Зелените за салати гледки в градината. Ароматен взрив: Пикантни билки на градината си. Какво да изберем през есента

Под зелените в руската кухня, копър, петел и зелен лук най-често се имат предвид. Това са тези зелени билки, които са подправни.

Въпреки привидната простота на отглеждането, тези растения имат свои собствени характеристики, които ще обмислим по-долу.

Зелен растеж. Избор на посадъчен материал, семена

Магданоз. Двугодишно растение. Той има два вида: корен(конусовиден корен, удебелен) и лист (Тънък корен, извит). Всяка гледна точка има свои собствени сортове. Тя е увеличила устойчивостта на замръзване (изважда до - 10 ° C). Старината може да бъде събрана от началото на пролетта до късна есен. Необходимите условия за това са много прости. Препоръчва се кацането да се извършва с определена честота, например, на всеки три седмици. За да направите това, в приготвените легла, ние правим жлебовете дълбочина 1-2 см на разстояние 15 cm един от друг. Първите кълнове трябва да се появят от 9 до 15 дни. Защото зимната магданоз не покрива. Основите на грижите са достатъчно прости: извършват вечерта поливане на зеленина, Сън, когато се появяват 1-2 листа на растението (първият път, когато трябва да оставите разстояние от 3 см, след няколко седмици увеличаваме разстоянието до 10 см), премахваме плевелите и разхлабете почвата. Що се отнася до храненето, ако поддържате почвата, не се нуждаете от никакви действия. И ако нещо ви попречи, тогава по време на вегетационния сезон, магданозът може да бъде запълнен с азотни торове.

Всъщност сортове Парсошки, не толкова. Можете лесно да изберете семена за отглеждане на зеленина по ваш вкус и желание. Най-популярната: захар, лист, обикновен, къдрав.

Копнеж. Годишно хербат. Необходимите условия за отглеждане на тази зеленина са подобни на условията за магданоз. Семената могат да покълнат при температури - 4 ° C. Това е през април, можете да отидете в кацане отворете тъжен. Ако се очаква замръзване, издънките трябва да бъдат покрити със защитен материал. Зелените растения, засадени през есента, можете да намалите две седмици по-рано. Дил обича слънчева светлина и постоянно поливане, т.е. Влажна почва. Така че това растение не се превръща в обикновен плевел, изберете отделно легло под него. Също така, особеностите на грижата включват разбивка на издънки, която достига около 6 см височина. Крайното разстояние един от друг трябва да бъде приблизително 20 cm.

Сортовете копър не са много различни един от друг на вкус и аромат. Основната разлика в времето за зреене:

Рано (гъби, далеч, аврора);

Междупертерално горско стопанство, гъсти, изобилие);

Любов (алигатор, Кибрей, копър).

Зелена Люк. Двугодишен и многогодишен тревист растение на семейството на луковицата. Той е непретенциозен за климатични условия и се характеризира с лекота на грижа. Различната степен на зеленина се повишава приблизително еднакво със същите необходими условия. За разтоварване вземете крушката със средни или малки размери. Голямата лук ще отнеме много място и пера се втурват по-дълго. Възможно е да засадите лък на открито през есента до студове, или ранна пролет. Мястото трябва да бъде избрано слънчева и сухо. Поливането трябва да се извършва редовно, без да се допуска сушене на почвата. Преди да се качите, крушките се препоръчват да се накисват в топла вода през деня и да изрежат горната част с тях. Смята се, че благодарение на тези неприлзки, по-бързо лукът за зелените ще бъде закрепен и ще се увеличи. Най-често лук растение така нареченото. Метод на лентата, в който крушките са подредени на разстояние от 2-5 см един от друг между редовете, разположени на разстояние приблизително на разстояние 10-20 cm.

Лука Хема

Но може да се използва метод на мост, в който крушките са оборудвани близо един до друг (с 1 m² - 10 kg лък). Ако приземяването отива през зимата, тогава се препоръчва отгоре да се налива влажен или тор с малък слой и се отстранява през пружината и да се монтира филмова рамка на леглото. От октомври до април се препоръчва да се отглеждат лук на оранжерията в оранжерията и от февруари до май - в оранжерията. Обикновените минерални, органични или смесени торове се препоръчват като хранене. Кошница химически препарати Когато лукът е принуден, е невъзможно да се използва на зелените. Съберете перото, когато достигне височина 24-42 cm.

Най-известните видове Лука са: Лук-Батун, Шит, Слизонг, Шалот.

Има и общи съвети и правила, приложими за всички видове и разновидности на зеленината:

1) Поздрав за засаждане на зеленина е най-добре подготвен от есента. Поставете органичното по същото време (например, тор) и минерални торове. През пролетта, пълни торове с калиев, фосфор, азот, суперфосфат могат да бъдат добавени допълнително със съдържанието на калий, фосфор, азот (урея) или амонячна сол. Препоръчително е да сеете в мократа почва в жлебовете на дълбочина 2 см, земята не се поръсва силно.

2) Смята се, че есенното кацане на копър дава реколта много по-добра от пролетта. Растението ще бъде по-устойчиво и по-малко податливо на заболявания.

3) За семена има едно общо правило: преди сеитба, поставете ги в 1% разтвор на манган и оставете за 12 часа. Това е необходимо за дезинфекция и хранене с необходимите микроелементи за растеж. Процентът на кълняемостта ще бъде много по-висок от сухите семена.

4) Когато избирате семена, обърнете внимание на живота и производителя.

Зелено растение в оранжерията

Ако искате да тренирате зеленчуци през цялата година, тогава без оранжерията, която не можете да направите. Предпоставки, които трябва да бъдат изпълнени, е:

1) Земя. Видът на почвата за оранжери включва: различни видове торф, обикновена градинска почва, компост от различен състав, дървесни отпадъци под формата на кора, дървени стърготини, паднали листа, речен пясък и глина, тор (с изключение на свине), птичи отпадъци , слама. Дебелината на почвената покривка е 25-30 cm. Кацането може да се извърши по всяко време в конвенционалните методи, предназначени за тази култура.

2) Осветление. Допълнително осветление ще удължи усещането за дневната светлина и ще даде на растенията допълнителна енергия.

3) Поливане. В идеалния случай се създава система за напояване в оранжерията.

4) Тела. Оптималната температура в оранжерията трябва да бъде + 18ºС.

За отглеждане на магданоз в оранжерията, използвайте покълнали семена. За това материалът за сядане в продължение на няколко дни се държи върху сгънатата половина на чудото при стайна температура, докато се появят първите кълнове. Приготвените семена стискат в земята с интервал от 5 cm и след това добре. Отделни издънки. След първото рязане на културата можете да извършите почвата с решение на крава. След това вниманието ще бъде в подкрепа на оптималната температура (+ 12ºС - + 18ºС), влажност (75%), подсветка и премахване на плевелите. Съберете реколтата може да бъде 30 - 40 дни след кацане.

Chema Chece Tewhers за растящи упорита

За кацане на копър в оранжерия трябва да бъдат избрани сортовете на типа на храста. Преди това трябва да ги накисвате във вода в продължение на 2 дни. Към почвата копър не е придирчив, но е по-добре да го ядем от хумус, а захранващото упражнение на всеки два месеца. Необходимо е също така да се вземе предвид, че дебелината на почвения слой трябва да бъде 50 cm, тъй като корените в растението са дълги. Нуждае се от постоянно поливане и допълнителен източник на светлина. Специални изисквания в грижата са изтъняването на растителни издънки. Съберете реколтата от копър може да бъде в 20-30 дни.

Засаждането на зеления лук в нагрятия резервоар може да се извърши по всяко време на годината. За да направите това, крушките трябва да отрежат върховете (не се притесняват, ако нарязъкът е твърде широк, като растежът на получените пера се събират този разрез). Почвата трябва да бъде добре оплодена органични съединения. Добър релве Оказва се, когато лукът растение в кутии, пълни с торф, хумус или компост. Когато напускат култивирането на зелените, трябва да се спазват следните условия: за редовно вода и храна, да се гарантира температурата, която не е по-висока от + 19 ° C. Необходимо е и допълнително осветление, а лампите трябва да бъдат разположени вертикално, което ще избегне позицията на писалката. Vintage може да се събира за 30 дни.

Домашно зелено растеж

Най-лесната и най-евтината зелена градина е зеленчукова градина. По отношение на реколтата и асортимента, разбира се, е трудно да се сравни с обикновено, но по всяко време една жива сочна зеленина е доста удобна. Ние сме свикнали, че можете да отглеждате зелен лук на перваза, но малко хора знаят, че е отлично да растете различни зелени - магданоз, копър и др. Зелените, отглеждани на перваза, не по-малко по-ниско в качествата си, които расте на градинско легло.

