky. Napríklad v nemeckom jazyku vznikli slová kravata (Нlstuch - nákrčník), účtovník (Buchhalter - doslova "držiteľ knihy"), ktoré začiatkom 18. storočia prevzal z nemčiny ruský jazyk.
Ľudia hovoria: "Nechodia do cudzieho kláštora s vlastnou chartou." Tak je to aj so slovami: dostal sa do cudzieho jazyka, prispôsob sa mu. Systém cudzieho jazyka vytvára tlak na slovo, môže meniť jeho zvukovú podobu, význam, pohlavie, napr.: nemecké písmeno „N“ sa v ruštine vyslovuje ako „g“: Нпzog – vojvoda, Нtmann – hetman, Нfmarschall - rytier maršal, Нaspel - gashpiel, Нntel - činky. Dvojhláska „ei“ sa v ruštine vyslovuje ako „jej“: Reiber – reiber. Nemecké „eu“ sa v ruštine vyslovuje ako „jej“ alebo „u“: Kreuzer – krížnik, Feuerwerk – ohňostroj, Schleuse – brána. Nemecké „S“ sa vyslovuje ako „s“ a je redukované „e“: Reise-flight, Subkultur-subculture.
Zmäkčenie spoluhlások v ruštine: batoh - Rucksack, Kluft - Kluft, Formular - Formular.
Ohromujúce znejúce spoluhlásky na konci slov: Kulturbund, Glanzgold, Вundestag, Вord, Аnschlag.
Nahradenie spoluhlások alebo ich vynechanie z nemeckých slov: Flügel- korouhvička, Pfand- fant, Kunststück- kunstuk.
Prízvuk sa nezhoduje (v nemčine padá prízvuk na prvú slabiku a v ruštine na druhú): Abriß- obrys, Anchlag- plný dom, Kronstein- zátvorka.
Mnohé germanizmy nemajú v ruštine rovnaký rod podstatných mien: Die Landschaft - krajina, die Rolle - rola, das Diktat - diktát, das Horn-horn, die Reise-let.
Niektoré ruské slová sa používajú iba v množnom čísle a nemecké slová sú jednotné: duny - die Düne, slots - der Schlitz, buchty - die Buhne, bokombrady - der Backenbart.
Nemecké slová končiace na „e“ v ruštine berú „a“ alebo nemajú koncovky vôbec: Rakete – raketa, Linze – šošovka, Mark – známka, Tabelle – vysvedčenie, Tusche – atrament, Strafe – v poriadku. A naopak, nemecké slovo, ktoré nemá v ruštine koncovky, ho získava: Der Schirm - paraván, der Schacht - baňa, derJahrmarkt - jarmok.
Nemecké "ch" prechádza do "f" a "v" prechádza do "b": Kachel - dlaždice, Kerbel - žerucha.
Niekedy, analogicky s ruštinou, sa k vypožičaným slovám pridáva prípona z ruského jazyka: bábika - Rurre, mäsová guľa - Frikadelle, rabatka - Rabattе.
Požičané slová sú obyčajne bez obraznosti, nepoznajú vnútorný význam alebo, ako hovoria jazykovedci, vnútornú formu. To vyvoláva fantáziu. Deti - mladí lingvisti sa snažia nezrozumiteľnými slovami prísť na koniec významu a získavajú sa také perly: rotátor, palička, poloklinika atď. KI Chukovsky uvádza v knihe veľa príkladov takejto kreativity " od dvoch do piatich“. Tento jav možno pozorovať v nemeckom jazyku, napr.: stojan (Malbrett), puzdro (Futterall).
Názov rastlín v ruštine zvyčajne končí na - a: begónia, abelia, akácia, podľa tohto princípu sa nemecké slová tiež končia na - mj.: fuchsia - Füchsie, kokhia - Koshie, funkia - Funkie, ako aj stredné podstatné mená v nemčine : gymnázium - Gymnasium harmonium - Fisharmonium, výročie - Jubileum, múzeum - Múzeum, lýceum - Lizeum.
Slová sa teda požičiavajú z nemeckého jazyka z rôznych dôvodov: pre názov vypožičaných predmetov, pojmov; objasniť názvy podobných predmetov, nástrojov, strojov. Pri požičiavaní nemecké slová v ruštine podliehajú fonetickým, sémantickým, morfologickým zmenám, ako aj zmenám v zložení slova.
História nášho ľudu sa odráža v preberaní nemeckých slov ruským jazykom. Ekonomické, politické a kultúrne väzby, vojenské vzťahy sa podpísali na vývoji jazyka. Zabezpečili sme, aby kontakty medzi Ruskom a Nemeckom existovali už od staroveku. Možno ich vysledovať až do X-XII storočia, kedy mali ruskí a nemeckí obchodníci aktívny obchodný vzťah. Pri prechode z cudzieho jazyka do ruštiny prechádza proces osvojovania: grafický, fonetický, gramatický, lexikálny. Zriedkavo bolo slovo získané ruským jazykom v podobe, v akej existovalo v pôvodnom jazyku. Mnohé prevzaté slová z nemeckého jazyka sa tak pevne zakorenili v každodennej ruskej reči, že sa zdá, že boli vždy ruskými.
Vidno to z príkladov použitia nemeckých pôžičiek v ruskej beletrii. (Príloha č. 6)
Dospeli sme k záveru, že proces výpožičiek v jazyku je nepretržitý, pretože Rusi naďalej žijú v ekonomickom, politickom, kultúrnom, vedeckom a technickom kontakte s národmi iných krajín. A ak prevzaté slovo použijeme na miesto primerane, potom to obohatí našu reč, urobí ju presnou a výraznou. Ako vidíme, už niekoľko storočí do ruského jazyka prenikli slová v nemeckom jazyku. Aké miesto v jazyku teraz zaujímajú, ako sa zmenili, ako sa „udomácnili“, kde sa používajú?
Aby som našiel odpovede na tieto otázky, analyzoval som slovnú zásobu v „Najnovšom slovníku cudzích slov a výrazov“, ktorý obsahuje vyše 60 000 cudzích slov a výrazov, aby som rozpoznal germanizmy. Podarilo sa mi nájsť asi 395 slov nemeckého pôvodu, čo je asi 1 % z celkového počtu cudzích slov zozbieraných v tomto slovníku. Myslím, že toto nie je príliš veľa.
Všetky slová som rozdelil podľa oblastí ľudskej činnosti, v ktorých sa používajú. Najpočetnejší bol región „Vojenské záležitosti“ (59 slov): blesková vojna, Bundeswehr, vojak, raketa, strážnica, základňa. Ďalej v zostupnom poradí „Baníctvo“ (49 slov): troska, cement, zinok, koks, banský geodet; "Hudba, rekreácia, šport" (49 slov): "Technika, nástroje" (46 slov): vŕtačka, žeriav, svorka, drapák, motorová kolobežka; "História" (33 slov): stožiar, hadica, kabínkový chlapec, búrka, záliv; "Typografia" (27 slov): odsek, font, flyleaf, fold, reiber; "Architektúra" (11 slov): krídlo, veža, preglejka, panel, sklad; "Financie" (14 slov): účtovník, zmenka, maklér, kolok, gesheft; Príroda (26 slov): krajina, duny, útes, severozápad, juhozápad; "Jedlo" (19 slov): sendvič, marcipán, poleva, tlačenka, čokoláda. A tiež výpožičky na témy "Medicína" (3 slová), "Miera hmotnosti a počítanie" (13 slov), "Mytológia" (5 slov). (príloha 4)
Po vykonaní tejto klasifikácie som sa mohol uistiť, že rozsah použitia germanizmov je dostatočne široký.
Skúsme nahradiť niektoré prevzaté slová z nemčiny synonymami z ruštiny a zistiť, ktoré slová sa používajú viac a či sa zaobídeme aj bez cudzích slov.
Ak to chcete urobiť, vytvorte tabuľku výpočtov. (Príloha 5).
Výpočty ukazujú, že také prevzaté slová ako aukcia, mierka, choreograf, praclík, hacker, hit, opona, zázračné dieťa, sendvič prevyšujú ich synonymá z používaného ruského jazyka. Náš výskum ukázal, že študenti vo svojej reči veľmi často používajú prevzaté slová z nemeckého jazyka bez toho, aby o tom vedeli.
Postoj k prevzatým slovám v spoločnosti sa mení. Sú chvíle, keď sa s nimi zaobchádza celkom tolerantne, ale v iných obdobiach sú hodnotené negatívne. Napriek jednej alebo druhej reakcii spoločnosti však jedna časť prevzatých slov vstupuje do jazyka a druhá je ním odmietnutá.
Záver
Výsledkom mojej výskumnej práce som zistil, že historické osudy nemeckého a ruského ľudu sú veľmi úzko prepojené. História nášho ľudu sa odráža v preberaní nemeckých slov ruským jazykom. Ekonomické, politické a kultúrne väzby, vojenské vzťahy sa podpísali na vývoji jazyka. Popularita a dôležitosť nemeckého jazyka z roka na rok neustále stúpa. Viac ako 120 miliónov ľudí hovorí po nemecky. Znalosť nemeckého jazyka Vám umožní študovať, pracovať, komunikovať s kolegami a obchodnými partnermi, cestovať do takých európskych krajín ako: Nemecko, Rakúsko, Švajčiarsko, Luxembursko, Lichtenštajnsko. Pochopia vás v Belgicku, Holandsku, severnom Taliansku, východnom Francúzsku.
Cudzí jazyk je novým zdrojom informácií a nových vedomostí. Cudzí jazyk učí rešpektovať iných národov, ich zvyky, tradície, podporuje tolerantný prístup k zástupcom iných národov. Učenie sa cudzieho jazyka rozvíja mnoho ľudských schopností: zlepšuje pamäť, rozvíja logické myslenie, zvyšuje rýchlosť reakcie, obohacuje materinský jazyk, rozvíja predstavivosť, predstavivosť, podporuje návyk tvorivej duševnej práce. Ako povedal veľký Goethe: "Kto nevie cudzí jazyk, nepozná svoj vlastný."
Nemecký jazyk je veľmi bohatý a výrazný, dokonale charakterizuje kultúru spoločnosti a mentalitu národa. A keďže kultúra nemecky hovoriacej spoločnosti je veľmi široko zastúpená aj v literatúre, hudbe, divadle, kine, športe, architektúre, maľbe, ale aj v iných druhoch moderného a nielen umenia, každý, koho to nejako zaujíma hlbšie aspekty všetkého, čo sa deje v Nemecku, je jednoducho potrebné študovať nemecký jazyk, pretože práve s jeho pomocou sa objavuje skutočná príležitosť podrobne študovať a analyzovať túto najbohatšiu európsku kultúru.
Ako sme videli, v ruskom jazyku spolu s pôvodnými slovami existuje veľké množstvo výpožičiek z nemčiny. Oblasti použitia prepožičaných slov sú veľmi rôznorodé. V tejto práci ich označujeme 16, čo zahŕňa 395 slov. Mnohé prevzaté slová z nemeckého jazyka sa tak pevne zakorenili v každodennej ruskej reči, že sa zdá, že boli vždy ruskými.
To, čo som si prečítal, mi pomáha naučiť sa nemčinu. Výskumné práce napomohli rozvoju lingvistického pozorovania, lingvistického vkusu.
Preto verím, že poznať jazyky znamená byť otvorený svetu. Chcem sa naučiť byť hrdý na svoju kultúru a zároveň byť gramotný vo všetkých smeroch. Učenie sa nemeckého jazyka, všetkých jeho stránok, mi v tom pomáha. Pomocou nemeckého jazyka dokážem ukázať možnosti adaptácie v zložitom svete medziľudských vzťahov.
Dá sa dospieť k záveru, že proces požičiavania v jazyku je nepretržitý, pretože ruský ľud naďalej žije v ekonomickom, politickom, kultúrnom, vedeckom a technickom kontakte s národmi iných krajín. A ak prevzaté slovo použijeme na miesto primerane, potom to obohatí našu reč, urobí ju presnou a výraznou.
Zoznam použitej literatúry
- Turgenev I.S. - Súborné práce v 15t., Vydavateľstvo Akadémie vied ZSSR ML, 1960.
Arsiriy A. T. "Zábavné materiály o ruskom jazyku", M. "Vzdelávanie", 1995.
Alexandrovič N. F. "Zábavná gramatika", 1965.
Volina V. „Odkiaľ pochádzajú slová“, M. AST-PRESS, 1996.
Vartanyan E. V. "Cesta k slovu", M. "Osvietenie", 1987.
Gorkij M. Zhromaždené diela: 10 t. M., 1961.
Grigoryan L. T. "Môj jazyk je môj priateľ", M. "Osvietenie", 1976.
Kaverin V. Súborné diela. v 8 zväzkoch, Vydavateľstvo: Khudozhestvennaya literatura, 1980.
Komlev N.G. "Cudzie slová a výrazy". - M. Sovremennik, 1999. (žiacke slovníky)
Kuprin A.I. Sobr.soch., M., Vydavateľstvo: Pravda, 1964.
Lebedeva G.A. Slovník cudzích slov pre školákov. M. "Slovanský dom knihy", 2001
Leont'ev A. A. "Čo je jazyk?", M. "Pedagogika"
Lekhin I.V., Lokshina S.M. „Slovník cudzích slov“. Vydanie 6, zo "Sovietskej encyklopédie", 1964.
A.A. Leping a Strakhova N.P. "Nemecko-ruský slovník". Vydanie. 7., stereotyp, M., "Ruský jazyk", 1976.
Ivanov V.V. "Školský slovník cudzích slov", M., "Výchova" 1990.
Lyustrova Z. N., Skvortsov L. I. "Priatelia ruského jazyka", M. "Vedomosti" 1982
Miloslavsky I. G. "Ako rozoznať a zbierať slovo", M. "Osvietenie" 1993.
Maksimov V. I. "Do tajomstiev tvorby slov" M. "Osvietenie", 1980.
Otkupshchikov Yu. V. "K pôvodu slova", M. "Osvietenie", 1973.
Pashkov B. G. "Rusko, Rusko, Ruská ríša", M. 1999.
Petrov F. M. "Slovník cudzích slov", M. Gosizdat, 1995.
Podgaetskaya I. M. "Nesmierny svet slova", M. "Osvietenie", 1973.
Pushkin A.S. Zhromaždené diela v 10 zväzkoch. M.: GIHL, 1959-1962.
Reformatsky A. A. "Úvod do lingvistiky", M. "Osvietenie", 1967.
Sergeev V. N. "Nové významy starých slov", M. "Osvietenie", 1979.
Tolstoy A.N. Zhromaždené diela: V10 t. M., 1961.
Uspensky L. V. "Na cestách a cestách jazyka", M. "Literatúra pre deti", 1980.
L. Uspensky „Prečo nie inak? Etymologická slovná zásoba školáka, L. 1967.
Fasmer M. "Etymologický slovník ruského jazyka"
Chervinskaya M. A. "Vysvetľujúci slovník cudzích slov", Rostov, 1995.
Shansky N. M. "Vo svete slov", M. "Osvietenie", 1985.
Shansky N. M., „Ruský jazyk. Slovná zásoba. Slovotvorba „M. 1975
Shansky N. M., Shanskaya T. V. "Krátky etymologický slovník ruského jazyka", M. "Osvietenie", 1971.
Shkatova L. A. "Ako bude slovo reagovať", "Vydavateľstvo Yuzhnouralsk", 1986.
Yurganov A. L., Katsva L. A. „História Ruska XVI-XVIII storočia.
Jakovlev K. "Ako kazíme ruský jazyk", "Mladá garda", 1976.
Príloha 1.
Prieskumu sa zúčastnilo 62 žiakov 7-11 ročníkov MCOU „Shutikhinskaya Secondary School“. Výsledky sú viditeľné v diagramoch.
Viete, čo je to slovo požičiavanie?
Aké nemecké výpožičky poznáte? Zoznam.
|
sendvič |
|
Používate slová prevzaté z nemčiny?
Mali by ste sa vyhýbať používaniu prevzatých slov v reči?
Príloha č.2
Lipsko – Lipsko
Drážďany - Drážďany
Princezná Sofia Frederico Augusto z Anhalt-Cerberus, skrátene Fike -
Prinzessin Sophie Friederike August von Anhalt-Tserbskaya abgekürzt Fike
Ruská cisárovná Katarína II - Russische Zarin Katharina II
Ivan Fedorovič (Johann Anton)
Kruzenshtern
Ivan Fedorov (Johann Anton) Krusenstern
Sergej Yulievich Witte
Michail Bogdanovič Barclay de
Michail Bogdanovič Barclay de Tolly
Denis Ivanovič Fonvizin
M. Lomonosov a E. Tsilche
M. Lomonosov a E. Zielke
Dom, v ktorom býval Lomonosov v Marburgu - Das Haus, in dem er in Marburg Lomonosov gelebt
Sasko - Sasko
Baden-Baden- Baden Baden
Príloha č.3
Rozsahy požičaných slov
Der Umfang derLehnwörter
Dodatok 4
Slovník prevzatých slov z nemeckého jazyka.
Písmo, typografia.
Odsek (der Absatz) - zarážka v úvodnom riadku textu
Ablaut - (der Ablaut) - striedanie samohlások
Apercepcia – (Die Apperzeption) – závislosť vnímania od skúsenosti
Gelehrte (der Gelehrte) – muž knižného učenia
Dekel (der Deckel) - kovový rám v ručnom tlačiarenskom lise
Typ písma (der Kegel) - veľkosť tlačeného písma
Korn (das Korn) - kov
Kornpapier (das Kornpapier) - papier so zrnitou povrchovou štruktúrou
Leitmotiv (das Leitmotiv) - motív, myšlienka
Slogan (die Losung) - odvolanie
Mittel (das Mittel) - písmo
Ost (der Ost) - východ
Rakel (die Rakel) - oceľový plech
Real (das Real) - stôl - šatník
Reiber (der Reiber) - tlač z tlačovej dosky na papier
Roll (die Rolle) - stroj na brúsenie papierovej hmoty
Tangir (die Tangier) - potlač želatínového filmu
Tenakl (der Tenakel) - stojan na spevnenie strán
Crucible (der Tiegel) - písací stroj
Tiefdruck (der Tiefdruck) - hĺbkotlač
Umlaut (der Umlaut) – mutácia
Fold (der Falz) - polygrafický lom
Fapzbein (das Falzbein) - stierka
Fold (falzen) - zložiť papier
Predsádka (der Vorsatz) - dvojitý list papiera, predsádka do knihy
Písmo (die Schrift) - obrys písmen
Ersatz (der Ersatz) - chybná náhrada
Vojna.
