Рецепти за диета 1 Таблица Готвене на ястия. Млечна тънък супа от ориз

Таблица 1 Медицинската диета на песа е нежно хранене, което се предписва от пациенти с улцерозна язва на стомаха или 12-розов червата на етапа на подаване. Следва от 6 месеца до 1 година след атаката, и приготвянето на хранителни ястия трябва да бъде нежно.

Диетата с гастрит Таблица 1 е да облекчи работата на стомаха, като приемат нежни продукти, осигурявайки пълноценно хранене и балансирана диета.

Важно е ястията да се приготвят за чифт или варени. Не можете да използвате продукти, които не са включени в списъка на разрешената храна. Пържена, остра храна с диета 1 таблица изключена.

Диетична таблица номер 1 предполага преход към течно хранене, с изключение на твърда храна, което води до нараняване на стомашно-чревния тракт. Тази диета помага да се предотврати тънкостите, болезнените усещания в стомаха и позволява на тялото да получи количеството на калориите, от които се нуждаете.

Химичен състав диета №1

Диета Таблица 1 е балансирана върху съдържанието на въглехидрати, протеини, мазнини и. \\ T хранителни вещества.

• Протеини 100 гр. (60% животински произход, 40% зеленчук);
• Мазнини до 100 g. (20-30% зеленчуци, 70-80% от животинския произход);
• Въглехидрати 400-450;
• Сол 12 г.;
• Течни 1.5-2 литра.

Дневна диета номер 1: 2900-3100 ккал.

Диета: 5-6 пъти на ден.

Диета сортове №1.

Таблица 1а. В този случай се предоставя защита на самосмущеемия камион, което дава възможност бързо да се лекува ерозия и язви. Диета номер 1 се препоръчва през първата седмица с голяма обостряне на язви, остър гастрит. Трябва да използвате на всеки 3 часа, например, овесена каша върху мляко, супа, омлети за двойка, Kissel. И през нощта чаша топло мляко.

Таблица 1б. След първата седмица диета №1A се назначава диета номер 1. Това се прави в случай на опрощаване на стомашните язви. Същността на този подвид: допълнително сушен бял хляб, супа от пюре от зеленчуци, котлети от риба или естествено постно месо. Ястията се приготвят в протестна форма.

Маса 1. Този вид диета влиза в сила в случай на пълно изчезване на улцерозни заболявания. Тази хранителна система предполага ястия без капани.

Основни правила Диета Таблица №1

Терапевтична диета № 1 Според Pevznera е диета, препоръчана за пациенти в процеса на възстановяване след прехвърлянето на остри пантологии на панкреаса, стомаха, в следоперативния период.

Диета Таблица 1 значително намалява степента на въздействие върху храната върху стените на стомаха, нормализира функцията и работата на храносмилателните органи, допринася за бързото белене на язви.

Менюто осигурява намаляване на механичното, химичното и термичното натоварване върху стомашно-чревния тракт. Тази диета допринася за активирането на процесите на регенерация и заздравяване на наличните язви и ерозии, намаление на процесите на игри и водещи до нормата на секреторната и двигателната функция на стомаха.

Основни принципи Диета Таблица 1:

1. Енергийна стойност на ежедневната диета: 2500-3000 kcal.;
2. Дневна консумация на протеини средно - 90-100 гр., Въглехидрати - 400 г, мазнини - 100 г.;
3. Храната трябва да бъде фракционна: е необходимо да се яде 5 или 6 пъти на ден с малка част. Общата маса на продуктите по време на едно хранене не трябва да надвишава 350 g;
4. Последното хранене е 3 часа преди сън;
5. Осигуряване на механична двоячка на лигавиците на храносмилателните органи: повечето ястия са представени от зърно до здраво състояние на продуктите;
6. Термично леглото на стомашно-чревните органи: ястия се използват топли. Топли и студени продукти в диета номер 1 са изключени;
7. Невъзможно е да се яде остър, солен (количеството сол за 1 ден - до 10 g), горчиви продукти дразнещи върху стомашната епителска слуз, черва, укрепване на секреторната активност на храносмилателните жлези, включително панкреаса;
8. Прилагане на разрешени методи за обработка на температурата на продукти: готвене, пара, печене във фурната без кора, гасене;
9. Използването на достатъчна течност: 1,5-2 литра при преизчисляване на чиста вода.

Диетата в диетата номер 1 позволява нормализиране на секреторната, моторна стомашно-чревна активност, мотори на жлъчния мехур и канали, както и изходни панкреатични канали.

В допълнение, диета № 1 на масата защитава епителий на храносмилателния тракт от по-нататъшно увреждане, допринася за бързото заздравяване на ерозивни улцерозни дефекти на епитела на GCT, намаляване на възпалението.

Показания за назначаване на терапевтична таблица №1

Медицински диета номер 1 се предписва на:

• Улцерозни заболявания;
• Обостряне на хроничен гастрит при нормална или повишена киселинност;
• Остър гастрит в етапа на възстановяване;
• В стомандуоденит;
• Инфекциозни заболявания на стомашно-чревните заболявания (при липса на диария);
• Херния на диафрагмата за ядене;
• Индикация за назначаването на таблица № 1 е онкологията на стомашно-чревния тракт.

Основните симптоми на стомашно-чревните заболявания: болка в епигастричната област, гадене, повръщане, внушение, загуба на апетит. Външният вид на един или повече симптоми е причината за задължително посещение на лекаря. Диета Таблица 1 е предназначена да осигури мир на лигавицата на стомаха и възможността за бързо възстановяване.

Диета Таблица 1: Какво можете да ядете (маса)

Диета 1 Таблица - таблица на продукта

Посоченият списък на продуктите се формира с последиците от тяхното въздействие върху стомашната лигавица. Храната е способна да провокира болка при пациенти с остър и хроничен гастрит и язви. Съответно, диетата номер едно елиминира пациенти от дискомфорт, осигурявайки на организма необходимия списък на хранителните вещества.

Дори и строга диета таблица 1 не забранява използването на малко количество рафинирано растително масло, както и краве масло. Но птица и свинско мазнина, маргарин са неприемливи продукти.

Меню за един ден (продуктите трябва да бъдат смачкани)

1. Първа закуска: триене на оризова каша с мляко, яйце. Пиеме черен чай с добавка на мляко;
2. 2-ро закуска: ябълка, изпечена със захар;
3. Обяд: овесена супа на мляко, месо от парни кюфтета, мус, морков пюре;
4. Следобед човек: бисквити и бульон от шипка;
5. Вечеря: пюре зеленчук, печена или варена риба, чаша чаша (черна) с добавяне на мляко;
6. Преди лягане, изпийте чаша мляко.

Меню за един ден (без смилане на продукти)

1. Първа закуска: яйце, ронлив елда, чай черен с добавяне на мляко;
2. 2-ро закуска: отвара от плодове от шипка, прясно приятно извара;
3. Обяд: Вегетарианска супа с картофи, варено или печено месо, варени моркови. Ние пием компот, приготвен от сушени плодове;
4. Следобедна школа: пшенични трици, варени със захар и галета;
5. Вечеря: печени или варени риби при сос, пюре от ябълка, черен чай с добавяне на мляко;
6. Преди да спите, да пиете чаша мляко или сметана.

Таблица 1 Диета: Меню за една седмица

Понеделник:

1. Оризова каша, млечен чай и сирене;
2. Печени във фурната, пълнени с ягоди;
3. Комплекти за парни риби и картофено готвене, компотирани круши;
4. Компот с плодове от пясък;
5. Пудинг от извара и плодове, омлет за двойка, отвара от шипка;
6. Отопление на мляко.

Вторник:

1. Варени вермицели, печени с настъргано сирене и заквасена сметана, мляко;
2. Пюре от праскова и моркови;
3. Зеле, малко говеждо, ягодов сок;
4. Ягода Кисил;
5. Ролка от моркови, супа от елда, сок от праскова;
6. Крем с омекотяване.

Придържайте се към дневната норма на протеини - 100 г, въглехидрати 400 г, мазнини - 90 г, от които 30% са растителни мазнини.

Сряда:

1. Овесена каша от ориз с мед и сливи, избършете сварено яйце, прошух;
2. Праскова и ябълкова пюре;
3. Зеленчукова супа с бисквити, варено салата от моркови с банан, чай;
4. Мека бяла пулса с мляко;
5. Картофи картофи се разреждат с мляко, парна риба с млечен сос, чаша кефир;
6. Топло мляко с мед.

Четвъртък:

1. Пудинг от манка, тиква каша, чаша мляко;
2. Бананов-ябълков пюре;
3. Парна пилешко филе с ябълки, млечна оризова супа, компот;
4. Пюре за пъпеш;
5. Вода варено салата от моркови, картофено пюре, картофено пюре, кайсиев сок;
6. Крем с изтрива праскова.

