Konzervácia z ranetki, a to kompótov, má individuálny charakter. Od bežného jablkového nápoja sa takýto prípravok líši spôsobom kladenia plodov vzhľadom na ich vzhľad. Faktom je, že táto odroda jabĺk má veľmi malé plody, a preto sa nazývajú aj „rajské jablká“. Chuť ovocia to však nijako neovplyvňuje, ale pri konzervovaní zohráva úlohu.
Príprava jabĺk
Podľa receptov na kompót z ranetki na zimu sú malé jablká umiestnené hlavne ako celok, bez toho, aby boli nakrájané na kúsky. V tomto ohľade je potrebné starostlivejšie spracovanie ovocia. V prvom rade by ste si mali každé jablko dôkladne prezrieť, či nie je poškodené alebo či nie je napadnuté škodcami. Na kompót sú vhodné len zdravé celé plody. To je prípad, keď jeden „zlý človek“ dokáže anulovať všetko úsilie. Prítomnosť pokazeného ovocia nielen pokazí vzhľad, ale zohráva aj úlohu časovanej bomby a banka nebude dlho nečinná.
Vytriedené kvalitné plody treba dobre umyť a poukladať na rozprestretý uterák, aby oschli. Niektoré recepty na kompót z ranetki na zimu zabezpečujú prítomnosť vetvičiek na ovocí. Takéto ovocie vyzerá v pohári krásne a nápoj získa jemnú dochuť.
Ranetki s vetvičkami možno použiť len na vaľkanie veľmi sladkých kompótov. Čím menej cukru v nápoji, tým väčšie riziko, že nebude dlho skladovaný.
Ďalšou nuansou, ako uvariť kompót ranetki na zimu, je prepichnúť ich pred vložením do fľaše. Vďaka tomu ostanú jablká celé pod vplyvom vriacej vody. Navyše rýchlejšie nasiaknu cukrovým sirupom a lepšie pustia šťavu.
Na prepichovanie ovocia je lepšie použiť drevené špáradlá a samotné vpichy by sa mali robiť bližšie k chvostu.
Jablkový kompót s vanilkou
Najrýchlejší spôsob prípravy nápoja je urobiť kompót z ranetki na zimu bez sterilizácie. Trocha vanilínu mu dodá teplú letnú chuť.
Na 3 litre vody budete potrebovať:
- 500 g nebeských jabĺk;
- 500 g cukru;
- 1 g vanilínu a kyseliny citrónovej.
Proces šitia je pomerne jednoduchý a rýchly:
Kompót z nasekaných ranetki s citrónovou kôrou
Originálna chuť dodá nápoju prídavok listov ríbezlí a čerešní. Pokiaľ ide o to, koľko cukru je potrebné na kompót z ranetki, potom v pôvodnom receptúre na 500 g jabĺk potrebujete 300 g cukru. Niekomu sa to bude zdať málo, no preto sa do nápoja pridáva aj citrónová kôra. Keď sa všetky ingrediencie spoja, vznikne sladkokyslý kompót.
Takže ranetki umyte, nakrájajte na dve polovice a potom na ďalšie dve. Odstráňte jadro a semená a nakrájajte ovocie (na plátky alebo taniere). 
Malý zväzok ríbezlí a čerešňových listov opláchnite pod kohútikom a prelejte vriacou vodou na dezinfekciu. Nakrájajte na pásiky. 
Odlúpnite kôru z jedného citróna. 
V sterilizovanej nádobe s objemom 3 litre najskôr rozložte lístie a na vrch ranetki a naplňte ich do 1/3 výšky.
Pripravte sirup a zalejte jablkami (voda bude trvať asi 2,5 litra.) Pridajte citrónovú kôru, zrolujte a zabaľte.
Zdravý nápoj z rajských jabĺk a horského popola
Ranetki ide dobre s iným ovocím a bobuľami. Veľmi krásna farba, na zimu sa získava kompót ranetok. Bobule mu dodávajú trochu kyslosti a tmavú farbu.
Umyte jeden kilogram jabĺk, nechajte uschnúť. Napichnite na chvosty. 
