Časy, keď ľudia museli jesť chlieb z quinoy, sú preč. Dnes túto rastlinu používajú záhradníci na zdobenie svojich záhonov a letných chát.
Rod quinoa
Viac ako dvesto bylinných rastlín, trpasličích kríkov a kríkov predstavuje rod Quinoa (Atriplex).Stonky a listy rastlín sú často pokryté bielym práškovým povlakom, ktorému podľa jednej verzie vďačia za svoje meno.
Odrody
Soľ quinoa(Atriplex halimus) je trváci ker, ktorý dorastá až do výšky 2,5 metra. V pobrežných oblastiach sa z nej vyrábajú živé ploty. Strieborno-šedé lístie slanej quinoa pripomína lesklý porcelán, vďaka čomu má krík vzhľad porcelánovej dekoratívnej sochy. Korene quinoa dobre absorbujú soľ z pôdy, čím kultivujú pôdu.
Záhradná quinoa(Atriplex hortensis) je bylinná letnička, ktorej listy ľudia používajú na jedlo a pridávajú mladé listy do šalátov. Krík dorastajúci do dvoch metrov je pokrytý zelenými listami. Existujú odrody, ktoré majú červenkasté listy, napríklad záhradná červená quinoa. Odroda "Orach Red" sa líši listami, ktoré zadná strana fialovej farby. A odroda "Červené perie" má vajcovité zaoblené drobné plody červenkastej farby.
Lentikulárna quinoa(Atriplex lentiformis) je trváci ker, ktorý dorastá až do výšky troch metrov. Jeho vzpriamená stonka s rozprestierajúcimi sa výhonkami je pokrytá striebristými listami, ktorých tvar sa môže meniť od podlhovastého po vajcovitý. Quinoa lenticular je dvojdomá rastlina, to znamená, že na pestovanie vlastných semien potrebujete dva kríky: samice a samce.
Rastie
Vyrábajú živé ploty z quinoa, vysádzajú kríky vo vzdialenosti 40 cm od seba a pestujú ich aj v jednoduchých a skupinových výsadbách. Quinoa je teplomilná rastlina, a preto je pre ňu pohodlnejšie pestovať v miernom podnebí. Pestuje sa však aj v severnejších oblastiach, pričom skoro na jar odrezáva vzdušnú časť rastliny poškodenú zimnými mrazmi pod koreňom. Korene prezimované v pôde uvoľňujú nové výhonky, čím pokračujú v živote vytrvalých quinoa.
Labuť je zasadená v otvorená zem v chladnejších oblastiach na jar a v teplejších klimatických podmienkach na jeseň. Quinoa miluje kyprú pôdu. Soľná quinoa môže rásť na slanej pôde, pretože je jej liečiteľom a čistí pôdu od kontaminácie soľou. Hromadením absorbovaných solí v listoch sa quinoa mení na prírodné hnojivo. Listy sa sušia a používajú sa ako dusíkaté hnojivo, melú sa na prášok a hnojí sa pôda pre rastliny, ktoré potrebujú dusík.
Na začiatku vegetačného obdobia sa okrasná quinoa kŕmi komplexným hnojivom v množstve 30 gramov na 1 meter štvorcový... Pre záhradnú quinou, ktorej listy sa jedia, je potrebné aj organické kŕmenie. Napríklad pri hnojení maštaľným hnojom na 1 meter štvorcový pôdy je potrebných 4-5 kilogramov maštaľného hnoja.
Miesto pristátia quinoa je slnečné. Rastlina je odolná voči vysokým teplotám, ale z mrazu, ako už bolo uvedené, nadzemná časť odumiera, ale existujú živé korene, ktoré na jar obnovia vegetáciu.
Labuť potrebuje pravidelnú zálievku na jar a v lete, najmä počas dlhotrvajúceho sucha.
Udržiavanie vzhľadu
Na udržanie vzhľadu rastliny je potrebné urýchlene odstrániť silne poškodené a vysušené výhonky.Reprodukcia
Quinoa sa môže množiť semenami, odrezkami z výhonkov, výhonkov.Reprodukcia výsevom semien sa používa zriedka. Koncom jari sú odrezky z výhonkov častejšie narezané a zasadené do čistého piesku alebo ľahkej piesočnatej hlinitej pôdy. Kým sa na odrezkoch nevytvoria korene, pôda sa udržiava vlhká. Rezne s koreňmi sa vysádzajú na otvorenom teréne na vybranom mieste.