Петък:

1. Извара чийзкейк, овесена каша, чаша мляко;
2. Пшенични крекери, чай от лайка;
3. Комплекти за ключалка, чернодробна пастет, зелен чай;
4. Мляко Kissel;
5. Салата от ориз, моркови и сирене, прокобоваш;
6. Отопление на мляко.

Събота:

1. Млечен бананов коктейл с мюсли, моркови пара;
2. Пюре от зърна;
3. Варено пиле, картофена супа, сок от моркови;
4. Ябълково желе;
5. Райс лепкава супа, плодова салата с кефир, сок от плодове;
6. Крем.

Неделя:

1. Овесена елда, хляб със сирене, дървета от билки;
2. Варени зеленчуци с извара;
3. Говеждо месо, овеска супа, сок от моркови;
4. Кистел от плод, Гуник;
5. Месодезирана салата, варена вермицели с настъргано сирене под млечния сос, прошулия;
6. Чай с мляко.

Внимание! Необходимо е да се придържат към фракционното хранене, т.е. Хранете около 6 пъти на ден. Дневната скорост на течностите е 1,5-2 литра.

Терапевтична диета Таблица 1 за деца

Таблицата с диета номер едно може да бъде конфигурирана от експерти като система от медицинско хранене в някои детски стомашно-чревни заболявания. Списък на ограниченията и препоръките относно начина на готвене са същите като при диетичната таблица № 1 за възрастни, но децата почти винаги препоръчват търпената версия на менюто.

Диета 1 Таблица: Меню за една седмица с рецепти

Менюто за една седмица с рецепти е най-удобно за поддържане на ръка. Ежедневната диета трябва да бъде около две и половина - три килограма. Ако го преведете на калории, тя ще работи 2500 - 3000 ккал. за един ден.

Какво друго да се вземе под внимание? Ежедневната консумация на протеини трябва да бъде 100 g., Мазнини - около 90 g. (И 25 g. Трябва да има мазнини от растителен произход) и въглехидрати - от 300 до 400 g.

Не забравяйте да пиете най-малко 1,5 литра течност. Тъй като диетата под внимание таблица 1 е насочена към ядене, да не дразни стомашната лигавица, тогава най-често ще бъде пюре.

Но менюто ще се състои не само от тях. Допустимо е да се яде в храни и обикновени ястия, а не да се смила в състоянието на касапер. Въпреки това, в острия етап на заболяването, те ще трябва да се откажат.

Първо хранене

Зеленчукова супа с цвекло

Съставки:

• Цвекло - 2 бр.;
• Моркови - 2 бр.;
• Картофи - 3 бр.;
• Лук лук - 1 бр.;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица. l.;
• Зелените на копър - лъч;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Цвекло изцяло в корита;
2. Докато варени цвекло, картофи, моркови чисти, нарязани;
3. Морковите правят на ренде;
4. Налейте се в тенджерата на водата, спуснете нарязаните зеленчуци там, сложете огън;
5. Готини цвекло, отстранете кори, сода на ренде, по-ниска в тенджера;
6. Преди да изключите супата, добавете сол, копър. Сервирайте със заквасена сметана. Добър апетит!

Ориз

Съставки:

• Ориз - 50 g;
• Яйце - 1 бр.;
• Масло кремаво - 15 гр.;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Ориз да заври до готовност, източване на вода в отделен съд;
2. В останалия ориз бульонът добавя 3 супени лъжици. л. приготвени зърнени култури и се поставят на бавен огън;
3. Смесете суровото яйце и мляко до хомогенна консистенция и се изливайте в бульон;
4. Промяна в продължение на 4-5 минути. Добър апетит!

Супа с картофи и пуешко месо

Съставки:

• Турция Филе - 200 гр.;
• Картофи - 100 г.;
• Моркови - 60 г.;
• Турция бульон закрепен - 4 супени лъжици;
• Мляко - 1/2 чаша;
• Оризово брашно - 1 супена лъжица. l.;
• Кремообразно масло - 1 супена лъжица. l.;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Подготвени да готвят месо, направете хладен бульон;
2. Филе два пъти прескача през месомелачката;
3. Кипене на зеленчуци;
4. Сухо брашно, което трябва да мине до златна сянка, дайте хладно, изсипете бульона. Оценете тази смес през марля, доведете до кипене, сол;
5. Картофи и моркови се търкалят, разбърква се с месо, въвеждат бульон с брашно, добавете мляко;
6. Кук всички 7-10 минути на бавен огън. Добавете парче крем масло. Добър апетит!

Млечна супа с мана кнедли

Съставки:

1. Никна - 25 гр.;
2. Мляко - 250 мл.;
3. Яйце - 1/4;
4. Кремообразно масло - 1 ч.л.
5. Захар - 1 ч. Л.
6. Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Донесете до кипене 100 ml. вода, изсипете пистолета и, непрекъснато разбърквайте, гответе за 10 минути, след това готино;
2. Добавете яйце към охладената полус. Ние се измиваме добре;
3. До вряща вода от готовия сегмент на чаена лъжичка, ние спускаме кнедлите, донесете на кипене, след това добавете горещо мляко, захар и сол;
4. Супата е готова. Маслото се добавя преди да се сервира на плоча. Добър апетит!

Оризова булевард супа

Съставки:

• Оризово брашно - 50 g;
• Тиквички - 150 г.;
• Морков - 100 g;
• Обезмаслена мляко - 2 супени лъжици. l.;
• Яйце - 1 бр.
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Варете предварително обелени зеленчуци, инсулт в тенджера;
2. Завъртете морковите и тиквичките в пюре, добавете към бульон;
3. Въвеждане на оризово брашно;
4. Разбийте мляко със сурово яйце и добавете към останалите съставки;
5. Приготвяне на 10 минути на слаба топлина. Добър апетит!

Супа от карфиол

Съставки:

• Цветно зеле - 1 Коча;
• Моркови - 1 бр.;
• Лук лук - 1 бр.;
• Мляко - 200 мл.;
• Пшенични крекери - 30 гр.;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Цветното зеле за разделяне на съцветия, лук и моркови чисти и смачкване с парчета;
2. Сварете зеленчуците до готовност;
3. Добавете мляко към тенджерата и гответе още 10 минути;
4. Отстранете контейнера от огъня, победи супата с блендер или изливане;
5. Преди да сервирате на масата, добавете бисквити от пшеничен хляб. Добър апетит!

Месни и рибни ястия

Меса и риба с хранителна храна на първата маса се приготвят за чифт, печени без масло или вари. Ето някои рецепти на месни и рибни ястия, с които ще можете да разнообразите менюто си. Диета Таблица 1 помага да се научи болка, дискомфорт, нормализиране на храносмилането.

Избършете пилешко филе със зеленчуци в бавна печка

Съставки:

• Пилешко филе - 300 г.;
• ZUCCHINI - 1 бр.;
• Моркови - 1 бр.;
• Цвят на зеле - 300 г.;
• Водата е 1 чаша;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Зеленчуците са чисти, нарязани на кубчета, хвърлят заедно със зеле за печене в бавна печка;
2. Пригответе месо, нарязано на парчета, поздрав, изпращане до зеленчуци;
3. Изсипете продукти с вода, превключете към режим на гасене;
4. 1.5 часа, когато ястието е готово, дайте го на хладно;
5. Хвърли всички продукти в смесителя;
6. Млякото може да се добави към страничната блюда, или има отделно ястие. Добър апетит!

Уен от Риба

Съставки:

• Филе от всякаква нискомаслена риба - 500 г.;
• Пулп за бял хляб - 250 г.;
• Яйце пиле - 1 бр.;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Пропуснете филето през месомелачката;
2. Добавете яйце и месо от бял хляб, управляван във вода;
3. Отстъпление на хомогенна последователност на кайма;
4. Оформят леглото (те могат да се съхраняват във фризера);
5. Пригответе легла за двойка в продължение на 20 минути или варете в леко подсолена вода. Добър апетит!

Пастет от месо и пилешки дроб

Съставки:

• Заек месо или телешко месо - 500 г.;
• Пилешки дроб - 200 гр.;
• Кремообразно масло - 1 супена лъжица. l.;
• Пулп за бял хляб - 150 g;
• Моркови - 2 бр.;
• Мляко, обезмаслена - 75 мл.;
• Яйце - 1 бр.;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете до готовността на месото и пилешкия черен дроб, както и моркови;
2. Накиснете в млечния хляб и добавете към останалите съставки, предварително изцедена вода от тях;
3. Разбийте смесителя до хомогенна последователност;
4. Добавете към полученото мляно яйце;
5. Споделят кайма на гладък слой на голямо ястие или дъска за рязане и образуват ролка от нея;
6. Печете корена във фурната за 40-50 минути при 10 градуса. Добър апетит!

Втори ястия

Барициите с хранителна храна от този тип се приготвят от зърнени култури и зеленчуци. Допуска се консумация на макарони от твърди пшенични сортове. След готвене те са старателно измити с вода и масло не добавя. Зеленчуците, както и макаронени изделия, могат да бъдат печени без масло с месо или други разрешени продукти.

