Скариди - ползите и вредите от ракообразните. Преглед на всички видове сладководни аквариумни скариди

Не е известно точно колко вида скариди съществуват, защото, първо, много разновидности живеят в моретата, океаните и сладките води и не може да се твърди, че всички те вече са открити. И второ, непрекъснато се работи по кръстосването и селекцията на аквариумни скариди, в резултат на което се появяват нови видове.

Скаридите принадлежат към типа членестоноги, клас ракообразни, тоест те са най-близките роднини на раците. При някои видове скариди това се отразява във външния вид. Как точно?

Аквариумни скариди: видове и съдържание

Скаридите в аквариума изпълняват няколко функции. Първият е почистване на дъното на аквариума от органични остатъци. В по-голямата си част скаридите са мирни същества, следователно, ако видите скарида да яде, например, мъртва риба, не е нужно да я обвинявате - скаридите просто почистват аквариума от разлагащи се останки, което допринася за неговата чистота и баланс .

Втората функция е естетическа. Много видове имат красив цвят, така че аквариумът с тях придобива "жар".

Какви видове скариди има за аквариума? Нека разгледаме най-интересните от тях.

сладководни индивиди

Трябва да се отбележи, че тези видове скариди не са подходящи за ядене. Следователно е възможно да се развъждат скариди в аквариум само за красота и санитарни функции. Има голямо разнообразие от видове сладководни аквариумни скариди, които естествено живеят в реки, езера и устия.

Неокардини

Популярни и непретенциозни. Живейте средно 1-2 години. Има няколко вида неокардинови скариди. Препоръчително е да се съхраняват отделно, тъй като всички неокардини могат да се кръстосват помежду си, което ще доведе до израждане на цвета в потомството.

От neocardina vulgaris всички останали произлизат в резултат на случайни мутации и селекционна работа. Обикновената неокардинка е прозрачна и поради изключителната си непретенциозност и евтиност е идеална за тези, които никога досега не са отглеждали скариди.

черешови скариди

Иначе се нарича "червена череша", "черешова скарида", "червен огън" или просто "череша". Появи се в Русия през 2004 г.

Най-подходящите условия за неокардини са температура на водата 22-25 градуса по Целзий и гъсталаци от растения на дъното, като явански мъх. Трябва да избягвате съседството на череша и хищници, както и други ракообразни - раци, раци.

Цветът на черешовите скариди, както подсказва името, е червен. Благодарение на работата на животновъдите? има много вариации на неговата наситеност и нюанси. Между другото, може да варира в зависимост от условията в аквариума - храна, осветление, съседи, температура на водата, цвят на почвата (цветът се усилва на тъмно дъно) и т.н. От стрес, причинен например от заплахата от хищни риби, скаридите се обезцветяват.

Черешите се различават лесно по пол - мъжките са по-дребни и по-придирчиви, цветът им е по-слаб. За разлика от тях, женските са по-бавни и спокойни и по-ярки на цвят.

жълти скариди

Жълтата скарида е разработена в Япония от дивия вид неокардин в средата на 2000-те. Между другото, черешовите скариди са отгледани от същия див вид.

Жълтата скарида получи името си поради цвета, който е рядък за скаридите. По размер тя, като относителна череша, е малка - 2,5-3 см. Диапазонът от приемливи за съхранение температури е малко по-голям от този на тази - 22-28 градуса по Целзий.

Женските жълти скариди са по-големи от мъжките, цветът им е по-скоро тъмно жълт, а долната част на корема е извита, така че лесно се различават от мъжките. Освен това женските могат да имат ивица по гърба, каквато мъжките нямат.

Една вариация на жълтите скариди е неоново жълта, отличаваща се с ярко жълта ивица на гърба.

Скариди Райли

Мутация на черешовата скарида, отгледана през 1996 г. Има различни цветови вариации; Класическата скарида Райли има яркочервена опашка, глава и гърди и прозрачно тяло. Възрастните женски имат жълто петно на шията. Размерът на тези скариди е 2-2,5 см, женските са малко по-големи от мъжките.

Шоколадова, бяла, синя неокардина

Женските от този вид имат наситен кафяв цвят, докато мъжките са много по-бледи. Размерът варира от 2,5 (мъжки) до 3 (женски) см. Температурата им подхожда от 23 до 26 градуса по Целзий.

Neocardina Shanjagensis бяла се продава под името Snowball или Бяла перла, получена благодарение на хайвер, който прилича на снежни топки. Непретенциозните скариди, прозрачни белезникави, изглеждат най-добре на тъмна земя. Женските са по-декоративни от мъжките. Подхожда им температурата от 20 до 28 градуса по Целзий.

Интересна особеност на тези скариди, която ги отличава от всички останали неокардини, е липсата на стадий на ларва.

Neocardina Shanjagensis синьо. Можете да срещнете и други имена - Blue Ice, Blue Pearl. Това е втората цветова вариация на Neocardina Shanjarentis. Има синкав цвят с перла, сякаш е скрит пред прасеца. Също така непретенциозен към условията на задържане.

Други скариди

Освен такива често срещани неокардини, има и други интересни видове скариди.

Амано скариди.Тези скариди достигат дължина 4-5 см. Цветът им е необичаен, върху прозрачно или светлозелено тяло има малки червено-кафяви петна или прекъснати линии, както и светла ивица на гърба. Амано са майстори на маскировката, способността им да имитират е толкова голяма, че понякога изобщо не могат да се видят на дъното.

Женските в скаридите Амано са много по-големи от мъжките и по-широки от тях в полово зряла възраст.

Отличителна черта, която прави тези скариди желани обитатели на аквариума, е, че ядат червей, водорасли, което не е лесно да се преодолее. Оптималната температура на водата варира от 20 до 28 градуса по Целзий.

Зелени скариди.Понякога се нарича още тъмнозелени скариди. Сред акваристите тя стана известна през 2007 г. Отличава се с наситен, тъмнозелен цвят и размер 3-3,5 см. Лесно е да го объркате с Babaulti, скарида с подобен цвят.

Тъмнозеленото предпочита вода с температура от 20 до 28 градуса по Целзий. Женските са по-големи, по-дебели и по-тъмни на цвят от мъжките. Техният хайвер е наситен лимонено-зелен цвят.

Скариди Бабаулти.Наричани още скариди от зелени водорасли, това е вярно, тъй като най-често зелените скариди от този вид могат да се видят в аквариума. Какви цветове има за този вид скариди? Те могат да бъдат сини, червени, кафяви и оранжеви. Когато са стресирани, те могат моментално да променят цвета на полупрозрачното си тяло.

Размерът на тези скариди не надвишава 4 см, женските са по-големи от мъжките и в зряла възраст имат жълто-зелено петно на шията.

пчела

Тя е черна пчела или кристално черна скарида. Има черен и бял цвят и достига 2,5-3 см. Чувствителен е към параметрите на водата и нейното замърсяване, има нужда от вода с pH 6,5-7,5, GH 4-6, KH 1-2, температура 18-26 градуса Целций. Важно е да се създадат точно такива условия за черната пчела, поради което не може да се нарече лесна за отглеждане.

Сини пчелни скариди.Неговият размер и оптимални условия на съхранение са подобни на черешовите скариди.

Скаридите са въведени за първи път през 2008 г. Въпреки името, цветът може да бъде не само син, но и лилав или кафяв. Поради това може да бъде трудно да се определи точният вид скариди, тъй като повечето пчели са уловени в природата, а отглеждането им все още не е широко разпространено.

Полът на пчелните скариди може да се определи само в зряла възраст. Основната разлика между женските и мъжките е, че долната част на корема им е извита, а самата женска е по-голяма.

Червен кристал и индийско стъкло

Червен кристал.Понякога се нарича червена пчела. Първоначално се появи като мутация на черната пчела. Това е красива скарида с бели и червени ивици, размерът е 2,5-3 см. Не е лесно да се съхранява, както и нейният прародител, обича мека кисела вода с температура 18-26 градуса по Целзий, взискателна е към чистотата и качеството на водата.

Индийски стъклени скариди.Друго име - призрачни скариди - тя получи заради прозрачния си цвят. Въпреки това, те могат да бъдат жълтеникави или оранжеви. На опашката има малки петна. Женските достигат 5 см, мъжките - 3-4 см. Температурата на водата за нормален живот трябва да бъде 20-29 градуса по Целзий.

Скариди Розенберг

Огромни скариди, възрастен има размер 13 см. Те могат да ловуват малки риби, да ядат аквариумни растения. Температурата на водата е желателна 26-30 градуса по Целзий, за добро развитие на черупката е необходима висока твърдост на водата.

Тези скариди са прозрачни в млада възраст, с течение на времето цветът може да се промени, прозрачността намалява, по тялото могат да се появят сини ивици.

Скаридите Розенберг са интересни с това, че поведението им е доста сложно, има игри за чифтосване.

филтър

Други имена са бамбукови скариди, азиатски филтърни скариди, дървесни скариди. Наричаха го филтърно хранилка заради краката с реснички-ветрила, с които скаридите филтрират водните потоци и по този начин улавят храна.

Оцветяването се предлага в различни цветове и нюанси - кафяво, червено, червено. Размерът на възрастен е 7-10 см, оптималната температура е 22-27 градуса по Целзий.

