Боровинки в Урал, където расте. Детайли за слива. Отглеждане, полезни свойства и избор на сортове. Полезни свойства на боровинките

Сякаш в известно стихотворение за физици и лирици някои плодове се почитат на голяма почит, докато други са в писалката. Боровинките, например, са на голяма почит сред нас: в справочниците, във фармакопеята, за домашна употреба; и боровинки - същото семейство като нея - колко знаеш за боровинките?

В някои региони по принцип не се почита като ядливо зрънце, въпреки че е вкусно и здравословно, а в народна медицинаотдавна е признат за добро средство срещу треска и два пъти повече витамин С, отколкото в боровинката роднина...

Каква е разликата между боровинки и боровинки

Между другото, за това как да ги различим (те много приличат). Боровинките са по-едри, със синкав цвят, а месото е зеленикаво.

Но най-ясно е, че боровинките, за разлика от боровинките, не рисуват устата. И това е още един аргумент в нейна полза: можете да ядете колкото искате, без да се страхувате да излезете при хора със сини от сок устни и зъби.

Къде растат боровинките

Боровинките растат тук от Арктика, където виреят по скалисти склонове, до Кавказ. Колкото по на юг, толкова по-приятни са влажните зони. Толкова е непретенциозен, че на бедни почви, дори и на кисели, дава плод дори по-добре, отколкото на богати. Тя е една от първите, които населяват нарушените от човека или стихията земи – сечища, опожарени местности, пожарища.

Има пълзяща боровинка, гъсталаците й приличат на килими, а боровинките от американските субтропици растат до височината на човек, това вече не е храст, а малки силни дървета - и на клоните им има същите сладки и кисели освежаващи плодове .

Но ако е така, защо да не отглеждате боровинки в градините? Да, отглежда се предимно в Новия свят. Вярно, не толкова отдавна, няколко десетилетия.

Експертите казват, че боровинките са последната от обикновените овощни култури, въведени в селскостопанска употреба. Първото зрънце от хибриден разсад е получено през 1916 г. в щата Ню Джърси, а първите сортове боровинки се появяват през двадесетте години. Те привлякоха в боровинките не само благороден външен вид (селекция и селекция успяха да увеличат сините плодове до повече от сантиметър в диаметър), не само разнообразие от видове (ранно и късно узряване, кисели и по-сладки, за пайове и сок, за сушене и за десерт), но и възможността да се използват пустеещи земи, на които нищо добро, освен боровинки, не иска да расте.

Култивираните боровинки представляват интерес не само за умерените ширини - за целия свят. Горещите региони имат свои, екзотични (за нас северняците) видове и все още могат да донесат изненади. Например отглеждането на боровинки е включено в програмите за защита на дивите животни, тъй като растението осигурява на животните едновременно подслон и храна.

Отклонявайки се от екзотиката, нека се разходим из нашите гори и торфени блата, особено сибирските, където боровинките живеят толкова свободно. Тя ще живее още по-добре, ако най-накрая бъде въведена в културата, ако се появят домашни масови сортове - както за промишлени насаждения, така и за лични парцели. В крайна сметка, боровинките, на всичкото отгоре, са красиви: восъчни сини плодове, бели и розови цветя в пискюли, с деликатен мирис, червено-оранжеви листа през есента ...

Има много аргументи "за" и "против"... Да, няма нищо против. Естествената киселинност на боровинките е полезна при консервирането. Восъчно покритие върху кожата предотвратява изпаряването на влагата, а плодовете се съхраняват добре. Видовете, растящи в Русия, въпреки че плодовете им не са особено големи, не са по-лоши от американските по вкус и аромат. И ако нещо трябва да се коригира, тогава те перфектно се кръстосват един с друг.

Ето какво не е добре в нашия климат, така че е с дървовидните боровинки. Който спори, вместо да се наведе за всяко зрънце, е много по-удобно да го вземете от клон. Експертите обаче опровергават това аматьорско разсъждение веднага: плодовете, казват, не трябва да се берат едно по едно, те могат да се грабят или смучат - разбира се, не с ръце или уста, а с машина.

Ако някъде през втората половина на лятото срещнете синьо-синьо зрънце с восъчен налеп по кожата в гората, не бъдете твърде мързеливи да се наведете за него. Време е да я прехвърлим от перото, в което остава и до днес, заедно с текстописците, на почетното място, което й се полага.

О.Олгин

Днес ще говорим за това къде растат боровинки в Русия, а също така ще разгледаме това растение от всички страни. Боровинките са склад от витамини, от които човек се нуждае за нормален живот.

В руската популярна и научна литература могат да се намерят няколко имена: блатни, маломерни и блатни боровинки. Също така, това растение се нарича по различен начин в различните региони на страната: боровинка, пияница, гонобой, кокалбър, гонобоб и др.

какво знаем ние?

Не всеки знае как растат боровинките и къде да ги намерят. Това се дължи на факта, че това се случи сред хората: някои плодове се считат за по-ценни. Но това е голяма грешка, защото другите плодове остават подценени и напразни. Например, всеки и всичко знае за боровинките, това е лечител на плодове, за който се пише във всички справочници по традиционна медицина. Но намирането на споменаване на боровинки не е толкова лесно. Някои хора дори не знаят, че това зрънце е годно за консумация. И освен това е много полезен. Витамин С, който е толкова необходим на човек, е 2 пъти повече в него, отколкото в боровинките.

Разговорът за боровинките води до факта, че тези плодове често се бъркат поради приликата си. И така, как ги различавате?

Как да различим боровинките и боровинките?

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е размерът на плодовете. При боровинките те са забележимо по-големи. Второ, трябва да помним за синкавия цъфтеж, който е присъщ само на боровинките. В същото време пулпата на зрънцето има зеленикав оттенък. Най-сигурният знак обаче е различен - боровинките не боядисват устата и ръцете, не оставят синкав оттенък. Можете да го ядете колкото искате и да не се страхувате от ярка следа на устните си.

природни условия

При какви условия и къде расте боровинка? Това зрънце е разпространено почти по целия свят, което ще обсъдим по-долу. Най-често се среща в блата. Доста трудно е да се припише зрънце на определен вид растителност, защото се адаптира към всякакви условия. заобикаляща среда. По-правилно би било да се характеризират условията, при които най-често расте. Това е зона с висока влажност. Зимите обикновено са дълги и сурови, докато лятото е кратко и горещо. Някои учени смятат, че понякога боровинките растат на това, което дори не може да се нарече почва по научни стандарти. Обикновено това е почва с вечна замръзване, тънък слой органична материя и големи възглавници от мъх.

Удивително е, че растението може да оцелее при временно наводнение, екстремни горещини, суша и дори голям студ. Като се има предвид всичко по-горе, можем да заключим, че най-вече растението принадлежи към тундрата. Най-интересното е, че няма да намерите това зрънце на добри плодородни почви и на топли склонове! Тя не обича твърде добрите условия. Въпреки това, ако се засади целенасочено в нормална почва и се грижи за него, растението ще отговори с богата реколта и отличен растеж.

Къде расте боровинка в Русия? Тук се среща в Кавказ, Урал, Алтай, Сибир и Далечния изток. Най-често се среща в зоната на средната тундра.

Разпространение

Въпреки че темата на статията е за това къде растат боровинки в Русия, си струва да знаете, че те се разпространяват по целия свят. Можете да намерите боровинки в почти всеки регион на Северното полукълбо, където цари студът. Боровинките растат добре в блата, торфени блата, планини, гори и тундра. В Евразия това зрънце се среща в Исландия, Великобритания. Далечният изток, Япония, Испания, страните от бивша Югославия, Северна Америка - боровинки растат навсякъде. Интересно е, че можете да намерите както редки ягодоплодни храсти, простиращи се покрай реките, така и обширни територии, покрити със син „лист“ (до няколко десетки квадратни метра).

Имайте предвид, че растението е толкова непретенциозно, че понякога дава плод по-добре на бедни кисели почви, отколкото на богати. На обгорени почви най-добре се приемат боровинките.

Това зрънце може да е различно. Пълзящо, изглежда като огромен лист. Но боровинките в Америка изглеждат различно. Тук то расте почти до височината на човек и е силно дърво.

Изследователите смятат, че от всички съвременни овощни култури боровинките са били последните, които са били въведени в селскостопанско обращение. Зрънцето е резултат от кръстосване на разсад. Хибридът е получен в Ню Джърси през 1916 г. Селективните методи помогнаха да се измислят различни сортове плодове (за сок, пайове и т.н.), да се увеличи диаметърът им и също така да се направят непретенциозни.

култивиране

Как и къде растат боровинките, вече разбрахме. Сега нека поговорим за културата на отглеждане. В Северна Америка и Европа не е обичайно да се засажда в малки храсти. Тук са засадени цели насаждения. Но в Русия никой не обръща такова внимание на зрънцето. Расте най-често навсякъде. Някои смятат, че въпросът не е, че боровинките не се ценят, а че руснаците имат специална традиция да ходят в гората за билки и горски плодове, а не да ги отглеждат под прозорците си. Въпреки това, когато на пазара се появят ягодоплодни разсад, те бързо се разглобяват. Тъй като боровинките много обичат киселите почви (с гранични стойности от 2,5-3), когато се отглеждат във фермата, си струва да подкиселите земята със специални препарати.

Трябва също да знаете, че зрънцето изисква много влага. И въпреки че е устойчив на изсушаване, все пак ще расте по-добре и по-бързо с достатъчно вода. Растението може да се адаптира и да живее в студена вода. Тогава обаче действа по същия начин като кактусите и смърча. Листната плоча е намалена и покрита с плътна кора, която спомага за намаляване на изпарението. Не забравяйте, че повърхностната коренова система може да извлича полезни вещества не само от дълбоките, но и от горните органични слоеве на почвата. Ето защо растението расте добре почти без почва, върху уплътнена възглавница от мъх.

Особености

Вече приключихме с описанието на растението боровинка. Къде расте зрънцето и как, също знаем. Остава да разгледаме някои тънкости, за които не всеки знае. Ако засадите растение у дома, тогава за добра реколта е препоръчително да поставите плътен слой мулч между храстите. Тя трябва да се състои от листа и дървени стърготини - това ще бъде достатъчно. Можете да добавите мъх, ще бъде от полза, но е малко вероятно да расте при нормални условия. Голям органичен слой решава два проблема наведнъж. Първо, създава идеален режим на влага за боровинките, и второ, поддържа желаното ниво на киселинност. В този случай дори не можете да подкиселите почвата изкуствено.

Сериозен проблем е, че често растението оцелява с помощта на симбиоза с гъбички. Това пречи на култивирането. Въпреки това, гъбичките могат да се появят във влажна почва, където има много органична материя. На чиста, добра почва е малко вероятно те да растат, така че е най-логично просто да донесете гъбични спори от територията, където са израснали. За да направите това, достатъчно е да отидете в гората, да намерите място с висока влажност, но без блато. По правило в такава зона има дебела постеля от многогодишен слой органична материя.

Икономическото значение на боровинките

Какъв вид полезни характеристикизрънцето има ли? За човешкото здраве това е от голямо значение, но повече за това по-долу. Засега нека поговорим за икономическото значение на завода. Ядливите плодове се събират, за да се консумират сурови или преработени. Пресният сок от боровинки не се съхранява дълго време, така че трябва да се пие веднага или да се консервира. Плодовете също се използват за приготвяне на сладко и вино. Въпреки това, плодовете рядко се използват самостоятелно. За по-богат вкус се комбинират с боровинки, боровинки, боровинки и др.

