Подготовка на козината. Херинга под кожено палто: класическа рецепта със снимка, слоеве стъпка по стъпка. Много вкусна херинга под кожено палто. Как да приготвим вкусна херинга под кожено палто класическа рецепта? Всички слоеве на снимката стъпка по стъпка

Без празнична и новогодишна трапеза не е пълна традиционна класическамаруля "Херинга под кожено палто".
На нашия сайт можете да намерите много популярни рецептиготвене Херинга под кожено палто, с снимки стъпка по стъпкаи подробно описание на процеса:

Всяка домакиня приготвя „шубено палто“ по нейната авторска рецепта. Но, както се казва: "Колко домакини, толкова много рецепти." Ето защо, дори такава проста класическа салата може да се приготви по много и разнообразни начини: от класическа до истинска екзотика!
В този раздел ще намерите най-добрите и доказани рецепти за "Херинга под кожено палто" със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса на готвене от нашите прекрасни готвачи. Нашите домакини ще споделят с вас своите тайни и съвети за приготвяне на тази празнична салата.
Можете да готвите херинга под кожено палто по различни начини. Някои домакини предпочитат класическата версия, където се използват само зеленчуци: цвекло, картофи, моркови, лук и самата херинга. Понякога към класическо кожено палто се добавят яйца.
Други опции за салата включват голямо разнообразие от различни добавки или оригинален начин на готвене.
Като добавки за херинга под кожено палто можете да използвате: ябълки, сирене, масло, чесън, кисели краставици, мариновани гъби, семена от нар, ананаси и авокадо. Понякога вместо херинга слагат сьомга или друга червена риба в кожено палто.
Има и много начини за сервиране на салата: от класическото сервиране в купа за салата до сервиране в чаши, в ринг за сервиране, кожено палто под формата на руло или под формата на суши. Има дори опции за сандвичи на базата на херинга под кожено палто.
Ако харесвате лека версия на херинга под кожено палто, можете да направите салата без лук, това ще я направи по-нежна и ще се хареса на тези, които не обичат лук в салати. Нежност салата също ще даде добавка на сирене или настъргано масло.
Или, напротив, за повече пикантност можете да мариновате лука в оцет или лимонов сок или да добавите кисели краставици, гъби, чесън вместо лук.
Сега няколко думи за "екзотичните" комбинации. Добавете сочност към салатата: ябълка, ананас и нар. Добавянето на авокадо ще направи салатата по-мека и нежна.
Замяна на основната съставка - херингаза сьомгата ще облагороди салатата и ще й придаде ново звучене в традиционната рецепта. Въпреки че, често се казва за такава комбинация, че е трудно да се отгатне за подмяната, т.к. сьомгата тук има вкус на същата херинга. Но мисля, че само за тези, които по някаква причина не ядат или просто не обичат херинга, сьомгата ще бъде отличен вариант за заместване.
Въпреки такова разнообразие от възможни съставки за салата, методът на готвене е сходен за всички варианти. Зеленчуците за салата (цвекло, картофи и моркови) трябва да се сварят до омекване, обелени и настъргани, лукът нарязан на малки кубчета. Ако херингата е твърде солена, можете предварително да я накиснете във вода или мляко, внимателно отстранете костите (за да не развалят удоволствието, докато дегустирате салатата). Можете да използвате пинсети, за да премахнете малки кости. Също така е необходимо да се отстрани кожата от филето. И накрая нарежете херингата на малки кубчета и я смесете с лука. Бих искал също да добавя няколко думи за избора на херинга за кожено палто: препоръчително е да вземете херинга голяма и мазна - колкото по-вкусна е самата херинга, толкова по-вкусна ще се окаже готовата салата. Но за бърз вариант можете да използвате готова херинга, нарязана на филета - консерви.
Когато всички съставки са приготвени, остава да ги подредите на слоеве върху чиния. Можете предварително да напълните всяка съставка (с изключение на херинга) с майонеза, сол и прясно смлян черен пипер, а можете да намажете слоевете с майонеза директно върху съда. Слоевете могат да се подреждат върху чиния в различни последователности, но най-често на дъното на купа за салата се поставя слой картофи. След това слоевете се редуват по следния начин: след картофа идва слой херинга с лук, след това моркови (или някаква допълнителна съставка, ако не готвите класическа версия), а последният слой винаги се нарежда със слой цвекло.
Готовата салата трябва да се стегне със стреч фолио и да се постави в хладилника да се вари за няколко часа. Удобно е да готвите кожено палто в навечерието на тържеството, това е една от онези салати, чийто вкус само ще се подобри от продължително накисване.
По-добре е да украсите салатата непосредствено преди сервиране. В този случай продуктите няма да се навиват и салатата ще има красив празничен вид и страхотен вкус!