Оригинални и вкусни ленти за глава за диета номер 1 са следните ястия.

Пюре от картофе морков

Съставки:

• Картофи - 5 бр.;
• Моркови - 3 бр.;
• Кремообразно масло - 2 супени лъжици. l.;
• Мляко, обезмаслена - 200 мл.;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Почистете зеленчуците от кора и мелене на парчетата среда;
2. Изсипете вода и гответе на средна топлина, докато готовност;
3. Вода, за да се слее, зеленчуци изливане или смачкване с блендер;
4. Мляко и да се въведат в зеленчуци заедно с разтопено масло;
5. Разбърква се до хомогенна консистенция. Добър апетит!

Салата от цвекло и пилешки гърди

Съставки:

• Цвекло - 1 бр.;
• Картофи - 3 бр.;
• Пилешки гърди - 150 г.;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица. l.;
• Копър - лъч;
• Лук - 1 бр;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Зеленчуци и месо;
2. Нека цвеклото, харчат по баре, нарязани картофи на кубчета, смилат гърдите;
3. Leek наряза и налейте вряща вода в продължение на 5 минути, за да се отстрани горчивината;
4. Смесете зеленчуци с гърдата, напълнете заквасена сметана, поръсете отгоре с копър. Добър апетит!

Тиквички, пълнени с ориз и зеленчуци

Това ястие е най-подходящо през летния сезон с диета "таблица номер 1". Менюто за една седмица с рецепти често включва тиквички, тъй като те нежни стомаха.

Съставки:

• Тиквички - 250 г.;
• Ориз - 1 ч. Л.;
• Моркови - 75 г.;
• Заквасена сметана - 20 мл.;
• Кремообразно масло - 5 гр.;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Изплакнете тиквичките, помислете за кожата, отстранете ядрото, разделете на 2-3 части, варете до половин година;
2. Морковите се измиват, чисти и ситно нарязват. След това сварете до готовност и добавете масло;
3. Изплакнете добре в топла вода и варете;
4. Завършен ориз и моркови смесват, екструдирани с мляно месо. Стартирайте тиквички;
5. След това ги поставете на тавата, която се смазва с масло, изсипете заквасена сметана и печете във фурната до готовност. Добър апетит!

Зеленчуци със сирене в саксия

Съставки:

• Тиква - 500 г.;
• Тиквички - 500 г.;
• Картофи - 300 г.;
• Бринда - 200 гр.;
• Кремообразно масло - 2 супени лъжици. l.;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Зеленчуците са чисти и нарязани на големи кубчета;
2. Сирене, за да мелене;
3. В глинен съд, изложена в следната последователност от слоеве: картофи, тиква, тиквички, сирене. Добавете кремообразно масло отгоре;
4. Затворете саксиите с фолио и изпратете на предварително загрята фурна за 50 минути;
5. Изключете фурната и оставете потането на още 10-15 минути. Добър апетит!

Терапевтична диета Таблица 1 - Улцерозно заболяване на стомаха и дванадесетопръстника

Ако ви харесва статията " Диета Таблица 1: Меню за всеки ден, седмица, която не можете"Споделете мнението си в коментарите. Кликнете върху някой от бутоните по-долу, за да запазите себе си и да го споделите в социалните мрежи. Това ще бъде най-доброто ви" благодаря "за материала.

Какво е медицинска диета? Това е предимно развита система от терапевтични мерки за лечение на заболяването. В тази концепция Включени са не само продукти за продукти. балансирано храненеи правилно избрани технологии и температурата на покриване на ястията. В статията ще разгледаме диетата (таблицата) номер 1. Менюто също ще бъде представено за една седмица.

Общи принципи и описание диета

Този вид диета е разработена от Pevzner Mikhail Isaakovich. Предписано е на пациенти с стомашно-чревни заболявания, например с остър и хроничен гастрит, дуоденални язви и стомаха.

Диета "Таблица № 1" (меню за една седмица нека дадем по-долу) съдържа много ограничения. Прилагането му е насочено към елиминиране на възпалителни процеси, нормализиране на функцията на стомаха на секретор и двигател, ускоряване на белезите на язви. Въпреки това, диетата е избрана така, че всички полезни вещества, необходими за тялото, идват с храна. Изчислено и избрано оптимално количество калории, количеството въглехидрати, протеини и мазнини.

В съответствие с препоръките на диетости, ястия за диета "таблица № 1" (меню за една седмица и рецепти, повторете, ние описваме в следващите секции) или варени във вряща вода или се приготвят за двойка. Някои продукти се оставят да се пекат, но без появата на кора. Допустима солна доза за тази диета - 6-8 грама. Необходимо е да се наблюдава, че толкова механични и химически дразнители на стомашно-чревния тракт попадат в тялото. Преди лягане Лекарите Диетолози препоръчват да пиете чаша мляко или сметана. От диетата на пациента, който се придържа към тази хранителна система, трябва да бъдат изключени твърде горещи и твърде студени ястия. Общият размер на храната трябва да бъде разделен на пет до шест метода. Частите трябва да бъдат малки. Какво друго включва диетата "Таблица номер 1"? Сега ще разкажем за това.

Менюто за една седмица с рецепти е най-удобно за поддържане на ръка. Ежедневната диета трябва да бъде около две и половина - три килограма. Ако го преведете на калории, тя ще се окаже 2.8-3 хиляди ккал на ден. Какво друго да се вземе под внимание? Дневният прием на протеини трябва да бъде сто грама, мазнини - близо до деветдесет грама (и 25 грама трябва да бъдат мазнини за растителен произход) и въглехидрати - от триста до четиристотин грама. Не забравяйте да пиете най-малко 1,5 литра течност.

Тъй като разглежданата диета е насочена към ядене на храна, да не дразни стомашната лигавица, тогава най-често ще бъде пюре. Но менюто ще се състои не само от тях. Допустимо е да се яде в храни и обикновени ястия, а не да се смила в състоянието на касапер. Въпреки това, в острия етап на заболяването, те ще трябва да се откажат.

Продукти, които могат да използват

По-долу е подробен списък:

1. Хлябът за тази диета се оставя да пече от брашно от първия или по-висок клас. Въпреки това, той може да се използва само на втория ден след готвене.

2. Бисквитки и сухи бисквити.

3. Изпечени джобове с варено месо, ябълки, риба, извара или конфитюр, неделни кифлички. Позволява се да ги използва два пъти седмично.

• за предпочитане е да ги подготвите на картоф или морков, с добавяне на други зеленчуци;
• млечни супи се приготвят с добавяне на круп, лесно приготвяне, зърнени култури и некиселини плодове. Позволено е да се използват полицихел подсказки с разтривани зеленчуци;
• супа-пюре може да бъде приготвено на мес бульон (месото не трябва да бъде грубо), добавяне на разтриващи се зеленчуци. За да запълните първото ястие, сметана и смес от яйцеклетка са подходящи или парче масло.

5. Месо и птица.

За диетата "Таблица номер 1" (меню за една седмица може да помогне на гастроентеролог или диетолог) сортове без мазнини Птици и месо, приготвени в съответствие с определена технология.

За ежедневна употреба, варени и варени ястия от говеждо, острие свинско, младо и нежно агнешко, пуйка и пиле. Можете да пекат във фурната парче от нискомаслено телешко месо, зайк или пилешко месо. Това не е всичко. Разрешено е и в храната, приготвена за няколко Zaras, кюфтета, бойлер, бъгове на нарязано месо или риба. От варено месо можете да направите такова ястие като Beefstod. Езикът и черният дроб също са включени в списъка на разрешените продукти с диета "Таблица № 1". Менюто е доста разнообразно за една седмица.

Сварете го, гответе за двойка или направете котлети. Основното е да се изберат безсмислени сортове риба.

7. Млечни продукти.

Диета с гастрит гастрит (меню "номер 1" по-долу) позволява да използвате сметана, мляко, пресен нежен кефир и извара, простено, малко прясна сметана.

• изброените по-горе продукти могат да се вземат, да се подготвят на базата си пудинг или суфле. Предлагаме още две възможности - пече сирене или мързеливи кнедли;
• потреблението на сирене е позволено, само без остри сортове (не твърде често, за предпочитане в настъргана форма).

Ние ядем сварената болест на яйцата или омлеката, приготвена от тях. Не повече от 3 пъти на ден.

Почти всички зърнени култури са подходящи за употреба. Каша се приготвя както на вода, така и на мляко. Най-популярната манна, елда, овес и оризова каша. Също така могат да бъдат подготвени пудинги, шуферности и котлети.

10. Допуска се използването на вермичели и варени макарони.