Aiguillettes (der Achselband) - ramenné šnúry
Der Bereiter - jazdecký špecialista
Blitzkrieg (der Blitzkrieg) - blesková vojna
Blockhaus (das blockhaus) - obranná budova
Bruderschaft (die Bruderschaft) - piť, upevňovať priateľstvo
Breastwork (die Brustwehr) - zemný násyp
Bund (der Bund) - Všeobecný židovský robotnícky zväz v Litve, Poľsku a
Bundeswehr (die Bundeswehr) - ozbrojené sily Spolkovej republiky Nemecko
Bundesrat (der Bundesrat) – Horná komora parlamentu v Nemecku
Bundestag (der Bundestag) – Dolná komora parlamentu v Nemecku
Wehrmacht (die Wehrmacht) - ozbrojené sily nacistického Nemecka
Húfnica (die Haubitze) - druh delostreleckej zbrane
Guardhouse (die Hauptwache) - miestnosť na údržbu vojenského personálu
zatknutý
Heraldika (die Heraldik) – heraldika
Gestapo (die Gestapo) je jednou z hlavných teroristických inštitúcií
Grenade (die Granate) - delostrelecký granát
Diktat (das Diktat) - nerovná medzinárodná zmluva
Dunst: (der Dunst) - najmenší výstrel
Jäger (der Jäger) - vojak špeciálnych puškových jednotiek
Quartermeister (der Quartiermeister) - osoba, ktorá si prenajíma umiestnenie jednotiek
podľa bytu
Quarters (der Quartierherr) - vojenský personál hľadajúci byty
Bunda (der Kittel) - uniformná bunda vojenského strihu
potreba
Carriage (die Lafette) - bojový stroj
Nacista (die Nazi) - prezývka národných socialistov
Nacizmus (der Nazismus) – nemecký fašizmus
Ober (der Ober) - náčelník, senior
Platz (der Platz) - priestor pre vojenské cvičenia, prehliadky, recenzie
Raketa (die Rakete) - strela pohybujúca sa pod vplyvom reaktívnej sily
trysky horúceho plynu
Reichswehr (die Reichswehr) – nemecké ozbrojené sily po 1
svetová vojna
Reichskanzler (der Reichskanzler) - štátny kancelár, hlava práva - va
Nemecko pred rokom 1945
Reichsrat (der Reichsrat) - Spolková rada Nemecka
Tabuľka (die Tabelle) - tabuľka hodností
Trať (die Trasse) - dymová stopa, ktorú zanechala guľka
Smútok (der Trauer) - smútok
Poddôstojník (der Unteroffizier) - hodnosť nižšieho veliteľského štábu
Poľný maršal (der Feldmarschall) - najvyššia vojenská hodnosť v niektorých armádach
Feldwebel (der Feldwebel) - poddôstojnícka hodnosť v niektorých armádach
Feldjäger (der Feldjäger) je vojenský kuriér doručujúci tajomstvo
Vlajka (die Flagge) - látka pripevnená na šnúre často s emblémami
puč (der Putsch) - prevrat skupiny
sprisahancov
Outpost (der Vorposten) - predsunutá pozícia
Führer (der Führer) - náčelník
Zeichhaus (das Zeughaus) - sklad zbraní alebo uniforiem
Shanets (die Schanze) - hlinená priekopa
Schwärmer je ohňostrojová raketa, ktorá zanecháva oheň
Schneller (der Schneller) - prispôsobenie sa spúšti v
o strelnej zbrani
Spy (der Spion) - ten, kto špehuje
Špionáž (die Spionage) - trestná činnosť pozostávajúca z tajomstva
zbieranie informácií
Veliteľstvo (der Stab) - veliteľský a riadiaci orgán
Štát (der Staat) je samosprávny štát. územný celok
Staathalter (der Staathalter) - guvernér, guvernér regiónu, provincie
Pokuta (die Strafe) - správny alebo súdny trest vo forme
peňažný trest
Fink (der Streikbrecher) - zradca, zradca triednych záujmov
Útok (der Sturm) - rozhodujúci útok na opevnenie alebo pevnosť
nepriateľa
Búriť (der Sturm) - vziať búrkou, rozhodne sa niečoho zmocniť
Efez (das Gefäß) - rukoväť chladných zbraní
Architektúra.
Obrys (der Abriß) - plán, kresba
Arkatura (die Arkatur) - séria malých oblúkov používaných na dekoráciu
Firewall (die Brandmauer) - protipožiarna slepá stena
Hip (die Walm) - trojuholníkový svah
Sklad (das Packhaus) - uzavretá skladová miestnosť
náklad na colnici
Panel (das Paneleel) - veľký stenový prvok
Rabatka (die Rabatte) - okrasná rastlina
Preglejka (das Furnier) - tenký list dreva
Hospodárska budova (der Flügel) - bočná prístavba k domu
Spire (der Spill) - špicatý koniec budovy
Arkier (der Erker) - lampáš - polkruhová rímsa v stene
Minerály, horniny, baňa.
Anschlif (der Anschliff) - príprava minerálu alebo minerálneho kameniva
Abzug (der Abzug) - troska získaná pri ťažbe zlata, striebra Alitizácia (alitieren) - nasýtenie povrchovej vrstvy výrobkov z ocele a liatiny hliníkom
Bandvagen (der Bandwagen) - pásový dopravník
Blaweiss (das Bleiweiß) - biele olovo
Blenda (die Blende) - lampáš na osvetlenie bane
Svorka (der Bügel) - prstenec z pásovej ocele
Vandrut (die Wandrute) - beh v podobe baru v bani
Waschherd (der Waschherd) – najjednoduchší prístroj na premývanie rúd resp
zlatý piesok
Werkblei (das Werkblei) - medziprodukt získaný pri tavení
olovená ruda
Bismutin (die Wismutin) - sírnatý bizmut
Gartblei (das Hartblei) - písmená. pevné olovo alebo zliatina olova a antimónu
Gesenk (das Gesenk) - vertikálna podzemná baňa
Goethit (das Goethit) - minerál, ihlová železná ruda (pomenovaná po ňom.
básnik Goethe)
Litter (die Glätte) - technický názov pre oxid olovnatý
Rula (der Gneis) - skalný útvar
Glossgoll (das Glanzgold) - "tekuté zlato", viskózna hnedá kvapalina,
Glossilber (das Glanzsilber) – „tekuté striebro“, tekutina obsahujúca
Burr (der Grat) - prebytočný kov, otrepy
Greisen (der Greisen) - hornina, pozostávajúca z kremeňa a ľahkej sľudy
Zilberglet (die Silberglätte) - žltý olovnatý litharge
Sumpf (der Sumpf) - box na zber trosky pri premývaní rúd
Kylo (der Keil) - ručný ťažobný nástroj na rozbíjanie krehkých hornín
Kern (der Körner) - vzorka plemena
Kluft (die Kluft) - horská prázdnota medzi žilou a bočnou skalou
Koks (der Koks) - pevná kamenná uhlíkatá hmota
Kupferstein (der Kupferstein) - zliatina sulfidu železa a sulfidu medi
Menej (das Löß) - pórovitá, jemnozrnná sypká hornina
Der Markscheider – banský inžinier
Banský prieskum (die Markscheiderei) - odvetvie banskej vedy
Mergel (der Mergel) - skalný útvar
Malta (der Mörtel) - zmes piesku a hydratovaného vápna
Niklové striebro (das Neusilber) - niklová mosadz - zliatina medi, niklu a zinku
Neutraltinte (die Neutraltinte) - čierna minerálna farba
Opт (der Ort) - miesto
Perleť (die Perlmutter) - vnútorná vrstva lastúr mäkkýšov,
perlorodky
Perlweiss (das Perlweiß) - olovená biela, tónovaná do modra
Der Planherd je stôl s pohyblivou plochou pre
obohacovanie rudného materiálu
Tras (der Traß) - hornina zo skupiny vulkanických tufov
Trepel (der Tripel) - podľa názvu mesta Tripolis, skala pre
tepelná izolácia, ropa a rafinácia ropy
Rohstein (der Rohstein) - surový kameň
Feldspat (der Feldspat) – skupina horninotvorných minerálov s
trocha oxidu kremičitého
Vorschacht (der Vorschacht) - rozšírené banské ústie
Cement (das Zement) - lámaný kameň
Zinc it (das Zinkit) - minerál, červená zinková ruda (oxid zinočnatý)
Zirkón (das Zirkon) - minerál, kremičitan zirkónia
Troska (die Schlacke) - uhoľný popol
Kal (der Schlamm) - jemne mletá ruda obsahujúca cenné
Ruda (die Stufe) – kus horniny určený na výskum resp
pre zbierky
Zem, príroda, javy.
Allod (der Allod) - úplné vlastníctvo pôdy
Brander (der Brander) - loď naložená horľavými látkami
West (der West) - západný, západný vietor
Ľadovec (der Gletscher) - prirodzené nahromadenie masy ľadu na Zemi
povrchy stekajúce dole
Horst (der Horst) - vyvýšená oblasť zemskej kôry
Graben (der Graben) - priekopa, priekopa
Duny (die Düne) – piesočnaté kopce alebo hrebene, ktoré vznikajú vplyvom o
Zandry (der Sander) - piesočné a kamienkové pláne
Inzucht (die Inzucht) - úzko súvisiace kríženie rastlín o
samoopelenie
Kar (das Kar) - prirodzená miskovitá priehlbina
Krona (die Krone) - horná časť stromu alebo kríka
Avalanche (die Lawine) - masa snehu, padajúca z hôr s deštruktívnym
Fén (der Föhn) - teplý suchý vietor
Landkart (die Landkarte) - zemepisná mapa
Krajina (die Landschaft) - maľba zobrazujúca prírodu
Maars (das Maar) - lievikovitá priehlbina na zemskom povrchu
Mierka (der Maßstab) - pomer dĺžky čiary na pláne, mape
Passatwind (der Passatwind) - severovýchodný vietor
Orange (der Pomeranze) - vždyzelený strom, rodina rue
Rabatka (die Rabatte) - záhon s okrasnými rastlinami pozdĺž ciest
Reef (der Riff) - podvodné skaly
Talweg (der Talweg) - dno údolia
Rašelina (der Torf) - hustá masa zvyškov močiarnych rastlín
Trať (die Trasse) - cesty, kanály, elektrické vedenia
Firn - hustý utlačený sneh (večný sneh)
Calm (die Stille) - pokojný
Hudba, rekreácia, šport.
Alpenstock (der Alpenstock) - dlhá palica so zahroteným železom
tip
Full house (der Anschlag) - oznámenie v divadle, cirkuse, že všetky vstupenky
Baletný majster (der Ballettmeister) - režisér a tanečný režisér a
mimické pohyby v balete
Bedecker (der Bedecker) - turistický sprievodca pre cestovateľov, turistov (pod
pomenoval ho. vydavateľ)
Bleskový turnaj (das Blitzturnier) je športová súťaž, ktorá sa koná v
v krátkom čase
Lesný roh (das Waldhorn) - dychový hudobný nástroj
Waltz (der Walzer) - tanec
Hanswurst (die Hanswurst) - šašo v nemeckom ľudovom divadle
Činka (die Hantel) - špeciálna váha na rozvoj svalov
Tour (die Gastrole) - predstavenie hosťujúceho herca; divadelné predstavenie z
iného mesta alebo krajiny
Horn (das Horn) - dychový signálny dychový nástroj
Vidlica (der Kammerton) – oceľový nástroj, ktorý pri údere vydáva zvuk
nastavená výška používaná pri ladení muzikálu
nástrojov
Kapeldiener (der Kapelldiener) - kontroluje vstupenky návštevníkov a
označujúce miesta
Bowlingová dráha (die Kegelbahn) - platforma na nastavenie kolkov a guľôčok a
bowlingová miestnosť
Kuželky (der Kegel) - hra, zrážanie guľôčkovými figúrkami umiestnenými v známom
Kúpele (der Kurort) - oblasť s prírodným liečiteľstvom
prostriedkami
Kellner (der Kellner) - čašník v krčme
Kontrapunkt (der Kontrapunkt) - niekoľko hlasov tvoriacich jeden
harmonický celok
Kursaal (der Kursaal) - miesto konania koncertov v letoviskách
Kunstkammer (die Kunstkammer) - náhodná zbierka rarít, ako aj
priestory na takéto stretnutie
Kunstück (das Kunststück) – trik, obratná vec, trik
Stojan (das Malbrett) - stojan pre umelcovo dielo
Podtóny (die Obertöne) - séria tónov vznikajúcich zo zvuku hlavnej
Vyhradené miesto (die Platzkarte) - potvrdenie od železnice za určité miesto vo vozni
Pupsik (die Puppe) - bábika (hračka pre deti)
Let (die Reise) - cesta, trasa lode, parníka, člna jedným spôsobom
Batoh (der Rucksack) - taška cez rameno na veci
Subkultúra (die Subkultur) – kultúra malých skupín
Tanečný kurz (die Tanzklasse) - tanečná škola, hodina tanca
Troupe (die Truppe) - kolektív umelcov pôsobiacich v divadle alebo cirkuse
Tush (die Tusche) - krátky hudobný pozdrav na počesť osoby, udalosti
Untertones (die Untertöne) - dodatočná séria súčasne znejúcich tónov,
ale pod hlavným tónom
Triol (die Triole) - rytmická hudobná figúra
Fis (die Fis) - hudobné slabičné označenie Fa-Dieza
Harmonium (das Fisharmonium) - klávesový nástroj pripomínajúci
zvukový orgán
Rummelplatz (der Rummelplatz) - jarmok pre slávnosti a
zábavu
Focus (der Hokus-Pokus) - trik, šikovný trik
Grace note (der Vorschlag) - druh melizmy, melodickej výzdoby
Hacker (der Hacker) - počítačový darebák
Citera (die Citer) - hudobný nástroj s kovovými stuyami
Podložka (die Scheibe) - gumený kotúč na hranie hokeja
Barbell (die Stange) - športové vybavenie vo vzpieraní
Schlager (der Schlager) - populárna popová pieseň
Humoreske (die Humoreske) - malé tenké. práca presiaknutá
Das Mittelspiel - stredná hra šachu
Časová tieseň (die Zeitnot) – situácia v šachovej partii, keď hráč chýba
čas premýšľať o ďalšom kroku
Zugzwang (der Zugzwang) – pozícia, kedy je potrebné urobiť ťah
vedie k nepriaznivým následkom
Endgame (das Endspiel) - posledná fáza šachovej partie
Technika, nástroje,
Bildapparat (der Bildapparat) - prístroj na nehybný prenos
obrazy telegraficky
Bor (der Bohr) - oceľový vrták používaný v zubnej praxi
Drill (die Bohrmaschine) - vŕtačka
Valčeky (die Walze) - hriadeľ, valec, valček
Ventil (das Ventil) - ventil
Winkel (der Winkel) - tesársky štvorec pre uhol 90 stupňov
Gashpil (die Haspel) - drevená alebo betónová nádrž na umývanie kože
Grabstichel (der Grabstichel) – akýsi grabstichel
Grab (der Greifer) - zdvíhacie zariadenie na zdvíhanie
mechanizmus
Dorn (der Dorn) - valec, na ktorom sú nalepené gumené výrobky
Vŕtačka (der Drell) - mechanizmus na otáčanie vrtáka do dreva, kovu
Tlmivka (die Drossel) - elektromagnetická cievka z medeného drôtu Hmoždinka (der Dübel) - klinec, tŕň
Dyuza (die Düse) - tryska, zariadenie na rozprašovanie kvapaliny
Zenzubel (der Simshobel) - hoblík na hobľovanie tvarových plôch
Senker (der Senker) - nástroje na rezanie kovov
Kapsel (die Kapsel) - žiaruvzdorná skriňa na vypaľovanie keramických výrobkov
Hladidlo (die Kelle) - ručný nástroj vo forme lopaty so zakrivenou rukoväťou
Ventil (die Klappe) - zariadenie v stroji na uzatváranie otvorov Terminál | (die Klemme) - svorka na zaistenie elektrických vodičov
Žeriav (der Kran) - zdvíhacie a prepravné vozidlo
Držiak (der Kragstein) - podpera hriadeľa vo forme štvorca pripevnená k stene
Lancet (die Lanzette) - malý nôž s ostrou čepeľou
Lens (die Linse) - priehľadné optické sklo
Motorový skúter (der Motorroller) - vozidlo
Muschkeule
drevené kladivo
Súbor (die Nadelfeile) - súbor 'pre bažinatú prácu
Rasp (die Raspel) - pilník s veľkým rezom
Hrúbkovač (das Reißmuß) - nástroj na kreslenie čiar rovnobežných s okrajom výrobku
Reisfeder (die Reißfeder) - nástroj na kreslenie
Reysshina (die Reißschiene) - veľké kresliace pravítko
Valčekový dopravník (der Rollgang) - valčekový dopravník
Turbína (die Turbine) - rotačný motor
Podložka (die Scheibe) - časť vo forme krúžku umiestnená pod maticou
Kanál (der Schweller) - valcovaný oceľový nosník
Pneumatika (die Schiene) - obruč opotrebovaná na ráfiku kolesa; med. prístroj Spatula (der Spatel) - stierka
Vreteno (die Spindel) - hriadeľ prevodovky; vreteno
Kľúč (der Span) - časť medzi hriadeľom a ozubenými kolesami
Striekačka (die Spritze) - zariadenie na vstrekovanie lieku pod kožu, do svalov
Vývrtka (der Stopper) - skrutkovacia tyč na otváranie fliaš
Union (der Stutzer) - krátky kus rúrky so závitmi na koncoch
Buzzer (der Summer) - elektromagnetický istič na automatické vypnutie prúdu
Spojka (die Muffe) - zariadenie na spojenie dvoch hriadeľov
Nagel (der Nagel) - klinec - spojovací prvok
Hadica (die Schlange) - rúrka vyrobená z nepremokavej tkaniny
Slots (der Schlitz) - štrbina, rez
Shtikhel (der Stichel) - nástroj na rytie ocele, rezačka
Jedlo.
