Възможно ли е да съхранявате лук в мазето. Как да отглеждаме зелен лук в мазето - практическо ръководство. Пластмасови или дървени каси

Така че дойде времето за прибиране на реколтата, която сега ще отиде за съхранение в мазето и избата. Най-често срещаният зеленчук, който се изпраща в мазето за съхранение, е лукът. Някои летни жители и градинари, особено ако първо са го отгледали и прибрали, не знаят как правилно да съхраняват лука.

Съхранението на лук в сутерена ще бъде успешно, ако са изпълнени определени условия.

Ако внезапно нямате нито изба, нито мазе, можете да съхранявате лук точно в къщата или апартамента си.Избата има неоспорими предимства пред домашните условия за съхранение на зеленчуци. У дома и в апартамента можете да съхранявате само малки количества лук зеленчуци. Избата ще ви позволи да ги увеличите в пъти. В допълнение, условията, при които зеленчукът лук ще се съхранява до пролетта в домашната изба, ви позволяват да запазите всички витамини, на които е богат този зеленчук.

Подготовка на лук за съхранение

За да може реколтата да угоди през цялата зима и дори през пролетта, трябва да знаете правилата за ефективно запазване на зеленчук в апартамент.

Когато събирате различни сортове лук, е важно да следвате някои правила. Независимо от сорта, в никакъв случай зеленчукът не трябва да се изважда от земята. В противен случай луковиците могат да бъдат сериозно повредени и срокът им на годност в мазето или у дома ще бъде значително намален. При прибиране на зеленчуци е важно да се обърне внимание на всяка луковица поотделно. Издълбават се внимателно с малка шпатула. Необходимо е да се гарантира, че крушките не са изхвърлени и не са повредени една срещу друга.

Срокът на годност на лука у дома или в мазето зависи пряко от сорта. Ето защо, ако имате няколко сорта, които растат във вашата градина, тогава трябва да ги сортирате. И го изпратете в хранилището по същия начин.

По-сладките сортове нямат свойството да се съхраняват дълго време. При дългосрочни спестявания те често са изложени на болести. Следователно е малко вероятно да се запазят такива сортове лук за дълго време, максимум до януари.

Що се отнася до по-енергичните сортове, това е съвсем различен въпрос. Такива видове могат да лежат спокойно както в къщата, така и в мазето през цялата зима в пълна безопасност.

Лукът от различни сортове изисква различни условиясъхранение

Преди да изпратите лъка за съхранение в мазето (или ако решите да го съхранявате у дома), е необходимо да извършите подготвителна работа. Първо, луковиците се изсушават старателно на слънце или на закрито. Ако нямате мазе, но имате гараж, не се препоръчва да съхранявате зеленчуци в него.Такъв лук ще бъде нездравословен. Луковиците се сушат две седмици. След това се обработват: листата се отрязват, но не напълно. Главата трябва да остане върху луковицата, чиято височина е 5 см.

Преди да изпратите лъка за дълга отметка в мазето, изберете го. Не само сортирайте по степен, както вече споменахме. Сред общия обем има луковици, неподходящи за съхранение. На съхранение подлежат само плътни луковици, които имат здрав вид и в които люспите прилягат доста плътно една към друга.

Независимо от това колко сорта лук ще бъдат засадени, един или повече, те се сортират по размер. Това е лесно да се направи у дома. Останалите зеленчуци, които са от "различен калибър", ще ги приберем на друго място, в чекмедже.

За да предпазите зеленчука лук от влага, той се поръсва с натрошен тебешир.

Основни правила и условия за съхранение на различни сортове лук в мазето.

Разбрахме как да съхраняваме лука в изба или апартамент, но е важно да спазваме всички условия.

След като сте решили къде да съхранявате лука (у дома или в мазето), пригответе дървени сандъчета, в които ще се сортира. Понякога се съхранява в плътни и непрозрачни торби, преценете какво ви е по-удобно.

Лукът се съхранява удобно в чекмедже

Начини за запазване на лук

Основните начини за съхранение на този зеленчук са:

• Как да запазим лука за дълго време? Поставете го в кутии. Основното нещо е да вземете зеленчуци достатъчновъздух, тъй като те трябва да се съхраняват в най-удобните условия. Важно е височината на лука, изсипан в кутиите, да не надвишава 50 см. В противен случай има вероятност най-долните слоеве да изгният. Уверете се, че дъното на чекмеджето не докосва пода на мазето и че страните на чекмеджето не докосват стените на трезора.
• Съхранението на лук може да се организира и в плътни торби. Чантата трябва да е изработена от издръжлива и непрозрачна материя. За съхранение се изсипва в торби (буквално по няколко килограма).
• Как да съхраняваме лук през зимата? Има и друг начин. Използва контейнери за яйца. И елементарно, вместо яйца, във всяко отделение се поставя лук. Ако площта на избата позволява, тогава в нея се монтират стелажи, върху които ще се съхраняват контейнери.
• Последно не по-малко ефективен методзапазването на зеленчук за зимата е сплитане. Този метод е истинско изкуство. Тъкането на плитки от лук ви позволява да го запазите през цялата зима.

Не забравяйте за вентилацията на мазето или помещението, където ще се съхранява лукът. Строго е забранено да съхранявате каквито и да било сортове лук във влажни или лошо проветриви помещения.Зеленчукът ще загуби своето полезни свойстваили напълно унищожени.

