Kto z nás nemá rád jahody, jedno z najchutnejších a dlho očakávaných bobúľ.
Nie je to len chutné bobule, ale aj sklad vitamínov a užitočných prvkov.
Obsahuje vitamíny B a C, bohaté na železo, draslík, horčík, fosfor, pektín. Pôsobí liečivo, normalizuje látkovú výmenu, priaznivo pôsobí na tráviaci systém, zlepšuje kardiovaskulárnu činnosť, používa sa pri nachladnutí.
Lahodný, voňavý, voňavý a hlavne zdravý džem, na zimu sa určite musíte pripraviť.
V predchádzajúcom článku sme si pripravili džem z lesných jahôd.
Dnes sa pozrieme na obľúbené a nezvyčajné recepty na prípravu jahodového džemu.
Než začnete vyrábať džem, musíte pripraviť riad a bobule.
Príprava jedál bola podrobne popísaná v predchádzajúcom článku.
Príprava bobúľ
- Na začiatok je potrebné bobule triediť a vyberať stredne veľké zrelé bobule (nie príliš veľké a nie príliš malé).
- Opakovane opláchnite pomocou cedníka. Musíte sa pokúsiť, aby bobule neabsorbovali prebytočnú vlhkosť, nechajte vodu odtiecť.
- Položte na uterák a nechajte uschnúť.
- Oddelené od sepalov (chvostov)
Začnime robiť jahodový džem.
- Recept na hustý jahodový džem s celými bobuľami
- Recept na 5 minútový jahodový džem
- Jahodový džem s mätou
- Jahodový džem s citrónom
- Jahodový džem s červenými ríbezľami
- Jahodový džem s čerešňami
Recept na hustý jahodový džem s celými bobuľami
Ingrediencie:
- jahody - 1 kg. pripravené bobule,
- granulovaný cukor - 800 g.
Pomer cukru a jahôd je 1:1, ale môžete pridať trochu menej cukru, pretože bobule sú už veľmi sladké. Na 1 kg jahôd by malo byť najmenej 650 gramov cukru, aby bobule nehrali. Pri varení použijeme len 800 gramov cukru.
Ako uvariť hustý jahodový džem s celými bobuľami
- Bobule poukladajte vo vrstvách do misy.
- A na každú vrstvu jahôd nasypeme cukor v približne rovnakom množstve ako na obrázku.
- Na vrch bobule položte zvyšný cukor, vyrovnajte ho, prikryte pokrievkou a nechajte cez noc (10-12 hodín), aby bobule dali šťavu.
- Po uplynutí času odstráňte veko a na dne panvice by sme mali vidieť rovnakú šťavu.
- Priveďte do varu, varte 5-7 minút za občasného miešania drevenou vareškou, odstráňte penu, nechajte vychladnúť, znova dajte na oheň, varte 5-7 minút. Robíme to 3-4 krát, vždy keď vychladneme. Pre hustejšiu konzistenciu je potrebné variť dlhšie.
- Hotové bude, keď sa kvapka džemu neroztečie na tanier.
- Horúci džem rozložíme do sterilných pohárov.
- Poháre s džemom je možné otočiť hore dnom, aby ste sa uistili, že sú utesnené.
- Odstavíme na chladné miesto.
Je džem pripravený? Sa môžeme pokúsiť!
Dobrú chuť!
Recept na prípravu jahodového džemu 5 minút
Tento recept je o niečo kratší a umožňuje vám ušetriť viac vitamínov.
Tento džem sa pripravuje rýchlo a jednoducho.
Ingrediencie:
- 600-700 g cukru
- 1 kg jahôd
varenie:
- Bobule si pripravíme: veľké nakrájame na štyri časti, malé použijeme celé.
- Pripravíme sirup na základe 2 kg bobúľ, vezmeme 0,5 litra vody a 1,2 kg cukru.
- Výsledný sirup varte z cukru a vody v smaltovanej miske na vysokej teplote.
- Nalejte bobule do vriaceho sirupu a varte 5 minút.
- Premiešame drevenou vareškou.
- Džem rozložíme do sterilizovaných pohárov.
- Džem zrolujeme, otočíme. Schladiť.
Džem je pripravený. Skladujeme na chladnom mieste.
Dobrú chuť!
Jahodový džem bez varu bobúľ
Tento spôsob varenia poskytne nášmu džemu ešte užitočnejšie vlastnosti.
Cukor potrebujeme asi 500 gramov jahôd 1 kg
Opláchnite bobule, roztriedte, zbavte chvostov a pridajte do panvice
Bobule pomelte, kým nezískate malé kúsky.
Pridajte 2,5 fazetovej šálky cukru (500 g)
Premiešame, necháme pár hodín, aby sa cukor rozpustil. Premiestnite do plastovej misky alebo sklenenej misky.
Džem z čerstvých bobúľ je možné skladovať v mrazničke, množstvo cukru je obmedzené na minimum.
Ak sa takýto jahodový džem skladuje v chladničke, musí sa pridať cukor v pomere 2 kg cukru na 1 kg bobúľ, aby bobule nekvasili.
Uložíme do chladničky.
Dobrú chuť!
Zvážte niekoľko nezvyčajných receptov na jahodový džem
Jahodový džem s mandľami a likérom
S tým, čo jednoducho nekombinujte jahody pri hľadaní jedinečnej, originálnej chuti. Skúsme experimentovať.
Ingrediencie:
- jahody - 1 kg,
- cukor - 1 kg,
- mandle - 80-100 g,
- likér "Ammareto" - 1 polievková lyžica. lyžica
varenie:
Pripravuje bobule - triedime a ťažíme.
Jahody posypte cukrom a nechajte niekoľko hodín odstáť.
Mandle namočíme na 10-15 minút do vriacej vody.
Vodu scedíme. Mandle namočíme do studenej vody. Schladiť. Čistíme zo šupky, aby nevznikla horkosť.
K jahodám s cukrom pridáme ošúpané mandle.
Zapálili sme. A po varení varte 10-15 minút. Varte na miernom ohni niekoľko prechodov.
Minútu pred koncom varenia prilejeme likér. Alkohol vytečie a zostane jedinečná pachuť likéru.
Nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.
Dobrú chuť!
Jahodový pomarančový džem
Ingrediencie:
jahody - 2 kg
cukor - 1 kg
oranžová - 1 ks.
varenie:
Pomaranč dôkladne umyte. Nakrájajte na kúsky spolu so šupkou.
Umývanie a triedenie jahôd
Jahody zaspávame s cukrom, necháme 2-3 hodiny postáť.