Bachstein (der Backstein) - druh syra
Baster (der Baster) - cukor
Sendvič (das Butterbrot) - krajec chleba s maslom
Glazúra (die Glasur) - vrstva mrazeného priehľadného cukru na ovocí
Varené víno (der Glühwein) - horúce víno s cukrom a korením
Dunst (der Dunst) - produkt medzi obilninami a múkou
Grünkohl (der Grünkohl) - odroda kapusty so zelenou farbou
Wurst (die Wurst) - klobása
Pasta (die Pastete) - pastovité jedlo z mäsa a rybích produktov
Schnaps (der Schnaps) - vodka
Špenát (der spinat) – listová zelenina
Hľuzovka (die Trüffel) - rôzne sladkosti, huby
Kaleráb (der Kohlrabi) - odroda kapusty
Potočnica (die Kresse) - hlávkový šalát
Marcipán (der / das Marcipan) je pastovitá hmota zo strúhaných mandlí s
cukrový sirup a cukrovinky z neho
Fenikel (der Fenchel) - kôpor Volosh
Mäsová guľa (die Frikadelle) - guľa z mletého mäsa alebo rýb,
vývar varený
Wurst (die Wurst) - klobása, wiener
Schnittlauch (der Schnittlauch) - poddimenzovaná trváca cibuľa
Chémia.
Škvrny (die Beize) - látky používané na čistenie povrchov
kovy
Bizmut (das Wismut) - chemický prvok
Banka (der Kolben) - sklenená nádoba s okrúhlym alebo plochým dnom
Kron (das Kron) - žltá farba, pozostávajúca z olovnatej soli chrómu
Mosadz (das Latun) - chemický. element
Mangán (das Margan) - chemický. element
Nikel (das Nickel) - chemický. element
Rhenium (das Rhein) - chemická látka. element
Flintglas (das Flintglas) - optické sklo
Financie.
Účtovník (der Buchhalter) - osoba, ktorá vedie účtovníctvo a finančnú činnosť spoločnosti
Zmenka (der Wechsel) – dokument, ktorý vyžaduje zaplatenie inej osoby
určené množstvo
Geschäft (das Geschäft) - obchod, obchodná dohoda
Ledger (das Großbuch) - účtovná kniha
Hosťujúci pracovník (der Gastarbeiter) – zahraničný zamestnanec
Gründer (der Gründer) - zakladateľ, zakladateľ
Kolaps (der Krach) - krach, krach, krach
Dekort (der Dekort) - zľava z ceny tovaru pri platbe
Broker (der Makler) - sprostredkovateľ pri uzatváraní obchodov
Hofmakler (der Hofmakler) - hlavný maklér
Cenník (die Preisliste) - referencia cien a tovaru
Regály (die Stellage) - podmienená výmenná transakcia
Pečiatka (die Stampfe) - pečiatka s názvom inštitúcie
Krona (die Krone) - mena viacerých krajín
More.
Bodmerei (die Bodmerei) - hotovostná pôžička zabezpečená plavidlom
Board (der Bord) - bočná stena, bok plavidla
Slabiny (die Buhne) - poloprehrádky, priečne hrádze
Zátoka (die Bucht) - lano uložené v kruhoch
Doka (die Decke) - poťah z preglejky
Koraly (die Koralle) sú morské živočíchy, polypy, na ktoré sa prichytávajú
Klinket (die Klinke) - klinový žeriav na lodiach
Stožiar (der Mast) - vertikálna guľatina na lodi
Šnorchel (der Schnorchel) - zariadenie na prívod vzduchu
Storm (der Sturm) - prudká búrka
Das Schwerboot - plachetnica so stredovou doskou
Zámok (die Schleuse) - konštrukcia na prenos lodí z jednej vody
priestor do iného
Zámok (schleusen) - na vedenie lodí cez plavebnú komoru
Spire (das Spill) - brána vo forme bubna na zdvíhanie kotvy
Pažba (der Stock) - priečna tyč hornej časti armatúry
Schlag (der Schlag) - more. obrat prevodovky
Jung (der Junge) - mladý námorník
Oblečenie, vzhľad.
Bombardéry (der Backenbart) - brada
Lapel (das Lätzchen) - klopa na hrudi saka, kabáta
Lederin (die Leder) - látka imitujúca pokožku
Muff (die Muffe) je doplnok dámskej kožušinovej toalety pre
zahrievanie rúk
Perlon (das Perlon) - tkanina zo syntetických vlákien
Plyš (der Plüsch) - hodváb, papierová tkanina
Raventuch (das Raventuch) - hrubá ľanová látka
Satchel (der Ranzen) - študentská taška, ktorá sa nosí na chrbte
Legíny (die Reithosen) - obtiahnuté nohavice, priliehavé nohavice na
jazdenie na koni; dlhé pletené nohavičky
Der Philister - muž svätého správania
Weathervane (der Flügel) – nestály človek
Dressing gown (der Schlafrock) - župan
Vlečka (die Schleife) - dlhý sťahovací lem šiat
Slot (der Schlitz) - rozparok na šatách
Damask (der Stoff) - hustá vlnená tkanina s pruhmi
História.
Burgomaster (der Bürgermeister) - predseda mestskej samosprávy
mešťan - (der Bürger) obyvateľ mesta, filištín, obchodník
Vojvoda (der Herzog) - hlavný feudálny pán, najvyšší šľachtický titul v západnej Európe
Getman (der Hetmann) - hlavný veliteľ ozbrojených síl poľsko-litovského štátu
Cech (die Gilde) zväz obchodníkov, remeselníkov
Earl (der Graf) - kráľovský úradník
Chamberlain (der Kammerherr) - jeden z dvorských titulov v cárskom Rusku a iných monarchických štátoch
Valet (der Kammerdiener) - sluha v šľachtickom dome
Krk (der Griff) - rukoväť šable, dáma
Camep - (der Kammerlakai) vyšší súdny lokaj
Kancelár (der Kanzler) - vedúci Kráľovskej kancelárie a archívu
Knecht (der Knecht) - sluha, poľnohospodársky robotník v Nemecku, Rakúsku
Kurfirst (der Kurfürst) – germánske suverénne knieža
Slogan (die Losung) - výzva, jasne vyjadrená myšlienka; za starých čias podmienené tajné slovo, heslo
Landgraf (der Landgraf) - titul kniežaťa v Nemecku v stredoveku Landsknecht (der Landsknecht) - žoldniersky vojak v stredoveku
Landtag (der Landtag) - zastupiteľské zhromaždenie
Leibguard (die Leibgarde) – najmä privilegované strážne jednotky
Ľan (das Lehen) - pozemky; lóža vyzbieraná z osamelého panstva
Mark (die Marke) - roľnícka komunita v stredovekom Nemecku Meistersinger (die Meistersinger) - stredovekí nemeckí básnici a speváci z radov remeselníkov
Minnesingeri (die Minnesinger) – dvorní rytierski básnici a speváci
Reichsbank (die Reichsbank) - štátna banka v Nemecku do roku 1945
Reichstag (der Reichstag) – nemecký parlament
Polícia (die Polizei) - orgány činné v trestnom konaní
Pedel (der Pedell) - minister na dvore v stredoveku
Princezná (die Prinzessin) - titul dcéry kráľa alebo manželky princa
Rytier (der Ritter) - osoba patriaca k šľachte;
ušľachtilý nezištný človek
Štátny tajomník (der Staatssekretär) je názov vyšších úradníkov v
kvapkať krajín
Ohňostroje (der Feuerwerker) - hodnosť mladšieho veliteľského štábu
delostrelectvo
Workshop (die Zeche) - organizácia remeselníkov zaoberajúcich sa jedným
remeslo
Spielmann (der Spielmann) - potulný spevák a hudobník porov. storočí
Nemecko
Schutzbund (der Schutzbund) - ochranný zväz
Schutzmann (der Schutzmann) - policajt v Nemecku
Meranie hmotnosti, počítanie.
Korn (das Korn) - hmotnosť čistého kovu v minci
Doppelzentner (das Doppelzentner) - 100 kilogramov
Silbergrosh (der Silbergroschen) - stará pruská strieborná minca
Joch (der Joch) - stará merná jednotka pôdy
Karát (das Karat) - miera hmotnosti drahých kameňov
Kreuzer (der Kreuzer) - malý vyjednávací čip do 19. storočia
Hrubý (das Groß) - skóre sa rovná 12 tuctom
Mark (die Marke) - menová jednotka NDR
Morgen (der Morgen) - výmera pôdy 0,26-0,36 ha
Reiter (der Reiter) - kus drôtu 0,01 g
Thaler (der Taler) - nemecká strieborná minca rovnajúca sa trom markám predtým
Pfennig (der Pfennig) - nemecká drobná minca
Vysvedčenie (die Table) – postupový list
Choroby.
Schütte (die Schütte) - hubová choroba sadeníc borovice
Skorbut (der Skorbut) - skorbut, nedostatok vitamínov
Tripper (der Tripper) - nákazlivá pohlavná choroba
Mytológia.
Valkýry (die Walküre) - bojovné panny-bohyne
Trpaslík (der Gnom) - podzemný duch v podobe škaredého trpaslíka,
stráženie podzemných pokladov
Nixen (die Nixen) - vodný parfum
Poltergeist (der Poltergeist) - škriatok-škriatok
Elfovia (die Elfen) - duchovia prírody, ktorí sa zhromažďujú v mesačnom svetle
tance a okrúhle tance
Dodatok 5
Študentský prieskum o používaní vypožičaných slov
Die Studieüber die Verwendung vonLehnwörternStudenten
|
Vypožičané slová |
Používam vo svojom prejave |
Možné synonymá |
Používam vo svojom prejave |
|
Smerovanie |
|||
|
2. Aukcia |
|||
|
3. Choreograf |
Choreograf |
||
|
Bezpečnostná stráž |
|||
|
6. Záves |
Záves |
||
|
9. Praclík |
|||
|
10. Mierka |
|||
|
Cracker |
|||
|
12. Subkultúra |
Kultúra |
||
|
13. Schlyager |
|||
|
14. Sendvič |
Chlieb a maslo |
||
|
15. Ohňostroje |
|||
|
16. Prodigy |
Nadané dieťa |
Prieskumu sa zúčastnilo 62 žiakov ročníkov 7-11 Moskovskej štátnej vzdelávacej inštitúcie „Shutikhinskaya Secondary School“.
Výsledky prieskumu ukazujú, že také prevzaté slová ako aukcia, mierka, choreograf, praclík, hacker, hit, opona, zázračné dieťa, sendvič prevyšujú ich synonymá z používaného ruského jazyka. Náš výskum ukázal, že študenti vo svojej reči veľmi často používajú prevzaté slová z nemeckého jazyka bez toho, aby o tom vedeli.
Die Umfrage wurde bei 62 Schülergrade 7-11 "Shutihinskaya Oberschule." Aus den Ergebnissen der Umfrage ist es klar, dass eine solche Lehnwörter: Auktion, Maßstab, Choreograph, Brezel, Hacker, Hit, Vorhänge, Wunderkind, Sandwich ihre Synonymum in der russischen Sprache verwendet übersch Unsere Forschung hat gezeigt, dass die Schüler in seiner Rede sehr oft Wörter aus der deutschen Sprache, ohne es zu wissen.
PRÍLOHA č.6
NEMČINA POŽIČIVANIE SLOV V UMELECKEJ LITERATÚRE- (nemecký advokát) - Ak táto petícia nevyjde, tak ju podáme na najvyššie meno. Urobíme maximum. "Keby bol právnik predtým dobrý..." prerušila ho. (Tolstoj.)Skrachovanie- (nemecký Bankrott) - Moji dlžníci mi neplatia a nedajbože, aby vôbec neskrachovali. (Puškin.)VÝMENA- (nemecká burza) - Obchodník vstane, podomový obchodník kráča, taxík sa dostane na burzu. (Puškin.)NÁBOR(náborový pracovník) - (nemecky werben) - Nie je to tak, skúsený husár, verbujúci regrúta, mu daruje veselý bakchusovský darček. (Puškin.)DOKUMENT- (nemecký dokument) - „Notes of Brigadier Moreau“ ako významný historický dokument, ktorý si netreba zamieňať so smiešnymi rozprávaniami cudzincov o našej krajine. (Puškin.)Jaeger- (nemecky Jäger) - A budeš hájnikom. Rozumieť? Budete strážiť zver, budete zabezpečovať nájazdy, cvičiť psov. (Mamin-Sibiryak.)KRB- (nemecky Kamin) - Ako vyzeral ako básnik, keď sedel sám v kúte a pred ním horel krb. (Puškin.)SLOGAN- (nemecky Losung) - Naše heslá sú jednoduché – preč so súkromným vlastníctvom, všetky výrobné prostriedky pre ľudí, všetka moc pre ľudí, práca je povinná pre každého. (Horký.)TRASA- (nemecký Marschrute) - Trasu som spravidla nikdy neodkladal do súmraku a zastavil som sa v bivaku, aby bolo možné postaviť stany ešte pred zotmením. (Arseniev.)EASEL- (nemecky Malbrett) - V jeho ateliéri bolo na stojane plátno s náčrtom scény Petra I. s carevičom Alexejom. (Repin.)PASTOR- (nemecký pastor) - Barón v kláštore bol smutný, no potešil ho osud, farára pohrebné lichôtky, erb feudálnej hrobky a zlý epitaf. (Puškin.)POLICAJNÝ MAJSTER- (nemecký Polizeimeister) - Povedal šéf polície[Čichikov] niečo veľmi lichotivé na mestských búdkach. (Gogoľ.)HRUFLE- (nemecky Trüffel) - Polozov si do úst napchal kúsok praženice s hľuzovkou. (Turgenev.)FALSE- (nemecky Falsh) - ^ Chyba sa nepovažuje za nepravdivú. (Príslovie.) Žiadna červeň, žiadna biela ... žiadna faloš na sviežej, čistej tvári. (Turgenev.)OHŇOSTROJ- (nemecky Feuerwerk) - O desiatej hodine dopoludnia sa už spúšťa ohňostroj. (Kuprin.)VANE- (nemecky Flügel) - Vysoké stožiare sa neohýbajú, korouhvička na nich nevydáva hluk. (Lermontov.)FOCUS- (nemecký Hokuspokus) - Po dokončení triku s mincami nechal Harry-Lokhov zmiznúť zo stola rôzne veci. (Horký.)ERSATZ- (nemecký Ersatz) - V šiestich zajatých[fašista] ukázalo sa, že nákladné autá boli pušky, munícia, jedlo a náhražkové prikrývky.
PRÁVNIK- (nemecký Jurust) - Spýtal som sa, či navštívil okresného prokurátora, a Mitya odpovedal, že nie, pretože sa rozhodol najprv poradiť s právnikom.... (Kaverin.)
Prezentovaný je model stredovekého hradu z lepenky. Práca bola realizovaná s cieľom ponoriť sa do atmosféry stredovekého hradu, pre nápaditejšie vnímanie života jeho obyvateľov študentmi.
Povery (porovnávacia analýza anglických, ruských a vietnamských povier)
Povery sa k nám dostali zo vzdialenej antiky a sú pozostatkom pohanského videnia sveta. Vo veku vedeckých objavov sú ľudia okolo nás v rôznej miere poverčiví. Účelom tejto štúdie je určiť hlavné príčiny povier a opatrenia na ich predchádzanie. Práca odhaľuje podobnosti a rozdiely medzi anglickými, ruskými a vietnamskými poverami, uvádza ich triedenie podľa skupín a vypracúva odporúčania pre poverčivých.
Dáma Vivienne Westwoodová
Damit die Welt auch morgen noch lebenswert ist, müssen wir heute anfangen, etwas zu tun
Forma práce na projekte je skupinová. Pri vytváraní skupiny sa zohľadňovala úroveň výchovno-vzdelávacej úspešnosti žiakov a charakter medziľudských vzťahov. Tento projekt je integrovanou kombináciou dvoch predmetov: nemeckého jazyka a okolitého sveta. Projekt sa zaoberá environmentálnymi problémami, vplyvom človeka na prírodné zákony.
Púpava: Známa a tajomná
Hlavnou hypotézou práce je identifikovať možnosť použitia experimentálne získaných farieb na báze rastlinných farbív namiesto použitých farieb na báze chemických farbív. Tieto farbivá sú hypoalergénne a mohli by ich používať v umeleckých školách deti náchylné na alergie, no priemyselná výroba farbív na báze rastlinných farbív je nemožná, pretože môže viesť k úplnému vymiznutiu použitých rastlín.
Nebezpečenstvá v našom živote
Projekt je vyhotovený vo forme prezentácie a možno ho využiť na hodinách anglického jazyka pri štúdiu témy „Ochrana životného prostredia“.
Daphnia magna Straus ako potravina a predmet biotestovania
Biológia Dafnia magna je opísaná na základe literárnych zdrojov. Na základe laboratórnych experimentov bol študovaný vplyv teploty vody, hustoty zástavu na reprodukčnú biológiu dafnie: čas dozrievania, počet generácií, časový interval medzi vrhmi, počet mláďat vo vrhu. Počas experimentov bol zaznamenaný pozitívny vplyv zvýšenia teploty vody z 18 na 23 °C na plodnosť dafnií.
Das Freilichtmuseum Alte Sarepta
Gymnázium, v ktorom študujeme, sa nachádza neďaleko múzeá-rezervácie Old Sarepta, jedinečného historického a architektonického komplexu. Prezentácia rozšíri študentom pochopenie úlohy Nemcov v ruských dejinách a rusko-nemeckých vzťahov.
Das problem des naturschutzes
Dielo vypovedá o problémoch životného prostredia; o opatreniach vlády a rôznych organizácií na odstránenie týchto problémov. Dielo bolo napísané v nemčine.
Das Projekt "Deutsche Gerichte"
Práca približuje výsledky výskumnej činnosti študentov v rámci projektu „Deutsche Gerichte“. Obsah projektu tvoria vzácne recepty prevzaté z nemeckej klasickej literatúry; sú prezentované piesne a básne zložené študentmi.
Zem Das schoene
Dielo je prezentáciou o Nemeckej spolkovej republike, v ktorej možno nájsť informácie o geografickej polohe Nemecka, politickej štruktúre, niektoré fakty z histórie krajiny, ako aj o tvorbe básnikov, spisovateľov a hudobníkov.
Mŕtve údolie
Projekt je vyhotovený v angličtine vo forme prezentácie a je úvodom do geografických reálií Spojených štátov amerických.