Лукът в плитки се запазва перфектно през цялата зима

Най-оптималното състояние, при което лукът може да се съхранява, е температура на въздуха от +3 градуса. При тази температура се съхранява не само лукът, но и много други зеленчуци, които се поставят за зимата. Следователно поддържането на температурата в апартамент, къща или мазе е много важно.

От време на време поглеждайте в мазето си и проверявайте крушките. Ако попаднете на меки зеленчуци, те трябва да бъдат отстранени. Ако лукът изведнъж се намокри, извадете го и го изсушете добре. Избата трябва да бъде вентилирана.

Ако избата е твърде влажна, разпръснете вар или натрошен тебешир по пода и ъглите. Това ще премахне влагата.

Когато с течение на времето в мазето се натрупат сухи люспи, не бързайте да почиствате. Препоръчително е да оставите тези люспи, те също ще помогнат в борбата с влагата.

Кората от лук, натрупана в мазето, ще премахне излишната влага

Праз лук и особености на неговото съхранение

Правилата за съхранение на лук и праз у дома са малко по-различни. За да съхранявате праз, той се добавя малко към мокрия пясък. Температурните изисквания са същите.

За да може зеленчукът да лежи точно до пролетта, важно е да го съберете, когато не е напълно узрял.

Така полезните вещества, на които е толкова богат този зеленчук, ще го наситят и ще се запазят дълго време. Празът може да лежи здрав и здрав в мазето до шест месеца.

Преди полагането корените се отрязват, оставяйки дължина от няколко сантиметра. Ако се появят жълти листа, отстранете ги.

Сега празът е готов за засаждане. В мазето пригответе достатъчно мокър пясък, за да изкопаете зеленчук в него. Преди това пясъкът се препоръчва да се дезинфекцира. След това изкопайте лука вертикално в подготвения пясък.

Така организирате изкуствено легло в мазето.

Празът у дома се съхранява при същите условия като лука. Влажността на въздуха е 70 процента, температурата на въздуха е 3 градуса. Уверете се, че слънцето не пада върху зеленчуците.

Както можете да видите, запазването на лука не е сложен процес. Основното нещо е да спазвате основните условия за съхранение и тогава този зеленчук ще ви храни през цялата зима и дори през пролетта.

Междувременно различните сортове ряпа се различават не само по вкус, острота и цвят, но също така се различават по свойствата на най-доброто запазване.

запазване на качеството

Този ъглов специфичен термин определя свойството на прибраните зеленчуци и плодове да запазват своите качества и външен вид.

Що се отнася до лука, запазването на качеството е генетично присъщо на сорта.

Най-подходящи за съхранение са късните пикантни сортове, най-малко - ранните сладки, включително известният червен лук от Ялта.

Последните трябва да се използват първо, през третия месец на съхранение те ще започнат да покълват и да се влошават.

жълт лък

Най-популярният представител на семейството на лука. Всъщност самите луковици са бели, но тънката им обвивка има жълтеникаво-кафяв цвят.

По-голямата част от сортовете от този вид се считат за най-пикантни, но след готвене пикантността се смекчава и ароматът е на първо място.

Запазва се по-дълго от другите. При благоприятни условия може да лежи около шест месеца, а в някои случаи до следващата реколта.

бял лък

Много популярен в Испания и Латинска Америка.

Обикновено по-голяма от жълтата, бялата кожа е дебела като восъчна хартия.

Смята се за салата, но може и да се съхранява.

Вярно е, че „бледоликият“ е по-взискателен към такива условия като сухотата на помещението. Сроковете пряко зависят от сорта, например къснозреещата снежна топка се съхранява лесно в продължение на 6 месеца, а ранозрелият сорт Бял крал не се съхранява дълго време, въпреки че няма толкова пикантен вкус.

червен лук

Най-популярният сладък се нарича "Кримски", "Ялта", "розов", "лилав". Има най-деликатен, сладък вкус. В Крим, благодарение на климата и особеностите на икономическите традиции, знаят как да го запазят до следващия сезон.

За съжаление, срокът на годност на Yalta при нормални условия не надвишава 2 месеца. Но има и други сортове червено, които лежат добре до пролетта.

Зимните видове червен лук са по-сладки.

Готов за съхранение

Първата стъпка към подготовката се извършва точно в градината.

При изкопаните луковици се отрязват ресните на коренищата и изсъхналите „чепчета” на стъблата, като се оставя израстък от около два пръста.

Отстранете обрезките в компоста (много полезен компонент).

Направете своя предварителен преглед тук. Оставете настрана лука, който е бил прострелян, мек, празен, докоснат с лопата или вила за незабавна употреба и преработка в пикантна консервация. Можете да направите вкусни

Кондиционираните луковици при добро сухо време оставете на земята да изсъхнат до нощта (преди да падне роса). След трансфер в подготвената стая.

Ако в двора е влажно и вали, веднага разпръснете реколтата под навес върху слама. Но това няма да ви спаси от влажен въздух, луковиците ще натрупат атмосферна влага, някои от тях неизбежно ще покълнат или ще започнат да гният. По-добре е да не бързате в градината с лопата и да не поемате рискове, а погледнете дългосрочната прогноза и изчакайте със събирането, докато дойдат хубави дни.

В същото време трябва да се помни, че презрелият лук от всеки сорт няма да се съхранява дълго време. И това правило важи за. За да започнете почистването навреме, се препоръчва да водите дневник, запишете датата на засаждане. Необходимо е реколтата да се събере в съответствие с времето на узряване. Ако все още няма личен опит, вижте препоръките на форумите на градинарите във вашия регион.