Този въпрос съществува и нейните тайни и необходимите условия:

1) правилният избор на семена: трябва да бъде източни сортовеподатливи на неблагоприятни условия;

2) Подготовка за обучение Семена и почва. Вярвам, че изборът и накисването на семената не са загуба на време, а състоянието на успеха на вашата градина.

Що се отнася до почвата, тук имате две възможности:

Купете готовата смес в магазина (който е по-удобен и по-лесен);

Приготви се. Състав: хумус, градински турбинни и сложни минерални торове (1-ви. L. на кофата на сместа). Долният слой на пота или кутиите трябва да бъде покрит с глина или малки камъчета. За да получите зелена писалка на крушките, планирайте контейнера, който е на трета, изпълнена с почва. Също така, някои ги спускат в палета, изливайки вода от време на време, така че да затвори корените.

Бакшиш: ако отново използвате земята за кацане, извадете малко горния слой и ще включите прясна почва с Biohumus.

3) Правилна технология и грижа. Има няколко фактора тук:

Дренаж. Не забравяйте да поставите саксиите или малките камъчета на дъното на вашите саксии или кутии. Това няма да направи вода и да избегне смъртта на корените и образуването на мухъл.

Не разбивайте семената в почвата, дълбочината на сеитба трябва да бъде не повече от 2 cm.

Температурен режим. Поставете на первазацията (или по друг начин, където се намира вашият торок) термометърът и контролира желаната температура. Стаята трябва да бъде - 18-28 ° C.

Избягвайте твърде ярко слънце и чернови.

Хранене и тор. Без значение колко се опита, но осигурява климатични условия Същото като в природата, ние няма да можем да нашите растения. Ето защо, тук ще дойдат приходи различни видове добавки. От такива органични торове като тор ще трябва да откажете. За балкон или перваза, те не са подходящи.

4) Осветление. Растенията по-добре на перваза, разположени на югоизток. Ако няма възможност да се направи това, допълнително осветление ще стигне до спасяването. Неговият недостатък може да бъде разрушителен за отглеждане на зеленина.

5) Поливането трябва да се извърши като сушене на растенията. През лятото ще се извършва по-често и изобилие, през зимата по-рядко. Водата използва стайна температура, за да не унищожава растенията.

Зелените на перваза

Зелен зелен за продажба

Тази идея се отнася до категорията обещаващи и рентабилни. Тя не изисква големи парични инвестиции, търсенето на зеленчуци е стабилно, доходността е висока, периодът на растеж е малък, атрактивен възвращаемост. Но лъжицата също летя тук. Това е пазарът на продажби. Това е основната ви задача. Продажба на дилъри за пени - няма смисъл. Трябва да търсим сериозни клиенти. Можете да предложите услугите си на кафенета, ресторанти, магазини, но тук ще изисквате документи. Откриването на индивидуалното предприемачество е свързано и с определени проблеми и разходи. Друг вариант е да стоите на самия пазар. Във всеки случай следва да се вземат предвид всички разходи. Ако продавате излишък, не разчитайте на специални парични доходи. Спечелете го само на големи обеми на производство. И ако сте в плановете си да растат зелени за продажба, тогава не забравяйте да вземете предвид разходите за отопление на оранжерията, без които не можете да направите. Сега това е много голяма цена. Необходимо е също така да се вземат предвид разходите за наемане на земя (в неговото прилагане), изграждане на оранжерии, транспортни разходи, наети работа (когато се използват). Ако горните точки не са уплашени и сте готови да установите контакти на продуктовия пазар на продукти, тогава "зеленият" бизнес ще плати за вашите надежди.

Например, помислете за лидера на този бизнес - зелен лук. Добивът за един разрез може да бъде 1,5 кг с m². Периодът на зреене е 30 дни. Средната годишна цена на дребно на килограм зеленчуци е около 300 рубли на кг. Покупната цена на луковиците върху засяването ще бъде около 10-20 рубли на килограм. В същото време ние все още не вземат под внимание, че кутиите с луковици могат да бъдат поставени върху стелажи, а все още има такава степен на носа, който дава по-висок добив. Въз основа на дадените цифри всеки може да обмисли разходите и очакваната рентабилност на този вид бизнес. Вече се състоят от бизнесмени, които говорят около 100% печалба, а в някои случаи още повече.

Необходимите условия за отглеждане на зеленина за бизнес практически не се различават от основния. Кацането може да се извърши през цялата година от конвейерния метод за получаване на непрекъсната реколта. Поливането трябва да бъде своевременно, за да не се чука почвата. И в това ще имате значителна система за помощ за капково напояване, което можете да направите себе си. По-задълбочено е необходимо да се извършат и хранене на растенията, тъй като растението може да е болно, може да бъде заразено с вредители, почвата се изчерпва с течение на времето. Всичко това изисква използването на специални комплексни торове. Грижата е същата като за тези видове растения. Характеристиките са само сглобяване и транспортиране на растения. Наистина е необходимо да се осигури дългосрочно съхранение на продукти, транспортирането и, разбира се, стока за продажба без загуба на качество и външен вид.

Отглеждане на зелени през зимата

Можете да отглеждате зелено през зимата не само в оранжерията, тя може да се направи и у дома. И тези два начина имат един и същ брой предимства и минуси. В оранжерията зелени лук, магданоз и копър се отглеждат изгодно с изключение на продажбата. Тъй като разходите, свързани с осветлението и отоплението, са доста високи. Но вкъщи доста малка домашна градина може да ви занесе през цялата зима. И това значително ще повлияе на вашите финанси, тъй като цените на очите на окото не се моля. Що се отнася до вкусовите качества, през зимните студове не е лесно да се получи пикантна ароматна зеленина, но тя все още ще се различава от замръзналото.

За зимно кацане подходящи са специални сортовеУстойчиви за неблагоприятни условия. Почвата за отглеждане на зелени лука трябва да съдържа органични торове, за магданоз и копър, доста обикновена почва. Периодът на растеж е 30 дни. Магданозът е устойчив на студ, копърът изисква достатъчно светлина. Поливането и храненето се извършват при необходимост. Грижата е подобна на този тип растение. Избягвайте студени и замразени прозорци и первази на прозореца и определено летят по оранжерията.

Грижи, хранене

Както при всякакви други култури, при нарастваща зеленина е необходимо да се грижи за него, създавайки всички необходими условия. Плевелите, счупващи издънки, по-слаб почвата, правенето на хранене трябва да се извършва редовно. Бъдете внимателни от всички видове хранилки. В края на краищата, не се нуждаете от метър магданоз и копър с дебел стъбтък в пръста. Но ролята на храненето в грижите за растенията ще бъде извършена отменена: тя не само ще има почвата с всички необходими макроелементи, но и предпазва растенията от всякакви заболявания.

Изгледи:

• Органични - които включват естествени компоненти. Те включват: тор, торф, птичи отпадъци, компост, дървени стърготини, костно брашно. Използва се в суха или разредена форма, например за поливане. Ако не помогнете на почвата през есента, можете да използвате такова хранене: половин акара с 1 квадратен метър. м със сеидски площад. Вместо да хули, можете да вземете боролог, разреден с вода в съотношение 1:10. Минерални торове, които се случват:

Просто, което включва един елемент (азот, фосфор);

Комплекс, който се състои от два и повече от компонента.

Методи и правила за приложение Можете лесно да намерите на пакети. Приблизителното съотношение ще бъде 1 супена лъжица. л. на 10 литра вода.

Всеки път, когато нарязвате листата на магданоз, го приемайте (за сезона около 2 пъти). За да направите това, поддържайте парцела с амониев нитрат в размер на 20-30 g на m².

• Другкъм които принадлежат бактериални, биодебелници и др..

Зелен растеж. Основни вредители и начини за справяне с тях

Всеки сезон сезон се сблъскваме с градина с вредители и се опитваме да се борим с тях.

Магданозът е податлив на следните заболявания и вредители: ръжда, бял гниене, морков листа, моркови муха, огла място, бяло петна.

Копсът може да преодолее всезнашни вредители (ларви на майъщата, гъсениците на рязане на лъжички, медведа и др.) Или режийни части (паякови акари, циклари, вършачки, бъгове и др.).

Зелените лук непрекъснато се борят с инструмента, лук лехи, пътувания, стеблови червей.

Мерки за борба - общи за тези видове. Това могат да бъдат ядки (актарин, акталик, карбофос, медукци и др.) Или народни средства (инфузия на лук, алое решение и т.н.). И е по-добре да се извършат превантивни мерки.

Насладете се на зелени легла, тъй като те създават атмосфера на собствената си зелена Мирка, приятно ухо и затопляща душа.

