Boj proti fuzáriám klasu pšenice. Zákerný fuzáriový klas. Infekcia zrna ozimnej pšenice hubami rodu Fusarium v ​​závislosti od predchodcov

Fusarióza je mimoriadne škodlivá choroba obilnín, vrátane pšenice. Majitelia osobných dcérskych pozemkov, ktoré pestujú obilie, musia byť schopní zvládnuť túto chorobu. V článku budeme hovoriť o pšeničnom fusáriu, hovoriť o príznakoch a moderných metódach boja.

Pôvodca a symptómy pšenice Fusarium

Fusárium obilnín - infekcia, ktorú spôsobujú huby patriace do rodu Fusarium. Konkrétny druh huby závisí od regiónu a klimatickými podmienkami. Napríklad na juhu Ruska je pšenica častejšie ovplyvnená Fusarium graminearum, v severnejších oblastiach - Fusarium avenaceum.

Hlavným príznakom pšenice Fusarium je sporulácia všetkých odtieňov červenej alebo ružovej.

Charakteristické prejavy fusária sú nasledovné:

• šupiny na vytvorených kláskoch tmavnú a mastnú;
• na šupinách sa objavujú znaky sporulácie konídií: Fusarium graminearum má voľné ružové a červenkasté vankúšiky, Fusarium avenaceum má jasnočervené voskové vankúšiky;
• ucho je úplne alebo na vrchu pokryté povlakom nesúcim spóry;
• vankúšiky sa pozorujú v listových pošvách a na stonkových uzlinách;
• biele mycélium je viditeľné na zrnách.

Uvedené príznaky sa nachádzajú na klasoch bližšie k dozrievaniu zrna. K infekcii dochádza oveľa skôr - počas kvitnutia pšenice. Fusarium mycelium môže infikovať zrno v rôznej miere. S malou léziou preniká iba do škrupiny. So silným - v hlbokých vrstvách, kde začína rozklad proteínu.

Na juhu Ruska bol v posledných desaťročiach rozšírený druh Fusarium nivale, ktorý postihuje ozimnú pšenicu a spôsobuje pleseň snežnú. Iný typ patogénu - Fusarium culmorum - spôsobuje škvrnitosť listov Fusarium. Pomerne často sú plodiny infikované niekoľkými odrodami huby naraz. Prečítajte si tiež článok: → "Fusarium zemiakov: príznaky choroby, metódy kontroly, prevencia."

Rozšírenie a škodlivosť pšeničných fuzárií

Z geografického hľadiska sú fuzáriá obilnín bežné vo všetkých oblastiach pestovania obilnín. Spóry Fusarium sú prenášané vetrom a infikujú kvitnúci klas. Pôvodca môže prežiť zimu na strnisku a iných zvyškoch plodín, ako aj na infikovanom obilí.

Pôvodca Fusarium môže prezimovať ako vo forme spór, tak aj vo forme mycélia.

Škodlivosť Fusarium spočíva v tom, že infikované zrno sa stáva nevhodným pre potraviny a dokonca je nebezpečné pre zdravie. V dôsledku životnej aktivity mycélia sa mykotoxíny hromadia vo vnútri zrna, čo spôsobuje ťažkú ​​otravu. Tepelnou úpravou sa neničia, takže ak sa chlieb pečie z chorého obilia, po jeho zjedení sa pozoruje zvracanie, hnačka a príznaky pripomínajúce silnú intoxikáciu alkoholom. Odtiaľ pochádza ľudový názov fuzáriových obilnín – „opitý chlieb“.

Zrno postihnuté Fusarium sa líši od zdravého zrna nasledujúcimi spôsobmi:

• bezfarebný alebo mierne ružovkastý matný povrch;
• krehkosť a zvrásnenie;
• v drážke je viditeľný plak mycélia;
• zníženie alebo strata sklovca, rozpadanie endospermu;
• na reze je viditeľné tmavé mŕtve embryo.

Klíčivosť chorého zrna je nulová alebo veľmi nízka. Navyše sa zle skladuje, pečie, pri určitej teplote a vlhkosti rastie mycélium.

Tip #1 Ak bola pšenica zasiahnutá Fusarium, možno očakávať, že aj zdravo vyzerajúce zrná budú obsahovať mykotoxíny. Preto, ak bolo infikovaných viac ako 5% plodín, celá plodina sa bude musieť zlikvidovať.

Rizikové faktory: podmienky šírenia pšenice fuzáriovej

Na šírenie a rozvoj pšeničných fuzárií sú potrebné vhodné poveternostné podmienky. Najvážnejšie škody na úrode sa pozorujú v rokoch s teplými a vlhkými letami. Teplota vzduchu počas kvitnutia od +20 do +300 ° C a vlhkosť vzduchu od 75% sú najpriaznivejšie pre chorobnosť. Okrem toho môžu vážne riziko predstavovať nasledujúce agrotechnické chyby:

Vysoká hustota porastov pšenice vytvára mikroklímu vhodnú pre rozvoj choroby.

Chyba #1. Malé obrábanie pôdy.

Podľa údajov zverejnených Všeruským inštitútom ochrany rastlín na poliach, kde bola pôda oraná s obratom vrstvy, bola prevalencia pšenice Fusarium asi 15%. Na experimentálnych poliach, ktoré boli spracované povrchovo, toto číslo dosiahlo takmer 49 %.

Chyba #2. Slabé čistenie poľa.

Keďže patogén prezimuje na rastlinných zvyškoch, po zbere pšenice je potrebné pole od nich oslobodiť. Všetky rastlinné zvyšky musia byť rozdrvené a hlboko zaorané do pôdy. Zároveň sa urýchľuje ich mineralizácia, výrazne sa znižuje množstvo zachovaného infekčného materiálu.

Chyba #3. Nesprávne skladovanie semien.

Vysoká vlhkosť, samozahrievanie zrna alebo jeho poškodenie hmyzom prispieva k infekcii osiva a následne k prepuknutiu Fusarium na poli.

Ďalším rizikovým faktorom je nedodržiavanie pravidiel posunu osiva.Čím bohatšie je striedanie plodín s obilninami, tým viac patogénov sa hromadí v pôde. Nepriaznivým predchodcom pšenice je tiež repa.

Tip č. 2 Ak sa na poli zistí napadnutie fuzáriami, je dôležité zvoliť správnu taktiku zberu pšenice. Odporúča sa to vykonať čo najskôr a zrno podrobiť okamžitému sušeniu.

Agrochemické metódy boja proti fusáriu pšenice

Optimálny čas na ochranné ošetrenie pšenice proti Fusarium je od 2. dňa pred kvitnutím do 2. dňa po jeho začatí.

Bohužiaľ, v boji proti fuzarióze ucha sa to bez agrochémie nezaobíde. Už pred sejbou je potrebné aplikovať chemické fungicídy – na ošetrenie semien. Existovať rôzne cesty predsejbová úprava semien pšenice:

Okrem zálievky je potrebný aj postrek počas vegetácie. Dlhodobé štúdie prípravkov na ochranu úrody pšenice ukazujú, že najväčšiu účinnosť proti plesni hlávkovej vykazujú prípravky zo skupiny triazolov a benzimidazolov. Predovšetkým je možné uplatniť:

Pri začatí ošetrovania plodín fungicídmi je dôležité nestrácať čas. Dokonca aj dvoj-trojdňové oneskorenie môže znížiť ich účinnosť 1,5-2 krát. Prečítajte si tiež článok: → "Fungicíd "Fundazol": mechanizmus účinku a praktická aplikácia."

Biologická metóda boja proti fusáriu pšenice

Pomocou biologických prípravkov je možné doplniť agrochemické prípravky a zvýšiť ich účinnosť. Sú založené na kmeni mikroorganizmov, ktoré vykazujú antagonistickú aktivitu proti konkrétnemu patogénu. Huby Trihoderma lignorum a baktérie Pseudomonas fluorescens vykazujú najväčší antagonizmus voči Fusarium. Keďže však súčasné použitie prospešných húb a fungicídov nie je možné, v arzenáli farmára zostávajú iba prípravky na báze Pseudomonas:

Existujú aj ekotechnológie, ktoré umožňujú pestovať zdravú pšenicu len na biologických produktoch – bez chemických fungicídov. Napríklad na ošetrenie osiva pred sejbou sa odporúča použiť zmes prípravkov "Trichodermin" a "Planriz". Potom postriekajte plodiny pšenice dvakrát touto zmesou - vo fázach klíčenia a odnožovania. Vo fáze vstupu do skúmavky vykonajte ďalšie ošetrenie pridaním "Becimid" ("Lepidocid") do počiatočnej zmesi.