Преди това да се подготвим за съхранение.

Как да съхраняваме лука в мазето през зимата?

Най-доброто място за съхранение на лук след прибиране на реколтата е избата (мазето).

Въз основа на очаквания обем предварително подгответе специални стелажи: издръжливи решетъчни рафтове с високи дишащи страни.

По-добре е да направите стелаж от метален ъгъл, рафтове - от дървена греда с прорези, за да осигурите безпрепятствена циркулация на въздуха.

Натоварването върху страничните стени на рафтовете ще бъде минимално, те могат да бъдат покрити с пластмасова мрежа с фина мрежа или чул. За по-лесен достъп можете да направите страничните стени сгъваеми.

Ние не боядисваме, ние избелваме!

Дървените части не трябва да се боядисват. Покритието ще осигури на конструкцията защита срещу мухъл, но в този случай е необходимо друго решение. Миризмата на боя или изсушаващо масло може лесно да се абсорбира в лъка. От гъбичките е обичайно да се съхранява дървото в мазетата с варова боя с гасена вар. Няма друг химически веществаи противогъбични агенти при съхранение са неприемливи.

Запомнете миризмата

Друго условие: подредете стелажите с лук възможно най-далеч от рафтовете и кутиите с други зеленчуци или плодове, съхранявани на закрито. Ябълките, които също са възможни в изби, както знаем, с вкус на лук няма да зарадват никого и вече няма да е възможно да се отърват плодовете от постоянна чужда миризма.

В идеалния случай е необходим отделен сектор без миризми с добра вентилация.

Повторете

През есента и зимата не бъдете твърде мързеливи, за да подредите своите лукови съкровища в мазето 2-3 пъти. Тази процедура значително ще удължи срока на годност на доставките. Тежкият „дух от лук“ ще ви разкаже за неговата отдавна закъсняла нужда. Не трябва да се допуска появата му: "дух" означава, че луковиците на рафтовете започват да гният.

Отделете тревожната "ряпа" в отделна кутия за използване през следващите дни.

Вземете дузина или две покълнали луковици в къщата и ги поставете в буркани с вода на перваза на прозореца.

Или дори засадете в земята в контейнер.

За няколко дни те ще ви осигурят зелени филизи за свежа витаминозна салата.

Условия за дългосрочно съхранение

Вентилация, липса на влага и слънчева светлина - това са трите стълба, на които се основава успехът на съхранението на всякакви зеленчуци.

Преди да поставите върху решетката, лукът трябва да се почисти от буци изсъхнала пръст, да се сортира и да се изхвърли "ряпата" с повреди.

Слоят от кореноплодни култури на рафта не трябва да надвишава 30-50 см, за да не възпрепятства движението на въздушните течения.

Важно е да знаете при каква температура да съхранявате лука. Показателите не трябва да падат под 0°С и да надвишават + 5°С. Замразеният лук губи своя "пазарен" вид и полезни свойства. В допълнение, ниската температура отслабва устойчивостта на луковиците към заболявания, причинени от гнилостни бактерии.

Краткотрайното излагане на ниски температури върху вкуса на лука има отличен ефект - той става по-сладък. Но трябва да се яде в близко бъдеще - това няма да лежи дълго време.

Повишената температура на луковицата се възприема като сигнал за поникване. Тяхната вътрешна структура се променя необратимо, образувайки кълнове. Но без слънце пълноценният метаболизъм на растенията е невъзможен, те започват да се срутват и гният. Този процес поражда онзи много неприятен „лучен дух“.

Как да съхраняваме лук през зимата у дома?

В частни къщи обикновено се предоставят мазета и мазета, което не може да се каже за апартаменти във високи сгради.

Разбира се, не можете да правите стратегически запаси от лук в градски условия.

Дори ако има мецанини и килер, където отдавна е обичайно да се съхранява лук в апартамент, е невъзможно да ги поставите на впечатляващи партиди, както в изба.

Температурата и концентрацията на изпаренията няма да позволят.

Лъкът трябва да е концентриран. Като контейнер пригответе:

• плетени кошници (те са екологични, чудесно дишащи);
• плитки дървени кутии (пластмасовите са по-лоши, но възможни);
• картонени кутии (направете дупки за вентилация);
• разхлабени ленени торби (малки по размер: в общи бали долният слой на лука със сигурност ще изгние);
• хартиени торбички (сложете малко лук);
• пропиленови мрежи за съхранение на зеленчуци (отлична вентилация, удобна за проверка и откриване на екземпляри, които са близо до разваляне навреме).

Друг начин за правилно съхранение на лук в апартамент е познат на всички - да ги държите на остъклен балкон, но само ако температурата позволява.

Може ли лукът да се съхранява в хладилник? Да, със сигурност можете! Това е страхотно място в апартамента - просто е идеални условия, това е просто много, дори и в най-голямата единица не се вписва.

Да не оставяме реколтата да отиде на вятъра!

Ако при проверка на запасите откриете съмнителни луковици, съберете ги във фирма, внимателно отстранете повредените екземпляри и ги засадете на перо.

Ако нямате нужда от зелен лук, просто обелете, нарежете на ситно и изпратете във фризера. Такъв полуготов продукт е много удобен - размразете и добавете в тенджера или тиган, например, за готвене.

внимание!

След замразяване лукът е подходящ само за термично обработени ястия.

Удобни и оригинални

На пазарите лукът често се продава усукан на плитки-гирлянди. Те са окачени в течение на хладни тавани, в мазета, а импровизирана косичка е точно в кухнята. Много е удобно да отрежете една-две глави лук според нуждите.

