Гювеч с извара, точно като у дома. Във фурната, гювеч от извара. Класическа рецепта за гювеч с извара

Има много рецепти за гювеч от извара. Известният вкус от миналото вече не е толкова монотонен, той се допълва от вкусовите нюанси на плодовете, захаросаните плодове и много други компоненти. Гювечът от изпечено извара във фурната е широко разпространен сред любителите на здравословна храна, тъй като основните съставни продукти имат само положителен ефект върху организма.

Гювечът с извара в детската градина е задължително ястие от диетата на здравословното хранене на детето. Как да готвя гювеч от извара у дома и каква рецепта да използвате, за да зарадвате себе си и семейството си? Помислете за няколко рецепти за гювеч от извара, които несъмнено ще се харесат на всички любители на десертите от извара.

Основни принципи - избираме правилните продукти

Има моменти, когато дори доказана рецепта, направена по всички правилни правила, не води до очаквания резултат. Това е така, защото качеството на продуктите играе важна роля.

Как да изберете правилните продукти за вашата гювеч:

Извара. Основната съставка в гювеча е, разбира се, изварата. Като се има предвид фактът, че при печене на продукти влагата излиза, ние избираме извара, като вземаме предвид съдържанието на мазнини. Препоръчително е да вземете извара със средно или високо съдържание на мазнини.
Хомогенна маса. Мекотата и ефирността на структурата на тестото се придават от извара, настъргана през сито. Можете да използвате миксер или пасатор. Има изключения, с оглед на факта, че някои хора обичат да не се начукват бучки извара, като в този случай просто трябва да го намачкате с вилица.
Яйца. Струва си да се отбележи, че излишъкът от яйца в гювеча ще го направи гумен, така че е по -добре да се процедира въз основа на 400 грама извара - 2 яйца.
По -добре е изобщо да не използвате брашно. Грисът от извара с грис обикновено е с много по -пухкава текстура.
Ако рецептата изисква сушени плодове, те трябва да бъдат термично обработени, преди да се замеси в тесто.
Трябва да се спазват правилните пропорции и последователност на смесване на продуктите (течност с течност, суха със суха).
За да предотвратите загубата на „ефирни“ свойства на гювеча по време на печене, не трябва да добавяте сода към тестото, с изключение на ферментиралите млечни продукти (заквасена сметана, кефир).

Класическа рецепта за гювеч

Тази рецепта е много лесна за запомняне поради нейните равни пропорции. Ястието се оказва ароматно, удовлетворяващо и, разбира се, вкусно. Класическата рецепта, въпреки цялата си отдаденост на времето, спечели специални симпатии от много хора. Една проста, но изискана рецепта със сигурност ще се превърне в един от любимите ви десерти.

За пухкаво и поресто тесто пригответе следните съставки:

Извара 500 гр .;
Масло - 100 гр .;
Заквасена сметана - 10 супени лъжици. л.;
Грис - 10 супени лъжици;
Захар - 10 супени лъжици л.;
Яйце - 2 бр .;
Сода - 1 ч.л

Метод на готвене:

1. За да запазите тестото меко и пухкаво, разтрийте изварата през сито.

2. Смесете яйцата със захарта, след това добавете заквасена сметана и сода за хляб. Разбъркайте и добавете към сухи съставки.

3. Намажете форма за печене с масло и леко поръсете с грис.

4. Оставете да се пече на 180 ° за 50 минути до златисто кафяво. Ако искате да опитате пухкава, обилна и пореста гювеч, използвайте тази рецепта.

Тази проста и вкусна рецепта ще излезе с приятен кремообразен вкус и деликатен аромат.

Гювеч с извара: класическа рецепта със стафиди

Стафидите са много полезен продукт, който значително надвишава своя създател на грозде по витаминен състав в няколко пъти. Стафидите съдържат фосфор, калий, калций, магнезий, витамини РР, В, Н, както и желязо и натрий. Използвайки го, плътността на тестото става по -силна.

Тестът включва:

Извара (средна мазнина) - 500 гр .;
Захар - 30 гр .;
Грис - 20 г;
Яйце - 1 бр .;
Заквасена сметана - 30 гр .;
Ванилова захар - 1 саше;
Стафиди - 100 гр .;
Масло - 55 гр.

Стъпки за готвене:

1. Накиснете стафидите в гореща вода;

2. Разбийте леко яйцето и захарта;

3. Смесете сухи съставки, добавете разбито яйце със захар, заквасена сметана, извара и масло;

4. Извадете стафидите и ги намажете леко в брашно, така че да се разпределят равномерно в тестото;

5. Намажете тавата с масло. Тук е подходящ всеки метод, можете дори да поставите лист пергамент на дъното и леко да го намажете с олио и да поръсите малко с галета;

6. Поставете гювеча във фурната за 30 минути.

Гювечът със стафиди е особено вкусен, когато се сервира горещ с плодов сироп или заквасена сметана. Добър апетит.

Гювеч с извара: вкус от детството

Колко често виждаме картина, когато дете признае пред родителите си, че готви по -вкусно в детската градина, отколкото у дома. Понякога обърканите родители идват на идеята да вземат майсторски клас от готвачите в детската градина. Ще разкрием тайната на един вкусен гювеч, оставил следа в сърцата на много деца в детската градина.

В допълнение към факта, че гювечът с извара е вкусен, той е полезен и особено за деца. Изварата съдържа калций, който е незаменим за растежа на зъбите и костите, нормализира нервната система, кръвната тъкан и поддържа мускулния тонус.

Съвети за приготвяне на извара като в детската градина:

Заквасена сметана и извара трябва да са домашно приготвени, тогава те ще запазят аромата и мекотата на гювеча;
Направете тестото пухкаво, ако разбиете яйцата със захар до гъста пяна;
Варен грис. Елиминирайте брашното и добавете варен грис към тестото. Този метод ще осигури на тортата постоянен блясък и след охлаждане няма да падне.
При определяне на степента на температура се разчита на факта, че сладкишът е напълно изпечен, поради което максималната температура на печене е 200 °. Допустимият диапазон е от 175 до 180 ° C.
Добавяне на стафиди. Преди да го добавите към тестото, трябва да го запарите добре, но не повече от 3 минути. За предпочитане яхния с черен чай за специални комбинации от аромати.

Тестът включва:

Извара - 300 гр .;
Заквасена сметана - 05, чл.;
Грис - 4 супени лъжици;
Яйце - 2 бр .;
Стафиди - 100 гр .;
Бакпулвер - 1 опаковка .;
Шипка сол.