Aróniu v množstve 200 g opláchneme pod tečúcou vodou a blanšírujeme maximálne 3 minúty, aby bobule nepopraskali. 
Nalejte horský popol do sterilizovaných pohárov na dne a na vrch položte ranetki. 
Pripravte sirup na nalievanie pomocou:
- 2 litre vody;
- 1 kg kryštálového cukru.
Naplňte ich ovocím a bobuľami, zrolujte a zabaľte. 
Jablkový čerešňový nápoj
Kompót z ranetki a čerešní na zimu má veľmi krásnu rubínovú farbu, na rozdiel od samotného nápoja z jabĺk. Čerešňa jej navyše dodá miernu kyslosť, čo ocenia najmä tí, ktorí nemajú radi príliš sladké nápoje.
Na trojlitrovú nádobu s kompótom budete potrebovať:
- 300 g zrelé;
- 500 g ranetki;
- 1 st. Sahara;
- 3-4 plátky citrusov (citrón alebo pomaranč);
- 2,7 litra vody.
Príprava krok za krokom:
Kompót z ranetki a sliviek dvojitým nalievaním
Toto je pomerne zaujímavá možnosť na prípravu nápoja pomocou rajských jabĺk žltých odrôd. Modré slivky a svetlé jablká vyzerajú krásne a dokonale sa navzájom harmonizujú.
Množstvo ovocia závisí od spôsobu prípravy: 300 g sliviek a jabĺk môžete dať do pohára a pre koncentrovanejší nápoj ho naplniť až po okraj rovnakým množstvom ingrediencií.
To isté platí pre druh ovocia v kompóte ranetki a sliviek na zimu: ak je to žiaduce, nechajú sa celé alebo nakrájajú na dve časti. Pri použití ranetki ako celku by sa mali prepichnúť, aby si zachovali svoj tvar.
Takto pripravené ovocie vložte do sterilizovanej nádoby a zalejte vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút odstáť. 
Vodu sceďte do hrnca a pripravte na nej sirup rýchlosťou:
- 100 g cukru - na liter nádoby;
- 200 g cukru - na 2-litrovú nádobu;
- 300 g cukru - na trojlitrovú fľašu.
Nalejte poháre ovocia druhýkrát a zrolujte. 
Recepty na kompóty z ranetki na zimu sú veľmi jednoduché. Dokonca aj hosteska bez skúseností bude schopná urobiť takýto nápoj prvýkrát. Bohužiaľ, tento kompót má jednu významnú nevýhodu. Rýchlo to končí! Preto si radšej pripravte viac téglikov, aby vám určite vystačili na celú zimu.
Šťavnatý kompót sýtej farby s neuveriteľnou chuťou a vôňou. Tento kompót je skutočným skladom vitamínov, pretože brusnice si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti aj v kompóte. Skús to!
Ingrediencie:
- Ranetki - 500 gr.
- Cowberry - 1 kg.
- Cukor - 500 gr.
- Voda - 6 litrov.
Proces varenia:
- Ak chcete uvariť kompót z ranetki s brusnicami, musíte si vybrať čerstvé krásne brusnice, bez pokazených miest a nezačať blúdiť. Jablká zaberajú silné a šťavnaté. Ovocie dôkladne opláchnite, bobule vyhoďte do cedníka.
- Jablká nakrájajte na polovicu, odstráňte chvosty a jadrovníky a potom nakrájajte jablká na malé plátky rovnakej veľkosti. Nalejte pitnú vodu do hrnca a priveďte do varu.
- Keď voda vrie, nasypeme do nádoby cukor a vložíme do nej jablká. Jablká musíte variť asi pätnásť minút a potom ich musíte odstrániť a vložiť do brusnicového sirupu. Cowberries sa varia do priehľadnosti a tiež sa odstránia zo sirupu.
- Zaváracie poháre, do ktorých plánujete kompót uzavrieť, dôkladne umyte a sterilizujte v rúre alebo parou a nezabudnite sterilizovať viečka. Jablká a bobule rovnomerne rozložte na dno sterilných pohárov.