Pridajte plátky pomaranča k jahodám s cukrom a zapálte.
Priveďte do varu a varte 10 minút.
Vypnite oheň (odstráňte zo sporáka). Nechajte úplne vychladnúť.
Potom ho znova zapálte. Varte 5-10 minút.
Hotový džem rozložíme do sterilizovaných pohárov a zvinieme.
Jahodový džem s mätou a bazalkou
Ingrediencie:
- Jahody - 2 kg,
- cukor - 1,5 kg,
- citrón - 1 veľký alebo 2 malé,
- listy mäty - 20 ks,
- listy bazalky - 20 ks.
varenie:
Jahody vytriedime, necháme odtiecť vodu.
Pridajte cukor do bobúľ, nechajte niekoľko hodín, aby šťava vynikla.
Bobule dáme variť a varíme 5 minút na miernom ohni.
Pridajte umytú bazalku a lístky mäty, varte ďalších 5 minút.
Citróny umyjeme, kôru nastrúhame na jemnom strúhadle, dužinu nakrájame na malé kúsky. Všetko môžete pomlieť na mäsovom mlynčeku.
Pridajte citrón do džemu a varte ďalších 5-10 minút.
Hotový džem nalejte do sterilizovaných pohárov, zrolujte.
Dobrú chuť!
Jahodový džem s citrónom
Ingrediencie:
- Jahody - 1 kg,
- cukor - 1 kg,
- citrón - 1 veľký alebo dva malé.
varenie:
Jahody pretriedime, umyjeme, osušíme.
Pokryjeme bobule cukrom. A necháme postáť 5-7 hodín, aby sa objavila šťava.
Zapálili sme malý oheň. Priviesť do varu.
Citrón dôkladne umyte. Tri kôry na strúhadle. Stlačte šťavu z citróna. Môžete ju pomlieť na mlynčeku na mäso.
Pridajte citrón k jahodám a varte 10 minút.
Hotový džem nalejeme do pohárov a uzavrieme zaváracím kľúčom.
Dobrú chuť!
Jahodový džem s mandarinkami
Ingrediencie:
- Jahody - 1 kg,
- Mandarínky - 1 kg,
- Cukor - 2 kg
- Voda - 300 ml.
varenie:
Moje bobule, suché.
Mandarínky umyte a blanšírujte vo vriacej vode po dobu 5 minút.
Vyberte a ochlaďte v studenej vode.
Nakrájajte mandarínky na krásne plátky.
Varenie cukrového sirupu.
Plátky bobúľ a mandarínky ponoríme do vriaceho cukrového sirupu. Varíme 5 minút.
Odstavíme z ohňa. A džem necháme vychladnúť.
Robíme to niekoľkokrát.
Horúci džem nalejte do pohárov a uzavrite.
Dobrú chuť!
Jahodový džem s červenými ríbezľami
Tento recept je užitočný pre jahody, ktoré sa zberajú 2-krát ročne.
Ingrediencie:
- Jahody - 1 kg,
- červené ríbezle - 1 kg,
- cukor - 2 kg,
- citrónová šťava - šťava z 1 veľkého citróna.
varenie:
Jahody umyjeme a necháme odkvapkať.
Moje červené ríbezle, suché. Prejdite cez sito, aby ste sa zbavili semienok.
Jahody pomelte mixérom alebo mlynčekom na mäso. Pridajte k tomu cukor.
Do misky s jahodami pridáme citrónovú a ríbezľovú šťavu.
Rozložte do čistej misy. Uložíme do chladničky.
Dobrú chuť!
Jahodový džem s čerešňami
Ingrediencie:
- Jahody - 1 kg,
- čerešňa - 1 kg,
- cukor - 2 kg,
- šťava z 1 citróna.
varenie:
Moje jahody, nech to uschne.
Bobule pomelieme v mixéri.
Čerešne umyjeme, zbavíme semienok a tiež pomelieme mixérom.
Skombinujte jahody, čerešne a cukor.
Nalejte do čistých pohárov a uchovávajte v chladničke.
Dobrú chuť!
Jahody sa hodia k rôznym druhom ovocia a byliniek. Môžete experimentovať a vytvárať si vlastné jedinečné recepty.
Dobrú chuť! Byť zdravý!
Charakteristickým znakom päťminútového džemu je varenie trikrát s dlhými intervalmi. Vďaka tejto technológii sa bobule pomaly namáčajú v cukrovom sirupe, pričom si zachovávajú svoj tvar a štruktúru. Toto je obzvlášť dôležité pri príprave jemného jahodového džemu s citrónom. Mimochodom, je to stále veľmi chutné.
Jahodový džem s citrónom - recept s fotografiou
- jahody - 500 g;
- citrón - 1 veľký;
- granulovaný cukor - 400 g.
Toto množstvo ingrediencií vystačí na prípravu 500 ml džemu. Neodporúča sa používať naraz viac ako 2 kg jahôd.
Nalejte jahody do cedníka alebo sita a držte 5 minút pod rozptýleným prúdom teplej tečúcej vody. Nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť. Potom opatrne oddeľte sepaly od každého bobule. 
Ošúpané jahody nalejte do smaltovanej širokej nádoby s objemom 1,5 litra. V takejto priestrannej nádobe sa bobule počas varenia nebudú krčiť. 
Jahody posypeme cukrom. Miska zľahka pretrepte, aby cukor vyplnil medzery medzi bobuľami. 
Po 2 hodinách pustia jahody malé množstvo šťavy. Citrón by mal byť oparený vriacou vodou a dôkladne umytý. Potom je potrebné rozrezať na dve polovice. Z jedného z nich je potrebné vytlačiť šťavu na jahody. 
Kôra z vylisovanej polovice citróna by mala byť nastrúhaná na jemnom strúhadle a pridaná k bobuľám. 
Nádoba s jahodami sa musí zapáliť na pomalý oheň. Postupne z bobúľ vynikne šťava a začne sa vytvárať pena. Sirup sa musí miešať veľmi opatrne, nedovolí, aby sa cukor usadil na dne, a pena by sa mala odstrániť. 
5 minút po uvarení musia byť bobule odstránené z ohňa. Po zakrytí misky čistou gázou musíte ovocie nechať lúhovať 5 hodín. Potom musíte k jahodám pridať zvyšnú polovicu citrónu nakrájanú na tenké plátky. Potom sa ovocie musí znova povariť 5 minút a opäť nechať 5 hodín odpočívať. 
