Диетично меню номер 4. Диета "4 маса" - характеристики, хранителни препоръки, меню. Месни и рибни продукти

Диета 4 за заболявания на червата се позиционира като една от възможностите за клинично хранене. Препоръчва се при пациенти с колит, храносмилателни разстройства, дизентерия, ентероколит.

Общи правила

Този тип диета се предписва на пациенти по време на лечение на храносмилателни разстройства и чревни патологии, придружени от диария. Основната му задача е да елиминира патологичните процеси, свързани с тези заболявания.

Диетата напълно изключва ястия, които могат да стимулират секреторните функции на стомаха и да активират жлъчния мехур. Топлинната обработка включва готвене и готвене на пара. Ястията се сервират в течна, полутечна и пюрирана форма.

Общи правиладиетична храна:

• шест хранения на ден;
• готвенето на продукти е разрешено изключително чрез варене и пара;
• под пълна забрана са твърди храни, гъста, топла, студена храна.

Видове диета №4

Таблица номер 4 е разделена на три подвида - 4A, 4B, 4C. Основната разлика е комплект за хранителни стоки.

Този вариант на терапевтично хранене се предписва в острия период на заболяването. Диетично менюе монотонен и изключва много продукти. Препоръчва се за съответствие в рамките на два до пет дни. Енергийна стойност - 1600 Kcal.

Таблица 4В се предписва в периода на обостряне на хронични патологии на стомашно-чревния тракт - при заболявания на черния дроб, бъбреците, жлъчните пътища, панкреаса. Таблица 4В е физиологично завършена, така че може да се практикува дълго време. Енергийна стойност - 2900 Kcal.

Диетата се практикува през първите 7 дни след операцията, както и след приключване на острия период на чревно заболяване. Използва се като преход от таблицата за лечение към общата. Енергийна стойност - 3140 Kcal.

Показания за назначаване

• остър период на чревно заболяване, придружено от тежка диария;
• тежко обостряне на хронични патологии.

Разрешена кошница за хранителни стоки

Списъкът с продукти, одобрени от диетолозите за използване при разработването на ежедневно меню, е доста обширен. Той е представен от следните елементи:

• Вече изсушен (завчера) пшеничен хляб, домашни крекери. Допустима норма за 24 часа - не повече от 200 грама от продукта. Допълнително се допускат сухи бисквити (бисквити).
• Каша на пюре. Те са в основата на диетата на пациента. Позволени са грис, бял ориз, елда, овесени ядки. Приготвя се или на вода, или на нискомаслен (отстранен) бульон изпод месото.
• Масло. Използвайте само 50 грама на ден.
• Супи. Когато готвите, трябва да вземете извадената (втората) изпод рибата / месото. За пълнене се вземат зърнени храни, минимум зеленчуци, варено месо, пюрирано или обработено с блендер / месомелачка, кнедли, яйца, кюфтета.
• Месо. Разрешени са само диетични сортове – телешко, телешко, пилешки гърди, пуешко, зайци. Преди готвене кожата задължително се отстранява и сухожилията се изрязват.
• Котлети на пара, кюфтета, кнедли. При събиране на мляно месо хлябът трябва да бъде заменен с грис или варен ориз. Разрешено е приготвянето на пастет с минимално количество сол.
• Риба нискомаслени сортове. Допуска се сервиране под формата на цяло варено/парно парче. Ако нарязаната версия, тогава може да са кнедли, котлети, кюфтета. Разрешено е варене или готвене на пара.
• Яйца. Нормата е 2 броя на ден. Сервира се рохко, под формата на парен омлет. Позволено е да се намесва в супи (получават се богати яйчени люспи), суфлета.
• Нискомаслено пюре извара. Използва се за приготвяне на гювечи и суфлета.
• Зеленчуци. Позволено е да се използва само в чиста форма, като се добавя малко количество при готвене на супа. Обемите са минимални.
• Плодове - ябълки (пресни, под формата на пюре), кисели (боровинки, череша, дрян, дюли, круши), плодови напитки.
• Сокове от сладки плодове (предварително разредени с преварена вода в равни пропорции). Забранени са грозде, сливи и кайсии.

Позволено е да се използват като напитка: билкови чайове, шипки, запарка от плодове от череша, чай (сортове - зелен или черен), вода без газ (не повече от 1,5 литра на ден).

Забранени продукти

Таблица номер 4 напълно изключва консумацията на храни, съдържащи фибри в състава си.

Списъкът на забранените продукти включва:

• Зеленчуци. Разрешено им е да добавят продукта към супи в малки количества и в пюре.
• Хляб. Пълнозърнести храни, ръж, трици, зърнени храни. Трудно се усвоява и може да нарани лигавицата.
• Пресни сладкиши, палачинки/палачинки. Провокирайте процесите на ферментация и гниене.
• Конфитюр, мед, конфитюр, сушени плодове, сладкиши. През деня е позволено да се използват 50 грама гранулирана захар.
• Каши - просо, ячка, перлен ечемик, бобови растения.
• паста.
• Мазни бульони. Те засилват чревната перисталтика и влошават състоянието.
• Мазни меса, риба.
• Консервирани храни, соленост и риба по-специално.
• Пълномаслено мляко, сметана, заквасена сметана, сирене. Може да причини повишена диария. Млякото трябва да се разреди с вода. Използва се само за готвене на зърнени храни и пудинги.
• Какао, кафе с мляко, сладка сода, квас.
• Сосове, маринати.
• Пушени продукти, шунка, колбаси.

Тези продукти са в състояние да стимулират перисталтиката на стомашно-чревния тракт, да провокират подуване на корема.

Примерно седмично меню

Необходимо е да се организира шестстепенно хранене. Не забравяйте да редувате ястия, за да премахнете монотонността.

понеделник

1 закуска: овесена каша с парче масло, рохко сварено яйце, напитка.

2 закуска: пасирана ябълка (прясна или предварително сварена във фурната).

Обяд: супа от оризова каша с кайма, домашни крутони, елда с пилешки котлети(задушени на вода или на пара), ябълково-крушова напитка.

Следобедна закуска: желе с бисквити или домашни крутони.

Вечеря: грис (без добавяне на гранулирана захар), порция варена риба, напитка.

Късна вечеря: кисел.

вторник

1 закуска: оризова каша- каша (подсладена) с парче масло, крекер, шипков бульон.

2 закуска: няколко супени лъжици извара.

Обяд: месен бульон, сгъстен с грис, задушени пилешки/пуешки кайма, гарнитура – ​​варен ориз, домашни крутони, желе.

Закуска: ябълка, изпечена във фурната и нарязана в блендер.

Вечеря: яйце, каша от елда, напитка.

Късна вечеря: компот от разрешени сушени плодове с бисквити.

сряда

1 закуска: добре сварени овесени ядки с парче масло, пюрирано варено месо, малко извара, чай, бисквити.

2 закуска: плодово пюре.

Обяд: пилешки бульон с оризови зърна и яйчени люспи, настъргана каша от елда, кюфтета, плодова напитка.

Следобедна закуска: желе с бисквити.

Вечеря: рибни кюфтета от кайма (може да вземете хек), гарнирани с добре сварен ориз, сладък черен чай.

Късна вечеря: кисел.

четвъртък

1 закуска: каша от елда с парче масло, рохко сварено яйце, малко извара, плодова напитка.

2 закуска: желе с пшеничен хляб, изсушен във фурната.

Обяд: супа с кюфтета, сгъстени с грис, домашни бисквити, добре сварен ориз, гарниран с кюфтета от кайма на пара, желе.

Закуска: бульон от шипка, домашни бисквити.

Вечеря: извара и пудинг от елда, месно суфле, напитка.

Късна вечеря: бульон от круши.

петък

1 закуска: оризов пудинг, нискомаслена извара, чай,

2 закуска: бульон от горски плодове.

Обяд: рибен бульон с рибни кюфтета и ориз, домашни крекери, пилешки котлети (парни), гарнирани с пюре от елда, бульон от горски плодове.

Следобедна закуска: неподсладена отвара от шипки с бисквити.

Вечеря: парен омлет, сладък грис, чай.

Късна вечеря: отвара от сушени плодове (ябълки и касис).

събота

1 закуска: пудинг от елда с извара, печено ябълково пюре, чай.

2 закуска: компот от круши и ябълки.

Обяд: бульон с грис и разбъркано яйце, телешки котлети (парни), гарнирани с пюре от оризова каша, компот от круши.

Следобедна закуска: компот от горски плодове с бисквити.

Вечеря: овесени ядки без захар, масло, рохко сварено яйце, черен чай.

Късна вечеря: кисел.

неделя

1 закуска: добре сварени овесени ядки с парче масло и задушени пилешки/пуешки котлети, напитка, домашно приготвени крутони от бял пшеничен хляб.

2 закуска: няколко супени лъжици нискомаслена извара.

Обяд: телешки бульон с кюфтета, сгъстени с грис, пасирани каша от елдас постни рибни кюфтета, плодово желе.

Следобедна закуска: черен чай с домашно приготвени галета.

Вечеря: оризова каша с парче масло, рохко сварено яйце, напитка.

Късна вечеря: компот от разрешени сушени плодове.

Рецепти

Предлагаме няколко рецепти за ястия, които могат да бъдат включени в менюто на диета номер 4.

рибни кюфтета

Компоненти:

• вода - 55 мл;
• ориз - 55 грама;
• масло - 15 грама;
• рибно филе - 300 грама.

готвене:

1. Пригответе лепкав ориз.
2. Прекарайте го поне два пъти през месомелачка, като добавите риба.
3. Смесете маслото в получената маса, добавете вода и добавете малко сол.
4. От смесената кайма се приготвят кюфтета и се готвят на пара.