Ak rastlina vyvíja výhonky s vlastnými koreňmi, sú oddelené od materskej rastliny a vysadené na trvalé miesto.
Nepriatelia labute
Pri dodržaní pravidiel pestovania quinoa len zriedka podľahne chorobám a škodcom. Ale pri pestovaní rastliny na ťažkej pôde alebo pri prebytku vlhkosti v pôde korene rastliny hnijú.Ďalším nepriateľom je mráz, ktorý poškodzuje nadzemnú časť rastliny a v prípade silných mrazov bez snehu môžu zamrznúť aj korene.
Mnohí z nás už názov bylinky počuliquinoa, ale nie každý vie, čo je to za rastlinu. Quinoa môže byť jedno- alebo viacročný ker, podker alebo tráva. Počet druhov quinoa je viac ako 100. Výška rastliny sa pohybuje od 20 cm do 1,8 m, výhonky sú hrubé alebo tenké, v závislosti od druhu. Listové dosky sú pevné, predĺžené, striedavo usporiadané. Tráva môže byť červená, žltá, zelená. Kmeň a listy sú pokryté striebristými klkami. Quinoa je jednodomá rastlina, to znamená, že samičie a samčie kvety sú umiestnené na tej istej rastline. Čierne semená sa nachádzajú v listeňoch.
Vedel si? Quinoa má jedlé druhy. Najobľúbenejší druh záhradnej labute vo varení.
Vo väčšine prípadov je quinoa burina. Oblasť pestovania - pustatiny, rokliny, polia, zeleninové záhrady, pobrežia. Bylina je nielen divoká, ale aj pestovaná pestovaná rastlina... Quinoa sa rozšírila všade glóbus... Austrália a Spojené štáty americké sú domovom najväčšieho počtu rastlinných druhov vhodných na využitie v gastronómii. Suchá tráva quinoa sa používa pri varení ako korenie alebo v záhradníctve ako hnojivo nasýtené dusíkom. Zelené listy sa používajú na výrobu rezňov, polievok, šalátov, palaciniek.
Dôležité! Mladé výhonky a listy obsahujú bielkoviny, rutín, vitamíny C a PP a minerály.
Vďaka svojej nasýtenosti látkami, ktoré prinášajú úžitok, quinoa získala široké uplatnenie v ľudovom liečiteľstve.
Quinoa záhradná je jednoročná bylina so vzpriameným, fazetovým, rozkonáreným kmeňom s výškou 60 až 180 cm. Listy sú rôzneho tvaru, predĺžené, s celými alebo zubatými okrajmi, tenké, kyslej chuti. Farba listov je smaragdová alebo červeno-bordová. Spodná časť listovej dosky má mliečny odtieň. Malé kvety zelenej alebo červenej farby tvoria metlinovité alebo kláskové súkvetia. Semená sú čierne alebo hnedo-olivové. Kvitnutie sa vyskytuje v júni - auguste. Quinoa záhradná pochádza zo strednej Európy. Labuť záhradná sa pestuje ako zelenina alebo okrasná rastlina. Ako burina sa šíri všade. Listy a stonky trávy, ktorá ešte nekvitla, obsahujú veľa užitočných a výživných látok. 
Quinoa divá je jednoročná, s výškou od 3 do 70 centimetrov. Kmeň quinoa môže byť buď vzpriamený alebo plazivý, rozvetvený od základne. Výhonky sú vodorovné alebo smerované nahor. Dlhé vetvy sú pokryté filmovým povlakom. Listy sú predĺžené alebo trojuholníkové, vajcovité, so zubatými okrajmi, pokryté hrudkovitým odlupovacím filmom. Farba listov je šedozelená, niekedy sa mení na červenú. Kvety tvoria drobnokveté spleti, ktoré sa nachádzajú v pazuchách listov. Málo kvitnúce spleť tvorí spike-panikulárne súkvetia. Ako vyzerá divoká quinoa, môžete vidieť na fotografii nižšie. 
Vedel si? Soľ absorbovaná rastlinou z pôdy sa hromadí v listových doskách, takže trávu je možné použiť na čistenie pôdy od prebytočných solí.