Такива снопове изпълват въздуха с фитонциди, които убиват бактериите.

За да ви радват декоративните плитки с лук по-дълго, температурата на въздуха в кухнята не трябва да надвишава 25 ° C.

Ако решите сами да тъчете плитките, не отрязвайте върховете на крушката, а започнете процеса на тъкане, когато опашката е все още еластична. Могат да се сплитат и глави чесън - лукът и чесънът могат да се съхраняват заедно, ако се използват по този начин.

Друг популярен метод за съхранение. Поставете крушките в износени найлонови чорапи или чорапогащник. Създайте индивидуална „кутия“ за всяка крушка, като я отделите с плътно завързана връв от предишната и следващата. За да използвате, отрежете луковиците, като в косичка.

Полезно видео

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Петър Кравец

Време за четене: 3 минути

А А

В мазетата и избите на частна къща често се отглеждат различни продукти. При такива условия е възможно отглеждането на гъби, краставици, ягоди и отглеждането на зеленина. По-специално, можете да отглеждате зелен лук, който е източник на основни витамини през зимния сезон.

Мазето трябва да бъде адаптирано за отглеждане, което ще изисква оборудване за стелажи, избор на посадъчен материал, засаждане и грижи за луковиците. Помислете за характеристиките на работата, преди да отглеждате лук в сутерена на частна къща.

Стелажно оборудване

Стелажите са най-удобният начин за организиране на сутеренното пространство в случай на отглеждане на продукти там. Те могат да бъдат подредени на няколко нива, което ще даде предимство пред другите методи за подреждане на контейнери с лук.

С тази подредба поддръжката и закрепването на допълнително оборудване, осветителните системи стават много удобни. Прибирането на реколтата също става удобно.

Много е лесно да направите такива рафтове със собствените си ръце, практически няма разлики от стандартните дизайни, с изключение на нивата на рафтовете.

Размери и брой нива

На първо място, размерът на стелажа зависи от размерите на цялото сутеренно помещение. Някои други характеристики трябва да се вземат предвид:

• Достатъчно разстояние между рафтовете, особено когато стелажите са разположени един до друг. Минималното пространство, което трябва да се остави за удобно преминаване и прибиране на реколтата, е един метър;
• Дължината на стелажа може да варира в зависимост от обема на отглежданите продукти и стените на мазето;
• Ширината на рафтовете трябва да се изчисли въз основа на планираното закрепване към стената. Ако поставянето е близо до стената, тогава е достатъчен размер от половин метър или метър. Ако достъпът е от двете страни на рафта, тогава тази цифра може да се удвои. При изчисляване на ширината на рафта трябва да се помни, че трябва да има удобен проход между стелажите;
• Височината на стелажа се разглежда, като се вземат предвид размерите на мазето или избата. Оптимално е да го поставите на два етажа, след което почистването и грижата за реколтата ще бъдат удобни и не изискват стълби и стълби. Първият слой е направен на 1 метър, а вторият е поставен на половин метър от него.

Дължината на стелажа може да бъде всяка, а ширината и височината трябва да бъдат избрани във всеки случай въз основа на удобството на работа. Преминаването между рафтовете не трябва да е трудно, а ширината им не трябва да пречи на грижите за реколтата.

Изборът на материал за рафтове

Основното изискване към стелажа е неговата надеждност и стабилност. Здравината на конструкцията се осигурява от избора на правилния материал. Най-простият е дървеният вариант, който лесно се изпълнява дори от хора без опит в строителството и монтажа.

Дървото е евтино и е много лесно да се управлява с него - обработката със съединения и закрепването няма да изисква много труд. Но в сравнение с метала, силата на такава дървена конструкция е много по-малка, освен това дървото често е засегнато от мухъл и гъбички.

Всеки от нивата е оборудван със страни отстрани, височината на всяка е около 10 сантиметра. На етажа е положен полиетиленов филм, който може да се прибере отстрани.

Върху това покритие ще се изсипе субстратът за растеж на луковиците. Припокриванията на слоевете изискват специално внимание, тъй като те поемат цялото натоварване от продукт, субстрат и влага, за да го импрегнират.

Дебелината на дъските трябва да бъде най-малко половин сантиметър, за да няма повреда на материала. Дъските могат да се полагат на определено разстояние една от друга, но не повече от 2 сантиметра. След това можете да спестите от дървени елементи.

Металните стелажи се отличават с повишена лекота и издръжливост на дизайна. Те са оборудвани, ако лукът не се отглежда еднократно, а постоянно. Издръжливият дизайн перфектно издържа на всяко тегло на поставените продукти, но материалът в основата му е доста скъп.

Податливостта на корозия може да бъде елиминирана със специални разтвори, които третират всички метални повърхности. Изграждането на такава конструкция е по-трудно от нейния дървен колега, но такава работа може да се извърши със собствените ви ръце, като се познават нюансите на работа с метал.

Изграждане на метални стелажи

Заваряване или крепежни елементи могат да се използват за закрепване на структурни части. Всички остри ръбове трябва да бъдат обработени, така че ръцете на потребителя да не бъдат наранени. За сглобяване на метален стелаж се използват ъгли с размери 50 * 509 * 5 за повишаване на надеждността. За хоризонтална равномерност трябва да приложите ниво на сграда, за да избегнете изкривявания.