- Keď sú všetky prípravné procesy dokončené, nalejte rovnaké množstvo sirupu do pohárov až po hrdlo a rýchlo ich zrolujte sterilnými viečkami pomocou seameru.
- Poháre s čerstvým kompótom postavte hore dnom do tmavého rohu miestnosti a prikryte ich teplou prikrývkou alebo prikrývkou. Po 24 hodinách môžete poháre uložiť do pivnice alebo špajze na dlhodobé uskladnenie.
Kompót z ranetki so slivkou na zimu
Najchutnejšie kompóty sú rozmanité kompóty, ktoré neobsahujú jednu odrodu bobúľ alebo ovocia, ale celú kombináciu sezónneho ovocia. Kombinácia ranetki so slivkami je jednou z najúspešnejších a najchutnejších kombinácií. Tento kompót má charakteristickú kyslosť a výbornú chuť. Na prípravu tohto polotovaru na zimu nebudete potrebovať viac ako pol hodiny voľného času.
Ingrediencie:
- Ranetki - 500 gr.
- Slivka - 300 gr.
- Cukor - 300 gr.
- Pitná voda - 3 litre
Proces varenia:
- Vyberte si zrelé ranetki a slivky. Je lepšie brať silné jablká, aby sa počas varenia nerozpadli, a tiež je lepšie brať silné slivky rovnakým spôsobom. Ovocie dôkladne umyte a uistite sa, že všetky plody sú celé a bez zhnednutia alebo pokazených miest. Nalejte čistú pitnú vodu do hrnca alebo misky a zahrejte do varu.
- Nádobu, do ktorej plánujete zvinúť kompót z ranetki a sliviek, dôkladne umyte horčičným práškom alebo sódou, nie je potrebné ju sterilizovať, pretože k tomu dôjde počas prípravy obrobku. Hlavná vec je, že vaša nádoba nie je studená.
- Jablká napichajte špáradlom alebo zápalkou, aby pri kontakte s vriacou vodou nepopraskali. Opatrne odstráňte kôstky zo sliviek, hoci tento proces je voliteľný a neovplyvňuje výslednú chuť kompótu. Ovocie opatrne vložte do čistej nádoby a keď voda v panvici zovrie, zalejte vriacou vodou. Nádobu prikryte vekom a nechajte asi 10-15 minút odstáť.
- Po uplynutí stanoveného času pomocou špeciálnej vrstvy na vypustenie kvapaliny nalejte kvapalinu z nádoby späť do panvice, nalejte do nej cukor a znova priveďte kvapalinu do varu. Keď sirup zovrie, opatrne ho nalejte do pohára a kompót rýchlo zrolujte sterilným viečkom.
- Pohár s čerstvým kompótom otočte hore dnom a nechajte ho jeden deň vychladnúť, kým prírez vložíte do pivnice alebo špajze. Dobrú chuť!
Ranetki kompót s mätou
Ranetki sa nie márne nazývajú nebeské jablká - majú malú veľkosť a bohatú chuť, čo uľahčuje varenie lahodných kompótov z týchto nádherných jabĺk. Tento recept vám umožní pripraviť osviežujúci kompót, ktorý dokáže zmeniť každý deň na leto.
Ingrediencie:
- Ranetki - 700 gr.
- Mäta - 10 listov
- Cukor - 300 gr.
- Pitná voda - 3 litre.
Proces varenia:
- Na prípravu voňavého osviežujúceho kompótu z ranetki a mäty budete musieť vybrať zrelé, silné jablká a odstrániť všetky poškodené oblasti z ovocia. Zbierajte aj čerstvú mätu, môžete si ju vziať spolu s vetvičkami, nielen lístkami. Suroviny sa musia dôkladne umyť a jablká napichnúť špáradlom, aby v kompóte nepraskli.
- Ďalej musíte v miske alebo hrnci uvariť čistú pitnú vodu a kým voda vrie, musíte si pripraviť nádobu na zaváranie. Musí sa dôkladne umyť v horúcej tečúcej vode a musí sa umyť aj veko, ktoré sa použije na šitie. Vložte jablká do čistej nádoby a keď voda v panvici zovrie, nalejte jablká do nádoby a nádobu prikryte vekom.
