Рецепта за печене на ябълки във фурната със захар. Печени на фурна ябълки. Видео рецепта: Печена ябълка с овесени ядки и орехи

Ябълките, изпечени с мед във фурната, са забавен начин да зарадвате семейството и гостите. Този десерт изглежда красиво, когато се сервира, има мек вкус и освен това дава много ползи. Трудно е да се каже кой е собственик на идеята за печене на ябълки. В съветско време реколтата им беше толкова голяма, че нямаха време да съберат всички плодове. Правеха всичко на базата на ябълки: сушени ги, варени компоти, конфитюр. Между другото, вкусна рецепта. сладко от ябълкиможете да намерите . Онези плодове, които лежаха в избите дълго време, загубиха своята еластичност. И именно печенето във фурната позволи на отпуснатите ябълки да намерят нов живот. От топлината кожата става мека, но сърцевината на плода остава сочна и ароматна. Съвременни технологииви позволяват да приготвите печена ябълка много по-бързо. Всичко, от което се нуждаете, е фурна и малко вдъхновение. Как да изпечете цели ябълки във фурната? Трудността е да запазите дъното непокътнато, като премахнете семената. Най-добрите сортовеза печене - хрупкави, поддържат добре формата си и не се разпадат под въздействието на високи температури.

Ползите от печените ябълки са равни на ползите от пресните. Все пак печените ябълки са диетичен продуктсъдържащ много витамини и минерали дори след термична обработка на плодовете. Всички витамини в печените плодове се усвояват добре от организма. Най-вече в ароматната каша на витамин Е, в състава присъстват и витамини от група В. Десертът е доволен и от наличието на минерали: калий, калций, магнезий, цинк, желязо. Често можете да чуете лекарите да препоръчват да ядете по една ябълка всеки ден, за да избегнете повечето заболявания. Обикновените печени ябълки без добавки могат да се използват от кърмещи майки, бебета от 6 месеца, хора след операции и спортисти.

Съставки:

800 г ябълки (4 големи или 6 средни);
60 г мед;
50-60 г орехи;
4 ч.л Сахара;
1 супена лъжица канела.

Рецепта за печени ябълки на фурна с ядки, канела и мед

1. Като държите ножа под ъгъл, изрежете част от кутията със семена от всяка ябълка. Имам златист сорт, поддържат идеално формата си. По-добре е да вземете твърди, плътни и хрупкави ябълки, за да не заврят във фурната. Не забравяйте да изплакнете обилно кожата, защото няма да я отрежем.

2. Изрежете и извадете средата с всички кости.

3. Почистваме центъра на ябълките с чаена лъжичка, като изваждаме семките и твърдите ципи. Правим това много внимателно, за да не повредим дъното. Почистваме малко, така че да остане много каша.

4. Приготвят се ябълки. Да преминем към плънката.

5. Във всяка ябълка сипете по 1 ч.ч. Сахара. Количеството пясък е предназначено за 4 големи ябълки. Ако плодовете са по-малки, тогава захарта ще е необходима по-малко на ябълка. Добавете захар по ваш вкус и в зависимост от сладостта на самите ябълки. Всички пропорции в тази рецепта са приблизителни и са предназначени за 4 големи плода.

6. Заспиваме отгоре на 0,5 ч.л. канела. Тази подправка насърчава загубата на тегло чрез засилване на метаболитните процеси в организма. Комбинацията от ябълка и канела е едно от най-успешните решения за готвене. Ядейки такъв десерт, човек усеща подем и прилив жизненост, тъй като канелата не само добавя невероятен вкус, но и превръща калориите в чиста енергия.

7. Отгоре украсете с орехи. Този продукт със своята форма сякаш загатва за безценни ползи за мозъка. Ежедневната консумация на орех стимулира умствената дейност, подобрява паметта.

8. Намажете дъното на съда за печене с тънък слой растително масло, за да не изгорят плодовете отдолу. Разпределяме пълнените ябълки във формата на разстояние, така че да не се допират една до друга, поне 3 см. Колко време да се пекат ябълки във фурната? За средни плодове обикновено са достатъчни 15-20 минути, за едри - около 30 минути при 180 градуса. Съсредоточаваме се върху това време, следим кората да не се напука много и в такъв случай веднага я изваждаме. Само за няколко минути кожата на готовите печени ябълки може да се спука, месото да се разтече и десертът вече няма да изглежда толкова апетитен. Затова не се отдалечаваме от фурната и наблюдаваме процеса, протичащ в нея.

9. Ябълките се изпичат и стават меки, кожата започва леко да се напуква, но целият сок все още остава вътре заедно с пълнежа. Орехите отгоре бяха препечени и хрупкави.

10. Сложете топли ябълки върху чиния и ги полейте с течен мед. Ако има само твърдо, разтопете го на водна баня. Печенето с мед е много вредно, тъй като при нагряване над 60 градуса този продукт губи повечето от полезните си свойства. При нагряване се разрушават лечебните ензими и здравословните захари. Смята се, че горещият мед е канцерогенен продукт, но мнозина смятат, че това е крайност. При температура на нагряване във водна баня от 40-50 градуса, нищо определено няма да се случи с меда, десертът ще се окаже не само сладък и ароматен, но и много здравословен.

11. Готовите печени ябълки ще се свият малко, когато изстинат. Вътре са много сочни, а ароматът в кухнята е неописуем. Когато ябълките са готови, цялото семейство вече ще се събере на масата в очакване на десерта!