Кюфтета от хек (на пара)

Съставки: яйце, филе от мерлуза - 300 грама; грис грис - 50 грама; сол на вкус. Приготвяне: Смелете рибата през месомелачка. Сложете грис, сол, яйце в каймата. Разбъркайте. Оформете кюфтета и задушете на пара.

Телешки парни котлети

Съставки: телешко - 710 грама, лук - 1 бр., пилешки яйца - 2 броя, оризово брашно - 110 грама, сол. готвене:

1. Смелете говеждо месо с лук с помощта на месомелачка.
2. Разбъркайте яйцата, брашното и солта.
3. Омесете състава и поставете за 1 час на рафта на хладилника.
4. Гответе оформените котлети в двоен котел за половин час.

Съставки:

• яйца - 2 броя;
• мляко - 1,5 чаши.

Омлет на пара - един от вариантите за сервиране на яйца

готвене:

1. Изсипете млякото върху яйцата и разбийте добре. Сол.
2. Поставете напълнения със сместа съд в купата на мултикукъра. Гответе в режим на пара.
3. Можете да използвате и парна баня.

Пудинг от извара от елда

Съставки: елда - ¼ чаша, нискомаслено / нискомаслено извара - 155 грама, яйце, кристална захар - 1 лъжица. готвене:

1. Сварете елдата и я смилайте.
2. Смесете го с извара. Сложете жълтъка, подсладете, разбъркайте отново и добавете добре разбития протеин.
3. Изсипете сместа в намазана с масло чиния и задушете.

Диета номер 4 за деца

В детска възраст се предписва за развитие на тежка диария. Първият ден е разтоварващ. В рамките на 24 часа детето трябва да пие билкови отварии чайове. Разрешена е минерална вода без газове. Дневен прием на течности - не повече от 1 литър. Напитката трябва да се дава често, но на малки порции, за да не се предизвика повръщане. От втория ден детето се прехвърля на диета номер 4.

Детето може да получи:

• сушен пшеничен хляб;
• лигавица оризова вода;
• "втори" бульони върху пилешко или говеждо месо - те се оставят да се сгъстят с грис или овесени ядки;
• рибни, месни ястия, приготвени на пара;
• зърнени пюре от елда, ориз, овесени ядки;
• супи - в тях е позволено да се слага нарязано месо или кюфтета;
• парен омлет;
• извара - може да се сервира в натурален вид или под формата на гювеч.

Киселът трябва да се приготвя само у дома, не се препоръчват пакетирани опции, особено за деца

Маслото може да се използва само като добавка към ястие. Разрешените напитки са отвари от боровинки, шипки, плодове от дюля и желе. Напълно забранени са печене, супи - приготвени със зеленчуци или мляко, пушени меса, колбаси, месни консерви, тлъсти меса, заквасена сметана, мляко, зеленчуци (пресни и варени), пресни плодове, гроздов сок.

Диетата предвижда шест хранения на ден. Продължителност - 6 дни. След това може да се разшири. Позволено е да се въведат малко количество зеленчуци - тиквички, картофи, моркови, карфиол, тиква, малки фиде, зърнени храни, приготвени в мляко. Позволено е да се сложи малко заквасена сметана в супата.

Терапевтична диета номер 4 - хранителна система, препоръчвана за остри / хронични, придружени от тежка диария. Ястията могат да се променят по ваша преценка, но е важно да се спазват основните принципи на готвене и препоръките за кошници с храна.

През двадесети век диетологът Певзнер измисли терапевтичен ефект, който е в състояние да възстанови човешкото тяло при определени заболявания. И днес лекарите използват този метод на лечение. Те назначават на пациентите си различни маси и препоръчват много строга диета.

Диета No 4 по Певзнер се прилага при различни отклонения в дейността на червата, които протичат в особено остра форма. Тази диета е подходяща както за възрастни, така и за деца.

Медицинска индикация за диета е и предназначена за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт.

Основната задача на диетата е да се изключат различни дразнители на органите. стомашно-чревния тракта именно: химични, термични и механични. Също така, диетичната маса No 4 ви позволява да премахнете възпалителните процеси при гастрит и да възстановите нарушените функции след различни операции на червата. Ако има нарушения в работата на панкреаса, лекарят се предписва.

Калоричното съдържание на таблица № 4 е много малко: само 1700-2000 kcal, но въпреки това това количество е достатъчно за нормалното функциониране на тялото.

Основни правила

Диета 4 за заболявания на червата се предписва на пациенти по време на обостряния, поради тази причина диетата трябва да се спазва стриктно.

Ястията, които е разрешено да се приготвят от разрешени продукти, трябва да бъдат пасирани и да имат пастообразна консистенция. Те допринасят за възстановяването на възпалената област на стомашно-чревния тракт, като същевременно не дразнят лигавицата нито механично, нито термично, нито биохимично.

В дневната диета на таблица № 4 общият протеинов индекс не се променя и не надвишава 90 грама / ден; количеството мазнини и въглехидрати, за разлика от протеините, рязко намалява, цифрата достига 75-250 грама / ден.

Установена е и нормата на готварска сол, която не трябва да надвишава 9 грама / ден, количеството пия водатрябва да бъде около един и половина до два литра на ден. Въз основа на това е приблизително 1955-2000 kcal.

Препоръчва се температура на консумираната храна от 16 до 60°C. Не трябва да е студено или много горещо, но малко по-топло от стайната температура. Мазни и пушени храни, както и храни с твърда и гъста консистенция са строго противопоказани при различни заболяванияили възпаление на стомашно-чревния тракт.

Химичен състав и енергийна стойност на таблица No4

Трябва да консумирате хранителни вещества в такива количества:

• Протеини: 100 грама;
• Въглехидрати: 250 грама;
• Мазнини: 70 грама;
• Енергийна стойност: до 2045 kcal.

Разновидности на диетата

Има няколко вида хранене, които лекарите предписват на пациенти при обостряне на възпалителни процеси на червата.

Таблица No 4а се характеризира с някои особености. значително намалява процесите на ферментация в червата, но е монотонен и нискокалоричен. Тази диета трябва да се спазва 2-4 дни и след това на пациента се дава различен тип диета.

Таблица 4b диета трябва да се спазва в продължение на 2-4 седмици. Може да се предпише, ако възпалителните процеси в стомашно-чревния тракт са слабо изразени. Особено актуална диета остава за пациенти с патологии на черния дроб, стомаха, панкреаса.

След настъпване на ремисия пациентът се прехвърля на хранителна маса No 4в. Тази диета е преход между лека диета и нормална диета.

Таблица номер 4 диетично меню за седмицата

Таблица 4 диетично меню за седмицата е изброено по-долу:

Ползи от лечебната маса No4

Предимства на диетата:

• Помага в борбата със заболявания на червата и стомаха;
• Намалява процесите на възпаление на стомашно-чревния тракт, които са придружени от гниене и ферментация.

Има няколко правила на таблицата за лечение номер 4, които трябва стриктно да се спазват:

1. Хранене поне 5-6 пъти на ден.
2. Ястията трябва да са течни, кашави, пюрирани и лигави.
3. Храната е разрешена само варена или на пара.
4. Дневното съдържание на калории не трябва да надвишава 2000 kcal.

Диета номер 4 рецепти за всеки ден

Какви ястия могат да се приготвят?

1. Закуска - овесена каша на вода.
2. Снек - задушен омлет и зелен чай.
3. Обяд - парни котлети.
4. Снек - настъргана прясна извара.
5. Вечеря - дрян или желе от круши.

Диета номер 4 списък с храни, които могат да се консумират и които са забранени

Диета 4 таблица какво можете и не - вижте по-долу:

Диетична маса номер 4 за деца

За съжаление, децата, както и възрастните, са изправени пред заболявания на стомашно-чревния тракт. Най-често имат колит и ентероколит. След като тези заболявания се открият при дете, лекарят предписва диета номер 4 за деца.

Първият ден трябва да се състои само от пиене на напитки, например зелен чай, отвари от горски плодове и плодове, негазирана минерална вода.

На втория ден трябва постепенно да добавяте храна, за това трябва да направите правилно менюдетска медицинска маса No4. Трябва да изглежда нещо подобно:

• Закуската се състои от грис каша с компот;
• Втора закуска – месен или пилешки бульон с галета;
• За обяд - задушен омлет с варен ориз;
• Следобедната закуска може да се състои от кюфтета и котлети на пара;
• За вечеря се препоръчва ябълково пюре;
• Всяка напитка е разрешена преди лягане.

Рецепти

За да получите максимален ефект от диетата номер 4, трябва да бъдете много внимателни при избора на храни, които са разрешени по време на лечението, и как се приготвят. Въпреки монотонността на храната, диетата може да се разрежда със зърнени храни, бульони, различни видовемесо и риба. Но ежедневно трябва да използвате настъргана прясна извара, тъй като тя е основният източник на протеини.

Сега ще научите как да готвите кайма от пилешки кюфтета.

Продукти: 200 грама пилешка кайма, 1 чаша сварен ориз, 1 яйце, 1 с.л. л. грис, 4 грама сол.

Начин на приготвяне: Първо трябва да смесите каймата с ориза и яйцето, след това посолете каймата, добавете грис и замесете тесто, което трябва да престои 10-15 минути. Докато тестото почива, пригответе водата, най-добре да заври, когато правите кюфтенцата. Потопете оформените кюфтета във вряща вода. Трябва да готвите 5-7 минути.

