Там, където боровинките растат в Урал. Подробности за канализацията. Отглеждане, полезни свойства и избор на сортове. Полезни свойства на боровинките

Подобно на известната поема за физици и текстописци, някои плодове са на висока почит, докато други са в загона. Например боровинките са на висока почит: в справочници, във фармакопеята, в домакинството; и боровинките са едно и също семейство - колко много знаете за боровинките?

В някои части на света обикновено не се счита за годни за консумация плодове, въпреки че е вкусно и здравословно, а в народна медицинаотдавна е признато за добро средство срещу треска, а витамин С е два пъти повече, отколкото при роднината на боровинките ...

По какво се различават боровинките от боровинките

Между другото, за това как да ги различавате (те изглеждат много сходни). Боровинките са по-големи, със синкав цвят, а месото е зеленикаво.

Но най-ясно, боровинките, за разлика от боровинките, не оцветяват устата. И това е още един аргумент в нейна полза: можете да ядете колкото искате, без да се страхувате да излезете на хора със сини устни и зъби от сок.

Къде растат боровинките

Боровинките растат тук от Арктика, където виреят по скалисти склонове, до Кавказ. Колкото по-на юг, толкова по-приятни за нея са влажните зони. Толкова е непретенциозен, че дава плод дори по-добре на бедни почви, дори на кисели, отколкото на богати. Тя е една от първите, които населяват земи, нарушени от човека или стихиите - сеч, изгаряне, пожар.

Има пълзяща боровинка, нейните гъсталаци са подобни на килимите, а боровинките от американските субтропици достигат височината на човек, те вече не са храст, а малки силни дървета - и по клоните им има едни и същи сладко-кисели освежаващи плодове.

Но ако е така, защо не отглеждате боровинки в градините? Да, и се отглежда, главно в Новия свят. Вярно е, не толкова отдавна, няколко десетилетия.

Експертите казват, че боровинките са последната често срещана овощна култура, въведена в селскостопанска употреба. Първото зрънце от хибридни разсад е получено през 1916 г. в Ню Джърси, а първите сортове боровинки се появяват през двадесетте години. Те привличаха в боровинките не само благородните видове (селекцията и селекцията успяха да увеличат сините плодове до повече от сантиметър в диаметър), не само разнообразието от видове (ранно и късно узряване, кисело и по-сладко, за пайове и сок, за сушене и за десерт), но също така и възможността да се използват отпадъчни земи, върху които нищо полезно, освен боровинки, не иска да расте.

Културните боровинки представляват интерес не само за умерените географски ширини - за целия свят. Горещите региони имат свои собствени, екзотични (за нас, северняците) видове и те все още могат да донесат изненади. Например отглеждането на боровинки е включено в програмите за защита на дивите животни, тъй като растението дава на животните едновременно подслон и храна.

Почивайки си от екзотиката, ще се разходим из нашите гори и торфени блата, особено сибирски, където боровинките живеят толкова свободно. Тя би живяла още по-добре, ако най-накрая бъде въведена в културата, ако се появят домашни масови сортове - както за индустриални насаждения, така и за лични парцели. В края на краищата, боровинките, в допълнение към всичко, са красиви: восъчни сини плодове, бели и розови цветя с пискюли, с нежна миризма, през есента - червено-оранжеви листа ...

Има много аргументи за, но против ... Да, няма нищо против. Естествената киселинност на боровинките е полезна за консервиране. Восъчното покритие върху кожата предотвратява изпарението на влагата и плодовете се съхраняват добре. Видовете, растящи в Русия, въпреки че плодовете им не са особено големи, по никакъв начин не са по-лоши от американските по вкус и аромат. И ако нещо трябва да бъде коригирано, тогава те се кръстосват перфектно помежду си.

Ето с какво климатът ни не се справя добре, това са дървесни боровинки. Кой спори, отколкото да се навеждате над всяко зрънце, е много по-удобно да го берете от клон. Експертите обаче опровергават това аматьорско разсъждение в движение: казват, че плодовете изобщо не трябва да се берат, те могат да се грабят или всмукват - разбира се, не с ръце или уста, а с машина .

Ако някъде през втората половина на лятото срещнете синьо-синьо зрънце с восъчно покритие по кожата в гората, не бъдете мързеливи да се наведете за него. Време е да я прехвърлим от писалката, в която тя остава и до днес, заедно с текстописците, на почетното място, което й се полага.

О. Олгин

Днес ще говорим за това къде боровинките растат в Русия, а също така ще разгледаме това растение от всички страни. Боровинките са склад на витамини, от които човек се нуждае за нормален живот.

В руската популярна и научна литература можете да намерите няколко имена: блатна боровинка, маломерна и блатна боровинка. Също така, това растение в различни региони на страната се нарича по свой начин: синигер, пияница, гонобой, глупак, гонобоб и др.

Какво знаем?

Не всеки знае как растат боровинките и къде могат да бъдат намерени. Това се дължи на факта, че това е обичаят сред хората: някои плодове се считат за по-ценни. Но това е голяма грешка, защото другите плодове остават подценени и напразни. Например, всички и всичко знае за боровинките, това е лечебно зрънце, за което пише във всички справочници по традиционната медицина. Но не е толкова лесно да се намери споменаване на боровинки. Някои хора дори не знаят, че това зрънце е годно за консумация. И освен това е и много полезен. Витамин С, който е толкова необходим на човек, е 2 пъти повече в него, отколкото в боровинките.

Разговорът за боровинките доведе до факта, че тези плодове много често се бъркат поради сходството си. Е, как да ги различите?

Как да разграничим разликата между боровинки и боровинки?

Първото нещо, за което трябва да внимавате, е размерът на плодовете. В боровинките те са забележимо по-големи. На второ място, трябва да помним за синкавия цвят, който е присъщ само на сините птици. В същото време пулпата на зрънцето има зеленикав оттенък. Най-сигурният знак обаче е различен - боровинките не рисуват устата и ръцете, не оставят синкав оттенък. Можете да го ядете колкото искате и да не се страхувате за ярък белег на устните.

Природни условия

При какви условия и къде растат боровинките? Това зрънце се разпространява почти по целия свят, за което ще говорим по-долу. Най-често се среща в блата. Доста трудно е да се придаде зрънце на определен вид растителност, тъй като то се адаптира към всякакви условия. околната среда... По-правилно би било да се характеризират условията, в които най-често расте. Това е зона с висока влажност. Зимите обикновено са дълги и сурови, докато лятото е кратко и горещо. Някои учени смятат, че понякога боровинките растат на това, което дори не може да се нарече почва според научните стандарти. Обикновено това е почва с вечна слана, тънък слой органични вещества и големи възглавници от мъх.

Изненадващо е, че растението може да оцелее при временни наводнения, екстремни горещини, суша и дори екстремни студове. Като се има предвид всичко по-горе, можем да заключим, че най-вече растението принадлежи към тундрата. Най-интересното е, че няма да намерите това зрънце на добри плодородни почви и на топли склонове! Тя не обича твърде добрите условия. Въпреки това, ако целенасочено се засажда в нормална почва и се грижи за него, растението ще отговори с богата реколта и отличен растеж.

Къде растат боровинките в Русия? Тук се среща в Кавказ, Урал, Алтай, Сибир и Далечния изток. Най-широко разпространен в зоната на средната тундра.

Разпространение

Въпреки факта, че темата на статията се отнася до това къде растат боровинките в Русия, струва си да се знае, че те се разпространяват по целия свят. Можете да намерите синя птица в почти всеки регион на Северното полукълбо, в който царува студът. Боровинките се развиват добре в блата, торфени блата, планини, гори и тундра. В Евразия това зрънце е в Исландия, Великобритания. Далечният изток, Япония, Испания, страните от бивша Югославия, Северна Америка - боровинките растат навсякъде. Интересно е, че можете да намерите както редки ягодоплодни храсти, простиращи се по реките, така и огромни територии, покрити със син "лист" (до няколко десетки квадратни метра).

Имайте предвид, че растението е толкова непретенциозно, че понякога дава плодове по-добре на бедни кисели почви, отколкото на богати. На изсъхнали почви най-добре се вземат боровинките.

Това зрънце може да бъде различно. Пълзящо, изглежда като огромен лист. Но боровинките в Америка изглеждат по различен начин. Тук тя расте почти колкото човек и е здраво дърво.

Изследователите смятат, че от всички съвременни овощни култури боровинките са въведени в селскостопанска употреба най-скоро. Зрънцето е резултат от кръстосване на разсад. Хибридът е произведен в Ню Джърси през 1916 година. Селективните методи помогнаха да се измислят различни сортове плодове (за сок, пайове и др.), Да се ​​увеличи диаметърът му, а също и да се направи непретенциозен.

Нарастващ

Вече разбрахме как и къде растат боровинките. Сега нека поговорим за културата на отглеждане. В Северна Америка и Европа не е прието да се засажда на малки храсти. Тук се засаждат цели плантации. Но в Русия никой не обръща такова внимание на зрънцето. Расте най-често, навсякъде. Някои смятат, че въпросът не е в това, че боровинките не се оценяват, а в това, че руснаците имат специална традиция да ходят в гората за билки и плодове, а не да ги отглеждат под прозореца си. Когато обаче на пазара се появят разсад от горски плодове, те бързо се сортират. Тъй като боровинките много обичат кисели почви (с гранични стойности 2,5-3), тогава при обработката им във фермата си струва да се подкиселява почвата със специални препарати.

Трябва също да знаете, че зрънцето изисква много влага. И въпреки че е устойчив на сухота, пак ще расте по-добре и по-бързо с достатъчно вода. Растението може да се адаптира и да живее в студена вода. Тогава обаче действа по същия начин като кактусите и смърчът. Листната плоча е намалена и покрита с плътна обвивка, което спомага за намаляване на изпарението. Не забравяйте, че повърхностната коренова система може да извлича полезни вещества не само от дълбоките, но и от горните органични слоеве на почвата. Ето защо растението расте добре почти без почва, върху уплътнена възглавница от мъх.

Характеристики на

Вече завършихме описанието на растението боровинки. Също така знаем къде расте и как става зрънцето. Остава да разгледаме някои тънкости, за които не всеки знае. Ако засадите растение у дома, тогава за добра реколта е препоръчително да поставите плътен слой мулч между храстите. Тя трябва да се състои от листа и дървени стърготини - това ще бъде достатъчно. Може да се добави и мъх, което е полезно, но е малко вероятно да расте при нормални условия. Големият органичен слой решава два проблема наведнъж. Първо, той създава идеален режим на влага за боровинките, и второ, поддържа желаното ниво на киселинност. В този случай дори не е необходимо да подкислявате почвата по изкуствен начин.

Сериозен проблем е, че растението често оцелява чрез симбиоза с гъбички. Това пречи на отглеждането. Гъбичките обаче могат да се появят във влажна почва, където има много органични вещества. Малко вероятно е те да растат на чиста, добра почва, така че най-логичното е просто да донесете спори от гъби от територията, където са израснали. За да направите това, достатъчно е да отидете в гората, да намерите място с висока влажност, но без блатост. Като правило в такава зона има дебела постеля от многогодишен слой органична материя.

Икономическа стойност на боровинките

Какъв вид полезни характеристикиима ли зрънцето? За човешкото здраве това е от голямо значение, но повече за това по-долу. Засега нека поговорим за икономическата стойност на централата. Ядливите плодове се събират, за да се консумират сурови или преработени. Пресният сок от боровинки не се съхранява дълго, така че трябва да се изпие веднага или да се запази. Сладко и вино също се правят от плодове. Въпреки това, плодовете рядко се използват самостоятелно. За по-богат вкус те се комбинират с боровинки, боровинки, боровинки и др.