Deklination der Substantiven
Predkladaná práca je gramatickým odkazom a zbierkou cvičení na tému "Skloňovanie podstatných mien" (nemčina). Prácu je možné použiť ako priamo na hodine, tak aj na organizáciu samostatnej práce žiakov.
Den Tschujskij Trakt entlang
Spomienky na uplynulé letné prázdniny sa zmenili na skutočného sprievodcu po Čujskom trakte a krásnej Katuni.
Der Futball Deutschlands (Futbal Nemecko)
Ak sa pozriete na históriu nemeckého futbalu, je jasné, že svoju najvyššiu autoritu získal až v povojnových rokoch. Začiatkom minulého storočia bral nemeckú reprezentáciu vážne len málokto, pretože nedokázal oponovať iným národným tímom niečím výrazným a veľmi často prehrávaným. Nemecká reprezentácia je momentálne najúspešnejším tímom sveta.
Kaukasus
Scenár sviatku, v ktorom študenti v angličtine a nemčine rozprávajú o pamiatkach kaukazského regiónu Ruskej federácie, čítajú básne A. Puškina a M. Yu. Lermontova v nemčine.
Der klimawandel
Téma diela "Der Klimawandel" je hlboko odhalená. Študent sa vyrovnal s konkrétnym cieľom a stanovenými úlohami: skúmali sa najdôležitejšie otázky ochrany klímy, zmeny klímy vo svete; zvážili sa otázky spolupráce na tomto probléme s inými krajinami ako Čína, Egypt a Maroko, Indonézia, Nepál, Keňa; bola preukázaná relevantnosť zvolenej témy. Autor preukázal hlboké znalosti o tejto téme, zručne použil ďalšiu literatúru, vyjadril svoj názor a svoj postoj k tejto téme.
Der Liedblingserholungsort in Deutschland - der Spreewald
Pred nástupom dovolenky si každý kladie otázku: kde ju stráviť? Jednou z veľkých dovolenkových destinácií v Nemecku je podľa autora Spreewald. Tento materiál je ponúkaný ako doplnková informácia k téme: "Cestovanie", ktorý farebnou formou s množstvom ilustrácií rozpráva o pamiatkach Nemecka.
Der rhein
Dielo je prezentáciou, ktorá predstavuje veľkú nemeckú rieku Rýn. Táto práca bude zaujímať každého, kto sa zaujíma o nemecký jazyk. Je určený pre žiakov školy a pedagógov. Budete môcť urobiť fascinujúcu cestu pozdĺž Rýna.
Der Sommer ist die schonste Zeit
Dielo vypovedá o tom, ako deti trávia letné prázdniny v našej obci, čomu sa venujú vo voľnom čase a aké majú deti záujmy.
"Der Wolf und das Eichhorn" (das Maerchen fuer Kinder)
Toto dielo predstavuje preklad rozprávky vo veršovanej podobe do nemčiny od čuvašskej spisovateľky Lydie Sarine. Materiál je možné využiť pri mimoškolských aktivitách.
Opísať seba a moje záujmy
Autor v angličtine opisuje svoju rodinu, záľuby, priateľov, rodné mesto a hlavné mesto svojej vlasti Moskvu. Jednou z jeho záľub je láska k cestovaniu. Opisuje miesta, ktoré by rád navštívil.
V tejto časti si deti môžu vybrať Nemecká téma projektu pre 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. ročník výchovného zariadenia. Z tém vypísaných na štúdium a výskum v nemeckom jazyku si študent môže spolu s vedúcim vybrať tú najzaujímavejšiu a najrelevantnejšiu.
Pri skúmaní určitých tém projektov v nemeckom jazyku by vedúci práce v ročníkoch 5, 6, 7, 8, 9, 10 a 11 mali venovať pozornosť tomu, aby študenta poučili o základoch dizajnu a pracovného plánu. Študent si tak zopakuje základy vypracovania projektovej práce a zdokonalí sa v ďalšej práci.
náš výskumné témy v nemčine pre ročníky 5, 6, 7, 8, 9, 10 a 11 sú zostavené o vzťahu nemeckého jazyka k literatúre, histórii, kultúre, architektúre a cestovnému ruchu, tradíciám a zvykom obyvateľov Nemecka. Témy výskumu sa vyberajú v súlade so školským vzdelávacím programom a náročnosťou pre žiaka.
Témy nemeckých projektov pre 5. ročník
Témy výskumných prác a projektov v nemeckom jazyku pre 5. ročník:
"ruských Nemcov".
Berlín: moderna a klasika.
Vplyv nemeckého jazyka na angličtinu.
Vplyv nemeckej kultúry.
Nemecká klasická hudba.
Nemecká súčasná hudba.
Nemecké svadobné tradície.
Nemecké rozprávky.
nemecké staré mesto.
Nemecké Vianoce.
Porovnanie Rakúska a Nemecka.
Témy nemeckých projektov pre 6. ročník
Témy výskumných prác a projektov v nemčine pre 6. ročník:
Veľkí ľudia z Nemecka.
Nemecko včera a dnes.
Nemecko a Rusko.
Mestá Nemecka.
Pamiatky Nemecka.
Zoznámenie sa s architektúrou Nemecka.
Zoznámenie sa s kultúrou Nemecka.
Umenie Nemecka.
Mládež v Nemecku.
Nemecké príslovia
Zvyky, tradície, sviatky v Nemecku.
Povaha Nemecka.
Úloha Nemecka v živote Európy.
Vzdelávací systém v Nemecku.
Krajina a ľudia.
Doprava v Nemecku.
V blízkosti mapy Nemecka.
spolkové štáty Nemecko.
Čo láka ľudí z celého sveta do Nemecka?
Témy projektov v nemčine pre 7. ročník
Vzorové témy pre nemecké projekty pre žiakov 7. ročníka:
Anglicizmy v nemčine.
Vplyv nemeckej kultúry na kultúru Ruska.
Kde sa hovorí po nemecky.
rakúske mestá
Domáce zvieratá.
Môj obľúbený film (Mein Lieblingsfilm).
Moje koníčky (Meine Hobbys)
Národné parky v Nemecku a Rusku.
Ručné práce v Nemecku.
nemecká kuchyňa.
nemecká rodina.
Nemecké výpožičky v angličtine.
Nemecké svadobné tradície.
Nemecký kalendár.
Cestovanie v Nemecku.
Šport v Nemecku
Čo môžu prezradiť názvy mesiacov a dní v týždni.
Témy projektu - nemčina.
Témy nemeckých projektov pre 8. ročník
Vzorové témy pre nemecké projekty pre žiakov 8. ročníka:
Príspevok nemeckého národa k rozvoju Ruska.
Hanzovné mestá.
Význam diel I. Goetheho a F. Schillera pre rozvoj ruskej literatúry.
Význam olympijských hier pre Nemecko.
História vzniku nemeckého jazyka.
Nemecká kinematografia a jej vplyv na slovnú zásobu.
Masmédiá v Nemecku.
Všeobecné výskumné témy v nemeckom jazyku
Vzorové výskumné témy pre študentov v nemčine:
Analýza titulkov v tlačených médiách v Nemecku.
Nemecké písmená abecedy. Ich súkromie a kolektívny život.
Vplyv nemeckej kultúry na ruskú spoločnosť.
Vplyv germánskej kultúry na ukrajinskú spoločnosť.
Vplyv histórie na vývoj nemeckého jazyka.
G. Heine v preklade M. Lermontova, F. Tyutcheva, L. Feta, M. Michajlova.
Hanzovné mestá.
Kde žijú slová? Môj obľúbený slovník.
Nemecko: symboly, mená, objavy.
Význam diel I. Goetheho a F. Schillera pre rozvoj ruskej literatúry
Význam olympijských hier pre Nemecko
Význam obchodných ciest nemecky hovoriacich krajín v modernej spoločnosti.
História vzniku nemeckého jazyka
Historické väzby medzi Ruskom a Nemeckom.
Historické väzby medzi Ukrajinou a Nemeckom.
História Nemecka v architektúre.
Ako sa oslavujú Vianoce v Nemecku. Súčasnosť.
Pevnosť Königstein ako objekt vojenskej výstavby.
Kultúrna mapa Nemecka.
Lyrická poézia ako odraz charakteru nemeckého etnosu.
Móda v Nemecku: včera a dnes.
Môj vreckový slovníček fráz.
Základná škola v Nemecku.
Nemecké výpožičky v angličtine
Nemecké a ruské príslovia a porekadlá, ťažkosti ich prekladu.
Nemecké nápisy na odevoch ako mimojazykový faktor ovplyvňujúci kultúru adolescentov.
Nemecké listy z východného frontu a „obraz nepriateľa“.
Nemecké svadobné tradície.
Nemecký kalendár. Čo môžu prezradiť názvy mesiacov a dní v týždni.
Nemecký jazyk ako odraz histórie a identity nemeckého národa.
nemecká kuchyňa.
Nemecké listy z východného frontu a „obraz nepriateľa“
Nemčina ako jazyk medzietnickej komunikácie v Európe.
Nemecký jazyk včera, dnes, zajtra.
Nemci a Rusi očami toho druhého.
Čo hovoria nápisy na oblečení žiakov našej školy?
Obrady, zvyky a tradície osláv významných dátumov v Nemecku.
Oblečenie: móda a tradícia v Nemecku.
Online prekladače ako prostriedok výučby nemčiny.
Zvláštnosti vnímania G. Heineho v Rusku.
Vlastnosti národnej hudby, tanca a kina v živote moderného Nemca.
Odraz mentality nemeckého ľudu v porekadlách a prísloviach.
Odraz národnej povahy na príklade hrdinov nemeckých rozprávok.
Nemecké príslovia a príslovia.
Práva detí v Rusku a Nemecku.
Známky a povery v Nemecku a Rusku.
Známky a povery v Nemecku a na Ukrajine.
Pôvod miestnych názvov v rôznych regiónoch Nemecka.
Spôsoby, ako sa naučiť nemčinu na internete.
Úloha nemeckého jazyka v modernom svete.
Vianoce v Nemecku a Rusku. Symboly. Tradície.
Ruské výpožičky v nemčine.
ruských Nemcov.
Ruské a nemecké komunikačné správanie v porovnaní.
Najznámejšie vynálezy Nemcov.
Systém vysokoškolského vzdelávania v Nemecku.
Slang ako fenomén moderného nemeckého jazyka.
Metódy prekladu športovej terminológie do nemčiny.
Porovnávacia analýza mládežníckych hnutí v Rusku a Nemecku.
Štruktúra ruských ľudových rozprávok a zvláštnosti ich prekladu do nemčiny.
Tak iná nemčina.
Typické chyby pri preklade nemeckých textov.
Tradície jedla v Nemecku.
Turistický portrét Nemecka.
Formuláre adresy v nemčine.
Frazeologizmy. Rusko-nemecké korešpondencie.
Čo môžu bankovky vypovedať o ich ľuďoch.
Divy architektúry v Nemecku (Kolínska katedrála).
Jazyk ako prostriedok uchovávania kultúrnych a historických informácií v dejinách nemeckého kroja.
Ak chcete použiť ukážku prezentácií, vytvorte si účet Google (účet) a prihláste sa doň: https://accounts.google.com
Popisy snímok:
Absolvovali: študenti MBOU Zalesovskaya stredná škola Shkarupa V., Roshka P., (7. ročník) Fedortsova S., Mikhailenko V. (8. ročník) Vedúci: Militsina Anastasia Olegovna Projektarbeit zum Thema: "Liebenfelde Kirche"
Die Geschichte von Mehlauken Liebenfeldekirche Die Friedenskirche (Potsdam) Inhaltsverzeichnis:
Mehlauken ist altes Siedlungsland, aber 15. Jh. wieder neu besiedelt wurde. Der Name des Ortes leitete sich vermutlich ab von dem Flüsschen Mehlawa ab. Das Dorf wurde im 1938 in "Liebenfelde" umbenannt und fiel am 20. Januar 1945 in die Hände der Sowjets. V roku 1940 Jahren lebten etwa 5 000 Einwohner. 1. Die Geschichte von Mehlauken
einen Bahnhof für Reisen in die nahe und weite Welt, das Amtsgericht, drei Schulen, das Forstrentamt, Es gab hier:
Rechtsanwälte, Ärzte, Apotheke, Hotel, viele Läden und etliche Handwerker.
Ein Schulhaus gab es in Mehlauken seit 1843. (3 Klasse) Im Jahre 1927 wurde eine siebenklassige Volksschule, später als Mittelschule bezeichnet, eingeweiht. Daneben gab es vor dem Krieg eine Landwirtschaftsfachschule sowie eine Berufsschule. Od roku 1935 vojna ein Internat angegliedert. Die schule in mehlauken
Die schule in mehlauken
Die Kirche von Mehlauken gehört zu den restlichen wenigen Gotteshäusern, die zwar noch stehen, aber zusehends mehr verfallen (2010). 2. Liebenfeldekirche.
Sie wurde von August Stüler. Er gebaut einer Kirche v roku 1845/46 v Mehlaukene. Friedrich August Stüler (1800 - 1865)
Cirkev zvnútra aj zvonka
Kráľ Friedrich Wilhelm IV. vojna als Kronprinz auf seiner Italienreise beeindruckt von der frühchristlichen Basilika San Clemente in Rom. In diesem Stil dachte er sich eine Kirche in Potsdam und gab seine Skizzen in die Hände von Ludwig Persius. 3. Geschichte Friedenskirche v Postupime Ludwig Persius (1803-1845)
Der Friedenskirche in Potsdam Die evanjelische Friedenskirche im Schlosspark Sanssouci in Potsdam liegt im Marlygarten gleich am Grünen Gitter.
Šikmá veža v Pise v Ríme Katedrála sv. Marka v Benátkach Giottova zvonica vo Florencii Santa Maria del Fiore vo Florencii
die Friedenskirche (Potsdam) Die Liebenfeldekirche (Salesije))
Budova Liebenfelde Kirche sa nachádza v obci Zalesye a je regionálnou pamiatkou; Má veľký význam nielen v dejinách Východného Pruska, ale aj v dejinách svetovej architektúry (tento štýl bol rozšírený v Taliansku a Európe); Od roku 1993 je budova prevedená na Ruskú pravoslávnu cirkev. Záver: Neexistuje prítomnosť bez minulosti
www.ostpreussen.net www.wikipedie.de Brigitte Stramm, Unser Kreis Labiau 2011, von tohus december 2011, S. 53 Brigitte Stramm, von tohus Juni 2009, S. 91 Marcus Stritzke, 2. 4. 2012, Gerhard Fischer, Rostock von tohus, december 2013, S. 112 Heimatbuch Labiau, S. 53, von tohus, Juni 2014, S. 72 Pater George Jagodzinski, Die Katholiken in der Stadt und dem Landkreis Labiau nach 1945, S. 201hus 48 f Zdroje:
Vielen Dank für die Aufmerksamkeit!
Náhľad:
OBECNÝ SAMOSTATNÝ ŠKOLSKÝ ÚSTAV "STREDNÁ ŠKOLA POLESK"
Polessk, sv. Ševčuk 10.
OBECNÁ VEDECKÁ A PRAKTICKÁ KONFERENCIA
"MOJE PRVÉ KROKY VO VEDE - 2016"
Práca na projekte na tému: "Liebenfelde Kirche."
Dokončené:
študenti MBOU Zalesovskaya strednej školy
Shkarupa V., Roshka P., (7. ročník)
Fedortsova S., Michailenko V. (8. ročník)
Sci. vedúci:
učiteľ nemeckého jazyka
MBOU Zalesovskaya stredná škola
A.O. Militsina
Polessk, 2016
Úvod
Predstavujeme dizajnérske práce na tému: "Kostol v obci Zalesye"
V našej práci sa chceme zamyslieť nad históriou Melyauken (dedina Zalesye, Polesskij okres Kaliningradskej oblasti), ako aj kostola Liebenfelde, ktorého ruiny vidíme vedľa školy v centre obce.
V našej práci sme zo spoľahlivých nemeckých zdrojov zozbierali materiál o histórii obce Zalesye, o kostole obce Liebenfelde (Zalesye) a urobili sme aj porovnanie s Friedenkirche, ktorý sa nachádza v Postupime v Nemecku.
Z histórie sme sa dozvedeli, že prvé zmienky sú z roku 1470. V tom čase muž menom Pitt odovzdal do užívania Hansovi Kremisovi a Niklasovi Raschauovi plochu rovnajúcu sa 10 usadlostiam, ktoré sa nachádzali na rieke Melava. Samotná osada Melyauken je veľmi stará. V 15. storočí bol znovu osídlený. V roku 1938 bola premenovaná na Liebenfelde. 20. januára 1945 prešla do ZSSR. V štyridsiatych rokoch 20. storočia tu žilo okolo 5000 ľudí.
Bola tu železničná stanica, okresný súd, 3 školy, administratívna budova, advokátske kancelárie, nemocnica, lekáreň, hotel a množstvo obchodov. niekoľko tovární a dvorov remeselníkov.
V Melyaukene bola škola od roku 1843, najskôr tam boli tri triedy. V roku 1927 bola otvorená sedemtriedna ľudová škola, neskôr stredná škola.
Pred vojnou tu bola aj poľnohospodárska technická škola a odborné učilište, ktoré pripravovalo odborníkov v oblasti poľnohospodárstva.
V roku 1935 bol otvorený internát.
Druhá kapitola je venovaná Liebenfeldekirche.Kostol v Melyaukene patrí medzi sotva zachované architektonické pamiatky, ktoré ešte môžeme vidieť, no budova chátra (od roku 2010).
Architektom tohto projektu bol August Stüller ( 1800 - 1865 ). Roky stavby kostola v rokoch 1845-46. v Melyauken, ktorý bol inaugurovaný 25. októbra 1846 a ktorý je považovaný za podobný postdamskému kostolu.
Tretia kapitola je venovaná kostolu Friedenskirche v Postupime.