Стъпки за готвене:

1. Запарете стафидите със силен чай;
2. Смесете грис и заквасена сметана и оставете за няколко минути да набъбне;
3. Смесете настърганото извара, бакпулвера, заквасената сметана с грис, сол. Разбъркайте всичко добре.
4. Яйцата и захарта трябва да получат стабилна пяна, след което да се смесят с останалите съставки, но внимателно, така че пяната да запази свойствата си;
5. Добавете стафиди и разбъркайте.
6. Пригответе формата, намазана с растително масло. Поръсете с грис и изсипете тестото. Печете на 180 ° за 40 минути.

Вкусен гювеч с извара със стафиди и захаросани плодове

Ключовата характеристика на гювеча от захаросани плодове са неговите полезни свойства. Захаросаните плодове са богати на минерали, витамини, съдържат? - каротин, витамини С и В, както и магнезий, калий. Гювечът се оказва богат и невероятно вкусен.

Тестът включва:

Извара - 800 гр .;
Захаросани плодове - на вкус;
Стафиди - на вкус;
Брашно - 30 гр .;
Сол - щипка;
Захар - 10 гр .;
Яйце - 2 бр .;
Ванилова захар - саше;
Бакпулвер - 0,5 ч.ч

Моля, обърнете внимание, че към тази рецепта се добавя малко захар, тъй като захаросаните плодове вече са направени със захар. Излишната захар ще направи десерта захарен и не вкусен.

Подготовка:

За да се постигне хомогенна маса, е необходимо изварата да се избърше със сито;
Разбийте леко яйцата;
Смесете всички съставки с добавяне на захаросани плодове и стафиди;
Поставете тестото в приготвения съд и печете 45 минути на 180 °.

Добър апетит!

Гювеч от извара с кондензирано мляко

Гювеч от извара с кондензирано мляко е доста висококалоричен десерт, който децата особено харесват. Препоръчително е да ядете не повече от две супени лъжици кондензирано мляко на ден, затова е по -добре да ограничите гювеча с кондензирано мляко на порции. Важен фактор за приготвянето на вкусен гювеч е изборът на кондензирано мляко. Тя трябва да бъде избрана, като се вземат предвид ГОСТ и името "Кондензирано пълномаслено мляко със захар".

Тестът включва:

Извара - 450 гр .;
Кондензирано мляко -1 стр .;
Яйца - 3 бр .;
Нишесте - 3 супени лъжици;
Ванилията е на върха на ножа.

Подготовка:

1. Разбъркайте добре яйцата и изварата;
2. След това добавете кондензирано мляко, ванилия и нишесте към сместа;
3. По -тънко, кашасто тесто трябва да се излее във форма върху пергамент, намазана с растително масло;
4. Печете 45 минути на 180 °.

Рецептата с кондензирано мляко може да бъде и диетична, ако правите мляко по специална рецепта. За да направите това, трябва да вземете литър обикновено обезмаслено мляко, смесено със сухи 150 гр., Ванилия и подсладител 8-9 таблетки. Гответе, като разбърквате на водна баня, докато стане гъста.

Гювеч с извара с плодове

Когато решавате да изпечете гювеч от извара с плодове във фурната, първо трябва да решите кои плодове ще създадат перфектната комбинация с извара. По отношение на вкуса плодовете са най -подходящи за извара, които имат стягащи свойства на пулпата от сладки сортове: праскова, круша, банан.

Например, ние използваме плод, който ни радва с вкусните си плодове през цялата година, този плод е банан. Гювеч с банан е подобен на нежен мус и се различава от много други рецепти в технологията. Интересното е, че се пече на 100 °, което определя деликатната му структура без образуване на румена твърда кора.

Тестът включва:

Извара - 500 гр .;
Захар - 140 гр .;
Банан - 2 броя;
Ванилин - на върха на нож .;
Грис - 20 г;
Мляко - 150 гр .;
Яйце - 4 бр .;
Кората на един лимон;
Лимонов сок - 10 мл .;
Пудра захар.

Метод на готвене:

1. Необходимо е изварата да стане мека като паста с помощта на пасатор или сито;

2. Сварете грис каша в мляко. Успокой се;

3. За да предотвратите потъмняването на банана, смесете го (1 бр.) С лимонов сок, смилайте с миксер и добавете към гриса на каша. Разбъркваме;

4. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте леко жълтъците с получената бананова смес и извара;

5. Разбийте белтъците със захар до гъста пяна;

6. Внимателно разбъркайте протеините с масата;

7. Поставете половината от тестото в предварително намазнена форма. Нарежете втория банан на кръгчета и разпределете по целия периметър. Напълнете с останалото тесто;

8. В предварително загрята фурна до 110 ° изпращаме формата с тестото за 1 час 10 минути. В зависимост от фурната, времето за готвене може да бъде по -малко или повече, но основната характеристика на готовия гювеч са еластичните ръбове и леко подвижен център. Охлаждаме го.

Гювечът с бананова извара е особено вкусен, когато се сервира с пудра захар или плодов сироп.

Варено гювеч от извара във фурната изглежда представителен, ако го украсите със сироп, пудра захар, листа мента, стъпка по стъпка рецепта със снимка показва превръщането на прости продукти в истински кулинарен шедьовър, направен във вашата кухня.

И накрая, отбелязваме, че в редица случаи в съвременната кухня паята с извара, приготвена на фурна, е станала модерна и вкусна. За да направите това, трябва да направите тесто от късо печиво, да го поставите във форма. Върху пая добавете пълнежа, наподобяващ тесто за гювеч, само без да добавяте грис. Вместо това е препоръчително да сложите няколко лъжици царевично нишесте или брашно. Пече се на 180 °, а времето зависи от обема на изварата.

Публикувано на 16 август 2017 г.

Гювечът с извара е познат на мнозина от детството. Тъй като се сервира много често. И всичко поради факта, че е много полезно, тъй като изварата съдържа онези полезни вещества, които са необходими за растящото тяло.

Съставки:

350 натурално извара
5 яйца.

Половин чаена лъжичка ванилова захар.
30-40 грама масло.
1 шепа стафиди (по избор)

Процес на готвене:

1. Изсипете стафидите с вода, така че да омекне малко.

2. Изварата трябва да се избърше през сито, така че да е по -нежна и без бучки.

3. Разбийте яйцата в купа, добавете малко сол и разбийте до гладкост.

4. Смесете настърганото извара с яйцата, добавете стафидите, захарта и разбъркайте добре.

5. Преди печене трябва да подготвите формата. Намажете го с масло. За да можете след изпичане лесно да извадите гювеча от формата. За по -голяма увереност стените на формата могат да бъдат удряни с грис или галета.

6. За печене на гювеч с извара все повече използвам формички за еднократна употреба от алуминиево фолио. В такива форми гювечът ще се изпече много добре и е много лесно да извадите гювеча от него.

7. Изсипете извара във формата на повърхността, сложете малко масло.

8. Загрейте фурната до 180-190 градуса и поставете формата за 30-40 минути.

Възможно е при печене повърхността на гювеча да започне да гори, което може да развали външния вид. Това може да бъде поправено чрез покриване на формата с парче фолио.