След сглобяването на стелажа, той трябва да бъде боядисан, за да го предпази от влагата, която се появява при отглеждане на лук върху перо. За да намалите разходите за работа, можете да използвате метален скрап или да комбинирате различни материали в съответствие с вашите собствени идеи за бъдещия дизайн.

Обработка на посадъчен материал и засаждане в субстрата

Зеленият лук в мазето се засажда както в почвата, така и в хидропонна смес, но като се има предвид лекотата на работа при отглеждане на лук в сутерена, ще бъде по-лесно да ги засадите в почвата. За тези цели можете да използвате обикновена градинска почва, към която се добавят торф и пясък. Можете да замените тази смес със специален субстрат.

Луковиците се избират в малки размери, с диаметър не повече от 5 сантиметра. Целият материал се сортира, като се изхвърлят повредените образци и видимите петна от плесен. След избора върхът на всички луковици се отрязва с един сантиметър и се поставя в топла вода.

След тези подготвителни процедури материалът е готов за засаждане. Луковиците се поставят плътно една до друга, като не се заравят напълно в земята, а се оставя горната част над земята. Почвата се наторява преди засаждане и след 10-14 дни.

Оптимални условия

За да отглеждате лук, имате нужда от определен температурен режим, което влияе върху скоростта на получаване на първата реколта от пера. Препоръчителната температура е 20-25 градуса над нулата, като в този случай лукът ще бъде готов за рязане след три седмици.

Ако направите първоначалната температура на 15 градуса, тогава кореновата система ще расте активно. Веднага след като перата започнат да поникват, можете да повишите температурата до 25 градуса.

Доста лесно е да се поддържа зададената температура в сутерена, тъй като през лятото температурата се поддържа около посочените стойности, а през зимата е достатъчно леко да се затопли стаята. Горната и долната решетка трябва да са с еднаква температура, в противен случай растежът и узряването ще бъдат различни на една и съща решетка.

Осветление за отглеждане на луковици

Друг фактор, който влияе върху растежа на перата, е светлината. Осветяването на лъка е необходимо, въпреки че това води до допълнителни разходи за електроенергия. Цялата зеленина изисква светлина за растеж и колкото по-дълги са дневните часове, толкова по-активен е растежът на зеленината.

Отглеждането на зелен лук е обществена дейност и е възможно дори с минимална инвестиция. Рентабилността на бизнеса зависи пряко от обема на произведените растения, а лукът може да се отглежда почти навсякъде: на перваза на прозореца в жилищна сграда, в оранжерия, в гараж, в сутерен.

Технология за отглеждане на зелен лук - каква трябва да бъде стаята за отглеждане на зелен лук?

Отглеждането на лук, както и в затворени оборудвани помещения, гарантира целогодишен доход. В същото време човешкото участие в процеса се свежда до най-простите действия: първичната обработка на суровините и събирането на зеленина.

Въпреки непретенциозността на растението, все пак трябва да наблюдавате общи препоръкиза отглеждане. Това ще намали разходите за време и ще получи добра реколта.

Има три характеристики, които определят идеалните условия за растеж на зелен лук:

• Комфортна температура на въздуха.
• Достатъчно осветление на помещението.
• Висококачествено напояване на почвата.

Размерът на помещенията за правене на бизнес също е важен, което влияе върху обема на произвежданата продукция.

Помещението трябва да е сухо, незаразено с мухъл или гъбички и по възможност светло.

Да донесем възможни вариантипомещения за отглеждане на зелен лук:

• Зелена къща

Най-простата лятна оранжерия е направена от дървена рамка, която е покрита с дебел пластмасов филм отгоре. Можете сами да сглобите такава конструкция, като използвате импровизирани материали и инструменти.

През топлия сезон оранжериите и оранжериите не изискват допълнително осветление или отопление. естествена температура на въздуха и слънчева светлинаще бъде достатъчно за растежа на растенията.

Отглеждането на зелен лук в оранжерия е най-екологичният начин, тъй като такива условия са възможно най-близки до естествените.

• Мазе и гараж

Алтернатива на оранжерията може да бъде мазе или гараж. Тези помещения обаче се нуждаят от допълнителна подготовка. На първо място, те трябва да бъдат изолирани. Като материали се използват безопасни топлоизолатори, например на базата на пенополиетилен или пяна.

Следващата стъпка е да инсталирате рафтове. Те могат да бъдат закупени готови или направени самостоятелно, например от дърво. Ако е необходимо, такива стелажи се разглобяват и транспортират до ново място.

Здравата конструкция за дългосрочна употреба трябва да бъде метална, например заварена от профил или тръби. Естествено, това ще изисква по-сериозни инвестиции.

Отглеждането на зелен лук в сутерен или гараж включва създаването на следните благоприятни условия:

1. Отопление . За максимален растеж на лука е необходимо да се спазва температурният режим в диапазона от +18 до +22 ° C. Всички уреди могат да се използват като нагреватели, но си струва да запомните, че електрическите устройства ще изискват сериозни разходи за електроенергия;
2. Осветление . Колкото по-ярка е светлината в стаята, толкова по-богат е цветът на перото от лук. Ето защо, ако е възможно, стаята трябва да бъде оборудвана с флуоресцентни лампи;
3. вентилация . Въздухът в мазето или гаража трябва постоянно да циркулира. Препоръчително е не само да инсталирате вътрешни вентилатори, но и да организирате подаването на чист въздух от улицата. Това ще осигури на растенията по-комфортна среда и ще предотврати развитието на мухъл и плесен в помещението.