Pred tretím, posledným varom, je potrebné pripraviť poháre. Mali by sa spolu s viečkami variť 3 minúty a potom vysušiť. Jahodový džem s citrónom by sa mal variť 10 minút. Všetka pena sa musí opatrne odstrániť. 
Potom by sa ovocie malo preniesť do pohárov, naliať sirup a ihneď zavrieť viečkom.
Hotový päťminútový jahodovo-citrónový džem možno skladovať v tmavej skrini 1 rok. Vďaka citrónovej šťave necukruje a veľmi sa nelepí. Džemový sirup zostáva dosť tekutý a jahody v ňom sú husté.
Ukazuje sa to veľmi zaujímavo
jahodový džem
Jahody (záhrada) sa pred prípravou na zber rýchlo umyjú pod tečúcou vodou, nalejú na uterák alebo papierové obrúsky, očistia od stoniek a listov. Z takýchto jahôd pripravte päťminútový džem, ktorý si zachová veľa vitamínov z tejto bobule.
Bobule sú posypané cukrom v pomere 1: 1. Musíte ich nechať stáť v miske s cukrom 4-5 hodín. Potom sa panva zapáli, veľmi pomaly. Zvyšný cukor sa postupne roztopí. Bobule premiešajte drevenou lyžicou, ale nerozdrvte ich. Miešanie robte veľmi opatrne. Akonáhle sa na povrchu džemu objavia bublinky a všetok cukor sa „rozptýli“, varíme ďalších päť minút a vypneme. Nechajte vychladnúť, vložte do sterilizovaných pohárov a uzavrite sterilnými viečkami. Náš sklad posielame do pivnice.
jahodový džem
Ale z lesných jahôd odporúčame urobiť ďalšiu sladkú prípravu na zimu. Chutí ako prírodný jahodový džem. A nemusíme ani hovoriť o užitočnosti, pretože na takýto džem nebudeme variť bobule. Navyše, ak sú jahody malé alebo stredne veľké, odstránime z nich iba stopky. A nechajte sepal. Nebude to prekážať nášmu receptu.
Jahody umývame, len ak sú preliačené a sú na nich nečistoty. Odstránime stopky, drobné listy. S cukrom zaspávame rýchlosťou 1 kg jahôd na 1,5 kg cukru. Teraz to najzaujímavejšie. Obsah (cukor posypaný bobuľovým ovocím) ponoríme do ... mixéra, najlepšie takého, ktorý je určený na kokteily. Hmotu v nej rýchlo rolujte, kým sa nestane homogénnou. Nebite príliš dlho! Inak nám vznikne pena, nie lekvár. Teraz preložíme výsledný džem do sterilnej nádoby a dáme do chladničky pod viečkami. Je žiaduce skladovať takýto džem so živými bobuľami, nedotknutými tepelným spracovaním, na horných policiach chladiacej jednotky.
Dobrý deň milí priatelia!
Dnes si povieme niečo o prípravách jahodového džemu. Chcete vyskúšať niečo nové okrem päťminútového džemu?
V skutočnosti existuje veľa receptov na jahodový džem. A mnohé z nich sú nezvyčajné a chutné a stoja za vyskúšanie!
Preto sme pre vás dnes pripravili 15 receptov na jahodový džem na zimu s fotografiami krok za krokom.
Dnes budeme variť veľa a veľmi zaujímavo nielen z jahôd, ale z jahôd a viktorie, s pridaním exotického ovocia a prísad. Ak ste to ešte neskúšali, pokračujte!
Mnohé z týchto receptov sú dosť staré, len málo známe. Ako sa hovorí, všetko nové je dobre zabudnuté staré.
Takouto konzerváciou určite prekvapíte svojich príbuzných a priateľov.
Ak chcete rýchlo prejsť na požadovanú časť článku, použite odkazy v modrom ráme.
Hustý jahodový džem s celými bobuľami a grapefruitom (pomaranč)
Skúšali ste už jahodovo-grepový džem? Jeho chuť je sladká a kyslá a vôňa ... Džem má ohromujúcu citrusovú vôňu, ktorá nenechá nikoho ľahostajným.
Ak zrazu nemáte radi grapefruity (alebo niekoho z domácnosti), pokojne si dajte radšej pomaranč. Chuť bude jemnejšia, ale citrusová aróma bude rovnako dobrá!
Ingrediencie:
- jahody - 1 kg
- granulovaný cukor - 1 kg
- grapefruit alebo veľký pomaranč - 1 ks.
- šťava z polovice citróna
- mletý suchý zázvor - 0,5 lyžičky
varenie:
Triedime bobule, aby sme vylúčili všetky pokazené. Jahody dôkladne umyjeme vo vode, na tento účel môžete použiť panvicu, a keď tam jahody rozdrvíme v teplej vode, hodíme ich do cedníka.
Pre džem s celými bobuľami je lepšie zvoliť husté stredné jahody. Je potrebné, aby bola dostatočne elastická, potom si pri varení zachová svoj tvar a nerozpadne sa želé.
Položte jahody na papierovú utierku, aby ste ich vysušili.
Vezmeme panvicu s hrubými stenami alebo misku. Vyhnite sa hliníkovým nádobám, pretože bobule budú oxidovať. To isté platí pre lopatku alebo miešaciu lyžicu, je lepšie ich mať drevené alebo plastové, ale nie kovové.
Vložte jahody do hrnca, zasypte ich cukrom a pretrepte, aby sa cukor lepšie rozložil medzi bobule.
Bobule necháme cez noc vypustiť šťavu. Ak chcete ísť rýchlejšie, tak aspoň 8 hodín.
Vylúhované jahody znova pretrepte a dajte na mierny oheň. Na udržanie tvaru bobúľ nemusíte miešať. Samotnú panvicu môžete len jemne potriasť.
Plávajúce bobule roztopíme stierkou tak, aby boli úplne ponorené v sirupe.
Hneď ako sirup začne vrieť, vypnite ho.
Džem necháme pomaly vychladnúť a necháme ešte 10 hodín lúhovať.
Necháme znova cez noc odstáť.
Prečo toľkokrát trvať? Je to potrebné, aby jahody dobre absorbovali sirup a kandizovali. Vtedy získava špeciálnu elastickú konzistenciu.
Po treťom kysnutí je čas pridať do džemu grapefruit (pomaranč).
Na to je potrebné ho olúpať z kože, rozobrať na plátky, z každého plátku odstrániť bielu škrupinu (sú veľmi horké a pokazia chuť). Ošúpané plátky nakrájajte na veľké kusy.