9. След 30 минути извадете гювеча от формата. За хубаво ястие.

10. Нарежете на порции и сервирайте със заквасена сметана или сладък сироп.

Добър апетит.

Извара като в детската градина

добър апетит

Домашно гювеч от извара

Домашното гювече се оказва вкусно ефирно. За приготвянето му, разбира се, най -добре е да вземете домашно извара и домашна заквасена сметана.

Съставки:

1 кг домашно извара.
Половин чаша грис.
Половин чаша гранулирана захар.
3-4 яйца.
Половин чаша домашно мляко.
Половин чаша домашна заквасена сметана.
1 шепа стафиди
Масло.
Сол.
Форма за печене.

Процес на готвене:

1. За да стафидите в гювеча са меки, първо трябва да се накиснат във вода.
2. Налейте първо млякото с мляко, така че да набъбне малко.
3. Изварата може да се прекара през сито или да се омеси с вилица. Това ще направи домашната извара мека и гъвкава.

Ако изварата се окаже малко суха, тогава ще трябва да добавите към нея половин супена лъжица заквасена сметана.

4. Забийте яйцата в купа, добавете малко сол и разбийте с бъркалка или миксер.
5. Разбийте яйцата до гладкост и добавете останалите съставки, а именно масло, захар, извара, грис, стафиди. Смесете всички съставки до гладкост.
6. Намажете формата за печене с масло и поръсете с грис.
7. Поставете изварата във формата и я загладете красиво. По желание гювечът може да се намаже отгоре с разбит жълтък, който, когато се изпече, ще даде красива златистокафява коричка.
8. Слагаме формата във фурната за 40-50 минути и печем при температура около 180-190 градуса.
9. Готовият продукт се сервира вече нарязан със заквасена сметана или сладък сироп.

Домашно гювеч от извара, готов за приятен апетит.

Гювеч от банан

добър апетит

Гювеч с извара и ориз

Много удовлетворяващо и вкусно лакомство. Оризът ще върви много добре с извара. Ще добавим и малко портокал за по -пикантен вкус.

Съставки:

Извара 600 грама.
Ориз 150-200 грама.
Портокал 1 бр.
Чаша захар.
Масло.
3-4 пилешки яйца.
Пшенично брашно 1-2 супени лъжици.
Изсушени череши или стафиди без костилки.

Процес на готвене:

1. За гювеч се нуждаем от готов, така че го изплакваме добре с вода и го настройваме да се готви.
2. Ако използвате стафиди, първо трябва да го изплакнете и да го напълните с топла вода. Ако искате да използвате нещо друго вместо стафиди, добре, например, череши, тогава не е нужно да го накисвате, тъй като той ще отнеме влага от самата гювеч.
3. Прекарайте изварата през сито или накълцайте с пасатор или месомелачка. Така гювечът ще стане по -нежен и ефирен.
4. Забийте яйцата в купа, добавете малко сол и разбийте яйцата по всякакъв начин, докато станат твърди. След това добавете захар, настъргана извара. Разбъркайте всичко добре, ако масата се окаже твърде течна, добавете малко брашно, разбъркайте, добавете череши, сварен ориз, супена лъжица омекотено масло. Разбъркайте тестото, така че всички съставки да са като хомогенна маса.

5. Тестото е готово, сега нека приготвим форма за печене и портокал. Портокаловата кора съдържа горчивина, която трябва да бъде премахната. Стръмната вряща вода ще ни помогне в това. Взимаме портокал и го потапяме няколко пъти във вряща вода. След това го нарязваме на малки кръгчета.
6. Намажете формата с растително масло и след това поръсете със захар. Поставете резенчета портокал на дъното на формата и изсипете изварата.
7. Поставете ястието във фурната за 30-40 минути. Печете на 180-190 градуса.
8. След като се свари и изпече от всички страни. На гювеча трябва да се даде време да се охлади направо във формата.

9. След това, покривайки съда с чиния или чиния, обърнете съда, като по този начин премахнете гювеча.
10. Остават нарязани и готови за сервиране. Добър апетит.

Рецепта за извара без грис

Почти всички рецепти за приготвяне на гювеч с извара включват използването на грис или брашно. И аз ви предлагам рецепта за приготвяне на гювеч на една извара без използване на грис. И повярвайте ми, ястието не губи малко от това. Почерпката остава вкусна. Освен това приготвянето на такъв гювеч не е почти по -трудно.

Съставки:

500 грама извара.
4 яйца.
Чаши гранулирана захар.
2-3 супени лъжици заквасена сметана.
2 супени лъжици картофено или царевично нишесте.
Малко пакетче ванилия.
Пудра захар за украса на ястието.

Процес на готвене:

1. Отделете жълтъците от белтъците.

В много рецепти пише, че за да се разбият добре протеините, първо трябва да се охладят. Но мога да ви кажа, че този елемент може да бъде пренебрегнат за гювеч. Тъй като не е необходимо да разбиваме яйцата до гъста пяна или, както се казва, докато станат твърди върхове.

1.1 И така разделяме яйцата на белтъци и жълтъци.
2. Намачкайте изварата с вилица или накълцайте с пасатор.
3. В дълбока купа комбинираме почти всички съставки на извара, нишесте, ванилия, жълтъци, захар, заквасена сметана. Разбъркайте всичко добре и оставете малко време, докато захарта се разтвори напълно.
4. Докато захарта се разтваря, нека да работим върху протеините, те трябва да се разбият до средна пяна. А за да се разбият по -добре белтъците, добавете малко сол.
5. Когато белтъците се разбият, ги комбинирайте с изварата, разбъркайте и можете да разпределите масата в приготвената форма.
6. Изварата се пече във фурната при температура 190-200 градуса за около половин час.
7. Взимаме гювеча, внимателно го прехвърляме в чинията, поръсваме с пудра захар и можем да сервираме на масата.
8. Гювеч от извара без грис, готов за приятен апетит.

Рецепта за извара за гювеч за мултикукър

Бавната готварска печка е мини фурна, в която можете да готвите и гювеч с извара. И няма да ви е трудно, просто следвайте рецептата и всичко ще се окаже просто и вкусно.

Съставки:

Извара 500.
Грис 3 супени лъжици.
Яйца 3 броя.
Масло 40-50 грама.
Гранулирана захарна чаша без пързалка.
Чаена лъжичка бакпулвер.
Стафиди, череши, сини сливи, от които да избирате.
Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. За да стане гювечът ефирен и нежен, е необходимо яйцата да се разбият на пяна. За да направите това, забийте яйцата в купа, добавете малко сол и започнете да разбивате с миксер на висока скорост. След около 2-3 минути трябва да излеете приготвената захар според рецептата. Разбивайте още 2 минути.