Сега можете лесно да приготвите вкусна и оригинална Херинга под кожено палто у дома!

Едно от най-важните ястия на всяка новогодишна празнична трапеза е бутер салата, херинга под кожено палто. По класическата рецепта се приготвя на слоеве, напоени с майонеза от: картофи, лук, моркови, цвекло и, разбира се, самата херинга. Има различни варианти на това ястие с добавка на ябълка или сирене, но днес ще готвим същата класическа херинга под кожено палто, позната ни от детството.

Основната съставка е, разбира се, самата херинга или нейното филе. Предпочитам да използвам, така да се каже, натурален продукт, а не полуфабрикат, защото колкото повече усилия и душа вложите в едно ястие, толкова по-вкусно се получава.

Херингата трябва да бъде нарязана, костите отстранени и нарязани на малки парчета, както е на снимката.

Сварете зеленчуците в униформите си за около половин час, докато омекнат достатъчно.

Беленето на цвекло, картофи и моркови е много лесно, дори не ви трябва нож.

Сложете картофите в първия слой. За да направите това, го смилайте на средно ренде и го разпределете на равен слой, след което намажете с майонеза. Тук е необходимо да се направи малко уточнение, ако използвате малко майонеза, тогава слоевете: картофи, моркови и цвекло трябва да бъдат леко осолени - направих точно това.

Разпределяме ситно нарязан лук върху картофена възглавница и също намазваме с майонеза.

Следващият слой е свареното филе от херинга, което трябва да се разстила върху лука на равен слой.

Варените моркови, както и картофите, натрийте на средно ренде, сложете отгоре на херингата и намажете с майонеза.

Последният слой е настъргано цвекло, което също трябва да се накисне с майонеза и да се изравни, както е на снимката. За изравняване е най-добре да използвате обикновена супена лъжица. По желание, салата класическа салата Херинга под кожено палто се украсява с нарязани или настъргани варени яйца, както и с нарязани пресни билки.

Така че сме подготвили нашата истинска херинга под кожено палто, която не е срамно да сервирате на всяка празнична трапеза и особено в новогодишната нощ. Добър апетит!

Соколова Светлана

Време за четене: 1 минута

А А

Готвенето на херинга под кожено палто у дома е проста работа, но има много решения, допълнителни съставки, тайни за декориране, които ви позволяват да добавите разнообразие и да придадете уникалност на непроменената класическа рецепта. Но нека започнем с основите...

Херинга под кожено палто е празнична салата, обичана от мнозина. Лесни за приготвяне, подредени на слоеве. Салата е един от главните герои на новогодишния празник, наред с руската салата и мимоза с консерви. Основните съставки са зеленчуци, яйца, осолена херинга, лук и майонеза. По правило салатата се украсява със ситно настърган яйчен жълтък и пресни билки.

калории

Средното съдържание на калории в салата от херинга под кожено палто е 190-210 килокалории на 100 грама.

Можете леко да намалите хранителната стойност с помощта на лека майонеза или нискомаслена заквасена сметана (до 150-180 килокалории на 100 грама).

Херинга под кожено палто - класическа рецепта

Достъпна и неусложнена класическа рецепта от варени зеленчуци, лук, яйца и осолена херинга. Като студен сос се използва дресинг от равни части майонеза и заквасена сметана.

Настържете отделно жълтъка на едно яйце. Ще направим красива украса от него.

Съставки

Порции: 8

• осолена херинга 250 гр
• цвекло 600 гр
• картофи 250 гр
• морков 200 гр
• лук 1 бр
• пилешко яйце 3 бр
• майонеза 5 ст. л.
• сметана 5 ст. л.
• пресен магданоз за гарнитура

на порция

калории: 190 ккал

протеини: 5,5 гр

мазнини: 15,3 g

въглехидрати: 7,8 гр

2 часа 5 минути.Видео рецепта Печат

Сварете зеленчуците в голяма тенджера. Цвеклото се готви най-дълго - 1,5-2 часа. Сварете яйцата в малка купа. Гответе твърдо сварено, 8-9 минути след завиране на водата.

