Predpokladá sa, že do polovice jari sa voda z vodovodu zhoršuje: je to kvôli povodniam. Je možné piť vodu z vodovodu? Ako efektívne sú džbánové filtre? Je veľká miera dobrá alebo zlá? Aký je rozdiel medzi balenou vodou za 20 rubľov a vodou za 200? Obec sa rozhodla na tieto otázky odpovedať.
Na základe hodnotenia obľúbenosti značiek pitnej vody v obchodoch Auchan, Dixie a Azbuka Vkusa sme vybrali tri najobľúbenejšie značky medzi Moskovčanmi: Senezhskaya, Svyatoy Istochnik a Vittel. Aj v centre Moskvy sme zbierali vodu z kohútika a nechali ju prejsť cez filtračnú nádobu značky Aquaphor (štandardný filter, v čase experimentu sa používal 30 dní). Všetkých päť vzoriek sme odobrali na biologickú a chemickú analýzu do Chemického analytického centra Moskovskej štátnej univerzity, ktoré sa špecializuje na vodu a má príslušnú akreditáciu na takéto štúdie.
Analýza kvality vody
Analýza kvality vody odhalí hlavné vlastnosti, ktoré ovplyvňujú naše telo: tvrdosť, množstvo solí a oxidovateľnosť. Výsledky ukázali, že všetky vzorky boli bezpečné na pitie. Použitý filter zároveň neovplyvňuje kvalitu vody z vodovodu a voda značiek Senezhskaya a Vittel obsahuje najvyššie množstvo alkálií.
Alkalita
Alkalita vody závisí od prítomnosti žieravých zásad a solí slabých kyselín v nej. Príliš veľa zásad v pitnej vode môže viesť k poruchám trávenia, zápalovým ochoreniam (gastritída, vredy) a hromadeniu zásad v tele. Tento stav sa nazýva alkalóza.
Tuhosť
Tvrdosť je celkový obsah vápenatých a horečnatých solí vo vode. Čím viac solí, tým vyšší je index tvrdosti. Vo všeobecnosti sú tieto prvky potrebné na to, aby človek rástol a cítil sa normálne, ale ak je ich nadbytok, môžu sa vyvinúť určité choroby. Najčastejšie: objavenie sa obličkových kameňov, hyperkalcémia (zvýšená hladina vápnika) a porucha vedenia srdcového svalu. Tvrdá voda navyše vysušuje pokožku, znižuje účinnosť čistiacich prostriedkov a pri vare zanecháva viac vodného kameňa, čo v konečnom dôsledku vedie k lámaniu. domáce prístroje. Vo všeobecnosti nie je tvrdosť vody pre telo rozhodujúca, ak vodu na pitie varíte: vodný kameň je úplne neškodný. Požiadavky SanPiN na obsah solí tvrdosti sú 7 mEq/l (miligramové ekvivalenty na liter). Pre porovnanie: normy tvrdosti v Európe sú 2,5 mEq/l.
Oxidovateľnosť
Úroveň oxidovateľnosti umožňuje vyhodnotiť celkový obsah organických a anorganických zlúčenín vo vode, ktoré sú schopné oxidácie. Čím viac dusitanov vo vode z priemyselných podnikov, tak aj mikroorganizmov a rias z Odpadová voda, tým vyšší bude oxidačný index. Vysoké hladiny takýchto škodlivín môžu viesť k otravám a vážnym ochoreniam.
Analýza podľa zloženia vody
Analýza zloženia ukazuje, ktorá voda obsahuje najviac makroživín, ako je vápnik, horčík, draslík a sodík. Väčšinou platí, že čím je ich viac, tým je voda zdravšia. Táto analýza tiež ukázala, že voda z vodovodu a po filtri sa nijako nelíši a voda značky „Holy Source“ je najmenej bohatá na užitočné prvky. Napriek tomu sú ukazovatele všetkých piatich vzoriek v medziach normy.
Vápnik
Vápnik posilňuje kosti a zuby a pomáha pri sťahovaní hladkých svalov a ciev. Nadbytok vápnika môže spôsobiť ochorenie obličiek, negatívne ovplyvniť pohybový aparát a zmeniť metabolizmus.
Draslík a sodík
Draslík je neoddeliteľne spojený so sodíkom, spolu pomáhajú viesť nervové impulzy do svalov a orgánov. Majú tiež vazodilatačný účinok, normalizujú srdcový rytmus a udržiavajú acidobázickú a vodnú rovnováhu.
magnézium
Horčík pomáha bunkám tela rásť a obnovovať sa. Je tiež potrebný na tvorbu bielkovín, štiepenie glukózy, odstraňovanie toxínov z tela a vstrebávanie niektorých vitamínov. Horčík má pozitívny vplyv na činnosť srdca.
Amónium
Amoniak je indikátorom toho, ako je voda kontaminovaná biologickým odpadom. Amónne ióny vstupujú do prírodných vôd, keď sa v nich rozpúšťa amoniak, ktorý sa zase uvoľňuje pri rozklade živočíšnych a rastlinných bielkovín. V malých dávkach je amónium prítomné takmer všade, ale vo veľkých množstvách je toxické. Jeho nečistôt sa zbavíte pomocou filtrov s reverznou osmózou.
Vo všetkých testovaných vzorkách vody je amónium v medziach normy a vo vode značiek „Svätý prameň“ a Vittel sú jeho hodnoty takmer nulové. Zaujímavé je, že vo vode z vodovodu po filtri je viac amoniaku ako v tej istej vode pred filtrom.
Igor Buzin
mladší výskumník,
Zástupca vedúceho Chemického analytického centra Moskovskej štátnej univerzity
Všetka analyzovaná voda vyhovuje normám a je minimálne zdravotne nezávadná. Voda z vodovodu je bezpečná na pitie. Balená voda obsahuje viac telu prospešných prvkov, ale voda z vodovodu je pre zdravie bezpečnejšia.
Nedá sa povedať, že všetky značky analyzovaných balených vôd sú kvalitatívne rovnaké a nie je medzi nimi rozdiel. Ale bez ohľadu na značku, všetka voda spĺňa normy.
Ako je zrejmé z tabuľky, použitý filter žiadnym spôsobom neovplyvňuje prítomnosť makroprvkov vo vode z vodovodu. Zrejme sa jedná o filter na čistenie vody od železa, ale železo v prezentovanej vode nebolo ani pred filtrom. Preto sa zdá, že filter v podstate nie je potrebný. V skutočnosti si musíte kúpiť filter na základe charakteristík vašej špecifickej vody z vodovodu. Ak je príliš tvrdý, vezmite filter, ktorý znižuje tvrdosť, ak je príliš veľa železa, vezmite filter na odželezenie.
Názor vodného someliéra
Požiadali sme aj vodného someliéra, aby naslepo ohodnotil vzorky, ktoré sme vybrali.
Semen Sevostyanov
odborník na vodu a nápoje, brand ambasádor značky Kalinov Rodnik
Každá voda má individuálnu chuť, ktorá závisí od množstva a pomeru minerálov, ktoré obsahuje. Voda nemôže byť bez chuti - to je mýtus. Ak je vo vode málo minerálov, potom sa chuť zdá neutrálna.
Podľa chuti vody viem určiť, aká je zdravá: koľko minerálov obsahuje a či bola prečistená osmózou. Skutočná artézska voda je považovaná za najchutnejšiu.
"svätá jar"
24 rubľov
cena za 0,5 litra
Voda má charakteristickú chuť, je mierne horká. Myslím, že je to fľaškové so stredným obsahom minerálov.