Всеки подарък, мислещ за планирането на неговия сайт, задължително трябва да предостави място за зелени - така наречените млади издънки ядливи растения. И не само защото е вкусно и полезно допълнение към всяко ястие. Зелените са лесни за засаждане, това е непретенциозно в грижа и често не се страхуват от студове. Затова отдигнете богата реколта под всеки, дори новак градинар. Четка растителност на леглата и ярки бои, моля те, очите от ранна пролет до късна есен. И вкусът и аромата нямат никакво сравнение с пазарни или пазарни копия. Остава само да се реши, че е от зелените да засаждат в къщата с такова разнообразие от видове и сортове, предлагани от съвременни производители?

Ранни култури

За да имате свежа зеленина на масата, трябва да прибегнете до метода на засаждане. В зависимост от свойствата на зелените култури, те са засадени на три етапа. Първо, студените растения могат да издържат на малки студове.

Магданоз

Много устойчиви двугодишно растение, способно да издържи за -9 0 C. Характеристични знаци - тройни диженени листа и бял голям корен. На втората година от живота на растението се появява чадърът на светлозелени цветове. Благодарение на богатите си химичен съставвключително витамини, етерични масла, фолиева киселина, желязо, йод и много други микроелементи, има благоприятен ефект върху човешкото тяло и се използва не само като подправка за ястия, но и като лекарствено и козметично средство.

Какво е важно да се разбере DACMS за PARSUSHKA?

• За кацане си струва да изберете слънчев сюжет, тъй като растението се нуждае от много светлина.
• През пролетта се препоръчват интегрирани минерални торове на базата на суперфосфат и през есента - преработен тор.
• Сортовете се отличават с времето на зреене и формата на листата. Най-популярни сред къщите се считат за магданоз обикновен, къдрава, захар и добив.
• Преди да сее да се накисва семената в проста топла вода. Веднага след като се въртят - раздават на влажна хартия преди появата на зелени кълнове.
• Необходимо е да се засадят семена в дупка в дълбочина не повече от 2 сантиметра, след това поръсете земята, а не начакване.
• Семената на магданоз могат да покълнат при температура 3 0 ° С.

Портиер

Това растение е роднина на обикновените цвекло и през последните години придобива все по-голяма популярност поради ценни хранителни, терапевтични и декоративни свойства. Храната е в храната и листа, където се натрупват всички полезни вещества, а коренът на този вид не се развива. В Европа растението е широко използвано за украса на цветето, поради светло оцветяване на стъблото. В допълнение, Mangold има дълга коренова система, която позволява тя да бъде перфектно наоколо до растенията - спътници.

За да растат Манголд, си заслужава да избере добре осветено място. Намирането в нюанса допринася за натрупването на нитрати в листата на растението. По същата причина, първите водни заварчици трябва да се слеят.

Рукола

Това растение дойде при нас от Италия и благодарение на уникалния си аромат и необичаен вкус на горчица, веднага обичаше истинските ценители на деликатеси. Познаването на някои от тънкостите на кацане и грижи ще спомогнат за повишаване на богата реколта от тази зелена култура.

• Рукола - културна култура, а оптималната температура за нейното култивиране е 18 ° С, ако сеете рукола в топлина, тогава тя бързо ще отиде до стрелката.
• Време за кацане - от април до средата на август. Така че целият сезон на вашата маса е свежи листа рукола, семената си струва да се произвеждат с интервал за две седмици.
• Почвата трябва да бъде плодородна, а не кисела.
• Семената трябва да бъдат на дълбочина не повече от един и половина сантиметра.
• Издърпванията са тънки след 2-3 листа.
• Рукола изисква поливане, в противен случай листата ще бъдат горчиви.

Най-добрите оръжия растат, където са засадени домати, тиква, бобови растения или картофи.

Салата от листа

Налице е огромно разнообразие от сортове маруля, но за ранна сеитба е най-подходяща за скачене. Най-популярните сортове са "витамин", "Premium", "Москва", "хлад". Всички те са розетка от листа, различни по форма и цвят. Dachnips особено оценяват тази култура за факта, че тя е способна да расте в замърсена почва, без да натрупва токсини в листата.

Когато нараства, си струва да се припомнят следните нюанси.

• Салата за растение по-добре в плодородна неутрална почва.
• За градината е най-подходяща с добър достъп на слънчева топлина и светлина.
• За да покълнат семената, температурата е 5 0 s, а издънките лесно понасят замръзване -6 0 s, така че е възможно да се засадят салата през април.
• Семената са доста малки, така че преди засаждането на почвата си струва да се лекуват разбойници. Можете да кацнете на дълбочина не повече от 2 сантиметра.
• След засаждане на почвата, почвата е леко запечатана и мулчица торф или дървени стърготини, за да се избегне появата на гъста кора.

Съвет

Салата стреля ще върви добре в растежа, подлежащи на достатъчно влажност на почвата и въздуха, така че те се нуждаят от постоянно дисперсионно поливане.

Копнеж

Това са най-популярните зеленчуци на домакините. Те я \u200b\u200bобичат за уникалния вкус и аромат, лечебни свойства, а също и за непретенциозност - в края на краищата копсът не изисква грижа. Просто трябва да сеете семената в края на март, а след 30 дни вече можете да разкъсате първите нежни клони за салата. Освен това, доста често, семената са сами по себе си и зелените на копър могат да се появят в най-неочакваното място.

При кацане трябва да запомните това:

• копър се нуждае от слънчева светлина;
• почвата трябва да бъде умерено влажна;
• deep Deep Seeds не могат да бъдат достатъчни - е достатъчно да се направят жлебовете в дълбочина 1,5-2 сантиметра;
• замразяването в -4 0 с дрогови семена не е страшно и те ще започнат да покълват при температура от +3 0 S.

Ако сеете копър под зимата, тогава началото на пролетта ще се срещнете с пресни ароматни зелени.

Сеитба на Кингленд

До края на май е време за втория етап от сеитба на зелени култури. Сега се вземат предвид свойствата на растенията като реакция на дълга дневна светлина и висока температура на въздуха. Какво може да бъде засадено през този период?

Това растение е известно от древни времена. От гъсти и сочни листа, Портулак подготвя вкусна закуска. В народната медицина те се използват като средство за закаляване на жажда, увеличавайки апетита, борба с депресията.

Отглеждането на Портулак е лесно.

• Семената са трайни, поддържат покълване в продължение на 4 години. Сприлизали в края на май, тъй като топлинните и дори малки студове ще бъдат разрушителни за растението.
• Дълбочината на кладенците не трябва да надвишава 1 сантиметър.
• Семена на 5-ия ден след сеитба.
• Когато на стрелбата се появят 2 листа, леглото с портала си струва.
• Грижа се крие във вода, плевене и почвата.
• Струва си да се припомни, че тази зелена култура значително забавя развитието си, като увеличава продължителността на деня.

Portulak съдържа норепинефрин. Следователно използването на лечебни тинктури въз основа на него не се препоръчва на хората с проблеми. на сърдечно-съдовата системаТъй като те причиняват стесняване на съдовете, укрепване на сърдечния ритъм и повдигането на налягането.

Kinza, или, както се нарича също, кориандър, е известен от това Древен Египет като ценна лекарство. В момента това растение е широко използвано в готвенето: добавете го в много салати, месо и рибни ястия, сосове, супи и дори компоти. И спектърът на терапевтичните свойства на тази зелена култура е още по-широк: спазмолитично, холеретично, отхрачващо средство, противовъзпалително действие на растението е широко използвано в народната медицина. Как да растат такова съкровище в градината?

• За градината си струва да изберете сенчесто място с плодородна средна почва.
• Почвата преди борда е най-добра или хумус.
• Семената могат да бъдат засадени на дълбочина 4 сантиметра.
• Растението изисква изобилно поливане, освобождаване от плевели и насипна почва.

Ако не харесвате особена миризма на цилантро - смесете езданите листа с друга зеленина и ще получите приятен букет от уникални вкусове.

Босилек

Базил - вид стафиди вила Пар. Непрекъснат човек може да вземе растение за декоративно цвете - толкова красиво си листа. Е, за вкус и аромат не може да се каже: това е най-доброто допълнение към кавказките ястия.

Urban Basil е значително популярен, но ще има много за работа трудно да се получи прилична реколта.

• Почвата на леглото трябва да бъде плодородна, а подготовката започва през есенния период, като изпомпва почвата заедно с хумус или компост.
• Базилисът се засажда по-често от семена, но ако лятото на местата ви е кратко и не-буркан, по-добре.
• Семената на базиликата преди кацане се препоръчват за няколко часа, за да издържат в дъжд или спасена вода.
• Не трябва да има дълбоко добре да се направи - един сантиметър е достатъчно.
• Кръгването с засадени семена трябва да бъде мулч.