Опитвам се да охлаждам по-бързо сварените храни. За да направите това, налейте студена вода от чешмата. Оставих го да изстине за няколко минути.

Докато съставките се охлаждат, обелвам лука от люспите и обелвам. Нарязах го добре. Прехвърлям го в отделна купа.

Осолено филе от херинга, обезкостено, нарязано на малки кубчета. Оставих го настрана.

Използвам мелница за зеленчуци, за да смилам останалите съставки. Разпределям ги в различни чинии.

Взимам красива и плоска купа за салата. Започвам да сглобявам. Ето правилната последователност на слоевете в ред. Първият е от парче настърган картоф. След това внимателно подреждам нарязаната риба, поръсвам с греда.

Сосът от заквасена сметана и нискомаслена майонеза, смесени в отделна чиния, се нанася равномерно върху лука под формата на чиста мрежа.

Намазвам настърганите на ренде яйца (с изключение на 1 жълтък), след това морковите.

Отново правя мрежа от заквасена сметана-майонеза и добавям останалите картофи. След като измествам цвеклото настъргано на едро ренде. Внимателно уплътнявам краищата, давам красива форма.

Отгоре залейте обилно със студен сос. Избърсвам краищата с кухненски салфетки, за да премахна излишната заквасена сметана и майонеза и да направя домашната салата по-елегантна.

Отгоре правя красива украса от останалия жълтък и китки магданоз.

Добър апетит!

Оригиналната рецепта за Нова година

Оригиналната рецепта за херинга под кожено палто с желатин изглежда много елегантно и необичайно. Добавянето на желатин превръща класическото ястие в торта за рожден ден, задържа здраво слоевете заедно и помага да се запази оригиналната им форма.

Съставки:

• Филе от херинга - 300 гр.
• Картофи - 3 грудки.
• Цвекло - 2 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Шалот (лук ашкелон) - 1 бр.
• Желатин - 1 саше.
• Вода - 100гр.
• Майонеза - 200 гр.
• Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Как се готви:

1. Сварете зеленчуците и яйцата до омекване. Оставям да изстине в студена вода.
2. За да няма горчив вкус на лука, нарежете на ситно. Спускам за 30-50 секунди в гореща вода в гевгир. Измивам малки парченца лук в течаща хладна вода. Подсушете с обикновени хартиени кърпи.
3. Филето херинга нарязах на ситно. Смесвам с лука.
4. Взимам чиста тава, наливам вода, добавям желатин. Оставям го за 50-60 секунди, оставяйки го да набъбне. Включвам котлона, загрявам течността, бъркам до пълното разтваряне на желатина. Оставям да се охлади. Получената маса се смесва с майонеза. Заспивам малко сол, черен смлян пипер.
5. Натривам всеки зеленчук на ренде. За по-лесно обръщане на салатата първо покривам дъното на чинията със стреч фолио. Разпределих съставките на херингата под кожено палто на слоеве, като добавих смес от желатин и майонеза, както в салатата с гривна от нар.
6. „Съберете“ салатата в следния ред (като се вземе предвид последващото обръщане): картофи, цвекло, риба и лук, моркови, отново картофи.
7. Оставям яйцето за украса на шубката след втвърдяване и обръщане. По желание поръсете отгоре с кокетна мрежа от майонеза и пресни билки за гарнитура.

Видео готвене

Най-бързата и вкусна рецепта

Необичаен начин за изработка на кожено палто. Салатата не се подрежда на пластове, а се сервира като предястие върху половинките сварени яйца. Рецептата не включва моркови и картофи.

Съставки:

• Осолена херинга - 1 буркан.
• Лук - 1 средно голяма глава.
• Цвекло - 2 неща.
• Яйца - 6 бр.
• Оцет - за мариноване на лук.
• Майонеза - на вкус.