Quinoa tatárska je jednoročná, ktorá dorastá od 10 cm do jedného metra. Kmeň trávy môže byť buď vzpriamený, alebo ležiaci. Listy sú predĺžené, oválne, úzke, so zúbkovanými okrajmi. Špičky listov sú ostré, čepeľ listov je pokrytá klkmi. Ako vyzerá tatarská quinoa, môžete vidieť na fotografii nižšie. Kvitnúce - jún - október. Kvety tvoria kláskové súkvetia, ktorých spodná časť je ohraničená olistením. Semená sú okrúhle, hnedé, lesklé. Rastlina je burina, ale používa sa ako potrava a krmivo. Prirodzené prostredie - step, vinice, zeleninové záhrady. 
Quinoa je jednoročná bylina s výškou 20 až 60 cm. Stonka rastliny je plazivá, do konca leta mení farbu zo zelenej na červenú. Listy sú trojuholníkové alebo oválne, s alebo bez zúbkovania na okrajoch. Doba kvitnutia je júl - august. Malé zelené kvety tvoria drobnokveté spletence. Mať samičie kvety periant chýba. 
Quinoa kopijovitého tvaru je jednoročná rastlina. Tráva dosahuje výšku 20-100 cm.Kmeň je holý, rozvetvený. Listy sú vodorovne rozmiestnené, jednofarebné zospodu a zhora, zelenej alebo striebornej práškovej farby. Listy sú pripevnené k stonke proti sebe. Tvar listu môže byť trojuholníkovo kopijovitý, kopijovitý so zárezmi alebo lalokmi smerujúcimi nahor. Kvety sa zhromažďujú v malých glomeruloch, ktoré zase tvoria prerušované klasovité súkvetia. Semená sú vzpriamené, dozrievajú v septembri. Doba kvitnutia je jún - august. Quinoa v tvare kopija sa používa na varenie čerstvej, varenej, nakladanej a nakladanej. 
Dôležité! Semená určitých druhov quinoa môžu pri konzumácii spôsobiť halucinácie.
Predĺžená quinoa je rastlina, ktorá dosahuje výšku 20-110 cm. Listy rastliny sú zelené, úzke, trojuholníkovo-podlhovasté, elipsovitého alebo oválneho tvaru. Kvety zelenej farby tvoria malé guľôčkové súkvetia. Doba kvitnutia je jún - júl. 
Quinoa pobrežná dorastá do 70 cm.Kmeň je holý, vzpriamený, rozvetvený s výhonkami nahor. Zelené listy, oválne alebo lineárne oválne, zúžené smerom k základni. Špičky listov sú ostré, okraje sú rovnomerné, zriedka zubaté. Kvety tvoria predĺžené kláskovité súkvetia, ktoré zase vytvárajú panikulárne súkvetia. Doba kvitnutia je júl - august. Semená sú hnedé, holé, sploštené. Pobrežná quinoa sa konzumuje ako náhrada špenátu. To, kde rastie pobrežná quinoa, je ľahké uhádnuť z názvu. Habitat - morské piesočnaté pobrežia.
Nátierková quinoa má nasledujúci popis. Výška trávy je 30-150 cm.Kmeň je vzpriamený, fazetovaný, rozvetvený. Quinoa je jednoročná rastlina. Koreňový systém je kľúčový. Spodný rad listov je nepravidelne kosoštvorcový alebo kopijovitý. Listy, striedavo usporiadané na stonkách, sú pripevnené stopkami, s hladkými alebo zúbkovanými stranami, predĺžené, zelenej farby. Listy konárov sú oválne, zúžené, vzhliadajúce. Zelené kvety tvoria kláskové súkvetia. Doba kvitnutia je jún - júl. Semená sú malé, sploštené, čiernej farby. Quinoa je nielen kŕmna, ale aj živná rastlina. 
Zeleninová quinoa alebo záhradná quinoa, ktorá k nám prišla zo Strednej Ázie, sa kedysi aktívne pestovala kvôli získaniu šťavnatých a chutných listov - skutočnej pochúťky, ktorá chutí ako špenát. Sušené listy zeleninovej quinoa sa varili a pili ako čaj, alebo sa mleli na prášok a používali ako hnojivo.