Боровинки: полезни свойства и противопоказания

Източник са плодовете ценни витамини... За да ги вземете обаче, ще трябва да опитате, защото събирането на боровинки и да не ги повредите е доста трудно. Най-добре е да го използвате пресен, когато има най-много полезни вещества. При редовна употреба плодовете противодействат на радиоактивното излъчване, укрепват кръвоносна системачовек и кръвоносни съдове, имат благоприятен ефект върху работата на сърцето, подпомагат работата на червата и панкреаса. Освен това боровинките са в състояние да забавят процесите на стареене на нервните клетки и мозъка. Използва се при ангина, хипертония, ревматизъм, атеросклероза и др.

За диабетиците растението е истинско спасение, защото значително понижава нивата на кръвната захар. Сухите плодове са полезни при дизентерия; отвара от листата се използва като слабително средство. Важно полезно свойство на боровинките е, че засилва метаболизма. Поради голямото количество антиоксиданти, зрънцето се противопоставя на образуването на ракови клетки.

Струва си обаче да се помни за противопоказанията. Ако се изядат твърде много боровинки, те могат да влошат мускулната функция. Бременни и кърмещи жени трябва да отказват плодове, за да не предизвикат алергии или интоксикация при бебето. При дискинезия на жлъчните пътища използването на плодове е забранено.

И така разбрахме къде боровинките растат в Русия, как да ги отглеждаме и как са полезни. Не забравяйте, че всичко се нуждае от мярка.

Боровинки: предимства, бране на плодове и употреба

Всеки поне веднъж в живота си е чувал, че има зрънце, наречено боровинка. Но повечето не знаят нищо за него, никога не са го опитвали и нямат представа как изглежда и къде да го съберат. Нека се опитаме да разберем какъв вид зрънце е, какви полезни свойства има, къде расте, как можете да го използвате и къде да го използвате.

Какъв вид зрънце?

Боровинката е нискорастящ див храст, светлолюбив и устойчив на замръзване. Растението покълва много бавно, възрастта на храста може да достигне 100 години, но започва да дава плодове след 10-15 години. Цъфти в края на май или началото на юни, но плодовете узряват до август. Плодовете на боровинките имат тънка, нежна синя обвивка, покрита със синкав цвят на върха. Ако се берат небрежно, плодовете могат да бъдат повредени. Целулозата на плодовете е деликатна по консистенция и има сладникав вкус.

Пресните боровинки могат да се съхраняват до 3 седмици при температура от 0 до 5 градуса, но когато са замразени, срокът на годност е цяла година.

Много често можете да намерите придружаващи растения до храста на боровинките: боровинки и боровинки.

Описанието на боровинките би било непълно, без да се спомене характерният район за отглеждане - тундра, горско-тундров, алпийски, планинско-горски пояс на Северното полукълбо.

Полезни характеристики

Боровинките съдържат редица полезни съставки, благодарение на което това зрънце има много лечебни свойства:

• високото съдържание на витамин С повишава отслабения имунитет, намалява възпалителните процеси в организма, убива патогенни микроорганизми и бактерии;
• витамините А и Е осигуряват на зрънцето антиоксидантен ефект, който спомага за премахването на вредните вещества от тялото;
• Витамините от група В повишават имунния капацитет на организма, подобряват метаболитните процеси;
• пектинът помага за отстраняването на опасни радиоактивни елементи от тялото;
• химическият състав на плодовете има благоприятен ефект върху сърдечносъдова системаподобряване на кръвообращението, храносмилателната система, повишаване на секреторната активност и щитовидната жлеза, възстановяване на хормоналния баланс;
• благодарение на минерален състав(магнезий, желязо, натрий, калций, фосфор, калий, сребро) всички метаболитни процеси се възстановяват и тялото се обогатява с микроелементи, които не идват с ежедневната храна;
• органичните киселини добавят антисептично и антибактериално действие към зрънцето.

Къде расте?

В дивата природа боровинките растат в Северното полукълбо, в природата - далеч от големите градове. По правило основната зона за разпространение на боровинки на картата се намира там, където повечето хора само мечтаят да посетят - в условията на недокосната природа, а именно:

1. в Русия расте главно в горите на Сибир, тундрата, в Далечния изток, в горния пояс на планините и блатата на Урал, в отдалечения Новосибирск, както и в Ленинградска, Архангелска и Вологодска области;
2. в Северна Америка храстът на боровинките расте в необятността от Аляска до Калифорния;
3. освен континенталната част на Евразия, боровинките се отглеждат на Японските и Британските острови, Исландия, Иберийския полуостров и дори Северна Африка.

Зрънцето е цветът на небето. Как да отглеждаме боровинки в страната

Растат ли градински боровинки във вашия имот? Ако не, може да си струва да коригирате този пропуск.

За първи път имах късмета да се запозная с градинските боровинки точно преди 20 години. Беше любов от пръв поглед. Трогателно растение с грациозна „фигура“, цъфтящо с крехки, подобни на порцелан камбани, е напълно различно от всички останали ягодоплодни храсти. Плодовете му с цвета на мрачно небе също са специална статия. В тях няма да намерите пронизваща киселина, като касис или морски зърнастец, или мощен аромат, като малина или ягода, или жилави семена, присъщи на цариградско грозде. Боровинките са въплътени нежност! Освен това те са рядък случай на вкусна и в същото време много здравословна храна.

Очевидно преди век Американски ботаник Фредерик Ковилсъщо беше очарован от дивата американска боровинка. Толкова много, че имам идеята да заселя тези растения в градини и извадих първите сортове. Благодарение на него и други животновъди се раждат много сортове, някои от които са напълно подходящи за отглеждане в нашите условия.

Боровинки или боровинки?

В литературата и в Интернет има две имена - градинска боровинка и градинска боровинка. Всъщност говорим за една и съща култура. А объркването е породено от факта, че през английски езикборовинките и боровинките са посочени от същата дума "боровинка". Латинският също не помага много - и двете растения принадлежат към един и същи род Vaccinium.

Смея да предположа, че на руски език боровинките се наричат ​​плодове с цветен сок. След като ги опитаме, устните и езикът са оцветени, сякаш поглъщаме мастило. Всички видове боровинки имат неоцветен сок: дори да изядете цяла купа плодове, няма да има следи. Тъй като градинските боровинки са точно такива, погрешно е да ги наричаме боровинки.

Разнообразието е важно

За парцели, разположени на север от Москва до района на Владимир, се препоръчва да се засаждат така наречените полувисоки сортове. В тях „тече кръв“ на маломерна и зимоустойчива канадска боровинка теснолистна. Това са добре изпитаните Weymouth, както и Bluetta, Northland и Northblue. По-нататък на север има смисъл да се разчита на същия Northblue и още по-подобен на теснолистната боровинка Northcountry и Northsky. За райони на юг от Москва има смисъл да се търсят сортове с по-големи и по-вкусни плодове: Bluecrop, Blueray, Darrow и Dixi.

Специални условия

Както всяка нова реколта, боровинките често стават жертва на погрешни схващания или липса на информация. Всъщност отглеждането му не е никак трудно. Единствената трудност: тя се нуждае от специална (кисела) почва. И ако вашият сайт не е разположен в отцедено блато, тогава ще трябва да засадите боровинки в предварително подготвена яма с обем най-малко 70 × 70 × 70, пълна с кисел торф с висок бряг. Всички останали компоненти от нашето разбиране за блатото - сянка, блато и т.н. - не са необходими на боровинките. Това е същото светлолюбиво ягодоплодно растение като всички останали и се нуждае от вода не повече от касис.

Има противопоказания

Практиката показва, че хората, за които основното е брутният продукт от градинския парцел, боровинките са разочароващи. Расте бавно, започва да дава плодове не по-рано от четвъртата година. И няма да има реколти от кофи: от едно растение, в най-добрия случай, ще се получат 3 кг плодове, а дори и тогава не по едно и също време. Романтиците и летните жители с деца обаче могат не само да имат боровинки, но и да се нуждаят от тях!

12 причини, поради които трябва да ядете много боровинки

1. Намерените в тези плодове катехини работят като „изгарящи мазнини“ в мастните клетки в корема.

2. Боровинките съдържат специални витаминни съединения, които имат уникалната способност да предпазват мозъка от увреждане от токсините в околната среда.

3. Боровинките са един от най-богатите източници на биофлавоноиди, които намаляват свободните радикали, свързани със стареенето и опасните заболявания.

4. Изследователите са уверени, че компонентите на боровинката могат да забавят свързаните с възрастта промени в двигателната активност и увреждането на паметта.

5. Боровинките съдържат много витамини С, Е и витамини от група В.

6. Плодовете са ценен източник на елагова киселина, която има способността да предотвратява рака и да предпазва генетичния материал на клетките от увреждане.

7. Боровинките съдържат много вещества от групата на кверцетина, които могат да намалят чувствителността към алергии.

8. Плодовете съдържат ценни минерали: сребро, магнезий, манган и други.

9. В плодовете е открит естествен аналог на аспирина, салицилова киселина, известна със свойствата си да разрежда кръвта и да облекчава болката.

10. Боровинките са отлично противовъзпалително средство. Проучванията показват, че тези, които редовно консумират боровинки, намаляват възпалението си.

11. Плодовете стимулират производството на "хормона на оптимизма" в организма - допамин. Ниско нивотова вещество се наблюдава при болестта на Паркинсон.

12. Боровинките са вкусни!

Къде расте боровинката? Къде растат боровинките в района на Москва? Гори, където в Русия растат боровинки

Хората отдавна познават лечебните свойства, които имат боровинките. Там, където расте това зрънце, те със сигурност ще го съберат. И не само местните го правят. Защо хората, които живеят на стотици километри от тези места, където невероятната боровинка расте за реколтата?
Къде расте, лечебната стойност, как да се използват плодовете и другите части на чудодейното растение - всичко това ще бъде разгледано накратко в статията.

Обикновената боровинка е храст, принадлежащ към семейство червени боровинки. Височината на растението обикновено е от 20 до 30 сантиметра. Листата са тъмнозелени, малки с восъчен цвят.

Плодовете не са много големи, но сочни. Плодовете са черни, понякога тъмно лилави на цвят. На вкус е сладко-кисел. Семената вътре в плодовете са много малки, така че те не развалят вкуса на плодовете.

През май-юни боровинките започват да цъфтят активно. Там, където има много храсти от това невероятно растение, по време на цъфтежа му се събират голям брой пчели. Поведението на насекомите е такова, че плантацията не остава незабелязана не само от берачите на плодове, но и от всички, които по това време са били в боровинките.
Забележителният ъгъл може да бъде посетен отново след един или два месеца, тъй като плодовете се берат през юли и август. До края на сезона боровинките стават особено сочни и вкусни.

Където расте в природата

Изненадващо е, че растението не расте в южното полукълбо. Жителите на горещи страни също не са запознати с него. Северното полукълбо на планетата е място, където можете да намерите огромни плантации от боровинки, растящи в естествени условия.
Освен това трябва да се изясни, че боровинките особено обичат северните райони на полукълбото. Тук, на заблатени места, храстовите гъсталаци могат да се простират на десетки километри. Боровинките се срещат не само в добре влажни райони. Смесени, иглолистни гори, където влажността на почвата е умерена, също харесва боровинки.