готвене:

1. Сварявам цвеклото и яйцата до омекване. Оставих го да изстине.
2. Почиствам един лук. Нарязах на малки парченца. Разпръсквам го в малка купа, наливам оцет, наливам вода. Оставете настрана да се маринова.
3. Обелете свареното цвекло. Натривам на ренде с фина фракция. Слагам го в салата. Премествам накиснатия лук, като при нужда отцеждам излишната течност.
4. Почиствам си яйцата. Отделям жълтъците от белтъците. Жълтъците натривам на ренде и добавям към сместа от цвекло и лук. Подправя се с нискомаслена майонеза. Разбърквам старателно.
5. Върху плоска чиния разстилах заготовки от яйчен белтък под формата на красиви половинки. Пълня яйцата с плънка. Отгоре сложих едно парче херинга.

Едно невероятно просто и вкусно предястие е готово. Яжте за здраве!

Как да приготвим херинга под руло с кожено палто

Основната характеристика на тази рецепта е специалното сервиране. С помощта на подложка за суши навиваме ястието на красиво руло.

Съставки:

• Мазна херинга леко осолена - 1 филе филе.
• Цвекло - 2 бр.
• Картофи - 2 грудки.
• Моркови - 2 бр.
• Яйце - 3 бр.
• Лук - половин глава лук (или 1 малка).
• Майонеза - на вкус.

готвене:

1. В един тиган слагам моркови, картофи и цвекло да се варят, във втория - яйца (твърдо сварени). Когато всички компоненти на бъдещата салата се сварят, залейте зеленчуците и яйцата със студена вода.
2. Започвам да почиствам и постепенно да търкам върху ренде за зеленчуци. Подреждам зеленчуци и яйца в отделни чинии.
3. Обелете лука, нарежете на ситно.
4. Взимам постелка за суши. На дъното внимателно разстилах фолиото. Първият слой се прави от настъргано цвекло. Придавам на основата красива правоъгълна форма.
5. Следващият компонент на херинга под кожено палто са настърганите картофи.
6. Намазвам обилно с майонеза. Не правя мрежа, но я нанасям на равномерен слой и я размазвам с лъжица. Отгоре поръсвам лук.
7. Следващият слой е от настъргани яйца (протеини заедно с жълтъци). Отново добавям майонеза. След това идват морковите.
8. Филетата от осолена херинга нарязах на тънки филийки. Слагам от едната страна, за да се навива по-лесно рулото.
9. С помощта на подложка за суши и домакинско фолио пристъпвам към опаковане. Правя го внимателно, без да бързам. Готовото руло прибирам в хладилник за половин час.
10. Преди поднасяне на салатното руло, украсявам с майонеза (мрежа) и пресни билки.

Видео рецепта

Добър апетит!

Оригинална херинга в лаваш

Съставки:

• Арменски лаваш - 1 бр.
• Картофи - 3 грудки.
• Моркови - 2 кореноплодни.
• Цвекло - 1 бр.
• Яйце - 2 бр.
• Филе осолена херинга - 250 гр.
• Пекинско зеле - 2 листа.
• Майонеза - 150 гр.
• Сол, черни и червени смлени чушки - на вкус.

готвене:

СЪВЕТ! За да не се разпадне и счупи рулото, по-бързо и по-лесно се навива, вземете само прясна пита.

1. За да придам на херингата под кожено палто в пита хляб специален вкус, изпичам моркови, цвекло и картофи във фурната, предварително опаковани в хранително фолио.
2. Изваждам зеленчуците от фурната. Оставям да се охлади. Слагам твърдо сварени яйца. След като заврят ги държа в тенджера още 7-9 минути.
3. Почиствам, натривам на ренде. Разпределям ги в отделни чинии. Целите яйца настъргвам на ренде, без да отделям белтъците от жълтъците.
4. Изваждам пакет с арменски лаваш. Разстилах 1 лист върху кухненската дъска, сгъвайки го наполовина. Нарязах на 2 парчета.
5. Отново разполових получените половинки. Получавам 4 правоъгълни заготовки. Едната лента слагам на масата, другите покривам с кърпа или покривам със стреч фолио, за да не се изветряват.
6. Изстисквам майонеза върху пита хляб. Разпределете равномерно със супена лъжица или силиконова шпатула. С помощта на мелница за зеленчуци нарязвам морковите и добавям към питата.
7. Слагам нова ивица пресен хляб. Добавям отново студен сос. Разстилах по повърхността настъргани картофи. Сол и черен пипер по желание.
8. Добавям малко пита. Правя равномерен слой майонеза. Разстилах цвеклото, настъргано на ренде за зеленчуци.
9. Повтарям процедурата с пита и майонеза. Последният слой са настъргани яйца и украса от китайско зеле.
10. Навивам салатата на стегнато руло. Отгоре покривам със стреч фолио. За да фиксирам детайла, завързвам възли по двата ръба. Сложих коженото палто под формата на руло в хладилника за 2-3 часа.
11. Филето херинга нарязах на продълговати парчета. Отгоре украсявам всяко руло с парче риба.
12. Сервирам на порции, нарязани на спретнати рулца.