Сервирането на кюфтета зависи от вашите предпочитания. Могат да се поставят на масата като отделно ястие или да се добавят към супа. Ако все пак решите да ги направите, тогава изключете хляба от диетата си.

Омлет за двойка

Омлетът, приготвен на пара, се използва в много терапевтични диети и диетична маса No4 не беше изключение.

Съставки: 2 яйца, третата част от чаша преварена вода, 10 грама масло, 4 грама сол.
Приготвяне: Първо трябва да разбиете яйцата. Това може да се направи на ръка или с бъркалка. Когато разбиете яйцата, докато се появи пяна, трябва да започнете да наливате вода на тънка струя, като същевременно не спирате да разбивате. След това се посолява на вкус и се добавя малко разтопено масло. В предварително приготвена форма, която първо трябва да бъде намазана с масло, изсипете получената смес и я поставете на водна баня. По време на готвене омлетът трябва да бъде плътно покрит с капак. Времето за готвене отнема 25-35 минути.

Постна зеленчукова пюре супа

Съставки: 1 картоф, 1 морков, голям чушкаи куп пресни билки.

Приготвяне: Първо трябва да почистите и нарежете зеленчуците на средни филийки, след това ги сложете в предварително загрята и подсолена вода, след като заври, гответе за около 20 минути на слаб огън. Когато зеленчуците се сварят, отстранете ги от котлона и отцедете половината от течността.

След като сте направили всичко, трябва да накълцате всички зеленчуци на пюре, за това можете да използвате блендер, а ако нямате, използвайте обикновен тласкач. Към готовото пюре добавете 5 грама масло. Готовото ястие се консумира най-добре със сушен пшеничен хляб.

Таблица 4 - диетична храна, предписва се в случаи на интоксикация на организма, съчетана с тежка диария, дисфункции на храносмилателния тракт, проблеми в червата.

Описание на диетата, на кого е показана

Същността на диета № 4 е в използването на ястия, които не дразнят храносмилателния тракт.

Същността на диетата:

1. Фракционна консумация на храна на малки порции (не повече от шепа) след 4-5 часа.
2. Основата на диетата са слузести, подобни на пюре супи с полутечна консистенция.
3. Храната се приготвя чрез варене, изтощение, печене, с минимално използване на мазнини.
4. Изключване от диетата на пържени, пушени, богати на холестерол храни, продукти, съдържащи канцерогени и оцветители, предизвикващи ферментация и гнилостни процеси в червата, дразнещи черния дроб, панкреаса.
5. Преобладаването на протеиновите храни. Минимизиране на въглехидратните храни.
6. Почти пълната липса на сол в приготвените ястия.

Храната се избърсва, натрошава, пасира преди употреба, като основата на 4-та маса е лигавата полутечна консистенция на приготвяната храна. Разрешено е да се използват само топли храни (15-650). Грешки температурен режимпричиняват стомашно-чревни спазми.

Четвъртата таблица се предписва за:

• дизентерия;
• остър колит, придружен от силни спазми и болка в корема;
• ентероколит;
• тежка диария;
• възстановяване на организма след хирургично лечение;
• наранявания и наранявания на стомашно-чревния тракт;
• чревна туберкулоза;
• коремна кухина на коремен тиф;
• рецидиви на хронични патологии на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса;
• тежка интоксикация на тялото с микроби, които причиняват хепатит С;
• отравяне, придружено от повръщане, диария.

Дневната ставка на BJU в числа

Дневна норма на потребление:

• протеини - до 90 гр.;
• мазнини - до 75 гр.;
• въглехидрати - до 270 гр.;
• сол - от 8 до 10 гр.;
• захар - 50-70 гр.
• чиста питейна вода без съдържание на газ - 1,5-2 литра.

Дневната норма на приеманите калории е 2000 - 2500.

Сортове

Видове лечебно хранене: 4а - диетата е показана за обостряне на патологии на стомаха, червата, придружени от гнилостен процес, повишено образуване на газове в тялото, ферментация.

Характеризира се с:

• 6 хранения на ден;
• дневна норма 2000 кал;
• топла, пюреобразна консистенция на храната;
• с максимално изключение на солта.

Предписан за:

4B - използва се при хронични патологии на стомашно-чревния тракт в стадий на отслабване след изчезване на диария, повръщане и болезнени симптоми. Отличава се с голямо разнообразие от продукти, насочени към стимулиране на секреторната функция на червата, отделянето на жлъчка.

Характеризира се с:

• голямо изобилие от приемливи продукти в сравнение с първия тип;
• при консумация на храна в топла, смляна форма;
• дневна енергия 3000 кал.;
• сол до 9 гр.;

Разрешено по време на:

• хронични заболявания на коремните органи след отстраняване на тежко възпаление;
• за нормализиране на състоянието по време инфекциозни процесипридружено от диария;
• колит, ентероколит в хронична фаза.

4B - междинен етап, разглеждан като преход към нормално хранене.Предписва се по време на възстановителния период след стомашни инфекции, интоксикации, стомашно-чревни патологии.

Характерни особености на храненето:

назначен:

• на етапа на възстановяване след ентероколит, колит, вирусна стомашна инфекция;
• етапи на ремисия на хронични патологии на стомашно-чревния тракт.

4D - диетично хранене, показано при обостряне на хронични дисфункции на храносмилателния тракт.Показан е след изчезване на болката, диария, гадене, повръщане, ако е невъзможно прехвърлянето на пациента на 5-та маса. Принципите на хранене и предназначение са подобни на предишната форма.

Предимства и недостатъци

Ползи от храненето:

минуси:

1. Нискокалорична диета, кръгът на разрешената храна е строго ограничен. При продължителна употреба има дефицит хранителни веществав човешкото тяло.
2. строго броене енергийна стойностсъдове. Опасността от преяждане, появата на натоварване на храносмилателния тракт.
3. Специални условия за приготвяне и сервиране на храна. Могат да се консумират само пюрирани топли ястия. Забрана за употребата на диета за хора, страдащи от сърдечно-съдови патологии, поднормено тегло.

Разрешени храни и ястия

По време на диетичното хранене се допускат щадящи ястия и продукти, предназначени да премахнат възпалителния процес, да започнат работата на червата и да нормализират функциите на стомашно-чревния тракт. Списъкът с препоръчани продукти включва:

Питиетата

Опции за течности, разрешени по време на лечението:

Използването на мляко е изключено. Чаят и какаото се сервират леко запарени, подсладени със захар.

Супи

Първите ястия трябва да се приготвят на третото пилешко, телешко, зеленчуков бульон. Можете да добавите нарязани, добре сварени зърнени каши, зеленчукови бульони. Преди сервиране месото трябва да се смила. Температурата не е по-висока от 65 градуса.

Каши и зърнени храни

Ястията от зърнени храни трябва да се варят във вода, можете да използвате мляко (25 гр.), Масло (4 гр.). Разрешено е да се използва грис, ориз, овесена каша и каша от елда. Едрите зърна трябва да се натрошат след готвене.

Месни и рибни продукти

За втори курс се кандидатства:

• заек;
• телешко;
• пиле
• треска;
• мерлуза;
• минтай.

Допустимо е да се използват смлени парни кюфтета, домашен пастет, кайма, задушена с вода. Преди готвене филето трябва да се почисти от жилките, да се смила 2-dy в месомелачка.

Пекарни и тестени изделия

Диети 4б, в, г позволяват консумацията на сухи бисквити, напоени с чай, до 300 гр. в един ден.

Макароните са разрешени на всеки етап от заболяването. Преди сервиране те трябва да се сварят до хомогенна консистенция.

Млечни продукти

По време на чревни инфекциивъзниква непоносимост към лактоза, което провокира медицинска забрана за консумация на мляко. Можете да използвате продукти, съдържащи лактоза в процеса на готвене (20 ml). Показана е настъргана извара без мазнини. Ацидолактът и кефирът не са забранени.

Зеленчуци

Кореноплодните култури се използват във варена, пюрирана форма. Показан зеленчуков бульон. В менюто диети 4b, c, d се използват зеленчуци, приготвени в двоен котел, задушаване, печене. Използвани салати от пресни кореноплодни, обелени.

Плодове и горски плодове

Плодовете и плодовете се добавят към пюрета, сокове, плодови напитки, желета, мусове.

Можеш да ядеш:

• касис (с изключение на черно);
• дрян;
• дюля;
• круши;
• ябълки.

Пюре от ябълки и круши се сервира ежедневно за подобряване на чревната подвижност.

Масла

Диетата на 4-та маса позволява консумация само на маслена мазнина (4-5 гр.).

Яйца

За сервиране на 1-2 бр. на ден. Препоръчително е да се използва като парен омлет, сварете меко.

Закуски

От закуските е позволено постно сирене (диета 4в).

Подправки и сосове

Използването на подправки не се насърчава в процеса на лечение. Сол - 7-10 гр., захар - 50-70 гр. на ден. Диетичното меню 4в позволява заквасена сметана като сос за подобряване на вкуса на първото и второто ястие.

Сладка

Десертите се приготвят от горски плодове, плодове и се предлагат под формата на мусове, пюрета, суфлета. Таблица 4в позволява използването на пайове, еднодневни кифлички, мармалад (не повече от 1 филия за 3-4 дни).

Забранени храни и ястия

Диетичната диета на 4-та маса има голям списък от ограничения. По време на лечението е необходимо да се изключат от диетата всякакви продукти, които увреждат червата, причинявайки процеса на ферментация, гниене на храната и повишено образуване на газове.

Не можете да ядете пържени, пикантни, солени, мазни храни.

Споменатите ястия са досадни вътрешни органи, провокират появата на болка, спазми, предизвикват гадене, повръщане.