• Перваза на прозореца

Най-лесният начин да отглеждате лук е на перваза на прозореца. За това лоджията е много подходяща. През лятото няма да са необходими допълнителни трикове, но нататък зимен период, лоджията трябва да бъде изолирана и остъклена. Ако прозорците са обърнати на север, можете да поставите изкуствено осветление.

При добро осветление и температура на въздуха от +23 до +27, зеленият лук ще нарасне с 30 см за около 2-2,5 седмици.

Как да отглеждаме зелен лук за продажба - характеристики на посадъчния материал за отглеждане на зелен лук

Като посадъчен материал може да се използва почти всичко: почва, пясък, дървени стърготини. Има варианти, при които лукът расте без почва и се храни изключително с вода. Този метод се нарича хидропоника.

• пръст и пясък

Това е стандартната база за засаждане на растението. Ако отглеждате лук в оранжерия на парцел, препоръчително е да наторите и разхлабите почвата.

недостатък: Във всички останали случаи ще трябва да закупите специални смеси. Почвата трябва да е универсална и да има киселинност от 6 до 7 ph.

• дървени стърготини

Стърготини са евтин материал. Основното им свойство е ронливостта и способността да задържат влагата. Въпреки това, този екологичен материал не съдържа хранителни вещества, така че допълнителни минерални торове.

Растенията, засадени в дървени стърготини, няма да изискват твърде често поливане. При нарязване зрелите пера от зелен лук ще останат чисти (за разлика от тези, които растат върху земна смес).

Стърготини имат един недостатък - при продължителна употреба те започват да гният и смесени с остатъците от корените на лука се превръщат в компост и изискват подмяна.

Хидропонното отглеждане на зелен лук предполага, че растението няма да се захранва от почвата, а от циркулиращата среда, която влиза в корените. Тази среда може да се основава на вода или твърдо поресто вещество, което задържа добре влагата и пропуска добре въздуха.

Кокосовите влакна са идеални като субстрат. Той е напълно естествен, способен силно да набъбва и да натрупва вода, докато пропуска въздух.

Системата за засаждане на лук трябва да съдържа канали, пълни с твърд субстрат или продухани с въздушно-хранителна смес. В тези канали се поставят крушки. При необходимост през каналите се пуска воден разтвор, богат на минерали.

Редът, в който се поставят хидропонните слоеве, е както следва:

1. Корени от лук.
2. органичен субстрат.
3. Решетка.
4. хранителен разтвор.

Най-важният аспект на този метод на отглеждане е висококачествената аерация (насищане с въздух) на корените. Следователно мрежата и хранителният разтвор трябва да са на разстояние около 5 cm.

Добивът на лук, отглеждан в хидропоника, ще бъде по-висок и цената на придобиването посадъчни материали- По-долу.

Оборудване и устройства за отглеждане на зелен лук на закрито

Отглеждането на лук за зеленчуци може да бъде възможно най-просто и удобно с помощта на различни устройства. Например, използвайте професионални фитолампи, които стимулират растежа на растенията като източник на изкуствена светлина.

Системите за капково напояване са чудесни за напояване на лук в оранжерии. С тяхна помощ консумацията на вода се намалява значително, а самата течност се разпределя равномерно в цялата засадена площ.

Има цели инсталации, проектирани под формата на стелажи, в които са вградени източници на светлина и контейнери за почва. Такова оборудване вече е готово за употреба, остава само да поставите лука в него и да го поливате до прибиране на реколтата.

Има налични в търговската мрежа хидропонни системи, които работят както следва:

1. На водата.
2. На субстрата.
3. Аеропоника (въздух).

Това оборудване може да се използва веднага, всичко, което е необходимо, е да закупите суровини и да подготвите хранителна смес.

Засаждане и отглеждане на зелен лук на перо - как да отглеждаме зелен лук през зимата?

Зеленият лук може да се произвежда успешно по всяко време на годината. Това обаче ще доведе до значителни допълнителни инвестиции - поне ще е необходимо да се организира отопление и осветление. Дори да използвате гараж или мазе за бизнес, в който вече е необходимо да инсталирате източници на изкуствена светлина, ще са необходими отоплителни устройства.

Ако има сравнително малки количества в почвата, лукът може да бъде предварително обработен преди засаждане. Това ще ускори процеса на покълване няколко пъти.

Процедурата е:

• Луковиците се поставят в съд и се пълнят напълно със студена вода.
• След един час цялата вода се източва.
• Кацането в земята се извършва за един ден.

За да отглеждате зелен лук в оранжерия през зимата, трябва да обърнете внимание на качествения фактор на структурата и да организирате благоприятни условия вътре в нея.

Ако планирате да правите бизнес в дългосрочен план, препоръчително е да изградите добре оранжерия:

• Рамката е изработена от метал или здрав дървен профил.
• Направете основата на оранжерията.
• Покрийте всички тавани и конструкции с боя или грунд.
• Покрийте оранжерията със здрав поликарбонатен филм.

Скоростта на растеж на зеления лук зависи пряко от температурата на въздуха. околен святили помещения:

• При 12C° лукът узрява за около четири седмици.
• При 17С° - около 26 дни.
• При 20C° - около 22 дни.
• При 22°C - около 20 дни.
• При 25C° - около 2,5 седмици.

Отглеждането на зелен лук през студения сезон се извършва най-добре с помощта на зимни и устойчиви на замръзване сортове растения. Те се адаптират по-добре към по-ниски температури и ще могат да произвеждат по-високи добиви при по-неблагоприятни условия.