Кардинал от скариди

Много красиви малки (2-2,5 см) скариди с наситеночервени тонове с бели предни крака и точки по тялото. Срещат се рядко и не са подходящи за начинаещи, тъй като са взискателни към условията на задържане. Температурата на водата се препоръчва от 26 градуса по Целзий, кардиналите не живеят дълго в студена вода. Също така, високата твърдост на водата и pH 7-9 са важни за тях.

Красотата на този вид скариди можете да видите на снимката.

Арлекин и пръстеновидна ръка

Подобно на кардиналите, Арлекините са много красиви. Техните наситени, контрастни цветове съчетават червено, бяло и черно. Тези скариди са много малки - само 0,6-1,2 см. Те са доста срамежливи и причудливи, затова е по-добре опитни акваристи да ги отглеждат. Температурата е за предпочитане от 26 градуса по Целзий.

Скариди Пръстенена ръка.Това са големи (6-8 см) мраморни бежово-кафяви скариди с дълги нокти в червени и ръждиви нюанси. Благодарение на ноктите те получиха името си. Тези скариди не са толкова миролюбиви, колкото много други - често се бият и могат да наранят малки риби. Мъжките са по-големи от женските и достигат 8 см. Температурата за отглеждане е 20-30 градуса по Целзий, обичат кислородната вода. Те могат да ядат растения.

нинджа

Обикновено са кръстени на външния вид на скариди, а имената им често са много странни и необичайни. Друг е Нинджа. Тази скарида е наречена така поради способността си бързо да променя цветовете и мимикрия, което й позволява буквално да премине в невидимост. Трудно е да се назове цвета на скарида, защото може да го промени на почти всеки друг.

Нарича се още коледни скариди, медени скариди.

Размерът на Ninja е нормален за скариди - 2,5-3,5 см, оптималната температура на съхранение е 22-27 градуса по Целзий.

Скариди Ханка

Той е кръстен на остров Ханка в Далечния изток. По особеностите на структурата и поведението си приличат на сладководни раци. Размерът на тази скарида е 3-4,15 см, мъжките са с 10-15 мм по-големи от женските, което обикновено е рядкост за скариди.

Скариди Khanka - не особено привлекателен вид, сиво-кафяв полупрозрачен цвят. Имат мустаци и нокти. Те се държат не за красота, а за ползите, донесени в аквариума. Желателно е да се поддържа температурата на водата, в която живеят, от 21 до 24 градуса по Целзий и да се организира "смяна на сезоните" - през зимата се охлажда до 18-20 градуса по Целзий.

Хамелеон и перлени скариди

Хамелеон.Иначе - скариди на годината. Кафяв цвят, светли ивици и тъмнокафяви петна по тялото. Тези скариди имат мощни нокти. Агресивни, по-добре е да не държите риби с тях и да създавате убежища в аквариума, ако има няколко скариди. Активен вечер. Температурата е за предпочитане 18-24 градуса по Целзий.

Мъжките хамелеони са много по-големи от женските, 9-12 см срещу 7 см.

Перлени скариди.Сравнително малки скариди с дължина до 5 см. Има и други имена - пясъчни скариди, мраморни скариди. Спокоен вид с малки нокти и приятна окраска, тялото им е светлозеленикаво или кафеникаво-бяло на цвят, покрито с бели и черни точки. Причудлив, обича чиста вода 15-28 градуса по Целзий и pH над 7, много чувствителен към промени в параметрите си.

Японски речни скариди и черни тигрови скариди

Тези скариди имат размер 7-8 см, големи оранжеви или тухлени нокти, бели "чорапи" на краката и напречна ивица на гърба. Самото тяло е полупрозрачно кафеникаво, с възрастта наситеността на цвета се увеличава.

Като цяло те не са агресивни, но могат да се борят за територия, както и да ядат заседнали риби и охлюви. Много непретенциозен външен вид, но все пак е желателно да се поддържа температурата в диапазона от 26-30 градуса по Целзий и да се насища водата с кислород.

Черни тигрови скариди. Много красиви черни скариди с оранжеви или черни очи. Женските са малко по-големи от мъжките и растат до 3 см. Те са много трудни за поддържане, не понасят промени във водните параметри, които са ограничени от ясни граници. Необходимата температура на водата за поддръжка е 21,5-23,5 градуса по Целзий, pH - 7,2-7,4.

Морски скариди. Вид: Доктор

При готвене за храна се използват соленоводните скариди. Помислете обаче за най-известните негодни за консумация видове, подходящи за морски аквариуми.

Възрастните доктори са с размер 5-6 см. Имат атрактивен цвят - бяла надлъжна ивица на гърба е съчетана с пурпурно отстрани. Има и бели пипчета.

Тази скарида се нуждае от морски аквариум с температура 22-26 градуса по Целзий, солена вода и висока твърдост, желателно е имитация на коралов риф. По време на линеене съдържанието на йод във водата е желателно.

Интересна особеност на тихоокеанските чисти скариди е, че те нямат женски, всички скариди се раждат мъжки и само с напредване на възрастта стават двуполови, тоест скаридите са мъжки и женски.

Средство за почистване на огнени скариди

Тези скариди са много срамежливи и потайни, крият се в убежища на дневна светлина. Но с течение на времето те могат да започнат да разпознават собственика и да вземат храна от ръцете му.

По отношение на отглеждането трябва да се ръководи от нуждите на желания вид скариди, като се вземе предвид подходящата за него температура, честотата на смяна на водата и други параметри.

Много хора се нуждаят от твърда вода с високо съдържание на калций (карбонатна твърдост от порядъка на 5-10), тъй като скаридите, както всички ракообразни, периодично линеят, а в мека вода новата им черупка може да не се втвърди достатъчно. Веднага след линеене скаридите имат меко тяло, което е лесно да се повреди и в началото се крият. Обикновено се яде старата черупка на скаридите.

Всички скариди са много чувствителни към мед, дори малки дози могат да бъдат смъртоносни. В тази връзка скаридите трябва да бъдат преместени в друг резервоар, ако други обитатели на аквариума се нуждаят от лечение с препарати, съдържащи мед, или, обратно, лечение в специален карантинен аквариум. Хапчетата от охлюви също могат да бъдат вредни за скаридите.

За всички средни скариди е подходящ малък (от 10 литра) аквариум - резервоар за скариди с дебел слой почва, в който аквариумните растения ще се вкоренят добре. Трябва да изберете техните непретенциозни видове, тъй като в скаридите не е необходимо да се установява доставка на CO 2, така обичан от растенията. Подходящи са явански мъх, роговник, валиснерия, тайландска папрат и др. В голям аквариум скаридите просто се „изгубват“ заради миниатюрния си размер. Средната гъстота на отглеждане на тези ракообразни е 2 скариди на литър (това важи само за дребните видове).

Повечето скариди се нуждаят от високо съдържание на кислород във водата, затова е препоръчително да имате аератор и да го включвате поне през нощта, когато растенията спрат да отделят O 2 . Също така трябва да запомните, че с повишаване на температурата нивото на кислород намалява, съответно е необходима и допълнителна аерация. А при температури над 32 градуса по Целзий, скаридите умират много лесно дори при аериране, защото протеинът се сгъва в телата им.

По този начин има огромен брой видове скариди, чието описание не може да бъде напълно описано. Сред тези забавни и полезни животни, както начинаещи, така и опитни акваристи ще намерят подходящи за себе си. Основното нещо, което трябва да запомните, когато купувате скариди, са простите правила за тяхното съхраняване и тогава тези неуморни почистващи препарати ще служат като санитари и украса на аквариума.

С прясна вода. Уникалните членестоноги се възприемат преди всичко като хранителен деликатес, съставка в различни ястия, но самите скариди са много необичайни и дори мистериозни обитатели на подводния свят, със специална структура на тялото. Много любители на гмуркането в тропически води имат възможност да проследят поведението им – ако разбъркате водораслите, скаридите изскачат като скакалци от обикновена трева.

Произход на вида и описание

Скаридите са ракообразни от разреда на декаподите, има 250 рода и повече от 2000 различни вида от тези същества. Декаподните скариди са най-високите ракообразни, за разлика от други многоклетъчни организми, сърдечният им мускул има симпластична структура. Както всички членестоноги, те принадлежат към животинското царство, имат хитинов екзоскелет, който ограничава растежа на тялото и следователно животното трябва периодично да го изхвърля - да се подлага на линеене.

Видео: скариди

Има около сто вида скариди, които са обект на риболов, някои се отглеждат в специални ферми за скариди, има няколко вида, които се отглеждат успешно дори в домашни аквариуми. За много видове от тези ракообразни е характерен протандрозен хермафродитизъм - по време на живота си те са в състояние да променят пола си. Това необичайно явление на отделна поява на характеристиките на противоположния пол при хермафродитните същества е доста рядко.

Интересен факт:Месото от скариди е особено богато на протеини и високо съдържание на калций, но е с ниско съдържание на калории, но скаридите, както и всички други членестоноги, които живеят в моретата, са забранени да се ядат в юдаизма. Има разногласия относно допустимостта на яденето на тези ракообразни в исляма.