2. Омекотете изварата с вилица, пасатор или месомелачка.

3. В яйчната пяна добавете бакпулвера, половината масло и изварата и горските плодове, според класическите стафиди. 4. Разбъркайте добре до гладкост.

5. Намажете купа с мултикукър с масло и поставете изварата в нея. Поставяме купата в мултикукър и задаваме режима на печене. Времето за готвене е около 30-40 минути. Но всяка мултикукър има свои собствени настройки, така че времето може да е различно.

6. Когато мултикукърът приготвя ястието, проверете готовността му, ако страните не са достатъчно зачервени, можете да настроите таймера за още 15-20 минути.

7. Готвенето на гювеч, приготвено в бавна готварска печка, се оказва деликатно, ефирно и обилно, такова ястие може да изненада гостите, тъй като малко хора го готвят.

8. Гарнирайте с пудра захар преди сервиране. Сервираното гювече горещо със заквасена сметана или сладък сироп може да се сервира и със сладко от ягоди или малини. Добър апетит.

Гювечът с извара е вкусен, обилен, здравословен сладкиш, който възрастните и децата обичат. Гювечът с извара на фурна, в допълнение към класическата рецепта, има много възможности за готвене и със сигурност един от тях ще ви хареса.

Проста рецепта за гювеч

При основната опция за готвене е задължително да се използва грис, яйца и захар. Всички останали продукти идват като добавка.

Съставки:

250 г извара;
2 супени лъжици. л. Сахара;
2 супени лъжици. л. грис;
1 яйце;
1 супена лъжица. л. масло;
5 г ванилова захар.

Подготовка:

Ние подготвяме изброените продукти. Омесете добре изварата с вилица, за да няма бучки.

Изсипете захар, ванилин към него, добавете яйце.

След това добавете предварително пресятия грис.

Намажете дъното на тавата с малко олио. Разстиламе готовото тесто, изравняваме го. Опитваме се да направим слой извара, който да не е твърде дебел, в противен случай няма да се изпече както трябва.

Слагаме да се пече във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 30 минути.

Изваждаме горещия гювеч, изчакваме да изстине. След това нарязваме на порции. Залейте със сироп, кондензирано мляко или поръсете с какао на прах.

Вкусен гювеч като в детската градина

Сигурно всички помним магическия вкус на изварата, с която бяхме разглезени в детската градина. За да се върнете в това прекрасно време поне за известно време, можете да изпечете този прекрасен десерт у дома във фурната по класическата рецепта.

Съставки:

500 г извара;
50 мл мляко;
2 бр. яйца;
100 г грис;
100 г захар;
50 г масло;
1-2 стр. Ванилин;
кондензирано мляко (за декорация).

Подготовка:

Омесваме добре изварата, в процеса изсипваме цялото мляко в нея.

Добавете леко разтопено масло, добавете захар, ванилин, разбийте яйцата. Разбъркайте старателно.

Започнете да разбивате с миксер. В процеса ние въвеждаме грис, малко по малко, така че да не се образуват бучки.

Настояваме за 30-40 минути.

Намажете дъното на листа за печене, намажете изварата, изравнете я с нож.

Загрейте фурната до 180 C, задайте времето на 30 минути. Слагаме да се пече. Проверяваме готовността с клечка за зъби.

Нарежете горещо печени продукти на порции и залейте с кондензирано мляко.

При сервиране можем да използваме разтопен шоколад или плодов сироп като декорация.

Диетична рецепта без грис

Въпреки липсата на основната съставка в класическата рецепта, гювечът с извара, изпечен във фурната, се оказва доста задоволителен. Но в същото време това изобщо не се отразява на фигурата.

Съставки:

0,5 кг извара;
5 броя. яйца;
150 г захар;
1 ч.ч ванилова захар;
1 ч.ч канела;
1 ч.ч нишесте;
стафиди (по избор);
1-2 супени лъжици. л. масло.

Подготовка:

На първо място, накиснете стафидите във вряща вода.

В малък съд разбийте яйцата, отделете жълтъците от белтъците.

Смесете жълтъците със захарта, разбийте до гладкост.

След това отделно добавете 2-3 капки лимонов сок към протеините, разбийте и него, но до стабилни върхове.

Включваме фурната предварително, настройваме температурата на 200 ° C.

Постепенно смесете изварата в сладката жълта маса. Консистенцията ще се окаже водна.

Добавете ванилова захар, канела и нишесте. Бийте енергично.

В процеса добавете протеини на малки порции.

Намажете дъното на формата с масло.

Изсипете извара, украсете със стафиди.

Сложихме да се пече само 10 минути. След това намалете температурата до 150 ° C и печете още 20 минути. Когато използваме силиконова форма, увеличаваме времето за печене с 5 минути.

Проверяваме готовността с клечка за зъби.

Изваждаме, готино. Разделете на порции, украсете по ваше желание.

Правиш ли класически гювеч с извара?
Гласувайте

Гювеч с ябълкова извара

Класическата печена извара на фурна може да се смеси с пресни плодове като ябълки. Те придават на готовия деликатен десерт неповторим аромат и сочност.

Съставки:

600 г извара;
3 бр. ябълки (големи);
3 яйца;
4 супени лъжици. л. грис;
4 супени лъжици. л. Сахара;
1 pt ванилова захар;
2 супени лъжици. л. масло;
½ чаена лъжичка сода (без пързалка);
1 щипка сол.

Подготовка:

Разтрийте изварата през сито или я омесете малко с трошване.

Въвеждаме яйца. Оставете 1 жълтък за смазване на повърхността на продукта. Изсипете захар, ванилова захар, сол, сода. Разбъркайте старателно.

Последно добавете грис. Довежда се до хомогенна консистенция. Настояваме за около 10-15 минути.

Измиваме добре ябълките, отстраняваме кората, разрязваме наполовина, изрязваме сърцевината. Смелете на тънки филийки.

Препоръчително е първо да ги запържите малко в тиган, така че излишната течност да се изпари, а десертът да има желаната консистенция. Добавете ябълки към извара.

Намажете дъното на формата, поръсете с грис. Разстиламе полуготовия продукт, изравнявайки повърхността с нож или шпатула.

Разбийте енергично жълтъка, изсипете го отгоре равномерно. Слагаме във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 40 минути, докато се образува вкусна коричка.

Проверяваме готовността с клечка за зъби. Десертът, приготвен по този начин, не изисква допълнителни декорации.

Въздушен гювеч от извара

Гювеч с извара, изпечен във фурната в съответствие с тази версия на класическата рецепта, ще се окаже сладък и пухкав. При избора на размера на съда трябва да се има предвид, че той се издига леко по време на печене.

Съставки:

250 г извара;
50 м кефир;
5 г ванилин;
1 компютър. яйце;
½ чаена лъжичка сода (без пързалка);
50 г масло;
150 г грис;
1 щипка сол.