Vittel
97 RUBĽOV
cena za 0,5 litra
Cítim zvláštnu pachuť. Aj toto je balená voda, ale nižšej kvality ako tá predchádzajúca. Je prakticky bez chuti, čo znamená, že obsahuje málo minerálov. V skutočnosti ide o obyčajnú pitnú vodu.
"Senežskaja"
20 rubľov
cena za 0,5 litra
Vyzerá to tak, že aj toto je voda z obchodu. Nemá sťahujúcu dochuť, je jemná, jemne sladká a zamatová. Je to určite minerál.
Voda je bezpochyby život. Pre mnohých je však voda z vodovodu považovaná za rozhodne nie živú, ale skôr mŕtvu. Je bezpečné piť vodu z vodovodu alebo to môže viesť k vážnym problémom a aká je situácia s vodou z vodovodu vo svete?
Aké je nebezpečenstvo
Je diabol taký strašidelný, ako je namaľovaný? Primárne nebezpečenstvo spočíva v baktériách a vírusoch, ktoré sa môžu vyskytovať v zle upravenej vode, alebo ak dôjde k stagnácii v potrubí, objavia sa v stojatej vode. Môže to spôsobiť „špinavá“ voda z vodovodu črevná infekcia, záškrt, brušný týfus.
Ďalším nebezpečenstvom je úplná absencia mikroelementov alebo naopak ich príliš vysoký obsah. V prvom prípade môže nastať nedostatok napríklad jódu, ktorý je pre neho škodlivý štítna žľaza alebo vápnik, ktorý je škodlivý pre kosti a zuby. Prebytok môže spôsobiť nemenej vážne následky. Veľké množstvo kadmia vo vode teda vedie k problémom s kĺbmi, ortuť a olovo vedú k poškodeniu centrálneho nervového systému a železo poškodzuje nielen elektrické spotrebiče a vodovodné potrubia, ale má aj zlý vplyv na zdravie.
Je z toho nejaký prínos?
Vo väčšine miest na svete, najmä v Rusku, Európe a Amerike, sa pitná voda odoberá z povrchových prírodných zdrojov, to znamená z riek alebo jazier. Prirodzene, zložením mikroprvkov sa veľmi líši od vody z podzemných zdrojov. Má teda nízky obsah vápnika, fluóru, jódu a horčíka a následným čistením sa často odstráni aj to malé množstvo pôvodne prítomných minerálov. Preto je nedostatok týchto mikroelementov bežným problémom pre obyvateľov megacities. Prirodzene, je ťažké hovoriť o výhodách takejto vody, aspoň v Rusku.
Alternatíva - balená voda - však často nepomôže vyrovnať sa s nedostatkom, pretože väčšina produktov v obchodoch je rovnaká voda z vodovodu, len dodatočne čistená a umelo obohatená o užitočné prvky. Pri kúpe balenej vody si prečítajte etiketu a kúpte si artézsku vodu, nemusí byť tak vysoko čistená a obohacovaná.
Ako určiť kvalitu vody z vodovodu?
Mnoho ľudí si myslí, že kvalitu vody dokážu určiť organolepticky. To je však možné len v extrémnych prípadoch. Takže každý chápe, že čistá voda by mala byť priehľadná a bezfarebná. Ak vidíte, že je niečo zakalené alebo zmiešané s farbou (hnedá alebo žltá), určite by ste takúto vodu nemali piť. Takáto voda sa však vyskytuje len na miestach, kde sa prakticky nečistí, alebo ak obsahuje veľa cudzích nečistôt. V Rusku sa s tým možno krátkodobo stretnúť aj v tých najmenších mestách – po odstávke môže občas vytekať a rýchlo vypustiť. V iných prípadoch sa nečistoty a patogény, samozrejme, nedajú rozlíšiť voľným okom.
Ani vám nebude chutiť. Je však celkom pochopiteľné, keď je vo vode príliš veľa nečistôt, napríklad v starých domoch s opotrebovanými komunikáciami. Môžete ochutnať prebytok železa, ropných produktov, chlóru a sírovodíka. Chuť tekutiny sa často mení aj v lete, keď rozkvitnutá voda môže zapáchať vlhkosťou (nech to znie akokoľvek paradoxne) alebo močiarom. Ak z nejakého dôvodu nemáte radi chuť vody, je lepšie ju nepiť, ale dôverovať svojmu telu.
Takže je veľmi ťažké vnímať nečistoty očami, nosom a ústami, čo môžete urobiť, aby ste si boli istí, či je voda z vodovodu bezpečná na pitie? Najjednoduchším spôsobom je odovzdať vzorku na rozbor do špeciálneho laboratória.
Pretože táto metóda je dobrá len na vašom mieste trvalý pobyt, ako sa potom môžete dozvedieť o kvalite vody, ak prídete na dovolenku alebo služobnú cestu? Najprv si vopred overte u cestovných kancelárií, či je voda z vodovodu bezpečná na pitie v krajine alebo meste, do ktorého cestujete. Ak je cesta nezávislá alebo pracovná, po príchode sa na to opýtajte miestnych obyvateľov, napríklad zamestnancov hotela.
Existujú aj špeciálne informačné stránky, napríklad projekt Je voda bezpečná na pitie. Na ich stránke môžete zadať názov mesta a získať informácie o vhodnosti vašej vody z vodovodu. Dostávajú údaje z Amerického centra pre kontrolu a prevenciu chorôb a majú databázu mnohých miest po celom svete, vrátane 28 ruských. Kompletnejšie a aktuálne informácie o ruských mestách nájdete na stránkach Rospotrebnadzor a Vodokanal príslušných osady, najmä vo veľkých mestách a regionálnych centrách.
Existujúce systémy liečby
Najbežnejším systémom používaným v Rusku je čistenie pomocou činidiel, to znamená chlóru. Zabíja všetky patogénne baktérie a navyše zabraňuje rozvoju nových v samotných potrubiach. Veľa ľudí sa chlóru bojí už zo zvyku, no jeho obsah vo vode je prísne regulovaný, neustále monitorovaný a nemôže človeku ublížiť. Chlór je navyše prchavá zlúčenina, a preto môžete dať vodu do kanvice alebo kanvice a nechať ju chvíľu odležať, aby sa odparila. Na niektorých miestach sa používajú aj inovatívne činidlá, napríklad oxychlorid hlinitý. V Novosibirsku sa úspešne používa od roku 1995.
V roku 2008 začalo Rusko používať novú metódu ultrafialového čistenia vody. Priekopníkom v tomto sa stal Petrohrad. Táto metóda však nezabíja baktérie, čo znamená, že voda nie je úplne bezpečná. Preto sa táto metóda používa iba v spojení s chlórovaním.
V Európe, napríklad vo Fínsku, alebo v Kanade sa voda ozonizuje, teda dezinfikuje ozónom. Tento plyn oxiduje obal vírusu, bráni mu v delení a spájaní buniek ľudského tela. Táto metóda však nepomáha proti baktériám.
Kvalita a bezpečnosť vody v Rusku
Ruské sú celkom moderné a technicky vybavené na zásobovanie obytných miestností vodou celkom slušnej kvality a určite bezpečnou pre život. Aspoň o tom sme si istí. Veľké mestá zároveň odoberajú vodu z blízkych riek, jazier a nádrží a napríklad pri povodni sa do nich môžu dostať hnojivá či splašky z polí. A v lete obdobie kvitnutia vody výrazne ovplyvňuje jej chuť a vôňu. Jeho kvalita teda nie je stála, ale bezpečnosť je vždy na najvyššej úrovni, čo znamená, že patogénne mikroorganizmy nie je možné získať cez vodu.