Миризмата на пестене на базиликата ще изплаши много насекоми вредители: мухи, Тлиза, паяк и комари.

Късно кацане

В края на лятото денят се издига, което е благоприятно условие за отглеждане на много зелени култури. Но времето, докато есента остане толкова много, така че разтоварването се вписват в ранните видове, които ще имат време да зреят преди началото на студеното време. Има и добри растения, устойчиви на минус температури.

Спанак

Протеинови, аминокиселини, витамини, включително редки витамин К, част от спанака, го правят изключително полезен и популярен. В допълнение, това е ранно и устойчиво на замръзване растение, което може да бъде засадено в самия край на сезона на страната и да получи отличен резултат.

• За отглеждане на почвите са най-подходящи.
• Слънчевите лъчи ще бъдат засегнати за растението - толкова повече слънчева светлинаОсвен това, витамин С в листата на спанак.
• Семената трябва да бъдат приготвени за кацане: два дни ги накиснете във температурата на водата, суха.
• Необходимо е да ги сеят на дълбочина от 2 сантиметра на разстояние от 5 сантиметра един от друг.
• Кръстовете ще се появят след 14 дни.
• Спанак не харесва стягане - трябва да намалите напред, така че да не се докосват.

Съберете листата на спанака са най-добри сутрин, така че той запазва свойствата си по-дълго и не получава достатъчно. Растението може да бъде нарязано или отстранено директно с корена.

Зимен чесън

Такъв чесън може да бъде засаден за месец и половина преди началото на зимния студ. Така че той ще трябва да бъде вкоренен, но няма да има време да покълне и перфектно наказва, оставяйки първите издънки, просто ще получите сняг.

Тя има своите тънкости, чието спазване ще бъде ключът към успеха.

• Grokes трябва да бъдат подготвени предварително: чесън обича почвите, които трябва да изпомпват с хумус.
• Ако почвата е суха - тя трябва да бъде добре.
• Чесънните зъби трябва внимателно да изследват върху обекта на гниене, жълти или петна - такива суровини се считат за неподходящи.
• Най-големите зъби са засадени в жлебовете на дълбочина от 3-4 сантиметра.
• Леглата трябва да бъдат вдъхновени от торф или хумус, и отгоре, за да сложат сгъваем слой, за да държат сняг и да предпазят от издухване.

Не натискайте зъбите в земята, това ще забави растежа на кореновата система и запечатващата земя просто ще избута чесъна на повърхността и ще замръзне.

Така че, зелени клонки и листовки, които са погълнали енергията на земята и слънцето, носят огромна полза за хората. Това не е просто апетитни добавки към традиционните ястия. Зелените култури са истински естествен склад на витамини, протеини, аминокиселини, фибри и хлорофил. Използвайки естествени лекарства в храната, ще усетите прилива на сила, подобрено благополучие и здраве.

Но отглеждането на зеленина е процес, който отнема много време, и за да получи ценна реколта, ще трябва да работите усилено в къщата. Избор на място и време на сеитба, състава на почвата и тора, характеристиките на поливане и грижа - такива тънкости трябва да са наясно с всяка култура, която решите да засадите на сайта.

Струва си да се припомни за безопасността - в края на краищата, използването на някои зелени култури има строги противопоказания. Така магданозът е категорично противопоказан от бременни жени поради асортивно действие. Лук, чесън, крем салата са противопоказани при заболяванията на стомаха и киселината, съдържаща се в Sorne, може да предизвика отлагания на камъни в бъбреците. Kinza, съдържащ голям брой етерични масла, може да навреди на панкреатит. Не забравяйте, понякога най-полезните продукти могат да ви засегнат, ако ги използвате неконтролируемо.

Здравейте, скъпи читатели!

Сега и дългоочакваното лято е подходящо. Но все още няма зеленчуци и плодове, но е пълна с различни зелени. Зелените - радостта от живота, тя съдържа много витамини, които сега липсва. Ето защо е необходимо да го използвате, което правим.

Какво мислите, че най-полезната зеленина е какво? Мисля, че преди всичко всички полезни зеленчуци в градината расте, на нашите вили и домакински парцели. Ако някой няма способността да расте зелени, винаги можете да купувате пресни зелени на пазара.

Това е известният зелен лук, магданоз, копър и киселец, спанак, босилек, коприл и други видове зелени зеленчуци. На моя сайт всички растат.

Нека да погледнем къси, свежи зелени, различни видове полезни.

Полезна зелена киселец

Вероятно това расте с тази кисела култура, която съдържа оксалова киселина. Sorrel съдържа голямо количество витамин К, който е необходим за нормалната кръвна коагулация, е богата на богати влакна.

Той е абсолютно богатство за нас по съдържание фолиева киселинакоето е много важно за бременните жени. Фолиевата киселина е необходима за образуването на нормален хемоглобин, за да се образува обичайно плацентата, за да се отменят нервната система в плода.

В допълнение, фолиевата киселина прави стените на еластични съдове, намалявайки рисковете от атеросклероза, удари, сърдечни пристъпи.

Соръл активира чревната активност, черния дроб, елиминира неприятните симптоми.

Но оксаловата киселина участва в образуването на камъни, така че използването на киселец трябва да изключва хора с уролитиаза и всичко останало трябва да се наблюдава.

Препоръчително е да се използват само млади горни листове, в които има по-малко оксалова киселина и не ядете киселец в много големи количества.

Относно ползите от копривата

Друга полезна зеленина в страната нараства, която не винаги плащаме надлежно внимание - това е коприва. Освен това не е необходимо да расте конкретно, себе си расте навсякъде.

Коприва все още в гладни години се използва като хранителен продукт, супите бяха приготвени от коприва. Нищо не ни пречи и сега приготвя вкусна супа с коприва. Вече се опитах, че е толкова вкусно!

Мравчена киселина, съдържаща в коприва и прави тази зелена киселина. Копривата съдържа голям брой аскорбинова киселина, различни микроелементи и вещества, които осигуряват конструктивни и терапевтични и профилактични свойства на копривата.

Зелените от коприва укрепват имунитета, подобрява метаболизма, сърдечно-съдовата система, намалява нивата на кръвната захар, нормализира работата на тялото като цяло.

Но по време на бременност мрежата е забранена, тъй като мрежата съдържа огромно количество витамин К, който може да провокира спонтанен аборт.

Трябва да се яде от млади красиви мрежи от коприва, е необходимо да ги отрежете само в дебели гумени ръкавици, в противен случай можете да получите изгаряне.

Преди да нанесете листа от коприва, Quivel.

Наскоро през пролетта започнах да правя салата от коприва и глухарчета. Силно препоръчвам това да е вкусно и полезно, както и други.

Супер полезен спанак

Спанак е кралски зеленчук, известен от дълго време. Но по някаква причина ние го подценяваме. Използването на спанак е гаранция за здраве, защото може би е най-полезната зеленина за тялото, която може лесно да се отглежда в градината.

Спанак не е само полезен зеленчук, доколкото знам, той се нарежда първо като цяло.

По броя на полезните свойства спанакът е пред всички други продукти. Съдържа захар, фибри, мазнини, протеини, въглехидрати, витамини В, RR, A, N, C, E, калций, манган, магнезий, мед, натрий, цинк, калий, фосфор.

Това е продукт, който помага за предотвратяване на развитието на рак, тъй като съдържа вещества, които не дават ракови тумори.

Витамин К, който е част от спанака, допринася за приспадане на калций в костите. Следователно, спанакът помага за задържане на калций и укрепва костите.

Спанак перфектно почиства червата, също се нарича - чревната тигана.

По принцип използването на всяка зеленина помага в борбата срещу.

Спанакът съдържа йод, така че е много полезен за работа .

В допълнение, има много лутеиново вещество в спанак, без което е невъзможно да се поддържа добра визия.

Но с уролитиаза, спанакът не се показва поради наличието на оксалова киселина в нея.

Любими магданоз

Етерични масла, които дават такъв вкус на магданоз, имат антиоксидантни свойства, бактерицидни свойства, раковите клетки са убити.

Магданоз почиства добре устната кухина, така че е много полезно да се дъвче.

Магданоз съдържа много витамини, включително групи В и С, и витамин С в него е по-голям, отколкото в цитрусовите плодове. Ето защо, използването на магданоз предотвратява преждевременното стареене, помага да се избегнат настинки, да укрепват имунитета.

В една или друга форма зелените присъстват в диетата на всеки човек. Тя може да бъде подправка и допълнение към храна или основно ястие. Само количеството определя дали културата е подправка или пълноправен.

Какво принадлежи на зеленина

Всичко, което се събира или нараства, за да се получи надземна листовка на растението, принадлежи на зеленината. И цветът изобщо не определя фактора. Така обичаният от много босилек е по-вкусен, когато е тъмно лилаво, а зеленият пипер или бобът Podcol определено не са тревисти растения.