Agrotechnické metódy boja proti fusáriu pšenice

Je vhodné spracovať malé pozemky na siatie obilia pomocou mini traktorov.

Hlavnými agrotechnickými opatreniami na prevenciu fuzárií na pšeničných poliach je hlboká jesenná orba, dôkladné čistenie rastlinných zvyškov a sejba s ohľadom na hustotu porastu pšenice.

Mimoriadne dôležitá je aj kontrola zamorenia poľa burinou. Platí to najmä pre pestovanie jarnej pšenice, ktorá dobre nepotláča burinu. Prax ukazuje, že aj tu je orba podľa odhrňovacej techniky efektívnejšia ako plošné obrábanie pôdy s kultiváciou. Zaburinenie na hlboko zoraných plochách je v priemere 1,7-krát nižšie ako na jemne obrábaných. Prečítajte si tiež článok: → "Fusarióza paradajok: príznaky a liečba."

Odrody pšenice odolné voči Fusarium

Absolútne imúnne voči odrodám pšenice Fusarium neexistujú. Rozlišujú sa podľa stupňa rezistencie alebo náchylnosti. Bolo pozorované, že odrody mäkkej pšenice v priemere lepšie odolávajú poškodeniu Fusarium ako tvrdé odrody.

Spomedzi odrôd vykazujúcich uspokojivú odolnosť možno menovať ozimnú pšenicu Esaul, Delta, Batko, Veda, Kingfisher, Tanya, Companion, Moskvich. Jarná pšenica je vo všeobecnosti viac postihnutá Fusarium. Dobrú odolnosť vykazuje mäkká odroda Svecha, ktorá sa vyznačuje vysokým stupňom prispôsobivosti agroklimatickým podmienkam.

Prevencia klasu pšenice Fusarium

Osobitnú pozornosť treba venovať prevencii fuzárií v oblastiach rizikového hospodárenia s vlhkým podnebím.

Súhrnný zoznam preventívnych opatrení na prevenciu pšeničných fuzárií je nasledujúci:

• povinné predsejbové ošetrenie semien fungicídmi:
• hlboká orba pôdy;
• dodržiavanie noriem výsevu pšenice a hustoty stoniek;
• včasné preventívne postrekovanie sadeníc fungicídmi;
• včasný zber;
• dobré sušenie zozbieraného zrna;
• dodržiavanie režimu teploty a vlhkosti v sýpke;
• predbežná dezinsekcia sýpok pred plnením obilia na uskladnenie;
• dôkladné čistenie polí po zbere úrody;
• dodržiavanie pravidiel striedania plodín;
• Výsadba odolných odrôd pšenice tiež zníži riziko napadnutia plodín Fusarium.

Aktuálne otázky o pšeničnom fusáriu

Otázka číslo 1. Môže sa pšenica infikovaná fuzariózou použiť na kŕmenie hospodárskych zvierat a hydiny?

Je zakázané. Fusarium mykotoxíny spôsobujú u zvierat ťažké poškodenie pečene a obličiek, ulceróznu stomatitídu, nekrózu kože a znižujú ich reprodukčnú funkciu.

Otázka číslo 2. Je možné zbaviť sa pšeničného fusária ľudovými prostriedkami?

Je zakázané. Fusarium je vážny problém, ku ktorému treba pristupovať zodpovedne a len ho využívať moderné metódy. žiadny ľudový liek nezaručuje, že sa mycélium nezachová pod obalom obilia.

Otázka číslo 3. Ktoré pestované rastliny Môže sa šíriť fuzárium pšenice?

Akékoľvek obilniny môžu trpieť - raž, ovos, jačmeň, kukurica, ryža. Niektoré druhy pšenice Fusarium spôsobujú hnilobu koreňov Fusarium na strukovinách.

Otázka číslo 4. Ako správne zlikvidovať obilie infikované fuzáriami?

V praxi sa zrno napadnuté Fusarium môže použiť na výrobu acetónu alebo priemyselného liehu. Ak nie je možné ho odovzdať do acetonobutylového závodu, je lepšie úrodu spáliť. Nedávajte ho do kompostovacích jám.