Питиетата

Следните са задължителни изключени:

Супи

Забранено е приготвянето на първите ястия на концентрирани пилешки, месни, гъбени бульони. Добавянето на пасивирани зеленчуци, лук, чесън, пушени меса е изключено. Не използвайте индустриален дресинг за супа, кубчета бульон. Млечна супас юфка ще провокира силно повръщане.

зърнени храни

От диетата се изключват ечемик, ечемик, просо. Не трябва да готвите зърнени храни в мляко с масло, сушени плодове, стафиди, използвайте пакетирана овесена каша, която не изисква готвене.

Риба и месо

Влошаването на общото състояние, появата на спазми на коремните органи допринася за храна, приготвена от мазни меса (свинско, говеждо), риба (маслена розова сьомга, пъстърва, скумрия).

Изисква се за премахване:

Преди сервиране, протеиновите ястия трябва да бъдат смачкани.

Хляб

Забавя чревната подвижност хляб, приготвен от ръжено брашно.

Изключено:

• палачинки;
• палачинки;
• сладкиш,
• бутер кифли,
• пайове.

Млечни продукти

Млякото предизвиква повръщане. По време на лечението се изключва консумацията на млечни продукти (с изключение на извара и ацидолакт). Каши, напитки се приготвят строго на водата.

Зеленчуци и гъби

Те увреждат червата и провокират повишено образуване на газове:

Плодове и горски плодове

Не яжте сурово при болезнени симптоми и диария. Таблици 4c, d позволяват обелени плодове. Под забраната са соковете, концентрираните плодови напитки.

По време на лечението се отменят:

• сливи;
• кайсии;
• гроздов.

Яйца

Яйцата не трябва да се консумират повече от 2 бр. на ден. Под забраната са пресни, твърдо сварени, бъркани яйца.

Масла и мазнини

По време на лечението всички растителни, животински мазнини, слънчогледови, маслинови, соеви мазнини се отстраняват от храната. Към варени ястия се добавя масло (4-5 гр.). Маргаринът не се допуска.

Закуски

Всякакви закуски провокират стагнация в червата, спазми, влошаване.

Сосове и подправки

По време на терапията стомашно-чревният тракт се изключва от диетата:

• майонеза;
• кетчуп;
• сметана;
• подправки;
• пипер;
• зеленолистни
• употребата на сол се намалява (до 7-10 gr.).

Десерти и сладкиши

Индустриалните сладкарски изделия се изтеглят:

Частично разрешени продукти

Ограничени продукти:

• сол - 7-10 гр. за подобряване на вкуса на ястията;
• захар - 50-70 гр.
• масло - 4-5 гр.
• извара - само настъргано, без мазнини (1 път на 3 дни);
• яйца - 1-2 бр. рохка на ден.
• пюрирани зеленчуци - в стадий на обостряне не трябва да се консумират повече от 3 пъти за 7 дни;
• пресни плодове и плодове - в обелените се използват след изчезване на болката и нарушение на изпражненията.
• блат, крутони - 200 гр.

Характеристики на диетата при гастрит

Диета таблица 4, какво може и не може да се определи от гастроентеролог при терапевтично лечение на стомашен гастрит, насочено към стабилизиране на освобождаването на солна киселина.

За първи път гастроентероколитът се открива като страничен ефект след хранителна интоксикация на стомашно-чревния тракт.

По време на лечението се предписват лекарства, на гладно през първия ден. От 2-ия ден пациентът се прехвърля на диета 4а до изчезване на болката. След това се предписва 4v диета, g.

Характеристики на храненето при остър гастроентероколит:

Характеристики на диетата за холецистит

Диета таблица 4 какво може и не може да се консумира по време на обостряне на холецистит се контролира от гастроентеролог. Възпалението на жлъчните пътища възниква поради грешки в храненето, висока консумация на газирана лимонада, шоколадови продукти, пържени храни.

На 1-вия ден трябва да постите. От 2 показва чай, обезмаслен бульон, вода. На 3-ти можете да ядете пюрирани топли зеленчуци, варени зърнени храни, нарязано пилешко месо.

Принципи на хранене:

1. 5-6 пъти на ден.
2. Топла храна.
3. Лигави, варени ястия, мляно варено месо,
4. Използвайте само прясно приготвена храна.
5. В допълнение към варена храна на пара се допускат забранени ястия.
6. Строго отхвърляне на яйца, мляко, маслени мазнини, богати на холестерол. Приложението ще причини повръщане и болка.

От 6-7 дни преминете към диета от 4гр. добро здравесладките са разрешени в умерени количества.

Характеристики на диетата при холелитиаза

Диета 4 маса, какво е възможно, какво е невъзможно - се контролира от лекар на етапа на обостряне на жлъчнокаменна болест. Терапевтичното хранене е насочено към подобряване на изтичането на жлъчка, намаляване на болката, стабилизиране на чревните функции и метаболизма на холестерола.

Образуването на камъни причинява спазми на пояса, застой на жлъчката, нарушено изпражнение. За поддържане на състоянието се предписва 5-та маса, със силна болка - 4-та.

Ред на хранене:

1. Храната се приема 5-6 пъти на ден.
2. Спазване на температурния режим на храната (от 15-65 градуса). Студено или горещо причинява засилване на симптомите на болка.
3. Приготвяне на лигави супи, натрошени зърнени храни без мляко.
4. Избор на постно месо и рибни продукти. Всякакви пържени храни, богати на холестерол, са забранени.
5. Задължителна консумация на 2 литра чиста питейна вода. Изключване на лиманд, напитки, съдържащи газ, концентрирани сокове, кафе, мляко.
6. Приготвяне на храна със или без растително масло. Не се допуска използването на маслена мазнина.
7. Елиминиране на яйца, сладкиши, солени, кисели храни от храната.

Характеристики на диетата след отстраняване на жлъчния мехур

Задачата на храненето след хирургично отстраняване на жлъчния мехур е да нормализира функционирането на червата, да предотврати стагнацията на жлъчката и да улесни процеса на дефекация. Хирургическата интервенция се извършва по лапароскопски или традиционен (лентов) метод.

В рамките на 1 ден след анестезията не можете да ядете. На 2-рия ден се разрежда топъл бульон, вода, слабо сварен чай. От 3-4 дни пациентът се прехвърля на 4-та маса.

Характеристика на мощността:

Продължителността на диетата е до 5-9 дни. На 10-11-ия ден шевовете се отстраняват, назначава се 5-та маса.

Характеристики на диетата при панкреатит

Диета 4 маса (какво е възможно, какво не е избрано от гастроентеролога на етапа на отслабване на обострената форма на хроничен панкреатит) е междинен етап към доброто хранене.

Менюто с опции за 4G се характеризира с:

Продължителността на диетата е до 14 дни.

Характеристики на диетата за хепатит С

Разрешените и забранени диетични правила от 4-та таблица при лечението на хепатит С са насочени към минимизиране на интоксикацията на тялото и черния дроб, стабилизиране на изтичането на жлъчка. Диета 4B, G се предписва през целия период на лечение, ако е невъзможно прехвърлянето на пациента на 5-та маса.

Характеристика:

1. Основната част от ежедневната диета са течни супи и отвари, смесени със смляно постно месо, домашни птици и зеленчуци.
2. Строго е показана отделна 5-кратна закуска. Яжте само когато усетите признаци на глад.
3. Цялата храна се консумира топла.
4. Позволено е да се използват варени зърнени храни, тестени изделия, печени, направени в бавна готварска печка.
5. При добро здраве са разрешени сладки, сурови зеленчуци и плодове.
6. Разрешено мляко (25 мл.), извара, яйчен белтък. Маслената мазнина е изключена.

Когато състоянието е тежко, храната трябва да се смачка. Докато се възстановите, е позволено да добавяте зеленчукови салати, кремообразен сос от заквасена сметана, нарязани зеленчуци, канела, ванилия към ежедневното меню.

Характеристики на диетата по време на бременност

Назначаването на 4-та диета от таблицата по време на периода на очакване на детето е насочено към нормализиране на функцията на дебелото черво, подобряване на смукателните качества и предотвратяване на запек. Бъдещите майки са силно обезкуражени от бутане по време на движение на червата. Консумирането на храни с вени може да стабилизира изпражненията.

Характеристики на диетата:

Разрешено е да ядете:

• Телешко, заешко, пуешко, пилешко, треска, минтай;
• Мляко, кефир, заквасена сметана, извара (ежедневно);
• Варени зърнени храни от зърнени храни на вода
• Чай, билкови чайове, плодови напитки, узвари с пулп;
• Батон, изсушени крутони, не повече от 400 гр.
• Сурови зеленчуци, белени плодове, салати, подправени с растителна мазнина.
• Мед, домашна напитка.

Премахнати от диетата:

• Мазни, пържени храни, съдържащи канцерогени, оцветители, хранителни добавки;
• Индустриални сладкиши, шоколад, сладолед, торти, сладкиши.
• Кафе, какао, алкохол;
• Колбаси, колбаси, мастни сортове постеля;
• Кисели краставички, маринати;
• Подправки, с изключение на пресни нарязани билки.
• Печене в големи количества;
• Кетчуп, майонеза, оцет.

Примерно меню за всеки ден

Дневната диета се основава на не повече от 2500-3000 кал. При чувство на глад е необходимо да се яде на малки порции. Размерът на една закуска е не повече от 2 шепи.

Примерно дневно меню:

Меню за седмицата

Диетично меню за 7 дни.

