Какво може да замени растителното масло. Как мога да заместя кремообразното масло? Как да замени растителното масло за пържене

Слънчогледовото масло е много често срещана съставка в различни ястия от салати до хляб и сладкиши. Ако не го обърна под ръка, той може лесно да излезе със замяна. Има хора, които го смятат за ядене в храни, не е много полезно, особено ако се придържат към диета. Те също ще се радват да го заместят на друг, по-малко мазнини, продукт.

Има много заместители слънчогледово олиокоито също са подходящи за печене и за приготвяне на салати и картофено пюре.

Заместители на слънчогледово масло

1. Зеленчуков бискетр. Ако нямате растително масло, можете да използвате зеленчуков бас, който има почти същия вкус като маслото. И всичко това, защото е хидрогенирана форма на маслото. Броят на всяко голямо количество трябва да се измерва, когато се топи.

2. Масло. Може да се използва, например, с пържене. Той има добър вкус, който предава ястия. Неговото количество за ястието също трябва да се измерва в разтопена форма. Можете да използвате маргарин, той се използва по същия начин.

3. Рапица, царевица, маслинено и кокосово масло. Всички те се считат за по-здравословни, когато готвя, ястията могат да ги прехвърлят вкуса им. Най-видимият за вкус в ястията са кокос и маслини. Те трябва да се добавят само в случаите, когато вкусът на основния продукт е хармонично комбиниран с тях. Тъй като подмяната на слънчоглед тези масла трябва да се приемат в същото количество.

4. Заквасена сметана, майонеза или кисело мляко. Заквасената сметана е добра, защото съдържа достатъчно количество мазнини. Майонеза е направена от едно и също слънчогледово масло и яйца, така че лесно може да бъде заместител. Уелнес и кисело мляко се държи добре в ястия, само преди употреба се препоръчва да се отстрани излишната течност от нея, ако е изоставена от нея.

5. Пюре от зеленчуци и плодове. Растително или плодово пюре може да се използва вместо растително масло при готвене на хляб, пайове или торти. В същото време ястието ще придобие някакъв интересен вкус. Тя може да бъде ябълково пюре, бананов вилица или втриване на сливи за мелница. Такива маси могат да бъдат заменени с изцяло или частично слънчогледово масло. Ако полученото растително или плодово пюре изглежда твърде дебело, може да се разрежда с мляко.

Растително масло - полезен продукткойто присъства ежедневно в нашата диета. Обикновено за готвене използваме слънчоглед или зехтин. Всъщност видовете растителни масла са много по-големи и всички те съдържат вещества, полезни за нашето тяло.

Използвайки различни видове Маслата, ние ще можем значително да диверсифицираме ежедневната диета. Не трябва да се ограничавате само до популярен слънчоглед и моден маслинов продукт. Какви масла можем да намерим на рафтове за супермаркети?

Фъстъчено масло

Този продукт не си струва да се бърка с толкова популярен в Америка фъстъчено масло, което децата обичат да намазват хляб и всъщност е макаронени изделия.

Растителното масло е направено от плодове от земни червеи и има червеникавокафяв нюанс в нерафинирана форма. Рафинираното фъстъчено масло трябва да бъде златно. Може да се използва за пържене, както и за зареждане с гориво за салати. Добре е да се добави такова масло в тестото, то ще му даде много вкусен орехов аромат.

Царевично олио

Суровините за производството му са царевични ембриони. За предпочитане е да закупите рафиниран продукт за готвене. Съставът и свойствата на това приличат на обичайното слънчогледово масло за нас. Тя има високо съдържание на много полезно за нашето тяло от линолитна киселина (до 50%).

Можете да използвате по същия начин като слънчогледово масло. За да се зареждат салатите, е допустимо да се използва нерафинирано масло. Въпреки това е изключително нежелателно да се разкрие за топлинна обработка. Тя заплашва загуба полезни свойства Масло, образуване в него под действието на високи температури на канцерогени.

сусамово масло

Суровините за производството на този продукт са семената на сусам. Маслото няма ясно изразена миризма, но тя е много хубава. Тя се различава от други растителни масла, че няма витамин А и витамин Е се съдържа в малки количества. Това масло е добро за използване за готвене ориенталски ястия.