• моркови, цвекло, зелен грах, картофи, карфиол. Зеленчуците се варят или приготвят в двоен котел, след което се споделят със статут на пюре. От тях е възможно да се направи пудинг и суфле;
• не забравяйте да ядете млада тиква и тиквички;
• сладки зрели домати. Какво друго позволява диета с язвата на стомаха "Таблица № 1"? Менюто включва различни закуски. Техният списък е показан по-долу.

12. Закуски:

• салати от месо, варени зеленчуци и риба;
• варен език, макаронени изделия от черния дроб, шунка с минимална сол без мазнини, млечни колбаси, диетични, докторанти;
• sturder хайвер.

13. Сладки ястия:

• музи, Кислет, желе, пюре;
• втриват печени или варени плодове и плодове;
• кремави сметани и млечни кишини;
• мистел, мед, бял камък, псевдоним сладко, захар.

12. Подправки и сосове

• малко количество заквасена сметана;
• бешамел сос не е страстен с масло;
• магданоз и копър;
• плодови сосове, млечни плодови сосове;
• канела и ванилин.

Приблизителното меню с диета "Таблица № 1" е показана по-долу.

13. Напитки:

• кафе с мляко, какао и чай;
• каучук;
• пресни сокове от плодове и плодове.

• маслото от горен крем е несвързан;
• растително масло (рафинирано).

Какво в диетата "Таблица номер 1" в менюто за една седмица е забранено да се включи? Нека да се справим с него.

Продукти, забранени за използване

Минималният ефект на диетата ще бъде, ако пациентът пренебрегва препоръките и използва следните продукти в храната:

• хляб ръж, пресни сладкиши, печени и бутершиши;
• мастни богати бульони върху гъби, риба, месо, както и трансфилси и кисела супа, окрочка;
• мазнини;
• живан и мастно месо, патица, гъска.
• млечни продукти, съдържащи голямо количество киселина;
• остро и солено сирене;
• варени завишени, пържени яйца;

Вечеря: варено говеждо месо.

Четвърти ден

Закуска: чай с мляко, ръчно пудинг с печена тиква.

2 Закуска: пюре Ябълков банан.

Обяд: компот, млечна супа, пилешко филе, приготвени с ябълки.

Следобед: печени ябълки.

Вечеря: тиквички и патладжан за двойка.

Ден номер 5.

Какви са рецептите за диетата "Таблица номер 1"? Менюто трябва да бъде диверсифицирано, така че в края на статията ще бъде дадено разнообразието на най-вкусните ястия.

Закуска: мляко и извара Casserole.

2-ро закуска: разбойник и бисквити.

Обяд: Котлети, изработени от чернодробна патента и елда, зелен чай.

Следобед човек: задушен карфиол.

Вечеря: Салата морков и сирене, оризова супа.

Ден номер 6.

Закуска: чай с конфитюр и сукарски от бял хляб.

2 Закуска: десертно извара и зрънце.

Обяд: риба пудинг.

Половина дата: нискомаслени и некиселини кефир с бисквитки.

Вечеря: картофено пюре и варено пиле.

Седмия ден

Закуска: Steam Oslet, бананов-млечен коктейл.

2-ро закуска: чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Обяд: варени тестени изделия, месни парни котлети.

Следобедна школа: печена тиква.

Вечеря: говеждо яхния със зеленчуци.

И сега даваме рецепти.

Ябълки с извара и мед

Продукти: 2 бр. Сладки ябълки, 100 гр. Извара, 1 супена лъжица. Лъжица мед.

Готвене: малките ябълки трябва да бъдат почистени, премахнете ядрото, разтрийте фин ренде. След това се комбинирайте с извара и загубите смес до еднородност. Да се \u200b\u200bдобави мед и да се смесва добре.

Млечна супа с мана кнедли

Продукти: MANNA ROPA 25 г, 250 г мляко, 1/4 яйца, 5 г масло, 5 g захар, сол - 1 g.

Приготвяне: Сварете 100 ml вода, изсипете гри морето и непрекъснато разбъркване, гответе 10 min., След това готино. Добавете яйце към охладената полус. Смесете добре. В кипящата вода от готовата грилина, чаена лъжичка, пропускайте кнедли, донесете на кипене, след това добавете горещо мляко, захар и сол. Супата е готова. Маслото се добавя преди да се сервира на плоча.

Печени котлети за моркови

Продукти: моркови 140 г, мляко 20 г, грилина зърнени култури 10 г, масло сметана 5 г, пшенично брашно 5 g, захар 5 г, яйца 1/5 бр, заквасена сметана 5 гр. Продукт на изхода - 130 гр. 15 G.

Подготовка: морковите чисти, изплакнете. След това нарязани в слама, налейте мляко, добавете масло, позволено в тенджера, докато се покрие с покрит с капак. За 7-10 минути. До готовност да излее пистолета и да се готви, предотвратява още 10 минути. Получената маса се охлажда, след което добавя яйца и захар, след това разбъркайте добре и слепи котлети в скоростта на 2 бр. За част, нарязани на брашно. Смажете листа за печене с масло, а котлетите смазват заквасена сметана и печете във фурната. Към масата е най-подходяща със заквасена сметана.

Тиквички, пълнени с ориз и зеленчуци

Продукти: 250 г тиквички, 4 g ориз, 75 г моркови, 20 g 20% \u200b\u200bзаквасена сметана, 5 g масло.

Готвене: Rinse Rinse, помислете за кожата, премахнете ядрото. Какво следва? Тиквички се разделят на 2-3 части, вари до половин година. Морковите се измиват, чисти и ситно нарязват. След това го оставяйте в гореща вода до готовност и да добавите източване. масло. Оризът се промива няколко пъти в топла вода, след това се суши до готовност. Завършеният ориз и морковите се смесват и получените мляко са пълнени с тиквички. След това те са поставени на печене, който се смазва с масло, излива заквасена сметана и се пече в пещта. Това ястие е най-подходящо през летния сезон с диета "таблица номер 1". Менюто за една седмица с рецепти често включва тиквички, тъй като те нежни стомаха.

Рибни носители

Продукти: 80 г риба, 9 г пшеничен хляб, 15 г мляко или вода, 15 г крема, яйчен протеин 3 g, сол 0.8 g. На изхода се оказва 100 g. Маслото от масло или сос

Приготвяне: Филе с ниско съдържание на мазнини риби (например, Pike костур), обелени от кожата, заедно с преследващ пшеничен хляб, превъртете в месомелачката. Яйчен и охладен крем, сол добави към получената маса. От получената маса образуват легла под формата на кнедли. Те са сгънати в маслото, намазано от готвене, излива се с малко количество вряща вода и се вари до готовност. Рибните спални се сервират с млечен сос или парче масло. Като странично ястие, триещата елда или овесена каша е подходяща, както и варени вермицелеви.

Сега знаете какво има диета "таблица № 1". Меню за една седмица, рецепти за ястия също бяха представени в статията.

В момента много хора имат нарушения на храносмилателния процес. Това може да се дължи на много причини, включително нарушение на диетата. С много заболявания на BCT органите, лекарите предписват таблица на пациента номер 1. Струва си да говорим повече за това правилно хранене В този случай разгледайте менюто в деня за една седмица.

Таблица 1 - Диета (меню за една седмица ще бъде посочена по-долу), която беше въведена за терапевтично хранене от лекаря песнер M.I. Той е измислен специално за нормализиране на храносмилателния процес с пациенти, страдащи от заболявания на гастронгитещите органи.

Всеки знае, че с такива заболявания тялото е трудно да се смили обикновената храна, такива проблеми започват като: гадене, киселини, диария, коремна болка и др. Следователно, от някои продукти пациентът трябва да се откаже.

Тази диета е неразделна (и понякога основна) част от лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт. Подлежи на внимателно спазване на благосъстоянието на пациента бързо и когато е нарушено (умишлено или по невнимание), има рязко влошаване в държавата. Поради това се препоръчва стриктно спазване на условията на диетата, без да се позволява използването на забранени продукти.

• Гастрит при остра и хронична форма;
• Язвена язва на стомаха и 12-розома;
• Изгаряне на хранопровода;
• Състояние след операция на стомаха;
• Гастродудентит.

Тази диета има лек ефект върху храносмилателните органи, ускорявайки лечебния процес на лигавицата.

Основни принципи

Диета (номер 1) служи за нормализиране на процеса на храносмилане и премахване на възпалението на стомашно-чревните органи (достатъчно, за да видите менюто за една седмица, за да се уверите, че това).

Основните принципи на тази диета:

1. Изключение от дажбата на бульоните, подправки, остри продукти и други дразнещи лигавици на стомашните ястия.
2. Ограничаване на трудните ястия.
3. Премахване на пържената храна, всички ястия са само в варена форма, внимателно триене. Печенето е позволено, просто не до кора. Когато подобряват благосъстоянието, месото и рибата се сервират от парче в варена форма.
4. Храната не трябва да бъде твърде гореща и студена, за да се избегне дразнене на стомашната лигавица.
5. Ограничение на солта.
6. Честота на храните - 5 или 6 пъти на ден. За известно време преди заспиване, не забравяйте да пиете мляко или сметана, помага да се намали киселинността на стомашния сок и успокояването на лигавицата.
7. Калоричното съдържание на диетата трябва да бъде до 3000 kcal.