Външен вид и характеристики

Цветът и размерът на скаридите зависят от вида й, но при всички тези ракообразни тялото е покрито отвън с непрекъснат, издръжлив слой хитин, който те променят, докато растат. Мекотелото има удължено по дължина тяло, сплеснато отстрани, които са разделени на корем, цефалоторакс. Цефалотораксът от своя страна има необичайна издатина - трибуната, на която можете да видите зъби с различни форми, в зависимост от вида на ракообразните. Цветът на скаридите може да бъде от сиво-зелен до розов и дори син, с характерни ивици, петна, размерът варира от 2 до 30 сантиметра. Очите на скаридите се състоят от голям брой фасети, броят им се увеличава с възрастта. Зрението им е мозаично и поради тази причина ракообразните виждат добре само на малко разстояние до няколко сантиметра.

Въпреки това, очите са отговорни за производството на специални хормони, които регулират:

промяна в цвета на тялото;
растеж, честота на връзките;
метаболизъм, скорост на натрупване на калций;
подреждане на пигмента.

Антените на предните антени са органът на докосването. Коремът на скаридите е снабден с пет чифта крака - плеоподи, с помощта на които животното плува. Женската носи яйца на плеоподи, движейки се, те ги мият и почистват. Последните крайници образуват широко ветрило заедно с опашката. Чрез огъване на корема това ракообразно може бързо да плува обратно в случай на опасност. Скаридата има три чифта долни челюсти на гръдните крайници, с тяхна помощ събира храна и я донася до мандибулите, чиито четинки определят дали да я ядат или не.

Предната двойка крака на мекотелите е превърната в нокти. Скаридите се защитават с тях, грабват голяма плячка. При мъжете те обикновено са по-развити. Ходещите крака на гърдите са интересни с това, че левият и десният крак на всяка двойка винаги се движат независимо един от друг. Хрилете на скаридите са скрити от ръба на черупката и са свързани с гръдните крайници. Водата се задвижва през кухината на хрилете с помощта на голямо острие, разположено на задните челюсти.

Къде живеят скаридите?

Скаридите, играещи важна роля в екосистемата на океаните и моретата, се заселват почти навсякъде.

Повече от 2000 вида от тези ракообразни могат да бъдат разделени на следните подвидове:

сладководни - намират се в Русия, води, юг;
студеноводни скариди - това е най-често срещаният вид, който живее в морето, близо до брега;
топловодни мекотели - в южните океани и морета;
физиологичен разтвор - в солени води.

Чилийски ракообразни, заселени по цялото крайбрежие на Южна Америка, се срещат в Черното, а "кралските" скариди - в. При създаване на комфортни условия някои сладководни и топловодни видове се отглеждат успешно в домашни аквариуми. Много от тях са отгледани изкуствено, имат необичаен цвят, който не се среща в природата.

Интересен факт:Студеноводните скариди могат да се размножават само в естествена среда и не се поддават на изкуствено отглеждане. Ракообразните се хранят само с екологично чист планктон, което определя високото качество и стойност на месото им. Най-ценните представители на този подвид са северната червена и червена гребенчата скарида, северния чилим.

Сега знаеш къде се намират скариди. Да видим какво ядат.

Какво яде скарида?

Скаридите са чистачи, основата на тяхната диета са почти всякакви органични остатъци. Освен това ракообразните обичат да се хранят с планктон, сочни листа от водорасли, могат да ловуват млади малки риби, дори да се катерят в мрежите на рибарите. Скаридите търсят храна с помощта на миризма и докосване, завъртайки антените на антените си в различни посоки. Някои видове активно разкъсват земята в търсене на растителност, докато други тичат по дъното, докато не се натъкнат на някакъв вид храна.

Тези мекотели са практически слепи и са в състояние да различават силуетите на обекти само на разстояние от няколко сантиметра, така че обонянието играе основната цигулка. Скаридата се нахвърля рязко върху плячката си, хваща с предния си чифт крака и я задържа, докато се успокои. Развитите челюсти или долни челюсти постепенно смилат храната, което може да отнеме до няколко часа.

Интересен факт:През нощта всички скариди изсветляват, стават полупрозрачни и потъмняват на дневна светлина, а също така бързо променят цвета си в зависимост от фона.

За аквариумни скариди като храна се използват специално приготвени състави или обикновени варени зеленчуци. Нито едно ракообразно няма да си откаже удоволствието да яде останките на своите събратя или аквариумни риби.

Характеристики на характера и начина на живот

Скаридите са много подвижни, но потайни същества. Те непрекъснато се движат по дъното в търсене на храна и са в състояние да покриват доста големи разстояния, както и мекотелите пълзят по листата на подводните растения, събирайки мърша върху тях. При най-малката опасност ракообразните се крият в гъсталаци, почва, сред камъни. Те са почистващи средства и играят важна роля в екосистемата на океаните. Нападат близките си изключително рядко и само в случаи на силен глад при липса на достатъчно количество от обичайната храна.

Те умело маневрират благодарение на ходене, плувни крака, разположени на гърдите и корема. С помощта на опашни стъбла скаридите могат да скачат рязко на достатъчно голямо разстояние, бързо да се движат назад и да плашат враговете си с щраквания. Всички скариди са единични, но въпреки това ракообразните се срещат главно в големи групи. Някои видове са активни през нощта, докато други ловуват само през деня.

Интересен факт:В областта на главата се намират гениталните органи, сърцето на скаридите. Тук са пикочните и храносмилателните органи. Кръвта на тези ракообразни обикновено е светлосиня на цвят, но става безцветна при недостиг на кислород.

Социална структура и възпроизводство

Средно една скарида живее от 1,6 до 6 години, в зависимост от вида. Скаридите са двуполови, но мъжките и женските жлези се образуват по различно време. Първо, в началото на пубертета младата скарида става мъжка и едва на третата година от живота си сменя пола на обратния.

По време на пубертета процесът на образуване на яйца започва при женската и в началния стадий те наподобяват маса с жълто-зелен цвят. Когато е напълно подготвена за чифтосване, женската отделя специални феромони, чрез които мъжкият я намира. Целият процес на чифтосване отнема няколко минути и след известно време се появяват яйца. Интересното е, че женските държат неоплодени яйца върху космите на коремните крака и след това носят потомство със себе си, докато от яйцата се появят ларви.

В зависимост от температурата на водата, ларвите се развиват вътре в яйцата в рамките на 10-30 дни, преминавайки от 9 до 12 етапа на ембриогенеза. На първо място се формират челюстите, след това цефалотораксът. Повечето от ларвите умират през първия ден и зрелостта достига не повече от 5-10 процента от общото пило. При изкуствени условия преживяемостта е три пъти по-висока. Самите ларви са неактивни и не могат самостоятелно да търсят храна.

Естествени врагове на скаридите

Огромен брой скариди умират на стадия на ларва. , китовете и много други планктоядни се хранят постоянно с тези ракообразни. Те често са плячка за други мекотели, морски птици, дънни риби и дори бозайници. Скаридите нямат оръжия срещу враговете си, те могат само да се опитат да избягат в случай на опасност или да се скрият сред листата на растенията, в краен случай ракообразните могат да се опитат да изплашат врага си и, възползвайки се от неговото объркване, да се изплъзнат. Скаридите, имащи камуфлажни цветове, са в състояние да имитират цвета на пясъчното дъно, както и, ако е необходимо, бързо да променят цвета си в зависимост от средата и вида на околната среда.

Скаридите също са обект на стопански риболов. В огромни количества тези мекотели се улавят в Атлантическия океан, Средиземно море. Всяка година повече от 3,5 милиона тона скариди се добиват от солени води с помощта на дънно тролиране, което напълно унищожава местообитанието на ракообразните за период до четири десетилетия.

Интересен факт:Няма вид с научното име "кралски" скариди, както се наричат всички големи видове от тези членестоноги. Най-големият вид е тигровата черна скарида, която може да достигне 36 см дължина и да тежи до 650 грама.

Състояние на популацията и вида

Въпреки огромния брой естествени врагове, ниската степен на оцеляване на ларвите и активния риболов, състоянието на вида в момента е стабилно и няма опасения, че този вид ракообразни ще изчезне напълно. Скаридите имат невероятна плодовитост, способни са бързо да възстановят популацията си - това ги спасява от пълно унищожение.

Има теория, че скаридите могат да саморегулират популацията си:

с прекомерния си растеж и предстоящия недостиг на храна, те започват да раждат по-рядко потомство;
със значителен спад в числеността, мекотелите се размножават много по-активно.

Повечето от изключително големите и дори гигантски скариди, достигащи 37 сантиметра дължина, се отглеждат във ферми за скариди. Поради особеностите на функционирането на фермите, спецификата на храненето, месото на тези ракообразни е изпълнено с различни химикали. Най-качествените скариди са тези, отглеждани естествено в чисти, студени води.

Интересен факт: През лятото и пролетта бреговете светят в тъмното – това се дължи на луминесцентните скариди, които живеят в пясъка и стават видими по време на отлив. Шумът от щракащи скариди може да наруши работата на подводните сонари - хидроакустикът ще чуе само непрекъснат екран от шум.

скариди- нещо, което се яде активно, отглежда се в аквариуми, но се знае много малко за това странно същество, което играе важна роля в екосистемата на океаните. Това не е просто деликатес или съставка на популярни ястия, а уникален организъм, който изненадва и радва със своите характеристики.

За удобство на нашите гости и редовни потребители сме съставили каталог с популярни видове аквариумни скариди. Този списък е по азбучен ред, със снимка и връзка към една скарида. Също така, ако е необходимо, винаги можете да се обърнете към секцията на сайта.