Където расте в Русия

Отговаряйки на този въпрос, трябва да знаете, че боровинките обикновено се наричат ​​"руски плодове". И това не е случайно. Установено е, че най-големите плантации на растението се намират на територията на Русия.

Някои области от европейската част на страната, Карелия, Сибир, северните райони на Урал, Тюменска област, някои райони на Заурал са места, където боровинките са особено разпространени.

Добивът на горски плодове е различен всяка година. Този индикатор се влияе от много различни фактори. Не забравяйте, че мястото на растеж е едно от основните условия. В плодородни години от хектар боровинки могат да бъдат събрани до един тон ценни плодове.

Блатата и горите, където растат боровинките, са истинско богатство на страната. От гражданите се изисква да използват разумно и внимателно ресурсите. Само този подход ще помогне да се запази богатството, дадено на човека от природата.

Боровинки в народната медицина

Неслучайно растението е много популярно сред хората. Лечебните свойства на боровинките и плодовете са известни отдавна. Инфузии, отвари и други продукти, направени от растителни части, се използват в съвременната практика за борба с неразположенията.

Жителите Древна Рус, народи, населяващи територията на съвременен Сибир и руския Север, боровинките (където растат днес) винаги са заемали специално място. Бери, нормализирайки храносмилането, помогна да се отървете от болести стомашно-чревния тракт... Притежавайки бактерицидни свойства, сокът от боровинки спомогна за облекчаване на възпалението на пикочно-половата система.

Лекарствата, направени от плодове и листа, подобряват дейността на мозъка, нормализират състоянието на кръвта. Редовната консумация на боровинки имаше благоприятен ефект върху ретината на окото, подобрявайки зрението.
Не напразно хората галено наричат ​​растението боровинка, боровинка, храст. Всички лечители, лечители, шамани имаха в арсенала си отвари, направени от прекрасно зрънце.

Състав на плодове и листа от боровинки

Уникалните свойства на растението се дължат на веществата, съставляващи неговия състав. Днес учените са усвоили методи, които позволяват точно да се определи с какви киселини, витамини, минерали е обогатен даден продукт. Плодовете и листата на боровинките също са добре проучени.

Установено е, че плодовете съдържат органични киселини - лимонена, млечна, цинхона, оксалова, ябълчена, кехлибарена. Всеки от тях поотделно и в комбинация с други вещества има най-благоприятен ефект върху човешкото тяло.
Желязото, калият, медта, манганът, сярата, хромът, фосфорът, цинкът са химични елементи, чието присъствие се намира и в боровинките. Има толкова манган, колкото не се среща в нито едно друго растение. Боровинките се използват като източник на витамини А, В, С, РР.

Не по-малко уникални по свой начин химичен състави храстови листа. Те се използват в борбата срещу различни заболявания. Например те получиха голяма популярност лекарстваот листа от боровинки, използвани за лечение на диабет.

Неслучайно сред хората се е закрепил израз, чието значение е следното: там, където боровинките растат и хората редовно ги ядат, лекарите нямат какво да правят.

Боровинки в пчеларството

Както бе споменато по-рано, пчелите активно посещават плантации с боровинки по време на цъфтежа си. Храстовите цветя са отлично медоносно растение. Установено е, че пчелите са в състояние да донесат до два килограма нектар на ден от боровинки до кошера.
Този факт се потвърждава от опитни пчелари. Те се опитват да локализират кошерите в близост до райони, където боровинките растат в големи количества.

Медът от боровинки се различава от другите сортове на този продукт. Той е много ароматен, прозрачен и има лек червеникав оттенък. От лечебни свойствапритежаван от този мед, той не отстъпва на сортовете, събрани от други медоносни растения.

Сортове боровинки

Такова здравословно и вкусно зрънце не може да бъде пренебрегнато от животновъдите. Благодарение на упоритата им работа, в началото на 20-ти век навсякъде се появяват градини и специални разсадници, където растат боровинки. Около две дузини различни сортове от това прекрасно зрънце се отглеждат в района на Москва.

Растенията условно се разделят на две групи, като се отчита височината на храста - средна (от 60 до 120 см) и висока (до два метра). Всички сортове боровинки, предназначени за отглеждане в района на Москва, са устойчиви на замръзване и гъбични заболявания. Близката поява на подпочвени води не е пречка за отглеждането на храсти в градинските парцели.

Методи за събиране на боровинки

Втората половина на лятото е сезонът, когато боровинките узряват. Зрънцето, където расте в естествени условия, може да се съхранява на храстите до началото на есента. През този период боровинките се събират активно.

Плодовете са полезни не само пресни, но и преработени. Кой е най-добрият начин да приготвите боровинки за зимата, като същевременно запазите всичките им лечебни свойства? Този въпрос интересуваше всички, които имаха късмета да донесат от гората кошница, пълна с прекрасни плодове.

Сушенето е един от начините за събиране на плодове. Сушенето на боровинки у дома е лесно. Плодовете трябва да бъдат сортирани, като се отстраняват клони, листа, развалени плодове. Разпределете готовите боровинки на тънък слой върху лист за печене или друга равна повърхност и поставете на слънце. Редовно разбърквайки плодовете, те постигат пълното им изсушаване.

Цялата процедура ще отнеме няколко дни - това ще зависи от времето. Изсушените плодове се съхраняват в хартиена торба или ленена торба. През зимата можете да готвите компот, желе от боровинки, да го използвате като пълнеж за пайове.

Замразяването е друг популярен начин за съхранение на боровинки. Плодовете могат да бъдат поставени цели във фризера или предварително намачкани на пюре. Заготовката може да се превърне в самостоятелно готово ястие, както и в основата за приготвяне на напитки, пълнеж за печене.

Сладко от боровинки е друг често срещан начин за събиране на плодове. Палачинките и палачинките ще бъдат много по-вкусни, когато се сервират с този вид сладко.

Къде растат боровинките?

В коя гора можете да намерите боровинки? Къде расте?

Добро зрънце е боровинките. Вкусно и здравословно. Укрепва стените на кръвоносните съдове и поддържа червата и панкреаса. И расте в гори, в блатиста и скалиста тундра, на неравности по блата. От арктическите региони до Украйна, в алпийската зона на Кавказките планини, в Урал, Сибир и Далечния изток.

Случи се така, че винаги бяхме боровинки и боровинки в Беларус, на три часа с влак от Минск, в иглолистна гора, която е изцяло покрита с бял мъх. Горските плодове и лисичките са просто морето, местните живеят от бране на горски плодове и гъби, като ги предават на земеделските заготконтори. Но изненадващо, боровинките са много по-рядко срещани от боровинките. Боровинките растат рамо до рамо с боровинковите храсти, понякога смесени. В централна Русия нашият пазар продава боровинки, събрани от местните гори, в много малки количества, но боровинките определено не растат тук. А в нашите гори нямаме бял мъх, така че бях много изненадан, когато събрах лисички в много големи количества в широколистна гора.

Прекрасна гора боровинкарасте в горите в заблатен терени в гъсти горски гъсталаци. Можете да срещнете боровинки и в горите на Сибир, въпреки че боровинките идват от Северна Америка. Можете да намерите боровинки и в други блатисти гори на нашата обширна страна, плодовете не са особено причудливи. В допълнение към дивите боровинки, те се отглеждат и на личен парцел и дори в селскостопанска технология.

Бране на боровинкизапочва в средата на лятото, ако се съсредоточите върху сибирското лято, тогава в края на юни - юли можете спокойно да се разходите и да изберете това вкусно зрънце.

Боровинка с аромат и външен видмного подобно на боровинките, само плодовете са по-големи, а боровинковите храсти са по-големи и по-високи от боровинките.

www.bolshoyvopros.ru

Градинско растение с боровинки (ваксиниум): описание и отглеждане (със снимка)

Градинското растение боровинки е доста рядък гост на лични парцели. Това се дължи на факта, че отглеждането на плодове изисква определени условия. Трябва да знаете тайните на размножаването и резитбата, навременното подхранване и много други моменти. Предлагаме ви да научите повече за боровинките от предложеното описание и снимка, предлагат се и характеристиките на някои култивирани сортове. Въз основа на предоставената информация можете да се организирате правилна грижаи отглеждат богата реколта от ваксиниум.

Семейство:Хедър.

Родина - Атлантическия океан, Северна Америка.

Описание на растението боровинки: където расте зрънцето (със снимка)

Не е трудно да се отговори на въпроса къде расте боровинката: расте диво в тундрата и горската зона на Северното полукълбо: в европейската част на Русия, в Сибир, в Далечния изток. Расте по блата от различни видове, особено сфагнум, в храстова и планинска тундра, блатисти гори, в гъсталаци на джуджета и рододендрони. Извисява се в планините до надморска височина 2500-3000 m. Често се среща с див розмарин. Описанието на растението боровинки ще ви позволи да разберете колко трудно се отглежда тази култура.

Боровинките се отглеждат отдавна в САЩ и някои други страни като хранително растение. На плантации започва да дава плодове през третата година. За удобство при събирането на плодове те предпочитат да отглеждат високи форми на боровинки, чиято височина на храстите може да надвишава височината на човек. Следователно е напълно възможно да седнете в Америка под разклонените боровинки, близък роднина на същите „разклонени боровинки“. Към момента вече се отглеждат високодобивни сортове с големи плодове.

Ботаническото описание на боровинките и снимките, представени по-долу, дават обща представа за културата.

Боровинка висока (V. corymbosum) е относително нова градинарска култура. Представлява широколистен храст с височина 1,2-2,5 м, с изправени или разперени издънки.

Листата са големи, гладки, лъскави, блестящи, елипсовидни или овални, дълги от 4 до 8 cm. През есента те придобиват много ефектен червеникаво-пурпурен цвят.

Цветовете са цилиндрични или с форма на кана, събрани в гроздовидни съцветия с бял или бяло-розов цвят. Цветята имат слаб приятен аромат. Плодовете от синьо до черно със синкав цвят, с диаметър, в зависимост от вида, от 10 до 20 мм, узряват в края на юли - началото на август. Расте много добре в условия средна лентаРусия. През студените зими издънките на една две години могат да замръзнат. Боровинките цъфтят на север през юни-юли, в по-южните райони - в края на май-юни.

Името на растението дължи произхода си на цвета на плодовете и синкавите листа на растенията. Понякога на север има безплодни форми на боровинки.

Дивите боровинки цъфтят за първи път и започват да раждат природни условияна 11-18-та година от живота. Има обаче информация, че боровинките цъфтят едва през 30-тата година от живота. Боровинките живеят до 90 години. Погледнете боровинката на снимката, която показва различните етапи от развитието на растенията:

Когато боровинките започват да плододават след засаждането

Боровинките са въведени в културата в началото на миналия век. Култивираният храст на боровинки е с височина от 0,5 до 2,2 м, а короната е от изправен до разпръснат. Основната част от корените лежи на дълбочина 15 см. Набъбването на пъпките и появата на зеления конус се случват, след като средната дневна температура на въздуха премине над 0 ° C (средата на април). През 3-4-тата година от живота в основата на храста се появяват заместващи издънки, които през лятото нарастват от 0,5 до 1 м. През първата година от растежа те са слабо зимно издръжливи и при тежки зими могат да измръзнат до нивото на снега. На следващата година на заместващите издънки се появяват странични клони с дължина 15–20 cm, а в краищата им се полагат цветни пъпки. През пролетта на третата година боровинките цъфтят с бели или бяло-розови камбановидни цветя с диаметър около 2 см, събрани в четка от 3 до 12 парчета. След 5 години плодване тези клонки стареят и се отстраняват. Това е отговорът на въпроса кога боровинките започват да плододават след засаждането - това се случва след 2 години.