Ароматните печени ябълки с канела и орехи са готови. Добър апетит!

Ябълките са наистина универсални. Те са обичани от деца и възрастни. Те стават особено популярни през есента, когато започва прибирането на реколтата летни вили. Ползите от плодовете са безценни. Отдавна е доказано, че печените ябълки са много по-здравословни от пресните. В този вид те са по-добре запазени лечебни свойства. За хората, страдащи от чревни проблеми, те са просто необходими. Печени ябълки на фурна се препоръчват при заболявания на кръвоносните и на сърдечно-съдовата система. Бременни, кърмещи жени, които се нуждаят от допълнителни източници на витамин. Този десерт може да се сервира по всяко време на деня. Приготвянето му е доста просто. Не е нужно да сте гуру на кулинарните изкуства, за да печете ябълки. Всяка начинаеща домакиня може лесно да овладее рецептите по-долу и да зарадва домакинството си с ново ястие, което може да задоволи всеки, дори и най-взискателния вкус.

Как да печем ябълки във фурната

Не всички сортове са подходящи за печене на ябълки във фурната. Simirenka и Antonovka се считат за идеални варианти. Това са зелени сортове. Те съдържат най-голямо количество антиоксиданти. Когато се въведе в диетата, работата на сърдечно-съдовата система се нормализира. Поради повишеното съдържание на киселини се подобрява работата на храносмилателния тракт.

Преди печене е необходимо да сортирате плодовете, като изберете тези с еднакъв размер. След това внимателно избършете с гъба, като ги освободите от лъскавия восък върху кората. Направете дупка във всеки плод с диаметър не повече от 1,5 см. Отстранете сърцевината, включително семената. Само долната част на ябълката остава непокътната.

Ябълките са готови. Въпросът за пълненето остава отворен. Най-често се дава предпочитание на мед или захар, но всъщност може да има много опции. Всичко зависи от вкуса. Плънката се изсипва внимателно или се изсипва в отвора, като не достига около 1 см до ръба. Бульонът е необходим, за да не изтече по време на печене от ябълките. Поставете пълнените ябълки на равни редове върху тава, предварително покрита с хартия за печене.

Необходимо време за печене

Няма точен отговор на този въпрос. Всичко е приблизително и зависи от размера на ябълките. Ако плодовете са били по-големи от средните, тогава приготвянето на десерта ще отнеме много повече време. Средно малките ябълки се пекат за не повече от 15 минути. Големи плодове около половин час. Готовността на ябълките може да се прецени по цвета на кората. Трябва да покафенее до кехлибарен цвят, а самите плодове да станат меки на допир.

Каква температура е необходима за печене

Основното нещо е да не прегрявате фурната. Ако температурата е настроена на максимална, ябълките ще бъдат пресушени и вкусът на готовото ястие ще пострада. Минималната температура също не е подходяща, може да не се пекат. Това е особено вярно за плодовете с голям размер. Печенето при 200 градуса ще се счита за оптимално. Продължителността ще бъде 30 минути. Прехвърлете готовото ястие в плоска чиния. По желание може да се поръси с пудра захар.

Рецепти за печени ябълки на фурна

С мед

Съставки:

Ябълки (5 бр.);
Канела (0,5 супени лъжици);
Мед (1 супена лъжица на плод);
Лимон (1 бр.).

Метод на готвене:

Пригответе ябълки. Мия. Ясно. Отстранете сърцевината със семена.
Вътре добавете мед, смесен с канела.
Обелете лимона. Настържете на ситно ренде. Поръсете отгоре.
Налейте 100 мл вода на дъното на тавата.
Подредете готови плодове върху тава за печене.
Печете 20 минути на 200 градуса.

Печени ябълки в бутер тесто

Съставки:

Ябълки (4 бр.);
Мед (1 супена лъжица);
Бутер тесто (опаковки);
пилешко яйце (1 бр.);
Орех. По избор.

Метод на готвене:

Обелете зелените ябълки. Нека премахнем сърцевината.
Накълцайте ореха. Добавете мед, предварително разтопен.
Напълнете с плодов пълнеж.
Разточете бутер тестото на тънък пласт. Разделете го на 4 части.
Поставете пълнен плод в средата на всеки. Защипете тестото, като му придадете формата на торбичка.
Намажете с разбито яйце. Пече се на температура 180гр. в рамките на 20 минути.

Със захар и малини на шишчета

Съставки:

Ябълки (5-6 малки парчета);
Захар (2 супени лъжици L);
Замразени малини (няколко горски плодове).

Метод на готвене:

Измийте ябълките. Подсушете.
Нарежете на половинки. Нанижете на шишчета.
Разстелете ги върху пергамент. Сложете във фурната за 10 минути на 200 градуса.
След 10 минути извадете листа за печене от фурната. Обърнете шишчетата от другата страна. Поръсете със захар и върнете във фурната за 10 минути.
Извадете изпечените ябълки върху широк съд. Гарнирайте с малини.

Печени ябълки с извара и стафиди

Съставки:

Ябълки (2 големи или 4 малки);
Извара или извара (140 гр.);
Захар-пясък (3-4 супени лъжици);
Стафиди (70 гр.);
Канела по избор;
Млечно кисело мляко (1 бр.).