Kráľ Fridrich Wilhelm IV. bol kniežaťom a počas cesty do Talianska naňho zapôsobila najmä ranokresťanská bazilika San Clemente v Ríme. V tomto štýle uvažoval postaviť kostol v Postupime a dal svoje náčrty Ludwigovi Persiusovi, ktoré boli po jeho smrti odovzdané jeho nástupcovi Augustovi Stühlerovi. Stüller prevzal kráľovskú základnú myšlienku na stavbu kostola v Melyauken, ktorý bol slávnostne otvorený 25.10. 1846 a kostol Mieru je mu veľmi podobný. Prvý kameň v kostole Mieru bol položený 14.04. 1845 a stavba bola dokončená v roku 1854. Kostol v Melaukene je teda skúškou šiat pre Postupimský kostol: je vyrobený v oblúkovom štýle, podobne ako Postupimský kostol, Katedrála sv. Marka v Benátkach, ako aj Šikmá veža v Pise v Ríme a v tom istom a v detailoch sa mierne líšia len veže. Melyauken Tower je prísnejšia, kompaktnejšia a nie je taká vysoká.
- Mehlauken (Melyauken.)
Mehlauken ist altes Siedlungsland , das zwischenzeitlich brach lag, aber 15. Jh. wieder neu besiedelt wurde. So wurde einem Mann namens Pitt 1470 zehn Hufen Land übergeben, die vorher Hans Cremit und Niklas Raschau besessen hatten. Der Name des Ortes leitete sich vermutlich ab von dem Flüsschen Mehlawa ab. Názov "Feld an der Mehlawa" s "liebes, blaues Feld" übersetzt, weshalb das Dorf 1938 v "Liebenfelde" umbenannt wurde. Die älteste Erwähnung Mehlaukens stamm aus einem Bericht von 1384, in dem der Komtur von Labiau dem Ordensmarschall den Bericht über eine Kriegs-Reise durch die Wildnis zwischen Laukischken und Memel schickte. Bis in 16 Jh. vojny Mehlauken von dichtem Wald umgeben.
Som Zuge der preußischen VerwaltungsreformAnfang 19. Jh. sollte Mehlauken nach dem Schmidtschen Einteilungsplan von 1809 dem geplanten Kreis Tapiau zugeordnet werden, weil die Verbindung nach Labiau in den niederschlagsreichen Jahreszeiten durch den großen Baumwald ziemlich unpassierbar Dieser Plan wurde jedoch aufgegeben und statt Tapiau wurde Wehlau Kreisstadt. Trotzdem blieb Mehlauken der Bezugspunkt für die weitere Umgebung. Nachádza sa tu Bahnhof für Reisen in die nahe und weite Welt, das Amtsgericht, drei Schulen, das Forstrentamt, Rechtsanwälte, Ärzte, Apotheke, Hotel, viac Läden und etliche Handwerker. In einem Stallgebäude des früheren Gutes richtete man 1927 eine genossenschaftliche Molkerei ein, die täglich 10 Tonnen Milch verarbeitete, vornehmlich zu Tilsiter Käse. Diese Meierei aus der Vorkriegszeit, die zwischenzeitlich sogar noch Maschinen und sonstige Produktionsmittel aus Sachsen und Schleswig-Holstein erhalten hatte, war 2009 völlig verfallen, die Ausrüstung wurde verkauft. Das Gebäude der Molkerei wurde 2011 renoviert und soll demnächst einen Fleischverarbeitungsbetrieb aufnehmen. Wöchentlich gab es einen Markttag.
Mehlauken wurde 1938 in Liebenfelde umbenannt und fiel am 20. Januar 1945 in die Hände der Sowjets. (Nach der Aussage eines Zeitzeugen ging aber am 21. Januar 1945 noch ein Zug von Mehlauken ab nach Insterburg, sodass der 20. Januar vielleicht nicht richtig ist). V roku 1940 Jahren lebten etwa 5 000 Einwohner v Mehlauken.
Ein Schulhaus gab es in Mehlauken seit 1843. Dieses wurde ab 1911 dreiklassig und fasste trotzdem die Schülerzahlen bald nicht mehr. Deshalb wurde 1927 eine siebenklassige Volksschule , später als Mittelschule bezeichnet, eingeweiht. Diese geriet beim Einmarsch der Sowjets unter Beschuss und brannte aus. Aus der Turnhalle, die überlebte, wurde ein Kino- und Tanzsaal gemacht. Letzter Schulleiter vojnový rektor Emil Stegmann. Daneben gab es vor dem Krieg eine Landwirtschaftsfachschule sowie eine Berufsschule. In der Landwirtschaftsschule wurden für je 25 - 35 Jungen und Mädchen in 2 Wintersemestern landwirtschaftliche, betriebswirtschaftliche und technische Fragen behandelt, um die männlichen Schüler fürt suchöinerttwilic i for Das Schulhaus steht nicht mehr. Für die Mädchen vermittelte man in den Räumen der Mittelschule entsprechende Kenntnisse für die bäuerliche Haushaltsführung. Od roku 1935 vojna ein Internat angegliedert.
2. Liebenfeldekirche.
Die kirche von mehlauken gehört zu den restlichen wenigen Gotteshäusern, die zwar noch stehen, aber zusehends mehr verfallen (2010). Sie vojna ako prototypVorbild für den Bau der Friedenskirche v Postupime... Kráľ Friedrich Wilhelm IV. vojna als Kronprinz auf seiner Italienreise beeindruckt von der frühchristlichen Basilika San Clemente in Rom. In diesem Stil dachte er sich eine Kirche in Potsdam und gab seine Skizzen in die Hände von Ludwig Persius, die nach dessen Tod von seinem Nachfolger August Stüler verwertet wurden. Stüler nutzte die Grundidee, befördert vom König, für den Bau einer Kirche 1845/46 in Mehlauken, die am 25.10.1846 eingeweiht wurde und die der Friedenskirche ungemein ähnlich sieht. Die Grundsteinlegung für die Friedenskirche erfolgte am 14. 4. 1845, deren Fertigstellung aber erst 1854. Deshalb kann man die Kirche in Mehlauken als Generalprobe für die Potsdamer Kirche ansehen: die Kirchenschiffe a glenuch im sichen Der Mehlauker Turm ist strenger und kompakter und nicht so hoch.
1993 wurde die Kirche der orthodoxen Gemeinde übertragen, die sich mit eigenen Mitteln um die Renovierung vor allem des Kircheninneren bemüht. Im Jahr 2008 war immerhin schon das mit einer metallenen Eindeckung versehen und das Mauerwerk sanierungstechnisch gesichert worden. ... Offensichtlich hat aber die ortodoxe Gemeinde die Erhaltung der Kirche nicht bewältigt: 2012 stürzte das Dach ein.
Neben der Kirche steht ein dreistöckiges Gebäude, das wohl mal die Schule war. Ansonsten gibt es keine alten Wohnhäuser mehr in Mehlauken, sondern allenfalls noch Neubauten.
Zomrieť Heimatkreisvorsitzende des Kreises Labiau, Frau B. Stramm, schrieb zum Verfall der Mehlauker Kirche: „Leider stimmen die Angaben zur Kirche Mehlauken aktuell 2008 nicht! Die Kirche verfällt in schlimmem Maße. Die Russ. orth. haben mit deutscher Hilfe seinerzeit (Anfang / Mitte der 1990-er Jahre) das Dach repariert und das Gebäude durch verschlossene Türen atď. gesichert. Mníška ist das Dach kaputt, man kann durch die nicht mehr vorhandenen Seitendächer tak in den Himmel schauen. Wahrscheinlich wird das Gebäude in kurzer Zeit auch als "Steinbruch" genutzt werden und dann von der Bildfläche verschwinden. Es ist nicht zu glauben, wie man dort mit hist. Bauten umgeht. Nie je to nič iné ako ochrana pred dennou konzumáciou, ale nie sú všetky funkčné."
Im Jahr 1995 wurde eine kleine neue katholische Kirche gebaut, deren Bauteile aus Deutschland kamen. Seelsorger und Vorsteher der der Gemeinde von "Dreimal Wunderbare Mutter" je Pater Anpras Gauronskas, z Bistum Telsiai v Litve, kde žijeme.
Vor dem Krieg gab es ein Adliges Rittergut mit einer Fläche von 545 einschl. des Vorwerks Adl.-Geduhnlauken. Besitzer 1913 war ein Gustav Lorenz. Heute gibt es neue Siloanlagen, die den Blick auf sich ziehen, sowie einen neuen Gartenbaubetrieb mit Baumschule.
Das ehemalige Forstrentamt wurde renoviert und sieht gut aus.
Bei Mehlauken / Liebenfelde hat sich ein russischer Ackerbaubetrieb auf 9.000 ha mit Milch- und Rindfleischproduktion etabliert. Es werden 2.400 Milchkühe gehalten, die Milchleistung von 8700 l / Kuh / Jahr erbringen. In der Feldwirtschaft wird der Agrarbetrieb beraten von Prof. DR. P. Schuhmann z Mecklenburg-Vorpommern. Für den Rinderbereich klobúk muž ebenfalls einen deutschen Berater. Die Ställe sind technisch auf der Höhe der Zeit.
Als Besonderheit ist zu vermerken, dass ein Ort im Kreis Labiau nach dem Namen eines jüdischen Mädchens benannt wurde: Hillel Jankel Finkelstein, Besitzer der nach den Befreiungskriegen vom Fiskus verkauften Domäne Fiskus verkauften Domäne Fiskos Mehllieund Domäne Fiskaslieund meno „ Minchenwalde „Nach seinem Töchterchen Minchen. Dieser Name wurde dann unter den Nacis som 16.7.1938 v Lindenhorste umbenannt (heute Zelenòvo ). Das Dorf hatte zuletzt 532 deutsche Einwohner, eine dreiklassige Volksschule, einen Bahnhof und zwei Gasthäuser. Die Wohnhäuser gingen zurück auf das ehemalige Vorwerk des Gutes Adl. Mehlauken .. Minchenwalde war daneben ein Ort with starker Präsenz von Baptisten, die hier sogar eine Kapelle mit 200 Sitzplätzen errichteten, die allerdings 1874 aus nicht näher bekannten Gründen niederbrannte. Bis auf wenige Häuser steht von Minchenwalde nichts mehr. rímske prvky der Kirchenarchitektur Italiens und insbesondere Roms. Nach der Grundsteinlegung am 14. April 1845 fand die Weihe des sakralen Gebäudes am 24 September 1848 statt. Die Bauzeit an den Nebenanlagen dauerte bis 1854. Der ganze Komplex ist oberitalienischen Klosterbauten nachempfunden.
Die Kirche wird für Gottesdienste der Evangelischen Friedensgemeinde Potsdam genutzt.
Výkon
- Budova Liebenfelde Kirche sa nachádza v obci Zalesye a je regionálnou pamiatkou;
- Má veľký význam nielen v dejinách Východného Pruska, ale aj v dejinách svetovej architektúry (tento štýl bol rozšírený v Taliansku a Európe);
- Od roku 1993 je budova prevedená na Ruskú pravoslávnu cirkev.
Snímka 1
Predstavujeme dizajnérske práce
Náhľad:
Lýceum MBOU s. Khlevnoe
Národná kuchyňa
Nemecko.
Prácu vykonala: Kosenkova Irina 8b tř
Trieda Sanina Marina 8b
Vedúci: Alpatová T.S.
učiteľ nemeckého jazyka
1. Úvod
2. História nemeckého jedla
3. Vlastnosti nemeckej kuchyne
4. Národná kuchyňa
5. Slávnostné jedlo v Nemecku
6. Nápoje
7. Porovnávacia charakteristika nemeckých a ruských potravín.
8. Záver
9. Referencie
10. Dodatok
- Úvod
"Zlí ľudia žijú preto, aby jedli a pili, cnostní ľudia jedia a pijú, aby žili."
Sokrates
"Die schlechte Menschen leben dazu, um zu essen und zu trinken, die tugendhafte Menschen essen und trinken, um zu leben."
Sokrates
Relevantnosť výskumu.
Práca je venovaná štúdiu tradícií nemeckej kuchyne. Zvláštnosť tejto témy je spojená so štúdiom regionálneho aspektu, kultúrnych tradícií, zvykov a obyčajov nemeckého ľudu. V každodennej komunikácii sú kulinárske recepty témou rozhovorov pre väčšinu žien. V literárnom a umeleckom štýle recepty odrážajú kultúru, tradície národov a sú fragmentom obrazu sveta.
Die Aktualität der Forschung.
Die Arbeit ist dem Studium der Traditionen der deutschen Küche gewidmet. Die Besonderheit des vorliegenden Themas ist mit dem dem Studium landeskundischen Aspektes, der kulturellen Traditionen, der Bräuche und der Gemüter des deutschen Volkes verbunden. Im alltäglichen Verkehr sind die kulinarischen Rezepte ein Thema der Gespräche der Mehrheit der Frauen. Im literarischen-künstlerischen Stil spiegeln die Rezepte die Kultur, die Traditionen der Völker širší, ein Fragment des Weltbildes seiend.
Predmet štúdia:
Tradičná nemecká kuchyňa.
Der Gegenstand der Forschung:
Tradičná nemecká kuchyňa
Predmet štúdia:
Jedinečná kultúra nemeckého etna
Das Objekt der Forschung:
Die einzigartige Kultur des deutschen Volkes
Cieľ : náuka o tradíciách a zvykoch Nemcov.
Das Ziel:
Das Studium der Traditionen und der Gemüter der Deutschen.
Ciele výskumu:
1. Identifikovať problémy zachovania kultúry nemeckého etna
2. Analyzovať súčasný stav etnických procesov v kultúre Nemcov.
3. Určte podobnosti medzi nemeckou a ruskou kuchyňou.
Die Aufgaben der Forschung:
Die Probleme der Erhaltung der Kultur des deutschen Volkes an den Tag zu carryen.
Den modernen Zustand der ethnischen Prozesse in der Kultur bei den Deutschen zu analysieren.
Die Ähnlichkeit zwischen der deutschen und russischen Küche zu bestimmen.
Výskumná hypotéza:
Ak je pochopenie významu tradícií a zvykov nemeckej kuchyne ako národnej kultúry zamerané na formovanie spirituality, pocit hrdosti na obyvateľstvo Nemecka, potom štúdium tejto témy pomôže určiť dôležitosť a význam národného charakteru Nemci.
Die Hypothese der Forschung:
Das Verständnis der Bedeutsamkeit der Traditionen, der Bräuche der deutschen Küche wie der nationalen Kultur ist auf die Bildung der Geistigkeit, des Gefühles des Stolzes der Bevölkerung Deutschlands gerichtet. Das Studium des vorliegenden Themas wird helfen, die Wichtigkeit und die Bedeutsamkeit des nationalen Charakters der Deutschen zu bestimmen.
Výskumné metódy:
1. Pomocou komplexného rozboru článkov, zdrojov, internetových materiálov.
2. Aplikácia deskriptívnych, kontrastných a porovnávacích metód na zvýraznenie hlavných znakov nemeckého a ruského jedla.
Die Methoden der Forschung:
Analýza komplexnej analýzy výrobkov, problémov a materiálov internetu.
Die Anwendung umschreibend, sopostawitelnogo und der vergleichenden Methoden für die Absonderung der Hauptbesonderheiten des deutschen und russischen Essens.
- História nemeckého jedla
Po skončení druhej svetovej vojny prežívalo Nemecko ťažké časy. Nedostatok potravín a prídelové lístky neprispeli k rozkvetu kulinárskeho umenia. Všetko sa začalo dramaticky meniť až v dôsledku „hospodárskeho zázraku“ po roku 1948 sa na pult hrnuli prvé gastronomické programy v televízii a kuchárske knihy. Okrem toho malo obyvateľstvo možnosť porovnať sa so spôsobom života spojeneckých vojsk nachádzajúcich sa v krajine a pri turistických výletoch - vlastne po celom svete. V 50. rokoch. krajinou zachvátila skutočná vlna obžerstva. Nemecko začalo meniť chute na jedlo v 70. rokoch, keď Nemcov zmietala vášeň pre cestovanie a do krajiny prúdili tisíce sezónnych robotníkov. Zároveň v Nemecku rastie záujem o národnú kuchyňu a dnes sa v mnohých miestnych krčmách a reštauráciách pripravujú jedlá tradičné pre konkrétny región krajiny. Špičkové reštauračné menu so šéfkuchármi, ktorí udávajú tón kulinárskej scéne a prezentujú tradičné jedlá s kreatívnym nádychom. V súčasnosti sa uprednostňujú nízkokalorické potraviny vyrobené z najčerstvejších surovín.
Die Geschichte des deutschen Essens.
Nach dem zweiten Weltkrieg erlebte das Deutschland die schweren Zeiten. Das Defizit der Lebensmittel und die Lebensmittelkarten trugen zu der Blüte der kulinarischen Kunst nicht bei. Aller f an, sich nur daraufhin “des Wirtschaftswunders” nach 1948, der ersten gastronomischen Program und die erste Kochbücher. Seit den 1950er Jahren hat sich das alltäglicheKochen , Essen a Trinken in deutschen Haushalten durch Einflüsse wie stark intensivierteArbeitsmigration , Brloh Massentourizmus und die zunehmende Industrialisierung v Herstellung, Konservierung und Vertrieb vonNahrungsmitteln stark verändert und internationalisiert, beziehungsweise durch Vermischung mit Aspekten aus anderen traditionalellen Küchen gewandelt. Traditionelle regionale Speisen und Spezialitäten sind jedoch erhalten geblieben.
- Vlastnosti nemeckej kuchyne
Nemecká kuchyňa sa vyznačuje širokou škálou jedál z rôznych druhov zeleniny, bravčového mäsa, hydiny, diviny, teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa a rýb. Ako príloha sa konzumuje veľa zeleniny, najmä vo varenej forme – karfiol, fazuľové struky, mrkva, červená kapusta atď.
Die deutsche Küche unterscheidet sich durch die große Vielfältigkeit der Platten aus verschiedenem Gemüse, des Schweinefleisches, des Vogels, des Wildes, des Kalbfleisches, des Rindfleisches und des Fisches. Des Gemüses wird sehr viel, besonders in otwarnom die art, als Beilage - der Blumenkohl, die Hülsen der Bohne, die Möhren, Rotkohl consumiert.
Medzi Nemcami sú veľmi obľúbené sendviče s rôznymi výrobkami: maslo, syr, klobása, ryby atď. Sortiment občerstvenia zahŕňa zeleninové šaláty, šunku, klobásy, šproty, sardinky, sleďové jedlá s rôznymi omáčkami, mäsové a rybie šaláty s majonézou ...