Не толкова отдавна, през 2006 г., благодарение на новите изследвания върху японските скариди, беше установено, че скаридите Caridina japonica (открити и описани през 1892 г.) и скаридите Caridina multidentata (описани по-рано през 1860 г.) са един и същи вид. Така от 2006 г. името на скаридите Амано е официално променено и става "Caridina multidentata".
Известният акваскейпер и създател на така наречените "естествени аквариуми" Такаши Амано е първият, който използва тези скариди за борба с водораслите в своите билкови аквариуми.

След като открил удивителната им способност да ядат водорасли, той веднага поръчал няколко хиляди скариди от местен търговец. От 80-те години на миналия век акваристите започват да я наричат - "Амано".

Скаридите Babaulti имат яркозелено тяло. Зелените скариди baboulti се отличават с особеност: те са в състояние да променят цвета на тялото си, ставайки зелени, след това светлокафяви или червени. Цветът зависи от това в какво настроение е животното, как се храни и при какви условия живее.

Също така си струва да се отбележи, че е доста трудно да се намерят добре оцветени baboulti в продажба, както е на снимките. Често те са леки, бледозелени скариди.

В допълнение, има много цветни морфи на baboulti: кафяви, оранжеви и червени сортове.

Сините скариди мечта нямат специални изисквания за декорация на аквариума. Основното нещо е наличието в аквариума на определено количество мъх, растения и кори. Могат да се използват всички видове растения, но дребнолистните растения и мъховете работят най-добре. Препоръчително е да се изградят уединени места за скариди и да се добавят дъбови, бадемови или букови листа в аквариума. Сухите листа са едновременно скривалище и лакомство за скариди.

Shrimp Cherry или Cherry - селективно отглеждани в Германия, вид скариди, получени в процеса на продължително кръстосване на диви скариди Neocaridina Heteropoda.
Аквариумът с този вид скариди трябва да бъде добре зареден с растения, върху които черешовите скариди прекарват голяма част от времето си, само за да седят, и не забравяйте да има скривалища, в които се крият за защита, особено след линеене.

Почти прозрачни скариди с тъмни напречни ивици по тялото и леки петна. Рострум с прав горен и леко изпъкнал долен край. Еднозъбият край на клюна, насочен право напред, излиза леко отвъд предния ръб на скафоцеритите. От трите антени на 1-ва двойка две са слети заедно с 6-7 сегмента. Има малки клещи. Цветът на скаридите до голяма степен зависи от цвета на храната, както и от сянката на почвата. Размерът на скаридите е около 5 см.

През 1993 г. японецът Hisayasu Suzuki, докато отглежда скариди, класически черен цвят, случайно се сдоби с необичайна скарида - червена скарида. След време се появиха още 3 неща от такива скариди. Решавайки да поправи червения ген, той се зае да подбере и кръстосва скариди с червени ивици.
До 1996 г. селекционерът има няколко хиляди скариди на червени и бели райета, които бързо набират популярност и любов сред любителите на скариди. Hisayasu Suzuki патентоваха името си "Crystal Red".

Род Macrobrachium - Macrobrachium.Скаридите от рода Macrobrachium се използват в аквариумната търговия от сравнително дълго време. Всички членове на семейството не са миролюбиви. Някои представители на рода се различават по твърди (до 15-20 см) размери и се използват в гастрономията (по-специално Macrobrachium rosenbergi, който успешно се отглежда в промишлен мащаб в специални ферми).
За щастие на любителите на природата, сред представителите на рода има много сравнително компактни същества, подходящи за отглеждане в домашни аквариуми. Те включват предимно скариди Macrobrachium nipponense - речна, източна японска скарида. Освен Macrobrachium nipponense, в аквариуми се отглеждат и други представители на рода.

Рили скариди (Neocaridina heteropoda sp. Rili) - плод на селекция, отгледан през 1996г. в Тайван, Хисуасу Сузуки (Hisayasu Suzuki) - японски селекционер, като по този начин даде на света великолепна кристална скарида.

Ето приблизителните условия, които са най-благоприятни за отглеждане и отглеждане на райли скариди: аквариум - от 10 литра, температура на водата - 22-28 градуса, pH 6,0 до 8,0 с мека и средна твърдост на водата. За предпочитане е скаридите да се отглеждат в група от 10 +++ индивида, аквариумът трябва да е богат на водна флора - скаридите трябва да имат убежища под формата на растения и мъхове.

Стъклените скариди живеят относително кратко време от 1 - 1,5 години и растат до 4 см. Изключително лесни са за поддръжка и грижи. Скаридите-призраци, за разлика от много други роднини, не са претенциозни в мека и леко кисела вода. Параметри на водата за температурата на тяхното съдържание: 22-27 C, pH - 6,5-7,5, kH 5-8; gH 5-8, dH - 4-8; TDS - 120-180. Ежеседмичната смяна на водата е задължителна. Необходимо е също аериране и филтриране на водата. В аквариума трябва да създадете места, където призраците могат да се скрият. Това могат да бъдат корчове, гъсталаци от растения, купчини камъни и др.

Местообитанието на скаридите Cardinal са скалистите райони на езерото на остров Сулавеси в Индонезия. Средният му размер е един и половина сантиметра. Те са много активни в добиването на храна от дънни камъни и водорасли, както и от черупки от охлюви от родния им остров. Ето защо в дома им трябва да има изобилие от декоративни елементи като аквариумни растения, камъни, аквариумна дървесина и други предмети, които са обрасли с водорасли. Интензитетът на цвета на скаридите Cardinal няма нищо общо с пола, възрастта, емоционалното или физическото състояние на индивида. Цвят на тялото - различни нюанси на череша и червено, контрастиращи атрактивно отстрани с бели петна, които могат да бъдат оградени със синьо. Характерна особеност са белите предни лапи, с които ракообразното бързо и забавно се подрежда, получавайки храна.

Черната тигрова скарида, известна още като черната диамантена скарида (главно в Япония), се превръща в много популярен вид сред съвременните развъдчици на скариди. Този вид е селективно отгледан от обикновената тигрова скарида, където за дълъг период от време са били избрани за кръстосване екземпляри с най-много черни ивици, в крайна сметка селекцията даде дългоочаквания резултат и скаридите станаха напълно черни.
Има две разновидности на черните тигърови скариди – едната с черни очи, а другата с оранжеви очи. Освен това тези с оранжеви очи се оценяват много по-високо от техните чернооки роднини.

Видове аквариумни скариди видео преглед

Гастрономическите подаръци от моретата и океаните са популярни в цял свят. Някои се смятат за деликатес, други вече са толкова познати, че присъстват постоянно дори на трапезата на хората, живеещи далеч от морето. Пример за това са скаридите.

Какво представлява, как изглежда и къде се намира

Скаридите са мекотели от семейство ракообразни. Скаридите са уникални организми както по структура, така и по местообитание.

структура

Ракообразните имат интересна анатомия. Първо, те хвърлят черупката си, разменяйки старото за ново. Необходимо е да расте. Скаридите са способни да регенерират изгубените крайници, докато новата черупка расте, но процесът е по-бавен с възрастта.

На второ място, всички органи на храносмилателната, пикочната и репродуктивната система са разположени в областта на главата. Там е сърцето. Дишането се осигурява от хрилете, които са скрити под защитна обвивка. Ракообразните се движат с помощта на десет малки крака, разположени на цефалоторакса и корема. Подвижността на скаридите е доста добра. Търсенето на храна се извършва с помощта на обонятелни рецептори и докосване под формата на чувствителни антени. Органите на зрението са разположени върху специални израстъци, поради което се въртят почти около оста си. 16 вида клетки са отговорни за цветовото възприятие; за сравнение, човек има само 3 от тях.

На трето място, скаридите са представители на синята кръв, тъй като през вените им тече течност с точно този цвят. Ние не виждаме това, защото при липса на кислород кръвта става безцветна. Продължителността на живота на ракообразните, в зависимост от условията, варира от 18 месеца до 6 години.

Среда на живот

Семейството на ракообразните има обширно местообитание. Те могат да бъдат намерени в морето, реката, езерото, океана. Единствените изключения са студените води на Арктика и Антарктика. Съставът и солеността на течността нямат значение, но голямата им концентрация все още е в екваториалната зона на океаните.

Подобно на всички раци, скаридите играят ролята на „санатори“ в екосистемата на резервоарите, тъй като се хранят с останки от организми, паднали на дъното. Също така диетата им включва тиня, която се образува от разлагането на растенията. Има случаи, когато ракообразни атакуваха дребни риби, но като правило болни.

Видове

За научни цели скаридите се класифицират в четири вида.

Топла водасе срещат в южните водоеми и се култивират изкуствено. Сред тази категория ракообразни са известни повече от сто вида, най-известните са черен и бял тигър. Големи представители се срещат именно в групата на топловодните индивиди, достигат дължина до 30 см.
Студена водаживеят в Балтийско море, в Охотско и Баренцово море, както и в Атлантическия и Северния ледовит океан, включително край бреговете на Гренландия и Канада. За разлика от топловодните ракообразни, те не могат да бъдат култивирани. Ракообразните, живеещи в студени води, са по-дребни, дължината им достига не повече от 12-15 см. Гурманите обаче уверяват, че са по-вкусни, а диетолозите смятат техните колеги от топла вода за по-здравословни и по-хранителни. Освен това са по-евтини. Най-известните видове са северен червен и червен гребен, както и чилим.
соличенКакто подсказва името, те живеят в солена вода.
сладководнискаридите се характеризират с ограничено местообитание. Те могат да се видят в реките и езерата на Южна Азия, Австралия и страните от ОНД, включително Русия. Размерите им са малки - до максимум 15 см.