Метод на готвене:

Измийте ябълките. Подсушете. Отстранете сърцевината със семена, като отрежете горната част.
Разбъркайте добре киселото мляко с изварата. Добавете канела и захар.
Напълнете дупката с подготвена плънка. Покрийте с нарязани блатове.
Печете 40 минути на 180 градуса.
Готовото ястие може да поръсите с пудра захар или настърган шоколад.

С овесени ядки

Съставки:

Ябълки (4-5 броя);
Овесени ядки (80-100 гр.);
Орех (50-60 гр.);
Ябълков сок (1 чаша);
захар (2 супени лъжици);
Джинджифил (20 гр.).

готвене:

Нарежете всяка ябълка наполовина. Отстранете сърцевината със семена.
Пригответе пълнежа. За да направите това, смесете захар, нарязани ядки, зърнени храни, сок ¼ чаша, ситно нарязан джинджифил.
Напълнете половинките плодове с получения пълнеж.
Прехвърлете ги в тава за печене. Изсипете остатъците ябълков сок. Покрийте с фолио.
Печете 20 минути на 190 градуса. След изтичане на времето извадете формата, отстранете фолиото и върнете във фурната за още 10 минути, докато десертът е напълно готов.

С яйце, морков, ориз

Съставки:

Ябълки (3 броя със среден размер);
Ориз (1,5 ч.л.);
моркови (1/3 от малък морков)
захар (1 чаена лъжичка);
Яйце (1/4);
Мляко;
Масло (5 супени лъжици).

Метод на готвене:

Изплакнете ябълките. Беля. Отстранете сърцевината със семена.
Морковите се нарязват на малки кубчета или се натриват на ренде. Задушете, като добавите малко мляко.
Пригответе ориз. Изплакнете и сварете.
Оформяме пълнежа. Смесете ориза, ситно нарязаното яйце, захарта.
Напълнете кухината във всяка ябълка с оризов пълнеж.
Печете 30 минути при температура 180 гр.
Преди сервиране на десерта, ястието може да се излее върху всеки плодов сироп.

Виенски ябълки на фурна

Съставки:

Ябълки (3 броя зелени сортове);
пудра захар (50 гр.);
Портокалова кора (1 супена лъжица);
Конфитюр, за предпочитане малини (4 супени лъжици);
Орехово ядро, нарязано (2-3 супени лъжици).

Метод на готвене:

Изплакнете добре плодовете, за да премахнете восъка. Отрежете горната част. Отстранете сърцевината със семена.
Пригответе пълнежа. За целта смесете сладко, портокалова кора и орехи.
Напълнете готовите плодове с получената маса.
Сложете ги в огнеупорен съд. Долейте малко вода на дъното, за да не загорят плодовете. Покрийте с капак и поставете на огъня за 10 минути.
След това се поръсва с пудра захар и се слага във фурната за още 5 минути до пълна готовност при температура 220 гр.

Ползите от печените ябълки

Ползите от печените ябълки са неоспорими:

Те съдържат огромно количество витамини, микро и макро елементи. Калий, фосфор, мед, натрий, желязо, йод, фибри, пектин. Витамини от групи В, С, РР, Е.
При панкреатит печените ябълки се препоръчват от лекарите като терапевтично, диетично ястие;
За хора, страдащи от анемия, печените ябълки могат да повишат нивата на хемоглобина;
Витамин Е, който е част от ябълките, допринася за нормалното протичане на бременността. Не позволява излишната течност да се натрупва в тялото;
Редовната консумация на печени ябълки ще облекчи трайно такива проблеми като запек;
Нормализирайте работата нервна система;
Ежедневната консумация на печени ябълки нормализира нивата на холестерола. Това е профилактично средство срещу холестеролни плаки;
Отлична профилактика на атеросклероза. Рискът от получаване на инсулт се намалява значително;
Костите се укрепват поради високото съдържание на калций. По-малко зъби страдат;
Укрепва имунитета. Защитните сили на тялото се повишават;
Ниско калорични. Включен в много диети. Те създават усещане за пълнота в стомаха. Задоволяване на глада;
Премахнете токсините и токсините от тялото;
Полезно за хора, страдащи от гастрит. За разлика от пресните ябълки, печените ябълки не дразнят стените на стомаха;
Препоръчва се за деца със по-млада възраст. Те са хипоалергенен продукт. Допринасят за нормалното функциониране на стомаха.

Вреда от печени ябълки

За да не възникне алергична реакцияпри ябълките трябва да се избягват червените плодове. Именно в кората им се намира бета-каротинът, който провокира проявата на алергии. За печене трябва да изберете само зелени плодове;
В големи количества печените ябълки могат да причинят газове;
Лошо измити ябълки водят до чревни инфекции;
Не се препоръчва да се ядат печени плодове за тези хора, които имат уролитиаза.

дневна ставка

Печените ябълки не се препоръчват да се консумират в неограничени количества, колкото и вкусни да изглеждат. Възрастен трябва да яде не повече от две парчета на ден. Деца, като се започне от двегодишна възраст, половината от плода веднъж на няколко дни. От петгодишна възраст можете да ядете по една ябълка веднъж на два дни. Само в такова количество печените ябълки ще бъдат полезни и няма да имат отрицателен ефект върху тялото.