Подготовка:

Изсипете грис в дълбока чиния, напълнете го с топла вода и оставете да набъбне.

Загряваме маслото на водна баня, комбинираме с кефир, добавяме яйца, ванилин. Сложете содата на последно място. Разбийте с миксер до гладкост.

След това използваме вилица. В процеса ние въвеждаме извара на малки порции. Включете отново миксера. Смесете извара с набъбналия грис. Настояваме за 15 минути.

Прехвърлете в предварително намаслена тава за печене, изравнете повърхността. Ако няма масло, тогава поръсете дъното на формата с трохи за хляб.

Слагаме във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 30-40 минути.

При сервиране украсете горещия десерт с пресни плодове и поръсете с шоколадов чипс.

Гювеч с извара с брашно

Рецептата за гювеч от извара във фурната се различава от класическото ястие само по това, че вместо грис, трябва да добавите брашно. Консистенцията на тестото е малко по -различна, но това не влияе по никакъв начин на вкуса и аромата.

Съставки:

500 г извара;
2 супени лъжици. л. Сахара;
1 компютър. яйце;
3 супени лъжици. л. пшенично брашно;
1 супена лъжица. л. домашна заквасена сметана;
2 супени лъжици. л. масло.

Подготовка:

Изтрийте изварата през фино сито. Към него добавете заквасена сметана.

Комбинирайте със захар, брашно и яйце. Разбъркайте тестото, смилайте бучките.

Намажете дъното на тавата за печене.

Разстиламе нежното тесто, разстиламе с шпатула по цялата повърхност.

Слагаме го във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 40 минути. Изваждаме, когато сме готови.

При сервиране се залива с кондензирано мляко или сладко от горски плодове.

С праскови от консерва

През зимата е много трудно да се намерят качествени пресни плодове в магазините за печене. Следователно е по -лесно да се извади консервацията от избата. Според класическата рецепта, гювечът с извара от фурната ще се окаже по -сочен, ако в него сложите например праскови от консерва.

Съставки:

500 г меко извара;
2 бр. яйца;
100 г захар;
2-3 ст. л. грис;
300 г праскови от консерва;
2 стр. Ванилова захар;
1-2 супени лъжици. л. масло.

Подготовка:

Поставете основния продукт в купа, добавете и двата вида захар.
Разбийте енергично с миксер.
В процеса добавете зърнени храни, въведете яйца.
Слагаме прасковите в гевгир, изчакваме сиропът да се отцеди. Нарежете на равни парчета, добавете към основата на гювеча. Разбъркайте старателно.
Разстиламе го върху намасленото дъно на лист за печене, изравняваме.
Печем във фурната за 20-30 минути при 180 ° С.

Със сушени кайсии, вино и бадемови трохи

Деликатен, сладък гювеч с богат цитрусов аромат също се прави здравословен благодарение на сушени кайсии, бадеми, кокос и малко количество вино. Дори и най -сложните гурмета ще го харесат.

Съставки:

400 г извара;
2 бр. яйца;
100 мл бяло вино (полусладко);
1 супена лъжица. л. бадемови трохи;
200 г сушени кайсии;
4 супени лъжици. л. Сахара;
2 супени лъжици. л. пчелен мед;
кората на 1 лимон;
150 мл мляко;
2 супени лъжици. л. грис;
2 супени лъжици. л. кокосови стърготини;
1 супена лъжица. л. нишесте.

Подготовка:

Изплакнете добре сушените кайсии, залейте с вряла вода за 10 минути. Излейте вода, добавете кора, вино, мед. Сварете, намалете температурата до минимум и оставете да къкри за около 5 минути.

Охладете, излейте течността, тя все пак ще ви бъде полезна в рецептата. И нарежете плодовете. Комбинирайте извара с мляко, разбийте с миксер до гладкост.

Изсипете тази сладка вода в полученото тесто.

Отделно разбийте яйцата със захарта до пухкавост. Добавете към основата.

След това въвеждаме бадемови трохи, кокосови стърготини, нишесте, грис. Разбъркайте старателно. Покрийте дъното на тавата с хартия за печене, намажете я с олио. Сложете сушени кайсии в един слой и върху него извара.

Включваме фурната, настройваме температурата на 180 ° C и приблизителното време е 20 минути. Печете, след това понижете до 150 ° C, изчакайте още 15 минути.

Проверяваме готовността с клечка за зъби.

Изваждаме го от кухненските уреди, държим го на лист за печене 10-15 минути. Обърнете внимателно върху голяма плоска чиния. Украсете с останалите кокосови стърготини.

Гювечът се оказва много вкусен, а когато е студен, прилича на чийзкейк.

Гювечът с извара е универсален, тъй като изобщо не е трудно да го приготвите у дома, ако има фурна. Като вземете класическата рецепта за основа, можете да добавите храна на вкус и ще излезе напълно ново, апетитно ястие.

Нашето семейство много обича гювеча с извара, особено дъщеря ни. Опитах много рецепти и оставих няколко от най -добрите. Може да се готви във фурна, мултиварка и микровълнова печка. Най -вкусен е във фурната. Рецептата е подходяща дори за прости газови фурни, където печенето обикновено не е много успешно.

Изварата е не само вкусна, но и много здравословна. Изварата съдържа много протеини, калий, калций, магнезий, мед, цинк, флуорид, фолиева киселина и витамини от групи А и В. Укрепва костите и зъбите, нормализира нервната система, поддържа мускулната тъкан и кръвоносната система. Много хора знаят, че изварата е добра за деца и бременни жени. Но не всички деца са съгласни да го ядат. Тук на помощ идват вкусни гювечи. Те могат да се сервират за десерт или като самостоятелно ястие за закуска. Гювечът е идеален за бебешка храна, той е по -диетичен продукт от сладкишите със сирене, които се пържат в олио.

Можете да добавите стафиди, сушени кайсии, сини сливи, ябълки, банани, череши, лимонова кора и всякакви захаросани плодове към гювеча. Така че всеки път можете да получите различни вкусове и повече различни витамини. Обичам обичайната версия със стафиди най -много.

Вкусът на гювеча до голяма степен зависи от изварата. Не приемайте извара с палмово масло за готвене (понякога се нарича извара или фермерска извара 18% мазнина). Ако изпечете гювеч от такова извара, той се оказва течен, дори не можете да го нарежете, когато е горещ, той бързо се утаява и се оказва много гъст.

Можете също така да готвите гювеч от замразена извара, основното е, че не е кисело и прясно, когато е замразено. Просто трябва да го размразите при стайна температура или в микровълновата в режим на размразяване и да готвите както обикновено.

Не добавям брашно към изварата, с него гювечът се оказва по -плътен. Готвеният гювеч може да бъде замразен на порции. Размразявайте в микровълнова печка или на стайна температура, след това не забравяйте да загреете отново. Но го ядем много бързо, дори от двойна порция храна.