- Jablká s vodou by mali chvíľu odstáť - nie viac ako pätnásť minút, a potom sa musí tekutina vypustiť späť do panvice a pridať cukor. Vložte lístky mäty s vetvičkami do pohára s jablkami a počkajte, kým sa sirup uvarí v hrnci. Keď k tomu dôjde, naplňte nádobu tekutinou a rýchlo zviňte veko, ktoré musíte najskôr 2-3 minúty povariť.
- Pohár s kompótom treba položiť hore dnom na vrchnák a zabaliť do deky alebo deky, aby v miestnosti vychladol aspoň na 12 hodín. Po úplnom vychladnutí nádoby bude možné obrobok presunúť na miesto, kde uložíte všetky svoje švy - pivnica, špajza, skriňa.
Kompót z nebeských jabĺk a hrušiek
Kombinácia jablko-hruška je právom považovaná za jednu z najlepších a zároveň cenovo najdostupnejších. Kompót varený z jabĺk a hrušiek Ranetki je veľmi bohatý a mierne sladký. Sýtosť a sladkosť kompótu je možné upraviť znížením alebo zvýšením množstva ovocia a cukru.
Ingrediencie:
- Ranetki - 500 gr.
- Hrušky - 500 gr.
- Cukor - 250 gr.
- Pitná voda - 3 litre.
Proces varenia:
- Vyberte zrelé čerstvé jablká a hrušky. Najlepšie je použiť silné odrody ovocia, pretože vo vriacej vode nerozvaria mäkké. Z jabĺk a hrušiek odrežte všetky poškodené a zhnité miesta a ovocie umyte v teplej tečúcej vode.
- Zároveň postavte na sporák nádobu s čistou pitnou vodou a zapnite oheň, aby voda zovrela. Kým sa voda ohrieva, opláchnite nádobu v horúcej vode s horčičným práškom alebo sódou bikarbónou. Potom nádobu sterilizujte parou, mikrovlnnou rúrou alebo rúrou.
- Jablká a hrušky vložte do čistého sterilného pohára a zalejte doň vriacou vodou, po skontrolovaní pohára na praskliny vložte do pohára dlhú kovovú lyžicu alebo iný predmet, aby pohár nepraskol. Nádobu prikryte vekom a nechajte na stole, kým úplne nevychladne. Keď tekutina v nádobe vychladne, nalejte ju späť do hrnca alebo misky, kde ste tekutinu priviedli do varu.
- Do nádoby s tekutinou nalejte cukor a sirup priveďte do varu. Keď sirup vrie, nalejte ho späť do nádoby a rýchlo zviňte obrobok sterilným viečkom. Otočte nádobu hore dnom a zabaľte ju do teplej prikrývky alebo uteráka tak, aby vychladla v „kožušine“ asi deň. Potom môžete nádobu s kompótom presunúť do pivnice alebo špajze.
Nápoj vyrobený z týchto malých, ale veľmi chutných jabĺk je skutočným nálezom pre každú gazdinku. Príprava ranetki kompótu, ktorého recept sa môže líšiť v závislosti od chuti veľkých a malých členov rodiny, je veľmi jednoduchá a výhody sú obrovské!
Rajský jablkový kompót
Pre úžasnú chuť a úžasnú vôňu sú malé úhľadné jablká - ranetki - ľudovo nazývané "raj". Nie je známe, či Adam Eva pohostila Adama takýmto jablkom, ale to, že každý, kto vyskúša jablkový kompót, si jeho vôňu a chuť bude ešte dlho pamätať, je absolútna pravda.
Kompót zachováva vitamíny, minerály, ktoré sú bohaté na ranetki. Obsahuje draslík potrebný pre normálnu činnosť srdca, železo obsiahnuté v červených krvinkách, fosfor a vápnik pre kosti. Sú tam miniatúrne jablká a cukry, organické kyseliny, triesloviny, pektíny, silice a vitamíny. Polysacharidy, na ktoré je táto odroda jabĺk bohatá, na seba viažu toxíny a toxíny a odstraňujú ich z tela. Všetky výhody ovocia sú najviac žiadané práve v chlade, keď telo potrebuje dodatočnú podporu imunity.