Този вкусен и здравословен десерт със сигурност ще се влюби във всеки без изключение. Простотата в рецептата, разнообразието от пълнежи, възможността за експериментиране по време на готвене, наличието на съставки ще зарадва всяка домакиня. Приготвянето на това ястие ще отнеме минимум време, но тялото ще получи максимално всички необходими витамини. Можете да печете ябълки не само във фурната. Бавна готварска печка, микровълнова фурна и дори конвекторна фурна могат лесно да се справят с тази задача. Всяка домакиня в кухнята със сигурност ще има поне един от тези уреди. Печените ябълки могат да бъдат украса за всеки празнична трапезаи са доста способни да заменят мазна, висококалорична торта, от която има много повече вреда, отколкото полза. Не се страхувайте, че когато ядете този десерт, можете лесно да натрупате излишни килограми. Това не е истина. Ястието се счита за диетично и при редовна консумация от тях, напротив, можете да отслабнете.

Ябълките на фурна могат да бъдат както десерт, така и гарнитура, не само за сладки ястия, но и за домашни птици или месо (това е за любителите). И да, има много възможности за готвене.

Преди да печете ябълки във фурната, уверете се, че имате правилния сорт плодове. Нуждаем се от зелени плодове, с не много сладко, твърдо и кисело месо, кожата трябва да е плътна. Идеални сортове за печене са ранет, мак, грани смит и антоновка. Печените ябълки са готови, когато кожата започне да се напуква.

Този продукт е много полезен при заболявания на черния дроб, панкреаса и червата, затова много често приготвените по този начин ябълки са единственият плод, който се допуска в диетата при заболявания на тези органи. По време на готвене захарозата, съдържаща се в плода, се разпада на фруктоза и глюкоза, така че печената ябълка се усвоява по-добре от суровата. Освен това е добър десерт за отслабване.

Печени на фурна ябълки: основна рецепта

За най-простия вариант ще ни трябват следните продукти:

Пресни ябълки;
Захар или мед;
Канела.

Измийте и подсушете плодовете, изрежете сърцевината (за предпочитане със специален нож), за да не се разрязва. Вътре слагаме захар (за предпочитане мед) по лъжица във всеки плод и канела. Пробиваме кожата с вилица няколко пъти на различни места (иначе изпечената ябълка може да се спука). Поставете го във форма и добавете малко вода. Печем до половин час (колкото по-едри плодове, толкова по-дълга е фурната), температурата е 180 градуса. и ето го вкусът на уютната есен на вашата маса.

Ако само печените ябълки са ви скучни, можете да ги напълните. Има много опции за пълнене. Готвенето на печени ябълки във фурната с пълнеж също е просто. Отстраняваме плодовете, сърцевината и семената много внимателно: разрезът трябва да е под формата на конус и тесен - печената ябълка не трябва да прилича на чаша. Ето само няколко топинга:

Ориз и сушени плодове (преди да изпечете ябълки във фурната, сварете ориза и накиснете сушените плодове);
Извара;
Боровинка;
Червена боровинка;
Ядки;
Нарязано месо;
Шоколад и банани;
Захаросани плодове;
Сметана.

Печените ябълки във фурната могат да бъдат направени интересни, като отрежете горната част на плода. Поставете плънката във фунията. Преди да изпечете ябълките във фурната, покрийте с отгоре. По желание може да направите печени ябълки с различни пълнежи.

Ето, например, рецепта, при която печена ябълка се комбинира с неподсладено месо. За готвене се нуждаете от:

6 ябълки;
Свинска и телешка кайма - 100 г;
крушка;
скилидка чесън;
Лимонов сок, сол;
Сушени домати - 15 г;
Телешки черен дроб - 100 г;
Салвия - 4 листа;
Масло - 15 г;
Бяло сухо вино - чаша.

Измийте плодовете, отрежете върховете и ги оставете настрана. Не изхвърляме и сърцевината, а нарязваме на ситно и заливаме с лимоновия сок. Подсушете доматите и ги нарежете заедно със салвия. Измиваме черния дроб, отстраняваме жлъчните пътища и филма, превъртаме в месомелачка и добавяме към каймата. Пиперваме и посоляваме всичко. Запържете заедно с лука и чесъна (не забравяйте да нарежете). След пържене комбинирайте с пулпата от ябълки и домати със градински чай.

Докато фурната е предварително загрята до 200 градуса, напълнете ябълките с пълнеж, поставете във форма (не забравяйте да я намажете с олио). Върху каймата сложете малки парченца масло, покрийте с блатове. Полива се с вино и се пече 25 минути.

Децата ще харесат тези печени ябълки във фурната. За готвене се нуждаете от:

Самите ябълки - 3 бр;
Мляко - 100 мл;
Какао и нишесте - една чаена лъжичка;
Жълтък;
Канела;
Масло - 2 супени лъжици;
Захар - 50 г;

Моите плодове, нарязани всеки на две еднакви части. Отстранете центъра и поставете върху тава за печене. Печем за четвърт час на 200 градуса.

През това време смесете канела, какаово нишесте и захар. Изсипете жълтъка отгоре, разбъркайте отново и налейте горещо мляко, след това масло. Оставете да заври. Изваждаме ябълките, слагаме крема в средата и го слагаме отново във фурната, вече за 10 мин. След това слагаме клечка за зъби в ябълките и прикрепяме „платно” от лист мента или листен блат.

За готвене се нуждаете от:

Две големи ябълки (с общо тегло около половин килограм);
Няколко супени лъжици захар;
Една трета от лъжица канела;
45 мл бяло вино (може полусладко, може и полусухо);
150 мл студена филтрирана вода.