Rastlinná quinoa sa pestovala veľmi často Staroveké Grécko a tam sa kultúra pestovala ako potraviny, ako aj liečivé a dekoratívne.
V súčasnosti sa u nás v drvivej väčšine prípadov atriplex, alebo ako sa mu tiež hovorí - quinoa fínska, pestuje výlučne ako okrasná rastlina, čo sa o krajine povedať nedá. západná Európa a Severná Amerika, kde sa hojne pestuje ako záhradná plodina a nie nadarmo. Koniec koncov, listy tejto rastliny sú bohaté na bielkoviny, vitamín C a minerálne soli, môžu sa konzumovať čerstvé aj spracované.
O užitočné vlastnosti- v článku V záhrade quinoa - na dnu, na boršč.
Zaujímavosťou je, že quinoa sa často pestuje ako živý plot. Rastliny quinoa môžu dosiahnuť výšku jeden a pol metra, sú štíhle, prakticky sa nerozvetvujú, ak nie sú zaštipované, sú veľmi kompaktné. Quinoa kvitne skôr nenápadne, jej kvety, zhromaždené v zložitom štetci, sú malé, aj keď sú atraktívnejšie v odrodách.
Kvitnutie zelenej quinoa zvyčajne padá v polovici júla a trvá do konca augusta alebo začiatku septembra, a ak sa vyseje druhýkrát, až do prvého vážneho mrazu.
Okrem druhu quinoa existuje niekoľko zahraničných odrôd, ktoré nielenže dokážu premeniť postele na skutočnú dekoratívnu záhradu, ale tiež zdobia kvetinové záhony:
- Crimson Plum - jeho kvety sú dekoratívnejšie, fialové, rovnako ako čepele listov;
- Zlatá slivka - líši sa žltkastými listovými čepeľami a kvetmi;
- Červená slivka - má červené čepele listov a kvety.
Rastlinná quinoa
Quinoa zeleninová je jednoročná rastlina, rozmnožuje sa najmä výsevom semien. Semená je možné kúpiť alebo zozbierať nezávisle na rastlinách, ale treba mať na pamäti, že nedozrievajú súčasne - najskôr sa koncentrujú v spodnej časti laty a potom na samom vrchu.
Semená neuchovávajú klíčivosť dlho, ako napríklad repa, preto sa záhradkárom odporúča každoročne obnovovať zásoby.
Zvyčajne sa vysievajú do jamiek s párom semien v každej a ustupujú o 20 cm a medzi riadkami s riadkovým výsevom - asi 30 cm, 5 cm a v hustých a ťažkých - o 0,5 cm. meter štvorcový vo vedre s vodou, potom pokrytý netkaným materiálom, kým sa neobjavia výhonky. Semená vyklíčia asi za týždeň. Keď sa objavia prvé výhonky, prístrešok sa okamžite odstráni.
V budúcnosti je potrebné sadenice pravidelne zaštipovať, aby listy zostali jemné a nie hrubé, a samotné rastliny sa aktívne rozvetvujú a poskytujú maximálny počet listových čepelí. Ak plánujete zbierať semená z rastliny, je potrebné vylúčiť zovretie, potom rastlina vytvorí jednu stonku a rýchlo poskytne semenný materiál.
Zvyčajne už mesiac po zasiatí sa dajú zbierať prvé úrody chutných a zdravých listov. Druhý čas na siatie semien je koniec júla - začiatok alebo polovica augusta.
Okrem výsevu semien, efektívnym spôsobom reprodukciou zeleniny quinoa sú odrezky, hoci v praxi sa zriedka používa. Zeleninová quinoa sa rozmnožuje odrezkami so zameraním na stupeň vývoja výhonkov. Za týmto účelom odrežte odrezky z vrcholov a rozdeľte ich na kúsky dlhé asi 10 cm.Na odrezkoch je potrebné opatrne odrezať všetky listové čepele okrem vrchných. Odrezky sa vysádzajú v skleníku pokrytom fóliou v zmesi pozostávajúcej z rovnakých podielov výživnej pôdy, humusu a riečneho piesku. Teplota v skleníku by sa mala udržiavať na + 20 ... + 22 ° C, čo sa dá dosiahnuť častým vetraním. Pôdu musíte tiež udržiavať neustále vlhkú, aby ste predišli jej vysychaniu, inak môžu odrezky odumrieť. Zvyčajne v auguste už majú rastliny dobre vyvinutý koreňový systém a môžu sa bezpečne presadiť na trvalé miesto.