Добър апетит!

Най-добрата херинга под кожено палто с ябълка

Съставки:

• Херинга - 1 бр.
• Цвекло - 1 бр.
• Картофи - 5 средно големи грудки.
• Моркови - 2 кореноплодни.
• Ябълка - 1 плод.
• Лук - 1 глава.
• Майонеза - 200 гр.

готвене:

1. Приготвям зеленчуци. Слагам варени картофи, моркови, цвекло. Последният компонент се готви най-дълго.
2. Измивам ябълката и лука под течаща вода. Нарязвам лука, нарязвам на ситно. Обелвам ябълката, нарязвам я на ситно. Смесвам съставките. Заливам с оцет (по желание), за да стане кисела ябълката, а лукът да не горчи.
3. Слагам яйцата да се варят.
4. Обръщам се към херингата. Махам костите, почиствам. Нарязах филето на кокетни кубчета. Сложих го в чиния. Отгоре ще има слой маринован лук заедно с ябълка. Преди да подредя съставките, отцеждам оцетната марината.
5. Правя еднородна майонезна мрежа.
6. Следващите блатове са от картофи и моркови, настъргани на ренде за зеленчуци. Между тях е майонеза.
7. Последният слой е настъргано цвекло. Намазвам обилно с майонезен дресинг.
8. Слагам херингата под шуба в хладилник за 2-3 часа да се накисне. След това го донасям на масата.

Рецепта "мързелив"

Съставки:

• Осолена херинга (филе, без кости и кожа) - 2 неща.
• Цвекло - 2 броя малки размери.
• Картофи - 2 неща.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 1 глава.
• Пилешко яйце - 4 бр.
• Трапезен оцет (9%) - 2 големи лъжици.
• Майонеза с 67% масленост, сол на вкус.

готвене:

1. Гответе зеленчуците в голяма тенджера. Проверявам готовността с кухненска вилица.
2. За яйцата използвам по-малка тенджера. Сварявам го твърдо, като предварително посолявам и добавям оцет. В края на готвенето прехвърлям с решетъчна лъжица в дълбока чиния със студена вода. Оставям да се охлади.
3. Докато зеленчуците се варят, чистя лука. Нарязах на малки парченца. Прехвърлям го в чиния.
4. Филето от херинга (предварително приготвено) измивам под течаща вода и го подсушавам с кухненски кърпи. Слагам го върху чиста дъска, нарязана на средно големи кубчета. Прехвърлям към лука, разбърквам.
5. Почиствам съставките. Натривам на ренде със средна фракция. Разпределих го в салатна чиния (не на пластове). Подправям с майонеза, сол на вкус. Разбърквам до гладкост.

Проста херинга под кожено палто без херинга

Интересна рецепта, при която вместо осолена риба се използва краставица.

Съставки:

• Картофи - 3 неща.
• Цвекло - 3 броя с малък размер.
• Яйце - 2 бр.
• Моркови - 4 неща.
• Мариновани краставици - 4 бр.
• Салата майонеза - на вкус.
• Пресни билки (магданоз) - за украса.

готвене:

1. Сварете зеленчуците, охладете, обелете. Стривам на ренде с едра фракция. Разпределям в чинии.
2. Правя салата. Намазвам първо картофите, използвайки за основа. Добавям майонеза. Разпределете равномерно. Следват кисели краставици, нарязани на ситно.
3. След това намазвам моркови, яйца. Най-горният слой е направен от цвекло. Не забравяйте да добавите майонеза между нарязаните съставки.
4. В горната част правя красива украса от стръкчета магданоз.

Диетичен вариант без майонеза

Съставки:

• Филе от херинга - 400 гр.
• Моркови - 2 бр.
• Цвекло - 2 бр.
• Лук - 1 глава.
• Картофи - 3 грудки.
• Яйце - 4 бр.
• Заквасена сметана - 400 гр.
• Горчица - 1 малка лъжица.
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка.
• Захар - 1 щипка.
• Млян черен пипер, сол - на вкус.
• Пресни билки - за украса.