Загряваме фурната до 170 градуса. Измиваме плодовете и ги нарязваме на две части, изрязваме семената и сърцевината с тънък нож. Разстиламе ги с филийки върху малък лист за печене (за предпочитане стъклен и топлоустойчив). Смесете захарта с канелата и поръсете върху резени плодове. Налейте виното във всички вдлъбнатини (около десертна лъжица). Налейте вода върху тава за печене, за да не попадне върху ябълките. Печете 25 минути, охладете, полейте с карамелен сос или сок, отделен от плодовете по време на печенето. Можете да помислите и за други варианти за поливане.

За да стане по-интересно, може да сложите и половин слива в средата, но просто изберете тези с гъста каша.

Печени ябълки в тесто е здравословен десерт. За да го подготвите, ще ви трябва:

5-6 плода;
Гъсто сладко от касис, слива или череша (най-важното червено) - няколко супени лъжици;
Масло - 100 г;
Същото количество пудра захар;
Брашно - 200 г;
Сол - 1 щипка;

Маслото замразяваме, нарязваме заедно с брашното, пудрата и солта изключително бързо. Е, ако го направите с блендер.

Сега превръщаме тестото на топка и го разделяме на толкова части, колкото имате ябълки. Увити във филм, скрийте в хладилника за една трета от час.

По това време измиваме и почистваме плодовете, изрязваме сърцевината (за предпочитане от страната, която е срещу дръжката). Слагаме по малко сладко във всеки прорез.

Изваждаме топката тесто по топка, разточваме я на кръгъл пласт и завиваме всеки плод. Първо покрийте вдлъбнатината със сладко.

Остава само да се постави в тава за печене и да се изпрати във фурната за 30 минути. Можете да гарнирате с топка сладолед или бита сметана.

Два пъти печени ябълки

Такива печени ябълки могат да се сервират и на гостите: гледката е невероятна, вкусът е празничен. За готвене се нуждаете от:

6 ябълки;
половин лимон;
Крем - 50 мл;
Ядки - шепа;
Захар - 40 г;
Канела - няколко пръчки;
жълтък.

Четири от шестте плода се измиват, нарязват се на две части (опашката може да се остави). Отърваваме сърцевината с ципи и семена. Свързваме половинките и поставяме във формата. Напълнете с вода, така че да е под формата на около сантиметър. Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете.

По това време измийте двата останали плода и обелете кората, отстранете сърцевината и три на по-малко ренде. Смесете със сметаната, лимоновия сок, жълтъка и кората, както и захарта. Това е плънката.

Сега изваждаме изпечените си ябълки от фурната и поставяме долната им половина в сервиращ ринг за печене. Ако това не е така, сгънете фолиото няколко пъти и направете пръстен от него. Налагаме пълнежа върху горните части на пръстените и слагаме горните части на ябълките отгоре. Върнете го във формата. Слагайки пръчици канела, печете още тридесет минути (температура - 180 градуса). Понякога изваждаме плодовете и заливаме с получения сок. Сервирайте със сладолед или ядки.

Друга скучна рецепта за десерт на базата на печени ябълки. ще ни трябва:

3-4 ябълки;
60 г захар;
300 мл нискомаслена сметана;
чаена лъжичка нишесте;
Няколко супени лъжици сладко;
шепа стафиди;
4 жълтъка.

Почистваме плодовете, нарязваме на четвъртинки и ги слагаме във форма за самзан и поръсваме със захар. В тази форма се запичат така, че да се сварят наполовина. Изваждаме и намазваме ябълките със сладко и стафиди. В същото време смилайте жълтъците с нишестето и захарта. Напълнете жълтъците със сметана. Залейте плодовете с тази смес и печете още четвърт час, за да получите златиста коричка.

Потопете ябълките в карамел преди употреба в ледена вода

Китайците ядат печени ябълки с карамел. За да приготвим такъв десерт, вземаме:

Една голяма ябълка;
175 г захар;
чаена лъжичка сусамово семе;
25 г масло;
40 г брашно;
75 мл студена вода;
Растително масло;
яйце.

Загряваме фурната до 200 градуса. Докато се загрява, налейте вода в тенджера и сложете маслото, варете на силен огън. Когато заври, свалете от котлона и добавете цялото брашно наведнъж. Разбъркайте. Охладете полученото яйчен крем за пет минути. Добавете тук яйцето и разбъркайте отново.

Почистваме ябълката, нарязваме на парчета сантиметър. Слагаме ги в тенджера с кремообразно тесто, разбъркваме. Загребете с чаена лъжичка и поставете върху тава с незалепващо покритие. Печете една трета от час или малко повече. Изваждаме от фурната, охлаждаме.

Докато се пече и охлажда, вземете тиган с дебели стени и загрейте на слаб огън растително масло(необходима е една чаена лъжичка). Там също изсипваме цялата захар и я разтопяваме, без да бъркаме или променяме интензивността на огъня. Остава да сложите сусама в карамел.

Изсипете ледена вода в друга купа. В същото време покрийте голяма чиния със салфетка. Парчетата ябълки в тестото се поставят в карамел, изваждаме с решетъчна лъжица и веднага в ледена вода. След - в чиния със салфетка. Сервираме веднага.

За готвене вземаме:

Големи ябълки - 2 бр.;
Извара с ниско съдържание на мазнини - 100 г;
Мед - няколко чаени лъжички;
Сусам - една чаена лъжичка;
Масло - 10 гр.