Е, сега моите доказани рецепти. Всички те са стъпка по стъпка и със снимка.

Времето за готвене за всички гювечи е около час, където е необходимо да се накисне грисът - малко по -дълго.

Не винаги е възможно да се изпече гювеч във фурната. В този случай можете да приготвите буйни и нежни сладкиши със сирене. А за кърмачки и тези на диета, syrniki в мултикукър за двойка са идеални. Всички тайни на приготвянето им в статията за сладкиши със сирене.

Съставки

обикновена мазнина извара (5-9%) - 600 gr. Ако приемате опаковки, 3 опаковки са достатъчни
2 яйца
4 закръглени супени лъжици грис
заквасена сметана 5 супени лъжици (или всеки ферментирал млечен продукт - кефир, раженка, бифидок, но по -вкусен със заквасена сметана)
3-4 супени лъжици захар, в зависимост от вкуса на изварата
стафиди или други сушени плодове 1 шепа (около 50 г)
ванилова захар 1 саше
1 щипка сол
масло за смазване на формата

1) първо смесете грис със заквасена сметана или кефир. Ако заквасената сметана е гъста, можете да добавите няколко супени лъжици мляко. Оставете да набъбне за около половин час. През това време разбъркайте гриса няколко пъти.

2) докато грисът набъбне, пригответе изварата. Ако това е зърно, е необходимо да го избършете през фино сито или можете да го прекарате през месомелачка с фина решетка. Ако това не бъде направено, готовият гювеч ще има бучки и няма да е толкова гладък. Опитайте се веднага да си купите меко извара. Ако има пасатор, тогава не можете да избършете изварата.

3) разбийте яйцата със захар, добавете ванилова захар и сол. Не се страхувайте да добавите сол към десерта, той не е достатъчен и ще освежи вкуса на готовото ястие.

4) смесете извара, подут грис и разбити яйца. Смесете всичко това с блендер

5) след това добавете добре измитите стафиди и разбъркайте цялата маса с лъжица, в противен случай бледърът ще смила стафидите на парчета. Преди да добавите към тестото, стафидите трябва да се задушат, за да не са сухи. Но ако наливате гореща вода за дълго време, тогава тя ще стане като петно. Просто трябва да изплакнете в гореща вода и да залеете с вряла вода, след което извадете малки пръчици.

6) намажете тава за печене с масло и поръсете с галета. Ако ги няма, можете да поръсите с грис. Пека по -често в силиконова форма, не е нужно да я смазвате, просто я изплакнете със студена вода, нищо не залепва по нея.

7) поставете изварата във форма, изравнете отгоре с лъжица или силиконова шпатула и сложете отгоре 2-3 супени лъжици заквасена сметана и разпределете по цялата повърхност. Това ще предотврати напукване на горната част и ще бъде мека. Изваждаме формата и оставяме за няколко минути, след което изваждаме гювеча. по -добре сервирано охладено, но ни липсва търпение и ядем топло

Класическата рецепта за гювеч с извара във фурната (от съветската книга за домашна икономика)

В съветските времена тази книга вероятно е била във всеки дом. Отдавна нямаме книгата, но изрязаната рецепта се пази внимателно. Гювечът върху него винаги се оказва вкусен.

Съставки

500 гр обикновена мазнина извара
1 яйце
2 супени лъжици масло, разтопено
3 супени лъжици захар
3 супени лъжици заквасена сметана
2 супени лъжици грис
стафиди 100 гр
ванилин 1/4 саше
сол 1/2 чаена лъжичка.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Прекарайте изварата през месомелачка. Ако вземете меко извара без бучки, не е нужно да го усуквате.
добавете разтопено масло към извара, разбито със захар и захар яйце, грис, сол и ванилия
разбъркайте добре с дървена шпатула, като добавите (ако има) измитите стафиди.
Прехвърлете приготвената маса в намаслена и поръсена с галета форма, загладете повърхността, намажете със заквасена сметана и поръсете с масло (удобно е да направите това със силиконова четка) и печете във фурната на 180 градуса за 25-30 минути до златисто кафяво

За разлика от първата рецепта, тази има по -малко грис, тя се оказва по -изварена, а първата е по -нежна.

Извара като в детската градина

Много възрастни все още помнят този вкус от детството. Гювечът е мек и нежен, а изварата изобщо не се усеща, така че децата ще го ядат с удоволствие. Приготвя се много лесно, основното е да се вземат качествени продукти.

Най -добре е да вземете извара мека, прясна, с лека киселинност. Селското извара е страхотно. И в никакъв случай не се опитвайте да изпечете гювеч от извара с палмово масло - получавате палачинка с неразбираем вкус и много мазно, чисто разочарование.

Когато готвите, не бързайте, не забравяйте да оставите тестото да престои, така че грисът да се накисне, за предпочитане около час. Тогава сготвеният гювеч ще бъде по -мек и няма да слезе. Понякога в гювеча се слага готова гъста каша от грис. Веднъж бързах и излях гриса с врящо мляко и го оставих да престои около 10 минути, като през това време имаше време да набъбне и се оказа отлична гювеч.

Съставки:

половин килограм обикновена мазнина извара, без мазнини няма да работи
гранулирана захар - половин чаша
грис - половин чаша
мляко - половин чаша
яйце - 2 броя
масло -50 грама (около една трета от опаковката)
1/4 чаена лъжичка ванилин (ако сложите повече ще има горчив вкус)
сол - четвърт чаена лъжичка

Обикновено гювечът в детската градина се приготвя без стафиди. Попитах дъщеря си, тя все още е без стафиди. Но ако искате, можете да го добавите.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

маслото трябва да омекне при стайна температура, но не да се разтопи в тиган. Просто не го загрявайте в микровълновата, той експлодира там (проверено, и аз бързах, все още трябваше да измия всичко)
Изсипете грис с мляко и оставете за 30 минути
Прекарайте изварата през месомелачка или просто разбъркайте всичко в блендер, така е по -удобно.
разбъркайте добре яйцата със захар, не е необходимо да ги разбивате на пяна
сложете извара, меко масло, яйца, подут грис, ванилин, сол в купата на блендера и разбийте всичко това на каша. Ако готвите без пасатор, просто разбъркайте всичко добре с обикновена картофена смачка.
ако добавите стафиди, след това го изплакнете добре и го накиснете в гореща вода за 1-2 минути, така че той става мек, но не се намокря много. Смесете стафидите с готовата маса, само не с пасатор, а с лъжица
приготвяне на форма за печене - намажете страните и дъното с парче масло и поръсете с грис или трохи за хляб. Най -удобно ми е да готвя в силиконова форма за печене, просто я изплаквам със студена вода. В стъклени формички гювечът винаги се придържа към стените. Удобно е да се използват форми с незалепващо покритие.
преместваме тестото и изглаждаме повърхността. Гювечът не трябва да е много тънък, най-добре е да го направите с дебелина 3-4 см.
сега изпращаме бъдещия си гювеч във фурна, предварително загрята до 180 градуса за около 40 минути, до златисто кафяво. В края на готвенето можете безопасно да отворите фурната, за да проверите дали гювечът е готов.
Извадете готовия гювеч от формата, сервирайте топъл или студен със заквасена сметана, кондензирано мляко или сладък кремообразен сос

Гювеч с извара на фурна с грис и банан

За промяна, понякога правя гювеч по тази рецепта, става много нежно и меко.