Многогодишните заместващи издънки и страничните клони могат да издържат на температури до –35 ° C. Пъпките, цветята и яйчниците преживяват пролетни слани до –6,5 ° C без повреди.

Боровинките се нуждаят от рохкава, влагоемка, дишаща, питателна почва с рН 3,8–4,8 (торф и компост с високо ниво в съотношение 2: 1 с добавяне на сложен минерален тор без хлор и микроелементи). Растението изисква светлина, дори леко засенчване намалява добива на зрънце.

Условия за отглеждане на градински боровинки: засаждане и отглеждане на плодове в градината

Градинска боровинкаЕ сравнително нова ягодова култура в градината и не всеки градинар я отглежда, но напразно. Условията за отглеждане на боровинки са съвсем прости: те могат да растат не само на плодородна почва, но и на влажни, блатисти райони, тоест там, където овощните дървета и ягодоплодните култури обикновено не пускат корени. Освен това не изисква особено сложни грижи. Засаждането и отглеждането на градински боровинки е забавен процес.

По отношение на добива и размера на плодовете градинските боровинки са далеч по-добри от горските си братовчеди. Отглеждането на боровинки в градината ви позволява да си набавите добра реколта- всеки храст е осеян с плодове с вкус, толкова добър, колкото горските плодове.

Боровинките са дълголетна градина. Расте добре и дава плодове до 50-60 години и дава първите реколти вече на 4-5-та година. Плодовете се събират в четки и след узряване не се ронят дълго време, така че лесно се берат. Не забравяйте само за птиците: те също ги обичат. Отглеждането на боровинки трябва да бъде придружено от постоянна реколта от узрели култури.

Засаждане на боровинки и грижи на открито (с видео)

Предшествениците за засаждане на боровинки в земята могат да бъдат всякакви култури, които не изискват варуване (добре е да сеете лупина и овес на това място за една година).

Преди засаждане направете 1 с.л. лъжица карбамид, суперфосфат и калиев сулфат на 1 м2 и внимателно се изкопава до дълбочината на лопатата. Високи боровинки могат да бъдат засадени през есента и пролетта, но все пак по-добре през пролетта - преди пъпките да набъбнат. Засаждане и грижи за боровинки през открит теренне е трудно и не изисква много време.

Дупките трябва да бъдат с такъв размер, че корените на растенията да могат свободно да се поберат там. На дъното се поставя добре разложен торфен компост. Корените са равномерно разпределени и покрити със слой почва. При засаждане растенията се заравят на 5 см. Но ако ще мулчирате засаждането веднага след засаждането, трябва да откажете да го задълбочите.

Ако не разполагате с подходяща почва, боровинките могат да се отглеждат в бъчви или други съдове с дълбочина най-малко 60 см и диаметър 80-100 см. Дупки с диаметър 5 см се пробиват предварително в дъната на съдове; контейнерът е заровен в земята до ръба, напълнен със смес от торф с висока трева и градинска почва в съотношение 2: 1 или 1: 1 и ако почвата е тежка, добавете речен пясък.

Боровинките изобщо не понасят варовита почва. Когато засаждате, направете големи дупки за засаждане и ги напълнете с кисела почвена смес. Вижте засаждането и грижите за боровинките във видеото, което ясно показва всички дейности:

Грижа за градинска боровинка

Поради факта, че кореновата система на боровинките е влакнеста, почвата систематично се разхлабва на малка дълбочина и се излива торф, или растителен хумус, или стари дървени стърготини със слой от 10 см. По време на периода на цъфтеж водата може да се полива само в корена. Грижата за градинските боровинки не е трудна и може да се направи от всеки градинар.

Боровинките се хранят 2 пъти на сезон.

Първото подхранване се извършва преди цъфтежа: 1 супена лъжица течен калиев хумат, натриев хумат и тор Kemira-Lux с микроелементи на 10 литра вода; консумация - 10-15 литра разтвор на 1 растение.

Второто подхранване се извършва по време на залесяването на плодовете: 2 супени лъжици тор Berry и 1 супена лъжица торове Ideal и Breadwinner на 10 литра вода; консумация - 20 литра разтвор на храст. "Хранещият" може да бъде заменен с нитрофос (също 1 супена лъжица на 10 литра вода).

Липсата на хранителни вещества в почвата се компенсира чрез листно превръзка преди и след цъфтежа: 1 супена лъжица калиев хумат и натриев хумат на 10 литра вода.

Старият, добре разложен оборски тор се счита за най-полезен като органичен тор.

Няколко пъти през сезона се извършва плитко разхлабване до 8-10 см. Особено внимание трябва да се обърне на почвената влага, в никакъв случай не позволявайки водата да бъде наводнена или изсъхнала. За да се предотврати загубата на влага в почвата, мулчирането се извършва с дървени стърготини от иглолистни дървета, дъбови листа или торф със слой 10–12 см. Мулчът се попълва на всеки 2-3 години.

Непрекъснатото подрязване подмладява растението и гарантира стабилен добив от зрънце. Храстите не се докосват само първите 3 години след засаждането.

Понякога боровинките биват атакувани от вредители - бъбречен акар, листна въшка, стрък боровинка и бръмбар. В борбата срещу тях можете да използвате методите, използвани срещу вредители от червена боровинка.

Боровинките с боровинки се характеризират с монилиоза, изгаряне на издънки и сиво гниене.

При монилиоза (засегнатите части на растенията изсъхват и изглеждат като повредени от замръзване) е необходимо да се съберат и унищожат всички мумифицирани плодове, да се отрежат засегнатите клони и да се напръскат храстите по време на подуването на пъпките.

Физалоспорозата се характеризира с малки червеникави подути петна, които се появяват през втората половина на лятото на млади клони. Изрязването и изгарянето на засегнатите клони инхибират развитието на болестта.

Изгарянето на издънки се появява в последните израстъци през зимата. Добри резултати се получават при третиране с еурапен и топсин, освен това храстите от тази култура не трябва да се засаждат на места с прекомерна влага.

Сивото гниене засяга клони, цветя и плодове. Мокрото време допринася за разпространението на инфекцията. Пръскането с eurapen се препоръчва преди цъфтежа.

Формираща резитба на градински боровинки

Формиращата резитба на боровинки е основна дейност по управление на културите. В природата храстите на боровинките се обновяват, когато надземната част на храста остарее, новите издънки се образуват от спящи пъпки в основата му. Ето защо, когато се отглеждат в градината, боровинките реагират добре на годишното ранно пролетно формиране на храста:

Всички видове резитба на боровиновите храсти се правят най-добре всяка пролет, веднага щом снегът се стопи, но по изключение някои дейности и резитба на боровинки могат да се извършват през есента.

За засаждане вземете 2-3-годишни боровинки с добре развита коренова система, които имат няколко силни издънки. Засаждането на разсад се извършва основно през пролетта. В този случай младите растения могат да бъдат защитени от зимно замръзване.

Първичната резитба на градинските боровинки се извършва:всички силни издънки се съкращават с една трета веднага след засаждането, а слабите, тънки издънки се изрязват напълно. До есента се образуват мощни издънки от издънките, отрязани по време на засаждането.

Разклоняващите се издънки, които се образуват върху многогодишни клони в зоната на короната, се различават незначително по естеството на растежа си, обикновено те са равни на 9-10 cm.

Боровинките дават плод на силните издънки от предходната година, големината на плодовете и добивът зависят от отглеждания сорт.

За добро плододаване в началото на пролетта в младите храсти е достатъчно да се извърши слаба резитба, като се отстранят краищата на леторастите, повредени от измръзване. Ако е необходимо да се изтънят младите храсти, е необходимо да се изрежат напълно тънките, слаби и полегнали издънки от растежа на корена.

Храстите на боровинките се изтъняват повече само след няколко години добро плододаване, премахвайки отслабени, болни и ниско разположени издънки. При възрастни плодни храсти отделни стари скелетни клони на възраст над 4 години периодично се изрязват на нивото на земята. За добро плододаване е достатъчно да оставите 6–8 силни многогодишни издънки.

В резултат на такова изтъняване добивът донякъде намалява за известно време. В същото време при правилна резитба се увеличава осветеността на вътрешните части на храста, което води до подобряване на качеството на плодовете и увеличаване на размера им, както и до по-голямо натрупване на захар и витамини в тях. След изтъняване растат силни плодни издънки.

На 6-ата година от развитието във високата боровинка се изрязват всички долни и удебеляващи се клони на храста, оставяйки не повече от 3-5 от най-развитите и силни едногодишни издънки. В следващите години тази процедура се повтаря редовно.

Подмладяващата резитба на високи градински боровинки трябва да се извършва 15–20 години след засаждането. С тази резитба старите клони се отстраняват на нивото на земята, като напълно се изрязват нежизнеспособни издънки и короната на храста се изрязва с цел подмладяване. Когато се извършва подмладяваща резитба на стари клони за обратен растеж, се появяват едногодишни издънкови издънки на нивото на почвената повърхност - това са образуващи издънки, чийто размер може да достигне 0,5-1 m височина.

Дивият блат и маломерните градински боровинки не се нуждаят от формираща и подмладяваща резитба. Но всички видове боровинки реагират добре на санитарно подрязване, което подобрява външния вид на короната на храста, облекчава го от слаби и болни издънки, както и издънки, които имат различни повреди. Такова подрязване е особено желателно в северните райони, където през зимата някои от издънките са повредени от зимния студ.

Формиращата резитба се извършва от втората година, след засаждане на постоянно място.

При младите растения се отрязват малки израстъци, образувани в основата на храста и легнали на земята издънки. Започвайки от 3-та - 4-та година се извършва изсветляваща резитба, докато се изрязват сухи, болни и повредени клони. След това се отстраняват стари издънки, които не дават силен растеж, и тънки, които силно удебеляват центъра на короната на храста. Оформете храст с 6 до 8 основни клона. В бъдеще при резитбата се изрязват най-старите издънки, като се запазват не повече от 2 - 3 клона на храста (на възраст 3 - 4 години). Издънките се отрязват в основата на храста или на височина 20 - 30 см. Ако растат повече от 6 - 8 издънки, тогава се отстраняват и излишните, и преди всичко подслонът и слабите. Подрязването се извършва в началото на пролетта, обикновено през март - началото на април, преди началото на соковия поток.

Методи за размножаване на градински боровинки чрез резници

Култивираните сортове се размножават само вегетативно, тъй като този метод осигурява пълното пренасяне на сортовите характеристики на майчиното растение към новото поколение. Методите за размножаване на сортовете боровинки включват кръстосване и сеитба на семена.

За размножаване се използват коренища, наслояване или стъблени резници, коренищни сегменти, издънки с част от коренището и стъблени резници. Високи боровинки - само стъблени резници.

Всички видове боровинки могат да се размножават чрез резници, но степента на вкореняване на резници в различни видоверазличен. Размножаването на градинските боровинки чрез резници може да бъде предизвикателство.

Особено трудно е високите боровинки да пуснат корени (по други начини практически не се размножават).

За размножаване чрез лигнифицирани резници, издънките се събират през декември - март, за размножаване чрез полулепени резници - през летния покой.

Размножаване чрез издънки с част от коренището и сегменти от коренището - по този начин растенията могат да бъдат вкоренени. За да направят това, те подготвят градинско легло, изкопават почвата на дълбочина 20 см и вместо това изсипват чист торф с висока трева или смес от торф с пясък, кора или стари дървени стърготини. След това се прибира посадъчният материал.