Fusarium je celosvetový problém. Choroby spôsobené infekciou rôznych obilnín niektorými druhmi patogénnych húb rodu Fusarium patria medzi najzávažnejšie a potenciálne devastujúce choroby na celom svete, najmä v regiónoch USA, Kanady, Argentíny, Austrálie a Európy, vr. . Ukrajina sa zaoberá pestovaním pšenice. Od začiatku 90. rokov minulého storočia došlo k prudkému nárastu výskytu ochorení spôsobených patogénnou hubou rodu Fusarium. Riziko infekcie sa zvýšilo v dôsledku zmien v pestovateľských postupoch: napríklad rastúce používanie technológie minimálneho obrábania pôdy; zvýšenie frekvencie sejby obilných plodín v osevnom postupe, ako aj v dôsledku zvýšenia výmery kukurice. Infekčné lézie spôsobené patogénnou hubou rodu Fusarium sa môžu vyskytnúť na báze stonky, na listoch a na klasoch. Najväčšie škody vznikajú, ak ušné huby infikujú patogénne huby Fusarium graminearum a F. culmorum. Keďže tieto patogénne huby produkujú mykotoxíny, môžu byť priamym dôvodom na obmedzenie používania kontaminovaného obilia na výrobu potravín a krmív. Mykotoxíny sú nebezpečné pre ľudí a zvieratá Fusarium klas vedie k zníženiu hmotnosti tisíc zŕn a počtu zŕn na klas a tiež znižuje životaschopnosť semien. Straty na výnosoch môžu dosiahnuť viac ako 50 %. Toto ochorenie tiež znižuje kvalitu pečenia múky a môže nepriaznivo ovplyvniť proces varenia pri použití infikovaného jačmeňa. Ešte dôležitejším faktorom je však schopnosť patogénnej huby Fusarium produkovať mykotoxíny, teda produkty metabolických procesov huby, ktoré sú toxické pre ľudí a zvieratá a už v malých koncentráciách môžu spôsobiť vážne poškodenie organizmu. Najnebezpečnejšími fuzariotoxínmi, ktoré vznikajú na pestovaných obilných guľkách, sú nivalenol, deoxyn-valenol - hlavne na pšenici, tritikale a jačmeni. Obzvlášť zraniteľné sú pšenica, jačmeň a raž. Typický príznak: zmena farby ucha Infekcia alebo opätovná infekcia rumom F. graminea a F. culmorum má za následok zmenu farby ucha alebo celej skupiny kolosov. Hnedofialové sfarbenie sa často pozoruje aj na centrálnej osi ucha. Ak sú poveternostné podmienky priaznivé pre rozvoj huby, tak sa na báze klasu a na okrajoch klasových šupín vytvárajú výtrusné telieska, ktorých farba sa pohybuje od oranžovo-červenej až po ružovú. Príznaky ochorenia sa môžu líšiť v závislosti od toho, ktorá z obilnín je touto chorobou zasiahnutá – pšenica, tritikale, ovos, raž, jarný alebo ozimný jačmeň. Infekcia konídiami a askospórami. Patogény, prevažne vo forme konídií a askospór, prezimujú na poliach na odumretých rastlinných úlomkoch, ako je slama a strnisko. Konidiospóry môžu infikovať ucho po rozprášení od písmena k písmenu nahor pozdĺž stonky dažďovými kvapkami, ale dôležitú úlohu pri priamej infekcii ucha zohrávajú aj vetrom naviate askospóry. Askospóry sa vyvíjajú v plodniciach nazývaných peritécia. Tieto plodnice sa tvoria na infikovaných organických zvyškoch umiestnených na povrchu pôdy. V priebehu času peritécia dozrievajú a rozptýlia askospóry. Ak po uvoľnení spór pretrváva chladné a vlhké počasie dlhší čas, môže dôjsť k asymptomatickému zvýšeniu počtu spór. Pretože sa askospóry môžu šíriť len na veľmi krátke vzdialenosti, zdrojom infekcie v konkrétnom poli je zvyčajne potenciálne infikovaný objekt prítomný v tomto poli. Riziko infekcie závisí od toho, či sa plodiny nachádzajú v blízkosti epicentra infekcie v čase uvoľnenia spór. Najnáchylnejšia na ne je fáza kvitnutia, keď patogén práve dozrel svoje spóry, ľahko prenikajú do rastlinných pletív. Hlavnými cestami infekcie sú prašníky, vaječníky a vnútorný povrch plemien. Po úspešnej infekcii sa mycélium huby začne rozvíjať vo vnútri rastlinného pletiva smerom ku stonke. Pri silnej infekcii patogén produkuje veľké množstvo mycélia, ktoré sa ukladá v cievno-vodivom systéme stonky. V dôsledku toho dochádza k čiastočnému alebo úplnému zafarbeniu hrotu alebo bieleho hrotu. Stupeň napadnutia závisí od poveternostných podmienok a potenciálu patogénu. Najdôležitejším faktorom ovplyvňujúcim výskyt infekcie Fusarium je predchodca, kvalita spracovania pôdy, výber odrody, poveternostné podmienky a použitie fungicídov. Dva z týchto faktorov, prekurzor a obrábanie pôdy, majú nedávny vplyv na množstvo potenciálu akumulácie patogénov. Kombinácia počiatočného patogénneho potenciálu a poveternostných podmienok zase podmieňuje hromadenie patogénu, čo môže neskôr viesť k vzniku fuzarióz ucha. Nebezpečenstvo infekcie Fusarium závisí aj od vnímania poľnohospodárstva (štádium vývoja / rezistencie odrody) a načasovania aplikácie fungicídov. Výskytu infekcie napomáha najmä premenlivé a daždivé počasie v období hlavátky. Na to, aby deštruktívne patogény ako huby rodu Fusarium infikovali rastlinu, potrebujú iba vlhké obdobie 24 až 40 hodín pri teplotách nad 20 °C. °C počas obdobia kvitnutia pšenice môže dôjsť k veľmi vysokej riziko prepuknutia. Rôzne druhy Huba Fusarium sa líši najmä nárokmi na teplotu, pri ktorej dochádza k infekcii (F. culmorum: 16-18 °C; F. graminearum: 20-22 °C). Teplé a vlhké počasie medzi kvitnutím a dozrievaním plodín v kombinácii s ich neskorým zberom vytvára predpoklady pre šírenie choroboplodných zárodkov a kontamináciu obilia toxínmi. Hlavný zdroj infekcie: strnisko kukurice v krátkom striedaní plodín. Strnisko, ale aj iné rastlinné zvyšky, ktoré zostávajú na povrchu pôdy, najmä kukuričné ​​steblá, ktoré sa ťažko rozkladajú, sú zdrojom infekcie počas celého vegetačného obdobia; tým sa zvyšuje riziko infekcie ďalších plodín. Obrábanie pôdy s minimálnym mechanickým pôsobením teda veľkou mierou prispieva k výskytu infekcie: v závislosti od použitej technológie a spôsobu pestovania zostáva väčšina rastlinných zvyškov na povrchu pôdy a v jej povrchovej vrstve. Podľa štúdie vo Francúzsku bol po zbere pšenice vysadenej priamym výsevom po kukurici obsah deoxynivalenolu v nej štyrikrát vyšší ako v pšenici siatej po orbe. Pri minimálnom obrábaní bol obsah toxínov v pôde dvakrát vyšší ako pri orbe. Je úplne jasné, že zapracovanie strniska do pôdy orbou výrazne znižuje riziko infekcie. Avšak strnisko, ktoré bolo predtým v pôde a počas orby, sa vrátilo na povrch pôdy počas prípravy pôdy pre ďalšie plodiny, stále zostáva zdrojom infekcie, ak nie je úplne prezreté. Najväčšie riziko nákazy je, ak sa pšenica vysieva priamym výsevom po kukurici. Druhým veľmi rizikovým spôsobom, aj keď s oveľa nižšou mierou rizika, je závesná pšenica priamou sejbou do strniska po obilných predchodcoch. Na zníženie zamorenia sa musia použiť rôzne stratégie Poľnohospodári musia uplatňovať určité agronomické opatrenia, aby sa vyhli infekcii plodín hubou Fusarium, pretože plodina by nemala obsahovať toxíny v koncentráciách prekračujúcich prijateľnú úroveň infekcie. V závislosti od miesta a iných faktorov by sa mali prijať nasledujúce opatrenia na zníženie infekcie: Starostlivý výber plodín v striedaní: znížte množstvo kukurice alebo zŕn v dlhom striedaní.

Výber odrody: pestovanie odrôd s menšou náchylnosťou na hubu Fusarium; Zapracovanie strniska: orba pôdy znižuje riziko infekcie; aj mletie a rovnomerné rozdeľovanie rastlinných zvyškov poľnohospodárskych plodín urýchľuje proces ich rozkladu v pôde pomocou mikroorganizmov (ktorý prebieha ešte rýchlejšie, keď sa do pôdy pridáva močovina amoniaku);

Uskutočnenie prihnojovania poľnohospodárskych gúľ pre domácnosť: nedostatočnému rozvoju úrody a poliehaniu (oba tieto javy môžu zvýšiť náchylnosť rastlín na infekciu) je potrebné sa vyhnúť aplikáciou hnojív v súlade s požiadavkami na konkrétne plodiny. Zber úrody hneď, ako zrno dosiahne požadovaný stupeň dozrievania (dostatočne nízky obsah vlhkosti);

Aplikácia prípravkov na ochranu rastlín: použitie fungicídov.

Ošetrenie semien dezinfekčnými prostriedkami, postrek listov a klasov vhodnými prípravkami (ktoré obsahujú účinné látky ako tebukonazol, protiokonazol: Lamardor, Raxil Ultra, Falcon, Folicur), ktoré znižujú infekčnú záťaž. Účinné fungicídy sú už dostupné, ale poveternostné podmienky zostávajú hlavným faktorom, ktorý určuje výskyt infekcie. Ak sú podmienky priaznivé pre infekciu, farmy nemajú inú možnosť, ako použiť fungicídy na kontrolu Fusarium, aby sa znížila infekcia a čo je najdôležitejšie, aby sa znížila produkcia mykotoxínov. Keď sú lézie spôsobené týmto patogénom už v čase spracovania listov, má zmysel použiť prípravok obsahujúci zložky účinné proti hube Fusarium - Falcon, Folicur. Takéto pôsobenie môže viesť k významnému zníženiu infekcie týmito patogénmi a zníženiu kontaminácie mykotoxínmi. Podľa výsledkov testov, počas ktorých boli klasy obilných plodín ošetrované azolovými fungicídmi (obsahujúce zložky ako tebukonazol alebo protiokonazol ako účinnú látku), sa jednoznačne preukázalo, že pri ošetrení porastov vo vhodnom čase bol stupeň poškodenie klasu Fusarium, a teda úroveň infekcie toxínom môže byť výrazne znížená. V niekoľkoročných poľných pokusoch vo Francúzsku, Nemecku a Spojenom kráľovstve Falcon výrazne znížil infekcie patogénnou hubou Fusarium vo viac ako polovici skúmaných odrôd pšenice a tiež znížil obsah deoxynivalenolu v zrne v priemere o 50 %. Načasovanie spracovania veľmi závisí od druhu patogénnej huby Fusarium a poveternostných podmienok potrebných na infekciu. To všetko znamená, že čas na optimálne ošetrenie plodín fungicídmi je obmedzený. najlepší čas na použitie liekov počas kvitnutia - po jednom alebo dvoch dňoch od okamihu infekcie patogénom. Najprv po daždi, po začiatku vzhľadu ucha (keď sa objavilo asi 30-40% uší). Účinnosť postreku môže byť nižšia, ak sa vykoná len o niekoľko dní skôr alebo neskôr, ako je potrebné. Niekoľkoročné testy ukázali, že optimálny čas na použitie prípravkov je v priemere tri dni pred kvitnutím a tri dni po kvitnutí. Výskyt infekcie spôsobenej patogénnou hubou Fusarium je však možné úspešne znížiť použitím Falconu.

Významné množstvo zrážok v kombinácii s miernymi teplotami v máji a začiatkom júna prispelo k výraznému rozvoju chorôb pšenice a najmä klasov. Je známe, že fyziologická úloha klasu pri tvorbe budúcej úrody je nižšia ako vlajkový list a podľa rôznych zdrojov je 20-25%. Preto je ochrana klasu pred chorobami kľúčová pre získanie vysokej a kvalitnej úrody pšeničného zrna.