Количеството протеини трябва да има до 100 g на ден, въглехидрати - 400 г, мазнини - 100 гр.

Сортове

Има 3 вида диета, които се използват в различни периоди на заболяването.

Таблица 1 (диета, меню, за което интересува много интереси) има 3 единици:

1. Диета 1а. Най-нежният, се използва в острия етап на гастрит (както и в нейната утежнена форма), язви на стомаха и 12-кръстени, гастродудентит. Той се назначава не повече от 7 дни поради факта, че менюто има ограничение в много полезни вещества. В случай на остър гастрит, таблицата 1а трябва да бъде предписана за 2 или 3 дни, като обостряне на гастрит в хронична форма - в продължение на 4-6 дни, със стомашна и 12-розен язва - за една седмица. Особеността на нея е, че всички храни са направени в най-готината и полу-течна форма, тъй като през този период пациентите са в леглото. Тази диета лекува добре стомашната лигавица, благодарение на изключването на наранявания и слабо смилаеми продукти. Ако пациентът претърпяла халицектомия, той може да яде само лигавици, жълтото яйца в този случай се изключва. Диета 1А има ниско съдържание на калории поради ограничаването на въглехидратите. Количеството храна за 1 приемане трябва да бъде малко. В храната трябва да има достатъчно протеин, защото той е този, който допринася за бързото изцеление на стомашната лигавица. Голям акцент е върху млякото, защото намалява киселинността на стомашния сок. Може да се вземе ден до 4 чаши, с добра толерантност. Мазнините се доставят главно под формата на масло. За тази нощ е необходимо да се пие топло мляко. След това се извършва преход към диета 1б.
2. Диета 1б. Използва се при потъването на остър процес, храната се подава в зряла форма, тъй като пациентите са в режим на полупансион. Количеството протеини и мазнини се увеличава в сравнение с диета 1а. Протеинът влиза в тялото главно под формата на мляко и млечни ястия (супи, овесена каша, целувки). Месото трябва да присъства в менюто, но само веднъж на ден под формата на суфле, парни котлети, ролки. Това се обяснява с факта, че млечният протеин е по-лесен за усвояване от месото. Обемът на консумираните течности се препоръчва да се увеличи до два литра. Температурен режим на горещи ястия трябва да бъде около 60 градуса, температурата е студена - не по-малко от 15 градуса. За разлика от диета 1А, можете да използвате зеленчуци (картофи, моркови, цвекло) в варени и разтривани. Яйцата могат да бъдат очаровани в състоянието на "Skump". Количеството сол не трябва да бъде повече от 8 години. Ястта е 6 пъти на ден, малък обем ястия за едно приемане. За нощта се препоръчва и чаша топло мляко. Тази таблица се назначава обикновено средно за 2 седмици. След това е зададена таблица 1.
3. Диета 1. Това е умерено нежна диета. Използва се по време на остър гастрит, при влошаване на гастрит при хронична форма, язва на стомаха и 12-розово дърво в периода на възстановяване. Периодът на прилагане на тази диета - от два месеца до шест месеца. Въвеждат се различни зеленчуци (тиква, тиквички, карфиол). Продуктите, които осигуряват дразнещ ефект върху лигавицата, все още са изключени. Храната вече не е необходима за изтриване, потъмняване на месо и риба могат да се извършват с парче в варена форма. Достатъчно е да дъвчеш храна добре. Въвеждат се различни десерти под формата на бонбони, пасти, желе и др. Можете да ядете различни плодове в сурова форма (с изключение на някои). Захранване 5-път, преди лягане, се препоръчва да се пие крем или мляко. Негрупиране на сирене, рибен хайвер, шунка без мазнини, докторски наденица, избледняваща риба. Коланото сирене може да се използва във всякаква форма: в прясното, под формата на кнедли, готвене, суфле, пудинги, печени до чифт сирея. Въвеждат се сладки домати, млад грах и копър. Маслото се препоръчва не само кремообразно, но вече зеленчук. Ястията се сваряват само за печени без кора и задушени. Изключени са пържени ястия. От напитките се добавят слабо кафе с мляко, отвара на базата на шипка, плодови сокове. Въвеждат се продукти за равенство: кефир, прокобваш. От месо добави: пуйка, заек, пиле. Представени са и пресни плодове: ягоди и малини. Можете да ядете сладки суровини и заквасена сметана. Гарнитура е разрешена: паста, грис, елда, каша, ориз. Хляб Препоръчва се да се яде леко недостъпна или изсушена под формата на крекери. Можете да ядете камбуза, бисквита, веднъж седмично пай с пълнене от месо, конфитюр, риба, ябълки са разрешени.

Има и подвидове: Хирургически таблици 1а и 1б. Те се предписват в следоперативния период, както и след 2 дни пост. Тези диети предполагат закрепени месни бульони, супи от крупа, суфле от месо или риба.

Предимства и недостатъци

Таблица 1 се използва само в медицински цели при определени заболявания на стомашно-чревните тела. Разбира се, като всяка диета, тя има своите предимства и недостатъци.

Плюсове на тази диета:

• елиминиране на продукти, водещи до дразнене на лигавиците и киселинността на стомаха;
• лигавично лечение с помощта на протеинова храна;
• пълна диета храна.

Недостатъци на диетата:

• отнема време за приготвяне на специални ястия;
• проблематизъм на спазването на пътуването;
• монотонно хранене.

Ако човек никога не е приложил лечебна диета, той ще бъде трудно да се възстанови незабавно и ще се използва за изпълнение на всичките му изисквания. Въпреки това, използването и ползата от тази диета е възможно само с напълно изпълнението на всички негови условия. Ако е нарушено, е възможно да се върнат симптомите на заболяването.

Противопоказания

Въпреки факта, че тази диета е полезна, тя все още има свои собствени противопоказания.

Който не може да бъде приложен на маса номер 1:

• хора с непоносимост към млякото;
• въведе операцията на стомашно-чревните органи в първия ден след операцията (изисква се глад);
• пациенти с остър панкреатит (гладуване се препоръчва в първия ден на заболяването).

В тази диета няма други противопоказания.

Разрешени и забранени продукти

Такива заболявания на храносмилателната система, като: язва на стомаха, гастрит възникват поради неправилно хранене, лоши навици, както и стрес. Ето защо, основната задача на тази диета за установяване на оптимално хранене, вземете полезната диета. Тези продукти, които не нараняват стомашната лигавица, не увеличават стомашния сок и допринасят за заздравяването на лигавицата.

Храните богати продукти са изключени, както и мазни храни, трудно да се усвояват, пушеното месо, консервирани, силни месни бульони, както и супа, окрочка, бор. Забранени Sauer, кисели, осолени зеленчуци, защото Те увеличават киселинността и дразнят лигавицата.

Невъзможно е да се ядат млечни продукти с висок процент на мазнини. И, разбира се, трябва да откажете алкохолни напитки и пушене. Това е предпоставка.

Примерно меню за ден (натрошена форма)

Таблица 1А и таблица 1Б предполагат смачкани храни, защото Пациентът по това време е в режим на легло и полу-нор. Месото може да бъде прескочено през месомелачка и да прави котлети и Zrazy до двойка, и можете да направите суфле от вече заварено месо. Овесена каша също трябва да приготвите течност, размазване на млякото.

Приблизително меню за един ден:

Менюто може да варира на вашия вкус, най-важното нещо, което трябва да се придържате към основните принципи.

Меню за деня (продукти без шлайфане)

Когато се придвижвате към по-малко нежна диета (няколко седмици след обостряне на заболяването), не можете да мелете храна, но просто се опитайте да го дъвчете внимателно.

Приблизително меню за деня на бюро 1:

Трябва да се опитате да ядете всеки ден в същото време, той допринася за нормалното производство на стомашен сок. Частите трябва да бъдат малки, за да не претоварват стомашно-чревния тракт.

Меню за една седмица

Таблица 1 - Диета (меню за една седмица ще бъде предложена на етапа на възстановяване), която не толерира свободните отклонения. С най-малкото отклонение от правилата, болката и разстройствата на функциите на ГТС незабавно се връщат. Ето защо е желателно стриктно да се следват всички препоръки.

За нощта всеки ден - чаша мляко, кефир или сметана. Количеството хляб - 150 g на ден, може да бъде заменено с смачкване.

Рецепти за готвене първите ястия

По-долу ще бъдат представени подготовка за супа.