Боровинки: полезни свойства и противопоказания

Плодовете са източник ценни витамини. Въпреки това, за да ги получите, ще трябва да опитате, защото е доста трудно да съберете боровинки и да не ги повредите. Най-добре е да го използвате прясно, когато хранителните вещества са най-много. При редовна употреба плодовете противодействат на радиоактивното излъчване, укрепват кръвоносна системачовешки и кръвоносни съдове, влияят благоприятно върху работата на сърцето, подпомагат работата на червата и панкреаса. Освен това боровинките могат да забавят процеса на стареене на нервните клетки и мозъка. Използва се при възпалено гърло, хипертония, ревматизъм, атеросклероза и др.

За диабетиците растението е истинско спасение, защото значително понижава нивата на кръвната захар. Сухите плодове са полезни при дизентерия; Отвара от листата се използва като слабително. Важно полезно свойство на боровинките е, че подобрява обмяната на веществата. Поради голямото количество антиоксиданти, зрънцето устоява на образуването на ракови клетки.

Въпреки това си струва да запомните за противопоказанията. Ако ядете твърде много боровинки, те могат да нарушат мускулната функция. Бременните и кърмещите жени трябва да се откажат от плодовете, за да не предизвикват алергии или интоксикация на бебето. При жлъчна дискинезия употребата на плодове е забранена.

Така че разбрахме къде растат боровинки в Русия, как да ги отглеждаме и защо са полезни. Не забравяйте, че всичко се нуждае от мярка.

Боровинки: ползи, бране и употреба

Всеки е чувал поне веднъж в живота си, че има зрънце, наречено боровинка. Но повечето от тях не знаят нищо за него, никога не са го опитвали и нямат представа как изглежда и къде да го събират. Нека се опитаме да разберем какъв вид зрънце е, какви полезни свойства има, къде расте, как може да се консумира и къде да го прилага.

Какво е зрънце?

Боровинката е нискорастящ див храст, светлолюбив и устойчив на замръзване. Растението покълва много бавно, възрастта на храста може да достигне 100 години, но започва да дава плодове след 10-15 години. Цъфти в края на май или началото на юни, но плодовете узряват до август. Плодовете на боровинката имат тънка нежна обвивка от син цвят, покрита със синкав налеп отгоре. При неточна бране плодовете могат да се повредят. Месото на плодовете е нежно по консистенция и има сладникав вкус.

Пресните боровинки могат да се съхраняват до 3 седмици при температура от 0 до 5 градуса, но в замразено състояние срокът на годност е цяла година.

Много често до боровинковия храст могат да се намерят придружаващи растения: боровинки и боровинки.

Описанието на боровинките ще бъде непълно без споменаване на характерното местообитание - тундрата, горотундрата, алпийската, планинската горска зона на Северното полукълбо.

Полезни характеристики

Боровинките съдържат редица полезни компоненти, Благодарение на което това зрънце има много лечебни свойства:

• високото съдържание на витамин С повишава отслабения имунитет, намалява възпалението в тялото, убива патогенни микроорганизми и бактерии;
• витамините А и Е осигуряват на зрънцето антиоксидантен ефект, който помага за отстраняването на вредните вещества от тялото;
• Витамините от група В повишават имунния капацитет на организма, подобряват метаболитните процеси;
• пектинът насърчава отстраняването на опасните радиоактивни елементи от тялото;
• химичният състав на плодовете влияе благоприятно сърдечносъдова системаподобряване на кръвообращението, храносмилателната система, повишава секреторната активност и щитовидната жлеза, възстановява хормоналния баланс;
• благодарение на минерален състав(магнезий, желязо, натрий, калций, фосфор, калий, сребро) всички метаболитни процеси се възстановяват и тялото се обогатява с микроелементи, които не идват с ежедневната храна;
• органичните киселини добавят антисептично и антибактериално действие към зрънцето.

Къде расте?

В дивата природа боровинките растат в Северното полукълбо, в природата - далеч от големите градове. По правило основната зона на разпространение на боровинки на картата се намира там, където повечето хора само мечтаят да посетят - в недокосната природа, а именно:

1. в Русия расте главно в горите на Сибир, тундрата, Далечния изток, в горния пояс на планините и блатата на Урал, в простора на Новосибирск, както и в областите Ленинград, Архангелск и Вологда;
2. в Северна Америка боровинковият храст расте в необятността от Аляска до Калифорния;
3. в допълнение към континенталната част на Евразия, боровинките се отглеждат на Японските и Британските острови, Исландия, Иберийския полуостров и дори Северна Африка.

Небесно синьо зрънце. Как да отглеждаме боровинки в страната

Отглеждате ли градински боровинки във вашия район? Ако не, може би си струва да коригирате този пропуск.

За първи път имах късмета да се запозная с градинските боровинки преди точно 20 години. Беше любов от пръв поглед. Трогателно растение с грациозна „фигура“, цъфтящо с крехки, подобни на порцелан камбанки, е напълно различно от всички други ягодоплодни храсти. Неговите плодове с цвета на мрачното небе също са специална статия. В тях няма да намерите нито пронизваща киселина, като касис или морски зърнастец, нито мощен аромат, като малина или ягода, или твърди семена от цариградско грозде. Боровинките - олицетворение на нежността! Освен това те са рядък случай на вкусна и в същото време много здравословна храна.

Явно преди век Американският ботаник Фредерик Ковилсъщо беше очарован от дивите американски боровинки. Дотолкова, че се развълнувах от идеята да заселя тези растения в градини и извадих първите сортове. Благодарение на него и други селекционери се родиха много сортове, някои от които са доста подходящи за отглеждане в нашите условия.

Боровинки или боровинки?

В литературата и интернет има две имена - градински боровинки и градински боровинки. Всъщност говорим за една и съща култура. Объркването е причинено от факта, че английски езикборовинките и боровинките се наричат ​​с една и съща дума "Blueberry" (Blue berry). Латинското също не помага много - и двете растения принадлежат към един и същи род Vaccinium.

Бих се осмелил да предположа, че на руски боровинки се наричат ​​плодове с оцветен сок. След като ги опитаме, устните и езикът са изцапани, сякаш сме глътнали мастило. Всички видове боровинки имат неоцветен сок: дори да изядете цяла купа горски плодове, няма да останат следи. Тъй като градинските боровинки са точно такива, е погрешно да ги наричаме боровинки.

Разнообразието е важно

За парцели, разположени на север от Москва до Владимирска област, се препоръчва да се засаждат така наречените полувисоки сортове. Те "кървят" нискорастящи и зимоустойчиви канадски боровинки теснолистни. Това е отдавна изпитаният Weymouth (Weymouth), както и Bluetta (Bluetta), Northland (Northland) и Northblue (Northblue). Дори по-на север, има смисъл да се разчита на същия Northblue и още по-подобен на теснолистните боровинки на Northcountry и Northsky. За райони на юг от Москва има смисъл да се търсят сортове с по-големи и по-вкусни плодове: Bluecrop (Bluecrop), Blueray (Blueray), Darrow (Darrow) и Dixi (Dixi).

Специални условия

Като всяка нова култура, боровинките често стават жертва на погрешни схващания или липса на информация. Всъщност отглеждането му не е никак трудно. Единствената трудност: тя се нуждае от специална (кисела) почва. И ако вашият обект не се намира на дренирано блато, тогава ще трябва да засадите боровинки в предварително подготвена яма с обем най-малко 70x70x70, пълна с кисел торф. Всички други компоненти на нашата представа за блато - сянка, блато и т.н. - не са необходими на боровинките. Това е светлолюбиво ягодоплодно растение като всяко друго и не се нуждае от повече вода, отколкото касис.

Има противопоказания

Практиката показва, че хората, за които основното е брутният продукт с градински парцел, боровинките са разочароващи. Расте бавно, в плододаване навлиза не по-рано от четвъртата година. И няма да има реколти от кофи: от едно растение в най-добрия случай ще се получат 3 кг плодове, а дори и тогава не по едно и също време. Въпреки това, за романтици и летни жители, които имат деца, е не само възможно, но и необходимо да имат боровинки!

12 причини, поради които трябва да ядете много боровинки

1. Катехините, открити в тези плодове, действат като "фат горелки" в мастните клетки в корема.

2. Боровинките съдържат специални витаминни съединения, които имат уникалната способност да предпазват мозъка от увреждане от токсините от околната среда.

3. Боровинките са един от най-богатите източници на биофлавоноиди, които намаляват нивото на свободните радикали, свързани със стареенето и опасните заболявания.

4. Изследователите смятат, че компонентите на боровинката могат да забавят свързаните с възрастта промени в двигателната активност и влошаването на паметта.

5. Боровинките са богати на витамин С, Е и витамини от група В.

6. Плодовете са ценен източник на елагова киселина, която има способността да предотвратява рака и да предпазва генетичния материал на клетките от увреждане.

7. Боровинките съдържат много вещества от групата на кверцетин, които могат да намалят предразположеността към алергии.

8. Плодовете съдържат ценни минерали: сребро, магнезий, манган и др.

9. В горските плодове е открит естествен аналог на аспирина - салицилова киселина, известна със способността си да разрежда кръвта и да обезболява.

10. Боровинките са отлично противовъзпалително средство. Проучванията показват, че при тези, които редовно консумират боровинки, възпалителните процеси отшумяват.

11. Плодовете стимулират производството на "хормона на оптимизма" в организма - допамин. Ниско нивоТова вещество се наблюдава при болестта на Паркинсон.

12. Боровинките са вкусни!

Къде расте боровинка? Къде растат боровинки в района на Москва? Гори, където растат боровинки в Русия

Отдавна е известно на хората лечебни свойствакоито имат боровинките. Където расте това зрънце, те със сигурност ще го съберат. И не само местните го правят. Защо хората идват за реколтата, живеейки на стотици километри от онези места, където расте невероятно зрънце - боровинки?
Къде расте, лечебна стойност, как да използвате плодовете и други части на чудотворното растение - всичко това ще бъде обсъдено накратко в статията.

Обикновената боровинка е храст, принадлежащ към семейството на боровинки. Височината на растението обикновено е 20 до 30 сантиметра. Листата са малки тъмнозелени с восъчен налеп.

Плодовете не са много големи, но сочни. Плодовете са черни, понякога тъмно лилави. Вкус сладко-кисел. Семената вътре в плода са много малки, така че не развалят вкуса на плодовете.

През май-юни боровинките започват да цъфтят активно. Където растат много храсти от това невероятно растение, там по време на цъфтежа му се събират голям брой пчели. Поведението на насекомите е такова, че плантацията не остава незабелязана не само от любителите на бране на горски плодове, но и от всички, попаднали в боровинките по това време.
Забележим ъгъл може да бъде посетен отново след един или два месеца, тъй като беритбата на горски плодове започва през юли и август. До края на сезона боровинките стават особено сочни и вкусни.

Къде расте в природата

Изненадващо е, че растението не расте в южното полукълбо. Жителите на горещите страни също не са запознати с него. Северното полукълбо на планетата е място, където можете да намерите огромни насаждения от боровинки, които растат в естествени условия.
Освен това трябва да се изясни, че боровинките са особено любители на северните райони на полукълбото. Тук, в блатисти места, гъсталаци от храсти могат да се простират на десетки километри. Боровинките се срещат не само в добре овлажнени места. Смесени иглолистни гори, където влажността на почвата е умерена, също като боровинки.