Choroby pšeničných klasov: nebezpečenstvo pre plodiny

Osobitnú pozornosť treba venovať monitorovaniu a kontrole fuzárií, choroby klasu pšenice, ktorá mala v roku 2014 epifytotický vývoj, a teda významný prísun infekcie, a to aj napriek nevýraznému prejavu v minulom roku. Druhové zloženie patogénov klasu pšenice do značnej miery závisí od fázy vývoja rastlín, genotypu a agrotechniky odrody, teploty a vlhkosti vzduchu, a preto sa z roka na rok líši.

Fusarium hlávka pšenice

Fusarióza klasu pšenice sa prejavuje vo fáze klasu a rozvíja sa pred zberom. Postihnuté ucho získava svetlú farbu (odfarbuje sa) na základni, od jeho strednej časti alebo vrcholu. Môžu byť ovplyvnené iba jednotlivé klásky - potom získajú svetložltú farbu a sú jasne viditeľné na pozadí ostatných zelených (foto 1). Pôvodcami ochorenia sú huby rodu Fusarium.

Na postihnutých plevách, mycéliu a konídiách sporulácia Fusarium spp. vo forme fialových vankúšov.

Prenikanie patogénov do centrálnej tyčinky blokuje vstup živiny na všetky klásky umiestnené vyššie. To vedie k vlne (alebo prázdnemu uchu).

K infekcii rastlín dochádza najmä počas kvitnutia, keď dozrievajú askospóry patogénov. Pšeničný prašník je dobrým živným substrátom pre rast húb rodu Fusarium, najmä F. graminearum. Hubové hýfy kolonizujú tkanivá prašníkov, prenikajú do embrya a šíria sa obalom zrna.

Predpokladá sa, že stupeň rozvoja choroby je 70% závislý od odrody a poľnohospodárskej technológie a 30% od poveternostných podmienok. Intenzívny vývoj fuzariózy klasu je uľahčený teplotou 20 ... 25 ° C a vysokou vlhkosťou (75% alebo viac) počas obdobia od kvitnutia po zber.

Diagnostika fuzáriového klasu pšenice

Stupeň poškodenia zrna zase závisí od typu patogénu a času jeho prieniku do tkaniva. V tomto ohľade sa rozlišujú dva typy poškodenia klasu pšenice chorobou:

1. Výrazné (hlboké) fuzáriové zrno sa podľa povrchovej (makroskopickej) analýzy vyznačuje plyšovou a ružovou farbou v dôsledku prítomnosti hubového mycélia. K tejto forme poškodenia dochádza v dôsledku skorej infekcie klasov na poli (vo fáze kvitnutia), hlavne hubami F. culmorum, F. graminearum a F. avenaceum.
2. Skrytá (povrchová) forma zrna Fusarium vzniká pri neskorom poškodení, slabej infekčnej záťaži alebo pri poškodení pri zbere a skladovaní úrody. Takéto zrno sa nelíši od zdravého, ale je zdrojom infekcie pri jeho skladovaní a sejbe.

Pri rozbore zrna je potrebné rozlišovať fuzáriové, odfarbené a ružovo sfarbené (nefuzáriové) zrná. Hlavné znaky charakterizujúce zrná Fusarium sú:

• zrno belavé, kriedové, s Celková strata lesknúť sa; na samostatných zrnách sú pozorované škvrny ružovo-karmínovej alebo krémovo-ružovej farby;
• endosperm je krehký, s múčnatou konzistenciou; na neskorú porážku fusáriom - od práškovej po čiastočne sklovitú;
• väčšina zŕn je scvrknutá, plochá, so zahrotenými stranami a dobre vytlačenou drážkou; v prípade neskorej porážky fusáriom - tvar drážky a veľkosť zrna sú blízke normálnemu, niekedy opuchnutému, s exfoliovanou škrupinou;
• embryo nie je životaschopné, na reze má čiernu farbu; na zárodku a v ryhe je mycélium huby.

Odfarbené a ružovo sfarbené zrná sa líšia od plnosti fuzária, normálneho endospermu a sklovca, životaschopného bledožltého (na reze) embrya bez mycélia huby. Ružovo sfarbené zrná majú normálny lesk a škvrny ružovo-červených odtieňov (hlavne na klíčku), ktoré nie sú modrasté.

Porážka klasu vedie k infekcii zrna, v dôsledku čoho nedostatok úrody dosiahne 45 - 73%, kvalita semien sa zhorší: energia klíčenia a klíčenie sa môže znížiť o 24%, hmotnosť 1000 semien - o 39-72%. Neplodnosť postihnutých rastlín niekedy dosahuje 60 %. Laboratórne klíčenie semien z klasu so zjavnými príznakmi Fusarium môže byť znížené o 96%. Zhoršuje sa hustota lepku a pekárske vlastnosti múky, množstvo bielkovín s uvoľňovaním amoniaku klesá o 1,3-5,6 %, v zrne sa hromadia nebezpečné toxické látky (fusariotoxíny). Pri použití fuzáriového zrna na potravinárske alebo kŕmne účely môže byť príčinou otravy ľudí a zvierat.

Najčastejšími zástupcami fuzariotoxínov, ktoré znečisťujú poľnohospodárske produkty, sú T-2 toxín, deoxynivalenol (DON, vomitoxín) a zearalenón (F-2 toxín). Najčastejšie sa vylučuje DON a za najnebezpečnejší sa považuje toxín T-2.

V zrne s jasne viditeľnými znakmi fuzárií preniká mycélium húb rodu Fusarium do všetkých pletív - do škrupiny, aleurónovej vrstvy a endospermu. Hlavná lokalizácia mycélia Fusarium spp. v zrne s latentnou infekciou – bunky oplodia. Dochádza k deformácii a porušeniu hustoty jej priečnych buniek. Hrúbka buniek vonkajšej epidermis sa v porovnaní s neovplyvnenými zväčšuje 1,5-2,0-krát a bunky stien aleurónovej vrstvy sa stenčujú 2,0-2,5-krát.

Hlavným zdrojom infekcie pšeničných fuzárií sú zasiahnuté zvyšky rastlín a semená.

Septoriový klas pšenice

Choroba klasu pšenice sa prejavuje na listoch, stonke a klase pšenice. Typické vlastnosti septoria zanecháva prvé svetlé, žlté, svetlohnedé a niekedy mierne škvrny s tmavým okrajom alebo bez neho. Čierne malé pyknídie sa nachádzajú v strede škvrny alebo na celom jej povrchu. Postihnuté listy často vysychajú. Škvrny na stonke sú nejasné, bez jasnej hranice.

Na hrotových šupinách sa septoria javí ako tmavohnedé škvrny, niekedy s fialovým odtieňom (foto 2). V miestach poškodenia môže dôjsť k zosvetleniu tkaniva a vzniku pykníd.

Diagnostické príznaky septoriózy klasu pšenice závisia od odolnosti odrody, poveternostných a agrotechnických podmienok.

Hromadný vývoj septorií je uľahčený teplotou 20 ... 25 ° C, prítomnosťou kvapkajúcej vlhkosti alebo relatívnou vlhkosťou 90-100%. Za takýchto podmienok môžu pyknospóry klíčiť v priebehu niekoľkých hodín po tom, čo sa vynorili z pyknídií. Suché vegetačné obdobia výrazne potláčajú rozvoj choroby.

Zrno v postihnutom uchu sa stáva plyšovým alebo úplne chýba. Nedostatočný rozvoj klasu vedie k stratám na výnose 20-30% alebo viac. Technologické ukazovatele kvality zrna sa výrazne zhoršujú.

Septoriová infekcia pretrváva na rastlinných úlomkoch a semenách pšenice, výhonkoch zdochlín, ozimných plodín vo forme pyknídií a mycélia. Zdrojom nákazy môžu byť aj voľne rastúce obilniny.

Olivová pleseň na pšeničnom acolos

Choroba klasu pšenice sa prejavuje vo vlhkom počasí v období dozrievania na stonkách, fyziologicky starnúcich listoch, klase a zrne vo forme olivovo-čierneho zamatového povlaku - mycélium a sporulácia konídií patogéna (foto 3). Po zhutnení má plak formu drnov.