Сортове

Скаридите са един от най-разнообразните видове ракообразни. Днес само фауната на Далечния изток има повече от 100 разновидности.

Най-популярни сред купувачите са едрите видове: кралски, бял и черен тигър и чилим. Като цяло ракообразните се класифицират в зависимост от местообитанието, размера и условията на размножаване.

океански

Ракообразните, които се продават в магазините под името "обикновени", по-често са атлантически или уловени в Северни морета.

Скаридите, които живеят в Северния ледовит океан и Атлантическия океан, се считат за най-вкусни. Те включват следните разновидности:

чилимите или северните скариди не растат до големи размери, но са по-хранителни от своите събратя от южните морета;
червено северно;
бяло северно;
розово северно;
червен гребен.

В Атлантическия океан се срещат следните видове:

южни дълбоки води;
червен кралски;
назъбен;
северни розови;
южни розови.

Местообитанието на бялата кралска скарида е Индийския или Тихия океан.

морски

Тигровите скариди са най-големите представители на своята група. Те се срещат не само в морето, но и в Атлантическия океан. Само в Адриатическо и Средиземно море обаче те достигат своите гигантски размери, понякога до 40 сантиметра. Скаридите са спечелили името си благодарение на тъмните ивици на опашката, а при мъжките и женските те са с различни цветове: първите имат тъмно розово, вторите имат зелено. Не трябва да се опитвате да видите ивиците на магазинния продукт: по време на замразяване те изчезват, така че обикновено ракообразните са сиви на плота. Сред тигрите има разделение на черно и зелено. Първите идват от азиатските рафтове, а вторите от бреговете на Индия и тихоокеанските острови.

Кралските скариди могат да се видят на руските търговски рафтове по-често от тигровите скариди. Но по-често това е фиктивна търговска марка, която се отнася до големи морски перфектни скариди от всякакъв вид, подходящи по цвят и размер. Тъй като сместа е евтина, тя е популярна.

сладководни

Някои гастрономи смятат, че сладководни скариди са по-вкусни от представителите на соленоводните, но това е спорен въпрос. Най-големите представители са гигантските ракообразни Macrobrachium rosenbergii, живеещи в тропиците на Югоизточна Азия, Китай и Индия. Те могат да бъдат намерени и във водите на Северна Австралия и реките на Океания. Интересен факт е, че индивидите от този вид се срещат в прясна вода, а яйцата се снасят в солена вода, за което трябва да се приближат до устието на реката, където тя се свързва с морето.

Сладководни скариди могат да бъдат намерени и в просторите на Руската федерация, като правило те са потомци на ракообразни от предледниковия период, когато са се образували резервоари. Такъв например е троглокар - сляп представител на кавказките пещерни езера. Тинята му служи за храна. В съветско време, когато рибите от Амур бяха преместени в Далечния изток и Централна Азия, скаридите Паратя и Леандър се „преместиха“ с тях. Същите ракообразни могат да се видят в езерото Амур. Освен това сладководни ракообразни се срещат в Астрахан и Сахалин. Астрахански скариди бяха донесени случайно през петдесетте години от Япония и Виетнам. Колкото и да е странно, той успешно се адаптира към студения руски климат.

диви или изкуствено отгледани

Топловодните ракообразни са лесни за култивиране, така че по-често се отглеждат във ферми. Например страните от Югоизточна Азия: Виетнам и Тайланд се считат за лидери в продажбите на тигрови скариди.

Изкуствено отгледаните ракообразни са много по-големи от дивите си събратя. Те са по-месести, което радва клиентите.

Трябва да се отбележи, че дивите екземпляри, разбира се, са малки по размер, но имат силни черупки, богат морски вкус и по-плътно месо, тъй като са в постоянно движение.

Съединение

Скаридите са склад на полезни елементи и витамини. Първото нещо е голямото количество протеин, който е нашата „батерия“, тъй като когато се раздели, се генерира енергията, необходима за живота на тялото. Сто грама месо съдържа около 20 грама от тях, докато само 2 грама мазнини и около 1 грам въглехидрати. Една порция скариди ще осигури 47 процента от дневния ви прием на протеини.

Насищането с омега - мастни киселини ви позволява да поддържате тонуса на кръвоносните съдове и сърдечните мускули.Скаридите съдържат набор от микроелементи, които осигуряват функционирането на различни органи: калий, калций, манган, фосфор, желязо, йод и други.

Що се отнася до витаминния комплекс, тук трябва да се открои особено група В. Има обаче много витамини А и Е. Витамин D е необходим за регулиране на нивото на калция и фосфора в кръвта, както и за усвояването на първите. Дори и вареният продукт съдържа много от този важен елемент. Средно 100 грама месо са около 32 процента от дневната нужда.

Полза и вреда

Както всеки хранителен продукт, скаридите имат свои собствени показания и противопоказания.

Полза

Всяка морска храна е полезна за човешкото тяло, тъй като е наситена с полезни компоненти. Въпреки цялата си полезност и хранителна стойност, скаридите се считат за диетично ястие, тъй като съдържат малко калории: около 90 kcal на 100 g. при готвене. Разбира се, ако продуктът е пържен или изпечен с мазен сос, тогава съдържанието на калории ще се увеличи значително и не трябва да злоупотребявате с такава храна.

Редовната консумация на тези ракообразни в храната ще намали количеството алергенни фактори. Съдържащите се в тях антиоксиданти могат да унищожат раковите клетки, ако скаридите са включени в редовното меню.

Сред многото прегледи има такива, които се отнасят до нивата на холестерола. Скаридите наистина съдържат много от него, но това е полезен естествен холестерол, който не допринася за натрупването в човешкото тяло и не причинява сърдечни заболявания.

Скаридите са източник на кобаламин, с други думи витамин В12, който е необходим за здравето на мозъка и нормалното функциониране на нервната система. Той също така участва в синтеза на ДНК и структурата на кръвните клетки. Намаляването на нивата на В12 допринася за придобиване на усещане за хронична умора, раздразнителност и загуба на умствена работоспособност.

Насищането с омега мастни киселини помага за предотвратяване на инфаркти и нормализиране на кръвното налягане. Скаридите са богати на омега-3, така че редовната им консумация може да се счита за превенция на болестта на Алцхаймер и деменция. Същите мастни киселини могат да подобрят настроението, да повишат тонуса и да предотвратят депресивни състояния. Освен това, наличието на магнезий в скаридите повишава техния антидепресант.

Наличието на йод прави месото от скариди незаменимо за профилактика на заболявания на щитовидната жлеза. Нормализира образуването на хормони. Между другото, йодът в ракообразните е 100 пъти повече, отколкото в говеждото месо. За нормалното функциониране на имунната и ендокринната система, както и за структурата на кръвните клетки, костната тъкан и мускулите е необходим калций, който се намира в изобилие в ракообразните. Елементи като сяра и цинк имат лечебен ефект върху кожата, косата и ноктите. Освен това сярата нормализира действието на мастните жлези, повишава общия тонус на тялото, подобрява състоянието на кръвоносните съдове.

Специални случаи

За мъже.

По-специално, за спортисти и всички, които водят активен начин на живот, месото от скариди служи като източник за поддържане на мускулния тонус.
За мъже над 40 години употребата на скариди е показана като профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
Морските дарове подобряват потентността, можете да засилите ефекта, като ги консумирате заедно с пресни билки и ядки.
Наличието на елемент като цинк в ракообразните може да подобри репродуктивната функция на сперматозоидите.
Уникалните минерални съединения на скаридите участват в производството на тестостерон, един от най-важните мъжки хормони.

За бременни.

Лекарите, които наблюдават жените в положение, препоръчват да се ядат морски дарове, така че плодът да се формира навреме.
За да протече бременността без усложнения, а ембрионът да се развие без патологии, са необходими фолиева киселина и витамин Е. Всичко това присъства в месото от скариди.
Насищането на скариди с витамини от група В има добър ефект върху нервната система на майката и детето.
Различни минерални съединения, които са богати на морски дарове, имат благоприятен ефект върху хемопоезата, нормализират кръвообращението, намаляват риска от развитие на сърдечни заболявания.
Месото от скариди съдържа така наречения добър холестерол, който не се натрупва в тялото, може да намали натоварването на черния дроб, да подобри изтичането на жлъчка, да премахне главоболието и слабостта.
Ниското калорично съдържание на ракообразните допринася за хармонична здравословна диета без наднормено тегло. Освен това този балансиран продукт нормализира работата на стомашно-чревния тракт, намалява риска от гастрит и киселини.
Наличието на желязо служи за предотвратяване на анемия при майката и детето.
Йодът в състава на месото от скариди подпомага ефективното функциониране на ендокринната система.

За тялото на детето.