Където расте в Русия

Отговаряйки на този въпрос, трябва да знаете, че боровинките обикновено се наричат ​​"руски плодове". И не е случайно. Установено е, че най-големите насаждения на растението се намират на територията на Русия.

Някои райони на европейската част на страната, Карелия, Сибир, северните райони на Урал, Тюменска област, определени територии на Трансурал са места, където боровинките са особено разпространени.

Добивът на горски плодове е различен всяка година. Този показател се влияе от много различни фактори. Не забравяйте, че мястото на растеж е едно от основните условия. В годините на реколта от хектар боровинки могат да бъдат събрани до един тон ценни плодове.

Блата и гори, в които растат боровинки, са истинско богатство на страната. От гражданите се изисква да използват ресурсите разумно и внимателно. Само такъв подход ще помогне да се запази богатството, дадено на човека от природата.

Боровинките в народната медицина

Растението е много популярно сред хората не е случайно. Лечебните свойства на плодовете и листата от боровинка са известни от дълго време. Запарки, отвари и други лекарства, приготвени от части на растението, се използват в съвременната практика за борба с неразположенията.

Жителите Древна Русия, народите, населяващи територията на съвременен Сибир и руския север, боровинките (където растат и днес) винаги са заемали специално място. Бери, нормализиращо храносмилането, помогна да се отървете от болести стомашно-чревния тракт. Притежавайки бактерицидни свойства, сокът от боровинки помага за облекчаване на възпалението на пикочно-половата система.

Лекарствата, приготвени от плодове и листа, подобряват дейността на мозъка, нормализират състоянието на кръвта. Редовната консумация на боровинки е имала благоприятен ефект върху ретината, подобрявайки зрението.
Нищо чудно, че хората нежно наричаха растението боровинки, боровинки, храсти. Всички лечители, лечители, шамани имаха в арсенала си лекарства, направени от прекрасно зрънце.

Състав от боровинки и листа

Уникалните свойства на растението се дължат на веществата, които съставляват неговия състав. Днес учените разполагат с методи, които ви позволяват да определите точно с кои киселини, витамини, минерали е обогатен даден продукт. Плодовете и листата на боровинките също са добре проучени.

Установено е, че плодовете съдържат органични киселини - лимонена, млечна, хина, оксалова, ябълчена, янтарна. Всяко от тях поотделно и в комбинация с други вещества оказва най-благоприятно въздействие върху човешкия организъм.
Желязо, калий, мед, манган, сяра, хром, фосфор, цинк са химични елементи, чието присъствие се среща и в боровинките. Манганът съдържа толкова много, колкото не се намира в никое друго растение. Боровинките се използват като източник на витамини А, В, С, РР.

Не по-малко уникален химичен състави храстови листа. Използват се в борбата срещу различни заболявания. Например, много популярен лекарстваот листа от боровинка, използвани при лечение на диабет.

Неслучайно сред хората се е затвърдил израз, чийто смисъл е следният: там, където растат боровинки и хората редовно ги ядат, лекарите няма какво да правят.

Боровинки в пчеларството

Както бе споменато по-рано, насажденията от боровинки се посещават активно от пчелите по време на цъфтежа. Храстовите цветя са отлично медоносно растение. Установено е, че пчелите са в състояние да внасят до два килограма нектар на ден от цветовете на боровинки в кошера.
Този факт се потвърждава от опитни пчелари. Те се опитват да локализират кошерите в близост до места, където боровинки растат в големи количества.

Боровинковият мед е различен от другите разновидности на този продукт. Той е много ароматен, прозрачен, има лек червеникав оттенък. от лечебни свойства, който притежава този мед, не отстъпва по нищо на сортовете, събрани от други медоносни растения.

Сортове боровинки

Такова полезно и вкусно зрънце не може да бъде пренебрегнато от животновъдите. Благодарение на упоритата им работа още в началото на 20 век навсякъде се появяват градини и специални разсадници, където растат боровинки. Около две дузини различни разновидности на това прекрасно зрънце се отглеждат в Московска област.

Традиционно растенията са разделени на две групи, като се вземе предвид височината на храста - средна (от 60 до 120 см) и висока (до два метра). Всички сортове боровинки, предназначени за отглеждане в Московска област, са устойчиви на замръзване и гъбични заболявания. Близката поява на подпочвени води не е пречка за отглеждането на храсти в градински парцели.

Методи за прибиране на боровинки

Втората половина на лятото е сезонът, когато боровинките узряват. Зрънцето, където расте в естествени условия, може да остане на храстите до началото на есента. През този период има активно събиране на боровинки.

Плодовете са полезни не само пресни, но и преработени. Какъв е най-добрият начин за приготвяне на боровинките за зимата, запазвайки всичките й лечебни свойства? Този въпрос интересуваше всички, които имаха късмета да донесат кошница, пълна с прекрасни плодове от гората.

Сушенето е един от начините за събиране на плодове. Сушенето на боровинки у дома не е трудно. Плодовете трябва да се сортират, като се отстраняват клонки, листа, развалени плодове. Готовите боровинки се разпръскват на тънък слой върху тава за печене или друга равна повърхност и се поставят на слънце. Редовно разбърквайте плодовете, постигайте пълното им изсъхване.

Цялата процедура ще отнеме няколко дни - ще зависи от времето. Изсушените плодове се съхраняват в хартиена торбичка или ленена торба. През зимата можете да готвите компот, желе от боровинки, да го използвате като пълнеж за пайове.

Замразяването е друг популярен начин за съхранение на боровинки. Плодовете могат да се поставят цели във фризера или да се пасират предварително. Заготовката може да стане самостоятелно ястие, готово за ядене, както и основа за приготвяне на напитки, пълнежи за печене.

Сладкото от боровинки е друг често срещан начин за събиране на плодове. Палачинките и палачинките ще бъдат много по-вкусни, ако се сервират с такова сладко.

Къде расте боровинка?

В коя гора можете да намерите боровинки? Къде расте тя?

Добро зрънце са боровинките. Вкусно и здравословно. Укрепва стените на кръвоносните съдове, поддържа червата и панкреаса. И расте в гори, в блатисти и скалисти тундри, по хълмове на блата. От арктическите райони до Украйна, в алпийската зона на Кавказките планини, в Урал, в Сибир и в Далечния изток.

Така се случи, че винаги берем боровинки и боровинки в Беларус, на три часа път с влак от Минск, в иглолистна гора, която е изцяло покрита с бял мъх. Горските плодове и лисичките са просто море там, местните жители живеят с бране на горски плодове и гъби, отдавайки ги под наем на селскостопански офиси. Но изненадващо, боровинките са много по-редки от боровинките. Храсти от боровинки растат до храсти от боровинки, понякога можете да кажете смесени. В централна Русия нашият пазар продава боровинки, събрани в местните гори в много малки количества, но боровинките определено не виреят тук. И ние нямаме бял мъх в нашите гори, така че бях много изненадан, когато събрах лисички в много големи количества в широколистна гора.

Прекрасна гора боровинкарасте в горите в блатистата местности в гъста гора. Можете да срещнете боровинки и в горите на Сибир, въпреки че боровинките идват от Северна Америка. Можете да срещнете боровинки и в други блатисти гори на нашата огромна страна, зрънцето не е особено причудливо. Освен диворастящи боровинки, тя се отглежда и в задния двор и дори в земеделска техника.

бране на боровинкизапочва в средата на лятото, ако се съсредоточите върху сибирското лято, тогава в края на юни - юли можете спокойно да се разхождате и да берете това вкусно зрънце.

Вкус на боровинка и външен видмного подобни на боровинките, само плодовете са по-големи и храстите на боровинките ще бъдат по-големи и по-високи от тези на боровинките.

www.bolshoyvopros.ru

Градинска боровинка (Vaccinium): описание и отглеждане (със снимка)

Градинското растение боровинка е доста рядък гост в личните парцели. Това се дължи на факта, че отглеждането на горски плодове изисква определени условия. Трябва да знаете тайните на размножаването и подрязването, навременното хранене и много други точки. Предлагаме ви да научите повече за растенията от боровинки от предложеното описание и снимка, както и характеристиките на някои култивирани сортове. Въз основа на предоставената информация можете да организирате правилна грижаи отглеждайте богата реколта от Vaccinium.

семейство:Хедър.

Родина - Атлантическият океан на Северна Америка.

Описание на растението боровинка: къде расте зрънцето (със снимка)

Не е трудно да се отговори на въпроса къде расте боровинката: в дивата природа тя расте в тундрата и горската зона на северното полукълбо: в европейската част на Русия, в Сибир, в Далечния изток. Расте в блата от различни видове, особено сфагнум, в храстови и планински тундри, блатисти гори, в гъсталаци от клек и рододендрони. Издига се в планините на височина 2500–3000 m над морското равнище. Често се среща с див розмарин. Описанието на растението боровинка ще направи възможно да се разбере колко трудна е за отглеждане тази култура.

Боровинките отдавна се култивират в Съединените щати и някои други страни като хранително растение. В насажденията започва да дава плодове на третата година. За удобство при събиране на плодове те предпочитат да отглеждат високи форми на боровинки, чиято височина на храстите може да надвишава височината на човек. Следователно е напълно възможно да седнете в Америка под ширна боровинка, близък роднина на тази „разклонена червена боровинка“. Към днешна дата вече са отгледани продуктивни сортове с големи плодове.

Ботаническото описание на боровинките и снимките по-долу дават обща представа за културата.

Боровинка висока (V. corymbosum) е сравнително нова градинарска култура. Това е широколистен храст с височина 1,2-2,5 м, с изправени или разперени издънки.

Листата са големи, гладки, лъскави, синкави, елипсовидни или овални, дълги от 4 до 8 см. През есента те придобиват много ефектен червеникаво-пурпурен цвят.

Цветовете са цилиндрични или с форма на стомна, събрани в гроздовидни съцветия с бял или бяло-розов цвят. Цветята имат лек приятен аромат. Плодовете от синьо до черно със синкав цвят, с диаметър, в зависимост от вида, от 10 до 20 мм, узряват в края на юли - началото на август. Расте много добре в условия средна лентаРусия. При студени зими едно-двегодишните издънки могат леко да замръзнат. Боровинките цъфтят на север през юни-юли, в по-южните райони - в края на май-юни.

Името на растението дължи произхода си на цвета на плодовете и синкавите листа на растенията. Понякога на север се срещат безплодни форми на боровинки.

Растенията от дива боровинка цъфтят за първи път и започват да дават плодове природни условияна 11-18 годишна възраст. Има обаче доказателства, че боровинките цъфтят едва на 30-та година от живота. Боровинките живеят до 90 години. Погледнете зрънцето боровинка на снимката, която показва различните етапи на развитие на растението:

Кога боровинките започват да дават плодове след засаждане?

Боровинките са въведени в отглеждане в началото на миналия век. Култивираният боровинков храст е с височина от 0,5 до 2,2 м и корона от изправена до разперена. Основната част от корените лежи на дълбочина до 15 см. Подуването на пъпките и появата на зелен конус се появяват след като средната дневна температура на въздуха премине през 0 ° C (средата на април). През 3-4-та година от живота в основата на храста се появяват заместващи издънки, които през лятото растат от 0,5 до 1 м. През първата година на растеж те са слабо зимоустойчиви и при тежки зими могат да замръзнат до нивото на снега. На следващата година на заместващите леторасти се появяват странични клони с дължина 15–20 см, а в краищата им се залагат цветни пъпки. През пролетта на третата година боровинките цъфтят с бели или бяло-розови камбановидни цветя с диаметър около 2 см, събрани в четки от 3 до 12 броя. След 5 години плододаване тези клони остаряват и се отстраняват. Това е отговорът на въпроса кога боровинките започват да дават плодове след засаждането - това се случва след 2 години.