Съставки:

килограм обикновена мазнина извара
1 зрял банан
2 яйца
половин чаша мляко
3 супени лъжици захар
3 супени лъжици м анки

Процесът на готвене е подобен на всички предишни, по -добре е да вземете меко извара, а не зърна и нормално съдържание на мазнини.

Готвене стъпка по стъпка:

Изсипете грис с мляко и оставете да набъбне за около половин час. През това време разбъркайте гриса няколко пъти. Ако го залеете с горещо мляко, ще бъде достатъчно да го оставите за 10 минути.
сложете извара, яйца, захар, приготвен грис в купа за блендер и разбийте всичко до гладкост
добавете нарязания банан и разбийте всичко отново
ако готвите без пасатор, просто намачкайте банана в картофено пюре с вилица и разбъркайте всичко добре
намажете тава за печене с масло и поръсете с галета. Ако ги няма, можете да поръсите с грис. Пека по -често в силиконова форма, не е нужно да я смазвате, просто я изплакнете със студена вода, нищо не залепва по нея.
поставете изварата във форма, изравнете отгоре с лъжица или силиконова шпатула и сложете отгоре 2-3 супени лъжици заквасена сметана и разпределете по цялата повърхност. Така че горната част няма да се напука и ще бъде мека
сложете в загрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути. Тъй като горната част е покафенела, гювечът е готов.
изваждаме формата и я оставяме за няколко минути, след което изваждаме гювеча
по -добре сервирано топло

Това са всичките ми доказани рецепти. Готвя гювеч често, понякога няколко пъти седмично, а основната тайна е като извара. Не се страхувайте да експериментирате, опитайте да добавите различни пълнители, като ябълки, тиква, сушени кайсии, смокини.

За приготвянето на този десерт е важен правилният избор на извара. Продуктът трябва да е свеж, хомогенен и с високо съдържание на мазнини - тогава гювечът с извара във фурната ще се окаже пищен дори за начинаещ готвач.

Гювеч, приготвен по традиционен начин, изглежда апетитен, умерено сладък и се готви много бързо и лесно.

Необходими съставки:

0,25 кг извара;
40 г захар;
40 г първокласно пшенично брашно;
1 яйце;
4 г ванилова захар;
15 г масло.

Стъпки за готвене.

Омесете изварата с вилица, за да се отървете от големите бучки.
В изварата се забива яйце, изсипват се и двата вида захар и брашното. Разбъркайте старателно.
Маслото леко омеква и се намазва с форма за печене. След това заготовката за извара се премества в нея.
Деликатесът се приготвя на 180-190 градуса за около половин час.

Рецепта за готвене с ябълки

Ябълковото гювече има специален аромат и незабравим вкус. Комбинацията от ябълки и извара ще се хареса както на възрастните, така и на младите поколения.

Необходими продукти:

270 г извара;
1 яйце;
20 мл течен мед;
20 г грис;
30 г заквасена сметана 10% мазнина;
100 г ябълкови филийки;
20 г масло;
1 г ванилия;
2 g канела на прах.

Метод на печене.

Разбъркайте меда със заквасена сметана, забийте яйце.
Бавно въведете грис, като бъркате непрекъснато. Оставете за 40 минути, за да разпръснете зърната.
Пюрето извара и ароматните подправки се добавят към основния състав.
Част от ябълките се нарязват на малки фракции и се изсипват в тестото.
Изварата от ябълка се изсипва в намазнена тава за печене и се пече на 180 ° С за около 35 минути.
Украсете готовото ястие с останалите резенчета ябълка.

Буйна гювеч с извара с грис

Ако никога не сте готвили гювеч с извара, започнете с тази рецепта. Ще се изненадате колко нежен и пищен ще се получи десертът.

Съставки:

0,6 кг извара е по -дебела;
90 г захар;
1 г ванилия;
80 г грис;
200 г всякаква заквасена сметана;
5 г бакпулвер;
2 g сол;
3 избрани яйца;
20 г масло;
20 г трохи за хляб.

Рецепта.

Изварата се разбива с потопяващ блендер или се прекарва през месомелачка.
Добавете захар, ванилия, сол и бакпулвер.
Яйцата се забиват в изварата. Въвежда се заквасена сметана. Всички компоненти се смесват отново с блендер. В тестото не трябва да има зърна захар или извара.
Изсипете грис, разбъркайте старателно и оставете при нормална температура за 25 минути.
Формата се намазва с масло, след което се поръсва с панировка.
Разстелете тестото, изравнявайки повърхността му.
Поставете гювеча във фурна, загрята до 180 ° C, за 40 минути.

Как да печем десерт като в детската градина?

Вкусът на деликатеса, който според тази рецепта е познат на мнозина от ранна детска възраст. Оказва се, че приготвянето на гювеч от извара, като в детската градина, изобщо не е трудно.

Необходими продукти:

0,3 кг извара;
100 г грис;
0,3 кг пресни моркови;
0,4 литра мляко;
2 яйца;
50 г галета;
120 г захар;
2 g сол.

Рецепта.

Измитите и обелени моркови се нарязват на кубчета, слагат се в тенджера с вода и се задушават на слаб огън за 30 минути. Вареният зеленчук се пасира.
В отделна тенджера сварете гъста каша от грис в мляко.
Към готовия грис се добавят пюре от моркови, разбити яйца, извара, захар, сол. Всичко се смесва до гладкост.
Извара-морковена маса се поставя във форма с високи страни, поръсена с галета.
Поставете формата във фурна, предварително загрята до 190 ° C, и печете 50 минути.
След готвене гювечът се изважда, отгоре се поставя плоска чиния и хлебните изделия се обръщат върху нея с рязко движение.

С добавяне на стафиди

Гювечът със стафиди се оказва много задоволителен и здравословен за организма. Дори малките деца харесват вкуса му, които обикновено отказват извара и сушени плодове.

Съставки:

0,7 кг извара;
125 g гранулирана захар;
4 яйца;
120 г грис;
50 г стафиди;
1 г ванилин;
5 г сушена лимонова кора.

Стъпки за готвене.