Tiež veľký problém, hlavne malých miest a starých oblastí, je zhoršenie komunikácií. Staré potrubia, ako aj stagnácia kvapaliny v niektorých oblastiach, prispievajú k výskytu rôznych nepríjemných nečistôt vo vode.
Veľa závisí aj od prirodzených vlastností nádrží. Napríklad v Neve je voda mäkká, takže z petrohradského kohútika tečie kvapalina, ktorá neobsahuje prakticky žiadne mikroelementy užitočné pre človeka. A v Kalmykii voda chutí slane kvôli vysokému obsahu soli v miestnych nádržiach a má negatívny vplyv na obličky.
Ako sa darí vo veľkých mestách stredného Ruska?
Začnime hlavným mestom - je možné v Moskve piť vodu z vodovodu? Odborníci odpovedajú, že je to možné. Každých 24 hodín Mosgorvodokanal vykonáva kontroly a odbery vody a vo všetkých častiach mesta je kvapalina v kohútiku bakteriologicky bezpečná a obsah nečistôt je vždy v medziach normy. Moskovská voda je však príliš bohatá na železo, čo spôsobuje napríklad hrdzu na vodovodných armatúrach. Nadbytok železa zdraviu neprospieva, ale veľká škoda neprinesie, takže nepochybujte, či môžete v Moskve piť vodu z vodovodu. Odborníci odpovedajú - je to možné, ak neexistujú žiadne alternatívy.
V Petrohrade sa voda odoberá z Nevy a čistí sa v dvoch stupňoch. Najprv s činidlami, menovite a potom s ultrafialovým svetlom. Prvý stupeň zabíja baktérie a druhý zabíja vírusy, vďaka čomu je voda v severnom hlavnom meste úplne bezpečná. To znamená, že miestni obyvatelia sa nemusia báť, keď sa pýtajú, či môžu v Petrohrade piť vodu z vodovodu. V mnohých oblastiach mesta však môže mať vysoký obsah železa, pretože voda v Neve je veľmi mäkká a koroduje oceľové komunikácie. Jeho pitie nie je veľmi nebezpečné, ale je lepšie ho nezneužívať.
Napriek tomu, že sa systém Vodokanal snaží kvalitu vody zlepšovať, sú mestá, kde sa to, naopak, zhoršuje. Napríklad, ak predtým miestni obyvatelia odpovedali kladne na otázku, či môžu piť vodu z vodovodu v Soči, ale teraz sa ju snažia kupovať vo fľašiach. Všetko je to o zmene princípu čistenia – chlór bol nahradený inými činidlami, ktoré zmenili chuť vody a sťažili ju.
regióny
V regiónoch je situácia taká, že veľké mestá sa môžu pochváliť dobrou vodou, no malé majú často problémy. Napríklad tretie najväčšie mesto Ruska Novosibirsk sa pravidelne dostáva do rebríčka 10 domácich miest s najlepšou vodou. Obyvatelia Novosibirska preto môžu žiť v pokoji a nepochybujú o tom, či môžu v Novosibirsku piť vodu z vodovodu.
Ale v Elista je všetko veľmi zlé - stepná oblasť spôsobuje nedostatok vody, jej nízku kvalitu a opotrebované komunikácie. O niečo viac šťastia majú tí, ktorí nemajú v blízkosti veľké prírodné odbery vody, ako je napr Región Tula- Voda v kohútiku je tu artézska.
Tekutina z vodovodu v Európe
Pri cestovaní po Európe si môžete oddýchnuť, najmä vo veľkých mestách: voda je pre ľudí úplne bezpečná, aspoň to tvrdia oficiálne zdroje. Ak je to však v strednej, severnej a južnej časti Európy s vodou v poriadku takmer vo všetkých krajinách, tak vo východnej Európe je lepšie nepiť ju priamo z vodovodu, najmä v Albánsku, Moldavsku, Srbsku, Bosne a Hercegovine a na Slovensku. Taktiež tekutina, ktorá nie je pre človeka najvhodnejšia, tečie z kohútikov Bulharov a Čiernohorcov.
Mnoho turistov si láme hlavu nad otázkou, či je možné na Cypre piť vodu z vodovodu. Miestni obyvatelia veria, že je to možné, ale v tomto regióne sú problémy s čerstvou vlahou a úpravne vody musia morskú vodu odsoľovať, čo ovplyvňuje jej kvalitu. Je celkom možné sa s ním umyť, ale nemali by ste ho piť.
Čo sa týka západná Európa, potom, ako už bolo uvedené, voda v ňom je pitná, najmä vo veľkých mestách. Takže nepochybujte, či môžete piť vodu z vodovodu v Prahe, Viedni alebo Berlíne. Nelíši sa od fľaškového. Nie je príliš mäkký, ale ani tvrdý, nezanecháva zvyšky v kanvici ani na umývadle a je úplne bezpečný. Na otázku, či je možné v Amsterdame piť vodu z vodovodu, svetové spoločenstvo odpovedá, že je to bezpečné. Tu pristupujú k upratovaniu so všetkou zodpovednosťou. Je pravda, že napríklad francúzski lekári, ktorí kladne odpovedali na otázku, či je možné piť vodu z vodovodu v Paríži, robia malú výhradu - pre deti je lepšie ju prevariť.
Najbezpečnejšia voda v severnej Európe, tu sa môže nalievať a piť v umývadle verejných záchodov, nalieva sa priamo do pohára v reštaurácii a podáva sa bábätkám. Lekári môžu dokonca pacientovi naordinovať častejšie pitie vody z vodovodu, keďže obsahuje dobré a potrebné pre človeka rovnováha solí a minerálov.
Amerike
Najviac ich má, samozrejme, USA moderné systémyčistenie vody z vodovodu, pričom jej kvalita je takmer na celom území republiky na slušnej úrovni. Existujú výnimky, najmä malé mestá, kde je veľa škodlivých nečistôt, ako je olovo alebo meď.
Ale napríklad v San Franciscu je voda vďaka unikátnym prírodným zdrojom považovaná za jednu z najčistejších a najzdravších v krajine. Američania majú zároveň trochu iný problém pitná voda- míňajú obrovské peniaze na nákup balenej vody, ktorá často nielenže nie je lepšia ako voda z vodovodu, ale je aj škodlivejšia kvôli plastovým nádobám, z ktorých sa uvoľňujú škodlivé látky a dlho sa rozkladá.
Kde by ste nemali piť vodu z vodovodu?
Na svete sú aj krajiny, kde sa voda nedá ani piť, dokonca neodporúčajú ani umývať si s ňou zuby či dávať si ju do úst pri sprchovaní.
Patria sem rozvojové chudobné krajiny ako Afganistan, India či Bangladéš a väčšina krajín juhovýchodnej Ázie – Kambodža, Laos, Vietnam, ako aj významná časť Afriky – Etiópia, Čad, Ghana a ďalšie.
V týchto krajinách pite iba balenú vodu a v reštaurácii si vezmite len uzavretú fľašu, pretože čašník môže podvádzať a nalievať výčapnú tekutinu do prázdnej nádoby.
Ako urobiť vodu z vodovodu čistejšiu?
Ak si nie ste istí, či je voda z vodovodu bezpečná na pitie alebo ju potrebujete prečistiť, napríklad pri cestovaní, potom sa zásobte aktívnym uhlím. Dokonale dezinfikuje. Ďalším uznávaným germicídnym prostriedkom je striebro, umiestnite ho na krátky čas do nádoby s vodou. Ale najlepšie je varenie. Dá sa použiť ako doma, tak aj v hoteli.