Подправките са пресни или изсушени билки, които използват за подобряване външен вид, вкус и смилаемост на ястия. Много подправки се използват като афродизиаци или източници на витамини. Инфузиите и сузкрителите на пикантни билки (мента, души, мащерка) се използват за лечение на храносмилателни разстройства и респираторни заболявания.

Видове зеленина за храна

Има много класификации на тревисти растения, използвани в храната. По произход, култивираната и дивата и диво разграничена. Най-често срещаното култивирано витаминно трио: копър, магданоз и зелен лук.

Анално билково растение, принадлежи към семейството на чадъра. Той има приятен аромат, съдържа голям брой етерични масла. Прилага се в пресни и сушени. Използва се за зареждане на салати, първа и втора ястия, както и за добавяне към маринада и осоляване. Тъй като подправките често използват съцветия и семената на копчетата. Невъзможно е да се представи зеленчукова градина без това растение. Отглежда се под филмови приюти, в оранжерии и на открито. Може да се разпространи и самозасяване.

В храната има зеленина на копър, а съцветът и семената се използват в кисели краставички и маринати

Инфузията на семената на дрога се използва в народната медицина като звук и слаба диуретик, както и за нормализиране на храносмилането и меката корекция на повишеното налягане.

Магданоз

Петрушка - двугодишно растение от семейството на чадъра, има лист и къдрав. Тези видове имат не само външен вид, но и вкус, а текстурата на зеленината е различна. Храните и корените на магданоз използвайте листата и корените. Много удобно да го отглеждате в градината. През първата година ще отидем и ще получим нежен изумруд зеленчуци. Следващата пролет събира ранен магданоз почти веднага след снежната покривка. Ако добавите магданоз към борш или супа, тогава става подправка. И в табулераната салата или омлет с свежа зеленчуци, е основната съставка.

В източната табула на салата Петрушка - основната съставка

Когато сушене, ароматът се губи. Предпочитам да държа тревата от магданоз замразена. За това измивам зелените, внимателно изсъхнали. Фино рязане, опаковане на малки опаковки и изпращане на фризера. Когато се използва всеки път, ще се развива само малка част от зеленината, а останалото ще запази вкуса и аромата. Този метод е удобен за тези, които са отглеждали магданоз. И за използване като подправки можете да го купите в магазините през цялата година.

Фотогалерия: сортове магданоз

Магданозът къдрава се различава в вкус от лист за магданоз е и подправка и основната съставка на много ястия корените на парази са пълни с гориво и супи

Лук

Смята се, че кралят на растителните легла. Почти без салата, супа или закуска не се провалят без него. Той има бактерицидни свойства, стимулира апетита и подобрява усвояването на храната. В Русия отдавна се прилага за предотвратяване и лечение на различни клонки. В обширното семейство лук, много сортове, всеки от които доставя витамините през цялата година до нашата маса. Има годишни и многогодишни представители на семейството, а много от тях са твърдо се заселват на леглата ни.

Обичайното зелено лук не е отделна растителна култура, но годишни издънки на отговора на лука. Лук - Библия за растенията. През първата година от семената се появяват зелени пера. Те са много богати на витамини, особено А, С и Е, съдържат минерални соли и захари. У дома, покълващите крушки, можете да получите своя зелен източник на витамини.

Лук на первазата расте бързо

• Лекото бяло стъбло се използва при готвене на свеж и след термична обработка. Вкусът му е по-тънък, но за отглеждането му изисква определени умения. Не е толкова лесно да се получи сочно бяло стъбло. Но понякога има редица предимства, за които си струва да се опитаме. В сравнение с обичайната лук на Repka, тя съдържа повече витамини и минералипо-малко засягат болестите, повече култура и се поддържат по-добре. Двугодишното растение се умножава по семена.
• Многостепенният лък изглежда смешно, но има всички положителни свойства на обикновените лук. Богат на витамини, стимулира апетита. Смята се, че нитратите не се натрупват. Малките крушки се използват в сирене и маринована форма. Зелените свежи пера са добри в салати. Може да расте на едно място в продължение на няколко години. Развъждане на крушки.
• Schitt или лук - много красиво многогодишно растение. Да опитате нещо средно между лук и чесън. Зелените тънки пера на Schitt-Luke се появяват в началото на пролетта, осигурявайки прясна витаминна зеленина. Те растат много гъсто, образувайки пръчката. През лятото съцветието на ножа с малки розови глави украсяват градината. Тя се определя от разделението на тревата или семената.
• Зелените пера на Luca Batuna растат до метър. Той образува малки продълговати крушки. Всяко растение се използва в храната, но по-често я култивира заради зелени издънки. Нанесете прясна и след кулинарна обработка. Батун има остър лук вкус, съдържа всички полезни витамини, присъщи на купата. На едно място може да расте няколко години. Ние сключваме семена или крушки.
• Lke-slim се намира в дива форма И се отглеждат в обекти. Многогодишно растение, устойчиво на замръзване с плоски листа. Вкусът е слаб лук. Съцветие, светлина. Младите издънки се появяват малко след сняг. Използва се при приготвянето на извара със зеленина или в свежи зеленчукови салати. Ние определяме този вид лък, разделящи храсти.

Фотогалерия: лук - от седем заболявания

Зелените лук осигуряват витамини през цялата година, за да се развиват неприятна, но си струва многостепенният лък, използван през вегетационния сезон, счупване на крушките нарастващ лук фрези, или Schitt - много просто Bookbun, вкусни и непретенциозни леки листа на лук-Slimonga Добави на салати.

Kinza и Basil

В честотата на употреба за великолепната троица, кориандър (Kinza) и босилек. Kinza се използва като подправка и зеленчук. И при изсушена форма се използват само семена, а сезонът на зеленината и супите са подправени, демонтираната омлет с цилантро зелена Люк Или пайове със свежа зеленина.

Семената на Кинс добавят към хляб и ориенталски сладкиши. В съветски времена Дамите използват много усилия, за да получат модерния френски парфюм "Coriandre" и всъщност те имаха вкус на Кинс.

Кориандър за някой - парфюм, и за други - подправки

И базиликата само зелените влизат в бизнес: пресни или изсушени.

Сега те са разпределени и нови зелени сортове босилек с карамфил или пикантен лимонов аромат. Те имат много необичаен вкус, но изглеждат красиви в градината. В съвместните кацания с други култури е идеално за изплашване на насекоми вредители.

С отглеждането на базиликата е необходимо да се вземе предвид, че тя е термична култура, която лошо толерира ниските температури и недостатъци на поливане. Ако притиснете горната част на базиликата, без да го давате цъфтят, можете да стимулирате Bunnuit. На едно растение се увеличава количеството ароматни листа. Базил и оранжерии се отглеждат, но най-интензивното пурпурно оцветяване на листата може да бъде в растенията, култивирани на открито. Базил седи със семена или сеитба.

Най-известното разнообразие с класически лилави листа и познат пикантен вкус е Ереван. Дава нежни розови цветя.

Има нови сортове босилек с необичаен аромат:

• Anise delight - храсти със зелени листа и тъмно лилави цветя. Той има остър анасон мирис.
• Базил е карамфил от карамфил, също със зелени листа. Миризмата им съответства на името.
• Нар Мускат Антоцийско оцветяване на листа и тъмно лилави цветя. Този сорт има босилски орехметически аромат.
• Лимончик е зелен босилек с бели цветя. Той има приятен лимонов аромат и освежаващ вкус.

Васил е елегантен храст и ароматни листа.

Дивите зелени се събират в природата: в гората, в близост до водни тела или на полето. Това е целта, киселец, различни видове мента, риган и други култури, които растат в определени региони. Има билки, които растат в нашите сайтове. Коприва, болен, лебедът трябва да се счита за плевел билки. Те се борят, безмилостно топене и те са полезни, вкусни и непретенциозни.

Видео: Салата с цилантро и босилек

Зеленина на салата и спина

Ядлива зеленина се отличава с метода на използване. В допълнение към описаните култивирани зелени култури, всички салати влизат в тази група. Те съдържат много растителни влакна, допринасящи за подобряване на чревната работа, витамини и минерали.