1-ви ден:

• Закуска- манник с боровинки, малини, дрян, ментов чай.
• 2-ра закуска: - ябълково пюре.
• Вечеря- супа от моркови, задушени таралежи от заешко месо с ориз, разреден узвар.
• следобеден чай- бисквитени бисквитки с желе.
• Вечеря- варена елда пилешки гърди, зелен чай със захар.
• За нощта- желе от дюли.

2-ри ден:

• Закуска – оризова гювечс круши, чай.
• 2-ра закуска- суфле от извара.
• Вечеря- телешки бульон, 200 гр. батка, задушено телешко, фито отвара от дива роза.
• следобеден чай- поширано яйце, плодова напитка.
• Вечеря- задушена треска с пюре от моркови, ябълки.
• За нощта- ацидолакт.

3-ти ден:

• Закуска- овесени ядки, чай.
• 2-ра закуска- горско суфле с кисело мляко, разреден ябълков сок.
• Вечеря- бульон с бели бисквити, смляно пилешко бутче с фиде, запарка от боровинки.
• следобеден чай- крушово-ябълков сок с вода, желе от дрян.
• Вечеря- варена пуйка без кожа с пюре от тиквички, ментов чай.
• За нощта- фито отвара от дива роза.

4-ти ден:

5-ти ден:

• Закуска- палачинки с извара, чай.
• 2-ра закуска- манник с горски плодове, плодова напитка.
• Вечеря- супа с отвара от зеленчуци и телешко месо, печени зеленчуци с кайма, круша възел.
• следобеден чай- яйчен мус с круша, сок от боровинки с вода.
• За нощта- кисел.

6-ти ден:

• Закуска- гювеч от елда със зеленчуци, ментов чай.
• 2-ра закуска- мус от грис с круши, билков чай ​​от лайка
• Вечеря- супа-пюре от тиквички, пилешки гърди с карфиол, праскова узвар.
• следобеден чай- желе от боровинки с бисквити.
• Вечеря- печен минтай с картофено пюре и моркови, ментов чай.
• За нощта- ацидолакт.

7-ми ден:

Рецепти за първи курс

Пюрирана супа с пуешко и оризови зърна:

1. Измийте крупите (1 супена лъжица), сварете, смилайте с бульон.
2. Пуйка (75 гр.) Сварете, добавете към ориза.
3. Смелете веществото с блендер. Оставете ястието да заври. Свалете от котлона, охладете до 65 градуса.

Съставки за зеленчукова супа:

• Картофи, моркови - 2 бр.
• Тиквички - 1,5 бр.
• Броколи - 3-4 съцветия.

Обелете зеленчуците, измийте, оставете на квадрати, гответе за 25-30 минути. Отстранете половината от бульона. Пасирайте с блендер.

Основни ястия

Кюфтета с ориз и телешко:

1. Смелете месно филе (80 гр.).
2. Ориз (1 с.л.) Сварете.
3. Смесете съставките, посолете, оформете кръгове с размер 2-3 см.
4. Потопете в двоен котел, гответе за 10-15 минути.

Суфле от минтай с бял сос:

1. Смелете рибата (300 гр.) в месомелачка 3 пъти.
2. Прикрепете жълтъка. Омесете кайма.
3. Загрейте млякото (25 мл.), Добавете брашно (1 ч. л.), оставете да къкри масата, докато се появят мехурчета, отстранете от котлона, охладете, изсипете в каймата.
4. Смесете всички съставки, напълнете купата за мултикукър, задайте режим "Гасене" за 20 минути. Готовото ястие подправете със заквасена сметана.

Салати

Зеленчукови салати са разрешени в меню 4 C, D.

Салата с краставици и домати:

Зеленчукова салата:

1. Картофи, цвекло, моркови 2 бр. всеки.
2. Зехтин 4гр.
3. Обелете кореноплодите, сварете, охладете, нарежете.
4. Комбинирайте със смлян копър, сол, овкусете с олио.

Рецепти за деца

Гювеч от извара

Компоненти:

1. 150 гр. извара без мазнини;
2. 1 ч.л гранулирана захар, грис;
3. яйце.

Смесете съставките. Намажете купата на мултикукъра с мазнина, разпределете равномерно веществото. Затворете уреда, настройте режима на пара за 15 минути.

Суфле от ябълки и моркови

Монтирани части:

1. 60 гр. ябълки, моркови, карфиол;
2. яйчен белтък;
3. грис (8 гр.)
4. захар (15 гр.);
5. 4 гр. масло.

Задушете карфиола. Добавете моркови с ябълка, оставете да къкри за 5 минути. Разбъркайте захарта, гриса, като бъркате, оставете да заври. Отстранете от котлона, смилайте с блендер. Протеинова пяна, влезте в детайла. Разпределяйте сместа в бавна готварска печка по-често, гответе в режим „Печене“ за 15 минути.

Противопоказания

Медицинското хранене на 4-та маса не е разрешено:

1. Хората, страдащи от патологии на сърцето и кръвоносните съдове.
2. С липса на тегло, поради ниско съдържание на калории.
3. За малки деца таблица 4а се предписва до 4 дни. Освен това задължителното прехвърляне на детето в 4в.

Предпазни мерки по време на диета

По време на лечението трябва да наблюдавате благосъстоянието си. От особено значение е спазването на препоръките на лекаря. Не трябва сами да предписвате храна, да спазвате диета за повече от определен период (особено таблица 4а). При продължително ограничаване състоянието може да се влоши, появата на световъртеж, припадък, причинени от липса на хранителни вещества в организма.

Последици от неспазване на диетата

При спонтанен отказ от терапевтично хранене, особено в острия стадий на заболяването, се появяват:

Грешките в диетата причиняват повторна поява на хронична патология на стомашно-чревния тракт.

Показания за диета No 4: остри и хронични чревни заболявания по време на обилна диария и изразени диспептични разстройства, състояние след операция на червата.

Показания за диета No 4б: хроничен колит и ентероколит във фаза на леко обостряне, остър ентероколит във фаза на подобрение; в случаи на комбинация от тези заболявания с увреждане на стомаха, панкреаса, черния дроб и жлъчните пътища. Диета 4b се предписва като продължение на диета 4. По-долу са дадени примери за диетични ястия.

Рецепти за диета 4

Диетични супи 4

Оризова супа с месен бульон за диета 4

Сортирайте ориза, налейте горещ месен бульон без мазнини, гответе до пълно завиране, след това прецедете, без да търкате, добавете гореща вода, оставете да заври, посолете.
Ориз 40 г, месен бульон 300 мл, вода 100 мл.

Лигава супа от перлен ечемик в месен бульон

Сортирайте перления ечемик, изплакнете, налейте без мазнини горещ месен бульон и гответе, докато перленият ечемик омекне напълно. Прецедете супата, не бършете перления ечемик. Оставете слузестия бульон да заври и добавете маслото.
Перлен ечемик 40гр, месен бульон 650мл, масло 5гр.

Оризова супа пюре с месен бульон за диета 4

Готовият обезмаслен месен бульон се разрежда с малко количество вода, кипва и се прецежда. Сортирайте ориза, изплакнете и гответе в месен бульон, докато омекне. След това избършете, разредете с бульона, в който е варено, и оставете да заври. При сервиране сложете парче масло в супата.
Ориз 30 г, месен бульон 400 мл, вода 200 мл, масло 5 гр.

Пилешка супа с ориз за диета 4

Сортирайте ориза, изплакнете, налейте гореща вода, гответе до пълно завиране и избършете с течност. Прекарайте месото от варено пиле без кожа и кости три пъти през месомелачка. Добавете готовото птиче месо, солта и загрятото олио към бульона с оризово пюре, оставете да заври.
Пилешко месо 100 г, ориз 20 г, вода 600 мл, масло 5 гр.

Месен бульон за диета 4 с яйчени люспи

Прецедете готовия обезмаслен месен бульон, посолете, добавете маслото. Разбийте яйцето и разбъркайте, сложете през гевгир във врящия бульон непосредствено преди сервиране на супата.
Месен бульон 500 мл, 1/2 яйце, масло 5 гр.

Месни ястия за диета 4

Парни кюфтета с ориз

Обърнете готовото месо през месомелачка 3 пъти. Сортирайте ориза, измийте и сварете. Когато изстине, претрийте през цедка и комбинирайте с каймата, посолете и разбийте добре. Нарежете масата на топки и задушете в специална форма.
Телешко 100гр, ориз 20гр.

Парни пилешки котлети с ориз за диета 4

Обърнете пилешкото филе през месомелачка 3 пъти. Сортирайте ориза, изплакнете и гответе вискозна каша. Когато изстине, претрийте през цедка и комбинирайте с пилешка кайма, посолете и разбийте добре. Масата се нарязва на котлети и се задушава в специална форма.

Пилешки кнедли за диета 4

Прекарайте пилешката каша (без кожа) през месомелачка 2 пъти, добавете хляб, напоен с вода и изцеден и прекарайте отново през месомелачка. Добавете яйцето към масата, постепенно добавете млякото, разбъркайте добре, посолете и разбийте. Нарежете кнедлите с две супени лъжици, сложете ги в тенджера, намазана с олио, залейте ги със студена вода и сварете.
Пилешко филе 100 г, пшеничен хляб 10 г, яйце 1/3 бр., мляко 25 мл, растително масло 10 мл.

Варен пилешки пудинг

Сварете пилето, отделете го от костите и прокарайте през месомелачка 3 пъти. Претрийте сварения ориз през цедка и смесете с пилешка кайма. Добавете млякото, маслото, солта, жълтъка, разбъркайте добре и добавете разбитите белтъци. Поставете готовата маса в специална форма, намазана с растително масло, и я задушете.
Пиле 120 гр., ориз 50 гр., яйце 1/4 бр., мляко 50 мл., масло 5 гр., растително масло за намазване 5 мл.