Измиваме и избърсваме плодовете, отърваваме се от горната и средната част. Напълнете плодовете с извара (ако е суха, смесете със заквасена сметана). Отгоре сложете една чаена лъжичка мед. Украсете със сусам. Обработваме формата с масло и разпределяме плодовете. Отгоре ги. Печете в предварително загрята фурна за една трета от час.

Как да изпечете ябълки бързо: рецепта

Ако обичате печени ябълки във фурната толкова много, че нямате търпение, можете да ги изпечете в микровълновата. Отнема само няколко минути и ще ви трябват следните съставки:

Ябълка (едно парче);
Кисело мляко - 40 мл;
Канела - щипка;
Стафиди - 10 бр.

Измиваме плодовете, обелваме горната трета. Отърваваме се от средата, ципите и семената. Загрейте за минута и половина в микровълновата. Мощността трябва да е пълна - 800 вата. Охладете и сложете в чиния. Изсипете кисело мляко в средата, поръсете с канелени стафиди.

Ако все още не искате да опитате печени ябълки, знайте, че в тази форма те запазват всичките си полезни характеристикис витамини. И ако го приготвите правилно, тогава калориите няма да се увеличат много.

Трудно е да се намери по-достъпен, по-евтин и здравословен плод по нашите географски ширини от ябълка. Мнозина с удоволствие го ядат сурова и печена. Използването на пресни ябълкови плодове подобрява работата на червата и стомашно-чревния тракт, намалява теглото и нивата на холестерола. И когато се изпече, този плод придобива допълнителни полезни свойства, които го правят незаменим продукт за кърмачки със сърдечни заболявания. Няколко популярни рецепти ще ви кажат как да готвите ябълки във фурната.

Как да се пекат ябълки във фурната вкусно

Ако искате да приготвите необичайно вкусен десерт, изпечете ябълки във фурната. Но първо трябва да изберете рецепта за това ястие. Ябълките се пекат с различни пълнежи: извара, сушени плодове, месо, мед. Пълнените плодове могат да бъдат връхната точка на празнична трапеза или семейна вечеря. Печенето на ябълкови плодове е лесно, така че всеки и дори човек, далеч от готвенето, може да го направи. Нека разгледаме някои от нюансите, които трябва да се имат предвид при приготвянето на това ястие.

Как да изберем правилния плод

Сладките ябълкови плодове са подходящи за печене. А плодовете с подчертан кисел вкус ще станат още по-кисели по време на топлинна обработка, така че не трябва да се вземат за приготвяне на това ястие. За печене е по-добре да изберете ароматни, сочни плодове със зелен цвят, среден размер, без повреди с плътна кора, които бързо потъмняват при нарязване и съдържат голямо количество желязо. Сортовете са много подходящи за готвене във фурната: Macintosh, Semerinka, Antonovka, Granny Smith, Ranet.

На каква температура да се пече

Преди печене плодовете трябва да се измият старателно, за да се отстрани восъкът от кората, който често се втрива върху плодовете на ябълката, за да се запази представянето им. Как и колко време да готвя ябълки във фурната? Ако направите това при твърде висок огън, те просто ще се спукат под въздействието на високи температури. А при леко загрята фурна плодовете или ще се изпекат лошо, или ще изсъхнат. За да получите красиви и вкусни печени ябълки, те трябва да се готвят при температура от 180 градуса за 30-40 минути.

Ползите от печените ябълки

Плодовете на ябълковото дърво съдържат голям брой различни микроелементи, витамини. И много от тях се запазват при печене на ябълки. Приготвените във фурната ябълкови плодове се препоръчват за употреба при дисбактериоза, запек, анемия и язви. Печените ябълки са полезни за тялото и го лекуват, като повишават имунитета, понижават холестерола, премахват токсините и подобряват метаболизма.

При кърмене за бебета и кърмачки

Лекарите препоръчват включването на печени ябълки в диетата на кърмеща майка. А пресните ябълкови плодове в менюто на майката могат да навредят на бебето, причинявайки газове, болка, дискомфорт, колики и бебешки плач. Приготвените във фурната плодове са полезни както за майката, така и за бебето. Кърмеща жена, която яде печени ябълки кърменепренася полезни микроелементи, получени от този плод на вашето бебе.

При гастрит и панкреатит

Печените ябълки са подходящи като десерт за хора, страдащи от гастрит, панкреатит. При тези заболявания не се препоръчва да се ядат плодове с твърди фибри. А когато се изпече, пулпата на ябълковите плодове променя структурата си и става мека, пюреобразна, така че се усвоява добре от стомаха без много стрес. При панкреатит се препоръчва да се ядат ябълки, приготвени във фурната ежедневно, но на малки порции.

За червата с диария

Печените ябълки влияят благоприятно на храносмилането. При различни нарушения на червата се препоръчва да се ядат тези плодове. При запек употребата на ябълкови плодове подобрява перисталтиката и помага за справяне с диарията. Пектинът, който се съдържа в ябълките, абсорбира отрови, токсини и успокоява ферментационните процеси в червата.

Съдържание на калории в ястието

При печене на ябълкови плодове течността им частично се изпарява, така че концентрацията на веществата, които съставляват плодовете, се увеличава. Следователно калоричното съдържание на 100 g прясна ябълка ще бъде по-малко от печената. Плодът от ябълка, приготвен във фурната, съдържа 70-100 kcal / 100 г. И ако се пече с пълнители като извара, сушени плодове, мед, тогава хранителната стойност на готовото ястие ще бъде още по-голяма.