Džem dáme na mierny oheň a vsypeme doň kúsky grapefruitu. Špachtľou ich jemne pomôžte, aby sa rozmiestnili a dobre ponorili do sirupu.
Hneď ako sa džem zohreje, vytlačte doň šťavu z polovice citróna. Tento trik je potrebný, aby džem pri skladovaní necukroval. Ak nie je citrón, môžete použiť kyselinu citrónovú.
Hneď ako lekvár zovrie, pridáme suchý nastrúhaný zázvor, pomôžme ho rozložiť. Počkáme minútu a vypneme.
Džem umiestňujeme do vopred sterilizovaných pohárov, korku. Poťahy navlečieme „hore nohami“ a zabalíme.
Po vychladnutí džemu v pohároch ho môžete skladovať na tmavom chladnom mieste.
Mimochodom, ak sú vaše jahody malé, stačí ich priviesť do varu iba dvakrát, ako iné malé bobule, napríklad jahody.
Jahodový džem "päť minút" s celými bobuľami a mätou
Mäta dodáva tomuto džemu zaujímavú chuť a vôňu. Vôňa je osviežujúca, v duete s jahodou je veľmi príjemná.
Samotný džem má jemnú mätovú príchuť.
Ingrediencie:
- jahody - 1 kg
- kryštálový cukor - 750 g (1 kg)
- veľký citrón - polovica
- vetvička mäty
varenie:
Pripravte jahody: dôkladne umyte, odstráňte chvosty a pokazené bobule.
Jahody dáme do misky na varenie, posypeme cukrom. Prečo som v zložkách uviedol dve možnosti? Máme jeden pre sladké jahody - umožňuje nám znížiť množstvo cukru.
No ak sú jahody kyslé alebo máte jednoducho radi sladšie, tak si pokojne vezmite kilogram.
Do tej istej misky vytlačte šťavu z citróna.
Zatraste kastrólom, aby sa cukor rozdelil, a nechajte vylúhovať a nechajte šťavu cez noc alebo 8-10 hodín.
Ak je horúco, riad sa musí presunúť na chladné miesto alebo vložiť do chladničky, inak všetko skysne a kvasí.
Je vhodné nechať cez noc lúhovať, aby ste sa ráno mohli pustiť do varenia s novým elánom.
Ráno položte výsledný sirup na mierny oheň.
Pravidelne potraste panvicou, aby sa bobule a cukor pohli. Aby boli prvé lepšie nasýtené a druhé dobre rozpustené. Odstránime penu!
Sirup priveďte do varu a povarte päť minút.
Vypnite a nechajte sirup lúhovať do večera (ak sa varí ráno). Alebo aspoň 10 hodín.
Večer položíme na sporák a pristúpime k záverečnej časti. Do sirupu dáme vetvičku mäty. Opäť priveďte do varu a povarte päť minút.
Vypnúť. Necháme cez noc lúhovať.
Ráno opäť naberieme džem. Konár mäty vyhodíme. Urobila svoju prácu, premenila chuť a chuť sirupu a nemusíte ho tam nechať.
Ak stále odídete, chuť mäty bude príliš nápadná a upcháva jahody, bude to príliš veľa.
Obsah panvice znova priveďte do varu, povarte päť minút a rozdeľte do sterilných pohárov.
Zrolujte, otočte hore dnom a zabaľte do deky.
Náš džem je pripravený, zostáva ho preniesť do pivnice alebo špajze na uskladnenie.
Trik: aby bol sirup krištáľovo čistý, môže sa prefiltrovať cez jemné sitko.
Jahodový strúhaný džem na zimu bez varu bobúľ
Skvelý spôsob zberu jahôd! Je to také jednoduché a bezproblémové!
Samozrejme, v skutočnosti nejde o džem. Ale nepochybná mňamka a, mimochodom, obsahuje viac vitamínov ako obyčajný džem.
Tento recept je ideálny pre akékoľvek bobule, či už je to jahoda, victoria alebo jahoda.
Ingrediencie:
- jahody - 1 kg
- cukor - 1,3 - 1,5 kg
varenie:
Bobule oslobodíme od stopiek, dobre opláchneme a potom osušíme. Pri tomto recepte je dôležité sušenie, pretože obsah nerozvaríme.
Voda môže spôsobiť kvasenie bobúľ a nádoba môže prasknúť.
Preto je lepšie jahody úplne vysušiť.
Bobule pomelieme v mixéri. Ak nie je k dispozícii, môžete použiť zvyčajné zatláčadlo, potom zostanú aj chutné kúsky.
Keď je cukor úplne rozptýlený, „džem“ môže byť uzavretý. Vezmeme sterilné suché poháre a uzavrieme do nich našu hmotu.
Tento "džem" by sa mal uchovávať v chladničke.
Prvé dni bude musieť nasledovať. Ak náhle džem začne stúpať, „hrať“, budete ho musieť otvoriť a uvariť.
Dôvodom tohto správania džemu môže byť netesné veko alebo voda, ktorá sa dostala dovnútra.
Ďalšia dobrá možnosť: nalejte do nádob na potraviny a vložte do mrazničky.
Takže spoľahlivejšie. No keďže takýto džem nikdy veľa nezmrazí, je ľahké si ho kedykoľvek zaobstarať a vychutnať si ho.
Veľmi chutná jahodová hmota, milujú ju dospelí aj deti!
Hustý chutný džem s banánom a želatínou
Veľmi rýchly a chutný džem pre tých, ktorí milujú banány aj jahody. Spolu sa perfektne hodia.
Ingrediencie:
- jahody - 800 gr
- zrelý banán - 2 ks
- granulovaný cukor - 500 g
- citrónová šťava - 4 lyžičky
- mletá škorica - 0,5 lyžičky
- želatína - 1 lyžička
varenie:
Jahody umyjeme, necháme odtiecť vodu a otrháme chvostíky. Ak sú jahody veľké, nakrájajte ich na kúsky, na 2 alebo 4 polovice. Ak je malý, môžete ho nechať celý.
Potrebujeme dva dobré stredné a zrelé banány. Očistíme ich a nakrájame na kúsky.
Zmiešajte banány a jahody v hrnci, pridajte citrónovú šťavu.
Bobule naplníme cukrom, pretrepeme a necháme 10-12 hodín lúhovať, aby šla šťava.
Pre najväčšiu hustotu môžete bobule hniesť drvinou.
V tomto čase pripravte želatínu po namočení, aby napučiavala.
Pridajte škoricu pätnásť minút po zovretí sirupu. Dobre premiešame.
Na konci varenia, keď zostáva päť minút do konca, postupne zavádzajte želatínu.