Pri častých dažďoch sú klásky postihnuté Fusarium osídlené aj pôvodcom plesne olív.

Keď sa pšenica zbiera neskoro a v daždivých podmienkach, pleseň olív sa rýchlo šíri a spôsobuje sčernanie celej prízemnej hmoty rastlín. K rozvoju ochorenia prispieva prítomnosť „medovice“ na kláskoch v dôsledku vysokého počtu vošiek obilných alebo rozvoj pôvodcu rohoviny (huba Claviceps purpurea (Fr.) Tul.). Pokles výnosov môže dosiahnuť 10 % alebo viac. Postihnuté zrno je plyšové, má zníženú klíčivosť.

Hlavným zdrojom infekcie klasom pšenice sú zasiahnuté zvyšky rastlín a semená, kde huba pretrváva ako mycélium a konídie.

Tvrdý pšeničný klas

Prvé príznaky sneťovej choroby klasu pšenice sa zreteľne prejavujú už od fázy mliečnej zrelosti zrna. V tomto čase sú postihnuté klásky trochu roztiahnuté, s modrozelenou farbou. Počas drvenia postihnutého zrna sa vytvorí sivastá tekutina s zlý zápach. Môžu byť ovplyvnené jednotlivé klásky aj celé ucho. Postihnuté klásky nekvitnú.

Vo fáze mliečno-voskovej a plnej zrelosti zrna sa rozdiel vo farbe zdravých a postihnutých klasov stráca. V postihnutom klásku sa však namiesto obilky vytvorí sneťový vak (sorus) s krehkým obalom obilky, vyplnený čiernou hmotou teliospór patogénu (foto 4). Takéto vrecká sa ľahko rozdrvia, majú oveľa nižšiu hmotnosť ako zdravé semená. Preto sa postihnuté klasy vo fáze plnej zrelosti často nenakláňajú k pôde, ale zostávajú rovné.

K infekcii rastlín dochádza počas klíčenia semien spór, pred vzídením sadeníc na povrch pôdy. To je uľahčené studenou pôdou (5 ... 10 ° C) pri vlhkosti 40-60%. Infekčné hýfy vyklíčených teliospór prenikajú do semena pšenice. Následne sa huba šíri v oplodí semien, koleoptile, rastového kužeľa. Ale vo fáze mliečnej zrelosti nie je žiadny významný rozdiel medzi zdravými a postihnutými rastlinami.

Zdrojom infekcie sneťovca sú semená výtrusnej pšenice. Materiál osiva sa upcháva počas zberu, mlátenia, prepravy a sušenia plodiny.

Diagnóza infekcie klasu pšenice spálou

Pravidelné fytopatologické vyšetrenie plodín umožňuje zistiť dynamiku napadnutia rôznych odrôd za účelom ďalšieho rozhodovania o použití fungicídov a umiestnení partií obilia na prúde. Stupeň poškodenia ucha fuzáriami, septóriami a plesňou olivovníkov sa zisťuje na 5-bodovej škále (tabuľka 1).

Pri skúmaní plodín sa vyberie najmenej 100 rastlín rovnomerne na rôznych miestach pozdĺž uhlopriečky poľa. Šírenie (P,%) a vývoj (R,%) choroby sa určuje podľa vzorcov:

P = (n / N) × 100,

R = (Σn × b / N × 4) × 100,

kde: n je počet chorých kláskov (ks); N - celkový počet účtovných uší (ks); Σn × b - súčet súčinov počtu uší a zodpovedajúceho skóre poškodenia; 4 - najvyššie skóre na 5-bodovej škále.

Je tiež dôležité vziať do úvahy prítomnosť mykotoxínov, fuzárií a sadzí v dávke pšeničného zrna v závislosti od jeho účelu (tabuľka 2).

Ochranné a kontrolné opatrenia proti chorobám klasov pšenice

Na ochranu klasu pšenice pred opísanými chorobami sa používa komplex agrotechnických a špeciálnych opatrení na zabránenie infekcie rastlín a spór semien počas vegetačného obdobia, zberu a skladovania. Zahŕňajú najmä: pestovanie odolných odrôd; riadne organizovaná produkcia osiva; používanie komplexu poľnohospodárskych postupov zameraných na zvýšenie odolnosti rastlín; povinná dezinfekcia osiva, poľnohospodárskych strojov a zariadení; výber prípravkov-ochranných prípravkov na základe schvaľovania semenných porastov a fytopatologického vyšetrenia semien; fungicídna ochrana rastlín počas ich vegetačného obdobia. Použitie odporúčaných fungicídov („Zoznam ...“, 2014) sa uskutočňuje na základe prognózovaných údajov vývoja chorôb s prihliadnutím na ekonomický prah ich škodlivosti (EPV) (tab. 3).

Opatrenia na obmedzenie rozvoja chorôb klasov pšenice

Dodržiavanie vedecky podloženého striedania plodín a poľnohospodárskej technológie plodín a odrôd je dôležitým fytosanitárnym faktorom, ktorý zabraňuje alebo obmedzuje rozvoj chorôb.

Striedanie plodín. Pšenica (najmä semenné plodiny) sa odporúča zasiať po rušnom úhori, hrachu, skorých zrelých odrodách sóje. Rozvoj chorôb je uľahčený umiestnením pšenice po predchodcoch obilných klasov a kukurici. Rastlinné zvyšky týchto kultúr sú dobrým substrátom na akumuláciu a uchovanie infekcie. Plodiny pšenice po kukurici sú dva až trikrát viac postihnuté Fusarium ako po hrachu a sóji.

Pestovanie odolných odrôd. Pestovanie vysoko produktívnych geneticky blízkych odrôd obilnín na veľkých plochách zvyšuje adaptabilitu a masovú distribúciu patogénov v agrocenózach. Predpokladá sa, že kultivary mäkkej pšenice vykazujú vyššiu odolnosť voči Fusarium ako tvrdá pšenica. Menej ovplyvnené sú aj odrody so zhrubnutou slamou, hustou kutikulou a pri ktorých plôšky pevne priľnú k zrnu. Odrody s predĺženým vegetačným obdobím alebo fázou kvitnutia sú náchylnejšie na choroby. Ako je známe, ucho môže byť infikované askospórami prenášanými z rastlinných zvyškov v pôde. Preto sú poddimenzované odrody náchylnejšie na infekciu ako vysoké. Najlepšia možnosť je pestovanie nie jednej, ale dvoch či troch odolných odrôd súčasne. Aj za priaznivých podmienok pre rozvoj Fusarium sú odolné odrody schopné vykazovať toleranciu voči chorobe (neznižujú úrodu).

Fytopatologické vyšetrenie a morenie semien. Priame straty na úrode spôsobené chorobami semien môžu presiahnuť 20 %. Preto je morenie osiva povinnou udalosťou v technológii pestovania poľnohospodárskych plodín, ktorá umožňuje chrániť mladé sadenice pred osivom, pôdou a v niektorých prípadoch pred aerogénnymi infekciami.

Semená sa pred výsevom starostlivo triedia, aby sa odstránili plyšové a svetlé zrná, ktoré sú často zdrojom patogénov Fusarium. Fytopatologické vyšetrenie semenného materiálu je tiež povinné, aby sa zistilo druhové zloženie patogénov, povaha infekcie (vnútorná, vonkajšia alebo zmiešaná) a stupeň poškodenia osiva.

Spôsob klíčenia semien v kotúčoch filtračného papiera umožňuje určiť jeho výsevné vlastnosti v závislosti od stupňa vývoja choroby. Dezinfikované semená (100 ks) s odstupom 1 cm sa položia na filtračný papier s rozmermi 115 × 10 cm, navlhčia sa do plnej kapacity vlhkosti sterilnou vodou a zafixujú sa úzkym prúžkom navlhčeného papiera. Potom sa papier navinie do kotúča, umiestni sa do sklenenej nádoby a umiestni sa do termostatu pri teplote 23 ... 25 ° C. Kotúče v termostate sa pravidelne zvlhčujú.

Po 7-10 dňoch sú nasadené, laboratórne klíčenie semien a stupeň rozvoja choroby na sadeniciach sa zisťujú na 5-bodovej stupnici: 0 - sadenice bez známok choroby a mycélia patogénov; 1 - sadenice sú normálne, na semenách a semenákoch sa tvorí hubové mycélium; 2 - mierne stmavnutie tkanív sadeníc vo forme ťahov alebo malých škvŕn; 3 - deformácia sadeníc so súvislými škvrnami na nich a rozpad tkanív; 4 - rozpad a smrť semena počas klíčenia. Stupeň poškodenia semien a vývoj choroby je určený vyššie uvedenými vzorcami.