Салата има много форми и цветове

• Романо - ярко зелена салата. Съдържа витамини, минерални соли и се използва в прясна форма за приготвяне на салати.
• Radicio - Цикория на салата с оригинален колоритен и приятен вкус. Използвайте и пресни и след термична обработка.
• Лачук - обичайно зеленчуци за нашата маса. Листата се добавят към пружинните салати с репички и копър. Но почти забравена деликатеса на детето е нежно ядро \u200b\u200bсъс захар.
• Frissa - салата с горчица. Чрез съдържанието на витамин С може да се конкурира с лимон. Добавете към салатите и се използва за готвене на закуски.
• Коренът съдържа много фолиева киселина, витамини, микроелементи. Той е полезен и вкусен. Продадени като част от салатни смеси. Може да се отглеждат на домакинството.
• Cress Salad има остър горящ вкус, но той бързо преминава, оставяйки приятен послевкус. Без да се дразни, расте на мястото и може да бъде разпространен за сметка на Самосов.
• Рукола, за да опитате малко напомняне. Красивите здрави листа изглеждат добре в салатата и му дават приятна горчица. Непретенциозен при отглеждане.
• Лоло Рос прилича на езика на вкус. Младите зелени зелени листа се събират в малки кочанисти. Като узрея, се придобива червеникаво-череша. Като ключалка, расте добре на парцела. Нанесете в салати, поставени в сандвичи.
• Aceberg е варена салата с хрупкави нежни листа. Съдържа полезни витамини и органични киселини. Slugs на сайта бързо го намират.
• Oaxliff е друг вид готварска салата. Много нежна култура, лошо съхранена, но е лесно да се увеличи дори у дома. Листата във форма приличат на дъб.

Салата Зелените се използват в нова форма. Тя може да се дължи на пекинското зеле, листата и черешовата целина, както и най-ярката. Между другото, всички видове разделения са много условни, тъй като много билки се прилагат не само в сирене, но и за задушени и мариновани гледки. Например, китайско зеле Използва се като основно ястие: той е бланширан, маринат, пълнен. И свежи листа се поставят в салати.

Пекинското зеле е богато на фибри

Към супите се прибавят сочни дебели стъбла от зърнени целина, задушени с месо и зеленчуци, салатите се приготвят от пресни листа и маншети. Но целина също се маринира, поставя се в кисели краставички и зелените се изсушават и използват като подправка. Листовете се добавят към супи и втора ястия.

Сицилия предлага свеж аромат зелен сос за риба. Тя е поставена в нея много нарязан зелен магданоз и листа от целина, чесън, лимонов сок и зехтин. Сол добави към вкус. Оказва се невероятно полезна и ароматна смес.

Целина не само листа, но и стъбла

Авраа и се отглеждат и събират. През пролетта на снопките на зеленината, наподобяващи формата на листата на лилион, често се продават на пазара. Той има приятен аромат на лук и добър в салати. Подготвя се великолепна марината, за която малко знаят. Абрада често се отнася до мариновани стрели от чесън. Но това е, макар и вкусна закуска, не е от значение за ада.

Вкусни деличе и свежи и мариновани

Спанакът е прикрепен към зелените, което е подложено на термична обработка. то културни растения: Спанак, mangold и svet.

Това включва и по-слаби билки:

• коприва,
• амарант,
• buaten,
• киноа,
• овчарка чантата
• болен.

Соръл може да се припише на двете групи, тъй като се намира не само в дива форма, но и активно се отглежда в парцелите.

Спанак е годишно или двугодишно тревисто растение. Докато ботанията са спорове, към което семейството да го приписва (на амарант или конфитюри), ценителите се радват на уникалния си вкус. Съдържа много витамини и микроелементи. Държавният регистър включва повече от тридесет сорта спанак. Тя се отглежда почти в цяла Русия. Спанак е идеално комбиниран с говеждо и пилешко месо. Има испанска торта за спанак, която се добавят повече стафиди. Необичайно, но вкусно.

Недостатъкът на тази растителна култура е голямо съдържание на соли от органични киселини, по-специално Огчалев. Следователно, хората с метаболитни заболявания се препоръчват да се използват спанак в ограничени количества. Но тя се отнася за други зелени култури.

Спанак - отлично самостоятелно ястие и вкусна гарнитура

Соръл с приятен кисел вкус освежава пролетната диета. Във френската кухня се нарича "стомашна метла". Смята се, че е необходимо един или два пъти през пролетта да се яде оксална супа, която да бъде почистена, защото Той стимулира добре чревната работа.

Соръл стимулира чревната работа

Mangold - и красиво и полезно растение. Това е роднина на грубата, но тя не образува косоди. Вкусни само листа и стъбла. Те съдържат витамини, микроелементи, както и доста захар. Манголд е един от най-ранните зеленчуци на парцела. Стрелките му задушени, пълнени, маринат. Можете да отрежете листата, както е необходимо, а не да премахнете цялото растение. Вместо това те ще растат нови. Mangold сортове с червени фрези имат по-богат вкус.

Манголд прилича на палто, но няма корен от корен

В Ландау, градът в Южна Германия, забеляза, че Манголд е нараснал на цветни лехи. На въпроса ми местните жители отговориха, че може да го разкъса и да използва всеки, който желае. Основното нещо не е да се улавят и не развалят останалите растения.

Видео: Какво е Mangold и какво яде

От описания вид на въртяща се зеленина най-често използват спанак и киселец. И напразно: върховете на цвекло имат приятен вкус, богат на витамини и са на разположение. В края на краищата, малко хора знаят, че известната снек плуг е много просто подготовката. Трябва само да вкарате пещерите, да врите, добавете чесън, ядки и подправки. Върховете все още се маринират, гасят, добавят към супи.

Beetter върхове - полезен и достъпен продукт

Най-голямото приложение в готвенето от диви билки получи коприва. Но сега не се използва толкова често, тъй като го заслужава. В копривата, масата на витамини, полезни макрос и микроелементи. Към супата се прибавят пресни листа от коприва, се приготвя зелен омлет.

Няколко души сега си спомнят, че копривата е изсушена, за да приготви отвара и да ражда кърмене.

Коприва - и злонамерени плевели и полезно растение

Но ако копривата понякога се използва поради своето разпространение, тогава много дачни амарант и лебед трябва да забележат на парцела. И те не са по-малко полезни. Всички диви билки (включително овчарката, шамандурата и болните) се подготвят същото. Внимателно измийте, бланширани или просто бити с вряща вода. Лесно маслото в тигана, сложи зелените и изсипа бита яйце. Можете да приготвите омлет от отделни билки или да комбинирате лебед с коприва или амарант с лебед и зелен лък. Всичко е безумно вкусно и полезно. Овчарката чанта, заедно с коприва, лебед и цвекло, отидете на пълнежа на кавказки пай със зеленина.

Наскоро спрях бланширащи билки, за да спасявам полезните свойства. Просто нарязана прясна зелена маса, изливайте яйце и горещо като омлет.

Стрелките на цветята могат да се женят. Така злонамереният плевел ще доставя зелени за омлет и салати, а стрелките ще отидат в марината. Сочни стреля също маринат.

Видео: Полезни свойства на болните

Фотогалерия: дива растяща ядлива зеленина

Амарант расте на площадката и е полезна не по-малка от обработваемата роднина маринована - отлично предястие от овчарска чанта - основният компонент на кавказките торти със зелени е полезен в салати, охра и в марината, Lebchi по време на военните години чакаха като спасение

Подправки

Това са зелени растения, които се прилагат само като подправки. Всички билки имат тези или други. медицинскиности. Има много от тях, ще изброим само основната.

• Oregano или риган - ароматно многогодишно население. Тя се среща в дива форма и расте в парцелите. В западната европейска кухня те се добавят към салати и сосове, месните ястия се коригират. И италианците използват души в подготовката на пица. Имаме сушена трева на душите, които се приготвят в чай. Лекарството използва в състава на таксите за гърдите.
• Issop - многогодишно тревисто растение с красиви цветя и остър приятен аромат. Прилагани в маринати и кисели краставички. Ако желаете, добавени към салати.
• Mint е различен: пипер, лимон. Но всяка украса градината и може да порасне, за да трябва да избягат от него с радикални методи. В същото време тя има уникален вкус и аромат, незаменим в коктейлите. Чай с мента е постоянен атрибут на летни къщи. Изсушен мента се използва при мариране на месо за кебаб.
• Любителите - дългосрочен храст с остър, но приятен аромат. Прекрасен лист, добавен към осолянето, прави вкуса му незабравим.
• Мащерка или камера - много декоративно многогодишно растение. Тя расте като градинска дългосрочна култура и се намира в дивата природа. Изсушени клонки и листа от мащерка имат меко екстрактно действие. Вкусни в чайните такси. Използван като подправка при готвене на пържоли. Началникът на Рамси често препоръчва свежа мащерка.
• Charber - Едногодишна пикантна трева с остър мирис и вкус. Перфектно съчетани с месни ястия. Изглежда като камера само по заглавието. Ароматът, вкусът и външността на тези растения са различни.
• Estragon или Tarkhun - дългосрочна култура. Когато ядеш прясна трева, устата на Естрагон е приятно охладена. Поради това свойствата на екстракта от Таркун се добавят към освежаваща напитка. Използвани като подправки за рибни ястия. Изсушените зелени са зареждащи в супи.