Pestovanie záhradnej quinoa
Príprava pôdy... Pôdu dobre vyhrabte a uvoľnite, pridajte 2-3 kg kompostu a lyžicu nitroammofosky na kopanie. Zeleninová quinoa preferuje ľahké a úrodné pôdy, vždy s neutrálnou kyslou reakciou. Najlepšími prekurzormi zeleninovej quinoa sú uhorky, cibuľa a zemiaky.
Top dressing. Po výsadbe na začiatku vegetačného obdobia je potrebné zeleninovú quinou kŕmiť nitroammofosom, rozpustiť lyžicu hnojiva vo vedre s vodou a použiť tento objem na meter štvorcový plochy.
Uprostred leta sa organická hmota môže pridať rozpustením asi kilogramu divičiny vo vedre s vodou a vynaložením výsledného objemu na meter štvorcový pôdy.
Starostlivosť. Vzhľadom na to, že zeleninová quinoa je pomerne nenáročná rastlina, nelíši sa vo vysokých nárokoch na pôdu, ale zbožňuje množstvo svetla a tepla. Keď sa pestuje ako živý plot, rastlina sa dobre hodí na strihanie - hlavné je, že rastliny majú dostatok vlahy.
Nezabudnite na takú dôležitú udalosť, ako je kontrola buriny, odstraňovanie buriny by sa malo vykonávať pravidelne. Pokiaľ ide o zalievanie, labuť ho potrebuje, keď je horúco a sucho, a za normálneho počasia, keď pravidelne prší, zalievanie nie je potrebné. Ak rastlinám quinoa v teple nedodáte rastlinnú vodu, jej listy budú drsné, na rastline ich bude minimálne množstvo a samotná kultúra prestane vytvárať vegetatívnu hmotu a začne vytvárať semená.
Záhradná quinoa- zeleninová odroda byliny quinoa. Táto rastlina je nielen jedlá, ale aj dekoratívna. Quinoa je mnohými vnímaná ako burina, aj keď v skutočnosti je bohatá na prospešné a výživné vlastnosti. Rastlina je ročná, patrí do rodiny Marevovcov. Quinoa má rovný kmeň a veľké svetlé listy repy (pozri fotografiu).
Divoká quinoa sa nachádza takmer všade. Zvažuje sa miesto narodenia rastliny strednej Európy... Bylina dostala svoje meno vďaka svojmu vzhľad... Latinské slovo „albus“ sa prekladá ako „biely“ a listy quinoa sú zvnútra biele. U nás sa názov rastliny spája so slovom „nepokoj“, pretože práve v ťažkých povojnových časoch ľudia používali túto bylinku na jedlo. Quinoa zachránila ľudí pred hladom v časoch zlej úrody a krvavých vojen.
Rastie
Pestovanie záhradnej quinoa nie je náročné. Zapnuté letné chatky quinoa sa často vyskytuje ako burina. Túto rastlinu začali pestovať už starí Gréci. Quinoa nevyžaduje úrodnú pôdu, môže rásť takmer v akýchkoľvek podmienkach. Tráva sa rozmnožuje pomocou semien, ktoré je možné buď ihneď zasadiť na otvorenom priestranstve, alebo ich na niekoľko dní vopred namočiť.
Quinoa dobre rastie na rovnakom mieste, kde rástol špenát alebo zástupcovia rodiny Marevovcov. Jedná sa o jednu z najnáročnejších rastlín. Na normálny vývoj jej stačí pravidelná zálievka.
Quinoa by sa mala zbierať na jar: v tomto ročnom období majú jej listy príjemnú chuť a vysokú nutričnú hodnotu.
Užitočné vlastnosti
Užitočné vlastnosti záhradnej quinoa sú známe národom Európy. Oficiálna medicína nepoužíva quinou tak široko ako ona chemické zloženie málo známy. Quinoa je bohatá na saponíny, minerály alkaloidy. Saponíny sú veľmi dôležité pre ženské telo, pomáhajú normalizovať produkciu hormónov. Saponíny tiež priaznivo pôsobia na nervový systém, zbaviť stresu, upokojiť sa. Tieto látky sú užitočné pri metabolických poruchách, účinné pri chorobách pečene a močového mechúra.