Съвременните диетолози и педиатри препоръчват въвеждането на морски дарове в диетата на децата не по-рано от три години.
Ако има и най-малките признаци на алергия, употребата на скариди трябва да се спре. По-добре е да ги опитате в по-напреднала възраст, когато тялото се засили.
Изкуствено отгледаните морски дарове са противопоказани за дете, по-добре е да се даде предпочитание на ракообразните, които са били уловени в океана.
В началото броят на изядените скариди наведнъж не трябва да надвишава 40-50 грама. Достатъчно е да се повтаря 2 пъти седмично.
Изобилието от естествен протеин в морските дарове е добро за развитието на мускулната тъкан и костите, което намалява риска от фрактури и кариеси.
Минералите стимулират работата на храносмилането на децата, активират антивирусната защита, подобряват структурата на кръвта и помагат на сърцето да се развива без патологии.

За хора на диета.

Скаридите са задоволителни, но в същото време имат ниско съдържание на калории, което ви позволява да не се стресирате при отслабване.
Морските дарове подобряват метаболитните процеси.
Протеините и протеините, съдържащи се в месото от скариди, стимулират растежа на мускулната маса.
Морските ракообразни подобряват метаболитните процеси в тялото, премахват "лошия" холестерол.
Съставът на скариди включва витамини за красота: ретинол и токоферол. С тяхна помощ се подобрява структурата на косата и кожата, а при рязка загуба на тегло не се появяват стрии.
Хората, които са на диета, са склонни към чести депресии и апатия или, обратно, раздразнителност. Витамините от група В, които са достатъчни в скаридите, помагат за привеждане в ред на нервната система. А фолиевата киселина помага за тонизиране.

Вреда

Сред масата полезни свойства има и вредни, по-специално способността да се натрупват вещества, които са вредни за човешкото тяло, например радиация и тежки метали. Ето защо е важно да знаете как и къде са живели скаридите и какво са яли.

Страдащите от алергии трябва да имат предвид, че наличието на огромно количество микроелементи и витамини в месото от скариди затруднява използването му. По-добре е да се опитате да го въведете в диетата постепенно и, ако се появят реакции, спрете навреме. Пържените скариди губят част от прекрасните си свойства. Освен това те могат да причинят киселини.

Не консумирайте прекалено много морски дарове. Голямо количество протеин в техния състав причинява натоварване на бъбреците и черния дроб, следователно може да причини някои усложнения.

Какво може да се приготви от тях

Преди да използвате скариди в различни кулинарни ястия, трябва да ги приготвите. Важно е да запомните, че месото от ракообразни е крехко и не трябва да се преварява, в противен случай ще стане „каучуково“ както на вкус, така и на текстура.

Правилно варене

Замразени необелени морски дарове.

Достатъчно е да подложите пресни морски дарове на топлинна обработка за 3-8 минути. Времето зависи от техния размер. Тъй като периодът е кратък, опитни готвачи съветват да поставите скариди във вода, която е кипнала. В никакъв случай не хвърляйте замразени ракообразни във вряща вода. Първо трябва да се размразят под течаща студена вода.
Варените скариди също изискват термична обработка. Не бива да мислите, че можете без него. Единствената разлика от прясно замразената е по-краткото време за готвене, около 3 минути.

Небелените скариди след готвене трябва да преминат през процедура за почистване. Едва след това се използват за готвене.

Замразени белени морски дарове

Когато купувате белени скариди, можете веднага да започнете да готвите.

Предястие в пикантна сол.Съставки: половин килограм пресни средни ракообразни, един и половина литра вода, около 1,5 супени лъжици сол, една чаша ситно нарязан копър, 1-2 дафинови листа, 5-6 парчета бахар. Начин на готвене: налейте вода в тенджера, добавете всички изброени съставки с изключение на скариди и зелени. Веднага след като саламурата заври, сложете в нея морски дарове и копър. Времето за кипене е три минути. След това хванете скаридите с решетъчна лъжица, сложете ги в чиния и можете да сервирате.
Варено-замразени скариди със зеленчуци.Продукти: 0,5 кг морски дарове, 1,5 л вода, ситно нарязани зеленчуци, по две супени лъжици от всеки вид (моркови, магданоз, лук), около 1,5 чаени лъжици естрагон, 1,5 чаени чаши сол, подправки и вкус на черен пипер. Метод на готвене: скаридите се подлагат на леко размразяване, поставят се в тенджера и зеленчуците там; сместа се залива с вряла вода и отново се слага на огъня, добавят се останалите съставки. Време за готвене от 3 до 4 минути. Накрая разпределете в чиния, украсете с билки и сервирайте.

С помощта на скариди можете да приготвите различни коктейли, салати, супи, да ги печете в тесто, на пара или да ги пържите в олио или просто да ги сервирате варени, но с невероятен сос.

Вкусни скариди на пара

Съставки за 2 порции за възрастни:

10-15 големи разновидности скариди;
литър вода;
2 супени лъжици сол.

За да направите майонеза, ще ви трябва:

1 чаена лъжичка горчица;
половин чаена лъжичка смлян червен пипер;
едно пъдпъдъче яйце;
растително масло - 0,1 литра;
1 супена лъжица винен оцет или прясно изцеден лимонов сок;
2 скилидки чесън и няколко стръка босилек (можете да използвате сушени подправки).

Метод на готвене

Замразените скариди трябва да се извадят от фризера предварително и да се размразят естествено. Течността, която стъклото от тях не се излива. Ракообразните се почистват: главата и червата се отстраняват. Въпреки това, черупката трябва да бъде оставена, защото по време на топлинна обработка тя ще запази аромата и вкуса.
След това се приготвя бульон от литър вода, сол и течността, която остава след размразяването. В него ракообразните се накисват за половин час, което ще им осигури сочност и равномерно осоляване.
След това време скаридите се изплакват и се зареждат в двоен котел за пет минути. Останалата саламура може да се изсипе в работния съд на кухненския модул вместо вода, тогава месото ще бъде още по-вкусно.
Скаридите трябва да се сервират с домашна зелена майонеза, която се приготвя по време на топлинната обработка на морски дарове. За него трябва внимателно да смелите босилека, чесъна и солта на хомогенна каша. Смесете пъдпъдъче яйце с горчица и червен пипер, добавете внимателно растително масло към сместа, като бъркате непрекъснато, добавете чесново-босилек дресинг и лимонов сок. Сол, ако е необходимо.

Скариди в тесто

Необходими продукти:

прясно замразени ракообразни - 0,4 кг;
сирена "Филаделфия", "Пармезан" и всяко твърдо сирене за тост, по 0,1 кг;
бутер тесто - 1 чиния.

Метод на готвене

Първо трябва да размразите скаридите, като ги изплакнете под течаща вода, след това ги спуснете във вряща вода и варете около пет минути, след което ги извадете с решетъчна лъжица и ги подсушете върху хартиена кърпа.
Разточете малко тестото и напълнете със сирене по следния начин. Първият блат е от Филаделфия, намазва се върху тестото, след което се поръсва с настърган на ситно пармезан и накрая се нарежда препеченото сирене, накъсано ръчно на средно големи парчета.
След това скаридите се подреждат равномерно на един слой и на разстояние една от друга, за да може тестото да се навива на руло.
Когато всички съставки са подредени, трябва внимателно да завъртите всичко на руло.
Полученият „пън“ се нарязва на отделни порционни парчета с ширина 3 см. От едната страна прътите трябва да се прищипят, така че сиренето да не изтича: получава се дъно.
Поставете пергамент върху тава за печене и сгънете парчетата с главата надолу. Температурата във фурната трябва да бъде около 200 градуса, след това времето за печене ще бъде 30 минути.

Уточнения. Трябва да се признае, че не всеки може да си позволи Филаделфия, така че можете да вземете някой от другите му аналози, например местните марки топени сирена "Viola" или "Yantar" са доста подходящи.

пушени скариди

Необходими продукти:

500 грама големи сортове скариди;
сол и захар по 1 чаена лъжичка;
половин чаша соев сос от нар или терияки, може да използвате и прясно изцеден лимонов сок.

Метод на готвене

Морските дарове се размразяват, почистват и едновременно се измиват със студена вода, след което се смесват със сол и захар, добавя се сос.
Поставете сместа в хладилник да се маринова за 2-3 часа.
След това скаридите се нанизват на шишчета за пушене и се оставят в това състояние за половин час, за да се отърват от излишната течност.
Пригответе 3 шепи чипс от елша за приятен аромат.
Закачете подготвените мини шишчета на скарите на пушилнята. Процедурата ще отнеме не повече от 20 минути от момента на появата на дим.

Уточнения. За да не изгори течащият сок, професионалистите съветват да покриете тигана с фолио.

Скариди "под кожено палто"

Всеки знае известната салата от херинга със същото име, но с помощта на морски дарове можете да приготвите също толкова вкусно ястие за закуска, което всички ще оценят.

Необходими продукти:

0,5 кг ракообразни (предварително обелени и сварени);
4 пилешки яйца;
4 средни варени картофа;
1 малък буркан червен хайвер (140 грама);
опаковка от майонеза.

Метод на готвене

Обелете и настържете всички компоненти на едро ренде, нарежете скаридите по дължина на две равни части.
Освен това слоевете се полагат в следната последователност: майонеза, половината скариди, майонеза, настъргани картофи, майонеза, настъргани яйца, майонеза, втората половина на скариди, майонеза, хайвер на тънък слой.

Уточнения. Салатата трябва да се влива в хладилник за около 6 часа.