готвене:

1. Пека зеленчуци във фурната, увити във фолио. Време за готвене - 35 минути. Изваждам, разпечатвам, оставям да изстине.
2. Сварявам яйцата, обелвам ги от черупката, отделям белтъците от жълтъците. Нарязвам катеричките на кубчета, жълтъците смилам с ренде.
3. Обелете охладените зеленчуци. Нарязвам на парчета със среден размер.
4. Почиствам гредата. Нарязах го добре. Заливам го със студена вода. Оставям го за 10-15 минути, за да стане по-малко горчив. Отцеждам течността, добавям захарта и малко прясно изцеден лимонов сок.
5. Сварената херинга, обелена от кожата, с отстранени вътрешности, нарязах на малки парченца.
6. Подготвям пратка. Смесвам заквасена сметана с горчица, сол и черен пипер, разбивам до гладкост.
7. Оформям херинга под кожено палто. Първият слой е риба с лук, след това картофи със слой от получения дресинг от сос, след това моркови, яйчен белтък, нарязано цвекло (не забравям за домашния сос).
8. Горната част е красива декорация от жълтъци и пресни билки.

Как да украсите салата необичайно

Стандартният горен слой на херинга под кожено палто е яйчен жълтък и красиво подредени клонки зеленина, но за необичайна декорация можете да използвате няколко интересни и най-важното - вкусни решения.

1. Направете красива композиция "Бреза с гъби". Използвайте майонеза, маслини, клонки зелени.
2. Украсете салатата с красиви пръчици моркови, картофени кръгчета. Допълнете орнамента с мрежа от майонеза и горчица.
3. За украса са идеални консервирана царевица, резени лимон, зелен грах, червен или черен хайвер.

Гответе херинга под кожено палто с удоволствие, експериментирайте с хранителни комбинации, направете студен сос у дома, като вместо готови майонезени дресинги от магазините. Кулинарните шедьоври със сигурност ще бъдат оценени от вашите близки, за които вие, скъпа домакиня, директно се опитвате. Благодаря за вниманието!

Още в съветските времена е изобретена уникална рецепта за салата от херинга под кожено палто (класика). Не губи популярността си и днес. Често може да се види на празнични и ежедневни трапези. Всяка домакиня се стреми да внесе нещо ново в готвенето. Рецептата стъпка по стъпка е много удобна, но можете да експериментирате и да промените външния вид на ястието.

Смята се, че рецептата първо произлиза от еврейската кухня. Но има и друга легенда. Според нея през 1918 г. на някакъв търговец Богомилов му писнало от беззаконието на пролетариата в собственото си кафене. В един момент той помоли главния готвач да измисли евтина, но удовлетворяваща рецепта. Искаше той да създаде ястие, което на малка цена може да засити пиещите гости. Факт е, че бунтът на посетителите донесе огромни финансови загуби на собственика на заведението. Счупиха чинии и унищожиха мебели.

Готвачът, чието фамилно име беше Прокопцев, взе за основа най-достъпните евтини продукти. В онези дни цената на херинга беше повече от скромна. Сосът Прованс също беше на ниска цена. Що се отнася до останалите съставки, като цвекло, картофи и моркови, те са били достъпни и за най-бедните членове на обществото. По този начин беше възможно да се създаде ястие, наречено "херинга под кожено палто".

Освен това херинга в онези дни се смяташе не просто за риба, а за символ на пролетариата. Зеленчуците показваха селската прослойка. За първи път такава салата се сервира на новогодишната трапеза през 1919 г. Ето защо оттогава се смята за празнично ястие.

Класическа рецепта стъпка по стъпка

За тези, които искат да научат как да готвят херинга под кожено палто, стъпка по стъпка рецепта ще се превърне в удобно ръководство. Съставките в традиционната версия са същите. Това е:

За да приготвите традиционно ястие, трябва да следвате алгоритъма на действията. Рецептата е следната:

1. Вземете картофи, моркови и яйца и ги сложете в тенджера с вода.
2. Варете 40 минути.
3. Цвеклото се поставя в един тиган, посолява се и се вари около 70 минути.
4. Подгответе съставките. На едро ренде настържете всички съставки с изключение на лука и херингата.
5. Обелете картофите и ги разтрийте в отделна чиния. Направете същото и с яйцата.
6. Подобни действия се правят с моркови и цвекло.
7. Лукът се нарязва на кубчета и се омесва с ръце, така че да се разпадне на пластове.
8. Всичко останало е поставено в отделен контейнер.