Зеленчукова супа с полу

1. Картофи (3 бр.) Почистете, нарязани във формата на кубчета, пропускайте в студена вода, сложете огън.
2. Моркови (1 бр.) Почистете, нарязани на кубчета, хвърляйте в тенджера.
3. Карфиол (100 г) мелене, добавете към супа.
4. Тиквички (100 г) почистват, нарязани на квадрати, поставени в тенджера.
5. Пишете, за да заврит 15 минути, избършете зеленчуците в блендер или магаре.
6. Сложете огъня, добавете 50 г манка, разбъркване.
7. Сол, добавете млечна смес от яйца (1 яйца се разбърква в половин чаша мляко).
8. Почиствайте, нека се изключим, изключете.

Супа от тиквички

1. Тиквички (малки -2 бр, големи - 1) нарязани, предварително почистени, изливат вода, поставени на пламъка.
2. Приготвяне на 10 минути, щам на тонфакер, добавете супена лъжица брашно, сол.
3. Изсипете мляко (стъкло), оставете го, добавете масло на вкус.

Рецепти на втора ястия

Месото преди готвене Котлет и ролки Прескочи през месомелачка.

Компресове за двойка

1. Говеждо месо (200 г) се смесва с яйце.
2. Заспите котлетите, сол.
3. Поставете в гевгир на водна баня (можете да използвате двоен котел).
4. Гответе за 20 минути.

Meatloaf.

1. Направете протеинов омлет.
2. Говеждо месото лежеше на влажна кърпа с дебелина 2 см.
3. Изложи омлет отгоре.
4. Увийте чист омлет в кайма с кърпа.
5. Поставете в гевгир на водна баня (или в двоен котел) в продължение на половин час.

Като гарнитура, картофи, картоф, зеленчуци за двойка, овесена каша.

десерти

Десертите могат да се сервират за обяд или следобед.

Извадете добива с мед

1. 200 г извара, очаровани от 100 г мляко.
2. Добавете 1 ч.л. Захар, разбъркайте добре.
3. Добавете яйчен жълтък и 50 g манка, микс.
4. Inter. яйчен белтък бита.
5. Останете в ястия, масло без масло.
6. Готви за двойка.

Merengi.

1. Разбийте 4 яйчни катерина.
2. Добавете внимателно захарния прах.
3. Останете на тавата, покрита с хартиена протеинова смес с пергамент с лъжица.
4. Печете във фурната при много ниска температура (около 100 градуса) в рамките на един час.

Можете също да измислите много други рецепти за десерт.

Характеристики на диетата с гастрит

Благодарение на използването на диета № 1, подобрение в състоянието в остър и хроничен гастрит се постига бързо чрез намаляване на възпалението на стомашната лигавица. Трябва да използваме първите 5-7 дни, за да използвате, можете да избирате само разновидности на месо от месо (пиле, телешко) и да дъвчете добре храна.

Диета 1 Когато гастритът, се препоръчва да се наблюдава от доста време - около шест месеца. В същото време бонбоните ще трябва да ограничат, като: мед, бонбони, сладко, защото Те причиняват дразнене на лигавицата и увеличаване на киселинността.

Характеристики на диетата по време на гастродуоденит

В този случай таблицата номер 1 трябва да се прилага дълго време, може би няколко години. Струва си да се избегнат досадни продукти, като например: домати, краставици, наденица, шунка. Храната трябва да бъде фракционна и честа. Ако киселинността на стомаха е спусната, се препоръчва да се включват нискомаслени бульоли, плодове и плодове в диетата.

Характеристики на диета с панкреатит

Ако гастритът е придружен от възпаление на панкреаса, тогава таблицата номер 1 трябва да се комбинира с препоръките на таблица № 5. Ако в таблица 1 се препоръчва да се пие мляко по-често, тогава, когато е забранено панкреатит да го пие в чист вид. Но можете да ги допълвате в зърнени култури, супи, както и да го замените с кефир.

Характеристики на диетата с язва на стомаха

Ако имаше операция, два дни се препоръчва глад, след това масата 1а (ястия, пренаредени и течни), след това 1b (полу-течни ястия). И само след това можете да се движите на диета 1. с добро здраве Периодът на диета може да бъде намален до 2 месеца.

Характеристики на диета за деца

Децата страдат и от заболяванията на стомашно-чревните органи, така че те се препоръчват в такива случаи таблица № 1. Децата са трудни за производство на храна в същото време, но те трябва да ги научат. Също така ще изглежда неприятно да се яде здравословни храниИ не тези, които обикновено обичат децата. Но заслужава да се разговаря с тях.

В зависимост от възрастта на детето и острия процес, диетата е съставена. По-добре, ако той избира своя лекар. Храната трябва да бъде прясно подготвена, като последна мярка, можете да приготвите храна в продължение на 2 дни и да се затопли. Можете да използвате диета зигзаг - тъй като държавата го подобрява, и след това се върнете към строга диета.

Характеристики на бременността

Бъдещата майка трябва да бъде получена с достатъчно количество полезни вещества, затова си заслужава да избере диета по такъв начин, че протеините, въглехидратите и мазнините са достатъчни. Също така храната трябва да бъде калория.

Диета № 1 (или таблица № 1) - развитието на съветския лекар-диетолог Михаил Певзнер.

Индикация за назначаване на диета № 1 също е гастрит в острата фаза и етапа на ремисия.

Диета номер1.

Таблица номер 1 е показана, ако пациентът е в етап на възстановяване или в случай на неубедена обостряне на улцерозни заболявания. Тази диета е оптимална, ако има несъзнателно влошаване на хроничен гастрит с повишена или съхранена секреция на стомаха, както и с остър гастрит по време на периода на възстановяване.

Захранването в съответствие с диета № 1 спомага за намаляване на възпалението и, в резултат на това, лечението на язви и нормализиране на функциите на стомаха. Въпреки ограниченията, присъщи на тази диета, тя отговаря на всички изисквания за пълноценно хранене на съдържанието на калориите и всички необходими необходими хранителни вещества.

Изисквания Диета №1.

• Яденето на рамо храни, приготвени за чифт или варени.
• Използвайте методите за печене, при които кората не се образува върху продукти.
• Рибите и нежните сортове месо са допустими да служат в едно парче.
• Използването на сол трябва да бъде ограничено.
• Твърде горещи и студени ястия трябва да бъдат изключени.
• Малко преди сън, трябва да пиете чаша мляко или малко сметана.
• Мощността трябва да бъде фракционна. Храната не трябва да бъде по-малка от 5-6 на ден.
• Енергийна стойност на диетата № 1 трябва да бъде около 2800-3000 ккал на ден.

Хляб и хлебни изделия

Пшеничен хляб, приготвен с използването на горско и първокачествено брашно, пресъхнато или вчера печене

Сухи бисквитки или бисквити

Кифлички и пайове от непулсивно тесто с ябълки, сладко, извара, варено месо, риба

Супи

От разтриване на зеленчуци (картофи, цвекло, моркови, карфиол) на зеленчук

Млечни продукти, използвайки добре напрегната крупа (манна, ориз) или потъркана

Вермишел с разтривани зеленчуци

Супи от млечни пюре с разтривани зеленчуци

Супа пюре от зърнени култури от грис с изтрити сладки плодове

Супа-пюре от предварително облечено месо

Супите пюре се приготвят с помощта на сушено брашно. Можете да ги напълните със сметана, масло или млечна яйчна смес.

Месни ястия

Диета № 1 осигурява използването на ястия с ниско съдържание на мазнини, освободени от кожата, сухожилия, фасция:

Варено месо (телешко, заек, пилета, риба)

Ястие от нарязано месо, риба или птици, приготвени за двойка

Варен черния дроб, езикът

Млечни продукти

Мляко, сметана, кондензирано мляко

Не-избран кефир, акьолилин, простокваш

Прясно приготвено извара

Не е оцветено слабо осолено сирене

Заквасена сметана - ограничена

Яйца

Варени яйца Skeyku.

Омелет приготвя се

Craises.

Много овесена каша, ориз, елда, овесена каша, варени върху мляко или вода, трябва да бъдат полу-оспорване на последователност или втриване (в случай на елда)

Парни котлети, пудинги и суфле от крупа върху мляко

Макарони варени

Зеленчуци

Варени или пара, втриват карфиол, картофи, цвекло, моркови, от време на време - зелен грах

Дебел.

Когато приготвяте ястия, е възможно да се използва масло, което е нерешено, както и с маслена пяна с по-висока степен

Допустими за използване рафинирани растителни масла

Продукти, които трябва да бъдат изключени:

• Риев хляб, всеки свеж хляб, печене от бутер и печено тесто.
• Бульони, вкл. Гъби, Силни растителни греди, Окошка, Супа и Борши.
• Дебело или мастно месо и птица (патица, гъша), гъби.
• Мазнина или солена риба.
• Равни млечни продукти, осолено сирене.
• Яйца пържени и варени завишени.
• Боб и някои зърнени храни (царевица, перла, просо и кост).
• Зеленчуци - репички, ряпа, панталон, краставици
• Листни зеленчуци - бяло зеле, киселец, лук, спанак.
• Консервирани зеленчуци, кисели и Sauer.
• Пушени, консервирани храни и запазва месо, риба и зеленчуци, както и солени и остри закуски.
• Горчица, хрян и всички видове сосове, с изключение на млечните продукти.
• Kvass, силно кафе, напитки газирани.
• Мазнини, с изключение на допустимите.
• Кисели или нездравословни плодове и плодове, сладолед, шоколад.