Горещо карибско предястие

Рецептата е подходяща за консумация не само топла, но и студена. Необходими продукти:

половин килограм варено-замразени скариди;
2 супени лъжици л. доматена паста;
1 лайм;
2 чесъна;
2 супени лъжици л. растително масло;
чаша вода;
подправки на вкус: сол, смлян джинджифил и черен пипер, табаско.

Метод на готвене

Загряваме олиото в тиган, слагаме в него размразени скариди (за предпочитане в черупки).
Запържете 2 минути, добавете нарязан или счукан чесън, няколко секунди след него изсипете доматено пюре и вода, добавете подправки.
Сместа трябва да ври не повече от минута до готовност.

Скариди по испански с чесън

Необходими продукти:

големи ракообразни;
зехтин;
чесън;
смляно сухо чили;
сол.

Метод на готвене

Изплакнете и почистете пресните морски дарове, подсушете с хартиени кърпи.
Нарежете скилидките чесън на тънки филийки, загрейте олиото, разбъркайте и запържете всички съставки в него на силен огън, като бъркате и бъркате непрекъснато, за около три минути.

Скариди на италиански

Необходими продукти:

предварително сварени морски дарове - 500 грама;
зехтин;
водка;
4 скилидки чесън;
1 шушулка люта чушка (за предпочитане червена);
1 шепа нарязани билки (магданоз, босилек);
малко повече от чаша доматено пюре.

Метод на готвене

В загрятото олио се подреждат нарязани подправки: чесън, билки, черен пипер, запържени за няколко секунди.
След това в сместа се добавя доматено пюре и се оставя да къкри още 5 минути, след което се добавят скариди: по-добре е да ги оставите в черупки за сочност.
Залейте всичко с водка, запържете още 15 минути, като бъркате непрекъснато.

Уточнения. Италианците ядат това предястие с ръцете си.

Масло от скариди

Необходими продукти:

масло половин опаковка (100 g);
остатъци от белени скариди: черупки, глави (1 чаша). Ако последните не са налични, тогава е по-добре да добавите 4 цели необелени скариди за насищане на вкуса.

Метод на готвене:Преди това всички съставки се натрошават в хаванче до състояние на пюре и след това се претриват през сито. Сега, в ерата на напредналите технологии, можете да използвате блендер. За да направите това, сместа от скариди трябва да се загрее на огън в разтопено масло за минута. След това преместете всичко в блендер и разбийте. Прецедете получената каша през цедка и охладете. Маслото е готово.

Как правилно да изрежете

Всеки готвач има свой собствен начин за почистване на скариди. Но има редица стандартни правила, които начинаещият трябва да спазва.

Почистване на прясно замразени скариди

Размразяване.Ако ракообразните са прясно остъклени с лед, тогава е по-добре да ги изплакнете под течаща студена вода. Това трябва да се прави внимателно, като се опитвате да не повредите тялото.
Премахване на черупката.Тук ще ви трябват остри тесни ножици, които отварят черупката отзад. По-добре е да премахнете черупката към опашката.
Почистване.На първо място, трябва да се отървете от чревната вена, за която се прави разрез по гърба. Чрез него получаването на тази тънка нишка не е трудно. След това краката се отстраняват. Някои гастрономи предпочитат да премахнат главата, но не всеки е съгласен с тях, тъй като съдържа много полезни елементи.

Скаридите трябва да се почистват по този начин само ако планирате да ги пържите или печете. По-добре е да готвите морски дарове необелени.

Почистване на варено-замразени скариди

Процедурата за разрязване на замразен продукт, който е бил предварително сварен, е подобен. Изплакването с течаща вода не може да бъде изключено, тъй като това ще го размрази.

Почистване на варени скариди

Много любители на скариди все още ги приготвят предварително.

Първо, по този начин се почиства много по-лесно, и второ, морските дарове запазват необичайния си аромат.

Премахване на лапи.Преди процедурата ракообразните се обръщат обратно и бутчетата се изваждат внимателно от сварената каша. Внимавайте да не извадите яйцата с тях. Много е вкусно и изключително полезно.
Премахване на черупката.За да го премахнете, първо трябва да откъснете главата и след това да затегнете защитата на черупката, като същевременно държите скаридите по-добре за опашката.
Опашката не може да се отстрани,защото когато се използва, е удобно да се вземат морски дарове за него.

Условия за съхранение и срок на годност

За да изберете правилния продукт в магазина, трябва да знаете няколко правила.

Правила за подбор

В супермаркетите скаридите трябва да се купуват само замразени.
По-добре е да купувате пакетирани морски дарове.
Трябва внимателно да прочетете информацията на опаковката. Има дати на замразяване, срок на годност, брой скариди за 1 кг, фирма и страна на произход.
Обърнете внимание на външния вид на скаридите. Качественият продукт има еднакъв цвят.
Чернотата на краката показва необходимостта да се мисли за свежестта на продукта.
По-добре е да не приемате черноглави индивиди, тъй като такова оцветяване на главата показва заболяване.
Когато купувате пресни скариди, обърнете внимание на миризмата.

Правила за съхранение

В търговските обекти се продават два вида скариди: прясно замразени и варено-замразени. Съхраняват се само в хладилник.
Ако се нарушат условията в магазина или у дома, това ще доведе до хранително отравяне. Ето защо трябва внимателно да изберете и внимателно да съхранявате този морски дар.

Студено съхранение

Допустим температурен диапазон: от 2 до 8 градуса, но по-добре е по-малко.
Не можете да държите скариди в целофан.
Когато съхранявате в хладилник, покрийте съда с продукта с кърпа, за да предотвратите изпаряване и изсъхване на влагата.
За предпочитане е да използвате долния, най-студен рафт и да избягвате прекалено ароматните квартали, тъй като месото от скариди абсорбира добре миризмите.
Срокът на годност е от 3 до 5 дни.

Съхранение във фризера

Срокът на годност на скаридите във фризера зависи от това колко добре е извършена процедурата за замразяване.
Шоковият метод е най-успешен, когато производителят замразява продукта веднага на кораба по време на риболов. Това се прави с течен азот. Така се запазва максималното количество полезни вещества. В този случай срокът ще бъде до 6 месеца.
Най-дългият препоръчителен период е 0,5 години. Има обаче случаи, когато се ядат скариди, които са били съхранявани цяла година.

Съхранение при стайна температура

След закупуване охладеното месо от скариди се съхранява не повече от три часа. По-добре го увийте във фолио.
Пресен продукт може да се излее със солена вода, така че периодът ще продължи 1,5 - 2 часа.
Срокът на годност на термично обработените скариди при стайни условия не надвишава пет часа.

Скаридите са любима храна на хората и животните, затова се ловят в безброй много. Изключителната плодовитост обаче не позволява на тези ракообразни да изчезнат напълно.
Ракообразните се ядат от древни времена. Древните гърци обаче не са ги варили, а са ги пекли или пържили.
Размерът на ракообразните варира от 2 до 35 сантиметра.
Най-голямата скарида в света принадлежи към вида черен тигър. Може да тежи до 0,65 кг и да бъде с дължина до една трета от метър.
Замразени скариди с червени или оранжеви черупки са предварително сварени.
Интересен факт е, че скаридите са хермафродити. Те могат да променят пола си през живота си. От яйцето се излюпва мъж, който по-късно, за да роди потомство, се преражда в женска.

Оказва се, че скаридите могат да издават звуци. Освен това шумът, възпроизвеждан от цялото ято, събаря хидроакустиката на подводницата.
Хващащите се скариди са интересни със своя необичаен „талант“. В структурата си той има необичайни нокти, с които прави щракания, които са оглушителни за рибите. Така че ракообразните от този вид ловуват.
Лечителите използват пигмента, съдържащ се в главата на ракообразните, за предотвратяване на сърдечни и съдови заболявания, включително инфаркти и нормализиране на кръвното налягане.
Япония е известна със своите луминесцентни скариди, които живеят в плитък крайбрежен пясък и светят при отлив и прилив.
Африка има своя атракция - скаридите нинджа. Има свойствата на хамелеон, променя цвета си спрямо околната среда.
Удивителните скариди богомолка са надарени с очи, които виждат в оптична, ултравиолетова, инфрачервена и поляризирана светлина.

ДНК на скариди съдържа до 90 двойки хромозоми, докато хората имат само 46.
Средната възраст на ракообразните достига шест години, но в историята са открити двадесет годишни индивиди.
Хайверът от скариди има невероятна жизненост. Дори когато е изсушен, той запазва своята репродуктивна способност и ако се върне в условията, необходими за размножаване, тогава може да се получи жизнеспособно потомство.
Ако главата на замразена скарида е черна или има бели ивици по тялото, тогава продуктът е развален и е по-добре да не го приемате.

Също така черните петна по краката, жълтата и неравна повърхност на тялото говорят за лошо качество. Белите сухи петна ще означават, че скаридите са замразени.

За това как да приготвите вкусни пролетни рулца със скариди, вижте следното видео.

Аквариумните скариди са не по-малко популярни от рибите или водните растения. Прозрачен контейнер с тези членестоноги ще бъде прекрасна интериорна декорация, но преди да ги започнете, трябва да разберете колко трудно трябва да се грижите за тях. Това до голяма степен ще зависи от придобития вид, така че е по-добре за начинаещи и опитни собственици да закупят различни представители на членестоноги.