Hotovú pochúťku nalejeme do sterilných pohárov, zrolujeme, zabalíme do deky a necháme tak vychladnúť.
Uchovávajte v chladničke alebo na tmavom chladnom mieste.
Tento recept je pomerne rýchly, pretože nevyžaduje viacnásobné kysnutie ako niektoré iné recepty. Preto vám radím, aby ste tomu venovali pozornosť. Chutí úžasne!
Jahodový džem "berry to berry" s koňakom
Vôňa tohto džemu je jednoducho úžasná, koňaková. Niekoho hneď napadne, že takýto alkoholický džem by sa deťom dávať nemal.
Ale v skutočnosti to tak nie je. Koňak sa odoberie iba jedna polievková lyžica a počas procesu varenia sa odparí. Zostane len vôňa a chuť.
Ingrediencie:
- jahody (alebo malé jahody) - 1 kg
- granulovaný cukor - 1 kg
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžica
- strúhaný muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
- voda - 0,5 šálky
varenie:
Aby sme naozaj dostali džem s názvom „berry to berry“, je lepšie použiť pre tento recept záhradné jahody. Zachováva si tvar lepšie ako jahody.
Jahody umyte a vložte do misy.
Jahody naplníme cukrom, odoberieme zatiaľ len polovicu - 500 g. Bobule potrasieme, aby sa cukor rozdelil. A dajte na chladné miesto, aby ste nechali šťavu.
Trváme na 3-4 hodinách. Môžete aj dlhšie, potom bude šťavy viac.
Do obsahu pridajte lyžicu muškátového orieška.
Pridajte vodu, aby ste získali viac sirupu.
Nalejte druhú polovicu cukru a dajte všetko na strednú teplotu.
Varte, kým nebude pripravený. Pripravenosť sa určuje kvapnutím kvapky sirupu na tanier, ak sa neroztečie - dostatočne zhustol, môžete ho vypnúť!
Skladujeme tam, kde je tma a chlad. Skladujeme v tme, aby džem nestratil sýtu farbu.
Aké pekné je dostať v zime pohár takéhoto džemu!
Jahodový džem na zimu s ananásom
Tak sme sa dostali k exotickému ovociu! Mnohé z nich sa hodia k jahodám a tvoria nádherný a lahodný duet. Vyskúšajme!
Ingrediencie:
- jahody - 1 kg
- granulovaný cukor - 1,2 kg
- zrelý ananás - 1 kus
- stredne oranžová - 1 ks.
varenie:
Jahody dôkladne umyte, aby sa nepokrčili. Odskrutkujte chvosty.
Vložte bobule do hrnca na varenie. Ak je veľmi veľký, môže sa nakrájať na kúsky. Ak sú malé, nechajte celé.
Ananás ošúpeme, vyberieme tvrdé jadro a dužinu nakrájame na kúsky rovnakej veľkosti ako jahody. Takže džem bude harmonickejší a jednotnejší.
Pridajte ananás do misky s jahodami.
Vytlačte tam pomarančový džús.
Všetko jemne premiešame drevenou špachtľou.
Dáme na sporák. Zároveň odoberáme penu. Oheň je stredný, dbajte na to, aby sa cukor nepripálil, občas nádobou premiešajte alebo zatraste.
Po varení zapnite silný oheň a varte na ňom päť minút.
Vypnite a odstráňte poslednú penu.
Rozdeľte do pohárov, otočte, otočte a zabaľte, kým nevychladne. Pripravený!
Otvorenú nádobu skladujte v chladničke.
Jahodový džem s rebarborou a mätou
Toto je starý a veľmi originálny recept. Takýto džem sa varí ako cukrovinka pre harmonickejšiu kombináciu ingrediencií. Má veľmi ušľachtilú chuť a vôňu.
Ingrediencie:
- jahody - 800 gr
- rebarbora - 300 gr
- granulovaný cukor - 1 kg
- čerstvá mäta - 30 listov
varenie:
Pripravujeme bobule: umyte, starostlivo vytriedte, odtrhnite chvosty. Dreveným zatláčadlom ich rozdrvíme.
Rebarboru ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme k jahodám.
Bobule zalejeme cukrom a necháme 3 hodiny lúhovať, aby naštartovalo šťavu.
Mätu umyjeme, osušíme a nasekáme.
Za stáleho miešania dáme sirup na oheň, privedieme do varu a varíme tri minúty.
Potom pridajte mätu a varte ďalšie tri minúty.
Cukrovinka by mala byť dosť hustá a nie tekutá. Varte, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Hotovú cukrovinku rozložíme do pohárov.
Utesnite a otočte hore dnom.
V procese chladenia sa musíte niekoľkokrát otočiť tam a späť, aby sa obsah vo vnútri nádoby lepšie rozložil, kým ešte nie je úplne zmrazená.
Skladujeme v tme a chlade, po otvorení - v chladničke.
Džem - jahodová cukrovinka s kiwi
Ďalší exotický recept, ktorý sa mnohým bude páčiť. Kiwi a jahody sa dokonale dopĺňajú.
A okrem toho je tento recept veľmi rýchly, pretože. cukrovinka nevyžaduje dlhé varenie a lúhovanie.
Ingrediencie:
- jahody - 0,5 kg
- kiwi - 0,5 kg
- granulovaný cukor - 1 kg
- vanilkový cukor - 1 vrecúško
- citrón - 1 kus
varenie:
Množstvo jahôd a kiwi môžete obmieňať podľa chuti. V tomto recepte môžete použiť aj želírovací cukor.
Umyté jahody a kiwi nakrájame na rovnaké kúsky.
Posypeme ich hladkým a vanilkovým cukrom.
Trváme na troch hodinách na vytvorenie sirupu. Miešajte drevenou varechou, aby sa cukor lepšie rozpustil.
Zapálime najsilnejší oheň a rýchlo privedieme do varu.
Potom oheň znížime a pomaly varíme 8 minút, pričom odstránime penu.
Nalejte cukrovinku do pohárov, otočte, otočte a zabaľte, kým nevychladne.
Počas zimných večerov jeme s radosťou.
Až do použitia skladujte na chladnom tmavom mieste. Po otvorení pohára skladujte v chladničke.
Francúzsky jahodový džem s citrónom a pomarančom
Tento recept dokonale zapadá do príslovia: Je lepšie raz vidieť, ako stokrát počuť. Veľmi zaujímavé video s tajomstvami na varenie džemov pre hostesky. Pozeráme sa:
Suchý jahodový džem
Čo je to suchý džem? a čo sa stane?