Es sind bei den Deutschen die Schnitten mit verschiedenen Lebensmitteln außerordentlich populär: vom Butter, dem Käse, der Wurst, dem Fisch u.a. Im Sortiment der Imbisse - šalát z Gemüse, der Schinken, die Wursterzeugnisse, die Sprotten, die Sardine, der Platte aus dem Hering mit verschiedenen Soßen, die Fischsalate, die von der Mayonnaise zurechtgemacht sind.
Od prvých chodov sú rozšírené rôzne bujóny: s vajíčkami, knedľami, ryžou a paradajkami; rezancová polievka, hrachová, karfiolová, kura a polievka s pyré z diviny. V niektorých častiach Nemecka sú obľúbené chlebové a pivné polievky. Husté mäsové polievky sú obzvlášť dobré v zime.
Aus den ersten Platten sind verschiedene Brühen breit verbreitet: mit dem Ei, den Klößen, dem Reis und den Tomaten; die Suppe-Nudel, die Suppe-Püree aus der Erbse, dem Blumenkohl, der Hühner und des Wildes. In einigen Bezirken Deutschlands sind die Korn-, Biersuppen populär. Im Winter sind die dicken Fleischsuppen besonders gut.
Ďalšou charakteristickou črtou nemeckej kuchyne je rozšírené používanie prírodného mäsa na prípravu druhých chodov. Takými sú napríklad kotlety a rezne, kotlety, hamburgské filé, šrot, shmorbratin, schnelklops, hamburgský steak atď. Ryby sa najčastejšie podávajú varené a dusené.
Anderer charakteristischer Strich der deutschen Küche - die breite Anwendung für die Vorbereitung der zweiten Platten des natürlichen Fleisches. Es sind, zum Beispiel, die Koteletts und Schnizeli, das Filet nach-gamburgski, rasbraty, schmorbraten, schnelklops, das Beefsteak nach-gamburgski. Der Fisch wird meistens in der abkochten und der geschmorten Art gereicht.
Medzi obľúbené sladké jedlá patria ovocné šaláty, kompóty, želé, želé, peny, kastróly, zmrzlina, ovocie a vždy prírodná káva s mliekom.
Aus den süßen Platten sind die Fruchtsalate, die Kompotte, Kisseli, das Gelee, die Mousses, den Auflauf, das Eis, die Früchte und den unbedingt natürlichen Kaffee mit Milch populär.
- Národná kuchyňa
Die nationale küche
Tradičná nemecká kuchyňa nie je homogénna, v rôznych regiónoch Nemecka sa za tradičné považujú úplne odlišné jedlá. Zatiaľ čo v Berlíne a severnom Nemecku je zmes gastronomických štýlov, Bavorsko, Hesensko a Bádensko-Württembersko zostávajú oázou „švábskej kuchyne“
Tradičná nemecká kuchyňa je správna, auf verschiedenen Gebieten Tradičná nemecká kuchyňa je zostavená z rôznych platní. Wenn in Berlin und im Norden Deutschlands die Vermischung der gastronomischen Stile herrscht, so bleiben Bayern, Hessen und Baden-Württemberg Oase "der schwäbischen Küche".
- Bavorsko: praženica s chrumkavou kôrkou, knedľou a kapustou, známa biela klobása so sladkou horčicou a praclíkmi (praclíky posypané soľou).
- Švábsko a Bádensko-Württembersko:palacinková polievka, kapustové jedlá a tradičné jedlá z cestovín (Spalde, Maultaschen a Schupfnudein).
Bayern: das gebratene Schweinefleisch mit der knirschenden Kruste, die Klöße und der Kohl, die berühmte weiße Wurst mit süß gortschizej und pretzeljami (krendelki, bestreut vom Salz).
Schwaben und Baden-Württemberg: die Suppe mit den Pfannkuchen, die Kohlplatten und die traditionalellen Platten aus den Makkaroni (Spalde, Maultaschen und Schupfnudein).
- Porýnie:marinované hovädzie mäso, zemiakový šalát, ražný chlieb, zemiakové placky a jablkový pretlak.
- Brémy: kapustnica s ovsenými vločkami a ružová klobása s cibuľou a klinčekmi.
- Hamburg: polievka z úhora, vyprážaný morský jazyk, sleď, krevety a mnoho druhov údených rýb.
Rheinland: das marinowannaja Rindfleisch, den Kartoffelsalat, das Roggenbrot, die Kartoffelpfannkuchen und die Apfelsoße.
Brémy: der Kohl mit dem Haferbrei und die Wurst "pinkel" mit der Zwiebel und der Nelke.
Hamburg: die Suppe aus den Aalen, die gebratene Meersprache, der Hering, die Krabben und eine Menge der Abarten des geräucherten Fisches.
Národným nemeckým nápojom je pivo.
Das nationale deutsche Getränk - das Bier.
Nemecko je jedným z troch najväčších výrobcov piva na svete. Pre Nemcov pivo nie je len životný štýl, ale napĺňa život zmyslom.
Deutschland - einer drei Hauptproduzenten des Bieres in der Welt. Das Bier für die Deutschen nicht nur die Lebensweise, füllt es das Leben mit dem Sinn aus.
- 1516 - zákon o kvalite piva.
- Nemci spotrebujú ročne 250 litrov piva.
- Nemecko vyrába 5000 rôznych druhov piva.
1516 vojna das Gesetz über der Qualität des Bieres übernommen. Die Deutschen trinken jährlich 250 Liter des Bieres. V Deutschland erzeugen 5 Tausende verschiedener Sorten des Bieres.
Die sorten des bieres
- Pils
- Export
- Hefeweissbier
- Zwicklbier
- EKU-28
- Rauchbier
- Kölsch
- Altbier
- Berliner weisse
- Leipziger gose
- Krausenbier
- Broyhan
- Bock
Oktoberfest je najväčší pivný festival nielen v Bavorsku, ale na celom svete. Koná sa každoročne koncom septembra - začiatkom októbra.
Za dva týždne prázdnin asi 7-7,5 milióna návštevníkov vypije viac ako 5 miliónov litrov piva, zje 80 býkov, 14-tisíc prasiat, 400-tisíc klobás a takmer 600-tisíc porcií kurčiat.
Oktoberfest ist der größte Bierfeiertag nicht nur Bayerns, sondern auch der ganzen Welt. Er geht jährlich Ende September - Anfang Oktober. Für zwei Wochen des Feiertages trinken ungefähr 7-7,5 Mio. Besucher viac 5 mil. Liter des Bieres aus, essen 80 Stiere, 14 Tausend Schweine, 400 Tausend Würstchen und fast 600 Tausend Portionen des Huhns auf.
- Slávnostné jedlo v Nemecku
Das Festliche Essen v Nemecku
Ale na sviatky a hlavne na Vianoce Nemecké gazdinky sa odvracajú od každodenných hotových jedál a sendvičov ako jedného a ukazujú zázraky kulinárskeho umenia a klasickej nemeckej chuti. Od prvej decembrovej nedele má každý domov vázu s vianočnými koláčikmi pletzkhen a lebkuchen, koláčik so zázvorom, ktorý chutí trochu ako perník, sa pečie alebo kupuje na čaj. Norimberg je považovaný za rodisko tohto koláčika.
Aber an den Feiertagen, und insbesondere reißen sich zu Weihnachten, dieutschen Hausfrauen allen wie eine von den täglichen Halbfabrikaten und den Schnitten los und führen die Wunder der kulinarischen Kunstacks und des klasschen Gesischen deutschen Vom ersten Sonntag des Dezembers stojí v jednom Haus die Schale mit Plätzchen, und zum Tee werden gebacken alebo gekauft Lebkuchen - das Gebäck mit dem Ingwer, nach dem Geschmack ein wenig erinnernd die Pfeftkuchen geka Die Heimat dieses Gebäcks wird Nürnberg angenommen.
Na Vianoce sa pečie drážďanský vianočný koláč Stollen. V Nemecku na tvare vianočného pečenia záleží a štóla symbolizuje malého Krista zavinutého do snehovo bielych plienok.
Stollen - die Dresdener Weihnachenkuchen - backt man zum Weihnachten aus. In Deutschland bedeutet die Form des Weihnachtenbackens grosse Bedeutung und Stollen symbolisiert das in die schneeweißen Windeln umgekehrte Kleinkind Christus.
- Porovnávacie charakteristiky nemeckého a ruského jedla
V tejto práci vykonávame porovnávaciu analýzu nemeckej a ruskej kuchyne. Väčšina výpožičiek z nemeckého a francúzskeho jazyka sa objavila v ruskom jazyku medzi inými „zámorskými inováciami“, ktoré predstavil Peter 1. Pozrime sa na príklady prevzatých slov súvisiacich s témou našej práce.
Každý vie, že „pomaranč“ je slovo prevzaté z holandského jazyka appelsien, čo je zase preklad francúzskej frázy pomme de Chine – „jablko z Číny“ (prvýkrát odtiaľ priniesli pomaranče). ; „paradajka“ v taliančine znamená „zlaté jablko“; vinaigrette je vytvorený z francúzskeho vinaigre - "ocot" a "sendvič" v preklade z nemčiny - "chlieb s maslom". Mnoho ľudí tiež vie, že „pelmeni“ v preklade z ugrofínskych jazykov je „ucho chleba“ („pelmeni“). Tým naše znalosti o pôvode názvov rôznych jedál väčšinou končia. Dokonca aj tie najznámejšie mená majú často úplne nečakaný pôvod.
Nemecké ustanovenie sa vracia k latinskému provisio – „predvídavosť“. Rozumný človek by si, samozrejme, mal nechať nejaké jedlo v dome.
Slovo „rezeň“ bolo vypožičané v XX storočí. z nemčiny. Nemecký rezeň je odvodený od slovesa schnitzen – „rezať“ a doslova znamená „sviečková“ (tj „vyrobený zo sviečkovice“).
"Polievka" - výpožička z francúzštiny (v 18. storočí), kde polievka siaha až k neskorej latinskej suppa - "kúsok chleba namočený v omáčke". V latinčine toto slovo s najväčšou pravdepodobnosťou pochádza od Nemcov (Góti mali slovo soppen - "namáčať").
Pred začatím polievky vyskúšame šalát na chuť do jedla. Slovo „šalát“ bolo prevzaté z francúzštiny v 18. storočí; Francúzsky šalát sa vracia k talianskemu salata – „solený (zelený)“, odvodený z latinského salare „soliť“ (a toto slovo má zasa rovnaký koreň ako ruské „soľ“). Môžete vyskúšať reďkovkový šalát. Slovo „reďkovka“ bolo prevzaté z francúzskeho jazyka na konci 19. storočia.
Ako prílohu môžete použiť zemiaky. Slovo „zemiak“ bolo prevzaté z nemčiny v druhej polovici 18. storočia. Nemčina Kartoffel je modifikáciou slova Tartuffel, ktoré bolo vypožičané z talianskeho jazyka.
Mnohí jednoducho nemôžu obedovať bez chleba. Ako viete, „chlieb je hlavou všetkého“, „chlieb je na stole a stôl je trón“ ... Slovo „chlieb“, ktoré je pre Slovanov veľmi dôležité, bolo požičané v bežnej slovanskej reči. obdobie z germánskych jazykov (gotický hlaifs, staronemecký hleib).
Ak chlieb natriete maslom, dostanete „sendvič“, čo, ako viete, znamená len „chlieb s maslom“. Nemecké slovo Butterbrot sa však píše s „t“ na konci a ruské slovo má na konci písmeno „d“. Ide o takzvanú hyperkorekciu - keď pri najlepšej vôli napíšu slovo nesprávne: v mnohých ruských slovách je koncová spoluhláska napísaná ako znená, ale vyslovovaná ako neznelá: b / p, w / f, r / k, d / t, takže aj keď správny pravopis naznačuje neznelú spoluhlásku, samotná ruka sa natiahne, aby napísala znelú spoluhlásku. Postupne sa pravopis „sendvič“ stal správnym.
Slovo „praclík“ sme si prebrali z nemeckého jazyka začiatkom 18. storočia; tam toto slovo vyzeralo ako Krengel, je utvorené zo slova Kring - "kruh".
Často si myslíme, že koláče, vafle atď. sú len sladké. V skutočnosti existujú slané vafle a slané koláče (takzvaný "sendvičový koláč" napríklad). Slovo „wafle“ je vypožičané z nemeckého jazyka; Waffel sa tvorí z Wabe - "medového plástu" (zrejme podľa podobnosti vzoru). A slovo „koláč“ je vypožičané z talianskeho jazyka, aj keď prostredníctvom nemeckých prostriedkov. Stalo sa tak začiatkom 18. storočia. Talianska torta, nemecká Torte sa vracia k latinčine torta – „okrúhly chlieb“. Aj keď, samozrejme, moderné koláče môžu mať akýkoľvek tvar.
Takže teraz vieme, odkiaľ pochádzajú slová označujúce jedlá, ktoré zvyčajne jeme na raňajky, obed alebo večeru.
Ruská kuchyňa je v Nemecku už dlho známa. Prejavuje sa to priamym prenikaním pôvodne ruských potravinárskych produktov do nemeckej reštauračnej kuchyne (kaviár, červené ryby, kyslá smotana, pohánka, ražná múka atď.) alebo niektorých z najznámejších jedál ruského národného menu (rôsol, kapustová polievka rybia polievka, palacinky, koláče atď.). Pri porovnaní národných jedál Ruska a Nemecka sme dospeli k záveru, že existuje veľa podobností nielen v používaní lexikálnych názvov rôznych jedál, ale aj v recepte na varenie jedál. Veľké miesto v jedálnom lístku oboch krajín zaujímajú rôzne kaše a kaše, ktoré boli pôvodne považované za slávnostné, slávnostné jedlo. Ruská kuchyňa, na rozdiel od nemeckej, dlho nepoznala a nechcela vnímať rôzne mleté mäso, rožky, paštéty a rezne. Všetky druhy kastrólov a pudingov sa ukázali byť cudzie starej ruskej kuchyni. Túžba uvariť jedlo z celého veľkého kusu, ideálne z celého zvieraťa alebo rastliny, pretrvávala až do 18. storočia.
Obe kuchyne používajú korenie: cibuľa, cesnak, chren, kôpor a vo veľmi veľkom množstve aj petržlen, aníz, koriander, bobkový list, čierne korenie a klinčeky, zázvor, kardamón, škorica, kalamus a šafran. Na ruskom stole sa objavili nemecké sendviče, všetky druhy rezňov (jahňacie a bravčové) z celého kusu mäsa s kosťou, prírodné steaky, longety, entrecotes, eskalopy. A v Nemecku tradičné jedlo spestruje množstvo starých Rusov, nielen mäso a ryby, ale aj nakladané jedlá z húb a zeleniny.
Prvé tekuté jedlá, nazývané od konca 18. storočia, zostali v ruskej kuchyni nezmenené. polievky. Polievky vždy hrali na ruskom stole dominantnú úlohu. Sortiment národných ruských polievok - kapustová polievka, pasta, polievka, rybacia polievka, kyslá polievka, hodgepodge, botvinia, okroshka, väznica - pokračoval v raste v 18.-20. rôzne druhy západoeurópskych polievok, ako sú bujóny, kaše, rôzne plnkové polievky s mäsom a obilninami, ktoré sa dobre zakorenili vďaka láske ruského ľudu k horúcemu tekutému záparu. V súčasnosti Nemci radi jedia okroshku, hodgepodge, kyslú uhorku a boršč, knedle. Nemci aj Rusi milujú rybie jedlá: parné, varené, pevné, teda špeciálne vyrobené z jedného filé, vykostené, vyprážané, nakladané (plnené kašou alebo hubami), dusené, rôsolové, pečené v šupinách, pečené v panvica v kyslej smotane, solené (solené), sušené a sušené.
Zelenina sa používa ako súčasť hustých kašovitých polievok alebo vo varenej forme ako príloha v Rusku aj v Nemecku: najrozšírenejšie sú zemiaky, mrkva, špenát, hrášok, fazuľa a rôzne druhy kapusty, okrem toho v nemčine a ruštine. kuchyne sú to často rôzne druhy hlávkového šalátu, používajú sa paradajky a uhorky.kyslá kapusta považovaný za národné jedloNemecko ... V anglický jazyk dokonca požičané odnemecky titul nemecký "kyslá kapusta" (doslova: kyslá kapusta). Kvôli láske ku kyslej kapuste dostali Nemci vtipnú prezývku"Krauts" ... Aj keď sa kyslá kapusta už dlho považuje za národné jedlo Ruska.
- Záver
Varenie je teda dôležitým aspektom kultúry konzumácie pri formovaní kultúrnych hodnôt - spôsoby pri stole, móda pre určité produkty, znalosť toho, ktoré víno by sa malo konzumovať v kombinácii s určitým jedlom.
Nemci si zvyky vážia a dôsledne ich dodržiavajú. Milujú tradície a je ich veľmi veľa, hoci väčšina z nich je skôr miestneho než národného pôvodu.Nemci dnes čelia aj inému problému. Tisíce Poliakov, Rumunov, Kurdov, ekonomických a politických utečencov z rôznych krajín žiadajú v Nemecku prácu a azyl.
Pri porovnaní národných kuchýň Nemecka a Ruska môžete vidieť, že existujú rozdiely aj podobnosti. Vykonali sme štúdiu založenú na tradíciách, kultúre, živote jednej a druhej krajiny, porovnávali recepty, preferencie, národné jedlá.
Význam tejto práce je, že materiály môžu byť použité v triede, ako doplnkový materiál a informácie pre študentov, vo voliteľných kurzoch s otvorenými hodinami. Táto práca je zaujímavá a poučná pre študentov aj učiteľov.
"Keďže sme odsúdení jesť, budeme jesť dobre"
A. Brillat-Savarin
- Bibliografia
- "Übersehene sehenswürdigkeiten." Deutsche orte “, Michaela Wieser a Reto Wettah
- Rusko-nemecký slovník prísloví a prísloví, zostavený z knihy:G.L. Permjakow "300 allgemeingebräuchliche russische Sprichwörter und sprichtwörtliche Redensarten"
- "Veľká kniha aforizmov", K. Dushenko
- "Okrídlené slová", NS a M.G. Ashukins
- "Encyklopédia aforizmov", E. Borokhov
- V.S. Kozhemyako a LI Podgornaya "Ruské príslovia a výroky a ich nemecké náprotivky."