Ленено масло

Извлича се от ленено семе. Това масло съдържа ненаситени мастни киселини и следователно принадлежи към така наречените бързо сушилни масла. Храната се използва рафиниран продукт. Нерафинираната в топлинната обработка става вредна за здравето. Той е най-подходящ за козметични цели.

Соево масло

Соевите зърна служат като суровини за неговото производство. Това масло е един от най-популярните в света. Той има приятен златен цвят. Използвани за готвене в изискана форма. Прилага се и за производството на маргарин. Един от най-ценните елементи, които се съдържат в соевото масло, е лецитин.

Гроздово масло

От гроздови кости. Маслото се отличава с красив зеленикав оттенък, има приятен вкус. Използва се за консервиране, за производство на маргарин, фармацевтични и козметични продукти.

За да направите промени в добре установената диета и дайте нов уникален вкус на познатите ястия просто просто, замяна на слънчогледово масло с други растителни фъстъци или царевица. Това не е само вкусно, но и полезно! Защо да не се възползвате от този не-добър прием, така че храната да изиграе нови вкусови бележки и обогатява масата на полезни вещества здрави?

Новите продукти трябва да се появят в диетата на всеки човек. Ако се откажете от обичайните ястия достатъчно, можете да започнете с подмяната на слънчогледово масло. Интернет списание Фактин интеринтез Събрани 7 алтернативи на слънчогледовото масло.

Фъстъчено масло

Няколко знака с фъстъчено масло. Въпреки това, тя е много питателна и има ярък вкус, който е подходящ за готвене почти всяко ястие. Фъстъчено масло съдържа редица полезни витамини: A, B1, B2, B3, B4, B5, B8, B9, Е. В допълнение, фосфор, магнезий, йод, мед, калий, желязо и калций се съдържат в фъстъчено масло. Такова разнообразие от полезни вещества правят това масло от отлична подмяна на обичайните слънчогледови или зехтин.

Най-често нерафинираното фъстъчено масло се използва в китайски, индийски, корейски и японски кухини. Рафинирано масло, използвано в американската и европейската кухня, защото Вкусът и миризмата на такова масло са по-слабо изразени.

Бадемово масло

Отличен доставчик на витамин Е е бадемовото масло. Това масло се извлича от семена от конвенционален сладък бадем. В допълнение към витамин Е, бадемовото масло съдържа витамини от Б. като за вкус, бадемовото масло е доста приятно, няма ярки остри миризми. Най-доброто бадемово масло се комбинира със свежи салати, тестени изделия, пиле, пъстърва и ориз. Заслужава да се отбележи, че бадемовото масло е по-скоро калориен - 816 ккал. на 100 ml. Продукт.

Оръдие

За да се получат продукти от пикантен аромат, може да се използва масло от канабис. Извлича се от плодове на канабис с горещ клип. Редица проучвания показват, че конопското масло има благоприятен ефект върху ендокринната и имунната система на човека. Най-често канабис масло се добавя към каша, пресни салати и печене. Калорий - 899 ккал. на 100 ml. Продукт.

палмово масло

Палмовото масло е доста популярно в световното готвене. Обикновено се използва за замяна на млечната мазнина. Плюс това, палмовото масло е почти напълно абсорбирано от тялото.

Доста често палмовото масло може да бъде намерено в различни продукти. Има мит, че палмовото масло е евтино и вредно защо производителите го използват. Единствената причина за нейното използване обаче е, че ви позволява да спестите продукти. Освен това, който препоръчва да се консултира палмовото масло, тъй като помага за укрепване на здравето на сърцето.

Кокосово масло

Кокосовото масло е дебело растително масло. Той се извлича от копа, с горещо пресоване. Напоследък методът на студено пресоване е особено популярен, тъй като са запазени по-полезни вещества с такъв метод.

Кокосовото масло е доста скъпо, но това е най-сигурното за човешкото тяло. Факт е, че когато термичното лечение кокосовото масло не различава канцерогени. Освен това кокосовото масло е достатъчно диетично, което позволява да се използва при загуба на тегло.

Слънчогледовото масло е общ продукт, който се използва в готвенето, за да се подготвят всякакви ястия. Понякога се случва, че по време на готвене този продукт не е бил под ръка, но няма желание да отидете в магазина. В такива ситуации възниква въпрос, отколкото може да замени растителното масло.