Почвата около старите храсти се изкопава и всички подземни издънки в нея се отрязват. След това от направените коренища изрежете сегменти с дължина до 20 см, винаги с пъпка или издънка. Приготвените резници се поставят в съд с вода или се поливат обилно и се покриват с мокра кърпа.

Върху подготвеното легло лопата прави бразди с дълбочина около 15 см. Браздите се напояват добре и в тях се полагат подготвените коренищни резници, така че част от коренището с пъпка или издънка да бъде насочена нагоре. След това браздите с положените в тях парчета коренища се покриват с извадена от браздата земя и отново се поливат обилно. Дъгите са монтирани над леглото и покрити с покриващ материал.

За размножаване чрез lignified резници се събират едногодишни, добре узрели издънки. Те се връзват на снопове и се съхраняват или в хладилник при температура 3-5 ° C, или в студена мазе, или в снега. В този случай трябва да се уверите, че издънките не изсъхват.

През пролетта се отрязват резници от събраните издънки. Дължината на джолана на боровинките е 12-15 см. Долният разрез е направен наклонен, под бъбрека, а горният е хоризонтален, 2 см над бъбрека. След това долният разрез на резника за вкореняване се накисва в разтвор на "Kornevin" или в разтвор на "Heteroauxin" (1 таблетка на 5 литра вода) за 12-24 часа. След това резниците се засаждат на градинско легло по схемата 5 × 5, 5x7, 5x10 или 10x10 cm, в зависимост от техния размер. Градинското легло се полива, върху него се монтират телени дъги и отгоре се покриват с найлоново фолио, а отгоре филма с покриващ материал за поддържане на висока влажност и сянка.

Процесът на вкореняване отнема около 25 дни. През цялото това време резниците трябва да се поливат редовно. В края на август, след вкореняване, подслонът над хребетите се премахва, а младите растения се поливат редовно и се хранят. През октомври растенията са покрити с 5-7-сантиметров слой торф или дървени стърготини, а в началото на ноември лехите с растения са покрити с покривен материал. В тази форма младите разсад зимуват. През пролетта, когато почвата се размрази, те се засаждат за отглеждане.

Голям боровинков храст може да се изкопае от земята и да се разреже наполовина или 3-4 парчета. Напудрете мястото на среза с пепел, подсушете го малко и засадете получените храсти на постоянно място.

Подготовка на място и засаждане на разсад от боровинки

Ями за засаждане с диаметър до 1 м, дълбочина 0,5 м се пълнят с кисел висок или преходен торф, разреден 2: 1 с дървени стърготини, кора или полуизгнила постеля от иглолистни дървета. Подготовката на площадката може да се извърши през есента. А засаждането на разсад на боровинки трябва да бъде синхронизирано с пролетните работи в градината.

По-добре е да се засажда през пролетта, разсадът, закупен през есента, се съхранява до пролетта в изба с ниски положителни температури.

Боровинките се засаждат на същата дълбочина, както са били в разсадника. Разстоянието между растенията е 1,5–2,0 m.

След засаждането растенията се поливат и мулчират с легло от иглолистни дървета със слой 7-15 см. През годината на засаждане се отстраняват плодните пъпки, така че растенията да се вкоренят добре.

В бъдеще е необходимо да се извършва редовно напояване с речна вода. Торовете се внасят ежегодно през пролетта - 12 g амониев сулфат, 12 g прост суперфосфат, 6 g калиев сулфат на храст.

Видове и сортове градински боровинки: описание и снимка

На територията на бившия съветски съюзвидът блатна боровинка е особено разпространен. Тези видове градинска боровинка са известни и с други имена: блатно грозде, воден дом, гонобел и пияница.

Дивите боровинки са много разнообразни.Под въздействието на различни фактори отделните растения и техните популации се различават в различни размери и форми на храста, форма и вкус на плодовете. Всички видове са еднакви, само синкавият цвят на плодовете. Ограниченията на височината на диворастящия храст могат да бъдат различни - от 30 см до 1,2 м, средният диаметър на храста е 50–70 см. Помислете за някои сортове боровинки: снимка и описание ще ви помогнат да направите правилния избор на разсад за градината.

У нас, както и в повечето европейски страни, почти никой не се е занимавал целенасочено с отглеждането на боровинки. Местните жители, разчитащи предимно на природните му ресурси, направиха това на аматьорско ниво, прехвърлиха особено успешни екземпляри от растения от гората в градините. Американските животновъди обърнаха значително внимание на това интересно растение, създавайки нови сортове градински боровинки: високи боровинки, ниски боровинки, както и някои междувидови хибриди.

Културата е самоплодна; засаждат се поне два сорта, за да се осигури кръстосано опрашване на мястото. Нека разгледаме сортовете градински боровинки и техните снимки, придружени от кратки характеристики.

Син лъч- много зимоустойчив, плододава обилно, плодове Високо качество.

Woodart- в началото на периода на плододаване и дава добри добиви.

Наслада- дава големи, заоблени, леко сплескани сини плодове със синкав цвят.

Ерлиблу- известен сред градинарите под името Early Blue. Плодовете му са големи и много големи, узряват доста приятелски.

Конкорд- храсти със средна сила, високи до 1,8 м, разперени, гъсти.

Ранкокас- един от най-старите сортове. Храсти високи 1,2–1,6 м. Изисква ежегодно интензивно озаряващо подрязване, поради което дава редовно плодове и дава високи добиви.

Tiefblue- има дълги, но редки четки; плодовете са малки, плътни; вкусът е сладко-кисел, ароматен.

Бъркли- разпръснат, висок до 1,8 м. В сравнение с други сортове, той е по-малко зимоустойчив. Плодовете са големи, ароматни, не се ронят или напукват.

Хърбърт- се счита за един от най-добрите сортовеза аматьорско отглеждане. Има добра зимна издръжливост и обилно плододаване.

Ковил- достатъчно зимоустойчив. Плодовете са големи, имат отличен аромат и десертен вкус.

Блует.Ранен сорт. Адаптира се добре към студен климат и късно пролетни студове... Храстът е много компактен, сферичен, висок 0,9–1,2 м. Плодовете са средни по размер, тъмносини на цвят.

Северно синьо.Сортът е полувисок (60–90 cm). Висококачествените плодове се използват пресни и за преработка. Производителността е повече от 3 кг на храст.

Северна земя.Средно ранен сорт. Висок. Висока зимна издръжливост (издържа на температури до - 32 ° C). Храстът е компактен, с височина и диаметър 1,2 м, расте добре на всички видове почви. Плодовете са средни по размер, тъмносини, много сладки, използвани за преработка. Производителност до 9 кг на храст.

Северна държава.Средно ранен сорт. Полувисоко. Лесно се адаптира към различни почви. Храстите са компактни, високи 50-60 см, диаметър 140 см. Плодовете са големи. Производителност до 2,2 кг на храст. Един от най-добрите сортове.

Спартак.Сортът е рано узряващ. Висок. Храстът е висок 1,5–1,8 м. Плодовете са едри, с отличен сладко-кисел вкус, гъсти, със сухо разделяне. Изисква добър дренаж и плодородна почва.

Blocrop.Сортът е в средата на сезона. Силно устойчив на зима, устойчив на болести, с дълъг период на прибиране на реколтата. Храстът е висок 1,2–1,5 м. Плодовете са средно едри, сладко-кисели.

Blue Scatter.Плодове с тегло 0,6 g, кръгло-овални със светли ръбове, тъмносини, със синкав цвят. Вкусът е сладко-кисел, без аромат, деликатен. Съдържат (%):захари - 5,6, киселини - 1,8, витамин С - 47,0 mg%. Дегустационен резултат 4 точки. Производителност 42,0 кг / ха.

Чудесен.Плодове с тегло 0,6 g, неправилно закръглени, със светли ръбове, тъмносини, със синкав цвят. Вкусът е сладко-кисел, без аромат, деликатен. Съдържат (%):захари - 6,0, киселини - 2,1, витамин С - 45,0 mg%. Дегустационен резултат 4 точки. Производителност 43,0 кг / ха.

Грациозен.Плодове с тегло 0,7 g (до 1,3 g), дълги 10,8 mm, широки 11,0 mm, кръгли, със светли ръбове, тъмносини, със синкав цвят, сладко-кисели, без аромат. Съдържа:захар 7,2%, киселина 1,6%, витамин С - 52 mg%. Дегустационен резултат 4 точки. Производителност 30 кг / ха.

Иксинская.Горски плодове с тегло 0,6 g, овални, със светли ръбове, тъмносини, със синкав цвят, сладко-кисели, без аромат. Съдържа:захар 8,6%, киселина 1,8%, витамин С 43 mg%. Дегустационен резултат 5 точки. Производителността е 27 кг / ха.

Нектар.Плодове с тегло 0,6 g (до 1,1 g), дълги 12,5 mm, широки 10,1 mm, овални, със светли ръбове, тъмносини, със синкав цвят. Вкусът е сладко-кисел, деликатен, без аромат. Съдържа:захар 9,8%, киселина 2,0%, витамин С - 39 mg%. Дегустационен резултат 5 точки. Производителност 21,5 кг / ха.

Тайга красота.Плодове с тегло 0,5 g, неправилно закръглени, със светли ръбове, тъмносини, със синкав цвят на плодове. Вкусът е сладко-кисел, без аромат, деликатен. Съдържа:захари - 5,0%, киселини - 2,0%; витамин С - 45,0 mg%. Дегустационен резултат 4 точки. Производителност 39,0 кг / ха.

Използвайки

Боровинките с красивите си листа, цветя и особено черно-сиви плодове ще украсят всяка градина и дори нейното церемониално място. Подходящ е и за жив плет.

Плодовете от високи боровинки са приятни на вкус и имат аромат на боровинки. Те се консумират както пресни, така и преработени (конфитюри, компоти, консерви, сокове и др.). От един храст се събират 3 - 4 кг плодове.

Боровинките са богати на витамини С, А, В1, В2, К1 и съдържат захар. Консумират се пресни, имат характерен свеж вкус, от боровинки се приготвят сокове, желета, компоти, консерви, мармалад и сладко.

Всеки поне веднъж в живота си е чувал, че има зрънце, наречено боровинка. Но повечето не знаят нищо за него, никога не са го опитвали и нямат представа как изглежда и къде да го съберат. Нека се опитаме да разберем какъв вид зрънце е, какви полезни свойства има, къде расте, как можете да го използвате и къде да го използвате.

Какъв вид зрънце?

Боровинката е нискорастящ див храст, светлолюбив и устойчив на замръзване. Растението покълва много бавно, възрастта на храста може да достигне 100 години, но започва да дава плодове след 10-15 години. Цъфти в края на май или началото на юни, но плодовете узряват до август. Плодовете на боровинките имат тънка, нежна синя обвивка, покрита със синкав цвят на върха. Ако се берат небрежно, плодовете могат да бъдат повредени. Целулозата на плодовете е деликатна по консистенция и има сладникав вкус.

Пресните боровинки могат да се съхраняват до 3 седмици при температура от 0 до 5 градуса, но когато са замразени, срокът на годност е цяла година.

Много често можете да намерите придружаващи растения до храста на боровинките: боровинки и боровинки.

Описанието на боровинките би било непълно, без да се спомене характерният район за отглеждане - тундра, горско-тундров, алпийски, планинско-горски пояс на Северното полукълбо.