Zeleninová quinoa sa používa pri kožných ochoreniach, odvar z byliny sa používa na čistenie obehový systém. Tradiční liečitelia odporúčame použiť rastlinu na odstránenie bradavíc.
Quinoa je cenná, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sú pre človeka nevyhnutné. Bylina je bohatá na vápnik, vitamíny C, PP, rastlinné tuky. Vitamín C je nevyhnutný pre imunitný systém, s ktorým si účinne poradí prechladnutie, posilňuje krehké kapiláry. Vitamín PP alebo kyselina nikotínová sa odporúča ľuďom trpiacim zápalom žalúdka s nízkou kyslosťou, diabetes mellitus. Kyselina nikotínová je pre telo nevyhnutná pri nehojacich sa ranách a infekčných ochoreniach.
Aplikácie na varenie
Vo varení je quinoa menej známa ako ostatné bylinky a zeleninové rastliny. Slovanské národy oddávna používali túto bylinu na potravinárske účely. V dávnych dobách sa sušená quinoa rozdrvila na prášok a zmiešala s ražnou múkou, z tejto zmesi sa piekol chlieb. Dodnes sa zachovalo múdre príslovie: "Nezáleží na tom, či je v žite quinoa, dva problémy, keď nie je ani raž, ani quinoa." Chlieb s quinoa múkou vyzeral skôr ako zem, bol drsný, dráždil hrdlo a žalúdok. Hoci po zjedení chleba z quinoy ľudí často trápili bolesti žalúdka, práve táto rastlina zachraňovala životy počas hladu. Quinoa doslova zachránila celé národy pred hladom, v Európe bola rastlina pomenovaná „bonne-damе“, čo vo francúzštine znamená „príjemná žena“.
Do kapustovej polievky je zvykom pridávať mladú quinou, na tento účel sa rastlina zmieša so šťavelom. Miešané vajíčka s quinoa sa považujú za veľmi chutné jedlo. Zeleninové semená quinoa sa varia v mlieku a získava lahodnú kašu. Semená quinoa sa používajú ako prísady pri príprave marinády a kyslej kapusty. Quinoa môže byť užitočnou súčasťou šalátových jedál, polievok, príloh.
Výhody záhradnej quinoa a ošetrenie
Výhody quinoa sú známe ľudová medicína... Na základe quinoa sa pripravujú tinktúry, odvary, ktoré majú diuretické, antibakteriálne vlastnosti... Quinoa je vitamínová rastlina, používa sa ako všeobecné tonikum. Infúzia quinoa sa používa na opláchnutie bolesti v krku. V ľudovom liečiteľstve existuje recept na obklady z quinoy na zbavenie sa hemoroidov. Na lekárske účely sa používajú prakticky všetky časti rastliny: stonka, kvety, listy. Semená quinoa sú bohaté na živiny, ako sú saponíny.
Na liečbu kašľa, ktorý je sprevádzaný hlienom, sa používajú odvary zo zelenej quinoa. Vonkajšie sa rastlina môže použiť na zmiernenie opuchov nôh, kĺbov a dny. Lebeda sa používa aj na liečbu zápchy, pripravuje sa z nej odvar a mieša sa s olej z ľanových semienok... Semená rastliny vyvolávajú zvracanie, majú laxatívny účinok.
Quinoa sa už dlho používa ako účinná látka hemostatické činidlo... Na tento účel bol pripravený vývar z quinoa. Na vývar budete potrebovať 20 gramov sušenej trávy, ktorá sa naleje 200 ml vriacej vody a trvá niekoľko hodín. Bujón má okrem hemostatických aj diuretické vlastnosti.
Quinoa priaznivo pôsobí na organizmus pri ochorení ako napr infekčná žltačka... V tomto prípade sa používa nasledujúci odvar: 5 polievkových lyžíc sušenej quinoa sa zaleje pol pohárom vody a varí sa asi 5 minút. Výsledná zmes sa infúzi jednu hodinu a potom sa filtruje. Vezmite odvar z polovice pohára až päťkrát denne.
Odvar proti kašľu sa pripraví nasledovne: 2 polievkové lyžice sušenej quinoa sa zalejú pohárom vody a na miernom ohni sa povaria 5-6 minút a potom sa prefiltrujú. Bujón by sa mal užívať niekoľkokrát denne.