Napriek tomu to hovorím svojim hosťom a vyberám pohár s takýmito sladkosťami. Hovorí sa im aj kandizované ovocie.
A sú tiež multifunkčné! Môžete ho jesť v tejto forme, alebo ho môžete použiť na plnenie a zdobenie tort či koláčov a dokonca ho pridávať do kompótov.
Potrebujeme stredne veľké bobule - záhradné jahody.
Budeme potrebovať:
- jahody - 1 - 1,2 kg
- cukor - 1,2 kg
- voda - 2 poháre
varenie:
Bobule roztriedime a umyjeme, ak sú stopky, odstránime ich.
Nalejte vodu do hrnca a pridajte do nej cukor. Priveďte do varu, aby sa cukor úplne rozpustil a vznikol taký sladký sirup.
Sirup musí vychladnúť, potom do neho vložíme jahody.
Trváme na bobule v sirupe 24 hodín na chladnom mieste.
Po dni položte panvicu s bobuľami v sirupe na sporák a priveďte do varu. Varíme bobule. V tomto procese by sa mali stať priesvitnými.
Potom ich vyberieme zo sirupu a rozložíme na akýkoľvek vhodný povrch, aby sa vysušili. Na urýchlenie procesu môžete použiť elektrickú sušičku alebo rúru.
Dobre sušené bobule nalejte práškovým cukrom a vložte do sterilizovaných pohárov.
Pevne prikryte a uložte.
Taká mňamka! Toto kandizované ovocie majú veľmi radi aj deti, sú ako sladkosti.
Príprava kandizovaných jahôd
Existuje ďalší dobrý spôsob, ako urobiť suchý džem, je rýchlejší. Používam, keď nemám čas.
Ingrediencie:
- jahody - 1 kg
- voda - 1 l
- cukor - 800 gr
varenie:
Cukor sa vloží do vody, mieša sa a varí.
Vložte bobule do sirupu a varte desať minút.
Uložíme do cedníka, sirup už nepotrebujeme, necháme odtiecť.
Rozložte jahody a osušte ich.
Toto sú elastické bobule, ktoré by ste mali dostať.
Usporiadajte do pohárov a zatočte. Suchý džem sa dobre skladuje len tak v špajzi, bez chladničky.
Švédsky jahodový džem - kal
O jahodách vedia veľa aj Švédi a dokonca majú aj vlastný recept na ich prípravu. Do kalu sa dáva menej cukru ako do nášho džemu a technológia jeho prípravy je trochu iná.
Ingrediencie:
- jahody - 1 kg
- cukor - 600 - 800 g
Cukru berieme menej, ak sú samotné jahody sladké, ak kyslé, tak viac. Preto sú v tomto recepte dve možnosti množstva cukru.
varenie:
Potrebujeme aj hrniec s hrubým dnom.
Švédi nepolievajú jahody cukrom, ale hneď ich posielajú do riadu, stláčajú, aby z toho vytieklo dostatok šťavy, a dajú zovrieť.
Jahody varte 15-20 minút za občasného miešania.
Odstráňte z tepla a až teraz zaspávajte s cukrom. Miešajte.
Cukor by sa mal úplne rozpustiť v horúcom sirupe s bobuľami.
Silt skladujeme v tme a chlade.
Tu je pomerne rýchly švédsky recept.
Hustý jahodový džem - veľmi chutný recept
Tento recept je jeden z mojich obľúbených! Veľmi vydarený a džem je hustý a chutný a najlepšie sa hodí na natieranie na sendvič na raňajky.
Ingrediencie:
- jahody - 1 kg
- granulovaný cukor - 1 kg
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica
varenie:
Bobule pripravujeme ako obvykle (pozri predchádzajúce recepty), nechcem sa opakovať.
Dáme do misky na varenie, zasypeme cukrom, obsah dobre pretrepeme, aby sa rovnomerne rozložil a dobre pustil šťavu.
Toto dáme na 24 hodín do chladničky. Počas tejto doby jahody pustia veľa šťavy a cukor sa úplne rozpustí.
Je lepšie vziať panvicu s hrubým dnom, nezabudnite pridať citrónovú šťavu, aby ste zabránili cukru.
Priveďte do varu na strednom ohni a potom varte ďalších 30 minút. Penu odstránime.
Džem by mal dostatočne zhustnúť. Po vychladnutí ešte viac zhustne.
Uložíme do pohárov, zrolujeme a užívame si zimu!
Hustý a chutný jahodový džem na zimu so želatínou - videorecept
Existujú ešte rýchlejšie spôsoby výroby džemu pomocou želatíny. Potom sa skráti čas varenia a to je vždy plus. Odporúčam pozrieť si video:
Tu je jednoduchý recept na obľúbenú maškrtu z detstva!
Jahodový džem - pyré bez cukru
Aj to sa stáva, nie každý má v skutočnosti chuť na sladké. Jahody sú predsa sladké samé o sebe.
Pripravíme si úžasné jahodové pyré bez cukru.
Ingrediencie:
- jahody - 1 kg
varenie:
Vložte vopred olúpané bobule do hrnca, mierne rozdrvte, aby uvoľnili šťavu.
Dajte na sporák a zohrejte na 90 stupňov, miešajte, ale nevarte.
Obsah hrnca rozmixujeme ponorným mixérom.
A už táto hmota na miernom ohni sa privedie do varu za stáleho miešania, aby sa nespálila.
Jahodovú hmotu povarte päť minút.
Rozložíme do pohárov, zrolujeme. Všetky nasledujúce činnosti sú rovnaké ako pri akomkoľvek inom džeme: otočte poháre hore dnom, zabaľte, kým nevychladnú a odložte.
Skladujeme na chladnom a tmavom mieste.
Tu sú také úžasné recepty, vyberte si a uvarte voňavý a chutný džem pre potešenie rodiny a priateľov!
Ak sa vám recepty páčili, uložte si ich na svoje sociálne siete kliknutím na tlačidlo nižšie.
Ďakujeme, že ste sa zastavili. Uvidíme sa v nových článkoch!
Jahodový džem sa vyrába varením bobúľ v cukrovom sirupe. Ide o veľmi užitočný produkt, ktorý obsahuje veľa vitamínov, kyselín a stopových prvkov. Počas varenia počas tepelného spracovania sa strácajú užitočné vlastnosti. Najužitočnejšia možnosť varenia pre päťminútový recept. Keďže bobule nie sú tepelne spracované, takmer všetky vitamíny sú zachované ako v čerstvých bobuliach. Jahoda normalizuje metabolizmus, normalizuje krvný tlak, posilňuje cievy a imunitu. Pomáha rýchlejšie sa zotaviť z prechladnutia.