Рецепти за печени ябълки на фурна (със снимка)

Какви са рецептите за печене на ябълки във фурната? Има много възможности за приготвяне на това ястие. За децата е идеална плодова рецепта на фурна със захар или с извара и сушени плодове, или с мед, сметана и карамел. Ако искате да направите нещо оригинално за закуска или вечеря, пригответе ябълкови плодове в бутер тесто. Някои хора приготвят и печени ябълки за зимата по оригиналната рецепта, която е дадена по-долу.

Плодове, пълнени с извара и стафиди

Плодовете на ябълковото дърво, запечени с извара, стафиди е диетично ястие, което е чудесно за бебешка храна. Най-деликатната каша от този плод и други съставки съдържат много полезни за детето вещества. Ябълките, пълнени с извара, са включени в менюто на пациенти със сърдечно-съдови заболявания, с нарушения на храносмилателната система. Колко вкусен е този ябълков десерт?

Съставки:

100 г извара;
1-2 с.л. л. Сахара;
1 ст. л заквасена сметана;
50 г стафиди.

Процес на готвене:

Комбинирайте извара, захар, заквасена сметана, стафиди, разбъркайте.
Измийте плодовете, внимателно изрежете средата със семена.
Напълнете плодовете с пълнеж от извара.
Поставете подготвените плодове върху тава за печене със страни и налейте малко вода в нея.
Печете ябълки на t=180 градуса.

Как да изпечете цяла ябълка в бутер тесто

Харесвате ли плодови пайове? Много хора ще отговорят положително на този въпрос. Опитайте да направите необичаен сладкиш - пълнени ябълки в бутер тесто. Оригиналността на това ястие се крие в неговата уникалност външен вид, невероятен вкус и омайващ аромат. Правенето на ябълки в тесто няма да е трудно дори за начинаеща домакиня. Особено това необичайно ястиедецата ще го харесат.

Съставки:

5 ябълки;
яйце;
0,5 кг бутер тесто;
15 г мед;
4 ядки.

Инструкция стъпка по стъпка:

Размразете тестото.
Измийте добре плодовете, изрежете сърцевината.
Смелете ядковите ядки, смесете с пчеларския продукт.
Напълнете плодовете с медено-ядкова маса.
Разточете бутер тестото на маса или дъска, нарежете го на 4 квадратни парчета.
Поставете 1 плод ябълка във всяко квадратно парче тесто.
От 4 страни на плода върху тестото изрежете триъгълници с основата към плода. Свържете краищата на триъгълниците на върха на плода.
Намажете тестото с разбито яйце.
Печете 15-20 минути.

Рецепта с мед и канела

Ако комбинирате ябълкови плодове, мед и канела в едно ястие, получавате не просто вкусен десерт, а здравословна и богата на витамини храна. Какво ястие може да се приготви с тези съставки? Печени зелени ябълки с мед и канела са чудесен вариант за здравословно хранене, което повишава имунитета и има положителен ефект върху храносмилателната системаорганизъм.

Съставки:

5 ябълки;
лимон;
5 ч.л пчелен мед;
смляна канела.

Приготвяне на печени плодове:

Измийте плодовете, отстранете средата от тях с тесен нож.
Вътре се слага чаена лъжичка мед и се поръсва с малко канела.
Отделете кората от лимона, натрийте я на ренде.
Отгоре поръсете меден пълнеж с малко кора.
Поставете готовия плод върху тава за печене, налейте 0,5 чаши вода на дъното.
Печете на 200 градуса до 30 минути.

Пече се във фолио, без да се пълни със захар

Естественият, сочен вкус на ябълковите плодове се запазва, когато се пекат без пълнене със захар. За да се запази сокът от плодовете и да не се предотврати изтичането на карамел или други съставки по време на печене, те се увиват във фолио. Печените плодове със захар са чудесен десерт за деца от всички възрасти. Това ястие се приготвя лесно с рецептата по-долу.

Съставки:

3 ябълки;
3 ч.л Сахара;
масло - 50 гр.

Приготвяне на ястия:

Отстранете семената и сърцевината от измити плодове.
Нарежете маслото, поръсете със захар, сложете вътре в плодовете.
Върху олиото се налива 1 ч.ч. захар за всеки плод.
Увийте плодовете във фолио.
Загрейте фурната до 180 гр.
Печете 25 минути.

Подготовка за зимата

Ако искате да се насладите на вкуса на печените плодове през зимата, тогава ги пригответе през лятото. Изненадващо, ябълките могат да се запазят дори след термична обработка във фурната. Изпечените плодове правят отличен компот за зимата. Особеността на този препарат е неговият невероятен аромат и оригинален вкус. Как да направите компот от печени плодове, вижте по-долу.

Съставки:

ябълки;
захар за сироп - 400 г и 1 ч. л. за всеки плод;
вода - 600гр.

готвене:

Измийте плодовете, изрежете средата им, но оставете дъното непокътнато.
Изсипете захар във всяка, сложете върху тава за печене.
Изпечете ябълките, подредете ги в стерилизирани буркани.
Пригответе сироп, като заври вода със захар.
Залейте със сироп, стерилизирайте.

Видео рецепта: Печена ябълка с овесени ядки и орехи

В края на лятото на пазара се продават ябълки от различни сортове и на евтина цена, така че този път отваря чудесна възможност да опитате да приготвите различни ястия с този прекрасен плод. Искате ли да приготвите здравословна обилна закуска, която ще ви зареди с положителна енергия за целия ден? След това се опитайте да направите ястие от овесени ядки, ябълки, стафиди, ядки сутрин. Всички съставки трябва да бъдат комбинирани по определен начин и изпечени. Вижте видеото как да направите това.