Многогодишните заместващи издънки и страничните клони издържат на студове до -35 °C. Пъпките, цветята и яйчниците понасят пролетни слани до -6,5 ° C без повреди.

Боровинките изискват рохкава, влагоинтензивна, дишаща, питателна почва с pH 3,8–4,8 (конски торф и компост в съотношение 2: 1 с добавяне на сложен минерален тор без хлор и микроелементи). Растението е светлолюбиво, дори леко засенчване намалява добива на плодове.

Условия за отглеждане на градински боровинки: засаждане и отглеждане на горски плодове в градината

градинска боровинка- това е сравнително нова ягодоплодна култура в градината и не всеки градинар я отглежда, но напразно. Условията за отглеждане на боровинки са доста прости: тя може да расте не само на плодородна почва, но и във влажни, заблатени райони, тоест там, където овощните дървета и ягодоплодните култури обикновено почти не се вкореняват. Освен това не изисква особено сложна грижа. Засаждането на боровинки в градината и отглеждането им е завладяващ процес.

По добив и размер на плодовете градинските боровинки превъзхождат много горските си роднини. Отглеждането на боровинки в градината ви позволява да получите добра реколта- всеки храст е осеян с плодове, вкусът не е по-нисък от горските плодове.

Боровинките са дълголетник на градината. Расте добре и плододава до 50-60 години и дава първите реколти още на 4-5-та година. Плодовете се събират в четки и не се ронят дълго време след узряване, така че са лесни за берат. Не забравяйте само за птиците: те също ги обичат. Отглеждането на боровинки трябва да бъде придружено от постоянна реколта от зряла реколта.

Засаждане на боровинки и грижи на открито (с видео)

Предшественици за засаждане на боровинки в земята могат да бъдат всякакви култури, които не изискват варуване (добре е да сеете лупина и овес на това място годишно).

Преди засаждане внесете 1 супена лъжица. лъжица урея, суперфосфат и калиев сулфат на 1 m2 и внимателно изкопани до дълбочината на лопата. Високите боровинки могат да се засаждат през есента и пролетта, но все пак по-добре през пролетта - преди набъбването на пъпките. Засаждане и грижа за боровинки открито полене е трудно и не изисква много време.

Дупките трябва да са достатъчно големи, за да поберат корените на растенията. На дъното се полага добре разложен торфен компост. Корените са равномерно разпределени и покрити със слой почва. При засаждането растенията се заравят на 5 см. Но ако ще мулчирате засаждането веднага след засаждането, трябва да откажете задълбочаване.

Ако нямате подходяща почва, боровинките могат да се отглеждат в бъчви или други съдове с дълбочина най-малко 60 см и диаметър 80-100 см. В дъната на съдовете първо се правят дупки с диаметър 5 см; контейнерът се задълбочава в земята до ръба, напълва се със смес от торф и градинска почва в съотношение 2: 1 или 1: 1 и ако почвата е тежка, добавете още речен пясък.

Боровинките изобщо не понасят варовита почва. При засаждане направете големи дупки за засаждане и ги напълнете с кисела почвена смес. Гледайте засаждането и грижите за боровинки във видеото, което ясно показва всички дейности:

Грижа за градински боровинки

Поради факта, че кореновата система на боровинките е влакнеста, те систематично разрохкват почвата на плитка дълбочина и поръсват торф, или зеленчуков хумус, или стари дървени стърготини със слой от 10 см. Ако почвата е суха или лятото е горещо без дъжд боровинките се поливат обилно чрез пръскане. По време на периода на цъфтеж можете да поливате само под корена. Грижата за градинските боровинки не е трудна и е по силите на всеки градинар.

Боровинките се хранят 2 пъти на сезон.

Първата подкормка се извършва преди цъфтежа: 1 супена лъжица течен калиев хумат, натриев хумат и тор Kemira-Lux с микроелементи на 10 литра вода; консумация - 10-15 литра разтвор на 1 растение.

Втората подкормка се прави по време на втвърдяването на плодовете: 2 супени лъжици тор Бери и 1 супена лъжица торове Ideal и Breadwinner на 10 литра вода; консумация - 20 литра разтвор на храст. "Хранител" може да бъде заменен с нитрофоска (също 1 супена лъжица на 10 литра вода).

Липсата на хранителни вещества в почвата се компенсира чрез листно подхранване преди и след цъфтежа: по 1 супена лъжица калиев хумат и натриев хумат на 10 литра вода.

Най-полезен като органичен тор е старият, добре разложен оборски тор.

Няколко пъти на сезон се извършва плитко разрохкване до 8-10 см. Особено внимание трябва да се обърне на влажността на почвата, като в никакъв случай не се допуска заливане с вода или изсъхване. За да се предотврати загубата на влага в почвата, мулчирането се извършва с дървени стърготини от иглолистни дървета, дъбови листа или торф със слой 10–12 см. Мулчът се попълва на всеки 2–3 години.

Постоянната резитба подмладява растението и гарантира стабилен добив на плодове. Храстите не се докосват само през първите 3 години след засаждането.

Боровинките понякога са атакувани от вредители - бъбречен акар, листна въшка дръжка боровинка и цветен бръмбар. В борбата срещу тях можете да използвате методите, използвани срещу вредители по боровинки.

От болестите по боровинките са характерни монилиоза, изгаряне на леторастите и сиво гниене.

При монилиоза (засегнатите части на растенията изсъхват и изглеждат като повредени от замръзване) е необходимо да се съберат и унищожат всички мумифицирани плодове, да се отрежат засегнатите клони и да се напръскат храстите по време на подуване на бъбреците.

Физалоспорозата се характеризира с малки червеникави подути петна, които се появяват през втората половина на лятото по младите клони. Развитието на болестта се инхибира чрез изрязване и изгаряне на засегнатите клони.

Изгарянето на леторастите се появява през зимата върху последните израстъци. Добри резултати се получават при третиране с европен и топсин, освен това храстите от тази култура не трябва да се засаждат на места с прекомерна влага.

Сивото гниене засяга клоните, цветята и плодовете. Влажното време благоприятства разпространението на инфекцията. Препоръчва се пръскане с Еурапен преди цъфтеж.

Формираща резитба на градински боровинки

Формиращата резитба на боровинките е най-важното събитие в грижата за културата. В природата боровинковите храсти се обновяват, когато надземната част на храста остарява, от спящи пъпки в основата му се образуват нови издънки. Следователно, когато се отглеждат в градината, боровинките реагират добре на ежегодното ранно пролетно образуване на храста:

Всички видове резитба на боровинкови храсти се извършват най-добре всяка пролет, веднага щом снегът се стопи, но по изключение част от дейностите и резитбата на боровинките могат да се извършват през есента.

За засаждане вземете 2-3-годишни храсти от боровинки с добре развита коренова система, които имат няколко силни образуващи издънки. Засаждането на разсад се извършва главно през пролетта. В този случай младите растения могат да бъдат защитени от зимно замръзване.

Първичната резитба на градинските боровинки се извършва:всички силни издънки веднага след засаждането се съкращават с една трета, а слабите, тънки издънки се изрязват напълно. До есента от издънките, отрязани по време на засаждането, се образуват мощни издънки.

Разклонените издънки, които се образуват върху многогодишни клони в зоната на короната, се различават леко по естеството на растежа си, обикновено са 9-10 cm.

Боровинките дават плод на силни издънки от предходната година, размерът на зрънцата и добивът зависят от отглеждания сорт.

За добро плододаване в началото на пролетта в младите храсти е достатъчно да се извърши слаба резитба, като се отстранят краищата на издънките, повредени от измръзване. Ако е необходимо да се разредят младите храсти, е необходимо напълно да се изрежат тънки, слаби и полягащи издънки от кореновите издънки.

Храстите от боровинки се разреждат по-силно само след няколко години добро плододаване, като се отстраняват отслабени, болни и ниско разположени издънки. При възрастни плодоносни храсти отделни стари скелетни клони на възраст над 4 години се изрязват периодично на нивото на земята. За добро плододаване е достатъчно да оставите 6-8 силни многогодишни издънки.

В резултат на такова прореждане добивът е малко намален за известно време. В същото време, при правилно подрязване, осветяването на вътрешните части на храста се увеличава, което води до подобряване на качеството на плодовете и увеличаване на техния размер, както и до по-голямо натрупване на захар и витамини в тях. След изтъняване израстват силни плодни издънки.

На 6-тата година на развитие се изрязват всички долни и удебелени клони на градинската боровинка, като се оставят не повече от 3–5 от най-развитите и силни едногодишни издънки. През следващите години тази процедура се повтаря редовно.

Подрязването срещу стареене на градинските високи боровинки трябва да се извършва 15–20 години след засаждането. С такава резитба старите клони се отстраняват на нивото на земята, като се изрязват напълно нежизнеспособните издънки, а короната на храста се отрязва за неговото подмладяване. Когато се извършва подмладяваща резитба на стари клони за обратен растеж, годишните издънки се появяват на нивото на повърхността на почвата - това са формационни издънки, техните размери могат да достигнат 0,5–1 m височина.

Дивото блато и нискорастящите градински боровинки не се нуждаят от оформяне и подмладяващо подрязване. Но всички видове боровинки реагират добре на санитарна резитба, която подобрява външния вид на короната на храста, облекчава я от слаби и болни издънки, както и издънки, които имат различни наранявания. Такава резитба е особено желателна в северните райони, където през зимата част от леторастите са повредени от зимните студове.

Формиращата резитба се извършва от втората година, след засаждане на постоянно място.

При младите растения се отрязват малки израстъци, образувани в основата на храста и издънки, лежащи на земята. От 3-та - 4-та година се извършва изсветляваща резитба, като се изрязват сухи, болни и повредени клони. След това се отстраняват стари издънки, които не дават силен растеж, и тънки, които значително удебеляват центъра на короната на храста. Оформете храст с 6 - 8 основни клона. По-късно, при резитба, най-старите издънки се изрязват, като се запазват не повече от 2-3 клона на храста (на възраст 3-4 години). Издънките се изрязват в основата на храста или на височина 20 - 30 см. Ако растат повече от 6 - 8 издънки, тогава се отстраняват и допълнителните, и преди всичко полягащите и слабите. Подрязването се извършва в началото на пролетта, обикновено през март - началото на април, преди началото на потока на сок.

Методи за размножаване на градински боровинки чрез резници

Сортовете се размножават само вегетативно, тъй като този метод осигурява пълно прехвърляне на сортовите характеристики на майчиното растение към новото поколение. Методите за размножаване на боровинки за създаване на нови сортове включват кръстосване и засяване на семена.

За размножаване се използват коренища, наслояващи се или стъблени резници, сегменти от коренище, издънки с част от коренището и стъблени резници. Боровинка висока - само стъблени резници.

Резниците могат да размножават всички видове боровинки, но степента на вкореняване на резници в различни видоверазлично. Размножаването на градински боровинки чрез резници може да бъде изпълнено с редица трудности.

Особено трудно се вкореняват високите боровинки (на практика не се възпроизвеждат по други начини).

За размножаване чрез вдървесени резници леторастите се прибират през декември - март, за размножаване с полуодървесени резници - през летния покой.