Полезни характеристики

Боровинките съдържат редица полезни съставки, благодарение на което това зрънце има много лечебни свойства:

• високото съдържание на витамин С повишава отслабения имунитет, намалява възпалителните процеси в организма, убива патогенни микроорганизми и бактерии;
• витамините А и Е осигуряват на зрънцето антиоксидантен ефект, който спомага за премахването на вредните вещества от тялото;
• Витамините от група В повишават имунния капацитет на организма, подобряват метаболитните процеси;
• пектинът помага за отстраняването на опасни радиоактивни елементи от тялото;
• химическият състав на плодовете има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, подобрявайки кръвообращението, храносмилателната система, увеличавайки секреторната активност и щитовидната жлеза, възстановявайки хормоналния баланс;
• благодарение на минералния състав (магнезий, желязо, натрий, калций, фосфор, калий, сребро), всички метаболитни процеси се възстановяват и тялото се обогатява с микроелементи, които не идват с ежедневната храна;
• органичните киселини добавят антисептично и антибактериално действие към зрънцето.

Къде расте?

В дивата природа боровинките растат в Северното полукълбо, в природата - далеч от големите градове. По правило основната зона за разпространение на боровинки на картата се намира там, където повечето хора само мечтаят да посетят - в условията на недокосната природа, а именно:

1. в Русия расте главно в горите на Сибир, тундрата, в Далечния изток, в горния пояс на планините и блатата на Урал, в отдалечения Новосибирск, както и в Ленинградска, Архангелска и Вологодска области;
2. в Северна Америка храстът на боровинките расте в необятността от Аляска до Калифорния;
3. освен континенталната част на Евразия, боровинките се отглеждат на Японските и Британските острови, Исландия, Иберийския полуостров и дори Северна Африка.

В култивирана форма боровинките могат да бъдат намерени навсякъде по света, било то Сочи, Краснодарска територия, Ростовска област, Украйна, южна Азия или дори планинските части на Перу.

Именно в северните райони са създадени оптимални условия за естественото отглеждане на боровинки:

• умерен или студен климат;
• влажни места;
• блатиста почва с високо съдържание на иглолистен хумус.

Засаждане и напускане

Не забравяйте няколко неща за засаждането и грижите за боровинките.

• Ако изкопаете храст в гората и го засадите във вашата селска къща, тогава е малко вероятно той да оцелее - дивите боровинки се вкореняват много зле след пресаждането. За нея е много важно да запази естествените климатични условия.
• За градинарски условия е най-добре да закупите култивирани сортове боровинки, които са адаптирани към изкуствено създадени условия.
• Помислете за съвместимостта на боровинките с други растения.
• Поливането на храста може да се извърши със слаб разтвор на оцет, тъй като боровинките обичат кисели почви.
• По-добре е да засадите храст през пролетта или есента, в предварително подготвена почва.
• Боровинките обичат ефирна почва, поради което не трябва да се трамбоват.
• Овлажняването на земята трябва да се извършва редовно.

Приложение и противопоказания

Боровинките се използват в следните области: фармацевтика, медицина, козметология, готварство.

Във фармацевтичните продукти свойствата на компонентите, които съставляват боровинките, се използват за производството на лекарства. В медицината боровинките имат широк спектър на употреба - препоръчват се при редица заболявания:

• панкреас - панкреатит, захарен диабет;
• сърдечно-съдова система - атеросклероза, хипертония;
• стави - артрит;
• храносмилателен тракт - гастрит, колит, запек, холецистит;
• пикочна система - нефрит, цистит;
• нервна система - болест на Алцхаймер, невроза, депресия;
• за превенция на рак.

В козметологията боровинките са много популярно средство за стареене и възпаление на кожата. Плодовете се използват за приготвяне на маски за лице против стареене, тонизиращи лосиони и подхранващи кремове.

В готвенето тези малки сини горски плодове са не само декорация за различни ястия, но и деликатен десерт. Към ястието за оцветяване се добавят и боровинки, тъй като сокът им придава лилав оттенък. Плодовете се съхраняват по различни начини: замразени, консервирани, накиснати, захаросани.

Но за съжаление всеки продукт има свои противопоказания, а боровинките също не могат да се ядат в някои случаи.

• Алергична реакция. Процентът на хората с непоносимост към компонентите на боровинките е много малък, но този момент трябва да се вземе предвид.
• При прекомерна консумация на горски плодове в организма се натрупват антиоксиданти, които в големи количества имат отрицателен ефект. Прекомерното насищане на организма с компоненти от боровинки може да причини отравяне.
• При заболявания като тромбофлебит или тромбоза не трябва да злоупотребявате с плодове, тъй като те повишават съсирването на кръвта.
• Относително противопоказание е бременността и кърменето. Когато се използва в дози, боровинките няма да навредят на майката и бебето, а само ще обогатят и двата организма с полезни вещества. Но при прекомерна употреба може да възникне обратната ситуация, която ще навреди и на двамата.

Рецепти

Отвара

Ще ви трябва 1 чаша пресни или замразени плодове, които трябва да напълните с 2 чаши вода и да оставите на слаб огън до кипене. След това напитката трябва да се извади от печката и да се остави да се запари. Бульонът може да се използва при хроничен запек, хипертония, панкреатит и затлъстяване. Дозировка - 4 супени лъжици. л. 3-4 пъти на ден.

За вкус можете да добавите мед или захар, а при захарен диабет вместо плодове се използват листа от червена боровинка, готвене по същия принцип и в същите пропорции.

Инфузия

За да се приготви запарката, половин чаша боровинки трябва да се настъргват до пюре. След това изсипете пюрето с вряща вода и оставете контейнера настрана за 1 час, така че напитката да се влива и охлажда. Тази рецепта може да се използва при заболявания на кръвта, черния дроб, сърцето. Трябва да изпиете напитката през деня, половин час след ядене.

Пасиран със захар

Предимството на тази рецепта е, че здравословните плодове остават пресни и абсолютно не губят полезните си свойства. Но не се препоръчва използването на сладки боровинки за диабетици, хора със затлъстяване и панкреатит.

Изсушени

За да запазите плодовете у дома дълго време, най-добре е боровинките да се изсушат. За да направите това, трябва да разнесете плодовете върху лист за печене и да изсушите във фурната за 5-6 часа при температура до 60 градуса. Сушените плодове могат да се използват както за терапевтични, така и за профилактични цели, както и в рецепти.

Желе

За този деликатес са необходими 300 г боровинки, 140 г захар и 30 г желатин. Смесете всички съставки, така че да се образува каша, към която трябва да добавите 1 литър вода. Оставете получената смес да заври, за да се разтворят захарта и желатина. Изсипете във форми и оставете в хладилника за 40 минути, след което желето е готово за употреба.

Подмладяваща маска

Основната съставка са пресни плодове, които трябва да се намачкат. Тази маса се нанася върху лицето за 15 минути и след това се отмива. Можете също така да добавите мазна заквасена сметана - така маската ще стане по-питателна.

За информация как да събирате и съхранявате плодове, както и какви ползи носят боровинките, вижте следващото видео.

Блатна боровинка (Vaccinium uliginosum) - има разнообразие както от научна (блатна боровинка, блатна боровинка, нискорастяща боровинка), така и от народна (водни къщи, зеле, руло, гълъб, гонобоб, гонобел, гонобо, гонобол, глупак, глупак, глупак, глупак , пияно зрънце, пияница, пияница, пияница, синьо грозде, синигер) имена.
Пияница или гонобел, така се наричат ​​боровинките поради факта, че уж опияняват и предизвикват болка в главата. Но всъщност виновникът за тези явления е дивият розмарин, който често расте в съседство с боровинки. Когато листата на дивия розмарин попаднат в съд с боровинки, са възможни отравяния и дори загуба на съзнание.
Блатна боровинка (Vaccinium uliginosum) е многогодишен широколистен силно разклонен храст с височина от 30 см до 1 м, с изправени цилиндрични клони, с кафеникава или тъмносива кора, зелени издънки.
Принадлежи към семейството на хедърите (въпреки че понякога ботаниците различават боровинките от семейството на боровинките).
Листата са редуващи се, гладки, твърди, малки, до 3 см дълги и до 2,4 см широки на много къси дръжки, от обратнояйцевидни до ланцетни, тъпи на върха, с плътни или леко извити ръбове, с редки стъблени жлези, синкаво- зелено отгоре, покрито с восъчен цвят, отдолу по-светло и със силно изпъкнали вени.
Цветовете са увиснали, с форма на звънец, дълги до 6 см, седнали 2-3 на върховете на миналогодишните клони, цветоносите обикновено са малко по-дълги от цветето, с 2 неравни, дълги 2-5 мм, филмирани, зеленикави прицветници. Чашката се състои от 4-5 малки заоблени чашелистчета. Венчето е югуларно, белезникаво, с извивка на къси зъби, извити навън. 8 или 10 тичинки, 4-5-клетъчен яйчник, колона по-дълга от тичинките.

Цъфти през май - юли, продължителност на цъфтежа 10-12 дни.
Значителна част от пъпките и яйчниците (30-70%) отпадат по различни причини: тя се изяжда от гъсеници, оказва се слабо развита.
Боровинката е опрашено от насекоми растение: опрашва се от пчели, мравки, пеперуди. Плодовете узряват 40-50 дни след цъфтежа.
Зрънцето е с разнообразна форма, често продълговата, с дължина до 1,2 см, синьо със синкав цвят, тънка кожа, вътре със зеленикава, не оцветяваща водна каша, с тегло до 0,8 g. Семената са многобройни, дълги до 1,5 мм, светлокафяви, с форма на полумесец. Семената на боровинките дават доста, но възпроизвеждането на семена е много трудно. Покълването на семената е възможно само при строго ограничени условия: висока влажност, липса на пряка слънчева светлина, нарушаване на мъха и тревната покривка. Разсад на боровинки може да намерите на паднали дървета, стари пънове. Разпределението на петна в растителната покривка, характерно за боровинките, е свързано с характерното му вегетативно обновяване. С остаряването и изсушаването на въздушната част на храста, неговото обновяване многократно се извършва чрез образуване на издънки от спящи пъпки, разположени в основата на храста. Поради такива свръхрастеж издънки, бързо подмладяване на боровинки след пожари. Боровинките са микотрофи, както и другите членове на рода. Надземните части на боровинките заразяват различни (до 20 вида) патогенни гъби, освен това те често се увреждат от насекоми (особено триони).
Боровинките са устойчиви на замръзване, продължителността на живота на храста е около 100 години. При естествени условия започва да дава плодове на възраст 11-18 години, добивът от един храст е 200 г плодове, понякога повече.

Къде растат боровинките

Боровинките естествено растат в гори, блатиста или камениста тундра на бедни кисели почви, талус, блатни неравности, в планините до пояса на планинската тундра, на юг в горния пояс на планините, в европейската част на Русия от арктическите региони до Украйна, както и в алпийската зона на Кавказките планини, в Урал, в Сибир и в Далечния изток, издигайки се в планините на височина до 3 хиляди метра над морското равнище.

В рамките на вида се различават няколко подвида, всеки от които расте в свой собствен еколого-географски район.
Близък вид расте в мъхестите гори на морския бряг на Далечния изток - амурска боровинка (Vaccinium ovalifolium) - разклонен храст с височина до 90 см със синкаво-черни дребни плодове.

Свойства на боровинки

Боровинките притежават редица уникални свойства:

Предпазвайте от излагане на радиоактивно излъчване

Укрепва стените на кръвоносните съдове

Поддържа здравето на червата и панкреаса

Те забавят стареенето на нервните клетки, което означава стареенето на мозъка.