Ako variť jahodový džem?
V porovnaní s inými bobuľami nie je pre jahody potrebné vopred variť cukrový sirup. Varenie je oveľa jednoduchšie, stačí ho naplniť cukrom, nádobu prikryť papierom na pečenie alebo utierkou a nechať desať hodín odstáť. Bobule samotné pustia potrebné množstvo šťavy.
Aby mal hotový výrobok rovnaké množstvo bobúľ a sirupu, na kilogram ovocia sa pridá rovnaké množstvo cukru. Ak chcete viac sirupu, použite jeden a pol kilogramu cukru na kilogram bobúľ.
Ak chcete uvariť veľké množstvo džemu, nedávajte bobule do jednej panvice. To poškodí ovocie. Ideálny pomer na panvicu sú dva kilogramy bobúľ bez cukru. V tomto prípade sa ovocie uvarí rovnomerne, jahody si zachovajú svoj tvar.
Je potrebné variť na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa bobule rovnomerne uvarili a nespálili. Nie je možné nechať výrobok bez dozoru, počas varu pena stúpa rýchlosťou blesku a ak váhate, bude ťažké umyť vyhrievaný sporák od sirupu.
Mnohé ženy v domácnosti sa domnievajú, že nie je možné miešať bobule počas varenia, aby nedošlo k poškodeniu ovocia. Je to klam. Je potrebné miešať, ale správne. Používajte iba drevenú špachtľu alebo lyžicu. Nemali by existovať žiadne náhle pohyby. Miešame len po stenách a jemne po dne, plodov sa dotýkame čo najmenej.
Bobule pokryté cukrom by mali pustiť šťavu, chce to čas. Nemôžete to okamžite uvariť, jahody stratia svoj tvar a nerozpustený suchý cukor bude horieť.
Je lepšie variť v smaltovanej panve. Tento materiál sa rovnomerne zahrieva. Jahody sa nerozšíria, zostanú pevné a zachovajú si svoj pôvodný tvar.
Ako dlho variť jahodový džem?
Keďže ide o jemné bobule, jahody nepotrebujú dlhé varenie. Po uvedení do ohňa musíte variť, variť päť minút, veľmi opatrne miešať drevenou lyžicou a počas procesu odstraňovať výslednú penu. Po odstránení z ohňa nechajte desať hodín vychladnúť. Takže opakujte trikrát. Pri tomto prístupe k vareniu zostávajú plody silné, sirup je priehľadný a aróma je príjemná. Pri dlhšej možnosti varenia, ak sa rozhodnete variť viac, bobule stratia svoj pôvodný vzhľad, sirup zhustne. Medzi prípravami skladujte bez chladničky na tmavom mieste, aby nebol prístup k priamemu slnečnému žiareniu.
Ako si vybrať správne bobule?
Pri výbere jahôd dávajte pozor na veľkosť a úroveň zrelosti. Je dôležité zvoliť správny čas na zber. Optimálny je zber za suchého počasia, najlepšie cez deň. Pri rannom zbere rosa vsiakne do jahôd a zanechá ich mäkké a vodnaté.
Najchutnejší džem je vyrobený zo stredne veľkých bobúľ. Pri varení sa nerozpadajú, po dokončení vyzerajú dobre. Ak ho dáte na chvíľu do chladničky, bobule stratia sladkú chuť a vôňu.
Všetky zozbierané alebo zakúpené bobule by mali byť položené na stôl a triedené. Veľké a veľmi malé bobule nie sú vhodné na dokonalý džem. Poškodené, nahnité a prezreté ovocie sa na varenie nenecháva. Stonky z dobrých bobúľ sa odstránia a potom sa umyjú.
Niektoré ženy v domácnosti neumývajú ovocie pred varením. nie je to správne. Bobule sa musia umyť, aby sa nepoškodila chuť džemu kontaminantmi. Neumývajte pod kohútikom v cedníku. Tlak vody poškodí vzhľad bobúľ. Nalejte studenú vodu do veľkej nádoby a v procese výberu bobúľ na džem opláchnite jedno po druhom. Takže bobule nebudú poškodené. Umyté ovocie vyberieme hrsťou a poukladáme na uterák. Nie je možné dlho držať v tekutine, aby neabsorbovali vodu, nestali sa vodnatými. Odporúča sa úplne vysušiť, aby sa do džemu nedostala prebytočná vlhkosť. Tento proces bude trvať asi šesť hodín.
Jahodový džem s celými bobuľami. Recepty:
Klasický jahodový džem
Recept na jahodový džem na zimu podľa tohto receptu je najjednoduchší a najbežnejší.
Ingrediencie:
- cukor - 3 kg;
- jahody - 3 kg.
varenie:
- Ovocie je dobré vytriediť. Odstráňte sepaly. Umývadlo niekoľkokrát opláchnite a vymeňte studenú vodu. Ak nie je možné kúpiť stredne veľké bobule, veľké bobule nakrájajte na polovicu.
- Po umytí jahody osušíme. Môžete ho nechať niekoľko hodín, aby sa vlhkosť odparila, alebo ho jemne osušte papierovou utierkou.
- Preneste bobule do nádoby odolnej voči vysokým teplotám a zakryte cukrom a nechajte desať hodín.
- Po chvíli, keď bobule pustili šťavu, dajte na stredný oheň, priveďte do varu. Potom varte päť minút na miernom ohni, nezabudnite odstrániť penu a premiešajte.
- Po pol hodine, keď hmota nie je taká horúca, prikryjeme utierkou alebo papierom na pečenie. Nechajte desať hodín.
- Rovnaký postup zopakujte ešte dvakrát.
- Po tretíkrát horúce nalejte do pohárov, ktoré prešli sterilizačným procesom. Nádoba by mala byť naplnená až po samý vrch, pričom nezostáva priestor pre vzduch. Ak je tam pena alebo bubliny, odstráňte ich pred zatvorením veka. Zrolujte viečka, predtým uvarené vo vode.
"Jahody vo vlastnej šťave"
Receptov na jahodový džem na zimu vo vlastnej šťave je málo. Ich rozdiel spočíva v množstve cukru a čase potrebnom na sterilizáciu.
Ingrediencie:
- cukor - 500 g;
- jahody - 2000
varenie:
- Vysušte pripravené, umyté bobule, zakryte cukrom na desať hodín.