Размножаване чрез издънки с част от коренището и сегменти от коренището - по този начин могат да се вкоренят растенията. За да направите това, подгответе легло, изкопайте почвата на дълбочина 20 см и вместо нея изсипете чист торф или смес от торф с пясък, кора или стари дървени стърготини. След това се приготвя посадъчен материал.

Почвата около старите храсти се изкопава и всички подземни издънки, които са били в нея, се отрязват. След това от произведените коренища се изрязват сегменти с дължина до 20 см, винаги с пъпка или издънка. Приготвените резници се поставят в съд с вода или се поливат обилно и се покриват с мокра кърпа.

Върху подготвената леха с лопата се правят бразди с дълбочина около 15 см. Браздите се поливат добре и в тях се нареждат набраните резници от коренище, така че част от коренището с пъпка или летораст да се насочи нагоре. След това браздите с положени в тях парчета коренища се засипват с извадена от браздата пръст и отново се поливат обилно. Над леглото се монтират дъги и се покриват с покривен материал.

За размножаване чрез дървесни резници се събират едногодишни, добре узрели издънки. Те се връзват на снопове и се съхраняват или в хладилник при температура 3-5 ° C, или в студена изба, или в снега. В този случай трябва да се уверите, че издънките не изсъхват.

През пролетта резниците се изрязват от събраните издънки. Дължината на резника от боровинки е 12–15 см. Долният разрез се прави косо, под бъбрека, а горният е хоризонтален, на 2 см над бъбрека. След това долният разрез на резника за вкореняване се накисва в разтвор на Корневин или в разтвор на Хетероауксин (1 таблетка на 5 литра вода) за 12-24 часа. След това резниците се засаждат на леглото по схемата 5x5, 5x7, 5x10 или 10x10 см, в зависимост от размера им. Леглото се напоява, над него се монтират телени дъги и отгоре се покриват с пластмасов филм, а отгоре на фолиото с покривен материал за поддържане на висока влажност на въздуха и засенчване.

Процесът на вкореняване отнема около 25 дни. През цялото това време резниците трябва да се поливат редовно. В края на август, след вкореняване, подслонът над хребетите се отстранява и младите растения редовно се поливат и подхранват. През октомври растенията се покриват с 5-7 см слой торф или дървени стърготини, а в началото на ноември лехите с растения се покриват с покривен материал. В тази форма младите разсад хибернират. През пролетта, когато почвата се размрази, те се засаждат за отглеждане.

Голям храст от боровинки може да се изкопае от земята и да се разреже наполовина или на 3-4 части. Поръсете изрязаното място с пепел, подсушете го малко и засадете получените храсти на постоянно място.

Подготовка на площадката и засаждане на разсад от боровинки

Ямите за засаждане с диаметър до 1 m, дълбочина 0,5 m се запълват с кисел торф или преходен торф, разреден 2: 1 с дървени стърготини, дървесна кора или полуизгнила постеля от иглолистни дървета. Подготовката на площадката може да се извърши през есента. И засаждането на разсад от боровинки трябва да бъде насрочено да съвпадне с пролетната работа в градината.

По-добре е да се засажда през пролетта, разсад, придобит през есента, се съхранява до пролетта в изба с ниски положителни температури.

Боровинките се засаждат на същата дълбочина, на която са били в разсадника. Разстоянието между растенията е 1,5-2,0 m.

След засаждането растенията се поливат и мулчират с иглолистна постелка със слой 7-15 см. В годината на засаждане се отстраняват плодните пъпки, за да се вкоренят добре растенията.

В бъдеще е необходимо редовно поливане с речна вода. Торовете се прилагат ежегодно през пролетта - 12 g амониев сулфат, 12 g обикновен суперфосфат, 6 g калиев сулфат на храст.

Видове и сортове градински боровинки: описание и снимка

На територията на бившия съветски съюзособено разпространена е блатната боровинка. Тези видове градински боровинки са известни и с други имена: блатно грозде, водопийка, гонобобел и пияница.

Видовете диви боровинки са много разнообразни.Под влияние на различни фактори отделните растения и техните популации се различават по различни размери и форми на храста, формата и вкуса на плодовете. Само синкавият цвят на плодовете е еднакъв за всички видове. Границите на височината на диворастящ храст могат да бъдат различни - от 30 см до 1,2 м, средният диаметър на храста е 50–70 см. Помислете за някои сортове боровинки: снимки и описания ще ви помогнат да направите правилния избор на разсад за градина.

У нас, както и в повечето европейски страни, почти никой не е отглеждал целенасочено боровинки. Местните жители, разчитайки главно на природните резервати, направиха това на любителско ниво, пренесоха особено успешни екземпляри от растения от гората в градините. На това е обърнато значително внимание интересно растениеАмерикански животновъди, които създават нови сортове градински боровинки: високи боровинки, ниски боровинки, както и някои междувидови хибриди.

Културата е самоплодна; на мястото се засаждат поне два сорта, за да се осигури кръстосано опрашване. Нека разгледаме сортовете градински боровинки и техните снимки, придружени от кратки характеристики.

Син лъч- много зимоустойчив, обилно плододава, горски плодове Високо качество.

woodart- навлиза рано в периода на плододаване и дава добри добиви.

наслада- дава големи, заоблени, леко сплескани сини плодове със синкав цвят.

Ерлиблу- сред градинарите е известен като Ранно синьо. Плодовете му са големи и много едри, узряват доста дружно.

Конкорд- храсти със средна здравина, високи до 1,8 м, разпръснати, гъсти.

Ранкокас- един от най-старите сортове. Храсти с височина 1,2–1,6 м. Изисква ежегодна интензивна осветяваща резитба, благодарение на която редовно плододава и дава високи добиви.

tifblue- има дълги, но редки четки; плодовете са малки, плътни; вкусът е сладко-кисел, ароматен.

Бъркли- разпръснат, висок до 1,8 м. В сравнение с други сортове е по-малко зимоустойчив. Плодовете са едри, ароматни, не се ронят и не се напукват.

Хърбъртсе счита за един от най-добрите сортовеза любителско отглеждане. Има добра зимна издръжливост и се характеризира с обилно плододаване.

Ковил- Доста зимоустойчив. Плодовете са едри, имат прекрасен аромат и десертен вкус.

Блут.Сортът е ранен. Добре адаптиран към студен климат и до късно пролетни слани. Храстът е много компактен, сферичен, висок 0,9–1,2 м. Плодовете са средни по размер, тъмносини на цвят.

Северно синьо.Сортът е полувисок (60–90 см). Плодове с високо качество, използвани пресни и за преработка. Производителност повече от 3 кг от храст.

Северна земя.Средно ранен сорт. Висок. Зимната издръжливост е висока (издържа на температури до -32 ° C). Храстът е компактен, височина и диаметър 1,2 м, расте добре на всякакъв вид почва. Плодове със среден размер, тъмносини, много сладки, използвани за преработка. Производителност до 9 кг на храст.

Северна страна.Средно ранен сорт. Полувисок. Лесно се адаптира към различни почви. Храстите са компактни, високи 50–60 см, диаметър 140 см. Плодовете са едри. Производителност до 2,2 кг на храст. Един от най-добрите сортове.

Спартак.Сортът е раннозреещ. Висок. Храстът е висок 1,5–1,8 м. Плодовете са едри, с отличен сладко-кисел вкус, плътни, със суха сепарация. Изисква добър дренаж и плодородна почва.

Blucrop.Сортът е средногодишен. Vysokozimostoyky, устойчив на болести, с дълъг период на събиране на плодове. Храст висок 1,2–1,5 м. Плодовете са средно едри, сладко-кисели.

Blue Scatter.Плодове с тегло 0,6 g, кръгло-овални със светли ръбове, тъмносини, със синкав цвят. Вкусът е сладко-кисел, без аромат, деликатен. Съдържа (%):захари - 5,6, киселини - 1,8, витамин С - 47,0 mg%. Оценка за дегустация 4 точки. Продуктивността е 42,0 q/ha.

Чудесно.Плодове с тегло 0,6 g, неправилно закръглени, със светли ръбове, тъмносини, със синкав цвят. Вкусът е сладко-кисел, без аромат, нежен. Съдържа (%):захари - 6,0, киселини - 2,1, витамин С - 45,0 mg%. Оценка за дегустация 4 точки. Продуктивността е 43,0 q/ha.

Грациозен.Плодове с тегло 0,7 g (до 1,3 g), дълги 10,8 mm, широки 11,0 mm, заоблени, със светли ръбове, тъмносини, със синкав цвят, сладко-кисели, без аромат. съдържат:захар 7,2%, киселина 1,6%, витамин С - 52 mg%. Оценка за дегустация 4 точки. Производителността е 30 c/ha.

Иксинская.Плодове с тегло 0,6 g, овални, със светли ръбове, тъмносини, със синкав цвят, сладко-кисели, без аромат. съдържат:захар 8,6%, киселина 1,8%, витамин С 43 mg%. Оценка за дегустация 5 точки. Производителността е 27 ц/ха.

нектар.Плодове с тегло 0,6 g (до 1,1 g), дълги 12,5 mm, широки 10,1 mm, овални, със светли ръбове, тъмносини, със синкав цвят. Вкусът е сладко-кисел, деликатен, без аромат. съдържат:захар 9,8%, киселина 2,0%, витамин С - 39 mg%. Оценка за дегустация 5 точки. Добивът е 21,5 q/ha.

Тайга красота.Плодове с тегло 0,5 g, неправилно закръглени, със светли ръбове, тъмносини, със синкав цвят на плодове. Вкусът е сладко-кисел, без аромат, деликатен. съдържат:захари - 5,0%, киселини - 2,0%; витамин С - 45,0 mg%. Оценка за дегустация 4 точки. Продуктивността е 39,0 q/ha.

Използване

Боровинките с красивите си листа, цветове и особено черно-сиви плодове ще украсят всяка градина и дори нейната предна седалка. Подходяща е и за жив плет.

Плодовете от високи боровинки са приятни на вкус, имат аромат на боровинка. Използват се както в пресен, така и в преработен вид (конфитюри, компоти, консерви, сокове и др.). От един храст се събират 3-4 кг плодове.

Боровинките са богати на витамини С, А, В1, В2, К1, съдържат захар. Консумират се пресни, имат характерен свеж вкус, от боровинки се приготвят сокове, желета, компоти, конфитюри, мармалад и сладка.

Всеки е чувал поне веднъж в живота си, че има зрънце, наречено боровинка. Но повечето от тях не знаят нищо за него, никога не са го опитвали и нямат представа как изглежда и къде да го събират. Нека се опитаме да разберем какъв вид зрънце е, какви полезни свойства има, къде расте, как може да се консумира и къде да го прилага.

Какво е зрънце?

Боровинката е нискорастящ див храст, светлолюбив и устойчив на замръзване. Растението покълва много бавно, възрастта на храста може да достигне 100 години, но започва да дава плодове след 10-15 години. Цъфти в края на май или началото на юни, но плодовете узряват до август. Плодовете на боровинката имат тънка, нежна обвивка със син цвят, покрита със синкаво покритие отгоре. При неточна бране плодовете могат да се повредят. Месото на плодовете е нежно по консистенция и има сладникав вкус.

Пресните боровинки могат да се съхраняват до 3 седмици при температура от 0 до 5 градуса, но в замразено състояние срокът на годност е цяла година.

Много често до боровинковия храст могат да се намерят придружаващи растения: боровинки и боровинки.

Описанието на боровинките ще бъде непълно без споменаване на характерното местообитание - тундрата, горотундрата, алпийската, планинската горска зона на Северното полукълбо.