Яйцата се разклащат с пясък за 5 минути. Добавят се ванилинова и цитрусова кора.
Грисът се накисва в малко количество топла вода за 30 минути. Добавете към яйцата.
Изварата се смила до хомогенна консистенция. Комбинирайте с общия състав.
Стафидите се измиват, подсушават се с хартиени салфетки, добавят се към тестото и се разбъркват старателно.
Формулярът, покрит с хартия, се пълни с извара. Поставете във фурна, предварително загрята до 100 ° C, като постепенно увеличавате температурата до 180 ° C. Печете около 50 минути.

Полезен съвет: по -добре е да сервирате гювеч от извара със стафиди охладен: по този начин вкусът му се разкрива повече.

Печени с банани

Благодарение на добавянето на банани към изварата, гювечът се оказва още по -вкусен и по -нежен. Ако планирате да нарязвате плодовете на кръгчета, изберете неузрелите плодове. Презрелите банани се пасират най -добре в гювеча.

Необходими продукти:

0,6 кг извара 5% мазнина;
40 г грис;
80 г гранулирана захар;
3 яйца;
2 банана;
50 г масло;
0,12 литра мляко 2,5% мазнини;
100 г заквасена сметана 20% мазнина;
2 г ванилин;
3 г сол.

Метод на готвене.

Изварата се смила през сито, смесва се с ванилия и сол.
Разбъркайте гриса в затоплено мляко, за да няма бучки. Съставът се оставя да набъбне зърнените храни за 10 минути.
Жълтъците на две яйца се отделят от протеините и се добавят към изварата. След това се въвежда подутият грис и 2/3 от захарта.
Бананите се пасират или нарязват на кръгчета. Половината се добавя към изварата.
Разбийте 2 протеина отделно и докато се утаят, добавете към основния състав. Тестото се разбърква с дървена шпатула отдолу нагоре.
На дъното на формата намажете маслото на парчета. Изсипете изварата.
Пригответе пълнеж за гювеч: комбинирайте заквасена сметана с останалата захар и яйце.
Гювечът се покрива с заливка и се изпраща във фурната, загрята до 180 ° С, за 15 минути.

Без грис и брашно

Десертът, изпечен по тази рецепта, се оказва ефирен, като суфле, а вкусът му не оставя безразлично дори едно придирчиво дете в храната.

Съставки:

0,5 кг прясно (по -добре домашно) извара;
100 г захар;
4 яйца;
50 г царевично нишесте;
50 г мазна заквасена сметана;
1 г ванилин.

Рецепта.

Омесете изварата с вилица, добавете към нея жълтъци, гранулирана захар, нишесте, заквасена сметана и ванилин. Разбийте всичко с миксер на бавен режим.
Белтъците се разбиват в отделна чаша.
Комбинирайте протеинови и изварени маси.
Покрийте формата с хартия за печене и изсипете полученото тесто в нея. Печете на 180 ° C за 35 минути.

Полезен съвет: За да избегнете сплескване на гювеча, оставете го да седне във фурната за известно време след готвене.

Гювеч с шоколадова извара във фурната

Този десерт се пече от отделно приготвено бяло и шоколадово тесто, поради което има красив „мраморен“ ефект.

Компоненти за леко тесто:

500 г извара;
2 яйца;
80 г захар;
120 г мазна заквасена сметана;
20 г брашно;
20 г царевично нишесте;
0,5 г ванилин.

Продукти за тъмната половина на тестото:

5 яйца;
100 г брашно;
100 г захар;
200 г тъмен (горчив) шоколад;
200 г масло;
0,5 г ванилин.

Метод на готвене.

За да направите бяло тесто, разбийте извара, захар, заквасена сметана, яйца и ванилин в блендер или миксер. Комбинирайте нишесте и брашно, пресейте и изсипете в първия състав.
За шоколадово тесто: разтопете шоколада заедно със 150 г масло на водна баня и охладете. Яйцата се разклащат с ванилия и захар. Двете смеси се комбинират. Изсипете пресятото брашно и разбъркайте с миксер.
Парчета масло се поставят на дъното на формата. Първо, шоколадовата маса се излива внимателно, след това бялата маса, петна се изтеглят с клечка за зъби.
Красив десерт се пече на 180 ° C за 40-50 минути.

Лесна диетична рецепта стъпка по стъпка

Калоричното съдържание на обсъжданото печене е минимално, така че дори тези, които се грижат за фигурата си, могат да му се насладят.

Съставки:

2 яйца;
0,25 кг извара 5% мазнина;
40 мл обезмаслен кефир;
40 г захар;
30 г сини сливи.

Стъпки за готвене.

Разбийте яйцата с бъркалка.
Изварата се залива с кефир, комбинира се със захар, ситно нарязани сини сливи и яйца.
Изварата се изсипва във форма, покрита с пергамент.
Десертът се пече на 180 ° C в продължение на 35 минути.

Гювеч от извара "Неженка"

Деликатесът получи името си поради изключителната си нежност и ефирност. По -добре е тестото за този гювеч да се прави вечер и да се отложи приготвянето му до сутринта.

Необходими продукти:

500 г извара;
120 мл нискомаслен кефир;
4 яйца;
100 г качествен маргарин;
120 г грис;
120 г захар;
4 г сода;
2 g сол;
1 г ванилин.

Стъпки за готвене.

Маргаринът се разтопява в микровълнова фурна до течна консистенция.
Всички компоненти се комбинират в следния ред: разтопен маргарин, яйца, захар, кефир, грис, сода, сол, ванилин и извара. Съставът се смесва първо с лъжица, след това с миксер.
Полученото тесто се оставя на стайна температура за 40 минути, за да набъбне грисът.
Тестото се изсипва във форма за пергамент и се поставя в студена фурна.
"Сиси" се готви 30-40 минути при 180 ° С.

Без добавяне на грис и яйца

Тази рецепта ще ви позволи много бързо да приготвите вкусен десерт, който дори без добавяне на грис ще се окаже ефирен. За да стане ястието по -полезно, пшеничното брашно се заменя с царевично брашно.

Съставки:

0,5 кг извара е по -мазно;
20 г масло;
200 г захар;
60 г царевично брашно;
100 г полутечна заквасена сметана;
3 г сол.

Метод на печене.

Изварата, изтъркана през сито, се осолява, покрита със захар, смесва се с брашно.
Дъното на формата се намазва с парче масло. Разпределете равномерно изварата.
Повърхността на гювеча се излива с течна заквасена сметана.
Ястието се пече на 180 градуса за 40 минути.

Полезен съвет: ако поръсите десерта с пудра захар 10 минути преди да е готов, той ще придобие апетитен златист оттенък.

Готовият гювеч се сервира с кондензирано мляко, нарязани ядки, настърган шоколад, пресни плодове и плодови филийки. Кисело -сладки сосове, приготвени у дома, перфектно допълват вкуса на ястието.