Не е трудно да се намери заместител на този продукт, тъй като има голям брой аналози, които имат подобни на слънчогледовите характеристики.

Ако в кухнята има зеленчуков бизнес, той може безопасно да се използва вместо слънчогледово масло. Такъв продукт на практика не се отличава с ароматични качества и аромат, тъй като е хидрогенирана форма на маслото. Провеждане на измервания на необходимия размер на BIZ, само след като то се топи.

Масло

Това е отличен заместител, особено с пърженето. Той дава на ястието приятен вкус на крем. Мерките на количеството се извършват и след разтопяването на маслото. Вместо кремаво масло, можете да използвате маргарин.

Въпреки това, трябва да запомните - за разлика от петрола, маргаринът се отнася до транс-мазнини, които увеличават нивото на вредното за на сърдечно-съдовата система Холестерол в кръвта.

Други масла от растителен произход

Вместо слънчоглед можете да изберете масло:

• кокосов орех;
• маслини;
• лен;
• царевица;
• рапица.

Те се считат за по-полезни от слънчогледа, но при готвене тези масла напълно предават вкуса си с ястие. Най-изразеният вкус е различен, маслинови и ленени масла.

Трябва да използвате само в случаите, когато основният продукт ще бъде хармонизиран с тях. Броят на заместителя за получаване на ястие е избран като слънчоглед.

Майонеза, естествено кисело мляко, заквасена сметана

Това е една от най-добрите алтернативи за приготвянето на салати, които имат достатъчно количество мазнини в състава му. В допълнение, майонеза се прави на базата на яйца и растително масло, така че се счита за отлична възможност за подмяна.

При някои ястия киселото мляко показва добре, ако течността се отделя от него, е необходимо да се слее или по-добре да се използва пресният продукт. Заквасена сметана може да се използва по подобен начин на майонеза:

• добавяне към салата;
• подгответе се на базата си сосове на месо, риба.

Зеленчук, плодово пюре

Това е чудесен начин да смените маслото при готвене на пайове, хляб и различни десерти. Пюре ще направи вкуса на ястия по-привлекателен, необичаен. Можете да изберете ябълково пюре, усъвършенствани банани за вилица или стабилни сливи.

Подобни картофено пюре могат да бъдат частични или пълни смяна на петрола. Ако масата е прекалено дебела, е допустимо да се разрежда с млякото. За пюре, плодове, зеленчуци, плодове са подходящи - изборът зависи от индивидуалните предпочитания на готвача и ястията, в които ще бъдат добавени.

Ако възникне въпрос, отколкото можете да замените растителното масло, а именно слънчоглед, проучете представените опции. Всеки аналог има свои собствени характеристики, че е важно да се вземе предвид преди началото на готвенето. Да вземете идеална алтернатива на експеримента с всеки аналог.

Растително масло е високоясно покритие, което лесно се окислява, в резултат на което се освобождават свободните радикали. Те, от своя страна, неблагоприятно влияят върху храносмилането и общото състояние на тялото: холестерол в кръвта се увеличава, натоварването на сърдечно-съдовата система се появява.

Има няколко варианта за с изключение на растителното масло и нейното заместване за полезни мазнини за тялото.

Зехтин

Продуктът се получава от плодове на маслиновото дърво. Маслините се натискат първо и след това стискат. Основни производители на маслиново масло - Гърция, Испания и Италия.

Внимание! Най-ценният и скъп изглед е нерафинираното зехтин на първото студено преса на категорията Extra Virgin. Съдържа максималното количество хранителни вещества.

Състав и полезни свойства на маслиновото масло:

1. Поради наличието на мастни киселини, тя помага да се създаде функцията GTS, допринася за по-доброто усвояване на УДБИТЕЛИТЕ;
2. Има антиоксидантни свойства, тъй като съдържа 9 вида полифеноли. Борби със свободни радикали в тялото;
3. Богато витамини група А, Е, D и К;
4. Продуктът включва уникално вещество - пръстени, което предотвратява растежа и развитието на раковите клетки;
5. Стабилизира нивата на кръвната захар поради токоферолалното зехтин;
6. Намалява риска от сърдечни заболявания и предпазва от инсулт.