Полезни характеристики

Боровинките съдържат редица полезни компоненти, Благодарение на което това зрънце има много лечебни свойства:

• високото съдържание на витамин С повишава отслабения имунитет, намалява възпалението в тялото, убива патогенни микроорганизми и бактерии;
• витамините А и Е осигуряват на зрънцето антиоксидантен ефект, който помага за отстраняването на вредните вещества от тялото;
• Витамините от група В повишават имунния капацитет на организма, подобряват метаболитните процеси;
• пектинът насърчава отстраняването на опасните радиоактивни елементи от тялото;
• химичният състав на плодовете има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, подобрява кръвообращението, храносмилателната система, повишава секреторната активност и щитовидната жлеза, възстановява хормоналния баланс;
• благодарение на минералния състав (магнезий, желязо, натрий, калций, фосфор, калий, сребро), всички метаболитни процеси се възстановяват и тялото се обогатява с микроелементи, които не идват с ежедневната храна;
• органичните киселини добавят антисептично и антибактериално действие към зрънцето.

Къде расте?

В дивата природа боровинките растат в Северното полукълбо, в природата - далеч от големите градове. По правило основната зона на разпространение на боровинки на картата се намира там, където повечето хора само мечтаят да посетят - в недокосната природа, а именно:

1. в Русия расте главно в горите на Сибир, тундрата, Далечния изток, в горния пояс на планините и блатата на Урал, в простора на Новосибирск, както и в областите Ленинград, Архангелск и Вологда;
2. в Северна Америка боровинковият храст расте в необятността от Аляска до Калифорния;
3. в допълнение към континенталната част на Евразия, боровинките се отглеждат на Японските и Британските острови, Исландия, Иберийския полуостров и дори Северна Африка.

Култивирани боровинки могат да бъдат намерени навсякъде по света, било то Сочи, Краснодарския край, Ростовска област, Украйна, южната част на Азия или дори планинските райони на Перу.

Именно в северните райони са създадени оптимални условия за естествено отглеждане на боровинки:

• умерен или студен климат;
• влажни места;
• блатиста почва с високо съдържание на иглолистен хумус.

Кацане и грижи

Запомнете няколко характеристики на засаждането и грижата за боровинки.

• Ако изкопаете храст в гората и го засадите в селската си къща, тогава е малко вероятно той да оцелее - дивите боровинки се вкореняват много лошо след трансплантация. За нея е много важно да запази естествените климатични условия.
• За градински условия е най-добре да закупите култивирани сортове боровинки, които са адаптирани към изкуствено създадени условия.
• Помислете за съвместимостта на боровинките с други растения.
• Поливането на храста може да се извърши със слаб разтвор на оцет, тъй като боровинките обичат кисели почви.
• По-добре е да засадите храст през пролетта или есента, в предварително подготвена почва.
• Боровинките обичат въздушната почва, поради което не трябва да я уплътнявате.
• Овлажняването на земята трябва да се извършва редовно.

Приложение и противопоказания

Боровинките се използват в следните области: фармацевтика, медицина, козметология, кулинария.

Във фармацевтиката свойствата на компонентите, които съставляват боровинките, се използват за производството на лекарства. В медицината боровинките имат широк спектър от приложения - препоръчват се при редица заболявания:

• панкреас - панкреатит, захарен диабет;
• сърдечно-съдова система - атеросклероза, хипертония;
• стави - артрит;
• храносмилателния тракт - гастрит, колит, запек, холецистит;
• пикочна система - нефрит, цистит;
• нервна система - болест на Алцхаймер, невроза, депресия;
• за превенция на рак.

В козметологията боровинките са много популярно средство за стареене и кожни възпаления. От горски плодове се приготвят маски за лице против стареене, тонизиращи лосиони, подхранващи кремове.

В кулинарията тези малки сини зрънца са не само украса за разнообразни ястия, но и деликатен десерт. В ястието се добавят и боровинки за оцветяване, тъй като сокът им придава лилав оттенък. Плодовете се съхраняват по различни начини: замразени, консервирани, накиснати, захаросани.

Но за съжаление всеки продукт има своите противопоказания и в някои случаи боровинките също не могат да се ядат.

• Алергична реакция. Процентът на хората с непоносимост към компонентите на боровинки е много малък, но този момент трябва да се има предвид.
• При прекомерна консумация на горски плодове в организма се натрупват антиоксиданти, които в големи количества имат отрицателен ефект. Пренасищането на тялото с компоненти от боровинки може да причини отравяне.
• При заболявания като тромбофлебит или тромбоза не трябва да злоупотребявате с горски плодове, тъй като те повишават съсирването на кръвта.
• Относително противопоказание - бременност и кърмене. При дозирана употреба боровинките няма да навредят на майката и бебето, а само обогатяват и двата организма с полезни вещества. Но при прекомерна употреба може да възникне обратна ситуация, която ще навреди и на двете.

Рецепти

Отвара

Ще ви трябва 1 чаша пресни или замразени плодове, които трябва да залеете с 2 чаши вода и да оставите на слаб огън до кипене. След това напитката трябва да се отстрани от котлона и да се остави да се вари. Отварата може да се използва при хроничен запек, хипертония, панкреатит и затлъстяване. Дозировка - 4 супени лъжици. л. 3-4 пъти на ден.

За вкус можете да добавите мед или захар, а при диабет вместо плодове се използват листа от боровинка, като се готвят по същия принцип и в същите пропорции.

Инфузия

За да приготвите запарката, смилайте половин чаша боровинки до състояние на пюре. След това залейте пюрето с вряла вода и оставете съда настрана за 1 час, така че напитката да се влее и охлади. Тази рецепта може да се използва при заболявания на кръвта, черния дроб, сърцето. Трябва да пиете напитка през деня половин час след хранене.

Пасирани със захар

Предимството на тази рецепта е, че здравите плодове остават свежи и абсолютно не губят полезните си свойства. Но не се препоръчва използването на сладки боровинки за диабетици, хора със затлъстяване и панкреатит.

Изсушени

За да могат плодовете да се съхраняват у дома за дълго време, най-добре е да изсушите боровинките. За да направите това, поставете плодовете върху лист за печене и изсушете във фурната за 5-6 часа при температури до 60 градуса. Сушените плодове могат да се използват както за терапевтични, така и за профилактични цели, както и в кулинарни рецепти.

желе

За този деликатес са ви необходими 300 г боровинки, 140 г захар и 30 г желатин. Смесете всички съставки, така че да се образува каша, в която трябва да добавите 1 литър вода. Оставете сместа да заври, за да се разтворят захарта и желатина. Изсипете във формички и оставете в хладилник за 40 минути, след което желето е готово за употреба.

Подмладяваща маска

Основната съставка са пресни плодове, които трябва да бъдат смлени. Тази маса се нанася върху лицето за 15 минути и след това се измива. Можете също да добавите мазна заквасена сметана - така маската ще стане по-питателна.

За информация как да събирате и съхранявате горски плодове, както и какви ползи носят боровинките, вижте следващото видео.

Блатна боровинка (Vaccinium uliginosum) - има много както научни (блатна боровинка, блатна боровинка, ниска боровинка), така и народни (водно пиянство, пълнено зеле, гълъб, гонобоб, гонобобел, гонобой, гонобол, глупак, глупак, глупак, глупак, глупак, пияно зрънце, пияница, пияница, пияница, синьо грозде, боровинки) имена.
Пияница или гонобобел, както се наричат ​​боровинките, защото уж опияняват и предизвикват болка в главата. Но всъщност виновникът за тези явления е дивият розмарин, често растящ до боровинки. Ако листа от розмарин попаднат в контейнер с боровинки, е възможно отравяне и дори загуба на съзнание.
Блатната боровинка (Vaccinium uliginosum) е многогодишен, силно разклонен храст с височина от 30 см до 1 м, с изправени цилиндрични клони, с кафеникава или тъмно сива кора, зелени издънки.
Принадлежи към семейство Хедър (въпреки че понякога ботаниците разграничават боровинките от семейството на боровинки).
Листата са редуващи се, гладки, твърди, дребни до 3 см дълги и до 2,4 см широки на много къси дръжки, от обратно яйцевидни до ланцетни, тъпи на върха, с цели или леко извити надолу краища, с редки дръжковидни жлези, синкави -зелени отгоре, покрити с восъчен цвят, отдолу по-светли и със силно изпъкнали жилки.
Цветовете увиснали, с форма на стомна, дълги до 6 см, седят по 2-3 на върховете на миналогодишните клони, дръжките обикновено са малко по-дълги от цветето, с 2 неравни, 2-5 мм дълги, ципести, зеленикави прицветници . Чашката се състои от 4-5 заоблени малки чашелистчета. Венчето с форма на стомна, белезникаво с извити навън крайник от къси зъбци. Тичинки 8 или 10, яйчник 4-5-клетъчен, стил по-дълъг от тичинките.

Цъфти през май - юли, продължителност на цъфтежа 10-12 дни.
Значителна част от пъпките и яйчниците (30-70%) падат по различни причини: изяжда се от гъсеници, оказва се, че е недоразвита.
Боровинката е растение, опрашвано от насекоми: опрашва се от пчели, мравки, пеперуди. Плодовете узряват 40-50 дни след цъфтежа.
Зрънцето е разнообразно по форма, често продълговато, с дължина до 1,2 см, синьо със синкав цвят, тънка кожа, отвътре със зеленикава, неоцветена водниста каша, с тегло до 0,8 g. Семената са многобройни, дълги до 1,5 мм, светлокафяви, с форма на полумесец. Боровинките произвеждат доста семена, но размножаването на семена е много трудно. Покълването на семената е възможно само при строго ограничени условия: висока влажност, липса на пряка слънчева светлина, нарушаване на мъха и тревната покривка. Издънките на боровинки могат да бъдат намерени по паднали дървета, стари пънове. Неравномерното разпределение в растителната покривка, характерно за боровинките, е свързано с нейното характерно вегетативно обновяване. При стареене и изсушаване на надземната част на храста, неговото обновяване се извършва многократно чрез образуване на издънки от спящи пъпки, разположени в основата на храста. Благодарение на такива издънки, боровинките бързо се подмладяват след пожари. Боровинките са микотрофи, подобно на другите представители на рода. Надземните части на боровинките заразяват различни (до 20 вида) патогенни гъбички, в допълнение, те често се увреждат от насекоми (особено триони).
Боровинките са устойчиви на замръзване, продължителността на живота на един храст е около 100 години. При естествени условия започва да дава плодове на възраст 11-18 години, реколтата от един храст е 200 г плодове, понякога повече.

Къде растат боровинките

При естествени условия боровинките растат в гори, блатисти или скалисти тундри на бедни кисели почви, сипеи, хълмове на блата, в планините до планинско-тундровия пояс, на юг в горния планински пояс, европейската част на Русия от Арктически райони до Украйна, както и в алпийската зона на Кавказките планини, в Урал, в Сибир и Далечния изток, издигащи се в планините до височина до 3 хиляди метра над морското равнище.

В рамките на вида се разграничават няколко подвида, всеки от които расте в собствен екологичен и географски район.
В мъхестите гори на морския бряг на Далечния изток расте близък вид - амурска боровинка (Vaccinium ovalifolium) - разклонен храст с височина до 90 см със синкаво-черни дребни плодове.

свойства на боровинки

Боровинките имат редица уникални свойства:

Пазете от излагане на радиоактивно лъчение

Укрепване на стените на кръвоносните съдове

Подкрепете здравето на червата и панкреаса

Забавете стареенето на нервните клетки, а оттам и на мозъка.