Когато растат на сайта, трябва да изберете ягодна почва за етрагона и да се трансплантирате веднъж на всеки две или три години, в противен случай зелените се измъкват, изглежда и губи аромата.

Фотогалерия: Пикантна зеленина

Орегано е част от таксите за гърдите на ISSOP украсява градината, когато не се използва като подправка на любителите, добавяйки към килошовете на мащерка - любим подправен готвач рами за пържоли кабелни кладенци с месо etaragon се нанася в прясна и сушене форма на мента пипер легло добре в коктейли и чай

Невъзможно е да си представим колко много обичайната ни храна ще бъде незаинтересована, ако няма да има светли, сочни, зелени, пресни билки.

Въпреки че декорите имат възможност от началото на пролетта до късна есен, за да добавят свежи, разнообразни и чисти зеленчуци до диетата си, обикновено се чувстват добре за тях да излекуват. В допълнение, отглеждането на тези култури не е обременено с големи трудности и е на разположение дори за начинаещи. - ФАИ. В къщата "препоръчва читателите да не се ограничават до стандартна" двойка "от копър и магданоз, но да започне разширена гама от зелени култури. За щастие, изборът е огромен.

Сеитба без спиране

Много зелени култури ни дават възможност да ги отглеждаме през цялото лято, така че реколтата да е непрекъснато, за да влезе в семейната маса. Всеки знае за копър и магданоз, така че ще обсъдим по-подробно по други типове зеленина за "Конвейер".

Рецепти на красота

За да освежите кожата на лицето, премахнете пигментните петна и бръчки, сутрин и вечер е необходимо да избършете лицето с отвара от магданоз: 3 супени лъжици. Лъжици от натрошени листа, за да се готвят в продължение на 15 минути в 1 glat вода. Отвара за напрежение, охлаждане и след това избършете лицето с лекарството.

Редовните компреси от студения изблик на зеленината на магданоз помагат да се отървете от тъмните кръгове под очите. И пресните листа на това растение са прекрасно лекарство за ухапвания и пчели за комари.

В козметологията те също използват шеф от натрошени листа и заквасени кремове - това се прилага към лицето като маска за хранителни вещества. Тя дава кожата на свежестта и еластичността на повърхността.

Салата

В листата всички известни витамини се съдържат, значително количество минерални соли и органични киселини. Млечният сок лактурин салата успокоително действа нервна системаИ леката горчивина увеличава апетита и подобрява храносмилането. Богатото съдържание на витамин P предотвратява появата на крехкост на кръвоносните съдове. Това е особено важно за пациенти с диабет. Значителен положителен ефект от използването на маруля при лечението на хипертония, затлъстяване, запек, гастрит, диабет, улцерозни стомашни заболявания се разкрива. Други лечебни вещества регулират фамолиповиден обмен, холестерол.

Салата - влага на растенията и се нуждаеше от редовно напояване. Посяването се извършва на линия с разстояния 10-15 x 5-6 cm. Гловите се простират с вода, семената са алтернативни и почвата е стегната отгоре за тесен контакт на семената с почвата. Дълбочина на сеитбата 0.5-1 cm. Преди появата на канализацията, почвата се поддържа в насипно и влажно състояние. Във фазата на две или три листа се извършва първата разбивка, оставяйки разстоянието между растенията 3-4 см, за 2-3 седмици те извършват второ разреждане, оставяйки между растенията 15-20 cm.

Рубен каб

Нежните листа - източник на витамини В1, В2, PP и минерали (калций, калий, фосфор, натрий, желязо), те също имат много витамин С и каротеноиди. Пластните ряпа се консумират в храна в сирене, варени и пържени. Зелените листа отиват на сандвичи, приготвят зелена супа, различни салати.

Засяването на листното рязане се извършва в няколко крайни срокове, започвайки от началото на пролетта и завършването през първото десетилетие от септември, в отворената почва. Ney или метод за гнездене (7x7 cm) или редове (с 15 см междумагази). Дълбочина на семената 1-2 cm. Посяването е по-добре да се покрие с филм. След появата на издънки, филмът се отстранява. Издънки тънък, оставяйки най-силните растения. Първият руски фрип - Кабун Сапфир е готов за колекцията след 20-25 дни, той се отличава с висока прохлада и способност за извършване на есенни студове.

Салата за криза.

Тя има аварийна непреодолимост и сила. Издънките се появяват вече на 2-3-ти ден, младите растения са добре прехвърлящи малки замръзнали. Единственото изискване на крес салата за отглеждане е добро поливане. С липсата на влага в почвата, листата са откраднати, стъблата бързо се изваждат и стават селски. Семената сеят на леглата с разстояние между редовете 20-25 см. Във фазата на три реални листа, издънки тънък, оставяйки разстояние от 8-10 см между растенията. Листата на креара не се съхраняват, бързо избледняха и бързо избледнели и Жълто. За да винаги има свежи зелени в масата, кремът на салата е засегнат на всеки 10-15 дни преди началото на горещите дни, културите възобновят културите през втората половина на лятото.

Perslane

Листата и издънките са богати на аскорбинова киселина, каротинови и минерални соли, приятен на вкус. Те се добавят към салати, зеленчукови супи, използват като гарнитура на месо и риба.

Семената могат да се пеят през лятото на всеки две седмици. Portulak - растение е светло глава и не устойчива на замръзване. Семената се привличат в добре подута почва в малки канали до дълбочина от 0.5 -1,0 cm, разстоянието между редовете е 40-60 cm. Скъпите се появяват след 10-14 дни. Рязането на млади издънки започват в 20-30 дни.

Червил

Пикантно и лечебно растение с приятен аромат може да се отглежда от пролетта до есента, живееща за 2-3 седмици. Пресни и сушени листа, събрани преди цъфтежа, служат за красива подправка за салати, месни ястия и супи.

В сорта каприз, розетката на листата се повишава, до 32 см височина и до 25 cm в диаметър. Деликатни листа, зелени, с гладка повърхност, с разфасовки около ръба. Grow Kerwell е по-добре наполовина.

Рукола.

Родина Рухал (Ерюка или Индей) - Средиземно море. Тя е много популярна в южната част на Франция, Италия, която я отглежда в Кавказ. През последните години руските градинари се интересуват от тази култура. Eruk (Rukola) - представител на семейството на зеле - растението е непретенциозно и студено устойчиво. В ранната сеитба в северозападните райони на Русия можете дори да получите семената на дървото, а реколтата от листа може да се събира няколко пъти на сезон.

Семената сеят направо сеитба в земята в ранни пролетни редове с разстояние между тях 20-30 cm. Издънки, които се появяват на 3-4-ия ден, са изтъняване, оставяйки 8-10 см между растенията в един ред. Реколтата се събира за около месец. Растения при събиране на реколтата можете да извадите изцяло или да събирате най-големите листа - ERUK ще нарасне добре след рязане, като оформят изхода на листата. Можете да посеете на всеки 10-15 дни преди началото на времето.

За една сеитба

Не всички зелени култури трябва да бъдат няколко пъти. Някои сеят "злополука" - в даден момент. Такива култури принадлежат, може би най-ярките, интересни и модерни растения.

Босилек

Смята се, че растенията с пурпурно оцветяване миришат по-силни, но през последните години има разнообразие от зеленина с различни аромати.

По искане на температурния режим босилекът е близо до краставицата. Той обича топли, бели дробове и плодородни почви, обича топлина и светлина, при температура от 12 ... 15 ° C Растенията са спряни в растежа, а малките студове могат да доведат до тяхната смърт. Затова за базиликата местата са избрани защитени от студени ветрове и добре осветени от слънцето.

На открито, босилекът сее в същото време, когато краставиците - в края на май - началото на юни. Под 10 ° C семена почти не покълват. Дълбочината на семената на семена е 1-1,5 cm. Посейте редове след 15 cm, в ред след разреждане на растенията са разположени в 25-30 cm. След засяването е желателно да се извърши мулчиране на полузакован тор и изливане.

Василий е много отзивчив към торовете. Фосфорни и поташни торове увеличават броя на етеричното масло в листата. Възможно е да се почисти базилите еднократно, но е препоръчително да се извърши рязане. Възможно е да се прекъсне листата на растението през лятото. Листата и младите издънки на растението са най-ароматни в началото на цъфтежа.

Прекъсването на рязане над 2-3-ви двойка реални листа. Първият разрез - на височина 6-8 см над нивото на почвата. Тогава плитко разхлабване на пръчката, хранене. След 20-25 дни разрезът може да се повтори. Изтеглете с дължина 10-12 cm. Те се свързват с греди и, ако е необходимо, изсушени.