Ak potrebujete urobiť svoju domácu vodu pitnejšou, vyskúšajte filter na jej prečistenie. Džbánové sú celkom vhodné, nezabúdajte však pravidelne meniť náplň. Prietok a systémy reverzná osmóza efektívnejšie a schopné vám poskytnúť požadovanú kvalitu čistej a zdravej pitnej vody.
Myslíte si, že je bezpečné piť vodu z vodovodu? Mnohí túto otázku nazvú rétorickou a budú mať pravdu, keďže aj deti vedia, že voda z vodovodu sa piť nemá. Ale netušíte, aká nebezpečná môže byť voda z vodovodu.
Používanie chlóru pri dezinfekcii pitnej vody bolo jedným z hlavných prelomov 20. storočia, tento objav výrazne znížil úmrtnosť na infekcie, ktoré boli obsiahnuté v pitnej vode.
No v tej chvíli ešte nikoho nenapadlo, že keď chlór a iné dezinfekčné prostriedky reagujú s mikroorganizmami, ktoré sú vo vode prítomné, vznikajú nové chemické zlúčeniny, ktoré sú veľmi nebezpečné.
Do vody z vodovodu sa na dezinfekciu pridáva chlór. Aj keď necítite bielidlo, je stále prítomné vo vode, len teraz v Moskve a ďalších veľkých mestách používajú na dezinfekciu menej toxické činidlo - chlórnan sodný. Bez toho to nejde, inak sa potrubie bude jednoducho hemžiť baktériami.
Ako viete, každá voda z nádrží obsahuje organické látky (baktérie, vírusy, huby). Aby bola voda bezpečná, čistia ju čističky vody rôznymi metódami.
Najúčinnejším čističom vody je chlór a ozón. 99% baktérií zahynie pri kombinácii s chlórom (Cl) alebo ozónom (O3). Ozonizácia vody je najbezpečnejšia a efektívna metódačistenie vody. Výhodou ozónu je, že po pridaní do vody sa rýchlo ničí a nezostáva vo vode, preto sa začal používať na úpravniach vody. Vynára sa však ďalší problém: ako dodať čistú, vyčistenú vodu spotrebiteľovi cez špinavé, opotrebované potrubie?
Tu prichádza na pomoc chlór. Voda obsahujúca dezinfekčný prostriedok vo forme chlórnanu sodného zabraňuje baktériám, ktoré žijú na stenách potrubí, preniknúť do vody, keď sa baktérie dostanú do chlórovanej vody, odumrú. Potom sa však objaví nový problém. Keď sa chlór spája s organickou hmotou, vznikajú vedľajšie produkty - rôzne druhy organochlórové látky, a tie sú zase mimoriadne nebezpečné, pretože sú pre náš organizmus toxické.
Existuje niekoľko druhov organochlórových zlúčenín, ktoré sa navzájom premieňajú v závislosti od teploty vody a iných faktorov.
Najtoxickejšie zlúčeniny – chloroform, trihalometán (THM) a ďalšie – môžu v priebehu rokov spôsobiť problémy tým, ktorí trpia chorobami dýchacích ciest, gastrointestinálny trakt a genitourinárny systém.
Pre človeka sú nebezpečné najmä veľké organické zlúčeniny, ktoré sú z 90 % karcinogénne, to znamená, že spôsobujú rakovinu.
Ruskí a americkí vedci po r špeciálny výskum Predpokladá sa, že tieto nebezpečné zlúčeniny alebo mutagény spôsobujú rakovinu močového mechúra a čriev u 7 ľudí zo 100 000, ktorí pravidelne pijú chlórovanú vodu.
Tvorbu a množstvo vedľajších produktov dezinfekcie ovplyvňuje mnoho faktorov. Patria sem vlastnosti vody v určitej oblasti, množstvo organických látok, ktoré sú vo vode pôvodne prítomné, dokonca aj teplota vody. A, samozrejme, vplyv má aj typ dezinfekčného prostriedku chemických látok a fázach čistiaceho procesu.
Úroveň bude vyššia, ak chlór dostatočne dlho interaguje s organickou hmotou vo vode. Preto v domoch, ktoré sú ďaleko od úpravne vody, viac vysoký stupeň chloroform ako v štruktúrach umiestnených v blízkosti.
Hladinu organochlórových látok ovplyvňuje aj ročné obdobie – v lete a na jeseň voda obsahuje viac organických látok.
Potrubie, kde žijú baktérie
Akokoľvek by sa chcelo veriť, že chlór zabil všetko živé a škodlivé vo vode, nie je to tak. Kým sa voda dostane do vášho bytu, prejde kilometrami hrdzavých potrubí. Chcete sa o tom uistiť vodné trubkyžijú baktérie? Skúste strčiť prst do kohútika a ucítite hlien – to sú práve mikroorganizmy.
Chlór samozrejme zabíja väčšinu mikróbov žijúcich v potrubiach, ale nedokáže si poradiť so všetkými mikroorganizmami, pretože na čistenie potrubia od organických látok sú potrebné šokové dávky chlóru, ako aj kyselín a zásad, ale, samozrejme, bielidlom a hlavne kyselinou nás nikto neotrávi.
Na čistenie vody sa používajú aj iné metódy – napríklad ozonizácia a ultrafialové svetlo. Nevylučujú však použitie chlóru (pretože nemajú dostatočný dezinfekčný účinok), a preto nechránia pred tvorbou vedľajších produktov dezinfekcie. V Rusku všetky stanice, ktoré využívajú ozonizáciu pitnej vody, navyše využívajú chlórovanie. V médiách sa čoraz častejšie objavujú správy o nezávadnosti vody z vodovodu. Štát sa týmto spôsobom snaží upokojiť už aj tak nepokojných občanov, pričom o problémoch mlčí. Veď na jednej strane misky váh je nebezpečenstvo epidémie a nákazy obyvateľstva vírusmi a baktériami pri nechlórovaní vody a na druhej je nebezpečenstvo vzniku rakoviny u určitého relatívne malého percenta konzumentov. Vyberte si menšie z dvoch zla. Tento problém existuje nielen v Rusku, v USA, už v 70. rokoch sa uskutočnili stovky štúdií v ústavoch skúmajúcich rakovinu, ktoré ako prvé začali varovať pred nebezpečenstvom chlórovania vody.
Voda z vodovodu spôsobuje rakovinu u hlodavcov a ďalšie
V roku 1976 Národný inštitút pre výskum rakoviny v Spojených štátoch zverejnil údaje, ktoré ukazujú, že chloroform a vedľajšie produkty chlorácie spôsobujú rakovinu u hlodavcov. Neskôr sa dokázalo, že vedľajšie produkty dezinfekcie spôsobené prítomnosťou chlóru v pitnej vode spôsobujú ďalšie ochorenia.
Špeciálne štúdie na zvieratách preukázali, že vedľajšie produkty dezinfekcie prítomné v pitnej vode spôsobujú reprodukčné problémy.
Keďže prebiehajúci výskum odhalil len slabé prepojenie medzi problémami reprodukčnej funkcie a používaním chlórovanej vody z vodovodu, problém sa naďalej skúmal bez toho, aby bol zvlášť propagovaný, pričom sa obmedzil len na publikácie v odbornej literatúre pre vedcov a onkológov. Ale pokiaľ ide o rakovinu a choroby reprodukčných orgánov, aj malé riziko môže viesť k vážnym následkom.
Prečo je voda z vodovodu nebezpečná pre deti?