- "Encyklopédia myslenia"
- "Veľká encyklopédia Cyrila a Metoda" 2001
- http://www.7ya.ru
- http://www.referat-911.ru
- http://www.bratwurstmuseum.net
- http://www.geo-world.ru
- http://www.tours.ru
- http://www.food-of-world.ru
- http://personalshopping.su
- http://www.langust.ru
- http://sayings.ru
- http://www.cooking-book.ru
- Aplikácia
Príloha 1.
Recepty.
- Jablkový závin.
Najprv si musíte pripraviť lístkové cesto. Každá hostiteľka vie, že je to veľmi ťažké. V predajniach je však obrovský výber mrazeného lístkového cesta. Skvele sa hodí na štrúdľu. Potom plnka: jablká nakrájame na 1 cm kocky, pridáme cukor a škoricu, trochu vody, aby sa nám len cukor nepripálil, dusíme 5 minút od varu na panvici alebo v hrnci. Plnka je hotová. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik. Na plech položte naolejovaný pergamen alebo pauzovací papier a potom naň cesto. Cesto nezabudnite trochu posypať škrobom, aby škrob absorboval vlhkosť z náplne a zabránil jej vytekaniu. Mentálne rozdeľte obdĺžnik cesta na polovicu a položte náplň na jednu z polovíc. Prikryjeme druhou polovicou cesta a pritlačíme na boku. Ukáže sa obálka. Na vrchnáku štrúdle robíme šikmé rezy ako na našom krájanom bochníku. Cesto nakrájame na plnku. Vrch potrieme vodou alebo vajíčkom podľa ľubovôle a posypeme cukrom. Vložte do rúry na strednú teplotu na 20-25 minút. Štrúdľa je hotová.
Na 0,5 kg cesta potrebujete 3 jablká, 3/4 šálky cukru, 1 polievkovú lyžicu škorice. Štrúdľu podávame nielen studenú, ale aj teplú. Mimochodom, je teplý, ktorý sa mi páči viac. A v inej nemeckej rodine som vyskúšal zaujímavý kokteil - teplú jablkovú štrúdľu s vanilkovou zmrzlinou. Skutočne zaujímavé. Bol to koktail zo zemeŠlezvicko-Holštajnsko ... Mimochodom, štrúdle prichádzajú nielen s jablkami, ale aj s čerešňami, slivkami, tvarohom, zemiakmi a ... potom sa vám môže snívať.
- Varené zemiaky s jablkovou omáčkou.
Obyčajné uvarené zemiaky, mierne osolené, hnetieme na tanieri. Nie v zemiakovej kaši, ale len trochu s drťou alebo vidličkou. Ďalej položte na vrch jablkovú omáčku.
- Jablkový pretlak.
Je to veľmi jednoduché. Jablká sa nakrájajú na štvrtiny aj so šupkou. Potom sa dusia do mäkka v hrnci a pretierajú sa cez cedník pomocou tlačenky. To uľahčuje oddelenie šupiek. Potom sa do výslednej hmoty pridá cukor podľa chuti - lepšie viac - a dlho sa dusí, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Hlavná vec je miešať, inak môže horieť. Doba hasenia závisí aj od vašej túžby. Ak zjete zemiakovú kašu hneď, môžete pridať menej cukru a dusiť nie tak dlho. Pyré môžete za horúca stočiť do sterilných pohárov a nejaký čas uskladniť. V tomto prípade sa k jablkám pridáva cukor podľa hmotnosti v pomere 1:1 a dusí sa do intenzívnej hnedej farby. A ak pyré varíte príliš dlho, získate obyčajný jablkový džem, ktorý sa dá krájať nožom.
- Rybia polievka na meklenburský spôsob.
Pstruh riečny (v našich podmienkach, myslím, treska, treska jednoškvrnná a ešte niečo poslúži) sa uvarí v mlieku, odtiaľ sa vyberie a stiahne z kostí. Potom sa ryba opäť vloží do tohto mlieka a uvarí sa spolu s veľkými kúskami zemiakov a bylinkami. Trochu oregana, bazalka, kôpor, petržlenová vňať, mleté čierne korenie. Všetko. A žiadny citrón, inak by sa mlieko mohlo zraziť. Ďalšiu verziu rybacej polievky na meklenburský spôsob som vyskúšal už v Rostocku. Údená makrela, v Nemecku nazývaná „makrela“, sa nakrája na kúsky a tiež sa varí v bylinkovom mlieku. Zemiaky sa nedávajú, ale pridáva sa pražená múka, aby sa vytvorila kaša.
- Nemecká kastról.
Nemecká kastról sa pripravuje v špeciálnej keramickej miske oválneho tvaru, pripomínajúcej hlboký tanier, v ktorej sa podáva aj na stôl. Najjednoduchším kastrólom sú ošúpané zemiaky, nakrájané na plátky, vložené do formy, osolené a namazané majonézou alebo kyslou smotanou. Potom pridajte paradajky, mäso alebo kuracie mäso, bylinky a syr. Forma sa vloží do rúry na 20-40 minút (čas závisí od veľkosti formy a druhu mäsa). Kastróly sa vyrábajú z ryže, cestovín, rýb, kreviet a vegetariánske – s baklažánom, cuketou, pórom a špargľou. Namiesto majonézy a kyslej smotany môžete použiť akékoľvek omáčky, na ktoré ste zvyknutí, kečup atď.
- Steak na hamburský spôsob.
Porcie panenky zľahka naklepeme, osolíme a opečieme takmer do mäkka. Vajcia sa pretrepú so soľou a bylinkami a nalejú sa na mäso. Steak podávajte na panvici.
160 ks hovädzieho mäsa, 2 vajcia, 5 byliniek, 20 ks masla, soľ.
- Vývar so žemľovou knedľou.
Maslo rozotrite, kým kyslá smotana nezhustne, pridajte soľ, surové vajce, dobre premiešajte, pridajte roztlačené biele sušienky a 5-10 g vody a vypracujte cesto. Necháme 30-40 minút nabobtnať, urobíme halušky veľkosti veľkej čerešne a uvaríme ich v osolenej vode. Pri podávaní sa halušky ukladajú do pohára a zalievajú horúcim vývarom. Knedle môžu byť vyrobené s muškátovým orieškom alebo horúcim syrom.
Masla 25, 1 vajce, 50 starej rolády, 200 vývar, soľ.
- Marinované hovädzie mäso na Berlínsky spôsob.
Nakrájanú mrkvu, cibuľu, zeler, petržlen, vavrín, čierne korenie, soľ zalejeme octom a rovnakým množstvom vody a povaríme. Mäso sa vloží do smaltovanej alebo kameninovej nádoby, zaleje sa vychladnutou marinádou, zaleje sa kolieskami citróna, prikryje sa obrúskom namočeným v marináde a 3 dni sa marinuje. Potom sa mäso utrie dosucha, opraží, vloží do hrnca s jemne opraženou cibuľou, mrkvou, petržlenom, do polovice naplní marinádou a vývarom a pod pokrievkou dusí v rúre. Mäso nakrájame na kúsky a jemne pokvapkáme kyslou smotanovou omáčkou. Samostatne podávame červenú kapustu s jablkami a zemiakovou kašou.
Hovädzie mäso 200, cibuľa 30, mrkva 20, petržlen 15, zeler 10, ocot 50, voda 50, kyslá smotana 40, vavrín, čierne korenie, soľ, príloha 200.
- Pečená hus na berlínsky spôsob.
Korpus husi vypitváme, ošúpeme, umyjeme, vo vnútri mierne osolíme, potrieme suchým drveným majoránom a naplníme neošúpanými jablkami bez jadrovníka. Korpus sa zošije a vypraží obvyklým spôsobom spolu so zvyšnými jablkami. Červená kapusta je dusená. Korpus sa rozreže, položí na misu a ozdobí jablkami a celými varenými zemiakmi. Kapusta a omáčka sa podávajú oddelene. Omáčku pripravíme nasledovne: tuk zostávajúci po upečení husi rozriedime vývarom, povaríme, pridáme kukuričnú múku, premiešame a prefiltrujeme.
Hus 3000, jablká 600, červená kapusta 2000, zemiaky 1000, majorán 3, kukuričná múka 30, vývar 200, soľ.
- Vyprážaný zajac v berlínskom štýle.
Telo zajaca sa vypitvá, nakrája na kúsky, sedlo a stehná sa naplnia slaninou a opražia sa vo vyhriatej rúre spolu s mrkvou a cibuľou podusenou na masle. Najprv vytiahnite sedlo, nohy budú pripravené o niečo neskôr. Pripravíme omáčku: na panvicu zalejeme pár polievkovými lyžicami vývaru, ktorý nám zostal po opražení, pridáme kyslú smotanu, prevaríme, okoreníme, pridáme citrónovú šťavu a prefiltrujeme. Nadrobno nakrájanú červenú kapustu, nakrájanú a opraženú cibuľu a mrkvu, ošúpané a na štvrtiny nakrájané jablká bez jadrovníkov a husaciu pečeň podusíme na malom množstve vývaru so soľou, korením a octom. Potom sa zavedie želé z červených ríbezlí a trochu cukru. Pri podávaní je mäso jemne namazané omáčkou. Zvlášť podávame dusenú kapustu, zemiakovú kašu a zvyšok omáčky.
Zajac 2000, mrkva 50, cibuľa 100, slanina 200, jablká 120, odhad 500, maslo 60, bravčová masť 100, ocot 50, husacia pečeň 80, želé z červených ríbezlí 40, zemiaková kaša 1000, dusená červená kapusta, 500, cukor, soľ.
- Knedle-semel (roletové krokety).
Po odrezaní kôrky sa zatuchnutý bochník namočí do mlieka a pridá sa vajíčko, maslo, soľ, múka a sušienky. Hmotu dobre prehnetieme, nakrájame na krokety veľkosti orecha a uvaríme v osolenej vode. Krokety podávame ako prílohu k omáčkam a vyprážaným jedlám, 5-6 kusov na porciu.
Baton 500, mlieko 200, vajcia 3 ks, múka 80, krekry 80, soľ.
- Nemecké consommé (vývar).
Pripraví sa číry vývar a ako príloha sa k nemu pridá uvarená červená kapusta, klobásky a strúhaný chren nakrájaný na pásiky.
Vývar 300, červená kapusta 30, klobásy 20, chren 20.
- Coruonblyants "Shargach" (plnené teľacie mäso).
Kotlety sú nakrájané z teľacieho mäsa, šľahané, solené, korenie. Na jeden kotlet dáme dva kusy uvareného chudého bravčového mäsa, medzi ktoré je položený tanier holandského syra, prikryjeme druhým kotletom, postupne obalené v múke, vajci a strúhanke a opražené. Podávame s hranolkami a zeleným hráškom, navrch dáme 20 g masla vo forme kvetu.
Teľacie 300, bravčové 50, holandský syr 10, vajce 1/3 ks, múka 5, krekry 20, maslo 20, tuk na pečenie 20, soľ.
- Partridge po nemecky.
Jarabica sa obalí v tuku zo slaniny, previaže niťou a vypraží v rúre. Cibuľu a mrkvu nakrájame na prúžky, opražíme na masle. Na uka a mrkvu položíme jarabicu, soľ, korenie, zalejeme vývarom, dáme zväzok zelene a dusíme v rúre do mäkka. Potom jarabicu vyberieme, vyberieme slaninu, nakrájame na porcie a zalejeme malým množstvom pripravenej omáčky. Omáčku pripravíme nasledovne: vývar, ktorý nám zostal po dusení, zmiešame s kyslou smotanou, prevaríme, okoreníme podľa chuti a prefiltrujeme. Samostatne podávame zemiakovú kašu, dusenú kapustu a zvyšok omáčky.
Jarabica 1 ks, mrkva 20, cibuľa 30, zelenina 5, slanina 150, vývar 200, kyslá smotana 100, zemiaková kaša 100, dusená kapusta 50, korenie, soľ.
- Kyouse (zemiakové krokety).
Zemiaky uvarené „v uniforme“ olúpeme, utrieme, pridáme vajíčko, múku a soľ. Hmota sa miesi a krája na krokety. Krutóny vyrezané z bochníka v tvare kociek opražíme na oleji a do každej krokety vložíme 3 kusy. Keď krokety získajú zaoblený tvar, vložia sa do osolenej vriacej vody a varia sa na miernom ohni. Podávame ako prílohu.
Zemiaky 1400, vajcia 2 ks, pšeničná múka 80, bochník 60, maslo 15, soľ.
- Rints "Rolade" (zrazy).
Hovädzie mäso na porciu nakrájame na dva kusy, zľahka naklepeme, pomastíme horčicou, vložíme plátky nakladaných uhoriek, nahrubo nakrájanú cibuľku, obložíme mletým bravčovým mäsom, zvinieme ako zrazy, previažeme niťou alebo upevníme špajdľou, opečieme panvicu, potom vložte do hrnca, zalejte vývarom a dusíme o pripravenosti s pridaním zväzku zelených. Podávame s cestovinami, mrkvou alebo smaženými zemiakmi a dusenou omáčkou.
Hovädzie mäso (predná časť) 150, bravčové 35, maslo 20, cibuľa 74, nakladané uhorky 80, horčica hotová 3, zel.
- Rolovať po nemecky.
Mäso sa dvakrát pretlačí cez mlynček na mäso s jemným roštom, ochutí soľou, korením, muškátovým orieškom a tvoria sa koláče. Nakrájané šampiňóny sa uložia do stredu mazanca, posypú sa strúhaným bielym chlebom, mazanec sa zabalí do rolády; opečieme na rastlinnom oleji v hrnci do svetlohneda, zalejeme omáčkou, dáme zväzok byliniek a dusíme do mäkka. Podávame so zemiakovou kašou s dusenou omáčkou.
Bravčové mäso 150, biely starý chlieb 15, šampiňóny 40, maslo 10, muškátový oriešok, mletá paprika, zelenina 5, omáčka 50, soľ.
- Nemecký šalát.
Nakrájajte jablká a varenú repu na tenké plátky; dužina upečených zemiakov sa zmieša s nadrobno nakrájanými kyslými uhorkami, cibuľou, petržlenovou vňaťou, jablkami a cviklou. Šalát sa osolí a naleje sa dresingom zo zmesi octu a rastlinného oleja.
Jablká 40, zemiaky 80, nakladané uhorky 40, cibuľa 10, cvikla 40, ocot 5, rastlinný olej 10, petržlen 5.
- Steak (steak vo vajci).
Hovädzie alebo teľacie mäso na porciu nakrájame na jeden kus, naklepeme, osolíme, okoreníme, zrolujeme v kotletke z jedného vajca a strúhaného holandského syra a na miernom ohni opečieme na oleji, kým sa nevytvorí svetlá kôrka. Na dusenú ryžu sa položí hotová kotleta, druhá sa pokryje nasekanou citrónovou kôrou.
Mäso 200, vajce 1 ks, holandský syr 25, maslo 20, dusená ryža 150, paradajková omáčka 50, citrónová kôra 5, soľ.
- Rezeň "Butastek".
Bravčové mäso nakrájame po jednom kuse na porciu, naklepeme, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a opražíme do mäkka. Vajíčko rozklepneme do hrnčeka, opatrne vlejeme do vriacej vody s octom, soľou a vavrínom a varíme 4 minúty. Hotové rezne poukladáme na misu s oblohou „glezel-semel“, zalejeme uvareným vajcom a posypeme bylinkami. Paradajková omáčka sa podáva samostatne.
Bravčové karé 170, vajce 1/2 ks, múka 5, maslo 10, príloha 100, zelenina 5, paradajková omáčka 50.
- Eskalop v nemčine.
Bravčové mäso (filé) prechádza cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou spolu s vnútorným tukom. Cibuľu opražíme do žlta, rozšľaháme vajíčko a orestujeme tenké vajíčka. Vychladnuté praženica sa miesi s mletým mäsom, pridáva sa soľ a korenie podľa chuti, kým sa nedosiahne homogénna hmota, vytvoria sa okrúhle escallopy, dve na porciu, obalia sa v múke a na miernom ohni vyprážajú do zlatista. Podávame s opečenými zemiakmi a červenou omáčkou.
Bravčové mäso (filé) 100, vnútorný tuk 50, maslo 20, vajce 1 ks, cibuľa 15, múka 5, červená omáčka 50, korenie, soľ.
- Tvarohový koláč.
Cesto: 250 gr. Múka, 75 g. margarín, 2 vajcia, 4 ČL/l cukru, 2 ČL/l prášku do pečiva, 2 štipky vanilínu, margarín na vymastenie formy.
Náplň: 750 gr. tvarohová pasta (napríklad pasta Mila Mila), 3 vajcia, 8 polievkových lyžíc cukru, 3 štipky vanilínu, 3/4 pohára mlieka.
Cesto: Múku zmiešame s práškom do pečiva. Pridáme nastrúhaný margarín, ostatné ingrediencie, dobre premiešame, najlepšie rukami. Vložte do chladničky. Kým je cesto v chladničke, môžete si uvariť náplň.
Plnka: Všetky suroviny šľaháme mixérom 5-10 minút (podľa výkonu mixéra) Okrúhly vysoký tvar vymastíme margarínom. Cesto rozvaľkáme a urobíme „hniezdo“, t.j. položte ho na dno a bočné steny formy. Nalejte náplň do výsledného hniezda. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 1,5 hodiny, alebo kým sa tvarohová plnka neupečie. Čas sa líši v závislosti od sporáka a režimu. V prípade, že je tvaroh na vrchu už zamrznutý a trochu sa pripeká, ale vo vnútri ešte nie je upečený, môžete koláč prikryť alobalom tak, že ho pritlačíte pozdĺž okrajov formy.
- "Nebo a zem" je jedným z tradičných jedál v Porýní.
1 kg zemiakov, 1 kg kyslých (najlepšie) jabĺk, 0,5 kg klobásy, 2-3 cibule, 2 polievkové lyžice. na kocky nakrájanú slaninu, soľ a cukor. Zemiaky a jablká sa umyjú, olúpajú, nakrájajú na plátky, dusia (iba oddelene). Zemiaková kaša sa pripravuje zo zemiakov, jablká (samozrejme horúce) sa pretierajú cez sito a kombinujú sa s kartami. zemiaková kaša, táto hmota je dobre šľahaná, ochutená soľou a cukrom podľa chuti. Kocky slaniny sa roztopia, opraží sa tu cibuľa a klobása nakrájaná na kolieska.