Kalorický obsah kompótu ranetki priamo závisí od množstva cukru vloženého do neho podľa receptúry. Konzervovanie ovocia vodou a cukrom znamená dlhé skladovanie nápoja. Existujú však metódy určené na jeho použitie ihneď po príprave, ako aj recepty, v ktorých sa do jabĺk pridávajú iné ovocie a bobule, aby získali novú chuť.
Zázračný kompót z ranetki na dlhú zimu
Ponúkame krok za krokom recept na kompót z ranetki na zimu.
Ingrediencie:
- 1 kg ranetki;
- 0,5 kg cukru;
- voda.
varenie:
- Kým sa sterilizujú čisté poháre, musíte jablká dôkladne pretriediť. Na kompót, ktorý musí prežiť aspoň pár mesiacov, sú vhodné len zrelé husté plody, bez červotoča, prasklín, defektov. Keďže rajské jablká majú malú veľkosť, nie je potrebné ich krájať - vkladajú sa do pohára celé.
- Pripravená nádoba je naplnená ovocím do tretiny alebo polovice, zvyšok priestoru je naplnený vriacou vodou.
- Po čakaní, kým voda v dóze vychladne (do takej miery, že sa dá dóza vziať rukami bez rizika popálenia), sa naleje späť do panvice, pričom sa musí dávať pozor, aby rany zostali vo vnútri nádoby. jar.
- Priveďte vodu späť do varu a pridajte cukor. Jeho množstvo je možné zvýšiť alebo znížiť v závislosti od chuťových preferencií členov rodiny.
- Bez toho, aby sa sirup nechal vychladnúť, naleje sa do pohárov s ovocím a okamžite sa uzavrie. Banky sú stále horúce, prevrátené, izolované a ponechané jeden deň stáť.
- Hotový kompót sa skladuje na tmavom mieste pri izbovej (alebo mierne nižšej) teplote.
Bez odkladania: kompót vypite ihneď
Úroda nie je vždy dokonalá. Medzi ovocím sú príliš mäkké, lemované, červivé jablká, ktoré je škoda vyhodiť a na zber na dlhodobé skladovanie sú nevhodné. Môžu byť uvedené do činnosti pomocou receptu na kompót ranetki, ktorý sa môže piť okamžite, bez čakania na zimu.
Ingrediencie:
- 0,5 kg ranetki;
- 0,25 kg cukru;
- 2 litre vody.
varenie:
- Ranetki sa musí umyť, odrezať všetky "škaredé" miesta a každé jablko nakrájať na 4 časti, vystrihnúť jadro.
- Voda sa zachytí v hrnci, naleje sa cukor (150 g: 2 l), privedie sa do varu a z času na čas sa mieša.
- Do sirupu sa pridávajú jablká, varia sa ďalšie 1-2 minúty, odstavia sa z ohňa a prikryjú sa ťažkým vekom. Kompót sa musí nechať uvariť na teplom mieste, potom je pripravený na použitie.
Pomerne jednoduchý recept na kompót z ranetki, sušené plátky. Napriek tomu, že moderné ženy v domácnosti majú možnosť používať špeciálne elektrické sušičky ovocia, mnohé jablká sušia v rúre po starom. V oboch prípadoch sa kompót z hotového sušeného ovocia varí rovnako ako z čerstvých záhradných darčekov.
Ranetki kompót bez sterilizácie: používame moderné technológie
Pre tie ženy v domácnosti, ktoré sa neradi boria s pohármi a viečkami, je tu úžasný recept na kompót ranetki bez sterilizácie, pripravený v pomalom sporáku.
Ingrediencie:
- 1 kg ranetki;
- 0,5 kg cukru;
- 2 litre vody;
- aníz, škorica, korenie - podľa chuti
varenie:
- Na varenie vody.