Voda z vodovodu je nebezpečná aj pre deti. Nespĺňa požiadavky na pitnú vodu a prekračuje niektoré ukazovatele 10-krát, napríklad pre horčík - 2-krát, pre vápnik - 3-krát, pre fluór - 2-3-krát a pre jód - 20-krát.
Štúdie ukázali, že vedľajšie produkty dezinfekcie sú pre deti nebezpečné už počas vnútromaternicového vývoja. Počas monitorovania boli získané nasledujúce údaje.
V Taliansku mali novorodenci, ktorých matky počas tehotenstva pili chlórovanú vodu, pri narodení malý vzrast a obvod lebky.
V americkom štáte Iowa bola zistená súvislosť medzi spomalením vnútromaternicového rastu a konzumáciou chlórovanej vody z vodovodu u žien počas tehotenstva.
Rôzne štúdie identifikovali ďalšie faktory. Je napríklad dokázané, že frekvencia potratov súvisí s obsahom THM vo vode, ktorú žena pila počas tehotenstva. Pitná voda s vysokým obsahom THM zvyšuje riziko mŕtveho narodenia.
Vedci z Národného centra pre vrodené a vývojové chyby v Spojených štátoch dokázali súvislosť medzi hladinami THM v pitnej vode a vrodenými chybami u detí, najmä defektmi neurálnej trubice.
Prečo všetci mlčia
Nikto nahlas nehovorí, že chlórovaná voda je nebezpečná. prečo? Iný spôsob čistenia vody ešte nebol vynájdený. Okrem toho vo veľkých mestách Ruska existujú kampane „Čistá voda“ a ďalšie podobné kampane a pod týmto sloganom sa vymení niekoľko kilometrov vodovodných potrubí. Ale je potrebné zmeniť celý systém existujúcich potrubí, ktoré sú v prevádzke od sovietskych čias vo všetkých mestách, a to sú tisíce a milióny kilometrov starých hrdzavých potrubí. Je jasné, že mestské úrady také peniaze nemajú, takže všetci o probléme tvrdohlavo mlčia a vodu jednoducho chlórujú v nádeji, že takéto čistenie ochráni pred epidémiami a hromadnými chorobami. A, samozrejme, nikto nehovorí, že pitie vody z vodovodu je spojené s výskytom zhubných novotvarov.
Musíme priznať, že nie každý si môže dovoliť kupovať balenú vodu. Čo môžete urobiť, aby ste znížili riziko zdravotných problémov z vody z vodovodu?
Niektorí inštalujú filtre na kohútiky pitnej vody a kupujú filtračné kanvice v nádeji, že vyčistia vodu od škodlivých látok, ale používanie domácich filtrov nezabezpečuje čistú pitnú vodu.
O nedostatkoch každého sme už písali samostatný typ filtre. Ešte raz stručne, prečo by sa s filtrami malo zaobchádzať opatrne.
Takmer všetky filtre sú založené na uhlíkových kazetách a vložkách. Po 3-5 dňoch používania takýchto filtrov je ich povrch pokrytý vrstvou filtrovaných látok - suspendovaného prachu a organochlórových zlúčenín. Izbová teplota podporuje rast baktérií a mikroorganizmov v takomto prostredí môžu kedykoľvek vstúpiť do vody, ktorá sa považuje za vyčistenú. Výrobcovia filtrov nepovažujú za potrebné informovať zákazníkov o tejto skutočnosti, je zrejmé, že takáto informácia nevyvolá túžbu po kúpe ich produktov. Nehovoria tiež, že uhlíkové vložky a kazety je potrebné pravidelne meniť, oveľa častejšie, ako odporúča výrobca, pretože uhlík sa upcháva a stráca svoju čistiacu schopnosť. Spravidla to nikto zo spotrebiteľov nerobí.
Voda získaná v dôsledku čistenia pomocou reverznej osmózy tiež nie je bezpečná. V dôsledku takéhoto čistenia sa voda stáva prakticky destilovanou, jej pH klesá a výrazne sa líši vo svojom chemické zloženie z prírodnej vody. Ale hlavným dôvodom, prečo sa neodporúča piť pitnú vodu čistenú reverznou osmózou, je priame poškodenie tela. IN prírodná voda obsahuje ľahko stráviteľný vápnik, horčík a ďalších 20 nemenej dôležitých látok. Vo vode sú pre telo v biologicky najdostupnejšej forme. Pri neustálom používaní vody s reverznou osmózou dochádza k znateľným zmenám – zuby sa lámu a vypadávajú, pokožka a vlasy trpia, menej nápadné zmeny sa vyskytujú aj pri vnútorné orgány, imunita klesá.
Je vedecky dokázané, že destilovaná voda vyplavuje vápnik z kostí a zubov, môže narušiť rovnováhu fungovania organizmu a nie je vhodná na každodenné používanie. Napríklad astronauti na ISS, ktorí majú k dispozícii iba destilovanú vodu, ju umelo nasýtia užitočnými minerálmi, aby si zachovali svoje zdravie. Astronauti nemajú inú možnosť. IN V poslednej dobe Výrobcovia filtrov na reverznú osmózu začali ponúkať ďalšie prietokové mineralizátory na kondenzáciu vody s vápnikom a horčíkom, no ako ukázali štúdie takejto vody, ide skôr o marketingový ťah ako o pravdu. Predajcovia filtrov sú aktívni na internete, presviedčajú ľudí, aby si ich filtre kúpili, ukazujú triky s elektrolýzou doma a údajne búrajú mýty o filtroch. Existuje len jedna cesta von - neveriť „odhaleniam“ a filtrovať prijaté informácie.
Prečo teda všetci používajú filtre?
Ľudská prirodzenosť je navrhnutá tak, že potrebujeme pocit bezpečia. Nech je to iluzórne, iluzórne, ale bezpečné. Plot na chate v žiadnom prípade nechráni pred lupičmi, ale je inštalovaný, pretože vytvára pocit bezpečia. Železné dvere s tromi zámkami budú zbytočné, ak je v blízkosti okno a podobne. Aj s filtrami spotrebiteľ dôveruje reklame, nezaoberá sa všetkými detailmi a koná na princípe „nastav a zabudni“ a nič sa nezhorší.
Existujú, samozrejme, efektívne systémy filtrácia. Napríklad kolóny s uhoľným lôžkom a trojcestným automatickým ventilom na spätné preplachovanie. Ale náklady na takéto stĺpce budú výrazne viac ako 2 tisíc eur, čo je nad možnosti väčšiny spotrebiteľov a zaberajú veľa miesta. IN obyčajný byt Takúto inštaláciu jednoducho nie je kam umiestniť, najmä preto, že spravidla jeden stĺpec nestačí, výrobcovia odporúčajú priemyselné viacstupňové čistenie a na tento účel inštalujú tri alebo viac stĺpcov plus mikronové filtre a ultrafialové jednotky.
Spoločenská zodpovednosť každého. Čo môžete urobiť, aby ste znížili riziko pitia chlórovanej vody?
Situácia s dezinfekciou pitnej vody vyvoláva vážne obavy na celom svete. WHO ich vytvorila regulačné dokumenty, ktorý naznačuje potrebu kontroly obsahu vedľajších organických zlúčenín chlóru v upravovanej vode a odporúča prijať včasné opatrenia na zníženie ich koncentrácie.
Vy sami môžete urobiť nejaké kroky, aby ste zmenili situáciu a ochránili seba, svoju rodinu a priateľov.
Zistite, ako sa upravuje voda vo vašej oblasti, zaslaním písomnej žiadosti miestnej vodárenskej spoločnosti.
Položte zástupcom vodárenskej spoločnosti otázku: boli vykonané testy na stanovenie obsahu vedľajších produktov dezinfekcie v pitnej vode? Ak nie, skúste si urobiť prieskum.