Účinnosť morenia osiva závisí od správneho výberu lieku na základe výsledkov fytopatologického vyšetrenia semien (tabuľka 4). Semená s podielom zŕn Fusarium nad 20 % sa neodporúča vysievať. Prítomnosť sneťovej infekcie sa stanoví centrifugáciou, po ktorej nasleduje mikroskopická analýza sedimentu.

Ošetrenie pôdy pred chorobami a škodcami pšenice. Rozvoj chorôb uľahčuje používanie bezorbového systému, povrchové obrábanie pôdy a plytké zapracovanie rastlinných zvyškov. Je tiež vhodné vylúčiť stohovanie slamy vedľa pšenice.

Dodržiavanie optimálnych termínov sejby, výsevných dávok a hĺbky výsevu. Výsev pšenice na začiatku optimálneho času vám umožňuje urýchliť dozrievanie rastlín a vyhnúť sa vážnemu poškodeniu plodín. Aby sa predišlo hnilobe tvrdej ozimnej a jarnej pšenice, semená by sa nemali nechať spadnúť do studenej pôdy.

Hlboké uloženie semien odďaľuje vzchádzanie sadeníc, čo sa prejavuje oslabením rastlín, zvýšeným rozvojom koreňovej hniloby a tvrdej hniloby. Nadmerný výsev vedie k zahusťovaniu a poliehaniu plodín, čo zase prispieva k rozvoju fuzárií.

Zabezpečenie vyváženej minerálnej stravy sa vykonáva na základe ročného agrochemického prieskumu polí s prihliadnutím na potreby rastlín na plánovanú úrodu. Aplikácia vysokých dávok dusíkaté hnojivá, nevyvážený v iných prvkoch, často vedie k toxikóze pôdy, hromadeniu patogénnych húb v nej. Tieto sú schopné podporiť rozvoj koreňovej hniloby a klasových fuzárií.

Použitie dusíkatých hnojív vo vysokých dávkach zvyšuje rozvoj fuzarióz klasu troj- až sedemnásobne. Nedostatok dusíka môže viesť k poliehaniu pšenice, za dažďa a vysokých teplôt prispeje k rozvoju chorôb. Všeobecne platí, že aplikácia vyšších dávok hnojív môže predĺžiť procesy syntézy v zrne do fázy plnej zrelosti. To vedie k prudkému zvýšeniu nutričných zdrojov patogénnych húb, k predĺženiu ich vývojových štádií na hostiteľskej rastline a dĺžky obdobia produkcie mykotoxínov.

Použitie fungicídov proti chorobám klasu pšenice. Proti tvrdej sneži sa používa priamo morenie semien (tebukonazol, karboxín atď.). Čo sa týka kontroly ďalších popísaných ochorení ucha, zameriavajú sa najmä na najnebezpečnejšie z nich – fuzáriá. Ochrana proti fusarióze spravidla umožňuje súčasne obmedziť rozvoj Septoria a olivovej plesne. Vo fáze začiatku kvitnutia (objavenie sa prvých viditeľných peľníc), prípadne opäť vo fáze mliečnej zrelosti zrna, aplikujte niektorý z odporúčaných fungicídov (tab. 5). Výber termínov na spracovanie plodín je spôsobený skutočnosťou, že najvyšší vývoj choroby sa prejavuje, keď sú rastliny infikované vo fáze kvitnutia, menej - s zrelosťou mliečneho vosku. Fungicídy triazolových skupín sú celkom účinné pri ochrane pšenice pred fytopatogénmi rodu Fusarium.

Zber. Pri prvých príznakoch plesne fuzárií alebo olív sa vykonáva predzberová kontrola plodín, aby sa zistil stupeň napadnutia rôznych odrôd a následné umiestnenie partií obilia na prúd. Postihnuté plodiny sa zbierajú v krátkom čase a skladujú sa v oddelených dávkach. Huby rodu Fusarium sa môžu vyvíjať na vlhkom zrne aj pri teplote 3 ... 8 ° C. Preto, aby sa zabránilo hromadeniu mykotoxínov, je naliehavo vysušené na vlhkosť 14%.

A. Dermenko, kand. Poľnohospodárske vedy, Katedra fytopatológie NUBiP Ukrajina

Choroby obilnín, zoskupené pod názvom Fusarium a spôsobené hubami rodu Fusarium, sú veľmi rozšírené najmä v oblastiach s vlhkou klímou. Choroby sa najčastejšie objavujú na pšenici, raži a kukurici. Postihnuté však môžu byť aj iné plodiny – jačmeň, strukoviny, ale aj burina. Škody spôsobené fuzáriami sú veľmi veľké.
Druhy chorôb Fusarium sú veľmi odlišné.Niekedy, keď sa ozimná pšenica, raž a iné rastliny objavia spod snehu, ochorejú na pleseň snežnú (patogén Fusarium invale), ktorá spôsobí hnilobu úrody. U bôbu obyčajného spôsobujú huby rodu Fusarium hnilobu koreňov a koreňového krčka, ktoré najskôr sčernejú a potom odumierajú.
Zrno obilnín (pšenica, raž, jačmeň a ovos), postihnuté inou hubou - Fusarium graminearum, získava toxické vlastnosti a spôsobuje otravu, pripomínajúcu intoxikáciu. Je to dôsledok akumulácie glukozidov a alkaloidov produkovaných hubou v zrne.
F. graminearum produkuje charakteristické spóry a má aj štádium vačkovca nazývané Gibberella saubinetii.
Infekcia obilia hubou F. graminearum zhoršuje niektoré jeho vlastnosti: prirodzený a absolútny úbytok hmotnosti, znižujú sa vlastnosti mletia múky a pečenia. Huba totiž prenikajúca do zrna spôsobuje v ňom výrazné zmeny chemické zloženie- v zrne sa čiastočne ničí škrob, bielkoviny a iné látky.
Napadnutie obilnín F. graminearum sa môže vyskytnúť v rôznych štádiách vývoja hostiteľskej rastliny. Mycélium huby je schopné infikovať klíčky semien alebo mladý koreňový systém. Neskôr spóry huby, ktoré padajú na akýkoľvek orgán rastliny, poskytujú mycélium, ktoré preniká do jeho tkanív.
Mycélium huby sa šíri po celej rastline, nachádza sa v jej škrupinách alebo vo vnútri zrna a klíčku.
Fusarium na klasoch sa objavuje na začiatku mliečnej zrelosti zrna. Výraznejšie sa prejavuje v štádiu plnej zrelosti, najmä ak sa udržiava vysoká vlhkosť vzduchu (70 % a viac). Postihnuté klásky žltnú a sú často pokryté ružovým kvetom, čo je mycélium huby s charakteristickými mnohobunkovými konídiami. Neskôr sa ružový povlak zmení na čierne zhluky.

Medzi aktuálnymi environmentálnymi a hygienickými problémami v Rusku a krajinách SNŠ sú známe hubové choroby obilných plodín, najmä fuzárium hlavy (FC) ozimná pšenica. Od 80. rokov V 20. storočí sa na Krasnodarskom území zvyšuje rozšírenie a škodlivosť Fusarium spále ozimnej pšenice a jačmeňa spôsobenej hubou Gerlachia nivalis (syn. F. nivale Сes.). Patogén infikuje rastliny počas celého vegetačného obdobia ako pôvodca (niekedy spolu s F. culmorum Sacc.) „plesne snežnej“. Choroba sa vyvíja v dôsledku príliš skorého alebo neskorého výsevu; slabé vytvrdzovanie rastlín na jeseň; vysoká snehová pokrývka; neskoré topenie snehu; chladné počasie s častými mrazmi a vysokou relatívnou vlhkosťou na jar, chladné a daždivé leto. Porážku zvyšuje nasýtenie striedania plodín pšenicou a ražou, predchodcami obilia, zaburinením plodín, nerovnými poľami a nadmernou dávkou dusíkatých hnojív na jeseň. V prípade infekcie rastlín F. culmorum a F. graminearum vyzerá postihnutá listová čepeľ o niečo tmavšia ako pri infekcii typickým patogénom snežnej plesne (F. nivale Ces.). IN posledné roky rovnaké patogény sú zaznamenané ako listový patogén ("škvrnitosť listov fusária"). Zdrojom nákazy sú prezimované rastliny napadnuté plesňou snežnou. Schopnosť infikovať spolu s listami klas, zrno a syntetizovať MT niekedy z hľadiska škodlivosti vyrovnáva F. nivale a F. culmorum s F. graminearum, ktorý spôsobuje FC. Priame poškodenie úrody klasov nie je vždy veľké, avšak životná aktivita F. nivale prispieva k hromadeniu nivalenolu, deoxynivalenolu (DON) a iných mykotoxínov (MT) v zrne.