В допълнение, боровинките имат антискорбутично, холеретично, антисклеротично, кардиотонично, хипотензивно и противовъзпалително действие. Боровинките са 88% вода, съдържат около 8% захар, 1% протеини, 1,6% органични киселини (бензоена, лимонена, ябълчена, оксалова, оцетна), 1,2% фибри и 0,5% танини, оцветители и пектинови вещества (именно тези вещества премахва тежките радиоактивни елементи - стронций и кобалт).
Освен това боровинките съдържат каротин, провитамин А и аскорбинова киселина, флавоноиди, всички витамини от група В, витамини К, Р и РР (което осигурява еластичността на кожните капиляри и намалява риска от разширени вени). Боровинките съдържат шест незаменими аминокиселини. Малкото (в сравнение с други плодове) съдържание на желязо в боровинките се компенсира от почти пълната им усвояемост. В боровинките не само плодовете са полезни. Листата съдържат същите полезни вещества, но в малко по-малко количество. Приготвят се отвари от листа от боровинки, използвани в маринати, като листа от касис.

Използването на боровинки

Боровинките се препоръчват за диабетици, тъй като насърчават възстановяването на тъканите, засилват ефекта на лекарствата, които понижават нивата на кръвната захар и повишават метаболизма. Сухите боровинки понякога се варят като антидизентерично средство (сварете 1 супена лъжица плодове за 15 минути в чаша вряща вода).

Лечебни рецепти с боровинки

При сърдечно-съдови заболявания е полезно да се използва отвара от всички части на боровинки. За да направите това, 1 супена лъжица сухо растение се натрошава старателно и се запарва с 1 чаша вряща вода, загрява се на слаб огън за 10 минути, след което се охлажда и се филтрира. Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.

При захарен диабет 1 супена лъжица млади филизи и листа от боровинка се запарват с 1 чаша вряща вода, загряват се на слаб огън за 10 минути, охлаждат се и се прецеждат. Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.

Сухите боровинки са полезни като антидизентерично средство: 1 супена лъжица плодове се запарва с 1 чаша вряща вода, настоява се за 15 минути. Приемайте по 1-2 супени лъжици 4-5 пъти на ден.

Сухи плодове (отвара) - стягащо средство, ценено при дизентерия, при скорбут. Сухи плодове (инфузия) - при запек, диабет, особено с антихолецистит на лямблиоза. Млади филизи и листа - леко слабително, при сърдечни заболявания, диабет. Листа (запарка) - при анемия.

Външно:

Отвара (компреси, измивания) – при кожни заболявания, изгаряния, изпотяване на ръцете и краката. Натрошени плодове, техните отвари под формата на компреси, лосиони - при лечение на измръзване, плач екзема, лишеи.

Под формата на изплаквания - при възпаление на устната кухина и ларинкса.

Боровинките са полезни при лечението на анемия при деца, бременни жени и след остра кръвозагуба. Таниновите танини, съдържащи се в прясното и особено изсушено желе от боровинки, допринасят за нормализирането на изпражненията при диария. Пектиновите вещества от боровинките допринасят за "здравето" на червата. Органичните киселини, които умерено "алкализират" течната среда на тялото, са активни причинители на секрецията на панкреаса. Боровинките се използват и като общ тоник и стимулатор на метаболизма.

Специалистите признаха сока от диви боровинки за най-полезния в света – той съдържа няколко пъти повече антиоксиданти от другите натурални сокове. Тази напитка е по-полезна от соковете от нар, ябълка и грозде.
Освен това в дивите боровинки има много естествени съединения, които имат изразени противовъзпалителни свойства.

От боровинки, както и от други горски плодове, можете да приготвите компот, плодова напитка, желе, конфитюр или конфитюр, квас или вино. Плодовете могат да се добавят към сладкиши, сосове. Можете да правите млечни шейкове и мусове.

Издънките на боровинки съдържат танини, листата - арбутин, флавоноиди, тритерпеноиди, стероиди, танини. Боровинките също се използват дълго време като багрило.

градинска боровинка

В Русия боровинките растат главно по краищата на блатата, така че специфичното й име е блато или блато. Но неговият много близък роднина, родом от Северна Америка, високите боровинки (Vaccinium corymbosum) също се чувстват чудесно на по-сухи почви, като същевременно дават няколко пъти повече от блатните боровинки.
Боровинки има в САЩ, Холандия, Финландия, Германия, някои от тях са на повече от 100 години. Само в САЩ той заема площ от повече от 15 700 хектара, на които се произвеждат 136 900 тона горски плодове.

В културата боровинките се размножават чрез резници и кореново потомство.
Боровинката висока (или както я наричат ​​градинска боровинка) е разтегнат, силно разклонен храст, достигащ 2,5 м и височина.
Кореновата му система е влакнеста, гъсто разклонена, разположена в горния почвен слой на дълбочина не повече от 40 см. Корените на боровинката нямат коренови власинки и хранителни веществарастенията се получават с помощта на микроскопични гъбички, които са върху корените - в природата такова съжителство се нарича симбиоза.
Стъблата на боровинките са леко оребрени, лъскави или матови, разделени на 2 вида: разклонени издънки и образуващи издънки. Разклонените издънки се развиват върху по-старите клони в началото на пролетта. Издънките за образуване са склонни да растат от подземни пъпки. В средата на лятото няколко пъпки в края на нов издън се образуват в цъфтящи - те ще дадат добив през следващата година.
Листата са големи, тъмнозелени, гладки, лъскави, целокрайни или назъбени. Листната плоча е елипсовидна или овална, дълга до 8 см, широка 4 см. Високите боровинки цъфтят през май. Съцветията са разположени в краищата на леторастите. Цветът е голям (повече от 1 см), камбановиден, с 4-5 извити зъбчета, бял или леко розов. Плодът е зрънце с множество семена, чието узряване отнема от 2 до 3 месеца. Плодовете са сини със синкав цвят. По форма те са заоблени, понякога петоъгълни, сплескани. Пулпата на зрънцето е бяла, плътна или средна плътност. В зависимост от сорта узрява в края на юли - началото на август. Събраните сини плодове са много вкусни, сладки и кисели, често с приятен аромат. Реколта от един храст - от 2 до 8 кг. Тази боровинка е различна от нашата и трябва да знаете нейните изисквания за условията на отглеждане.

Отглеждане на боровинки

Брането на боровинки е чудесно извинение да отидете в гората с цялото семейство и да си починете добре там. Но любителите на експериментите трябва да засадят това растение на сайта си. Но не можете да берете много плодове от диви боровинки, но ако засадите сортове или хибриди на високи (градински) боровинки, тогава ще има достатъчно плодове.
Три основни условия за успешно отглеждане:

Мястото за високи боровинки (градина) трябва да е слънчево, за предпочитане защитено от вятър, особено от северната страна;

Почвата трябва да е добре водна и дишаща, най-добрите почви са песъчливи и песъчливи;

Почвата трябва да е кисела, pH 3,5-5,0.

Как да постигнем такива условия?
глинеста и глинести почвиможе да се облекчи чрез добавяне на торф, дървени стърготини, горски под, пясък. Ако pH е над 5,0, тогава е необходимо да се подкисели почвата с червен (конски) торф, дървени стърготини, кисела горска постеля (иглолистна), като ги добавите към 1/2 от обема на ямата за засаждане. Също така ще трябва да подкиселите водата за напояване. Най-лесният начин за използване за тази цел е електролит за презареждане на киселинни батерии или сярна киселина. 1 ml електролит на 1 литър вода: променя pH от 7 на 5 единици. Поливането с такава вода е необходимо 1 път на 7-10 дни.

засаждане на боровинки

При избора на място за засаждане на високи боровинки се обръща внимание не само на добрата осветеност и защитата от северните ветрове. Голяма роля за успешното отглеждане играе високото ниво на подпочвените води - не по-ниско от 35-60 cm.

Боровинките могат да се засаждат през есента и пролетта, но все пак по-добре през пролетта, преди набъбването на пъпките. Боровинките се засаждат в ями за засаждане само ако почвите в района са леки. Препоръчителен размер на ямата: диаметър - 80-100 см, дълбочина - 40 см. Ако киселинността е ниска, тогава почвената смес се приготвя с добавяне на торф, дървени стърготини. Подходяща е и кората, а още по-добре полуизгнили борово-смърчови иглички. Добавят се и минерални торове: 50 g амониев сулфат, 20 g калиев сулфат, 50-60 g суперфосфат. Желателно е също така да се добави допълнително магнезиев сулфат (5-7 g) и смес от микроелементи (1-2 g). Под храстите, мулчирани с пресни дървени стърготини, се прилага двойна доза азот. Забележка: не е необходим оборски тор или хумус!
При засаждането на боровинки корените се освобождават от контейнера, който трябва внимателно да се омеси и да се разпространят корените в ямката за засаждане възможно най-хоризонтално, за да не се огъват. Кореновата шийка трябва да е на нивото на повърхността на почвата. След засаждането растенията веднага се поливат обилно. Растенията от боровинки се засаждат на гребена, ако почвата е глинеста или глинеста. За да направите това, почвата се изважда на дълбочина 5-8 см. Изкопаната почва се разпръсква около бъдещото място за засаждане и в вдлъбнатината се изсипва торф или торф с пясък, дървени стърготини, перлит, добавят се торове и разбърква се старателно. Почвата се изсипва под формата на могила, в центъра на която е засаден храст от боровинки. Повърхността на почвата около храста се мулчира с дървени стърготини (дебелината на слоя мулч е 5-8 см). Така се постига изтичане на излишната вода. Ако все пак предпочитате да засадите боровинки в дупка, тогава трябва да направите добър дренаж.
Експериментите на полски учени показват, че мулчирането с дървени стърготини увеличава добива на високи боровинки със 100%, а мулчирането с дъбови листа - с 54%. Докато се разлага, мулчът служи като източник на храна за растенията, особено ако преди това е бил смесен с разложен пилешки и конски тор.

грижа за боровинки

Задължително годишно мулчиране с дървени стърготини от иглолистна дървесина, дъбови листа или торф в слой от 10-12 см. Слой мулч задържа влагата в кореновото местообитание, регулира температурата на почвата, унищожава плевелите и предотвратява развитието на болести. Разхлабването се извършва няколко пъти на сезон: дълбочината му не трябва да надвишава 8 см, а още по-малко в близост до храстите.
Боровинките са доста влаголюбиви, но реагират негативно на продължително преовлажняване. Затова те поливат умерено, не повече от цвекло, моркови и други култури. Не позволявайте на почвата да изсъхне.

През втората година подхранването се извършва два пъти - през април и юни. Азотните, фосфорните и поташните торове се прилагат в съотношение 1: 2: 1 в размер на 20-30 g на храст, последвано от обилно поливане. Експертите съветват да се използват сулфатни форми на азот и калий за обличане на високи боровинки. През следващите 5 години годишната подкормка се удвоява. Без прилагане на органични торове плододаването на високите боровинки ще бъде нередовно, добивът ще намалее, а плодовете ще станат дребни. Следователно внасянето на добре угнил оборски тор е много ефективно. Дозите на приложението му зависят от общото плодородие на почвата: колкото е по-ниско, толкова по-висока е дозата.
Първите 3 години след засаждането храстите не се подрязват.