Освен това боровинките имат антискорбутично, жлъчегонно, антисклеротично, кардиотонично, хипотензивно и противовъзпалително действие. Боровинките са 88% вода, съдържат около 8% захар, 1% протеини, 1,6% органични киселини (бензоена, лимонена, ябълчена, оксалова, оцетна), 1,2% фибри и 0,5% дъбилни, оцветяващи и пектинови вещества (именно тези вещества премахване на тежки радиоактивни елементи - стронций и кобалт).
Освен това боровинките съдържат каротин, провитамин А и аскорбинова киселина, флавоноиди, всички витамини от група В, витамини К, Р и РР (което осигурява еластичност на кожните капиляри и намалява риска от разширени вени). Боровинките съдържат шест незаменими аминокиселини. Ниското (в сравнение с други плодове) съдържание на желязо в боровинките се компенсира от почти пълното му усвояване. Боровинките са полезни не само за плодовете. Листата съдържат същите хранителни вещества, но малко по-малко. Отварите се правят от листа от боровинки, използвани в маринати, като листа от касис.

Приложение на боровинки

Плодовете от боровинки се препоръчват за диабетици, тъй като те насърчават възстановяването на тъканите, усилват ефекта на лекарствата, които понижават нивата на кръвната захар и подобряват метаболизма. Сухите боровинки понякога се приготвят като средство против дизентерия (варете 1 лъжица плодове в чаша вряща вода за 15 минути).

Лечебни рецепти с боровинки

При сърдечно-съдови заболявания е полезно да се използва отвара от всички части на боровинката. За целта 1 супена лъжица сухо растение се натрошава старателно и се запарва с 1 чаша вряща вода, загрява се на слаб огън в продължение на 10 минути, след което се охлажда и филтрира. Вземете по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.

При захарен диабет 1 супена лъжица млади издънки и листа от боровинки се запарват с 1 чаша вряща вода, загряват се на слаб огън в продължение на 10 минути, охлаждат се и се филтрират. Вземете по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.

Сухите боровинки са полезни като средство против дизентерия: 1 супена лъжица плодове се запарват с 1 чаша вряща вода, влива се в продължение на 15 минути. Вземете 1-2 супени лъжици 4-5 пъти на ден.

Сухи плодове (отвара) - стягащо, ценено за дизентерия, скорбут. Сухи плодове (инфузия) - при запек, диабет, особено при гиардиазен антихолецистит. Млади издънки и листа - леко слабително средство при сърдечни заболявания, диабет. Листа (инфузия) - с анемия.

Външно:

Бульон (компреси, измиване) - при кожни заболявания, изгаряния, изпотяване на ръцете и краката. Нарязани плодове, техните отвари под формата на компреси, лосиони - при лечение на измръзване, плачеща екзема, лишеи.

Под формата на изплакване - при възпаление на устната кухина и ларинкса.

Боровинките са полезни при лечението на анемия при деца, бременни жени и след остра загуба на кръв. Танинът на танини, съдържащ се в желе от пресни и особено сушени боровинки, помага за нормализиране на изпражненията в случай на диария. Пектиновите вещества в боровинките допринасят за „здравето“ на червата. Органичните киселини, които умерено „алкализират“ телесните течности, са активни патогени на панкреатичната секреция. В допълнение, боровинките се използват като тонизиращо и метаболитно средство.

Експертите са признали сока от дива боровинка като най-полезния в света - той съдържа няколко пъти повече антиоксиданти, отколкото другите натурални сокове. Тази напитка е по-здравословна от сокове от нар, ябълки и грозде.
Освен това дивите боровинки са богати на естествени съединения, които са силно противовъзпалителни.

От боровинки, както и други плодове, можете да направите компот, плодова напитка, желе, конфитюр или сладко, квас или вино. Плодовете могат да се добавят към печени продукти, сосове. Могат да се правят млечни шейкове и мусове.

Издънките на боровинките съдържат танини, листа - арбутин, флавоноиди, тритерпеноиди, стероиди, танини. Боровинките също отдавна се използват като багрило.

Градинска боровинка

В Русия боровинките растат главно по краищата на блата, поради което конкретното му име е блато или блато. Но нейният много близък роднина, родом от Северна Америка, високата боровинка (Vaccinium corymbosum) процъфтява на по-сухи почви, като същевременно дава няколко пъти повече добиви от блатните боровинки.
В САЩ, Холандия, Финландия, Германия има плантации с боровинки, някои от които са на възраст над 100 години. Само в САЩ той заема площ от над 15 700 хектара, което произвежда 136 900 тона плодове.

В културата боровинките се размножават чрез резници и коренови издънки.
Високата боровинка (или както я наричат ​​градинска боровинка) е разтегнат, силно разклонен храст, достигащ 2,5 м височина.
Неговата коренова система е влакнеста, гъсто разклонена, разположена в горния почвен слой на дълбочина не повече от 40 см. Корените на боровинките нямат коренови власинки, а растителните хранителни вещества се получават с помощта на микроскопични гъбички, които са в корените - в природата, такова съжителство се нарича симбиоза.
Стъблата на боровинки са леко оребрени, лъскави или скучни, те са разделени на 2 вида: разклоняващи се издънки и образуващи издънки. Разклоняващите се издънки се развиват на стари клони в началото на пролетта. Издънките на формацията обикновено растат от подземни пъпки. В средата на лятото няколко пъпки в края на нов летораст се оформят в цъфтящи - те ще събират реколтата през следващата година.
Листата са големи, тъмнозелени, гладки, лъскави, цели или назъбени. Листната пластина е елипсовидна или овална, с дължина до 8 см, ширина 4 см. Високите боровинки цъфтят през май. Рацемозните съцветия са разположени в краищата на леторастите. Цветът е голям (повече от 1 см), с форма на камбана, с 4-5 огънати зъбчета, бял или леко розов. Плодът е зрънце с многобройни семена, което отнема от 2 до 3 месеца. Плодовете са сини със синкав цвят. По форма те са кръгли, понякога петъгълни, сплескани. Месото на зрънцето е бяло, твърдо или със средна плътност. В зависимост от сорта, узрява в края на юли - началото на август. Събрани на гроздове, сините плодове са много вкусни, сладко-кисели, често с приятен аромат. Реколта от един храст - от 2 до 8 кг. Тази боровинка е различна от нашата и трябва да знаете нейните изисквания за условията на отглеждане.

Отглеждане на боровинки

Събирането на боровинки е чудесно оправдание за цялото семейство да отидете в гората и да се отпуснете там с полза. Но тези, които обичат да експериментират, трябва да засадят това растение на своя сайт. Но не можете да съберете много плодове от диви боровинки, но ако засадите сортове или хибриди от високи (градински) боровинки, тогава ще има достатъчно плодове.
Три основни условия за успешно отглеждане:

Мястото за високи боровинки (градина) трябва да е слънчево, за предпочитане защитено от вятъра, особено от север;

Почвата трябва да е добре пропусклива за вода и въздух, най-добрите почви са песъчливи и песъчливи глинести;

Почвата трябва да е кисела, рН 3,5-5,0.

Как могат да бъдат постигнати тези условия?
Loamy и глинести почвиможе да се облекчи чрез добавяне на торф, дървени стърготини, горско дъно, пясък. Ако рН е по-високо от 5,0, тогава трябва да подкиселите почвата с червен тор (торф с високо ниво), дървени стърготини, кисела горска постелка (иглолистни), като ги добавите към 1/2 от обема на ямата за засаждане. Също така ще трябва да подкиселим водата за напояване. Най-лесният начин е да използвате електролит за пълнене на киселинни батерии или сярна киселина за тази цел. 1 ml електролит на 1 литър вода: променя рН от 7 до 5 единици. Трябва да поливате тази вода веднъж на 7-10 дни.

Засаждане на боровинки

При избора на място за засаждане на високи боровинки се обръща внимание не само на добро осветление и защита от северните ветрове. Важна роля за успешното отглеждане играе високото ниво на подпочвените води - най-малко 35-60 cm.

Боровинките могат да се засаждат през есента и пролетта, но все пак по-добре през пролетта, преди да набъбнат пъпките. Боровинките се засаждат в дупки за засаждане само ако почвата на мястото е лека. Препоръчителен размер на ямата: диаметър - 80-100 см, дълбочина-40 см. Ако киселинността е ниска, тогава почвената смес се приготвя с добавяне на торф с висок тор, дървени стърготини. Кората също е подходяща или дори по-добре наполовина узрели игли от борови смърчове. Добавят се и минерални торове: 50 g амониев сулфат, 20 g калиев сулфат, 50-60 g суперфосфат. Желателно е допълнително да се добави магнезиев сулфат (5-7 g) и смес от микроелементи (1-2 g). Под храстите, мулчирани с пресни дървени стърготини, се въвежда двойна скорост на азот. Забележка: не трябва да се въвежда оборски тор или хумус!
При засаждане на боровинки корените се освобождават от контейнера, който трябва внимателно да се омеси и да се изправят в ямата за засаждане възможно най-хоризонтално, за да не се огъват. Кореновата шийка трябва да е на нивото на почвената повърхност. След засаждането растенията веднага се поливат обилно. Боровинките се засаждат на гребена, ако почвата е глинеста или глинеста. За да направите това, почвата се изважда на дълбочина 5-8 см. Изкопаната почва се разпръсква около бъдещото място за засаждане и в депресията се изсипва торф или торф с висока пяна, стърготини, перлит, добавят се торове и се разбърква старателно. Почвата се излива под формата на могила, в центъра на която се засажда боровинков храст. Почвената повърхност около храста се мулчира с дървени стърготини (дебелината на мулчиращия слой е 5-8 см). По този начин излишната вода се оттича. Ако все пак предпочитате да засадите боровинките в дупката, тогава трябва да направите добър дренаж.
Експериментите на полски учени показват, че мулчирането с дървени стърготини увеличава добива на високи боровинки със 100%, а мулчиране с дъбови листа с 54%. При разлагането мулчът служи като източник на храна за растенията, особено ако преди това е бил смесен с разложен пилешки тор и конски тор.

Грижа за боровинки

Задължително ежегодно мулчиране с иглолистни дървени стърготини, дъбови листа или торф на слой от 10-12 см. Един слой мулч задържа влагата в кореновата зона, регулира температурата на почвата, унищожава плевелите и предотвратява развитието на болести. Разхлабването се извършва няколко пъти през сезона: дълбочината му не трябва да надвишава 8 см и дори по-малко в близост до храстите.
Боровинките са доста хигрофилни, но реагират негативно на продължително преовлажняване. Следователно водата е пестелива, не повече от цвекло, моркови и други култури. Не позволявайте и почвата да изсъхне.

През втората година торенето се извършва два пъти - през април и юни. Азотните, фосфорните и калиевите торове се внасят в съотношение 1: 2: 1 в размер на 20-30 g на храст, последвано от обилно поливане. Експертите съветват да се използват сулфатни форми на азот и калий за хранене на високи боровинки. През следващите 5 години годишното хранене се удвоява. Без органично торене плододаването на високи боровинки ще бъде нередовно, добивите ще намалят и плодовете ще станат малки. Следователно въвеждането на добре изгнил оборски тор е много ефективно. Дозите от въвеждането му зависят от общото плодородие на почвата: колкото по-малко е, толкова по-висока е дозата.
Първите 3 години след засаждането храстите не се подрязват.