Паста с босилек сос (сос за песто)

Структура: Спагети - 300 г

За сос за песто: Базил пресен (само зелен!) - 70 г, кедрови ядки - 50 г, чесън - 4 филийки, пармезан или друг масило сирене - 100 g, зехтин - 80 мл.

Готвене. Пресният босилек от стъбла (само листата ще се нуждаят) и изплакнете със студена вода. Подгответе чесън, сирене, нарязани на малки кубчета. Сирене, ядки и чесън, смачкани в блендер, постепенно добавяне на зехтин. Добавете листа от босилек, смилайте всичко заедно до консистенцията на дебел сос. Готов сос, за да запълните спагети, варени в голям брой осолени вода.

Копнеж

В зеленината съдържа много аскорбинова киселина, каротин, рутина, витамини К, Е и т.н., както и етерични масла, които дават на листата характерен вкус и аромат. Има зеленчуков тип копър, при който дръжките на долните листа образуват приликата на сочната сладка крушка. Растителният копър е особено популярен в Италия, където от него са приготвени много вкусни ястия. Въпреки това, ако не успеете да развиете "крушки", не си струва да се разстрои. Всички части на растението са подходящи за храна: стъбла с листа, корени и плодове.

Печен копър

Готвене: 4 малки крушки намаляват наполовина. Гася в кремаво масло за 15-20 минути, сол. Останете в тигана. Комплект 2 яйца, добавете 0.5 чаша мляко, 3 супени лъжици. Лъжици от Херкулес. Изсипете приготвената смес от копър. Поръсете с настъргано сирене отгоре. Печете половин час във фурната при 200 ° С.

Копър изисква много топлина и в сурово студено лято може да няма време да растат. Ето защо, в средната лента, по-добре е да се развие тази култура чрез разсад. Бавно по-удобно в отделни саксии, издънки се появяват на 20-ия ден. 50-60-дневните растения слизат на постоянно място, когато заплахата от замръзване. Разстоянието между редовете е 40 cm. На зелените копър може да се посяча през април директно на земята. Той е добре управляван на насипни, питателни неутрални или алкални почви. Разтоварването трябва да бъде редовно поливане, а растенията от зеленчукови сортове, образуващи корена, се образуват леко. Младите зелени се използват в салати и като подправка за ястия от зеленчуци и риба, рязане започват след появата на четвъртия петия лист. Растителният копър се отстранява изцяло, когато "крушките" се достигат с диаметър 8-10 cm.

Част от пица

Структура: Готов бутер тесто - 1 пакет, кетчуп, колбаси - 8 бр., Магданоз или копър зелен - 1 сноп, суха душа (риган) - 1 час. Лъжица.

Готвене. Тестото за размразяване и преобръщане до увеличаване на зоната е приблизително два пъти. Нарежете всяко парче наполовина, смажете с кетчуп и поръсете ситно нарязани зеленчуци и души. Ясни колбаси от обвивката и поставете на ръба на дългата страна на тестото по протежение на парчетата. Сгънете тестото в ролката, варираща от колбаси. Нарежете се на напречни парчета с дебелина около 3 cm, сложи я на смазана маслена копеле и печете във фурната до златист цвят.

Портиер

Листата на кубчета и манголд съдържат въглехидрати, азотни вещества, органични киселини, каротин (до 6 mg%), витамини С (до 60 mg%), B2, O, PP, R, калиеви соли, калций, фосфор, желязо, литий и т.н., Mangold има и двете терапевтични свойства. Силно се препоръчва да се използва с болест с диабет, анемия, бъбречно-камък, повишено налягане. Яденето в храната подобрява работата на черния дроб, сърдечно-съдовата система, насърчава растежа при децата, стимулира активността на лимфната система и увеличава устойчивостта на тялото до студено заболяване. Mangold е полезен в безсъние, невроза. Mangold е ефективен в борбата срещу различни възпалителни процеси - валевите листа се нанасят върху джантите и изгарянията, а компресът от лилевите листа премахва възпалението на очите. Манголд е полезен и онези, които искат да отслабнат: не само в 100 г mangold, има средно около 19 ккал, така че има и леко слабително действие.

Манголд кнедли

Структура: Mangold кубчета (по-добре от червено или жълто, тъй като те са нежни от това на бяло) - 4-6 броя, орехи или кедрови ядки - 0.5 чаши, крушка, масло за пържене, брашно - 350 г, яйце - 1 бр. Топлинна вода - 150 ml, оцет - 1 час. лъжица, сол - ¼ h. лъжици.

За сос: Кефир - 2/3 очила, чеснови зъби, копър, червен пипер, сол.

Готвене. За теста сме смесим вода с оцет и сол, добавяме брашно и намазка. Даваме меко тесто, за да легнем на топло място най-малко 30 минути. През това време готвим пълнеж. Лукът е фино нарязан и се запържва до златния цвят. Нарежете mangold (фино, в противен случай големите парчета маншети ще разкъсат тестото). Смес на лук и mangold, добавете нарязани ядки, сол и пипер на вкус. Ние приготвяме соса: копър и чесън фино нарязан и разтрийте с малко количество сол, ние ще плъзнем кефир, добавих пипер на вкус. Можете да смесите всичко в смесителя. Сложихме го в хладилника.

Нарежете тестото в наденицата, изрежете го, навийте получените парчета в кръговете и извадете кнедлите. Кук в голям брой осолена вода. Завършени кнедли зарегулируемо масло, така че да не се залепят, и да се хранят с сос.

Салата на Манголд

Структура: Mangold Puffs, тормоз, ядки, лимонов сок, зеленчуци на вкус (типично kinza, копър, мента, магданоз), растително масло за пържене.

Готвене. Фино нарязани лук Запържване на растително масло до златист цвят. Манголд тънко изрязан. Ядките не са много ситно нарязани и леко запържете на суха тиган. Смесете Mangold с лук и ядки, добавете зеленчуци и добавете към вкуса лимонов сок. Може би ще трябва да добавите повече масла.

Зелена Люк

Обикновено под тази фраза имаме предвид писалката на лука. Всъщност, зелените лук са листата на различни многогодишни лъкове. Отглеждането не изисква голямо безпокойство и за ползите за човек, който те обикновено надвишават обичайния лък.

Бастун

Младите листа на битката съдържат приблизително 1,5 пъти повече калий, отколкото в листата.

За този лук е необходимо да се избере плодородно, достатъчно овлажняващо или удобно за поливане, чисто от плевелите на почвата. Парцели с близки подземни води и тежки почви не са подходящи. Ако вашият посадъчен материал е фрагменти от храсти със стари разтоварвания, тогава разстоянието между растенията в редовете при кацане трябва да бъде до 25-30 cm.

През първата година, в продължение на многогодишна култура, те не получават - листовете започват да отрязват само от втората година от живота. Батун, тънък, шит и ароматен лук се почистват два или три пъти за сезон, а последното рязане трябва да се извърши не по-късно от 1,5-2 месеца преди началото на студа. Не забравяйте - голямо количество разрез се изчерпва от растенията, в резултат на това те могат дори да изкопаят през зимата.

Кацането трябва да бъде освободено от плевелите, да поддържат почвата в насипно състояние (разхлабване на пушки и между линиите след всеки дъжд или поливане). След всяко рязане на листата е необходимо да се извърши минерално хранене и непременно поливане, което води растението и нейната коренова система в активно състояние.

През последните години в производствените условия лук Батун все повече нараства в едногодишната култура. Батун, засети през пролетта, се почиства до есента (август-септември). Ако сеитбата се произвежда през лятото (юли), тогава растенията отиват през зимата във фазата на 2-4 листа, ранната пролет ще бъде навита в растежа и ще бъдат готови за коригиране на коригиране в края на юни - юли.

Schitt-luk.

При нежни фини листа на Schitta са скрити реални находища на витамини. Във всеки случай, според съдържанието на каротин и аскорбик, те поне два пъти по два пъти перото на лук.

Често е необходимо да се види, че зад звездата изобщо не е внимателен. Въпреки това той се нуждае от 2-3 хранене за сезона (главно използвайте амониев селитра). Почвената влага е много важна, особено в този период, когато зелената на лъка се използва в храната. Кратка 1-3-дневна суша води до необратими недостатъци на листа (в тях започва натрупването на влакна).

Листата Schitt-Bow са нарязани 2-3 пъти на сезон, когато дължината е 20-25 cm. Околоните храсти захранват амониевия нитрат и напояват. Когато храстите растат значително, те са разделени на половина, докато в храната се използват "допълнителни" половинки. Останалата част от храста трябва да подаде минерални торове и се налива.

Материали, приготвени: Ирина Белозерова, Елена Добрутска, Наталия Замятина, Валентина Кокорева, Наталия Молокина