Povedzte svojim priateľom a známym, k čomu vedie chlórovanie vody. Povzbudzujte ich, aby nepili chlórovanú vodu z vodovodu a skrátili čas sprchovania, aby sa vyhli dlhodobému vystaveniu chlórovanej vode a vdychovaniu výparov.
Začnime tým, že ideálna voda, definovaná chemickým vzorcom H2O, v prírode vôbec neexistuje. Mnoho ľudí verí, že H2O je destilovaná voda, ale to nie je pravda: dokonca aj v destilovanej vode získanej destiláciou v špeciálnych prístrojoch sa rozpúšťajú atmosférické plyny - kyslík, dusík a argón plus určité množstvo ďalších, a preto to nie je ideálne čisté. Počas vedeckých šou sa používa známy fyzikálny trik – experimentátor ponorí ruku so zapojeným fénom alebo hriankovačom do naplneného akvária a nedostane elektrický šok. Akvárium sa jednoducho naplní destilovanou vodou, ktorá nevedie elektrický prúd. Aj keď v skutočnosti špecifická elektrická vodivosť takejto vody podľa GOST nie je nula, ale 0,5 mS / m, to znamená, že prúdi prúd, je taká zanedbateľná, že je bezpečná pre zdravie. No...aké bezpečné. V žiadnom prípade to neskúšajte doma, pretože takéto triky si vyžadujú špeciálny tréning.
Laboratórny destilátor na výrobu destilovanej vody. Takéto zariadenie produkuje asi 3 litre za hodinu, v zásade ho môžete nainštalovať doma. Ale prečo?
Tak či onak, destilovaná voda je technická kvapalina. Používa sa v oblastiach, kde nie je dovolené vytvárať vodný kameň, napríklad na preplachovanie chladiacich systémov v spaľovacích motoroch, pri práci s batériami a inými prvkami elektrického systému. Môžete ho naliať do žehličky - nebude tam ani vodný kameň. Široko sa používa aj vo farmaceutike (a to ani nie, ale takzvaná dvakrát destilovaná voda, ktorá prešla dvoma stupňami destilácie). Môžete ho piť aj vy. Ale po prvé, nie je veľmi chutná (destilovaná voda v skutočnosti nemá výraznú chuť a jej pitie je ako dýchanie obyčajného vzduchu, mechanický proces, ktorý nemá senzorickú zložku). A po druhé, nie všetky soli odstránené pri destilácii sú pre telo zbytočné – naopak, ako ich zdroj by mala slúžiť voda. Preto sa predávajú rôzne zdravé minerálne vody. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že destilovaná voda je drahá a vzácna, ale tu vás sklameme: predáva sa na každej čerpacej stanici a stojí 100 rubľov za 5 litrov, približne rovnako ako bežná pitná voda v obchodoch. To je všetko, vytriedili sme destilovanú vodu. Môžete to piť, ale do určitej miery je to zbytočné.
Kapitola 2. Voda z vodovodu a prečo je nebezpečná
Voda z vodovodu začína svoju cestu v riečnych systémoch príjmu vody a odtiaľ tečie do čistiarní vody. V Moskve sú napríklad štyri takéto stanice – v zásade si viete zhruba predstaviť objem práce každej stanice, berúc do úvahy veľkosť mesta. Sú mestá, ktoré nemajú vlastné nádrže— voda tam prichádza zo vzdialených riek, jazier, nádrží alebo „cudzích“ systémov odberu vody, ale tak či onak sa čistí na staniciach. Voda je upravovaná najmä chlórnanom sodným (mnohí obyvatelia mesta sa sťažujú na „bielidlo“, no, toto je jeho moderná, bezpečná a bez zápachu, pred 20 rokmi ju jednoducho upravovali chlórom a voda vtedy páchla „ bielidlo“ bolo jednoducho neľudské). Používa sa aj ozonizácia, čistenie pomocou uhlíkových filtrov a množstvo ďalších metód. V skutočnosti je technológia veľmi závislá od konkrétnej krajiny, mesta, geografických a sociálnych faktorov. Populárna mechanika raz napísala o čistení vody v Mosvodokanale, prečítajte si to, je to veľmi zaujímavé.
Tu vzniká jedno „ale“. Voda prejde veľmi dlhú cestu z čistiacej stanice do vášho kohútika. A nádrže a potrubia vodovodnej siete v Rusku nie vždy spĺňajú normy pre ich prevádzku z hľadiska načasovania. Inými slovami, mnohé domy postavené pred vojnou sú na jednej strane nádhernými pamiatkami avantgardy, no na druhej strane majú hydraulické systémy, ktoré sú pre svoj vek úplne nevhodné na použitie. Typický príklad— to sú napríklad konštruktivistické komúny Jekaterinburg. Mnohé domy zo série tridsiatych rokov pôvodne nemali kuchyne (predpokladalo sa, že jedlo pre robotníkov bude centralizované v závodných kuchyniach, boli „zabudované“ do dispozície spolu s vodovodnými systémami v päťdesiatych rokoch a potrubia boli); odvtedy zanecháva vo vode hrdzu a ďalšie. V ideálnom prípade by samozrejme voda z vodovodu mala spĺňať SanPiN z hľadiska maximálneho obsahu rôzne látky(MPC), niekedy veľmi nepríjemné. Ide o železo, meď, olovo, ortuť, molybdén, selén, hliník, horčík, fluór, sírovodík, vápnik, horčík, chlór - nie všetko naraz a nie vždy, ale predsa. Dôvody výskytu určitých zlúčenín vo vode sú rôzne. Olovo sa môže napríklad dostať do vodných zdrojov z odpadových vôd, ktoré sa vypúšťajú do rieky a potom do prívodu vody na čistenie. Železo, zinok a meď vznikajú najčastejšie pri kontakte s potrubím a stenami nádrže. A hliník sa pridáva do vody na čistiarňach ako koagulant. Normy pre obsah týchto látok sú vo všeobecnosti dosť malé (napríklad pre ortuť, ktorá je jedom, je toto číslo 0,0005 mg na 1 liter), ale nie sú nulové.
Nezávislí vedci jednomyseľne tvrdia, že voda vo veľkých mestách - Moskva, Petrohrad, Kazaň - spĺňa všetky normy. Ale po prvé, dnes to uspokojí, ale zajtra nie. Po druhé, existuje koncept individuálnej neznášanlivosti - napríklad normy pre tehotné ženy sa od štandardných líšia v menšej miere. Po tretie, veľa látok má tendenciu sa hromadiť. Súlad s GOST teda nie je všeliekom. Navyše, akékoľvek normy sú kompromisom medzi fyziologickými potrebami človeka a jeho ekonomickými schopnosťami. Môžete urobiť vodu lepšiu, ale bude to stáť oveľa viac. A keďže až 95 % pitnej vody využívame na domáce účely, je takýto kompromis úplne rozumný. Záver je jednoduchý: môžete piť vodu z vodovodu (je lepšie ju prevariť), ale dodatočné spracovanie jej neublíži.