Херингата е основната съставка на вкусна салата. Можете бързо да нарежете херинга на филе за кожено палто, ако имате опит. Особено опитните готвачи го правят с едно движение на ръката. След това херингата първо се нарязва по дължина, на тънки ивици, а след това на малки кубчета. Това ви позволява да видите големи кости и бързо да ги премахнете. Можете да считате, че всички необходими съставки са готови. Херинга под кожено палто (класическа рецепта) слоеве предполага следното:

Всички слоеве се намазват с майонеза. Вземете купа за салата. Трябва да има малки страни. Диаметърът му трябва да бъде 25 см. В първия слой се полагат парчета херинга, като внимателно се разстилат по дъното. Необходимо е да се повтори формата на дъното на купата за салата. Необходимо е да оставите отстъп от ръба за бъдещи слоеве.

Лукът отива като следващия слой. Покрийте го с майонеза. Можете да направите този сос сами или да го закупите от магазина. След това поставете 3-тия слой. Това е картоф, който скрива останалите слоеве. Заравнява се с шпатула и отново се намазва с майонеза. Слой 4 се състои от яйца. Поставят се по същия начин, подредени, леко притиснати и подравнени ръбове. Намажете с майонеза.

След това можете да преминете към морковите. Тя е петият слой. Освен това е прост и лесен за разпространение и изравняване. След това този слой се покрива с майонеза и се преминава към следващата стъпка. Това е последната стъпка, състояща се от подреждане на цвеклото. След това се оформя окончателната форма на бъдещото ястие. Отгоре отново се намазва с майонеза. Салатата се изпраща в хладилника за няколко часа. Ако е приготвена от вечерта, можете да го оставите за една нощ.

Не можете да украсите салатата веднага. Сокът от цвекло по това време ще напои ястието и цялата декорация ще загуби привлекателния си вид. Докато ястието се влива в хладилника, цвеклото оцветява горния слой. Украсете го с настъргани яйца, билки и резенчета лимон, преди да сервирате директно.

Можете да помислите за други възможности за готвене. За да направите това, използвайте допълнителни компоненти, за да придадете на салатата нов и оригинален вкус.

Една от оригиналните и в същото време популярни опции е кожено палто по нов начин. Рецептата за салата под кожено палто включва в този случай кисели ябълки. Необходимите продукти са:

• цвекло - 2 броя;
• 1 морков;
• 3 картофа;
• 2 яйца;
• 1 херинга;
• 1 глава лук;
• майонеза на вкус;
• 2 ябълки (Антоновка);
• 2 супени лъжици л. каперси и зърнеста горчица;
• магданоз и растително масло на вкус.

Да преминем към готвенето. Алгоритъмът е следният:

1. Натрийте картофите едро, отделете половината и разпределете върху чиния.
2. Нарежете филето от херинга на малки кубчета и сложете върху картофите.
3. След това подредете нарязания лук, смесен с каперси.
4. Намажете с майонеза. Предварително се смесва с горчица. Слоевете се подреждат последователно: варени настъргани моркови, половин цвекло, нарязани яйца и остатъци от картофи.
5. Намажете със смес от горчица и майонеза.

Обновената салата се допълва със слой от ситно нарязани обелени ябълки и остатъци от цвекло. Можете да считате, че ястието е готово.

Класическата рецепта за палто от херинга е доказан вариант, но нищо не ви пречи да експериментирате. Има една уникална и оригинална рецепта. Използват се всички същите съставки като при класическата версия, просто салатата е подредена под формата на руло. Вкусът остава същият. В този случай се получава необичайна интересна салата. Подходяща е за празнични и банкетни трапези. Трябва да вземете:

Как се готви:

Най-добре е салатата да се запари в хладилник. Преди сервиране отстранете домакинското фолио, украсете с майонеза и билки или просто нарежете на парчета.