Ябълките на фурна са лек, вкусен и здравословен десерт. Едно от основните предимства на това ястие е простотата на приготвянето му. Дори и начинаеща домакиня е в състояние да постигне отлични резултати от първия път.

Как да печем ябълки във фурнатаЯбълките от сортовете "Симиренко" и "Антоновка" са най-подходящи за печене. Първо трябва да изберете ябълки, които са близки по размер и да ги измиете обилно. Във всяка ябълка, отстрани на дръжката, направете кокетна тясна (не повече от 1,5 см в диаметър) вдлъбнатина. След като стигнете до сърцевината на ябълката, я извадете заедно със семките. Не е нужно да отивате по-далеч. И изобщо не е необходимо да се прави проходна дупка в ябълка.

След като се извадят сърцевината на всички ябълки, решете с какво ще запълните вдлъбнатината. Ако печете ябълки набързо, тогава можете да използвате кристална захар или мед. С чаена лъжичка внимателно напълнете дупката, но не до самия връх и не достигайки 0,5-1 см, тъй като под въздействието на висока температура „пълнежът“ на ябълката ще се увеличи по размер и ще започне да изтича от нея.

Тавата за печене може да бъде застлана с фолио. Можете да направите без него, като поставите ябълки на разстояние 1-2 см една от друга. След това изпратете бъдещия десерт във фурната. Ако желаете, можете да поставите и купа с вода.

Ако се съмнявате колко да печете ябълки във фурната, вземете предвид преди всичко размера на плодовете. Колкото по-малки са ябълките, толкова по-малко време отнема печенето им. Въпреки че най-често за този десерт се използват ябълки със средни и големи размери. Такива плодове се поставят във фурната, загрята до температура 180-200 градуса, за 30-35 минути.

След определеното време ябълките придобиват кехлибарена прозрачност, кожата става червена. Десертът може да се свали от котлона. Подредете ябълките в голяма чиния и леко поръсете с пудра захар преди сервиране.

Повечето вкусни рецептипечени ябълки
Ако вашето семейство обича този плод или в страната е родена безпрецедентна реколта, не се колебайте да експериментирате с различни сортове ябълки и пълнители за тях.

Децата много харесват печени ябълки във фурната с пълнеж от смес от мед и извара. За 100 грама тлъста извара сложете 1 супена лъжица мед, разбъркайте добре, добавете 1 супена лъжица измити и сушени стафиди без костилка, разбъркайте отново. Ако желаете, можете да добавите малко канела. Ако решите да печете ябълки с този пълнеж, имайте предвид, че вдлъбнатината в ябълките трябва да се направи много повече, отколкото в случая с мед и захар. Това е необходимо, така че вкусът на ябълката да не запуши напълно вкуса на извара с мед и стафиди.

Истински празничен десерт ще бъдат ябълки, пълнени със сушени плодове и ядки. За пълнежа ще ви трябват 100 грама сушени кайсии, сини сливи, стафиди, орехови ядки или бадеми. Измийте сушените плодове, подсушете и нарежете на малки парченца. Натрошете ядките с точилка или смелете. Поставете всичко в купа, изсипете 3 супени лъжици мед, разбъркайте добре. Поставете плънката в широките вдлъбнатини на ябълките, сложете да се пече.

Любителите на плодови и млечни десерти могат да се почерпят с ябълки с пълнеж от заквасена сметана. Смесете заквасена сметана със стафиди, канела или ванилия, добавете малко захар или мед. Пълнежът се оказва доста течен, така че не слагайте много от него, в противен случай ще изтече обилно от ябълките във фурната.

Гурманите и любителите на пикантните нотки в десерта високо ценят печени ябълки с червени боровинки в портокалова глазура. В заготовките за ябълки направете прорези за червени боровинки, като отстраните сърцевината. Пригответе глазурата отделно. За да направите това, вземете чаша портокалов сок, добавете супена лъжица гранулирана захар, поставете на бавен огън, оставете да заври и кипете, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно, но не по-малко от 7 минути. Оставете сока да се охлади до стайна температура. Напълнете задълбочаването на всяка ябълка с боровинки, отгоре сложете половин чаена лъжичка мед. Залейте ябълките със сварен портокалов сок и поставете в гореща фурна. Освен боровинки можете да използвате боровинки, придава по-мек и деликатен вкус.

За ползите от печените ябълки
Нашите далечни предци са знаели, че печените ябълки имат благоприятен ефект върху организма. Те са видели от собствения си опит, че печена ябълка, изядена на празен стомах, подобрява функционирането на храносмилателния тракт и действа като мек диуретик.

Ползите от печените ябълки се обясняват с високото съдържание на пектини и антиоксиданти в тях, които прочистват тялото, премахват вредните съединения от него. Ябълките имат положителен ефект върху дейността на сърдечно-съдовата и кръвоносна система. И въпреки факта, че плодовете губят част от витамините си под въздействието на висока температура по време на печене, много вещества запазват своите полезни свойства. Печените ябълки са се доказали като отличен начин за понижаване на холестерола в кръвта. Редовната консумация на пресни или печени ябълки има положителен ефект върху чревната подвижност, нормализира апетита, предотвратява преяждането и помага за намаляване на наднорменото тегло.