Диета номер 17.

Таблица 17 се предписва по време на обострянето на пептичната язва и хроничен гастрит, придружен от повишена киселинност. Таблица номер 1 включва:

Варено ниско мазнини нежно месо или риба под формата на пара суфли

Парна омлет или яйца

Мляко, сметана, млечна каша от манка, елда или оризово брашно за бебешка храна, млечни супи

Масловият крем е несвързан (до 80 g на ден), зехтин Като част от ястия

Млечни и сладки плодове кишини и разведени сокове, слаб чай с мляко, захар (не повече от 50 г на ден).

Плодове, плодове, сладкиши: Kislie и Jelly от некиселинни сортове плодове и плодове, мед, захар, сладки зрънце и плодови сокове, разредени с вода в съотношение 1: 1 със захар, добавяща захар

Мазнини: Кремообразно масло Добави в готови ястия

Провеждането на диета номер 1 трябва да бъде максимално ограничена сол и свободната течност да използва не повече от 1,5 литра. Освен това е показано приемане на следните витамини: А, С, група В (в 1, 2, стр.).

Задължителни условия на диета №1А - легла и прием с топла течност или полу-течна храна за 2-3 часа 6 пъти през деня.

Хляб и хлебни изделия, ястия и страни на зеленчуци, закуски, сосове, подправки, месо и рибни булгове, гъби и силни камери, мастни сортове месо, пушени, колбаси, консерви, сол риба, остри и осолени сирена, млечни продукти с повишена киселинност, бобови растения, царевица, гъби, киселинни плодове и плодове, шоколад, сладолед, черно кафе, здрав чай, алкохолни и газирани напитки, квас и др.

Приблизителна еднодневна диета No. 1а

Първа закуска: яйца Skump (2 броя), мляко - 200 мл (1 чаша).

Втората закуска: плод Кисел - 180 мл, мляко - 200 мл.

Обяд: Оризм мляко мляко - 400 мл, месен суфлек - 110 г, лимон желе - 125

SFERTNIK: Robber BIG - 180 ml, мляко - 200 мл.

Вечеря: яйчен ски (1 парче), манна млечна каша - 300 г

За нощта: мляко - 200 мл.

За целия ден: захар - 50 гр.

Допълнителна информация

Млякото и млечните продукти имат антикрилен ефект. Много хора имат затруднение на твърдо мляко (повреда на лактоза). В такива случаи тя може да бъде заменена с еднодневен кефир.

Диета номер 1б (повече натоварване)

Таблица номер 1 се предписва през периода на острете потока на улцерозно заболяване и хроничен гастрит след 8-12 дни от таблицата номер 17.

Диетата е показана в пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, остър и хроничен гастрит с повишена или нормална секреция, с хроничен стомахойд по време на остър обостряне. За да се намалят възпалителните явления, да се подобрят процесите на заздравяване на улцерозни дефекти, както и нормализиране на моторни и секреторни функции на стомаха, се наблюдава ограничение на механичното, химичното и термичното дразнене на лигавицата стомашно-чревния тракт С известно намаление на калорида, но поддържането на пълнотата на храненето.

От диетата, продуктите и ястията се изключват, които са силни патогени и дразнене на лигавицата, както и трудно за използване и дълго забавяне в стомашните продукти.

Храната се приготвя в гумена форма, предварително изсушена във вода или двойка. Ястията имат течна или казилна консистенция. Броят на готвачите и въглехидратите е умерено ограничен. Изключват се много студени и горещи ястия.

Ежедневна композиция Храна: протеини - 100 г, мазнини - 100 g (от които 25 g зеленчуци), въглехидрати - 300 гр. Енергиен интензитет - 2500-2800 ккал. Количеството на свободната течност е 1,5-2 литра на ден, сол за готвене - 8-10 g. Масата на ежедневната диета е 2.5-3 kg.

Храната трябва да се използва само в топла форма: горещи ястия - от 56 до 62 ° C, студено - не по-ниско от 15 ° C. Храната се взема с малки порции: частично, 5-6 пъти на ден на всеки 3-4 часа.

Таблица №1b включва всички ястия от таблицата номер 17. Също така позволи допълнително:

Кюфтета, легла и пюре от варено месо, риба или птици

Водни супи при мляко

Извара с мляко

Пюре зеленчук

Суха бисквита и бисквити до 100 g

Използването на сол е не повече от 8 g на ден, витамини А, С, група ВВ са допълнително предписани. Режим на трептене. Многообразие от прием на полу-течност или пюре храна - 6 пъти през деня на всеки 2-3 часа.

С диета № 1B, с изключение на тези продукти и ястия, които са включени в диета № 1А, в тема са включени крекери от бял хляб (75 - 100 г), месо и риба под формата на котел, кюфтета или възлите са включени в диета. Изтриваните млечни зърнени култури се използват по-често. Супите не са лигавици, а разтриващата зърна и млечни продукти.

Списък на изключените продукти и ястия

Зеленчуци, закуски, сосове, подправки, месо и рибни бульони, гъби и силни отвара, мазнини сортове месо, пушени, колбаси, консервирани храни, сол риби, остри и осолени сирена, млечни продукти с повишена киселинност, бобови растения, царевица, гъби, кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, черно кафе, здрав чай, алкохолни и газирани напитки, квас и др.

Приблизително еднодневно меню за диета № 1B

Първа закуска: рибни парни легла под млечния сос - 110 г, ориз млечна овесена каша - 200 г, мляко - 200 мл.

Втората закуска: плодове или зрънце целувка - 180 мл.

Обяд: елда мляко потъркана супа - 400 мл, месни парни кюфтета - 110 г, плодове или ягодци желе - 125

Sferdnik: бульон от шипка с добавяне на мед - 180 мл, бисквити (от дневната багажник на хляба).

Вечеря: месни котлета от растително масло - 115 г, плодове Kissel - 180 мл.

За нощта: мляко - 200 мл.

За цял ден: бели крекери - 100 г, захар - 25 г, масло - 20 гр.

Допълнителна информация

Тази диета е насрочена за 8-12 дни, след което пациентът трябва да бъде преведен в диета номер 1.

За да се отбележи: продължителността на престоя в стомаха на различни видове храни: 1 точка - 200 мл вода, бульон, какао, чай, яйца болни; 2-3 Н - 200 мл мляко, задушени риби, бъркани яйца, компоти, кишини, сухи бисквитки, бял хляб; 3-4 H - варени зеленчуци (моркови, картофи и др.), Варено месо (пилешко, говеждо, телешко), черен хляб, ябълки; 4-5 часа - печено месо, херинга, пюре от грах и леща, боб в задушена форма.

Диета номер 1 (втриване). Меню за проба.

Диетата е механично по-малко нежна от диета № 1B. Той е показан в пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, хроничен гастрит с повишена и нормална секреторна функция във фазата на разлагащото се обостряне, остър гастрит в реконционна фаза.

Целта на целта на тази диета е умерена механична, термична и химическа борба на стомашно-чревния тракт с опазването на физиологичното хранене на храненето, както и намаляване на възпалителните явления, подобряване на регенерирането на пептичните процеси и нормализирането на. \\ T секреторна функция на стомаха.

Химически и термично досадни продукти са изключени, както и стимулиране на стомашните секрети. Ограничени ястия, механично дразнеща лигавицата. Храната се използва предимно в зрели и кацидудуларни изгледи след предварително кипене или сдвоено готвене. Печени ястия са разрешени без груба кора, приготвена от парче риба и без балон сортове месо. Солената сол е умерено ограничена.

Ежедневен състав на храната: протеини - 100-120 г, мазнини - 100-120 г (трета от тях са зеленчукови), въглехидрати - 400-450. Калорий - 3000-3200 ккал. Количеството на свободната флуид е 1,5 литра на ден, сол - 12 гр. Масата на ежедневната диета е 3 кг.

Храната трябва да се използва само в топла форма: горещи ястия - от 56 до 62 ° C, студено - не по-ниско от 15 ° C. Храната се взема с малки порции, частично: 5-6 пъти на ден на всеки 3-4 часа.

Хляб и хлебни изделия: пшеничен хляб вчера печене, сухи бисквитки, малко количество неадхезивни кифлички или печени пайове с пълнеж от ябълки, сладко, варено месо и яйца, суха бисквита.

Супи: млечни продукти, зърнени храни (от добре напрегната крупа), млечни супи - пюре с добавяне на разтриване на зеленчуци (с изключение на зеле); Млечни продукти с вермицели; Водни зеленчуци (моркови, картофи, цвекло), напълнени от сметана или рафинирано растително масло, сметана, яйцеклетка; Супа-пюре от варено месо (говеждо месо, пилета); Супа-пюре от сладки плодове (в вещицата) с грис и t.