Важно. За да спасите полезните свойства на продукта, е необходимо за правилното му съхранение. Зехтин Тя трябва да се съхранява при температура от 5 до 25 градуса, в запечатан контейнер.

Кокосово масло

Продуктът е мастно растително масло. Извлича се от пулпа от зрели кокосови орехи, с горещо или студено пресоване. С студен метод са запазени по-полезни вещества. Основни доставчици на кокосово масло - Филипини, Индонезия и Индия.

Кокосовото масло е доста скъпо, но в същото време най-безопасният за човек. Когато е топлинна обработка, канцерогените не се отделят. Кокосовото масло се използва, когато загубата на тегло, тъй като е достатъчно хранителна.

Полезни свойства на кокосовото масло:

1. Тя не окислява и не се влошава. Когато се нагрява, не образува най-опасните и вредни мазнини - трансгионни;
2. Предпазва клетките на тялото от повреда и преждевременно стареене поради антиоксидативни свойства;
3. Ускорява метаболизма. Незабавно изразходвани за енергия;
4. Тя не причинява увеличаване на нивото на инсулин в кръвта - подходящо като хранене за диабетици;
5. Поради наличието на монолаурин, борби с бактерии и вируси, унищожаващи мембраните на техните клетки;
6. Ускоряването и подобряването на метаболизма нормализира активността на щитовидната жлеза.

Магазин продуктът следва на тъмно и сухо място при стайна температура. Неговата консистенция зависи от температурата на съхранение. С 25 градуса тя става течност при по-ниски температури - втвърдява се.

Справка. Най-високо качество и полезно се считат за нерафинирани, подложени на кокосово масло от кокосово масло.

Ленено масло

Продуктът е популярен сред поддръжниците на здрави и правилно храненечесто се използва при загуба на тегло, лечение на някои болести и в козметологията. Изработен е от ленени семена, съдържание на холестерол - 0%. Богато голямо количество Полезни компоненти, сред които са специално подчертани: ненаситени мастни киселини и витамин Е.

Важно. При хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, ленено масло трябва да бъде предпазливо и след консултация със специалист.

Какво е полезно ленено масло за човек?

1. Увеличава съдържанието на "полезни" липопротеини в кръвта, което намалява риска от инсулт и инфаркт;
2. Високото съдържание на полиненаситени мастни киселини защитават невроните, улесняват образуването на връзки между тях;
3. Има антинакогенен ефект и противовъзпалително свойство;
4. Стимулира производството на инсулин, поради това, съдържанието на кръвната глюкоза се намалява;
5. Ускорява биохимичните реакции, затова се препоръчва да се намали телесното тегло;
6. Подобрява моторността на стомашно-чревния тракт.

Внимание. Лесното масло трябва да се съхранява при температура 5 градуса, в хладилника. Тара - херметичен, от тъмно стъкло. Под влияние на високи температури и светлина се освобождават вредни вещества.

Масло

Продуктът, който е направен от сметана, получена от краве мляко. Съдържа голям брой "добри" мастни киселини, необходими за човешкото тяло.

Използването на масло:

1. Съдържа основни групи витамини А, С, Е, D, Б, които поддържат здравето на кожата и косата, мускулите, костите и ноктите, задържат визия;
2. Има положително въздействие върху стомашно-чревни: помага да се отървете от запек, намалява болката при обостряния на гастрит;
3. Помага за синтезиране на хормоните;
4. Укрепва нервна система, подобрява производителността;
5. Входящите антиоксиданти помагат за възстановяване на организмите клетки.

Магазин продукта следва в хладилника или фризера. Отворената опаковка се съхранява до 30 дни. В фризераното масло се прекъсва по-дълго. Не се препоръчва маслото до опасните продукти, тъй като абсорбира миризмите добре.

Важно. За да се възползват продуктът, е необходимо да се купуват само висококачествено масло, без съдържание в състава на растителните мазнини. Battime трябва да бъде най-малко 80%.

Растително масло е достатъчно вреден продукт За човешкото тяло. Препоръчително е да го замените на наистина полезни мазнини за тялото: маслина, кокос, спално бельо или масло. Това ще забави стареенето на тялото и ще спре развитието на множество хронични заболявания.
Материалите на обекта са запознати по природа и не могат да се използват като пряко ръководство за действие без задължителна консултация с лекаря.