Зимна защита и резитба на боровинки

Високата боровинка (градина) има доста висока зимна издръжливост. Без каквито и да било повреди може да понася слани до -25°C (някои сортове до минус 27-30°C). Но при тежки безснежни зими храстите могат да замръзнат. За да предпазят стъблата от студ, те се връзват със смърчови клони или се покриват с някакъв вид нетъкан материал или чувал (но не найлоново фолио). И за да увеличите зимната издръжливост на самите растения, не трябва да добавяте високи дози към подхранването. азотни торове, особено след края на цъфтежа, за да не предизвика растежа на леторастите в края на есента. По време на цъфтежа боровинките могат да понасят студове до -7 ° C без забележими повреди. Следователно през пролетта тя рядко се нуждае от защита. Но през есента, по време на узряването на плодовете на растения от къснозреещи сортове, сланите могат да причинят значителна вреда - зелените плодове се повреждат при температура от -2 ° C. Ето защо по време на замръзване е препоръчително да включите поръсването или да покриете храстите, например, с лек нетъкан материал. За да могат боровинките да дават плод дълго време и изобилно, храстите трябва да се режат редовно. Правилното подрязване удължава живота на растението (до 100 години). Най-добре го правим в началото на пролетта, около март, преди да се отворят пъпките. При младите растения се отстраняват миналогодишните къси разклонени стъбла, оставяйки няколко (4-5) нови силни израстъци, идващи от основата на храста, както и болни клони, лежащи на земята. Плодните храсти (5 години и повече) се подрязват по различен начин. За да се получат големи плодове на храст, всички клони на възраст над 5 години се изрязват. Ако не е важен размерът на плодовете, а реколтата като цяло, се отстраняват само клони, по-стари от 7 години. Във всеки случай се изрязват сгъстяващи стъбла и клони, насочени вътре в храста, както и болни или лежащи на земята. От едногодишните издънки, върху които се образува реколтата, се оставят 5-те най-силни.
Боровинките се опрашват от насекоми. Ако на площадката има пчели или земни пчели, добивът се увеличава значително.

Сортове боровинки

В момента има повече от 100 сорта боровинки с различна височина и различни периоди на зреене.
Култивираните боровинки достигат височина 1,5-2м, а самите плодове са с големина на череша. Външно едроплодните боровинки са много подобни на техния горски прародител. Не се изисква сложна грижа за това растение. Боровинките ще растат в райони с кисела почва и където подземните води са близо. Храстът започва да дава плодове на възраст 3-4 години и дава обилни реколти.

Най-често срещаните сортове и хибриди градински боровинки:

Weymouth е един от най-ранните сортове. Зреенето на плодовете в този сорт започва в средата на третото десетилетие на юли и завършва в началото на август. Плодовете са тъмносини, с диаметър до един и половина сантиметра. Тегло на 100 броя - 140 грама. Производителност - до 2,5 килограма на храст. Разпръснат храст, висок до 90 см. През зимата не замръзва, рядко се разболява.

Ранкокас е друг ранен сорт. Плодовете му узряват едновременно с тези на сорта Weymouth. Храст със средна височина, на осемгодишна възраст достига един и половина метра. Плодовете са плътни, като грозде. Плодовете са светлосини, с диаметър до 14 мм, не се мачкат дори в найлонов плик. Теглото на 100 броя е 130 грама, добивът е до 2,3 килограма от храст.
Goldtraube е продуктивен сорт със средно узряване.

Бъркли е късен сорт с много вкусни плодове.

Bluecrop е сорт с редовно плододаване и устойчивост на болести.

Blueray е средно зрял сорт. Големи четки от светлосини плодове от тази боровинка се берат от средата на август до второто десетилетие на септември. Диаметър на плодовете до 17 мм.

Боровинка Ковила (Vaccinium covilleanum) - градинска боровинка, получена чрез хибридизация на три северноамерикански вида боровинки и отглеждана в промишлени насаждения за производство на горски плодове в почти целия свят, включително Русия.

Това е многогодишен и дълготраен широколистен храст с височина от 0,7 до 2,5 м (в зависимост от сорта), с големи, 1,5-2,2 см в диаметър, много вкусни сладки и кисели сини плодове, събрани в гроздове. Реколта от един храст от 2 до 8 кг. Расте добре както на слънце, така и на полусянка, но плододава обилно само при добра светлина. Освен в градината с пирен, може да се засади като подлес под високи иглолистни дървета, а може да се използва и за жив плет. Има добра зимна издръжливост, но при тежки безснежни зими може леко да замръзне без подслон.
Боровинка - северноамерикански високи боровинки, които образуват дълги четки. Недостатъците на боровинката включват ниска зимна издръжливост, лоша устойчивост на гъбични заболявания, високи изисквания към топлина и продължителност на вегетационния период.

Храстите на това зрънце са непретенциозни, но растат бавно, устойчиви на замръзване, фотофилни, не са засегнати от вредители и могат да живеят до 100 години. Плододаването започва на 11-18 години. Цъфти в края на пролетта или началото на лятото. Деликатните плодове узряват в края на юли, август, от един диворастящ храст могат да се съберат до 200 г, а в култивираните сортове - до 3 кг на храст.

При дъждовно лято боровинките дават по-високи добиви. Плодовете се берат и съхраняват трудно, без да се повредят, тъй като са много меки. Пресните цели боровинки могат да се съхраняват до 3 седмици при температура 0-+4 ° C, а в замразено състояние - една година. Външно боровинките са подобни на боровинките, но се различават по вкус, цвят на сока, размер и външен вид на храста.

Внимание! Боровинките са 2 пъти по-добри от боровинките по количество антоцианини. Съдържа още танини, каротеноиди, кверцетини, биофлавоноиди, рутин, 6 незаменими аминокиселини и антиоксиданти. Желязото, което се съдържа в това зрънце, се абсорбира напълно.

Според химичния си състав и благоприятен ефект, боровинките изпреварват много плодове и плодове:

• протеини -1 g;
• мазнини - 0,5 g;
• въглехидрати - 6,6 g;
• органични киселини - 1,4 g;
• растителни диетични фибри - 2,5 g;
• Витаминният състав на зрънцето е уникален: витамин Ц, A, PP, E, K, P, тиамин, рибофлавин;
• минерали: желязо, сребро, калий, калций, магнезий, манган, натрий, фосфор.

Полезни свойства и методи за използване на боровинки за медицински цели

1. Боровинките са високоефективно средство за лечение на скорбут. Отвара от сушени плодове ще помогне при дизентерия.
2. Употребата на това зрънце ще бъде полезна при панкреатит, диабет, атеросклероза, глисти, артрит, стомашен катар, скрофула, кървене от носа.
3. Богат е на антоцианини, които подобряват паметта, концентрацията и движението и предотвратяват развитието на болестта на Алцхаймер. Препоръчва се да се използва при глаукома, тъй като боровинките помагат за възстановяване на зрението, като намаляват напрежението на зрителния нерв.
4. Това зрънце има силно антиоксидантно действие, поради което се препоръчва за употреба в екологично неблагоприятни райони, като профилактично средство за рак и за защита от радиоактивно излъчване.
5. Яденето на сурови плодове предотвратява развитието на желязосъдържаща анемия и повишава съсирването на кръвта. Ето защо е особено препоръчително да се използва при значителна загуба на кръв, след операции, раждане.
6. Отвара от горски плодове и листа от боровинка има противовъзпалителен и антивирусен ефект, поради което се използва активно за настинкии треска.
7. Използването на отвара от листа на боровинка има слабително действие при запек, а също така облекчава симптомите на гастрит и ентерит.
8. Определено трябва да бъде включен в диетата на хора, работещи в опасни условия, тъй като неговите груби влакна и пектинови вещества ефективно свързват и премахват токсините и тежките метали.
9. Боровинките се препоръчват при затлъстяване, като продукт, който насърчава изгарянето на подкожните мазнини. Освен това има положителен ефект върху функциите на панкреаса и червата.
10. Листата и плодовете на боровинки имат подмладяващ ефект върху кожата, така че могат да се използват като маска за лице.
11. Използването на боровинки има холеретичен ефект, помага за намаляване на подпухналостта, появата на акне и синини под очите.
12. Сложните полимери, които изграждат това зрънце, имат противовъзпалителен ефект при цистит.
13. Употребата на боровинки стимулира производството на хормона допамин, или както го наричат ​​още „вълнението на оптимизма“.

Съвет! Ефективно профилактично средство при анемия и аденом на простатата е отвара от сушени листа от млади боровинки. За да направите това, задушете супена лъжица натрошени листа в термос като чай. Запарката може да се използва и за измиване на гнойни рани и като отхрачващо средство при бронхит.

Вредни свойства и противопоказания

Въпреки факта, че боровинките са много здравословно зрънце, те все още имат редица свойства, които могат да навредят на здравето:

1. Съдържащите се в него антиоксиданти при прекомерна консумация могат да се натрупват в тялото и да блокират доставката на кислород към мускулните тъкани, причинявайки смущения в работата им.
2. Прекомерната консумация на боровинки може да причини интоксикация на организма поради пренасищане с биологично активни вещества.
3. Чрез повишаване на вискозитета и коагулацията на кръвта, употребата на боровинки може да навреди при заболявания на тромбофлебит и тромбоза.
4. Въпреки факта, че броят на регистрираните факти за алергия към боровинки е много малък, все още са възможни случаи на индивидуална непоносимост към боровинки.
5. Не се препоръчва употребата на боровинки при жлъчна дискинезия, бременност и кърмене.

Внимание! Боровинката си е спечелила каустични прякори: гонобой, глупак, пияница, гонобобел, синигер и други. Това се дължи на вечния спътник на боровинките - отровния розмарин, който се изпарява етерични маслакоето може да причини главоболие, виене на свят.

Къде расте и как се използва

Боровинките се срещат в Северното полукълбо от Исландия и Испания до Япония и Монголия, както и в Канада, САЩ, Кавказ и Украйна.

В Русия боровинките растат в северната част на европейската част: Карелия, Коми, Архангелск, Вологда, Ленинградска, Костромска области, както и в Урал, Алтай, Сибир и Далечния изток. Основното местообитание са иглолистни гори и торфени блата, но може да се намери и в планините и арктическата тундра.

Боровинките могат да се отглеждат самостоятелно, като се използват градински сортове

някои диви видовеборовинките са защитени, но можете да ги отглеждате много добре сами, като използвате градински сортове, които се различават по големина на плодовете и височината на храста.

Внимание! През 1908 г. американският ботаник Ковил отглежда първия градински сорт боровинки; през 20-те години на миналия век сортовете боровинки са пренесени в Европа. От 1964 г. учените изучават свойствата му и в някои страни той е по-популярен от касис.

Най-популярните сортове градински боровинки:

• Уеймут;
• Син лъч;
• Ренкокас;
• Дароу;
• Северна земя.

Има и сортове боровинки, които растат в горещ климат. Често се отглежда в природни резервати, тъй като е в състояние да осигури на животните както храна, така и подслон. Освен това е едно от първите растения, които лесно заселват райони, засегнати от пожар.

Боровинките се използват широко в кулинарията и диетична храна, народна медицина и козметология. От неговите плодове, издънки, листа и кора, лекарства. В ежедневието боровинките се използват за приготвяне на сок, желе, конфитюр, компоти, квас, желе, вино, пълнежи и добавки към зърнени храни и десерти. А в миналото селяните варили боровинки в мляко, за да направят сива боя.

Благотворното въздействие на северната боровинка върху човешкото здраве е важна причина за използването й в храненето на деца и възрастни.

Полезни свойства на боровинките - видео