Месо и рибни ястия: немаслени и не-дразнещи сортове месо и риба без фасция, кожа и сухожилия (говеждо, телешко, нискомаслено агне, острие свинско, пиле, заек, щука, треска, костур); варен черния дроб и език; Парни котлети, битове, зеле, легло, суфле от месо и риба; Непрекъснато ниво на месо, риба и птици с малко парче.

Ястия и странични ястия, тестени изделия: млечна каша в вещица (с изключение на просо и царевица), варено вермичел, втриват парни пудинги.

Мляко, млечни продукти и ястия: пълномаслено мляко, некиселини кефир, йогурти, ацидофилни, сметани, пресни и пресни извара на фабрични производители в ястия (суфле, касероли, пудин, печено сирене, мързеливи кнедли), не са избрани сметана , непечатани сирена, калцинирана извара.

Ястия за яйца: яйца (2-3 броя на ден) Skump, Steam Omelets.

Ястия и гарнитура на зеленчуци: картофи, цвекло, моркови, тиква, тиквички, зрели хубави домати - под формата на картофено пюре или парни пудинги без кора.

Плодове, плодове, сладкиши: плодове и плодове от сладки сортове, зрели, на варени, потрилени или печени видове; Сладки сокове за ягода (ягода, пурпур) са отгледани 1: 1 вода; Мед, конфитюри на сладки сортове плодове и плодове, сладко, паша, желе, мус, мармалад и пушка без ароматни есенции.

Напитки: стоящ чай с мляко или сметана, сурови зеленчуци (моркови, цвекло) сокове, слабно кафе или какао с мляко, рискове от шипка, лайка и пшеничен трик.

Закуски: варени месни салати, риба, зеленчуци, чернодробна пастет, залив риби на зеленчук, нерешена шунка без мазнини, докторанти, млечни продукти, диетични.

Хуси и подправки: млечен сос (Beshemel), плодови сосове, копър, магданоз листа в малки количества.

Списък на изключените продукти и ястия

Черно и пресен хляб, продукти от буфер, месо и рибни бульони, гъби и силни плавателни съдове, супа, оккровка, мазнини и мастни материали и птици, солна риба, всички пушени, подправки, консерви, млечни продукти с висока кисела, сол и остри сирена , яйца пържени и заварени завишени, царевични и просови зърнени култури, бобови растения, sauer и мариновани зеленчуци и гъби, бяло зеле, репички, ярки, лук, спанак, краставици, киселец, всички остри и солеви закуски и сосове, кисели плодове и плодове, не -Пактивиране на сушени плодове, шоколад, сладолед, газирани и алкохолни напитки, черно кафе, силен чай, квас.

Примерно меню

1 закуска. Сварено яйце Ски, триене на каша ориз върху млякото, се разрежда с мляко.

2 закуска. Ябълков дроб с добавяне на захар.

Вечеря. Млечни овесена съдба супа, парни легла месо и моркови пюре, плодов мус.

Следобеден човек. Swariki и гниещ отвара.

Вечеря. Варена риба, изпечена под млечен сос, картофи картофове, слаб чай с мляко.

Преди лягане, да пия мляко.

Диета номер 1 (незрели). Меню за проба.

1 закуска. Яйчен ском, елда каша (ронлив), чай с добавяне на мляко.

2 закуска. Неочаквано прясно извара, конска птица отвара.

Вечеря. Картофена зеленчукова супа, печен плажове сос сварено месо, варени моркови, компот от сушени плодове.

Следобеден човек. Swariki и отвара от пшеничен трик.

Вечеря. Варена риба, изпечена под млечен сос, ролка с моркови и ябълки, чай с мляко.

Преди лягане, да пия мляко.

Не чакайте да знаете какво съм доволен днес? Е, много, много вкусни и надценени съди! За нашата диета е точно това, от което имате нужда. В допълнение, в нашето меню, както винаги, има не само вкусни, но и полезни продукти, така че се чувствате свободни да превърнете това меню в диетата си, уверявам се, че ще бъдете удовлетворени и какво не е неприемливо.

Кремав тиква и хлебна супа

• тиква - 100 г
• мляко (пастьоризирано) - 0,5 чаши
• вода - 0.5 чаши
• слънчогледово масло - ½ h. Лъжици
• свързан бял хляб - 3 броя

Пречистената тиква се нарязва на парчета и се излива с подсолена вода, която преди това сме се разреждали с мляко, годни. След няколко минути свързваме тикви и хляб и продължаваме да готвя на малка топлина, докато тиквата стане мека.

Изтриваме сместа през ситото, смесва се с мляко и масло, което чака кипене и ритъм.

Крем зеленчукова супа с добавяне на мляко

Продукти, включени в подготовката на това ястие:

• един картофи
• половината от морковите
• половин зеле
• трета част от корена целина
• мляко - 0.5 чаши
• вода - 2 чаши
• бял галета Хляб - 3 бр

1. Налични зеленчуци за почистване от ненужна кора и премахване на средата, където е налице.
2. Нарежете на парчета и се налива гореща вода, предварително предварително и се свързва със слънчогледово масло.
3. След като зеленчуците бяха заварени, се заклехме, без да ги разделяме от бульон. След това добавете горещо мляко и изчакайте кипене.
4. Към масата, ароматна супа се сервира с резени суперзвезди.

Продукти, включени в подготовката на това ястие:

• карфиол (съцветия) - 4 съцветия
• мляко - 0.5 чаши
• крем - 2 часа. Лъжици
• вода - 2 чаши
• слънчогледово масло - 1 час. Лъжица
• копър - 3 клонка
• магданоз - 3 клонка

1. Пречистените картофи се готвят, след като готовността му избърсва заедно с бульона.
2. Голямо пейзаж зеле, разглобено в по-малко и се поставя в леко осолена вода, готви.
3. Веднага щом съцветието са готови, ние ги носим и се свързваме с картофен отвара.
4. Сега приемаме яйце и ние правим следното: половината от жълтъка се стрива със слънчогледово масло и се свързва с отопляема мляко, смесва се и добавя към супата. Освен това, всеки е бит заедно, украсяват смазаните зелени и оценката.

Продукти, включени в подготовката на това ястие:

• овесена каша (смачкана) - 2 супени лъжици. Лъжици
• половината от морковите
• половината от младите тиквички
• половин картофи
• тиква - 50 г
• мляко - 0.5 чаши
• растително масло - ¼ чл. Лъжици
• шофьор - 2 чаши
• копър - 1 час. лъжица

1. Сварете водата и заспите на овесената си каша, гответе до готова.
2. Пречистени и нарязани зеленчуци, поставени върху печката и също готвят, преди омекотяването им.
3. Веднага щом се заварят, разтрийте картофите и се свържете с овесена буфрон, добавете мляко към него и изчакайте, докато не кипи.
4. Завършеното ястие украсяваше смазаната зеленина и добавете масло.

Продукти, включени в подготовката на това ястие:

• фигура 1 супена лъжица. лъжицата
• мляко - 0.5 чаши
• растителен маслице - ½ супена лъжица. Лъжици
• тиква - 100 г
• шофьор - 1 чаша
• магданоз - 1 час

1. На печката слагаме тенджера с вода и чакаме да бъде подкрепена, след което поставяме предварително измития и преминаващ ориз там, чакаме, докато се подготвите.
2. Вземаме тиква и, разбира се, го доставяме от кори и средата, поставяме в контейнера и готвя преди омекотяване. Веднага след като беше заварен, се заклехме и добавихме към платформите и бульон, ние плюехме и добавяме слънчогледово масло, сложихме печката и изчакайте, докато тя кипи.
3. Готово ястие украсяват натрошени зеленина.

Продукти, включени в подготовката на това ястие:

• сладки плодове - 1 чаша
• шофьор - 1 чаша
• захар - 2 часа. Лъжици
• нишесте - 0.5 часа. Лъжици

За приготвяне на зарове:

• извара - 120 г
• захар - 2 часа. Лъжици
• брашно - 2 часа. лъжици

1. Ние приемаме нашите плодове и изплакване, натиснете сок от тях, който се свързваме със скорбялата и полученият разтвор се излива в преварената вода и захарта също е доминирана тук, след което ние се охлаждаме.
2. Кнедли: Вземете извара и триене, добавете яйце към него, необходимото количество захар и го преместете на брашното. Ние всички сме месят и готвят тестото.
3. Тестото е готово? Отлично, преобръщане в плосък слой, дебелината на които няма да надвишава 1 см и да намали частта от нея.
4. Веднага след като прекарахме цялото тесто, ние преместваме кнедлите в кипяща вода и се подготвяме за 5 минути. Веднага след като се появят, извадете и изсипвайте зрънце.