K tejto prílohe podávame jablkovo-zemiakovú hmotu.
Dodatok 2.
Príslovia a porekadlá.
A Vaska počúva, ale je | Wo redden nicht hilft, müssen Prügel helfen |
S jedlom prichádza chuť do jedla | Der Appetit kommt beim Essen |
Cestná lyžica na večeru | Zu seiner Zeit gilt ein Glass Wasser ein Glas Wein a ein Heller einen Taler |
Každý podľa svojho gusta | Die geschmaäcker sind verschieden |
Dobre najedený nerozumie hladnému | Der Satte weiß nicht, wie dem Hungringen zumute ist |
Čo odíde, vráti sa | Wie die Saat, tak die Ernte |
Rybu z jazierka len tak ľahko nevytiahnete. | Ohne FleiB kein Preis! |
Kto nepracuje, nech neje. | Wer nicht arbeitet, soll auch nicht essen. |
O chutiach sa nedalo diskutovať. | Über Geschmak läβt sich nicht streiten. |
Byť hosťom je dobré, ale byť doma je lepšie. | Daheim ist es am besten. |
Každá zelenina má svoj čas. | Jedes Gemüse klobúk seine Zeit. |
Hovorte pravdu, pite čistú vodu, jedzte varené jedlo. | Sprich, bol wahr ist, trik, bol klar ist, iß bol gar ist. |
Hosť ako ryba nevydrží dlho svieži. | Der Gast ist wie der Fisch, er bleibt nicht lange frisch. |
Ak chcete žiť dlho a byť zdraví, jedzte ako mačka a pite ako pes. | Willst du lang "leben und bleiben gesund, iß wie die Katze und trink wie der Hund." |
Lenivý dostane málo jedla. | Faul kriegt wenig ins Maul. |
Naša kapustnica je vynikajúca. | Unser Kohl schmeckt wohl. |
Potreba hľadá chlieb. | Nie sucht Brot. |
Líčka sčervenajú od chleba a soli. | Salz und Brot macht die Wangen rot. |
Opeč mi klobásu, uhasím ti smäd. | Brätst du mir die Wurst, so lösch ich dir den Durst. |
Plný žalúdok sa učí bez potešenia. | Voller Magen lernt mit Unbehagen. |
Po jedle musíte stáť alebo prejsť tisíc krokov. | Nach dem Essen sollst du stehn, alebo tausend Schritte gehn. |
Po obede si trochu sadnite a po večeri sa viac prejdite. | Nach dem Mittag sitz ein Weilchen, nach dem Abendessen geh ein Meilchen. |
S chlebom a vodou prídeš z nedostatku. | Mit Wasser und Brot kommt man durch alle Not. |
Najprv žalúdok, potom golier. | Prvý der Magen, dann der Kragen. |
Práca prináša chlieb, lenivosť prináša hlad. | Arbeit prináša Brot, Faulenzen Hungersnot. |
Zhnité vajce pokazí celý neporiadok. | Ein faultes Ei verdirbt den ganzen Brei. |
Dobrý žalúdok zvládne všetko. | Ein guter Magen cann alles vertragen. |
Dobré jedlo je dobrý olej. | Gutes Futter, Gutes Butter. |
Nadmerná sýtosť vás robí letargickými. | Zu satt macht matt. |
Chlieb niekoho iného, trpký chlieb. | Fremdes Brot, bylinky Brot. |
Jedlo a pitie spája telo s dušou. | Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen. |
Dodatok 3.
Kulinárska slovná zásoba.
Podstatné mená:
a.) výrobky z múky:
das Brötchen - buchta
der Toaste - toast
das Brot (-es, -e) - chlieb
das Weißbrot - biely chlieb
das Schwarzbrot - čierny chlieb
das Käsebrot - sendvič so syrom
das Butterbrot - chlieb s maslom
das Wurstbrot - klobásový sendvič
das Schinkenbrot - šunkový sendvič
der Kuchen (-s, =) - koláč, koláč
der Apfelkuchen - koláč s jablkami
die Torte (=, -n) - koláč
die Obsttorte - ovocný koláč
die Biskuittorte - sušienkový koláč
b.) nápoje:
der Kaffee - káva
schwarzer Kaffee - čierna káva
der Tee - čaj
starker Tee - silný čaj
der Saft - šťava
der Schnaps (-es, Schnäpse ) - silný alkoholický nápoj
der Kognak (-s, -s) - koňak (francúzsky); der Weinbrand - koňak (nem.)
der Wodka (-s, -s) - vodka (ruština)
der Korn - vodka (nemčina)
der Wein (- (e) s, -e) - víno
der Rotwein - suché červené víno
der Rosewein - ružové víno
der Weiβwein - suché biele víno
der trockene Wein - suché víno
der Dessertwein - dezertné víno
der halbtrockene Wein - polosuché víno
der Sekt (- (e) s, -e) - šumivé víno
der Schaumwein, der Champagner (-s, =) - šampanské (francúzština)
c.) klobásy:
die Wurst (=, Würste) - klobása
der Schinken - šunka
die Würstchen - klobásy
klobása Bratwurst - vyprážaná klobása
die Bockwurst - klobásy
d) mliečne výrobky:
die Maslo - olej
die Sahne - krém
der Käse - syr
der Schmelzkäse - tavený syr
das Ei - vajce
ein weich (hart) gekochtes Ei - vajce uvarené na mäkko (uvarené natvrdo)
der Quark (-s, ohne Pl.) - tvaroh
der, das Joghurt (= / s, = / s) - jogurt
zelenina:
die Tomaten - paradajky
die Gurken - uhorky
Erbsen - zelený hrach
Bohnen - fazuľa
Karotten - mrkva
Kohl - kapusta
e.) riad:
das Spiegelei - volské oko
das Rührei - praženica
der Salat - šalát
der Kaviar (-s, ohne PL) - kaviár
roter, čierny kaviár - červený, čierny kaviár
Eisbein mit Kraut - dusené bravčové stehno s kyslou kapustou
Schweinshaxe - vyprážané bravčové stehno
Klöβe oder Knödel - halušky zo surových zemiakov
Teigwaren - jedlá z múky
Braten – pečienka
Divoká hra
Geflügel - vták
g.) koreniny a koreniny:
der Senf - horčica
h.) sladkosti:
die Marmelade - džem
der Müesli - müsli
die Praline (=, -n) - čokoládový cukrík
eine Schachtel Pralinen - krabica sladkostí
die Maisflocken - kukuričné vločky
der, das Bonbon (-s, -s) - cukrík, karamel, lízanka
die Konfitüre (=, -n) - cukrovinka, lekvár
die Erdbeerenkonfitüre - Jahodový džem
die Kirschkonfitüre - Čerešňový džem
die Himbeerenkonfitüre - malinový džem
a.) morské plody:
Garnelen - krevety
Krebse - kraby
Hummer - homár
k.) rôzne:
das Frühstück (-s, -e) - raňajky
das Mittagessen (-s, =) - obed
das Abendessen (-s, =) - večera
der Koch (-s, Köche) - kuchár
die Köchin (=, - nen) - kuchár
der Feinschmecker (-s, =) - gurmán
der Kauf (-s, Käufe) - kúpa
der Käufer (-s, =) - zákazník
der Verkäufer (-s, =) - predávajúci
Slovesá.
füllen (A.) (füllte - klobúk gefüllt ) - naplniť, naplniť niečo
einschenken (A., D.) ( schenkte ein - klobúk eingeschenkt) - nalievať, nalievať nápoj do pohárov a pod.
probieren (A.) (probierte - klobúk probiert ) - skúste (jedlo, nápoje).
reichen (D., A.) - (reichte - klobúk gereicht ) - dať, natiahnuť.
bezahlen (A., D., für A.) (bezahlte - klobúk bezahlt ) – platiť, platiť, platiť za čo, za koho pre čo.
frühstücken (A.) - raňajkovať
einkaufen - nakupovať, nakupovať
kochen (A.) - 1. variť, pripravovať jedlo; 2.variť
zubereiten (A.) - kuchár (jedlo); syn. - bereiten (A.)
schmecken (D.) - byť chutný, mať rád (o jedle)
trinken (A.) - piť čokoľvek
gern trinken (A.) - rád niečo pije
essen (A.) - jesť, jesť
mögen (A.) - milovať niečo (vrátane jedla)
herabsetzen - znížiť ceny
Miesta na nákup potravín v Nemecku.
das Geschäft (-es, -e) - obchod
der Laden - malý obchod, obchod
das Fach– (Spezia! -) geschäft- špeciálny obchod
das Lebensmittelgeschäft - potraviny(der Supermarkt).
das Warenbaus (-es, -häuser) - obchodný dom
das Kaufhaus - obchodný dom pevnejšieho, drahšieho reťazca
das Einkaufszentrum (-s, -Zentren)- rozsiahly komplex rôznych obchodov
Fachgeschäfte | Abteilungen im Supermarkt |
die Bäckerei - pekáreň | die Abteilung filr Brot und Backwaren |
die Konditorei - cukráreň | "pre Konditoreiwaren." |
das Obst- und Gemüsegeschäft | "pre Obst und Gemüse." |
(der Obst- und Gemüseladen) | |
die Fleischerei (die Metzgerei) | "pre Fleisch und Wurstwaren." |
(das Geschäft für Fleisch und Wurstwaren) | |
das Süβwarengeschäft | "pre Süβwaren." |
(das Geschäft für Süβwaren) | |
das Spirituosengeschäft Popisy snímok: Národná kuchyňa Nemecka. ... Vyplnila: Kosenková Irina Sanina Marina 8b trieda Vedúca: Alpatová T.S. "Zlí ľudia žijú preto, aby jedli a pili, cnostní ľudia jedia a pijú, aby žili." Sokrates Práca je venovaná štúdiu tradícií nemeckej kuchyne. Zvláštnosť tejto témy je spojená so štúdiom regionálneho aspektu, kultúrnych tradícií, zvykov a obyčajov nemeckého ľudu. V každodennej komunikácii sú kulinárske recepty témou rozhovorov pre väčšinu žien. V literárnom a umeleckom štýle recepty odrážajú kultúru, tradície národov a sú fragmentom obrazu sveta. Relevantnosť výskumu. Predmet výskumu: Tradičná nemecká kuchyňa Predmet výskumu: Jedinečná kultúra nemeckého etna Účel: Štúdium tradícií a zvykov Nemcov. Identifikujte problémy zachovania kultúry nemeckého etna. Analyzovať súčasný stav etnických procesov v kultúre Nemcov. Zistite podobnosti medzi nemeckou a ruskou kuchyňou. Ciele výskumu: Pochopenie významu tradícií a zvykov nemeckej kuchyne ako národnej kultúry smeruje k formovaniu spirituality, pocitu hrdosti na nemecké obyvateľstvo. Štúdium tejto témy pomôže určiť dôležitosť a význam národného charakteru Nemcov. Výskumná hypotéza: Pomocou komplexnej analýzy článkov, zdrojov, internetových materiálov. Použitie deskriptívnych, kontrastných a porovnávacích metód na zvýraznenie hlavných čŕt nemeckého a ruského jedla. Výskumné metódy: Po skončení druhej svetovej vojny prežívalo Nemecko ťažké časy. Nedostatok potravín a prídelové lístky neprispeli k rozkvetu kulinárskeho umenia. Všetko sa začalo dramaticky meniť až v dôsledku „hospodárskeho zázraku“ po roku 1948 sa na pult hrnuli prvé gastronomické programy v televízii a kuchárske knihy. Okrem toho malo obyvateľstvo možnosť porovnať sa so spôsobom života spojeneckých vojsk nachádzajúcich sa v krajine a pri turistických výletoch - vlastne po celom svete. V 50. rokoch. krajinou zachvátila skutočná vlna obžerstva. História nemeckého jedla Nemecká kuchyňa sa vyznačuje širokou škálou jedál z rôznych druhov zeleniny, bravčového mäsa, hydiny, diviny, teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa a rýb. Ako príloha sa konzumuje veľa zeleniny, najmä vo varenej forme - karfiol, fazuľové struky, mrkva, červená kapusta atď. Vlastnosti nemeckej kuchyne Rybie sendviče na masle so syrovou hmotou s klobásou a syrom Občerstvenie mäsové a rybie šaláty jedlá zo sleďov s omáčkami sardinky šproty klobásy zeleninové šaláty Prvé jedlá mäsové polievky "Eintopfs" bujóny rezancová polievka chlebová polievka pivo polievka pyré polievka Hlavné jedlá rezne a rezne hovädzí steak schnelklops Filet na spôsob Hamburgu shmorbratin razrabraty Jedlá zo sladkého želé, kompóty, želé ovocné šaláty kastróly zmrzlina prírodná káva s mliekom Bavorsko: Vyprážané bravčové s chrumkavou kôrkou, knedľou a kapustou, známa biela klobása so sladkou horčicou a praclíkmi (praclíky posypané soľou). Švábsko a Bádensko-Württembersko: palacinková polievka, kapustové jedlá a tradičné jedlá z cestovín (Spalde, Maultaschen a Schupfnudein). Národná kuchyňa Porýnie: marinované hovädzie mäso, zemiakový šalát, ražný chlieb, zemiakové placky a jablkový pretlak. Brémy: Kapustnica s ovsenými vločkami a ružová klobása s cibuľou a klinčekmi. Hamburg: polievka z úhora, vyprážaný morský jazyk, sleď, krevety a mnoho druhov údených rýb. Slávnostné jedlo v Nemecku Vianoce. Stollen. Veľká noc. Veľkonočný zajačik. 1516 - zákon o kvalite piva. Nemci spotrebujú ročne 250 litrov piva. Nemecko vyrába 5000 rôznych druhov piva. Nápoje Pils Export Alt Hefeweissbier Zwicklbier EKU-28 Rauchbier K ö lsch Altbier Berliner Weisse Leipziger Gose Krausenbier Broyhan Bock Beers Najväčší pivný festival nielen v Bavorsku, ale na celom svete. Koná sa každoročne koncom septembra - začiatkom októbra. Za dva týždne prázdnin asi 7-7,5 milióna návštevníkov vypije viac ako 5 miliónov litrov piva, zje 80 býkov, 14-tisíc prasiat, 400-tisíc klobás a takmer 600-tisíc porcií kurčiat. Oktoberfest Výrobky a jedlá, ktoré prišli do Ruska z Nemecka. Výrobky a jedlá, ktoré prišli do Nemecka z Ruska. Sendviče, kotlety, steaky, klopy, langety, entrecote, eskalopy, mleté mäso, rožky, koláče a kotlety, pudingy, rajnice. Kaviár, červená ryba, kyslá smotana, pohánka, ražná múka. Želé, kapustnica, rybacia polievka, palacinky, pirohy, okroška, boršč, maškrtník, kyslá uhorka, halušky. Porovnávacie charakteristiky nemeckého a ruského jedla Bežné v nemeckej a ruskej kuchyni. Korenie: cibuľa, cesnak, chren, kôpor a vo veľmi veľkom množstve aj petržlen, aníz, koriander, bobkový list, čierne korenie a klinčeky, zázvor, kardamón, škorica, kalamus a šafran. Rybie jedlá, zemiaky, mrkva, špenát, hrášok, fazuľa a rôzne druhy kapusty (kyslá kapusta), šalát, paradajky a uhorky. "Keďže sme odsúdení k jedlu, budeme jesť dobre" A. Brillat-Savarin KULTÚRA Ekofarma „požehnanie“ Produkty pochádzajú z prírodyFarma Blessing ponúka na nákup farmárske produkty, ktoré sa vyrábajú vo vidieckych podmienkach. Prečo sú produkty z ekofarmy „Blessing“ žiadané? Farma funguje od...
 Bezplatné video lekcie z predmetov školského vzdelávacieho programu Prvá školská internetová lekciaAk ste si zvolili rodinnú formu vzdelávania, vaším asistentom bude domáca škola School.InternetUrok.ru. Domáca škola je organizovaná ako bežná škola, ale štúdium prebieha na internete ....
 Ruské deti kašu nepľujú: čo sa svet dozvie z knihy o ruskom materstve Po prvé, prečo Tanya?O obavách Najživšie spomienky na tehotenstvo v Moskve sú starostlivosť a nevyžiadané rady. Každý sa neustále obával, ako sa cítim; predavačky boli prekvapivo priateľské (no...
 Rozšírenie rozsahu pokladničnej podpory fondov (Artemova IRozšírenie rozsahu pokladničnej podpory fondov (Artemova I.V.) Dátum uverejnenia článku: 15.11.2017 Pokladničná podpora fondov znamená povinnosť právnických osôb - veľkých prijímateľov ...
 "Zdraví ľudia nepotrebujú vitamíny"Urrrraaaa!!! Konečne prišla dlho očakávaná jar. A aj keď sa ešte neoteplilo, už sme na to psychicky pripravení. Ale s príchodom jari k nám prichádza aj stav ospalosti, začínajú nechty ...
 Neškodné bezpečnostné tipyODPOČINOK V ZAHRANIČÍ ODPOČINOK V RUSKU NOVINKY prvá novinka V našej pohnutej dobe je veľmi dôležité pripraviť dieťa na správne správanie sa v spoločnosti, chrániť pred prípadnými mimoriadnymi udalosťami ...
 Južná federálna univerzitaJužná federálna univerzita hostila 21. mája otvorenie „Boiling Point“ – priestoru pre kolektívnu prácu. Body varu sa vytvárajú s podporou Agentúry pre strategické iniciatívy (ASI) v ...
 Kulinársky obchod bratov KaravaevovýchAké sú tri pravidlá? Toto sú jednoduché zásady, ktoré sa tu riadia: čerstvé potraviny bez škodlivých prísad, kvalita reštaurácie, prijateľné ceny. Kaviareň funguje vo formáte rýchleho servisu: ...
 Rozprávky, ktoré nás učia žiť Rozprávky nás učia konať dobroDetstvo každého z nás sa neustále spája s dobrými rozprávkami. Tvorili náš obraz sveta, z ktorého sme sa najskôr dozvedeli o dobre a zle, o vernosti a zrade, o priateľstve a zrade. Príchod do...
 Porucha pozornosti s hyperaktivitou (hyperkinetická porucha)Ide o dieťa s poruchou pozornosti s hyperaktivitou (ADHD), neurologickými poruchami a poruchami správania, ktoré vznikajú v detstve. Správanie hyperaktívneho dieťaťa je charakterizované ...
|