Рибни ястия за диета 4

Щука с масло

Варете рибата на пара за 30-35 минути. Сервирайте готови за сервиране с разтопено масло.
Щука 120гр, масло 5гр.

Рибни кюфтета на пара от филе от шаран

Прекарайте филето от шаран през месомелачка, комбинирайте с пшеничен хляб, предварително накиснат във вода и изцеден, добавете яйце, сол, омесете, прекарайте през месомелачка, разбийте добре. Нарежете кюфтенцата и гответе за няколко.

Рибно суфле на пара от минтай

Прекарайте филето от минтай 3 пъти през месомелачка. Пригответе бял сос от брашно и мляко, охладете, посолете, смесете с рибната маса, добавете яйчен жълтък и разбъркайте добре. Белтъците се разбиват на твърд сняг и внимателно се прибавят към рибната маса, като се разбърква леко. Поставете масата в специална форма, намазана с растително масло, и я задушете.
Филе от минтай 100 г, мляко 30 мл, пшенично брашно 5 г, яйце 1/2 бр., растително масло 3 мл.

Кюфтенца от зандер

Сгответе вискозна каша от ориз и охладете. Прекарайте пулпата от щука заедно с кашата два пъти през месомелачка, добавете 5 г разтопено масло, разбийте добре, направете кюфтета и доведете до готовност за двойка.
Щука 120 гр., ориз 15 гр., масло 15 гр., вода 50 мл.

Варена треска с полски сос

Обелете треската, разделете на порции и сварете в подсолена вода с магданоз. Изсушете брашното без олио, разредете го с рибен бульон, оставете да поври 5 минути и сложете в него ситно нарязано твърдо сварено яйце. Сложете треската в чиния и залейте със соса.
Треска 100гр, магданоз 5гр.

За соса: рибен бульон 50 мл, пшенично брашно 5 г, яйце 1/4 бр.

Ястия с яйца и извара за диета 4

Рохко сварено яйце

Измийте яйцето старателно, потопете го в студена вода и гответе до омекване (до 3 минути). След като заври, потопете яйцето в студена вода (за улеснение на почистването).

Пара протеинов омлет

две белтъциразбива се с вода, посолява се, изсипва се в намазнена форма и се готви в тиган на пара.
2 белтъка, вода 50 мл, масло 10 гр.
Суфле от извара с желе от боровинки

Сгответе каша от грис от грис и охладете. Претрийте изварата през цедка, комбинирайте с грис, добавете жълтъка, кристалната захар и разтопеното масло. Смелете всичко това добре, добавете разбития протеин, разбъркайте леко, поставете в намазнена форма и го пригответе за няколко.
Сварете желе от боровинки и залейте горещо суфле.
Извара 120 гр., грис 10 гр., масло 10 гр., кристална захар 15 гр., яйце 1/3 бр., боровинки 100 гр., картофено брашно 5 гр.

Ястия от зърнени храни за диета 4

Течна каша от грис на вода

Постепенно изсипете грис във вряща вода при непрекъснато бъркане, добавете сол, кристална захар, гответе на слаб огън за 15-20 минути. При сервиране сложете парче масло на масата.
Грис 50гр, вода 250мл, кристална захар 5гр, масло 5гр.

Вискозна оризова каша

Сортирайте ориза, изплакнете в студена вода, изсипете във вряща вода и гответе, докато се сгъсти, добавете сол, захар и доведете кашата до готовност с леко кипене. Сервирайте на масата с масло.
Ориз 40гр, вода 250мл, кристална захар 5гр, масло 5гр.

Течна оризова каша, намачкана в месен бульон

Сортирайте ориза, изплакнете в студена вода, изсипете във врящ месен бульон, гответе на слаб огън до омекване. Избършете горещата течна каша, добавете захар, сол и отново загрейте. Сервирайте на масата с масло.
Ориз 40 г, месен бульон 250 мл, кристална захар 5 г, масло 5 г.

Зеленчукови ястия за диета 4

Картофено пюре

Изплакнете обелените картофи, сварете в подсолена вода, докато омекнат, след което отцедете водата. Пасирайте и пасирайте картофите, добавете маслото и разредете с гореща вода, разбъркайте добре.
Обелени картофи 200 г, масло 5 г, вода 50 мл.

Напитки, желе за диета 4

Отвара от шипка

Изплакнете сушените шипки със студена вода, смилайте в кафемелачка, залейте с вряща вода и варете 10 минути. Оставете за 4 часа на хладно място, след което прецедете.
Сушени шипки 20гр, вода 200мл.

Напитка от сушени боровинки

Изплакнете сушените боровинки със студена вода, добавете гореща вода, варете 5-10 минути, оставете да се влеят 3-4 часа, след това прецедете и добавете захар.
Сушени боровинки 20гр, вода 250мл, кристална захар 15гр.

Кисел от сушено касис

Изплакнете касис, сортирайте и залейте с гореща вода, варете 10-15 минути, след това оставете да вари за 30 минути, прецедете. Добавете захарта към прецедения бульон, оставете да заври. След това добавете картофено брашно, разредено в студена вода, като непрекъснато бъркате с дървена лъжица, оставете да заври и изсипете в чаши.
Касис сушено 15гр, кристална захар 20гр, картофено нишесте 10гр, вода 200мл.

Желе от боровинки за диета 4

Подредете боровинките, изплакнете, разтрийте с дървена лъжица, изцедете сока и прецедете. Изсипете пулпата с гореща вода, гответе за 10-15 минути. Прецедете бульона, добавете захарта, оставете да заври, налейте нишестето, разредено с изцедения сок, при непрекъснато бъркане, оставете да заври и добавете останалата част от изцедения сок.
Боровинки 35гр, кристална захар 20гр, картофено нишесте 10гр, вода 200мл.

Рецепти за диета 4б - рецепти за супи

Супа с фиде вегетарианец

Нарежете на ситно лук, морков, корен от магданоз, задушете в малко количество зеленчуков бульон с масло, след това добавете зеленчуков бульон, ситно нарязани картофи, гответе за 10-20 минути, добавете сол. Претрийте зеленчуците през цедка и ги сложете обратно в супата. От брашно, яйца и вода замесете твърдо тесто, разточете го на тънко и го подсушете на масата. След това нарежете фидето, подсушете и пресейте брашното. Изсипете фидето във врящата супа, гответе до омекване за 10-15 минути.

зеленчуков бульон 450 мл, моркови 15 гр., лук 10 гр., магданоз 5 гр., масло 5 гр., картофи 50 гр.

За юфка: пшенично брашно 40 гр., яйце 1/4 бр., вода 10 мл.

Месен бульон с кюфтета

Пригответе телешки бульон, като използвате ситно нарязан лук, моркови и корен от магданоз, посолете и прецедете. От постно говеждо месо и хляб пригответе кайма, нарежете кюфтета, сварете или задушете. Сервирайте горещ бульон на масата и сложете варени кюфтета.

Месен бульон 450 мл, лук 5 гр, морков 5 гр, корен от магданоз 5 гр.

супа с овесени ядки със ситно нарязани зеленчуцив месен бульон

От месото и корените (лук и корен от магданоз) пригответе месен бульон. Обелете морковите и картофите, изплакнете и настържете на едро ренде. Изсипете овесена каша "Херкулес" във врящ месен бульон, добавете моркови, картофи и гответе до омекване. При сервиране се поръсва със заквасена сметана.

Месен бульон 450 ml, лук 5 g, корен от магданоз 5 g, овесени ядки Hercules 20 g, картофи 50 g, моркови 15 g, заквасена сметана 10 или 15% мазнини 10 g.

оризова супа с тиквички в месен бульон

От говеждо месо пригответе нискомаслен бульон, като използвате лук и корен от магданоз. Посолете бульона и прецедете. Готовите моркови и тиквички настържете на едро ренде. Сортирайте ориза, изплакнете, сложете във врящ месен бульон, оставете да заври и гответе на слаб огън за 20-30 минути, след което добавете моркови и тиквички. Можете също да добавите ситно нарязан домат към супата и да гответе до омекване за 10-15 минути. При сервиране се поръсва със заквасена сметана.

Месен бульон 450 мл, лук 5 г, корен от магданоз 5 г, моркови 15 г, тиквички 60 г, домати 20 г, заквасена сметана 10 или 15% масленост 10 г.

Супа от готови зеленчуци в пилешки бульон

Пригответе пилешки бульон, като използвате корен от магданоз и моркови. Изплакнете карфиола, разделете го на малки топчета, залейте с горещ месен бульон и оставете да заври, добавете ситно нарязаните картофи, настърганите моркови, ситно нарязания домат и гответе до готовност за 10-15 минути. След това избършете зеленчуците през цедка, поставете обратно в бульона и сварете.

Пилешки бульон 450 мл, картофи 50 г, карфиол 50 гр., моркови 15 гр., лук 5 гр., корен от магданоз 5 гр.

Диетични рецепти 4 - Ястия с месо и домашни птици

Парни кюфтета от пилешко и телешко месо

Готовите пилешко филе и телешко месо завъртете през месомелачка 2 пъти, разбъркайте с накиснат във вода и изцеден хляб и прекарайте отново през месомелачката. Разбъркайте добре котлетната маса, оформете кюфтета и сварете в подсолена вода, като добавите копър и магданоз.

Телешко месо 50 гр., пилешко филе 50 гр., пшеничен хляб 20 гр., магданоз и копър 5 гр.