Kapitola 3. Artézske vody: čo kúpiť v obchode
Najjednoduchším riešením problému „zlej vody“ je kúpiť si balenú vodu v obchode. Navyše môže byť nielen čistý, ale aj minerálny, teda obohatený o látky prospešné pre človeka. Podľa stupňa mineralizácie sa takáto voda delí na tri druhy - stolové vody (celková mineralizácia do 1 g/l), liečivé stolové vody (1 - 10 g/l) a liečivé vody (viac ako 10 g/l resp. vysoký obsah jednotlivé prvky). Minerálnu vodu by ste nemali prevárať – soli sa zrážajú – ale pitie je príjemné a zdravé. Cesta minerálnej vody najčastejšie začína z artézskej studne nachádzajúcej sa na území výrobného podniku. Výraz „artézsky“ znamená, že voda sa berie z vodonosnej vrstvy, ktorá leží dosť hlboko, medzi dvoma nepriepustnými vrstvami hornín. Hlavnou hodnotou takejto vody je, že nepodlieha vplyvu antropogénnych znečisťujúcich faktorov (aj keď, samozrejme, existujú výnimky - napríklad artézska nádrž môže byť znečistená vyliatím ropy v dôsledku nesprávne naplánovaných vrtov). ). Stáva sa, že sa používa roztopená voda z horských potokov alebo iných vodných zdrojov, ktoré tiež nie sú v kontakte s umelými znečisťujúcimi látkami.
AquaGroup
V skutočnosti je takáto voda hlavne sama o sebe minerálna. Napríklad legendárne Essentuki, v závislosti od studne, majú jednu alebo druhú prirodzenú mineralizáciu. Povedzme, že „Essentuki“ č. 17 je hydrokarbonát-chlorid-sodný, to znamená, že obsahuje hydrogénuhličitany s objemom nad 600 mg/l, chloridy s objemom nad 200 mg/l, ako aj Na + katiónov. Umelá mineralizácia sa najčastejšie vykonáva s cieľom dodať vode príjemnejšiu, známu chuť. Existujú špeciálne prísady na mineralizáciu, ako aj zariadenia na mineralizáciu. Majú zmysel? určite. Väčšinou postačuje prirodzená mineralizácia a výber vôd s najrôznejšími látkami je obrovský. Ale ak sa voda nekupuje vo fľaši, ale pochádza z vodovodu, môže a niekedy dokonca musí byť nasýtená minerály umelo. Povedzme to takto: umelá mineralizácia existuje súbežne s predajom prírodnej minerálnej vody a nepredstiera, že je jej „výklenkom“. Aby som to zhrnul: balenú vodu si môžete kúpiť v obchodoch. Zvyčajne je to artézska voda a dodatočne čistená. V každom prípade bude lepšia ako voda z vodovodu a navyše bohatšia užitočné zloženie než destilovaný. Existujú dva brzdiace faktory: po prvé, náklady - voda nie je veľmi drahá, ale potrebujete jej veľa. A po druhé, potreba neustáleho zásobovania. Aj 19-litrové nádrže sa rýchlo míňajú a treba kupovať nové. Nehovoriac o päťlitrových fľašiach.
Kapitola 4. Čistenie domácnosti: filtre a reverzná osmóza
Štvrtým typom vody, ktorú môžeme dostať v meste, je voda z vodovodu, ktorá prešla cez prídavný filter. Stolová doska vo forme džbánu alebo zložitejšia, inštalovaná pod umývadlom. Mnoho ľudí považuje takéto filtre za všeliek (to nie je pravda), iní sú si naopak istí, že sú k ničomu (to tiež nie je pravda). Filter sa najčastejšie chápe ako druh sieťky, cez ktorú nemôžu prechádzať veľké častice nečistôt. Toto je správna predstava úplne prvého stupňa filtrácie, ktorý odstraňuje mechanické nečistoty – avšak s hlavnou náplňou dobrý filter Používa sa úplne iné zariadenie, takzvaná membrána s reverznou osmózou. Osmóza bola objavená už pomerne dávno – v roku 1748 ju pozoroval a opísal francúzsky fyzik Jean-Antoine Nollet a v r. začiatkom XIX storočia tento fenomén podrobne študoval ďalší Francúz Henri Dutrochet a publikoval o ňom množstvo prác, ktoré sú dodnes zásadné. Podstata javu je nasledovná. Predstavte si, že máme dva roztoky rôznych koncentrácií, oddelené čiastočne priepustnou membránou, ktorá umožňuje priechod molekulám rozpúšťadla, ale nie molekulám rozpustenej látky. V dôsledku osmózy bude rozpúšťadlo z menej koncentrovaného roztoku prenikať cez membránu do koncentrovanejšieho - až kým sa koncentrácie nezrovnajú. V prípade vody sú rozpustenými látkami soli a rozpúšťadlom voda. Nadmerný hydrostatický tlak, ktorý vedie k vyrovnaniu koncentrácie v oboch zónach, sa nazýva osmotický tlak.
Ak sa však na koncentrovanejší roztok použije tlak vyšší ako osmotický tlak, osmóza sa zmení na reverznú - to znamená, že rozpúšťadlo prenikne zo zóny s vysokým tlakom do zóny s nižším tlakom, z koncentrovanejšieho roztoku do menej koncentrovaného. . Keďže osmóza oddeľuje rozpúšťadlo a rozpustenú látku na molekulárnej úrovni, na jednej strane membrány filtra reverznej osmózy sa hromadí takmer čistá voda. „Prakticky“, pretože, ako sme písali na samom začiatku, nie je možné za žiadnych okolností vyčistiť vodu na 100%, stále niečo prenikne a zostane. Čím vyšší je tlak na roztok, tým účinnejší je prechod rozpúšťadla (vody) cez membránu. Filter s reverznou osmózou je trochu podobný odšťavovaču. Pomaranč pritlačíme na strúhadlo, šťava ním prejde, ale kôra, filmy, semená a všetko ostatné, čo sa nám tak nepáči, neprejde. A keď sa to stane na molekulárnej úrovni, filtrácia sa kvalitou blíži k destilácii. Nevýhodou takéhoto filtra je jeho rýchlosť. Pracuje veľmi pomaly, a preto musí mať zásobnú nádrž. Druhou nevýhodou je, že reverzná osmóza je príliš kvalitná metóda čistenia. Ako, predstavte si, večná žiarovka. Na jednej strane je pekné, že stále svieti, ale na druhej strane s takýmito žiarovkami skrachujú všetky elektrické spoločnosti a už nebudú žiadne žiarovky. Preto je voda s reverznou osmózou po vyčistení umelo mineralizovaná (presne to, o čom sme písali skôr) vápnikom a horčíkom v optimálnych koncentráciách. No, alebo iné látky – mineralizátory prichádzajú v rôznych formách. To okrem iného dodáva vode známejšiu chuť.
Filtre s membránami s reverznou osmózou sú pomerne drahé (v priemere od 6 000 do 15 000 rubľov), ale nezabudnite, že toto zariadenie je inštalované mnoho rokov, napríklad chladnička alebo televízor. V Rusku je významným výrobcom filtrov napríklad spoločnosť Aquaphor, existuje množstvo ďalších výrobcov - výber závisí od konkrétnych požiadaviek a detailného zváženia konkrétneho modelu. „Bonus“ ruských filtrov v porovnaní s nemeckými je, že kvalita je rovnaká a výrobcovia sú bližšie, to znamená, že inštalácia a servis budú od pôvodnej spoločnosti, a nie od predajcu, ktorý sa zaoberá množstvom značiek. takže, domáci filter- dobrá vec. Áno, na určité účely si stále budete musieť kupovať balenú vodu – napríklad ak potrebujete nejakú špecifickú minerálku dané parametre mineralizácia. Alebo, povedzme, destilovaný, na naplnenie batérie. Ale keďže vodu z vodovodu stále používame na väčšinu domácich – a najmä kulinárskych úloh – čistenie pomocou reverznej osmózy a následná umelá mineralizácia sú optimálnym riešením pre veľké mesto. Ak žijete v oblasti „Shelter 11“ v nadmorskej výške 4100 metrov na Elbrus, potom sa vás tento článok netýka - v takejto nadmorskej výške, preháňam, môžete dokonca jesť sneh a bude to mnohokrát čistejšia a zdravšia ako voda z vodovodu.