Fusarium obilných plodín sa celosvetovo rozšírilo. Nadobudla charakter pandémie a rozvíja sa vždy za priaznivých poveternostných podmienok. Pôvodcami sú huby rodu Fusarium Link.: F.graminearum, F.moniliforme, F.cul-morum, F.sambucinum, F.nivale, F.avenaceum. Fusárium obilnín je zvyčajne zastúpené F. graminearum, F. cumorum, F. nivale, F. avenaceum. F. graminearum preferuje teplejšie a miernejšie podnebie, kým F. culmorum a F. avenaceum ľahšie znášajú suché a chladné podmienky. Ochorenie postihuje všetky obilniny, ale obzvlášť časté a škodlivé sú klas Fusarium a pšeničné zrná. Najintenzívnejšia infekcia sa vyskytuje vo fáze kvitnutia pšenice. Porážka FC (huby rodu Fusarium Link.) sa prejavuje zožltnutím klasov, pavučinovým výkvetom bledoružového mycélia na šupinách s premenou na splývajúce svetloružové alebo oranžovočervené útvary. Krehké zrno s uvoľneným endospermom spôsobuje straty 25-30% a viac úrody v závislosti od úrovne primárneho prejavu FC a dĺžky vývoja choroby do fázy mliečnovoskovej zrelosti. Obstaranie fuzáriového zrna v niektorých rokoch je 3-4 milióny ton. Huby sú schopné pokračovať vo vývoji a infikovať zrno v ktorejkoľvek fáze výroby - v riadkoch, na prúde, pri zbere, preprave, skladovaní (pri obsahu vlhkosti nad 15%), spracovaní a pri výrobe produktov.

Nadobudnutie toxických vlastností zrna v období dozrievania a skladovania v dôsledku akumulácie MT v ňom je národohospodárskym problémom. Hlavné MT domáceho Fusarium zrna sú DON a ZL. DON (vomitoxín) produkujú najmä rôzne kmene F. graminearum, F. culmorum, F. nivale. Najaktívnejším producentom ZL je F. graminearum, schopnosť syntetizovať ho však majú aj F. culmorum, F. moniliforme, F. nivale, F. tricinctum a ďalšie druhy. Koncentrácie MT súvisia s obsahom fuzáriových zŕn, preto boli pre obilniny zavedené obmedzenia na obsah takýchto zŕn.

Fusarium sa týka ťažko predvídateľných chorôb. Bol na to prijatý približne štvorročný cyklus. Od roku 1985 má fuzárium obilia a klasov v území široké epifytotické rozšírenie bývalý ZSSR a Ruskej federácie sa maximum ohniska vyskytlo v rokoch 1988-1989. s nezvyčajne vlhkými podmienkami počas dozrievania zrna. Hlavné areály fuzárií sa nachádzajú v južných oblastiach Ruska, najmä na území Krasnodarského a Stavropolského územia. Objem zberu pšenice fuzáriovej mnohonásobne vzrástol: od zberu v roku 1989 sa do štátnych zdrojov RSFSR dostalo 3 980 tis. ton, z toho 3 708 tis. ton s obsahom fuzáriových zŕn do 1 %; od 1 do 3 % - 258 tisíc ton a nad 3 % - 14,8 tisíc ton.

Príčinami šírenia FA v južných oblastiach európskej časti krajiny môžu byť nielen teplé, vlhké poveternostné podmienky počas kvitnutia, dozrievania a zberu, ale aj iracionálne používanie intenzívnej pestovateľskej technológie (minimalizácia obrábania pôdy, povrchové ošetrenie kotúčovými nástrojmi), neštandardné semená, vášeň pre neskoré dozrievanie odrôd, presýtenie striedania plodín zrnami, najmä pšenicou a kukuricou, oddelený zdĺhavý zber. Je známe, že rozloženie pšenice nad kukuricou na zrno, precenenie minerálnej výživy (nadbytok dusíka) zvyšuje náchylnosť rastlín na MK a prispieva k rastu škodlivosti patogénu. Objemy ošetrení prípravkami na ochranu rastlín klesajú. Na území Krasnodar od roku 1988 do roku 1994. hektárov sa znížili z 365,8 na 8,9 tisíc hektárov. Farmy s odvolaním sa na zložitú finančnú situáciu odmietajú spracovávať aj potenciálne nebezpečné oblasti. Systematické vystavenie pesticídom môže tiež zvýšiť odolnosť a toxín-tvoriace vlastnosti patogénov FA.

Ťažkosti pri prevencii šírenia Fusarium sú tiež spojené s akútnym nedostatkom fungicídov, ktoré potláčajú FA. Dôležitou úlohou zostáva ďalšie hľadanie, vývoj a štúdium týchto nástrojov. V praxi boja proti fusáriám ozimnej pšenice sa používajú fungicídy ako fundazol (benlat), impakt (flutriafol), sportak (prochloraz), alto (cyprokonazol), folicur (tebukonazol), tilt (propikonazol), rex KS (tiofanát metyl a epoxikonazol) získali slávu, korbel (fenpropimorph), granit (bromuconazol), opus (epoxiconazol) atď. Zlepšenie chemickej metódy v rámci integrovanej ochrany rastlín je zamerané na výber účinných, ale málo nebezpečných prípravkov na agrocenózy. Pri testovaní nových a objasňovaní účinnosti odporúčaných liekov treba brať do úvahy ich účinok nielen na hlavný patogén, ale aj na pridružené mikroorganizmy. Ďalšou stránkou problému je nedostatok odrôd pšenice odolných voči FA. Účinným prostriedkom boja proti FC je používanie poľnohospodárskych techník (striedanie plodín, hlboká orba, zapracovanie rastlinných zvyškov atď.) v kombinácii s chemickými prípravkami na ochranu rastlín.

Od 80. rokov 20. storočia Distribúcia FA pšenice na severnom Kaukaze nadobudla epifytotický charakter, rozvoj choroby dosiahol 40-70%. V takýchto rokoch sa choroba prejavuje v obilninách s rozlohou do 1,0-1,5 milióna hektárov, množstvo kontaminovaného obilia dosahuje 4 milióny ton. 18% a postihnuté plodiny - 76%. Priame straty predajných plodín sa odhadovali na 20 – 50 % alebo viac. Pre vysoký obsah fuzariotoxínov bolo zrno často nevhodné na použitie ako potrava a krmivo. V roku 1989 bola choroba zistená všade na území Krasnodar, ale s menším stupňom rozvoja - až asi 20%. Rozsah FC pokrýval všetky oblasti sejby obilia v regióne a Adygejskej republike (RA). Postihnuté boli najmä plodiny v strednej, severozápadnej, západnej, juhovýchodnej a oblasti Piemontu. Maximálne rozšírenie choroby (až 17-31%) bolo zaznamenané v regiónoch Starominsk, Tbilisi a Maykop (av niektorých oblastiach - 100% so 70-80% poškodením ucha). Pšenica Fusarium bola kontaminovaná MT DON v 82 – 100 % prípadov. Celkovo sa v RSFSR v roku 1989 ukázalo 900 000 ton pšenice (23% z celkovej hmotnosti pšenice Fusarium) ako nevhodné na použitie na potravinárske účely z dôvodu prekročenia prípustných úrovní MT, vrátane 840 000 ton na území Krasnodar.