Аквариумните скариди съществуват в различни видове и сложност на отглеждане, така че е по-добре да ги проучите по-добре, преди да закупите

общо описание

Въпреки че има много видове аквариумни скариди, всички те имат едно общо нещо – една и съща структура на тялото. Те имат добре развита опашка, очи с голям зрителен ъгъл, дълги мустаци, които изпълняват функцията на докосване. Вместо нокти те имат три чифта долни челюсти, които изпълняват двигателна функция. Цялото тяло е покрито със слой хитин. Освен това женските обикновено са почти един и половина пъти по-големи от мъжките.

Във всички останали отношения тези членестоноги не са подобни един на друг. Те се различават по произход и принадлежност към определено семейство, по размер, цвят и местообитание. Следователно има няколко вида аквариумни скариди. Някои не изискват специални грижи, докато други могат да се отглеждат само от опитен развъдчик.

Видове за начинаещи

За тези, които започват скариди за първи път, е по-добре да обърнат внимание на атрактивни, но непретенциозни представители, които не трябва да създават специални условия за живот. Те включват следните разновидности:

Всички тези видове са неагресивни и не създават проблеми на собственика си.

За опитни животновъди

Ако сте успели да се справите успешно с непретенциозни същества, можете да опитате да получите скариди, които изискват по-внимателно отношение. Например един от тези видове:

Тези декоративни скариди изискват професионална грижа под наблюдението на опитен акварист. За поддържането им е необходима специална обработка на почвата и инсталиране на система за обратна осмоза.

Основни условия на задържане

Скаридите в аквариум изискват правилна грижа. За да го осигурите, още преди да се сдобиете с членестоноги, трябва да подготвите дома им и да помислите какво ще им трябва за комфортен живот в бъдеще.

Избор на аквариум

За скариди трябва да изберете контейнер с подходящ обем, където всеки представител ще има около 0,5 литра вода. Разбира се, някои видове се чувстват добре в по-тесни условия, но достатъчно пространство ще бъде ключът към мирното съжителство на съседите.

Трябва да изчислите обема на аквариума въз основа на броя на скаридите. За всяка скарида 0,5 л вода

Формата на резервоара не е от първостепенно значение, но за начинаещи ще бъде по-удобно да се грижите за правоъгълен широк резервоар, който е лесен за почистване. Също така трябва да не забравяте да затворите контейнера с капак, за да избегнете изскачане от обитателите му.

Най-доброто решение би било да се създаде ферма за скариди, тоест специален аквариум, където ще се заселват само членестоноги. Ако рибите живеят в един и същи резервоар, ловът на дребни скариди е неизбежен, така че те ще се нуждаят от много убежища, като декорации, камъни или мъх.

Пречистване на водата

Членестоногите са по-чувствителни към характеристиките на водата от рибите. Обикновено се справят добре при температури между 20 и 28 градуса по Целзий. Ако температурата се повиши до 32 градуса, те ще умрат. Ако падне до 15, те ще спрат да се размножават и ще загубят подвижност, но няма смъртна заплаха. Предишното поведение бързо се възстановява, когато течността се доведе до нормална температура.

За непретенциозни скариди можете да вземете най-обикновена чешмяна вода. Дори е добре, ако има леко повишена твърдост, тъй като скаридите ще изградят черупка от елементите, включени в нея по време на линеене. Но твърде твърдата вода ще бъде неудобна и ще спре размножаването.

Повечето скариди се справят добре във вода 20-28C

По-взискателните същества ще се нуждаят от вода с почти неутрално pH и нулева твърдост. Това се постига чрез преминаване на течността през уред за обратна осмоза. След това към водата ще трябва да се добави специална сол за комфортен живот на скаридите.

Преди да се излее в аквариума, водата трябва да се утаи и да достигне стайна температура. Можете да сменяте течността само веднъж седмично, като излеете 1/5 от нея и я замените с прясна.

Необходимо оборудване

Що се отнася до оборудването на аквариума, на първо място ще ви трябва компресор, тъй като голям брой скариди може да нямат достатъчно кислород.

Ако има много скариди, определено имате нужда от компресор в аквариума

Системите за филтриране обикновено се инсталират в аквариуми, където живеят както членестоноги, така и риби, така че фермерът на скариди може да се справи без него. Но ако има много жители и малко растения, тогава е по-добре да закупите външен контейнер или вътрешен гъбен филтър. За да предотвратите засмукването на малки скариди в него, ще трябва да поставите гъба върху тръбата на устройството.

Ракообразните се нуждаят от осветление за формиране на ежедневни биологични ритми. Освен това аквариумните растения не могат без светлина. Флуоресцентните или LED източници са много подходящи за тази цел. Те ще работят ефективно и икономично, като при тях няма да има загряване на водата.

За да поддържате желаната температура, ще трябва да вземете нагревател. По-добре е, ако е оборудван с термостат, който поддържа зададената стойност. Но не винаги е възможно да се доверите напълно на устройството, така че понякога трябва да контролирате зададената от него температура с термометър.

Ако има горещи дни и водата в аквариума е много гореща, ще трябва да инсталирате вентилатор или хладилен агрегат, за да намалите температурата до приемливи стойности.

Отпадъчните продукти трябва да се отстраняват редовно, така че отделеният от тях амоняк да не доведе до заболявания на скаридите. За да направите това, ще трябва внимателно да сифонирате почвата.

Подходяща храна

Храненето е важен момент при отглеждането на аквариумни скариди. Те ядат всичко:рудименти от водорасли, рибна храна, листа на растения. Но също така трябва да им се дават варени зеленчуци или специална храна, закупена в магазин за домашни любимци. В последния случай трябва да обърнете внимание на състава. Той трябва да съдържа калций, необходим за изграждането на черупката. В противен случай скаридите могат да започнат да ядат собствената си черупка.

Замразените саламурени скариди са подходящи като храна за скариди

Замразената храна, приготвена от кръвен червей, саламурени скариди или дори месо от треска, се счита за добър избор.

Не е необходимо да се хранят членестоноги по-често от 1-3 пъти седмично, тъй като те така или иначе ще ядат растения в аквариума, а повишеното хранене може да им навреди. Освен това в природата те често остават без храна в продължение на 7-10 дни.

Правила за отглеждане

Размножаването става, когато женската достигне полова зрялост. По това време тя започва да отделя ензими, които привличат мъжа. Той опложда яйцата, които се появиха под опашката й, и след 4-6 седмици от тях се появяват ларви. Веднага след като се излюпят, те веднага ще могат да се хранят сами и като цяло ще водят начин на живот, характерен за възрастните.

Но за да се случи този процес, трябва да създадете условия за чифтосване. Постигането на пубертета на женската може да се ускори чрез по-често подмяна на водата с прясна вода. В този случай линеенето става по-бързо при скаридите, което предхожда отделянето на феромони.

Пържените скариди веднага водят независим начин на живот, като възрастните

След успешното оплождане трябва да бъдете още по-внимателни към характеристиките на водата. При всякакви неблагоприятни фактори женската може да хвърли яйцата си и няма да се появи ново поколение.

Трябва да се има предвид, че наведнъж могат да се появят до 40 нови ларви, но обикновено не се случва пренаселеност, тъй като при липса на място и храна големите индивиди започват да се хранят с малки, като по този начин регулират техния брой.

Съвместимост с риби

Ако няма желание да създадете отделна ферма за скариди, можете да добавите членестоноги към охлюви или малки неагресивни риби. Скаридите се разбират добре със следните видове:

микросглобки;

Неоновата риба може да стане добър съсед в аквариум със скариди

Въпреки това, дори тези риби ще се интересуват от твърде малки съседи и част от скаридите все пак ще бъдат изядени. Това може да се избегне, като се поставят достатъчно големи членестоноги с малки риби, така че да не могат да бъдат погълнати.

За да бъде сетълментът успешен, трябва да се придържате към следните правила:

По този начин, бавно и следейки благосъстоянието на новите домашни любимци, можете успешно да ги заселите на ново място на пребиваване.

Често срещани грешки

Тези, които решават да започнат скариди за първи път, често се сблъскват с определени трудности. Техните домашни любимци се разболяват или дори умират, въпреки че изглежда, че всичко е направено правилно: избран е аквариум, приготвени са вода и храна и е закупено цялото необходимо оборудване.

Аквариумните скариди могат да се разболеят и да умрат, ако водата в аквариума е твърде застояла

Работата е там, че малките членестоноги са много чувствителни към различни компоненти на околната среда. Собственикът трябва да знае, че следните фактори са вредни за тях:

Недостатъчно утаена вода. Прясна течност, в която микрофлората все още не е имала време да се развие, е вредна за скаридите, следователно, преди първото пълнене, водата трябва да престои на тъмно място в продължение на няколко седмици.
Тютюнев дим. Ако хората пушат в стая с аквариум, водните обитатели няма да живеят дълго при такива условия. Скаридите са толкова чувствителни към миризми, че могат да бъдат увредени дори при заспиване с храна с неизмита ръка, в която е държана цигара.
Лекарства и стабилизатори на вода. Всички химически препарати, които съдържат и най-малките следи от мед, имат пагубен ефект върху членестоноги.

Така собственикът може случайно да направи грешка, която ще доведе до смъртта на домашните му любимци. За да предотвратите това, трябва да бъдете отговорни за грижата за обитателите на аквариума и тогава те ще се зарадват с красотата и здравето си.