Парни котлети от пуешко месо

Обърнете пуешкото месо през месомелачка. готвач оризи се смесва с каймата, посолява се, добавя се едно яйце, малко мляко, разбива се добре и се оформят котлети. Пара в специална форма.

Пуешко месо 100 гр., ориз 15 гр., яйце 1/4 бр., мляко 20 мл.

Пудинг от фиде с варено пасирано месо и моркови

Сварете говеждо месо, завъртете 3 пъти през месомелачка. Сварете фидето в подсолена вода и отцедете в гевгир. Сварете морковите, обелете и настържете. В тава за печене, намазана с растително масло, разпределете фидето на равен слой, след това месото, смесено с морковите и изсипете сместа от мляко и яйца. Печете във фурната.

Телешко 100 гр., фиде 70 гр., мляко 50 мл., яйце 1/4 бр., моркови 20 гр.

Телешко суфле

Обърнете телешкото през месомелачка 2 пъти и добавете млечен сос към каймата. След това разбийте и добавете протеина. Посолете получената маса и омесете добре, прехвърлете в специална форма, намазана с масло и пара.

Млечен сос, сухо брашно, смила се с масло, разрежда се в малко количество горещо мляко, добавя се останалото мляко, кипва и се прецежда.

Телешко 100 гр., яйце (белтък) 1/4 бр., Масло за намазване 5 гр.

За соса: мляко 50 мл, пшенично брашно 5 г, масло 5 г.

Рецепти за диета 4b - Рибни ястия

Пикша задушена

Обелете пикшата, измийте я, нарежете я на порции, поставете я в тава за печене, намазана с растително масло, и налейте малко количество вода, като добавите лук, моркови и магданоз. Посолете и гответе на слаб огън за 10-15 минути.

Пикша 120 гр., моркови 5 гр., лук 5 гр., растително масло 5 гр.

Варена мерлуза

Готовата мерлуза нарежете на порции, сложете в тенджера и налейте малко вода. Когато водата заври, посолете и сложете магданоз и копър, дафинов лист, гответе до омекване за 15-20 минути.

Хек 120 г, магданоз и копър по 5 г.

Парни рибни котлети от филе от кефал

Филето от кефал се прекарва през месомелачка, добавя се пшеничен хляб, напоен с вода и изцеден, посолява се, добавя се едно яйце, разбърква се добре и се оформят котлети. Намажете специална форма с растително масло, сложете котлети и пара, като добавите магданоз към водата.

Филе от кефал 100 гр., пшеничен хляб 20 гр., яйце 1/4 бр., растително масло за намазване 5 мл, магданоз 5 гр.

Задушена трева с моркови

Зеленчуците се обелват, нарязват се на парчета и се слагат в дълбока тенджера, намазана с растително масло. Обелете морковите, лука. Морковите се нарязват на кръгли тънки филийки, лукът се нарязва на ситно. Сложете рибата в тенджера, лука и морковите отгоре, налейте малко количество вода. Когато водата заври, посолете и добавете малко мляко, гответе, докато рибата и морковите се сварят напълно. Оставете да престои на котлона за 30 минути, така че рибата да се насити с вкуса на зеленчуците.

Зелена 120 гр., моркови 70 гр., лук 20 гр., мляко 30 мл.

Рецепти за диета 4б - Ястия от яйца и извара

Омлет на пара

Разбийте яйцето, добавете мляко и вода, малко масло, сол и поставете в специална форма, намазана с растително масло, на пара.

1 яйце, 30 мл мляко, 20 мл вода, 5 г масло, 5 мл растително масло.

изварена паста

Претрийте прясно приготвената извара през цедка, добавете малко заквасена сметана и кристална захар.

Извара 100 g, заквасена сметана 10 g, кристална захар 15 g.

Мързеливи кнедли от нискомаслена извара

Натрийте изварата, добавете яйцето, солта, захарта, брашното, разбъркайте добре. Разточете получената маса със слой с дебелина 10-15 мм, нарязани на ленти с ширина 25-30 мм. Нарежете лентите на парчета от 10-15 г, потопете във вряща подсолена вода, оставете да заври, свалете от котлона, отстранете с решетъчна лъжица след 5 минути. Сервирайте с плодово желе.

Извара 100 гр., кристална захар 10 гр., 1/4 яйце, пшенично брашно 15 гр.

Рецепти за диета 4b - Ястия от тестени изделия и зърнени храни

Каша от зърнени храни "Херкулес" вискозна на вода

Изсипете зърна Hercules във вряща вода, добавете сол, захар, покрийте с капак и гответе до омекване. Сервирайте каша с масло.

Овесени люспи "Херкулес" 50 g, вода 200 ml, кристална захар 5 g, масло 5 g.

Течна каша от елда, намачкана на вода

Изсипете готовата елда във вряща вода, добавете сол, гответе на слаб огън под капак, докато омекне. Избършете горещата каша, добавете захарта и оставете да заври отново. Сервирайте каша с масло.

Елда крупа 50гр, вода 220мл, кристална захар 5гр, масло 5гр.

варено фиде

Сварете фидето в подсолена вода до готовност, сложете в гевгир, оставете водата да се отцеди, прехвърлете в тенджера и овкусете с масло.

Фиде 60гр, вода 350мл, масло 5гр.

Диетични рецепти 4 - Зеленчукови ястия

Картофено пюре с карфиол

Обелете картофите, измийте и сварете в подсолена вода. Изплакнете карфиола, нарежете на дръжки и сварете в подсолена вода. Смелете добре сварените картофи и карфиола, добавете маслото, малко горещо мляко, вода и пара.

Картофи 100 г, карфиол 100 г, масло 5 г, мляко 30 мл, вода 30 мл.

Карфиол в протеинов омлет

Карфиолът се сварява в подсолена вода, нарязва се на ситно. След това сложете кошките в специална форма, намазана с растително масло, изсипете белтъците, разбити с вода и пара. Сервирайте на масата с масло.

Карфиол 200 г, масло 5 г, яйца (2 белтъка), растително масло за намазване на формата.

Задушени картофени крокети с месо

Сварете месото и го обърнете през месомелачка. Сварете картофите, претрийте през цедка, добавете сол, яйце, масло, разбъркайте всичко добре, оваляйте в брашно и направете сладки. Посолете готовата кайма, намажете я върху сладкиши, оформете топчета и ги прехвърлете в специална форма, намазана с растително масло. Покрийте формата с капак и доведете крокетите до готовност.

Картофи 120 гр., месо 50 гр., масло 15 гр., яйце 1/3 бр.

Суфле от моркови и ябълки с карфиол

Обелете и измийте морковите и карфиола; нарежете морковите на кубчета, а карфиола разделете на малки парченца и оставете да къкри във вода, след това добавете ситно нарязани ябълки, оставете да заври, добавете грис, варете 5-10 минути. След това охладете масата, добавете захар, масло, яйце, разбъркайте добре. Сложете приготвената маса върху тава за печене, намазана с растително масло и печете във фурната.

Моркови 60 гр., карфиол 60 гр., ябълки 60 гр., вода 40 гр., грис 15 гр., яйце 1/3 бр., масло 5 гр., кристална захар 5 гр.

Диетични рецепти 4 – Напитки, компоти, целувки

Запарка от шипка

Изплакнете сухите шипки, залейте ги с вряла вода и настоявайте в термос за 10-12 часа.

Сухи шипки 20 г, вода 200 мл.

Пюриран компот от прясна ябълка

Обелете ябълките, нарежете на ситно, залейте с гореща вода и оставете да заври. След това избършете, добавете захар и отново заври.

Ябълки 50 г, кристална захар 20 г, вода 200 мл.

Кисел от ревен

Измийте ревена, обелете и нарежете на парчета, сварете до омекване. След това разтрийте ревен, добавете захар към бульона и оставете да заври. Смесете пюрето от ревен с прецедения бульон, оставете да заври, изсипете разреденото със студена вода картофено нишесте и оставете да заври отново.

Ревен 30 г, кристална захар 20 г, нишесте 10 г, вода 200 мл.

Кисел от кайсиев сок

Оставете водата да заври, изсипете в нея картофено нишесте, разредено със студена вода, след това добавете кайсиевия сок и оставете да заври.

Кайсиев сок 60 г, кристална захар 20 г, нишесте 10 г, вода 130 мл.

Cherry Kissel

Сортирайте черешите, изплакнете, отстранете костилките, разтрийте, изцедете сока и прецедете. Изсипете пулпата с гореща вода, гответе за 10-15 минути, прецедете. Пригответе сироп от бульона и захарта, изсипете нишестето, разредено със студена вода, оставете да заври и, като разбърквате, налейте изцедения сок.

Череша 30 г, кристална захар 20 г, нишесте 10 г, вода 150 мл.

други диети при заболявания и рецепти можете да намерите тук

Ако лекарят информира пациента с чревно заболяване за преминаването към терапевтичната диета на Pevsner Table 4c, тогава пълното възстановяване е близо. Тази терапевтична диета се предписва за ремисия на остри пристъпи на чревни заболявания и по време на отстъпление на заболявания на храносмилателната система. Диетична таблица 4c предвижда малки угощения в диетата.

Менюто 4v Diet е предназначено да улесни преминаването на пациента от терапевтична към нормална диета след сериозни диети за чревни заболявания. Лекарите препоръчват таблица 4c като физиологично пълноценна диета, която ще помогне за постепенното възстановяване на всички функции на храносмилателната система, която е ограничена в работата по време на строга диета.