Prevalencia fuzariotoxínov v obilí, ich nebezpečnosť pre ľudské zdravie spôsobila zavedenie predpisov na ich obsah v potravinových surovinách v 77 krajinách. V Rusku boli tiež stanovené maximálne prípustné koncentrácie (MPC) pre MT húb rodu Fusarium. Napríklad MPC pre DON je 0,7 mg/kg v pšenici a 1,0 mg/kg v jačmeni. Pre ZL je toto číslo 1,0 mg/kg a pre T-2 toxín - 0,1 mg/kg. Každý druh Fusarium je schopný syntetizovať určité spektrum MT. Berúc do úvahy druhovú príslušnosť hubového patogénu a určenie toxigenity, je možné predpovedať kontamináciu zrna Fusarium špecifickými MT.

Druhové zloženie a vlastnosti fusáriových patogénov sa výrazne menia v závislosti od pôdnych a klimatických podmienok zóny. Pre charakteristiku fytosanitárnej situácie je zvykom brať do úvahy dynamiku agrometeorologických ukazovateľov, ktoré ovplyvňujú stav agrocenózy a určujú jej variabilitu v budúcnosti. V každej fáze vývoja rastlín sa zbierajú informácie o fytosanitárnom stave plodín, ktoré slúžia jednak na rozhodovanie o taktike agrotechnických a ochranných opatrení, jednak na zhromažďovanie dlhodobých materiálov o vplyve systémov ochrany rastlín na stav. agrocenóz. Pri hodnotení fytosanitárnej situácie sa porovnávajú aktuálne informácie s údajmi z dlhodobých pozorovaní. Tieto materiály slúžia ako prvý a nevyhnutný krok pri zlepšovaní ochrany rastlín. Ďalšou etapou je vývoj algoritmu pre ochranné opatrenia: agrotechnické, chemické alebo biologické z hľadiska načasovania a smeru ich pôsobenia v závislosti od stavu agrocenózy.

Zásadný vplyv na vznik a vzájomné pôsobenie agrocenózy majú poveternostné podmienky. Je známe, že pri vysokej snehovej pokrývke a pomalom topení snehu sa intenzívnejšie rozvíja pleseň snežná a porážka pšenice FC závisí v rozhodujúcej miere od množstva zrážok, vlhkosti a teploty vzduchu. FK sa rozvíja najmä v tých rokoch, keď prevláda teplé, vlhké, daždivé počasie v období klasenia, plnenia a dozrievania obilia. Kľúčový význam môžu mať stavy, ktoré sa vyvinú v určitom časovom období („kritické obdobia“). Zohľadnenie meteorologickej situácie je preto povinnou podmienkou hodnotenia a predpovede fytosanitárnej situácie. Umožňuje predpovedať fenológiu a stupeň rozvoja patogénov, ako aj fenológiu a stav rastlín, čo je dôležité pre voľbu taktiky preventívnych a ochranných opatrení. Fytosanitárna diagnostika využíva štyri formy meteorologických informácií: charakteristiku klimatických vlastností regiónu; charakteristiky poveternostných vlastností minulého roka (sezóny); ukazovatele teploty, zrážok, vlhkosti pôdy a vzduchu za konkrétne časové obdobia aktuálnej sezóny; predpovede počasia s rôznymi dodacími lehotami. Klimatické údaje sú priemery jej hlavných charakteristík za dlhé obdobie: priemerné ročné ukazovatele súčtu teplôt a súčtu zrážok; priemerné načasovanie začiatku ročných období a odchýlky od nich; teploty a zrážky v každom ročnom období. Teplota vzduchu, zrážky, vlhkosť vzduchu, intenzita a dĺžka slnečného žiarenia a ďalšie údaje podliehajú evidencii. Pri ozimných plodinách v chladnom období sa berie do úvahy teplota pôdy v zóne kultivačného uzla, hĺbka zamrznutia a načasovanie rozmrazovania pôdy, snehová pokrývka a stav rastlín. Kvantitatívne vzťahy medzi ukazovateľmi stavu, účinnosti ochrany rastlín a meteorologickými faktormi sa v ďalšom štádiu zisťujú štatistickými metódami analýzou informácií nahromadených za niekoľko rokov.

Hlavným pôvodcom v južných oblastiach SNŠ (Krasnodar, Stavropolské územia a Ukrajina) je F. graminearum, v nečernozemnej zóne sú mu blízke F. avenaceum a F. culmorum z hľadiska patogenity, symptomatológie prejavov a. škodlivosť. V dlhodobých ohniskách ochorenia sa zvýšila dominancia F. graminearum nad ostatnými druhmi a ochudobnenie druhovej skladby populácie. V regióne Severného Kaukazu a konkrétne na území Krasnodarského územia, F. graminearum, postupne nahrádzajúci príbuzné druhy, tvorí podľa rôznych zdrojov 76 – 87 až 90 % populácie Fusarium. Všetkých 12 kmeňov izolovaných zo zrna Fusarium na severnom Kaukaze produkovalo DON a ZL, aj keď úrovne ich toxikogenity sa značne líšili: 1,3–4820,0 mg/kg DON a 2,3–384,0 mg/kg ZL. Zdá sa, že populácia F. graminearum, ktorá v južných oblastiach spôsobuje fuzáriá zrna, produkuje prevažne DON a GL, ako aj patogény FA v Kanade a USA. Zástupcovia iného chemotypu F. graminearum, bežného v juhovýchodnej Ázii, syntetizujú nivalenol spolu s DON, čo je nebezpečnejšia kombinácia kvôli vysokej toxicite druhého. Iné MT (T-2 toxín, DAS) tento druh takmer neprodukuje.

Toxigenita F. graminearum závisí od geografického pôvodu kmeňov. Na územiach Krasnodar a Stavropol a Severnom Osetsku väčšina izolátov produkovala DON v množstvách menších ako 200 mg/kg. SL bol akumulovaný hubami v menšom množstve ako DON. Vo všetkých zónach, okrem Severného Osetska, prevládali slabí producenti DL, ktorí tvorili až 50 mg/kg toxínu. Najviac toxigénna bola populácia Severného Osetska: 48 % kmeňov populácie produkovalo viac ako 200 mg/kg ŽL. Bola zistená vysoká toxigenita izolátov F. graminearum z Azerbajdžanu, ktoré syntetizovali až 10 000 mg/kg ZL. Je možné, že podhorské agroklimatické podmienky uprednostňujú získanie vlastností F. graminearum pre syntézu vysokých koncentrácií PL. Toto potenciálne nebezpečenstvo je samozrejme vhodné preskúmať v podhorskej zóne Krasnodarského územia.

Ak berieme ako meradlo škodlivosti Fusarium koncentrácie DON na 1 % zŕn Fusarium v ​​zrnovej hmote, t.j. pomer množstva DON k obsahu fuzáriových zŕn, potom na Krasnodarskom území bol 1,02-1,08 a mierne sa menil v závislosti od roku. V ostatných zónach južného regiónu bola fuzáriová spála menej škodlivá, pomer DON/spála fuzáriového zrna bol v priemere citeľne nižší (0,58 a 0,71). Dá sa predpokladať, že populácia Krasnodar Fusarium pozostáva hlavne z F. graminearum, ktorého všetky kmene sú schopné syntetizovať DON, zatiaľ čo populácie Fusar na území Stavropol a na Ukrajine sú rozmanitejšie a zahŕňajú druhy, ktoré nie sú aktívnymi producentmi DON.

Bibliografia

1. Dončenko L.V., Nadykta V.D. Bezpečnosť jedla. - M.: Pishchepromizdat, 2001. - 528 s.
2. Zakharenko V.A., Novožilov K.V., Goncharov N.R. Zbierka usmernenia na ochranu rastlín. - Petrohrad, 1998. - 299 s.
3. Lvova L.S., Omelchenko M.D., Orlova N.Yu., Bystryakova Z.K. Mykotoxíny pšenice Fusarium. Zvláštnosti jeho prijímania, uchovávania a spracovania // Informácie z prieskumu. - Ser.: Výťahový priemysel. - M.: Výroba chleba TsNIITEM, 1992. - S.1-44.
4. Monastyrsky O.A. Aktuálny stav a problémy štúdia toxinogénnych húb postihujúcich obilniny // Aktuálne problémy
   biologizácia ochrany rastlín. - Pushchino, 2000. - S.79-89.
5. Tutelyan V.A., Kravchenko L.V. Mykotoxíny (medicínske a biologické aspekty). - M.: Medicína, 1985. - 320 s.
6. Fytosanitárne vyšetrenie obilnín (choroby rastlín): Odporúčania / Ed. S.S. Sanina. - M.: FGNU "Rosinformagrotech", 2002. - 140 s.

Bibliografický odkaz