Изгодно ли е да отглеждате зелен лук през зимата и лятото - истинските причини за продажба на бизнес за отглеждане на лук

Този бизнес се счита за доста печеливш, но винаги има параметри, които могат значително да повлияят на рентабилността. Естествено, поради неравномерния брой задължителни разходи, лятното и зимното отглеждане на лук има осезаеми разлики.

лято:

• в оранжерията Растенията се развиват само благодарение на слънчевата светлина. Не са необходими спомагателни източници на топлина и светлина.
• Мазе и гараж - нагревателите или изобщо не са необходими, или трябва да работят на минимална мощност (например в студено мазе).
• На перваза на прозореца Зеленият лук расте сам, използвайки слънчева светлина. Стайната температура не е необходимо да се регулира.

зима:

• в оранжерията - самият дизайн трябва да бъде направен от по-скъпи и издръжливи материали. В оранжерията трябва да създадете комфортен микроклимат, като използвате допълнителни източници на топлина, а понякога и светлина.
• Мазе и гараж - Може да са необходими по-качествени топлоизолационни материали. Освен това не можете да правите без нагревателни устройства.
• На перваза на прозореца - ако използвате лоджия за отглеждане на лук, тя ще трябва да бъде остъклена, изолирана и евентуално отоплена.

През студения сезон пазарната стойност на зеления лук се увеличава, което компенсира принудителните разходи. Безспорното предимство е възможността за по-дълго съхранение на вече нарязани зеленчуци. Не всяка дейност е обвързана с успех.

Има редица причини, които могат да попречат на развитието на бизнеса и да дадат на собственика идеята да продаде бизнеса:

1. Липса на лични превозни средства . Ако лукът се отглежда в оранжерия извън града и за продажба трябва да се транспортира, една кола не е достатъчна. В този случай е подходящо да се използва малък камион, тъй като обемите на реколтата могат да бъдат впечатляващи, а зелените трябва да запазят представянето си и да не се набръчкват. Ако няма възможност за закупуване на превозно средство, правенето на бизнес може да бъде много трудно.
2. Нерентабилност . Отглеждането на лук през зимата включва още един разход - осветление и отопление. Ако оранжерията, гаражът или мазето са разположени на неудобни места или зони с високи цени на електроенергията, разходите за поддържане на правилната температура могат значително да повлияят на маржа на печалбата.
3. Повишаване цената на суровините . В бедна година цената на лука се увеличава значително, което се отразява неблагоприятно на цената на зелените продукти.
4. Без пазар . Не всеки производител на зелен лук има собствен пункт за продажба на отгледани стоки. Много често готовите продукти се продават на едро на цени 1,5-2 пъти по-ниски от цените на дребно. Ако предлагането надвишава търсенето, покупната цена може да бъде намалена до неприемлив минимум, което прави бизнеса нерентабилен.

Реален бизнес план за отглеждане на зелен лук за продажба

Всички първоначални потенциални разходи могат да бъдат разделени на три категории:

• Покупка или наем на помещение/земя.
• Подобряване на помещенията (конструкция, изолация).
• Техническо оборудване (стелажи, устройства, инсталации, контейнери).

Към тези разходи се добавят редовни разходи:

• За закупуване на суровини (луковици, минерални торове, вода).
• За транспортиране на готова продукция.
• За поддържане на необходимия микроклимат (осветление, отопление, вентилация).
• На заплатиработници.

Не всички елементи са задължителни, тъй като съоръжението за отглеждане на лук може да бъде собственост и няма да е необходим допълнителен труд.

Бизнес плюсове:

• Непретенциозност към условията и бърз растеж на растението.
• Минимална финансова инвестиция.
• Бързо изплащане с малки обеми.

Пример за бизнес план за отглеждане на лук в оранжерия:

Рентабилността на бизнеса с отглеждане на лук в оранжерия е около 30% през зимата и повече от 50% през топлия сезон

Тази разлика се обяснява с разходите за отопление и наем на оранжерия. В зависимост от обхвата на дейностите, бизнесът може да се изплати за период от няколко месеца до няколко години.

Петър Кравец

Време за четене: 3 минути

А А

В мазета или мазета можете да отглеждате много продукти през цялата година и за това не е необходимо да наблюдавате времето или да оборудвате оранжерии и оранжерии.

Най-често срещаните варианти са отглеждането на гъби и краставици в мазето, което в някои случаи се превръща не само в източник на допълнителен доход, но и в малък бизнес.

Помислете за работата, която трябва да се извърши в мазето, за да отглеждате там един или друг продукт, а също така разберете какво може да се отглежда в такива условия.

Видове продукти, отглеждани в изби

Има много опции какво да отглеждате в сутерена, но най-често срещаните видове са следните:

• Гъби, по-често стриди и шампиньони, но понякога се отглеждат и бели гъби или шийтаке;
• Зеленчуци, домати и краставици;
• Пикантни зеленчуци - копър, лук върху зеленчуци, магданоз;
• Ягоди и диви ягоди;
• цветя;
• Животни (водни) - риби и раци, най-скъпият и най-рядко срещаният вариант.

Характеристики на отглеждане в мазета

Плододаването и обемът на реколтата зависи пряко от подготвителната работа за създаване на условия за точно тези продукти, които се планират да се отглеждат в подземно помещение. Важно е да се вземат предвид редица важни точки:

Подреждане на вентилация

Правилният обмен на въздух е едно от основните изисквания за отглеждане на растения или гъби в сутерена и избата.