Зимна защита и подрязване на боровинки

Високата боровинка (градина) има доста висока зимна издръжливост. Без никакви повреди, той може да издържи на студове до -25 ° C (някои сортове до минус 27-30 ° C). Но в суровата безснежна зима храстите могат да замръзнат. За да се предпазят стъблата от студа, те се завързват със смърчови клони или се покриват с някакъв нетъкан материал или чул (само не с найлоново фолио). И за да се повиши зимната издръжливост на самите растения, не трябва да се прилагат високи дози азотни торове върху подхранването, особено след края на цъфтежа, за да не се предизвика растеж на издънки в късна есен. По време на цъфтежа боровинките са в състояние да издържат на студове до -7 ° C без забележими щети. Затова през пролетта тя рядко се нуждае от защита. Но през есента, по време на узряването на плодовете на растения от късно узряващи сортове, студовете могат да причинят значителна вреда - зелените плодове се повреждат при температура от -2 ° C. Ето защо, по време на замразяване е препоръчително да включите пръскането или да покриете храстите, например с лек нетъкан материал. За да могат боровинките да дават плод дълго и обилно, храстите трябва да се режат редовно. Правилната резитба ще увеличи продължителността на живота на растението (до 100 години). Най-добре е да го прекарате тук в началото на пролетта, някъде през март, преди пъпките да цъфтят. При младите растения миналогодишните къси разклонени стъбла се отстраняват, оставяйки няколко (4-5) нови силни израстъка, идващи от основата на храста, както и болни и легнали клони на земята. Плодните храсти (на 5 и повече години) се подрязват по различен начин. За да се получат големи плодове на храста, всички клони на възраст над 5 години се изрязват. Ако не е важен размерът на плодовете, а реколтата като цяло, се отстраняват само клони на възраст над 7 години. Във всеки случай се изрязват удебеляващи стъбла и клони, насочени вътре в храста, както и болни или легнали на земята. От едногодишните издънки, върху които се формира реколтата, са останали 5 от най-силните.
Боровинките се опрашват от насекоми. Ако на мястото има пчели или пчели, добивът се увеличава значително.

Сортове боровинки

В момента има повече от 100 сорта боровинки с различна височина и различен период на зреене.
Културните боровинки достигат височина 1,5-2м, а самите плодове са с размерите на череши. Външно едроплодните боровинки много приличат на горския си прародител. Не се изисква сложна грижа за това растение. Боровинките ще растат в райони с кисела почва и където подземните води са наблизо. Бушът започва да дава плодове на възраст 3-4 години и дава обилни реколти.

Най-често срещаните сортове и хибриди на градинските боровинки:

Уеймут е един от най-ранните сортове. Узряването на плодовете от този сорт започва в средата на третото десетилетие на юли и завършва в началото на август. Плодовете са тъмносини, с диаметър до един и половина сантиметра. Тегло 100 броя - 140 грама. Производителност - до 2,5 килограма на храст. Разтегнат храст, висок до 90 см. През зимата не замръзва, рядко се разболява.

Rankocas е друг ранен сорт. Плодовете му узряват едновременно със сорта Weymouth. Храстът е със средна височина, на осемгодишна възраст достига един метър и половина. Плодовият грозд е плътен, като този на гроздето. Плодовете са светлосини, с диаметър до 14 мм, те не се мачкат дори в найлонова торбичка. Тегло от 100 броя - 130 грама, добив - до 2,3 килограма на храст.
Goldtraube е високодобивен средно узряващ сорт.

Бъркли е късен сорт с вкусни плодове.

Blocrop е сорт с редовно плододаване и устойчивост на болести.

Blurey е средно узряващ сорт. Големи клъстери от светлосини плодове от тази боровинка се събират от средата на август до втората декада на септември. Диаметърът на плодовете е до 17 мм.

Боровинка Covilla (Vaccinium covilleanum) - градинска боровинка се получава в резултат на хибридизация на три северноамерикански вида боровинки и се отглежда на индустриални плантации с цел получаване на плодове почти по целия свят, включително в Русия.

Това е многогодишен и дълголетен широколистен храст с височина от 0,7 до 2,5 м (в зависимост от сорта), с големи, 1,5-2,2 см в диаметър, много вкусни сладко-кисели сини плодове, събрани на гроздове. Реколта от един храст от 2 до 8 кг. Расте добре както на слънце, така и на полусянка, но плододава изобилно само при добра светлина. Освен градинска градина, тя може да се засажда като подлес под високи иглолистни дървета, както и да се използва за жив плет. Различава се с добра зимна издръжливост, но при сурови безснежни зими без подслон може да замръзне леко.
Боровинки - северноамерикански високи боровинки, които образуват дълги гроздове. Недостатъците на боровинките включват ниска зимна издръжливост, слаба устойчивост на гъбични заболявания, високи изисквания към топлината и продължителността на вегетационния период.

Храстите на това зрънце са непретенциозни, но растат бавно, устойчиви са на замръзване, изискват светлина, не са засегнати от вредители и могат да живеят до 100 години. Те започват да дават плодове на 11-18 години. Цъфти в края на пролетта или началото на лятото. Деликатните плодове узряват в края на юли, август, от един диворастящ храст те могат да бъдат събрани до 200 г, а в култивираните сортове - до 3 кг на храст.

През дъждовно лято боровинките дават по-високи добиви. Плодовете са трудни за бране и съхранение, без да се повредят, тъй като са много меки. Пресни цели боровинки могат да се съхраняват до 3 седмици при температура 0- + 4 ° C и да се замразяват една година. Външно боровинките са подобни на боровинките, но се различават по вкус, цвят на сока, размер и външен вид на храста.

Внимание! Боровинките са 2 пъти повече антоцианин от боровинките. Също така съдържа танини, каротеноиди, кверцетини, биофлавоноиди, рутин, 6 незаменими аминокиселини и антиоксиданти. Желязото, съдържащо се в това зрънце, се абсорбира напълно.

По своя химичен състав и полезно действие, боровинките изпреварват много плодове и плодове:

• протеини -1 g;
• мазнини - 0,5 g;
• въглехидрати - 6,6 g;
• органични киселини - 1,4 g;
• растителни диетични фибри - 2,5 g;
• витаминният състав на зрънцето е уникален: аскорбинова киселина, A, PP, E, K, P, тиамин, рибофлавин;
• минерали: желязо, сребро, калий, калций, магнезий, манган, натрий, фосфор.

Полезни свойства и методи за използване на боровинки за медицински цели

1. Боровинките са високоефективно средство срещу скорбут. Отвара от сушени плодове ще помогне при дизентерия.
2. Използването на това зрънце ще бъде полезно при панкреатит, диабет, атеросклероза, червеи, артрит, стомашен катар, скрофула, кървене от носа.
3. Той е богат на антоцианини, които подобряват паметта, концентрацията и движението и предотвратяват развитието на болестта на Алцхаймер. Препоръчително е да се използва при глаукома, тъй като боровинките помагат за възстановяване на зрението, като намаляват напрежението на зрителния нерв.
4. Това зрънце има силно антиоксидантно действие, поради което се препоръчва за използване в екологично неблагоприятни райони, като профилактично средство срещу рак и за защита от радиоактивно излъчване.
5. Яденето на сурови плодове предотвратява развитието на желязосъдържаща анемия и увеличава съсирването на кръвта. Ето защо е особено препоръчително да го използвате със значителна загуба на кръв, след операция, раждане.
6. Отвара от плодове и листа от боровинки има противовъзпалителен и антивирусен ефект, поради което се използва активно за настинкии треска.
7. Използването на отвара от листа от боровинки има слабително действие при запек, а също така облекчава симптомите на гастрит и ентерит.
8. Той трябва да бъде включен в диетата на хората, работещи в опасни условия, тъй като грубите му влакна и пектиновите вещества ефективно свързват и премахват токсините и тежките метали.
9. Боровинките се препоръчват при затлъстяване, като продукт, който помага за изгарянето на подкожните мазнини. Освен това има положителен ефект върху функцията на панкреаса и червата.
10. Листата и плодовете на боровинките имат подмладяващ ефект върху кожата, така че могат да се използват като маска за лице.
11. Използването на боровинки има жлъчегонно действие, спомага за намаляване на подпухналостта, акне и натъртвания под очите.
12. Сложните полимери, които изграждат това зрънце, имат противовъзпалителен ефект при цистит.
13. Използването на боровинки стимулира производството на хормона допамин или както още го наричат ​​„шумотевицата на оптимизма“.

Съвет! Отварата от изсушени млади листа на боровинка е ефективно профилактично средство при анемия и аденом на простатата. За целта задушете една супена лъжица нарязани листа в термос като чай. Настойката може да се използва и за измиване на гнойни рани и като кашлица при бронхит.

Вредни свойства и противопоказания

Въпреки факта, че боровинките са много здравословно зрънце, те все още имат редица свойства, които могат да навредят на здравето:

1. Съдържащите се в него антиоксиданти, когато се консумират в излишък, могат да се натрупват в тялото и да блокират доставката на кислород в мускулните тъкани, причинявайки смущения в работата им.
2. Прекомерната консумация на боровинки може да причини интоксикация на организма, поради пренасищане с биологично активни вещества.
3. Чрез увеличаване на вискозитета и съсирването на кръвта употребата на боровинки може да навреди на заболявания с тромбофлебит и тромбоза.
4. Въпреки факта, че броят на регистрираните факти за алергия към боровинки е много малък, все още са възможни случаи на индивидуална непоносимост към зрънцето.
5. Не се препоръчва използването на боровинки при дискинезия на жлъчката, бременност и кърмене.

Внимание! Боровинките са си спечелили саркастични прякори: гонобо, глупак, пияница, гонобел, синигер и други. Това се дължи на вечния спътник на боровинките - отровният розмарин, изпаряващ се етерични маслакоито могат да причинят главоболие, виене на свят.

Къде расте и как се използва

Боровинките се срещат в Северното полукълбо от Исландия и Испания до Япония и Монголия, както и в Канада, САЩ, Кавказ и Украйна.

В Русия боровинките растат в северната част на европейската част: региони Карелия, Коми, Архангелск, Вологда, Ленинград, Кострома, както и в Урал, Алтай, Сибир и Далечния изток. Основното местообитание са иглолистните гори и торфените блата, но може да се намери и в планините и арктическата тундра.

Боровинките могат да се отглеждат сами, използвайки градински сортове

Някои диви видовеБоровинките са защитени, но можете перфектно да ги отглеждате сами, като използвате градински сортове, които се различават по размера на плодовете и височината на храста.

Внимание! През 1908 г. американският ботаник Covill отглежда първия градински сорт боровинки; през 20-те години културните сортове боровинки са въведени в Европа. От 1964 г. учените изучават свойствата му, а в някои страни той е по-популярен от черната касис.

Най-популярните сортове градинска боровинка:

• Уеймут;
• Син лъч;
• Ренкокас;
• Дароу;
• Северна земя.

Има и сортове боровинки, които растат в горещ климат. Често се отглежда в природни резервати, защото е в състояние да осигурява на животните храна и подслон едновременно. Също така е едно от първите растения, които лесно обитават райони, засегнати от пожар.

Боровинките се използват широко в кулинарията и диетично хранене, народна медицина и козметология. От неговите плодове, издънки, листа и кора те правят лекарства... В ежедневието боровинките се използват за приготвяне на сок, желе, конфитюр, компоти, квас, желе, вино, пълнежи и добавки към зърнени култури и десерти. В миналото селяните са варили боровинки в мляко, за да произведат сива боя.

Благоприятното въздействие на северните боровинки върху човешкото здраве е важна причина за използването им при храненето на деца и възрастни.

Полезни свойства на боровинките - видео