Škodlivosť záhradnej quinoa a kontraindikácie
Quinoa môže pri nadmernom užívaní alebo individuálnej neznášanlivosti organizmu uškodiť. Vedľajším účinkom používania quinoi môžu byť kožné vyrážky. Užívanie quinoy počas tehotenstva je kontraindikované.
U nás mala smolu. Názov tejto rastliny sa zvyčajne rýmuje so slovom „problémy“. Pretože vyvoláva nie veľmi príjemné asociácie.
To je pochopiteľné. Najprv, quinoa je škodlivá burina, ktorá rastie v zeleninových záhradách, sadoch, poliach a popri cestách takmer po celom svete (existuje viac ako 100 druhov tejto rastliny z čeľade haze). Po druhé, labuť sa jedla počas vojen a neúrody. Jeho mleté plody sa pridávali do ražnej múky a piekol sa chlieb (podiel závisel od prítomnosti oboch). Chlieb sa ukázal byť horký, čierny - ako zem. Bol drsný, rýchlo zatuchnutý, chrúpal zuby a odtrhol si hrdlo. Z takého chleba bolel žalúdok, ľudia schudli, zbledli, ale ... prežili. Preto si povedali: "Nevadí, ak je v žite quinoa, dva problémy, keď nie je ani žito, ani quinoa." A podľa odborníka na históriu kuchyne Williama Pokhlebkina názov mesta Lebedyan a dokonca ani priezvisko Lebedev nepochádzajú z mena hrdého vtáka, ale z tejto burinovej, no zachraňujúcej trávy.
A v Európe sa volá labuť, ktorá tiež viac ako raz zachránila národy pred vyhynutím bonne-damе("pekná žena" - francúzsky) a der gute Heinrich("druh Henry" - nemčina). Je pravda, že tu často nepoužívali burinu, ale záhradná labuť (Atriplicis herba), druh pestovaný od nepamäti.
Dokonca aj starí Gréci a Rimania ju zasiali do svojich záhrad. Neskôr špenát (mimochodom, tiež patriaci do rodiny opar, ako repa a mangold ) silno stlačil quinou. Ale vôbec nevytlačil. A teraz tam nájdete výsadby quinoa s listami a stonkami červenej, žltej a zelenej farby, ktorých odrody sa podľa toho nazývajú " Záhradná červená", "Záhradná žltá"a" Záhradná zelená". Mladé listy a výhonky tejto rastliny sú veľmi výživné, bohaté na bielkoviny a bielkoviny (do sýtosti sa dokonca prirovnávajú k živočíšnym produktom), kyselina askorbová, rutina, minerálne soli (najmä draslík) a ďalšie pre telo užitočné látky.
Quinoa je zároveň prakticky bez chuti a vône. Jej listy sú ako listy špenát , povarte, uvarte z nich zeleninové rezne, pridajte do šťavelovej kapustnice, polievok, botvinií, šalátov. Rastlina sa používa aj v ľudovom liečiteľstve – ako žalúdočný liek a čerstvé listy sa prikladajú na rany. Okrem toho existujú dekoratívne odrody- s fialovými, červenými, panašovanými listami.
Pestovanie quinoa nie je vôbec ťažké. Je mrazuvzdorná, nenáročná na úrodnosť pôdy a odolná voči suchu (pri dlhotrvajúcom suchu sa však jej listy zmenšujú a hrubnú).
Táto letnička rastie pomerne rýchlo. Semená sa preto vysievajú skoro na jar na otvorenom priestranstve a potom sa opätovný výsev vykonáva v intervaloch dvoch týždňov, aby ste počas leta mali vždy po ruke čerstvú zeleninu. Sadenice sa preriedia vo fáze 3-4 pravých listov, pričom medzi nimi zostáva vzdialenosť 25-30 cm.
Starostlivosť o labute spočíva v uvoľňovaní, odstraňovaní buriny, zalievaní. Úroda sa zberá po 20 – 25 dňoch, a to buď odrezaním listov, alebo vytrhnutím celých rastlín, čím sa zabráni ich výsevu. V opačnom prípade budete musieť quinou zbierať po celej záhrade.
Odolný voči chladu, nenáročný na úrodnosť pôdy, odolný voči suchu.