Друг необичаен вариант за тези, които обичат да експериментират. Необходими компоненти:

• 2 леко осолени херинги;
• 4 варени картофа в кората им;
• 1 варен морков;
• 4 сварени яйца;
• 2 цвекло;
• майонеза на вкус.

За да готвите правилно ястието, трябва да следвате алгоритъм стъпка по стъпка. Методът на готвене е както следва:

1. Нарежете филето от херинга и го нарежете на малки кубчета.
2. Извадете жълтъците от сварените яйца и ги оставете настрана.
3. Протеинът се натрива на ренде. Натрийте картофите, морковите и цвеклото по същия начин.
4. Когато всички необходими компоненти са готови, се сглобява кожено палто, като се смазват всички слоеве с майонеза.

Ако цялата последователност от слоеве се повтори два пъти, вкусът ще бъде по-хармоничен и богат.

Първият слой са картофи и малко майонеза, след това - херинга, моркови и слой майонеза, който не е необходим. Отгоре разпределете белтъците. Отново сложете малко майонеза и сложете настърганото цвекло. Последователността на слоевете се повтаря по ред. Последните ще бъдат цвекло. Разпределете равномерно, като покриете отстрани. Намажете почти готовата салата с майонеза, украсете с жълтъци, настъргани на ситно ренде. Оставете ястието да се запари за 6 часа или поставете в хладилника за една нощ.

Можете да увиете добре познатия и познат пита хляб, като поставите пълнежа върху него. Вземете руло със салата вътре. Може да се сервира като порционна закуска. Ще бъде уникално и вкусно. Какъв набор от продукти ще се изисква:

• правоъгълен лист от лаваш;
• херинга;
• морков;
• цвекло;
• 4 картофа;
• майонеза на вкус.

Зеленчуците се сваряват и обелват. Картофите се пасират на пюре. Нарежете всяко парче пита хляб на 4 части с подгъва. Така че ще бъде много по-удобно да го използвате. По-добре е да вземете пита хляб със средна дебелина. Наситен е добре с майонеза и запазва формата си (почти прозрачен и тънък вариант не е подходящ за закуски). Обикновено под първия лист пита хляб се поставя хранителна обвивка или полиетилен. Лавашът се намазва с тънък слой майонеза, а отгоре се слага цвекло, настъргано на едро ренде.

Леко натискайки с дланта на ръката си, поставете следващия лист пита хляб, който предварително е намазан с майонеза. Морковите, приготвени по същия начин като цвеклото, се разпределят равномерно върху лист пита (краищата трябва да бъдат покрити с пълнеж). След това се слагат 3 листа и също се намазват с майонеза. Разстелете картофено пюре върху блат и натиснете с лъжица или длан.

Те се опитват да се уверят, че картофите лежат на равен слой (не твърде дебел). Пюрето трябва да е доста стръмно, така че питата да не е напоена с вода. Лавашът се навива на руло по късата страна, така че слоевете са по-малки. След това рулото се увива във филм, краищата му се усукват и се поставят в хладилник за поне половин час. След като изстине ястието се изважда и се нарязва на парчета по 3 см. След това тези парчета се нареждат красиво върху съда, а върху всяко руло се слагат парченца осолена херинга и предястието се украсява със зелен лук.

Добър апетит!

Внимание, само ДНЕС!

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

Херинга под кожено палто ще оцвети кулинарното ви ежедневие, а в очите на домакинствата ще запали искра в очакване на вкусно ястие. Следвайки нашите инструкции и съвети, вие не само ще можете умело да готвите херинга под кожено палто, но и да научите как да изберете правилните съставки за ястието и да го сервирате красиво на масата. Въпросът е малък - прочетете нашата статия и повторете всичко точно!

Съставки

• Херинга - 2 бр
• Картофи - 3 бр
• Моркови - 3 бр
• Цвекло - 2 бр
• Лук - 1 бр
• Яйца - 4 бр
• Майонеза - 1 пакет

Метод на готвене

Херинга под кожено палто е универсално и много вкусно ястие, подходящо както за празнична трапеза, така и за обикновена семейна вечеря. Украсете го, добавете необичайни съставки, експериментирайте с формата и сервирането!

Разгледахме само 2 рецепти за готвене на ястието и според каква рецепта готвите херинга под кожено палто? Споделете го в коментарите след статията.

Обсъдете

Класическата рецепта за херинга под кожено палто