P.S. Buďte opatrní, podvodníci!
Neostáva nám nič iné ako dodať. Nedávno sa objavilo veľké množstvo podvodníkov a nevedeckých metód „čistenia“ vody. Absolútne akýkoľvek kontext, v ktorom vidíte výrazy „štruktúrovaná voda“, „štruktúrovanie vody“ a podobne, je podvodný. Voda nemá pamäť, nijako nereaguje na hieroglyfy, mantry a iné pokusy o štruktúrovanie a slávny film „Veľké tajomstvo vody“ je pseudovedecký a patrí do nevedeckej fikcie a nie do dokumentu. Buď opatrný!
Vodu z vodovodu používame každý deň. Umývame sa ním, pijeme. Často ho ani nevaríme. Ako bezpečné je to pre zdravie? Údaje Rospotrebnadzor o kvalite pitnej vody a čistote vodovodného systému niekedy nevzbudzujú optimizmus.
Ako sa voda čistí
Odborníci zo Svetovej zdravotníckej organizácie sú presvedčení, že v prírode zostalo len málo vodných plôch, ktorých voda je bezpečná a prospešná pre ľudí. Najčastejšie veľké a malé mestá odoberajú vodu z riek a nádrží, ktoré už boli znečistené. Preto sa voda najskôr čistí na špeciálnych staniciach. Chlóruje, ozonizuje, koaguluje, usadzuje, filtruje, opäť chlóruje a až potom ide voda do vodovodu.
Počas topenia snehu a pri povodniach dodatočne upravujem vodu aktívnym uhlím a manganistanom draselným alebo dodatočným chlórovaním.
Chlorácia
Práve okolo chlórovania bolo rozbitých veľa kópií. Chlór zabíja akékoľvek baktérie – dokonca aj choleru, úplavicu a brušný týfus, ale škodí aj ľuďom. Chlór vysušuje pokožku a je nebezpečný pre alergikov a ľudí náchylných na astmu.
Lekárov neznepokojuje ani tak zvyškový chlór, ako jeho zlúčeniny. Odborníci z Roskontrol sa napríklad domnievajú, že pri reakcii chlóru s organickými látkami vznikajú trihalometány – karcinogény, ktoré môžu prispievať k tvorbe rakovinových buniek.
Pri varení chlórovanej vody vznikajú dioxíny – toxíny, ktoré potláčajú imunitný systém človeka. Tieto nečistoty môžu viesť k ochoreniu pečene a obličiek a ďalším zdravotným komplikáciám. Samozrejme, že z nich nebude žiadny okamžitý účinok, ale z dlhodobého hľadiska môže byť zdravie podkopané.
Dr. Herbert Schwartz z Cumberland College (USA) považuje chlórovanie vody za také nebezpečné, že je potrebné ho zakázať.
Znečistenie z vodovodu
Ale to nie je všetko. Zo staníc vyčistená, dezinfikovaná a nezávadná voda, ktorá spĺňa všetky hygienické predpisy, vstupuje do vodovodného systému a prechádza hrdzavým, starým a niekedy netesným potrubím niekoľko kilometrov do bytu. Len v Moskve je celková dĺžka vodovodného potrubia 9000 kilometrov. To je viac ako vzdialenosť z hlavného mesta do Vladivostoku. Po ceste voda zmýva nečistoty a hrdzu zo stien potrubia.
Výsledkom je „koktail“ z chemické zlúčeniny. Nie nadarmo SanPiN uvádza maximálne prípustné koncentrácie týchto látok na takmer 20 stranách.
Voda môže a najčastejšie obsahuje: chloridy, sírany, sulfidy (sírovodík), železo, mangán, amónium (amoniak), kremík a hliník. Môže to byť aj benzopyrén, benzén, kadmium a horčík, dusičnany, pesticídy, fenoly, povrchovo aktívne látky a ropné produkty.
A to aj napriek tomu, že napríklad v Moskve sa kontrolujú mikrobiologické ukazovatele vody 2-krát denne, organoleptické ukazovatele - až 12-krát a ukazovatele zvyškového chlóru - každú hodinu. Denne sa na staniciach vykoná 1000 chemických, 100 bakteriologických a 20 hydrobiologických rozborov.
Podľa výskumu Olega Mosina, kandidáta chemických vied, voda z vodovodu na výstupe zo staníc v Moskve spĺňa normy av niektorých ohľadoch prevyšuje vodu európskych miest. Aj on však vyjadruje obavy z kvality vody z vodovodu a domnieva sa, že situácia v regiónoch je horšia.
Áno, všetky tieto nebezpečné látky sú tam prítomné v extrémne malých dávkach. Ale sú prítomní!
Nerobte paniku
Ale neponáhľajme sa a nezapíšme sa ako chorí.
Podľa Rosstatu bola v roku 2011 priemerná dĺžka života v Rusku 69,83 roka. V roku 2013 sa zvýšila na 70,8 roka av roku 2014 na 71 rokov, čím prekročila úroveň z roku 1990.
Po tretie, práve prostredníctvom pitnej vody získava obyvateľstvo taký nevyhnutný mikroelement, akým je fluorid – pridáva sa do vody.
Nedostatok fluóru spôsobuje problémy so zubami a kĺbmi, potláča krvotvorbu a imunitu, spôsobuje problémy s hojením zlomenín.
Po štvrté, človek okrem fluoridu potrebuje v mikrodávkach látky ako arzén, ktorých nedostatok spôsobuje rozvoj alergické reakcie, chróm, ktorý sa podieľa na procese metabolizmu sacharidov a je nevyhnutný pre fungovanie srdca, kremík, bez ktorého vypadávajú vlasy. Potrebný je aj vanád, bez ktorého sa môže vyvinúť cukrovka a ateroskleróze.
Okrem toho obyčajná voda z vodovodu obsahuje ďalšie soli, ktoré sú pre človeka životne dôležité. V roku 2003 v Ríme na sympóziu Centra životné prostredie a zdravie znelo Zaujímavosti. Ukázalo sa, že obyvatelia severných oblastí regiónu Irkutsk, ktorí pijú tvrdšiu vodu pri zachovaní všetkých ostatných podmienok, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť strumou, vysoký krvný tlak, ochorenia žalúdka a čriev a u tehotných žien a novorodencov je menej komplikácií.
Čo robiť?
Ak si myslíte, že voda z vášho kohútika je nekvalitná, môžete prejsť na balenú vodu. Ale iba ak ste si istí výrobcom. Koniec koncov, skutočnosť, že práve výrobcovia balených vôd najčastejšie hovoria o nebezpečenstvách vody z vodovodu, nemôže byť alarmujúca.
Aby bola voda z vodovodu bezpečnejšia, musíte ju na pár minút vypustiť, potom ju nechať odstáť aspoň deň a až potom prefiltrovať.
Nie všetky filtre sú rovnako užitočné. Napríklad americkí vedci sú si istí, že uhlíkové filtre sú škodlivé. Uhlie vstupuje do vody a pri varení vytvára oxid.
Pamätajte, že bakteriálne čistenie vody sa vykonáva pomocou filtrov, ktoré stoja viac ako 300 dolárov.
Vedci aj lekári sa však zhodujú, že akýkoľvek filter je lepší ako nič. Len nezabudnite umyť a vymeniť filtre, inak sa pozitívny efekt môže zmeniť na negatívny.