- Vložte jablká do nádoby multivarky, zakryte cukrom a pridajte vriacu vodu.
- Vložte korenie do pomalého hrnca pomocou pláteného vrecka.
- Spustite režim „kalenie“ a nechajte nápoj uvariť.
- Po ¼ hodine vypnite multivark, ale neotvárajte ho, aby bol kompót vylúhovaný, ďalších 20-30 minút.
- Korenie už nie je potrebné a hotový kompót možno naliať do pohárov a zrolovať.
Zmes sliviek a jabĺk
Aby bola chuť leta ešte jasnejšia a bohatšia, mnohé ženy v domácnosti vzali na vedomie recept na kompót z ranetki a sliviek.
Ingrediencie:
- 0,3 kg ranetki;
- 0,3 kg sliviek;
- 0,75 kg cukru;
- 3 litre vody.
varenie:
- Poháre a viečka sú sterilizované, čím sa pripravuje kompót na dlhodobé skladovanie.
- Ovocie sa umyje, odstráni sa „neštandardné“. Slivky sa nakrájajú na plátky a odstránia sa kôstky. Jablká môžu byť rezané, odstránením jadra, môžete nechať celé.
- Voda sa privedie do varu, pridá sa cukor, ovocie a varí sa 15 minút. Ak sa má kompót podávať ihneď, potom je možné znížiť množstvo cukru. Ak je nápoj pripravený na skladovanie, potom sa ovocie chytí štrbinovou lyžicou a rozloží sa do pohárov, sirup sa znova privedie do varu a naleje sa.
- Banky sú zrolované s viečkami a obrátené hore dnom.
- Horúce poháre sa musia izolovať a nechať 1-2 dni odstáť, potom ich možno vybrať na miesto uskladnenia.
arónie fantázie
Nápoj vyrobený z jabĺk, aj keď je chutný, nie je príliš atraktívny na pohľad – je takmer bezfarebný, podobne ako voda. Aby bol jeho odtieň a zároveň chuť intenzívnejšia, kyslá, mali by ste venovať pozornosť receptu na kompót z ranetki a arónie.
Ingrediencie:
- 0,5 kg ranetki;
- 0,1 kg plodov arónie;
- 0,5 kg cukru;
- 1 liter vody.
varenie:
- Rovnako ako pri iných receptoch, poháre a viečka sa sterilizujú.
- Jablká a bobule sú dobre umyté, zhnité ovocie s červími dierami a defekty sú odstránené.
- Arónia sa blanšíruje: na niekoľko minút sa nechá na site vo vriacej vode.
- Bobule a jablká sa umiestnia do pohára.
- Priveďte vodu do varu, pridajte cukor.
- Ovocie sa naleje s hotovým sirupom a poháre sa zvinú s viečkami.
- Banky sa otočia, izolujú a nechajú sa vychladnúť.
Kompóty z ranetki, ktorých recepty sú veľmi rozmanité, džemy, zaváraniny, sušené miniatúrne ovocie, vám umožňujú zásobiť sa vitamínmi na zimu, podporujú imunitu a zabraňujú smútku počas dlhých zimných večerov. Veď na teplé dni máme ešte krásnu – „rajskú“ – spomienku!
Kompót z ranetki dokonale zachováva všetky prospešné vlastnosti tohto ovocia. Má bohatú vôňu a chuť. Môžu sa k nemu pridať čierne bobule alebo slivky. Ďalej sa dozviete, aké ľahké je pripraviť voňavý kompót z ranetki na zimu.
Kompót z ranetki
Potrebujeme: téglik, seamer, kastról, viečka, špáradlo.
Ingrediencie
Varenie krok za krokom
- Nádobu dôkladne umyte a sterilizujte.
- Ranetki (945 gramov) umyjeme a na každom jablku urobíme niekoľko vpichov špáradlom.
- Nádobu naplníme ranetki na 1/3 dielu, nalejeme 2,3 litra vriacej vody a necháme 12-15 minút.
- Po 12-15 minútach vypustite vodu z nádoby do panvice.