- Poháre sterilizujte. Preneste bobule. Nalejte šťavu lyžicou.
- Varte viečka a zatvorte nádobu.
- Umývadlo prikryte utierkou, nalejte studenú vodu. Vložte poháre, ktoré by mali byť uprostred vody.
- Zapnite oheň. Keď vrie, varte desať minút.
- Ihneď pevne zatvorte viečka a prikryte.
Podľa tohto receptu sa získajú dvojlitrové poháre dobrôt.
Jahodový džem na zimu "Päť minút"
Tento džem dostal svoje meno, pretože sa varí iba päť minút. Toto je najrýchlejšia možnosť varenia.
Ingrediencie:
- cukor - 2 kg;
- jahody - 4 kg.
varenie:
- Triediť ovocie. Odstráňte zhnité a pokrčené bobule, stopky.
- Pomocou umývadla s vodou opláchnite každé bobule a niekoľkokrát vymeňte vodu.
- Vyberte bobule a osušte ich. Nadmerná vlhkosť poškodí maškrtu.
- Presuňte do hlbokej nádoby, na vrch nalejte cukor.
- Nechajte desať hodín. Nemiešajte ovocie.
- Dajte na sporák. Varte päť minút po zovretí.
- Odstráňte penu. Spolu s ním stúpa aj zvyšný odpad, ktorý sa ľahko zbiera.
- Nechajte pôsobiť 24 hodín.
- Zopakujte proces varenia a zrolujte.
Podľa tohto receptu sa získa pochúťka s krásnymi hustými bobuľami a tekutým sirupom.
Jahodový džem s celými bobuľami na panvici
Podľa tohto receptu sa získa úžasná chuť džemu. Chutí aj tým, ktorí túto pochúťku vôbec neobľubujú.
- jahody - 1200 g;
- cukor - 800 g.
varenie:
- Pre tento spôsob varenia je vhodné malé, ale silné bobule. Roztrieďte ovocie: oddeľte pokazené, pokrčené a poškodené bobule z celkovej hmoty. Odstráňte listy. Umyte, vysušte.
- V hlbšej panvici zmiešame jahody s cukrom. Okamžite založte veľký oheň.
- Počas procesu varenia začne z bobúľ vyčnievať šťava. Po asi piatich minútach sa pochúťka rozvarí. Pred začatím varenia vezmite do úvahy moment, kedy hmota pri varení zmení objem a začne stúpať. Preto neukladajte bobule až po okraj.
- Neustále miešajte drevenou špachtľou. Odstráňte penu. Po chvíli hmota zhustne. Urobte pádový test. Vezmite tanier, pokvapkajte džemom, ak sa neroztečie, tak je hotový. Počas procesu varenia môžete nastaviť stupeň hustoty a odstrániť z tepla skôr alebo neskôr podľa potreby.
- Do zaparených pohárov prenesieme hmotu lyžicou. Pevne zatvorte viečka.
Domáci hustý jahodový džem
Tento spôsob varenia je vhodný pre milovníkov hustého džemu, ktorý sa ľahko natrie na bochník a nebojte sa zašpiniť stôl.
Ingrediencie:
- cukor - 4 kg;
- jahody - 4 kg.
varenie:
- Opláchnite ovocie v panve a zároveň odstráňte sepaly.
- Osušte alebo osušte papierovou utierkou.
- Bobule preložíme do nádoby a zasypeme cukrom.
- Nalejte cukor v niekoľkých prechodoch a po každom pretrepte panvicu tak, aby úplne obklopila každé bobule.
- Nechajte 24 hodín nechať šťavu.
- Hmotu prevaríme. Varte päť minút. Nechajte deň.
- Za ten čas džem nadobudne krásnu sýtu farbu a vôňu. Varíme a varíme asi 30 minút, aby sa pochúťka zredukovala a získala potrebnú hustotu.
- Preneste do spracovaných, sterilizovaných pohárov. Pevne zaskrutkujte viečka.
Francúzsky jahodový džem s celými bobuľami
Túto pochúťku milujú aj cudzinci. Stačí pridať novú ingredienciu a džem sa z ruského jedla zmení na francúzsky.
Ingrediencie:
- citrón - 2 ks;
- cukor - 1400 g;
- jahody - 2 kg.
varenie:
- Pre tento recept si vyberte stredne veľké bobule, malé nie sú vhodné. Ovocie opláchnite a očistite.
- Nalejte celú normu cukru a nechajte 12 hodín.
- Stlačte citrón. Šťavu nalejeme do jahodovej hmoty. Dajte na oheň a varte päť minút.
- Počkajte pol hodiny, kým pochúťka mierne vychladne. Nalejte sirup do samostatnej misky, varte bobule na najmenšom ohni 35 minút, pravidelne miešajte a odstráňte penu.
- Nalejte späť sirup, varte päť minút. Pripravte sa na zimu.
Džem so želatínou
Ak máte radi hustý džem, ktorý sa nedá rozliať a hmotu nanášate len lyžičkou, tento recept je pre vás.
Ingrediencie:
- želatína - 2 čajové lyžičky;
- jahody - 2 kg;
- citrón - 1 ks;
- cukor - 2 kg.
varenie:
- Roztrieďte bobule, odstráňte listy, opláchnite. Ak sú veľké bobule, nakrájajte na polovicu.
- Pripravené ovocie položte na váhu. V procese výberu vhodných bobúľ sa hmotnosť znížila. Ak nie je dostatočná hmotnosť, pridajte viac bobúľ alebo znížte množstvo cukru.
- Posypte bobule cukrom. Musia sa podávať infúziou jeden deň.
- Varte päť minút. Nechajte na stole šesť hodín. Beat s mixérom. Varte desať minút.
- Stlačte citrón. Pripravte želatínu. Šťavu a želatínu vlejeme do jahodovej hmoty.
- Varte desať minút. Odstráňte penu.
- Džem vychladíme a preložíme do pripravenej nádoby. Vyhrnúť.
Jahodový džem v pomalom hrnci
K dnešnému dňu je to najpohodlnejší spôsob varenia. V pomalom hrnci sa pochúťka uvarí sama a nepripáli sa. Len vypočítajte objem bobúľ, aby sa džem počas procesu varenia nerozvaril.
varenie:
- cukor - 2 kg;
- bobule - 2 kg.
varenie:
- Umyte ovocie. Odstráňte listy.
- Vložte do misky multivarkára.
- Posypte cukrom.
- Zapnite režim „Hasenie“, po hodine je pochúťka hotová.
- Poháre sterilizujte. Zaskrutkujte viečka.