Диетата в режима на диета Таблица 4в включва леко увеличение на протеините.Изключена е употребата на сол, пържени храни, студени и горещи. Постепенно твърдата храна се включва в терапевтичната диета, но методите за нейното приготвяне все още са ограничени: варете във вода и пара, печете. Продуктите с Диета Таблица 4в трябва да избират нискомаслени, недразнещи чревни стени, ограничавайки възможно най-много възможните процеси на повишена секреция, ферментация и гниене.

В какви случаи се предписва Таблица 4в

Терапевтична диета Таблица 4в се предписва след остри пристъпи или обостряне на чревни заболявания в началния стадий на ремисия. Понякога заболяването е свързано със заболявания на черния дроб, стомаха, панкреаса или жлъчните пътища, като в този случай се предписва и диетично хранене по този принцип. Диетата е предназначена за постепенно връщане на храносмилателните органи в нормално работно състояние чрез хранене полезни продукти. Най-често Diet Table 4c се предписва след две до четири седмици на строг режим на терапевтична диета 4c.

популярен:

• ✅ Как да спазваме диета Таблица 1а и 1б при язва и гастрит - принципи и менюта
• ✅ Диета 4б при чревни заболявания - меню за седмицата
• ✅ Диета Таблица 5а - рецепти и менюта за седмицата
• ✅ Терапевтична диета Таблица номер 13 според Певзнер

Диетата на Певзнер за чревни заболявания предвижда система за частично хранене на малки порции до 6 пъти на ден. Продуктите по време на обостряне на чревни заболявания могат да се сервират само топли.

Важно е да запомните, че при възстановяване на червата продуктите не трябва да съдържат химически и механични дразнители. Количеството подправки и сол при приготвянето на лечебни ястия в менюто на Диетична маса 4v е минимално. Продуктите по време на готвене не се обработват с масло и дим.

Разрешено е готвене на месни продукти на парчета или нарязани. Млечните продукти при лечението на чревни заболявания се препоръчват да се използват в ястия, а не сурови. Пресните плодове, според нормата на менюто, консумират до 150 г на ден.

За да възстановите напълно червата и да се отървете от болестта, лекарите препоръчват стриктно да спазвате основните принципи на терапевтичното хранене на диетата Таблица 4c, а именно да следвате списъка на това, което можете и не можете да ядете.

Списък на разрешените продукти от диетата Таблица 4в:

• От хлебни изделия се допуска застоял продукт, направен от пшенично брашно, леко застоял; сухи бисквитки, бисквити. В менюто на Диета 4в за чревни заболявания има лечебна баница с месо, нискомаслена извара, зеленчуци и плодове.
• нискомаслени млечни продукти;
• Меки сортове сирена;
• Елда, грис, оризови крупи с минимално количество сол или захар;
• Във втория бульон се приготвят супи без месо;
• Постно пилешко, пуешко, заешко, телешко и телешко;
• Риба с ниско съдържание на мазнини: щука, путас, треска, мерлуза, минтай, щука, шаран.
• Зеленчуци и плодове в менюто за лечение на червата: тиквички, тиква, карфиол, моркови, картофи, Бяло зеле, цвекло, зелен грах; ябълки, круши, ягоди, портокали, мандарини, диня.
• Препоръчителни напитки - чай, какао, кафе с мляко; прясно изцедени сокове, разредени с вода; отвари от горски плодове.
• Сосове: нискомаслени домашни на бульони, отвари и мляко.

Списък на забранените продукти от таблица 4в за чревни заболявания:

• прясна пшеница и ръжен хляб, мъфини и бутер тесто;
• Млечни продукти с висока киселинност, солено и пикантно сирене;
• Ечемик, ечемик, пшеничен шрот;
• Бобови растения във всякаква форма;
• Богати месни бульони, борш, зелева супа, кисели краставички, окрошка, от бобови растения;
• Колбаси, кисели краставички, пушени меса;
• Гъби, краставици, лук, чесън, спанак, репички, ряпа, киселец;
• Сливи, смокини, кайсии, фурми – също в лечебното меню под забраната при заболявания на червата;
• Не се допускат сокове от сливи, грозде, кайсии за пациенти с чревни лезии.

от проблеми с храносмилателната системаникой не е в безопасност. Дори и най-малките могат да бъдат засегнати от обостряния на чревни заболявания и в допълнение към лекарствата, за бързо възстановяване, ще трябва да спазвате диетична диета и стриктно да съставите меню за лечение.

Диета Таблица 4v за децаосигурява същите релаксации след строгите диетични маси на Певснер като за възрастни. Ако лекарят разреши да премине към този етап, тогава бебето може да яде някои хлебни изделия, да пие разредени плодови сокове и да яде месо не само под формата на мляно месо. Останалите съвети са в съответствие с препоръките за Таблица 4в за възрастни, като се има предвид възможната непоносимост на децата към определени продукти.

Периодът на спазване на диета Таблица 4в за деца се определя от лекаря в зависимост от здравословното състояние в началния стадий на заболяването. Важно е да се знае, че е необходимо постепенно да се премине от клинично хранене към по-рационално, което означава, че продуктите, които са по-трудни за чревна обработка, не трябва да се въвеждат веднага в менюто.

Меню за седмицата

Приблизително меню за една седмица с Диетична таблица 4в за възрастни и деца се спазва на принципа:

• хранене на всеки 2 часа;
• малки порции;
• последен час в 19 ч., като се има предвид, че осветлението изгасва в 9-10ч.

Диета Таблица 4v - меню за седмицата:

понеделник

• каша от грис на вода, крекер със сладко сладко, зелен чай;
• пюре от моркови и ябълки;
• супа на слаб пилешки бульон с кюфтета, каша от елда със задушени пилешки кнедли;
• салата от цвекло;
• овесена каша желе, крекер;
• пилаф с варено месо, салата от зелен грах;
• запарка от шипка.

вторник

• каша от елда на вода, рохко сварено яйце с една чаена лъжичка заквасена сметана, какао;
• млечно желе;
• зеленчуков бульон със заешко месо, оризови банички с месо, салата от карфиол с пресен домат;
• желе от боровинки, постна кифла;
• зеленчукова яхния, задушен шаран, какао;
• кефир.

сряда

• оризова каша с мляко, сухи бисквити, мед, черен чай;
• прясно настъргана извара с ягоди;
• крем супа от картофи, моркови, тиквички, задушени котлети от треска, печени картофи
• гювеч от извара с ябълки;
• пилешко руло със задушени тиквички, елда;
• ряженка.

четвъртък

• херкулес върху мляко и вода, парен омлет, билкова настойка;
• печена ябълка с мед;
• нискомаслен телешки бульон, пилаф с варено месо, настъргани моркови с цвекло;
• пюре от круши и ябълки;
• запеканка от извара и моркови, яйчена салата със заквасена сметана;
• запарка от шипка.

петък

• яйчен оризов пудинг, варено яйце, зелен чай;
• пюре извара с круша;
• пилешка супа с фиде, елда с моркови;
• сезонно плодово желе;
• салата от картофи, извара и пуешко филе;
• кефир.

събота

• овесени ядки, крекер с мед и парче масло, какао;
• рохко сварено яйце, лъжица заквасена сметана;
• цвекло със заквасена сметана, тиквички, запечени с пилешки гърди под извара и сос от заквасена сметана;
• запарка от шипка, вчерашна питка с мед;
• каша от елда, задушени пилешки кнедли, настъргани моркови с цвекло;
• ряженка.

неделя

• суфле от извара с тиква, крутони, какао;
• желе от круши;
• супа с кюфтета, телешко със зеленчуци на пара;
• желе от овесени ядки, крекер със сладко;
• картофено пюре, задушена треска, салата от карфиол и пресни домати;
• запарка от шипка.

Продължителността на лечението на чревни заболявания в този режим се регулира от лекар и може да варира от 3-4 седмици до няколко месеца, при стриктно спазване на всички препоръки за съставяне на диетично меню.

Рецепти

За готвене според Диетичната таблица 4c у дома са подходящи следните диетични рецепти.

цвекло

Съставки:

• Цвекло - 1 бр.;
• Картофи - 1 бр.;
• Морков - 1 бр.;
• Доматено пюре - 1 супена лъжица;
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• Дафинов лист - 1 бр.;
• Сол, захар, копър - на вкус.

рецепта:
Кипяща вода. Обелете зеленчуците, нарежете ги, изпратете ги в тенджера, добавете малко вода, оставете да заври. Добавете пастата, сока, захарта и солта, оставете да къкри до омекване. Изпратете дресинга в тигана към втората част от водата, оставете да заври. Изсипете копър, оставете да ври 1 минута, изключете котлона, покрийте с капак, оставете да се запари.
Такова цвекло е подходящо за възрастни и деца при лечение на чревни заболявания с Диета Таблица 4в.

Гювеч от извара и моркови

Съставки:

• Моркови - 500 г;
• Извара - 250 г;
• Грис - 3 супени лъжици;
• Мляко - 1 супена лъжица;
• Яйца - 2 бр.;
• Масло - 75 г;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• Сол, захар - на вкус.

рецепта:
Настържете морковите, сложете в тенджера на среден огън, налейте мляко, добавете олио, оставете да къкри до омекване. Добавете зърна, гответе за 7 минути, като разбърквате. Отстранете от огъня. Отделете жълтъците от белтъците, разбийте, добавете жълтъците към морковите, разбъркайте, оставете да изстинат. Смелете извара с блендер, добавете заквасена сметана, изпратете към моркови заедно с протеини. Изпратете сместа в намазнена форма във фурната при температура 200 градуса за 30 минути.
Запеканката, предоставена от менюто 4v Diet, е подходяща за диетична закуска при чревни заболявания.