Само при добра циркулация на въздуха могат да се отглеждат растения, като в този случай става възможно да се събере здрава и изобилна реколта. Препоръчва се отворите на въздуховодите да се покрият с фина мрежа за защита от дребни вредители, гризачи и насекоми. Свеж въздухособено обича гъби и всякакви растения.

Извършване на дезинфекция

Извършването на антисептично третиране на сутеренните повърхности преди отглеждане е изключително необходимо. В противен случай, поради излишната влага, може да се появят мухъл и гъбички.

Влагата също провокира възпроизводството на различни бактериални образувания и колонии от микроорганизми, които могат да унищожат реколтата, което я прави неподходяща за консумация. Такива работи включват избелване на стените с вар с добавяне на витриол, импрегниране на повърхности с различни защитни разтвори.

Правилно осветление

Мазетата се характеризират предимно с липса на естествена светлина. Това може да се компенсира със специални лампи, но като се има предвид, че цената на електроенергията при отглеждане на продукти в сутерена по някакъв начин ще се увеличи значително. Традиционните лампи с нажежаема жичка не се препоръчват за употреба, тъй като те се нагряват със светлината си и могат да изгорят растенията.

Освен това тяхната светлина не е достатъчна за оптимална фотосинтеза. Като алтернатива те могат да се комбинират с флуоресцентни или да закупите специални фитолампи.

Някои видове гъби не са придирчиви към светлината, но при зеленчуците е важно да се осигури необходимата дневна светлина, по-специално за краставиците е около 10 часа, а за доматите - 12 часа. Това количество осветление е изключително необходимо за разсад за добър растеж и развитие.

Качествен субстрат и хидропоника

Обичайното отглеждане и засаждане на растения в земна смес (субстрат) все повече се заменя с хидропоника - подхранване на разсад със специална водна смес. В този случай корените на растенията получават хранителни веществаот водни разтвори или от импрегниран с тях субстрат. В зависимост от вида на отглежданите продукти се използва един или друг метод, по-специално гъбите се чувстват страхотно на субстрата, а растенията се развиват добре при използване на хидропоника.

Грижа за продукта за растеж

Грижата за продукта варира в зависимост от вида на отглежданото растение или гъба. Ако това са зеленчуци, тогава е важно да разберете технологията от горната превръзка и опрашването.

В случай на гъби ще бъде важно да се спазват оптималните условия на температура и влажност.

Отглеждане на гъби в сутерена на къщата

Това е един от най-разпространените сортове от всички продукти, които могат да се отглеждат в такива условия. Методът е много достъпен и почти евтин. Ако мазето има добра вентилация по време на строителството, тогава по подразбиране това ще бъде достатъчно, за да се създаде оптимална температура и влажност.

Що се отнася до температурата, трябва да се отбележи, че през студения сезон, особено при замръзване, е необходимо да се осигури допълнително отопление, което ще доведе до разходи за отопление и закупуване на оборудване. През лятото или през топлия сезон няма да възникне такава необходимост, тъй като този период е оптималното време за отглеждане, шампиньоните и стридите ще дадат изобилна реколта. Освен това шампиньоните не са взискателни към осветлението, което им дава предимство пред другите видове гъби.

Отглеждането на гъби в мазето изисква качествен субстрат, който можете да закупите готов или да направите сами, както и мицел, разсад за гъби. По правило гъбите се отглеждат на специални стелажи, монтирани в сутерена около периметъра. Но има и други начини, за които можете да научите, като потърсите информация в публичното пространство.

растения

Тази категория включва зеленчуци (краставици и домати), билки (магданоз, лук, копър), ягоди или ягоди, както и цветя. Много по-трудно е да се оборудва сутерен за отглеждане на растения, отколкото в случая на гъби, което ще доведе до неизбежно увеличение на разходите за оценки на отглеждането.

Необходимо е да се организира правилната система за осветление, да се избере метод за подреждане на хидропоника и да се вземе решение за метод за отглеждане на разсад. Също така трябва да научите основна информация за грижите, храненето, опрашването и характеристиките на растежа на растенията. Особено важно е да се обърне внимание на изискванията за дневна светлина на разсада за всеки вид.

Зеленчуците, отглеждани в сутерена, трябва да имат кратък вегетационен период, който трябва да се вземе предвид дори на етапа на избор на семена. Разсадът на семена първо се отглежда отделно и едва след това се трансплантира на постоянно място. На квадратен метърНеобходими са 100 семена, като при засаждане не се разделят, като се засаждат по 4 растения на 1 кв.м. Всички процеси в мазетата се извършват по-рано, отколкото на парцела или в оранжерията, поради което първата реколта се прибира по-рано от декларирания от производителя период с една седмица.

Подреждането на хидропониката в сутерена е много полезно, дори само защото няма нужда да се доставя правилното количество почва в сутерена и да се следи нейната влага. Хранителните разтвори в хидропониката се различават по състав, тъй като всеки вид растение се нуждае от различен набор от минерали.

Опрашване

Характеристиките на отглеждането на растения в мазето също предполагат опрашване, без което няма да има реколта. На етапа на избор на семена трябва да разберете дали растенията се самоопрашват или трябва да се опрашват ръчно с четка. Ръчният метод не е по-лош от естествения, но предвид голямата площ това може да доведе до определени разходи за труд. Ако мащабът позволява, тогава можете да оборудвате свой собствен пчелин вътре, но това е твърде трудно.

В момента всички растителни култури са разделени на самоопрашващи се, не се нуждаят от опрашване или изискват кръстосано опрашване. В последния случай всяко растение трябва да се третира с четка.