- Pridáme 305 gramov cukru, preložíme na sporák, necháme úplne zovrieť a varíme 2 minúty. Uistite sa, že cukor je úplne rozpustený.
- Nalejte ranetki s hotovým sirupom a zrolujte nádobu so sterilizovaným vekom.
- Nádobu otočíme, zabalíme do prikrývky alebo uteráka a necháme úplne vychladnúť. Potom preložíme na miesto, kde budeme kompót skladovať.
Video recept na výrobu kompótu z ranetki na zimu
Toto video vám pomôže zistiť, ako uvariť takmer rovnaký kompót z ranetki na zimu. Uvidíte, že v tomto procese nie je nič ťažké.
Kompót z ranetok a arónie na zimu
Čas varenia: 35-40 minút.
Potrebujeme:šijací stroj, veko, panvica, nádoba.
Porcie: nádoba 3 litre.
Ingrediencie
Varenie krok za krokom
Video recept na prípravu kompótu z ranetki a arónie na zimu
Celý recept popísaný vyššie si môžete pozrieť v tomto videu. Určite vám pomôže pripraviť zdravý kompót.
Kompót z ranetok a sliviek na zimu
Čas varenia: 35-40 minút.
Potrebujeme: nádoba 3 litre.
Ingrediencie
Varenie krok za krokom
Video recept na výrobu kompótu z ranetki a sliviek na zimu
Celý proces popísaný vyššie môžete názorne vidieť v nasledujúcom videu. Po zhliadnutí pochopíte, že takýto kompót sa dá pripraviť veľmi jednoducho a rýchlo.
Veľmi krásna farba sa získava zo slivkového kompótu. Ak máte radi nápoje s miernou kyslosťou, odporúčam vylúhovať. Pre tých, ktorí si nestihli pripraviť kompóty cez leto, je ako stvorený. Ak chcete v zime prekvapiť svojich blízkych nápojom s nezvyčajnou chuťou, môžete variť.
Dúfam, že ste si všimli, že kompót ranetki nevyžaduje zložité prísady a veľa úsilia. Ak pripravujete ranetki kompót na zimu bez sterilizácie, potom ho skladujte na chladnom mieste. Priatelia, máte skúsenosti s prípravou ranetki kompótu? Podeľte sa o svoje odporúčania v komentároch.
Ranetki sú maloplodé odrody jabloní. Majú jedinečnú chuť a vôňu, navyše sú veľmi zdravé, preto sú veľmi obľúbené a sú súčasťou jedálnička mnohých národných kuchýň.
Dnes vám chcem povedať, ako urobiť kompót na zimu z ranetki a sliviek.
Slivky je možné použiť v akejkoľvek odrode, farbe a veľkosti. Ak dáte prednosť tmavým odrodám, kompót bude mať sýtejšiu farbu.
Uvádzam rozloženie surovín na jeden téglik s objemom 1 liter.
Pripravte si ingrediencie na recept.
Ovocie dôkladne umyte v studenej vode. Odlomte chvosty.
Dreveným špízom urobíme na každom jablku 2-3 vpichy, aby pri zalievaní vriacou vodou nepraskli.
Nádoba na kompót by sa mala dobre umyť a sterilizovať, veko by sa malo variť 2-3 minúty. Vložte jablká a slivky do pripravenej nádoby.
Prevarte vodu a naplňte nádobu až po vrch.
Zakryte pokrievkou a nechajte 15 minút pôsobiť.
Po uplynutí stanoveného času musí byť kvapalina z nádoby vypustená späť do panvice. Najvýhodnejšie je použiť špeciálne veko s otvormi.
Pridajte cukor do tekutiny a pošlite panvicu (guláš) späť do ohňa. Varte niekoľko minút - kým sa kryštály úplne nerozpustia.
Podusené ovocie zalejeme vriacim kompótom. Prikryte pokrievkou a ihneď uzavrite.
Otočte nádobu hore dnom, zabaľte ju do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.
Potom vyberte nádobu s kompótom na suchom a chladnom mieste.
Kompót z ranetki a sliviek pripravený na zimu sa ukáže ako veľmi chutný a voňavý.
